Чем полезен брокколи для беременных. Смешная, но очень полезная капуста

И микроэлементов. Одним из их источников может стать брокколи. Рассмотрим подробнее, чем полезен этот продукт для беременных, и как его приготовить с максимальной пользой для плода.

Полезные свойства

Брокколи заслужено считается самой полезной капустой. Из витаминов в ее состав входят:

• , потребность которого особо возрастает во второй половине ;
• , поднимающий естественную защиту организма;
• - способствует нормальному становлению нервной системы будущего ребенка;
• витамин В6 - играет важную роль в процессе синтеза ;
• - поддерживает здоровье ногтей и волос;
• витамин К - обеспечивает нормальную работу сердца;
• витамин РР - положительно сказывается на состоянии большинства систем организма.

Этот вид относится к низкокалорийным продуктам, поэтому не повредит фигуре беременной женщины. В такой капусте содержится большое количество белков и практически нет жиров.

Знаете ли вы? Любимая еда Барака Обамы, как он сам признался в 2013 году, - брокколи.

Спаржевая капуста богата , поэтому особо рекомендуется женщинам на поздних сроках. Благодаря содержанию в продукте антиоксидантов, предотвращается появление раковых клеток, тормозится старение.

Особенностью брокколи является содержание в ней сульфорафона. Вещество оказывает общее антисептическое действие и способствует защите организма от инфекций.

В этом виде также содержатся калий и , недостаток которых вызывает у беременных появление и увеличивает вероятность гипертонии.

Противопоказания и вред

В единичных случаях, продукт может навредить, поэтому для некоторых женщин «Можно ли есть салаты из брокколи во время беременности?» - спорный вопрос.

Как и другие овощи и , в сыром виде она может быть источником кишечной палочки, которая не способна проникать через плаценту, но спровоцирует у мамы желудочно-кишечное расстройство.

От спаржевой капусты лучше отказаться при:

• . Индивидуальная аллергическая реакция во время беременности может сказаться на .
• . Овощ относят к продуктам с повышенной кислотностью, что может обострить заболевание.
• Подагре. В 100 граммах этого вида содержится до 81 мг пуринов.

Знаете ли вы? В дикой природе брокколи не растет и появилось путем гибридизации еще в VI-V веках до н. э.

Как выбрать при покупке

В магазинах брокколи красуется на прилавках круглый год, однако стоит отдавать предпочтение сезонной продукции, покупая ее ближе к началу осени. В другое время лучше приобрести замороженный вариант.
Выбирают качественный и полезный продукт следующим образом:

1. Осмотрите капусту: у нее не должно быть отломанных или срезанных частей.
2. Откажитесь от покупки, если стебли толстые и жесткие - это признак перезрелого овоща.
3. Листочки и соцветия должны отличаться насыщенно зеленным окрасом.
4. У свежей и молодой капусты соцветия закрыты, а раскрывающиеся желтоватые соцветия указывают на перезрелость.

Приоборетая замороженную спаржевую капусту, проверить ее качество труднее. Поэтому старайтесь приобретать молодую брокколи в августе-сентябре и замораживать впрок.

Как и где хранить в домашних условиях

Брокколи не относится к продуктам, которые можно долго хранить. Поэтому, беременным стоит использовать ее сразу же, вне зависимости от того, была ли она куплена в магазине, или выращена на собственной грядке. В холодильнике она может простоять 2-3 дня, если обвернуть ее влажной бумагой.

Важно! Нельзя использовать воздухонепроницаемые пакеты: брокколи нуждается в хорошей циркуляции воздуха.

Чтобы продлить срок хранения, спаржевую капусту замораживают. Рецепт следующий:

1. Очистить от листьев, если они есть.
2. Разделить соцветия и небольшими кусочками нарезать стебли.
3. Залить кипящей водой, после чего, сразу же окунуть в ледяную воду.
4. Выложить части капусты на плоскую поверхность и дать высохнуть.
5. Разложить брокколи по контейнерам для заморозки и положить в морозилку.

Хранить ее замороженной можно до года.

Меры предосторожности

Брокколи достаточно безопасный продукт, но не стоит забывать, что женский организм во время беременности более уязвимый. Поэтому, если раньше вы никогда не ели такую капусту, то это не лучшее время чтобы начинать.

Аллергические реакции появляются нечасто, но при обнаружении любых признаков (зуда, сыпи, жжения во рту), стоит отказаться от этого овоща.
Некоторые беременные жалуются на возникновение от брокколи метеоризма и тяжести в животе. В таком случае, нужно сократить ее потребление. Особенно, в вареном виде.

В каком виде употреблять, что можно сделать и с чем сочетается

Спаржевую капусту готовить совсем несложно.

Ее употребляют:

• свежую - во всевозможных салатах и закусках;
• вареную - как ингредиент в супе;
• приготовленную на пару с другими овощами и мясом;
• запеченную - в качестве гарнира;
• жаренную на сковороде, с небольшим количеством масла;
• жаренную на гриле;
• тушенную в составе овощного рагу.

Важно! Спаржевая капуста полностью взаимозаменяема с цветной капустой.

В зависимости от способа приготовления, брокколи готовят от 5 до 15 минут. В пароварке ей потребуется больше времени - около получаса, а замороженному продукту и того больше.

Нейтральный вкус этого вида капусты позволяет сочетать его с любыми другими овощами и мясом. Она является идеальным гарниром для легкого ужина.

Брокколи относится к диетическим овощам, которые будут полезны как для молодой мамы, так и для ее будущего . Такой перекус принесет намного больше пользы, чем печенье или бутерброд.

Нужно стараться всегда прислушиваться к собственному организму и, если беременной хочется спаржевой капусты, то остается лишь пожелать приятного аппетита!

Разные женщины, узнав о своей беременности, ведут себя по-разному, хоть и преследуют своими действиями одну цель – обеспечить будущего малыша достаточным для его нормального развития количеством витаминов и минералов. Употребление продуктов, содержащих определенный витаминный комплекс, – это своеобразная инвестиция в будущее. Только одни рассчитывают исключительно на фармацевтические препараты, употребляя таблетированные витамины, а другие предпочитают «заправляться» при помощи естественных продуктов и старательно обогащают свой рацион овощами и фруктами.

Совет об употреблении продуктов растительного происхождения в сыром виде (так от них, дескать, больше пользы) совершенно не подходит под один весьма полезный продукт – капусту брокколи.

Эта витаминная бомбочка не слишком беднеет на полезные вещества и после термической обработки, но не в этом дело…

Почему брокколи не едят сырой?

Зеленые и фиолетовые соцветия новомодной капусты, которую давно полюбили и оценили европейцы и американцы, могли бы запросто украсить любой салат из свежих овощей, но нельзя.

Особенно тщательно необходимо готовить брокколи, если она предназначена для употребления беременной женщиной – овощ способен заразить организм кишечной палочкой , вызывающей расстройства пищеварения у будущей матери. Такой поворот весьма нежелателен.

Но этот недуг – не единственная опасность, таящаяся в безобидной, на первый взгляд, брокколи. Если иммунитет беременной женщины слишком слаб, то существует вероятность проникновения бактерий сквозь плацентарную стенку и заражение плода.

Есть еще одно предостережение касательно употребления уже вареной брокколи при беременности: отвар из этого вида капусты употреблять категорически нельзя. То есть супчик отменяется , поскольку в бульоне из брокколи слишком высокое содержание пуриновых соединений, негативно сказывающихся на состоянии беременной женщины.

А в остальном – сплошная польза

Самое ценное, что может открыть для себя женщина, ожидающая ребенка, в брокколи – большое количество содержащегося в овоще белка. Согласно подсчетам диетологов, в 100 граммах капусты содержится больше протеина, чем в равноценном куске говядины , и при этом – совершенно отсутствуют жиры. Вот вам и польза в чистом виде.

Но это лишь один из пунктов. Остальные – еще интереснее.

Брокколи обладает недюжинными антибактериальными свойствами и способна уничтожать микроорганизмы, способствующие возникновению язвенной болезни, а также те, которые плохо поддаются лечению антибиотическими средствами.

Узнав о таких ценных свойствах брокколи, ученые приступили к исследованиям с целью изготовления на основе брокколи новой серии лекарственных препаратов.

Скромная капуста играет огромную роль в восстановлении и поддержании солевого баланса организма беременной женщины, что позволяет очень успешно бороться с отеками.

Витамины группы B, в огромном количестве присутствующие в брокколи, держат в норме нервную систему будущей мамы, а ежедневные 4 грамма клетчатки (если, конечно, вы едите брокколи каждый день) помогают успешно преодолеть запоры .

Хоть брокколи внешне ничем не напоминает цитрусовые, содержание в ней витамина C несколько объединяет капусту с любимыми всеми фруктами. Брокколи может обеспечить беременную половиной дневной нормы этого необходимого витамина, а значит, положительно влияет на укрепление иммунной системы.

Брокколи еще не обрела достаточной популярности у нас в стране – клеймо «чужестранного» овоща остается на ней вот уже на протяжении десятилетия. Но тем не менее врачи советуют обратить на капусту внимание не только в период беременности, но и во время ее планирования.

Если бы женщины, собирающиеся заводить детей, активно включали в свой рацион блюда из брокколи еще до своего «интересного положения», они не настолько страдали бы от дефицита кальция (зубы, волосы, ногти не смущали бы беременных своим непрезентабельным видом), не страдали бы от анемии, заранее укрепили бы свой иммунитет и восстановили солевой баланс организма.

Брокколи – один из подвидов цветной капусты. Капуста брокколи намного полезнее и вкуснее других сородичей. С момента открытия этого вида , по словам ученых, прошло уже около 2000 лет.

Виды и сорта брокколи

Всего существует два вида капусты брокколи:

1. Калабрез – имеет твердый и толстый стебель, на котором расположены плотные соцветия.
2. Итальянская брокколи (спаржевая) – имеет множество стеблей, на которых находятся соцветия. В пищу можно употреблять только стебли, которые на вкус очень походи на спаржу.

Так же существует около 200 сортов капусты брокколи, вот несколько самых распространенных в нашей стране:

1. Тонус – является раннеспелым сортом, который имеет темно-зеленые соцветия. Отличается быстрым созреванием.
2. Линда – очень крупный сорт, имеет темно-зеленые головки.
3. Монтерей – крупный плод, у которого отсутствуют боковые побеги, достигает двух килограмм веса.

Состав, пищевая ценность, минералы и калории брокколи

В 100гр продукта содержится 34 ккал.

Энергетическая ценность:

• 3г – Белки.
• 0.4г – Жиры.
• 5.2г Углеводы.

Пищевая ценность брокколи:

• 2.6г – Пищевые волокна.
• 89.3г – Вода.
• 1.7г – Моно- и дисахариды.
• 0.87г – Зола.

Витамины, содержащиеся в брокколи:

• 89.2мг – Витамин С.
• 0.385мг — Витамин А.
• 0.639мг – Витамин РР.
• 0.071мг – Витамин В1.
• 0.117мг – Витамин В2.
• 0.573мг – Витамин В5.
• 0.175мг – Витамин В6.
• 63мкг – Витамин В9.
• 0.78мг – Витамин Е.

Полезные элементы, содержащиеся в брокколи:

Макроэлементы:

• 47мг – Кальций.
• 21мг – Магний.
• 33мг – Натрий.
• 316мг – Калий.
• 66мг – Фосфор.

Микроэлементы:

• 0.73мг – железо.
• 0.41мг – Цинк.
• 49мкг – Медь.
• 0.21мг – Марганец.
• 2.5мкг – Селен.

Положительные свойства брокколи

• При регулярном приеме в пищу брокколи улучшается кожа.
• Капуста помогает предотвратить рассеянность, склероз и нормализовать нервную систему.
• Брокколи положительно сказывается на сердечнососудистой системе.
• Очень полезно употреблять в пищу брокколи детям, школьникам и студентам, она восстанавливает силы и дает энергию для развлечений.
• Капуста брокколи укрепляет иммунитет. Если почувствовали недомогание, то съев брокколи, станет сразу легче.
• Брокколи способствует правильному пищеварению.

Вред брокколи

При всех своих положительных качествах, брокколи не имеет противопоказаний. Не рекомендуется только при индивидуальной непереносимости этого овоща, что бывает крайне редко.

В рационе детей, кормящих матерей, беременных женщин, аллергиков, диабетиков – SF отвечает на все вопросы

Можно ли кушать брокколи беременным?

При беременности брокколи очень полезно, этот овощ поможет решить проблему с тошнотой. Так же в этом продукте много полезных веществ, необходимых для нормальной беременности.

Можно ли употреблять в рационе питания брокколи аллергикам?

Данный овощ относится к гипоаллергенным продуктам и аллергия на него встречается крайне редко. Именно поэтому этот овощ основной компонент в диетах, в рационе питания малышей и у людей имеющих аллергию на некоторые продукты питания.

С какого возраста, и в каком виде начинать давать брокколи детям?

Начинать вводить в рацион питания брокколи детям нужно с 8-10 месяцев. Лучший способ начинать давать брокколи детям – это в виде пюре. Потом, с возрастом можно этот овощ запекать в духовке или готовить на пару.

При данном способе приготовления этот овощ не теряет своих полезных свойств, как другие.

Можно ли кушать брокколи при сахарном диабете?

В списке разрешенных продуктов при сахарном диабете брокколи стоит на первом месте. Данный овощ обладает способностью сохранять уровень гликемии у диабетиков в норме.

Как хранить брокколи?

Если необходимо сохранить брокколи свежим несколько дней, то тогда подойдет такой способ: Намочите тряпку и отожмите, чтобы стекла вся лишняя вода. Постелите ее в холодильнике в отделе хранения овощей. Положите овощ в пакет, но не завязывайте его, а оставьте слегка приоткрытым. На мокрую тряпку положите брокколи, и в таком виде капуста может храниться до недели.

Если необходимо хранить брокколи долго, то для этого промойте овощ, разделите на порционные куски, сложите их в пакет и все, можно класть в морозилку.

Как выбрать «правильный» брокколи?

При выборе брокколи необходимо обращать внимание на соцветия. Они должны быть темно-зеленого цвета и плотно закрытыми, если листья или соцветия желтоватого оттенка, а стебель твердый – это признак того, что плод перезревший.

Смело можно покупать замороженный брокколи, температура заморозки никак не влияет на полезные свойства овоща.

Блюда, которые можно приготовить из брокколи

• Пюре из брокколи.
• Запеченный брокколи.
• Пенечки с брокколи.
• Салат из брокколи.
• Суп из брокколи.
• Омлет с брокколи.

Диета, основанная на брокколи — за пять дней минус 9-12 килограммов

Необходимо питаться в течение дня только продуктами перечисленными ниже. Овощи, рыба и мясо в диете отварные с добавлением малого количества соли.

Капуста брокколи представляет собой древнюю однолетнюю культуру семейства капустных. По виду она напоминает цветную капусту с одним основным отличием – головка брокколи имеет зеленую или фиолетовую окраску.

Полезные свойства брокколи придают этому продукту статус лечебного овоща, ведь он успешно борется с язвами, защищает стенки сосудов от повреждений, эффективен при профилактике онкологических заболеваний. Также продукт рекомендован к употреблению тем людям, которые желают сбросить лишний вес, так как он низкокалорийный, и не способствует жировым отложениям.

Брокколи: полезные свойства

В брокколи входит большое количество необходимых для организма веществ. Это и бета-каротин, который считается витамином красоты, и клетчатка, белок, жиры, минеральные вещества (фосфор, железо, кальций, магний и пр.).

Кроме того, в овоще содержится сульфорафан. Это специфическое вещество, которое способно убивать сложные бактерии, вызывающие язву желудка. Сульфорафан препятствует и возникновению раковых опухолей.

Наличие фолиевой кислоты в брокколи особенно полезно во время беременности. Вещество способствует образованию новых клеток и их дальнейшему правильному развитию.

Полезна ли брокколи? Следующие лечебные свойства продукта помогут вам ответить на данный вопрос:

• брокколи – отличный диетический продукт для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний;
• применяется для профилактики и лечения многих онкологических заболеваний;
• хорошо справляется с нервными расстройствами;
• отличное средство в случае нарушения обмена веществ;
• активно борется с язвами;
• полезные свойства брокколи распространяются также и на тех людей, которые хотят похудеть. Продукт хорошо выводит шлаки и отмершие клетки из организма;
• рекомендуется вводить овощ в ежедневный рацион людям, страдающим сердечной недостаточностью.

Регулярное употребление брокколи предупреждает развитие атеросклероза. Продукт является превосходным профилактическим средством против возникновения рака.

Теперь вы знаете, чем полезна брокколи, осталось лишь разобраться с некоторыми противопоказаниями и рассмотреть вопрос о том, в каких количествах можно употреблять данный продукт и какие блюда можно из него приготовить.

Брокколи: противопоказания

Вред от брокколи тоже существует, хотя он незначителен по сравнению с тем, какими полезными свойствами обладает этот продукт. Брокколи противопоказан в следующих случаях:

1. Если человек страдает заболеванием поджелудочной железы.
2. Индивидуальная непереносимость продукта.
3. Человек, имеющий повышенную кислотность желудочного сока.

Противопоказания брокколи касаются и тех случаев, когда вы решили обжарить продукт на сильном огне с большим количеством жира. Этого не следует делать, так как в процессе нагревания возникают вещества, вредные для человеческого организма.

Теперь и этот вопрос относительно того, чем вредна брокколи, можно считать раскрытым, что дает вам возможность перейти к изучению вопроса о похудении с помощью данного продукта.

Брокколи и похудение

Прежде всего, это низкокалорийный продукт, ведь в 100 г брокколи содержится всего 30 килокалорий. Это означает, что такую капусту можно употреблять в пищу в достаточно большом количестве, не опасаясь набора лишнего веса.

Брокколи для похудения важна тем, что она ускоряет метаболизм на клеточном уровне. Это стало возможным благодаря наличию здесь витаминов группы В и хлорофилла. Данные вещества благотворно влияют на работу организма в целом, стимулируя процессы его очищения от вредных шлаков, токсинов и других вредных веществ.

Похудеть с помощью брокколи можно на 6-8 кг за 10 дней. Для этого придется придерживаться в течение 10 дней особой диеты на основе капусты. Диета не считается жесткой и достаточно разнообразна, поэтому процесс похудения будет происходить постепенно и ненавязчиво.

О том, как сбросить вес с помощью брокколи, и какие блюда можно приготовить из этого овоща, вы узнаете далее.

Способы и объемы применения брокколи

1. Диета на основе данного продукта может выглядеть таким образом:

Завтрак. Приготовьте на пару 200 г брокколи, 1 чашка черного чая без сахара.

Обед. 150 г брокколи, помидоры, половина луковицы, оливковое масло – все ингредиенты выкладываются на сковороду и тушатся около 20 минут. 1 стакан овощного сока.

Ужин. 250 г брокколи, отваренной в воде с солью, 1 чашка несладкого чая.

Такое меню можно разнообразить при помощи других блюд. Например:

• обдайте кипятком 200 г брокколи и опустите в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут;
• приготовьте куриный бульон и в него добавьте 100 г брокколи, 2 пучка петрушки;
• 100 г капусты и 2 моркови, приготовленных на пару.

Также разрешается употреблять в пищу и другие диетические блюда и продукты: свежие овощи, фрукты, нежирное мясо.

Можно тушить брокколи без использования масла в мультиварке. В качестве приправ следует использовать петрушку, мяту, укроп и другие природные ароматизаторы.

Коктейль из брокколи. Возьмите 4 соцветия, промойте водой, нарежьте на мелкие кусочки. Брокколи кладется в чашу блендера, добавляются листья шпината и вода. С помощью блендера содержимое чаши перемалываются до однородного состояния. Получается вкусный диетический напиток.

Брокколи при беременности

Можно ли брокколи беременным? Не только можно, но и нужно, ведь для женщин, ждущих рождения малыша, будет полезной низкая калорийность продукта, а также наличие здесь витамина С, который оказывает положительное воздействие на иммунитет и состав крови.

Брокколи во время беременности способствует хорошему самочувствию, снижает риск появления простудных заболеваний, которые могут представлять серьезную угрозу для здоровья будущего ребенка.

Единственным противопоказанием в период беременности может стать аллергическая реакция, которую брокколи способен вызвать у некоторых женщин. Следует ограничить его потребление или полностью отказаться от продукта на время беременности.

Крайне важно на данном этапе обеспечить организм вышеперечисленными полезными веществами, ведь от этого в большой степени зависит нормальное развитие плода.

Современный фармацевтический рынок предоставляет огромное количество различных препаратов, содержащих необходимые организму микроэлементы. Однако, не следует забывать, что данная продукция является искусственной, что не всегда благоприятно и для матери, и для ребенка.

Именно поэтому особое внимание следует уделить натуральным продуктам, которые являются прекрасным источником полезных веществ. Один из таких продуктов – капуста брокколи.

Брокколи. Что это такое?

Брокколи приходится близким родственником обычной огородной капусты. Является, как и многие другие представители семейства капустные, однолетним растением.

Представляет собой своеобразное соцветие специфического цвета – может содержать зеленые и фиолетовые бутоны.

Из истории известно, что брокколи выращивалась уже римскими и греческими земледельцами, за два тысячелетия да нашей эры, однако в Европе она начала распространятся только с завершением темного Средневековья, как, впрочем, и многие другие продукты питания.

В наши дни особенно брокколи пользуется большой популярностью в Западной Европе, а также в США. В нашей стране этот овощ пока не получил народной любви и большого распространения.

В чем заключается ценность и польза брокколи? Самое важное качество данного вида капусты – просто огромное содержание белка.

Ученые подсчитали, что в ста граммах брокколи протеина больше чем в говядине . При этом стоит отметить тот факт, что в данном продукте практически не содержится жиров . Это, несомненно, огромный плюс.

Кроме всего прочего, в брокколи в избытке присутствует колоссальное количество витаминов и микроэлементов . Это , фосфор, магний, марганец и ряд других.

Наряду с этим присутствуют, и опять же в большом количестве, витамины группы В , которые благотворно влияют на центральную нервную систему.

Кроме этого, данная овощная культура прекрасно регулирует солевой баланс организма , помогает выводить лишнюю жидкость и тяжелые металлы.

Следует отдельно упомянуть об антибактериальных свойствах брокколи .

Исследователи-медики из колледжа Хопкинса, сделали открытие, согласно которому брокколи способна уничтожать бактерии, способствующие возникновению язвы, а также те микроорганизмы, которые плохо поддаются лечению .

В настоящее время ученые пытаются разработать новый класс лекарств на основе данной сельскохозяйственной культуры.

Не так давно врачи заявили, что употребление капусты брокколи способствует снижению риска развития раковых опухолей .

Так называемый глюкорафанин , один из антиоксидантов входящий в состав овоща, имеет тенденцию активно подавлять рост и распространение раковых клеток в организме.

Таким образом, мы можем убедиться в том, что брокколи поистине является замечательным источником полезнейших веществ, которые способствуют поддержанию баланса и иммунитета в нашем организме.

Полезные свойства брокколи — программа «О самом главном»

Брокколи во время беременности

Польза и показания

Как мы уже с вами поняли из вышесказанного брокколи полезно всем без исключения. В особенности это касается беременных женщин, у которых потребность в питательных веществах и микроэлементах в разы больше, чем у обычных людей.

Поэтому будет целесообразно рассмотреть плюсы брокколи конкретно для беременных.

Во-первых , одним из немаловажных преимуществ для женщин ждущих ребенка, будет низкая калорийность продукта. Другими словами можно не бояться набрать лишний вес именно от данной овощной культуры.

Во-вторых , несмотря на малую калорийность, сто грамм брокколи обеспечивает организм 4 граммами белка. Это крайне необходимо, поскольку содержащиеся в белках протеины являются важным строительным материалом при формировании систем органов будущего ребенка.

В-третьих , большое содержание (а его в брокколи больше, чем в ) и хлорофилла благотворно влияет на иммунитет и состав крови.

Повышенный иммунитет без всяких сомнений необходим будущей матери, поскольку даже самые, казалось бы, безобидные заболевания, такие как простуда и сопутствующие ей, могут впоследствии привести к тяжелым отклонениям в развитии ребенка.

В-четвертых , брокколи имеет повышенное содержание витаминов группы В и , которые не могут накапливаться в организме и, как следствие, запасаться в нем.

При этом данные соединения выполнят важнейшие функции в процессе правильного развития нервной системы и органов кроветворения у будущего ребенка.

Недостаток, например, фолиевой кислоты, может привести к таким отклонениям как микроцефалия, мозговым грыжам, а также к умственной отсталости.

В-пятых , брокколи богата кальцием. Всем известна роль кальция в процессе построения костной ткани у взрослых, но еще более важна эта роль у еще не родившихся детей.

Таковы самые основные положительные моменты.

Капуста брокколи показана при беременности в случае возникновения , поскольку богата железом , участвующем в процессе образования .

В силу мягких послабляющих свойств, а также большего содержания клетчатки, брокколи рекомендуется употреблять при , которые зачастую возникают в процессе вынашивания ребенка.

Вред и противопоказания

Однако, не смотря на все вышесказанное, капуста брокколи имеет некоторые вредные свойства, хотя их и не так много.

При употреблении данной овощной культуры в пищу в сыром виде, существует риск заражения кишечной палочкой , которая вызывает различные расстройства пищеварительной системы, которые в свою очередь доставляют проблемы беременным женщинам, а также в комплексе с ослабленным иммунитетом, могут инфицировать плод.

Вторым немаловажным отрицательным моментом является то, что на брокколи у некоторых людей может быть банальная .

Аллергические реакции крайне нежелательны при беременности, поскольку возрастает риск передачи ребенку от матери специфических аллергенов, которые могут привести к проблемам со здоровьем в будущем.

И наконец, не стоит употреблять отвар из брокколи , поскольку в нем повышено содержание так называемых пуриновых соединений, которые могут оказать негативное влияние на организм.

Что касается противопоказаний, то их совсем мало.

В первую очередь, это индивидуальная непереносимость продукта. Также брокколи противопоказана при повышенной кислотности желудка. По большому счету, противопоказания для беременных женщин на этом заканчиваются.

Способы и методы приготовления

Брокколи в процессе приготовления, в принципе, не требует каких-либо особых кулинарных навыков. Это универсальный продукт, который с успехом можно варить, жарить, тушить и даже запекать, а также готовить на пару.

Единственное замечание, которое было озвучено выше – по возможности не использовать отвар брокколи. Другими словами наиболее удачным вариантом будет использование капусты во всех блюдах кроме супов .

Отличное блюдо для беременных можно приготовить в духовке, например запеканка с мясом и брокколи . Для этого используется фарш, соцветия капусты, сыр и сливочное масло.

В фарш добавляется яйцо, соль и перец. Полученную смесь кладут в форму, поверх раскладывается брокколи и все заливается смесью сливок или сливочного масла и яйца.

Затем крошится сыр, после чего полученную массу ставят в духовку при 180 градусах на 50- 60 минут.

Кроме этого брокколи можно подавать в виде гарнира к другим блюдам .

Брокколи — программа «Жить здорово!»

Вместо заключения

Здоровье будущего ребенка – это та основная цель, которую должна преследовать беременная женщина. А сбалансированное питание – одна из основ здоровья.

Проанализировав все выше сказанное, мы можем прийти к логическому выводу о несомненной пользе такого продукта как брокколи, в деле поддержания здоровья матери и ребенка.

Эта культура бесспорно должна занимать одно из ведущих мест в рационе беременных, поскольку представляет собой кладезь необходимых элементов.

Кроме этого, большую честь брокколи делает его практически абсолютная безопасность (за исключением нескольких, не слишком серьезных противопоказаний). В итоге можно сказать лишь одно: «Ешьте на здоровье!».