Vepřová polévka s bramborem a nudlemi. Recept na nudleovou polévku s hovězím masem Bohatá masová polévka

Polévka s vepřovým masem, bramborami a nudlemi je celkem běžné jídlo. Každá rodina ho alespoň jednou vařila. Je jednoduchý, nenáročný na přípravu a suroviny má každá hospodyňka vždy ve své kuchyni, maso nevyjímaje. Bez ní tato polévka také není špatná, ale nebude tak bohatá a uspokojivá. Přípravu zvládne každá, i začínající hospodyňka.

Pro tuto polévku se bere různé vepřové maso, svíčková i maso s kostí, čerstvé i uzené, vše závisí na fantazii a preferencích chuťových vlastností hotového pokrmu. Zvláštní pozornosti mužů se dostalo polévce s vepřovým masem. S jeho přípravou si snadno poradí sám, bez citlivého vedení své drahé polovičky a zažene hlad všech členů rodiny.

Recept na toto jídlo má seznam požadovaných ingrediencí: vepřové maso, brambory, nudle. Postupem času se však objevilo několik možností přípravy této polévky. Díky fantazii a... Do tohoto pokrmu začali přidávat zeleninu, různé koření, několik druhů masa, sýry a tak dále.

Ale nezhoršila se, jen byla zajímavější, chutnější a pestřejší. Vůně polévky je úžasná a chuť jemná a masová. Fanoušci přidávají česnekovou omáčku a pokrm získává ještě rafinovanější, originální chuť a vůni. Pojďme se podívat na nejzajímavější recepty na polévku s vepřovým masem, bramborami a nudlemi.

Jak vařit vepřovou polévku s bramborami a nudlemi - 15 druhů

Polévka je nízkotučná, jednoduchá a velmi chutná.

Ingredience:

• Vepřové maso (filé) - 400 gr.
• Brambory - 6 ks.
• Vermicelli - půl hrnku.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Sůl - podle chuti.

Příprava:

Položte pánev s vodou, přiveďte k varu a přidejte omyté maso. Vařte na středním plameni 25 minut. Přidejte půl lžíce soli a vařte dalších 25 minut. Zatímco se připravuje vývar, připravte si zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostičky a cibuli na co nejjemnější. Když se vývar vyvaří, přidejte brambory.

Po 12 minutách přidejte cibuli. Po 5 minutách nudle. Vařte dalších 7 minut a přidejte bobkový list. Polévka by měla uležet asi 5 minut a je připravena k jídlu. Vzhledem k tomu, že v něm není žádné smažení, je to nemastné a docela lehké.

Bramborová polévková omáčka s masem „Idol of Men“

Toto jídlo se ukáže jako velmi uspokojivé, husté, bohaté, trochu připomínající omáčku. Nejeden muž nezůstane k tomuto způsobu přípravy polévky lhostejný. Přesvědčte se sami o hustotě této polévky, tento recept má mít více brambor a méně vývaru.

Ingredience:

• Vepřové maso (dřeň) - 700 gr.
• Brambory - 6 ks.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Kořen pastináku - 1 ks.
• řapíkatý celer - 1-2 tyčinky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Olivový olej - 20-30 g.
• Ghí máslo - 20 gr.
• Zelená cibule, petržel, kopr - 1 svazek.
• Koření (dle vašeho uvážení) podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

Vepřové maso nakrájíme na velké kusy. Rozpálíme pánev, zalijeme malým množstvím oleje a přidáme maso. Smažte ji dozlatova na středním ohni. Přidejte ghí a promíchejte.

Právě ghí dodá polévce krémovou, jemnou chuť a neuvěřitelnou vůni

Posíláme tam i nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, pastinák a celer. Míchejte, lehce smažte 5 minut na vysoké teplotě. Po orestování masa a zeleniny je přendáme na pánev. Přidejte 2-3 litry vody.

Vše záleží na tom, jak hustou polévku chcete mít. Zapněte plyn na plný výkon, přiveďte k varu a vývar vařte 20-25 minut, dokud není maso zcela propečené. Poté přidáme nahrubo nakrájené brambory. Po 10 minutách osolíme, okořeníme, přidáme 2 bobkové listy a vaříme dalších 4-5 minut na mírném ohni.

V závěrečné fázi přidejte veškerou zeleninu, nudle a vypněte oheň. Polévku necháme asi 20 minut louhovat. Během této doby budou nudle hotové a nerozvaří se na kaši. Polévka se ukáže jako velmi bohatá a aromatická díky koření a ghí.

Tento recept je podobný klasickému, ale zde je maso na žebrech a aromatické propečení.

Ingredience:

• Vepřové maso na žebrech - 400 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vermicelli - 1 hrst.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Koření a sůl podle chuti.

Příprava:

Vepřová žebírka nakrájejte na porce, vložte je do hrnce, přidejte ¾ vody a dejte na sporák. Po varu stáhněte plamen na minimum a vařte asi půl hodiny. V této době oloupejte zeleninu, brambory, mrkev a cibuli. Omyjeme je a zalijeme vodou.

udělejte to tak, aby nevyschly a neztratily šťavnatost

Pustíme se do přípravy pečínky. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na středním struhadle. Rozpálíme pánev, zalijeme trochou oleje, přidáme cibuli a mrkev. Pravidelně je promíchávejte, aby se smažení nepřipálilo. Když se maso začne vařit, nezapomeňte odstranit pěnu, která se tvoří na povrchu, aby byl vývar čistší, průhlednější a chutnější.

Někdo raději vývar scedí, přidá čerstvou vodu a vaří polévku dál. Ale nedoporučuji to, protože to nebude tak bohaté a bohaté na chuť. Když je maso uvařené, vyjmeme ho z vývaru, aby se nakrájelo na menší kousky.

Nemusíte ji krájet, ale pak se bude polévka vařit déle. A hodíme je zpět. Brambory nakrájíme na kostičky, ale ne na malé, aby se nerozvařily. Vložte brambory do pánve. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte hrst nudlí, smažení, 2-3 bobkové listy a sůl. Necháme 5 minut vařit a polévka je hotová.

Přidáním čerstvých rajčat do polévky je opravdu letní. Tímto snadným, levným a nekomplikovaným způsobem můžete osvěžit známé jídlo.

Ingredience:

• Vepřová dužina - 400 gr.
• Malá mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory 2 ks.
• Čerstvá rajčata - 150-200 g.
• Vermicelli - 70 gr.
• Kopr - malá parta.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

Do pánve nalijte 2 litry vody. Zapálili jsme to. Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Rozpálíme pánev a nalijeme do ní olej. Přidejte vepřové maso a vařte na středním plameni.

Smažte do hněda. Když se voda v pánvi vaří, vložíme tam cibuli a opečené maso. Zavřete víko a vařte na mírném ohni 20-30 minut. Mezitím orestujte mrkev.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Totéž děláme s rajčaty. Do polévky přidejte osmaženou mrkev, brambory, rajčata a sůl podle chuti. Vařte 10 minut, přidejte nudle a vařte dalších 5 minut. Hotové jídlo posypeme čerstvým koprem.

"Sushi sušenky!" Masová polévka s nudlemi a krutony

Malý doplněk ke klasickému receptu na polévku s vepřovým masem, bramborami a nudlemi může zpestřit polední menu a stát se jedním z vašich oblíbených jídel.

Ingredience:

• Vepřové maso (filé) - 500 gr.
• Chléb - 3 plátky.
• Střední brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vermicelli - 100 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.
• Čerstvé bylinky podle chuti.

Příprava:

Vezměte chléb a nakrájejte ho na malé kostičky. Položte na plech, troubu nastavte na minimální teplotu na 30-40 minut. Dále si připravíme masový vývar. Maso obereme, vložíme na pánev, zalijeme asi 2 litry vody a vaříme hodinu a půl. Poté maso vyjmeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do pánve.

Brambory nakrájíme na malé plátky, cibuli velmi jemně a mrkev na malé proužky. Přidejte brambory do pánve, zapněte plyn na maximum a v tuto chvíli smažte. Osmahneme cibuli, přidáme máslo a poté mrkev. Až budete připraveni, přidejte do polévky. Nechte 7 minut na mírném ohni. Poté vypněte sporák a přidejte nudle.

Vzhledem k tomu, že nudle jsou dost tenké, přidejte je až po vypnutí ohně, aby se nerozvařily.

Po částech přidejte sušenky, čerstvé bylinky a zakysanou smetanu.

Přidáte-li do klasického receptu malé množství taveného sýra, získá vytříbenou chuť, která snadno překvapí vaše hosty nebo vaši domácnost. Podstatou této verze polévky je, že se vaří s vepřovým masem a nakonec se používá pouze masový vývar. Ale pokud je to žádoucí, může být maso jemně nakrájeno a přidáno do misky.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400-500 gr.
• Brambory - 600 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Tavený sýr - 70 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.

Příprava:

Nejprve je třeba uvařit vejce, vařit je 15 minut. Maso omyjeme, dáme do kastrolu a zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme asi hodinu. Pokud se tvoří pěna, nezapomeňte ji odstranit. Mezitím si nakrájíme brambory na kostičky, nakrájíme cibuli a najemno nastrouháme mrkev. Když jsou vejce uvařená, vložte je do studené vody, aby se snáze loupala.

Při vaření vajec přidejte do vody sůl, pak se snadno oloupou i bez studené vody.

Poté oloupejte a nakrájejte nadrobno. Když je maso uvařené, přidejte brambory do pánve a nechte dalších 20 minut. Nyní si připravíme smažení. Rozpálíme pánev, zalijeme trochou oleje, přidáme cibuli a mrkev.

Smažte asi 10 minut Poté, co se maso povaří dalších 20 minut, vyndejte a do pánve přidejte prostředek na smažení, sůl, pepř, vejce a přiveďte k varu. Přidejte nudle, tavený sýr, vše dobře promíchejte a pár minut povařte. Aby se sýr rychleji rozpustil, je potřeba jej nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na malé kousky.

Uzená žebra dodávají nudlové polévce zvláštní chuť. Tento způsob vaření nezabere mnoho času.

Ingredience:

• Uzená vepřová žebra - 500 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Malá mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Vermicelli - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Kuličky pepře - 5-6 ks.
• Zelení a sůl podle chuti.

Příprava:

Do hrnce nalijte 1 litr vody a přiveďte k varu. Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli a brambory na malé kostičky. Na pánvi orestujte cibuli do zlatova. Žebra nakrájíme na porce a vložíme do vroucí vody. Přidejte mrkev a nechte 15 minut vařit.

Poté do vývaru vložíme brambory a koření. Polévka se vaří dalších 10 minut. Přidejte smaženou cibuli a nudle. Přiveďte k varu a vypněte. Nechte pár minut vařit. Při podávání přidáme nasekané čerstvé bylinky.

Tento recept je určen pro velkou rodinu nebo jako příprava na několik dní. Obsahuje hodně zeleniny, díky čemuž je polévka velmi aromatická a chutná. Receptura je určena pro 7litrový rendlík.

Ingredience:

• Vepřová žebra - 1,2 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 300 gr.
• Mrkev - 250 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Bobkový list - 3-4 ks.
• Kopr, petržel, bazalka - každý 1 svazek.
• Černý a červený pepř podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

Nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň, dokud se nevaří. Žebra nakrájejte na porce a trochu smažte do zlatova, ale ne vařená.

Přidejte trochu soli a pepře. V této době nakrájíme mrkev, cibuli a papriku na malé kostičky. Opečená žebírka vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut. Po uplynutí stanovené doby přidejte mrkev, cibuli a vařte dalších 10 minut.

Poté přidejte papriku a bylinky. Vařte dalších 10 minut, přidejte bobkové listy, sůl, pepř a brambory. Vařte 10-15 minut, dokud nebude hotový. Vypněte sporák, přidejte nudle, zamíchejte a nechte 20 minut vařit. Za tuto dobu se nudle uvaří a hlavně nerozvaří.

Tato verze přípravy polévky byla inspirována čínskou kuchyní. K přípravě tohoto jídla potřebujeme pánev wok. Běžné nudle nahradíme funchózou a přidáme koření charakteristické pro čínskou kuchyni.

Ingredience:

• Vepřové maso - 250 gr.
• Kuřecí křídla - 4 ks.
• Pekingské zelí - 1/4 kusů.
• Peří zelené cibule - 7-8 ks.
• Funchoza - 1 přadeno.
• Čerstvý zázvor - 0,5 lžičky.
• Sojová omáčka - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Nejprve musíte vzít jednu královnu funchose a nalít horkou vodu, aby byla měkká a poddajná. Poté křídla vezmeme, vložíme do pánve a zalijeme vodou, asi 1,5 litru. Vařte 30 minut.

Mezitím nakrájejte vepřové maso na malé nudličky. Do woku nalijte olej a vložte tam maso. Nezapomeňte promíchat, aby se vepřové maso neslepilo do jednoho kusu. Smažíme do zlatova a přidáme nadrobno nakrájené čínské zelí. Smažte 2-3 minuty.

Hlavní při smažení ve woku je neustále míchat, aby se vše rovnoměrně propeklo a nic se nepřipálilo.

Do této doby by již měla funchóza změknout. Vyjmeme z vody a nakrájíme tak, aby se v polévce pohodlně jedl. Přidejte funchose do WOK a znovu vše důkladně promíchejte. Zatímco se suroviny smažily, připravil se vývar.

Křídla lze jíst jako samostatné jídlo nebo je přidat do polévky. V našem případě je přidáváme do smažené zeleniny a masa. Dále vše zalijeme připraveným vývarem. Necháme 5 minut povařit na mírném ohni. Vezměte zázvor, nakrájejte ho, nakrájejte zelenou cibulku na malé tyčinky a přidejte je do polévky. Přidáme také sójovou omáčku, vše promícháme, vypneme a necháme 10 minut louhovat.

Polévka je hustá, bohatá a velmi uspokojivá. S pomocí známého gruzínského koření „khmeli-suneli“ můžete dát pokrmu nejen pikantní vůni, zajímavý odstín chuti, ale také výhody. Předpokládá se, že zvedá náladu, posiluje imunitní systém a normalizuje nervový systém.

Ingredience:

• Vepřové maso - 150 gr.
• Kuře - 150 gr.
• Brambory - 4-5 ks.
• Vermicelli - 250 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Khmeli-suneli - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Kopr - 1 svazek.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Bobkový list - 4 ks.

Příprava:

Vezměte pánev, nalijte do ní 3,5 litru vody a dejte ji na oheň. Vezměte brambory a nakrájejte je na kostičky. Nalijte do hrnce. Maso obereme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a orestujeme.

Dále si vezměte 1 mrkev, cibuli a nakrájejte je nadrobno. Poté na pánev nalijeme trochu oleje, přidáme nakrájenou zeleninu, podlijeme vodou a dusíme. Když jsou mrkev a cibule uvařené, vložte je do pánve spolu s masem.

Další mrkev se musí nakrájet na malé kostičky a také přidat do polévky. Do vývaru přidejte suneli chmel, sůl a bobkový list. Zeleninu nasekejte a přidejte do polévky. Poté, co jsme vše přidali, musíme polévku provařit 25-30 minut na mírném ohni. Přidejte nudle a vařte dalších 5-7 minut

Polévka je velmi hustá, s minimálním množstvím vývaru. Maso na polévku pečeme zvlášť a podáváme po částech. Nepatrně připomíná asijský pokrm.

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Vaječné nudle - 400 gr.
• Špenát - 100 gr.
• Brambory - 2-3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Anýz - 5 ks.
• Česnek - 1 ks.
• Kuličky pepře - 5 ks.
• Koření na maso - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Nasekaný koriandr - 3 špetky.
• Mletá skořice - 1 špetka.
• Sůl podle chuti.
• Zelená cibule podle chuti.

Příprava:

Nejprve je třeba marinovat vepřové maso v koření na maso. Přidejte pár stroužků česneku, sójovou omáčku, skořici a sůl. Aby bylo maso úplně nasáklé, je nutné den marinovat. Ale pokud to není možné, tak alespoň 2 hodiny. Poté maso pečte v troubě na 200 stupňů asi 40 minut.

Mezitím nakrájejte brambory a mrkev na velké kostky a vložte do hrnce. Naplňte 1 litrem vody. Také tam pošleme zbývající česnek, anýz, pepř a dáme na vysokou teplotu. Když se voda vaří, ztlumte plamen a přidejte koření podle chuti. Samostatně uvařte nudle. Když je hotová, přidejte ji do vývaru a stáhněte pánev z ohně.

Pokud chcete, můžete si z polévky vybrat anýz. Během doby varu se jím vývar dostatečně nasytil. Když je maso hotové, vyndáme ho z trouby, nakrájíme na tenké plátky a po částech přidáváme do polévky. Hotové jídlo ozdobíme nakrájeným koriandrem, špenátem a zelenou cibulkou.

Tento recept má mírnou odchylku od klasické verze, a to druh koření, které se v tomto případě používá. Díky novému koření a hřebíčku získává polévka bohaté, kořenité a nasládlé aroma. A chuť masa v kombinaci s kořením zazáří novými barvami.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600-800 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vermicelli - 200 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Nové koření - 5-7 ks.
• Hřebíček - 3 ks.
• Petržel - 20 gr.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

Nejprve je třeba připravit masový vývar. Maso omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, dáme na oheň a přivedeme k varu. Při vaření masa nezapomeňte odstranit pěnu, aby vývar nebyl zakalený. Když se voda vaří, snižte teplotu na minimum a vařte asi 1 hodinu.

Během této doby oloupejte mrkev a cibuli. Přidejte je celé do pánve. Posíláme tam i bobkové listy a koření. Můžete přidat různé druhy zeleniny, je to na vás. Vařte, dokud nezměknou. Poté je vyjmeme z vývaru a maso vaříme do úplného uvaření. Když změkne, vyjmeme ho také z pánve. Maso musí být mírně vychladlé a nakrájeno na porce.

Samotný vývar lze podle potřeby přecedit. Poté dejte zpět na oheň, přiveďte k varu, přidejte nadrobno nakrájené brambory a osolte. Vařte 7 minut a pošlete nudle spolu s nakrájeným masem. Ještě 3-4 minuty a polévka je hotová. Před podáváním můžete přidat čerstvé bylinky.

Relativně nedávno zaujal multivark v kuchyni téměř každé hospodyňky. Usnadňuje přípravu mnoha pokrmů a také šetří drahocenný čas. Polévku s vepřovým masem, bramborami a nudlemi lze připravit i v pomalém hrnci, což značně zjednodušuje již tak jednoduchý proces vaření.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Vermicelli - 100 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Zelení podle chuti.
• Sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Maso nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte cibuli a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Zapněte multicooker a přidejte rostlinný olej. Posíláme tam i cibuli, mrkev a maso. Zamíchejte, nastavte režim „smažení“ na 10 minut. Poté přidejte brambory, 3 litry horké vody, sůl a trochu koření.

Vše důkladně promíchejte, zavřete víko a nastavte režim „polévka“ na 1 hodinu. Když zbývá 10 minut do konce vaření, přidejte nudle a vařte, dokud nebudou hotové. Po dokončení přidejte čerstvé nasekané bylinky a polévku 5 minut louhujte.

Polévka s vepřovým masem, bramborami a nudlemi "Hand made"

Pokud máte možnost si nudle vyrobit sami, pak si tuto příležitost nenechte ujít. Jeho výroba není vůbec náročná a netrvá dlouho a s chutí budete velmi spokojeni.

Ingredience:

• Vepřové maso s kostí - 400-600 gr.
• Brambory - 2-3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl a pepř na dochucení.

Na nudle:

• Mouka - 3-4 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - špetka.

Příprava:

Maso je nutné opláchnout, zalít studenou vodou a na prudkém ohni přivést k varu. Poté snižte teplotu a nechte přikryté vařit 2,5 hodiny. Poté je třeba hotové maso vyjmout z pánve a nakrájet na malé kousky. Samotný vývar přecedíme a dáme na mírný oheň.

Zeleninu je také potřeba umýt a oloupat. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na tenké plátky a brambory na malé kostičky. Po dalších 15 minutách oheň vypněte. Když se vývar vaří, připravte si domácí nudle. Chcete-li to provést, musíte prosít mouku a shromáždit ji na sklíčku. Do důlku rozbijte vajíčko a přidejte sůl.

Nepřidávejte příliš mnoho soli, protože těsto bude velmi sypké. Je lepší přidat sůl do samotného vývaru

Opatrně promíchejte a vypracujte tuhé těsto. Rozdělte ho na malé kousky a vyválejte tenké vrstvy o tloušťce přibližně 1,5-2 mm.

Nechte na stole 15-20 minut. Měly by trochu vyschnout. Poté se vrstvy posypou moukou, naskládají na sebe a nakrájí na proužky o šířce 5-6 centimetrů. Nakrájejte nudle z proužků na šířku, kterou chcete.

Může být také řezán na čtverce, kosočtverce nebo široké proužky. Za klasické se ale považují nudle o šířce kolem 2 milimetrů. Poté ji přidejte do vroucího vývaru se zeleninou.

Aby se nudle neslepily, je třeba polévku při přidávání neustále míchat. Když nudle vyplavou na povrch, přidejte do vývaru čerstvý kopr. Po 2 minutách vypněte oheň a nudlovou polévku přikryjte pokličkou. Po 10-15 minutách podávejte.

Tento recept je pro milovníky masa a hub.

Ingredience:

• Vepřové a hovězí maso s kostí - 600 gr.
• Porcini houby - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Maso nakrájejte na malé kousky. Maso bereme v poměru, který máte nejraději. Vložte do hrnce, přidejte vodu, přidejte trochu soli, přiveďte k varu a zapněte na mírném ohni. Pro chuť přidejte malý kousek cibule. Nechte 2 hodiny vařit. Mezitím nakrájejte brambory na malé kostičky. Houby nakrájíme nahrubo. Po 2 hodinách (možná o něco méně nebo více, zkontrolujte připravenost masa) vložte zeleninu do pánve.

Pro orestování nakrájejte cibuli nahrubo a nastrouhejte mrkev. Po osmažení přidejte na pánev. Necháme 5 minut vařit a přidáme nudle. Ještě 2-3 minuty a polévka je hotová. Můžete přidat čerstvé bylinky. Polévku necháme 15-20 minut vařit.

První chody musí být přítomny ve stravě. Existuje mnoho receptů na přípravu polévek: zeleninové, masové, kašovité polévky a samozřejmě naše oblíbená těstovinová polévka! Dnes se podíváme na pár dobrých receptů, které vám pomohou zpestřit váš jídelníček. Připravíme si jak nejjednodušší polévku - s těstovinami a kuřecím masem, tak i složitější - ve formě pyré, s masem a dalšími přísadami. Začněme tím nejjednodušším.

Kuřecí polévka

Tento recept na těstovinovou polévku používá minimální množství přísad, aby nezastínil chuť kuřete. Bude chutnat každému, kdo raději vaří bez koření.

Ingredience:

• kuřecí stehno;
• tři brambory;
• dvě stě gramů těstovin;
• sůl.

Stehno by se mělo dobře umýt, umístit celé do pánve s vodou a po uvaření vařit čtyřicet minut. Maso by se mělo oddělovat od kostí, usnadní se tím rozebrání kýty, uvolnění od kostí a vývar bude bohatší. Během vaření je nutné neustále odstraňovat pěnu, aby nakonec těstovinová polévka vypadala chutně - průhledná, bez nevzhledné šedé pěny.

Poté, co je kuřecí maso dobře propečené, musíte ho oddělit od kostí, odstranit kůži a rozebrat na malé kousky.

Vývar přecedíme, znovu přivedeme k varu a přidáme vodu na požadovanou úroveň. Po uvaření přidáme již uvařené kuřecí maso, oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vařte deset minut, poté přidejte těstoviny a sůl (podle chuti). Po varu je třeba vařit jen minutu, poté pánev sejměte z ohně a přikryjte pokličkou. Těstoviny se v horkém vývaru uvaří, ale nebudou tak kašovité, jako by byly uvařené.

Kuřecí polévku s těstovinami můžete podávat obyčejnou nebo s přídavkem zakysané smetany/majonézy. Neuškodily by ani jemně nasekané čerstvé bylinky.

Kuřecí polévka s mrkví a cibulí

Tento recept na těstovinovou polévku je o něco složitější než předchozí verze. Na přípravu budeme potřebovat:

• kuřecí stehno;
• velká mrkev;
• středně velká cibule;
• tři střední brambory;
• dvě stě gramů těstovin;
• sůl;
• jakékoli koření.

Příprava:

Kýtu omyjte a vařte čtyřicet minut do měkka, přičemž sbírejte pěnu z vývaru. Když je maso hotové, oddělte ho od kostí, nakrájejte na malé kousky a vraťte do vývaru. Osolte, přidejte koření, přidejte vodu na úroveň.

Mrkev je třeba oloupat, nakrájet na nudličky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na půlkolečka nebo menší - jak chcete. Nalijte trochu rostlinného oleje bez zápachu do pánve, smažte kořenovou zeleninu do zlatohnědé a pošlete ji dovařit ve vývaru.

Brambory nakrájíme na kostičky, po oloupání je přidáme do vývaru. Po deseti minutách je třeba přidat těstoviny, po varu několik minut vařit. Odstraňte z ohně, přikryjte a nechte uležet, dokud těstoviny nenafouknou.

Podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou, přidejte bylinky.

Další recept na kuřecí polévku

Zvažte recept na slepičí polévku s těstovinami, kde budeme maso nejprve dusit. Chutná velmi odlišně od jídla vyrobeného jednoduše z vařeného kuřete.

Výrobky na vaření:

• kuřecí řízek - půl kilogramu;
• jedna mrkev;
• střední cibulová hlava;
• jedna paprika;
• tři brambory;
• dvě stě gramů těstovin;
• sůl a koření;
• čerstvé zelené.

Kuřecí filet by měl být nakrájen na kostky a smažen v rostlinném oleji, dokud se kůra neobjeví zlatohnědá. Dále přidejte nakrájenou papriku, nakrájenou mrkev a cibuli na půlkolečka. Smažte, dokud zelenina nezměkne, přidejte vodu, aby se obsah zakryl, a vařte patnáct minut.

Brambory je třeba oloupat a nakrájet na kostky, nalít do hrnce s vroucí vodou, vložit dušené kuře a zeleninu a vařit deset minut. Osolíme, dochutíme, přidáme těstoviny, po provaření dvě minuty vaříme. Poté pánev sundejte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte asi dvacet minut odležet, dokud těstoviny nenabobtnají.

Tento recept je pozoruhodný tím, že se nemusíte starat o odstranění pěny nebo ušpinění rukou od horkého kuřete při jeho rozebírání. Tato těstovinová polévka se nejlépe podává se zakysanou smetanou a bylinkami.

Bohatá masová polévka

Masová polévka funguje nejlépe, pokud je na kosti. Vývar bude hustý a bohatý. Ideální maso do polévky je hovězí. Musí být mladé, aby se dobře rozvařilo, ideální je telecí maso. Jak udělat těstovinovou polévku? Pojďme se učit.

Ingredience:

• hovězí maso s kostí - 200 gramů;
• tři brambory;
• dvě stě gramů těstovin;
• mrkev;
• žárovka;
• sůl a nové koření;
• Bobkový list.

Nuance přípravy masové polévky

Polévka s masem a těstovinami dopadne perfektně, když ji uvaříte ve včerejším vývaru, kde se dobře vylouhovaly kosti a hovězí.

Pro přípravu vývaru vložte maso na kosti do studené vody, přiveďte k varu na prudkém ohni, snižte plyn a stáhněte pěnu. Pěna musí být plynule odstraňována, aby byl vývar čirý. Vařte alespoň dvě hodiny. Pokud čas dovolí, necháme na mírném ohni dusit, dokud se maso neodtáhne od kosti. Nezapomeňte podlít vodou, aby se hovězí na dně nepřipálilo.

Po uvaření je třeba maso vyjmout, oddělit od kosti a rozdrtit na kousky vlákniny. Vývar přecedíme přes sítko, abychom odstranili všechny nejmenší vyvařené kosti. Souhlas, bude nepříjemné, když se ti jeden dostane na zub. Naše pánev je také pěkně špinavá, na jejích stěnách ulpěla šedá pěna, takže pánev myjeme nebo měníme. Nalijte vývar zpět do nádoby a vložte sem i maso. Nechte v chladničce 12 hodin, pokud to není možné, ihned pokračujte ve vaření.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky. Cibule - v polovičních kroužcích. Zeleninu orestujeme na oleji do zlatova, přidáme do vroucího vývaru. Přidejte sůl a nové koření, vařte deset minut.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme do budoucí polévky a deset minut vaříme.

Vlijte těstoviny, dvě minuty po uvaření stáhněte z ohně, přidejte dva bobkové listy a přikryjte pokličkou. Po dvaceti minutách vyjmeme bobkový list a polévku nalijeme do misek. Můžete podávat takto, nebo můžete přidat majonézu/zakysanou smetanu/hustý jogurt a čerstvé bylinky.

Masová polévka s rajčaty a těstovinami

Nabízíme recept na polévku s masem a těstovinami. Do výpeku přidáme rajčatový protlak a maso nejprve orestujeme, zůstane tak šťavnatější a chuť polévky bude pikantní.

Na přípravu budeme potřebovat:

• filé z jakéhokoli masa - 200 gramů;
• tři brambory;
• dvě stě gramů těstovin;
• mrkev;
• žárovka;
• zralé rajče;
• paprika;
• rajčatová pasta - lžíce;
• sůl;
• koření;
• Bobkový list;
• čerstvé zelené.

Příprava masové polévky

Každý má rád polévku s těstovinami, masem a bramborami. Recept je prakticky stejný pro všechny hospodyňky – jako u první možnosti, o které se v tomto článku mluví. Vyzkoušejte tento recept a budete překvapeni, jak moc si můžete zpestřit jídelníček známým pokrmem!

1. Maso se musí nakrájet na malé kostičky a omýt, aby se odstranila krev. osušte papírovou utěrkou.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj maso. Je třeba smažit na středním plameni, aby se nepřipálil a aby kousky nezačaly vytékat. Smažte ze všech stran, dokud se neobjeví silná kůrka.
3. Opečené maso vložíme do vroucí vody, snížíme plamen, osolíme, dochutíme kořením a vaříme třicet minut.
4. Zatímco se maso vaří, připravte si opékání: nejprve orestujte cibuli a mrkev do měkka, poté přidejte papriku a poté rajče. Slupku z rajčete nemusíte odstraňovat. Za prvé je to zdlouhavé. Za druhé, kůže během smažení změkne a bude se vařit ve vývaru, což nebude bolet.
5. Po vyvaření poloviny šťávy z rajčat přidejte lžíci rajčatového protlaku, zamíchejte a pár minut opékejte, dokud se červená pasta nezbarví do lehce oranžova.
6. Výpek vyložíme k masu.
7. Brambory nakrájejte na kostičky, přidejte je do vývaru a vařte deset minut.
8. Jako poslední přidáme těstoviny. Po uvaření několik minut vařte, poté stáhněte z ohně, přidejte pár bobkových listů a přikryjte pokličkou.

Polévka z pyré s těstovinami

Toto je neuvěřitelně jemný a výživný první chod. K přípravě budete potřebovat:

• 200 gramů hovězího masa;
• 700 gramů rajčat;
• 400 gramů brambor;
• dvě mrkve;
• jedna cibule;
• 200 gramů těstovin;
• kopr;
• měkký sýr (druh, který se maže na sendviče).

1. Maso nakrájíme na malé kousky, vaříme v osolené vodě 40 minut, přičemž sbíráme pěnu.
2. Nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli trochu orestujte na rostlinném oleji, poté nastrouhejte rajčata, odstraňte kůži a přidejte je sem.
3. K zelenině přidejte jemně nasekaný kopr a koření, vařte dvě minuty - získáte rajčatovou omáčku.
4. V samostatné pánvi uvařte brambory (vodu osolte), poté, co jsou hotové, je spojte s rajčatovou omáčkou a rozdrťte je mixérem. Přidejte hovězí vývar. Znovu rozmixujte mixérem.
5. Těstoviny uvaříme v masovém vývaru.
6. Maso nakrájíme na kostičky a přidáme do pyré spolu s těstovinami.
7. Na každém talíři podávejte s měkkým sýrem. Dá se ihned zamíchat do hrnce s horkou polévkou.

Rychlá polévka

Potřebujete rychle připravit něco k obědu? Doporučujeme použít guláš. Guláš lze připravit doma a dobře se skladuje v uzavřených sklenicích v lednici. Můžete také použít guláš z obchodu, jen si neberte levný, protože na něm závisí kvalita jídla jako celku.

Výrobky na vaření:

• plechovka dušeného masa - 300-350 gramů;
• tři brambory;
• 200 gramů těstovin;
• sůl a koření;
• jedna mrkev;
• jednu cibuli.

Příprava:

1. Na pánvi orestujte cibuli a mrkev, nakrájejte a trochu orestujte guláš (to je nutné prohřát, stačí pět minut).
2. Vložíme na kostičky nakrájené brambory, sůl a koření a orestujeme s dušením ve vroucí vodě.
3. Vařte po varu po dobu deseti minut.

Polévka s těstovinami, bramborami a dušeným pokrmem je velmi chutná a uspokojivá, doba vaření je 20 minut.

Mléčná polévka

To je ideální pro dětské menu. Mléčná polévka s těstovinami se připravuje velmi rychle. Je to zdravé a chutné!

Na vaření budete potřebovat:

• půl litru mléka;
• sto gramů těstovin;
• lžička másla;
• trochu soli a cukru.

Popis přípravy:

1. V hrnci svaříme mléko, přidáme špetku soli (jde to i bez ní), lžíci cukru a těstoviny.
2. Vařte, dokud nejsou těstoviny hotové.
3. Přidejte máslo.

Polévka je nedílnou součástí každého oběda. Pro dospělé i děti nesmí chybět vydatné teplé jídlo. Překvapte svou rodinu přípravou polévky s těstovinami a dalšími přísadami v podobě masových kuliček nebo uzené klobásy.

Chcete-li uvařit polévku s těstovinami a bramborami, zásobte se těmito ingrediencemi:

• dvě cibulové hlavy (střední);
• mrkev;
• tři bramborové hlízy;
• 400 gramů hovězího masa (lze nahradit vepřovým nebo jehněčím);
• 120 gramů těstovin;
• pepř a sůl.

Nyní provedeme následující manipulace:

1. Zeleninu očistíme.
2. Vložte maso do nádoby a naplňte ji vodou (2 litry). Během varu sbíráme pěnu. Po 1,5 hodině je vývar hotový.
3. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do vody.
4. Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do vývaru.
5. Po 20 minutách přidejte těstoviny.
6. Vařte ingredience, míchejte.
7. Pokrm osolte a opepřete.

Takto snadno se dělá masová polévka s těstovinami.

Vaření s masovými kuličkami

První chod s těstovinami a masovými kuličkami je lepší sníst hned, aby moučné výrobky nenabobtnaly. Doporučuje se je nevařit a nechat polotuhé.

Požadované produkty:

• půl kilogramu mletého masa;
• tři brambory;
• slepičí vejce;
• půl malého šálku těstovin;
• 40 g mrkve;
• cibulová hlava;
• 100 g krupice;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej.

Krok za krokem:

1. Do připraveného mletého masa vmícháme vejce, krupici, sůl a koření.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Do mletého masa vložíme část cibule.
4. V nádobě ohřejte 1,5 litru vody.
5. Smažte mrkev a cibuli dozlatova.
6. Z mletého masa tvoříme karbanátky.
7. Masové kuličky vložte do vroucí vody a vařte za občasného sbírání pěny.
8. Po pěti minutách přidáme zeleninu a po dalších 10 přidáme těstoviny.
9. Za deset minut je polévka hotová.

Po dokončení přidejte nasekanou petrželku a kopr.

Recept na uzenou klobásu

Pro další recept použijeme salám, cervelat nebo klobásovou směs.

Tato chutná polévka se připravuje velmi jednoduše z následujících surovin:

• 350 g brambor;
• 50 g mrkve;
• 100 g uzené klobásy;
• 80 g těstovin;
• 1,5 litru vody;
• cibulová hlava;
• koření se solí;
• svazek kopru;
• vavřínový list.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Nalijte vodu do hluboké nádoby a dejte ji na oheň.
3. Vložte brambory do vroucí tekutiny.
4. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na oleji.
5. Z klobásy odstraníme střívka a nakrájíme na malé kostičky.
6. Párek spolu se zeleninou trochu orestujte.
7. Přidejte obsah pánve k bramborám.
8. Po pěti minutách přidejte těstoviny.
9. Blanšírujte, dokud nebudou hotové výrobky z mouky.
10. Na úplný závěr přidejte koření, sůl, bobkový list a kopr.

Před podáváním je důležité nechat pokrm uležet.

Kuřecí těstovinová polévka

Kuřecí těstovinová polévka je ideální jako hlavní chod. Jeho přípravu zvládne i mladá kuchařka.

Komponenty:

• tři litry vody;
• půl kila kuřete;
• dvě cibule;
• petržel a kopr;
• velká mrkev;
• 120 g těstovin;
• tři brambory;
• sůl, koření.

Návod na vaření:

1. Maso omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na větší kousky.
2. Zeleninu očistíme a nakrájíme dle libosti.
3. Nalijte vodu do pánve.
4. Vložíme tam kuře.
5. Pravidelně odstraňujte vytvořenou pěnu.
6. Maso vařte na mírném ohni 40–45 minut.
7. Po uplynutí doby kuře vyjmeme, maso oddělíme od kostí, nakrájíme na malé kousky a vhodíme do vývaru.
8. Dále do vody přidejte nakrájené brambory. Vařte asi deset minut.
9. Na pánvi na oleji zpěníme cibuli a mrkev.
10. Přendejte je do nádoby s polévkou.
11. Přidejte tam těstoviny a vařte dalších osm minut.
12. Ke konci přidáme bylinky, sůl a pepř.

Po minutě vypněte oheň a nechte polévku na sporáku, aby se „vařila“.

První chod se sýrem

Pro další recept je vhodný běžný tavený sýr (tři kusy).

Kromě nich bereme další komponenty:

• kuřecí prso;
• olivový olej na smažení;
• mrkev;
• dvě velké brambory;
• dvě cibule;
• koření se solí;
• 100 g těstovin.

Proces vaření:

1. Vařte vývar z kuřecích prsou.
2. Uvařené maso nakrájíme na kousky a na pánvi trochu opečeme.
3. Nakrájejte mrkev a cibuli a přidejte je do vývaru.
4. Do vody vhoďte kostky brambor.
5. Přidejte tam kuřecí kousky.
6. Sýřeninu rozemelte na jemném struhadle a vhoďte je do vroucí vody.
7. Když se sýr úplně rozpustí, přidejte těstoviny a vařte polévku, dokud nebudou hotové moučné výrobky.

Hotový pokrm nalijeme na talíře a posypeme petrželkou.

V pomalém hrnci

Těstovinovou polévku můžete připravit v pomalém hrnci.

Chcete-li to provést, vezměte následující přísady:

• 2,5 litru vody;
• 300 g brambor;
• cibule cibule;
• mrkev;
• 100 g těstovin;
• 5 g kuchyňské soli;
• svazek kopru;
• 15 ml slunečnicového oleje.

Recept:

1. Veškerou zeleninu omyjeme a oloupeme.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.
3. Zapněte zařízení v režimu „Frying“ nebo „Pečení“ a za občasného míchání zeleninu na oleji deset minut opékejte.
4. Brambory nakrájíme na kostky nebo nudličky.
5. Přidejte ji k mrkvi a cibuli a zalijte zeleninu vodou. Zvolte funkci „Polévka“ a zavřete víko. Doba vaření - půl hodiny.
6. Po 15 minutách multivark otevřete a přidejte těstoviny. Vařte 10 minut.
7. Na úplný závěr přidejte bylinky a koření.

100 g této polévky obsahuje pouze 22 kcal.

Houbová polévka s těstovinami

Následující recept používá sušené nebo čerstvé houby. Hodí se k těstovinám, dodávají prvnímu pokrmu úžasnou chuť a vůni.

Komponenty:

• 2,5 litru vody;
• 300 g čerstvých hub;
• dvě brambory;
• žárovka;
• 100 g těstovin;
• mrkev;
• rostlinný olej;
• kopr;
• koření.

Recept krok za krokem:

1. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Režim brambor a mrkve je volitelný.
3. Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme s nakrájenou mrkví na slunečnicovém oleji. Přidejte houby a pět minut restujte.
4. V nádobě dejte vařit vodu a vložte do ní houby, cibuli, mrkev a brambory.
5. Po deseti minutách přidejte těstoviny.
6. Vařte pokrm, dokud nebudou připraveny moučné výrobky.

Hotovou polévku posypeme bylinkami, solí a pepřem.

Italská variace pokrmu

Svou rodinu můžete překvapit italskou polévkou Minestrone.

Připravuje se z následujících produktů:

• dvě mrkve;
• paprika;
• dvě rajčata;
• 100 g parmazánu;
• 250 g bílých fazolí ve sklenici;
• 120 g těstovin;
• dvě polévkové lžíce balzamikového octa;
• slunečnicový olej;
• koření se solí.

Postup přípravy:

1. Mrkev oloupejte a nastrouhejte.
2. Papriku nakrájíme na kostičky.
3. Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
4. Na pánvi rozehřejte olej a pět minut na něm opékejte papriku a mrkev.
5. Přidejte rajčata a vařte dalších šest minut.
6. Sýr nastrouháme.
7. Zeleninu vložíme do vroucí vody, osolíme a opepříme.
8. Přidejte fazole s tekutinou.
9. Přidejte těstoviny a vařte 10 minut.
10. Zalijeme balzamikovým octem a přidáme sýr.
11. Polévku zamíchejte a odstavte z plotny.

Nudlová polévka v masovém vývaru s hovězím masem a bramborami je výborný první chod k obědu.

Lahodná sytá nudlová polévka je ideální pro každodenní menu a zamilují si ji i děti. V dětské nudlové polévce se nedoporučuje smažit zeleninu.

Tato polévka je velmi snadná na přípravu, bez větší námahy ji zvládne připravit i začínající kuchař.

Recept na nudleovou polévku s hovězím masem

Ingredience:

• hovězí maso 300-500 gramů,
• Cibule - 1 kus,
• Mrkev - 1 kus,
• Brambory - 3 kusy (velké),
• Vermicelli - pár hrstí,
• Zelení: petržel, kopr, zelená cibule,
• Sůl,
• Pepř podle chuti
• Voda 2 litry.

Proces vaření:

Postavte pánev na sporák, zalijte vodou a přiveďte k varu. Pro sytější polévku můžete přidat maso s kostí. Náš recept obsahuje hovězí dužinu, kterou nakrájíme na kousky. Maso se tak při porcování nebude muset vyjímat z vývaru.

Jakmile se hovězí maso vaří, odstraňte spodinu a snižte plamen. vaříme do měkka na středním plameni. Poté přidejte sůl.

Zatímco se maso peče, oloupeme cibuli, nakrájíme a orestujeme. Poté nastrouhejte mrkev a přidejte ji k cibuli.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Když je hovězí maso uvařené, vložte brambory do pánve. Vařte dalších patnáct minut. Nebo tak dlouho, jak dlouho trvá vaření brambor. Vzhledem k tomu, že brambory přicházejí v různých odrůdách, někdy se rychle rozvaří.

Pět až sedm minut předtím, než jsou brambory hotové, přidejte do polévky cibuli a mrkev. Do dětské nudlové polévky přidejte nakrájenou syrovou zeleninu bez restování spolu s bramborami.

Přidejte bobkový list, dvě malé hrsti nudlí a promíchejte. Polévku necháme vařit na prudkém ohni, aby se nudle neslepily.

Okamžitě snižte teplotu na střední. Pár minut před připraveností přidejte zeleninu a promíchejte.

Vermicelli se může lišit v době vaření, takže si přečtěte pokyny na obalu. Vermicelli „pavučinu“ v polévce lze pouze přivést k varu a poté nechat polévku uvařit.

Pro dospělé můžete volitelně přidat mletý černý pepř a oblíbené koření. Nechte to sedět pět, deset minut. Ochutnáme, pokud je málo soli, dosolíme.

Nudlovou polévku nalijte do misek

přidejte čerstvý kopr, petržel a zelenou cibulku.

Děkujeme Světlaně Kislovské za recept a fotografie krok za krokem přípravy nudlové polévky.

Dobrou chuť všem ze stránky Zápisník receptů!

Ženy jsou typem lidí, kteří se vždy potřebují udržovat v kondici, a tak jsme před těstovinami často opatrní. Vědci ale dokázali, že těstoviny z tvrdé pšenice naší postavě vůbec neuškodí. Jsou to těstoviny z tvrdé pšenice, které jsou nízkokalorické a obsahují velké množství pomalu rozpustných cukrů. Těstoviny obsahují vitamíny skupiny B a některé mikroelementy. Je známo, že vláknina obsažená v těstovinách odvádí z těla toxiny. Těstoviny je potřeba mírně nedovařit, aby si zachovaly nízký glykemický index. Z tohoto produktu můžete nejprve připravit spoustu lahodných a.

Ingredience:

- maso s kostí - 500-600 gr.;
- těstoviny - 200-250 g;
- velká mrkev - 1 ks;
- slunečnicový olej;
- cibule - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- koprová zelenina.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Chcete-li připravit masovou polévku s těstovinami, první věc, kterou musíte udělat, je opláchnout maso na kostech studenou vodou, nalít studenou vodu do pánve, umístit kosti vývaru a dát na oheň. Během varu sbíráme děrovanou lžící případnou pěnu, po uvaření vodu osolíme a maso vaříme na středním plameni, dokud nebude hotové. Tento vývar je považován za univerzální: můžete z něj připravit nejen nejrůznější polévky, ale dokonce i...




Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky.




Dále podle receptu na masovou polévku s těstovinami nasypte do pánve trochu zeleniny, prohřejte a přidejte nakrájenou cibuli, několik minut restujte.




Mrkev omyjeme, zbavíme slupky a nastrouháme na struhadle s velkými oky.






Vložte do pánve s cibulí a pokračujte v restování.




Uvařené maso vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout, oddělíme od kosti a nakrájíme na kousky.
v částech.




Vývar přecedíme přes sítko, vložíme do něj orestovanou zeleninu, kousky masa a těstoviny, přidáme pár hrášku z nového koření a pár bobkových listů, polévku vaříme v masovém vývaru s těstovinami na středním plameni 15-10 minut.




Vydatná a chutná polévka z masového vývaru a těstovin je hotová. Lze podávat s kouskem lahodného