Сахарный диабет диета меню. Противопоказания и побочные эффекты. Праздничный овощной салат.

Начинаясь с увеличения глюкозной концентрации крови, диабет приобретает развернутую картину болезни, при которой патологические изменения затрагивают почти все органы. При сахарном диабете страдает обмен важнейшего энергетического субстрата для клеток организма – глюкозы (или сахара).

Это вещество человек получает из пищи. Затем кровь доставляет ее к клеткам. Основные потребители глюкозы – это головной мозг, печень, жировая ткань, мышцы. Чтобы проникнуть в клетки, глюкозе необходим инсулин – гормон.

Основные линии в рационе людей с диабетом можно обобщить в том, что понимается под «средиземноморской диетой». Некоторые из наиболее важных аспектов. Ограничьте быстро усваиваемые сахара, потому что они резко повышают уровень глюкозы в крови. Используйте пищу с углеводами медленного поглощения, как овощи, макароны, хлеб картофель, рис и т.д. а особенно первые два производят более мягкое повышение уровня глюкозы в крови. Используйте богатые клетчаткой продукты, такие как овощи, по той же причине раньше. Ограничивая пищу животного происхождения, также стремясь, чтобы потребление рыбы превышало потребление мяса. Уменьшите жиры, которые содержатся в колбасах, сырах, мясе вообще, маслах и маргаринах. У взрослых учитывать потребление умеренного количества алкоголя, особенно в виде вина.

Ешьте несколько раз в день, избегая обильного потребления.
Ограничьте потребление яиц, особенно у тех, у кого высокий уровень холестерина.
Используйте оливковое масло, особенно для приготовления пищи.

Рекомендуемая диета для людей с диабетом не отличается существенно от общей численности населения.

Исключением из этого правила являются нейроны головного мозга. В них сахар поступает без участия данного гормона через специальные транспортные каналы.

По МКБ-10 сахарный диабет 2 типа относится к 4-му классу – болезням эндокринной системы и метаболических нарушений. Заболевание кодируется шифром Е11.

Инсулин вырабатывают специальные клетки поджелудочной желез (эндокринные бета-клетки). При наблюдается абсолютное снижение инсулина, т.е. он вообще не синтезируется.

Диетические продукты и подсластители

Питание называется «режим» или диетические продукты сделаны таким образом, что первоначальный состав был изменен, чтобы увеличить, уменьшить или заменить какой-либо из его компонентов. Например, обогащенный волокном, с меньшим содержанием жира или соли, спирт, сахарин вместо сахара, продуктов питания и т.д.

Питание и физическая активность являются важными частями здорового образа жизни для людей с диабетом. В дополнение к другим преимуществам, после плана здорового питания и сохранения физической активности, вы можете поддерживать уровень глюкозы в крови в желаемых пределах. Чтобы управлять уровнем глюкозы в крови, вам нужно сбалансировать то, что вы едите и пьете с вашей физической активностью и лекарствами от диабета, если вы их используете. Что, сколько и когда есть важно сохранить уровень глюкозы в крови в пределах, рекомендованных вашей медицинской командой.

Для 2-го типа характерна относительная нехватка данного гормона. Это означает, что в начале заболевания бета-клетки могут вырабатывать нормальное (даже повышенное) количество инсулина, но затем снижается их компенсаторный резерв.

Поэтому работа по «перекачиванию» сахара внутрь клетки не выполняется в полном объеме. Лишний сахар остается в крови. А так как организмом ничего «лишнего» в обмене веществ не предусмотрено, избыток глюкозы начинает «засахаривать» белковые структуры, такие как внутренние оболочки сосудов и нервная ткань, что плохо сказывается на их функционировании.

На первый взгляд, увеличение физической активности и внесение изменений в то, что вы едите и пьете, может показаться трудным. Вам может быть проще начать небольшие изменения и получить помощь от вашей семьи, друзей и сотрудников медицинской команды. Хорошо питаться и заниматься физической активностью почти каждый день недели может помочь вам.

Сохраняйте уровень глюкозы в крови, кровяное давление и уровень холестерина в пределах желаемых значений, теряйте вес или поддерживайте здоровый вес, предотвращайте или задерживайте проблемы с диабетом, чувствуйте себя хорошо и обладайте большей энергией. Вы можете думать, что наличие диабета означает, что вы не сможете потреблять продукты, которые вам нравятся. Хорошей новостью является то, что вы можете есть ваши любимые продукты, но вам, возможно, придется делать это небольшими порциями или реже.

Это «засахаривание» (или по-научному – гликирование) является главным фактором .

В основе диабета 2-й разновидности лежит нарушенная чувствительность тканей к инсулину. Даже при его высоком уровне, наблюдаемом в начале заболевания, наблюдается гипергликемия. Как правило, это связано с дефектами клеточных рецепторов. Обычно данное состояние наблюдается при ожирении или генетических дефектах.

Ваша медицинская команда поможет вам составить план питания для людей с диабетом, который соответствует вашим потребностям и вашим вкусам. Ключом к диабету является потребление разнообразных здоровых продуктов из всех групп, в количествах, установленных в вашем плане питания.

Некрахмалистые овощи: включают брокколи, морковь, зеленые листовые овощи, перец и крахмалистые помидоры: включает картофель, кукурузу и горох. Постное мясо куриное или индейка без кожи рыбные яйца орехи и горох сухие бобы и другие бобовые, такие как горох и горох разделить мясные заменители, такие как тофу.

Включает в себя пшеницу, рис, овес, кукурузу, ячмень и лебеду.
Примеры: хлеб, макароны, крупы и лепешки.
Молоко или молоко без лактозы, если у вас есть непереносимость лактозы йогуртом.

Ешьте продукты, которые содержат здоровые жиры, в основном из этих источников.

Со временем происходит функциональное истощение поджелудочной железы, которая не может долго вырабатывать гормоны. На этой стадии 2-й тип диабета переходит в инсулинпотребный подтип, т.е. таблетированными препаратами снизить глюкозный уровень уже невозможно. В этих случаях требуется регулярное введение инсулина как лекарства.

Масла, которые хранятся при комнатной температуре, такие как рапс и оливковые орехи и семена, здоровая рыба для сердца, такая как лосось, тунец и авокадо скумбрии. Для приготовления используйте масло вместо масла, сливки из молока, сала или твердого маргарина.

Выбирайте здоровые жиры, такие как орехи, семена и оливковое масло. Еда и напитки для ограничения включают. Жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров с высоким содержанием соли, также называемые натриевыми сладостями, такими как хлебобулочные изделия, сладости и мороженое с добавленными сахарами, такими как соки, сода и регулярные виды спорта или энергетические напитки. Пейте воду вместо сладких напитков. Подумайте об использовании заменителя сахара в своем кофе или чае.

Причины возникновения

Диабет – болезнь со сложным патогенезом (механизмом формирования патологического процесса). Причина «некачественной работы» инсулина, как указано выше, заключается не в самом гормоне, а в плохой восприимчивости к инсулину клеток. Это состояние называется инсулинорезистентность.

Для нее характерно наличие инсулина, но клетки-потребители глюкозы на него не реагируют или реагируют непредсказуемо и недостаточно.

Если вы пьете алкоголь, делайте это в умеренных количествах. Это означает не более одного напитка в день, если это женщина или два напитка в день, если это мужчина. Если вы используете лекарства от инсулина или диабета, которые увеличивают количество инсулина, которое вырабатывает организм, алкоголь может снизить уровень глюкозы в крови. Это особенно верно, если вы не ели в течение некоторого времени. Лучше есть что-то, когда вы пьете алкоголь.

Некоторым людям с диабетом приходится есть примерно в одно и то же время каждый день. Другие могут быть более гибкими во время еды. В зависимости от ваших диабетических препаратов или типа используемого вами инсулина, вам может потребоваться одновременное употребление такого же количества углеводов каждый день. Если вы используете инсулин «во время приема пищи», время приема пищи может быть более гибким.

ожирение

Ожирение при сахарном диабете 2 типа создает условия, когда обычного количества инсулина просто не хватает для «обслуживания» всех жировых клеток. К тому же адипоциты (жировые клетки) самостоятельно синтезируют контринсулярные факторы, которые дополнительно повышают глюкозный уровень в крови.

Если вы используете инсулин или некоторые лекарства от диабета и пропустите или задержите прием пищи, уровень глюкозы в крови может упасть слишком низко. Попросите свою медицинскую команду, когда есть, и делать это до и после физической активности. Потребление правильного количества пищи также поможет вам управлять уровнем сахара в крови и вашим весом. Ваша команда здравоохранения может помочь вам определить, сколько пищи и сколько калорий потреблять каждый день.

Планирование потери веса

Если вы страдаете избыточным весом или страдаете ожирением, работайте со своей командой здравоохранения, чтобы установить план похудения. Эти инструменты могут быть полезны. Может помочь вам адаптировать ваши планы для достижения и поддержания желаемого веса. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий и заменить менее здоровые продукты продуктами с низким содержанием калорий, жира и сахара.

Еще один патогенетический фактор повышения сахара при заболевании второго типа является недостаток выработки инсулина сразу после еды. Это приводит к критическому повышению глюкозы, которая повреждает сосуды.

В дальнейшем гипергликемия наблюдается даже без связи с едой. Это все создает предпосылки для постепенного угасания функциональной активности бета-клеток. В итоге уровень инсулина резко снижается вплоть до полного отсутствия, когда появляется инсулинопотребность.

Методы планирования питания

Если у вас диабет, избыточный вес или ожирение, и вы думаете о том, чтобы иметь ребенка, вы должны попытаться потерять лишний вес, прежде чем забеременеть. Узнайте больше о беременности и диабете. Два метода, которые часто используются, чтобы помочь планировать, сколько есть, если у вас диабет, это метод пластины и подсчет углеводов. Проконсультируйтесь с вашей медицинской командой о методе, который вам подходит.

Метод тарелки помогает вам контролировать размер ваших частей. Метод показывает, сколько каждой пищевой группы вы должны есть и лучше всего работаете на обед и ужин. Используйте тарелку диаметром 9 дюймов. Заполните половину тарелки крахмалистыми овощами, поместите мясо или другой белок в четверть пластины и поместите зерно или другой источник крахмала в последнюю четверть блюда. Источники крахмала включают крахмалистые овощи, такие как кукуруза и горох. Вы также можете съесть небольшую чашку фруктов или кусочек фруктов и выпить маленький стакан молока, если он включен в ваш план питания.

Современная медицина выделяет факторы диабетического риска:

возраст более 40 лет;
ожирение;
переедание углеводами и жирами, особенно животного происхождения;
диабет у родственников, при наличии которого риск заболеть составляет 40% . Однако диабет не относится к генным заболеваниям. Он имеет только генетическую предрасположенность, которая реализуется только при наличии определенных внешних факторов, например, избыток углеводов в питании;
низкая физическая активность, т.к. мышечные сокращения в норме стимулируют поступление глюкозы в клетку и ее неинсулинзависимое расщепление;
беременность. У женщин может развиться гестационный диабет, который после родов может самостоятельно исчезнуть или перейти в хроническое заболевание;
психоэмоциональный стресс. Это состояние сопровождается повышенным образованием контринсулярных гормонов (адреналин, норадреналин, кортикостероиды), повышающих глюкозный уровень в крови.

На современном уровне развития медицины 2 тип диабета рассматривается не как наследственное заболевание, а как «болезнь образа жизни». Даже при наличии отягощенной наследственности это углеводное нарушение не разовьется, если человек:

Вы можете найти множество различных комбинаций продуктов питания и более подробную информацию о методе блюда в Американской ассоциации диабетической ассоциации «Твоя тарелка». Вы можете использовать повседневные предметы или свою руку, чтобы рассчитать размер порции.

Учет углеводов включает отслеживание количества углеводов, которые вы потребляете каждый день. Поскольку углеводы превращаются в глюкозу в организме, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем на другие продукты. Углеводы могут помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы используете инсулин, подсчет углеводов может помочь вам определить правильную дозу.

ограничил употребление сладкого и других легко усваиваемых углеводов;
следит за своим весом, не допуская его избытка;
регулярно выполняет физические упражнения;
исключает переедание.

Симптомы сахарного диабета 2 типа

Симптоматика сахарного диабета 2 типа неспецифичны. Их появление, как правило, не замечается, т.к. человек не испытывает существенного дискомфорта в самочувствии.

Правильное количество углеводов варьируется в зависимости от того, как вы справляетесь с диабетом, и включает, сколько физической активности вы делаете и какие лекарства вы принимаете, если таковые имеются. Ваша команда медицинского персонала может помочь вам составить личный план питания, основанный на подсчете углеводов.

Количество углеводов в пище измеряется в граммах. Чтобы подсчитать граммы углеводов в вашей пище, вам понадобятся. Знайте, какие продукты содержат углеводы для чтения или узнайте, как рассчитать количество углеводных граммов в потребляемых вами продуктах, добавьте граммы углеводов в каждую пищу, чтобы получить общий углевод для каждого приема пищи и за день. Попытайтесь ограничить углеводы, которые добавили сахара или очищенные зерна, такие как белый хлеб и белый рис.

Однако зная их, можно своевременно обратиться к врачу и определить глюкозную концентрацию в крови.Это будет залогом успешной компенсации диабета и снижения риск осложнений.

Основными проявлениями данной патологии являются:

Увеличение количества мочи, которая заставляет человека посещать туалет даже ночью.
Желание постоянно пить много воды.
Сухость во рту.
Ощущение зуда слизистых (влагалище, уретра).
Повышенный аппетит, связанный с нарушением синтеза лептина.

Плохая ранозаживляющая способность, фурункулез (гнойнички на коже), грибковые инфекции, импотенция – это нередкие и важные показатели наличия диабета. Заболевание также впервые может быть обнаружено только при попадании в стационар по поводу инфаркта или инсульта. Это свидетельствует о развитии тяжелых осложнений.

Вместо этого есть углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых и обезжиренного или обезжиренного молока.

Помимо использования пластинчатого метода и подсчета углеводов, вы можете проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или диетологом, который посоветует вам варианты лечебной терапии.

Медицинская терапия питания - это услуга, предоставляемая зарегистрированными диетологами или диетологами для создания индивидуальных планов питания на основе их потребностей и вкусов. Было показано, что лечебная терапия питания улучшает управление диабетом.

Классические симптомы появляются только при увеличении уровня глюкозы выше почечного порога (10 ммоль/л), т.е. при этом уровне сахар появляется в моче. Превышение глюкозой нормативных значений, но менее 10ммоль/л крови, как правло, человеком не ощущается.

Поэтому случайное диагностирование сахарного диабета 2 типа – явление очень распространенное.
Помогают ли диабетические добавки и витамины?
Нет никаких очевидных доказательств того, что потребление диетических добавок, таких как витамины, минералы, травы или специи, может помочь в лечении диабета. 6 Возможно, вам понадобятся добавки, если вы не сможете получить достаточное количество витаминов и минералов из пищи. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, так как некоторые могут вызывать побочные эффекты или влиять на действие лекарств. 7.

Почему у меня должна быть физическая активность, если у меня диабет?
Физическая активность важна для контроля уровня глюкозы в крови и сохранения здоровья. Физическая активность имеет много преимуществ для здоровья. Низкое кровяное давление улучшает кровообращение, сжигает лишние калории, поэтому вы можете держать свой вес под контролем, если это необходимо. Улучшение настроения может предотвратить падение и улучшить память у пожилых людей. спать лучше. Снижает уровень глюкозы в крови. . Если у вас избыточный вес, сочетание физической активности с планом приема пищи с уменьшенной калорийностью может иметь еще больше преимуществ.

При этом следует учесть, что гликирование белков, начинается сразу же при уровне глюкозы, превышающем норму. Поэтому раннее выявление диабета позволит избежать тяжелых осложнений, связанных с отложением гликированных белков в сосудистой стенке.

Норма сахара до и после еды

При диабете 2 типа норма сахара в крови до еды и после нее различны. Эти показатели должны определяться утром на голодный желудок и спустя 2-часовой интервал после еды, соответственно.

Интерпретация результата зависит от вида исследуемого материала и времени приема пищи:

Натощак – 5,5 ммоль/л и менее в крови из пальца (цельная кровь).
Натощак – 6,1 ммоль/л и менее в капиллярной или венозной плазме (получение материала производится в лаборатории путем пункции вены или скарификации пальца).
По прошествии 2-часового интервала после еды (при любом измерении) – 7.8 ммоль/л и менее, не выше.

Современное лечение СД 2 воздействует на разные звенья патологического процесса. Используется как самостоятельный прием сахароснижающего препарата, так и комбинация. Наиболее оптимальный выбор определяется индивидуально эндокринологом.

Медикаментозные средства лечения сахарного диабета 2 типа:

1. Бигуаниды (действующее вещество метформин, препараты: Сиофор, Глюкофаж). Они уменьшают инсулинорезистентность, продукцию глюкозы печенью, увеличивают ее утилизацию, снижают всасывание излишков сахара в ЖКТ, а также снижают массу тела, борясь с ожирением.

В последнее время выявлено еще 1 положительное свойство данных препаратов – они способны замедлять процессы старения, которые у больных диабетом появляются раньше времени. Этот эффект проявляется не только у диабетиков, но и у здоровых людей.

2. Тиозолидиндионы (глитазоны - пиоглитазон, росиглитазон) – эффективно уменьшают инсулинорезистентность, снижают продукцию глюкозы печенью, увеличивают ее поглощение клетками, улучшают липидный профиль (снижают количество триглицеридов и жирных кислот).

Препаратам этой группы отдается предпочтение при повышенном уровне холестерина в крови.

3. Произодные сульфанилмочевины (глибенкламид (Манинил), глимепирид (Амарил), гликлазид (Дибетон), гликвидон (Глюренорм). Средства, повышающие синтез инсулина поджелудочной железой.

Рационально комбинировать с препаратами из группы бигуанидов, которые снижают инсулинорезистентность.

4. Глиниды (натеглинид, репаглинид) или прандиальные регуляторы – препараты ультракороткого и быстрого действия, направленного на восстановление секреции инсулина сразу после еды, устраняют нарушение ранней фазы секреции этого гормона.

Используют, когда имеется постпрандиальная форма гипергликемии.

5. Инкретиномиметики (эксенатид: Баета). Это новый класс препаратов для диаебетиков. Они усиливают действие инкретинов – гормонов ЖКТ, которые влияют на нормальную секрецию инсулина, подавляют сахароповышающее действие глюкагона (гормон вырабатывается в печени).

Дополнительные положительные эффекты – это замедление прохождения пищи по кишечнику, способствующее снижению всасывания глюкозы и уменьшению веса.

6. Ингибитор ДПП-IV (ситаглиптин) . Действие этого препарата аналогично предыдущему. Оно связано с инкретинами, уровень которых повышается. Это положительно сказывается на гипергликемии.

7. Ингибиторы альфа-глюкозидазы (единственный представитель - акарбоза), которые действуют исключительно в просвете пищеварительного тракта. Они замедляют всасывание глюкозы, не влияя на секрецию инсулина.

Применение акарбозы с превентивной целью на 37 % уменьшает риск заболевания (данные исследования Stopp NIDDM).

8. Комбинированные препараты содержат в одной таблетке или капсуле действующие вещества разных групп, например метформин глибенкламид (Глибомет, Глюкованс), что делает лечение более удобным и приемлемым для пациента.

При абсолютном недостатке гормона, который развивается со временем, используются подкожные инъекции инсулина (инсулинпотребный вариант). Лечение этим гормоном начинают с сочетания таблетированных препаратов и инсулина продленного (среднего) действия. В дальнейшем возможен полный переход на гормононотерапию.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Являясь болезнью образа жизни, диабет типа 2 эффективно лечится диетой, особенно на начальном этапе. Снижение веса позволяет добиться уменьшения инсулинорезистентности и ликвидации относительной инсулиновой недостаточности, вызванной ожирением.

Суть диеты при диабете заключается в максимальном замедлении поступления сахара из кишечника в кровоток. Это позволит избежать резкого подъема уровня гликемии сразу после еды. Поэтому из питания исключаются все быстроусвояемые углеводы (они всегда имеют сладкий вкус).

Пополнение организма запасами энергии должно происходить в результате метаболизма сложных углеводов, длинные молекулы которых не могут сразу всосаться в кровь и требуют более длительного переваривания.

Также в питании важно ограничивать употребление любых жиров и масел. Поэтому исключаются животные жиры и отдается предпочтение нерафинированным маслам в ограниченном количестве.

Сахарный диабет 2 типа: что можно кушать, а что нельзя (таблица)?

Рекомендуется (зеленый)

Ограничивается (желтый)

Исключается (красный)

Все виды овощей (особенно темнолистовая зелень) в свежем и приготовленном виде

Нежирное мясо (курица, говядина, индейка, кролик)

Молочные продукты 0-1% жирности

Творог обезжиренный

Нежирная рыба

Цельнозерновой, отрубной хлеб (в умеренных количествах)

Целые фрукты, ягоды (кроме бананов и винограда) в умеренных количествах

Все виды круп, каши, макароны (употреблять умеренно)

Приготовление пищи: в свежем виде, отварные, приготовленные на пару и тушеные блюда

Жирная рыба

Молочные продукты средней жирности 1-3%

Сухофрукты

Сахарозаменители (ксилит, сорбит)

Все, что имеет сладкий вкус за счет сахара

Изделия из рафинированной муки

Жирное мясо (свинина, баранина)

Молочные продукты жирностью выше 3,5%

Творог жирностью выше 5%

Сладкие напитки с сахаром

Алкоголь

Мед, варенье

Виноград, бананы (мало клетчатки)

Сладкие соки

Описанный в таблице «Принцип светофора», заменил более трудную для выполнения пациентом в обычной жизни, известную диету №9. Однако при стационарном лечении сахарного диабета 2 типа диета «стол №9» используется достаточно активно. Принципы этой диеты аналогичны «светофору».

Важным компонентом лечения является физическая активность. Упражнения и ходьба позволяют снизить сахар крови, оказывая терапевтический эффект. Это позволяет снизить дозу сахароснижающего препарата.

Осложнения

Поздние осложнения обусловлены гликированием белковых структур. Последние повреждают сосуды различного диаметра, в т.ч. и микроциркуляторного русла. Поздние осложнения – это:

диабетическая полинейропатия (поражение нервных окончаний);
диабетическая ангиопатия (атеросклеротическое поражение сосудов);
диабетическая ретинопатия (заболевание сетчатки);
диабетическая нефропатия (нарушение структур почек);

Острые осложнения – это различные виды ком. В их основе резкое колебание метаболитов (глюкозы, кетоновых тел). Самое частое острое осложнение – это резкое снижение сахара крови (гипогликемия и соответствующий вид комы).

У пожилых пациентов возможно развитие гиперосмолярной комы, причиной которой становятся электролитные нарушения при обезвоживании.

Диабетический кетоацидоз встречается при СД 2 редко.

Подробнее .

Для многих диета - это один из способов, позволяющих сбросить лишний вес. Но есть категория людей, просто вынужденных ограничивать себя в еде. Для них диета - составная деталь комплексного лечения. Сахарный диабет - болезнь, которая требует особого внимания. В борьбе с ней используют различные методы - врачи назначают пациентам прием лекарственных препаратов, ограничение физических нагрузок, соблюдение установленной диеты и прочее. Каждый больной должен соблюдать рекомендации специалиста. Тот, кто думает, что диета при сахарном диабете не помогает в лечении данного заболевания, сильно ошибается. Правильное питание дает больному организму полезные вещества, которые требуются для нормальной его работы.

Сахарный диабет. Описание болезни, как бороться с недугом

Лечение назначает только врач. Необходимо посетить специалиста, как только первые признаки болезни себя проявят. Симптомами сахарного диабета могут быть следующие: частые позывы в туалет (количество мочеиспусканий в день превышает норму), быстрая утомляемость без причин, резкая и значительная потеря веса, сильная жажда, плохое зрение и прочее. Если диагноз подтверждается врачом, он же и назначает комплексное лечение. Больному прописывают прием медикаментов (в том числе гормонов), диету, устанавливают режим дня. Всех рекомендаций врача необходимо строго придерживаться. Его назначение - пропуск в нормальную жизнь без болезней.

Действие лекарственных препаратов дает организму возможность установить баланс компонентов, важных для его работы. Диета при сахарном диабете способствует облегчению процесса лечения, достаточный отдых и сон помогают сохранить хорошее эмоциональное состояние. Игнорирование рекомендаций врача ведет к непредвиденным негативным последствиям.

Правила, которых необходимо придерживаться в питании

Люди, больные сахарным диабетом, должны принимать пищу от 5 до 6 раз в день. Желательно, чтобы меню было максимально сбалансированным. Прием пищи должен осуществляться в одно и то же время. Режим питания может быть таким:

Завтрак - 8-00.
Ленч - 11-00.
Обед - 14-00.
Полдник - 17-00.
Ужин - 20-00.

Когда человек ест в одно и то же время, его организм к этому привыкает. Налаживается работа системы пищеварения, приходит в норму обмен веществ, уходят неприятные ощущения - вздутие, чувство переполненного желудка, отрыжка и прочее. Диета при сахарном диабете, которую должен соблюдать больной, способствует равномерному поступлению в организм углеводов. Если не придерживаться установленного режима питания, уровень глюкозы в крови будет постоянно колебаться, причем очень резко.

Из рациона должны быть исключены сладости (торты, конфеты, шоколад), виноград любых сортов, сахар. Эти продукты для больных сахарным диабетом являются опасными для здоровья, они могут существенно ухудшить состояние, а также вызвать приступ.

Жиры в пище должны присутствовать, но в ограниченном количестве. На их переработку организм тратит много времени и сил. Чтобы его не перегружать, а помочь, в меню необходимо добавить много клетчатки - овощи, крупы, хлеб. Эти продукты быстро перевариваются и дают много энергии.

Диета при сахарном диабете должна быть составлена таким образом, чтобы человек каждый день получал одинаковое количество калорий. Более питательные продукты лучше есть в первой половине суток, легкие - во второй.

Диета № 9 для больных сахарным диабетом

Подобное питание не подходит людям, у которых есть ожирение. Диета № 9 назначается диабетикам второго типа.

Особенность питания - максимальное ограничение потребления легкоусваиваемых углеводов, а также животных жиров. Энергетическая ценность дневного рациона составляет 2300-2600 ккал. Этого вполне достаточно, чтобы организм нормально функционировал и получил достаточное количество питательных веществ.

Диета 9 при сахарном диабете позволяет добавлять в рацион следующие продукты: хлеб ржаной и пшеничный, крупы (гречневая, ячная, пшеничная, овсяная), молоко низкой жирности, а также творог и сыр, овощи, рыбу и мясо.

Рецепты для полноценного питания во время лечения

Можно придерживаться следующего меню:

Завтрак:

Общая калорийность завтрака - 400 ккал.

Перекус:

Йогурт - 250 мл. Желательно, чтобы кисломолочный продукт был без добавок.
Компот из фруктов - 200 мл. Напиток должен быть без сахара. Взять 1 кг фруктов, очистить от косточек, нарезать средними кусочками, высыпать в кастрюлю и залить 4 л воды. Все это довести до кипения. Главное, чтобы фрукты не переварились. Поэтому кипятить нужно всего 5 минут.

Обед:

Общая калорийность обеда - 600 ккал.

Перекус:

Зеленый чай - 200 мл.
Постное печенье - 75 граммов.

Общая калорийность - 250 ккал.

Ужин:

Общая калорийность ужина - 400 ккал.

Диета при сахарном диабете, меню которой рациональное и сбалансированное, обеспечивает чувство сытости на весь день. Если питаться данным образом, голод мучить не будет. Составить меню можно самостоятельно, придерживаясь рекомендаций лечащего врача, или же обратиться к опытному диетологу. Специалист подробно распишет питание на весь период лечения.

Французская диета - эффективный способ наладить нормальную работу организма

Подобное питание помогает улучшить обмен веществ. Из-за неправильного образа жизни нарушается работа внутренних органов, что влечет за собой массу проблем. Французская диета при сахарном диабете 2-го типа помогает очистить организм и обеспечивает его бесперебойную работу. Питание по данной методике проходит в четыре этапа:

Данная диета при сахарном диабете, меню которой ограничено по минимуму, позволяет достаточно быстро сбросить лишний вес без вреда для организма. Это способствует улучшению общего стояния больного.

Строгая диета

Из названия понятно, что придется нелегко. Важно подготовить себя психологически, ведь на физическом уровне самочувствие станет намного лучше. На время диеты полностью исключается из рациона сахар. Ничего нельзя подслащать. В редких случаях можно побаловать себя сахарозаменителем, но в очень умеренном количестве. Количество приемов пищи в день - от 8 раз. Все порции должны быть маленькими. За один потребляйте около 300 ккал. Строгая диета при сахарном диабете ограничивает объем жиров. Их можно есть, но немного. В день допускается не более тридцати грамм.

Рецепты для строгой диеты

Если в питании установлены ограничения, то это не значит, что человек должен голодать. Есть масса полезных питательных блюд, которые можно есть при строгой диете.

Рецепт № 1. Колбаса из куриного мяса на пару. Время приготовления блюда - 40-50 минут. Взять 500 граммов куриного мяса, порезать на средние куски и пропустить через мясорубку. Полученный фарш высыпать в большую миску. Добавить 1 яйцо и 2 ст. л. манной крупы. Все хорошо перемешать. Оставить полученную массу на 5 минут, пока манка не разбухнет. Взять среднюю морковь, отварить до полной готовности и нарезать кубиками. Добавить к фаршу. Также к мясу досыпать зеленый горошек (300 г) и брокколи (200 г). Для остроты вкуса можно в фарш добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Снова все перемешать. Добавить немного соли. Полученную массу выложить на пищевую пленку и сформировать колбасу. Готовить на пару 30 минут. Остудить массу под прессом. После этого снять пищевую пленку. Строгая диета при заболевании сахарным диабетом позволяет кушать 100 г данной колбасы с утра (можно с кусочком хлеба).

Рецепт № 2. Суп луковый с капустой. Время приготовления блюда - 30 минут. Берем десять средних луковиц, очищаем их и мелко шинкуем. Далее необходимо взять одну небольшую головку капусты и порезать ее соломкой. В кастрюлю наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, доводим его до кипения и высыпаем лук. Он должен слегка подрумяниться. Затем высыпаем туда капусту. Всю массу перемешиваем и наливаем в кастрюлю воду до верха. Доводим до кипения. Пока все это варится, берем среднюю морковь, очищаем и натираем. Далее ее нужно также высыпать в кастрюлю. Чтобы суп получился гуще, в него необходимо добавить немного муки, примерно 2 ст. л. Так блюдо будет калорийнее. В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла и добавить 2 ст. л. муки. Довести до готовности. Не дать муке пригореть и почернеть. Так можно только испортить блюдо. Когда мука будет готова, добавить ее в кастрюлю к остальным продуктам. Довести до кипения. Варить еще несколько минут. Выключить плиту и дать супу немного настояться. Кушать блюдо можно в обед. Одна порция - двести пятьдесят миллилитров.

Еще много вкусной пищи разрешает диета при сахарном диабете. Рецепты блюд поражают своим разнообразием. Возможно, для вас это станет неожиданностью, но правильное питание - это просто, недорого и очень вкусно.

Диета Корнелюка

Известный музыкант смог сбросить лишние килограммы благодаря этому питанию. Вот почему в нашей стране данный рацион и имеет такое название - диета Корнелюка. Но на самом деле ее основоположник - диетолог Пьер Дюкан. То есть данное питание -это та же самая французская диета, только под другим названием. Придерживаясь установленных правил в еде, можно избавиться от лишних килограммов достаточно быстро. Диета Корнелюка при сахарном диабете не является слишком строгой. Ее могут придерживаться практически все. Но не стоит назначать ее себе самостоятельно. Пусть лучше это сделает специалист. Чтобы вес уходил более стремительно, мало только правильно питаться, необходимо еще обеспечивать организму умеренные физические нагрузки.

Диета при сахарном диабете для беременных

В редких случаях у женщин, которые находятся в интересном положении, развиваются опасные болезни. Сахарный диабет, который возник у беременной, но ранее у нее не наблюдался, называется гестационным. Причины развития болезни - наследственность, неблагоприятная экологическая обстановка, избыточный вес, возраст более сорока лет.

Диета при гестационном сахарном диабете подразумевает прием пищи пять-шесть раз в день. При этом беременной женщине необходимо отказаться от жирной и жареной еды и фастфуда. В рационе должны быть продукты, богатые клетчаткой. Они стимулируют работу кишечника. Кушать нужно умеренно, в одно и то же время, избегать переедания. Прием пищи один раз в день и в большом количестве провоцирует подъем сахара в крови значительно выше нормы. Это может вызвать много негативных последствий.

Те женщины, которые до беременности уже болели сахарным диабетом, должны обязательно обратиться к врачу, как только узнают о своем положении. Для каждой пациентки назначается индивидуальное лечение с учетом того, что она ожидает ребенка. Диета при сахарном диабете беременных не должна пугать. В рационе остаются все полезные продукты в достаточном количестве. Ежедневно стоит кушать мясо, рыбу, кашу на воде (гречневую, овсяную или ячневую), хлеб пшеничный.

Диета № 8 для больных сахарным диабетом

Подобное питание подходит для людей, у которых наблюдается ожирение. Из рациона полностью исключается соль, все приправы. В меню должны входить блюда, приготовленные на пару, в духовке, сваренные в воде. Нельзя есть мучные продукты. В умеренном количестве допускается хлеб (пшеничный или ржаной). Диета 8 при сахарном диабете щадит органы пищеварения. При соблюдении ее правил можно сбросить лишний вес до показателей нормы и закрепить результат надолго. Допускается мясо птицы (курица, гусь, утка, индейка), рыба, яйца (только в вареном виде), кисломолочные продукты (нежирный творог, йогурт и прочее).

Выводы

Для тех, кто болеет, ограничение в еде становится сущим наказанием. Но не надо отчаиваться. Есть масса блюд, которые можно есть при сахарном диабете. Все они вкусные и полезные. Независимо от того, какая диета при сахарном диабете назначена врачом, в любом случае она направлена на восстановление нормальной работы органов пищеварения и поддержку допустимого уровня глюкозы в крови. Если у пациента есть желание сбросить лишний вес и облегчить общее состояние, ему следует придерживаться установленных правил в питании. Результат не заставит себя ждать.

Важно помнить о том, что лишний вес еще никому не помог, он только усложняет ситуацию. Лечебная диета при сахарном диабете (стол № 9) является самой эффективной. При соблюдении установленных правил не возникает дискомфорта в желудке и кишечнике, налаживается нормальный обмен веществ. Продукты, которые входят в меню диеты, богаты витаминами. Их можно купить на рынке или в любом магазине по доступной цене. Из данных продуктов рекомендуется готовить блюда для всех семьи. Они быстро усваиваются организмом. Практически все диеты при сахарном диабете не разрешают есть на ночь. Желательно кушать как минимум за два часа до сна. Будьте здоровы!