Mājas marinēti sīpoli, ātra recepte. Marinēti sīpoli ziemai

Sveiki mani dārgie lasītāji. Tas ir tik lieliski, ka ir tik daudz uzkodu, kuras ir viegli pagatavot mājās. Piemēram, parastos sīpolus var izmantot kā neatkarīgu uzkodu ar degvīnu vai pagatavot dažādus salātus. Man ir tikai 9 visgardākās receptes, kā marinēt sīpolus ziemai. Izvēlieties sev tīkamo un gatavojiet ar prieku!

Šo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot. Un pats gatavošanas process neaizņems daudz laika. Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3 kg mazu sīpolu;
• 3,5 litri ūdens;
• 500 g sāls;
• pa 3 gabaliņiem smaržīgo un melno piparu graudiņiem;
• 2 gab. lauru lapas + krustnagliņas;
• aso piparu pāksts;
• 6-7 pilieni etiķskābes (katrā puslitra burkā).

Sagatavojiet sāls šķīdumu. Lai to izdarītu, uzvāra 2 litrus ūdens un izšķīdina tajā 400 g sāls. Tiklīdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši, noņemiet traukus no plīts. Nomizoto sīpolu nomazgājam un piepildām ar karstu sālītu ūdeni. Kad šis šķīdums ir atdzisis, ievietojiet ledusskapī trauku, kurā marinēti sīpoli. Šeit sagatave jāuzglabā 2 dienas. Pēc šīs mērcēšanas sīpols zaudēs rūgtumu un kļūs “stiklīgs”.

Šķidrumu notecinām – tas jau ir pabeidzis savu uzdevumu un vairs nav vajadzīgs. Tālāk ievietojiet sīpolus sterilās puslitra burkās. Un sāksim gatavot marinādi. Pannā ielej 1,5 litrus ūdens. Pievienojiet šeit 100 g sāls, krustnagliņas, piparus un rokā sasmalcinātas lauru lapas. Aso piparu pāksti ar nazi sagriežam šķēlēs un pievienojam marinādei.

Tiklīdz sālījums vārās, nekavējoties ielej to burkās. Katram traukam pievienojam arī etiķskābi un skrūvējam ar metāla vākiem. Pēc tam apgrieziet burkas, izolējiet tās un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest. Un tad mēs nolaižam sagatavi pagrabā vai pārnesam uz skapi.

Starp citu, nepacietīgākie var paņemt paraugu nedēļas laikā. Līdz tam sīpols būs pilnībā marinēts. Vienīgi patērējot pēc šādas likmes, ziemai nekas nepaliks :) Tāpēc iesaku. Pagatavojiet gardu uzkodu 30 minūtēs.

Marinējiet sīpolu gredzenus etiķī

Sulīgos gredzenus ar pikantu garšu novērtēs pat tie, kam sīpoli negaršo. Šo sagatavi varat pasniegt ar ceptu gaļu, zivīm un mājputnu gaļu. Vai arī varat atvērt preparāta burku. Garšums iznāk unikāls.

Lai izveidotu puslitra burku no sagataves, jums būs nepieciešams:

• 400 g sīpolu;
• 2 ēd.k. karotes 9% etiķa;
• 2 ēd.k. karotes augu eļļas;
• 1 ēd.k. karote cukura;
• 1 tējkarote sāls;
• 200 ml ūdens;
• 2 gab. lauru lapas;
• 1 dators. neļķes;
• 5 gab. melnie piparu graudi.

Šim preparātam derēs arī baltie sīpoli, bet skaistāk izskatīsies violetie. Vai arī varat to apvienot, ņemot 200 g baltā un 200 g purpura. Kopumā mēs dodam vaļu savai iztēlei.

Vispirms pagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, kā arī garšvielas. Mēs bagātinām šķīdumu ar eļļu un etiķi. Un uzlieciet trauku uz plīts. Tiklīdz katla saturs uzvārās, samaziniet uguni un turpiniet gatavot vēl 2-3 minūtes.

Sīpolu nomizo un sagriež platos gredzenos (apmēram 5-7 mm). Gredzenus liek verdošā marinādē, traukus noņem no uguns un ļauj pāris minūtes ievilkties.

Starp citu, pirms lietošanas vāku labāk uzvārīt. Pēc tam apgrieziet burku otrādi, aptiniet to un atstājiet, līdz tā atdziest. Tad mēs pārvietojam sagatavi uz pagrabu vai skapi. Starp citu, šādi sīpoli ir gatavi lietošanai dienas laikā.

Marinētu zaļo puravu gatavošana

Ja puravi šogad iepriecinājuši ar bagātīgu ražu, daļu no tiem var marinēt.

Un šeit ir viņa soli pa solim recepte:

• puravi (pamatojoties uz trim 750 gramu burciņām)
• 3 glāzes (šķiedrām) ūdens;
• 1,5 tējkarotes sinepju sēklas;
• 15 smaržīgo piparu zirņi;
• 60 melnie pipari;
• 3 gab. lauru lapas;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 4 ēd.k. karotes cukura;
• 4 ēd.k. karotes 9% etiķa;
• 3 ēd.k. karotes augu eļļas.

Ielejiet ūdeni pannā un novietojiet trauku uz uguns. Pa to laiku pāriesim uz puravi sagatavošanu. Tas ir jānotīra, jāizskalo un vēlreiz rūpīgi jāpārbauda. Ja tajā ir kādi trūkumi, mēs tos izgriezām.

Pēc tam puravus sagriežam gabaliņos, lai tie ciešāk un glītāk iegulst burkās. Tātad, ja tas ir mazs, pietiek to sagriezt 2 daļās, ja tas ir liels, tad 4 daļās.

Pēc tam gabaliņus vertikāli liekam burkās. Mainiet tos ar garšvielām. Katrai burciņai jāpievieno 20 melnie piparu graudi. Tāpat jāpievieno 0,5 tējkarotes sinepju sēklas un 5 smaržīgos piparus.

Pāriet uz marinādi. Šajā laikā ūdenim jau vajadzētu vārīties. Pievienojiet tam sāli, cukuru un lauru lapas. Samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet marinādei ievilkties minūti. Pirms pannu noņemšanas no uguns, sālījumu bagātina ar etiķi. Un karsto marinādi pārlej sīpolu un garšvielas. Pievienojiet 1 ēdamkarote katrai burciņai virsū. karote sviesta.

Tālāk mēs saglabājam sagatavi, apgriežam to otrādi, aptinam un atstājam, līdz tā atdziest. Kad konservējums ir atdzisis, ievietojiet to ledusskapī. Ja produktu nav iespējams uzglabāt zemā temperatūrā, iesaku pirms ripināšanas marinēto puravu sterilizēt. Tas prasīs 10-12 minūtes. Šeit ir interesanta video recepte konservēšanai.

Marinējiet sīpolus un ķiplokus

Šie dārzeņi ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi. To ēšana uzlabos jūsu veselību. Šīs "zāles" palīdzēs ātrāk atgūties no saaukstēšanās, klepus un citām nepatīkamām ARVI sastāvdaļām. Un, kas vēlas zaudēt svaru, noteikti sagatavojiet franču sīpolu zupu. Jo šis!

Un šeit ir soli pa solim sagatavošanas recepte:

• sīpoli (ņem mazus) - 6-7 gabali;
• 1 dators. lauru lapa;
• 2 gab. neļķes;
• 1 aso piparu pāksts;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• 1,5 ēd.k. karotes sāls;
• 5-6 gab. melnie pipari;
• Ņem 9% etiķi un ūdeni proporcijā 1:1 (katrs 100 ml).

Sīpolus un ķiplokus nomizo un nomazgā. Puslitra burku izmazgājam, sterilizējam un liekam tajā dārzeņus. Tad sākam gatavot marinādi. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni kastroī un novietojiet trauku uz uguns. Pēc tam pievienojiet sāli un samaisiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Traukus nekavējoties noņem no uguns (marināde līdz tam laikam būs nedaudz silta). Un nekavējoties pārlej ar sālījumu dārzeņiem. Pēc tam atstājiet apmēram 1-1,5 stundas.

Šajā laikā ievietojiet dārzeņus burkā, pievienojot asos piparus. Tas gatavošanai piešķirs pikantumu. Pēc tam dārzeņus pārlej ar karstu marinādi un sarullē burku ar metāla vāku. Apgrieziet trauku otrādi un aptiniet to. Pēc 12-15 stundām jūs varat pārvietot sagatavi uz skapi.

Sīpolu pērles - recepte no Allas Kovaļčukas

Šī sagatave izskatīsies eleganti uz jebkura galda. Sīpoli izrādās caurspīdīgi kā pērles. Lai aukstajā sezonā nesaslimtu, dienā ieteicams apēst pusi sīpola, pievienojot to ēdieniem, gatavojot vai kraukšķinot konservētu dārzeni.

Lai sagatavotu šo preparātu, jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1 kg mazu sīpolu;
• 40 ml augu eļļas;
• 45 g sāls;
• 20 g cukura;
• 2 gab. smaržīgo piparu zirņi;
• 2 gab. lauru lapas;
• 6 gab. melnie pipari;
• 2 gab. neļķes;
• 2 gab. Čili pipari;
• ūdens;
• 40 ml 9% etiķa.

Vispirms jāsagatavo burkas (vajadzēs 2 puslitra burkas). Kā vienmēr, labi sterilizējiet burkas.

Nomizojiet mazos sīpolus. Asos piparus sagriež gareniski 2 daļās un katrā burciņā liek 2 pusītes. Tur pievienojam arī 1 lauru lapu, 3 melnos zirņus un smaržīgo piparu zirni. Katrai burkai jāpievieno arī 1 gabals. neļķes. Un tad mēs ielejam spuldzes stikla traukā.

Tālāk mēs pārejam uz sālījuma sagatavošanu. Pirmkārt, jums vienkārši jāpievieno sīpolam tīrs vārīts ūdens un jāatstāj 10 minūtes. Tad ielejiet šķidrumu katliņā un novietojiet to uz plīts. Ūdeni bagātinām ar sāli un cukuru. Tur pievienojiet eļļu un etiķi. Tiklīdz sālījums vārās, pārlej ar sīpolu.

Un tad mēs saglabājam sagatavi. Tad burkas apgriežam un iesaiņojam. Kad konservs ir atdzisis, pārvietojiet to uz pieliekamo. Un šeit ir video recepte, kas jums atklās visus šī preparāta pagatavošanas smalkumus un noslēpumus.

Dārzeņu iesmi ar tomātiem, papriku un gurķiem

Galvenā prasība, gatavojot produktu: sīpoliem, tomātiem un gurķiem jābūt maziem. Jā, vajadzēs arī saldos piparus (sarkano un dzelteno). Dārzeņu skaits ir patvaļīgs.

Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:

• 2,5 litri ūdens;
• 1,5 glāzes cukura;
• 0,5 glāzes sāls;
• 1,5 glāzes 9% etiķa.

Gurķus sagrieziet gredzenos, bet saldos piparus - gabaliņos. Uzvelciet dārzeņus uz koka iesmiem. Katras litra burkas apakšā liekam diļļu ziedkopu, 2 melnos piparus un saldo zirni. Tur arī likām 1 gab. krustnagliņas un 2 ķiploka daiviņas. Un tad iesmiņus ar dārzeņu iesmiem liekam burkās.

Pēc tam gatavo marinādi kā parasti. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli. Un tiklīdz kompozīcija ir nomazgāta, mēs to bagātinām ar etiķi un pārlej ar karstu marinādi dārzeņiem ar garšvielām. Pēc tam 15 minūtes sterilizējiet burkas, pagrieziet tās un apgrieziet otrādi. Un tad visu iesaiņojam un atstājam uz nakti. No rīta konservu pārceļam uz skapi.

Kā pagatavot saldos sīpolus ar āboliem un dzērvenēm

Pēc šīs receptes pagatavotais pagatavojums izrādās ārkārtīgi garšīgs. Lai to izdarītu, jums jāņem:

• 0,5 kg sīpolu;
• 150 g gatavu ābolu;
• dzērvenes skābumam apmēram 50 g;
• 350 ml ūdens;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• 2 tējkarotes sāls;
• 2 kanēļa standziņas;
• 1 ēd.k. l. saldā mērce "Kikkoman";
• 0,5 tējk. etiķskābe;
• 2 gab. lauru lapas;
• 1/3 tējk. melnie piparu graudi;
• 3 gab. zvaigžņu anīss.

Ābolu sagriež plānās šķēlēs, bet nomizoto sīpolu - pusgredzenos. Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru, kanēli un lauru lapas, piparus un zvaigžņu anīsu. Un pirms sālījuma noņemšanas no plīts, mēs bagātinām sastāvu ar etiķskābi un saldo mērci. Pēc tam sīpolus un ābolus pārlej ar karstu marinādi un pievieno dzērvenes.

Atstājiet sagatavi atdzist un ievietojiet to ledusskapī. Šo gardumu varēsi apēst pēc pāris stundām. To var uzglabāt ledusskapī apmēram 2 nedēļas. Bet es domāju, ka tu viņu ātrāk nogalināsi :)

Kā pagatavot sarkanos marinētus sīpolus

Pēc šīs receptes pagatavoti sīpoli ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Tas iznāk tik spilgti. Vienkārši marinējiet to pats un skatieties paši. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 6 gab. sīpoli;
• 1 neapstrādātas bietes;
• 5 melnie pipari;
• vīna etiķis ar ūdeni proporcijā 1:1 (katrs 100 ml);
• sāls pēc garšas.

Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni. Un sagriež bietes lielās šķēlēs. Sterilā burkā kārtām liek sīpolus un bietes.

Pagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi ar ūdeni, sāliet šo maisījumu un bagātiniet to ar pipariem. Uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda sagatavi ar marinādi (2/3 no tvertnes tilpuma).

Pieskrūvējam burku ar metāla vāku un apgriežam otrādi. Atstājiet to uz galda 2-3 stundas un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Un pēc 6 jūs varat baudīt gardu ēdienu.

Marinētu sīpolu vārīšana Āzijas stilā

Austrumu virtuves cienītāji novērtēs šo uzkodu. Tās recepte ir šāda:

• 500 g mazo sīpolu;
• 200 ml rīsu etiķa;
• 4 ēd.k. karotes cukura;
• 75 ml degvīna;
• 100 ml rožu vai sausa baltvīna.

Nomizotos dārzeņus liek burkā, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusminūti. Katliņā sajauciet degvīnu ar vīnu, etiķi un cukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej burkā. Pēc tam pārklājiet trauku ar neilona vāku, atdzesējiet sagatavi un ievietojiet to ledusskapī. Pēc dienas jūs varat ņemt paraugu.

Ja jums nepatīk etiķa garša, tas nav iemesls, lai liegtu sev baudu ēst marinētus sīpolus. Mēģiniet aizstāt etiķi ar citronu sulu. Un pirms marinēšanas iesaku sīpolu applaucēt ar verdošu ūdeni, uz 20-30 sekundēm iemērcot karstā ūdenī. Tas padarīs uzkodu maigāku un garšīgāku.

Vai vēlaties, lai sīpoli būtu kraukšķīgi? Pēc tam pēc blanšēšanas uz minūti iemērciet ledus ūdenī. Un nepadariet gredzenus vai pusgredzenus pārāk plānus. Pārlejot ar karstu marinādi, tie ātri sadalīsies.

Pirms salātu gatavošanas ar marinētiem sīpoliem noteikti nokāš tos caurdurī. Ļaujiet visam liekajam šķidrumam notecēt. Pretējā gadījumā pāri palikusī marināde izkropļos jūsu gatavotā ēdiena garšu.

Esmu pārliecināts, ka šādas uzkodas pagatavošanā jums ir savi smalkumi un noslēpumi. Kopīgojiet tos komentāros. Un, sagatavojot produktu saskaņā ar rakstā ieteiktajām receptēm, dalieties savās atsauksmēs. Kurš variants tev patika labāk? Un neaizmirstiet. Tas ir viss, kas man šodien ir. Novēlu jums kulinārijas iedvesmu un saku: tiekamies atkal.

Marinēti sīpoli ir daudzpusīga uzkoda, kas lieliski sader ar daudziem ēdieniem! Nu, kurš gan nav pazīstams ar tandēmu “kebabs un marinēti sīpoli”? Es domāju, ka tādas nav. Vai esat kādreiz mēģinājuši plovu ar marinētiem sīpoliem? Ja nē, noteikti izmēģiniet to! Un cepta zivs ar marinētiem sīpoliem ir neticami garšīga! Cūku tauki ar melno maizi un marinētiem sīpoliem, cepta gaļa - marinēti sīpoli, siļķe - melnā maize - marinēti sīpoli... Saraksts turpinās vēl ilgi, tāpēc labāk sākt gatavot šo universālo uzkodu.

Jūs varat ņemt baltos sīpolus, bet tie ir “sliktāki” nekā sarkanie sīpoli.

Lai pagatavotu marinētus sarkanos sīpolus, sagatavojiet sastāvdaļas atbilstoši sarakstam.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pēc iespējas plānākās šķēlēs.

Liek traukā, kurā marinēsim.

Visu marinādei nepieciešamo liek kausā. Mēs uzliekam zemu gāzi, maisot, gaidot, kamēr cukurs izšķīst.

Pēc tam maisījumu nedaudz atdzesē.

Ielejiet marinādi traukā ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Samaisiet un atstājiet marinēties apmēram divdesmit minūtes.

Tas varētu būt ilgāks.

Es nevaru droši pateikt, cik ilgi var uzglabāt marinētus sarkanos sīpolus. Es to glabāju ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Sīpolu asā un izteiktā garša un aromāts bieži atbaida mājsaimnieces, gatavojot ēdienus, kuriem nav nepieciešama termiskā apstrāde. Lielisks risinājums šajā gadījumā būtu dārzeņu marinēšana. Tādā veidā jūs ne tikai mīkstināsiet tā garšu, bet arī piešķirsiet ēdienam pikantu noti. Marinētu sīpolu pagatavošanai der jebkura veida dārzeņi – var izmantot gan baltos, gan sarkanos sīpolus.

Kā marinēt sīpolus salātiem: recepte, izmantojot etiķi

Šī metode būs labs palīgs, ja marinēšanai ir ļoti maz laika.

1. recepte

Lai pagatavotu marinētus sīpolus, izmantojot etiķi, jums būs nepieciešams:

• Pats sīpols - 3 vidēji lieli sīpoli.
• Vārīts vai attīrīts vēss ūdens – 1 glāze.
• Etiķis 9% – 70 ml (5-6 ēd.k.).
• Sāls - 10-15 g (2-3 tējk.).
• Cukurs - 50 g (3 ēdamkarotes).
• Garšaugi un garšvielas (lauru lapa, piparu graudi) - pēc izvēles.

1. Jūs sākat gatavot, sagatavojot sīpolus. Nomizojiet dārzeņu un sagrieziet to, kā vēlaties. Salātiem ieteicams sagriezt plānos pusgredzenos. Jo plānāk sagriezīsiet dārzeni, jo labāk tas būs piesātināts ar marinādi un maigāka garša būs pēc pabeigšanas.
2. Ielieciet sīpolu bļodā un piepildiet ar ūdeni.
3. Tagad sāciet gatavot marinādi. Lai to izdarītu, traukā ielej sagatavotu vēsu ūdeni (glāzi) un pievieno etiķi, sāli un cukuru. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
4. No sīpola noteciniet ūdeni un pievienojiet tam smalki sagrieztus zaļumus.
5. Pārklājiet dārzeņus ar marinādi un atstājiet vēsā vietā 30–40 minūtes.
6. Produkts ir gatavs.

2. recepte

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Sarkanais sīpols - 3 sīpoli.
• Vīna etiķis - 4 ēdamk.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.

1. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
2. Lai pagatavotu marinādi, atsevišķā traukā sajauciet etiķi, sojas mērci un šķipsniņu sāls.
3. Pārlejiet maisījumu pār sīpoliem un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Kā marinēt sīpolus salātiem: recepte bez etiķa

Citronu sulas lietošana

Citronu sula ir dabiska alternatīva etiķim. Sagatavot:

• Sīpoli - 2 vidēji lieli sīpoli.
• Citrons - 1 gab.
• Karsts (~ 50°C) ūdens – 50 ml.
• Sāls, cukurs, augu eļļa - katra 1 tējk.
• Zaļumi, svaigi malti pipari - pēc garšas.

1. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās vai plānos pusgredzenos.
2. Izspiediet sulu no citrona atsevišķā traukā.
3. Karstā ūdenī (50 ml) izšķīdina cukuru un sāli.
4. Citronu sulai pievieno gatavu ūdeni, maltus piparus un augu eļļu. Tajā pašā stadijā marinādei pievieno smalki sagrieztus zaļumus.
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
6. Maisījumu pārlej sīpolam tā, lai tas pilnībā nosegtu dārzeņus.
7. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Sojas mērces uzklāšana

Ja jums nepatīk etiķa garša un nav pie rokas citrona, izmantojiet sojas mērci. Sagatavot:

• Sīpoli - 7-8 sīpoli.
• Augu eļļa - 1 glāze.
• Sojas mērce - 0,5 glāzes.
• Sarkanie pipari - pēc izvēles.

1. Dārzeņus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
2. Pievienojiet sīpolam sojas mērci (0,5 tases). Atstājiet kompozīciju 5-10 minūtes.
3. Eļļu ielej traukā un liek uz uguns.
4. Pagaidiet, līdz tas sāk "krakšķēt".
5. Ielejiet eļļu sīpolā.
6. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
7. Pievienojiet nedaudz karstu piparu.
8. Marinēšanas procesā sīpolus periodiski samaisiet.

Izmantojot citronu sulu un sojas mērci

Gardu marinādi palīdzēs pagatavot šādi:

• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 tējk.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.

Sastāvdaļu daudzums norādīts uz 1 sīpolu.

1. Sasmalciniet sīpolu (piemēram, sagriežot gredzenos).
2. Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, sojas mērci un cukuru.
3. Maisījumu pārlej sīpolam.
4. Marinēšanas laiks 15 minūtes.

Vienkāršas receptes sīpolu kodināšanai palīdzēs sagatavot ne tikai interesantu salātu sastāvdaļu, bet arī gardu uzkodu.

Marinētus sīpolus var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā sastāvdaļu citiem ēdieniem, piemēram, salātiem.

Etiķī marinēti sīpoli ir neatkarīga uzkoda, ideāli piemērota gaļai.

Marinēti sīpoli ir vienkārši, ātri un garšīgi.

Nepieciešamie produkti:

• glāzi ūdens;
• apmēram 50 grami cukura;
• karote sāls;
• 70 mililitri etiķa;
• 500 grami sīpolu.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos (tā sanāk smukāk), piepilda ar tīru ūdeni un atstāj uz brīdi.
2. Citā traukā sajauciet cukuru ar sāli etiķī un ar šo maisījumu pārlejiet arī sīpolu, neaizmirstot vispirms no tā notecināt ūdeni.
3. Mēs gaidām apmēram 40 minūtes, pēc tam produkts ir pilnībā gatavs lietošanai. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk zaļumu.

Citronu sulā

Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk etiķis, mēģiniet to aizstāt ar citronu sulu. Šis sīpols lieliski derētu salātiem ar kalmāriem.

Nepieciešamie produkti:

• neliela karote cukura un sāls;
• viens liels sīpols;
• citronu;
• apmēram 60 mililitrus ūdens;
• 20 mililitri eļļas.

Gatavošanas process:

1. Šīs uzkodas gatavošana ir prieks. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno viena citrona sulu. Jūs varat pagatavot to no svaigiem augļiem vai ņemt jau gatavus.
2. Glāzē sajauc ūdeni ar norādīto daudzumu sviesta, cukura un sāls un šo maisījumu ielej sīpolā.
3. Aizveriet trauku un ļaujiet nostāvēties vismaz 30 minūtes, pēc tam trauks ir gatavs.

Kā pagatavot marinētus sīpolus bārbekjū?

Sagatavot šādus sīpolus ir ļoti vienkārši, un rezultāts ir ēdiens, no kura grūti atrauties, it īpaši kombinējot ar gaļu. Šis variants ir piemērots arī salātiem ar liellopa gaļu un marinētiem sīpoliem.

Kombinācijā ar šašauga kebabu no šādiem sīpoliem ir grūti atrauties.

Nepieciešamie produkti:

• liela karote cukura;
• 15 grami sāls;
• glāzi ūdens;
• viens liels sīpols;
• 30 mililitri etiķa;
• jebkuri zaļumi pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet jebkuru trauku, kuru var aizvērt, un ievietojiet tajā sasmalcināto sīpolu. Vislabāk to sasmalcināt gredzenos, bet pēc saviem ieskatiem.
2. Visas receptē norādītās sastāvdaļas liek glāzē ūdens, apmaisa un iegūto šķidrumu ielej sīpolā.
3. Nosedziet to ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc šī laika uzkodu var pasniegt - tā ir pilnībā gatava.

Vīna etiķī

Vēl viens veids, kā pagatavot marinētus sīpolus, tikai ne ar parasto, bet ar vīna etiķi.

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami cukura;
• divas ēdamkarotes sāls;
• divi sīpoli;
• 130 mililitrus ūdens un tikpat daudz vīna etiķa.

Gatavošanas process:

1. Šajā receptē marināde tiek gatavota praktiski kā vienmēr, bet viena nianse tomēr ir. Visus produktus nepieciešams sajaukt kopā, izņemot sīpolu, likt katliņā un karsēt, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
2. Iegūto sīpolu pārlej sīpolam, sagriež gredzenos, liek noslēdzamā traukā un liek ledusskapī uz 40 minūtēm.

Marinēti sarkanie sīpoli - ātrs veids

Sarkanie sīpoli ir vēl garšīgāki, ja pirms pasniegšanas tos iemarinējat.

Marinēti sīpoli ir daudzpusīga uzkoda.

Tas labi sader ar gaļu un graudaugiem, un to var izmantot arī salātiem.

Nepieciešamie produkti:

• trīs sīpoli;
• karote cukura;
• trešā daļa karotes sāls;
• 20 mililitri etiķa.

Gatavošanas process:

1. Sarkano sīpolu pārvēršam pusgredzenos, liekam bļodā, nedaudz pārkaisām ar sāli un ielejam etiķi, ko iepriekš sajaucam ar cukuru.
2. Sasmalcinām masu ar rokām, lai izdalās sula, ieliekam ledusskapī uz 15 minūtēm un pēc šī laika ēdienu jau var pasniegt.

Recepte sīpolu kodināšanai ziemai

Ja jums garšo šī uzkoda un nemaz nevēlaties ar to uztraukties, tad vienkārši sagatavojieties ziemai un tad jebkurā brīdī pietiks tikai atvērt burku.

Nepieciešamie produkti:

• karote sāls un cukura;
• 20 mililitri augu eļļas;
• glāzi ūdens;
• apmēram 400 grami sīpolu;
• 2 ēdamkarotes etiķa.

Gatavošanas process:

1. Visas sastāvdaļas no saraksta pievienojiet norādītajam ūdens daudzumam, tikai bez sīpola. Uzkarsē maisījumu uz plīts un ļauj nedaudz ievilkties.
2. Šajā laikā sagrieziet dārzeņus gredzenos un pievienojiet tos marinādei, paturiet tos uz plīts vēl pāris minūtes un noņemiet.
3. Sagatavojam sterilās burkas, piepildām ar preparātu, pārklājam ar izvārītiem vākiem, pagaidām, kamēr atdziest, un noliekam glabāšanai. Dienas laikā uzkoda būs gatava.

Kā marinēt sīpolus bez etiķa?

Ir vairākas šādas metodes, un visslavenākā no tām ir ar citronu.

Marinētus sīpolus var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā citu ēdienu sastāvdaļu.

Bet mēs to jau apskatījām iepriekš, tāpēc izmēģināsim citu. Piemēram, ar ķiploku.

Nepieciešamie produkti:

• ķiploku galva;
• 300 grami sīpolu;
• karote sāls un cukura;
• 130 mililitri ūdens;
• 20 mililitri augu eļļas.

Gatavošanas process:

1. Ķiplokus sagriež gabaliņos, sajauc ar gredzenos sasmalcinātu sīpolu un visu piepilda ar marinādi.
2. Gatavojam šādi: visas sastāvdaļas liekam ūdenī un uzvāra. Vēl karstu sīpolā ielej sagatavoto marinādi.
3. Pārklājiet trauku un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī apmēram 12 stundas.

Par salātiem

Ja jūs nolemjat pagatavot salātus ar marinētiem sīpoliem, vispirms jums tie ir jāsagatavo un jāizvēlas jums piemērota iespēja. Var izmantot gan parastos sīpolus, gan salātu sīpolus, taču šādos ēdienos daudz izdevīgāk izskatās otrais variants.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 130 mililitrus ūdens;
• viens sīpols;
• divas ēdamkarotes 9% etiķa;
• liela karote sāls un cukura.

Gatavošanas process:

1. Ņemiet vērā, ja kādam ēdienam nepieciešams vairāk sīpolu, tad jāpalielina arī pārējo sastāvdaļu daudzums.
2. Sīpolu sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos, kā vēlaties, un ievietojiet tos traukā, ko pēc tam var aizvērt.
3. Pannā lej ūdeni, uzkarsē, pievieno vajadzīgo sāli un cukuru, pagaidi, līdz uzvārās un nogriež uguni.
4. Ielejiet tajā etiķi, samaisiet un ar marinādi pārlejiet sīpolus. Aizveriet burku un atstājiet atdzist. Parasti tas notiek diezgan ātri, bet, ja vēlaties procesu paātrināt, uzkodu var ielikt ledusskapī.
5. Kad tas ir pilnībā atdzisis, to var izmantot uzreiz salātos vai vienkārši kā piedevu galvenajam ēdienam.

Zināt, kā to izdarīt pareizi marinējiet sīpolu mājās - tas ir ļoti svarīgi, jo marinēti sīpoli ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Bet ne visi zina, kā to pareizi marinēt, un rodas jautājums: kā marinēt sīpolus? Patiesībā tas ir ļoti vienkārši. Par laimi, mūsdienās ir liels skaits recepšu, ar kurām to var izdarīt.

Marinētus sīpolus var noslēgt ziemai, pievienot kebabiem vai jebkuriem salātiem, tie ir ārkārtīgi aromātiski, garšīgi un veselīgi. It īpaši, ja jūs to pareizi marinējat. Par to un daudz ko citu mēs jums pastāstīsim mūsu rakstā.

Kā garšīgi un pareizi marinēt?

Kā minēts iepriekš, ir vairāki veidi, kā jūs varat garšīgi, ātri un pareizi marinēt sīpolus mājās. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies ļoti garšīgs un piešķirs jūsu ēdieniem unikālu aromātu un garšu.

Etiķī

Sīpolu marinēšana etiķī ir ļoti ērta, ja jāsteidzas, bet marinēt tos vajag jebkurā gadījumā. Turklāt šī metode ir ātrākā. Lai to izdarītu, mums būs nepieciešams pats sīpols, kā arī sālījums un burkas, kurās mēs marinēsim sīpolu.

Marinādei jāņem atdzesēts vārīts ūdens, jāpievieno 50 grami cukura, pēc garšas jāpievieno sāli, kā arī jāpievieno apmēram 75 grami galda etiķa. Ja vēlaties, varat pievienot arī citas garšvielas, piemēram, piparus vai lauru lapu.

Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pēc tam nomizojiet sīpolu un sagrieziet to, kā jums ērtāk. Ja jūs nolemjat sagriezt gredzenos, jums vajadzētu saprast, ka pēc kodināšanas ne visi sīpoli saglabās savu formu.

Sasmalcinātos sīpolus liek sagatavotās burkās un tad pārlej ar marinādi. Pārklājiet burku ar plastmasas vāku un ļaujiet sīpoliem nostāvēties apmēram pusstundu. Pēc šī laika garšīgi mājās marinēti sīpoli būs gatavi lietošanai.

Uz ziemu

Šoziem noderēs marinēti sīpoli ziemai. Ziema ir vīrusu slimību un visu veidu salātu laiks, tāpēc šādi sīpoli ietaupīs vairāk nekā vienu reizi, tāpēc vislabāk ir veikt piegādes iepriekš.

Lai marinētu sīpolus mājās ziemai, tie jānomizo un pēc tam uz divām minūtēm jāieliek verdošā ūdenī. Pēc tam noskalojiet dārzeņus ar aukstu ūdeni un ļaujiet nedaudz atdzist istabas temperatūrā. Tagad jums vajadzētu sagatavot burkas: Apakšā liek garšvielas, kā arī iecienītākos garšaugus, pēc kuriem burciņai var pievienot sīpolus. Pagatavo marinādi, ļauj nedaudz atdzist, tad lej burkās ar sīpoliem un garšvielām. Pēc tam burkas jāsterilizē, tad uztiniet vākus, pārklājiet burkas ar segu un atstājiet ievilkties.

Ziemai marinēti sīpoli jāuzglabā ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā.

Bez etiķa

Sīpolu kodināšana bez etiķa ir lielisks risinājums, ja jums nepatīk etiķa smarža. Lai to izdarītu, jums jārīkojas šādi: nomizojiet sīpolu, pēc tam sagrieziet to jebkurā jums ērtā veidā un pēc tam uz dažām sekundēm nolaidiet to verdošā ūdenī, izmantojot caurduri.

Tagad jums ir nepieciešams ielej sasmalcinātu sīpolu ar citronu sulu, pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas, sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Aizveriet trauku ar sīpoliem un ļaujiet ievilkties vienu stundu.

Ir otrs veids, kā ātri marinēt sīpolus bez etiķa. Lai to izdarītu, jums būs jāpievieno nedaudz sojas mērce traukā ar sīpoliem, un neko citu. Sīpoli ar šo mērci marinēsies apmēram divas stundas.

Uz bārbekjū

Sīpolus bārbekjū var ātri marinēt šādi: paņemiet noslēgtu trauku, sagrieziet sīpolu gredzenos vai pusgredzenos un pēc tam sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, sāli, cukuru un ūdeni. Nav nepieciešams vārīt marinādi. Ar iegūto šķīdumu pārlej sīpolu, to visu pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, tad uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc nepieciešamā laika marinētie garšīgie sīpoli kebabam būs gatavi lietošanai.

Par siļķi

Lai ātri marinētu sīpolus siļķēm, jums jāievēro šis darbību algoritms: Sīpols vispirms jānomizo, pēc tam sagriež pusgredzenos. Pēc tam ievietojiet to caurdurī un aplejiet ar verdošu ūdeni, pēc tam sīpolu vajadzēs nolaist aukstā vārītajā ūdenī. Neaizmirstiet sagatavot marinādi: lai to izdarītu, glāzē ūdens sajauc sāli, cukuru un etiķi, pēc tam izņem sīpolu no ūdens, ievieto nelielā traukā un pārlej ar marinādi. Pēc tam, kad ēdiens būs 30 minūtes mērcēts marinādē, mājās gatavotais marinētais sīpols siļķei būs gatavs ēšanai.Šī sīpolu kodināšanas metode mājās ir viena no ātrākajām un efektīvākajām.

Par salātiem

Ir ļoti vienkārši ātri un garšīgi marinēt sīpolus salātiem. Lai to izdarītu, vispirms nomizo sīpoli, sagriež to sev ērtā veidā un pēc tam sagatavo marinādi. Uzliek uz uguns nelielu trauku ar ūdeni, sajauc tajā cukuru, sāli, etiķi un pēc šķidruma uzvārīšanās pārlej ar sīpoliem. Pēc tam, kad sīpolu trauks būs atdzisis, tas būs gatavs lietošanai.

Eļļā un majonēzē

Sīpolu kodināšana majonēzē ir ļoti populārs un efektīvs veids. Sīpols izrādās ļoti garšīgs un maigs. Lai to marinētu šādā veidā, jums jādara šādi: sagrieziet sīpolu gredzenos vai pusgredzenos, ielieciet to ērtā traukā, pēc tam to vajadzēs sajaukt ar sāli, pipariem, eļļu un majonēzi. Pēc garšas varat pievienot nedaudz sinepju. Pēc tam sīpols jāatstāj divas stundas, pēc tam tas būs gatavs lietošanai.

Kā redzat, ir ļoti vienkārši mājās garšīgi un ātri marinēt sīpolus. Galvenais ir stingri ievērot mūsu rakstā sniegtos ieteikumus.