Cūkgaļas zupa ar kartupeļiem un nūdelēm. Vermicelli zupas recepte ar liellopu gaļu Bagātīga gaļas zupa

Zupa ar cūkgaļu, kartupeļiem un nūdelēm ir diezgan izplatīts ēdiens. Katra ģimene to ir gatavojusi vismaz vienu reizi. Tas ir vienkārši, viegli pagatavojams, un katras saimnieces virtuvē vienmēr ir sastāvdaļas, izņemot gaļu. Bez tā šī zupa arī nav slikta, taču tā neizrādīsies tik bagāta un apmierinoša. Jebkura, pat iesācēja mājsaimniece, var tikt galā ar sagatavošanu.

Šai zupai tiek ņemta dažāda cūkgaļa, gan fileja, gan gaļa ar kauliem, gan svaiga, gan kūpināta, tas viss ir atkarīgs no iztēles un gatavā ēdiena garšas īpašībām. Īpašu vīriešu uzmanību izpelnījās zupa ar cūkgaļu. Viņš var viegli tikt galā ar tās sagatavošanu viens pats, bez iejūtīgas otras puses vadības un apmierinās visu ģimenes locekļu izsalkumu.

Šī ēdiena receptē ir nepieciešamo sastāvdaļu saraksts: cūkgaļa, kartupeļi, vermicelli. Bet laika gaitā parādījās vairākas iespējas šīs zupas pagatavošanai. Pateicoties iztēlei un... Viņi sāka šim ēdienam pievienot dārzeņus, dažādas garšvielas, vairāku veidu gaļu, sieru utt.

Bet sliktāks nav kļuvis, tikai interesantāks, garšīgāks un daudzveidīgāks. Zupas aromāts ir pārsteidzošs, un garša ir maiga un gaļas. Fani pievieno ķiploku mērci, un ēdiens iegūst vēl izsmalcinātāku, oriģinālāku garšu un aromātu. Apskatīsim interesantākās receptes zupai ar cūkgaļu, kartupeļiem un nūdelēm.

Kā pagatavot cūkgaļas zupu ar kartupeļiem un nūdelēm - 15 šķirnes

Zupa ir ar zemu tauku saturu, vienkārša un ļoti garšīga.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (fileja) - 400 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Vermicelli - puse krūzes.
• Sīpols -2 gab.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Uzliek katliņu ar ūdeni, uzvāra un pievieno nomazgāto gaļu. Vāra uz vidējas uguns 25 minūtes. Pievieno pusi ēdamkarotes sāls un vāra vēl 25 minūtes. Kamēr gatavojas buljons, sagatavo dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un sīpolu pēc iespējas smalkāk. Kad buljons uzvārījies, pievieno kartupeļus.

Pēc 12 minūtēm pievienojiet sīpolu. Pēc 5 minūtēm vermicelli. Pagatavojiet vēl 7 minūtes un pievienojiet lauru lapu. Zupai vajadzētu nostāvēties apmēram 5 minūtes, un tā ir gatava ēšanai. Sakarā ar to, ka tajā nav cepšanas, tas izrādās netaukains un diezgan viegls.

Kartupeļu zupas mērce ar gaļu “Vīriešu elks”

Šis ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, biezs, sātīgs, nedaudz atgādina mērci. Neviens vīrietis nepaliks vienaldzīgs pret šo zupas pagatavošanas metodi. Skatiet paši, cik bieza ir šī zupa, lai iegūtu vairāk kartupeļu un mazāk buljona.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (mīkstums) - 700 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Pastinaka sakne - 1 gab.
• Selerijas kāts - 1-2 nūjas.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Olīveļļa - 20-30 gr.
• Gī sviests - 20 gr.
• Zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - 1 ķekars.
• Garšvielas (pēc jūsu ieskatiem) pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Cūkgaļu sagriež lielos gabalos. Uzkarsē pannu, ielej nelielu daudzumu eļļas un pievieno gaļu. Cep to līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns. Pievienojiet ghee un samaisiet.

Tieši gī piešķirs zupai krēmīgu, maigu garšu un neticamu aromātu

Turp sūtām arī smalki sagrieztus sīpolus, burkānus, pastinaku un seleriju. Samaisiet, viegli apcepiet 5 minūtes uz lielas uguns. Pēc tam, kad gaļa un dārzeņi ir apcepti, mēs tos pārnesam uz pannas. Pievienojiet 2-3 litrus ūdens.

Tas viss ir atkarīgs no tā, cik biezu zupu vēlaties iegūt. Ieslēdziet gāzi ar pilnu jaudu, uzvāra un vāriet buljonu 20-25 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Tad pievieno rupji sagrieztus kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievieno sāli, garšvielas, 2 lauru lapas un vāra vēl 4-5 minūtes uz mazas uguns.

Pēdējā posmā pievienojiet visus zaļumus, vermicelli un izslēdziet uguni. Ļaujiet zupai ievilkties apmēram 20 minūtes. Šajā laikā vermicelli būs gatavi un nevārīsies putrā. Zupa izrādās ļoti sātīga un aromātiska, pateicoties garšvielām un gī.

Šī recepte ir līdzīga klasiskajai, bet šeit ir gaļa uz ribām un aromātisks cepetis.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz ribām - 400 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Vermicelli - 1 sauja.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Cūkgaļas ribiņas sagriež porcijās, liek katliņā, pievieno ¾ ūdens un liek uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet apmēram pusstundu. Šajā laikā nomizojiet dārzeņus, kartupeļus, burkānus un sīpolus. Mēs tos mazgājam un piepildām ar ūdeni.

dariet to, lai tie neizžūtu un nezaudētu sulīgumu

Sāksim gatavot cepeti. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz eļļas, pievieno sīpolus un burkānus. Periodiski samaisiet tos, lai cepšana nepiedeg. Kad gaļa sāk vārīties, noteikti noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas, lai buljons būtu tīrāks, caurspīdīgāks un ēstgribu.

Daži cilvēki dod priekšroku notecināt buljonu, pievienot svaigu ūdeni un turpināt gatavot zupu. Bet es to neiesaku, jo tas neizrādīsies tik bagāts un bagāts ar garšu. Kad gaļa izcepusies, izņem to no buljona, lai sagrieztu mazākos gabaliņos.

Jums tas nav jāsagriež, bet tad zupas pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Un mēs tos metām atpakaļ. Kartupeļus sagriež kubiņos, bet ne mazos, lai tie nepārvārās. Ielieciet kartupeļus pannā. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet sauju vermicelli, apcepiet, 2-3 lauru lapas un sāli. Ļauj vārīties 5 minūtes un zupa gatava.

Svaigu tomātu pievienošana zupai padara to patiesi vasarīgu. Tik vienkārši, lēti un nesarežģīti jūs varat atsvaidzināt pazīstamu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 400 gr.
• Mazie burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Svaigi tomāti - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Dilles - neliels ķekars.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Pannā ielej 2 litrus ūdens. Uzliekam uguni. Cūkgaļu nomazgājam un sagriežam mazos gabaliņos. Nomizoto sīpolu smalki sagriež. Nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu un ielej tajā eļļu. Pievienojiet cūkgaļu un vāriet uz vidējas uguns.

Apcep līdz brūnai. Kad ūdens pannā vārās, liekam tur sīpolus un ceptu gaļu. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 20-30 minūtes. Tikmēr apcep burkānus.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Mēs darām to pašu ar tomātiem. Zupai pievieno apceptus burkānus, kartupeļus, tomātus un sāli pēc garšas. Vāra 10 minūtes, pievieno vermicelli un vāra vēl 5 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigām dillēm.

"Suši krekeri!" Gaļas zupa ar nūdelēm un grauzdiņiem

Neliels papildinājums klasiskajai zupas receptei ar cūkgaļu, kartupeļiem un nūdelēm var dažādot pusdienu ēdienkarti un kļūt par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (fileja) - 500 gr.
• Maize - 3 šķēles.
• Vidēji kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Vermicelli - 100 gr.
• Sviests - 30 gr.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Skābais krējums pēc garšas.
• Svaigi garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana:

Paņemiet maizi un sagrieziet to mazos kubiņos. Liek uz cepešpannas, cepeškrāsnī uzstāda minimālo temperatūru 30-40 minūtes. Tālāk gatavojam gaļas buljonu. Ņemam gaļu, liekam pannā, aplejam apmēram 2 litrus ūdens un vāram pusotru stundu. Tad izņemam gaļu, sagriežam mazos gabaliņos un liekam atpakaļ pannā.

Kartupeļus sagriež mazās šķēlītēs, sīpolus ļoti smalki un burkānus mazās strēmelītēs. Pievienojiet pannā kartupeļus, ieslēdziet gāzi līdz maksimumam un šajā laikā apcepiet. Apcep sīpolu, pievieno sviestu un tad burkānus. Kad gatavs, pievieno zupai. Atstājiet 7 minūtes zemā siltumā. Pēc tam izslēdziet plīti un pievienojiet vermicelli.

Sakarā ar to, ka vermicelli ir diezgan plāni, pievienojiet to pēc uguns izslēgšanas, lai tie nepārvārītos.

Pa daļām pievienojiet krekerus, svaigus garšaugus un skābo krējumu.

Ja klasiskajai receptei pievienosiet nelielu daudzumu kausētā siera, tas iegūs izsmalcinātu garšu, kas var viegli pārsteigt viesus vai mājsaimniecību. Šīs zupas versijas būtība ir tāda, ka tā tiek vārīta ar cūkgaļu un galu galā tiek izmantots tikai gaļas buljons. Bet, ja vēlas, gaļu var smalki sagriezt un pievienot ēdienam.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400-500 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kausēts siers - 70 gr.
• Olas - 5 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt olas, pagatavojiet tās 15 minūtes. Gaļu nomazgājam, liekam katliņā un piepildām ar ūdeni, pārklājam ar vāku un vāram uz mazas uguns apmēram stundu. Ja veidojas putas, noteikti noņemiet tās. Tikmēr sagriež kubiņos kartupeļus, sasmalcina sīpolu un smalki sarīvē burkānus. Kad olas ir gatavas, ielieciet tās aukstā ūdenī, lai atvieglotu mizu.

Vārot olas, ūdenim pievieno sāli, tad tās viegli nolobīsies arī bez auksta ūdens.

Pēc tam nomizo un smalki sagriež. Kad gaļa izcepusies, pievienojiet pannā kartupeļus un atstājiet vēl 20 minūtes. Tagad gatavosim cepšanu. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz eļļas, pievieno sīpolus un burkānus.

Cep apmēram 10 minūtes Pēc tam, kad gaļa ir vārījusies vēl 20 minūtes, to ņem ārā un pievieno pannā cepamo līdzekli, sāli, piparus, olas un uzvāra. Pievieno vermicelli, kausēto sieru, visu kārtīgi samaisa un vāra pāris minūtes. Lai siers ātrāk izšķīst, tas jāsarīvē uz rupjās rīves vai jāsagriež mazos gabaliņos.

Kūpinātas ribiņas piešķir nūdeļu zupai īpašu garšu. Šī gatavošanas metode neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Mazie burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Vermicelli - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Pipari - 5-6 gab.
• Zaļumi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Katliņā ielej 1 litru ūdens un liek vārīties. Burkānus sagriež sloksnēs, bet sīpolus un kartupeļus mazos kubiņos. Cepiet sīpolu uz pannas līdz zeltaini brūnai. Ribas sagriež porcijās un liek verdošā ūdenī. Pievienojiet burkānus un ļaujiet tam vārīties 15 minūtes.

Tad ielieciet kartupeļus un garšvielas buljonā. Zupu vāra vēl 10 minūtes. Pievieno apceptos sīpolus un vermicelli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz. Ļaujiet tai ievilkties pāris minūtes. Pasniedzot pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Šī recepte ir paredzēta lielai ģimenei vai kā preparāts vairākām dienām. Tas satur daudz zaļumu, kas padara zupu ļoti aromātisku un ēstgribu. Recepte ir paredzēta 7 litru katliņam.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1,2 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 300 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• bulgāru pipari - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Lauru lapa - 3-4 gab.
• Dilles, pētersīļi, baziliks - katrs 1 ķekars.
• Melnie un sarkanie pipari pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Ielejiet ūdeni pannā un lieciet uz uguns, līdz tas vārās. Ribas sagriež porcijās un nedaudz apcep līdz zeltaini brūnai, bet ne gatavai.

Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Šajā laikā sagrieziet burkānus, sīpolus un papriku mazos kubiņos. Apbrūninātās ribiņas liek verdošā ūdenī un vāra apmēram 20 minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, pievieno burkānus, sīpolus un sautē vēl 10 minūtes.

Pēc tam pievienojiet papriku un zaļumus. Pagatavo vēl 10 minūtes Pievieno lauru lapas, sāli, piparus un kartupeļus. Pagatavojiet 10-15 minūtes, līdz gatavs. Izslēdziet plīti, pievienojiet vermicelli, samaisiet un ļaujiet brūvēt 20 minūtes. Šajā laikā nūdeles tiks pagatavotas un, galvenais, nevārītas.

Šo zupas pagatavošanas versiju iedvesmojusi ķīniešu virtuve. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešama wok panna. Parastos vermicelli aizstāsim ar funchose, kā arī pievienosim ķīniešu virtuvei raksturīgās garšvielas.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Vistas spārniņi - 4 gab.
• Pekinas kāposti - 1/4 gab.
• Zaļās sīpolu spalvas - 7-8 gab.
• Funchoza - 1 šķeterīte.
• Svaigs ingvers - 0,5 tējk.
• Sojas mērce - 2 tējk.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms jums jāņem viena funchose karaliene un ielej karstu ūdeni, lai tā kļūtu mīksta un elastīga. Tad ņemam spārnus, liekam pannā un piepildām ar ūdeni, apmēram 1,5 litrus. Vāra 30 minūtes.

Tikmēr sagriež cūkgaļu mazās strēmelītēs. Vok pannā ielejiet eļļu un ielieciet tur gaļu. Noteikti samaisiet, lai cūkgaļa nesaliptu vienā gabalā. Apcep līdz zeltaini brūnai un pievieno smalki sagrieztus Ķīnas kāpostus. Apcep 2-3 minūtes.

Galvenais, cepot vokpannā, ir nepārtraukti maisīt, lai viss vienmērīgi izceptos un nekas nepiedeg.

Līdz tam laikam funchose jau ir kļuvusi mīksta. Izņemam no ūdens un sagriežam tā, lai būtu ērti ēst zupā. Pievienojiet funchose WOK un atkal visu kārtīgi samaisiet. Kamēr sastāvdaļas cepās, tika pagatavots buljons.

Spārnus var ēst kā atsevišķu ēdienu vai pievienot zupai. Mūsu gadījumā tos pievienojam ceptiem dārzeņiem un gaļai. Tālāk visu piepilda ar sagatavoto buljonu. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes uz lēnas uguns. Ņem ingveru, sasmalcina, zaļos sīpolus sagriež mazos stienīšos un pievieno zupai. Pievienojam arī sojas mērci, visu samaisām, izslēdzam un ļaujam 10 minūtes brūvēt.

Zupa izrādās bieza, sātīga un ļoti apmierinoša. Ar plaši pazīstamās gruzīnu garšvielas “khmeli-suneli” palīdzību ēdienam var piešķirt ne tikai pikantu aromātu, interesantu garšas nokrāsu, bet arī ieguvumus. Tiek uzskatīts, ka tas paaugstina garastāvokli, stiprina imūnsistēmu un normalizē nervu sistēmu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 150 gr.
• Vistas gaļa - 150 gr.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Vermicelli - 250 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Khmeli-suneli - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Dilles - 1 ķekars.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Lauru lapa - 4 gab.

Sagatavošana:

Paņemiet pannu, ielejiet tajā 3,5 litrus ūdens un uzlieciet uz uguns. Paņemiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Ielejiet to katliņā. Ņem gaļu, sagriež kubiņos, pievieno sāli, piparus un apcep.

Tālāk ņem 1 burkānu, sīpolu un smalki sakapā. Tad pannā ielej nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātus dārzeņus, pielej ūdeni un uz lēnas uguns sautē. Kad burkāni un sīpoli ir gatavi, ievietojiet tos pannā kopā ar gaļu.

Vēl viens burkāns jāsagriež mazos kubiņos un arī jāpievieno zupai. Buljonam pievieno suneli apiņus, sāli un lauru lapu. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet zupai. Pēc tam, kad viss ir pievienots, zupa jāvāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Pievienojiet vermicelli un vāriet vēl 5-7 minūtes

Zupa sanāk ļoti bieza, ar minimālu buljona daudzumu. Gaļu zupai cep atsevišķi un pasniedz porcijās. Tas neskaidri atgādina Āzijas ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Olu nūdeles - 400 gr.
• Spināti - 100 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Anīss - 5 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Pipari - 5 gab.
• Garšvielas gaļai - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sasmalcināts koriandrs - 3 šķipsniņas.
• Malts kanēlis - 1 šķipsniņa.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms jums jāmarinē cūkgaļa gaļas garšvielās. Pievienojiet pāris ķiploka daiviņas, sojas mērci, kanēli un sāli. Lai gaļa būtu pilnībā izmirkusi, nepieciešams marinēt dienu. Bet, ja tas nav iespējams, tad vismaz 2 stundas. Pēc tam gaļu cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes.

Tikmēr kartupeļus un burkānus sagriež lielos kubiņos un liek katliņā. Piepildiet ar 1 litru ūdens. Tur nosūtām arī atlikušos ķiplokus, anīsu, piparus un uzliekam uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet liesmu un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Atsevišķi vāra nūdeles. Kad tas gatavs, pievieno buljonam un noņem pannu no uguns.

Ja vēlaties, no zupas varat izvēlēties anīsu. Vārīšanās laikā buljons bija pietiekami piesātināts ar to. Kad gaļa gatava, ņem ārā no cepeškrāsns, sagriež plānās šķēlītēs un pa daļām pievieno zupai. Gatavo ēdienu dekorējiet ar sasmalcinātu koriandru, spinātiem un zaļajiem sīpoliem.

Šai receptei ir neliela novirze no klasiskās versijas, proti, šajā gadījumā izmantoto garšvielu veida. Pateicoties smaržīgajiem pipariem un krustnagliņām, zupa iegūst bagātīgu, pikantu un saldenu aromātu. Un gaļas garša kombinācijā ar garšvielām dzirkstīs jaunās krāsās.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600-800 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vermicelli - 200 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Smaļie pipari - 5-7 gab.
• Krustnagliņas - 3 gab.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms jāsagatavo gaļas buljons. Gaļu nomazgājam, liekam katliņā, piepildām ar aukstu ūdeni, liekam uz uguns un uzvāram. Gatavojot gaļu, noteikti noņemiet putas, lai buljons nebūtu duļķains. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet apmēram 1 stundu.

Šajā laikā nomizojiet burkānus un sīpolus. Pievienojiet tos pannā veselus. Uz turieni sūtām arī lauru lapas un garšvielas. Jūs varat pievienot dažādus dārzeņus, tas ir atkarīgs no jums. Vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam izņemam tos no buljona un vāram gaļu līdz pilnīgai gatavībai. Kad tas kļūst mīksts, to arī izņemam no pannas. Gaļu nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.

Pašu buljonu pēc vēlēšanās var izkāst. Tad atkal liek uz uguns, uzvāra, pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un sāli. Vāra 7 minūtes un nosūtiet vermicelli kopā ar sasmalcinātu gaļu. Vēl 3-4 minūtes un zupa gatava. Pirms pasniegšanas varat pievienot svaigus garšaugus.

Salīdzinoši nesen gandrīz katras saimnieces virtuvē vietu ieņēma multivarka. Tas atvieglo daudzu ēdienu gatavošanu un arī ietaupa dārgo laiku. Zupu ar cūkgaļu, kartupeļiem un nūdelēm var pagatavot arī lēnajā plītē, kas ievērojami vienkāršo jau tā vienkāršo gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Vermicelli - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Ieslēdziet multivarku un pievienojiet augu eļļu. Uz turieni sūtām arī sīpolus, burkānus un gaļu. Samaisiet, iestatiet "cepšanas" režīmu 10 minūtes. Tad pievieno kartupeļus, 3 litrus karsta ūdens, sāli un dažas garšvielas.

Visu kārtīgi samaisiet, aizveriet vāku un iestatiet “zupas” režīmu uz 1 stundu. Kad līdz vārīšanas beigām atlikušas 10 minūtes, pievieno vermicelli un vāra, līdz gatavs. Kad esat pabeidzis, pievienojiet svaigus sasmalcinātus garšaugus un vāriet zupu 5 minūtes.

Zupa ar cūkgaļu, kartupeļiem un nūdelēm "Roku darbs"

Ja jums ir iespēja pašiem pagatavot nūdeles, tad nepalaidiet garām šo iespēju. Tas nepavisam nav sarežģīts un neaizņem daudz laika, un jūs būsiet ļoti apmierināti ar garšu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz kauliem - 400-600 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Nūdelēm:

• Milti - 3-4 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana:

Gaļu nepieciešams noskalot, apliet ar aukstu ūdeni un uz lielas uguns uzvārīt. Pēc tam samaziniet uguni un atstājiet uz lēnas uguns vārīties 2,5 stundas. Pēc tam gatavā gaļa jāizņem no pannas un jāsagriež mazos gabaliņos. Pašu buljonu izkāš un uzliek uz lēnas uguns.

Dārzeņus arī vajag mazgāt un nomizot. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus plānās šķēlītēs un kartupeļus mazos kubiņos. Vēl pēc 15 minūtēm izslēdziet uguni. Kad buljons vārās, pagatavo mājās gatavotas nūdeles. Lai to izdarītu, jums ir jāizsijā milti un jāsavāc slaidā. Ieduriet iedobē olu un pievienojiet sāli.

Nepievienojiet pārāk daudz sāls, jo mīkla būs ļoti irdena. Sāli labāk pievienot pašam buljonam

Rūpīgi samaisot, mīciet stingrā mīklā. Sadaliet to mazos gabaliņos un izrullējiet plānās kārtās, apmēram 1,5-2 mm biezas.

Atstājiet to uz galda 15-20 minūtes. Viņiem vajadzētu nedaudz izžūt. Pēc tam slāņus pārkaisa ar miltiem, saliek vienu virs otra un sagriež 5-6 centimetrus platās strēmelēs. Izgrieziet nūdeles no sloksnēm sev tīkamā platumā.

To var arī sagriezt kvadrātos, rombos vai platās sloksnēs. Bet nūdeles, kuru platums ir aptuveni 2 milimetri, tiek uzskatītas par klasiskām. Pēc tam pievienojiet to verdošajam buljonam ar dārzeņiem.

Lai nūdeles nesaliptu kopā, pievienojot zupa ir nepārtraukti jāmaisa. Kad nūdeles uzpeld virspusē, pievienojiet buljonam svaigas dilles. Pēc 2 minūtēm izslēdziet uguni un pārklājiet nūdeļu zupu ar vāku. Pasniedz pēc 10-15 minūtēm.

Šī recepte ir paredzēta gaļas un sēņu mīļotājiem.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa un liellopu gaļa uz kauliem - 600 gr.
• Porcini sēnes - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Lieli burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Mēs ņemam gaļu tādā proporcijā, kāda jums patīk vislabāk. Liek katliņā, pielej ūdeni, pieber nedaudz sāli, uzvāra un uz mazas uguns. Pievienojiet tur nelielu sīpola gabalu, lai iegūtu garšu. Atstāj vārīties 2 stundas Tikmēr sagriež kartupeļus mazos kubiņos. Sēnes rupji sakapā. Pēc 2 stundām (varbūt nedaudz mazāk vai vairāk, pārbaudiet gaļas gatavību) ielieciet dārzeņus pannā.

Cepšanai rupji sakapā sīpolu un sarīvē burkānus. Pēc cepšanas pievienojiet to pannai. Ļaujiet tai pagatavot 5 minūtes un pievienojiet vermicelli. Vēl 2-3 minūtes un zupa gatava. Jūs varat pievienot svaigus garšaugus. Ļaujiet zupai ievilkties 15-20 minūtes.

Uzturā jābūt pirmajiem ēdieniem. Ir daudz recepšu zupu pagatavošanai: dārzeņu, gaļas, biezeņzupas un, protams, mūsu iecienītā makaronu zupa! Šodien mēs apskatīsim dažas labas receptes, kas palīdzēs dažādot jūsu uzturu. Gatavosim gan visvienkāršāko zupu - ar makaroniem un vistu, gan sarežģītāku - biezeņa veidā, ar gaļu un citām sastāvdaļām. Sāksim ar vienkāršāko.

Vistas zupa

Šajā makaronu zupas receptē tiek izmantots minimāls sastāvdaļu daudzums, lai neaizēnotu vistas garšu. Ikvienam, kurš dod priekšroku gatavot bez garšvielām, tas patiks.

Sastāvdaļas:

• vistas kāja;
• trīs kartupeļi;
• divi simti gramu makaronu;
• sāls.

Kāja labi jānomazgā, pilnībā jāievieto ūdens pannā un pēc vārīšanas jāvāra četrdesmit minūtes. Gaļai vajadzētu atdalīties no kauliem, tādējādi būs vieglāk izjaukt kāju, atbrīvojot to no kauliem, un buljons būs bagātīgāks. Gatavošanas laikā ir nepieciešams vienmērīgi noņemt putas, lai galu galā makaronu zupa pēc izskata izrādītos ēstgribu - caurspīdīga, bez neizskatīgām pelēkām putām.

Kad vistas gaļa ir labi pagatavota, tā ir jāatdala no kauliem, jānoņem āda un jāizjauc mazos gabaliņos.

Buljonu izkāš, vēlreiz uzvāra, pievienojot ūdeni līdz vajadzīgajam līmenim. Pēc uzvārīšanās pievieno jau izvārītu vistas gaļu, nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pagatavojiet desmit minūtes, pēc tam pievienojiet makaronus un sāli (pēc garšas). Pēc vārīšanas jums jāvāra tikai minūti, pēc tam noņemiet pannu no uguns un pārklājiet ar vāku. Makaroni vārīsies līdz vārīšanai karstajā buljonā, taču tie nebūs tik biezi kā tad, ja tie būtu vārīti līdz gatavībai.

Jūs varat pasniegt vistas zupu ar makaronu vienkāršu vai ar skābo krējumu/majonēzi. Smalki sagriezti svaigi garšaugi arī nenāktu par ļaunu.

Vistas zupa ar burkāniem un sīpoliem

Šī makaronu zupas recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā versija. Sagatavošanai mums būs nepieciešams:

• vistas kāja;
• lieli burkāni;
• vidēja lieluma sīpols;
• trīs vidēji kartupeļi;
• divi simti gramu makaronu;
• sāls;
• jebkura garšviela.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāju un vāriet četrdesmit minūtes, līdz tās kļūst mīkstas, noslaukot putas no buljona. Gatavā gaļu atdaliet no kauliem, sadaliet mazos gabaliņos un lieciet atpakaļ buljonā. Sāli, pievienojiet garšvielas, pievienojiet ūdeni līdz līmenim.

Burkānus nepieciešams nomizot, sagriezt sloksnēs vai sarīvēt uz rupjās rīves. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos vai mazākos - kā vēlaties. Cepšanas traukā ielejiet nedaudz augu eļļas bez smaržas, apcepiet sakņu dārzeņus līdz zeltaini brūnai un nosūtiet tos pabeigt gatavošanu buljonā.

Kartupeļus sagriež kubiņos, pēc mizošanas pievieno buljonam. Pēc desmit minūtēm jums jāpievieno makaroni, vāriet pēc vārīšanas pāris minūtes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties, līdz makaroni ir uzpūtušies.

Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi, pievieno zaļumus.

Vēl viena vistas zupas recepte

Apsveriet recepti vistas zupai ar makaroniem, kur vispirms sautēsim gaļu. Tas ļoti atšķiras no ēdiena, kas gatavots vienkārši no vārītas vistas.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• vistas fileja - puskilograms;
• viens burkāns;
• vidēja sīpola galva;
• viens paprika;
• trīs kartupeļi;
• divi simti gramu makaronu;
• sāls un garšvielas;
• svaigi zaļumi.

Vistas fileju vajadzētu sagriezt kubiņos un apcept augu eļļā, līdz garoza kļūst zeltaini brūna. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus papriku, rīvētus burkānus un pusgredzenos sīpolus. Cep, līdz dārzeņi kļūst mīksti, pievieno ūdeni, lai pārklāj saturu, vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, ielej verdoša ūdens pannā, ieliek tur sautētu vistu un dārzeņus un vāra desmit minūtes. Pievieno sāli, pievieno garšvielas, pievieno makaronus, vāra pēc vārīšanās divas minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties apmēram divdesmit minūtes, līdz makaroni uzbriest.

Šī recepte ir ievērojama ar to, ka jums nav jāuztraucas par putu noņemšanu vai nosmērēšanu ar karstu vistu, to izjaucot. Šo makaronu zupu vislabāk var pasniegt ar skābo krējumu un zaļumiem.

Bagātīga gaļas zupa

Gaļas zupa vislabāk der, ja tā ir uz kaula. Buljons būs biezs un bagātīgs. Ideāla gaļa zupai ir liellopu gaļa. Tam jābūt jaunam, lai tas labi vārītos, ideāls variants ir teļa gaļa. Kā pagatavot makaronu zupu? Mācīsimies.

Sastāvdaļas:

• liellopa gaļa uz kauliem - 200 grami;
• trīs kartupeļi;
• divi simti gramu makaronu;
• burkāns;
• spuldze;
• sāls un smaržīgie pipari;
• Lauru lapa.

Gaļas zupas pagatavošanas nianses

Zupa ar gaļu un makaroniem izdosies ideāla, ja to vārīsi vakardienas buljonā, kur kauls un liellopa gaļa ir labi uzlieti.

Lai pagatavotu buljonu, gaļu uz kauliem liek aukstā ūdenī, uz lielas uguns uzvāra, samazini gāzi un nosmeļ putas. Putas vienmērīgi jānoņem, lai buljons būtu dzidrs. Pagatavojiet vismaz divas stundas. Ja laiks atļauj, ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns, līdz gaļa atdalās no kaula. Neaizmirstiet pievienot ūdeni, lai liellopa gaļa neapdegtu apakšā.

Pēc tam, kad gaļa ir gatava, tā jāizņem, jāatdala no kaula un jāsasmalcina šķiedras gabaliņos. Buljonu izkāš caur sietu, lai noņemtu visus mazākos izvārītos kaulus. Piekrītu, būs nepatīkami, ja kāds uzkļūs uz zoba. Arī mūsu panna ir diezgan netīra, pie sienām pielipušas pelēkas putas, tāpēc pannu mazgājam vai mainām. Ielejiet buljonu atpakaļ traukā un ievietojiet šeit arī gaļu. Atstājiet ledusskapī uz 12 stundām, ja tas nav iespējams, nekavējoties turpiniet gatavot.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs. Sīpols - pusgredzenos. Dārzeņus apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno verdošajam buljonam. Pievieno sāli un smaržīgos piparus, vāra desmit minūtes.

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno topošajai zupai un vāra desmit minūtes.

Ielejiet makaronus, divas minūtes pēc vārīšanās, noņemiet no karstuma, pievienojiet divas lauru lapas un pārklājiet ar vāku. Pēc divdesmit minūtēm izņem lauru lapu un lej zupu bļodiņās. Vari pasniegt šādi, vai arī var pievienot majonēzi/skābo krējumu/biezo jogurtu un svaigus zaļumus.

Gaļas zupa ar tomātiem un makaroniem

Piedāvājam recepti zupai ar gaļu un makaroniem. Cepetim pievieno tomātu pastu un vispirms apcep gaļu, tā paliks sulīgāka un zupas garša būs pikanta.

Sagatavošanai mums būs nepieciešams:

• jebkuras gaļas fileja - 200 grami;
• trīs kartupeļi;
• divi simti gramu makaronu;
• burkāns;
• spuldze;
• nogatavojies tomāts;
• paprikas;
• tomātu pasta - karote;
• sāls;
• garšvielas;
• Lauru lapa;
• svaigi zaļumi.

Gaļas zupas gatavošana

Ikvienam patīk zupa ar makaroniem, gaļu un kartupeļiem. Recepte visām mājsaimniecēm ir praktiski vienāda - tāpat kā pirmajā šajā rakstā apskatītajā variantā. Izmēģini šo recepti un būsi pārsteigts, cik ļoti vari dažādot savu uzturu ar jau pazīstamu ēdienu!

1. Gaļu jāsagriež mazos kubiņos un jāmazgā, lai noņemtu asinis. nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek tajā gaļu. Jācep uz vidējas uguns, lai nepiedeg un lai gabali nesāk slīdēt. Cepiet no visām pusēm, līdz parādās spēcīga garoza.
3. Ielieciet mūsu cepto gaļu verdošā ūdenī, samaziniet uguni, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas un vāriet trīsdesmit minūtes.
4. Kamēr gaļa gatavojas, sagatavojiet cepšanu: vispirms apcepiet sīpolu un burkānus, līdz tie kļūst mīksti, tad pievienojiet papriku, pēc tam tomātu. Jums nav jānoņem āda no tomāta. Pirmkārt, tas ir garlaicīgi. Otrkārt, āda cepoties kļūs mīksta, un buljonā tā vārīsies, kas nesāpēs.
5. Kad puse no tomāta sulas ir izvārījusies, pievieno karoti tomātu pastas, maisot, apcep pāris minūtes, līdz sarkanā pasta kļūst viegli oranža.
6. Izklājam cepeti, lai pagatavotu kopā ar gaļu.
7. Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno buljonam un vāra desmit minūtes.
8. Makaronus pievienojam pēdējo. Pēc vārīšanās pāris minūtes vāra, tad noņem no uguns, pievieno pāris lauru lapas un pārklāj ar vāku.

Biezenzupa ar makaroniem

Šis ir neticami maigs un barojošs pirmais ēdiens. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami liellopu gaļas;
• 700 grami tomātu;
• 400 grami kartupeļu;
• divi burkāni;
• viens sīpols;
• 200 grami makaronu;
• dilles;
• mīkstais siers (tāds, ko smērē uz sviestmaizēm).

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, vāra sālsūdenī 40 minūtes, noslaukot putas.
2. Sarīvētos burkānus un sasmalcinātos sīpolus nedaudz apcep augu eļļā, pēc tam sarīvē tomātus, noņemot miziņu, un pievieno šeit.
3. Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztas dilles un garšvielas, vāra divas minūtes - sanāk tomātu mērce.
4. Atsevišķā pannā uzvāra kartupeļus (sāliet ūdeni), pēc gatavības tos apvieno ar tomātu mērci un sasmalcina ar blenderi. Pievieno liellopa buljonu. Vēlreiz samaisiet ar blenderi.
5. Gaļas buljonā uzvāra makaronus.
6. Gaļu sagriež kubiņos un pievieno biezzupai kopā ar makaroniem.
7. Pasniedziet ar mīkstu sieru katrā šķīvī. To uzreiz var iemaisīt karstas zupas katlā.

Ātrā zupa

Vai ātri kaut kas jāpagatavo pusdienām? Mēs iesakām izmantot sautējumu. Sautējumu var pagatavot mājās un labi uzglabā slēgtās burkās ledusskapī. Var izmantot arī veikalā nopērkamo sautējumu, tikai neņem lētu, jo no tā ir atkarīga ēdiena kvalitāte kopumā.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• sautētas gaļas kārba - 300-350 grami;
• trīs kartupeļi;
• 200 grami makaronu;
• sāls un garšvielas;
• viens burkāns;
• viens sīpols.

Sagatavošana:

1. Pannā apcep sīpolus un burkānus, sasmalcina un nedaudz apcep sautējumu (tas ir nepieciešams, lai to sasildītu, pietiek ar piecām minūtēm).
2. Ievietojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un garšvielas un apcepiet ar sautējumu verdošā ūdenī.
3. Vāra pēc vārīšanas desmit minūtes.

Zupa ar makaroniem, kartupeļiem un sautējumu sanāk ļoti garšīga un apmierinoša, gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Piena zupa

Tas ir ideāli piemērots bērnu ēdienkartei. Piena zupa ar makaroniem tiek pagatavota ļoti ātri. Tas ir veselīgi un garšīgi!

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• puslitrs piena;
• simts gramu makaronu;
• tējkarote sviesta;
• nedaudz sāls un cukura.

Pagatavošanas apraksts:

1. Katliņā uzvāra pienu, pievieno šķipsniņu sāls (var iztikt arī bez), tējkaroti cukura, makaronus.
2. Vāra, līdz makaroni ir gatavi.
3. Pievieno sviestu.

Zupa ir ikvienu pusdienu neatņemama sastāvdaļa. Pieaugušo un bērnu ēdienkartē ir jābūt sātīgam karstajam ēdienam. Pārsteidziet savu ģimeni, pagatavojot zupu ar makaroniem un papildu sastāvdaļām kotlešu vai kūpinātas desas veidā.

Lai pagatavotu zupu ar makaroniem un kartupeļiem, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• divas sīpolu galviņas (vidējas);
• burkāns;
• trīs kartupeļu bumbuļi;
• 400 grami liellopu gaļas (var aizstāt ar cūkgaļu vai jēra gaļu);
• 120 grami makaronu;
• pipari un sāls.

Tagad veiksim šādas manipulācijas:

1. Mēs tīrām dārzeņus.
2. Ievietojiet gaļu traukā un piepildiet ar ūdeni (2 litri). Vārot nosmeļ putas. Pēc 1,5 stundām buljons ir gatavs.
3. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un ievietojiet tos ūdenī.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam.
5. Pēc 20 minūtēm pievienojiet makaronus.
6. Sastāvdaļas pagatavo, maisot.
7. Sāli un piparus trauku.

Lūk, cik vienkārši ir pagatavot gaļas zupu ar makaroniem.

Ēdienu gatavošana ar kotletēm

Pirmo ēdienu ar makaroniem un kotletēm labāk ēst uzreiz, lai miltu izstrādājumi neuzbriest. Ieteicams tos negatavot un atstājiet to puscietu.

Nepieciešamie produkti:

• pusi kilogramu maltas gaļas;
• trīs kartupeļi;
• vistas ola;
• puse mazas tases makaronu;
• 40 g burkānu;
• sīpolu galva;
• 100 g mannas putraimi;
• sāls un pipari pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim soļi:

1. Sagatavotajā maltā gaļā iemaisa olu, mannu, sāli un garšvielas.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Maltā gaļā liekam daļu sīpola.
4. Tvertnē uzkarsē 1,5 litrus ūdens.
5. Apcep burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai.
6. No maltās gaļas veidojam kotletes.
7. Gaļas bumbiņas liek verdošā ūdenī un vāra, periodiski noslaukot putas.
8. Pēc piecām minūtēm pievienojiet dārzeņus, bet vēl pēc 10 — makaronus.
9. Pēc desmit minūtēm zupa ir gatava.

Kad pabeigts, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles.

Kūpinātas desas recepte

Nākamajai receptei izmantojam salami, cervelātu vai desu maisījumu.

Šo garšīgo zupu pagatavo ļoti vienkārši no šādām sastāvdaļām:

• 350 g kartupeļu;
• 50 g burkānu;
• 100 g kūpinātas desas;
• 80 g makaronu;
• 1,5 litri ūdens;
• sīpolu galva;
• garšvielas ar sāli;
• ķekars dilles;
• lauru lapa.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Ielejiet ūdeni dziļā traukā un uzlieciet uguni.
3. Ielieciet kartupeļus verdošā šķidrumā.
4. Nomizotus sīpolus un burkānus sasmalcina un apcep eļļā.
5. Noņemiet desai apvalku un sagrieziet mazos kubiņos.
6. Desu nedaudz apcep kopā ar dārzeņiem.
7. Pievienojiet pannas saturu kartupeļiem.
8. Pēc piecām minūtēm pievienojiet makaronus.
9. Blanšē, līdz gatavi miltu izstrādājumi.
10. Pašās beigās pievieno garšvielas, sāli, lauru lapu un dilles.

Pirms pasniegšanas ir svarīgi ļaut traukam nostāvēties.

Vistas makaronu zupa

Vistas makaronu zupa ir ideāla kā pamatēdiens. Pat jauns pavārs var tikt galā ar tā sagatavošanu.

Sastāvdaļas:

• trīs litri ūdens;
• puskilograms vistas;
• divi sīpoli;
• pētersīļi un dilles;
• lieli burkāni;
• 120 g makaronu;
• trīs kartupeļi;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Gaļu nomazgā aukstā ūdenī un sagriež lielos gabaliņos.
2. Dārzeņus notīrām un sasmalcinām pēc vēlēšanās.
3. Ielejiet ūdeni pannā.
4. Mēs tur ieliekam vistu.
5. Periodiski noņemiet izveidotās putas.
6. Gaļu vāra uz lēnas uguns 40-45 minūtes.
7. Kad laiks pagājis, izņem vistu, atdala gaļu no kauliem, sagriež mazos gabaliņos un iemet buljonā.
8. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus ūdenim. Vāra apmēram desmit minūtes.
9. Pannā eļļā apcep sīpolus un burkānus.
10. Pārnes tos traukā ar zupu.
11. Pievienojiet tur makaronus un vāriet vēl astoņas minūtes.
12. Beigās pievieno zaļumus, sāli un piparus.

Pēc minūtes izslēdziet uguni un atstājiet zupu uz plīts, lai tā “vārās”.

Pirmais ēdiens ar sieru

Nākamajai receptei ir piemērots parastais kausētais siers (trīs gabali).

Papildus tiem mēs ņemam citus komponentus:

• vistas krūtiņa;
• olīveļļa cepšanai;
• burkāns;
• divi lieli kartupeļi;
• divi sīpoli;
• garšvielas ar sāli;
• 100 g makaronu.

Gatavošanas process:

1. Vāra buljonu, izmantojot vistas krūtiņu.
2. Gatavu gaļu sagriež gabaliņos un nedaudz apcep uz pannas.
3. Sasmalciniet burkānus un sīpolus un pievienojiet tos buljonam.
4. Kartupeļu kubiņus iemet ūdenī.
5. Tur pievienojiet vistas gabalus.
6. Siera biezpienu sasmalcina uz smalkas rīves un iemet verdošā ūdenī.
7. Kad siers pilnībā izkusis, pievieno makaronus un vāra zupu, līdz miltu izstrādājumi gatavi.

Gatavo ēdienu lej šķīvjos un pārkaisa ar pētersīļiem.

Lēnā plītī

Jūs varat pagatavot makaronu zupu lēnajā plītē.

Lai to izdarītu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 2,5 litri ūdens;
• 300 g kartupeļu;
• sīpolu sīpoli;
• burkāns;
• 100 g makaronu;
• 5 g galda sāls;
• ķekars dilles;
• 15 ml saulespuķu eļļas.

Recepte:

1. Nomazgājam un nomizojam visus dārzeņus.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
3. Ieslēdziet ierīci režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” un, ik pa laikam apmaisot, desmit minūtes sautē dārzeņus eļļā.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos vai sloksnēs.
5. Pievienojiet to burkāniem un sīpoliem un piepildiet dārzeņus ar ūdeni. Izvēlieties funkciju “Zupa” un aizveriet vāku. Gatavošanas laiks - pusstunda.
6. Pēc 15 minūtēm atveriet multivarku un pievienojiet makaronus. Pagatavojiet 10 minūtes.
7. Pašās beigās pievieno zaļumus un garšvielas.

100 g šīs zupas satur tikai 22 kcal.

Sēņu zupa ar makaroniem

Nākamajā receptē tiek izmantotas žāvētas vai svaigas sēnes. Tie lieliski sader ar makaroniem, piešķirot pirmajam ēdienam brīnišķīgu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• 2,5 litri ūdens;
• 300 g svaigu sēņu;
• divi kartupeļi;
• spuldze;
• 100 g makaronu;
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• dilles;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. Kartupeļu un burkānu režīms nav obligāts.
3. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep ar sagrieztiem burkāniem saulespuķu eļļā. Pievienojiet sēnes un sautējiet piecas minūtes.
4. Tvertnē uzvāra ūdeni un liek tajā sēnes, sīpolus, burkānus un kartupeļus.
5. Pēc desmit minūtēm pievienojiet makaronus.
6. Pagatavojiet trauku, līdz miltu izstrādājumi ir gatavi.

Gatavo zupu pārkaisa ar zaļumiem, sāli un pipariem.

Trauka itāļu variācija

Jūs varat pārsteigt savu ģimeni ar itāļu Minestrone zupu.

Tas ir sagatavots no šādiem produktiem:

• divi burkāni;
• paprikas;
• divi tomāti;
• 100 g parmezāna;
• 250 g balto pupiņu burkā;
• 120 g makaronu;
• divas ēdamkarotes balzamiko etiķa;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas ar sāli.

Sagatavošanas gaita:

1. Burkānus nomizo un sarīvē.
2. Sagrieziet piparus kubiņos.
3. Tomātus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Pannā uzkarsē eļļu un piecas minūtes apcep tajā papriku un burkānus.
5. Pievienojiet tomātus un vāriet uz lēnas uguns vēl sešas minūtes.
6. Sieru sarīvē.
7. Pievienojiet dārzeņus verdošam ūdenim, pievienojiet sāli un piparus.
8. Pievienojiet pupiņas ar šķidrumu.
9. Pievieno makaronus un vāra 10 minūtes.
10. Pārlej ar balzamiko etiķi un pievieno sieru.
11. Samaisiet zupu un noņemiet no karstuma.

Nūdeļu zupa gaļas buljonā ar liellopa gaļu un kartupeļiem ir lielisks pirmais ēdiens pusdienām.

Garda, bagātīga nūdeļu zupa ir ideāli piemērota ikdienas ēdienkartei, un arī bērniem tā patiks. Bērnu vermicelli zupā nav ieteicams cept dārzeņus.

Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot, pat iesācējs pavārs to var pagatavot bez lielas piepūles.

Vermicelli zupas recepte ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa 300-500 grami,
• Sīpols - 1 gab.,
• burkāni - 1 gab.,
• Kartupeļi - 3 gabali (lieli),
• Vermicelli - pāris saujas,
• Zaļumi: pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli,
• sāls,
• Pipari pēc garšas
• Ūdens 2 litri.

Gatavošanas process:

Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet ūdeni un uzvāra. Jūs varat pievienot gaļu uz kauliem, lai padarītu zupu bagātāku. Mūsu receptē ir liellopu gaļas mīkstums, ko mēs sagriežam gabaliņos. Tādā veidā tas izcepsies ātrāk, gaļa nav jāizņem no buljona porciju griešanai.

Tiklīdz liellopu gaļa uzvārās, noņemiet putas un samaziniet uguni. vāra līdz mīkstam uz vidējas uguns. Tad pievieno sāli.

Kamēr gaļa gatavojas, nomizo sīpolus, sagriež un sautē. Pēc tam sarīvē burkānus un pievieno sīpolam.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Kad liellopa gaļa ir gatava, ielieciet kartupeļus pannā. Pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes. Vai tik ilgi, cik nepieciešams kartupeļu vārīšanai. Tā kā kartupeļiem ir dažādas šķirnes, dažreiz tie ātri vārās.

Piecas līdz septiņas minūtes pirms kartupeļu gatavības pievienojiet zupai sīpolus un burkānus. Bērnu vermicelli zupai kopā ar kartupeļiem pievienojiet sasmalcinātus neapstrādātus dārzeņus, neapcepot.

Pievienojiet lauru lapu, divas nelielas saujas vermicelli un samaisiet. Ļaujiet zupai vārīties uz lielas uguns, lai vermicelli neliptu kopā.

Nekavējoties samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pāris minūtes pirms gatavības pievienojiet zaļumus un samaisiet.

Vermicelli gatavošanas laiks var atšķirties, tāpēc noteikti izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Vermicelli “zirnekļa tīklu” zupā var tikai uzvārīt un tad ļaut zupai ievilkties.

Pieaugušajiem pēc izvēles varat pievienot maltus melnos piparus un iecienītākās garšvielas. Ļaujiet tai nostāvēties piecas, desmit minūtes. Nogaršojam, ja nepietiek sāls, pievienojam vēl sāli.

Ielejiet nūdeļu zupu bļodiņās

pievieno svaigas dilles, pētersīļus un zaļos sīpolus.

Pateicamies Svetlanai Kislovskajai par recepti un soli pa solim nūdeļu zupas pagatavošanas fotogrāfijām.

Labu apetīti visiem no Recepšu burtnīcas vietnes!

Sievietes ir tādi cilvēki, kuriem vienmēr ir jāuztur sevi formā, tāpēc mēs bieži esam piesardzīgi pret makaroniem. Taču zinātnieki ir pierādījuši, ka no cietajiem kviešiem gatavoti makaroni mūsu figūrai nekādi nekaitēs. Tie ir cieto kviešu makaroni, kas satur zemu kaloriju daudzumu un satur lielu daudzumu lēni šķīstošu cukuru. Makaroni satur B vitamīnus un dažus mikroelementus. Ir zināms, ka makaronu sastāvā esošās šķiedras izvada no organisma toksīnus. Lai saglabātu zemu glikēmisko indeksu, makaroniem jābūt nedaudz nepietiekami vārītiem. No šī produkta jūs varat pagatavot daudz garšīgu vispirms un.

Sastāvdaļas:

- gaļa ar kauliem - 500-600 gr.;
- makaroni - 200-250 gr.;
- lieli burkāni - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa;
- sīpoli - 1 gab .;
- sāls - pēc garšas;
- diļļu zaļumi.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Lai pagatavotu gaļas zupu ar makaroniem, pirmā lieta, kas jums jādara, ir noskalot gaļu uz kauliem ar aukstu ūdeni, ielejiet pannā aukstu ūdeni, novietojiet buljona kaulus un uzlieciet to uz uguns. Vārot ar rievkaroti nosmeļ visas putas, kas veidojas, pēc vārīšanās ūdenim pievieno sāli un gaļu vāra uz vidējas uguns līdz gatava. Šis buljons tiek uzskatīts par universālu: ar to var pagatavot ne tikai dažādas zupas, bet pat...




Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.




Tālāk, saskaņā ar gaļas zupas ar makaroniem recepti, pannā ielej nedaudz dārzeņu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātu sīpolu, sautē vairākas minūtes.




Nomazgājiet burkānus, noņemiet mizu un sarīvējiet tos ar liela izmēra rīve.






Liek pannā ar sīpoliem un turpini sautēt.




Gatavo gaļu izņem no buljona, ļauj atdzist, atdala no kaula un sagriež gabaliņos.
gabalos.




Buljonu izkāš caur sietu, liek tajā apceptus dārzeņus, gaļas gabaliņus un makaronus, pievieno pāris smaržīgos piparu zirņus un dažas lauru lapas, gaļas buljonā ar makaroniem uz vidējas uguns vāra zupu 15-10 minūtes.




Sātīga un garšīga zupa, kas pagatavota no gaļas buljona un makaroniem, ir gatava. Var pasniegt ar gabaliņu garšīgu