Sosis pişirmek için hamur nasıl hazırlanır? Sosisler için lezzetli hamur: tarifler ve püf noktaları
Herkes sosisleri sever. Ve dahası, hamurdaki sosisler, çünkü bunlar hızlı bir atıştırmalık olmanın harika bir yoludur. Bunları işe götürebilir veya okuldaki çocuklara verebilirsiniz. Pek çok kişi için pişmiş sosisler onları öğrencilik günlerine götürür; hareket halindeyken lezzetli bir sıcak sosis yemek büyük bir zevktir. Herkes evde pişirilen sosislerin mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli olduğu konusunda hemfikirdir. Bu yüzden bugün fırında mayalı hamurdan sosis yapıyorum. Düşündüğünüz kadar zor değil. Önemli olan kaliteli sosisleri seçmektir. Hamurunu kendiniz de yapabilirsiniz, eğer vaktiniz yoksa sadece mayalı hamur değil, milföy böreği de satın alabilirsiniz. Sosisleri sıcak hamurda yemek daha iyidir. Onlara mükemmel bir katkı ketçap veya hardal olacaktır.
İçindekiler:
hamur:
- su veya süt - 200 ml
- kuru maya - 2 çay kaşığı.
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 1,5 çay kaşığı. (slaytsız)
- un - 3 normal bardak
- ayçiçeği veya tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
dolgu:
- sosis – 10 – 12 adet
- yağlama için yumurta
Mayalı hamur tarifindeki sosisler:
Mayalı hamuru da aynı şekilde hazırlayacağız.
Mayayı ve şekeri ılık su veya sütte eritip 7-10 dakika bekletin. Tuz, un, ayçiçeği veya tereyağı ekleyin. Yumuşak, elastik hamur yoğurun. Kaseyi hamurla örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru ekmek makinasında “pizza” modunda hazırladım. Sinyalden sonra hamuru kovanın içinde kabarmaya bıraktım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 10-12 parçaya bölün. Her parçayı şerit halinde yuvarlayın ve şeridi parmaklarınızla bastırın.
Hamuru ince bir kek şeklinde açıp bıçakla uzun şeritler kesebilirsiniz.
Sosisleri bir hamur şeridine spiral şeklinde sarın.
Hazır mayalı hamurda sosisler Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 15-20 dakika kabarmaya bırakın.
Fırında sosisler Hamuru 200 derecede pişirin.
Mikrodalgada Hamurdaki sosisleri maksimum güçte pişirin.
Konveksiyonlu bir fırında Hamurun içindeki sosisleri tel ızgara üzerinde 200 derece sıcaklıkta pişirin.
Mayalı hamurdaki sosisler
Sosis - 12 adet
Buğday unu - 500 gram
Süt - 150 mililitre
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Kuru maya - 5 gram
Tavuk yumurtası - 1 adet
Şeker - 1 çay kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
Hamurda sosis tarifi
sosis hamuru nasıl yapılır 2 yemek kaşığı sütü 40 dereceye ısıtın, şekeri, 1 yemek kaşığı unu, mayayı ekleyip karıştırın ve ılık bir yerde üstü kapalı 20-30 dakika bekletin. Elde edilen hamuru elenmiş unun içine dökün, tuz ekleyin. Oraya ılık süt, bitkisel yağ ve yumurta ekleyin. Hamuru 15 dakika yoğurun, ardından üzerini örtüp ılık bir yerde 2 saat bekletin ve her saat başı yoğurun.
Hamurun içine sosis nasıl sarılır
Hamuru 0,5 santimetre kalınlığa kadar açın, yaklaşık 4 santimetre genişliğinde ve yaklaşık 30 santimetre uzunluğunda uzun şeritler halinde kesin.
Sosisleri yarı pişene kadar kaynatın. Her sosisi bir hamur şeridi ile spiral şeklinde sarın.
Fırında hamurda sosis nasıl pişirilir
Fırın tepsisini yağla yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Sosisleri hamurun içine koyun, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin. Hamurun içindeki sosisleri 180-200 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve sosisleri hamurun içinde 40 dakika bekletin.
Mikrodalgada hamurda sosis nasıl pişirilir
Mikrodalgada hamur halinde sosis pişirmeden önce, bir tavada (kısık ateşte) 7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Daha sonra sosisleri hamurun içine mikrodalga fırınlar için bir tabağa koyun, mikrodalgaya koyun ve mikrodalgayı "Pişirme" modunda 3 dakika boyunca açın.
Yavaş bir tencerede hamurda sosis nasıl pişirilir
Çok pişirici tavayı tereyağıyla yağlayın. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın, sosisleri tek kat halinde hamurun içine koyun ve 20 dakika pişirin.
Hava fritözünde hamurda sosis nasıl pişirilir
Hava fritözünü 200 dereceye ayarlayın, sosisleri hava fritözünün ızgarasına yerleştirin, sosisleri hava fritözündeki hamurun içinde 15 dakika pişirin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve 10 dakika pişirin.
Ekmek makinesinde hamurda sosis nasıl pişirilir
Ekmek yapma makinesini “Baget” moduna ayarlayın, sosisleri hamurun içinde 15 dakika pişirin.
Sosis için puf böreği
Hamurda sosis için malzemeler
Üstün kaliteli un - 500 gram
Tavuk yumurtası - 1 adet
Kefir - 200 mililitre
Tereyağı - 400 gram
Tuz - yarım çay kaşığı
Hamur işlerinde sosis yapmak için puf böreği tarifi
Bir yumurtayı elenmiş unlu bir kaseye kırın, kefir dökün, tuz ekleyin ve yoğurun. Hamuru top haline getirin, üzerini örtün ve serin bir yerde 30 dakika bekletin.
Eritilmiş tereyağını 2 yemek kaşığı unla karıştırın.
Hamuru kare şeklinde açın, ortasına tereyağı koyun, zarfa sarın ve kenarlarını sıkıştırın. Daha sonra hamuru dikdörtgen şeklinde açın, karşı tarafları ortasına bağlayın, sıkıştırın, örtün ve 30 dakika daha bekletin.
Soğuduktan sonra tekrar açın, katlayın ve 30 dakika daha soğuk bir yerde bırakın.
Hamurdaki sosisler hakkında eğlenceli gerçekler
Hamurdaki sosislerin kalori içeriği yaklaşık 300 kcal/100 gram hamurlu sosistir.
Hamurda hazır sosisler, hardal, soya sosu, ketçap, mayonez, peynir sosu ve Acıka ile servis edilir.
Hamurun içindeki sosislere ketçap, peynir, salatalık turşusu ve otlar ekleyebilirsiniz.
Hamurda streç film olmadan sosis hazırlamak için sosis seçmek daha iyidir.
Bu yemeğin sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor ama pek çok hayranı var. Sosisli rulo tarifi bu ikramı oluştururken önemli bir bileşendir. Lezzetli ve kullanışlı bir yemek, dost canlısı ziyafetler için idealdir. Evde pişirilen bir atıştırmalık, fast food veya kantinde satılandan çok farklı olacaktır.
Fırında sosis hamuru nasıl yapılır?
Bu, hazırlanma kolaylığı nedeniyle çok sayıda tarif varyasyonu alan basit, karmaşık olmayan bir yemektir. Böreklerde sucuk hamuru, tokluğun ana kaynağı olan atıştırmalıkların temelidir. Un olmadan yarı mamul et ürünleri insanı tatmin edemez. Alışılmadık bir tat katmak için baharat, peynir, haşlanmış lahana vb. ekleyebilirsiniz. Dolgu olarak sosisler un bazıyla çok iyi birleşir: sızıntı yapmazlar, yayılmazlar ve çerçeve haline gelmezler. Buna dayanarak farklı tasarım yöntemleri bile uygulayabilirsiniz:
- Mumya. Tabanı orta genişlikte şeritler halinde kesin, tüm et bileşenini sarın ve pişirin.
- Tırpan. Sosisleri açılmış hamur tabanının üzerine yerleştirin, şeritler oluşturacak şekilde kenarlarını çizin, ardından üstünü örün ve pişirin.
- Sepet. Tabanı oval bir şekilde açın, yarısını şeritler halinde kesin. Kalan kısma sosisleri yerleştirip iyice sıkıştırın ve doğranmış kurdelelerle sarıp pişirin.
Fırında hamurlu sosis tarifleri
Fırında hamur halindeki sosislere hamur hazırlamanın birkaç yolunun olduğu bilinmektedir. Bu ikram kahvaltının yerini alabilir, daha sonra okulda çocuğunuz için veya işyerinde kendiniz için paketleyebilirsiniz. Soğuk yeseniz bile yemeğin tadı kaybolmaz, dilerseniz mikrodalgaya 1 dakika kadar koyabilirsiniz, yine taze ve lezzetli olur. Tabanı çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz: kendi tarifinize göre veya mutfak kurallarına göre. Lezzetli bir pişirme sonucunun temel koşulu, sosis ürününden tasarruf etmemektir. Sosisler kalitesizse, lezzetli bir temel bile çörekleri kurtarmayacaktır.
Puf böreğinde
Bu tarif çok basit, acemi bir aşçı bile bunu halledebilir. Milföy böreğindeki sosisler ticari olarak yapılabilir, bu da size daha fazla zaman kazandıracaktır. Geriye kalan tek şey yarı mamul ürünler hazırlamak, yemeği güzelce süslemek ve fırında pişirmek. Aşağıda, puf böreği hamurunda sosislerin nasıl pişirileceğine dair fotoğraflar içeren adım adım bir tarif bulunmaktadır. Dilerseniz çocukları da sürece dahil edebilirsiniz; alışılmadık şekilli sosisleri sarmanın keyfini çıkaracaklar.
İçindekiler:
- Yumurta;
- salatalık (turşu/tuzlanmış);
- sosisler – 6 adet;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
- satın alınan puf tabanı – 1 adet;
- peynir – 100 gr.
Pişirme metodu:
- Bitmiş tabanı çözdürün; herhangi bir seçeneği kullanabilirsiniz (mayasız veya mayasız).
- Masaya 1 yemek kaşığı uygulayın. l. un, hamuru yayın ve tekrar serpin.
- Yaklaşık 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir şekil oluşturacak şekilde katmanı açın. Sosis sayısına göre yaklaşık 2 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
- Sosisleri temizleyin, uzunlamasına ikiye bölün, pişirmeye gerek yok.
- Şeritin üzerine yarım sucuğu koyup dilediğiniz şekilde sarın ancak üzeri tamamen örtülmeli.
- Lezzet katmak için bir parça peynir ve salatalıkla sarmak daha iyidir.
- Fırın tepsisini yağla yağlayın, parçaları yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
- Çörekleri yan yana koymayın çünkü pişme sırasında biraz genişleyeceklerdir.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Yemeğin 20 dakika pişmesine izin verin. Güzel bir altın kahverengi kabuk göründüğünde, ikram hazırdır.
Mayada
Yemeğin temeli için birkaç seçenek var; bu sefer mayalı hamurda sosislerin nasıl pişirileceğine bakacağız. Tabanı hazırlama prosedürü karmaşık değildir; en lezzetli sonucu elde etmek için bileşen sayısını kendiniz kontrol edebilirsiniz. Ek malzemeler arasında peynir veya salatalık (kişisel zevkinize uyacak şekilde), baharatlar ve otlar bulunabilir. Aşağıda bu ikramı hazırlamak için fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler:
- Yumurta;
- kuru maya – 10 gr;
- tuz;
- buğday unu - 500 gr;
- tereyağı – 50 gr;
- şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
- süt – 250 ml;
- sosis – 12 adet.
Pişirme metodu:
- Sütü 35 dereceye kadar ısıtın.
- Mayayı, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Yüzeyde köpüklü bir kapak görünmelidir.
- Herhangi bir kapta yumurtayı bir tutam tuzla çırpın.
- Kalan sütü yumurtalara ekleyin, ardından yumuşatılmış tereyağını, mayayla karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Elenmiş unun bir kısmını ekleyin.
- Homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.
- Tabanı yoğurun ve gerekirse un ekleyin.
- Çalışma yüzeyinize biraz un serpin ve hamur malzemesini ekleyin.
- Tabanı elastik, yumuşak ve ellerinize yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurun. Gerektiği kadar un ekleyin.
- Büyük bir top haline getirin ve uygun bir kaseye koyun, nemli bir havluyla örtün ve yarım saat boyunca ılık bir yere koyun. Neredeyse 2 kat daha büyük olmalı. Bundan sonra yoğrulması gerekiyor.
- Tabanı sosis haline getirin ve 12 eşit parçaya bölün.
- Bunlardan toplar yapın, bitkisel yağla yağlayın ve 20 dakika ılık bir yere koyun.
- Her parçadan sosisten en az 2 kat daha uzun flagella oluşturun. Oklavayla açın ama çok ince yapmayın.
- Her bir sosis parçasını çizgili bir spiral şeklinde sarın ve kenarlarını açık bırakın.
- Bir fırın tepsisini tereyağı/sıvı yağla yağlayın veya pişirme parşömeniyle kaplayın.
- Parçaları aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
- Tavayı 20 dakika daha sıcak bir yerde bırakın.
- Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı çırpın. l. süt ve su ile bir tutam şeker.
- Her parçayı bu karışımla fırçalamak için bir fırça kullanın.
- Çanağı 25 dakika boyunca 180 derecelik fırına koyun.
Hızlı hamur
Herkes bu yemeği sever (vejetaryenler hariç), bu nedenle her masaya meze olarak harika bir katkı olabilir. Beklenmedik bir anda misafir gelse bile, hamurda sosis için hızlı bir hamur yapmak ve her şeyi fırında pişirmek mümkündür. Aşağıdaki fotoğrafa sahip adım adım tarif, sosisli bu tür 7 çörek için tasarlanmıştır. Hazır bir temel kullanabilirsiniz, ancak kendinizinkini yapmak daha iyidir.
İçindekiler:
- tuz;
- maya – 15 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- süt – 250 ml;
- sert peynir – 50 gr;
- tereyağı – 60 gr;
- buğday unu – 500 gr.
Pişirme metodu:
- Sütü 30 dereceye ısıtın, mayayı, tuzu eritin ve homojen bir kıvama getirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Yumurta karışımını maya karışımına ekleyin.
- Yağ oda sıcaklığında olmalı, kabarıncaya kadar çırpılmalı, diğer malzemelere eklenmelidir.
- Daha sonra rendelenmiş peyniri ince tarafına yerleştirin.
- Unu oraya eleyin, kütleyi sürekli karıştırarak parçalar halinde ekleyin. Bu şekilde gerekli tutarlılığı elde etmek için bileşenlerin tam sayısını hesaplayabileceksiniz. Hamur elastik, homojen olmalı, elinize veya kasenize yapışmamalıdır.
- Temiz bir kabın içini sıvı yağla yağlayın ve hamur parçasını prova için yerleştirin. Bir saat boyunca streç film ve nemli bir havluyla örtün.
- Tahtayı unla tozlayın ve hamur tabanının bir kısmını yayın. Yuvarlayın ve 3 cm'den geniş olmayan uzun şeritler halinde kesin.
- Sosislerin ambalajını çıkarın; pişirmeye gerek yoktur.
- Test şeritlerini her bir sosisin etrafına, uçları açıkta kalacak şekilde çevirin. Daha sonra parçaları yumurta sarısı ile yağlayın.
- Çanağı 15 dakika boyunca 200 derecelik fırına koyun.
Mayasız
Bu popüler ikramın kalori içeriğini azaltmak için olası bir seçenek, mayasız sosis rulosu kullanmaktır. Satın alınan tabanı kullanarak yemek pişirebilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu yemek atıştırmalık olarak, işte atıştırmalık olarak veya okulda bir çocuk için kullanılabilir. Bu hamur işi çok çabuk hazırlanır; çoğu zaman hamur bileşenini hazırlamakla harcanır. Tarif bir ekmek makinesinin kullanılmasını içerir.
İçindekiler:
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker – ½ yemek kaşığı. l.;
- su - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
- sosisler – 8 adet;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- Yumurta.
Pişirme metodu:
- Cihazın haznesine su, yağ dökün, ardından tuz ve şekeri ekleyin.
- Unu eleyin ve malzemeleri karıştırın.
- “Pizza Hamuru” modunu ayarlayın. Ekmek yapımcısının tabanı hazırlaması 1 saat sürecektir.
- Çalışma alanınızı hazırlayın, üzerine hafifçe un serpin ve tabanı döşeyin.
- İki parçaya bölün ve hamur bileşenini 7 mm'lik katmanlar halinde açın. Daha sonra katmanları 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Sosisleri içlerine sarın (film olmadan).
- Daha sonra parçaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Puf mayası hamurunda
Mantı veya mantı yapmaya vaktiniz olmadığında ama lezzetli bir şeyler istiyorsanız fırında milföy hamurunda sosis pişirebilirsiniz. Her iki bileşen de yarı mamul olarak satılmaktadır, sadece mağazadan satın almanız ve doğru şekilde hazırlamanız yeterlidir. Sosis ürünlerini seçerken özellikle dikkatli olun. Ucuz olanları satın almayın çünkü bu, yemeğin tadını ve izlenimini tamamen bozacaktır.
İçindekiler:
- mayalı hamur – 0,4 kg;
- sosisler – 8 adet;
- Susam taneleri;
- Yumurta.
Pişirme metodu:
- Hamur pufunu dondurucudan çıkarın ve iyice uzayana kadar bekletin.
- Katmanı açın, ince şeritler halinde kesin ve kenarları boyunca hafifçe gerdirin.
- Şeritleri sosislerin etrafına spiral şeklinde sarın.
- Fırın tepsisini parşömenle örtün ve parçaları yerleştirin.
- Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın, biraz karıştırın ve sosislerin üzerine sürün.
- Güzellik için ikramın üzerine susam serpin.
- Fırında yemeği 200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Kefirde
Bu, bu yemeği satın almak yerine kendi başınıza hazırlamak için başka bir seçenektir. Sosisler fırında kefir hamurunda hazırlanır ancak istenirse tavada kızartılabilir. Bu şekilde daha yağlı hale gelecekler, bu nedenle sağlıklarına ve vücutlarına önem veren insanlar pişirmenin pişmiş versiyonunu seçecekler. Tedavinin bir fotoğrafını içeren adım adım tarif aşağıda sunulmuştur.
İçindekiler:
- kefir - 250 mi;
- maya – 10 gr;
- su – 100 mi;
- un - 500 gr;
- tuz – ½ çay kaşığı;
- şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
- Yumurta;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
- Sosisler;
- yumurta sarısı;
- susam.
Pişirme metodu:
- Maya ve şekeri ılık suda karıştırıp 15 dakika ılık bir yerde hamurun canlanmasını sağlayın. Karıştırmak için sıvı bir kıvam elde edeceksiniz.
- Derin bir kapta tuz, hamur, ılık kefir ve yumurtayı birleştirin. İyice karıştırdıktan sonra elenmiş unu ekleyin. Nazik, yumuşak bir taban yoğurun.
- Yoğurma sonunda bitkisel yağı ekleyip karışımı tekrar iyice yoğurun. Kaseyi nemli bir havluyla örtün ve 1,5 saat bekletin. İçeriğin boyutu iki katına çıkmalıdır.
- Filmi sosis ürününden soyun.
- Hamur bileşenlerini 3 mm kalınlığında açın, şeritler halinde kesin. Bunları sosislerin etrafına sıkıca sarın.
- Fırın tepsisini parşömenle örtün ve parçaları birbirine yakın olmayacak şekilde yerleştirin. Yükselmeleri için 20 dakika bekletin.
- Tedavinin üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam serpin.
- 200 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
Video
Bugün sizlerle bana sıklıkla yardımcı olan tarifleri paylaşmak istiyorum. Örneğin kır evinde, işte veya okulda atıştırmalık için bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde, hamurdaki sosisler kurtarmaya gelir. Bu, veya gibi bir tür "ev yapımı fast food", ancak mağazadan satın alınan ürünlerden farklı olarak kendi ellerinizle ve bildiğiniz malzemelerden yapılıyor.
Hazırlama kolaylığı ve tariflerin çeşitliliği sayesinde bu börek birçok ev hanımının kalbini kazandı. Hamurdaki sosisler bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir; klasik hamurda veya puf böreğinde pişirilebilir. Tam bir yemek oluşturmak için dolguya peynir, domuz pastırması, domates vb. ekleyebilirsiniz. Genel olarak, en sevdiğim tarifi bulmak için denemeler yapmayı gerçekten seviyorum.
Bugün size benim ve sevdiklerimin defalarca takdir ettiği temel ve bence en basit ve en lezzetli tarifleri anlatacağım.
Fırında mayasız hamurda sosisler
Mayasız hamur, yapabileceğiniz en hızlı şeydir. Buna bayılıyorum, çünkü tüm malzemeleri basitçe karıştırıp sağlıklı, yumuşak ve yine elastik bir hamur elde etmenin zor bir tarafı yok ki bu da çalışmak için bir zevk.
Daha önce hiç kendiniz yoğurmadıysanız bu tarifle başlamanızı tavsiye ederim. Harika pişmiş ürünler yapacaksınız! Daha sonra daha karmaşık seçeneklere geçebilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- un - 2 su bardağı;
- ılık kaynamış su - 0,5 su bardağı;
- bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- Sosisler.
Hazırlık:
Sadece periyodik olarak hamura kızardığında bakın, hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol edin.
Sütlü mayalı hamurda sosis nasıl pişirilir?
Kuru hazır maya ile hamur yapmak da çok zor değil. Önemli olan, raf ömrü iyi olan mayadır. O zaman kesinlikle bereketli ve güzel pişmiş ürünler elde edeceksiniz.
Bu tarif, mayanın iyi çalışmaya başlaması için ılık olması gereken süte dayanmaktadır. Çok fazla ısıtmamaya dikkat edin.
Bu tarifi okuduktan sonra sosis hamurunun nasıl yapılacağına dair hiçbir sorunuz kalmayacağını düşünüyorum.
İhtiyacımız olacak:
- kuru maya – 5 gr;
- süt – 150 ml;
- un – 450 mi;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- Sosisler.
Hazırlık:
Bu onların yüzeyini güzel ve parlak hale getirecek.
Canlı maya ile hamur nasıl yapılır?
Mayalı hamurları sadece sütle değil suyla da yoğurabilirsiniz. Bu basit tarifi herkes yapabilir ve muhtemelen malzemeler zaten evde vardır. Eğer bir şeyin yoksa, o zaman mağazaya koşmanı, ihtiyacın olan her şeyi satın almanı ve hamurdan inanılmaz lezzetli sosisler yapmanı öneririm.
İhtiyacımız olacak:
- canlı maya – 20 gr;
- su – 225 mi;
- un - 2 su bardağı;
- bitkisel yağ – 20 mi;
- şeker – 2 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- Sosisler.
Hazırlık:
Kefir hamurunda sosis yapmak için tarif
Ev yapımı hamur kefir ile de karıştırılabilir. Üzerinde pişirmenin çok yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıkıyor, bu da elbette pek çok hayranının olmasının nedeni.
Ben genellikle buzdolabındakilerden yemek pişiriyorum, eğer kefiriniz varsa, o zaman harika, onunla karıştırırız!
İhtiyacımız olacak:
Hamur için:
- kuru maya - 1 paket;
- süt – 100 ml;
- şeker – 2 yemek kaşığı.
Test için:
Hazırlık:
Kefir soğuk olmamalıdır.
Peynirli hazır puf böreğinde
Muhtemelen herkes beklenmedik bir şekilde misafirlerin geldiği durumu biliyor ve masaya koyacak bir şey bile yok. Puf böreğinin kurtarmaya geldiği yer burasıdır.
İlk olarak, puf böreği hızla çözülür. İkincisi, çok lezzetli ve havadar. Üçüncüsü, kendi başınıza yoğurmanıza gerek yok, çünkü herhangi bir marketten satın alabilir, buzdolabınızdaki dondurucuya bırakabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- hazır puf böreği – 200 gr;
- sosisler – 6 adet;
- peynir - 6 dilim.
Hazırlık:
Sosislerin hamura nasıl sarılacağına dair video
Videoda sosislerin güzelce nasıl sarılacağına dair çeşitli seçenekler gösteriliyor. Tarifte, ürünlerin yüzeyini yağlamak için hazır maya puf böreği, sosis, susam ve yumurtaların yanı sıra fırın tepsisi için sebze veya tereyağı kullanılıyor.
Anladığınız gibi hamurlu sosislerde asıl önemli olan elbette hamurun kendisi ve yoğurma yöntemidir. Ancak endişelenmeyin, hangi tarifi seçerseniz seçin kesinlikle başaracaksınız! Zevk tercihlerinize bağlı olarak sadece sosisleri değil diğer ürünleri de içine sarabilirsiniz.
Makalenin sizin için yararlı olacağını gerçekten umuyorum. Arkadaşlarınızla paylaşın, yorum bırakın. Yakında görüşürüz! Ve Afiyet olsun!
Hamurdaki sosisler - böyle bir pişirme, her zaman acelesi olan ve aç olanların imdadına kaç kez geldi. Yetişkinlerin yemekten keyif aldığı, çocuklara da sunulabilen lezzetli bir meze ve basit doyurucu atıştırmalıktır. Ancak bitmiş ürünün kalitesinden tamamen emin olmak için, bu yemeği evde yapmak ve zevkinize uygun bir tarif seçmek en iyisidir.
Klasik ve orijinal tariflere göre hamurda lezzetli sosis pişirmek için en popüler seçenekleri sunuyoruz. Şu veya bu ürün listesini elinizde bulundurarak, zevk tercihlerinize odaklanarak, ailenize her zaman mayasız, mayasız veya sosisli puf böreği hazırlayabilirsiniz.
Hamurdaki sosisler için basit tarifler
Ailenizi lezzetli ve doyurucu hamur işleri ile memnun edebilir veya misafirlerinizi istediğiniz zaman orijinal ev yapımı fast food yemekleri ile şaşırtabilirsiniz. Her gurmeyi memnun edecek şekilde bu atıştırmalıkları çeşitlendirmenize olanak sağlayacak birkaç popüler hızlı tarif sunuyoruz. Pişirme seçeneklerinin sadeliği ve kolaylığı, kızarmış veya pişmiş turta severlere, maya veya puf böreği hayranlarına hitap edecek.
Hamurdaki sosisler - fırında mayalı hamurdan yapılan klasik bir versiyon
Geleneksel sosis hamuru mayayla yapılır. Mayasız versiyonun aksine, böyle bir çörek çok kabarık, altın rengi kahverengi ve inanılmaz lezzetli olacaktır. Hafif tatlı unlu mamuller bile her türlü sosisle iyi gider. Fotoğraflı ayrıntılı tarif sizi ikna edeceğinden, fırında pişirilen hamurdaki bu tür sosisleri kendiniz hazırlamak zor değildir.
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- Un 500gr
- Süt 180-200 ml
- Yumurta 1 adet.
- Tereyağı 50 gr
- Maya (kuru) 5 gr
- Sebze yağı 1 yemek kaşığı. kaşık
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tuz ½ çay kaşığı
- Susam isteğe bağlı
Tavsiye. Bu hamur işi kuru maya olmadan, 15 gramlık hacimde taze maya ile değiştirilerek hazırlanabilir.
Pişirme metodu
Corn Dog - meyilli kızarmış sosis
Başka bir geleneksel seçenek, hamurdaki sosisleri yağda kızartarak nasıl pişireceğinizi anlatacaktır. Bu, konuklar neredeyse kapı eşiğindeyken hafif bir büfe yemenin hızlı bir yoludur. Bu aynı zamanda bir bardak bira eşliğinde erkek toplantıları için çıtır kabuklu iyi bir tariftir.
İçindekiler:
- Sosis ½ kg
- Süt 150 ml
- Buğday unu 1 su bardağı
- Mısır unu 1 su bardağı
- Yumurta 2 adet.
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Tuz, kırmızı biber, baharatlar tatmak
Corn Dog'u evde hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu kendiniz görebilmeniz için fotoğraflarla adım adım bir tarif sunuyoruz.
Pişirme metodu
Mayasız hamurda basit sosis
Acemi bir aşçı bile sosisli çörekler yapmak için bu kolay tarifi takdir edecektir. Hamurla uzun süre uğraşmadan, hazırlık süresi önemli ölçüde kısalır ve sadece bir saat içinde öğle yemeği bir okul çocuğu için veya işyerinde kendiniz için hazır olur. Ve ev aletleri yoğurma işini daha da kolaylaştırmaya yardımcı olacak çünkü önerilen tarif bir ekmek makinesi veya çok pişirici için kullanılabilir.
İçindekiler:
- Sosis 500-600 gr
- Un 2 su bardağı
- Su 200 ml
- Yumurta 1 adet.
- Sebze yağı 1 yemek kaşığı. kaşık
- Şeker ½ yemek kaşığı. kaşıklar
- Tatmak için tuz
Pişirme metodu
- Şekeri ve tuzu suda eritin.
- Yağ ile karıştırın.
- Unu bir kesme masasının üzerine bir yığın halinde eleyin.
- Sıvı malzemeleri ince bir akış halinde unun içine dökün ve homojen bir kütleye kadar yoğurun.
- Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Tavsiye. Evde ev aletlerini kullanarak yemek pişiriyorsanız, yiyecekleri talimatlara göre kaseye yerleştirin. Genellikle şu sıra kullanılır: su, tereyağı, şeker, tuz, un. - Bitmiş hamur topu 0,7-0,8 mm kalınlığa kadar açılmalıdır.
- Bu katman, et ürünlerinin sayısına göre orta genişlikte şeritler halinde kesilir.
- Sosisleri mayasız hamurla yuvarlayın.
Tavsiye. Yemeğe özgünlük katmak istiyorsanız peynirle pişirebilirsiniz. İnce dilimlenmiş peyniri sosisin etrafına sarın veya yanına bir parça peynir koyun. - Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sosisleri yerleştirin.
- Hamurun üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve ardından hamuru fırına koyun.
- Atıştırmalığı sıcak bir fırında pişirin ve sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın.
Fırında puf böreği içinde bir çubuk üzerinde sosis
Çocukların kesinlikle beğeneceği hızlı ve orijinal bir versiyon nasıl yapılır? Puf böreğinin yüksek kaliteli ambalajını stoklamak yeterlidir. Ayrıca önerilen tarif, büyük bir şirketteki arkadaşlarla yapılacak toplantılar için de faydalı olacaktır çünkü... unlu mamullerin elinizde tutulması uygundur ve iletişimi engellemez. Mağazadan satın alınan hazırlıklar sayesinde atıştırmalık malzemeleri birkaç dakika içinde yeniden doldurulabilir.
İçindekiler:
- Milföy böreği 1 paket
- Sosis 4 adet.
- Yumurta 1 adet.
Pişirme metodu
- Fırını 190C'ye önceden ısıtın.
- Dondurulmuş puf böreği hamurunun 20 dakika çözülmesine izin verin.
Not. Mağazadan satın alınan normal hamurları kullanabilirsiniz, ancak maya çeşitleriyle pişirme işlemi daha yumuşak olacaktır. - Hamur katmanını eşit üçgenler (8 parça) veya uzun şeritler halinde kesin.
- Her sosisi ikiye bölün. Her parçaya bir şiş batırın.
- Sosisleri hazırlanan şeritlere sarın. Bunu yapmak için üçgenin geniş kenarına bir parça sosisli bir şiş yerleştirin ve ürünü tüp şeklinde sarın.
- Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
- Çörekleri fırında 15 dakika pişirin.
Netlik sağlamak için bu tarifin videosunu izleyebilirsiniz:
Sosis sarma yöntemleri
Hamurdaki sosis gibi bu kadar basit bir hamur işi, herhangi bir tarife göre lezzetli çıkıyor, ancak aynı zamanda sosis ürününü güzelce sararak bir mutfak şaheserine de dönüştürülebilir. Atıştırmalığın sadece mideyi değil gözü de memnun etmesi için geleneksel ve şenlikli katlama seçeneklerini düşünelim.
Bunları ve diğer seçenekleri videoda ayrıntılı olarak bulacaksınız.
Ev hanımı için bir not veya pişirme işleminin nasıl başarılı hale getirileceği
