Jak vypadají líné zelí. Recept na líné zelné závitky na pánvi

Recepty krok za krokem na přípravu líných zelí se zelím a mletým masem: klasické, velmi líné zelné závitky na pánvi, rajčata a bylinky, se zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem v troubě, v pánvi s omáčkou

2018-10-11 Alena Kameneva a Irina Naumova

Školní známka
recept

63409

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

8 gr.

9 gr.

Sacharidy

10 gr.

157 kcal.

Možnost 1: Líné zelné závitky se zelím a mletým masem - klasický recept

Líné zelné závitky se zelím a mletým masem jsou jedním z nejjednodušších, nejrychlejších a nejchutnějších jídel, které si oblíbí mnoho lidí, zejména ti, kteří nemají rádi složité recepty. Každý člověk má jistě asociace a vzpomínky s jedním nebo druhým pokrmem.

Líné zelňačky, jednou jsem to zkoušela s kamarádkou, nechápala jsem co to je, ale chuťově se mi moc líbila, ale ještě víc se mi líbil proces vaření, dostupnost a konečný výsledek - uspokojivý, výživný a docela působivý v z hlediska množství. Tyto zelí můžete podávat se zakysanou smetanou, můžete přidat domácí okurky, čerstvou zeleninu, bylinky atd.

Ingredience:

• Mleté maso - 350 g
• Zelí - 200 g
• Dlouhá dušená rýže - 0,5 šálku
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Voda nebo vývar - 1 sklenice
• Sůl, pepř - podle chuti
• Cukr - špetka

Proces vaření

Připravte všechny produkty podle seznamu. Vyberte si středně velkou zeleninu – mrkev a cibuli – oloupejte, omyjte, osušte. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na středním struhadle.

Ze zelí odstraňte vrchní listy a vyhoďte. Poté zelí nakrájíme na nudličky.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli. Zeleninu smažte za stálého míchání dozlatova - 2-3 minuty.

Do pánve přidejte mleté ​​maso. Můžete použít jakékoli mleté ​​maso - vepřové, krůtí, kuřecí, hovězí atd. Vraťte pánev na oheň a smažte mleté ​​maso po dobu 4-5 minut, rozlámejte ho lžící nebo stěrkou.

Zelí dejte na samostatnou pánev a několik minut opékejte, dokud lehce nezhnědne.

Nyní přesuňte zelí na pánev s mletým masem a smažte, přidejte rýži, přidejte rajčatový protlak. K ingrediencím také přidejte sůl, pepř a špetku cukru.

Nalijte vodu do pánve, přikryjte pokličkou a zapalte. Všechny ingredience vařte 25-30 minut.

Po uplynutí stanovené doby naaranžujte líné zelí na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Možnost 2: Rychlý recept na líné zelné závitky se zelím a mletým masem

Dá se říci, že se jedná o velmi líné zelí a trochu improvizace. Vaříme na pánvi s kysaným zelím. Z mletého masa a rýže uděláme řízky a orestujeme, zalijeme rajčatovou šťávou a vše podáváme s nadrobno nakrájeným kysaným zelím.

Ingredience:

• 600 g kysaného zelí;
• 1/2 kg mletého masa;
• 150 gramů rýže;
• 100 gramů cibule;
• 750 ml rajčatové šťávy;
• 2 slepičí vejce;
• 100 g zakysané smetany;
• 10 g soli;
• 5 gramů čerstvě mletého pepře.

Jak rychle vařit líné zelné závitky se zelím a mletým masem

Vyzkoušejte zelí, nemělo by být příliš kyselé. Můžete ho také propláchnout ve studené vodě, vymačkat přebytečnou vodu a nakrájet nadrobno.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno nožem.

Rozpálíme pánev s trochou oleje, přidáme cibuli a smažíme do mírného zhnědnutí.

Rýži proplachujte, dokud není voda čirá a vařte do poloviny, tekutinu slijte.

Ve velké míse smícháme mleté ​​maso, napůl uvařenou rýži a osmaženou cibuli. Vše promíchejte lžící nebo stěrkou.

Vejce rozklepneme vidličkou a přidáme k mletému masu a promícháme. Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Hotové mleté ​​maso by mělo být poměrně viskózní.

Udělejte malé řízky a opečte je na pánvi. Osmahneme z obou stran, poté zalijeme rajčatovou šťávou a uzavřeme pokličkou.

Vařte asi půl hodiny.

Hotové řízky naskládejte na talíř, rozkrojené na dvě části nebo části, k nim položte kysané zelí a zalijte rajčatovou šťávou.

Varianta 3: Líné zelné závitky se zelím a mletým masem, rajčaty a bylinkami

Zajímavá varianta pro přípravu líných zelí. Připravíme si suroviny, místo rajčatového protlaku použijeme čerstvá rajčata, přidáme trochu česneku a čerstvé bylinky. Nakonec se vše společně opeče na velké pánvi.

Ingredience:

• 300 gramů mletého masa;
• 1/2 šálku rýže;
• 1/2 svazku kopru a petrželky;
• 80 gramů cibule;
• 400 gramů bílého zelí;
• 1 mrkev;
• 2 velká rajčata;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžička soli;
• 1 lžička čerstvě mletého pepře.

Recept krok za krokem

Rýži důkladně propláchněte. Vařte vodu, přidejte sůl a přidejte rýži, vařte do poloviny. Poté vložte do cedníku nebo síta, opláchněte a dejte zatím stranou.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev také očistíme, opláchneme a nastrouháme nahrubo.

Umístěte velkou pánev na oheň, nalijte rafinovaný olej bez zápachu a přidejte cibuli. Když změkne, přidáme česnek. Ke konci přidáme mrkev a na mírném ohni, aby se česnek nespálil, vařte zeleninu do měkka a lehce zhnědla.

Hlávku zelí omyjeme, oddělíme nevzhledné listy, zbytek kromě stonku nakrájíme nadrobno.

Rajčata omyjeme, odřízneme spodek stopky a nakrájíme na dvě části. Nastrouhejte tak, aby slupka nepadala na struhadlo. Rajčatový protlak osolíme, opepříme a zamícháme.

Mleté maso přidejte na pánev s opečenou zeleninou a pokračujte ve smažení. Osolíme, opepříme a za občasného míchání dusíme dvacet minut pod přiklopenou pokličkou. Pokud se šťáva z masa již zcela odpařila, přidejte trochu vody.

Do pánve přidejte nakrájené zelí, promíchejte a vařte patnáct minut.

Přidejte napůl uvařenou rýži a pasírovaná rajčata. Zeleninu omyjte a nakrájejte, nalijte na pánev. Vše promícháme a dusíme ještě asi deset minut.

Možnost 4: Líné zelné závitky se zelím a mletým masem se zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem v troubě

Nyní v troubě připravíme lahodné a chutné líné zelí. Díky zakysané smetaně a rajčatové omáčce, kterou před pečením vše přelijeme, bude velmi šťavnaté.

Ingredience:

• 1 kg mletého masa;
• 150 gramů rýže;
• 1 kg bílého zelí;
• 250 g rajčatového protlaku;
• 250 g zakysané smetany;
• 4 litry vody;
• 2 mrkve;
• 2 slepičí vejce;
• 3 cibule;
• 1 lžička soli;
• 1 svazek kopru;
• 1 lžička čerstvě mletého pepře.

Jak vařit

Zelí opláchneme, nakrájíme nožem a dusíme do poloviny na velké pánvi.

Cibuli a mrkev očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Přendejte na rozehřátou pánev a smažte do mírného zhnědnutí.

Omyjte rýži a vařte, dokud nebude téměř uvařená. Vodu můžete trochu osolit. Poté rýži dejte na síto a nechte vytéct přebytečnou vodu.

Mleté maso smícháme s opečenou zeleninou, rýží a zelím. Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vše promícháme a uděláme řízky.

Vezměte zapékací mísu a vložte do ní řízky.

Odděleně smíchejte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a přidejte pár sklenic vařené vody. Řízky naplníme omáčkou.

Předehřejte troubu na 190 C, vložte tam formu a pečte čtyřicet minut.

Hotové jídlo podáváme horké.

Varianta 5: Líné zelné závitky se zelím a mletým masem na pánvi

Kotlety tentokrát nebudou jen z mletého masa, rýže a zeleniny, ale také se zelím. Poté vše zalijeme omáčkou a dusíme. Ukáže se, že je to celý velký hrnec lahodných líných zelí.

Ingredience:

• 1,5 kg mletého masa;
• 1,5 šálku rýže;
• 1 střední hlávka zelí;
• 4 cibule;
• 350 ml kečupu;
• 500 g zakysané smetany;
• 4 slepičí vejce;
• 2 bobkové listy;
• koření podle chuti.

Recept krok za krokem

Omyjte rýži, vložte ji do hrnce a přidejte tři sklenice vody. Přiveďte k varu a poté vše vypněte a dejte na síto.

Zelí opláchneme, listy nakrájíme nadrobno a posypeme solí. Rukama vymačkáme – potřebujeme, aby zelí dalo šťávu, abychom ho mohli scedit.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Mleté maso smícháme se zelím, vymačkáme ho z přebytečné šťávy, přidáme nakrájenou cibuli a rýži. Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Vše vmícháme do mletého masa na řízky a vytvarujeme.

Rozpálíme pánev s olejem, řízky opečeme do zlatova.

Osmažené řízky přendejte do velkého hrnce.

Ve velké míse smíchejte kečup, zakysanou smetanu a tři litry vody. Můžete přidat trochu soli a pepře.

Řízky přelijeme omáčkou a dáme na oheň. Umístěte bobkový list. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Vařte hodinu pod pokličkou.

Když je vše připraveno, podávejte horké spolu s lahodnou omáčkou.

Varianta 6: Líné zelné závitky se zelím a mletým masem tradiční recept

Líné zelí jsou jedním z oblíbených jídel v ruské kuchyni. Hlavní rozdíl od tradičních je v tom, že všechny ingredience se připravují odděleně, poté se spojí v jedné nádobě a společně dusí až do úplného uvaření. Líné kapustové závitky můžete připravit různými způsoby. Začneme klasickým receptem a budeme pokračovat různými možnostmi.

Ingredience:

• 1/2 kg mletého masa;
• 500 gramů bílého zelí;
• 100 g dlouhozrnné rýže;
• 80 gramů cibule;
• 80 g mrkve;
• 60 g rajčatového protlaku;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 10 g soli;
• 10 g čerstvě mletého pepře.

Krok za krokem recept na líné zelné závitky se zelím a mletým masem

Na kapustové závitky je lepší vzít dlouhozrnnou rýži, kulatá rýže má tendenci přecházet v kaši. Ještě lepší je vzít si dušenou.

Opláchněte ji v několika vodách, dokud nebude průhledná a vařte do poloviny. Poté dejte do cedníku a nechte vodu vytéct. Pokud rýži zcela uvaříte, při vaření se všemi ingrediencemi bude kašovitá.

Bílé zelí omyjte, oddělte a odstraňte všechny vadné listy. Kolem stonků nakrájíme a nasekáme nadrobno.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Nožem nebo škrabkou na zeleninu oloupeme mrkev z vrchní vrstvy, opláchneme a nastrouháme nahrubo.

Zelí zalévejte asi pět minut vařící vodou a sceďte v cedníku.

Zahřejte pánev s rostlinným olejem. A přidejte cibuli a začněte smažit. Když změkne, přidejte mrkev a promíchejte. Vařte do mírného zhnědnutí, ale příliš nesmažte.

Nyní k zelenině přidejte mleté ​​maso. Může být vepřové, hovězí, kuřecí nebo domácí. Osolíme, opepříme a promícháme. Vařte, dokud není masová složka zlatavě hnědá, a stáhněte z ohně.

Na jiné pánvi začněte smažit zelí. Nejprve dá šťávu, pak se odpaří a zelí se začne smažit. Když změkne, přidejte rajčatový protlak, trochu osolte a opepřete, promíchejte a vařte dalších pět minut.

Nyní vložte všechny připravené ingredience do velkého hrnce a nezapomeňte na rýži. Nyní, pokud chcete, můžete přidat sůl, pepř a vše promíchat.

Naplňte horkou vodou, dokud úplně nezakryje vše. Zavřete víko a nechte čtyřicet minut stranou. Oheň by měl být střední.

Až uplyne určený čas, vypněte topení a zavolejte všechny ke stolu.

Kapustové závitky jsou pokrm z mletého masa s rýží nebo pohankou zabalené do kapustových listů. Líné zelné závitky jsou téměř stejné, ale byl odstraněn nejnáročnější proces - balení do listů.

Líné kapustové závitky jsou takříkajíc méně zelí. Ne každý má rád zelí a někdy prostě nemůžete přimět děti, aby ho jedly. Někdy se dospělí chovají stejně. Uděláte zelné závitky, naložíte je na talíře, naservírujete, ale oni zelí rozbalí, sní mleté ​​maso a zelí zůstane stejné. Tady nám přicházejí na pomoc líné zelňačky.

Ale proč se jim stále říká líní? No, samozřejmě, protože jsou mnohem jednodušší na výrobu. Líné kapustové závitky mohou mít jakékoli mleté ​​maso. Patří sem maso, drůbež, dokonce i ryby a mořské plody. Zapojte fantazii, přidejte různé bylinky a koření a vždy budete mít chutné a jinak líné zelí.

Líné kapustové závitky se obvykle připravují v hrnci, kotlíku nebo troubě. Dnes to dáme vařit v troubě.

Jak vařit líné zelí. Líné zelné rolky v troubě recept s fotografiemi krok za krokem

Dnes se podíváme na verzi nepříliš jednoduchých, ale ne složitých, zato velmi chutných líných zelí.

Jídelní lístek:

1. Líné zelné závitky v troubě

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g (250 g vepřového a 250 g hovězího)
• Zelí - 250 g.
• Rýže - 100 g.
• Mrkev - 2 ks. průměrný
• Cibule - 2 velké hlavy
• Rajčata - 3-4 ks. nebo 1 šálek stočený
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - 2-3 sklenice
• Česnek - 1-2 stroužky
• Sůl, cukr, pepř

Příprava:

1. Zelí nakrájíme nadrobno. Můžete ho nakrájet větší nebo nasekat, chuť zelí pak bude prakticky nezjistitelná. Obvykle odebíráme polovinu mletého zelí. Tito. 500 g mletého masa, 250 g zelí.

2. Nakrájené zelí dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Odstavte na 15–20 minut, dokud není zelí napůl uvařené.

Pokud máte mladé nebo křehké zelí, například savojské nebo pekingské zelí, nemusíte je zalévat vařící vodou, ale stačí je osolit a trochu naklepat. Pokud je zelí hutnější, například zimní, můžete je zalít vroucí vodou a povařit 2-3 minuty. Zelí nevařte, dokud není zcela uvařené. Velmi změkne a zelí nebudou chutné.

3. Rýži omyjeme, přidáme asi 1/2 litru studené vody, přivedeme k varu a vaříme 1–2 minuty do poloviny. Na kapustové závitky používám většinou krátkozrnnou rýži, ale je možná i rýže dlouhozrnná. Odstraňte rýži z ohně a nechte ji v pánvi bez vypuštění vody po dobu 10-15 minut.

4. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete zvýšit nebo snížit množství jakékoli přísady podle své chuti.

5. Česnek nasekáme nadrobno. Česnek samozřejmě přidávat nemusíte. Znovu se podívej, jak miluješ.

Začneme opékat zeleninu

6. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje a vložte tam cibuli. Smažte cibuli 1-2 minuty, dokud nebude průhledná. Do samostatného šálku dejte 2-3 polévkové lžíce smažené cibule. Přidáme k mletému masu.

7. K cibuli na pánvi přidejte nastrouhanou mrkev. Smažte další 2-3 minuty. Umístěte přibližně 1/3 smažené zeleniny do samostatného šálku. Položíme je na dno formy, aby se kapustové závitky nepřipálily.

8. Ke zbývající zelenině v pánvi přidejte lžíci mouky. Přidejte mouku, aby byla omáčka hustší. Jde to i bez mouky. Promícháme.

9. Přidejte rajčatový protlak. Rajčatový protlak dodá omáčce krásnou barvu a dodá chuť. Vše znovu promíchejte.

10. Pokud máte čerstvá rajčata, propasírujte je mlýnkem na maso a přidejte do omáčky. Směs.

11. Přidejte sůl podle chuti a nezapomeňte přidat cukr podle chuti. Rajčata a rajčatový protlak jsou kyselé, takže potřebujete trochu cukru.

12. Zalijte 2-3 sklenicemi vody, můžete nejdříve podlít méně a pak přilévat. Necháme ještě 2-3 minuty provařit.

13. Do omáčky přidejte černý pepř, pokud chcete, přidejte červenou papriku. V tomto okamžiku můžete přidat zakysanou smetanu, ale vaříme bez zakysané smetany a přidáváme pouze rajčatovou pastu. Vycházím z toho, že zakysanou smetanu je lepší podávat samostatně s hotovými zelnými závitky. Kdo miluje, přidá si.

14. Pokud přidáte zakysanou smetanu, pak ji po přidání do omáčky nechte 2-3 minuty vařit a stáhněte z ohně.

15. Omáčku ochutnejte, pokud něco chybí, přidejte. Pokud chcete, přidejte do omáčky jemně nasekaný česnek. Omáčka je hotová. Sundejte z ohně a na chvíli odstavte.

Výroba líných zelí

16. Naše zelí už změklo. Vyjměte z pánve děrovanou lžící a vmáčkněte přímo do ní. Není potřeba příliš mačkat, aby bylo zelí suché. Vymačkejte tak, aby nebyla moc mokrá, ale ani úplně suchá.

17. Naše rýže je také hotová, vařená do poloviny. Měl by absorbovat téměř všechnu vodu. Pokud se nevstřebá, odstraňte přebytek. Umístěte rýži do samostatného šálku a nechte vychladnout.

18. Do zelí přidáme mleté ​​maso, dáme stranou osmaženou cibuli, zašleháme jedno vejce. Osolíme a opepříme.

19. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

20. Nakonec přidejte rýži, vařenou do poloviny. Rýže by neměla být horká, měla by být teplá. Vše znovu dobře promícháme. Mleté maso by nemělo být suché. Zelné závitky by měly dobře držet pohromadě. Pokud jsou trochu suché, přidejte trochu vody ze zelí nebo jen převařenou vodu.

21. Odloženou, osmaženou zeleninu dáme na dno formy, ve které budeme zelňačky péct.

22. Navlhčete si ruce vodou, pokud máte potravinářské rukavice, navlhčete je vodou, aby se vám závitky zelí nelepily na ruce. Vyřezali jsme je poměrně velké.

23. Vložte závitky zelí do formy. Snažte se, aby se k sobě nelepily. Pokud jsou stále velmi těsné, opatrně je oddělte nožem. Vložte je do trouby předehřáté na 200° na 20–25 minut.

24. Po uplynutí času vyjměte zelí závitky z trouby. Chytili kůrku.

25. Je čas je naplnit omáčkou. Plněné zelné závitky by jím měly být zcela naplněny

26. Pokud omáčka trochu chybí nebo je hodně hustá, můžete přidat trochu vroucí vody. Nepřidávejte mnoho vody. Zelné závitky by měly být pouze zakryté.

27. Snižte teplotu trouby na 170°-180° a na 15 minut tam položte závitky zelí. Po 15 minutách vyjměte z trouby a zakryjte plech alobalem. Aby se kapustičky dobře dusily.

28. Vložte pánev znovu do trouby na dalších 30-40 minut. Pokud jsou vaše zelí malé, můžete počkat méně - 20-30 minut.

29. Rozstřihneme to a podíváme se. Naše kapustové rolky jsou hotové.

Jaké krásky se z nich vyklubaly. Podáváme s bylinkami, zeleninou, zakysanou smetanou. Kdo chce, může si k nim připravit přílohu. Obvykle podávám jako samostatné jídlo.

Dobrou chuť!

1. Video - Líné zelné závitky s mletým masem na pánvi

Dobrou chuť!

Líné zelné závitky se připravují ze zelí, mletého masa a rýže. Můžete jim dát jakoukoli formu podle svého uvážení. Některé hospodyňky je vaří ve formě velkých řízků. A ti, kteří ještě více touží zkrátit dobu vaření, vezmou potřebné ingredience, jednoduše je nasekají a dusí v troubě, v hrnci, v pomalém hrnci nebo na pánvi.

Tento pokrm, například pečený v troubě, má oproti tradičnímu (s celým listem zelí) ještě jednu dobrou výhodu. Faktem ale je, že děti, i když ne všechny, dušené zelné listy moc rády nemají, otevřou je, snědí masovou náplň a listy odloží. Zde není potřeba nic rozbalovat, jelikož zelí už bude nakrájené na malé kousky a v řízcích nebude téměř vidět, což se pro malé vrtošivé děti docela hodí.

Nyní vám tedy řeknu recepty na výrobu líných zelí, které jsou krok za krokem ilustrovány fotografiemi. A samozřejmě pro ty, kterým předchozí recept unikl

Ingredience:

• Mleté maso - 450 g
• čerstvé zelí - 300 gr
• cibule - 1 kus
• mrkev - 1 ks.
• rýže - 1/2 šálku
• vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 150 gr
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• suché koření - 2 špetky

Způsob vaření:

Nejprve rýži důkladně propláchněte, zalijte asi 1,5 hrnky studené vody a vařte do poloviny, nezapomeňte přidat špetku soli.

Dále si vezmeme čerstvé zelí a hned řeknu, že pokud je tvrdé, tak pro změknutí je lepší listy zalít vařící vodou, kterou použijeme asi 5 minut, poté vodu slijeme, listy vymačkáme trochu a nakrájejte je tak, jak máte nejraději, na kostičky nebo nudličky a přidejte k mletému masu.

Vychladlou rýži tam přendáme a zašleháme jedno vejce.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na středním struhadle a přidáme ke zbytku ingrediencí. Přidejte sůl, pepř a oblíbené koření a poté důkladně promíchejte.

Na omáčku musíme smíchat rajčatový protlak se zakysanou smetanou a přidat 100 ml vody a přivést do hladka.

Umístěte pánev na oheň a nalijte do ní několik polévkových lžic vody. Z mletého masa začneme tvořit řízky nebo malé kuličky. A vložte je do jedné řady na rozehřátou pánev.

Zbývá jen řízky přelít omáčkou, kterou jsme si připravili, přiklopit pokličkou, snížit plamen a takto dusit 40-50 minut.

A samozřejmě během procesu hašení pravidelně kontrolujte hladinu kapaliny, pokud je nízká, musíte přidat trochu vody. Nejdůležitější je, aby se nám kapustové závitky nepřipálily.

Miska je hotová, podávejte ji na stůl.

Líné zelné závitky v pomalém hrnci

Ingredience:

• Domácí mleté ​​maso - 500 g
• čerstvé zelí - 300 gr
• rýže - 0,5 šálku
• cibule - 1 kus
• mrkev - 1 ks.
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l
• mouka - 2-3 lžíce. l
• bobkový list - 1 ks.
• koření na maso - špetka
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, mrkev nakrájíme na kostičky.

Nalijte výše uvedené množství rostlinného oleje do šálku multicooker a přeneste do něj nakrájenou zeleninu, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a zapněte režim „Pečení“ na 10 minut.

Rýži uvaříme do poloviny a smícháme s mletým masem, přidáme najemno nakrájené zelí, zašleháme vejce, okořeníme, osolíme a opepříme. Vše důkladně promíchejte.

Nyní tvoříme malá kolečka mletého masa a vložíme je do misky multivarku.

Do vody nasypeme mouku, promícháme a nasypeme do mísy, přidáme bobkový list, koření a sůl. A zapněte režim „Quenching“ na jednu hodinu.

V pomalém hrnci jsou připraveny velmi chutné a také jemné líné závitky zelí.

Jak vařit líné zelné závitky s mletým masem a rýží ve vrstvách na pánvi

Ingredience:

• Mleté maso - 500 gr
• zelí - 500 gr
• mrkev - 100 gr
• cibule - 150 gr
• rýže - 70 gr
• rostlinný olej - 50 ml
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
• bobkový list - 2 ks
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

K mletému masu přidáme mrkev nastrouhanou na středním struhadle, najemno nakrájenou cibuli a propláchnutou rýži. Podle chuti osolte a opepřete, poté promíchejte.

Dále si vezměte pánev, která nám vyhovuje, namažte ji rostlinným olejem a vložte do ní nejprve zelí nakrájené na malé kousky a poté na něj mleté ​​maso. Toto opakujte 2-3x, dokud ingredience nedojdou.

Nyní zřeďte rajčatovou pastu 200 ml vody, přidejte trochu soli a nalijte do pánve. Umístěte na mírný oheň.

Vařte 15 minut, poté promíchejte, přidejte bobkový list a dále vařte, dokud není rýže uvařená.

Lahodné líné zelňačky jako ve školce

Ingredience:

• Bílé zelí - 400 g
• vařené hovězí maso - 400 gr
• cibule - 1 ks.
• vejce - 2 ks
• bobkový list - 2 ks
• rýže - 0,5 šálku
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l
• rajčatová pasta - 1,5 lžičky
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

V tomto receptu musíme nejprve uvařit vejce. Mezitím vařené maso umeleme na masovém mlýnku. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci, dokud není průhledná.

Zelí omyjeme a nakrájíme na malé nudličky. Přendáme na cibuli a za stálého míchání pod pokličkou 5 minut podusíme. Poté zalijte trochou vody.

Přidejte tam rajčatový protlak, bobkový list a sůl. Vše důkladně promíchejte.

Nyní k celkové hmotě přidejte rýži a přilijte vodu tak, aby bylo vše zcela zakryté a vařte dalších 15 minut.

Poté přidáme srolované maso, promícháme a na mírném ohni dusíme do změknutí.

Na samém konci nakrájejte vejce, přidejte do pokrmu, vše promíchejte, dejte na talíře a podávejte.

Líné zelné závitky na plechu v troubě (video)

V tomto videu uvidíte báječný recept na líné zelí. Možná si pro sebe vezmete něco nového v technologii vaření a poměru hlavních surovin. Vřele doporučuji, sledujte a zapisujte si recept!

Dobrou chuť!!!

Líné zelné závitky- jedno z nejoblíbenějších jídel v mnoha rodinách, protože je nejen chutné, ale také nevyžaduje mnoho času na přípravu.

Recept na líné zelné závitky s mletým masem.

K vaření líných zelí v troubě potřebujeme následující ingredience:

Mleté maso, 350 g;
- rýže, 200 g;
- mouka;
- koření;
- zelí, 250 g;
- cibule;
- česnek, 3 stroužky;
- vejce, 1 kus;
- sůl;
- rostlinný olej.

Líné zelné závitky, recept s fotografiemi.

1 . Omyjte rýži a vařte ji do poloviny.

2 . Zelí omyjeme a nakrájíme. Česnek nasekejte.

3 . Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli. Smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji.

4 . Všechny připravené ingredience smícháme. Podle chuti dosolte a okořeňte.

5 . Vyrábíme kapustové závitky pro další zpracování. Poté je obalíme v mouce a položíme na plech. Je vhodné péct v zakysané smetaně a rajčatové omáčce.

Líné zelné závitky s rýží a mletým masem jsou připraveny! Můžete začít své chutné jídlo!

VIDEO. Jak vařit líné zelí.

Líné zelné závitky v pomalém hrnci Redmond.

Vaření líných zelí v pomalém hrnci není obtížné. Všichni víme, že díky pomalému hrnci se naše kapustové závitky budou dusit ve vlastní šťávě, což jim dodá ještě lepší chuť!

K přípravě kapustových závitků v pomalém hrnci budeme potřebovat:

Mleté maso, 500 g;
- zelí, 800 g;
- mrkev, 1 kus;
- cibule, 1 hlava;
- kulatá rýže, 0,5 šálku multivarku;
- voda, 1 vícesklo;
- 200 ml;
- rajčatová omáčka (kečup), 200 g;
- bobkový list, 1 kus;
- sůl, koření podle chuti;
- rostlinný olej, 4 polévkové lžíce.

Recept.

1 . Oloupejte a dobře omyjte zeleninu.
2 . Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zelí nakrájíme.
3 . Vezměte hlubokou misku a promíchejte tam mleté ​​maso se zeleninou a rýží. Nezapomeňte tam přidat bobkový list.
4 . Osolíme a přidáme koření.
5 . Na přípravu omáčky smícháme zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou. Můžete přidat koření.
6 . Namažte misku multivarku rostlinným olejem.
7 . Nejprve dáme do mísy mleté ​​maso s rýží a zeleninou, přidáme trochu vody. Poté musíte vše nalít omáčkou a zapnout multicooker v režimu „Stew“.

Za 60 minut budou zelňačky hotové! Chcete-li jim dát příjemnější vzhled, po signálu multicooker zapněte funkci „Pečení“ na 5-7 minut.

Líné zelné závitky na pánvi.

Líné zelné závitky ve vrstvách jsou pravděpodobně nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak tento pokrm připravit. Pro ty, kteří si váží svého času a zároveň milují kapustové rolky - tento recept je nejlepší!

K přípravě budeme potřebovat:

Mleté maso, 1 kg;
- zelí, 1 kg;
- mrkev, 4 ks;
- cibule, 2 ks;
- rýže, 200 g.

1. Nejprve si připravíme mleté ​​maso s cibulí. Nakrájejte cibuli a smíchejte ji s mletým masem.
2. Připravíme si mrkev. Nastrouháme.
3. Rýži omyjeme a přidáme k mletému masu.
4. Podle chuti osolte nebo přidejte koření.
5. Zelí nakrájejte, nejdříve osolte.
6. Vezměte si velký kastrol a začněte tam dávat všechny ingredience. Vše děláme v rovnoměrných vrstvách.

Naše kroky:

Nalijte 0,5 litru vody;
- položte polovinu připraveného zelí;
- vložte polovinu připravené mrkve;
- mleté ​​maso a rýže;
- vložte mrkev zpět;
- to vše zalijeme zelím.

7. Přidejte další 1 litr vody.

8. Navrch můžete přidat i trochu rajčatové omáčky nebo kečupu.

9. Položili jsme jídlo na oheň.

Za 1 hodinu budou naše kapustové rolky hotové!

Dětské líné závitky zelí.

Každý si asi pamatuje, jak se nám ve školce připravovaly líné zelňačky. Tato nezapomenutelná chuť nám přináší radost i nyní, kdy jsme dospělí a vážní lidé.

1. Do pánve nalijte rostlinný olej a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Počkáme, až cibule získá zlatavou barvu.

2. Přidáme nakrájené zelí a dusíme na středním plameni. Občas promíchejte!

3. Nalijte vodu a přidejte 1-2 lžičky. rajčatový protlak, sůl, bobkový list a dobře promíchejte! Počkáme, necháme zelí ještě trochu podusit.

4. Navrch nasypeme nevařenou rýži. Nemíchejte!

5. Podlijeme vodou tak, aby byla rýže pokrytá vodou a dusíme 15 minut.
6. Navrch přidejte mleté ​​maso a vařte, dokud nebude hotové! Čas od času můžeme přidat vodu.

Líné zelné závitky bez masa.

Seznam ingrediencí:

Zelí, 400 g;
- rýže, 200 g;
- cibule, 150 g;
- zakysaná smetana, 250 g;
- kečup, 200 g;
- sůl pepř;
- strouhanka;
- rostlinný olej.

1. Rýži propláchněte, vložte do hrnce s vodou a vařte, dokud nebude zcela uvařená.
2. Zelí omyjeme, nakrájíme na nudličky a vložíme na 5 minut do horké vody.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky.
4. Když je vše hotové, smícháme všechny připravené ingredience, osolíme a okořeníme.
5. Vytvořte malé zelné závitky a obalte je ve strouhance.
6. Výsledné zelí vložte do pánve vyhřáté rostlinným olejem a smažte je do zlatohněda.
7. Připravte si omáčku z kečupu a zakysané smetany. K tomu stačí tyto ingredience smíchat.
8. Zelné závitky vložíme do pekáče, zalijeme omáčkou a vložíme do trouby. Vařte na 180 stupňů 40 minut.

Zelné rolky jsou hotové! Dobrou chuť!