Cobb salata je američki klasik. American Cobb salata - Cobb Salad Recipe

Cobb je tradicionalno američko jelo. Povijest njegovog nastanka je neobična. Pročitajte sve o receptu za salatu, plus sve pojedinosti o kuhanju.

Sada je ova salata na jelovniku bilo kojeg američkog restorana. Klasično jelo poznato daleko izvan "država". Malo ljudi zna, ali od ostataka hrane u hladnjaku Amerikanca Boba Cobba rođeno je jelo. Po njemu je salata dobila ime.

A bilo je ovako: dok je radio u jednom od svojih restorana, biznismen je bio toliko zanesen poslom da do jučer nije ništa jeo. Nakon zatvaranja restorana, brutalno gladan, odlučio je sebi napraviti večeru od ostataka proizvoda. Otvorio je hladnjak i stavio sve na tanjur za što je “oko zapelo”. Ispala je sasvim pristojna salata. Bobu se toliko svidio da ga je odobrio na jelovniku svog restorana. Spojimo okuse i pripremimo ovu salatu.

Sastojci za Cobb salatu

Za salatu:

Cobb je pileća salata koja je postala vrhunac programa američke kuhinje. Hoćemo li probati?

1 vezica (80 g) zelene salate
1 pečena ili kuhana pileća prsa;
2 svježe rajčice;
2 tvrdo kuhana jaja;
50 grama plavog sira;
1 glavica crvenog luka;
pola avokada;
4 kriške slanine.

Za dolijevanje goriva:

1 režanj češnjaka;
1,25 žličice Dijon senf;
1,25 žličice zrnati senf;
2,5 sv. l. svijetli vinski ocat;
3-4 sv. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Salata "Cobb" - recept

Napraviti Chicken Cobb salatu je toliko jednostavno da bi bila dovoljna samo fotografija. Ali ipak prilažemo malu uputu.

Listove zelene salate operite i nakon sušenja stavite vlagu na veliki (ravni) tanjur.
Pileća prsa nasjeckajte na male komadiće. Rajčice i kuhana jaja narežite na polukrugove. Plijesnivi sir izlomite na komadiće. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Avokado - najtanje kriške.
Na zelenu salatu poslažite sve nasjeckane proizvode u redovima. Nema potrebe za miješanjem - to je trik jela.
Češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte s maslinovim uljem, dvije vrste senfa i vinskim octom. Posolite po ukusu. Ulijte preljev u mali vrč (umak) i poslužite zasebno.

Cobb salata je svijetlo, izdašno i vrlo ukusno jelo, klasik američke kuhinje. Popis sastojaka odmah pobuđuje zanimanje, jer ovdje su odabrani najukusniji i savršeno spojeni proizvodi: prženi pileći file, sočne rajčice, hrskava slanina, kuhana jaja, zreli avokado, svježi listovi zelene salate i pikantni plavi sir. Sav ovaj veličanstveni "asortiman" začinjen je jednostavnim preljevom na bazi biljnog ulja i senfa. Rezultat je luksuzno jelo vrlo spektakularnog izgleda!

Ova verzija cobb salate vrlo je slična klasičnoj verziji, ali po želji možete napraviti vlastite prilagodbe. Na primjer, filete možete ne samo pržiti, već i peći, umjesto slanine koristiti pristupačniju šunku itd. Ali ipak, ne preporučuje se previše odstupati od recepta Cobb salate, jer je ovdje sve savršeno izbalansirano.

Sastojci za 3-4 porcije:

piletina (file) - 300 g;
sirova dimljena slanina - 50 g;
avokado - 1 kom .;
jaja - 2 kom .;
plavi sir (Dor Blue ili slično) - 50 g;
cherry rajčice - 7-8 kom .;
lišće zelene salate - 100-150 g;
sol, papar - po ukusu.

Za dolijevanje goriva:

biljno (rafinirano) ulje - 6 žlica. žlice;
sok od limuna ili ocat 6% - 2 žlice. žlice;
senf - 0,5-1 žličica.

Slaninu narežite na male uske trakice, popržite u čistoj i suhoj tavi dok lagano ne postane hrskava. Nemojte dodavati ulje tijekom prženja! Kuhane komade slanine stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja.
Dio filea uzdužno prerežite na dvije ploče jednake debljine. Pospite solju i paprom s obje strane. Pržite u tavi oslobođenoj slanine 4-5 minuta sa svake strane (vatra - srednja).
Pečeno pileće meso ohladite na papirnim salvetama, a zatim narežite na sitne kockice.
Sir usitnite rukama ili narežite na sitne komadiće. Idealno je da se plavi sir kao što je Dor Blue koristi za salatu od klipa, ali ako ga ne volite, ovo jelo možete skuhati kod kuće s drugim sirom po izboru.
Kuhana jaja sitno narežite.
Višnju podijelite na četvrtine.
Avokado prepolovite po dužini. Uklonimo kost, odrežemo kožu. Pulpu egzotičnog voća izrežemo na kockice.
Za preljev za salatu Cobb pomiješajte ulje, senf i limunov sok (ili ocat). Tekućinu snažno protresite vilicom.
Listove zelene salate oprane i osušene natrgajte na proizvoljne komade. U zelje dodajte pola preljeva, izmiješajte.
Posložite listove zelene salate na tanjur za posluživanje. Na vrh redamo u redove preostale sastojke salate od klipa - jaja, cherry rajčice, sir, pileći file, pancetu i avokado.
Naš šareni "sorti" prelijemo preostalim preljevom. Po želji salatu možete miksati ili jesti pravu - u trakicama.

Cobb salata je vrlo spektakularno šareno jelo koje lako može zamijeniti ručak ili večeru. Dobar tek!

Pripremite sastojke za Cobb salatu. Zelenu salatu razdvojite na listove, operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ulijte u veliku zdjelu i dobro promiješajte.

Slaninu za Cobb salatu popržite u prethodno zagrijanoj suhoj tavi dok ne postane hrskava. Stavite salvete. Ohlađenu slaninu sitno narežite.

Pileći file za Cobb salatu operite, osušite i narežite na sitne kockice.

U istoj tavi gdje se pržila slanina 8 minuta popržite komade piletine.

Avokado za Cobb salatu prepolovite, ogulite i izvadite koštice. Pulpu narežite na tanke trakice i pospite limunovim sokom. Paradajz oprati, prerezati na 4 dijela, odstraniti sjemenke. Usitnite pulpu. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke i posebno sitno nasjeckati. Luk operite, osušite i nasjeckajte.

Pripremite preljev za salatu od cobba. Pomiješajte ocat, senf, sol i papar. U tankom mlazu uz stalno miješanje dodavati maslinovo ulje. Dodati ribani roquefort i šećer, promiješati. Rasporedite mješavinu zelene salate na veliki okrugli pladanj. Na vrh rasporedite piletinu, avokado, slaninu i rajčicu. Pospite nasjeckanim bjelanjcima, žumanjcima i mladim lukom. Prelijte dresingom.

Svaka kuhinja na svijetu ima tradicionalne salate. To mogu biti jednostavne i složene mješavine povrća, gljiva, začinskog bilja, mesa i peradi, razni pripravci. U američkoj kuhinji vrlo je česta jednostavna cobb salata (Cobb salad), koja je nemiješani komad različitih sastojaka. Sastav salate uključuje zeleno lišće zelene ili druge zelene salate, rajčice, avokado, jaja, slaninu i pileći file, sir i preljev na bazi maslinovog ulja.

Kao i većina poznatih i uobičajenih jela, salata od cobb ima mnogo mogućnosti za njen nastanak. Prema jednoj verziji, salata je dobila ime po Mount Cobbu u Kaliforniji, stotinjak kilometara od Sacramenta, prema drugoj, pripremala se 30-ih godina prošlog stoljeća u jednom od restorana u vlasništvu Roberta Cobba, koji je, kao i obično, , pomiješani ostaci hrane, dodana slanina i dresing . Povijest je poput stvaranja. Postoji mnogo vjerojatnijih verzija.

Iako se salata često poslužuje u obliku mješavine, ipak je izvanredna značajka posluživanja polaganje sastojaka u redove. Po ovom znaku je lako prepoznati. U pravilu se salata servira na velikom ravnom tanjuru. Na sloju komadića lišća zelene salate, ostatak sastojaka je poslagan u jednakim ili kovrčavim redovima. Neposredno prije posluživanja, salata se prelije vinaigrette preljevom - mješavinom maslinovog ulja s prehrambenom kiselinom (ocat, sok od citrusa).

Vjeruje se da je cobb salata klasična, a ima općeprihvaćeni recept. Kažu da u nazivu, odnosno sloganu “Pojedi ovo! Cobb salata", recept je već postavljen.

Kad sam prvi put probala salatu od cobba, ostala sam malo zatečena. Prvo, bilo je jednostavno i lijepo. Drugo, bilo je zadovoljavajuće. Treće, vrlo neočekivani izračun - za nas, navikli na i. U svijetu postoji mnogo salata poslaganih u redove, na primjer, i. U Bugarskoj je popularno predjelo salata redena - salata od krastavaca i rajčice, drugog svježeg povrća, poslagana u redove i izmiješana. Ovaj princip postoji čak i među domaćim salatama - često su svi sastojci zasebno poslagani na jelo i pomiješani već na stolu.

salata od kobasice. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

Zelena salata ili romaine 1 vezica
Cherry rajčice" 6-8 kom
Slanina 100 gr
Pileći file 1 kom
Prepeličja jaja 6-8 kom
Avokado 1 kom
Zeleni luk 3-4 kom
Maslinovo ulje, vinski ocat, sol, šećer, dijon senf, crni papar za umak

Cobb salata radi se od pržene slanine i pilećeg filea, tvrdo kuhanih jaja - to je dio sastojaka koji zahtijeva toplinsku obradu. Prepeličja jaja mogu se zamijeniti s nekoliko kokošjih. Dio povrća - neće izazvati poteškoće. Listove zelene salate prethodno operite i stavite u hladnu vodu da vrate elastičnost. Zatim se moraju osušiti od kapi vlage.
Osnovni sastojci za salatu
Ako je salata začinjena običnom mješavinom maslinovog ulja i octa, preljev se može pripremiti prije posluživanja. Unaprijed ćemo pripremiti složeniji preljev - ukusniji je i ide uz takve salate. Mali ljubičasti ili bijeli slatki luk ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno. Posolite i popaprite, dodajte 1 žličicu. šećera, 1-2 žličice vinski ocat. Dijon senf je savršen za preljev - dodajte 1 žličicu. Pripremu za dresing izmiješajte i stavite u hladnjak.
Pripremite preljev za salatu
Slaninu ili potrbušinu narežite na velike kocke. Povremeno miješajući popržite slaninu u tavi na srednje jakoj vatri. Komadići slanine trebaju biti dobro otopljeni i hrskavi te lijepe tamne boje. Pečenu slaninu prebacite na lim obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi višak ulja.
Pržite kockice slanine dok ne postanu lagano hrskave
Ocijedite veći dio otopljene masnoće iz posude. Pileći file malo istucite čekićem ili nožem da se meso izjednači po debljini. Stavite filet u tavu i pržite dok ne bude kuhan i rumen. Fil se treba malo ohladiti i biti malo topao.
Ispeći pileći file
Cobb salatu zgodno je poslužiti na velikom tanjuru s ravnim dnom. Ako je tanjur kvadratan, tada će složeni redovi sastojaka biti iste duljine; na okruglom tanjuru bolje je rasporediti sastojke u lukovima. Oprane i osušene listove zelene salate natrgajte na komade i stavite na tanjur u ravnomjernom sloju. Možete uzeti drugu salatu ili čak mješavinu salata - često se prodaju. Iceberg salata, potočarka, hrastov list nisu loši.
Listove zelene salate složiti na tanjur.
Prženi pileći file narežite na uske trakice ili kockice. Bolje je rezati poprečno na vlakna i vrlo oštrim nožem kako bi komadi piletine zadržali oblik. Na tanjur s obje strane zelene salate stavite dvije trake slanine i pečenu piletinu.
Na salatu staviti slaninu i prženu piletinu
Cherry rajčice prerežite na pola i posložite u dvije trake uz sam rub tanjura. Rajčice malo posolite. Ako se koriste obične zrele rajčice, mogu se narezati na ploške ili kockice. Prepeličja jaja ogulite i prepolovite. Ako se u receptu koriste kokošja jaja, treba ih izrezati na velike komade. Položite jaja u traku po sredini tanjura, ostavljajući mjesta za avokado.
Složite jaja i rajčice na trake
Avokado prerežite na pola i izvadite košticu, kao npr. Ogulite voće od tvrde vanjske kore, a pulpu narežite na kockice. U prazan prostor na sredini tanjura pored jaja stavite avokado. Plavi sir - Roquefort, danablue, dorblu, gorgonzola, bilo koji. Sir usitnite prstima ili narežite na kockice, rasporedite po rajčicama. Nasjeckajte mladi luk i pospite ga po salati od klipa.

Salata "Cobb" pojavila se i vrlo je popularna u američkoj kuhinji. Prema jednoj verziji, salata je dobila ime po vlasniku holivudskog restorana Robertu Howardu Cobbu. Prema drugoj verziji, ovo je jelo postojalo na jelovniku jednog od restorana u sjevernoj Kaliforniji i povezano je s imenom lokalne planine Cobb.

U američkoj kuhinji, listovi nekoliko salata poslagaju se na veliki tanjur, ostatak sastojaka izrezanih na male komadiće poslaže se na vrh i prelije nadjevom.

Od zelenila se koriste salate: iceberg, romano, endivija potočarka.

Značajka Cobb salate u američkoj kuhinji je da su sastojci poslagani u redove i nikad se međusobno ne miješaju.

U SAD-u se pri pripremi salate redovi sastojaka slažu određenim redoslijedom: kuhana jaja, avokado, rajčica, kuhana piletina, luk, pržena slanina, sir Roquefort. Ponekad se u salatu dodaju i crne masline.

Kod nas se Cobb salata priprema uglavnom s kuhanim, prženim i pečenim pilećim mesom. Sir se koristi s plavom plijesni (kao što je Dor Blue) ili cheddar, izraženog okusa. Čest sastojak je konzervirani kukuruz koji zamjenjuje avokado. Ne koriste se samo rajčice, već i krastavci, paprike i razne vrste preljeva. Najčešće se koriste cherry rajčice. Slatkastog su okusa i dobro drže oblik.

Salata od avokada smaragdne boje, poškropljena limunovim sokom kako bi se sačuvala nevjerojatna boja, posebno krasi salatu.

Vrhunac salate je njena svježina. Mora se sakupiti prije posluživanja.

Slanina i nježno pileće meso daju salatu sitost, sir ima poseban, pikantan okus, salate sadrže mnogo vitamina i hranjivih tvari.

Razmotrite recepte za kuhanje Cobb salate.

Kako kuhati cobb salatu - 15 vrsta

Cobb salata - izdašna s hrskavom slaninom, mekanom piletinom, cheddar sirom i avokadom

Jelo je izdašno, začinjeno, mirisno, s češnjakom.

Sastojci:

Pečena pileća prsa - 1 kom.
Slanina - 5 traka
Cheddar sir - 100 g
Rajčice, jaja - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Zelena salata (zelena salata ili romaine)
Celer - 2 stabljike
Češnjak - 2 zuba.
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Ocat od grožđa - 2 žlice. l.

Kuhanje:

Popržiti slaninu, narezati na kratke trakice ili kockice sve sastojke (osim zelene salate).

Češnjak samljeti prešom, pomiješati sa senfom i uljem, dodati ocat.

Na pladanj posložite listove zelene salate, na njih poredajte u redove povrće i komade mesa.

Pripremljeni umak poslužite posebno.

Cobb salata sa slaninom, piletinom, plavim sirom i Worcestershire umakom

Jelo je nevjerojatno hranjivo, sadrži veliku količinu slanine, maslinovog ulja, ljuto. Redovi sastojaka poredani su u skladu s pravilom američke kuhinje.

Sastojci:

Slanina - 5 komada
Stabljika celera - 2 kom.
Rajčice - 2 kom.
Zeleni luk - 3 kom.
Pileća prsa -1 kom.
Plavi sir - 80 g
Jaja - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Romano salata, iceberg - 1 kom.

Za punjenje:

Šećer - 1 žličica
Češnjak - 2 zuba.
Maslinovo ulje - 5 žlica. l.
Worcestershire umak - 1 žličica
Sok od limuna -1 žlica. l.
Vinski ocat - 1 žlica. l.
Dijon senf - 1 žličica
Sol i mljeveni papar - po prstohvat

Kuhanje:

Slaninu popržite na tavi ili sušite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta. Pileća prsa ispecite na roštilju.

Tvrdo skuhati jaja, nasjeckati češnjak. Sve sastojke za salatu (osim listova zelene salate) narežite na kratke trakice ili kockice.

Za pripremu preljeva umutite sastojke za preljev.

Na tanjir stavite izlomljene listove zelene salate i na njih u redovima poslažite: kuhana jaja, komadiće avokada, rajčice, kuhano pileće meso, nasjeckani luk, prženu slaninu, komadiće sira.

Preljev poslužite posebno.

Meso će biti mekše i ukusnije ako se prethodno marinira 30 minuta. Kuhani preljev možete zamijeniti umakom od plavog sira.

Počastite se ukusnom i vrlo izdašnom salatom od svježeg povrća s pilećim fileom i prženom slaninom.

Sastojci:

Slanina - 6 komada
Pileći file - 2 komada
Jaja - 4 kom.
Sok od limuna - 1 žličica
Senf - 2 žličice
Vinski ocat - 80 ml
Maslinovo i suncokretovo ulje - po 125 ml
Češnjak - 1 zub.
Worcestershire umak - 1,5 žličice
Cherry rajčice - 200 g
Avokado - 2 kom.
Zeleni luk - 50 g
Romano salata - 1 kom.
Plavi sir (s plijesni) - 120 g

Kuhanje:

Slaninu narežite na ploške i popržite na tavi.

Zatim u tavi na ulju popržiti pileći file (posoliti i popapriti), pa staviti peći 10 minuta. 180 C.

Skuhajte jaja.

Dijon senf pomiješajte s limunovim sokom, dodajte ocat, maslinovo i biljno ulje - malo promiješajte. Zatim dodajte mljeveni češnjak, Worcestershire umak, sol i papar – još malo tucite.

Prerežite rajčice na pola.

Avokado ogulite i narežite na komade.

Pileći file narežite na komade, jaja narežite na ploške.

Listove zelene salate usitnite rukama, stavite na ravni tanjur i prelijte s malo dressinga.

Zatim po rubu posude poslažite cherry rajčice (u dva reda).

Zatim slažite redove komadića sira, avokada, piletine, jaja i slanine.

Prelijte salatu dressingom i pospite nasjeckanim mladim lukom.

Salata "Cobb" sa piletinom, sirovom dimljenom slaninom, feta sirom, slatkom paprikom, koja je dodatno ukrasila salatu

Jelo je nevjerojatno hranjivo, višestruko, mirisno, šareno s ukusnim nadjevom od maslinovog ulja i senfa. Sadrži veliki broj sastojaka i može se poslužiti za ručak i večeru kao samostalan izdašan obrok.

Sastojci:

Slanina - 5 traka
Pileća prsa - 200 g
Sir - 50 g
Kukuruz - 0,5 limenke
Jaja - 2 kom.
Avokado - 1 kom.
Bijeli luk i paprika - 1 kom.
Cherry rajčice - 10 kom.
Mješavina salate - 10 kom.
Peršin (cilantro, kopar) - 2 žlice. l.

Za pripremu umaka od vrhnja:

Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
Majoneza - 2 žlice. l.
Jabučni ocat i umak od rajčice - po 1 žličica.
Sol, mljeveni papar - po ukusu

Za pripremu vinaigrette umaka:

Maslinovo (ili kukuruzno) ulje - 4 žlice. l.
Senf - 1 žlica. l.
Češnjak - 2 zuba.

Kuhanje:

Skuhajte pileća prsa i jaja. Slaninu popržite dok ne porumeni. Piletinu, papriku narezati na jednake trakice, odstraniti peteljku i sjemenke, sir. Rajčice prerežite na pola, luk narežite na tanke trakice, a jaja na ploške.

Češnjak sameljite, salatu sitno narežite.

Pripremite dva umaka miješanjem navedenih sastojaka. Posolite i popaprite po ukusu.

Listove zelene salate pomiješajte s nasjeckanim lukom i stavite na posudu. Na vrh poslagati u redove: jaja, cherry rajčice, paprike, komadiće piletine, hrskavu pancetu. Zatim trakice piletine, komadići sira,

traka kukuruza. Polovice avokada narežite i pokapajte limunovim sokom da ne porumene. Ploške avokada lijepo položite na jelo, pospite salatu nasjeckanim začinskim biljem i dodajte umake s pripremljenim umacima kada salatu poslužite na stolu.

Na tanjuru možete posoliti i popapriti po ukusu.

Možete mijenjati redoslijed redova sastojaka, ali pokušajte zadržati kontrast boja. Možete pripremiti umak po želji: kremasti - na bazi majoneze i vrhnja ili vinaigrette umak na bazi balzamičnog octa. Salatu možete poslužiti bez umaka.

Salata "Cobb" sa dimljenim prsima, kuhanim mesom, plavim sirom, kiselim krastavcima

Jelo od povrća, pikantno, dosta originalno s dodatkom mesa i kiselih krastavaca za ukras.

Sastojci:

Prsa, svinjetina - po 200 g
Plavi sir i konzervirani kukuruz - po 150 g
Jaje - 3 kom.
Cherry rajčice - 5 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
lišće zelene salate (razne)

Za dolijevanje goriva:

Biljno ulje - 100 ml
Šećer -1 žlica. l.
Soja umak - 1 žlica. l.
Češnjak - 2 zuba.
Sok od limuna - 1 žličica
Sol i crni papar - na okus
Vinski ili jabučni ocat - 2 žlice. l.

Kuhanje:

Svinjetinu i piletinu skuhajte, narežite na trakice. Posebno nasjeckajte žumanjke i bjelanjke. Sir narežite na trakice, a češnjak nasjeckajte.

Od navedenih sastojaka pripremiti dresing, sve dobro umutiti.

Na pladanj posložite listove zelene salate natrgane na komade. Zatim redovi sastojaka. Ukrasite kolutovima kiselih krastavaca. Prelijte preljev preko salate prije posluživanja ili poslužite u posudi za umak.

Pripremite ukusnu i lijepu salatu američke kuhinje - s pilećim prsima, slaninom i svježim povrćem.

Sastojci:

Listovi zelene salate - 1 hrpa
Pileća prsa (kuhana ili pečena) - 1 kom.
Cheddar sir - 100 g
Jaja - 2 kom.
Rajčice - 3 kom.
Celer - 2 kom.
Slanina - 100 g
Avokado - 1 kom.
Maslinovo ulje - 5 žlica.
Senf, limunov sok - po 1 žličica
Češnjak - 1 zub.
Sol papar

Kuhanje:

Slaninu narežite na ploške i popržite na tavi.

Pileći file skuhati ili ispeći, pa nasjeckati.

Jaja, sir, avokado, paradajz, celer - narezati na kockice.

Da avokado ne porumeni, pokapajte ga limunovim sokom.

U dubokom tanjuru pomiješajte ulje sa senfom, dodajte limunov sok, nasjeckani češnjak, sol i papar.

Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, pa poslažite u redove: avokado, jaja, rajčice, piletina, slanina, sir od celera, prelijte salatu dresingom.

Salata "Cobb" od pržene piletine, šunke, povrća, s originalnim preljevom

Jelo je izdašno, povrće, začinjeno.

Sastojci:

Pileći but (bez kostiju) - 150 g
Šunka - 50 g
Plavi sir (s plijesni) - 50 g
Konzervirani kukuruz - 50 g
Jaja - 2 kom.
Cherry rajčice - 4 kom.
Krastavac - 50 g
Iceberg salata - 30 g

Za dolijevanje goriva:

Biljno ulje - 50 ml
Šećer - 0,5 žličice
Sol, papar - po ukusu
Zrnati senf - 1 žličica
Sok od limuna - 1 žlica. l.

Kuhanje:

Pržite piletinu dok iznutra ne postane hrskava i sočna. Sastojke narežite na trakice ili kockice. Položite sastojke u redove, vodeći računa o kontrastu boja, na listove zelene salate na jelu.

Pripremite preljev i prelijte salatu prije posluživanja.

Salata "Cobb" sa pilećim fileom, avokadom, cheddar sirom, celerom

Jelo s mekim pilećim mesom, jedinstvenim pikantnim okusom celera i sira. Salata prekrasnog originalnog izgleda.

Sastojci:

Pileći file - 250 g
Slanina - 5 kriški
Cheddar sir - 50 g
Jaja - 2 kom.
Rajčice - 2 kom.
Avokado -1 kom.
Stabljike celera - 2 kom.
Listovi zelene salate ili salate Romano -100 g

Za dolijevanje goriva:

Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Dijon senf i sa zrncima - po 1 žličica.
Češnjak - 2 zuba.
Bijeli vinski ocat - 2 žlice. l.
Sol, mljeveni piment - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte pileći file, tvrdo kuhana jaja. Na tavi popržiti slaninu, file.

Sve sastojke, osim listova zelene salate, narežite na sitne kockice.

Na tanjur za posluživanje stavite sitno natrgane listove zelene salate.

Na listove poslažite nasjeckane sastojke u debelim trakama.

Možete rasporediti redove bilo kojim redoslijedom. Glavna stvar je lijep izgled jela, izazivajući apetit.

Za pripremu preljeva nasjeckajte češnjak, dodajte senf, prelijte uljem, octom. Dodajte sol, papar, tuku.

Prelijte salatu preljevom od senfa prije posluživanja.

Pripremite sebi ili svojim gostima za svečani stol jednostavnu, vrlo ukusnu američku salatu sa svježim povrćem, pilećim prsima, slaninom i šunkom.

Sastojci:

Avokado, rajčica - 1 kom.
Sirova dimljena slanina - 6 komada
Pileća prsa - pola
Kukuruz -2 žlice
Šunka - 2 komada
Jaja - 3 kom.
Kineska salata -? glavica kupusa
Plavi sir - 100 g
Vinski ocat (za avokado) - 2 žličice

Za umak:

Senf -1 žlica. l.,
Maslina. ulje - 3 žlice. l.,
Ocat (jabučni ili vinski) - 2 žlice. l.
Sol, šećer - po 1 prstohvat

Kuhanje:

Ploške slanine popržite na suhoj tavi.

Skuhajte jaja.

Pileći file narežite na ploške i popržite u tavi na ulju (posoli).

Natrgajte listove zelene salate.

Rajčicu i jaja - narezati na ploške, avokado - također na sitne komadiće.

Šunku narezati na kockice, sir na kockice.

U posebnoj posudi pomiješati: senf, ulje, ocat, šećer, sol - malo umutiti vilicom.

Zatim na ravnu četvrtastu posudu slažite u redove: salatu, slaninu, kukuruz, rajčice, sir, piletinu, avokado, šunku, jaja.

Salatu možete odmah preliti umakom ili prepustiti gostima da to sami učine.

Cobb salata s puretinom, paprikom, avokadom i kukuruzom

Jelo nije sasvim obično. Pomiješajte avokado i kukuruz. Obično kukuruz u salatama zamjenjuje avokado.

Sastojci:

Pureći batak (bez kostiju) - 500 g
Cherry rajčice - 10 kom.
Bugarski papar - 2 kom.
Konzervirani kukuruz. - 200 g
Jaja - 4 kom.
Avokado - 2 kom.
Limun - 0,5 kom.
lišće zelene salate - hrpa
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Balsamico ocat - 2 žličice
Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte file batka i jaja. Meso i papriku, ogulite sjemenke i peteljke, jaja narežite na kockice. Rajčice narežite na polovice.

Pulpu avokada narežite na kockice i odmah pospite limunovim sokom.

Listove zelene salate narezati na trakice. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog kukuruza.

Slažite sastojke na posudu u redovima bez miješanja. Salatu prelijte uljem, octom, pospite paprom, solju i počastite obitelj i prijatelje lijepom i ukusnom salatom.

Salata "Cobb" s piletinom i originalnim preljevom od meda i senfa

Salata je lagana, s mekanim pilećim mesom i neobičnim dresingom.

Sastojci:

Pileći file - 250 g
Sir (plavi, gorgonzola ili Dor Blue) - 100 g
Jaja - 4 kom.
Cherry rajčice - 300 g
Iceberg salata - 300 g
Avokado - 200 g

Za dolijevanje goriva:

Maslinovo ulje - 100 ml
Med - 50 ml
Sok od limuna - 20 ml
Senf - 20 g
Sol, papar po ukusu

Kuhanje:

File narežite na kockice, potopite pet minuta u maslinovom ulju uz dodatak papra i soli. Pecite ili zapecite u pećnici do kraja.

Tvrdo kuhana jaja, sir, avokado narežite na kockice. Rajčice narežite na polovice.

Nadjev pripremiti prema sastojcima i dobro umutiti u emulziju.

Listove zelene salate natrgajte i posložite na pladanj za posluživanje.

Na vrh poslažite piletinu, avokado, rajčice, kukuruz, jaja, sir.

Možete promijeniti redoslijed pruga, ali boje redova trebaju naglasiti ljepotu salate.

Prilikom posluživanja salatu preliti preljevom.

Pripremite jednostavnu ukusnu salatu od prirodnih svježih proizvoda. Vrlo je lagan, ukusan i prilično zasitan - savršen za ljubitelje zdrave prehrane.

Sastojci:

Celer (ili krastavci) - 80 g
Rajčice - 150 g
Listovi zelene salate - 80 g
Avokado - 1 kom.
Prepeličja jaja - 8 kom.
Pileći file - 180 g
Sir - 100 g
Maslina. ulje - 4 žlice. l.
Voćni ocat (ili sok od limuna) - 2 žlice
Senf (zrna) - 1 žličica
Češnjak - 1 zub.
Med (ili šećer) - 1 žličica
Sol - 1/3 žličice

Kuhanje:

Posložite listove zelene salate na ravni tanjur.

Celer narežite na kockice i složite u red uz rub posude.

Umjesto pilećeg filea možete uzeti dimljenu piletinu ili šunku. Ako nemate celer pri ruci, možete uzeti svježi krastavac.

Skuhajte jaja, narežite na kriške i stavite sljedeći red.

Rajčice narežite na četvrtine i posložite jednu do druge.

Ispecite pileći file narezan na komade.

Izrežite avokado na lijepe velike komade i položite sljedeći red.

Zatim sir narežite na male štapiće i stavite uz avokado.

U dubokoj zdjeli pomiješati: ulje, senf, sol, voćni ocat, med, nasjeckani češnjak - umutiti.

Salata "Cobb" sa pilećim fileom, kiselim krastavcima, kukuruzom i avokadom i bez jaja

Jelo je sasvim originalno i ne baš obično, ali ukusno i lagano.

Sastojci:

Pileći file - 300 g
Ukiseljeni krastavci - 100 g
Cherry rajčice - 200 g
Crveni luk - 100 g
Zelena salata - 100 g
Konzervirani kukuruz - 100 g
Avokado - 100 g
Maslinovo ulje - 50 ml
Sok od limuna - 50 g
Senf - 10 g
Sol, mljeveni crni papar - po 1 čips.

Kuhanje:

Pileći file skuhajte, grašak u staklenku ocijedite od tekućine. Narežite file, krastavce, pulpu avokada, luk na kockice. Rajčice narežite na polovice.

Nadjev pripremite tako što ćete pomiješati ulje, senf, limunov sok, papar i sol. Celu masu dobro umutiti.

Položite listove zelene salate na ravnu posudu, trgajući ih na male komadiće. Po vrhu rasporedite pripremljene sastojke. Izmjenite parne redove prema boji proizvoda.

Prilikom posluživanja salatu prelijte dressingom. Bit će svježe i ukusno.

Lagana salata "Cobb" sa škampima - ukras svečanog stola

Jelo je prilično neobično. Sadrži škampe, prepeličja jaja, majonezu.

Sastojci:

Škampi - 200 g
Prepeličja jaja - 8 kom.
Sir - 100 gr.
Konzervirani kukuruz - 0,5 limenke
Krastavac - 1 kom.
Cherry rajčice -10 kom.
Lišće zelene salate - 5 kom.
Majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte jaja, ocijedite svu tekućinu iz graška. Krastavac narežite na kolutiće, pa na trakice. Sir izrežite na iste trakice, rajčice - na polovice, jaja - na kriške, škampe - na male komadiće. Ostavite dva škampa za ukrašavanje salate prilikom kuhanja na svečanom stolu. Možete ostaviti pola žumanjka, utrljati ga na sitno ribež i ukrasiti salatu odozgo.

Salatu posložite na ravni tanjur u redove. Neposredno prije posluživanja prelijte majonezom. Prelijte otrcanim žumanjkom i ostacima kozica.

Za preljev možete koristiti majonezu i kiselo vrhnje u jednakim omjerima ili jogurt bez raznih dodataka.

Pripremljena količina salate dovoljna je samo za dvoje - prikladna verzija Cobb salate za romantičnu večeru.

Pokušajte na brzinu napraviti ukusnu salatu od jednostavnih proizvoda, vrlo je ukusna i zdrava.

Sastojci:

Pileća prsa (pržena ili kuhana) - 150 g
Listovi zelene salate - 90 g
Jaja - 2 kom.
Rajčica, avokado - 1 kom.
Krastavci - 3 kom.
Cheddar sir - 80 g
Dijon senf, zrna - po 20 g
Češnjak - 3 zuba.
Sok od limuna - 25 ml
Maslinovo ulje - 40 ml
Šećer, sol - po 1 žličica.

Kuhanje:

Samljeti češnjak, dodati senf, limunov sok, maslinovo ulje, šećer, prstohvat soli - umutiti masu pjenjačom.

Posložite listove zelene salate na tanjur.

Dimljena ili pržena pileća prsa narežite na kockice.

Kuhana jaja samljeti i s obje strane, od piletine, redati u redove na tanjur sa salatom.

Rajčicu narezati na kockice i staviti pored jaja.

Zatim narežite krastavce i stavite pored rajčica.

Narežite sir i poslažite pored njega.

Zatim nasjeckajte avokado i stavite ga na tanjur.

Umak poslužite posebno u posudi za umak ili prelijte salatu neposredno prije upotrebe.

Koristite recepte, eksperimentirajte. Dobar tek i sretno!

Slični članci