소스에 담긴 치킨 하트는 반찬에 섬세한 추가 요소입니다. 소스로 치킨 하트 요리하는 법 : 토마토, 크림, 사워 크림

나는 내장 요리, 특히 닭고기 요리를 좋아합니다. 상대적으로 저렴하지만 건강하며 저칼로리식이 제품으로 간주됩니다. 엉망으로 만들거나 잘라낼 필요가 없습니다. 즉, 저녁 식사를 많은 노력 없이 신속하게 준비할 수 있다는 것도 장점이겠죠? 이전에 레시피를 공유했습니다. 오늘은 요리하는 방법을 알려드리려고 해요 슬로우 쿠커에 토마토 소스를 곁들인 치킨 하트.

재료:

• 치킨 하트 - 0.5kg
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금, 후추, 향신료 - 맛보기

토마토 소스에 치킨 하트 레시피 :

다용도 그릇에 치킨 하트를 넣고 물을 채우고 (하트가 완전히 덮이도록) "스튜" 모드에서 요리합니다. 시간은 기본값입니다 (제 경우에는 40분입니다).

설정된 시간이 지나면 슬로우 쿠커에 넣은 조림 하트가 부드러워 져야 준비가되었음을 의미합니다.

다음으로 토마토 페이스트를 국물과 밀가루에 직접 첨가합니다. 액체를 걸쭉하게 만들려면 밀가루가 필요합니다. 누가 모르겠습니까? 밀가루가 덩어리를 형성하지 않도록 (뜨거운 접시에 넣으면 피할 수 없음) 끓인 미지근한 물과 섞은 다음 뜨거운 접시에 넣어야합니다.

다시 한번 "담금질" 모드를 20분 이내로 설정했습니다.

그게 다야! 슬로우 쿠커에 토마토 소스를 곁들인 치킨 하트가 준비되었습니다!

심장은 근육으로 알려져 있으며, 분명히 모든 살아있는 유기체에서 가장 중요합니다. 근육 조직은 단백질이 풍부하며 전문가에 따르면 심장 근육은 전체 질량의 약 20%를 차지합니다. 닭 심장 단백질은 쉽게 소화되며 이 부산물에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민 B1 및 B2 등이 포함되어 있습니다. 그 모든 것 치킨 하트영양가가 높고 칼로리가 낮습니다. 다이어트하는 사람들에게 심장은 훌륭한 제품입니다. 칼로리는 낮지만 인체에 필요한 물질이 포함되어 있습니다. 여기에는 철분이 함유되어 있어 이 부산물이 빈혈에 없어서는 안 될 요소입니다.

요리 단계:

5) 토마토 페이스트로 끓인 치킨 하트는 시리얼 반찬, 튀긴 감자, 삶은 감자, 파스타, 야채 퓌레와 완벽하게 어울립니다.

재료:

치킨 하트 – 250 gr., 튀김용 식물성 기름, 토마토 페이스트 – 2-3 큰술. 숟가락, 후추, 월계수 잎, 소금, 양파 1개.

뜨거운 내장 요리는 알뜰한 주부에게 훌륭한 솔루션입니다. 또한 저렴하고 맛있으며 요리를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고 다양합니다. 일반적으로 치킨 하트 그레이비 요리법은 변형이 다를 수 있습니다. 그러나 거의 항상 맛있는 것으로 밝혀졌으며 매일의 식단은 말할 것도 없고 휴일 테이블에서도 봉사하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!

• 치킨 하트 - 700g;
• 당근 두 개;
• 구근;
• 베이 리프;
• 고추 혼합물;
• 당신의 취향에 약간의 소금.

준비

1. 우리는 마음을 씻고 말려 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 팬에 하트를 넣고 양파와 섞습니다. 물 (약 1 리터)을 채우고 가장 낮은 불에서 30 분 동안 끓입니다. 마지막으로 사워 크림과 향신료를 섞어 팬에 추가합니다. 저으면서 10분 더 끓입니다. 불을 끄고 접시를 뚜껑으로 덮고 조금 끓이십시오. 그런 다음 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

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치킨 하트를 곁들인 가벼운 소스

오늘날 치킨은 거의 보편적인 제품 중 하나입니다. 고기는 가격이 높기 때문에 훨씬 열등하며, 또한 치킨 필레는 쇠고기 나 돼지 고기보다 훨씬 빨리 익습니다. 새의 주요 부분뿐만 아니라 하트를 포함한 부산물도 사용됩니다. 이 내장은 소스를 포함한 맛있는 요리를 준비하는 데 적합합니다. 치킨 하트 그레이비는 가족 및 격식을 갖춘 모든 저녁 식사에 적합합니다. 이 고기는 쾌적하고 탄력 있는 구조를 가지고 있으며 영양가가 높고 건강하며 준비하기 쉽습니다.

경험이 부족한 주부라도 쉽게 마음을 담아 소스를 준비할 수 있습니다. 특히 간단하고 이해하기 쉬운 조리법이 있다면 더욱 그렇습니다. 드레싱의 다른 구성 요소는 모든 상점에서 구입할 수 있으며 그 중 일부는 대부분의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

• 치킨 하트 – 500g
• 양파 – 중간 크기 양파 1개
• 토마토 페이스트 - 1테이블스푼
• 사워 크림 - 2테이블스푼
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 물 - 200ml
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기

제공량 – 4

조리시간 – 45분

가장 부드러운 내장

치킨 하트는 요리에 사용되는 가장 작은 내장입니다. 주요 장점 중 하나는 낮은 칼로리 함량과 높은 영양가를 결합한 것입니다. 이 속성은 하트를 다이어트 요리에 탁월한 제품으로 만듭니다. 그들은 비타민 B, 비타민 A, 칼륨, 인 및 많은 철분과 같은 엄청난 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 소스 레시피는 아이들의 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 특히 아이들은 종종 마음으로 요리를 먹는 것을 즐기기 때문입니다.

1. 그레이비를 만드는 첫 번째 단계는 실제로 고기를 준비하는 것입니다. 마음은 찬물에 씻어서 소쿠리에 잠시 방치하여 물기를 뺍니다. 그런 다음 심장에서 지방을 제거하고 날카로운 모서리에서 십자 모양으로 잘라야합니다. 당신은 일종의 "꽃"을 얻게 될 것입니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 이 그레이비에는 보라색 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 보라색 양파는 그다지 맵지 않고 기분 좋은 달콤한 맛이 나기 때문입니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻해지면 다진 양파를 부어주세요. 2-3 분 동안 튀긴 후 준비된 치킨 하트를 그 안에 놓습니다. 혼합물을 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓입니다.
3. 이때 액상 그레이비 베이스의 레시피가 준비된다. 이렇게하려면 사워 크림, 토마토 페이스트 및 밀가루를 따뜻한 물 한잔에 넣으십시오. 재료를 덩어리가 없도록 잘 섞은 다음 소금이나 후추로 맛을 낼 수 있습니다. 완성 된 충전물은 하트와 함께 프라이팬에 들어갑니다. 그레이비는 뚜껑을 닫고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 5~10분 동안 그대로 두세요.

어린 아이들의 어머니들은 이 섬세하고 맛있는 소스를 요리하는 것을 좋아합니다. 결국 아이들에게 정상적으로 식사를 하게 하는 것은 매우 어렵습니다. 그레이비는 고기, 가금류, 야채, 시리얼 등 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

1. 소스가 파스타와 잘 어울려요. 요리하기 전에 하트를 2~3등분으로 자르면 오리지널 페이스트를 만들 수 있습니다.
2. 치킨 하트 그레이비는 부서지기 쉬운 밥과 메밀에 좋습니다.
3. 이 소스와 으깬 감자는 멋진 듀엣을 만들어줍니다. 그러나 어떤 형태의 감자에도 그레이비를 곁들일 수 있으며 매우 맛있습니다.
4. 콩, 호박 또는 양배추로 만든 야채 반찬은 하트 소스와 함께 제공되며 훨씬 더 맛있고 영양가가 높습니다.

값 비싼 제품과 많은 시간이 필요하지 않은 마음의 그레이비에 대한 간단한 요리법은 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그리고 향신료와 허브를 실험해 보면 매번 새롭고 흥미로운 소스 옵션을 얻을 수 있습니다!

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그레이비를 곁들인 치킨 하트

섬세한 그레이비가 들어간 건강하고 맛있는 제품은 성인과 어린이 모두의 점심 식사에 적합합니다. 쉽고 간단하게 준비해보세요!

재료

• 치킨 하트 500그램
• 양파 1개
• 마늘 1-2쪽
• 토마토 페이스트 1-2 큰술. 숟가락
• 크림 100밀리리터
• 소금 1티스푼
• 물 1잔
• 식물성 기름 1-2 큰술. 숟가락

치킨 하트를 철저히 씻으십시오.

과도한 지방, 필름 및 혈관을 차단합니다. 하트가 크면 반으로 잘라도 됩니다.

붉은 양파나 일반 양파를 섭취할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 살짝 볶습니다. 말 그대로 3분.

팬에 양파에 하트를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

이제 하트 소스를 준비합시다. 토마토 페이스트, 크림, 소금을 섞습니다.

프라이팬에 소스를 하트 위에 붓습니다.

따뜻한 물 한 잔을 넣고 잘 섞으세요. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

약 30분 동안 소스에 하트를 끓입니다. 요리가 끝나기 약 5분 전에 다진마늘을 넣어주세요. 그레이비가 부족하다고 느끼면 물을 조금 추가해도 됩니다.

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치킨 하트 그레이비를 위한 간단한 요리법

뜨거운 내장 요리는 알뜰한 주부에게 훌륭한 솔루션입니다. 또한 저렴하고 맛있으며 요리를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고 다양합니다. 일반적으로 치킨 하트 그레이비 요리법은 변형이 다를 수 있습니다. 그러나 거의 항상 맛있는 것으로 밝혀졌으며 매일의 식단은 말할 것도 없고 휴일 테이블에서도 봉사하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!

토마토 페이스트나 사워 크림과 같은 재료를 사용하여 치킨 하트 그레이비를 만드는 요리법이 있습니다. 또한 여기서 버섯과 기타 재료를 성공적으로 결합할 수 있습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 치킨 하트 소스

맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 하트 - 700g;
• 당근 두 개;
• 구근;
• 베이 리프;
• 고추 혼합물;
• 토마토 페이스트 두 스푼(25%);
• 음식을 튀기기 위한 약간의 식물성 기름;
• 당신의 취향에 약간의 소금.

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소를 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 잘 데워진 프라이팬에 식물성 기름을 두른 재료를 모두 볶습니다. 그리고 볶은 후 팬에 담아주세요.
2. 우리는 치킨 하트를 씻어서 (냉동하지 않고 신선한 것을 섭취하는 것이 더 좋음) 소쿠리에 버립니다. 수분이 많이 빠지면 프라이팬에 넣어 10~15분간 볶습니다. 튀기면 국물이 나오겠지만, 요리가 너무 질겨지지 않도록 건조하게 증발시킬 필요는 없습니다.
3. 튀김 중에 형성된 액체와 함께 내장을 이미 준비된 양파 및 당근과 함께 냄비에 넣으십시오.
4. 월계수 잎과 함께 고추와 향신료를 섞습니다.
5. 물(또는 닭육수)을 부어 하트를 덮습니다. 팬을 약한 불에 놓고 끓입니다.
6. 끓으면 토마토 페이스트를 넣고 가볍게 저어줍니다. 15분 동안 끓입니다.
7. 가장 맛있는 치킨 하트 그레이비는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 예를 들어 으깬 감자나 삶은 쌀을 사용합니다.

사워 크림으로 치킨 하트 그레이비 만드는 법

모든 사람이 토마토 페이스트를 좋아하는 것은 아닙니다. 아마도 의사의 권고에 따라 이 약을 사용하면 안 될까요(이런 일이 발생합니까)? 이 경우 화를 내서는 안되지만 단순히 치킨 하트 그레이비 요리법에서 토마토 페이스트를 사워 크림이나 크림으로 대체하여 큰 성공을 거둘 수 있습니다.

이 버전에서는 요리가 필요합니다. 치킨 하트 반 킬로그램, 사워 크림 한 잔, 큰 양파 또는 여러 개의 작은 것, 고추와 향신료의 혼합물, 기름, 소금 및 월계수 잎.

준비

1. 우리는 양파를 깨끗이 잘게 자릅니다. 가볍게 볶습니다.
2. 우리는 마음을 씻고 말려 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 팬에 하트를 넣고 양파와 섞습니다. 물 (약 1 리터)을 채우고 가장 낮은 불에서 30 분 동안 끓입니다. 마지막으로 사워 크림과 향신료를 섞어 팬에 추가합니다. 저으면서 10분 더 끓입니다. 불을 끄고 접시를 뚜껑으로 덮고 조금 끓이십시오. 그런 다음 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

다양한 종류의 치킨 하트 그레이비는 일일 식사의 두 번째 코스에 매우 적합합니다. 하지만 휴일을 위해 요리할 수도 있습니다. 그리고 소스를 곁들인 부드러운 곱창은 감자나 파스타, 쌀 또는 밀죽과 완벽하게 조화를 이룹니다. 모두 맛있게 드세요!

많은 사람들이 내장의 맛과 이점을 과소평가합니다. 하트는 맛있고 부드러운 제품이라는 사실 외에도 단백질, 미량 및 거대 요소가 풍부합니다.

소스에 치킨 하트 - 기본 요리 원리

치킨 하트를 씻어내고 과도한 지방과 막을 잘라냅니다. 내장 외에도 양파와 당근이 필요합니다. 일부 요리법에서는 버섯을 사용합니다. 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 작은 조각으로, 당근은 강판에 뿌린다.

주철 프라이팬이나 작은 가마솥에 지방이나 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 계속 요리하세요.

야채에 치킨 하트를 넣고 물을 넣고 모든 것을 중불로 약 40 분 동안 끓입니다.

원하는 소스 종류에 따라 사워 크림, 토마토 페이스트, 크림 또는 치즈를 팬에 추가하세요.

그들은 프라이팬에 넣고 1/4 시간 더 저어주고 요리합니다.

풍미를 위해 향신료, 마늘 및 허브가 요리에 추가됩니다.

요리는 야채, 파스타 또는 시리얼 반찬과 함께 제공됩니다.

레시피 1. 토마토 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

스택 정수 된 물;

토마토 소스 60g;

구근;

갈은 후추;

당근;

정제된 해바라기유 60ml;

소금;

치킨 하트 400g.

조리방법

1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 야채를 씻으십시오. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 큰 구멍이 있는 강판에 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두른 후 야채를 넣어주세요. 5분 동안 저으면서 볶습니다.

2. 치킨 하트를 씻어서 필름과 여분의 지방을 제거합니다. 준비한 내장을 야채와 함께 로스팅 팬에 넣습니다. 여과된 물 한 컵을 붓고 소금을 넣으십시오. 끓여서 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 요리하세요.

3. 토마토 페이스트를 넣고 약 15분 정도 더 끓입니다. 액체가 충분하지 않으면 끓인 물을 조금 더 추가하십시오.

레시피 2. 토마토와 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

치킨 하트 반 킬로그램;

주방 소금;

양파 머리;

밀가루 - 30g;

사워 크림 - 90g;

스택 끓인 물;

토마토 페이스트 - 30g.

조리방법

1. 하트를 체에 걸러서 헹궈줍니다. 모든 물이 배수되도록하십시오. 지방과 혈관을 각각 잘라냅니다. 날카로운 모서리를 십자 모양으로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 최대한 잘게 썬다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 준비된 하트를 로스팅 팬에 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 물을 추가하지 않고 하트와 양파를 10분 동안 끓입니다.

5. 끓인 물에 토마토 페이스트, 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 흔들어주세요. 혼합물을 하트 위에 붓고 뚜껑을 덮고 1/4시간 더 끓입니다.

레시피 3. 크림 소스의 치킨 하트

재료

린 오일 50ml;

치킨 하트 반 킬로그램;

마늘 4쪽;

200ml 20% 크림;

당근;

구근;

식탁용 소금.

조리방법

1. 기름을 두른 프라이팬에 잘게 다진 양파 반링을 넣고 가열합니다. 계속 저어 주면서 몇 분 동안 볶습니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 작은 구멍이 있는 강판에 썰어줍니다. 양파에 넣고 규칙적으로 저어주면서 약 5분간 볶습니다.

3. 마늘 껍질을 벗기고 프레스를 통해 프라이팬에 바로 넣습니다. 잘 섞은 뒤 마늘 특유의 냄새가 날 때까지 볶습니다.

4. 닭의 심장은 깨끗이 씻어 지방과 혈관을 잘라낸다. 프라이팬에 넣고 섞은 다음 소금을 넣고 모든 위에 크림을 붓습니다. 접시를 20분 동안 요리하세요. 잘게 썬 딜을 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다.

레시피 4. 치즈 소스에 치킨 하트

재료

치킨 하트 700g;

식물성 기름;

20% 사워 크림 100ml;

전분 10g;

가공 치즈 100g;

후추;

마늘 두 쪽;

소금;

구근;

신선한 채소 한 무리.

조리방법

1. 마음을 씻고 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 센 불에 올려주세요. 잘 워밍업하세요. 프라이팬, 후추, 소금에 하트를 넣으십시오. 3분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 내장을 자체 주스에 넣고 약 1/4시간 동안 끓입니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 양파를 하트에 옮기고 15 분 더 저어 끓인 다음 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

3. 하트와 함께 프라이팬에 사워 크림과 치즈 부스러기를 넣고 섞습니다. 전분, 허브, 마늘을 추가합니다. 내용물을 끓여서 뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다. 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 5. 꼬치 소스에 매콤한 치킨 하트

재료

강판 생강 5g;

치킨 하트 500g;

좋은 소금;

간장 120ml;

마늘 4쪽;

레몬즙 15ml.

조리방법

1. 하트를 꼬치에 꿰기 전, 찬물에 20분간 담궈주세요.

2. 마음을 씻고 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 내장을 가방에 넣으십시오.

3. 생강과 마늘의 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아주세요. 간장에 생강, 마늘을 섞습니다. 가볍게 소금을 뿌리고 레몬즙을 첨가합니다. 잘 저어.

4. 하트 위에 소스를 붓고 봉지를 닫은 후 냉장고에 3시간 동안 재워주세요.

5. 양념한 하트를 꼬치에 꿰어 뜨거운 기름에 튀겨낸다. 그런 다음 뒤집어서 뚜껑을 덮고 1/4시간 더 요리하세요.

레시피 6. 한식 소스에 치킨 하트

재료

치킨 하트 700g;

식물성 기름 60ml;

스택 토마토 쥬스;

한국산 당근 조미료.

조리방법

1. 심장을 헹구고 혈관, 지방, 막을 잘라냅니다.

2. 가열된 식물성 기름에 내장을 볶습니다.

3. 토마토즙을 넣고 소금을 살짝 넣고 한국식 당근양념으로 간을 해주세요.

4. 액체가 모두 증발할 때까지 약한 불로 20분간 끓입니다. 접시에 담아 야채나 시리얼 반찬과 함께 제공합니다.

레시피 7. 사워 크림과 겨자를 곁들인 소스에 치킨 하트

재료

여과수 100ml;

치킨 하트 700g;

버터 30g;

겨자 90g;

올리브 오일 20ml;

샴 피뇽 300g;

사워 크림 100ml.

조리방법

1. 닭 가슴살을 헹구고 혈관과 여분의 지방을 잘라냅니다. 내장을 깊은 컵에 넣고 올리브 오일을 붓고 겨자, 후추, 소금을 넣습니다. 잘 섞어서 몇 시간 동안 재워두세요.

2. 프라이팬에 버터를 녹인다. 그 안에 하트를 넣고 가볍게 볶습니다.

3. 젖은 스폰지로 샴피뇽을 닦아낸 후 뚜껑에서 껍질을 제거합니다. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 마음에 추가하십시오.

4. 약간의 정수된 물을 붓고 가끔씩 저어주며 30분 동안 끓입니다.

5. 사워 크림을 넣고 저어주고 10분 더 끓입니다.

레시피 8. 야채와 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

kg 치킨 하트;

좋은 소금;

당근;

토마토 소스 - 100g;

구근;

레몬 향이 나는 고추;

셀러리 두 줄기;

식물성 기름 - 30 ml;

녹색 피망 꼬투리;

바질의 작은 무리.

조리방법

1. 야채를 깨끗이 씻어주세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 당근을 큰 구멍이있는 강판에 자릅니다.

2. 기름을 두른 팬에 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 마음을 씻고 위에서 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 야채와 함께 프라이팬에 넣으십시오.

4. 풋고추 꼬투리는 꼭지를 제거하고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 썬다. 프라이팬에 넣으십시오. 모든 재료에 물을 붓고 끓는 순간부터 약한 불로 15분 정도 끓인 후 토마토 소스, 소금을 넣고 섞는다. 우리는 한 시간 반 더 요리를 준비합니다.

5. 바질을 헹구고 말린 후 손으로 잘게 찢습니다. 프라이팬에 넣으세요. 삶은 감자나 스파게티와 함께 ​​드세요.

레시피 9. 간장 소스에 치킨 하트

재료

피망;

치킨 하트 150g;

식물성 기름 25ml;

구근;

케첩 30g;

당근;

드라이 레드 와인 100ml;

마늘 두 쪽;

간장 60ml.

조리방법

1. 닭의 심장을 깨끗이 씻어서 윗부분의 지방과 내장을 잘라냅니다.

2. 팬에 기름의 절반을 붓고 그 안에 하트를 넣고 약한 불로 계속 저어줍니다.

3. 다른 프라이팬에 기름의 나머지 절반을 붓고 껍질을 벗기고 다진 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

4. 마늘 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 그릇에 간장과 와인을 섞습니다. 마늘, 케첩을 넣고 저어주세요. 하트 위에 소스를 붓고 5분 동안 저어주고 끓입니다. 볶은 야채를 하트 위에 올리고 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 하트가 부드러워질 때까지 끓입니다.

치킨 하트를 더 빨리 익히려면 뾰족한 쪽을 십자 모양으로 자르세요.

크림이나 사워 크림의 하트는 특히 부드럽습니다.

토마토 페이스트 대신 주스나 소스를 사용해도 됩니다.

간장을 사용할 때에는 맛을 본 후 과염되지 않도록 소금만 첨가하세요.

많은 사람들이 내장의 맛과 이점을 과소평가합니다. 하트는 맛있고 부드러운 제품이라는 사실 외에도 단백질, 미량 및 거대 요소가 풍부합니다.

소스에 치킨 하트 - 기본 요리 원리

치킨 하트를 씻어내고 과도한 지방과 막을 잘라냅니다. 내장 외에도 양파와 당근이 필요합니다. 일부 요리법에서는 버섯을 사용합니다. 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 작은 조각으로, 당근은 강판에 뿌린다.

주철 프라이팬이나 작은 가마솥에 지방이나 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 계속 요리하세요.

야채에 치킨 하트를 넣고 물을 넣고 모든 것을 중불로 약 40 분 동안 끓입니다.

원하는 소스 종류에 따라 사워 크림, 토마토 페이스트, 크림 또는 치즈를 팬에 추가하세요.

그들은 프라이팬에 넣고 1/4 시간 더 저어주고 요리합니다.

풍미를 위해 향신료, 마늘 및 허브가 요리에 추가됩니다.

요리는 야채, 파스타 또는 시리얼 반찬과 함께 제공됩니다.

레시피 1. 토마토 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

스택 정수 된 물;

토마토 소스 60g;

구근;

갈은 후추;

당근;

정제된 해바라기유 60ml;

소금;

치킨 하트 400g.

조리방법

1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 야채를 씻으십시오. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 큰 구멍이 있는 강판에 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두른 후 야채를 넣어주세요. 5분 동안 저으면서 볶습니다.

2. 치킨 하트를 씻어서 필름과 여분의 지방을 제거합니다. 준비한 내장을 야채와 함께 로스팅 팬에 넣습니다. 여과된 물 한 컵을 붓고 소금을 넣으십시오. 끓여서 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 요리하세요.

3. 토마토 페이스트를 넣고 약 15분 정도 더 끓입니다. 액체가 충분하지 않으면 끓인 물을 조금 더 추가하십시오.

레시피 2. 토마토와 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

치킨 하트 반 킬로그램;

주방 소금;

양파 머리;

밀가루 – 30g;

사워 크림 – 90g;

스택 끓인 물;

토마토 페이스트 – 30g.

조리방법

1. 하트를 체에 걸러서 헹궈줍니다. 모든 물이 배수되도록하십시오. 지방과 혈관을 각각 잘라냅니다. 날카로운 모서리를 십자 모양으로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 최대한 잘게 썬다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 준비된 하트를 로스팅 팬에 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 물을 추가하지 않고 하트와 양파를 10분 동안 끓입니다.

5. 끓인 물에 토마토 페이스트, 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 흔들어주세요. 혼합물을 하트 위에 붓고 뚜껑을 덮고 1/4시간 더 끓입니다.

레시피 3. 크림 소스의 치킨 하트

재료

린 오일 50ml;

치킨 하트 반 킬로그램;

마늘 4쪽;

200ml 20% 크림;

당근;

구근;

식탁용 소금.

조리방법

1. 기름을 두른 프라이팬에 잘게 다진 양파 반링을 넣고 가열합니다. 계속 저어 주면서 몇 분 동안 볶습니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 작은 구멍이 있는 강판에 썰어줍니다. 양파에 넣고 규칙적으로 저어주면서 약 5분간 볶습니다.

3. 마늘 껍질을 벗기고 프레스를 통해 프라이팬에 바로 넣습니다. 잘 섞은 뒤 마늘 특유의 냄새가 날 때까지 볶습니다.

4. 닭의 심장은 깨끗이 씻어 지방과 혈관을 잘라낸다. 프라이팬에 넣고 섞은 다음 소금을 넣고 모든 위에 크림을 붓습니다. 접시를 20분 동안 요리하세요. 잘게 썬 딜을 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다.

레시피 4. 치즈 소스에 치킨 하트

재료

치킨 하트 700g;

식물성 기름;

20% 사워 크림 100ml;

전분 10g;

가공 치즈 100g;

후추;

마늘 두 쪽;

소금;

구근;

신선한 채소 한 무리.

조리방법

1. 마음을 씻고 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 센 불에 올려주세요. 잘 워밍업하세요. 프라이팬, 후추, 소금에 하트를 넣으십시오. 3분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 내장을 자체 주스에 넣고 약 1/4시간 동안 끓입니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 양파를 하트에 옮기고 15 분 더 저어 끓인 다음 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

3. 하트와 함께 프라이팬에 사워 크림과 치즈 부스러기를 넣고 섞습니다. 전분, 허브, 마늘을 추가합니다. 내용물을 끓여서 뚜껑을 덮고 스토브에서 꺼냅니다. 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 5. 꼬치 소스에 매콤한 치킨 하트

재료

강판 생강 5g;

치킨 하트 500g;

좋은 소금;

간장 120ml;

마늘 4쪽;

레몬즙 15ml.

조리방법

1. 하트를 꼬치에 꿰기 전, 찬물에 20분간 담궈주세요.

2. 마음을 씻고 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 내장을 가방에 넣으십시오.

3. 생강과 마늘의 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아주세요. 간장에 생강, 마늘을 섞습니다. 가볍게 소금을 뿌리고 레몬즙을 첨가합니다. 잘 저어.

4. 하트 위에 소스를 붓고 봉지를 닫은 후 냉장고에 3시간 동안 재워주세요.

5. 양념한 하트를 꼬치에 꿰어 뜨거운 기름에 튀겨낸다. 그런 다음 뒤집어서 뚜껑을 덮고 1/4시간 더 요리하세요.

레시피 6. 한식 양념 치킨 하트

재료

치킨 하트 700g;

식물성 기름 60ml;

스택 토마토 쥬스;

한국산 당근 조미료.

조리방법

1. 심장을 헹구고 혈관, 지방, 막을 잘라냅니다.

2. 가열된 식물성 기름에 내장을 볶습니다.

3. 토마토즙을 넣고 소금을 살짝 넣고 한국식 당근양념으로 간을 해주세요.

4. 액체가 모두 증발할 때까지 약한 불로 20분간 끓입니다. 접시에 담아 야채나 시리얼 반찬과 함께 제공합니다.

레시피 7. 사워 크림과 겨자를 곁들인 소스에 치킨 하트

재료

여과수 100ml;

치킨 하트 700g;

버터 30g;

겨자 90g;

올리브 오일 20ml;

샴 피뇽 300g;

사워 크림 100ml.

조리방법

1. 닭 가슴살을 헹구고 혈관과 여분의 지방을 잘라냅니다. 내장을 깊은 컵에 넣고 올리브 오일을 붓고 겨자, 후추, 소금을 넣습니다. 잘 섞어서 몇 시간 동안 재워두세요.

2. 프라이팬에 버터를 녹인다. 그 안에 하트를 넣고 가볍게 볶습니다.

3. 젖은 스폰지로 샴피뇽을 닦아낸 후 뚜껑에서 껍질을 제거합니다. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 마음에 추가하십시오.

4. 약간의 정수된 물을 붓고 가끔씩 저어주며 30분 동안 끓입니다.

5. 사워 크림을 넣고 저어주고 10분 더 끓입니다.

레시피 8. 야채와 소스를 곁들인 치킨 하트

재료

kg 치킨 하트;

좋은 소금;

당근;

토마토 소스 – 100g;

구근;

레몬 향이 나는 고추;

셀러리 두 줄기;

식물성 기름 – 30ml;

녹색 피망 꼬투리;

바질의 작은 무리.

조리방법

1. 야채를 깨끗이 씻어주세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 당근을 큰 구멍이있는 강판에 자릅니다.

2. 기름을 두른 팬에 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 마음을 씻고 위에서 혈관과 과도한 지방을 잘라냅니다. 야채와 함께 프라이팬에 넣으십시오.

4. 풋고추 꼬투리는 꼭지를 제거하고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 썬다. 프라이팬에 넣으십시오. 모든 재료에 물을 붓고 끓는 순간부터 약한 불로 15분 정도 끓인 후 토마토 소스, 소금을 넣고 섞는다. 우리는 한 시간 반 더 요리를 준비합니다.

5. 바질을 헹구고 말린 후 손으로 잘게 찢습니다. 프라이팬에 넣으세요. 삶은 감자나 스파게티와 함께 ​​드세요.

레시피 9. 간장 소스에 치킨 하트

재료

피망;

치킨 하트 150g;

식물성 기름 25ml;

구근;

케첩 30g;

당근;

드라이 레드 와인 100ml;

마늘 두 쪽;

간장 60ml.

조리방법

1. 닭의 심장을 깨끗이 씻어서 윗부분의 지방과 내장을 잘라냅니다.

2. 팬에 기름의 절반을 붓고 그 안에 하트를 넣고 약한 불로 계속 저어줍니다.

3. 다른 프라이팬에 기름의 나머지 절반을 붓고 껍질을 벗기고 다진 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

4. 마늘 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 그릇에 간장과 와인을 섞습니다. 마늘, 케첩을 넣고 저어주세요. 하트 위에 소스를 붓고 5분 동안 저어주고 끓입니다. 볶은 야채를 하트 위에 올리고 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 하트가 부드러워질 때까지 끓입니다.

치킨 하트를 더 빨리 익히려면 뾰족한 쪽을 십자 모양으로 자르세요.

크림이나 사워 크림의 하트는 특히 부드럽습니다.

토마토 페이스트 대신 주스나 소스를 사용해도 됩니다.

간장을 사용할 때에는 맛을 본 후 과염되지 않도록 소금만 첨가하세요.