Dieta cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti. Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje moterims: dieta dideliam kiekiui, savaitės meniu
Cholesterolis yra organinis junginys, būtinas ląstelių membranoms. Jis skatina vitamino D, moteriškų ir vyriškų lytinių hormonų (estrogenų, progesterono ir testosterono) gamybą, taip pat aktyviai dalyvauja imuninės sistemos veikloje.
Daugelio tyrimų dėka buvo nustatytas ryšys tarp cholesterolio kiekio ir žmogaus sveikatos. Visų pirma, esant cholesterolio pertekliui, žymiai padidėja aterosklerozinių sutrikimų ir plokštelių susidarymo kraujagyslėse rizika, o tai yra išeminio insulto, širdies priepuolio ir kitų širdies ir kraujagyslių komplikacijų priežastis.
Taigi, norėdami išvengti šių ligų vystymosi ir progresavimo, turėtumėte laikytis dietos, kurioje yra daug cholesterolio.
Hipocholesterolio dietos meniu
Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, reikia nuolat laikytis dietos. Kartu reikėtų maždaug trečdaliu sumažinti sočiųjų riebalų vartojimą, kuris užtikrins ilgalaikį „blogojo“ cholesterolio kiekio sumažėjimą, o taip pat išvengs gydymo vaistais.
Jei turite aukštą cholesterolio kiekį, jūsų mityba turėtų būti pagrįsta tokia:
- Nesotieji riebalai (augalinės kilmės) padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- Sotieji riebalai (sintetiniai ir gyvuliniai) didina cholesterolio kiekį kraujyje;
- Mononesotieji riebalai (žuvis ir jūros gėrybės) padeda normalizuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Sveikas ir nesveikas maistas cholesterolio kiekiui mažinti
Sudarant hipocholesterolio dietos meniu, reikia atsižvelgti į šias produktų savybes ir jų poveikį organizmui:
- Pieno produktai turėtų būti tik neriebūs (pienas - ne daugiau kaip 1,5%, jogurtas ir kefyras - ne daugiau kaip 2%, sūris - 35% ir mažiau), tuo tarpu rekomenduojama vengti grietinėlės ir grietinės;
- Reikėtų gerokai sumažinti margarino ir sviesto vartojimą;
- Iš augalinių aliejų pirmenybė turėtų būti teikiama alyvuogių aliejui, nes jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Mažais kiekiais savo racione galite naudoti augalinius aliejus, tokius kaip žemės riešutų, saulėgrąžų, kukurūzų ir sojų pupelių;
- Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, dietai geriau rinktis liesą jautieną, veršieną ir avieną. Riebalai turi būti pašalinti prieš gaminant. Mitybos specialistai nerekomenduoja visiškai atsisakyti mėsos, nes visiškas raudonos mėsos atsisakymas gali sukelti anemiją, ypač jaunoms moterims. Į racioną geriau neįtraukti perdirbtos mėsos, pavyzdžiui, dešros, dešros ir šoninės;
- Organų mėsoje, įskaitant inkstus, kepenis ir smegenis, yra daug „blogojo“ cholesterolio, todėl jos nerekomenduojama vartoti laikantis mažai cholesterolio turinčios dietos;
- Kalbant apie paukštieną, pirmenybė turėtų būti teikiama kalakutienai, nes joje yra tik 3–5% riebalų;
- Žuvį rekomenduojama valgyti kasdien, kai yra didelis cholesterolio kiekis. Jame esančios omega-3 riebalų rūgštys, remiantis daugelio tyrimų rezultatais, gali žymiai sumažinti širdies priepuolio ir kitų širdies ir kraujagyslių komplikacijų riziką. Labiausiai sočiųjų omega-3 riebalų rūgštys yra tunas, menkė ir plekšnė, o žuvų ikrai ir kalmarai, atvirkščiai, turi daug „blogojo“ cholesterolio, todėl jų nerekomenduojama vartoti laikantis mažai cholesterolio turinčios dietos;
- Kiaušinių tryniuose yra daug cholesterolio, todėl dietos metu negalima suvalgyti daugiau nei 3-4 kiaušinius per savaitę, o baltymus galima valgyti be apribojimų;
- Kasdienėje racione suvartojus 400 g ir daugiau daržovių ir vaisių, pastebimas reikšmingas cholesterolio kiekio kraujyje sumažėjimas. Mažiausi mirtingumo nuo hipertenzijos, išemijos ir vėžio rodikliai Europoje stebimi šalyse, kuriose žmonės tradiciškai valgo daug vaisių ir daržovių. Jei turite daug cholesterolio, vynuogės, burokėliai, moliūgai, avokadai ir baklažanai laikomi geriausiais jūsų mitybai, nes juose esantys flavonoidai padeda pašalinti iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį;
- Cholesterolio kraujyje dietos metu rekomenduojama valgyti rupios duonos ir makaronų, kuriuose gausu angliavandenių. Jie yra ne tik alternatyvus energijos šaltinis, bet ir padeda surišti bei pašalinti iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį;
- Ankštinėse daržovėse yra daug augalinių baltymų. Sojos, žirniai ir pupelės turėtų būti įtrauktos į dietą, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, ypač jei mėsos vartojimas yra ribotas;
- Alkoholis vidutinėmis dozėmis padeda apsisaugoti nuo aterosklerozės, nes mažina kraujo klampumą ir neleidžia vystytis trombozei;
- Riešutai yra nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, graikiniai riešutai ypač naudingi mažinant cholesterolio kiekį kraujyje.
Jei turite didelį cholesterolio kiekį, į savo racioną neįtraukite visų rūšių saldumynų, nes didelis cukraus kiekis kraujyje padidina cholesterolio kiekį.
Laikantis dietos su dideliu cholesterolio kiekiu, pirmenybė turėtų būti teikiama troškintam ir virtam maistui, o troškinti rekomenduojama su minimaliu riebalų ir aliejaus kiekiu, o jų trūkumą galima kompensuoti vandeniu.
Be mitybos keitimo, norint sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, reikėtų reguliariai užsiimti fizine veikla (rytinėmis mankštomis, vaikščioti ir sportuoti), mesti rūkyti ir mažinti alkoholio vartojimą.
Mitybą esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui galite papildyti vaistažolių arbatomis iš erškėtuogių, kukurūzų šilko, asiūklio, gudobelės, šaltalankio, mėtų ir motininės žolės, kurios naudingos aterosklerozės profilaktikai ir kompleksiniam gydymui.
Pavyzdinis dienos dietos meniu dėl didelio cholesterolio kiekio
Pirmiesiems pusryčiams laikantis mažai cholesterolio turinčios dietos galima suvalgyti 150 g grikių košės, vieną porciją vaisių (greipfrutų, obuolių, kriaušių ar apelsinų) ir išgerti stiklinę kavos ar arbatos be cukraus (su medumi ir neriebiu). pienas).
Į pietus įeina 300 ml daržovių sriubos su alyvuogių aliejumi, 150 g garuose troškintų vištienos kotletų, 150 g ant grotelių keptų daržovių, 1 riekelė kvietinės duonos ir stiklinė apelsinų sulčių.
Popietės užkandžiui galite suvalgyti 120 g avižinių dribsnių ir išgerti stiklinę obuolių sulčių.
Į vakarienę įeina 200 g liesos žuvies, keptos ant grotelių, 150 g troškintų daržovių, 1 riekelė sėlenų duonos ir stiklinė arbatos (juodosios, žalios ar žolelių).
Tekstas: Olga Natolina
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta pirmiausia skirta žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Gydytojai teigia, kad cholesterolis gali būti pavojingas mūsų sveikatai. Jis taip pat apibūdinamas kaip „tylus žudikas“.
Cholesterolio mažinimo dietos ypatybės
Iš tiesų, padidėjęs cholesterolio kiekis yra vienas pagrindinių aterosklerozės išsivystymo rizikos veiksnių. Cholesterolio kiekį mažinančios dietos ypatumas yra tas, kad ji neįtraukia maisto produktų, kurie padidina cholesterolio kiekį. Cholesterolis yra vienas iš medžiagų apykaitos produktų ir randamas gyvūninės kilmės maiste.
Stebina tai, kad kiekvienas iš mūsų kasdien vartoja cholesterolį, nepaisant to, kad jis potencialiai pavojingas mūsų organizmui. Kad nesukeltumėte pavojaus savo sveikatai, cholesterolio kiekis turi būti normalus. Kaip tai pasiekti? Viskas turi būti subalansuota. Kadangi cholesterolį vartojame valgydami, jo kiekį galima reguliuoti cholesterolio kiekį mažinančia dieta.
Sotieji riebalai, daugiausia randami gyvūniniuose produktuose, žymiai padidina cholesterolio kiekį kraujyje. O augaliniai riebalai teigiamai veikia cholesterolį ir padeda jį mažinti. Kitaip tariant, turite tinkamai subalansuoti mitybą, kad išvengtumėte cholesterolio kiekio padidėjimo kraujyje.
Cholesterolio kiekį mažinančios dietos ypatumas – būtina vartoti tik natūralios kilmės maistą. Pavyzdžiui, vienas iš „blogiausių“ riebalų yra margarinas. Pirmenybė turėtų būti teikiama riebalams, susidedantiems iš polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai gali būti kukurūzų, alyvuogių ar linų sėmenų aliejus. Bendra sočiųjų riebalų dalis turi sudaryti ne daugiau kaip 25-30% suvartojamų maisto produktų dienos energetinės vertės.
Kitas cholesterolio kiekį mažinančios dietos bruožas – apriboti cholesterolio paros normą iki 250 mg. Taip pat laikantis dietos būtina kasdien vartoti daugiau šviežių daržovių ir vaisių, kuriuose yra daug angliavandenių.
Venkite maisto produktų, kurie padidina cholesterolio kiekį kraujyje
Maisto produktai, didinantys cholesterolio kiekį, pirmiausia yra maisto produktai, kurių sudėtyje yra gyvulinių riebalų arba sočiųjų riebalų. Pavyzdžiui, mėsos rūšys, pavyzdžiui, kiauliena ar ėriena, kumpis. Taip pat margarinas, sviestas, šprotai. Pirmenybė turėtų būti teikiama vištienai ar kalakutienai, o ne riebiai mėsai.
Reikėtų atkreipti dėmesį į kai kuriuos pieno produktus, kurie didina cholesterolio kiekį. Ribokite ir žymiai sumažinkite riebios varškės ir grietinės vartojimą. Sūryje turi būti ne daugiau kaip 30% riebalų. Į dietą leidžiama įtraukti kiaušinius, bet ne daugiau kaip 2 virtus kiaušinius per savaitę. Bet jei atskirsite trynį, tada baltymus galima laisvai valgyti neribotais kiekiais.
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta neapsiriboja vien tinkamai parengtu meniu. Jei turite aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, turėtumėte laikytis tam tikrų rekomendacijų. Daržovių salotas reikėtų pagardinti alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir bet kokiais prieskoniais pagal skonį. Griežtai ribojant riebių padažų, majonezo ir kečupo naudojimą.
Alyvuogių aliejuje yra daug mononesočiųjų riebalų ir jis laikomas sveiku. Žuvies produktuose taip pat yra daug sveikųjų riebalų. Jie skatina cholesterolio skaidymą kraujyje ir taip mažina jo kiekį.
Gamindami turėtumėte vengti kepto maisto ir virti verdami, troškindami, garuodami ar kepdami ant grotelių. Prieš pat kepimą nupjaukite nuo mėsos riebalų perteklių ir nuimkite odelę nuo vištienos. Cholesterolio kiekį mažinančios dietos metu valgykite 5 kartus per dieną, maždaug kas 3-4 valandas. Antsvorio turintys žmonės turėtų sumažinti suvartojamos druskos kiekį iki 3–5 gramų per dieną.
Cigaretės ir alkoholis yra draudžiami laikantis cholesterolio kiekį mažinančios dietos. Taip pat reikėtų atsisakyti visokių saldumynų. Jie taip pat yra cholesterolio kiekį didinantys maisto produktai. Juk padidėjęs cukraus kiekis kraujyje prisideda prie padidėjusio cholesterolio kiekio.
Pavojingiausiu laikomas „paslėptas“ cukrus, apie kurio turinį daugelis gali nežinoti. Tai gali būti saldūs gazuoti gėrimai, ledai arba saldi arbata buteliuose. Amerikiečių mokslininkai nustatė ryšį tarp natūralios kavos ir didelio cholesterolio kiekio. Kavos mėgėjams patariama pereiti prie tirpios kavos ir apsiriboti dviem puodeliais per dieną.
Pavyzdinis meniu dienai su dideliu cholesterolio kiekiu
- Pirmieji pusryčiai: grikių košė -150 gr., obuolių arba apelsinų, arbata arba kava be cukraus (gali būti su pienu iki 1,5% riebumo).
- Antrieji pusryčiai: pomidorų ir agurkų salotos 250 gr. (pagardinta alyvuogių aliejumi ir prieskoniais pagal skonį), šviežia morka 200 ml.
- Pietūs: daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi 300 ml., garuose troškinti vištienos kotletai 150 g., keptos daržovės 150 g., 1 riekelė kvietinės duonos, apelsinų sultys 200 ml.
- Popietinis užkandis: avižiniai dribsniai 120 g, obuolių sultys 200 ml.
- Vakarienė: neriebi ant grotelių kepta žuvis 200 g, troškintos daržovės 150 g, sėlenų duona 1 vnt., arbata arba kava be cukraus (gali būti su pienu iki 1,5 % riebumo).
Greitai ir efektyviai cholesterolio kiekį kraujyje mažinantys produktai – gerai žinomos daržovės ir vaisiai, padedantys gydant aterosklerozę ir jos komplikacijas bei naudojami kaip pagalbinė terapija. Kartu su vaistais ir liaudies gynimo priemonėmis mityba padeda pasiekti gerų rezultatų ir normalizuoti MTL kiekį kraujyje.
Naudingų produktų komponentų sąrašas
Cholesterolio kiekį mažinančiuose produktuose turėtų būti naudingų medžiagų, kurios padeda sumažinti lipidinių riebalų kiekį organizme, išvalyti apnašas iš kraujagyslių ir sumažinti jų dydį.
Šios naudingos medžiagos apima:
- Resveratrolis.
- Fitosterolis.
- polifenolis.
- Augalinis pluoštas.
- Nesočiosios riebalų rūgštys.
Resveratrolis yra augalinės kilmės medžiaga, jo yra raudonos arba violetinės spalvos daržovėse ir vaisiuose.
Šios medžiagos yra vynuogėse ir raudonajame vyne. Yra žaliojoje arbatoje, pomidoruose, slyvose ir riešutuose. Resveratrolis įvairiai veikia žmogaus organizmą, ne tik mažina cholesterolio kiekį, bet ir skatina kraujospūdžio normalizavimą. Jis klasifikuojamas kaip antioksidantas ir turi priešnavikinį poveikį.
Fitosterolio yra daugelyje maisto produktų: kukurūzų aliejuje, apelsinuose, citrinose, pupelėse, įvairiuose riešutuose ir net figose.
Fitosterolis iš esmės identiškas cholesteroliui, tik yra augalinės, o ne gyvulinės kilmės. Augalų ląstelių membranos susidaro iš fitosterolio. Tai padeda sumažinti MTL koncentraciją kraujyje 15%.
Polifenolis randamas cukranendrėse. Ši medžiaga naudinga visiems, kenčiantiems nuo aterosklerozės. Polifenolio nėra kituose produktuose, todėl jis toks vertingas. Medžiagos galima įsigyti vaistinėje, ji parduodama kapsulėmis ir skiriama ne tik MTL lygiui mažinti, bet ir kaip svorio metimo priemonė.
Augalinis pluoštas yra stambios sėlenos, avižiniai dribsniai, grūdai ir grūdai. Skaidulos išvalo skrandžio sieneles nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų. Jis tarsi kempinė sugeria toksinus ir riebalus ir normalizuoja virškinimo sistemos veiklą. Be to, skaidulos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Padeda pašalinti lipidus iš organizmo ir skatina svorio mažėjimą.
Nesočiųjų riebalų rūgščių yra jūrinėse žuvyse. Šios žuvų veislės geriausiai tinka žmonėms, turintiems aukštą MTL lygį:
- sockeye lašiša arba laukinė lašiša;
- sidabražolės ir jūrų lydekos;
- sardinės.
Dietoje su dideliu cholesterolio kiekiu kraujyje turi būti sveikų omega-3 rūgščių. Jie padeda sumažinti MTL lygį ir padidinti DTL. Tačiau žuvis turi būti ne tik teisingai parinkta, bet ir iškepusi. Kepimas ar kepimas mikrobangų krosnelėje „užmuš“ visas naudingas medžiagas, o toks patiekalas žmogui neatneš naudos. Bet jei žuvį troškinsite, išvirsite ar kepsite orkaitėje, tai neabejotinai bus naudinga organizmui.
Aliejus, šalinančius cholesterolį iš organizmo, taip pat gali būti priskiriami maisto produktams, kuriuose gausu sočiųjų riebalų rūgščių.
Dažniausiai rekomenduojama naudoti: alyvuogių aliejų, linų aliejų, sezamo aliejų. Galite tiesiog išgerti 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. šaukštą kiekvieną rytą.
Kalakutiena ir žuvis mėsą pakeičia aukštu cholesterolio kiekiu, jose yra nedidelis kiekis riebalų ir jos laikomos dietiniais produktais. Taip pat galite valgyti veršienos ir vištienos krūtinėlės.
Pieno usnis ir usnis mažina cholesterolio kiekį, teigiamai veikia kepenis, valo jas, normalizuoja jų veiklą. Pieno usnio galite nusipirkti vaistinėje.
Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį ir valantys kraujagysles: sąrašas ir lentelė
Produktų, kurie efektyviai ir greitai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, sąrašas:
- Mėlynės ir raudonos uogos (avietės, braškės ir net spanguolės padeda sumažinti mažo tankio lipoproteinų kiekį kraujyje).
- Žalioji arbata (kalbame ne apie arbatos maišelius).
- Granatai ir raudonieji obuoliai (yra ne tik skaidulų, bet ir naudingų augalinės kilmės medžiagų).
- Petražolės, salierai, žalieji svogūnai ir česnakai (daug flavonoidų).
- Rudieji ryžiai (plačiai paplitę Kinijoje, čia mažiau paplitę ir gana brangūs).
- Avokadas (šiame vaisiuje gausu augalinių sterolių, kurie kontroliuoja cholesterolio kiekio kraujyje mažinimo procesą).
- Linų sėklos vartojamos nuo didelio cholesterolio kiekio, sumaišomos su medumi ir valgomos po 1 arbatinį šaukštelį per dieną. Šis liaudiškas receptas yra neįtikėtinai populiarus, nes jį lengva pagaminti ir jis prieinamas.
- Kviečių gemalai – turi augalinės kilmės estrogenų. Jie padeda organizmui savarankiškai reguliuoti cholesterolio kiekį ir natūraliai atsikratyti lipidų.
- Jei MTL kiekis organizme yra padidėjęs, tuomet verta mitybą paįvairinti sezamo ir saulėgrąžų sėklomis, kuriose yra 400 mg fitosterolio.
- Imbiero šaknis ir krapų sėklos papildys produktų sąrašą, jas galima vartoti kartu arba atskirai, pagardinti medumi ar tiesiog užplikyti verdančiu vandeniu.
Kraujagysles valančių produktų lentelė
| vardas | Veikimo kraujagysles mechanizmas | Naudingos savybės |
|---|---|---|
| Greipfrutas | Stiprina kraujagyslių sieneles | Sudėtyje yra pektino, vitamino C ir kitų naudingų mikroelementų. Jei nesate alergiškas citrusiniams vaisiams, rekomenduojama jį valgyti 2-3 kartus per savaitę. |
| Mažo riebumo varškė | Stiprina kraujagysles | Sudėtyje yra amino rūgščių, kurias organizmas lengvai pasisavina ir kurios naudojamos ląstelių membranoms kurti. |
| Jūros dumbliai | Išplėsti kraujagysles | Dumbliai padeda sumažinti kraujospūdį, skatina DTL gamybą ir normalizuoja kepenų veiklą. |
| Granatas | Išplečia kraujagysles | Apsaugo kraujagyslių sieneles ir didžiąsias arterijas nuo pažeidimų. |
| Persimonai | Padeda išvalyti kraujagyslių sieneles ir stambias venas nuo nuosėdų | Sudėtyje yra daug antioksidantų ir skaidulų. |
| Šparagai | Išvalo kraujagysles | Sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, kurios mažina kraujospūdį ir „stabdo“ kraujo krešulių susidarymą. |
Cholesterolio kiekį mažinantys maisto produktai
Jei žmogus maitinasi tinkamai, cholesterolio kiekis jo organizme neviršys leistinos ribos. Bet jei lipidų riebalų kiekis jau padidėjęs, reikėtų skirti ypatingą dėmesį mitybai.
Kokie maisto produktai pašalina cholesterolį iš organizmo ir mažina mažo tankio lipoproteinų kiekį, lentelė:
| vardas | Veiksmo mechanizmas |
|---|---|
| Citrusiniai | Jei jūsų MTL kiekis yra didesnis nei įprastai, citrusiniai vaisiai padės jį sumažinti. Žmogaus skrandyje jie sudaro minkštą skaidulą, kuri sėkmingai sugeria riebalus ir neleidžia kepenims pasiekti lipidus. Riebalai nepatenka į kraują, jie natūraliai pašalinami iš organizmo. |
| Pistacijos | Gausu antioksidantų, augalinių riebalų ir fitosterolių. Jie blokuoja lipidų, tai yra riebalų, pasisavinimą į kraują. |
| Morkos | Sudėtyje yra pektino ir skatina lipidų riebalų pašalinimą dar prieš jiems patenkant į kraują. |
| paprika | Turi antiaterosklerozinį poveikį. Jis ne tik pašalina cholesterolį iš organizmo, bet ir turi tam tikros įtakos jo įsisavinimo į kraują procesui. |
| Baklažanas | Juose gausu kalio, jie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. |
| Avižų sėlenos | Esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui, šis produktas laikomas vienu veiksmingiausių mažinant MTL lygį. |
| Avokadas | Jei cholesterolio kiekis kraujyje yra didelis, turėtumėte reguliariai valgyti šį vaisių. Kasdien rekomenduojama suvalgyti pusę avokado. |
| Riešutai | Tai produktai, kurie valo kraujagysles nuo cholesterolio. Norėdami sumažinti apnašų dydį ir normalizuoti rodiklius, per dieną turėtumėte suvalgyti saują bet kokių riešutų. Tinka: žemės riešutai, anakardžiai, braziliški riešutai ir kt. |
| Ciberžolė | Pirmą kartą ciberžolė buvo naudojama rytuose kraujagyslėms išvalyti nuo apnašų ir nuosėdų. Nepaisant to, kad anksčiau šis aromatingas prieskonis buvo nepakankamai įvertintas, dabar jis aktyviai naudojamas gaminant patiekalą ne tik skaniai, bet ir sveikai. |
| Kopūstas | Baltieji kopūstai ir špinatai dažnai vartojami nuo cholesterolio. Tai pati prieinamiausia daržovė, sveika bet kokia forma. Kopūstą galima smulkiai pjaustyti ir sumaišyti su pjaustytais pomidorais bei alyvuogių aliejumi. Rezultatas – MTL mažinančios salotos. |
| Daržovės, kuriose gausu liuteino (salotos, špinatai, artišokai) | Jie šalina cholesterolį ir padeda normalizuoti rodiklius, juos rekomenduojama valgyti kasdien. |
Didelę reikšmę turi vyrų ir moterų dieta dėl didelio cholesterolio kiekio – tai yra gydymo pagrindas. Tam tikrų priklausomybių atsisakymas ir paprastų taisyklių laikymasis padės sumažinti bendrojo cholesterolio kiekį kraujyje ir išvengti aterosklerozės, trombozės, infarkto ar insulto išsivystymo.
Meniu pavyzdys
Apytikslį valgiaraštį arba mitybos planą esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui gydytojas gali sudaryti individualiai. Tačiau norėdami jį gauti, turėsite susisiekti su dietologu.
Savaitės meniu galite susikurti patys, be gydytojo pagalbos. Turėtumėte laikytis taisyklių ir nebijoti eksperimentuoti.
| Savaitės diena | Pusryčiai | Vakarienė | Vakarienė |
|---|---|---|---|
| pirmadienis | Avižinių dribsnių košė, virta liesame piene arba vandenyje su alyvuogių aliejumi. Patiekalą galima papildyti riešutais ar džiovintais vaisiais. Stiklinė burokėlių ir salierų sulčių. Avižiniai blynai arba sausainiai. | Virta vištienos krūtinėlė be odos. Kopūstų, agurkų, žolelių ir pomidorų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir krapų sėklomis. Puodelis žaliosios arbatos su vaisių marmeladu. 1 prinokęs obuolys. Kreminė šparagų sriuba. Duona iš viso grūdo miltų. | 1 stiklinė neriebaus kefyro, 200 g. varškės. 1 greipfrutas arba 1 granatas. |
| antradienis | Avižų sėlenos, mirkytos piene. Stiklinė šviežiai spaustų morkų sulčių. | Žuvis kepta folijoje. Virti grikiai, pagardinti alyvuogių aliejumi. Keletas pilno grūdo duonos riekelių. Daržovių salotos su špinatais ir vyšniniais pomidorais. Žalioji arbata su avižiniais sausainiais, sauja riešutų. | Vaisių salotos su neriebiu jogurtu. Žalioji arbata su marmeladu ir pienu arba grietinėle be riebalų. |
| trečiadienį | Miežių košė, virta vandenyje, pagardinta liesu pienu. Bandelė su sezamo sėklomis, stiklinė šviežiai spaustų obuolių sulčių. | Garuose virtų morkų kotletai su mėsos salotomis. Salotos ruošiamos pagal receptą: kalakutieną išverdame, smulkiai supjaustome, dedame virtas bulves, agurkus, pomidorus, salotas. Patiekalą galite pagardinti sėmenų aliejumi. Puodelis arbatos ir sėlenų duona. | Stiklinė kefyro, 1 obuolys, kepta arba troškinta žuvis su svogūnais, papuošta špinatų lapeliais. Sultys arba arbata. |
| ketvirtadienis | Neriebi varškė su kefyru, sauja riešutų ir džiovintais bananais. Stiklinė agurkų-burokėlių sulčių su ruginių miltų duona. | Daržovių sriuba, pupelių troškinys su garnyru (vištiena, kalakutiena ar veršiena). 1 greipfrutas, arbatos puodelis su sausainiais arba marmeladu. | Tamsios vynuogės, stiklinė granatų sulčių, virta raudona žuvis su šparagais. |
Ką valgyti likusias savaitės dienas, jei turite aukštą cholesterolio kiekį, meniu galite sudaryti patys, atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus.
Daugelis teigia, kad grybų su dideliu cholesterolio kiekiu valgyti negalima. Jie prastai virškinami ir apkrauna organizmą kenksmingomis medžiagomis bei toksinais. Bet jei grybus kepsite teisingai, jie duos tik naudos.
Dieta aukštam cholesterolio kiekiui yra geras gydymo vaistais papildymas arba alternatyva. Tačiau mitybos taisyklių teks laikytis reguliariai, nepažeidžiant rekomendacijų. Tokiu atveju produktai padės normalizuoti rodiklius ir išvengti komplikacijų.
Terapinė dietos vertė aukštam cholesterolio kiekiui kraujyje. Pavyzdinį savaitės meniu, taip pat maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima vartoti, jei turite aukštą cholesterolio kiekį, sąrašus turėtumėte aptarti su gydytoju.
Cholesterolis yra būtinas organizmui tinkamam medžiagų apykaitos procesų (ląstelių metabolizmo) funkcionavimui. Tačiau viršijus reikiamą lygį žmogui gresia su širdies ir kraujagyslių sistema susijusių ligų išsivystymas: insultas, išemija, aterosklerozė, infarktas ir trombozė. Gydymas pradedamas paaukojus kraują analizei. Jei blogojo cholesterolio rodiklis – MTL (mažo tankio lipoproteinai) viršija 5≤mmol/l – gydantis gydytojas kompleksiškai paskiria nukrypimo nuo normos laipsnį atitinkančią dietą ir galbūt vaistus, pvz., statinus.
Priklausomai nuo nukrypimo laipsnio, viršijančio 50 metų ribą, paciento medicininėje mityboje gali būti produktų, kuriuose visiškai nėra cholesterolio papildymo iš išorės arba kurių kiekis yra sumažintas (meniu be cholesterolio ir cholesterolio).
Cholesterolio dieta
Cholesterolio dieta tinka visiems žmonėms be amžiaus apribojimų, tačiau gydytojas atsižvelgia į individualų konkretaus žmogaus ligos pobūdį (kitos gretutinės ligos, kurių metu ribojamas maistas, pavyzdžiui, diabetas).
Dieta be cholesterolio
Dieta be cholesterolio visiškai pašalina visus cholesterolio kiekį didinančius produktus. Į racioną įtraukiami maisto produktai, kurie padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Valgiaraštyje turi būti: daržovės, vaisiai, jūros dumbliai (šaldyti, konservuoti), žalioji arbata, česnakas-melisa (liaudiškas metodas), mėsa (veršiena, paukštiena), jūros žuvis.
Mažo cholesterolio kiekio dieta
Mažai cholesterolio turinčios dietos tikslas – pagerinti viso organizmo sveikatą, išvalyti kraujagyslių sieneles nuo cholesterolio plokštelių, atlaisvinti kapiliarus. Maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, didelio riebumo, natūralaus svorio metimo (tai yra, svoris normalizuojasi be varginančių dietų ar fizinio aktyvumo), pašalinimas iš dietos. Nėra geriausio būdo valgyti prevencijai, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį dieta.
Pevznerio stalas
Dieta nuo aukšto kraujospūdžio atitinka gydymo lenteles pagal Pevzner. Produktai, pagaminti iš mielių ir sluoksniuotos tešlos, stiprios kavos ir arbatos, neįtraukiami. Galite sumažinti cukraus (saldaus maisto) suvartojimą pakeisdami jį medumi. Patartina maistą garinti ir gerti erškėtuogių ir gudobelių nuovirą. Daugiau skirtumų nėra. Anticholesterolio dieta ir mityba nuo aukšto kraujospūdžio neturėtų prieštarauti viena kitai.
Dietos pagrindai
Svarbu žinoti, kad nenaudojant vaistų, dieta be cholesterolio ir cholesterolio skiriama tik profilaktikos tikslais. Visais kitais atvejais mitybos lentelė papildo kompleksinį gydymą.
Turėtumėte laikytis dietos pagrindų:
- Gyvūninių produktų ribojimas: sviestas, riebūs fermentuoti pieno produktai, kiaušinių tryniai, margarinas, dešrelės, subproduktai.
- Didžiausias dėmesys skiriamas daržovių, vaisių ir uogų valgymui.
- Dalinis maitinimas (4-6 kartus per dieną).
Draudžiamą maistą galima valgyti kartą per savaitę mažomis porcijomis. Negalima piktnaudžiauti alkoholiniais gėrimais (nakčiai ne daugiau kaip 70 ml raudonojo vyno). Visiškas rūkymo draudimas.
Norint normalizuoti cholesterolio frakcijas kraujo tyrimuose, savaitę reikia laikytis tam tikros dietos ir dietos. Gydymo metu buvo sukurta moterų didelio cholesterolio kiekio dieta, hipocholesterolio meniu (lentelė Nr. 10, 10c). Vyrai gali valgyti pagal Pevznerį su nedideliu pakeitimu: padidinkite žuvies patiekalus, kuriuose gausu fosforo ir fluoro.
Jei jūsų cholesterolio lygis yra per didelis, pašalinkite iš meniu: 
- kiauliena, jautiena;
- riebus, rūkytas maistas;
- gyvulinės kilmės riebalai.
Norint greitai sumažinti cholesterolio kiekį, būtina laikytis dietos. Tinkamu dienos režimu galite pakeisti gydymą vaistais (prižiūrint gydytojui).
Kasdieninės lentelės Nr. 10, Nr. 10с charakteristikos:
- maistinė vertė – iki 2570 kilokalorijų;
- angliavandeniai 350 g (su padidintu svoriu 300 g);
- gyvuliniai baltymai – 50-55 g;
- augaliniai baltymai 35-45 g;
- gyvuliniai riebalai 40-50 g;
- augaliniai riebalai 30-40 g;
- druskos iki 5 g;
- geriamas vanduo 1,5 l.
Pirmenybė turėtų būti teikiama produktams, kuriuose yra daug vitaminų B, P, E, C ir magnio bei kalio mikroelementų (apytikslė savaitės mityba aprašyta kitame skyriuje). Iš valgiaraščio visiškai neįtraukite kepto maisto, lašinių, kepinių, šviežios baltos duonos, padažų (majonezo, grietinės), riebaus sultinio, krevečių ir kalmarų, kokosų, sūdytų riešutų, pyragaičių, grietinėlės, ledų, šokolado, kavos pupelių.
Išsamus dietos aprašymas
Analizėje pamatę pervertintą bendrojo cholesterolio kiekį (pridedama lentelė pagal amžių ir lytį), žmonės iškart klausia gydytojo, kaip valgyti, ką galima valgyti, kokie vaisiai ir daržovės padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ar kokie maisto produktai yra. daug mikroelementų.
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta (arba antiaterosklerozinė dieta) yra visavertė dieta, kurios metu būtina kontroliuoti angliavandenių ir gyvulinių riebalų vartojimą. Tinkama mityba + sveikas gyvenimo būdas, rytinė mankšta yra raktas į greitą cholesterolio lygio atstatymą, kraujospūdžio ir svorio normalizavimą. Norėdami gauti sėkmingą rezultatą, turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų.
Dieta cholesterolio kiekiui mažinti (būtina dietoje): 
- ankštiniai augalai (žirniai, pupelės ir kt.);
- makaronai (kietieji kviečiai);
- liesa mėsa (išskyrus kiaulieną);
- neriebios jūros žuvys (menkė, plekšnė, tunas, jūrų lydeka);
- nerafinuotas augalinis aliejus (palmių aliejus draudžiamas);
- pienas, neriebūs fermentuoti pieno produktai;
- javai;
- kepiniai, stambiai malti, su sėlenomis;
- Kiaušinio baltymai;
- daržovės: moliūgai, kopūstai, bulvės, burokėliai, morkos (žaliavos, keptos, troškintos, virtos);
- svogūnai, česnakai, krienai;
- prieskoniai;
- graikiniai riešutai;
- džiovinti žemės riešutai;
- vaisiai (švieži, šaldyti, džiovinti).
Savaitės meniu pavyzdį galima sudaryti iš toliau aprašytų parinkčių.
Pirmieji pusryčiai
- virtas kiaušinio baltymas, avižiniai dribsniai (virti piene ir vandenyje), keptos bulvės, virta veršiena, žalioji arbata;
- grikių košė, virta (be odos) vištienos krūtinėlė, daržovių salotos, erškėtuogių nuoviras;
- perlinės kruopos, garuose virta žuvis, salotos, nesaldintas kompotas.
Pietūs
- obuolių-morkų salotos;
- švieži obuoliai, neriebi varškė;
- jogurtas, riešutai ar džiovinti vaisiai.
Vakarienė
- moliūgų tyrės sriuba (klasikinė), troškinys, karbonadas;
- barščiai neriebiame sultinyje (su mėsa), kotletai, pupelės;
- sriuba su kviečių dribsniais, žuvies kotletas, keptos bulvės.
Popietinis užkandis
- želė, vaisiai;
- arbata, varškė;
- arbata, džiovinti vaisiai, riešutai.
- Vakarienė:
- pieno košė, žolelių arbata;
- daržovių salotos, žuvis;
- makaronai, virta mėsa.
Naktį gerkite neriebų kefyrą.
Vyrų ir moterų dietos
Skirtingų amžiaus kategorijų vyrų ir moterų mitybos skirtumas yra nereikšmingas. Be produktų, įtrauktų į pagrindinį sąrašą, vyresnio amžiaus žmonės turėtų sutelkti dėmesį į maistą, kuriame gausu skaidulų ir askorbo rūgšties. 
Papildomas produktų sąrašas vyresniems nei 50 metų žmonėms:
- balta paukštiena;
- artišokas;
- liesa žuvis;
- česnakai;
- linų sėmenų.
Neabejotinai būtina sumažinti arba, tiksliau, visiškai atsisakyti patiekalų iš pusgaminių, rūkytos mėsos ir greito maisto, skirto visų amžiaus grupių žmonėms.
Kokiuose maisto produktuose gausu maistinių medžiagų? Peržiūrėkite vegetariškų maisto produktų, kuriais galite paįvairinti savo mitybą, sąrašą.
Trumpas daržovių, kurios gali sumažinti MTL, sąrašas:
- kopūstai (žiediniai kopūstai, jūros kopūstai, baltieji kopūstai);
- pomidorai;
- žalumynai (špinatai, porai, salotos);
- morkų.
Trumpas vaisių, galinčių sumažinti MTL, sąrašas:
- raudonųjų vynuogių veislė;
- mėlynių;
- braškių;
- obuoliai;
- apelsinai;
- avokadas.
Kodėl vyrų ir moterų dietos skiriasi lentelės turiniu? Vyrams lygis pakyla nuo 20 iki 50 metų, o tada augimas sustoja. Moterims iki 50 metų jis retai būna padidėjęs, o prasidėjus menopauzei kraujo tyrimo metu „pasiveja“ vyriškus rodiklius.
Vyrų bendrojo cholesterolio normų lentelė
Lentelėje pateikiami vyrų cholesterolio kiekio kraujyje augimo dinamikos rodikliai priklausomai nuo amžiaus.
Iš vyrų meniu būtina neįtraukti riebios mėsos, žuvies, rauginto pieno patiekalų, greito maisto, dešrų ir konservuotų produktų. Maiste turi būti fluoro, fosforo, kalio (kitų mikroelementų pagal paros dozę). Medus, graikiniai riešutai, pomidorai, sojos pupelės, citrusiniai vaisiai, obuoliai yra privalomi ant vyrų stalo kiekvieną dieną (atkreipkite dėmesį į nokimo sezoną).
Privaloma savaitės dieta: 
- daržovės (žalios, termiškai apdorotos) – 3-5 kartus per dieną;
- fermentuoti pieno produktai - kasdien;
- švieži vaisiai – 5 r/d.;
- mėsos ir žuvies patiekalai pakaitomis – kas antrą dieną.
Atsižvelgiant į aukščiau pateiktą sąrašą, vyrai neturės nukrypimų nuo normos (lentelė pridedama aukščiau).
Moterų bendrojo cholesterolio normų lentelė
Lentelėje parodytas leistinas cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimas moterims priklausomai nuo amžiaus.
Geriamųjų kontraceptikų vartojimas padidina nukrypimo nuo normos riziką. Moterims patariama daugiau dėmesio skirti vegetariškam maistui. Tačiau ant stalo turi būti mėsos ir žuvies. Maitinimas yra tik pilnas. Iš augalinių aliejų rinkitės alyvuoges ir linų sėmenis.
Trumpai apie MTL padidėjimo priežastis
Norint nustatyti blogojo cholesterolio frakcijų – mažo tankio lipoproteinų (MTL) – kiekį, būtina atlikti kraujo tyrimą iš venos. Normalus moterų ir vyrų lygis laikomas 3-5 mmol/l.
Žmogaus skirtumų norma pagal jo lytį (mol/l):
- Moterims: MTL 1,53-3,54, DTL 0,92-1,90.
- Vyrams: MTL 1,61-3,37; DTL – 0,7-1,7.
Kodėl gydytojas pirminės apžiūros metu atidžiai apžiūri pacientą, o vėliau siunčia papildomai apžiūrai? Be klinikinių tyrimų, padidėjusį lygį rodo antsvoris, priešlaikinis senėjimas (žili plaukai, raukšlės, suglebusi oda), geltonos dėmės ant delnų ir viršutinės veido dalies (vokų, kaktos).
Pagrindinės blogojo cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo priežastys:
- blogi įpročiai (rūkymas, piktnaudžiavimas alkoholiu, narkotikais);
- amžius 20+;
- antsvoris;
- prasta mityba;
- diabetas;
- virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- skydliaukės ligos;
- fizinio aktyvumo trūkumas;
- paveldimumas;
- streso.
Kaip išvengti atkryčio
Dietų (anticholesterolio, be cholesterolio, mažai cholesterolio) terapinė vertė yra skirta sumažinti MTL kiekį kraujyje iki 5 ar mažiau mmol/l. Reguliariai tikrinkite kraują dėl nukrypimų nuo normų, atlikite įprastinius medicininius tyrimus ir vadovaukitės sveiku gyvenimo būdu.
Vėliau gydymo meniu keisti nereikia: geriau jo laikytis nuolat. Tik griežta dieta (dieta be cholesterolio) neįtraukiama. Taip pat rekomenduojama normalizuoti svorį (svorio perteklius trukdo savireguliacijai organizme, apsunkina širdies raumens darbą, mažina kraujotakos greitį).
Pradėkite sportuoti. Netgi pagrindinė rytinė mankšta turi gydomąją reikšmę bendrai kūno sveikatai.
Tad kodėl iš anksto nesusirūpinus savo sveikata? Toks paprastų taisyklių laikymasis ne tik pagreitina ligos gydymą, sumažina atkryčio riziką, bet ir naudingas profilaktikai nuo visų ligų. Be to, tinkama mityba gali natūraliai sumažinti aukštą lygį.
Medicinoje cholesterolis skirstomas į „gerąjį“ ir „blogąjį“. Šios medžiagos ypatumas yra tas, kad ji netirpsta skystyje, bet yra prijungta prie baltymų, kad judėtų visame kūne. Tokios struktūros (lipoproteinai) yra mažo (MTL) ir didelio (DTL) tankio. Pirmieji (blogieji) yra tie kompleksai, kurie gali greitai sukelti aterosklerozės vystymąsi. Nusėsdami ant kraujo kanalų sienelių, jie užkemša savo spindį, dėl ko gali ištikti insultas arba. Tokiais atvejais, be gydymo ligoninėje, rekomenduojama hipocholesteroleminė dieta ir gydymas, galintis sumažinti šios medžiagos kiekį kraujyje.
Visada reikia stebėti MTL kiekį. O esant dideliam kiekiui, cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti reikės specialios dietos. Tai ypač pasakytina apie vyresnio amžiaus piliečius. Iš tiesų, dėl natūralių fiziologinių pokyčių tokie žmonės yra labiau linkę į komplikacijas, kurias sukelia cholesterolio sankaupos. Tokiu atveju turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra cholesterolio, taip pat maisto, kuris pašalina cholesterolį iš organizmo.
Ką valgyti norint sumažinti cholesterolio kiekį?
Gydytojai rekomenduoja reguliariai (ne rečiau kaip kas šešis mėnesius) duoti kraujo, kad nustatytų cholesterolio kiekį. Toks tyrimas padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių patologijų vystymuisi. Gydytojai mano, kad cholesterolio padidėjimo biologiniame skystyje priežastis yra netinkama mityba. Būtent „sveikų“ produktų naudojimas meniu gali užkirsti kelią nuosėdoms ant arterijų sienelių, o jei jų yra, greitai jas pašalinti iš organizmo.
Maisto produktai, mažinantys cholesterolio kiekį kraujyje
Mitybos specialistai išsiaiškino, kad yra nemažai maisto produktų, kurie turi įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje ir normalizuoja lipidų apykaitą žmogaus organizme. Pacientui, kuriam gresia aterosklerozė, rekomenduojama savo mitybą planuoti pirmiausia atsižvelgiant į tai, kokie maisto produktai greitai ir efektyviai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. 
Morkos
Morkos – labai sveika daržovė, turinti daug antioksidantų, vitaminų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Morkose esantys komponentai teigiamai veikia riebalų apykaitą kraujyje, todėl sumažėja jų kiekis.
Remiantis klinikiniais tyrimais, per 2 mėnesius cholesterolio kiekį galite sumažinti 15-20% valgydami tik dvi morkas per dieną. Taigi, morkos yra pirmasis atsakymas į klausimą, kurie maisto produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Lašiša
Raudona žuvis yra puikus medžiagų, turinčių antiaterosklerozinį poveikį, šaltinis. Jie prasiskverbia į paciento kūną ir natūraliai apsaugo kraujagyslių sienas nuo patologinių procesų vystymosi. Reguliarus lašišos vartojimas yra patikima aterosklerozės prevencija.
Riešutai
Bet koks riešutas yra produktas, galintis aktyviai kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu kraujyje. Šis poveikis pasiekiamas dėl šių riešutuose esančių komponentų: 
- Vitaminas E;
- Nesočiosios riebalų rūgštys;
- Varis;
- Magnis.
Vitaminai ir mikroelementai, šalinantys cholesterolį iš organizmo, teigiamai veikia širdies būklę, dėl to normalizuojasi kraujotaka.
Verta paminėti, kad riešutų suvartojimas yra ribojamas – jų galite suvalgyti 50 gramų per dieną, ne daugiau. Taip yra dėl to, kad riešutai yra sunkus maistas, kuris dideliais kiekiais gali neigiamai paveikti žarnyno judrumą.
Daržovių aliejus
Vienas iš svarbiausių ateroskleroze sergančio žmogaus mitybos komponentų yra augaliniai aliejai. Jie yra tikra palaima dėl savo nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios greitai pašalina cholesterolį iš organizmo. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie nemėgsta raudonos žuvies arba negali jos valgyti dėl alergijos.
Sviesto ir margarino pakeitimas augaliniais aliejais yra svarbus žingsnis sveikų kraujagyslių link. Tai viena iš kasdienės aterosklerozės profilaktikos taisyklių. Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti šiuos aliejus:
- Alyvuogių;
- Sezamas;
- Sojos;
- Linas.
Saulėgrąžų aliejaus naudojimas yra priimtinas, tačiau geriau jį pakeisti vienu iš aukščiau išvardytų.
Česnakai
Pakankamas česnako vartojimas yra svarbi kasdienė taisyklė pacientams, sergantiems ateroskleroze. Šis produktas naudojamas ne tik profilaktikai, bet ir aktyviai ligos kontrolei. Jo sudėtyje esančios medžiagos veikia esamas aterosklerozines plokšteles ir greitai jas sunaikina.
Žalioji arbata 
Žaliojoje arbatoje yra daug specifinių antioksidantų – flavonoidų. Šie komponentai, mažinantys lipidų apykaitos intensyvumą, normalizuoja cholesterolio kiekį paciento kraujyje. Be to, jie veikia kraujo klampumą, atkuria tinkamą kraujo tekėjimo greitį. Jis taip pat padeda kovoti su cholesteroliu, nes nusėda ant kraujagyslių, kur sulėtėja kraujotaka ir jis sutirštėja. Todėl norint išvengti kraujavimo sutrikimų, per dieną rekomenduojama išgerti ne mažiau kaip 3 puodelius žaliosios arbatos. Į užpilą galite įdėti farmacinių žolelių, kurios kelis kartus mažina cholesterolio kiekį – ramunėlių, šalavijų.
Spanguolė
Spanguolių sultys yra labai sveikas produktas, kuris taip pat padeda esant aukštam cholesterolio kiekiui kraujyje. Jame yra antioksidantų, kurie mažina cholesterolio kiekį ir valo kraujagysles. Be to, kaip ir žaliojoje arbatoje, spanguolėse yra medžiagų, kurios greitina kraujotaką ir padeda normalizuoti mikrocirkuliaciją audiniuose.
Imbieras
Imbieras – produktas, kurį daugelis naudoja tik peršalę ir nepelnytai atideda jį į šalį likusį laiką. Ir veltui, nes imbiere yra gingerolio – medžiagos, kuri turi natūralų antiaterosklerozinį poveikį. Jis jungiasi su kraujyje esančiu cholesteroliu ir paverčia jį tulžies rūgštimi, kuri lengvai pasišalina iš organizmo per žarnyną. 
Šokoladas
Reguliarus prevencinis šokolado vartojimas yra raktas į paciento sveikatą. Kokybiškas juodasis šokoladas padeda sumažinti cholesterolio kiekį serume. Tačiau svarbu teisingai jį dozuoti. Jei valgote per daug saldumynų, galite sutrikdyti gliukozės apykaitą organizme ir taip pat padaryti didelę žalą dantims.
Ankštiniai augalai
Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, sojos pupelės, avinžirniai) yra nepakeičiamas skaidulų šaltinis. Ši medžiaga patenka į paciento kraują ir suriša „blogąjį cholesterolį“, todėl greitai pasišalina iš organizmo. Kasdien reikia suvalgyti bent 30 g skaidulų.
Mokslininkai patvirtino, kad 1,5 stiklinės virtų žirnių kasdien duos pastebimų rezultatų po 3 savaičių – cholesterolio kiekis sumažės 20%. Galima naudoti ne tik žirnius, bet ir bet kokias kitas žmogui labiausiai patinkančias ankštines daržoves.
Pomidorai
Pomidoruose yra likopeno – medžiagos, kuri teisėtai laikoma viena veiksmingiausių kovotojų su cholesteroliu. Tai skatina greitą jo pašalinimą iš organizmo ir normalizuoja riebalų apykaitą. Pomidorus patartina valgyti šviežius, bet galima dėti ir į salotas ar troškinius. Pomidorų sultys taip pat turi naudingų antiaterosklerozinių savybių. 
Kokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos?
Pacientui, kuriam padidėjusi rizika susirgti ateroskleroze, reikia atkreipti dėmesį ne tik į cholesterolio kiekį kraujyje mažinančių maisto produktų sąrašą, bet ir į tuos maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų. Daugiausia cholesterolio yra šiuose maisto produktuose:
- riebi mėsa (ėriena, kiauliena, kumpis);
- Sviestas ir margarinas;
- Šalutiniai produktai (inkstai, plaučiai, kepenys, liežuvis);
- Kai kurios jūros gėrybės (kalmarai, ikrai, aštuonkojai).
Cholesterolio kiekio maiste lentelė
| Produktas | 100 mg |
| Smegenys | 800 - 2300 |
| Inkstai | 300 - 800 |
| Kiauliena | 380 |
| Kiaulienos kepenys | 130 |
| Jautiena | 90 |
| Kalba | 150 |
| Triušiena | 90 |
| Aviena | 98 |
| Vištiena | 89 |
| Antis | 60 |
| Žąsis | 86 |
| Liverwurst | 169 |
| Žalia rūkyta dešra | 112 |
| Dešrelės | 100 |
| Virta dešra | 40 |
| Skumbrė | 360 |
| Karpis | 270 |
| Krevetės | 144 |
| Pollockas | 110 |
| Silkė | 97 |
| Sardinės aliejuje | 140 |
| Upėtakis | 56 |
| Vėžys | 45 |
| Lydeka | 50 |
| menkė | 30 |
| Kiaušinis | 600 |
| Pienas | 23 |
| Grietinė | 90 |
| Kremas | 110 |
| Kefyras | 10 |
| Varškė | 40 |
| Serumas | 2 |
| Sūris "Dešra" | 57 |
| Lydytas sūris | 80 |
| Sviestas | 240 |
Dieta aukštam cholesterolio kiekiui
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta turi būti suformuluota taip, kad organizmas gautų pakankamai vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir kitų naudingų mikroelementų. Tačiau tuo pačiu metu dietoje turi būti mažiausiai cholesterolio turinčių maisto produktų. 
Dieta, skirta padidėjusiam cholesterolio kiekiui kraujyje, turėtų apimti tik natūralų maistą. Geriau nevalgyti maisto, kuriame yra nenatūralios kilmės komponentų (dažiklių, stabilizatorių ir kt.). Be to, hipercholesterolemijos dieta reikalauja neįtraukti greito maisto ir perdirbto maisto. Jei nežinote, kokius patiekalus gaminti, siūlome nedidelį pavyzdį. Anticholesterolio dieta gali atrodyti taip:
Pusryčiai:
Galimybės:
- kvietinė tortilija, skrebučiai su šaukšteliu medaus, lieso pieno;
— natūralios vaisių sultys, skrebučiai su margarinu, virti grybai;
- skrebučiai, virtos pupelės;
- virti (troškinti) obuoliai, vandenyje virta avižinių dribsnių košė.
Vakarienė:
Galimybės:
— daržovių salotos, vištienos frikasė, melionas, vynuogės, vaniliniai ledai;
- dvi duonos riekelės, daržovių salotos, pagardintos vienu iš augalinio aliejaus rūšių, mandarinas;
- liesa sriuba, daržovių salotos, naminis sūris su duonos rieke;
- virtos pupelės ir bulvės, daržovių salotos, kriaušės;
- neriebus jogurtas, virti ryžiai su baltos vištienos gabalėliu, salotos;
- spagečiai su padažu, virtas kiaušinis, duona;
- tunas (ar kitos rūšies neriebi jūros žuvis) savo sultyse, duona, daržovių salotos, slyvos.
Vyrams ir moterims skirta anticholesterolio dieta apima daugybę pietų variantų; jie gali būti tokie įvairūs, kad mintis, kad laikotės dietos, išgaruos ir liks tik tinkamos mitybos stilius.
