Bakar u ljudskom tijelu funkcionira. Bakar u ljudskom tijelu: uloga, izvori, nedostatak i višak

Bakar je element s kojim su se ljudi upoznali ranije nego s drugim - osim zlata.

Uostalom, sećamo se iz istorijskih knjiga da su ljudi u davna vremena pokušavali da naprave oruđe od zlata, a zatim od bakra, i otkrili da je mnogo lakše obraditi bakar.

U prirodi se bakar nalazi iu čistom obliku i kao dio raznih ruda. Hiljadama godina unazad, na Kipru se topio bakar - postojali su rudnici bakra. Vjeruje se da je ime bakra - Cuprum - došlo od imena otoka.

Bakar- sjajni srebrni metal sa blagom ružičastom nijansom. Ovako ga možete vidjeti samo u vakuumu, jer je reaktivni bakar gotovo trenutno prekriven oksidom u zraku. Crvenkasta boja bakra je zapravo boja bakarnog oksida.

Za ljudski organizam, bakar je jedna od najvažnijih supstanci, i jedan je od esencijalnih elemenata u tragovima. U tijelu, bakar je koncentrisan u kostima i mišićima, u mozgu, krvi, bubrezima i jetri. Nije iznenađujuće što je njegovim nedostatkom poremećen rad svih vitalnih organa.
U ljudskom tijelu, 75-150 mg bakra (bakar), najveća koncentracija u mozgu i jetri, oko 50% u mišićima i kostima.

Bakar u proizvodima

Lider po sadržaju bakra je jetra. Mnogo bakra ima u orašastim plodovima, sirovom žumanjku, mahunarkama, žitaricama, mliječnim proizvodima, povrću, voću i bobičastom voću. Bakar se nalazi u svježem životinjskom mesu, ribi, morskim plodovima, proklijaloj pšenici, soji, raženom hljebu, šparogama, krumpiru i začinskom bilju: kopar, peterica uspravna, boja mađine, limona, listovi čajnog grma, natečena lobelija. Voda za piće takođe sadrži bakar - otprilike 1 mg po litru.

Obično je sasvim dovoljno bakra koji sa hranom uđe u ljudski organizam, pa je nedostatak bakra najčešće uzrokovan prirodnim osobinama ili metaboličkim poremećajima.

Naučnici vjeruju da je ljudima s tamnom kosom potrebno više bakra nego svijetlokosim ljudima jer je bakar potreban za održavanje boje kose. Nedostatak bakra očituje se ranom sijedom kosom, pa bi tamnokosi trebali pokušati u svoju prehranu uključiti više namirnica koje ga sadrže.

Uloga bakra u organizmu

Uloga bakra u organizmu je ogromna. Prije svega, aktivno učestvuje u izgradnji mnogih proteina i enzima koji su nam potrebni, kao iu procesima rasta i razvoja stanica i tkiva. Bakar je neophodan za normalan proces hematopoeze i funkcionisanje imunog sistema.

Krvni sistem: učestvuje u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca. Bakar izvlači željezo iz rezervi, pospješuje njegovu apsorpciju i proizvodnju hemoglobina. Bakar je takođe uključen u isporuku kiseonika do mišića. Tokom intenzivne fizičke aktivnosti povećava se brzina cirkulacije krvi.
Što se tiče procesa hematopoeze, bakar je, kao dio enzima koji sintetiziraju eritrocite i leukocite, zaista neophodan za njega.

Zahvaljujući bakru, naši krvni sudovi poprimaju pravilan oblik, ostajući dugo jaki i elastični. Bakar doprinosi stvaranju elastina - vezivnog tkiva koje formira unutrašnji sloj, koji služi kao okvir za krvne sudove.

Metabolizam: Također obavlja funkciju opskrbe stanica svim tvarima potrebnim za normalan metabolizam: upravo bakar prenosi željezo iz jetre tamo gdje je potrebno, održavajući sastav krvi i normalno stanje svih organa i tkiva. Ako nema dovoljno bakra, neće imati ko nositi željezo, a ono će ostati tamo gdje se nakupilo - a to je preplavljeno ozbiljnim posljedicama.
Bakar je uključen u razgradnju masti, ugljikohidrata, u sintezi prostaglandina i doprinosi normalnom funkcioniranju i aktivaciji inzulina. Prostaglandin regulira različite funkcije u tijelu, uključujući kontrakciju srčanog mišića, zacjeljivanje rana i krvni tlak. Bakar takođe doprinosi procesu iskorišćenja ugljenih hidrata i proteina.

Učestvujući u sintezi kolagena, neophodnog za formiranje proteinskog okvira kostiju skeleta, bakar čini zdrave i jake naše kosti. Za osobe koje imaju krhke kosti i sklone su prijelomima, često je dovoljno uvesti suplemente bakra u ishranu - i prijelomi prestaju, jer minerali prestaju da se ispiraju, koštano tkivo jača, a razvoj osteoporoze je spriječen.

Imuni sistem: bakar jača otpornost organizma na infekcije. Tokom infekcije ili upale, dva enzima koja sadrže bakar, ceruloplazmin i superoksid dismutaza, se mobiliziraju u tijelu.
Zajedno sa askorbinskom kiselinom bakrom podržava imuni sistem u aktivnom stanju, pomažući joj da zaštiti tijelo od infekcija; enzimi odgovorni za zaštitu tijela od slobodnih radikala također sadrže bakar.

Bakar je deo mnogih važnih enzima, a posebno je potreban za održavanje strukture superoksid dismutaze, - antioksidans, protuupalni enzim, koji štiti organizam od djelovanja slobodnih radikala, povećava otpornost na otrov infekcija vezujući mikrobne toksine i pojačavajući djelovanje antibiotika. Bakar, svojim protuupalnim svojstvom, smanjuje simptome autoimunih bolesti, kao što je reumatoidni artritis. .
Ovaj enzim igra važnu ulogu u sprečavanju preranog starenja kože – odgovoran je za integritet ćelija, pa se često uključuje u najefikasnije kozmetičke preparate protiv starenja.

Čvrstoća i elastičnost kože podržan kolagenom - sadrži i bakar.

Nervni sistem i mozak: bakar je neophodan za sintezu fosfolipida koji se nalazi u ćelijskim membranama. Oni zadržavaju mijelin, koji izoluje nervna vlakna ćelija. Bakar doprinosi regulaciji neurotransmitera. Stoga se bez bakra mozak i nervni sistem ne mogu normalno formirati - bakar je glavna komponenta mijelinskih ovojnica, bez koje nervna vlakna ne mogu provoditi impulse, a zatim jednostavno kolabirati.

Bakar stimuliše aktivnost hormona hipofize i održava normalnu aktivnost rad endokrinog sistema. Dakle, proteini i ugljikohidrati u prisustvu bakra se bolje apsorbiraju, a aktivnost inzulina se povećava.

Poboljšavajući rad endokrinih žlijezda, doprinoseći proizvodnji potrebnih enzima i sokova, bakar normalizuje proces probave i štiti probavni sistem od oštećenja i upala.

Neki stručnjaci napominju da bakar može spriječiti nastanak čira na želucu uz dugotrajnu primjenu aspirina, koji liječnici prepisuju za liječenje raznih bolesti. Ako pacijent uzima bakar zajedno s aspirinom, tada se neće pojaviti peptički ulkus: bakar zaustavlja upalu i brzo liječi nastale čireve.

Dnevne potrebe za bakrom

Da bi zadovoljio potrebu za bakrom, osoba jednostavno treba da jede raznovrsnu hranu. Odrasla osoba treba 2 mg bakra na dan, a obično dobija 2-3 puta više s hranom - ako je ishrana ispravna. U pravilu se apsorbira samo trećina ukupnog bakra koji ulazi u tijelo, tako da se ne smije primijetiti ni nedostatak ni višak. Višak bakra je općenito rijetka pojava, s izuzetkom nekih bolesti koje izazivaju njegovo nakupljanje.

Potrebu za bakrom povećavaju sljedeće bolesti: ciroza jetre, gastritis i čir na želucu, onkološke bolesti. S kršenjem izlučivanja žuči i kolestazom (nedostatak izlučivanja žuči), potrošnja bakra se smanjuje.

Kako bakar komunicira sa drugim supstancama?

Alkohol, žumance, visok sadržaj fruktoze u ishrani, molibden, gvožđe, fitati (supstance zelenog lišća i žitarica), jonski oblici cinka i magnezijuma ometaju njegovu apsorpciju. Kobalt može povećati metabolizam, a vitamin C (u visokim dozama) može smanjiti apsorpciju bakra iz hrane.

Poznato je da Cu takođe ometa tjelesnu apsorpciju elemenata kao što su željezo, cink, kobalt, molibden i retinol (vitamin A).

Nedostatak bakra

Nestašice su također rijetke, ali je nestašica bakra češća danas nego u prošlosti. Činjenica je da ranija dušična gnojiva, koja tvore amonijak, nisu unesena u tlo u takvim količinama, sposobna da "uzmu" bakar iz tla. Osim toga, dušična gnojiva ne samo da nam uskraćuju bakar, već često stvaraju nitrate, poznate po svom negativnom utjecaju na zdravlje.

Vegetarijanstvo i razne dijete također mogu smanjiti količinu bakra u tijelu. To dovodi do smanjenja nivoa hemoglobina u krvi, te bolesti kao što su aritmija, ishemija, neuropsihijatrijski poremećaji i neplodnost.

nedostatak bakra može se razviti uz unos ovog mikroelementa u količini od 1 mg ili manje.

Uzroci nedostatka bakra:

• Nezadovoljavajuća količina unosa mikronutrijenata.
• Dugotrajna upotreba glukokortikoida, nesteroidnih protuupalnih lijekova, lijekova za antimikrobnu terapiju.
• Dugotrajna upotreba antacida i vrlo velikih doza cinka.
• Totalna parenteralna ishrana (intravenozno).
• Gastrointestinalne bolesti (netropska sprua, celijakija, gastrointestinalne fistule).
• Poremećaji metabolizma bakra.

Simptomi nedostatka bakra:

• kršenje sinteze hemoglobina, spora apsorpcija željeza, inhibicija hematopoeze, razvoj anemije;
• poremećaji štitne žlijezde - hipotireoza;
• poremećaji kardiovaskularnog sistema, povećana vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca, kardiopatija, stvaranje aneurizme zidova arterija;
• povećanje vjerojatnosti razvoja bronhijalne astme, alergijske dermatoze;
• proces degeneracije mijelinske ovojnice nervnih vlakana, povećavajući vjerojatnost razvoja multiple skleroze;
• neutropenija (nizak nivo neutrofila u krvi), leukopenija (nizak broj belih krvnih zrnaca);
• propadanje vezivnog i koštanog tkiva, dolazi do demineralizacije kostiju, osteoporoze, povećava se vjerojatnost prijeloma;
• kod djevojčica - usporavanje seksualnog razvoja, menstrualne nepravilnosti, kod žena - neplodnost;
• kršenje pigmentacije kože (vitiligo), promjena boje kose;
• suzbijanje imunološkog sistema, ubrzanje procesa starenja;
• sindrom respiratornih poremećaja u novorođenčadi;
• poremećaji metabolizma lipida: dijabetes, gojaznost, ateroskleroza.

Nedostatak bakra također dovodi do usporavanja rasta, anemije, gubitka težine, nakupljanja kolesterola, atrofije srčanog mišića, osteoporoze, kožnih bolesti, gubitka kose, umora i čestih infekcija.

Kod kroničnog nedostatka može doći do najopasnije bolesti - aneurizme, koju karakterizira proširenje i izbočenje zidova velikih krvnih žila. Tu su i proširene vene, koža se rano nabora, a kosa sijedi.

Osim toga, bakar se propisuje za razne kronične bolesti - na primjer, anemiju i upale, fizički napor, kao i za prevenciju.

S nedostatkom bakra treba prestati piti crni čaj, ne uzimati velike doze preparata željeza, cinka i askorbinske kiseline. U tom slučaju, ljekari koji prisustvuju trebaju detaljno objasniti kako jesti i šta uzimati, pa ih slobodno pitajte.

Višak bakra u organizmu

Toksična doza je 200 - 250 mg dnevno.

Zabilježeni su slučajevi akutnog trovanja bakrom:

• u pokušajima samoubistva;
• za vanjsku upotrebu;
• u slučaju slučajne upotrebe od strane djece;
• prilikom prijema kontaminirane vode za piće ili vode i pića iz bakrenih posuda;
• kod radnika koji su radili u vinogradima i koristili jedinjenja bakra kao pesticide.

Uzroci viška bakra:

• Prekomjerni unos mikroelementa u organizam: u proizvodnim uvjetima udisanjem prašine i para spojeva bakra, u svakodnevnom životu - kao rezultat trovanja otopinama bakrenih jedinjenja, upotrebom bakarnih posuda.
• Poremećaji metabolizma mikroelemenata.

Simptomi viška bakra:

• Poremećaji CNS-a: depresija, nesanica, gubitak pamćenja.
• "Bakarna groznica" prilikom udisanja para: značajno povećanje temperature, obilno znojenje, zimica, grčevi u mišićima potkoljenice.
• Prašina i bakreni oksid izazivaju suzenje, iritaciju sluzokože i konjuktive, kihanje, pečenje u grlu, glavobolju, slabost, bolove u mišićima, gastrointestinalne smetnje.
• Poremećaji u radu bubrega i jetre.
• Razvoj ciroze jetre i sekundarnog oštećenja mozga zbog nasljednih poremećaja metabolizma proteina i metabolizma bakra - Wilson-Konovalova bolest. Ova nasljedna patologija povezana je s nakupljanjem bakra u jetri.
• Alergijske dermatoze: neurodermatitis, ekcem, urtikarija.
• Povećana vjerovatnoća razvoja ateroskleroze.
• Eritrocitoliza (uništenje crvenih krvnih zrnaca uz oslobađanje hemoglobina), hemoglobin u urinu, anemija.
• Taloženje viška mikroelementa u moždanom tkivu, u jetri, miokardu, koži, pankreasu.

Zanimljivosti

Podaci o ljekovitosti bakra, koji se koristio od davnina, vrlo su zanimljivi. Galen i Avicena su bakar smatrali lekom i sa tog stanovišta su opisali njegova svojstva u svojim naučnim radovima; Aristotel je otišao u krevet s bakrenom kuglom u ruci; Egipatska kraljica Kleopatra, poznata ne samo po svojoj ljepoti, već i po znanju nauke, nosila je bakarne narukvice umjesto srebra i zlata, shvativši da joj one pomažu da održi zdravlje i ljepotu.

Ratnici drevnih vojski imali su mnogo veću vjerovatnoću da dobiju bitku ako su bili obučeni u bakrene oklope: nisu se duže umarali, a rane im se nisu zagnojile i brzo su zacijelile.

Nomadi su se, koristeći bakreno posuđe, štitili od trovanja hranom i infekcija, a Cigani su na glavi nosili i bakrene obruče kako bi se zaštitili od virusa i bakterija, iako nisu znali za njihovo postojanje.

Istorija elokventno govori o sposobnosti bakra da uništava patogene: u vreme epidemija kuge i kolere ljudi koji su radili i živeli u rudnicima bakra, a kasnije i u fabrikama bakra, ostali su zdravi, dok su svi okolo umirali na hiljade. Možda su iz tih razloga u bolnicama nekada kvake na vratima bile od bakra - na taj način je bilo moguće smanjiti vjerojatnost širenja infekcije.

Mnogi narodi bakru pripisuju ljekovita svojstva. Nepalci, na primjer, bakar smatraju svetim metalom, koji pomaže u koncentraciji misli, poboljšava probavu i liječi gastrointestinalne bolesti (pacijentima se daje voda za piće iz čaše u kojoj se nalazi nekoliko bakrenih novčića). Jedan od najvećih i najljepših nepalskih hramova zove se "Bakar".

Većina bakra sadrži hobotnice, sipe, ostrige i neke druge mekušce. Kod životinja na višem stupnju razvoja, a kod ljudi, bakar se nalazi uglavnom u jetri.

Poljski naučnici su otkrili da u onim rezervoarima u kojima je prisutan bakar, šaran ima veliku veličinu. U barama ili jezerima gdje nema bakra brzo se razvija gljivica koja inficira šarana. Za razliku od šarana, morski psi ne podnose ovaj element, odnosno njegovo jedinjenje sumpora - bakreni sulfat. Opsežni eksperimenti za testiranje ovog lijeka protiv ajkula izvedeni su u Sjedinjenim Državama početkom Drugog svjetskog rata, kada su mnogi brodovi potonuli od torpeda i bombi, a potreba za pouzdanim sredstvom zaštite od ajkula bila je velika.

Danas je upotreba bakrenih proizvoda široko rasprostranjena. U srednjoj Aziji nose bakrene proizvode i praktički ne pate od reume. U Egiptu i Siriji čak i djeca nose bakrene predmete. U Francuskoj se poremećaji sluha liječe bakrom. U SAD-u se bakarne narukvice nose kao lijek za artritis. U kineskoj medicini bakreni diskovi se nanose na aktivne tačke.

Postoji takva vrsta tradicionalne medicine kao što je medoterapija (liječenje bakrom). U djetinjstvu, nanošenjem bakrenog penija na kvrgu po savjetu moje bake, smanjili smo bol i upalu, iako je sadržaj bakra bio nizak u novčiću od 5 kopejki koji je izdavan u sovjetsko vrijeme. U medicinskoj terapiji koriste se proizvodi sa sadržajem bakra od najmanje 99,9%. Najjednostavniji, najefikasniji, estetski lijep i praktičan alat u medicinskoj terapiji je bakrena narukvica, odobrena i preporučena od strane Ministarstva zdravlja Ruske Federacije.

Bakar je jedan od najvažnijih učesnika u metaboličkim procesima u ljudskom organizmu i uključen je u gotovo sve organe i tkiva, pa privlači pažnju biomedicine. Grupa poznatih laboratorija u Irskoj i Francuskoj razvila je kompoziciju koja u kontaktu s kožom aktivira vitalne procese u ljudskom tijelu. Ova kompozicija obrađuje niti Gold Vision farmerki - 3000 Classic. Model su kreirali poznati francuski modni dizajneri.
Jedinstvenost ovih farmerki je „bakarni kaiš“, „pojačani“ bakarni džepovi i kopča, kao i upotreba bakrenih kopči i dugmadi. Tako se formira "bakarni korzet" koji stvara uslove za poboljšanje fizioloških funkcija organizma.

Na osnovu materijala sa ucheba-legko.r, www.7-1.ru, properdiet.ru

Šta je bakar?

Bakar je hemijski element koji ima atomski broj 29 u periodnom sistemu D. I. Mendeljejeva. Bakar se nalazi u jedanaestoj grupi četvrtog perioda. Prema starim idejama, ovo je sporedna podgrupa prve grupe elemenata (Ib), ima sva svojstva prelaznih metala. Označava se simbolom Cu, izgovara se kuprum.

Gdje se bakar koristi kao metal

Najveća količina Cu se koristi za proizvodnju električne opreme (60%);krovni materijali i vodovod (20%); izmjenjivači topline (15%) i legure (5%).Glavne stare legure bakra su bronza, mesing (legura bakra i cinka), Cu- tin -cink - legura za pištolje, Cu-nikl - bakronikl - kovanice niskog apoena.
Cu ima visoku električnu provodljivost, lako se obrađuje i može se uvući u tanku žicu.

Uticaj bakra na organizam

Cu se može naći u mnogim vrstama hrane, u vodi za piće iu zraku. Stoga apsorbiramo značajne količine Cu svaki dan dok jedemo, pijemo i dišemo. Manja apsorpcija bakra je korisna jer je element u tragovima neophodan za ljudsko tijelo. Dok ljudi mogu podnijeti proporcionalno velike koncentracije bakra, previše bakra može uzrokovati zdravstvene probleme.

Koncentracija Cu u zraku je obično prilično niska, tako da je izloženost tijela bakru kroz disanje zanemarljiva. Ali ljudi koji žive u blizini fabrika koje prerađuju bakarnu rudu u metal doživljavaju njegove štetne efekte.

Posljedice za tijelo produženog kontakta sa bakrom kao elementom

Profesionalni kontakt sa Cu je uobičajen i nebezbedan za organizam. Dugotrajno izlaganje metalnim parama može iritirati nos, usta i oči, uzrokovati glavobolje, bolove u trbuhu, vrtoglavicu, povraćanje i dijareju. Slučajno ili namjerno gutanje otopina Cu soli može dovesti do oštećenja jetre, bubrega, pa čak i smrti. Kancerogena svojstva ovog elementa nisu dokazana. Postoje naučne publikacije koje odražavaju vezu između dugotrajne izloženosti visokim koncentracijama Cu i smanjenja inteligencije kod adolescenata.

Industrijska izloženost isparenjima bakra, prašini ili magli može dovesti do atrofičnih promjena na nosnoj sluznici.

Bakar kao element u tragovima

Cu je prisutan u tijelu u mono- i dvovalentnim stanjima i povezan je s proteinima. Nalazi se u svim tkivima. Neophodan za ćelijsko disanje, sintezu proteina, biosintezu neurotransmitera, sintezu pigmenta melanina, kolagena i elastina - proteina vezivnog tkiva. Cu je kofaktor (neproteinski dio) mnogih enzima i igra važnu ulogu u razvoju centralnog nervnog sistema. Nedostatak bakra se manifestuje teškim hematološkim i neurološkim oboljenjima, dok je njegov višak toksičan. Kao hemijski element sa promenljivom valentnošću (Cu+/Cu++), on je uključen u stvaranje slobodnih radikala, što dovodi do oštećenja mitohondrija, lomljenja DNK niti i oštećenja tkiva. Bakar je esencijalni mikronutrijent koji se nalazi prvenstveno u jetri, mozgu, srcu, bubrezima i skeletnim mišićima.

Uloga bakra u organizmu

U ćelijama i tkivima tela Cu 2+:

• Kontroliše ili utiče na 17% ljudskih gena.
• Povećava sintezu protuupalnih proteina
• Suzbija sintezu inflamatornih proteina
• Povećava sadržaj antioksidativnih proteina (Cu-Zn-SOD)
• Štiti tkiva od radikala kiseonika
• Blokira oslobađanje oksidirajućeg željeza
• Suzbija bakterijske infekcije
• Potiskuje mnoge gene za rast tumora
• Potiče biološko podmlađivanje kože i rast kose
• Ubrzava zacjeljivanje rana, kostiju, pospješuje zdravlje želuca, crijeva
• Poboljšava transplantaciju kose
• Povećava nivo p63 - proteina protiv starenja
• Pomaže u popravljanju oštećene DNK u stanicama

Bakar ulazi sa hranom, apsorbuje se na nivou duodenuma, vezuje se za specifičan protein nosač u šupljoj veni, uključuje se u jetri u ceruloplazmin, koji cirkuliše u krvi i dospeva do membrana ćelija organa i tkiva.

Koja hrana sadrži bakar

		Prženo, samo meso
		Goveđi gulaš
		Bijela, sačuvana u vodi,
		Pohano, prženo
Krompir		Samo pečeno, bez soli
Krompir		Kuvana, oguljena, bez soli
		Konzervirano
Zeleni grašak		Sveže, kuvano, sušeno, bez soli
		Bez sjemena
		Prženo, bez soli
brazil nuts		Osušeni, oguljeni
		Konzervirano
Sjemenke suncokreta		Jezgra, suva
čokolada (crna)		Tamna čokolada

SZO dozvoljava gornju granicu dnevne doze na 10 mg.

Bakar i neurološke bolesti

Tabela 3 odražava ljudske neurološke bolesti uzrokovane poremećenim metabolizmom bakra.

Tabela 3 – Neurološke bolesti uzrokovane poremećenim transportom i preraspodjelom bakra

Bolest	Karakteristično	Neuronski efekat
Aceruloplazminemija (odsustvo ceruloplazmina u plazmi)	Autosomno recesivna osobina Nema ceruloplazmina Akumulacija gvožđa (jetra, pankreas, bazalni gangliji)	Progresivna neurodegeneracija (retina, bazalni gangliji) Distonija/nenormalan hod, dizartrija, demencija
Alchajmerova bolest (BA)	Mutacije u proteinu prekursora amiloida uzrokuju porodičnu AD. Demencija i promjene ponašanja u odrasloj dobi Obično stariji od 65 godina	Akumulacija amiloida (S-proteini) Samoagregacija plakova i nervnih pleksusa povezanih sa ćelijskim oksidativnim stresom
amiotrofična lateralna skleroza	U malom procentu slučajeva povećana mutacija Cu/Zn superoksid dismutaze (SOD). Progresivna slabost mišića kod odraslih	Degeneracija gornjih i donjih motornih neurona. Smrt na kraju zbog respiratorne insuficijencije
Huntingtonova bolest	Autosomno recesivna osobina Dijabetes adolescenata ili odraslih Teški poremećaji kretanja	Ekspanzija ponavljanja poliglutaminskog tripleta Prooksidativna aktivnost Nigrostriatalna neurodegeneracija
Menkesova bolest	X-vezani recesivni gen Smanjena apsorpcija i distribucija bakra Problemi vezivnog tkiva	Progresivna cerebralna atrofija dismijelinizacija Intrakranijalne anomalije al plovila
Sindrom okcipitalnog roga	Meka alelna varijanta Menkesa Simptomi anemije problemi vezivnog tkiva	Blaga cerebralna atrofija Blago kašnjenje u mijelinizaciji
Parkinsonova bolest	Primarni poremećaji kretanja Bradikinezija/akinezija Ukočenost mišića/tremor	dopaminergički neurona Akumulacija intracelularno inkluzije (Lewyjeva tijela)
Prionske bolesti	Transmisivna Neurodegenerativne bolesti spongiformna encefalopatija	Rezultat proizvodnje priona Mn umjesto Cu
Wilsonova bolest	Autosomno recesivna osobina Frekvencija nosioca: 1 u 90 Klinička slika Jetra naspram neuroloških	predispozicija za nakupljanje bakra u bazalnim ganglijima Gubitak neurona, glioza i degeneracija

U ljudskom tijelu, 75-150 mg bakra (bakar), najveća koncentracija u mozgu i jetri, oko 50% u mišićima i kostima.

Uloga bakra u ljudskom organizmu:

Enzimi: bakar se nalazi u mnogim važnim enzimima (askorbinaza, tirozinaza, citokrom oksidaza, superoksid dismutaza itd.), potreban je za sljedeće katalizatore:

• enzim koji je odgovoran za proizvodnju elastina, kolagena, vezivnog proteinskog tkiva;
• superoksid dismutaza - antioksidans, protuupalni enzim koji štiti organizam od djelovanja slobodnih radikala, povećava otpornost na otrov infekcija vežući mikrobne toksine i pojačavajući djelovanje antibiotika. Bakar, svojim protuupalnim svojstvom, smanjuje simptome autoimunih bolesti, kao što je reumatoidni artritis.
• histaminaza, koja kontrolira metabolizam histamina;
• melanin uključen u proizvodnju prirodnog pigmenta kose i kože.

Nervni sistem i mozak: bakar je neophodan za sintezu fosfolipida koji se nalazi u ćelijskim membranama. Oni zadržavaju mijelin, koji izoluje nervna vlakna ćelija. Bakar doprinosi regulaciji neurotransmitera.

Metabolizam: bakar učestvuje u razgradnji masti, ugljikohidrata, u sintezi prostaglandina i doprinosi normalnom funkcioniranju i aktivaciji inzulina. Prostaglandin regulira različite funkcije u tijelu, uključujući kontrakciju srčanog mišića, zacjeljivanje rana i krvni tlak. Bakar takođe doprinosi procesu iskorišćenja ugljenih hidrata i proteina.

Krvni sistem: učestvuje u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca. Bakar izvlači željezo iz rezervi, pospješuje njegovu apsorpciju i proizvodnju hemoglobina. Bakar je takođe uključen u isporuku kiseonika do mišića. Tokom intenzivne fizičke aktivnosti povećava se brzina cirkulacije krvi.

Imuni sistem: bakar jača otpornost organizma na infekcije. Tokom infekcije ili upale, dva enzima koja sadrže bakar, ceruloplazmin i superoksid dismutaza, se mobiliziraju u tijelu.

Bakar je neophodan za iskorišćenje vitamina C.

Samo 5-10% bakra se apsorbuje sa dolaznom hranom.

Potrebu za bakrom povećavaju sljedeće bolesti: ciroza jetre, gastritis i čir na želucu, onkološke bolesti. S kršenjem izlučivanja žuči i kolestazom (nedostatak izlučivanja žuči), potrošnja bakra se smanjuje.

Nedostatak bakra

nedostatak bakra može se razviti kada se daje u količini od 1 mg ili manje.

Uzroci nedostatak bakra:

• Nezadovoljavajuća količina unosa mikronutrijenata.
• Dugotrajna upotreba glukokortikoida, nesteroidnih protuupalnih lijekova, lijekova za antimikrobnu terapiju.
• Dugotrajna upotreba antacida i vrlo velikih doza cinka.
• Totalna parenteralna ishrana (intravenozno).
• Gastrointestinalne bolesti (netropska sprua, celijakija, gastrointestinalne fistule).
• Poremećaji metabolizma bakra.

Simptomi nedostatak bakra:

• kršenje sinteze hemoglobina, spor proces apsorpcije, inhibicija hematopoeze, razvoj anemije;
• poremećaji štitne žlijezde - hipotireoza;
• poremećaji kardiovaskularnog sistema, povećana vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca, kardiopatija, stvaranje aneurizme zidova arterija;
• povećanje vjerojatnosti razvoja bronhijalne astme, alergijske dermatoze;
• proces degeneracije mijelinske ovojnice nervnih vlakana, povećavajući vjerojatnost razvoja multiple skleroze;
• neutropenija (nizak nivo neutrofila u krvi), leukopenija (nizak broj belih krvnih zrnaca);
• propadanje vezivnog i koštanog tkiva, dolazi do demineralizacije kostiju, osteoporoze, povećava se vjerojatnost prijeloma;
• kod djevojčica - usporavanje seksualnog razvoja, menstrualne nepravilnosti, kod žena - neplodnost;
• kršenje pigmentacije kože (vitiligo), promjena boje kose;
• suzbijanje imunološkog sistema, ubrzanje procesa starenja;
• sindrom respiratornih poremećaja u novorođenčadi;
• poremećaji metabolizma lipida: dijabetes, gojaznost, ateroskleroza.

Višak bakra u organizmu

Toksična doza je 200 - 250 mg dnevno.

Zabilježeni su slučajevi akutnog trovanja bakrom:

• u pokušajima samoubistva;
• za vanjsku upotrebu;
• u slučaju slučajne upotrebe od strane djece;
• prilikom prijema kontaminirane vode za piće ili vode i pića iz bakrenih posuda;
• kod radnika koji su radili u vinogradima i koristili jedinjenja bakra kao pesticide.

Uzroci višak bakra:

• Prekomjerni unos mikroelementa u organizam: u proizvodnim uvjetima udisanjem prašine i para spojeva bakra, u svakodnevnom životu - kao rezultat trovanja otopinama bakrenih jedinjenja, upotrebom bakarnih posuda.
• Poremećaji metabolizma mikroelemenata.

Simptomi višak bakra:

• Poremećaji CNS-a: depresija, nesanica, gubitak pamćenja.
• "Bakarna groznica" prilikom udisanja para: značajno povećanje temperature, obilno znojenje, zimica, grčevi u mišićima potkoljenice.
• Prašina i bakreni oksid izazivaju suzenje, iritaciju sluzokože i konjuktive, kihanje, pečenje u grlu, glavobolju, slabost, bolove u mišićima, gastrointestinalne smetnje.
• Poremećaji u radu bubrega i jetre.
• Razvoj ciroze jetre i sekundarnog oštećenja mozga zbog nasljednih poremećaja metabolizma proteina i metabolizma bakra - Wilson-Konovalova bolest. Ova nasljedna patologija povezana je s nakupljanjem bakra u jetri.
• Alergijske dermatoze: neurodermatitis, ekcem, urtikarija.
• Povećana vjerovatnoća razvoja ateroskleroze.
• Eritrocitoliza (uništenje crvenih krvnih zrnaca uz oslobađanje hemoglobina), hemoglobin u urinu, anemija.
• Taloženje viška mikroelementa u moždanom tkivu, u jetri, miokardu, koži, pankreasu.

1. Struktura: Cu

Hemijska svojstva:

Redni broj N - 29

Atomska težina - 63,54

apsolutno besprijekoran bakar - legura blijedo ružičaste boje; prekriven slojevima oksida postaje crven.

Bakar formira 2 serije jedinjenja:

Dušik gde je monovalentan

Oksidi, gdje je dvovalentan

Opće informacije: U prirodi se bakar pojavljuje u grumenu, ali rijetko. Tradicionalno - u obliku jedinjenja sumpora.

Od ruda najznačajnije su: ruda crvenog bakra, malahit, bakarni sjaj, bakarni pirit.

2. Dnevne potrebe i glavni izvori prihoda:

Potreba za bakrom kod odrasle osobe je 2-6 mg dnevno.

Jetra, bubrezi, srce, mozak životinja. Čokolada, džigerica, pečurke, školjke, losos, spanać. Potreba za dojenčetom dostiže 0,1 mg / 1 kg tjelesne težine. Nizak sadržaj bakra u mlijeku (0,12-0,5 mg/1 litar) nije dovoljan za odojče, pa je neophodno rano uvođenje biljnih sokova bogatih bakrom u ishranu.

3. Karakteristike:

Dio je mnogih enzima i biološki aktivnih metaloproteina, koji sudjeluju u tkivnom disanju. Učestvuje u sintezi kolagena i elastina. Komponenta je transportnog lanca elektrona citokroma C. Bakar je takođe uključen u akcije rasta i reprodukcije. Učestvuje u delovanju pigmentacije, jer je deo melanina. Bakar je potreban za stvaranje hemoglobina i ne može se zamijeniti nikakvim drugim elementom. Bakar potiče prijenos željeza u koštanu srž i njegovu transformaciju u organski vezan oblik. Bakar izaziva sazrijevanje retikulocita i njihovu transformaciju u crvena krvna zrnca.

4. Unos:

Apsorpcija bakra se dešava u gornjim crevima, pa jedinjenja bakra ulaze u jetru

5. Transport:

kroz krvne sudove. 90% bakra sadržanog u krvnoj plazmi povezano je sa ceruloplazminom. 60% bakra sadržanog u eritrocitima vezano je superoksid dismutazom.

6. Transformacija i distribucija:

Ukupan sadržaj bakra u ljudskom tijelu je otprilike 100-150 mg.

Jetra odraslih sadrži u prosjeku 35 mg bakra na 1 kg suhe težine. Stoga se jetra može smatrati "depoom" bakra u tijelu. Fetalna jetra sadrži deset puta više bakra od jetre odrasle osobe. Smanjenje koncentracije u serumu: nefrotski s-m, kwashiokor.

U očnom sočivu bakra je 0,4 mg na 100 g svježe tvari. U krvi - približno 1 mg / 1 litra. U eritrocitima - bakar je u kombinaciji sa proteinom strome, a ne u hemoglobinu. Sadržaj bakra u krvi se ritmično mijenja tokom dana: maksimum bakra se opaža u podne, minimum - u ponoć. Kod pacijenata sa Gravesovom bolešću, količina bakra u krvi je veća nego kod zdravih ljudi. Povećanje sadržaja bakra u krvnom serumu uočava se kod zaraznih bolesti, kod nekih oblika ciroze jetre.

7. Izlaz:

Glavni put izlučivanja je izlučivanje žuči. Pojačano izlučivanje se javlja kod teške dijareje. Izmetom se u prosjeku izlučuje 85% bakra. Sa urinom, zdrava osoba dnevno izluči 0,009-0,008 mg bakra.

8. Kliničke manifestacije i efekti na tjelesne strukture:

Sa nedostatkom bakra u organizmu primećuju se: usporavanje rasta, anemija, dermatoza, depigmentacija kose, delimična ćelavost, gubitak apetita, jaka mršavljenje, smanjenje nivoa hemoglobina, atrofija srčanog mišića.

Višak bakra dovodi do nedostatka cinka i molibdena, kao i mangana.

Višak bakra i njegove manifestacije:

Od najdublje davnine jasno je da je bakar moćan otrov. Bilo koja rastvorljiva jedinjenja bakra imaju toksično dejstvo.

Doze od 1-2 g bakar sulfata izazivaju teške simptome trovanja sa smrtnim ishodom.

10 mg/dan bakra je najveća dozvoljena doza za ljude.

Neorganske soli bakra zanemarljive koncentracije, prodirajući u organizam, stvaraju hemolizu (razaranje eritrocita) i aglutinaciju eritrocita. Kada jedinjenja bakra uđu u stomak, odmah se javljaju mučnina, povraćanje, dijareja (proliv). ubrzo dolazi do hemolize krvi koja se izražava žuticom i pojavom krvi u mokraći.

Oštećenje bubrega se manifestuje proteinima u mokraći i ubrzanim razvojem uremije.

Udisanje bakrene prašine ili para jedinjenja bakra izaziva bolest "bakrena groznica", koja se izražava snažnom zimicama, visokom temperaturom - do 39 stepeni. C, zatim bujični kasnije i grčevi u mišićima potkoljenice.

Bakar je jedan od elemenata u tragovima, čija su uloga i metabolizam u ljudskom tijelu prilično dobro proučeni. Ukupno, ljudsko tijelo sadrži oko 150 mg bakra. Metal se apsorbira u tankom crijevu, a zatim ulazi u jetru. Bakar se nalazi u krvi (crvena krvna zrnca), mozgu i očnom sočivu. Glavni depo elementa u tragovima u ljudskom tijelu je jetra. Mineral se izlučuje iz tijela izmetom, u vrlo maloj količini - urinom.

Uloga bakra u ljudskom tijelu

Biološka uloga bakra je raznolika. Prije svega, mineral je dio vitalnih enzima koji obavljaju složene funkcije u tijelu.

Bakar je glavna komponenta enzima citokrom oksidaze, koji provodi ćelijsko disanje u svim organima i tkivima. Mineral je sastavni dio vitamina i hormona, pigmentnih tvari. Bakar utiče na sintezu polnih hormona, normalizuje endokrini sistem, aktivira insulin.

Biogena uloga bakra je da učestvuje u procesima hematopoeze. Element u tragovima je uključen u sintezu hemoglobina, koji prenosi kisik u tijelu, povećava brzinu cirkulacije krvi.

Bakar je uključen u sintezu kolagena i elastina, održava turgor kože. Bez toga vezivno tkivo gubi elastičnost, a kosti i hrskavica gube elastičnost.

Bakar je važan i za nervno tkivo, deo je posebnih membrana nervnih ćelija (mijelin), koje izoluju nervna vlakna.

Bakar je aktivno uključen u metabolizam ugljikohidrata: aktivira oksidaciju glukoze, usporava uništavanje glikogena u jetri.

Bakar je takođe važan za imuni sistem. Metal neutralizira toksine mikroorganizama, produžava djelovanje antibakterijskih lijekova i smanjuje upalne reakcije.

Bakar je uključen u sintezu melanina, osiguravajući pigmentaciju kose i kože. Nedostatak bakra dovodi do poremećaja pigmentacije, ranog sijedenja.

nedostatak bakra

Nedostatak bakra dovodi do sljedećih posljedica po organizam:

• usporen rast i razvoj;
• nizak hemoglobin, hipohromna anemija;
• kožne bolesti (dermatoze);
• ateroskleroza;
• osteoporoza;
• gubitak apetita, gubitak težine, pothranjenost;
• proširene vene;
• smanjena imunološka funkcija tijela;
• promjena boje kose (oštra sijeda), ćelavost.

Postoji mnogo razloga za nedostatak bakra u organizmu. Nasljedne bolesti - fermentopatija (nedovoljna proizvodnja enzimskih supstanci koje sadrže bakar) dovode do nedostatka elementa. Kod djece nedostatak bakra dovodi do rane dohrane, zamjene majčinog mlijeka kravljim. Čest uzrok nedostatka minerala su bolesti jetre, bubrega, crijeva. Stroge dijete, vegetarijanstvo takođe mogu dovesti do nedostatka bakra u organizmu. Uzrok nedostatka bakra je i uzimanje kortikosteroida, antacida, lijekova koji sadrže cink i nekih drugih lijekova.

Prirodni konkurent bakru je cink. Njegov višak u tijelu dovodi do poremećene apsorpcije bakra.

Izvori bakra za ljude

Racionalna prehrana je ključ za opskrbu tijela mnogim mineralima, uključujući bakar. Visok sadržaj bakra je zabilježen u iznutricama (jetra je posebno bogata elementom). Velika količina bakra se nalazi u orašastim plodovima i mahunarkama. Da biste nadoknadili rezerve bakra, korisno je jesti heljdu i zobene pahuljice.

Višak bakra

Nemoguće je dobiti toksičnu dozu bakra iz hrane. Do trovanja metalima u pravilu dolazi na poslu, prilikom konzumiranja vode iz slavine (bakrene vodovodne cijevi su se koristile u mnogim starim kućama, a i danas se još uvijek ponekad koriste), upotrebom bakrenog pribora, sesija hemodijalize i predoziranja bakrom koji sadrži bakar. droge. Prekomjeran sadržaj bakra može se primijetiti kod žena koje dugo koriste kontraceptivna sredstva.

U svakodnevnom životu primjećuje se trovanje bakrom kada se koriste preparati koji sadrže bakar za liječenje vrtnih biljaka. Nasljedna Wilson-Konovalova bolest je također uzrok viška bakra u organizmu.

Simptomi viška bakra su sljedeći:

• metalni ukus u ustima, povraćanje, dijareja;
• neurološki poremećaji;
• zatajenje jetre;
• patologija bubrega;
• žutica;
• ateroskleroza;
• bol u mišićima.

Višak bakra u organizmu doprinosi razvoju patologija poput Alchajmerove bolesti, koronarne bolesti srca, šizofrenije, dijabetesa i nekih drugih.

Lijekovi za nadoknadu nedostatka bakra

U praksi je češći nedostatak bakra, koji se može nadoknaditi kompetentnim unosom vitaminsko-mineralnih preparata koji sadrže bakar. To uključuje:

• Vitrum. Vitaminsko-mineralni kompleks sadrži 2 mg bakra;
• Supradin. Vitaminski kompleks, pored mineralnih elemenata, sadrži i 1 mg bakra;
• Alphabet Classic - sadrži 1 mg bakra;
• Complivit - koncentracija bakra je 0,75 mg.

Preparate koji sadrže bakar potrebno je uzimati samo po preporuci specijaliste.