Kotleti od mljevenog mesa. Kako napraviti ukusne mljevene kotlete

Oguljeni luk i režnjeve češnjaka propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu. Bijeli kruh namočite u hladno mlijeko, lagano ga ocijedite i izgnječite gnječilicom. U pripremljeno ohlađeno mljeveno svinjsko i juneće meso dodajte kruh, luk i češnjak, miješajte dok ne postane glatko. Tamo stavite kiselo vrhnje i žumanjke (bjelanjci su isključeni, jer daju krutost kotletima), posolite i popaprite po ukusu, ponovno promijesite tako da mljeveno meso postane čvrsto i elastično, a žumanjci i kiselo vrhnje potpuno upiju u njega .

U tavi dobro zagrijte biljno ulje, a krekere ulijte u široki ravni tanjur. U dublju zdjelu ulijte hladnu vodu - trebat će vam prilikom oblikovanja kotleta. Namočite ruke vodom, odvojite male komadiće mljevenog mesa, oblikujte ih u kotlete, uvaljajte u prezle i stavite u tavu. Prvo pržite bez poklopca. Kada su kotleti prženi na dnu, preokrenite ih lopaticom, pokrijte tavu poklopcem i pržite još neko vrijeme dok ne budu kuhani.

Kotleti pripremljeni po ovom receptu zadržat će svoju sočnost i nakon što se ohlade.

Više o ovoj temi:

kulinariada.ru

Kako kuhati sočne i mekane kotlete od govedine i svinjetine. Sve tajne pripreme domaćih kotleta od mljevene svinjetine i junetine

Kotleti su univerzalno jelo koje vole i odrasli i djeca.

U prehranu djeteta mogu se uvesti već od 10 mjeseci, a kotlete kuhane na pari mogu jesti i osobe koje su na dijeti iz zdravstvenih razloga.

I, naravno, svaka domaćica ima svoj poseban recept.

Opća načela za pripremu goveđih i svinjskih kotleta

Okus domaćih kotleta prije svega ovisi o mesu od kojeg se priprema mljeveno meso. Mora biti svježe. Jedni preferiraju lopaticu ili stražnjicu, a drugi svinjski vrat i goveđi file. Sve ovisi volite li nemasno ili masnije meso. Za kotlete je još uvijek poželjno kupiti meso s malo masnoće kako bi ispali sočni. Mljevena svinjetina i govedina za kotlete smatra se univerzalnom, gdje se masnoj govedini dodaje lakša svinjska mast.

Mljeveno meso možete pripremiti i sami tako da kupljene komade mesa sameljete u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Ali možete odmah kupiti gotovo mljeveno meso. U tom slučaju nećete znati što ste u njega stavili, ali ćete vrlo brzo, bez puno truda, moći pripremiti predviđeno jelo.

Po nahođenju domaćice, u mljeveno meso se dodaje:

Luk. Može se dodati sirovo ili prženo dok ne porumeni. A neki ljudi radije koriste obje ove vrste pri kuhanju. Luk daje sočnost našim kotletima i poboljšava im okus. Međutim, ako su vaši ukućani gorljivi protivnici ovog povrća, tada će kotleti ispasti bez njega;

Kruh. Uglavnom, uzmu bijeli kruh ili pogaču i namoče je u vodu ili mlijeko. Vjeruje se da trebate uzeti krušnu kašu. Međutim, kako praksa pokazuje, prisutnost kore uopće ne narušava njihov okus, a kada omekša nije ni primjetan. Preporuča se proporcionalno dodati 1/5 kruha na svo mljeveno meso. Kruh je potreban da upije i zadrži sok u kotletima. To će spriječiti istjecanje soka tijekom prženja, a kotleti neće ispasti tvrdi i suhi;

Ljubitelji pravljenja kotleta također se dijele na pristaše dodavanja jaja u mljeveno meso i njihove protivnike. I jedni i drugi imaju svoje argumente. Prvi vjeruju da se kod upotrebe jaja kotleti neće raspasti, dok su drugi uvjereni da će se bijelo zgrušati prilikom prženja i ne samo da se neće zalijepiti za mljeveno meso, već će ga i odvojiti;

Čest gost u ovom receptu je naribani sirovi krumpir. Korištenje s kruhom ili umjesto njega također će dodati bogatstvo vašem jelu;

Postoje ljudi koji vole dodati češnjak u ove kotlete. No, moraju se konzumirati odmah vruće, inače kad se ohlade nemaju baš ugodan miris;

Sol i papar se dodaju po ukusu, a na vama je kakve kotlete želite;

U mljeveno meso možete dodati i malo vode, tako će biti mekše. Glavna stvar je ne pretjerivati;

Neke domaćice dodaju griz u kotlete kako bi sjedinile mljeveno meso, ali u većini slučajeva to je nepotreban dodatak;

Za pohanje možete koristiti brašno ili prezle.

Recept 1. Klasični kotleti od mljevene svinjetine i junetine

Ovo je tradicionalni recept koji svaka domaćica nastoji obogatiti dodatnim sastojcima na svoj način.

Mljevena svinjetina i govedina - 1 kg;

Štruca ili kruh (po mogućnosti bijeli i malo suhi, jer svježi kruh može izazvati kiselost) - 1/3 dijela ili 200 grama;

Luk - 3 glave;

Destilirana voda na sobnoj temperaturi - 1,5 šalice;

Sol, papar - po vlastitom nahođenju;

1. Kiflicu ili kruh narežite na komade i prelijte vodom ili mlijekom. Tekućina treba biti sobne temperature.

2. Sirovi luk narežite na sitno ili ga propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Po želji luk se može popirjati na maslacu.

3. Mljevenom mesu dodajte kruh iz kojeg je ocijedila vodu, luk i umutite jaje.

4. Posolite i popaprite po ukusu i sve dobro promiješajte.

5. Stavite tavu na vatru i dodajte biljno ulje.

6. Oblikujte kotlete, stavite ih u zagrijanu tavu i pržite dok ne porumene.

7. Pred kraj kuhanja u šerpu dodati malo vode i kotlete kuhati na pari 10 minuta.

Recept 2 Mljeveni svinjski i goveđi kotleti sa začinskim biljem

Korištenje zelenila daje ovom jelu privlačan izgled i okus.

Mljeveno meso (idealna kombinacija: svinjetina + govedina) - 600 grama;

Jedan luk;

Pileće jaje srednje veličine - 1 kom .;

Kopar, peršin - po jedna hrpa;

Češnjak (po vlastitom nahođenju) - 1-2 režnja;

Sol, mljeveni crni papar;

Brašno za pohanje.

1. Uzmite kupovno mljeveno meso ili svinjetinu i junetinu sameljite u stroju za mljevenje mesa.

2. Malo zagrijte mlijeko i ulijte ga u pulpu bijelog kruha ili štruce.

3. Luk i zelje sitno nasjeckajte.

4. Pomiješajte mljeveno meso, kruh od kojeg ste ocijedili mlijeko, luk i začinsko bilje.

5. Dodajte jaje, sol i papar.

6. Temeljito ručno miješenje kotletima daje mekoću i sočnost. Pomoći će i ako mljeveno meso istučete u zdjeli.

7. Od dobivene smjese oblikujemo kotlete po želji. Izgledaju vrlo lijepo u ovalnom obliku. Uvaljati ih u brašno.

8. Kotlete pržite na umjerenoj vatri da se ispeku iznutra. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Recept 3. Goveđi i svinjski kotleti u obliku ježa

Ovaj recept prikladan je za male gurmane, a oduševit će i djecu, primjerice, na dječjoj zabavi.

Kruh - 4 komada ili 3 komada mljevenog mesa;

Kiselo vrhnje ili jogurt (s visokim postotkom udjela masti i koristite jogurt bez voćnih dodataka) - 1 žlica;

Tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;

Sirovo kokošje jaje - 1 kom .;

Krušne mrvice (mogu biti žute) - 4 žlice;

Crni papar u zrnu - za ukrašavanje ježeva;

U prosjeku, navedena količina bi trebala dati 6 velikih kotleta.

1. Meso sameljite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa i pomiješajte sastojke.

2. Napunite pulpu bijelog kruha ili štruce mlijekom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

3. Tvrdo kuhajte 3 jaja oko 7-8 minuta.

4. Kuhana jaja prerežite na pola. Žumanjke zgnječite ili naribajte na sitno ribež, dodajte nasjeckani mladi luk, posolite i dobivenu smjesu udijevajte u snijeg od bjelanjaka.

5. U upleteno mljeveno meso dodajte tijesto od kruha, jaje, sol, griz. Sve dobro izmiksajte i promiješajte.

6. Nadjevena jaja umotajte u mljeveno meso i oblikujte ježića.

7. Ukrasite kotlete kikirikijem umjesto iglica, crnim paprom umjesto očiju i nosa, po vrhu pospite krušnim mrvicama za ljepotu.

Recept 4 Goveđi i svinjski kotleti "Svečani"

Tehnologija takvih kotleta podsjeća na pripremu piletine Kijev. Međutim, ovdje nećemo koristiti pileći file, već ćemo sve pripremiti od mljevenog mesa.

Svinjetina i govedina u jednakim količinama - ovaj recept je za 1 kg;

Tvrdi sir - 100 grama;

Luk - 2 glave;

Dvopek od 4 kriške bijelog kruha;

Sol, papar na okus;

Maslac - 100 grama;

Krušne mrvice - 1 paket;

Brašno za pohanje;

1. Pripremite nadjev: sir naribajte na sitno rende, omekšali maslac izdrobite vilicom i sve pomiješajte sa sitno sjeckanim koprom.

2. Od dobivene smjese razvaljajte male ovalne kuglice. Ostavite ih da se ohlade dok ne zatrebaju.

3. Krekere za kruh narezane na kvadrate napunite hladnom vodom dok ne omekšaju. Zatim ocijedite preostalu vodu.

4. Luk naribati na krupnije ribež ili sitno narezati.

5. Pripremite mljeveno meso: svinjetinu i junetinu sameljite u stroju za mljevenje mesa. Meso, krekere, 1 jaje i začine sjedinimo jedno s drugim.

6. Dobiveno mljeveno meso podijelimo na dijelove, u svaki umotamo komad pripremljenog maslaca sa sirom i začinskim biljem.

7. Svečane kotlete uvaljajte u nekoliko faza: u brašno, razmućeno jaje, krušne mrvice.

8. Pržite kotlete na umjerenoj vatri dok ne porumene.

Recept 5 "Hercules" svinjski i goveđi kotleti

Njihova je posebnost dodatak zobenih pahuljica umjesto jaja.

Zobene pahuljice - 100-140 grama;

Krušne mrvice ili brašno - 100 grama;

1. U pripremljeno mljeveno meso ulijte mlijeko sobne temperature.

2. Dodajte oguljeni i naribani luk.

3. Dodajte zobene pahuljice, sol, papar i začinsko bilje. Zobene pahuljice možete samljeti u mlincu za kavu dok ne postanu brašno.

4. Sve dobro izmiješajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

5. Od mljevenog mesa oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok ne pokuhaju.

6. Nakon što se na kotletima pojavi zlatnosmeđa korica, u tavu dodajte 100 ml vode i pirjajte dok tekućina ne ispari.

Recept 6 Mljeveni svinjski i goveđi kotleti s rižom

Ovi kotleti su jako zasitni.

Okrugla riža - 200 grama;

Luk - 2 glave;

Češnjak - 1-2 režnja (po želji);

1. Isperite rižu pod mlazom hladne vode. Stavite u lonac i prelijte kipućom vodom u omjeru 1 šalica riže na 2 šalice vode.

2. Mljevenom mesu dodati luk i češnjak samljeven na mašini za mljevenje mesa.

3. U mljeveno meso također dodajte kuhanu rižu, sol i papar. Sve dobro izmiješajte i oblikujte kotlete.

4. Zagrijte tavu dok se ne zagrije. Ulijte biljno ulje.

5. Stavite kotlete i pržite ih na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim okrenite kotlete na drugu stranu, pokrijte tavu poklopcem i pržite još 5 minuta.

Recept 7 Brzi kotleti od mljevene svinjetine i junetine

Ovi kotleti će vam dobro doći kada budete trebali spravljati ručak.

Mljevena svinjetina i govedina u jednakim postocima - 600 grama;

Sirova jaja - 4 kom., ali možete uzeti manje;

Majoneza (dodat će okus i sočnost proizvodu) - 50 grama;

1. Sitno nasjeckajte mladi luk.

2. Sirovi krumpir ogulite i naribajte.

3. U pripremljeno mljeveno meso dodajte: luk, krompir, jaje, sol i papar.

4. Pomiješajte navedene komponente.

5. Dodati majonezu i brašno pa opet promiješati.

6. Pržite u biljnom ulju 4-5 minuta s obje strane dok ne bude kuhano.

Trikovi i savjeti za pripremu svinjskih i goveđih kotleta

1. Da se mljeveno meso ne bi raspalo prilikom prženja, dobro ga izmiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata.

2. Bolje je promiješati mljeveno meso rukama, tako ćete osjetiti njegovu konzistenciju i odsutnost grudica.

3. Da vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, prilikom oblikovanja kotleta ruke navlažite vodom.

4. Prije prženja tava mora biti dobro zagrijana. Nemojte pretjerivati ​​s uljem. Treba ga biti tek toliko da prekrije tepsiju. Pržite ih 2-3 minute na jakoj vatri, a zatim zatvorite poklopac i kuhajte dok ne budu gotovi.

5. Kotlete nakon prženja malo pirjajte u tavi da budu sočniji i mekši. Vrijeme - otprilike 10-15 minuta.

Naučite osjetiti hranu i sam proces kuhanja. Snažit ćete se i sve će vam ići od ruke!

fewdays.ru

Recept za kotlete od mljevene svinjetine i govedine sa fotografijama

Neki će reći da su kotleti od mljevenog mesa obično, neugledno svakodnevno jelo. Možete se kladiti! Uostalom, najobičniji kotleti od mljevenog mesa, po želji, mogu se pretvoriti u nešto nevjerojatno ukusno i originalno.

Za pripremu ukusnih kotleta poslužit će bilo koje mljeveno meso: svinjsko, goveđe ili miješano, pileće, mljeveno pureće meso ili čak riba. U kotlete od mljevenog mesa možete dodati povrće, gljive, začinsko bilje, sir, začine i druge sastojke - možete beskrajno eksperimentirati.

Bilo da pripremate obično mljeveno meso ili eksperimentirate s dodacima, ne možete bez osnovnih pravila kuhanja:

• Sušeni kruh se smatra jednim od glavnih sastojaka kotleta od mljevenog mesa. Može biti ili raž ili pšenica. Kruh bez kora prethodno se natopi u mlijeku ili vodi, pa se doda u mljeveno meso;
• Mljeveno meso za kotlete morate dobro istući, jedino će tako kotleti ispasti mekani i rahli. Ako mljevenom mesu tijekom mljevenja dodate ledenu vodu, mineralnu vodu ili vrhnje, kotleti će ispasti sočni;
• Za istu sočnost, sitno sjeckani luk ili bijeli kupus dodaje se u mljeveno meso. Upravo sitno sjeckani, a ne mljeveni, imajte to na umu!

Ovo nisu sve tajne ukusnih kotleta. Istražite naš izbor recepata, čekaju vas mnoga otkrića!

Kotleti “Izuzetno ukusni”

500 g mljevenog mesa,

3 kriške bijelog kruha,

2 žlice. l. sjeckani peršin,

1 žličica gorušica u prahu,

sol, mljeveni crni papar.

Prije nego počnete kuhati komade bijelog kruha namočite u vodi. U zdjeli pomiješajte krupno nasjeckani luk, ocijeđeni bijeli kruh i sitno nasjeckani peršin. Sve pomiješati, dodati mljeveno meso, suhi senf, žumanjak i opet promiješati. Ako vam mljeveno meso ispadne pregusto, ulijte malo hladne vode direktno u smjesu. U drugoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Polovinu bjelanjaka sjediniti sa mljevenim mesom, lagano promiješati, dodati drugu polovinu i opet promiješati. Mokrim rukama oblikujte kotlete i pecite ih u tavi na biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.

Mljeveni svinjski i goveđi kotleti s povrćem i začinskim biljem

600 g miješanog mljevenog mesa,

150 g tvrdog sira,

100-150 g starog bijelog kruha,

50 g peršina i kopra,

2 režnja češnjaka,

100 g biljnog ulja,

sol, papar - po ukusu.

Rajčice, luk i začinsko bilje narežite što sitnije, a tvrdi sir na sitne kockice. Pomiješajte sir s nasjeckanim povrćem. Ovako pripremljenu smjesu dodajte u već izmiješane dvije vrste mljevenog mesa, dodajte jaje i kruh namočen u mlijeko. Dobivenu masu dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte režnjeve češnjaka propasirane kroz prešu za češnjak. Od dobivene mase oblikujte kotlete srednje veličine i pržite ih s obje strane u biljnom ulju dok ne budu pečeni.

Neobični kotleti s nadjevom od jaja u tijestu

500 g mljevenog mesa,

sol, mljevena crvena paprika - po ukusu.

Tvrdo skuhajte 3 jaja i naribajte ih na krupni ribež, 2 glavice luka narežite na sitne kockice i pržite na malo biljnog ulja dok ne porumene. Pomiješajte ove sastojke. Preostali luk naribajte na krupnije ribe i dodajte u mljeveno meso, posolite i popaprite po ukusu. Dobivenu masu dobro izmiješajte i istucite o radnu površinu. U tom će slučaju vaši kotleti ispasti nježniji i prozračniji. Raširite prozirnu foliju i na nju rasporedite gotovo mljeveno meso u ravnomjernom sloju, na koje stavite nadjev od jaja i luka, pa pomoću folije sve zarolajte u roladu. Čvrsto zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač. Neizostavan uvjet: rolada se mora smrznuti do te mjere da se može rezati, a da se ne raspadne. Narežite roladu na uredne kriške. Pripremite tijesto od 1 jajeta, 100 ml vode, soli i brašna. U završnoj fazi kuhanja komadiće rolade jednostavno umočite u tijesto i pržite dok ne omekšaju u tavi s zagrijanim biljnim uljem.

Goveđi kotleti sa sirom “Mamine tajne”

1 kg mljevene junetine,

2 režnja češnjaka,

2 kriške kruha,

130 g tvrdog sira,

100 ml biljnog ulja,

krušne mrvice - za pohanje,

sol, mljeveni crni papar.

Kriške kruha namočite u vrhnje. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak, kruh namočen u vrhnje i jaje. Dodajte sol i papar po želji i dobro promiješajte. Sir narendati na krupnije ribe i dodati u mljeveno meso. Sve još jednom dobro izmiješajte i mokrim rukama oblikujte kotlete željenog oblika i veličine. Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, pržite s obje strane dok ne porumene u tavi na zagrijanom biljnom ulju, zatim ih stavite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 10 minuta.

Kotleti od mljevenog mesa s bijelim kupusom "Bujni i sočni"

400 g miješanog mljevenog mesa,

400 g bijelog kupusa,

3 režnja češnjaka,

zelje, sol, papar - po ukusu.

Samljeti kupus (ili još bolje sitno nasjeckati), luk, češnjak, ocijediti od soka i pripremljeno povrće dodati u mljeveno meso. Umutite jaje tamo, dodajte nasjeckano bilje, sol i papar po ukusu. Sve miješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, od koje oblikujte kotlete srednje veličine, uvaljajte ih u mješavinu brašna i griza i pecite s obje strane u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene.

Kotleti od mljevenog mesa s kiselom ciklom i krumpirom “Švedska gozba”

8 žlica l. kisela repa,

2-3 krumpira ovisno o veličini,

U dubljoj zdjeli umutiti mljeveno meso, mlijeko i žumanjak, dodati naribani krumpir, sitno nasjeckanu ciklu, prethodno poprženi luk dok ne porumeni, promiješati i posoliti po ukusu. Od pripremljene smjese oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i pecite u tavi na zagrijanoj masnoći (koristite masnoću - bit će ukusnije) s obje strane dok ne porumene.

Kotleti od mlevenog mesa sa dimljenim prsima i sirom “Srpski tradicionalni”

1 kg mljevene svinjetine i junetine,

150 g dimljenih prsa,

5 čena češnjaka,

½ šalice mineralna voda,

2 žličice mljevena paprika,

50 g biljnog ulja,

peršin i kopar - po ukusu i želji,

sol, papar - po ukusu.

Mljeveno meso pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, začinima, sodom i mineralnom vodom, promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata. Kad istekne vrijeme izvadite i dodajte sitno nasjeckani feta sir, prsa, začinsko bilje i nasjeckani češnjak. Od dobivene mase napravite kotlete srednje veličine i pržite ih u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene. Zatim prebacite u lonac, dodajte pola čaše vode i kuhajte na vrlo laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta.

Pileći kotleti sa štapićima od rakova

500 g mljevene piletine,

500 g rakovih štapića ili mesa rakova,

sol, papar - po ukusu.

Nožem sitno nasjeckajte ili još lakše sameljite štapiće rakova i dodajte ih mljevenom mesu. Tu u dobivenu masu umutite jaja, dodajte nasjeckani luk, kruh prethodno namočen u mlijeku ili vodi i, naravno, sol i začine. Sve dobro izmiješajte, rukama oblikujte kotlete, povremeno ih uranjajući u vodu da ostanu vlažni. Pripremljene poluproizvode uvaljajte u krušne mrvice i pržite dok ne porumene 10 minuta sa svake strane u tavi na zagrijanom biljnom ulju. Zatim ostavite kotlete da se krčkaju još 10 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.

Pileći kotleti s kremastim nadjevom od orašastih plodova “Za gurmane”

blogkulinar.ru

kotleti od mljevene svinjetine recept sočni i mekani

S obzirom da sastav na ambalaži ne odgovara uvijek stvarnosti, odlučujemo sami pripremiti takav proizvod. Dakle, kako kuhati mljevenu svinjetinu i govedinu? Što je potrebno za recept i koji su omjeri najoptimalniji?

Klasična verzija ove vrste mljevenog mesa sastoji se od svinjske i goveđe pulpe u jednakim omjerima.

Oni. Ako vam za jelo treba pola kilograma mljevenog mesa, onda kupite 250 g svinjetine i isto toliko junetine.

Najčešće korišteni kuhinjski alati su stroj za mljevenje mesa (na starinski način) ili multipraktik.

Započnite nasjeckanjem svinjetine i govedine na male komadiće.

zatim ih sameljite.

Na primjer, pripremate punjene paprike ili sarmice.

Ako tražite sočniju varijantu recepta, u pripravak od mljevenog mesa možete dodati malo svinjske masti umućene na stroju za meso i naribanu bundevu.

Sada ste spremni za sve kulinarske eksperimente!

Ako ste do sada mislili da bi juneći kotleti mogli ispasti izuzetno žilavi i suhi, spremni smo promijeniti vaše mišljenje. Predstavljamo vam recept za kotlete od mljevene junetine koji će u potpunosti promijeniti vašu ideju o kotletima.

Ako ste do sada mislili da bi juneći kotleti mogli ispasti izuzetno žilavi i suhi, spremni smo promijeniti vaše mišljenje. Predstavljamo vam recept za kotlete od mljevene junetine koji će u potpunosti promijeniti vašu ideju o kotletima. Pa krenimo.

Luk - 1 glava;

Dobiveno mljeveno meso mora se temeljito izmiješati. Najbolje je to učiniti ručno. Miješajući polako dodavati griz. Pisali smo da je njegova količina 1 žlica, ali to možda neće biti dovoljno. Mljeveno meso ne smije biti jako tekuće, pazite na to.

Zatim počinjemo pržiti. Ako želite izbjeći da se mljeveno meso zalijepi za tavu, onda je morate dobro zagrijati. Kada posuda postigne željenu temperaturu, dodajte ulje. Dok se ulje zagrijava, počnite oblikovati male okruglice od mljevenog mesa. Po želji možete koristiti krušne mrvice. Stavite kuglice u tavu i pržite na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim okrenite kotlete na drugu stranu i pržite ih još 10 minuta, pokrivajući vrh poklopcem.

kako kuhati mesne okruglice ukusne kotlete od mljevene govedine recept