Zelena kaša od bundeve. Kako kuhati kašu od bundeve s mlijekom, korak po korak recept s fotografijama

Postoje mnoge varijacije recepata za kašu od bundeve. ovdje možete upotrijebiti svoju maštu i skuhati najukusnije kaše. Mnoge žitarice su pogodne za kuhanje:

• Proso
• Pšenična krupica
• Jedva
• Kukuruz

Kašu od bundeve možete kuhati bez dodavanja žitarica, postoje recepti za kašu od bundeve na mlijeku, vodi, s dodatkom grožđica, orašastih plodova i kandiranog voća. Umjesto šećera možete dodati i med ili džem. Kad je moj sin bio mali, jako je volio kašu od bundeve sa ušećerenim kruškama.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija. Sada neke domaćice kuhaju kašu, možemo i bez nje, jer je ne koriste svi. A najukusnija kaša od bundeve na mlijeku pripremala se u loncu od lijevanog željeza, u ruskoj peći. Imao sam zadovoljstvo probati ovaj, bakin. No, dobar će biti i današnji recept, dobra stvar je što je najjednostavniji i može se uzeti kao osnova.

Kaša od bundeve s rižom, recept s fotografijom

Skroz sam zaboravila reći da je muškatna sorta tikve odlična za bučinu kašu, ovako izgleda.

Osim korisnih vlakana i vitamina, sadrži puno šećera i karotena, pa je njegovo meso slatko i jarko narančasto. U ovu kašu od bundeve ne morate dodavati šećer, a izgleda jako lijepo. U Ukrajini se ove bundeve nazivaju "kashniki". U ovoj bundevi ima dosta pulpe, sjemenke su smještene na jednom proširenom kraju i nema ih puno.

Mi ćemo trebati:

Bundeva (pulpa) - 500 grama

Riža 1/3 šalice

Mlijeko 1/4 šalice

Sol i šećer po ukusu

Maslac - 50 grama

Kako kuhati kašu od bundeve s mlijekom:

Kašu bundeve narežite na što sitnije kockice, stavite u lonac, dodajte vode i stavite na štednjak na jaku vatru. Kuhajte poklopljeno, dovoljno je oko 7 minuta da se bundeva omekša. Višak vode treba ocijediti, ne treba nam.

Sada morate vilicom zgnječiti mekane komade bundeve.

Dodati opranu rižu, ja koristim rižu okruglog zrna, uvijek ispadne mrvičasta.

Pomiješajte rižinu pahuljicu s bundevom, dodajte mlijeko, malo posolite i pospite šećerom po ukusu. Općenito, šećer se može dodati na kraju kuhanja, tada ćete točno odrediti treba li vam ili ne.

Sada kašu stavite na vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se riža potpuno ne skuha.

Nakon otprilike pola sata kaša od bundeve s rižom je gotova, aromatična, ukusna i lijepa. Ostalo je još samo staviti komadić maslaca i poslužiti.

Koje su prednosti kaše od bundeve?

Ovo se jelo može nazvati dijetalnim jer ima malo kalorija. Bundeva se može davati djeci do godinu dana, ne izaziva alergije, a poboljšat će i probavu malog čovjeka.

Kaša od bundeve s mlijekom izvor je kalcija, koji je odličan za osobe sa srčanim bolestima. Također je koristan za kardiovaskularni i živčani sustav. Dijetalna vlakna bundeve pomoći će očistiti crijeva i poboljšati prestaltiku.

Pojedite kašu od bundeve za doručak, ojačajte, izgledajte mlađe, popravite raspoloženje, jednostavno uživajte u ukusnom povrću natopljenom suncem.

Kako kuhati kašu od bundeve s mlijekom, video recept

• bundeva i voda,
• sol sa šećerom,
• med i maslac,
• šaka grožđica.

Ne postoje određeni omjeri niti točne težine sastojaka. Količinu bundeve i vode uzimajte prema tome za koliko ćete ljudi kuhati kašu. Sve ostale navedene komponente dodajte isključivo po svom ukusu.

Kako kuhati dijetnu kašu od bundeve na vodi

1. Ogulite povrće, operite i izrežite pulpu na kockice srednje veličine.

2. Nasjeckanu bundevu stavite u lonac, zalijte vodom toliko da malo prekrije komadiće. Stavite posudu na štednjak, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za bilo koju vrstu bundeve i veličinu komada.

3. U međuvremenu se pobrinite za grožđice, potrebno ih je dobro popariti. Da biste to učinili, prelijte bobice toplom vodom i potopite ih 20-25 minuta. Ako ga napunite hladnom vodom, grožđicama će trebati puno više vremena da nabubre – 3-4 sata. Za kuhanje grožđica na pari postoji neizgovoreno kulinarsko pravilo - što je hladnija voda u kojoj se grožđice prelijevaju, to ih duže u njoj treba držati. Kad nemate vremena, stavite grožđice u cjedilo i poparite ih kipućom vodom. Potrebno ga je opariti, a ne sipati, inače će ispasti kuhana kaša.

4. Ako nakon kuhanja bundeve ostane malo vode, prelijte je u posebnu šalicu ili čašu. Za pripremu kaše potrebna nam je gotova bundeva, a vodom možemo regulirati gustoću posude.

5. Samljeti pulpu bundeve dok ne postane kašasta. To možete učiniti pomoću blendera, gnječilice za krumpir kojom se pravi pire ili jednostavno zgnječiti vilicom.

6. Zapravo, dijetalna kaša od bundeve na vodi bez žitarica je spremna, ostalo je stvar ukusa. Po želji dodajte malo soli i šećera. Bučinu kašu možete začiniti medom i dodati komadiće maslaca. Kad se maslac otopi, kaši dodajte grožđice, sve dobro promiješajte i servirajte na tanjure za posluživanje. Ako je kaša pregusta, a želite rjeđu, malo je razrijedite juhom od bundeve koju ste ulili u posebnu zdjelu. Uz grožđice, u ovu kašu možete dodati komadiće sitno nasjeckanih suhih marelica ili suhih šljiva, orašaste plodove i sjemenke (iako su suncokretovi zabranjeni kod žučnih kamenaca).

Ukusna, aromatična žuto-narančasta kaša poznata nam je od djetinjstva. Da biste ga pripremili, ne morate imati posebne kulinarske vještine ili kupiti neobične proizvode. Za kašu od bundeve trebat će vam bundeva, žitarice, začini, pećnica ili štednjak. Ovo jelo priprema se ne samo slatko, već i slano, pa čak i začinjeno. Kaša od bundeve zdrav je doručak za sve članove obitelji. Djeca će voljeti slatke verzije jela, dok će muškarci voljeti one ljute.

Prednosti i štete od bundeve

Povrće ove kulture dinje sadrži esencijalne masne i organske kiseline za ljudsko zdravlje, vitamine C, B1, karotodene, karoten i aminokiseline. Pulpa bundeve sadrži vlakna, pektin, proteine, enzime, kalij, magnezij, željezo i cink. Praktično nema kontraindikacija za konzumaciju ovog povrća. Ne preporučuje se jesti bundevu u velikim količinama za osobe s niskom kiselošću, čir na želucu ili bolesti dvanaesnika. U drugim slučajevima, ovaj vrijedni prehrambeni proizvod ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:

• pomaže u borbi protiv umora, stresa, apatije;
• jača zidove krvnih žila, normalizira krvni tlak;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• ima blagi koleretski, diuretski učinak;
• sprječava pojavu karijesa;
• sprječava pretilost, normalizira težinu;
• poboljšava vid;
• ima pozitivan učinak na probavu;
• ubrzava metabolizam u tijelu;
• jača imunitet i zdravlje;
• suzbija upalne procese u crijevima;
• poboljšava se regeneracija stanica.

Značajke proizvoda

Jedu se i sirova bundeva i kuhana na razne načine. Ovo hranjivo povrće može se kuhati, peći ili pržiti. Od sirove bundeve pripremaju se salate, hladna predjela i deserti. A pripremljeno povrće postaje osnova za juhe, glavna jela i umake. Bundeva je jedinstveni proizvod koji nakon toplinske obrade zadržava svoja korisna, hranjiva svojstva. Dijeta s ovim povrćem pomaže u brzom mršavljenju.

Glavna stvar je odabrati pravo povrće. Veliki plodovi s debelom kožom uzgajaju se za hranu za kućne ljubimce. Ovo povrće je manje slatko i više vlaknasto. Stoga birajte male plodove, suhe, bez oštećenja. Mošusne bundeve imaju odličan okus. Male su veličine, s tankom kožom i sočnom pulpom. Od njihovih plodova možete pripremiti mnoga divna jela.

Pravila za jedenje kaše od bundeve

Konzumira se za doručak, ručak, večeru. Kaša od bundeve jede se topla i hladna. Pripremite jelo s mlijekom, dodajte malo meda i orašastih plodova – imat ćete hranjiv, zdrav doručak. A kaša od bundeve s parmezanom i pilećim prsima bit će odlična, ukusna večera za vaše najmilije ako se odlučite skuhati je..

Kako kuhati kašu od bundeve

Neki ljudi ga namjerno izbacuju iz svog jelovnika. Ali pravilno pripremljena kaša od bundeve ima ukusan okus i ugodan miris. A razni dodaci ga pretvaraju u gastronomsko remek djelo. Postoji mnogo recepata u kuhanju koji vam omogućuju pripremu i obične kaše od bundeve i rižota, minestrone ili humusa. Za pripremu jednostavne kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

• proso žitarice, proso ili riža 2/3 šalice;
• bundeva, narezana na kockice 1,5 šalice;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 1 žličica;
• cimet, vanilija ili limunova korica po ukusu.

Prije pripreme kašice bundevi odrežite donji i gornji dio. Nakon toga se prepolovi oštrim nožem. Žličicom izvadite sjemenke i vlakna, ogulite ih i narežite. Bundevu kuhajte u slanoj vodi dok nije napola kuhana, oko 30 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Kada je sve spremno, krenite s pripremom kaše:

• Bundevu, oprane žitarice prelijte hladnom vodom tako da prekriva hranu nekoliko centimetara;
• dodajte šećer, sol;
• stavite na laganu vatru, kuhajte dok se žitarice potpuno ne kuhaju;
• na kraju kuhanja dodajte cimet, vaniliju ili koricu limuna;
• Pokrijte gotovu kašu s poklopcem da ispari 20-30 minuta;
• Jelo poslužite s maslacem, kiselim vrhnjem ili džemom.

Ako niste ljubitelj slatkih žitarica, a volite eksperimentirati u kuhinji, probajte napraviti kašu od bundeve s rižom i slaninom. Prvo skuhajte žitarice. Da biste to učinili, uzmite slanu vodu, opranu rižu i kuhajte dok žitarice ne budu napola kuhane. Bundevu ogulite i narežite na kockice. Na zagrijanoj tavi popržite luk, dodajte mu povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte povrtnu juhu koja može sadržavati komadiće mrkve.

Zakuhajte kašu, poklopite je i ostavite da kuha 10 minuta. Zatim skinite poklopac, sadržaj zgnječite vilicom dok ne dobijete kašastu tvar. Ploške slanine popržite na suhoj tavi. Dodajte rižu na naribanu bundevu, pospite naribanim parmezanom i začinskim biljem odozgo. Sve dobro promiješajte. Gotovo jelo stavite u zdjelice za posluživanje i nadjenite ploške hrskave, pržene slanine. Za pripremu ove nekonvencionalne kaše od bundeve trebat će vam:

• riža - 300 g;
• bundeva - 150 g;
• slanina - 150 g;
• ribani parmezan - 4 žlice;
• ljutika - 1 glavica;
• juha od povrća - 0,5 l;
• miješano zelje - 1 hrpa;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• sol i papar po ukusu.

Da biste pripremili dijetalnu verziju kaše od bundeve, pomiješajte 500 g bundeve, prethodno kuhane do pola, 1 jabuku, 150 ml vode, 80 g zobenih pahuljica, 1 zelenu jabuku, šaku sušenog voća. Dobivenu smjesu stavite u keramičke posude i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Ostavite gotovu kašu da se kuha 20 minuta. Po želji u jelo dodajte žlicu meda.

Saznajte kako ovo jelo pripremiti kod kuće.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost kuhane bundeve

Nakon toplinske obrade, ovo povrće dinje sadrži 20 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Od toga 3 kcal proteina, 1 kcal masti i 16 kcal ugljikohidrata. 1 g masti daje tijelu 9 kcal, 1 g ugljikohidrata i bjelančevina po 4 kcal. Ako ste na dijeti, slobodno uvrstite ovo voće u svoju svakodnevnu prehranu. U 100 g kuhane bundeve nalazi se 0,72 g bjelančevina, 1,1 g dijetalnih vlakana, 0,037 g zasićenih masnih kiselina.

Video recept za pravljenje kaše s bundevom na mlijeku

Sumnjate li da će jelo koje pripremite biti ukusno? U nastavku pogledajte video recept korak po korak za pripremu kaše od bundeve. Vidjet ćete koliko je ovo jelo jednostavno. Gotova kaša od bundeve ima jedinstven mliječno-karamelni okus i izuzetnu aromu. Ovo dijetalno jelo svidjet će se svim članovima vaše obitelji. Poslužite ga za doručak, popodnevni snack ili kao lagani desert. Kaša od bundeve na mlijeku jednako je ukusna hladna kao i topla. A gotovo jelo ima bogatu, ukusnu blijedonarančastu boju.

8

Dijete i zdrava prehrana 16.11.2017

Dragi čitatelji, danas na blogu želim govoriti o kaši od bundeve. Zbog sezonalnosti često ga zaboravljamo i ispada iz naše prehrane. U međuvremenu je zdrav, ukusan i jednostavan za pripremu. Mnogi ljudi čuvaju bundevu do zime. A ako nemate svoju bundevu, uvijek je možete kupiti na tržnici ili u trgovini. Danas ćemo govoriti o dobrobitima kaše od bundeve za naše zdravlje i kako se može ukusno i raznoliko pripremiti kod kuće. Stvarno želim da ga češće uključite u svoju prehranu.

Mnoge domaćice vole bundevu. Od nje rade sve: pite, sirnice, sokove, juhe, palačinke. Ali i kaša je divna i ukusna. Mogu se pripremiti jednostavno od bundeve, ili možete dodati sušeno voće, mlijeko i žitarice. Nije slučajno da se bundeva naziva pravom kraljicom jeseni.

Prednosti kaše od bundeve

Znate li zašto je bundeva tako sunčana i svijetla? Razlog tome je karoten. Kada uđe u tijelo, ova tvar se pretvara u vitamin A koji štiti naš vid, čuva mladost, sprječava starenje stanica te pomaže njihov rast i razvoj. Karoten je vrlo koristan za djecu. Osim toga, bundeva sadrži puno kalija, vitamina B i vlakana.

Kaša od bundeve poznata je po svojim svojstvima čišćenja. Povoljno djeluju na rad crijeva. Dodavanjem raznih žitarica u bundevu, kaši možete dati dodatna korisna svojstva. Zobene pahuljice pojačavaju učinak čišćenja, a rižina – antitoksičan. Proso obogaćuje kašu vitaminima B skupine koje sadrži. A oni su pak dobri za krv i pomažu funkcioniranju cijelog tijela.

Hoćete li ga kuhati na vodi ili mlijeku, odlučite sami. Trenutno postoji mnogo kontroverzi oko mlijeka. Kaša na vodi, a ako joj dodate sušeno voće i orašaste plodove, pretvara se u ljekovitu poslasticu. Orašasti plodovi sadrže puno esencijalnih masti, a sušeno voće bogato je ne samo vitaminima, već i vlaknima. Grožđice su, primjerice, dobre za srce.

Nijanse pripreme

Da bi kaša bila posebno ukusna, morate znati kako pravilno kuhati bundevu. Postoje recepti u kojima se pulpa kuha zajedno sa žitaricama, a postoje opcije kada se priprema odvojeno i pomiješa sa žitaricama u završnoj fazi kuhanja.

Potrebno je pravilno očistiti voće. Sjemeni dio mora biti potpuno uklonjen. Odrežite ga i ostavite samo pulpu. Ne bacajte sjemenke. Mogu se sušiti i dodati u kašu.

Bundeva se kuha dok ne omekša. Ne smijete ga prekuhati jer će izgubiti okus i blagotvornost. Optimalno vrijeme kuhanja je 15-20 minuta.

Postoji puno mogućnosti za pripremu bundeve, na primjer, možete je ispeći u pećnici za kašu. A koja je cijena armenske khapame - rižine kaše sa suhim voćem i pulpom bundeve, pečene izravno u bundevi!

Kad radim bučinu kašu, često improviziram s dodacima. Probajte i vi! Kao začine, možete dodati cimet, đumbir i zvjezdasti anis bilo kojem od jela navedenih u nastavku. A od sušenog voća - suhe marelice, grožđice, suhe šljive. A što je više sušenog voća, to će gotova poslastica biti ukusnija. Također možete sigurno dodati kandirano voće ili koricu, orahe, lješnjake, sjemenke suncokreta ili bundeve u kašu.

Pa, sada znamo koliko je bundeva zanimljiva zbog svojih blagotvornih svojstava i koliko raznolika jela mogu biti s njom. Zavirimo u kuhinju i skuhajmo nešto ukusno za cijelu obitelj. Kako kuhati ukusnu kašu od bundeve? Ovo su recepti koje vam želim ponuditi.

Klasičan recept za kašu od bundeve na mlijeku

U ovom receptu za kašu od bundeve nema ništa komplicirano, minimum sastojaka i puno prednosti. Ovako pripremljena bundeva više liči na pire i pogodna je za bebe. Zbog činjenice da takva kaša često ispadne prilično tekuća, neke domaćice joj dodaju razne žitarice. O takvim receptima ćemo govoriti malo niže, ali sada pokušajmo pripremiti ovu delikatnu poslasticu.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• mlijeko - 1 žlica;
• sol - 1/3 žličice;
• šećer – 1 žličica.

Bundevu ogulite i narežite na male komadiće radi lakšeg kuhanja.

Na štednjaku zagrijte mlijeko i u njega stavite bundevu. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Morate paziti da mlijeko ne pobjegne, pa pokušajte ne napuštati kuhinju dulje vrijeme. U ovoj fazi možete dodati sol i šećer.

Kad bundeva omekša, maknite je s vatre i izmiksajte u blenderu.

Naša klasična kaša od bundeve pokazala se nježnom i ugodnom na okus.

Recept za pripremu bučine kaše s prosom na vodi

Ovo je jednostavan dijetalni recept. Naravno, mnogi vole bučinu kašu s prosom na mlijeku, a možete je pripremiti tako da našim sastojcima jednostavno dodate mlijeko. Ali mi ćemo razmotriti recepte ne samo za ukusne i zadovoljavajuće kaše, već i jela za one koji paze na svoju figuru. Kao što znate, kaša s mlijekom ima više kalorija nego s vodom.

Sastojci:

• bundeva - 300 g;
• proso - 100 g;
• voda - 2 žlice;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremljenu bundevu sitno narežite, a proso isperite dok voda ne postane bistra. Sastojke prelijte vodom i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dok u kaši ne ostane vode. To će trajati otprilike 15-20 minuta.

Sol i šećer možete dodati odmah, prije kuhanja ili nakon što je sve gotovo. Oni koji su na dijeti mogu umjesto šećera dodati med ili steviju.

Usput, kašu od bundeve s prosom možete skuhati u laganom kuhalu i tako uštedjeti vrijeme.

Kaša od bundeve s rižom i grožđicama na mlijeku

Mislim da ćete se složiti da je rižina kaša najukusnija od svih mliječnih kaša. Pa zašto ne spojiti sve najukusnije i najzdravije u kaši od bundeve i riže? Osim toga, možete mu dodati orašaste plodove i grožđice. Evo recepta za kašu od bundeve s rižom i grožđicama na mlijeku.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• rižine žitarice - 100 g;
• mlijeko - 1 žlica;
• grožđice - 60-80 g;
• orasi - 40 g;
• šećer - 4 žličice.

U loncu pomiješajte oprane grožđice, nasjeckanu pulpu bundeve i mlijeko. Kuhajte s malo otvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.

Rižu dobro operite i skuhajte odvojeno od ostalih sastojaka dok nije gotovo kuhana. U nju možete uliti puno vode i zatim je ocijediti. Nakon kuhanja rižu je potrebno isprati čistom vrućom vodom kako bi ostala mekana i mrvičasta.

Pomiješajte sastojke, dobro promiješajte i ostavite na laganoj vatri ispod poklopca još 3-5 minuta. Nakon što isključite štednjak, ne otvarajte poklopac, već ostavite posudu 15-20 minuta kako bi se kaša "složila".

Postoji još jedna opcija za pripremu ove vrste kaše od bundeve. U ovom slučaju, grožđice treba kuhati ne s bundevom, već s rižom. U ovom slučaju, bundevu s mlijekom morat ćete pasirati i tek onda kombinirati sa žitaricama. Ispada vrlo lijepa svijetla kaša.

Ne zaboravite nasjeckati orahe i posuti ih po jelu prilikom posluživanja.

Još jedan neobičan recept za rižinu kašu s bundevom i cimetom pronaći ćete u ovom videu.

Bundeva-kukuruzna kaša u laganom kuhalu

Multicooker je dobar ne samo zato što je jednostavan za korištenje, već i zato što se hrana u njemu ne prekuha, već kuha na pari. Ako jela ne prekuhate, ona zadržavaju mnoge korisne tvari.

Među sastojcima ovog jela je i med. A, kao što znamo i vi, da ne izgubi svoju ljekovitost, ne smije se zagrijavati iznad 60˚C. Zato med ne stavljamo u sporo kuhalo, već ga dodamo u tanjur s kašom kad je poslužimo, poput maslaca.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• kukuruzni griz - 120 g;
• grožđice - 60 g;
• mlijeko - 1 žlica;
• voda - 1 žlica;
• med po ukusu;
• soli po ukusu.

Evo recepta za pripremu kaše od bundeve i kukuruza u sporom kuhalu.

Grožđice i kukuruznu krupicu dobro operite, bundevu ogulite i sitno narežite.

Sve to stavite u zdjelu multicookera.

Napunite hranu vodom i mlijekom.

Morate kuhati kašu u odgovarajućem načinu rada. Ako nemate način rada "mliječna kaša", poslužit će bilo koji sličan.

Kaša od bundeve s grizom je gotovo kao desert

Ova kaša od bundeve s mlijekom više je kao desert. Djeca će biti jednostavno oduševljena njime, a jako će se svidjeti i odraslima. Da biste kaši dali posebno svijetlu aromu, možete dodati vaniliju.

Sastojci:

• bundeva - 300 g;
• griz – 3 žlice. l.;
• mlijeko - 200 ml;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremite bundevu, zakuhajte mlijeko, umočite u njega svijetle komade i kuhajte do kraja.

Nakon što se bundeva skuha u mlijeku, potrebno ju je ispasirati u blenderu, a potom ponovo staviti na vatru i često miješati.

Kad pire počne kuhati, u tankom mlazu usipajte griz bez prestanka miješanja. Za 5-7 minuta ukusna kaša će biti gotova.

Među povrćem bundeva je prvakinja po sadržaju hranjivih tvari, minerala i vitamina skupine B, E, C pa čak i T, što je vrlo rijetko. Budući da je bundeva niskokalorični proizvod, također je vrlo tražena u dijetnoj prehrani. Postoji mnogo jela koja koriste ovo prekrasno povrće. Međutim, kaša je možda najpopularnija i najomiljenija među mnogim narodima.

Kaša od bundeve čuva sve korisne tvari kojima ovo povrće obiluje, uključujući karoten i kalcij. Svaka domaćica ima svoj recept za pripremu kaše od bundeve, ili čak više od jednog. U nekim receptima bundeva se prvo skuha ili pirja, a zatim se pasira u blenderu. U nekima se kaša kuha direktno u bundevi! Pokušajte napraviti kašu od bundeve po različitim receptima, s medom, orašastim plodovima ili suhim voćem, i sigurno ćete moći odabrati kašu koja će postati omiljena u vašoj obitelji.

Kaša od bundeve – priprema hrane

Različiti recepti zahtijevaju različitu obradu bundeve za izradu kaše. Nekima se izreže na krupnije komade, pa nariba i kuha. Prema drugim receptima, bundeva se prvo pirja, prvo se nareže na kockice, a zatim pasira u blenderu ili ostavlja u komadima.

Ako se bundevina kaša priprema s nekom vrstom žitarice, tada je priprema žitarice ista kao i za pripremu obične kaše od te žitarice.

Kaša od bundeve - najbolji recepti

Recept 1: Kaša od bundeve s cimetom

Miris cimeta i zdrava, hranjiva bundeva - ovo jelo bez problema možemo nazvati najboljim za jesenski jelovnik! Ova kaša napunit će vas energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan. A može ga pripremiti i potpuno neiskusan kuhar.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva;
100 gr. mlijeko;
1 žličica maslac,
cimet, šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. Nakon što ulijete mlijeko u lonac, prokuhajte, a zatim tamo stavite bundevu s cimetom, šećerom i soli.

2. Nakon što ste sve sastojke dobro izmiješali, kuhajte žgance na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Može se smatrati spremnim kada se kuhane kockice bundeve počnu razdvajati na vlakna. Nakon što ste gotovu kašu začinili maslacem, poslužite je za stol.

Recept 2: Griz kaša s bundevom

Vrlo lagano, a hranjivo jelo zahvaljujući mlijeku i grizu. Ovu će kašicu voljeti i odrasli i djeca.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva,
2 žlice. l. mamci,
200 gr. mlijeko,
1 žličica maslac,
šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. Ulijte 0,5 šalice mlijeka u lonac, zakuhajte, dodajte bundevu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

2. Ostatak mlijeka u lončiću pomiješajte s istom količinom prokuhane vode, dobivenu smjesu zakuhajte.

3. Dodajte griz sa šećerom i solju, ne zaboravite stalno miješati sadržaj tave. Nakon što ste pripremili kašu od griza, u nju stavite bundevu, dobro promiješajte, dodajte maslac, a zatim, zatvorite posudu poklopcem i pokrijte ručnikom, ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Recept 3: Kaša od bundeve u pećnici

Kao i svako jelo kuhano u pećnici, ova kaša ima poseban miris i okus. Ima sve što može ponijeti titulu najboljeg doručka: proso, bundevu, med i maslac. Vrlo hranjivo i ukusno jelo.

Sastojci:

1 šalica prosa;
400 gr. voda;
800 gr. bundeve;
50 gr. Sahara;
2 žlice. l. med;
40 gr. maslac;
prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste proso dobro isprali, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 5 minuta.

2. Bundevu narežite na male kockice.

3. U nabubreli proso dodajte šećer i sol i dobivenu masu dobro izmiješajte, stavite u posudu za pečenje. Na to poslagati kockice bundeve, preliti medom i premazati maslacem.

4. Kalup dobro prekrijte folijom, stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 1 sat. Zatim, nakon što izvadite kašu iz pećnice, jelo držite pod folijom oko 10 minuta, promiješajte i poslužite.

Recept 4: Prosena kaša s bundevom

Vrlo ukusna kaša od prosa i bundeve u kojoj se sastojci slažu u slojevima u lonac i peku.

Sastojci:

200 gr. proso;
400 gr. bundeve;
800 ml. mlijeko;
50 gr. Sahara;
okusiti cimet s kardamomom.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste proso dobro oprali, stavite ga u lonac i prelijte vodom. Zatim, stavite lonac na vatru, prokuhajte, a zatim ocijedite vodu.

2. Nakon što bundevu ogulite i očistite od sjemenki, naribajte je na krupnije ribež. Zatim dodajte šećer s cimetom i kardamomom, sve dobro promiješajte.

3. U lonac slažite slojeve bundeve, prosa i bundeve. Sve prelijte mlijekom da bundeva i proso budu prekriveni za 2 prsta. Zatim lonac stavite u dobro zagrijanu pećnicu i kuhajte kašu oko 50 minuta.

Recept 5: Kaša od bundeve u mikrovalnoj

Kaša od bundeve vrlo je popularna među ljubiteljima uravnotežene prehrane. Međutim, nekim ljudima očajnički nedostaje vremena za pripremu zdrave hrane. Za njih donosimo recept za “brzu” kašu od bundeve koja se priprema u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

200 gr. bundeve;
2 jabuke;
1 žlica. l. sezam;
20 gr. sjemenke lana;
1 žličica med;
vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na male kockice ili trakice (po želji možete koristiti krupni ribež i naribati).

2. Jabuke očistiti od sjemenki, pa ih narezati na sitne kockice, pomiješati sa susamom, lanenim sjemenkama i vanilijom (na vrhu noža). Stavite u mikrovalnu, uključite je na najveću snagu i kuhajte kašu oko 20 minuta. Kad se ohladi dodajte med.

Za pripremu kaša najbolje je koristiti sorte muškatne bundeve. Kaša od ove bundeve ukusna je i topla i hladna.

Bučinu kašu možete pripremiti direktno od same bundeve ili uz dodatak raznih žitarica. Obično se u te svrhe koristi proso ili riža, ponekad griz, kukuruzna krupica ili zobene pahuljice.

Uobičajeno je da se bučina kaša začini maslacem, šećerom i mlijekom. Okus kaše možete značajno poboljšati ako joj okus dopunite medom, orašastim plodovima, suhim šljivama, grožđicama ili suhim marelicama.