오븐에서 사과와 함께 닭고기를 굽습니다. 사과로 속을 채운 닭고기 - 사과와 야채로 속을 채운 샤리포보 홈메이드 치킨

닭고기와 사과는 잘 알려진 조합입니다.

과일을 사용하면 새는 특히 부드럽고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

그리고 엄청난 수의 요리 옵션이 있습니다.

오븐에 사과와 함께 닭고기를 구워볼까요?

오븐에 사과를 넣은 닭고기 - 일반적인 요리 원리

오븐에서 요리할 닭 시체를 선택할 때는 피부의 무결성에 주의하세요. 결국 요리의 얼굴이되어 식욕을 돋우는 외모로 눈을 즐겁게하는 것은 바로 그녀입니다. 물론, 우리는 이물질 냄새나 부패 흔적이 없는 신선한 시체를 선택합니다.

닭고기는 통째로 구울 수도 있고 조각으로 구울 수도 있습니다. 그 전에는 향신료로 문지르거나 담그는 것이 일반적입니다.

이를 위해 일반적으로 사용되는 것은 무엇입니까?

가금류용 조미료 준비;

기성 소스(간장, 마요네즈, 케첩)

소금 후추;

사워 크림;

직접 만든 소스와 매리네이드;

야채 혼합물.

새가 통째로 구워지면 사과를 사용하여 배를 채우거나 베이킹 시트에 나란히 놓습니다. 첫 번째 경우에는 잘라야 하며 때로는 피부를 제거해야 합니다. 두 번째 경우에는 완전히 펼칠 수 있으며 과일에는 양념이 필요하지 않습니다.

닭고기가 조각으로 익었다면 과일 조각과 함께 섞으세요. 때로는 재료가 여러 겹으로 배치되어 있습니다. 그들은 종종 다양한 야채, 치즈, 말린 과일로 보충됩니다.

레시피 1: 오븐에 사과를 곁들인 통닭

통 프라이드 치킨은 어느 테이블에서든 영예로운 손님입니다. 인상적이고 우아해 보입니다. 하지만 오븐에 사과를 넣은 닭고기를 맛있게 만드는 것이 중요합니다. 요리해볼까요?

재료

마늘 2쪽;

녹색 사과 5개;

후추;

사워 크림 100g.

준비

1. 닭 시체를 씻고 남은 깃털을 뽑아 불필요한 것을 모두 제거합니다. 내부 구멍을 헹구고 청소하는 것을 잊지 마십시오.

2. 사워 크림에 마늘 정향을 짜내고 소금과 후추를 추가하고 시체를 사방으로 문지릅니다. 한 시간 동안 재워두고 남은 소스를 버리지 마십시오.

3. 사과 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 닭고기를 꺼내 사워크림 소스로 다시 사방으로 비벼주세요.

5. 사과를 안에 넣어주세요.

6. 닭다리를 연결하고 실로 묶어줍니다.

7. 새를 팬에 옮기고 오븐에 넣으세요.

8. 가금류의 굽는 시간은 도체의 크기에 따라 다릅니다. 1.5kg의 작은 시체의 경우 180~190°C에서 1시간이면 충분합니다.

레시피 2: 오븐에 사과와 감자를 넣은 닭고기

감자와 함께 오븐에 사과를 넣은 닭고기 요리 레시피입니다. 요리가 간단하고 빠르며 바로 반찬을 얻을 수 있습니다. 날개, 허벅지, 북채, 필레 등 시체의 모든 부분을 사용할 수 있습니다.

재료

닭고기 0.7kg;

감자 0.7kg;

사과 0.5kg;

양파 2개;

치즈 0.18kg;

0.12kg 사워 크림;

준비

1. 닭고기를 부분으로 자르고 향신료를 뿌린 다음 사워 크림 한 숟가락을 넣고 섞어서 재워 둡니다.

2. 양파를 반 고리로 자르고 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 단순히 치즈를 갈아서 거칠게 만듭니다.

3. 사과 껍질을 벗긴 후 감자와 같은 크기로 자릅니다.

4. 접시를 조립합니다. 이렇게하려면 팬에 기름을 잘 바르고 닭고기를 깔아주세요.

5. 사과 조각을 뿌린다.

6. 이제 양파 층이 나옵니다. 적게 넣으시면 됩니다.

7. 남은 사워 크림을 감자에 넣고 향신료를 추가한 후 손으로 저어주고 양파 위에 올려 놓습니다.

8. 오븐에 닭고기와 사과를 넣고 약 50분간 굽습니다. 온도를 190-200으로 설정했습니다. 더 육즙이 풍부한 요리가 필요하다면 처음 30분 동안 호일 아래에서 구운 다음 딱딱해질 때까지 잘 볶을 수 있습니다.

레시피 3: 오븐에 사과를 넣은 허니 치킨

오븐에 사과를 곁들인 허니 치킨의 특징은 매우 아름답고 맛있고 튀긴 빵 껍질입니다. 그리고 이것은 꿀뿐만 아니라 장점입니다.

재료

겨자 20g;

꿀 20g;

간장 30ml;

최대 2kg의 닭 1마리;

사과 3개;

레몬 향 0.5 스푼;

소금과 후추;

기름 1스푼;

마늘 2쪽.

준비

1. 마늘을 다지고 겨자와 꿀을 섞어 간장, 후추를 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 소스를 잘 갈아줍니다. 한 숟가락의 기름을 넣으십시오.

2. 씻고 말린 시체를 소스로 문지르고 피부 아래의 가슴살을 손으로 조심스럽게 분리하여 처리할 수 있습니다.

3. 새를 30분 동안 그대로 놔두세요.

4. 그동안 사과를 준비합시다. 껍질을 벗기고 네 부분으로 자르고 가운데 부분을 씨앗으로 자릅니다. 다진 묘미를 넣고 섞습니다.

5. 우리는 새를 얻습니다. 향신료가 더 잘 퍼지도록 손으로 다시 잘 문지릅니다.

6. 사과와 레몬 껍질로 배를 채워주세요.

7. 바늘과 실을 가져다가 바느질해 주세요.

8. 새를 기름칠한 팬에 옮기고 굽습니다.

9. 15분마다 꺼내서 나오는 즙에 물을 주어야 합니다. 총 4번 정도. 새는 70~80분 안에 준비됩니다.

레시피 4: 소매에 있는 오븐에 사과와 자두를 곁들인 닭고기

오븐에서 사과와 함께 매우 맛있는 닭고기를 준비하는 방법입니다. 움푹 패인 자두가 필요합니다. 너무 딱딱하고 너무 건조하다면 미리 물에 담가두셔도 됩니다. 그렇지 않으면 과일이 닭고기에서 수분을 끌어당길 것입니다.

재료

1.5kg 당 닭고기 1마리;

1 티스푼 닭고기 양념;

마늘 2쪽;

사워 크림 100ml;

사과 4개;

자두 0.18kg;

약간의 기름.

준비

1. 닭고기 양념에 사워 크림을 섞고 소금 약간, 다진 마늘을 추가합니다.

2. 시체를 씻어서 혼합물로 문지른 다음 깊은 그릇이나 팬에 옮기고 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 자두를 반으로 자릅니다. 사과를 조각으로 자릅니다. 청소할 필요는 없습니다.

4. 닭고기를 꺼내서 과일로 채워주세요.

5. 실로 배를 꿰매거나 다리를 연결해 묶어주세요.

6. 슬리브를 열고 새를 삽입합니다. 사워 크림 소스가 남아 있으면 가슴에 다시 기름을 바릅니다.

7. 소매 가장자리를 묶고 바늘로 필름 두 군데를 뚫습니다.

8. 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

9. 꺼내서 소매를 잘라주세요. 숟가락을 가져다가 새 위에 주스를 붓습니다. 15분 더 그대로 놓아두세요.

10. 꺼내서 다시 물을 주세요. 겉껍질이 잘 익을 때까지 볶습니다.

레시피 5 : 오븐에 사과를 넣은 닭고기 "외국인"

오븐에 사과를 넣은 향기로운 닭고기 요리법. 요리를 위해서는 육즙이 풍부한 오렌지도 필요합니다. 요리는 조각으로 준비되어 있으며 허벅지 또는 북채를 사용하는 것이 더 좋으며 다리를 자르고 혼합 부분으로 만들 수 있습니다. 접시는 소매에서 준비 중입니다.

재료

신 사과 3개;

닭고기 1kg;

큰 오렌지 1개 또는 작은 오렌지 2개;

소금과 후추;

약간의 기름.

준비

1. 씻은 닭고기 조각에 소금, 후추를 바르고 식물성 기름을 뿌립니다. 열린 슬리브로 옮깁니다.

2. 사과를 씻어 잘게 썰어 닭고기 위에 올려준다.

3. 오렌지를 씻어 껍질과 함께 반 고리로 자르고 씨를 버립니다.

4. 사과 위에 오렌지 슬라이스를 올려주세요.

5. 소매 가장자리를 묶습니다.

6. 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다. 온도 190℃

레시피 6: 오븐에 사과를 곁들인 닭고기 "롤"

치킨 필레로 만든 오리지널 사과 롤 레시피. 요리는 매우 부드럽고 향긋합니다. 각 롤은 1회 제공량으로 설계되었습니다.

재료

2개의 큰 닭 가슴살 필레;

사과 1개;

사워 크림 80ml;

마늘 1쪽;

0.5 티스푼 닭고기 양념;

약간의 딜.

준비

1. 등심을 씻어서 각 등심을 반으로 자릅니다. 접착 필름이나 셀로판 조각으로 덮으십시오. 주방 망치로 치십시오. 향신료, 다진 딜을 뿌리고 잠시 방치하십시오.

2. 사과 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 큰 부스러기로 갈아줍니다. 다진 마늘과 섞는다.

3. 양념한 필레 한 조각에 사과 필링을 넣고 말아주세요. 이쑤시개를 사용하여 자유단을 고정합니다.

4. 줄자를 틀에 넣습니다.

5. 사워 크림에 소금 한 꼬집을 섞거나 닭고기 양념을 다시 사용하십시오. 일반적으로 이미 소금이 포함되어 있습니다.

6. 롤을 채우고 오븐에 넣으세요. 200도에서 30분 정도 굽습니다. 원하는 경우 마지막에 강판 치즈를 뿌리고 딱딱해질 때까지 볶을 수 있습니다.

레시피 7 : 오븐에 사과와 메밀을 넣은 닭고기

이 닭고기를 채우려면 물에 삶은 이미 준비된 메밀 죽이 필요합니다. 진주보리, 쌀, 렌즈콩을 같은 방법으로 사용할 수 있습니다.

재료

메밀 죽 1.5 컵;

닭고기 1개;

양파 1개;

사과 2개;

마요네즈 3테이블스푼;

약간의 기름.

준비

1. 마요네즈와 소금을 섞어 어떤 양념이든 사용 가능합니다. 닭고기 시체를 문지르고 속을 준비하는 동안 그대로 두십시오.

2. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 1분간 볶습니다. 어떤 오일이라도 사용할 수 있습니다.

3. 볶은 양파에 메밀을 섞고, 얇게 썬 사과를 넣고, 소금을 조금 넣어준다.

4. 다진 고기로 닭고기를 채우고 복부를 꿰매십시오.

5. 금형으로 옮깁니다. 오븐에서 요리할 때 슬리브에 넣어 사용할 수 있습니다.

6. 180도에서 30분 정도 구워주세요. 그런 다음 온도를 200으로 높이고 같은 양을 요리합니다.

레시피 8: 오븐에 사과와 버섯을 넣은 닭고기

이 요리는 부분 조각으로 준비됩니다. 이 닭고기를 오븐에 사과로 채우려면 저지방 크림이 필요합니다.

재료

0.2kg 샴 피뇽;

닭고기 0.7kg;

크림 0.25ml;

사과 2개;

마늘 2쪽;

밀가루 1스푼;

오일 30ml;

조미료.

준비

1. 닭고기 조각을 씻어서 말리고 향신료, 다진 마늘로 문지른 후 잠시 그대로 두십시오.

2. 프라이팬에 기름을 반쯤 두르고 버섯을 살짝 볶아줍니다. 샴피뇽이 작다면 간단히 반으로 잘라도 됩니다. 큰 버섯을 4개 이상의 조각으로 자릅니다.

3. 버섯을 닭고기에 보내고 남은 기름을 프라이팬에 붓고 밀가루를 볶습니다. 크림을 넣고 가열하세요.

4. 사과를 얇게 썰어 껍질은 그대로 두세요.

5. 버섯과 닭고기, 사과를 손으로 섞어 팬에 넣습니다.

6. 그 위에 크림소스를 붓고 약 45분간 구워줍니다.

새의 채워진 배를 실로 꿰매면 큰 바늘을 만들어야합니다. 그렇지 않으면 실을 제거하기 어렵고 절단 후 작은 조각이 모두 보이지 않습니다.

가금류를 요리하려면 신맛이 나거나 새콤달콤한 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 단순히 달콤하다면 요리는 가치있는 풍미를 얻지 못할 것입니다.

오븐에서 요리한 후 닭 가슴살을 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지하기 위해 버터 조각을 피부 아래에 놓습니다. 마늘, 향신료, 허브를 섞어서 사용할 수 있습니다. 더욱 맛있을 것입니다.

닭고기가 익었는지 확인하려면 이쑤시개로 가장 두꺼운 곳에 구멍을 뚫어보세요. 스틱이 쉽게 들어가고 구멍에서 맑은 주스가 나와야 합니다. 수액이 방출되면 새를 오븐에 좀 더 보관해야 합니다.

큰 닭고기가 아무리 아름다워도 오븐에 넣으면 쉽게 말라서 고기의 맛이 나빠질 수 있습니다. 전체 요리의 경우 최대 2.5kg의 시체를 선택하는 것이 좋습니다. 새가 더 크면 미리 담그는 것이 좋습니다.

생애 처음 몇 번 오븐에서 닭 시체 전체를 구웠을 때 항상 하반신, 다리, 날개, 등의 육즙에 놀랐고, 가슴이 평소처럼 조금 나왔다는 사실을 알고 속상했습니다. 마른. 그냥 종이 같은 건 아니지만, 좀 더, 좀 더 육즙이 넘치는 걸 원했어요. 사과로 속을 채운 닭고기가 식탁에 나올 때까지. 거의 추울 때에도 가슴살은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 풍부했습니다. 이 닭고기는 준비하기가 매우 쉽기 때문에 명절 식탁에 올려 놓고 저녁 식사로 요리할 수 있습니다.

오븐에서 사과로 속을 채운 닭고기를 요리하기 위한 재료 목록은 원시적이지는 않더라도 엄청나게 간단합니다. 이러한 각 재료는 냉장고나 가장 가까운 상점에서 찾을 수 있습니다.

그릇에 소금과 원하는 향신료를 붓습니다. 레시피에서는 강황 가루, 카레, 고추를 사용했습니다. 이 향신료 덕분에 완성된 닭고기는 아름답고 밝은 오렌지색을 띠게 됩니다.

그릇에 겨자와 식물성 기름을 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 향기로운 머쉬가 나옵니다.

시체는 베이킹을 위해 즉시 호일 위에 놓을 수 있습니다. 물론, 새에게 깃털 잔여물, 과도한 피부 및 지방이 있는지 검사해야 합니다. 그런 다음 모든면과 내부에서 소금, 겨자, 향신료 및 기름의 향기로운 혼합물로 닭고기를 문질러 야합니다.

사과를 씻어서 닦고 조각으로 자르면서 동시에 씨앗 꼬투리를 제거하십시오. 닭고기에 사과를 채우고 다리를 부엌 끈으로 묶습니다. 이제 남은 것은 닭고기를 호일로 싸서 200도까지 예열된 오븐에 넣는 것뿐입니다.

닭의 무게는 약 2kg이었습니다. 200도에서 30분 구웠고, 180도에서 40분 더 구웠어요. 그런 다음 호일을 펴고 7분마다 축적된 지방을 발라주면서 30분 더 구웠습니다.

결과적으로 오븐에 사과로 채워진 닭고기는 바삭한 빵 껍질과 함께 아름답고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다.

재량에 따라 통째로 제공할 수도 있고 잘라서 제공할 수도 있습니다. 닭고기와 함께 신선한 야채와 허브를 제공하십시오.

많이 드세요!

1단계: 닭고기를 준비합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 으깬다. 후추, 소금, 허브와 섞으세요. 취향에 맞게 허브와 향신료를 선택하거나 매장에서 미리 만들어진 혼합물을 사용할 수 있습니다. 향신료의 대략적인 구성 : 백리향, 로즈마리, 바질, 고추, 정향, 마조람. 냉동된 닭고기를 사용하고 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 눈에 보이는 지방을 모두 잘라냅니다. 매콤한 혼합물로 안팎을 문지른 다음 마요네즈나 사워 크림을 듬뿍 바르십시오.

2단계: 닭고기에 사과를 채워 넣습니다.

사과는 씻어서 뜨거운 물로 데워야 합니다. 사과를 반으로 자르고 심지를 씨와 함께 잘라낸 다음 큰 조각으로 자릅니다. 가능한 한 많은 사과를 넣으려고 닭 배를 채우십시오. 목 옆에 사과 조각을 놓습니다. 이제 우리는 크고 강한 바늘에 꿰어진 두꺼운 실로 피부를 뚫어 구멍을 꿰맬 수 있습니다. 나중에 쉽게 제거할 수 있도록 실의 긴 끝을 남겨 둡니다. 우리는 또한 실로 다리를 묶습니다. 고르게 구워지려면 이것이 필요합니다. 닭고기는 남겨두세요 반시,그래서 향신료로 가득 차 있습니다.

3단계: 사과와 함께 닭고기를 굽습니다.

오븐을 예열하세요. 180도거기에 식물성 기름을 바른 닭고기가 든 베이킹 시트를 놓습니다. 굽는 동안 렌더링된 지방을 주기적으로 닭고기 위에 붓습니다. 이렇게 하면 닭고기가 건조되는 것을 방지하고 아름다운 황금 껍질을 얻을 수 있습니다. 굽는 시간은 닭고기의 크기에 따라 다르지만 평균적으로 소요되는 시간은 다음과 같습니다. 1.5~2시간. 뒤에 반시익을 때까지 사과 조각을 닭고기와 함께 베이킹 시트에 놓고 굽습니다.

4단계: 구운 닭고기에 사과를 곁들여 제공합니다.

접시에 닭고기를 놓고 실을 꺼내 구운 사과와 감귤에서 잘라낸 꽃으로 장식합니다. 우리는 닭고기를 테이블 위에서 바로 자르고 사과와 함께 접시에 담습니다. 많이 드세요!

닭고기를 재봉할 때 큰 바늘을 꿰매면 실을 제거하기가 더 쉬워집니다.

신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

이쑤시개로 닭고기를 찔러서 닭고기가 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 닭고기가 고기에 쉽게 들어가고 육즙이 투명하게 나오면 닭고기가 준비된 것입니다.

오븐에 사과를 넣은 닭고기는 왠지 축제처럼 들리지만, 이 간식을 항상 휴일에 준비할 수는 없습니다! 독특하지만 동시에 만족스러운 고기 요리로 가족을 기쁘게하고 싶다면이 왕실 간식이 도움이 될 것입니다.

또한 준비가 너무 어렵지 않을 것이며 가장 중요한 것은 욕구를 갖는 것이며 나머지는 잘 될 것입니다!

제품 선택의 특징

닭고기를 고를 때는 외형에 주의를 기울여야 하며, 다음과 같은 특징을 가지고 있어야 합니다.

1. 전체 접시의 모양은 상태에 따라 달라지기 때문에 껍질은 손상되지 않아야 합니다.
2. 어린 가금류나 닭은 고기가 훨씬 빨리 익기 때문에 선호해야 합니다.
3. 고기는 분홍빛이 도는 흰색이어야 합니다.
4. 새를 구입할 때는 반드시 냄새를 맡아야 하며, 새에게서 불쾌한 냄새가 나지 않아야 합니다.

구조가 촘촘하고 신맛이 나는 사과를 선택해야 합니다. 육즙이 많아야 합니다. 육즙이 풍부한 품종은 고기에 풍미를 더하고 부드러워집니다.

단계별 레시피

요리 방법:

자두와 사과로 속을 채운 닭고기

성분 제품:

• 닭고기 - 1 시체;
• 사과 5개;
• 자두 – 200g;
• 세 개의 마늘 머리;
• 마요네즈 3 큰 스푼;
• 꿀 50g;
• 겨자 1 큰 스푼;
• 약간의 소금;
• 고수풀, 후추, 카레-모든 것의 꼬집음.

요리하는 데 약 2~2.5시간이 소요됩니다. 100g 당 간식의 칼로리 함량은 150kcal입니다.

방법:

1. 먼저 사과와 자두를 씻으십시오.
2. 사과를 껍질을 벗기고 두 부분으로 자르고 씨앗과 함께 소켓을 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 정향으로 나누어 껍질을 벗기십시오. 각 정향을 두 부분으로 자릅니다.
4. 닭고기를 찬물에 깨끗이 씻은 후 와플 타월이나 종이 냅킨 위에 올려 여분의 액체를 모두 흡수합니다.
5. 작은 컵에 마요네즈와 꿀을 섞습니다. 이 혼합물로 시체의 모든 면을 문지릅니다.
6. 다음으로, 그릇에 겨자, 소금, 고수풀, 카레를 섞습니다. 이 혼합물로 닭고기의 모든 면을 다시 문지릅니다.
7. 10분 동안 그대로 두거나 몇 시간 동안 재워두는 것이 더 좋습니다.
8. 그런 다음 자두와 함께 사과를 층으로 배치하고 마늘 몇 쪽을 추가 할 수 있습니다. 구멍을 꿰매면 닭고기가 더 맛있고 풍미가 좋아집니다.
9. 표면을 자르고 그 안에 마늘 조각을 넣으십시오.
10. 오븐을 180도까지 예열하세요.
11. 시체를 그릴 위에 놓을 수 있고 물이 담긴 쟁반을 그 아래에 놓을 수 있습니다. 이로 인해 시체는 훨씬 부드럽고 맛있습니다.
12. 베이킹하는 동안 닭고기에 주스를 부어 팬에 배출해야합니다.
13. 모든 것은 1.5-2시간 동안 구워져야 합니다.
14. 그런 다음 오븐에서 모든 것을 꺼내고 adjika와 함께 제공하십시오.

소매에 사과를 넣어 구운 닭고기

요리를 위해 다음 구성 요소를 준비합니다.

• 닭고기 – 1개;
• 사과 5개;
• 마늘 4쪽;
• 발사믹 식초 2 큰 스푼;
• 간장 50ml;
• 귀하의 재량에 따라 조미료;
• 소금.

요리에는 약 2.5시간이 소요됩니다. 칼로리 함량은 145kcal입니다.

요리 계획:

1. 신선한 닭고기는 닭고기 특유의 매운 냄새가 날 수 있습니다. 이를 제거하려면 시체를 시원한 물에 넣고 1 시간 동안 그대로 두어야합니다.
2. 그런 다음 다시 세탁하고, 표면에 깃털이 남아 있으면 제거해야 합니다.
3. 그런 다음 위에 소금을 뿌리고 소금으로 안쪽을 문지르십시오.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 절구에 마늘 조각을 넣고 심황, 흑후추 간 것, 말린 생강, 파프리카를 넣습니다.
6. 다음으로 모든 향신료를 균일한 구조가 될 때까지 철저히 갈아줍니다.
7. 그런 다음 매운 혼합물로 시체의 모든면을 문지릅니다. 일부 향신료는 닭고기 안에 넣어야 합니다.
8. 우리는 시체를 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두어 재워 둡니다.
9. 그동안 사과를 씻어서 껍질을 벗기십시오.
10. 그런 다음 펄프를 두 부분으로 자르고 씨앗으로 코어를 청소하십시오. 껍질을 벗긴 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
11. 사과 조각에 간장을 뿌립니다. 매운 맛을 더하려면 과일에 발사믹 식초를 뿌립니다.
12. 과일이 주스를 ​​방출할 수 있도록 잠시 기다리십시오.
13. 그런 다음 냉장고에서 닭고기를 꺼내고 사과와 식초, 소스를 안에 넣으십시오. 꼭 꿰매거나 이쑤시개로 고정하세요.
14. 다리는 묶을 수 있습니다. 시체를 베이킹 슬리브에 넣으십시오.
15. 오븐을 180도까지 가열합니다.
16. 시체를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오.
17. 1.5-2시간 동안 굽습니다.
18. 베이킹이 끝나기 15분 전에 봉지를 열어서 윗부분의 껍질이 튀겨져 황금빛 갈색이 되도록 해야 합니다.
19. 그 후에 꺼내서 채소와 함께 드세요.

사과와 감자를 곁들인 오븐에 넣은 닭고기

구성요소:

• 전체 닭 시체 - 1 조각;
• 중간 크기 감자 괴경 20개;
• 당근 2개;
• 중간 크기의 새콤달콤한 사과 3개;
• 중간 크기 양파 2개;
• 마요네즈 2 큰 스푼;
• 검은 후추와 붉은 후추를 섞은 작은 스푼 1개;
• 귀하의 재량에 따라 닭고기 조미료 혼합물;
• 입맛에 맞게 소금.

준비하는 데 약 2 시간이 걸립니다. 칼로리 함량은 약 152kcal입니다.

우리가 어떻게 할 것인가:

1. 먼저 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어야합니다.
2. 큰 감자는 두 부분으로 자르고 작은 감자는 통째로 남겨 둘 수 있습니다.
3. 우리는 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 4 조각으로 자르고 씨앗이 든 로제트를 자릅니다.
4. 당근을 씻고 흙과 껍질을 제거한 다음 두께가 4mm 이하인 고리로 자릅니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
6. 모든 야채(감자, 당근, 양파)를 한 그릇에 넣고 소금, 후추를 넣고 마요네즈 1테이블스푼을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
7. 닭고기는 모든 면을 씻어야 하며 수건이나 종이 냅킨으로 닦아서 물기를 제거해야 합니다.
8. 그런 다음 사방에 소금을 뿌리고 안쪽에 소금으로 문지릅니다.
9. 상단과 내부에 마요네즈를 바르십시오.
10. 후추와 향신료를 바깥쪽과 안쪽으로 문지릅니다.
11. 닭고기를 사과로 꽉 채우고 꿰매십시오.
12. 시체를 베이킹 백에 넣고 묶습니다.
13. 베이킹 시트에 놓고 감자, 양파, 당근으로 둘러쌉니다.
14. 오븐을 200도까지 예열하세요.
15. 모든 재료가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 1~1.5시간 동안 굽습니다.

• 요리에는 신맛이 나거나 달콤한 사과를 사용해야 합니다. 달콤한 과일은 이 요리에 좋은 맛을 더해 주지 않습니다.
• 시체 표면에 버터를 바르면 베이킹 후 더 부드럽고 부드러워집니다.
• 이쑤시개로 고기의 준비 상태를 확인할 수 있는데, 이렇게하려면 구멍을 뚫어야합니다. 구멍이 난 부위에 피가 없는 맑은 즙이 나오면 고기가 준비된 것입니다.

오븐에 사과를 넣은 닭고기는 독특한 맛으로 평가받는 진정한 왕실 음식입니다. 고기는 향긋하고 부드러우며 육즙이 매우 풍부합니다. 그리고 그의 모습은 모두를 테이블로 끌어들일 것입니다!

이렇게 맛있는 요리는 여러 요리법을 의미합니다. 그것은 사과와 함께 구운 전체 닭고기이거나 사과로 채워진 닭고기의 다른 부분 일 수 있습니다. 가장 자주 닭 다리입니다.

사과를 담그는 매리 네이드를 바꾸면 매번 새로운 맛이 나는 요리를 얻을 수 있습니다. 오늘 저는 오븐에서 사과와 함께 닭고기를 요리하는 몇 가지 요리법을 제공하고 싶습니다. 사과 외에도 사과와 잘 어울리는 다른 제품을 모든 레시피에 추가할 수 있습니다. 오렌지, 말린 살구, 감자, 호박, 오렌지, 자두가 될 수 있습니다.

재료:

• 향신료: 파프리카, 심황 - 각각 1티스푼,
• 겨자 - 1 큰술. 숟가락,
• 천연 꿀 - 1 큰술. 숟가락,
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 사과식초 6% - 2큰술. 숟가락,
• 사과-4-5 개,
• 닭다리 - 1kg,

오븐에 사과를 넣은 닭고기-레시피

매리네이드를 준비할 그릇에 파프리카와 강황을 추가합니다.

약간의 맛을 위해 테이블 ​​머스타드를 추가하십시오.

필요한 양의 천연 꿀을 첨가하십시오.

마요네즈를 추가합니다.

소금을 넣다.

매리네이드에 사과식초를 붓습니다. 대신 일반 식초나 레몬즙을 사용해도 됩니다.

소스가 균일한 농도가 될 때까지 모든 매리네이드 재료를 숟가락으로 섞습니다.

오븐에 사과와 함께 구운 닭고기를 요리하기 위한 새콤달콤한 소스가 준비되었습니다. 사과를 씻으십시오. 각 사과를 두 부분으로 자릅니다. 각 반을 두세 조각으로 더 자릅니다(크기에 따라 다름). 코어를 잘라냅니다.

닭다리를 찬물로 씻어주세요. 종이 타월이나 냅킨으로 닦으십시오. 그릇에 넣으세요.

겨자 꿀 소스를 붓고 매리 네이드의 1/3을 사과 절임용으로 남겨 둡니다.

사과를 닭고기와 별도로 절이는 것이 좋습니다. 닭고기와 사과를 한 그릇에 담은 다음 매리네이드에 섞으면 사과 조각 중 일부가 깨질 가능성이 높기 때문입니다. 그러니 닭다리를 소스에 잘 섞어주세요.

사과를 피클하세요.

겨자 꿀 매리 네이드에 베이킹 접시에 담습니다. 사과를 위에 올려 놓습니다.

175C 오븐에서 사과와 함께 닭고기를 굽습니다. 30-35분 동안.

접시에 옮겨 담아냅니다. 오븐에 사과를 넣은 닭고기, 단계별 조리법우리가 검토 한 결과는 매우 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 나는 동시에 황금빛 갈색 빵 껍질을 가진 것으로 나타났습니다.

오븐에 사과를 넣은 닭고기. 사진

나는 오븐에서 닭고기에 대한 다른 요리법을 제공합니다.

재료:

• 사과-4-5 개,
• 양파-2 개,
• 닭 시체-1 개,
• 마늘 - 3-4 정향,
• 향신료: 갈은 후추, 카레, 파프리카, 고수풀,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 올리브 오일 - 50ml,

오븐에 사과로 채워진 닭고기-레시피

시체를 안팎으로 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 그릇에 넣으십시오. 마늘과 함께 그릇에 소금과 향신료를 넣으십시오. 올리브 오일을 붓습니다. 혼합물을 섞는다. 생성된 매콤한 혼합물을 사용하여 닭고기의 안팎을 코팅합니다.

사과를 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 양파와 섞는다. 향신료와 소금을 뿌린다. 베이킹 과정에서 닭고기가 주스를 방출하여 충전물을 포화시키기 때문에 식물성 기름을 첨가할 필요가 없습니다. 닭고기에 사과와 양파를 채워 넣습니다. 속재료가 빠져나오는 것을 방지하기 위해 닭의 배 부분을 실로 꿰매주세요.

닭고기를 베이킹 시트에 등을 대고 발을 위로 올려 놓습니다. 170℃로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 1시간 동안 굽습니다. 칼이나 바늘 끝을 사용하여 닭고기의 준비 상태를 확인하십시오. 천자 부위에 맑은 즙이 나온다면 오븐에 사과로 속을 채운 닭고기준비가 된.

재료:

• 닭다리 - 1kg,
• 사과 - 500-600 gr.,
• 여보 - 1 큰술. 숟가락,
• 간장 - 50ml,
• 닭고기 향신료 - 10 gr.,
• 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락

소매에 사과가 들어간 닭고기-레시피

닭다리를 씻으세요. 양념 소스를 준비합니다. 꿀, 간장, 닭고기 향신료, 와인 식초를 섞으세요. 사과를 조각으로 자릅니다. 사과와 닭고기를 소스에 담그세요. 더 잘 담그려면 1시간 동안 재워두세요.

사과와 함께 닭다리를 베이킹 슬리브에 넣습니다. 소매 끝을 단단히 묶어주세요. 180C에서 30분간 굽습니다. 그런 다음 상단의 소매를 자릅니다. 그리고 닭고기가 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻도록하십시오. 전체적으로 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다.

프랑스 고기 팬이라면 프랑스 고기 스타일로 구운 사과와 치즈를 곁들인 닭가슴살을 좋아할 것입니다. 이것 오븐에 사과를 넣은 닭고기 요리법매우 독창적이며 축제 요리로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살-1 개,
• 마요네즈 - 약 100ml,
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 양파-2-3 개,
• 사과-3-4 개,
• 단단한 치즈 - 200 gr.,

프랑스어로 사과를 곁들인 닭 가슴살-레시피

닭가슴살을 씻어서 말려주세요. 날카로운 칼을 사용하여 가슴살을 세로로 두 부분으로 자릅니다. 각 조각을 십자형으로 자릅니다. 가슴살이 크면 세 조각으로 잘라도 됩니다.

결과 혼합물을 망치로 가볍게 치십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 사과를 씻으십시오. 껍질을 벗기세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 치킨 필레를 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 닭고기 위에 양파를 놓습니다. 마요네즈를 다시 추가하십시오. 양파 위에 사과를 올려주세요. 그 위에 단단한 치즈를 뿌린다. 프랑스식 사과를 곁들인 닭가슴살을 180도에서 35분 동안 구워냅니다. 맛있게 드세요.