Palmių vaisiai. Palmių aliejus ir aliejiniai palmių vaisiai

Ant palmių auga bananai, kokosai, datulės – ar ne per daug bendras apibrėžimas – „palmė“? Prašau paaiškinti ir gauti geresnį atsakymą

Atsakymas iš Drop of Rain[guru]
O ant medžių – obuolių, slyvų, vyšnių, persikų ir kt.
Lygiai taip pat kaip ir medžiai skirtingi, skirtingi ir palmės: bananas, datulė, kokosas; kaip vaismedžiai skiriasi lapija, žieve, žiedais ir vaisiais, taip ir palmės skiriasi. Tai yra, yra spygliuočių, vaisių, lapuočių ir palmių. Palmės – tropikų medžiai
bananas
kokoso

data
Lietaus lašas
Aukštesnis intelektas
(155952)
Tai ne, bet jie taip tai vadina...

Atsakymas iš Galina Spylnaya[guru]
PALM
Kokoso palmė
mokslinė klasifikacija
Karalystė: augalai
Skyrius: Angiosperms
Klasė: Vienakojai
Užsakymas: Arecales
Šeima: Palmė
Lotyniškas pavadinimas
Arecaceae Schultz Sch. (1832), nom. minusai.
gimdymas
GERAI. 240 gimimų, įskaitant:
Kokosų medis (Cocos)
Karališkoji palmė (Roystonea)
Sabal (Sabal)
Datulių palmė (Phoenix)
Bismarkija
Palmė, arba Palmės, arba Arecaceae (lot. Arecaceae, Palmae, Palmaceae) – vienaskilčių klasės į medžius panašių augalų šeima. Daugumos palmių natūralaus paplitimo sritis yra tropikai ir subtropikai (už atogrąžų, Ispanijoje ir Pietų Prancūzijoje, randama tik Chamaerops humilis). Šeimai priklauso iki 240 genčių ir 3400 rūšių. Taip pat yra rotango palmė, iš kurios lapų gaminami pinti baldai (foteliai, kėdės ir kt.)
apibūdinimas
Kamienas dažniausiai nesišakoja (išskyrus doom palmių gentį), gana dažnai palmės turi krūmų išvaizdą, kai kurie atstovai išvis neturi stiebų, virš žemės paviršiaus iškyla tik lapai. Storis siekia 1 metrą (jube), aukštis iki 50-60 m (ceroksilonas), tuo pačiu metu tarp palmių auga vijokliniai vynmedžiai su 2-3 cm storio ir iki 300 m ilgio stiebais (rotangas). Lapai yra plunksniški ( kokoso palmė, datulės palmės, lapės uodegos palmės, howea, hamedorea ir kt., bipinnate kariotoje), arba vėduoklės (chamerops, trachikarpas, liviston palmės ir kt.).
BANANAS (lot. Músa) – daugiamečių augalų gentis žoliniai augalai Bananų šeima (Musaceae), kurios tėvynė yra Pietryčių Azijos tropikai ir ypač Malajų salynas.
Bananai dar vadinami šių augalų vaisiais, valgomi. Įvairios sterilaus triploido kultigeno Musa × paradisiaca (dirbtinė rūšis, neaptinkama gamtoje), pagrįstos kai kuriomis šių augalų rūšimis, dabar plačiai auginamos atogrąžų šalyse ir daugelyje jų sudaro didelę eksporto dalį. Bananas yra ketvirtas pagal dydį auginamas augalas pasaulyje, atsiliekantis tik nuo ryžių, kviečių ir kukurūzų.
Gentis vienija daugiau nei 40 rūšių, daugiausia paplitusių Pietryčių Azijoje ir Ramiojo vandenyno salose. Šiauriausia rūšis – japoniškas bananas (Musa basjoo), kilęs iš Japonijos Ryukyu salų, auginamas kaip dekoratyvinis augalas Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje, Kryme ir Gruzijoje.
Tiesiog tai yra labiausiai paplitę augalai tropikuose, kurie taip pat duoda skanius ir sveikus vaisius.

Atsakymas iš 3 atsakymai[guru]

Sveiki! Štai keletas temų su atsakymais į jūsų klausimą: bananai, kokosai ir datulės auga ant palmių – ar tai ne per daug bendras apibrėžimas – „palmė“? Prašau paaiškinti

Persikų palmė (lot. Bactris gasipaes)- palmių šeimai atstovaujantis vaisių derlius.

apibūdinimas

Persiko palmė yra plonas ir gana aukštas medis, kurio aukštis svyruoja nuo dvidešimties iki trisdešimties metrų. Viršuje jo galingi kamienai (tačiau kartais per visą ilgį) dengia įspūdingus juodų, adatą primenančių dyglių žiedus, kurių ilgis gali siekti dvylika centimetrų. Tokie spygliai gerokai apsunkina vaisių rinkimą.

Šios kultūros lapai labai ilgi – jų ilgis gali siekti nuo 2,4 iki 3,6 metro. Visi jie yra lancetiški ir plunksniški, pasižymi sultinga tamsiai žalia spalva ir gana dygliuotais kraštais. Tačiau lapkočiai taip pat tankiai nusėti daugybe spygliuočių.

Maži gelsvai balkšvi žiedai suformuoja iki trisdešimties centimetrų ilgio žiedynus. Visi žiedynai yra išdėstyti tiesiai po medžių vainikais, o tame pačiame šepetyje yra ir moteriškų, ir vyriškų gėlių.

Vaisiai, kabantys iki šimto vienetų, gali būti raudoni, oranžiniai arba geltoni. O jų forma gali būti ir kūginė, ir puodelio arba ovali. Kiekvienas vaisius turi šešis neaiškius veidus ir siekia šešis centimetrus. Po plona vaisiaus odele yra saldus gelsvai oranžinis minkštimas, o šio minkštimo centre yra vienas labai įspūdingo dydžio kaulas.

Persikų palmių derlius pradeda duoti jau trečiaisiais ar ketvirtaisiais savo gyvenimo metais.

Kur jis auga

Šio tipo palmės yra kilusios iš Ekvadoro, Kolumbijos, Peru ir Brazilijos džiunglių. Nuo seniausių laikų persikų palmę aktyviai augino ir ne mažiau aktyviai platino daugybė indėnų genčių visoje Amazonėje, tačiau ši kultūra gavo didžiausią ekonominę reikšmę tik Kosta Rikoje. Per pastaruosius kelis dešimtmečius ši kultūra pradėta auginti ir kai kuriose Centrinės Amerikos valstijose – Panamoje ir Nikaragvoje, taip pat Hondūre ir Gvatemaloje. Be to, tokią palmę galima rasti Antiluose, taip pat šiauriniuose Pietų Amerikos regionuose. Dar 1924 metais pirmieji tokie sodinukai pasirodė Filipinuose, o 1970 metais šis nuostabus augalas pasiekė Indiją.

Tiesą sakant, ši palmė gali augti bet kurioje vietovėje, kuriai būdingas karštas ir gana drėgnas atogrąžų klimatas. Ir ši kultūra gali daugintis tiek sėklomis, tiek vegetatyviškai, o dirvožemiams ji yra visiškai nereikli.

Taikymas

Neįprasta valgyti šviežių persikų palmių vaisių. Tiesa, pačių įvairiausių rūšių papūgos labai mėgsta šviežius vaisius, tačiau kertant Amazonės baseine išsidėsčiusius prabangius atogrąžų miškus, šių gražių paukščių skaičius po truputį mažėja. O prieš valgydami šiuos vaisius žmonės dvi ar tris valandas verda pasūdytame vandenyje, dažnai įpildami ten grietinėlės ar sviesto. daržovių aliejus. Prieš dėdami juos virti, kiekvieną vaisių reikia šiek tiek įpjauti į odą. O valgyti jas reikėtų dar šiltas.

Dažniausiai šie vaisiai naudojami kaip garnyras prie pačių įvairiausių riebių patiekalų arba tiesiog valgomi su įvairiais padažais – faktas, kad net išvirtas minkštimas visada būna šiek tiek sausas.

Kartais šių vaisių minkštimas dedamas į kepinius, be to, iš jo gaunamas stiprus ir labai sotus skonis. alkoholinis gėrimas. O gurmanai noriai valgo ir primena kokoso kauliukų branduolių skonį.

Jei vaisiai buvo renkami atsargiai ir neturi įdubimų, juos galima lengvai laikyti įprastoje vietoje kambario sąlygos per savaitę.

Ne mažiau aktyviai naudojamos ir minkštos viršutinių kamienų dalių šerdys – jos valgomos žalios arba iš jų ruošiami įvairūs patiekalai. Gana dažnai jie naudojami konservavimui. Beje, šviežių širdelių skonis labai panašus į salierų stiebelių skonį.

Tokios palmės mediena yra puiki statybinė medžiaga, o vietinės gentys savo trobelėms iš lapų stato stogą. O iš lapų ruošia nuovirą, kurį indėnai dažnai naudoja nuo galvos ar pilvo skausmo.

Kontraindikacijos

Dėl individualaus netoleravimo negalima visiškai atmesti alerginių reakcijų.

Persiko palmė yra į medį panašus palmių šeimos augalas, iš kurio gaunami valgomi vaisiai.

Tiesi liekna 20-30 metrų aukščio palmė. Kamienas per visą ilgį arba tik viršutinėje dalyje yra padengtas plačiais ilgų (iki 12 cm) juodų spygliuočių dyglių žiedais, kurie labai apsunkina derliaus nuėmimą.

Lapai ilgi (2,4-3,6 metro), plunksniški, su lancetiškai tamsiai žaliais, dygliuotais pakraščiais, lapeliais. Lapkočiai taip pat padengti spygliais.

Gėlės yra mažos, gelsvai baltos, surinktos iki 30 cm ilgio žieduose, esančiose po pačiu palmės vainiku.

Vaisiai, geltoni, oranžiniai arba raudoni, kabo po 50-100 vienetų. Jie yra puodelio formos, kūgiški arba ovalūs, apie 6 cm ilgio, su silpnai išreikštais šešiais veidais. Po plona oda yra saldus miltinis geltonai oranžinis minkštimas ir didelis kiaušinio formos akmuo su aštria viršūne.

Šios palmės vaisiai skinami nuo rugsėjo iki gruodžio, o gausiausią derlių šis medis duoda spalio ir lapkričio mėnesiais. Ant vienos palmės gali užaugti iki trylikos tokių vaisių kekių. Palmė žydi du kartus per metus. Jei dirva pakankamai drėgna, persikų palmė Panamoje gali užauginti du derlius per metus.

Medis pradeda derėti 2-3 metus, tada suaugęs žmogus vaisius gali skinti stovėdamas ant žemės. Palmei augant į aukštį, vaisių kekės tampa sunkiau pasiekiamos, todėl, pavyzdžiui, nuimdami derlių, panamiečiai naudoja specialius įrankius, kad nuskintų šias kekes ir kad šių gležnų vaisių kritimas ant žemės būtų kuo švelnesnis.

Štai ką apie persikų palmę, arba kaip ji dar vadinama peihuare, rašė Heinrichas Walteris Batsas, XIX amžiaus viduryje keliavęs po Amazonę: „Žymioji „persiko palmė“, pupunha ... .. („Guilielma“ speciosa“). Tikiu, kad pavadinimą duoda spalvos panašumas, o ne vaisiaus skonis, nes jis sausas ir miltinis, o skonį galima prilyginti kaštonams su sūriu. ... Šis medis yra nuostabi puošmena; auga kekėse prie palmių lapais apaugusių namų; Visiškai išsivystęs pupunha pasiekia nuo penkiasdešimties iki šešiasdešimties pėdų aukščio. Sunokusius vaisius skinti sunku stiprus žmogus, ir kiekvienas medis nešioja kelis iš šių šepečių. Niekur Amazonėje pupunha neauga gamtoje. Tai vienas iš nedaugelio augalinių produktų (įskaitant tris mandi oca gentis ir amerikietiškas bananų rūšis), kurį indėnai augino nuo neatmenamų laikų... Ir tada jo auginimu užsiėmė tik labiau išsivysčiusios gentys... Dvylika vienetų vaisių pakanka visiškai prisotinti suaugusį žmogų.

Persikų palmių užtepėlė

Persikų palmės tėvynė yra Brazilijos, Kolumbijos, Ekvadoro ir Peru Amazonės džiunglės. Šią palmę nuo seno augino ir indėnų gentys platino kaimyninėse vietovėse. Ji turi svarbiausią ekonominę reikšmę Kosta Rikoje. Jis taip pat auginamas Panamoje, Nikaragvoje, Hondūre, Gvatemaloje, šiaurinėje Pietų Amerikos dalyje ir Antiluose. 1924 m. persikų palmė buvo pradėta auginti Filipinuose, o aštuntajame dešimtmetyje – Indijoje.

Persikų palmių naudojimas

Be to, kad vaisiai turi puikų skonis, taip pat turi beprotiškai daug vitaminų, mineralų, organinių junginių, todėl tai tiesiog unikalus maisto produktas. Vaisiuose daug baltymų struktūrų, angliavandenių, vitaminų C, E, A, B, K, taip pat kalio, kalcio, geležies, magnio, fosforo ir cinko.

Persikų palmių vaisiai yra veiksmingas energijos šaltinis. 100 gramų vaisių yra 37 gramai angliavandenių, kurie yra mūsų energijos tiekimo blokai, o skaidydamas šiuos angliavandenius, mūsų organizmas sugeba labai greitai atsinaujinti ir energizuoti. Taip yra dėl šių nuostabių naudingų savybių, yra populiarus Pietų Amerikos šalyse ir tampa vis paklausesnis visame pasaulyje.

Virškinimo sistema

Kaip ir dauguma kitų daržovių ir vaisių, persikų palmių vaisiai yra puikus ir universalus skaidulų šaltinis. Jis vaidina svarbų vaidmenį virškinimo metu, nes stambios skaidulos lėtina apdorojimo procesą. Tai, savo ruožtu, turi teigiamą poveikį mažinant pilvo pūtimą, padeda išvengti rimtesnių virškinimo trakto ligų, tokių kaip skrandžio opos ir gaubtinės žarnos vėžys.

Širdies sveikata ir diabetas

Skaidulos vaidina labai svarbų vaidmenį kovojant su diabetu ir gali padėti organizmui reguliuoti insulino kiekį kraujyje. Lėtinant gliukozės pasisavinimą į kraują, skaidulos optimizuoja daugelio organų, pavyzdžiui, kasos, veiklą. Be to, persikų palmių vaisių pluoštas sumažina pasekmių sunkumą. diabetas, stiprina širdį, išvalo organizmą nuo cholesterolio pertekliaus kraujagyslėse ir arterijose, taip sumažindama aterosklerozės, infarkto ir insulto tikimybę.

Vizija

Vienas iš svarbiausių vaisiuose esančių vitaminų yra vitaminas A, taip pat kiti karotenoidai, padedantys apsaugoti organizmą. Karotinai teigiamai veikia akių sveikatą, todėl gerina regėjimą, nes veikia kaip antioksidantai, mažina kataraktą, taip pat užkerta kelią geltonosios dėmės degeneracijai akies ląstelėje.

Odos apsauga

Vitaminas C, vitaminas A, taip pat randamas stebuklinguose vaisiuose, palaiko sveiką skysčių balansą organizme. Vitaminai skatina naujų odos ląstelių augimą ir apsaugo kitus. Žmogaus kraujyje esantis kalis padeda kontroliuoti vandens balansą organizme, skatina skysčių mainus ląstelėse, taip išsaugodamas visų svarbių organizmo elementų funkcionalumą.

Be to, vaisiuose yra daug pagrindinių mineralų, tokių kaip magnis ir kalcis, kurie gali normalizuoti baltuosius kraujo kūnelius ir taip pašalinti lėtinį laisvųjų radikalų poveikį.

Švieži vaisiai nepriimami.

Vaisiai 2-3 valandas verdami sūriame vandenyje, dažnai įpylus aliejaus, nupjovus žievelę, tada valgomi karšti. Paprastai jie valgomi su kokiu nors padažu arba kaip garnyras prie riebių patiekalų, nes persiko palmių minkštimas yra šiek tiek sausas. Vaisiaus minkštimas taip pat dedamas į duonos gaminius, iš jų ruošiamas stiprus alkoholinis gėrimas. Kauliukų branduoliai yra valgomi ir skonis primena kokosą.

Minkšta šerdis iš viršutinės kamieno dalies (palmeto), kaip ir kai kurios kitos palmių rūšys, valgoma žalia arba naudojama įvairiems patiekalams, konservuota. Skonis primena salierų stiebus. Ši delno dalis vartojama šviežia arba virta, sumaišoma su kiaušiniu ir naudojama kaip troškinių įdaras. Taip pat palmių sulos fermentacijos metu gaunamas alkoholinis gėrimas. Chicha alus gaminamas fermentuojant nesūdytą virtą šių vaisių tyrę, kartais maišant su gysločiais. Tokį gėrimą Kosta Rikoje gaminti draudžiama, išskyrus rezervatus, kuriuose gyvena indėnai.