Ar galima šaldyti obuolius šaldiklio griežinėliais. Geriausi būdai užšaldyti obuolius žiemai

Turbūt kiekvienas, turintis savo sodą, jame sodino obelis. Dažnai tai nėra net vienas medis. O kai ateina derliaus nuėmimo laikas, kyla pagrįstas klausimas: ką daryti su vaisiais, kurie nespėjo valgyti. Tiesą sakant, yra daugybė obuolių laikymo galimybių, tačiau labiausiai naudinga yra užšaldyti, nes tokiu atveju produkte išlieka didžiausias vitaminų kiekis. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip tinkamai užšaldyti obuolius žiemai šaldiklyje.

Obuolių šaldymo namuose ypatybės

Jei norite gauti kokybišką produktą, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

• Prieš šaldant vaisius reikia išdžiovinti, kad nesuliptų.
• Vaisių pakartotinai užšaldyti neįmanoma, todėl jie supakuoti mažomis porcijomis.
• Kad nulupti griežinėliai nepajuoduotų, juos reikia pamirkyti ketvirtį valandos šiek tiek sūriame arba šiek tiek rūgštiniame tirpale.
• Žiemos ruošiniams pasirenkamas prinokęs, nedeformuotas produktas.
• Negalima užšaldyti vaisių, kurie ilgą laiką buvo nuskinti. Užtikrinkite, kad nuo derliaus nuėmimo iki perdirbimo praeitų minimalus laikas.
• Obuolius galima užšaldyti jų nenulupus. Jei reikia, jį lengva išimti iš šiek tiek ištirpusių vaisių.
• Obuoliai užšaldomi gana žemoje temperatūroje, todėl šaldiklis turėtų veikti tinkamai.

Kokios obuolių veislės yra geriausios

Žinoma, ne visi obuoliai tinka šaldyti. Jie teikia pirmenybę vėlyvoms (rudens ar žiemos) saldžiarūgščioms veislėms: Antonovka, Golden, Kutuzovets, Sinam ir daugeliui kitų. Konkreti veislė priklausys nuo tolesnio naudojimo tikslo.

Pavyzdžiui, Jonathan ir Golden Delicious geriausiai išlaiko formą, o Fuji ir Gala skonis saldus. Tačiau reikia atsiminti, kad kaip ir daugumos šaldytų maisto produktų, obuolių struktūra ir skonis šiek tiek pasikeis.

Vaisių paruošimas šaldyti

Norėdami nuimti vaisius, jums reikės:

• obuoliai;
• vanduo;
• rankšluostis;
• pjaustymo lentelė;
• padėklai arba padėklai;
• maišeliai ar talpyklos saugojimui.

Prinokusius sveikus obuolius surinkite, gerai nuplaukite vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Jei reikia, gerai pagaląstu peiliu nupjaukite odą. Iškirpti kotelį, „uodegą“, šerdį. Kitas, jums reikia supjaustyti vaisius pasirinktu būdu. Jei planuojate užšaldyti sveikus vaisius, tiesiog gerai juos įtrinkite.

Reikalinga temperatūra

Kuo šalčiau šaldiklyje, tuo ilgiau vaisius galima laikyti.

Taip pat yra galimybė, kuri apima šoko užšalimą. Tokiu atveju obuoliai nedelsiant supakuojami į konteinerius ar maišus ir siunčiami į šaldiklį. Šaldiklis nustatytas į Super Freeze režimą.

Bet kuris iš aukščiau išvardytų metodų reikalauja, kad būtų galima valdyti šaldiklio temperatūrą.

Obuolių šaldymo žiemai būdai

Egzistuoti Skirtingi keliaišaldytų obuolių. Jie skirsis priklausomai nuo šaldiklio talpos ir šaldymo paskirties.

Visas

Norėdami užšaldyti, turite paimti šviežius obuolius. Pirmiausia jie nuplaunami ir nusausinami rankšluosčiu. Toliau reikia išimti sėklas (ši taisyklė nėra privaloma, bet geriau tai padaryti dabar, nes taip daug lengviau). Jei reikia, nulupkite vaisius. Jei tai padarysite, būtinai laikykite juos specialiame tirpale, kuris buvo paminėtas straipsnio pradžioje. Tai padės išlaikyti patrauklią išvaizdą net prieš obuoliams atsidūrus šaldiklyje.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• vanduo - 1 litras;
• citrinos rūgštis - 5 gramai.

Vandenyje gerai išmaišykite rūgštį ir gautame tirpale pjaustytus vaisius palaikykite mažiausiai ketvirtį valandos.

Po to vaisiai supakuojami į maišus ar sandarius indus ir nuodinami saugojimui.

Taip užšaldyti obuoliai šaldiklyje gali išlikti iki šešių mėnesių. Tada sveikus vaisius galima kepti, dėti į pyragus, pyragus arba gaminti kompotą. Vienintelis šio šaldymo būdo trūkumas – vaisiai užima daug vietos, o laikyti juos gali būti tiesiog nepatogu.

Riekelės

Kitas populiarus užšaldymo variantas yra supjaustyti obuoliai. Pirmiausia reikia gerai nuplauti vaisius ir nuvalyti rankšluosčiu. Be to, jei norite, galite nuimti žievelę (jei planuojate virti kompotą, tada žievelę geriau palikti, bet įvairių rūšių įdarams - nupjaukite). Obuolius supjaustykite į 4 dalis ir pašalinkite sėklas, kotelį ir „uodegą“. Toliau vaisiai jau supjaustomi reikiamo dydžio griežinėliais arba lėkštėmis. Norėdami išlaikyti išvaizdą, nepamirškite apie fiziologinį arba citrinų tirpalą.

Supjaustytas dalis paskleiskite ant kepimo skardos arba virtuvės lentos. Norėdami supaprastinti perjungimo užduotį, geriau jį uždengti pergamentu arba lipnia plėvele. Atsargiai įdėkite padėklą į šaldytuvo šaldiklį.

Čia svarbiausia tinkamai paskleisti vaisių skilteles: įsitikinkite, kad jos nesiliestų viena su kita.

Maždaug po 3 valandų galite gauti susmulkintus obuolius ir supakuoti į maišus ar konteinerius saugojimui. Jie stengiasi, kad oras nepatektų į konteinerį - tai padidins galiojimo laiką. Taip šaldyti vaisiai užima daug mažiau vietos.

Sausas užšaldymas

Pasirinkus šią parinktį, obuoliai šaldomi dviem temperatūros režimais, todėl reikia turėti šaldiklį su galimybe reguliuoti šalčio padavimą. Obuoliai taip pat išdėliojami ant lentos ar kepimo skardos vienu sluoksniu.

Nepamirškite kontroliuoti, kad gabalai nesiliestų vienas su kitu. Vaisiai porai valandų siunčiami į šaldiklį minus 23 laipsnių temperatūroje. Tada vaisiai išimami, supakuojami ir laikomi jau standartinėje minus 18 laipsnių temperatūroje.

Cukraus sirupe

Šis šaldymo būdas yra labai populiarus tarp namų šeimininkių dėl dviejų priežasčių:

1. sirupo dėka galiojimo laikas pailgėja iki metų;
2. obuoliai tampa saldūs ir galite valgyti kaip savarankišką patiekalą be jokio papildomo apdorojimo.

Ingridientai:

• vanduo - 0,75 litro;
• cukrus - 0,45 kilogramo;
• askorbo rūgštis - 1,5 g.

Receptas:

1. Virkite sirupą iš nurodytų ingredientų.
2. Atvėsinkite ir užpilkite ant pjaustytų obuolių.
3. Po dienos vaisių gabalėlius užpilkite verdančiu vandeniu (tam patogiau naudoti kiaurasamtį), pagal aukščiau aprašytą schemą sudėkite ant padėklo ir nusiųskite į šaldiklį užšaldyti.
4. Po 2-3 valandų supakuokite obuolius ir nusiųskite į šaldiklį saugojimui. Nepamirškite stebėti, ar talpykloje nėra oro.

Tyrės paruošimas

Šis gaminio užšaldymo variantas puikiai tinka naudoti bulvių košę kaip konditerijos įdarą arba Kūdikių maistas. Pirmuoju atveju galite pridėti cukraus pagal skonį, antruoju - geriau apsieiti be jo. Norėdami paruošti obuolių padažą, vaisius reikia nuplauti, nuvalyti rankšluosčiu, plonu sluoksniu nupjauti žievelę, pašalinti kotelį, sėklas ir „uodegą“.

Paruoštus obuolius reikia supjaustyti mažais gabalėliais, sudėti į puodą ir užpilti trupučiu vandens. Palaukite, kol gautas mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir nuolat maišydami troškinkite, kol vaisiai įgaus norimą konsistenciją. Gautą srutą atvėsinkite. Jei reikia, galite papildomai sutrinti trintuvu. Paruošta tyrelė užšaldoma stiklainiuose. Tinkamumo laikas yra vidutiniškai 10 mėnesių.

Sandėliavimas

Šaldytų obuolių tinkamumo laikas minus 18 laipsnių temperatūroje vidutiniškai yra 9 mėnesiai, tačiau jis gali skirtis priklausomai nuo užšaldymo būdo. Jei norite jį pratęsti, tuomet vaisius reikia mirkyti druskos arba citrinos tirpale.

Druskos tirpalo sudedamosios dalys:

• šaukštas druskos;
• 4 litrai vandens.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite druską su vandeniu ir gerai išmaišykite.
2. Kai druska visiškai ištirps, tik kelioms minutėms nuleiskite obuolių ruošinį į tirpalą.
3. Tada paskleiskite ant kepimo skardos ir užšaldykite įprastu būdu.

Cukraus tirpalo sudedamosios dalys:

• cukrus - 2 puodeliai;
• vanduo - 3 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Viską gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Obuolių skilteles keletą minučių užpilkite tirpalu ir taip pat gerai išmaišykite.
3. Išdėliokite ant padėklo ir užšaldykite vienu iš aukščiau aprašytų būdų.

Jei šaldiklis jų nepalaiko žemos temperatūros, galima ir obuolius užšaldyti žiemai, bet jie išsilaikys tik 3 mėnesius. Pakavimui rinkitės laikymo maišelius arba sandarias talpyklas. Jei įmanoma, būtinai visiškai išleiskite orą iš maišelių ir sandariai uždarykite talpyklas. O kad nepraleistumėte tinkamumo vartoti termino pabaigos, pasirašykite ant kiekvienos talpos pakavimo datos.

„Ryte valgyk obuolius – pas gydytojus neisi“, – sako viena išmintinga patarlė. Jame yra tiesos, obuolys yra skanus vaisius ir tikras vitaminų lobynas. Kartais sausio mėnesį kyla noras pasimėgauti mėgstamų vaisių skoniu, bet, deja, tai ne sezonas ...

Tačiau į priekį galvojantys šeimininkai užduoda teisingą klausimą: ar galima žiemai užšaldyti obuolius šaldiklyje? Žinoma, jūs galite! Tai netgi būtina, nes tinkamai užšaldytas produktas išsaugos iki 90% naudingų savybių!

Obuolių užšaldymo sąlygos

Turi būti laikomasi šių sąlygų:

1. Šaldiklis turi būti tvarkingas, silpna šaldymo talpa ilgai neišsaugos visų šviežio obuolio savybių.
2. Obuoliai neturi būti pažeisti, supuvę, antraip yra tikimybė atšildyti gauti apetitą nekeliančią tyrę. Naudokite tik prinokusius, ką tik nuskintus obuolius, kurie išsaugos naudą sveikatai.

Vaisių užšaldymo būdai

Galima užšaldyti ir sveikus obuolius, ir supjaustytus gabalėliais. Tuo pačiu nesvarbu, kaip pjaustyti obuolį: su odele ar be, su sėklomis ar be jų. Tai kiekvieno skonio reikalas!

Patarimas! Kad nulupti obuoliai neoksiduotų (patamsėtų), gabalėlius 20 minučių panardinkite į citrinos rūgšties tirpalą (proporcijos: 1 litrui vandens, 5 g citrinos rūgšties) arba pasūdytame vandenyje (proporcijos: 1 litrui vandens, 30 g druskos).

obuolių skiltelės

Obuolius supjaustykite griežinėliais, išimkite šerdį ir sėklas (jei norite, sėklas galite palikti). Paimkite sausas pjaustymo lenteles ir išdėliokite ant jų riekeles vienu sluoksniu (kad nesiliestų), tada įdėkite į šaldiklį -23 laipsnių Celsijaus temperatūros režimu.

Po 2-3 valandų išimkite iš šaldiklio ir supakuokite obuolių skilteles į plastikinius, vakuuminius maišelius ar maisto indus. Svarbu, kad talpykloje liktų kuo mažiau oro ir nebūtų drėgmės. Supakavus įdėkite į šaldiklį saugojimui.

Tinkamumo laikas - 9-12 mėnesių.

sveiki obuoliai

Užšaldyti sveikus obuolius dar lengviau. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Įdėkite juos į vakuuminį maišelį, išleisdami iš jo orą. Sandariai uždarykite ir padėkite į šaldiklį, kad sustingtų ir saugotumėte.

Jei norite, galite iškirpti šerdį, panardinti obuolius į pasūdytą vandenį arba citrinos rūgšties tirpalą, o tada supakuoti ir užpildyti šaldiklį tokiu pat būdu.

Tinkamumo laikas - 6 mėnesiai, išlaikant visas naudingas savybes.

Obuolių tyrė

Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, tada virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Atvėsinkite, sumalkite trintuvu ir supilkite į plastikinį indą. Būsimą pyrago įdarą dėkite į šaldiklį sustingti ir saugokite.

Tyrės tinkamumo laikas – 9-12 mėn.

Obuoliai cukraus sirupe

Norėdami pradėti, suvirinkite cukraus sirupas, cukraus ir vandens santykis – 2:3. Obuolius supjaustykite gabalėliais, sudėkite į indą ir užpilkite sirupu, kad visiškai apsemtų gabalėlius (jei plaukia, prispauskite dangteliu).

Vaisius pamirkykite sirupe 3-5 minutes, tada išimkite ir plonu sluoksniu sudėkite į maišelį. Išleidę orą įdėkite į šaldiklį.

Galiojimo laikas - 1 metai.

Galite aprūpinti šeimą vitaminais žiemai paprastu būdu- Tam tereikia užšaldyti šviežias uogas ir vaisius. Ši procedūra yra paprasta ir gana greita, ypač kalbant apie uogas. Bet ar obuoliai užšąla žiemai? Žinoma. Tiesa, su jais teks šiek tiek padirbėti, tačiau įdėtos pastangos to vertos.

Pradinis obuolių paruošimo etapas

Taigi, kaip užšaldyti obuolius žiemai? Pirmiausia atrenkami gerybiniai, nepažeisti vaisiai. Jie kruopščiai nuplaunami. Tačiau galima naudoti ir šiek tiek sugedusius vaisius, tik reikia iškirpti defektus.

Obuolių lupti nebūtina. Jei reikia, tai galima padaryti ir ant šaldytų vaisių prieš gaminant patiekalą. Bet jei yra noras, tada žievelė nulupama plonu aštriu peiliu.

Tada obuoliai supjaustomi ketvirčiais ar dar mažesnėmis riekelėmis, nuo jų pašalinama šerdis ir kotelis. Obuolius galima užšaldyti ir sveikus. Bet tada vis tiek reikia iš jų ištraukti šerdį, o tai padaryti visame obuolyje yra daug sunkiau. Be to, sveiki vaisiai užima daugiau vietos šaldiklyje.

Užšaldymo procedūra

Nežinote, kaip užšaldyti obuolius žiemai? Norėdami tai padaryti, paruoštus gabalus išdėliokite ant pjaustymo lentos, padėklo ar nedidelės kepimo skardos. Pagrindinė sąlyga – obuoliai nesiliestų vienas prie kito, kad nesušaltų į vienalytę masę. Taip žiemą šaldytas riekeles labai patogu naudoti gaminant įvairius patiekalus.

Kepimo skardą ar pjaustymo lentą su obuoliais reikia įdėti į šaldiklį dviem trims valandoms. Tada mentele sudėkite šaldytus gabalus į plastikinius indus arba sandarius maišelius, gerai uždarykite, kad neprasiskverbtų oras, ir įdėkite į šaldiklį saugojimui. Jie neužims daug vietos.

Kad obuoliai neparuduotų

Jei nerimaujama, kad nuluptų obuolių griežinėliai prieš šaldant gali patamsėti, reikėtų imtis papildomų priemonių. Turiu juos įmesti saltas vanduo apie 20 minučių, ištirpinus ten citrinų rūgštį 5 gramais 1 litre. Galite paruošti sprendimą askorbo rūgštis(1/2 arbatinio šaukštelio) vandenyje (45 ml). Šiuo tirpalu užpilkite obuolius. Trečias variantas – išspausti citrinos sultis ir apšlakstyti jomis vaisius.

Pailginkime galiojimo laiką

Aukščiau nurodytu būdu užšaldytus obuolius galima laikyti 6-9 mėnesius. Tačiau kaip užšaldyti obuolius žiemai, kad juos būtų galima laikyti dar ilgiau?

Norėdami tai padaryti, naudokite druskos tirpalą arba cukraus sirupą. Tai prailgina šaldytų vaisių galiojimo laiką iki 12 mėnesių.

Pirmuoju atveju imama 30 ml druskos ir ištirpinama 4 litrais vandens. Visiškai ištirpus, obuolių griežinėliai ten keletą minučių krenta. Tada jie džiovinami, o vaisiai užšaldomi lygiai taip pat, kaip jau buvo aprašyta.

Antruoju atveju jums reikės dviejų stiklinių cukraus (apie 450 g) ir trijų stiklinių vandens (750 ml). Visa tai turi būti gerai išmaišyta. Kai cukrus ištirps, į sirupą reikia dėti obuolių skilteles ir vėl viską išmaišyti. Pakuodami vaisius į indą ar maišelius, neturėtumėte jaudintis, kad ant jų lieka cukraus sirupo. Tiesiog šiuos vaisius reikės naudoti tik saldžiuose patiekaluose.

Galiausiai šaldytus obuolius galima laikyti ir kaip tyrę. Norėdami tai padaryti, susmulkintos griežinėliai sulankstomi į puodą ir troškinami ant silpnos ugnies (laikas priklauso nuo obuolių įvairovės ir norimos konsistencijos). Tada gauta masė perkeliama į indą, kuris siunčiamas į šaldiklį.

Šaldyti obuoliai: receptai

Žiemą lengva rasti šaldytų obuolių panaudojimą. Elementariausias yra naudojimas kompotui gaminti. Šaldytų uogų buvimas padės padaryti šį gėrimą dar aromatingesnį ir skanesnį.

Taip pat nesunku kūdikiui paruošti vitaminų tyrę.

Rytais ant stalo kils obuolių padažai, kurie patiekiami su avižiniais dribsniais ar blynais.

Šaldytų obuolių galima dėti į troškintus raugintus kopūstus, maltą mėsą prie vištienos ar kalakutienos kotletų.

Žiemai ruošiama begalė saldžių patiekalų iš obuolių: kokteiliai ir putėsiai, užkepėlės ir pyragėliai... O kas gi nemėgsta keptų obuolių!

Apkepėlės su šaldytais obuoliais taip pat labai skanios. Tešlai sumaišykite miltus, pieną, grietinę, obuolius, kiaušinį, cukrų ir vanilę. Viskas gerai išmaišoma, įpilama actu gesintos sodos. Blynai kepami iš abiejų pusių, kaip įprasta, ant saulėgrąžų aliejus. Patiekiama su grietine.

Jei troškinate šaldytus obuolius už sviesto pridėjus cinamono, gaunama uogienė. Jei vietoj cinamono imsite gvazdikėlius ar kitus prieskonius, tada išeis mėsos padažas.

Dabar mes žinome, kaip užšaldyti obuolius žiemai. Tačiau galbūt iš pradžių neverta įsigyti didelių tokio produkto atsargų. O kas, jei jam tai nepatinka! Turėtumėte pradėti nuo nedidelio kiekio. Ir vis dėlto šaldyti obuoliai yra skanūs, ekonomiški ir greiti! O svarbiausia – naudinga, nes juose išsaugomi visiems žiemą taip reikalingi mikroelementai ir vitaminai.

Kaip norisi šaltais žiemos vakarais pasivaišinti kvepiančiu obuolių pyrago gabalėliu ar pamaloninti artimuosius obuolių kompotu. Ir jei importuotų obuolių kokybė ir vitaminų sudėtis nekelia pasitikėjimo, galite paruošti sezoninius obuolius būsimam naudojimui.

Kaip užšaldyti obuolius žiemai – obuolių paruošimas

Obuolių šaldymo technologija šiek tiek skiriasi nuo uogų ir daržovių, tačiau laikantis tam tikrų taisyklių sultingais obuoliais galėsite mėgautis iki naujojo sezono:

• Nuplaukite obuolius tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
• Nulupkite žievelę naudodami specialų peilį. Taip pat nuimkite šerdį.
• Obuolį supjaustykite keliomis skiltelėmis, apskritimais arba kubeliais.
• Kad obuoliai neįgautų pilko atspalvio, sudrėkinkite juos parūgštintu skysčiu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 45 g vandens ir pusę arbatinio šaukštelio askorbo rūgšties. Taip pat galite naudoti pusės citrinos sultis.

Į pastabą! Kameroje turi būti optimali temperatūra. Tobulas variantas-18⁰С.

Kaip užšaldyti obuolius žiemai – sauso šaldymo būdas

• Obuolių skilteles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba specialios išimamos lentynos iš šaldiklio.
• Įdėkite kepimo skardą / lentyną į šaldiklį 2,5-3 valandoms.
• Kai obuoliai sušals, juos reikia atsargiai su mentele perkelti į maišelį ar plastikinį indą.
• Užšaldykite obuolius.
• Pasirinktinai ant indo su obuoliais galite parašyti užšaldymo datą.
• Obuolių tinkamumo laikas - 6-9 mėnesiai .

Patarimas! Išdėstykite gabalus taip, kad jie nesiliestų. Tai neleis jiems sulipti.

Kaip užšaldyti obuolius žiemai – užšaldymo sūriame vandenyje metodas

• 30 g druskos ištirpinkite 4 litrais šalto vandens.
• Panardinti obuolių skiltelės sūriame vandenyje 1-2 minutes.
• Įsitikinkite, kad obuoliai yra visiškai panardinti į skystį.
• Ištraukite obuolius ir nusausinkite. Neplaukite vandeniu ir nedžiovinkite sausu rankšluosčiu.
• Įdėkite obuolius į šaldymo maišelį. Išdėliokite juos vienu sluoksniu, kad nesuliptų.
• Tinkamumo laikas - 9-12 mėnesių.

Į pastabą! Druska veikia kaip natūralus konservantas, galintis gerokai padidinti obuolių tinkamumą. Tuo pačiu metu obuoliai netampa sūrūs ir tinka saldiems kepiniams.

Kaip užšaldyti obuolius žiemai – šaldymo būdas su sirupu

• Sumaišykite cukrų ir vandenį santykiu 2:3.
• Paruoštus obuolius supilkite į sirupą.
• Paspauskite juos lėkšte arba dangteliu, kad sirupas visiškai juos padengtų.
• Po 3-5 minučių plonu sluoksniu sudėkite obuolius į maišelius.
• Užšaldykite indą su obuoliais.
• Galiojimo laikas yra apie 1 metus.

Patarimas! Iš obuolių sirupe galima gaminti desertus, kokteilius ir kokteilius.

Užšaldykite sveikus obuolius

• Obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite sausu rankšluosčiu.
• Nepjaustykite obuolių.
• Jei obuoliai nulupti, suvilgykite juos rūgštiniu vandeniu, paruoštu aukščiau aprašytu būdu.
• Supakuokite obuolius. Obuolius galite įdėti į šaldymo maišelį, suvynioti į maistinę plėvelę arba įdėti į indą.
• Užšaldykite obuolius.
• Tinkamumo laikas - ne daugiau kaip 6 mėnesiai.

Į pastabą! Kepimui galima naudoti sveikus šaldytus vaisius.

Kaip naudoti šaldytus obuolius:

• Žiemą kepu pyragus ir gaminu tik juos, o koks skonis yra virtuvėje! Žieminiai "plastikiniai" obuoliai niekur nebuvo!
• Jei daug šaldysite, tai obuolių atsargų užteks iki kito derliaus. Ir tada labai patogu virti kompotą - birželį jau yra šviežių vyšnių, bet obuolių dar nėra, o aš naudoju šaldytas skilteles.
• Iš šaldytų atsargų ruošiu skanius padažus rytui. avižiniai dribsniai ir blynelius, dedu į troškintus raugintus kopūstus.
• Bet kokie kepiniai, bet koks karštas patiekalas su obuoliais, padažai, putėsiai, garnyras antienos, vištienos - šaldytos griežinėliai gali būti naudojami visur.
• Galite greitai paruošti kūdikiui bulvių košę, o šaldytuose obuoliuose vitaminai išsilaiko daug geriau nei pasenusiuose šviežiuose.

Šiuo šaldymo būdu jau dalinausi su visais savo draugais ir visi man labai dėkingi ir patenkinti. Pasidalinsiu su jumis, tai paprasta, greita, patogu ir ekonomiška.

Bendra ir aktyvus laikas virimas - 20 minučių
Kaina - 1,5 USD
Porcijos – 3 kg

Kaip užšaldyti obuolius

Ingridientai:

Obuolys - 3 kg.

Maisto gaminimas:

Pageidautina paimti obuolius be žalos. Jei jie vis dar yra, ištrinkite juos visus. Obuolių lupti nereikia, tiesiog nuplauti. Jei odelės nereikia patiekalui, kurį ruošite iš šaldytų obuolių, tiesiog nulupkite, labai lengva nulupti tiesiai nuo šaldytų griežinėlių. Nuplaukite obuolius.

Supjaustykite obuolius ketvirčiais. Išimkite sėklų ankštį ir stiebą. Obuolius paskleiskite ant plastikinės pjaustymo lentos, būtinai nusausinkite, kad obuoliai nepriliptų. Taip pat galite naudoti tinkamo dydžio metalinius padėklus. Į šaldiklį įdėkite padėklus su obuoliais. Užšalimo temperatūrą dažniausiai padidinu iki -23 laipsnių. Po dviejų ar trijų valandų obuoliai yra paruošti. Supilkite juos į laikymo maišelius, sandariai uždarykite ir laikykite šaldiklyje.