Lazanja ar malto gaļu: klasiska lazanjas recepte mājās. Gatavojam gardu lazanju no gatavām loksnēm un mājās gatavotas mīklas Kā pagatavot lazanjas ēdienu

Lazanja, pagatavota ar malto gaļu, pie mums nonāca no pašas itāļu virtuves. Mūsdienās šis ēdiens ir kļuvis ļoti populārs Krievijā, kā arī. Viņā tiešām nav iespējams neiemīlēties! Un šī mīlestība sākas no paša pirmā kumosa! Tas ir salikts kā celtniecības komplekts. Lazanjas lapu kārtas mijas (sastāvā un garšā, tāpat kā jebkura cita pasta) ar mērci un sulīgu malto gaļu, galvenokārt bešamelu. Ir liels skaits tā veidu. Nu, šodien es gribu gatavot, protams, vienu no populārākajiem veidiem.

Pirmajā un, godīgi sakot, mānīgā skatienā šis ēdiens var šķist sarežģīts un laikietilpīgs, par to arī es domāju. Bet patiesībā tas nepavisam tā nav. Jo tas ir viegli sagatavojams, taču tā sagatavošana prasīs (nu, ko jūs varat darīt) nedaudz vairāk laika, nekā mēs vēlētos. Bet es jums apliecinu, ka pavadītais laiks ir tā vērts!

Ja vēl neesi mēģinājis šo ēdienu, tad ir laiks iepazīties ar lazanjas gatavošanu ar malto gaļu mājās! Tātad, pirmā lieta, kas jums jādara, ir doties uz lielveikalu un nopirkt lazanjas lapas. Ja kāda iemesla dēļ jums tas ir grūti, varat tos pagatavot pats mājās.

Lazanja pagatavota pēc klasiskās receptes

Ja jums patīk itāļu virtuve, tad jums vajadzētu zināt, kā pareizi pagatavot šādu ēdienu. Šī recepte principā ir vienkārša un tiek uzskatīta par vienu no slavenākajiem sātīgākajiem gaļas ēdieniem pasaulē.

Sastāvdaļas:

Boloņas mērce:

• Cūkgaļa - 700 gr
• sīpols - 1 gab
• tomāti - 4 gab
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• baziliks, oregano - pēc garšas
• melnie pipari - šķipsniņa
• sāls - pēc garšas.

Bešamela mērcei:

• Milti - 50 gr
• sviests - 50 g
• piens - 3 glāzes
• muskatrieksts - 1/3
• sāls.

Lapām:

• Vistas olas - 4 gab
• milti 4 ēd.k. karotes
• mocarella - 300 gr
• parmezāns - 100 gr
• sāls.

Gatavošanas metode:

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, viegli apcep olīveļļā.

Mēs uzstādām gaļas mašīnā un no gaļas izgatavojam malto gaļu.

Liek pannā ar sīpoliem un sautē uz vidējas uguns.

Lai maltā gaļa vienmērīgi apbrūninātu un nepiedegtu, tā nepārtraukti jāmaisa ar lāpstiņu un jāsadala visi lielie kunkuļi.

Uz tomātiem izgatavojam nelielus iegriezumus, kā fotoattēlā, un apmēram piecas minūtes ielej verdošu ūdeni.

Pēc tam noņemiet no tām mizas un sasmalciniet blenderī.

Gatavajā gaļā ieber baziliku, melnos piparus un sāli pēc garšas un pievieno sasmalcinātus tomātus. Turpina vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes.

Mērcei:

Uz plīts krūzē izkausē sviestu, pievieno miltus un ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ. Un tad to viegli apcep.

Mazās porcijās ielejiet pienu un enerģiski samaisiet, pievienojiet muskatriekstu un sāli.

Maisījuma konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai.

Bļodā iesijā miltus un iecilā olu. Mīcīt mīklu, vajadzētu iegūt drupatas, kuras lej uz tīra galda un mīca ar rokām.

Rezultāts ir diezgan elastīga mīkla, kas jāietin plēvē un jāatstāj 30 minūtes.

Tagad mums tas jāsagriež sloksnēs, aptuveni vienādās daļās.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sāc montēt lazanju.

Lai to izdarītu, mums ir jāņem piemērota forma ar augstu pusi, kuru mēs pārklājam ar bešamela mērci.

Un izklājiet lapas, kas pārklājas.

Virsū vienmērīgā kārtā smērē malto Boloņas mērci.

Visu vēlreiz kārtīgi pārklājam ar bešamelu.

Un visu masu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Mēs izklājam slāņus tādā pašā secībā, kā to darījām pirmo reizi.

Pannu ietin folijā (uzmanies, lai nepieskartos sieram) un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Tad izņem un cep vēl 10-15 minūtes, līdz gatavs.

Izņem trauku no krāsns un ļauj nedaudz atdzist.

Lazanja ar malto gaļu pēc klasiskās receptes gatava, sagriež porcijās un pasniedz.

Kā pagatavot Bešamel mērci lazanjai

Sastāvdaļas:

• Sviests - 50 g
• milti - 3 ēdamkarotes
• piens - 400 gr
• muskatrieksts - 1/2 tējkarotes.
• malti baltie pipari - šķipsniņa
• lauru lapa - 2 gab
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Vispirms sausā pannā apcep izsijātus miltus uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai.

Pievienojiet tur nedaudz izkausētu sviestu un turiet to uz uguns apmēram divas minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.

Pēc tam pievienojiet garšvielas: muskatriekstu, piparus un sāli pēc garšas. Vēl drusku nīkuļosim.

Gatavošanas pašās beigās pievienojiet lauru lapu, aizveriet pannu ar vāku, izslēdziet plīti un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes, līdz tā ir gatava.

Atliek tikai noņemt lauru lapu no Bechamel mērces.

Un kam patika, gatavojiet savai veselībai.

Garda lazanja ar vistu un sēnēm

Vai jūs interesē šis ēdiens? Šajā gadījumā šī recepte noteikti noderēs. Tas izrādās diezgan daudzpusīgs un piemērots gan parastām ģimenes vakariņām, gan svinīgām.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr
• šampinjoni - 300 gr
• cietais siers - 180 gr
• krējums 10% - 100 ml
• saulespuķu eļļa - cepšanai
• Bešamela mērce
• makaronu lazanja
• rozmarīns un koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet vistas fileju, vāriet 5 minūtes, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos.

Šeit pievienojiet sasmalcinātu vistas fileju un ielejiet krējumu.

Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus pēc garšas.

Tagad paņemiet piemērotu dziļu cepešpannu, ieeļļojiet to ar augu eļļu un vienmērīgā plānā kārtā uzlejiet apakšā Bešamela mērci, bet virsū uzklājiet lazanjas loksnes.

Vēlreiz uzklājiet mērci un uzlieciet ceptas gaļas un sēņu pildījumu.

Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Pārklāj ar lazanju. Mēs atkārtojam nākamos augšējos slāņus tādā pašā secībā. Un mēs pabeidzam trauka veidošanu, izklājot loksnes, uz kurām mēs uzklājam Bechamel un apkaisa ar sieru.

Pildīto cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 35-40 minūtēm, līdz tā ir gatava.

Mūsu ēdiens ir gatavs, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pasniedziet.

Lavašas lazanjas recepte ar malto gaļu

Tik sātīga un garšīga ēdiena cienītājiem noderēs šī vienkāršā recepte, kas ir viegli un ātri pagatavojama un pēc garšas ir gandrīz tikpat laba kā klasiskajai.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 loksnes
• maltā gaļa - 500 gr
• tomātu biezeni - 500 ml
• ķiploki - 1 daiviņa
• parmezāns - 150
• mocarella - 250 gr
• olīveļļa - ēdiena gatavošanai
• sviests - 30 g
• čili pipari - šķipsniņa
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Malto gaļu uz vidējas uguns sakarsē pannā līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus.

Sieru sarīvē: parmezānu uz smalkās rīves un mocarellu uz rupjās rīves.

Smalki sagriež ķiplokus un apcep olīveļļā, pārkaisot ar čili pipariem.

Un tajā ielej rīvētus tomātus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un uz lēnas uguns sautē 12-15 minūtes, līdz visa masa sabiezē.

Pita maize jāsagriež četrās vienādās daļās, katra no tām tā, lai tā būtu vienāda ar cepešpannas apakšējo daļu.

Veidni ieziež ar eļļu un ievieto tajā vienu pitas maizes loksni un pārziež ar tomātu mērci.

Pa virsu vienmērīgi sadaliet pusi maltās gaļas un apkaisa ar parmezānu. Liek nākamo kārtu un dari to pašu, tikai ar mocarellas sieru.

Mēs to darām vēlreiz šādā secībā, un ceturtajā mēs uzliekam pitas maizi ar tomātu mērci un apkaisa ar atlikušo sieru.

Cepešpannu liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm.

Ēdiens ir gatavs, ēdiet uz savu veselību.

Bolognese lazanja ar bešameļa mērci (video)

Labu apetīti!!!

Milzīgu iespēju kulinārijas eksperimentiem sniedz mājsaimnieces ar tādu ēdienu kā lazanja. Recepte tās pagatavošanai mājās ir publicēta zemāk. Tie ir atlasīti varianti ar dažādiem komponentiem – gaļu, putnu gaļu, dārzeņiem, kas ļaus dažādot ēdienkarti.

Saskaņā ar šo recepti attiecīgā kāruma pildījuma pamatā būs malta liellopa gaļa. Paņemiet no tā pusi kilogramu. Pārējās sastāvdaļas: 14 mīklas loksnes, 420 ml tomātu mērces, sīpoli, 70 g parmezāna, puse sviesta kociņa, 2 lielas karotes miltu, 4 ēd.k. trekns piens, sāls.

1. Lai pagatavotu mērci, miltus apcep sviestā. Iegūtajā masā lēnām ielej pienu. Pēc vārīšanas šķidrumu vāra 12-14 minūtes, līdz tas sabiezē. Pēc garšas varat pievienot sāli un baltos piparus.
2. Malto gaļu smalki samīca ar dakšiņu un apcep ar sīpolu kubiņiem. Tālāk to pārlej ar tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
3. Kārtainas mīklas loksnes - mērci - gaļas pildījumu - rīvētu parmezānu izklāj ietaukotā formā. Viņi atkārtojas, līdz ēdiens beidzas. Pēdējais slānis izrādīsies sierīgs.

Lazanju ar malto gaļu cep cepeškrāsnī 25 minūtes.

Vistas recepte

Šis smalkais un vienkāršais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, un tā garša noteikti iepriecinās gan viesus, gan ģimeni. Sastāvdaļas: 12 mīklas loksnes, 1 ēd.k. biezs krējums, vistas krūtiņa, puse sviesta, 900 ml piena, 3 lielas karotes miltu, 300 g jebkura cietā siera un 130 g parmezāna, šķipsniņa muskatrieksta, sāls.

1. Putnu fileju novāra sālsūdenī un smalki sagriež.
2. Abu veidu sierus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Vistas gaļu pārlej ar krējumu un sautē uz pannas, līdz šķidrums sabiezē. Jūs varat nekavējoties pievienot sāli pēc garšas.
4. Mērces pagatavošanai izkausētā sviestā apcep miltus (līdz zeltainam), tad sastāvdaļās lej karstu pienu. Sastāvdaļas ir labi sajauktas, lai nerastos kunkuļi.
5. Mērci garšo ar sāli un muskatriekstu un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
6. Veidni ietauko ar iegūto maisījumu. Tālāk uz tā tiek izklāta pirmā mīklas lapa. Slāņi būs šādi: mīkla - vista - divu veidu siers - mērce. Viņi atkārtojas, līdz ēdiens beidzas.
7. Cep 55 minūtes ļoti karstā cepeškrāsnī.

Gatavo ēdienu pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar pievienotām sēnēm

Tradicionālo itāļu recepti var dažādot, pievienojot šampinjonus. Vajag paņemt puskilogramu sēņu. Sastāvdaļas: paka lazanjas loksnes (250 g), 600 g maltas vistas, sīpols, 380 g cietā siera, 1 ēd.k. skābs krējums, sāls, 900 ml piena, 4 lielas karotes gaišu miltu, puse kociņa augstvērtīga sviesta.

1. Vistas gaļu vāra līdz gatavībai un sagriež mazos gabaliņos.
2. Smalki sagrieztu sīpolu sautē, līdz tas kļūst apetīti zeltains. Tālāk dārzeņus apcep ar plānām sēņu šķēlītēm, līdz pēdējās ir gatavas.
3. Atsevišķā pannā filejas gabaliņus pārlej ar skābo krējumu. Masu sālī un vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
4. Mērces pagatavošanai sviestā apcep miltus, tad ielej pienu un maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
5. Produktus liek veidnē šādā secībā: mērce - mīklas loksne - vista ar skābo krējumu - mērce - rīvēts siers - mīklas loksne - sēnes ar sīpoliem - mērce - rīvēts siers.
6. Pēdējo lapiņu bagātīgi pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru.
7. Cep 45 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Lazanju var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Veģetārā lazanja ar dārzeņiem

Veģetāriešiem ir atsevišķa vienkārša recepte apspriežamajam ēdienam. Sastāvdaļas: 6 mīklas loksnes, puse burciņas olīvu bez kauliņiem, burkāni, lielie paprika, 2 tomāti, 160 ml ūdens, 2 lielas karotes tomātu pastas, sāls, 2 mazas. karotes granulētā cukura, itāļu garšaugu maisījuma, gatavās bešameļa mērces, 180 g Adyghe siera un 320 g jebkura cietā siera.

1. Uzkarsētā eļļā apcep rīvētus burkānus, saldās paprikas šķēles un tomātu kubiņus.
2. Kad dārzeņi pietiekami mīksti, var sālīt, saldināt, pievienot ūdeni, tomātu pastu un itāļu garšaugus. Masa vārīsies uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
3. Katru mīklas kārtu iesmērē ar mērci, tad pārlej ar dārzeņu pildījumu, pārkaisa ar divu veidu rīvēta siera maisījumu.
4. Pēdējais no tiem ir dekorēts ar olīvu pusītēm.
5. Cep 45 minūtes.

Ja vēlaties, tomātus varat necept, bet vienkārši sagriezt plānās šķēlēs un likt virsū dārzeņu pildījumam.

Kā pagatavot no pitas maizes?

Šo lazanjas versiju var saukt par slinku. Pildījumam ņem puskilogramu maltas cūkgaļas un vistas. Pārējās sastāvdaļas: 3 pitas maizes loksnes, sīpols, ķiploki pēc garšas, glāze bieza krējuma, 2 sulīgi tomāti, 230 g rīvēta siera, puse sviesta, 3 lielas karotes gaišu miltu, šķipsniņa itāļu garšaugu un muskatriekstu, sāli.

1. Maltā gaļa ar sīpolu kubiņiem tiek cepta līdz ēstgribu garoziņai.
2. Tomātus bez ādas sagriež kubiņos un ieber gaļā. Tur ielej glāzi ūdens. Masu vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
3. Miltus ar sasmalcinātiem ķiplokiem apcep sviestā. Šeit ielej krējumu. Mērci vāra līdz sabiezēšanai, nepārtraukti maisot. Tālāk to sālīta pēc garšas un apkaisa ar garšvielām.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
5. Pirmo pitas maizes loksni liek ar mērci ieziestā veidnē. Uz tā tiek sadalīts pildījums, rīvēts siers un vēl mērce. Slāņi tiek atkārtoti.
6. Lavaša lazanju cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Pietiek gatavot apmēram pusstundu.

Ar malto gaļu, tomātiem un sieru

Tomāti pildījumam piešķir sulīgumu. Galvenais ir izvēlēties gatavus, gaļīgus dārzeņus. Sastāvdaļas: 380 ml krējuma, paka lazanjas loksnes (250 g), 90 g parmezāna, 60 g sviesta, 40 g gaišo miltu, šķipsniņa muskatrieksta, sāls, sīpoli, 3 tomāti, burkāni, 1,5 ēd.k. ūdens, 370 g maltās gaļas.

1. Vispirms visus sasmalcinātos dārzeņus labi apcep karstā eļļā. Pēc tam tos vāra ar malto gaļu, kas saspiesta ar dakšiņu. Masu piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. Bešamela mērci gatavo no sviesta, miltiem un krējuma. To sālīta pēc garšas un pārkaisa ar muskatriekstu.
3. Sieru sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
4. Veidne jāieziež ar mērci, lai kāruma dibens neizžūtu. Tālāk slāņi mainās šādā secībā: lazanjas mīklas loksne - maltā gaļa ar dārzeņiem - siers - mērce. Pēdējā rinda izrādīsies sierīga.
5. Cep 35-45 minūtes vidējā cepeškrāsns temperatūrā.

Var izmantot jebkuru malto gaļu, bet labāk izvēlēties divu veidu gaļas maisījumu.

Makaronu recepte ar Boloņas mērci

Lazanjas pagatavošanai varat izmantot pat parastos makaronu konusus. Viņiem jāņem 270 grami. Pārējās sastāvdaļas: 2 sīpoli, burkāni, 680 g maltās gaļas, 2 lielas karotes tomātu pastas, sāls, 3 tomāti, 1 ēd.k. krējuma, šķipsniņa paprikas un muskatrieksta maisījuma, 60 g sviesta, 160 g cietā siera.

1. Sarkanajai mērcei ļoti smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu apcep līdz mīkstam. Uzskaitītajām sastāvdaļām pievieno ar dakšiņu saspaidītu malto gaļu un nedaudz verdoša ūdens. Sastāvdaļas vāra kopā pāris minūtes.
2. Tālāk ielieciet tomātu kubiņus bez mizām un ielīmējiet pannā. Saturu sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst par mērci 25 minūtes.
3. Baltajai mērcei miltus apcep sviestā un pārlej ar karstu krējumu. Maisījumam pievieno muskatriekstu. Maisījumu vāra uz lēnas uguns līdz biezai.
4. Makaronus vāra līdz pusei. To pirmo kārtu izklāj ar balto mērci ieziestā veidnē. Virsū liek malto gaļu ar dārzeņiem, atkal balto mērci un rīvētu sieru. Slāņus atkārto, līdz produkti beidzas.
5. Cep 35 minūtes.

Pēdējam slānim jābūt sierīgam, kas galu galā pārtaps zeltaini brūnā garozā.

Lazanjas loksnes mājām - soli pa solim recepte

Lai apspriežamajam ēdienam neiegādātos gatavu pamatni, to var pagatavot pats. Sastāvdaļas: 220 g gaiši milti, mazi. karote sāls, 2 vistas olas, liela karote olīveļļas.

1. Šajā procesā ir ērti izmantot virtuves kombainu. Ar tās palīdzību visas sastāvdaļas tiek apvienotas un labi mīcītas 15-17 minūtes.
2. Masa sanāks diezgan stingra un nelipīga. Tas ievilkties siltā dvielī pusstundu.
3. Mīklu sadala 6 daļās, kuras izrullē lazanjas loksnēs.

Sagatavēm jābūt ļoti plānām.

Lēnā plītī

Šāda garduma gatavošanā var izmantot pat “viedo pannu”. Sastāvdaļas: 380 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas, 2 lielas karotes tomātu pastas un tikpat daudz miltu, sāls, 310 ml trekna piena, sīpoli, 80 g sviesta, iepakojums lazanjas loksnes, 170 g cietā siera, šķipsniņa paprikas un muskatrieksta maisījuma .

1. Cepšanas programmā sīpolus apcep. Pēc 5-6 minūtēm tai pievieno malto gaļu. Masu apber ar pipariem un sāli.
2. Ar uzskaitītajiem produktiem tiek izklāti mazi tomātu kubi bez ādas. Maisījumu vāra, līdz tas kļūst par mērci. Pēc tam to pārnes citā traukā, un ierīces bļodu mazgā.
3. Tādā pašā režīmā miltus apcep sviestā. Masā nedrīkst būt kunkuļi. Kad maisījums vārās, tajā ielej pienu. Mērce ir aromatizēta ar muskatriekstu. Sabiezināto produktu var liet citā traukā. Bļoda nav jāmazgā.
4. Trauka slāņi tiek izkārtoti multivarkā šādā secībā: lazanjas loksne - baltā mērce - dārzeņu un gaļas maisījums - rīvēts siers.

Atkarībā no jūsu gaumes varat palielināt izmantotās gaļas daudzumu, padarot kārumu vēl apmierinošāku.

Lazanja(itāļu: Lasagna) - itāļu makaronu veids, kas sastāv no cieto kviešu mīklas kārtām, kuras kārto ar dažādiem pildījumiem un cep. Lazanja ir tradicionāls itāļu ēdiens, un tā pagatavošanai ir daudz variāciju. Šodien gatavosim lazanju ar malto gaļu un Bešamel mērci, un ar palīdzību soli pa solim recepte ar fotogrāfijām pagatavosi visgardāko lazanju.

Sastāvdaļas

• maltā gaļa (liellopa gaļa + cūkgaļa) 1 kg
• lazanjas loksnes 180-200 g
• tomāti 500 g
• burkāns 150 g
• sīpols 200 g
• siers 300 g
• parmezāna siers 50 g
• ķiploku 3-4 krustnagliņas
• dārzeņu eļļa
• sāls

Bešamela mērce

• pienu 1 litrs
• sviests 100 g
• milti 100 g
• muskatrieksts 1 tējkarote

Sagatavošana

Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

Nomizo ķiploka daiviņas un izspiež caur ķiplokspiedi vai smalki sagriež.

Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Nomazgājiet tomātus, noņemiet no tiem mizas un sasmalciniet tos blenderī vai sarīvējiet.

Lielā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un viegli apcep tajā sīpolus un ķiplokus.

Pievienojiet sīpoliem burkānus un apcepiet tos vēl dažas minūtes.

Pannā liek malto gaļu, pievieno sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un turpina sautēt 15-20 minūtes.

Pievienojiet tomātus maltajai gaļai, labi samaisiet un ļaujiet vārīties vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns.

Bešamela mērces pagatavošana

Uzliek nelielu katliņu (labāk izmantot pannu ar biezu dibenu, lai mērce nepiedegtu) un izkausē tajā sviestu. Sviestam pievieno miltus un ļoti kārtīgi samaisa.

Viegli apcep iegūto masu.

Ielejiet pienu plānā strūkliņā, visu laiku maisot. Mērci vajag ļoti labi apmaisīt, lai nepaliktu kunkuļi. Turpinot maisīt, uzvāra un ļauj karsēties, līdz mērce sabiezē. Sāli, pievieno muskatriekstu, vēlreiz labi samaisa un noņem no uguns.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, bet parmezānu uz smalkās rīves.

Lazanjas pagatavošanai izmantoju jau gatavu lazanjas loksnes. Pirms gatavošanas uzmanīgi izlasiet uz iepakojuma, kā ražotājs iesaka lapas lietot (vai vispirms tās jāvāra vai nē), es ņemu sausas lapas, tās nevārot.

Cepamajā traukā liek lazanjas loksnes (manējās izmēri ir 22x30 cm).

Virsū liek pusi maltās gaļas.

Vienmērīgi sadaliet 1/3 Bechamel mērces.

Pārkaisa ar pusi rīvēta siera. Uz siera atkal liek lazanjas loksnes. Izklāj atlikušo malto gaļu un pārklāj ar pusi no atlikušās Bešamel mērces.

Pārkaisa ar atlikušo pusi no rīvēta siera un atkal liek virsū lazanjas loksnes.

Pārklājiet loksnes ar atlikušo Bechamel mērci. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 40-45 minūtēm.

Kad norādītais laiks pagājis, izņem lazanju no cepeškrāsns un pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.

Lazanja ir gatava. Labu apetīti!

Lazanja ir vēl viens itāļu virtuves simbols, ne mazāk nozīmīgs kā makaroni un pica. Šis ēdiens ir daudzslāņu kastrolis, kas izgatavots no plānām mīklas loksnēm, starp kurām tiek liktas pildījuma un bešamela mērces kārtas. Lazanjas virsu klāj zeltaini brūna siera garoziņa. Interesanti, ka senie grieķi pagatavoja līdzīgu ēdienu, saucot to par "lasanon" - "karstiem plāksnēm". Pirmās lazanjas receptes parādījās itāļu pavārgrāmatās 13. gadsimtā, bet mūsu laikos lazanja ir kļuvusi par starptautisku ēdienu, ko var pagatavot mājās.

Kā pagatavot lazanju: pagatavojiet mīklu

Mīklu lazanjai gatavo tāpat kā makaroniem - no cietajiem kviešiem. Veikalos var iegādāties gatavas sausās lazanjas loksnes, taču vislabāk mīklu pagatavot pašam, tādā gadījumā lazanja sanāks īpaši maiga, sulīga un garšīga.

Lazanjas mīklu mīca kā klimpas - miltus savāc paugurā, vidū ielauž olu, pievieno sāli un olīveļļu. Klasiskās proporcijas: 250 g divu veidu miltu, 4 olas, šķipsniņa sāls un 1 tējk. olīvju eļļa. Mīklai jābūt stingrai, lai gatavojot tā neizklātos, bet saglabātu formu. Pēc mīcīšanas mīklu ietin pārtikas plēvē un atstāj uz pusstundu ledusskapī tradicionālajai “atpūtai”.

No “atpūtušās” mīklas veido desu un sagriež gabaliņos, no kuriem katru izveltnē apmēram 2 mm biezā plānā kārtā un sagriež kvadrātos vai taisnstūros, kas ir tādas formas izmēra, kurā tiks cepta lazanja.

Lazanjas loksnes vārīšana

Mīklu vāra parastajā veidā, tāpat kā makaronus - verdošā sālsūdenī; Lai produkti nesaliptu kopā, ūdenim pievieno nedaudz olīveļļas. Labāk, ja loksnes paliek nedaudz negatavas, kā iesaka itāļu šefpavāri - “al dente” (“līdz zobam”). Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies garšīgāks un veselīgāks.

Visas piedevas labas – izvēlies pēc garšas

Gaļas pildījumu gatavo no jebkuras maltas gaļas vai desiņām, pievienojot sīpolus un dārzeņus: sastāvdaļas apcep ar garšvielām, tad sautē 15–20 minūtes ar tomātiem vai tomātu pastu. Par veiksmīgu tiek uzskatīta maltas liellopu gaļas, cūkgaļas un vistas kombinācija, kā arī gaļas kombinācija ar augļiem, piemēram, ananāsiem.

Ļoti garšīgs ir jūras velšu pildījums, ko gatavo no vārītām mīdijām, garnelēm un kalmāriem. Pēc tam jūras veltes sautē, pievienojot glāzi ūdens un tomātus; pikantam pildījumam var pievienot pētersīļus un muskatriekstu. Kā pildījumu izmanto arī olas un jebkuras zivis, kas bagātīgi garšotas ar garšvielām un garšaugiem.

Sēņu pildījumu gatavo no jebkurām sēnēm un dārzeņiem, piemēram, šampinjoni, baklažāni, cukini, paprika un sīpoli lieliski sader. Dārzeņus un sēnes apcep, tad sautē ar tomātu pastu vai tomātiem, tad sajauc ar bešamela mērci. Ļoti iecienīti ir siera pildījumi, un saldajai lazanjai der augļi, ogas, žāvēti augļi un rieksti - gatavo ēdienu rotā ar putukrējumu un šokolādi virsū. Kopumā pildījums lazanjai dod vietu radošumam, tāpēc var eksperimentēt ar jebkuriem produktiem – itāļiem ļoti patīk kulinārijas improvizācija.

Lazanjas gatavošana mājās: siera izvēle

Ideāls lazanjas siers, protams, ir parmezāns, ko dažkārt sajauc ar mocarellu, rikotu vai maskarponi. Fakts ir tāds, ka parmezāna kombinācija ar šiem sieriem piešķir ēdienam maigumu, sulīgumu, pikantu garšu un patīkamu aromātu. Taču jums nav jāierobežo iztēle tikai ar divu veidu sieriem, jūs varat izmantot jebkuru cieto sieru ar spilgtu un nedaudz asu aromātu un mīkstus, smalkus sierus ar maigu garšu. Tas, vai kaisīt sieru uz katras trauka kārtas vai tikai uz augšējā šķīvja, ir receptes un personīgās izvēles jautājums.

Kura mērce ir labāka?

Klasiskā mērce šim ir bešamels, to ir ļoti viegli pagatavot. 50 g kausēta sviesta apcep 2 ēd.k. l. miltus, tievā strūkliņā ielej 500 ml krējuma, vāra 2 minūtes, līdz mērce sabiezē, tad bešameli pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Rūpīgi samaisiet mērci līdz gludai. Starp citu, krējumu var aizstāt ar pienu vai gaļas buljonu.

Turklāt lazanjai ir piemērota tomātu mērce ar garšvielām un kūpinājumiem, krējuma mērce un mērces uz buljona. Netaupiet ar mērci šim ēdienam, lai mīklas loksnes būtu labi izmirkušas un trauks būtu sulīgs.

Trauku izvēle

Lai pagatavotu lazanju, jums būs nepieciešami trauki ar biezām sienām, kuros mīkla nepiedegs - galu galā trauks vārīsies uz lēnas uguns 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Citiem vārdiem sakot, virtuves traukiem jābūt karstumizturīgiem un uzticamiem, šim nolūkam vislabāk piemērota veidne no keramikas un ugunsdroša stikla, čuguna trauki vai trauks ar nepiedegošu pārklājumu.

Cep lazanju

Tātad, jūs esat pagatavojuši mīklas loksnes, sagatavojuši pildījumu, sarīvējuši sieru - atliek vien salikt lazanju daudzstāvu konstrukcijā un cept cepeškrāsnī. Pannu ieziež ar olīveļļu un izklāj kārtas, katru kārtu veidojot pēc šādas shēmas: lazanjas loksne, pildījums, mērce, rīvēts parmezāns. Šādas kārtas var būt tik daudz, cik vēlaties - līdz septiņām, augšējo kārtu iesmērē ar mērci un vēlreiz pārkaisa ar parmezāna sieru. Tas nepieciešams, lai cepeškrāsnī cepšanas laikā veidotos zeltaini kraukšķīga garoziņa. Gatavu lazanju var dekorēt ar zaļumiem vai ceptiem riekstiem.

Lazanjas gatavošana mājās: itāļu pavāru noslēpumi

Mīcot mīklu, vislabāk ir ņemt divu veidu kviešu miltus - augstākos un otros; lazanjas eksperti saka, ka šajā gadījumā mīkla izrādās garšīgāka.

Ja mīcīšanas laikā jūtat mitruma trūkumu un mīkla drūp, nekādā gadījumā nelejiet tajā ūdeni, labāk pievienojiet olu vai nedaudz olīveļļas, jo ūdens padarīs mīklu cietu.

Ja iegādājāties gatavas mīklas loksnes, lai pagatavotu lazanju mājās, rūpīgi izpētiet instrukcijas uz iepakojuma, jo daži ražotāji iesaka loksnes nevis vārīt, bet vienkārši mērcēt ūdenī - tas viss ir atkarīgs no sastāva un pagatavošanas metodes. mīklu.

Itāļi mīklas kvadrātus liek šķērsām – tas ir, jaunajai mīklas kārtai jābūt perpendikulārai iepriekšējai kārtai. Tas padara lazanju stabilāku, tāpēc griežot tā nesadalās un izskatās estētiski patīkami. Ja mājās gatavojam lazanju lēnajā plītī, bļodas apakšā vajadzētu likt pergamenta papīra loksnes, lai trauks nepiedegtu. Lazanju pirms gatavošanas cepeškrāsnī ietin pergamentā vai, vēl labāk, izmantojiet cepšanas piedurkni.

Mājas neapoliešu lazanjas recepte

Kad esat iemācījušies pagatavot lazanju mājās klasiskā veidā, mēģiniet pagatavot šo ēdienu ar olām un kotletēm, izmantojot neapoliešu recepti.

Vāra mīklas loksnes. Sasmalciniet kubiņos 1 burkānu, 1 selerijas kātu, gredzenos sasmalciniet 1 sīpolu un uz pannas nedaudz olīveļļas un 50 ml sausa sarkanvīna apcepiet dārzeņus - vāriet dārzeņus, līdz puse šķidruma iztvaikojusi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 1 litru tomātu savā sulā; tiem vajadzētu vārīties uz lēnas uguns.

Pildījumam plānās šķēlītēs sagriež 60 g parmezāna siera, sajauc to ar 1 jēlu olu un 400 g maltas liellopa gaļas. Veido nelielas kotletes, apcep tās uz pannas augu eļļā un pievieno tomātu mērcei. 5 vārītas olas un 150 g mocarellas sagriež plānās šķēlītēs.

Vārītās mīklas kārtas un pildījumu liek veidnē šādā secībā - lazanjas loksne, mērce ar kotletēm, mocarella ar olām - un tā tālāk vairākās partijās. Piepildiet visu pannu un uzlieciet lazanju ar rīvētu parmezānu. Cep to pusstundu cepeškrāsnī 200°C un izbaudi itāļu virtuves izsmalcināto garšu.

Lazanja ar zivīm un spinātiem

Šis neparastais izskatās skaisti un tam ir maiga garša. Lai to pagatavotu, uzvāra 12 mīklas loksnes un pagatavo bešamela mērci - 40 g miltu apcep 40 g sviesta, pievieno 350 ml piena, mērci vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu.

Silts 1 ēd.k. l. augu eļļa 300g saldētu spinātu līdz mīksti, tad ceturtdaļas 4 tomātus, sajauciet dārzeņus ar mērci un dillēm, kas padarīs bešamelu smaržīgāku un izteiksmīgāku.

Ietaukotā formā liek mīklas loksnes, vispirms mencas fileju, bet pēc tam mērci, ko pārkaisa ar rīvētu kamambēru. Uz 300 g mencas vajadzēs 100 g siera, kārtu skaits atkarīgs no veidnes augstuma, galvenais ar sieru pārklāt pēdējo kārtu. Cep lazanju 35 minūtes 200°C un izmēģini, tev noteikti patiks!

Garšvielas no firmas interneta veikala “Ēd mājās”

Vai vēlaties kādu laiku justies kā īsts itālis? Pēc tam gatavosim tradicionālu itāļu virtuves ēdienu, kas sākotnēji ir no Boloņas pilsētas. Lazanja savā izcelsmē nozīmēja vienkārši gatavošanas katlu. Pats vārds cēlies no grieķu valodas “lasanon” — sildvirsmas. Praktiskie itāļi ir pielāgojuši šo vārdu, lai nosauktu savu parasto ēdienu, kas ir īsts viņu virtuves iecienītākais ēdiens. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešama mīkla, pildījums un bešamela mērce. Pildījumu var pagatavot no jebkuriem komponentiem – gaļas, maltās gaļas, tomātiem, spinātiem un citiem dārzeņiem.

Gaidīti arī siers, gaļas sautējums, sēnes, šķiņķis un citi labumi. Kas attiecas uz mīklu, to gatavo ļoti vienkārši, tāpat kā makaroniem vai nūdelēm. Gandrīz visi lielveikali pārdod gatavus palagus šim sātīgajam un gardajam ēdienam. Dažas loksnes pat nav iepriekš jāvāra – sekojiet norādījumiem uz iepakojuma. Kopumā lazanjai ir vajadzīgas sešas kārtas, no kurām katra ir kārta ar pildījumu, un visu pārliek ar rīvētu sieru un dažiem sviesta gabaliņiem. Starp citu, ja gatavo ēdienu neēd uzreiz, to var sasaldēt turpmākai lietošanai.

Lazanja - ēdiena gatavošana

Ja sekojam itāļu ēdienkartei, izvēlamies tādus siera veidus kā ricotta un mocarella. Parmezānu bez problēmām izmanto tikai Boloņas lazanjā, bet mājas gatavošanai varat izmantot jebkuru cieto sieru. Galvenais ir iegūt neticami ēstgribu garoziņu, cepot cepeškrāsnī. Kā malto gaļu labāk izmantot liellopu un cūkgaļas maisījumu. Ja vēlaties vieglāku ēdienu, lieliski derēs maltā vista.

Lazanja - labākās receptes

1. recepte: Lazanja ar malto gaļu

Lazanjas smalkā garša ar malto gaļu, kā arī pats tās izskats izraisa neticamu apetīti. Šis ēdiens vienkārši nevar palikt uz galda. Pievienojiet tai pāris salātus un īstas svētku vakariņas ir gatavas! Palutiniet savus mīļos.

Sastāvdaļas:

Mīklai: milti (2-3 glāzes), ūdens (1 glāze), olas (2-3 gab.), augu eļļa, (1 ēd.k. karote), sāls.
Slānis: maltā gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa), tomāti (600 grami), burkāni (1-2 gab.), sīpoli (1 gab.), ķiploki (vairākas krustnagliņas), sviests (100 grami), milti (100 grami), piens (1 litrs), sāls, pipari, augu eļļa.

Gatavošanas metode

Sagatavo mīklu. Miltu kaudzītei uz galda pamazām pievieno glāzi auksta ūdens un 2-3 olas. Sāls, pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un mīca mīklu. Ieliekam ledusskapī uz pusstundu. Tad izrullējam plakanās kūkās kā klimpas un sagriežam platās sloksnēs (cepšanas trauka lielumā).

Pildījums. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, augu eļļā apcep tomātus, sīpolus un ķiplokus. Pievieno burkānus un vēl nedaudz apcep. Pēc tam saturam pievieno malto gaļu, pievieno sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Tomāti pēdējā. Un vēl nedaudz pasautēsim.

Bešamela mērce. Pannā izkausētajam sviestam pievieno miltus un samaisa līdz gludai. Pamazām pievieno pienu. Karsē un vāra, līdz izveidojas masa bez kunkuļiem, kas atgādina šķidru skābo krējumu.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves un vāra lazanjas loksnes līdz pusgatavībai. Veido trauku: loksnes kārto kārtās ar malto gaļu ietaukotā formā. Daļu mērces smērē uz pusi no gaļas masas un tā tālāk. Pēdējo lapu ieziež ar atlikušo mērci un cep cepeškrāsnī 40 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un pagaidi vēl 5-7 minūtes, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

2. recepte: sēņu lazanja

Sēnes labvēlīgi izceļ un izceļ daudzu ēdienu garšu, turklāt lazanjā tās izskatās ļoti organiski. Pavadiet virtuvē ne vairāk kā 1-2 stundas, un jūsu mājoklis piepildīsies ar lieliskās sēņu lazanjas aromātiem. Var izmantot veikalā nopērkamās lapas un parastos šampinjonus, bet, lai ēdiens būtu sātīgāks, pievienojiet gaišu vistas gaļu. Mazs noslēpums – nedaudz vistas aknu un šķiņķa piešķirs lazanjai bagātīgu, bagātīgu garšu.

Sastāvdaļas: lazanjas loksnes (14 gab.), bešameļa mērce (850 ml), parmezāna siers (rīvēts), olīveļļa, sēnes (230 grami), sīpoli (1 gab.), malta vistas gaļa (300 grami), vistas aknas (80 grami), šķiņķis (115 grami), saldais baltvīns (150 ml), baziliks, tomātu pasta (2 ēdamkarotes), sāls pipari.

Gatavošanas metode

Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu, pievieno ķiplokus, sēnes, sīpolus un maisot apcep apmēram 6 minūtes. Pievieno malto vistu, aknas, šķiņķi, apcep vēl 10-12 minūtes, līdz maltā gaļa kļūst tumša. Pievienojiet vīnu, tomātus un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Vāra uz lēnas uguns atvērtā pannā vēl 15 minūtes.
Cepamo formu ieziež ar eļļu un apakšā liek lazanjas loksnes, iepriekš ietaukojot pannu. Mēs pamīšus - sēņu mērce, bešamels, atkal mīklas loksne. Un tā tālāk. Pabeidz ar bešamel mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 35 minūtes 190 grādos. Nekavējoties celiet aromātisko ēdienu uz galda, pirms tas paspēj atdzist.

3. recepte: Vistas lazanja

Kā būtu bez vistas? Maiga vistas gaļa ar siera mērci un vīnu padarīs mūsu ēdienu elpu aizraujoši garšīgu. Vispirms novāriet visu vistu, pēc tam sagrieziet un sasmalciniet gaļu.

Sastāvdaļas: vesela ķidāta vistas gaļa (1,5 kg), baltvīns (300 ml), sīpoli, selerijas, pipari, lauru lapa, sāls, zaļie sīpoli, sviests (150 grami), ķiploki, rīvēts cietais siers (250 grami), krējums ar zemu tauku saturu (280 ml), parmezāna siers (4 ēd.k.), zemesrieksti, lazanjas mīkla (200g).

Gatavošanas metode

Nomazgājiet vistu un pārklājiet ar ūdeni. Visu vāra 1 stundu ar pusporciju vīna un garšvielām, sīpoliem un seleriju. Gaļu atdzesē un sagriež gabaliņos. Vistas buljonu uzvāra līdz 1 litram. Iemērciet lazanjas gabalus karstā ūdenī un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pārnes uz aukstu ūdeni. Sīpolu apcep eļļā ar ķiploku 10 minūtes. Pievieno atlikušo eļļu un miltus, apcep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet buljonu un atlikušo vīnu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra vēl 4 minūtes. Noņem no uguns, pievieno sieru, krējumu, sāli un piparus. Cepamajā traukā ielejiet nedaudz mērces un izklājiet to kārtās: mīkla, vista, sīpols. Rīvēts siers, mērce. Turpiniet, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Virsū jābūt mērcei un makaroniem, pārkaisa ar atlikušo sieru. Pievieno riekstus un cep karstā cepeškrāsnī 45-50 minūtes līdz zeltaini brūnai.

4. recepte: Baklažānu lazanja

Lēti un garšīgi baklažāni ir lieliski piemēroti dārzeņu lazanjai. Nedaudz pagrilējam tos, lai tie ir sulīgi, bet ne eļļaini, un pagarināsim ar tomātu mērci - ja vēl neesi pamēģinājis šo, tev būs jauns favorīts starp dārzeņu ēdieniem.

Sastāvdaļas: baklažāni (1,5 kg), olīveļļa (5 ēdamkarotes), sīpoli, cukurs (2 ēdamkarotes), sāls, sausais baziliks, konservēti tomāti (400 grami), mīkla (12 loksnes), parmezāns (30 grami), mocarella (225 grami) ).

Gatavošanas metode

Uzkarsē grilu un baklažānus cep uz grila šķēlēs (apsmērē ar eļļu no abām pusēm). Cepiet 10 minūtes, tuvu pie uguns līdz zeltaini brūnai un apgrieziet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
Tomātu mērce: 4 litru katliņā uzkarsē atlikušo eļļu, pievieno sīpolu, apcep, pievieno cukuru, sāli, baziliku, tomātus un sulu.

Tomātus sasmalcina ar karoti, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes. Sagatavojiet mīklas kārtas, kā norādīts instrukcijā, pēc tam veidojiet trauku cepšanas traukā. Nedaudz tomātu mērces, mīklas, kārtiņa baklažānu, puse atlikušās mērces, nedaudz parmezāna un nedaudz mocarellas. Atkārtojiet darbību vairākas reizes, cepiet 40 minūtes. Pēc gatavošanas traukam vajadzētu nostāvēties 10 minūtes, lai to būtu vieglāk sagriezt porcijās.

5. recepte: Lazanja ar kotletēm un vistas olām

Deklarētais ēdiens ir nekas cits kā “Neapoles lazanja”. No jau pazīstamās receptes ar gaļu atšķiras ar to, ka malto gaļu sarullējam kotletēs un apcepam. Turklāt tomātu mērces pagatavošanai izmantojam tomātus savā sulā.

Sastāvdaļas: sīpoli (1 gab.), burkāni (1 gab.), selerijas kāts (1 gab.), ķiploki, tomāti savā sulā (1 litrs), vistas olas (5 gab.), maltā liellopa gaļa (400 grami), mocarella (150 grami), parmezāns (60 grami), nedaudz olīveļļas un sviesta veidnes ietaukošanai, mīklas loksnes, sausais sarkanvīns (50 grami).

Gatavošanas metode

Vāra mīklu līdz pusgatavai. Sagriežam dārzeņus, nedaudz apcepam pannā ar augu eļļu un vīnu. Pusei šķidruma vajadzētu iztvaikot. Tomātus sasmalcina savā sulā un uz lēnas uguns uzvāra. Lai pagatavotu malto gaļu, sagrieziet parmezānu plakanās šķēlēs un sajauciet ar jēlu olu un sieru. Malto gaļu sarullē mazās kotletēs. Cepiet uz pannas un pievienojiet tomātu mērcei. Vārītās cieti vārītās olas sagriežam šķēlītēs, to pašu darām ar mocarellu.

Izvārītās lazanjas loksnes liek cepamtraukā (skat. instrukciju) un pārklāj ar mērci. Tālāk seko mocarellas ripas un olas. Tad vēl vienu mīklas kārtu un visu atkārto ar mērci. Pārklājiet vairākas kārtas ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Pietiek ar 20 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Izņem skaistumu no krāsns un sagriež gabaliņos. Esi uzmanīgs, viņa ir ļoti karsta! Tā tas ir jāpasniedz – esiet uzmanīgi un labu apetīti!

— Īsts šiks – lazanja ar jūras veltēm. Ņemiet, piemēram, asara (vai jebkuras treknas zivs) fileju, apceptu ar sīpoliem, kā kārtu, gatavo ēdienu izrotājiet ar ceptiem zemesriekstiem, garnelēm un mīdijām – iegūsiet dārgākā itāļu restorāna cienīgu ēdienu.

— Vēl viena oriģināla ideja ir lazanja ar ananāsiem. Ievietojiet ananāsu gabaliņus starp gaļas (teļa, vistas vai liellopa gaļas) kārtām, apkaisa ar muskatriekstu un cep. Šis ēdiens var būt lielisks pamats romantiskām vakariņām. Pārsteidz savus mīļos!