Zaļā ķirbja putra. Kā pagatavot ķirbju putru ar pienu, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Ķirbju putras receptēm ir daudz variāciju. šeit var likt lietā iztēli un pagatavot visgaršīgākās putras. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti daudzi graudi:

• Prosa
• Kviešu putraimi
• Mieži
• Kukurūza

Ķirbju putru var pagatavot vispār, nepievienojot graudaugus, ir receptes ķirbju putrai ar pienu, ūdeni, pievienojot rozīnes, riekstus un sukādes. Cukura vietā var pievienot arī medu vai ievārījumu. Kad mans dēls bija mazs, viņam ļoti patika ķirbju putra ar cukurotiem bumbieriem.

Kā redzat, ir daudz iespēju. Tagad dažas mājsaimnieces vāra putru, mēs varam iztikt bez tās, jo ne visi to izmanto. Un visgaršīgākā ķirbju putra ar pienu tika pagatavota čuguna katlā, krievu krāsnī. Man bija prieks izmēģināt šo, manas vecmāmiņas. Bet šodienas recepte arī būs laba, labi, ka tā ir visvienkāršākā un var ņemt par pamatu.

Ķirbju biezputra ar rīsiem, recepte ar foto

Pilnīgi aizmirsu pateikt, ka Maskata ķirbju šķirne lieliski noder ķirbju putrai, tā izskatās.

Papildus noderīgajām šķiedrām un vitamīniem tajā ir daudz cukura un karotīna, tāpēc tā mīkstums ir salds un spilgti oranžs. Šai ķirbju putrai nav jāpievieno cukurs, un tā izskatās ļoti skaista. Ukrainā šos ķirbjus sauc par “kashniki”. Šajā ķirbī ir daudz mīkstuma, sēklas atrodas vienā, paplašinātā galā un to nav daudz.

Mums būs nepieciešams:

Ķirbis (mīkstums) - 500 grami

Rīsi 1/3 tase

Piens 1/4 tase

Sāls un cukurs pēc garšas

Sviests - 50 grami

Kā pagatavot ķirbju putru ar pienu:

Ķirbja mīkstumu sagriež pēc iespējas mazākos kubiņos, liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz plīts uz lielas uguns. Vāra vāku, pietiek ar aptuveni 7 minūtēm, lai ķirbis izkustu mīksts. Liekais ūdens ir jāiztukšo; mums tas nav vajadzīgs.

Tagad mīkstos ķirbju gabaliņus vajag samīcīt ar dakšiņu.

Pievieno nomazgātus rīsus, es izmantoju apaļgraudu rīsus, vienmēr sanāk drupans.

Sajauc rīsu pārslas ar ķirbi, pievieno pienu, pievieno nedaudz sāls un apkaisa cukuru pēc garšas. Kopumā cukuru var pievienot gatavošanas beigās, tad precīzi noteiks, vai vajag vai nevajag.

Tagad uzlieciet putru uz uguns un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz rīsi ir pilnībā gatavi.

Pēc apmēram pusstundas ķirbju biezputra ar rīsiem ir gatava, aromātiska, garšīga, skaista. Atliek tikai ielikt gabaliņu sviesta un pasniegt.

Kādas ir ķirbju putras priekšrocības?

Šo ēdienu var saukt par diētisku, jo tajā ir maz kaloriju. Ķirbi var dot bērniem līdz viena gada vecumam, tas neizraisa alerģiju, kā arī uzlabos mazā cilvēka gremošanu.

Ķirbju putra ar pienu ir kalcija avots, kas lieliski noder cilvēkiem ar sirds slimībām. Tas ir noderīgi arī sirds un asinsvadu un nervu sistēmām. Ķirbju diētiskās šķiedras palīdzēs attīrīt zarnas un uzlabos prestaltiku.

Ēd brokastīs ķirbju putru, iegūsti spēkus, izskaties jaunāks, uzlabo garastāvokli, vienkārši baudi gardu saulē izmērcētu dārzeni.

Kā pagatavot ķirbju putru ar pienu, video recepte

• ķirbis un ūdens,
• sāls ar cukuru,
• medus un sviests,
• sauja rozīņu.

Nav īpašu sastāvdaļu proporciju vai precīzu svara. Ķirbju un ūdens daudzumu ņem atkarībā no tā, cik cilvēkiem vārīsi putru. Pievienojiet visas pārējās uzskaitītās sastāvdaļas tikai pēc savas gaumes.

Kā pagatavot diētisko ķirbju putru ar ūdeni

1. Dārzeņus nomizo, nomazgā un mīkstumu sagriež vidēja lieluma kubiņos.

2. Sasmalcināto ķirbi liek katliņā, pārlej ar tik daudz ūdens, lai nedaudz nosegtu gabaliņus. Novietojiet pannu uz plīts, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Šoreiz pietiks jebkura veida ķirbim un sagrieztu gabalu izmēram.

3. Tikmēr parūpējieties par rozīnēm, tās ir kārtīgi jāiztvaicē. Lai to izdarītu, ogas aplej ar siltu ūdeni un iemērc tajā 20-25 minūtes. Ja piepildīsiet ar aukstu ūdeni, rozīnes uzbriest daudz ilgāk – 3-4 stundas. Rozīņu tvaicēšanai ir neizteikts kulinārijas likums – jo vēsāks ūdens, ar kuru rozīnes pārlietas, jo ilgāk tās tajā jāpatur. Kad jums nav pilnīgi laika, ievietojiet rozīnes caurdurī un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Vajag plaucēt, nevis liet, citādi sanāks izvārīts bardaks.

4. Ja pēc ķirbja vārīšanas ir palicis nedaudz ūdens, ielejiet to atsevišķā krūzē vai glāzē. Lai pagatavotu putru, mums vajag gatavu ķirbi, un ar ūdeni varam regulēt trauka biezumu.

5. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu līdz biezai masai. To var izdarīt, izmantojot blenderi, kartupeļu biezeni, ko izmanto kartupeļu biezeni, vai vienkārši samīcīt ar dakšiņu.

6. Īstenībā diētiskā ķirbju putra ar ūdeni bez graudaugiem ir gatava, pārējais jau gaumes jautājums. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls un cukura. Ķirbju putru var garšot ar medu un pievienot sviesta gabaliņus. Kad sviests izkusis, putrai pievieno rozīnes, visu kārtīgi samaisa un pasniedz uz servēšanas šķīvjiem. Ja putra ir pārāk bieza un gribas plānāku, to nedaudz atšķaida ar ķirbju buljonu, ko lēji atsevišķā traukā. Kopā ar rozīnēm šai putrai var pievienot smalki sagrieztu žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju gabaliņus, riekstus, sēklas (lai gan saulespuķes ir aizliegtas žultsakmeņu gadījumā).

Garšīgā, aromātiskā dzelteni oranžā putra mums ir pazīstama kopš bērnības. Lai to sagatavotu, nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm vai jāpērk neparasti produkti. Ķirbju putrai vajadzēs ķirbi, graudaugus, garšvielas, cepeškrāsni vai plīti. Šis ēdiens ir ne tikai salds, bet arī sāļš un pat pikants. Ķirbju putra ir veselīga brokastu iespēja visiem ģimenes locekļiem. Bērniem patiks saldās ēdiena versijas, savukārt vīriešiem patiks asās.

Ķirbju ieguvumi un kaitējums

Šīs melones ražas dārzeņi satur cilvēka veselībai neaizstājamās taukskābes un organiskās skābes, vitamīnus C, B1, karotodēnus, karotīnu un aminoskābes. Ķirbju mīkstums satur šķiedrvielas, pektīnu, olbaltumvielas, fermentus, kāliju, magniju, dzelzi un cinku. Šī dārzeņa lietošanai praktiski nav kontrindikāciju. Nav ieteicams ēst ķirbi lielos daudzumos cilvēkiem ar zemu skābumu, kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas slimību. Citos gadījumos šim vērtīgajam pārtikas produktam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni:

• palīdz cīnīties ar nogurumu, stresu, apātiju;
• stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsspiedienu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• ir neliela choleretic, diurētiska iedarbība;
• novērš kariesa parādīšanos;
• novērš aptaukošanos, normalizē svaru;
• uzlabo redzi;
• labvēlīgi ietekmē gremošanu;
• paātrina vielmaiņu organismā;
• stiprina imunitāti un veselību;
• novērš iekaisuma procesus zarnās;
• uzlabojas šūnu reģenerācija.

Produkta īpašības

Viņi ēd gan neapstrādātu ķirbi, gan dažādos veidos vārītu. Šo barojošo dārzeņu var vārīt, cept vai cept. No neapstrādāta ķirbja tiek gatavoti salāti, aukstās uzkodas un deserti. Un sagatavotais dārzenis kļūst par pamatu zupām, pamatēdieniem un mērcēm. Ķirbis ir unikāls produkts, kas saglabā savas labvēlīgās, uzturvērtības īpašības pēc termiskās apstrādes. Diēta ar šo dārzeņu palīdz ātri zaudēt svaru.

Galvenais ir izvēlēties pareizo dārzeņu. Lolojumdzīvnieku barībai tiek audzēti lieli augļi ar biezu ādu. Šie dārzeņi ir mazāk saldi un vairāk šķiedrvielu. Tāpēc izvēlieties mazus augļus, sausus, bez bojājumiem. Muskusa ķirbjiem ir lieliska garša. Tie ir maza izmēra, ar plānu ādu un sulīgu mīkstumu. No to augļiem varat pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu.

Ķirbju putras ēšanas noteikumi

To lieto brokastīs, pusdienās, vakariņās. Ķirbju putru ēd gan karstu, gan aukstu. Pagatavo ēdienu ar pienu, pievieno nedaudz medus un riekstus – jums būs barojošas, veselīgas brokastis. Un ķirbju biezputra ar parmezānu un vistas krūtiņu būs lieliskas, gardas vakariņas Jūsu mīļajiem, ja nolemsiet tās pagatavot..

Kā pagatavot ķirbju putru

Daži cilvēki to apzināti izslēdz no savas ēdienkartes. Bet pareizi pagatavotajai ķirbju putrai ir garšīga garša un patīkams aromāts. Un dažādas piedevas pārvērš to par gastronomijas šedevru. Ēdienu gatavošanā ir ļoti daudz recepšu, kas ļauj pagatavot gan parasto ķirbju putru, gan risoto, minestronu vai humusu. Lai pagatavotu vienkāršu putru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• prosa graudaugi, prosa vai rīsi 2/3 tase;
• ķirbis, kubiņos 1,5 glāzes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 tējk;
• kanēlis, vaniļa vai citrona miziņa pēc garšas.

Pirms putras gatavošanas nogriež ķirbim apakšējo un augšējo daļu. Pēc tam to ar asu nazi pārgriež uz pusēm. Ar karoti izņem sēklas un šķiedras, nomizo un sagriež. Vāra ķirbi sālsūdenī līdz pusgatavībai, apmēram 30 minūtes. Tad ielieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Kad viss ir gatavs, sāciet gatavot putru:

• Aplejiet ķirbjus, nomazgātus graudaugus ar aukstu ūdeni, lai tas pārklātu ēdienu par vairākiem centimetriem;
• pievieno cukuru, sāli;
• uzlieciet uz lēnas uguns, pagatavojiet, līdz graudaugi ir pilnībā pagatavoti;
• gatavošanas beigās pievieno kanēli, vaniļu vai citrona miziņu;
• Gatavo putru pārklāj ar vāku, lai iztvaikotu 20-30 minūtes;
• Pasniedziet ēdienu ar sviestu, skābo krējumu vai ievārījumu.

Ja neesi saldo graudaugu cienītājs un patīk eksperimentēt virtuvē, pamēģini pagatavot ķirbju putru ar rīsiem un bekonu. Vispirms uzvāra graudaugus. Lai to izdarītu, ņem sālītu ūdeni, nomazgātus rīsus un vāra, līdz graudaugi ir līdz pusei gatavi. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Uzkarsētā pannā apcep sīpolu, pievieno tam dārzeņu. Pēc dažām minūtēm pievieno dārzeņu buljonu, kurā var būt burkānu gabaliņi.

Putru uzvāra, pārklāj ar vāku un ļauj vārīties 10 minūtes. Pēc tam noņem vāku, ar dakšiņu saspaida saturu, līdz iegūst putru. Sausā pannā apcep bekona šķēles. Sarīvētajam ķirbim pievieno rīsus, virsū apkaisa ar rīvētu parmezānu un zaļumiem. Visu labi samaisa. Gatavo ēdienu liek servēšanas traukos un virsū liek kraukšķīga, apcepta bekona šķēles. Lai pagatavotu šo netradicionālo ķirbju putru, jums būs nepieciešams:

• rīsi - 300 g;
• ķirbis - 150 g;
• bekons - 150 g;
• rīvēts parmezāns - 4 ēdamkarotes;
• šalotes - 1 galva;
• dārzeņu buljons - 0,5 l;
• jaukti zaļumi - 1 ķekars;
• olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
• sāls, pipari pēc garšas.

Lai pagatavotu ķirbju biezputras diētisko variantu, sajauc 500 g ķirbju, iepriekš vārītu līdz pusgatavībai, 1 ābolu, 150 ml ūdens, 80 g auzu pārslu, 1 zaļu ābolu, sauju žāvētu augļu. Iegūto maisījumu liek keramikas traukos un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes. Ļaujiet gatavajai putrai brūvēt 20 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet traukam karoti medus.

Uzziniet, kā pagatavot šo ēdienu mājās.

Vārīta ķirbja kaloriju saturs un uzturvērtība

Pēc termiskās apstrādes šis melones dārzenis satur 20 kcal uz 100 g gatavā produkta. No tiem 3 kcal olbaltumvielu, 1 kcal tauku un 16 kcal ogļhidrātu. 1 g tauku dod organismam 9 kcal, 1 g ogļhidrātu un olbaltumvielas pa 4 kcal. Ja ievērojat diētu, droši iekļaujiet šo augli savā ikdienas uzturā. 100 g vārīta ķirbja satur 0,72 g olbaltumvielu, 1,1 g šķiedrvielu, 0,037 g piesātināto taukskābju.

Video recepte putras pagatavošanai ar ķirbi pienā

Vai šaubāties, ka jūsu gatavotais ēdiens būs garšīgs? Skatieties zemāk soli pa solim video recepti ķirbju putras pagatavošanai. Jūs redzēsiet, cik vienkāršs ir šis ēdiens. Gatavai ķirbju putrai ir unikāla piena karameļu garša un izsmalcināts aromāts. Šis diētiskais ēdiens patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem. Pasniedziet brokastīs, pēcpusdienas uzkodās vai kā vieglu desertu. Ķirbju biezputra ar pienu ir tikpat garšīga gan auksta, gan karsta. Un gatavajam ēdienam ir bagātīga, ēstgribu gaiši oranža krāsa.

8

Diētas un veselīgs uzturs 16.11.2017

Cienījamie lasītāji, šodien emuārā es gribētu runāt par ķirbju putru. Sezonalitātes dēļ mēs to bieži aizmirstam un izkrīt no uztura. Tikmēr tas ir veselīgs, garšīgs un viegli pagatavojams. Daudzi cilvēki saglabā ķirbi līdz ziemai. Un, ja jums nav sava ķirbja, jūs vienmēr varat to iegādāties tirgū vai veikalā. Šodien parunāsim par ķirbju putras ieguvumiem mūsu veselībai un to, kā to garšīgi un daudzveidīgi pagatavot mājas apstākļos. Es ļoti vēlos, lai jūs to biežāk iekļautu savā uzturā.

Daudzas mājsaimnieces mīl ķirbi. No tā viņi gatavo visu: pīrāgus, siera kūkas, sulas, zupas, pankūkas. Bet arī putra ir brīnišķīga un garšīga. Tos var pagatavot vienkārši no ķirbja, vai arī pievienot žāvētus augļus, pienu un graudaugus. Nav nejaušība, ka ķirbi sauc par īsto rudens karalieni.

Ķirbju putras priekšrocības

Vai jūs zināt, kāpēc ķirbis ir tik saulains un gaišs? Iemesls tam ir karotīns. Nokļūstot organismā, šī viela tiek pārvērsta par A vitamīnu, kas aizsargā mūsu redzi, saglabā jaunību, novērš šūnu novecošanos un palīdz to augšanai un attīstībai. Karotīns ir ļoti noderīgs bērniem. Turklāt ķirbis satur daudz kālija, B vitamīnu un šķiedrvielu.

Ķirbju putra ir slavena ar savām attīrošajām īpašībām. Tie labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Pievienojot ķirbim dažādus graudus, jūs varat piešķirt putrai papildu derīgās īpašības. Auzu pārslas pastiprina attīrošo efektu, bet rīsi – antitoksisku. Prosa bagātina putru ar tajā esošajiem B vitamīniem. Un tie savukārt ir labvēlīgi asinīm un palīdz funkcionēt visam organismam.

Tas, vai to gatavojat ar ūdeni vai pienu, ir atkarīgs no jums. Pašlaik par pienu ir daudz strīdu. Putra ūdenī, un, ja tai pievieno žāvētus augļus un riekstus, tā pārvēršas par ārstniecisku delikatesi. Rieksti satur daudz būtisku tauku, un žāvēti augļi ir bagāti ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar šķiedrvielām. Piemēram, rozīnes ir labas sirdij.

Sagatavošanas nianses

Lai putra būtu īpaši garšīga, jāprot pareizi pagatavot ķirbi. Ir receptes, kur mīkstumu vāra kopā ar graudaugiem, un ir iespējas, kad to gatavo atsevišķi un sajauc ar graudaugiem gatavošanas beigu posmā.

Ir nepieciešams pareizi notīrīt augļus. Sēklu daļa ir pilnībā jānoņem. Nogrieziet to un atstājiet tikai mīkstumu. Neizmetiet sēklas. Tos var žāvēt un pievienot arī putrai.

Ķirbi vāra līdz mīkstam. Pārcept nevajag, jo tas zaudēs garšu un priekšrocības. Optimālais gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes.

Ķirbju pagatavošanai ir daudz iespēju, piemēram, to var cept cepeškrāsnī putrai. Un kāda ir armēņu khapama cena - rīsu putra ar žāvētiem augļiem un ķirbja mīkstumu, cepta tieši ķirbī!

Kad gatavoju ķirbju putru, bieži vien improvizēju ar piedevām. Izmēģiniet to arī jūs! Kā garšvielas varat pievienot kanēli, ingveru un zvaigžņu anīsu jebkuram no tālāk uzskaitītajiem ēdieniem. Un no žāvētiem augļiem - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes. Un jo vairāk žāvētu augļu, jo garšīgāks būs gatavais cienasts. Tāpat putrai droši var pievienot arī sukādes vai miziņu, valriekstus, lazdu riekstus, saulespuķu vai ķirbju sēklas.

Nu, tagad mēs zinām, cik interesants ir ķirbis ar savām labvēlīgajām īpašībām un cik daudzveidīgi ar to var būt ēdieni. Ielūkosimies virtuvē un pagatavosim kaut ko gardu visai ģimenei. Kā pagatavot gardu ķirbju putru? Šīs ir receptes, kuras es vēlos jums piedāvāt.

Klasiska recepte ķirbju biezputrai ar pienu

Šajā ķirbju biezputras receptē nav nekā sarežģīta, sastāvdaļu minimums un daudz priekšrocību. Šādi pagatavots ķirbis vairāk atgādina biezeni un ir piemērots mazuļiem. Tā kā šāda putra bieži izrādās diezgan šķidra, dažas saimnieces pievieno tai dažādus graudaugus. Par šādām receptēm mēs runāsim nedaudz zemāk, bet tagad mēģināsim pagatavot šo smalko delikatesi.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1/3 tējk;
• cukurs - 1 tējk.

Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos, lai to būtu viegli pagatavot.

Uzkarsē pienu uz plīts un liek tajā ķirbi. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Jāraugās, lai piens netek prom, tāpēc mēģiniet ilgstoši neiziet no virtuves. Šajā posmā jūs varat pievienot sāli un cukuru.

Kad ķirbis ir mīksts, noņem to no uguns un sasmalcina blenderī.

Mūsu klasiskā ķirbju putra izrādījās maiga un patīkama pēc garšas.

Recepte ķirbju putras pagatavošanai ar prosu ūdenī

Šī ir vienkārša diētas recepte. Protams, daudziem ļoti patīk ķirbju putra ar prosu pienā, un to var pagatavot, vienkārši pievienojot mūsu sastāvdaļām pienu. Bet mēs apsvērsim ne tikai garšīgu un apmierinošu putru receptes, bet arī ēdienus tiem, kas vēro savu figūru. Kā zināms, putra ar pienu ir kalorijāka nekā ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• prosa - 100 g;
• ūdens - 2 ēdamk.;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavoto ķirbi sagriež mazos gabaliņos, prosu noskalo, līdz ūdens iztek dzidrs. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz putrā vairs nav palicis ūdens. Tas aizņems aptuveni 15-20 minūtes.

Sāli un cukuru var pievienot uzreiz, pirms vārīšanas vai pēc tam, kad viss ir gatavs. Tie, kas ievēro diētu, cukura vietā var pievienot medu vai stēviju.

Starp citu, jūs varat pagatavot ķirbju putru ar prosu lēnajā plītē un tādējādi ietaupīt laiku.

Ķirbju biezputra ar rīsiem un rozīnēm pienā

Domāju, ka piekritīsiet, ka rīsu putra ir visgardākā no visām piena putrām. Tad kāpēc gan ķirbju-rīsu putrā neapvienot visas garšīgākās un veselīgākās lietas? Papildus tam varat pievienot riekstus un rozīnes. Lūk, recepte ķirbju putrai ar rīsiem un rozīnēm pienā.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• rīsu graudaugi - 100 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• rozīnes - 60-80 g;
• valrieksti - 40 g;
• cukurs - 4 tējk.

Katliņā apvienojiet nomazgātas rozīnes, sasmalcinātu ķirbju mīkstumu un pienu. Vāra ar nedaudz atvērtu vāku uz lēnas uguns 15 minūtes.

Rīsus kārtīgi izskalojiet un pagatavojiet atsevišķi no pārējām sastāvdaļām, līdz tie ir gandrīz gatavi. Tajā var ieliet daudz ūdens un pēc tam notecināt. Pēc vārīšanas rīsi jānoskalo ar tīru karstu ūdeni, lai tie paliktu mīksti un drūp.

Sastāvdaļas sajauc, kārtīgi samaisa un atstāj uz lēnas uguns zem vāka vēl 3-5 minūtes. Pēc plīts izslēgšanas neatveriet vāku, bet atstājiet pannu 15-20 minūtes, lai putra “sanāk”.

Šāda veida ķirbju putras pagatavošanai ir vēl viena iespēja. Šajā gadījumā rozīnes jāvāra nevis ar ķirbi, bet ar rīsiem. Šajā gadījumā ķirbis ar pienu būs jāsamaisa biezenī un tikai pēc tam jākombinē ar graudaugiem. Izrādās ļoti skaista spilgta putra.

Pasniedzot neaizmirstiet sasmalcināt valriekstus un apkaisīt tos traukā.

Vēl vienu neparastu recepti rīsu putrai ar ķirbi un kanēli atradīsi šajā video.

Ķirbju-kukurūzas putra lēnajā plītē

Multivarka ir laba ne tikai ar to, ka to ir viegli lietot, bet arī tāpēc, ka ēdiens tajā netiek pārcepts, bet gan tvaicēts. Ja ēdienus nepārvārīsi, tajos saglabājas daudzas derīgās vielas.

Starp šī ēdiena sastāvdaļām ir medus. Un, kā jūs un es zinām, lai tas nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, to nevar karsēt virs 60˚C. Tāpēc mēs neliekam medu lēnajā plīts, bet pievienojam putras šķīvim, kad to pasniedzam, piemēram, sviestu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• kukurūzas putraimi – 120 g;
• rozīnes - 60 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• medus pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Šeit ir recepte ķirbju-kukurūzas putras pagatavošanai lēnajā plītī.

Rozīnes un kukurūzas putraimus labi nomazgā, ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Ievietojiet to visu multivarkas bļodā.

Piepildiet ēdienu ar ūdeni un pienu.

Jums ir jāvāra putra atbilstošā režīmā. Ja jums nav “piena putras” režīma, derēs jebkurš līdzīgs.

Ķirbju biezputra ar mannu ir gandrīz kā deserts

Šī ķirbju biezputra ar pienu ir vairāk kā deserts. Bērni par to vienkārši iepriecinās, un arī pieaugušajiem tas ļoti patiks. Lai putrai piešķirtu īpaši košu aromātu, var pievienot vaniļu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• manna - 3 ēd.k. l.;
• piens - 200 ml;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavojiet ķirbi, uzvāriet pienu, iemērciet tajā spilgtos gabaliņus un vāriet, līdz gatavs.

Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots pienā, tas ir jāsamaisa blenderī, pēc tam atkal jāliek uz uguns un bieži jāmaisa.

Kad biezenis sāk vārīties, tievā strūkliņā, nepārtraucot maisīt, ber tajā mannu. Pēc 5-7 minūtēm gardā putra būs gatava.

Dārzeņu vidū ķirbis ir čempions B, E, C un pat T grupas uzturvielu, minerālvielu un vitamīnu satura ziņā, kas ir ļoti reti sastopams. Tā kā ķirbis ir mazkaloriju produkts, tas ir ļoti pieprasīts arī diētiskā uzturā. Ir daudz ēdienu, kuros izmantots šis brīnišķīgais dārzenis. Tomēr putra, iespējams, ir vispopulārākā un iecienītākā daudzu tautu vidū.

Ķirbju putra saglabā visas labvēlīgās vielas, ar kurām šis dārzenis ir bagāts, tostarp karotīnu un kalciju. Katrai saimniecei ir sava recepte ķirbju putras pagatavošanai vai pat ne viena vien. Dažās receptēs ķirbi vispirms vāra vai sautē, pēc tam sasmalcina blenderī. Dažos putra tiek vārīta tieši ķirbī! Mēģiniet pagatavot ķirbju putru pēc dažādām receptēm, ar medu, riekstiem vai žāvētiem augļiem, un jūs noteikti varēsiet izvēlēties putru, kas kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko.

Ķirbju biezputra - ēdiena gatavošana

Dažādas receptes paredz dažādu ķirbju apstrādi putras pagatavošanai. Dažiem to sagriež lielos gabalos, pēc tam sarīvē un vāra. Pēc citām receptēm ķirbi vispirms sautē, vispirms sagriež kubiņos un pēc tam sasmalcina blenderī vai atstāj gabalos.

Ja ķirbju putru gatavo ar kādu no graudaugiem, tad graudaugu pagatavošana ir tāda pati kā parastas putras gatavošanā no šīs graudaugiem.

Ķirbju putra - labākās receptes

1. recepte: Ķirbju biezputra ar kanēli

Kanēļa un veselīgā, barojošā ķirbja aromāts – šo ēdienu var viegli saukt par labāko rudens ēdienkartei! Šī putra uzlādēs jūs ar enerģiju un labu garastāvokli visai dienai. Un pat pilnīgi nepieredzējis pavārs to var pagatavot.

Sastāvdaļas:

300 gr. mizoti ķirbi;
100 gr. piens;
1 tējk. sviests,
kanēlis, cukurs un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos. Pēc piena ielejšanas katliņā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad tur liek ķirbi ar kanēli, cukuru un sāli.

2. Rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas, vāra putru uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. To var uzskatīt par gatavu, kad vārītie ķirbju kubi sāk atdalīties šķiedrās. Gatavo putru aromatizējis ar sviestu, pasniedz galdā.

2. recepte: Mannas putra ar ķirbi

Ļoti viegls, tomēr barojošs ēdiens, pateicoties pienam un mannai. Šī putra patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

300 gr. mizotu ķirbi,
2 ēd.k. l. mānekļi,
200 gr. piens,
1 tējk. sviests,
cukurs un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos. Katliņā ielej 0,5 glāzes piena, uzvāra, pievieno ķirbi un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.

2. Pārējo pienu sajauc katliņā ar tādu pašu daudzumu vārīta ūdens, iegūto maisījumu uzvāra.

3. Tam pievieno mannu ar cukuru un sāli, atceroties nepārtraukti maisīt pannas saturu. Pagatavojuši mannas putru, ielieciet tajā ķirbi, labi samaisiet, pievienojiet sviestu, pēc tam, aizverot pannu ar vāku un pārklājot ar dvieli, atstājiet to apmēram 10 minūtes.

3. recepte: ķirbju putra cepeškrāsnī

Tāpat kā jebkuram cepeškrāsnī gatavotam ēdienam, arī šai putrai ir īpašs aromāts un garša. Tajā ir viss, lai pretendētu uz labāko brokastu titulu: prosa, ķirbis, medus un sviests. Ļoti barojošs un garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

1 glāze prosa;
400 gr. ūdens;
800 gr. ķirbji;
50 gr. Sahāra;
2 ēd.k. l. medus;
40 gr. sviests;
šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode:

1. Pēc kārtīgas prosas izskalošanas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.

2. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos.

3. Uzbriedušajai prosai pievieno cukuru un sāli un iegūto masu kārtīgi samaisa, liek cepamtraukā. Virsū liek ķirbja kubiņus, pārlej ar medu un iesmērē sviestu.

4. Veidni cieši pārklāj ar foliju, liek labi sakarsētā cepeškrāsnī un cep 1 stundu. Tad pēc putras izņemšanas no cepeškrāsns trauku patur zem folijas apmēram 10 minūtes, apmaisi un pasniedz.

4. recepte: Prosas biezputra ar ķirbi

Ļoti garšīga putra no prosas un ķirbja, kurā sastāvdaļas kārtām izklāj katlā un cep.

Sastāvdaļas:

200 gr. prosa;
400 gr. ķirbji;
800 ml. piens;
50 gr. Sahāra;
nogaršot kanēli ar kardamonu.

Gatavošanas metode:

1. Pēc kārtīgas prosas mazgāšanas ielieciet to katliņā un piepildiet ar ūdeni. Pēc tam, uzliekot kastroli uz uguns, uzvāra, pēc tam noteciniet ūdeni.

2. Pēc mizošanas un sēklām no ķirbja sarīvē to uz rupjās rīves. Tad pievieno tam cukuru ar kanēli un kardamonu, visu kārtīgi samaisa.

3. Ievietojiet katlā kārtas ķirbju, prosu un ķirbi. Visu pārlej ar pienu tā, lai ķirbis un prosa būtu nosegti par 2 pirkstiem. Pēc tam katlu liek labi sakarsētā cepeškrāsnī un vāra putru apmēram 50 minūtes.

5. recepte: ķirbju putra mikroviļņu krāsnī

Ķirbju putra ir ļoti populāra sabalansēta uztura cienītāju vidū. Tomēr dažiem cilvēkiem izmisīgi trūkst laika veselīga ēdiena pagatavošanai. Viņiem piedāvājam “ātrās” ķirbju putras recepti, ko gatavo mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas:

200 gr. ķirbji;
2 āboli;
1 ēd.k. l. sezama;
20 gr. linu sēklas;
1 tējk. medus;
vanilīns uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto ķirbi sagriež nelielos kubiņos vai strēmelītēs (ja vēlas, var izmantot rupjo rīvi un sarīvēt).

2. Ābolus nomizo no sēklām, tad, sagriežot nelielos kubiņos, sajauc ar sezama sēklām, linsēklām un vaniļu (naža galā). Ievietojiet mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet to ar maksimālo jaudu un vāriet putru apmēram 20 minūtes. Kad tas atdzisis, pievienojiet medu.

Putras pagatavošanai vislabāk izmantot muskatriekstu ķirbju šķirnes. No šī ķirbja gatavotā putra ir garšīga gan karsta, gan auksta.

Ķirbju putru var pagatavot tieši no paša ķirbja vai arī pievienojot dažādas graudaugus. Parasti šiem nolūkiem izmanto prosu vai rīsus, dažreiz mannu, kukurūzas putraimus vai auzu pārslas.

Ķirbju putru pieņemts garšot ar sviestu, cukuru un pienu. Putras garšu var būtiski uzlabot, ja tās garšu papildināsi ar medu, riekstiem, žāvētām plūmēm, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm.