Patates ve erişte ile domuz çorbası. Dana eti ile erişte çorbası tarifi Zengin et çorbası

Domuz eti, patates ve erişte çorbası oldukça yaygın bir yemektir. Her aile en az bir kez bu yemeği pişirmiştir. Hazırlanması basit ve kolaydır ve her ev hanımının mutfağında et hariç gerekli malzemeler her zaman bulunur. Onsuz bu çorba da fena değil ama o kadar da zengin ve doyurucu olmayacak. Herhangi biri, hatta acemi bir ev hanımı bile hazırlığı halledebilir.

Bu çorba için, hem taze hem de tütsülenmiş, hem sığır filetosu hem de kemikli et olmak üzere çeşitli domuz eti alınır, bunların hepsi bitmiş yemeğin tat niteliklerinin hayal gücüne ve tercihlerine bağlıdır. Domuz çorbası erkeklerden özel ilgi gördü. Sevgilisinin hassas rehberliği olmadan, bu yemeğin hazırlanmasıyla kendi başına kolayca başa çıkabilir ve tüm aile üyelerinin açlığını tatmin edebilir.

Bu yemeğin tarifinde gerekli malzemelerin bir listesi bulunur: domuz eti, patates, erişte. Ancak zamanla bu çorbayı hazırlamak için çeşitli seçenekler ortaya çıktı. Hayal gücü sayesinde ve... Bu yemeğe sebze, çeşitli baharatlar, çeşitli et türleri, peynir vb. eklemeye başladılar.

Ancak biraz daha kötüleşmedi, sadece daha ilginç, daha lezzetli ve daha çeşitli hale geldi. Çorbanın aroması muhteşem, tadı ise yumuşak ve etlidir. Hayranlar sarımsak sosu ekler ve yemek daha da rafine, orijinal bir tat ve aroma kazanır. Domuz eti, patates ve erişte çorbası için en ilginç tariflere bir göz atalım.

Patates ve erişte ile domuz çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Çorba az yağlı, basit ve çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• Domuz eti (fileto) - 400 gr.
• Patates - 6 adet.
• Erişte - yarım bardak.
• Soğan -2 adet.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

Bir tencereye su koyun, kaynatın ve yıkanmış eti ekleyin. Orta ateşte 25 dakika pişirin. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip 25 dakika daha pişirin. Et suyu hazırlanırken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri küçük küpler halinde, soğanı ise mümkün olduğunca ince doğrayın. Et suyu kaynayınca patatesleri ekleyin.

12 dakika sonra soğanı ekleyin. 5 dakika sonra erişte. 7 dakika daha pişirin ve defne yaprağını ekleyin. Çorba yaklaşık 5 dakika bekletilmeli ve yemeye hazır olmalıdır. İçinde kızartma olmadığı için yağsız ve oldukça hafif çıkıyor.

Etli patates çorbası sosu “Erkeklerin idolü”

Bu yemeğin çok doyurucu, kalın, zengin ve biraz sosu anımsattığı ortaya çıkıyor. Bu çorba hazırlama yöntemine tek bir adam kayıtsız kalmayacak. Bu çorbanın kalınlığını kendiniz görün; bu tarifin daha fazla patates ve daha az et suyu içermesi amaçlanıyor.

İçindekiler:

• Domuz eti (küspe) - 700 gr.
• Patates - 6 adet.
• Erişte - 100-150 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 3 adet.
• Yaban havucu kökü - 1 adet.
• Kereviz sapı - 1-2 çubuk.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Zeytinyağı - 20-30 gr.
• Ghee yağı - 20 gr.
• Yeşil soğan, maydanoz, dereotu - 1 demet.
• Tatmak için baharatlar (kendi takdirinize bağlı olarak).
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Domuz eti büyük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın, az miktarda yağ dökün ve eti ekleyin. Orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Çorbaya kremsi, yumuşak bir tat ve inanılmaz bir aroma verecek olan yağdır.

Ayrıca oraya ince doğranmış soğan, havuç, yaban havucu ve kereviz gönderiyoruz. Karıştırın, yüksek ateşte 5 dakika hafifçe kızartın. Et ve sebzeler kızartıldıktan sonra tavaya aktarıyoruz. 2-3 litre su ekleyin.

Her şey çorbanın ne kadar kalın olmasını istediğinize bağlı. Gazı tam güçte açın, kaynatın ve et tamamen pişene kadar suyu 20-25 dakika pişirin. Daha sonra iri doğranmış patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra tuzu, baharatları, 2 adet defne yaprağını ekleyip kısık ateşte 4-5 dakika daha pişirin.

Son aşamada tüm yeşillikleri, erişteyi ekleyin ve ateşi kapatın. Çorbayı yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında erişte hazır olacak ve kaynatılarak lapa haline getirilmeyecektir. Çorba, baharatlar ve yağ nedeniyle çok zengin ve aromatik çıkıyor.

Bu tarif klasik tarife benziyor ama burada kaburgada et ve aromatik kavurma var.

İçindekiler:

• Kaburgadaki domuz eti - 400 gr.
• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Erişte - 1 avuç.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Tatmak için baharat ve tuz.

Hazırlık:

Domuz kaburgalarını porsiyonlar halinde kesin, bir tencereye koyun, ¾ su ekleyin ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu sırada sebzeleri, patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Onları yıkayıp suyla dolduruyoruz.

kurumamaları ve sululuklarını kaybetmemeleri için bunu yapın

Rosto hazırlamaya başlayalım. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, soğan ve havuç ekleyin. Kızartmanın yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Et kaynamaya başladığında et suyunun daha temiz, şeffaf ve iştah açıcı olması için yüzeyde oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Bazı insanlar et suyunu süzüp temiz su ekleyip çorbayı pişirmeye devam etmeyi tercih ediyor. Ancak bu kadar zengin ve lezzet açısından zengin olmayacağı için bunu önermiyorum. Et pişince daha küçük parçalara ayırmak için et suyundan çıkarın.

Kesmenize gerek yok ama o zaman çorbanın pişmesi daha uzun sürecektir. Ve onları geri atıyoruz. Patatesleri küpler halinde kesin, ancak taşmamaları için küçük değil. Patatesleri tavaya yerleştirin. Patatesler pişmeye yakın bir avuç şehriyeyi, kızartmayı, 2-3 adet defne yaprağını ve tuzu ekleyin. 5 dakika kadar kaynatalım ve çorbamız hazır.

Çorbaya taze domates eklemek onu gerçekten yaz yapar. Bu kadar kolay, ucuz ve basit bir şekilde tanıdık bir yemeği yenileyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru - 400 gr.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Patates 2 adet.
• Taze domates - 150-200 gr.
• Erişte - 70 gr.
• Dereotu - küçük bir demet.
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Tavaya 2 litre su dökün. Ateşe verdik. Domuzu yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kızartma tavasını ısıtın ve içine yağ dökün. Domuz eti ekleyin ve orta ateşte pişirin.

Kahverengi olana kadar kızartın. Tavadaki su kaynayınca içine soğanları ve kızarmış etleri koyuyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Bu arada havuçları kızartın.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Aynısını domatesle de yapıyoruz. Çorbaya tatmak için kızartılmış havuç, patates, domates ve tuz ekleyin. 10 dakika pişirin, şehriyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği taze dereotu serpin.

"Suşi krakerleri!" Erişte ve krutonlu et çorbası

Domuz eti, patates ve erişte içeren klasik çorba tarifine küçük bir ekleme, öğle yemeği menüsünü çeşitlendirebilir ve en sevdiğiniz yemeklerden biri haline gelebilir.

İçindekiler:

• Domuz eti (fileto) - 500 gr.
• Ekmek - 3 dilim.
• Orta boy patates - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Erişte - 100 gr.
• Tereyağı - 30 gr.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için ekşi krema.
• Tatmak için taze otlar.

Hazırlık:

Ekmeği alın ve küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, fırını 30-40 dakika boyunca minimum sıcaklığa ayarlayın. Daha sonra et suyunu hazırlıyoruz. Eti alıp tavaya koyuyoruz, yaklaşık 2 litre su döküp bir buçuk saat pişiriyoruz. Daha sonra eti çıkarıp küçük parçalara ayırıp tekrar tavaya koyuyoruz.

Patatesleri küçük dilimler halinde, soğanları çok ince, havuçları da küçük şeritler halinde kesin. Tavaya patatesleri ekleyin, gazı maksimuma açın ve bu sırada kızartın. Soğanı kızartın, tereyağını ve ardından havuçları ekleyin. Hazır olduğunuzda çorbaya ekleyin. 7 dakika kısık ateşte bekletin. Daha sonra ocağı kapatıp şehriyeyi ekleyin.

Erişte oldukça ince olduğundan taşmaması için ateşi kapattıktan sonra ekleyin.

Porsiyonlar halinde kraker, taze otlar ve ekşi krema ekleyin.

Klasik tarife az miktarda işlenmiş peynir de eklerseniz misafirlerinizi veya evinizi rahatlıkla şaşırtabilecek enfes bir tat elde edecektir. Çorbanın bu versiyonunun özü, domuz eti ile pişirilmesi ve sonuçta sadece et suyunun kullanılmasıdır. Ancak istenirse et ince ince kıyılarak yemeğe eklenebilir.

İçindekiler:

• Domuz eti - 400-500 gr.
• Patates - 600 gr.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• İşlenmiş peynir - 70 gr.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.

Hazırlık:

Öncelikle yumurtaları kaynatmanız, 15 dakika pişirmeniz gerekiyor. Eti yıkayıp bir tencereye koyup suyla doldurup üzerini kapatıp kısık ateşte yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Köpük oluşursa çıkardığınızdan emin olun. Bu arada patatesleri küp küp doğrayın, soğanı doğrayın ve havuçları ince ince rendeleyin. Yumurtalar pişince soyulması kolay olsun diye soğuk suya koyun.

Yumurtaları haşlarken suya tuz ekleyin, böylece soğuk su olmasa bile kolayca soyulurlar.

Daha sonra temizleyip ince ince doğruyoruz. Et pişince patatesleri tavaya ekleyin ve 20 dakika daha bekletin. Şimdi kızartmayı hazırlayalım. Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, soğan ve havuç ekleyin.

Yaklaşık 10 dakika kadar kızartın.Eti 20 dakika daha kaynattıktan sonra çıkarın ve kızartma maddesini, tuzu, karabiberi, yumurtayı tavaya ekleyip kaynatın. Erişteyi, eritilmiş peyniri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika kaynatın. Peynirin daha hızlı çözülmesini sağlamak için kaba bir rende üzerine rendelemeniz veya küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Füme kaburgalar şehriye çorbasına özel bir tat verir. Bu pişirme yöntemi fazla zaman almaz.

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 500 gr.
• Patates - 2 adet.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Erişte - 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• karabiber - 5-6 adet.
• Tatmak için yeşillikler ve tuz.

Hazırlık:

Bir tencereye 1 litre su dökün ve kaynamaya bırakın. Havuçları şeritler halinde, soğanları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Kaburgaları porsiyonlara ayırın ve kaynar suya koyun. Havuçları ekleyin ve 15 dakika kaynamaya bırakın.

Daha sonra patatesleri ve baharatları et suyuna koyun. Çorba 10 dakika daha pişirilir. Kızartılmış soğan ve şehriyeyi ekleyin. Kaynatın ve kapatın. Birkaç dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken doğranmış taze otları ekleyin.

Bu tarif, büyük bir aile için veya birkaç günlük hazırlık olarak tasarlanmıştır. Çorbayı çok aromatik ve iştah açıcı yapan bol miktarda yeşillik içerir. Tarif 7 litrelik bir tencere için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Domuz kaburga - 1,2 kg.
• Patates - 1 kg.
• Soğan - 300 gr.
• Havuç - 250 gr.
• Dolmalık biber - 200 gr.
• Erişte - 150 gr.
• Defne yaprağı - 3-4 adet.
• Dereotu, maydanoz, fesleğen - her biri 1 demet.
• Tatmak için siyah ve kırmızı biber.
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Tavaya su dökün ve kaynayana kadar ateşe verin. Kaburgaları porsiyonlara ayırın ve altın rengi kahverengi olana kadar biraz kızartın, ancak pişmeyin.

Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bu sırada havuç, soğan ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Kızaran kaburgaları kaynar suya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Belirtilen süre geçtikten sonra havuç, soğan ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Daha sonra dolmalık biber ve otlar ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve patatesi ekleyin. Bitene kadar 10-15 dakika pişirin. Ocağı kapatıp şehriyeyi ekleyip karıştırın ve 20 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında erişteler pişirilecek ve en önemlisi kaynatılmayacaktır.

Çorba yapmanın bu versiyonu Çin mutfağından ilham aldı. Bu yemeği hazırlamak için bir wok tavaya ihtiyacımız var. Sıradan erişteyi funchose ile değiştireceğiz ve ayrıca Çin mutfağına özgü baharatları da ekleyeceğiz.

İçindekiler:

• Domuz eti - 250 gr.
• Tavuk kanadı - 4 adet.
• Pekin lahanası - 1/4 adet.
• Yeşil soğan tüyleri - 7-8 adet.
• Funchoza - 1 çile.
• Taze zencefil - 0,5 çay kaşığı.
• Soya sosu - 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Öncelikle bir kraliçe funchose almanız ve yumuşak ve esnek hale gelmesi için sıcak su dökmeniz gerekir. Daha sonra kanatları alıp bir tencereye koyup yaklaşık 1,5 litre suyla dolduruyoruz. 30 dakika kaynatın.

Bu arada domuz etini küçük şeritler halinde kesin. Wok'a yağı dökün ve eti oraya koyun. Domuz etinin birbirine tek parça halinde yapışmaması için karıştırdığınızdan emin olun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ince doğranmış Çin lahanasını ekleyin. 2-3 dakika kızartın.

Wok'ta kızartırken asıl şey, her şeyin eşit şekilde kızarması ve hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırmaktır.

Bu zamana kadar funchose çoktan yumuşamış olmalıydı. Sudan çıkarıp çorbada yemesi rahat olacak şekilde kesiyoruz. WOK'a funchose ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Malzemeler kızarırken et suyu hazırlandı.

Kanatlar ayrı bir yemek olarak yenebileceği gibi çorbaya da eklenebilir. Bizim durumumuzda bunları kızarmış sebzelere ve ete ekliyoruz. Daha sonra her şeyi hazırlanan et suyuyla doldurun. 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Zencefil alın, doğrayın, yeşil soğanları küçük çubuklar halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Ayrıca soya sosu ekleyip her şeyi karıştırıp kapatıp 10 dakika demlenmesini sağlıyoruz.

Çorba kalın, zengin ve çok doyurucu çıkıyor. Tanınmış Gürcü baharatı "khmeli-suneli" yardımıyla yemeğe sadece baharatlı bir aroma, ilginç bir tat tonu değil, aynı zamanda faydalar da verebilirsiniz. Ruh halini iyileştirdiğine, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve sinir sistemini normalleştirdiğine inanılıyor.

İçindekiler:

• Domuz eti - 150 gr.
• Tavuk - 150 gr.
• Patates - 4-5 adet.
• Erişte - 250 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Khmeli-suneli - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı.
• Dereotu - 1 demet.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Defne yaprağı - 4 adet.

Hazırlık:

Bir tava alın, içine 3,5 litre su dökün ve ateşe verin. Patatesleri alıp küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye dökün. Eti alın, küpler halinde kesin, tuz, karabiber ekleyin ve kızartın.

Daha sonra 1 havuç, soğan alın ve ince ince doğrayın. Daha sonra tavaya biraz yağ dökün, doğranmış sebzeleri ekleyin, su ekleyin ve pişirin. Havuç ve soğanlar pişince etle birlikte tavaya koyun.

Başka bir havuç da küçük küpler halinde kesilmeli ve çorbaya eklenmelidir. Et suyuna suneli şerbetçiotu, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Yeşillikleri doğrayıp çorbaya ekleyin. Her şeyi ekledikten sonra çorbayı 25-30 dakika kısık ateşte kaynatmamız gerekiyor. Erişteyi ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin

Çorba, minimum miktarda et suyuyla çok kalın çıkıyor. Çorbanın eti ayrı ayrı pişirilir ve porsiyonlar halinde servis edilir. Belli belirsiz bir Asya yemeğine benziyor.

İçindekiler:

• Domuz eti - 300 gr.
• Yumurtalı erişte - 400 gr.
• Ispanak - 100 gr.
• Patates - 2-3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Anason - 5 adet.
• Sarımsak - 1 adet.
• karabiber - 5 adet.
• Et baharatı - 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• Kıyılmış kişniş - 3 tutam.
• Öğütülmüş tarçın - 1 tutam.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşil soğan.

Hazırlık:

Öncelikle domuz etini et baharatlarında marine etmeniz gerekiyor. Birkaç diş sarımsak, soya sosu, tarçın ve tuz ekleyin. Etin tamamen ıslanması için bir gün marine edilmesi gerekir. Ancak bu mümkün değilse en az 2 saat. Daha sonra eti 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bu arada patatesleri ve havuçları büyük küpler halinde doğrayıp bir tencereye koyun. 1 litre su ile doldurun. Kalan sarımsak, anason, biberi de oraya gönderip yüksek ateşte tutuyoruz. Su kaynayınca ateşi kısın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin. Erişteleri ayrı ayrı kaynatın. Hazır olduğunda et suyuna ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

İstenirse çorbanın içinden anason tercih edilebilir. Kaynama süresi boyunca et suyu buna yeterince doyuruldu. Et hazır olduğunda fırından çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve porsiyonlar halinde çorbaya ekleyin. Bitmiş yemeği doğranmış kişniş, ıspanak ve yeşil soğanla süsleyin.

Bu tarifin klasik versiyondan, yani bu durumda kullanılan baharat türünden hafif bir sapması vardır. Yenibahar ve karanfil sayesinde çorba zengin, baharatlı ve tatlı bir aroma kazanır. Ve baharatlarla birleşen etin tadı yeni renklerle parlayacak.

İçindekiler:

• Domuz eti - 600-800 gr.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Erişte - 200 gr.
• Patates - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar - 5-7 adet.
• Karanfil - 3 adet.
• Maydanoz - 20 gr.
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Öncelikle et suyunu hazırlamanız gerekiyor. Eti yıkayıp tencereye koyup soğuk suyla doldurup ateşe verip kaynatıyoruz. Et pişirirken et suyunun bulanık olmaması için köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Su kaynayınca ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Bu süre zarfında havuçları ve soğanları soyun. Bunları bütün olarak tavaya ekleyin. Oraya defne yaprağı ve baharat da gönderiyoruz. Çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz, bu size kalmış. Yumuşak hale gelinceye kadar pişirin. Daha sonra et suyundan çıkarıp eti tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Yumuşak hale gelince tavadan da çıkarıyoruz. Et hafifçe soğutulmalı ve porsiyonlara kesilmelidir.

İstenirse et suyunun kendisi süzülebilir. Daha sonra tekrar ateşe verin, kaynatın, ince doğranmış patatesleri ve tuzu ekleyin. 7 dakika kaynatın ve erişteyi doğranmış etle birlikte gönderin. 3-4 dakika daha ve çorbamız hazır. Servis yapmadan önce taze otlar ekleyebilirsiniz.

Nispeten yakın zamanda, çoklu pişirici hemen hemen her ev hanımının mutfağında yerini almıştır. Birçok yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırır ve aynı zamanda değerli zamandan tasarruf sağlar. Yavaş bir tencerede domuz eti, patates ve erişte çorbası da hazırlanabilir, bu da zaten basit olan pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Erişte - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Eti küçük parçalar halinde kesin. Soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çoklu pişiriciyi açın ve bitkisel yağ ekleyin. Oraya soğan, havuç ve et de gönderiyoruz. Karıştırın, "kızartma" modunu 10 dakikaya ayarlayın. Daha sonra patatesleri, 3 litre sıcak suyu, tuzu ve biraz baharatı ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, kapağı kapatın ve "çorba" modunu 1 saate ayarlayın. Pişirmenin bitimine 10 dakika kaldığında erişteyi ekleyin ve pişene kadar pişirin. Bittiğinde taze doğranmış otları ekleyin ve çorbayı 5 dakika boyunca demleyin.

Domuz eti, patates ve erişte çorbası "El yapımı"

Erişteyi kendiniz yapma fırsatınız varsa bu fırsatı kaçırmayın. Yapımı hiç de zor değil ve çok zaman almıyor, tadından da oldukça memnun kalacaksınız.

İçindekiler:

• Kemikli domuz eti - 400-600 gr.
• Patates - 2-3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tatmak için biber ve tuz.

Erişte için:

• Un - 3-4 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - bir tutam.

Hazırlık:

Eti durulamak, üzerine soğuk su dökmek ve yüksek ateşte kaynatmak gerekiyor. Daha sonra ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 2,5 saat pişmeye bırakın. Daha sonra bitmiş et tavadan çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Et suyunu süzün ve kısık ateşte koyun.

Ayrıca sebzeleri yıkayıp soymanız gerekir. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ince dilimler halinde ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. 15 dakika daha bekledikten sonra ateşi kapatın. Et suyu pişerken ev yapımı erişte hazırlayın. Bunu yapmak için unu eleyip bir slaytta toplamanız gerekir. Bir yumurtayı kuyuya kırın ve tuz ekleyin.

Hamur çok gevşek olacağından çok fazla tuz eklemeyin. Et suyunun kendisine tuz eklemek daha iyidir

Dikkatlice karıştırarak sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Küçük parçalara bölün ve yaklaşık 1,5-2 mm kalınlığında ince tabakalar halinde açın.

15-20 dakika kadar masanın üzerinde bırakın. Biraz kurumaları gerekiyor. Daha sonra katmanlara un serpilir, üst üste istiflenir ve 5-6 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesilir. Erişteleri şeritler halinde istediğiniz genişliğe kadar kesin.

Ayrıca kareler, elmaslar veya geniş şeritler halinde kesilebilir. Ancak genişliği yaklaşık 2 milimetre olan erişteler klasik kabul edilir. Daha sonra sebzeli kaynayan et suyuna ekleyin.

Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için çorbayı eklerken sürekli karıştırmanız gerekir. Erişteler yüzeye çıktığında et suyuna taze dereotu ekleyin. 2 dakika sonra ateşi kapatın ve erişte çorbasını bir kapakla kapatın. 10-15 dakika sonra servis yapın.

Bu tarif et ve mantar sevenler içindir.

İçindekiler:

• Kemikte domuz eti ve sığır eti - 600 gr.
• Porçini mantarı - 200-300 gr.
• Erişte - 100 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Büyük havuç - 1 adet.
• Patates - 4-5 adet.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Eti küçük parçalar halinde kesin. Eti sizin en sevdiğiniz oranda alıyoruz. Bir tencereye koyun, su ekleyin, biraz tuz ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte açın. Lezzet için oraya küçük bir parça soğan ekleyin. 2 saat pişmeye bırakın. Bu arada patatesleri küçük küpler halinde kesin. Mantarları irice doğrayın. 2 saat sonra (belki biraz daha az veya daha fazla, etin hazır olup olmadığını kontrol edin), sebzeleri tavaya koyun.

Kızartmak için soğanı iri iri doğrayın ve havuçları rendeleyin. Kavurduktan sonra tavaya ekleyin. 5 dakika pişmeye bırakın ve şehriyeyi ekleyin. 2-3 dakika daha ve çorbamız hazır. Taze otlar ekleyebilirsiniz. Çorbanın 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

Diyette ilk yemekler bulunmalıdır. Çorba yapmak için pek çok tarif var: sebze, et, püre çorbaları ve tabii ki en sevdiğimiz makarna çorbası! Bugün diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacak bazı iyi tariflere bakacağız. Hem makarna ve tavuklu en basit çorbayı, hem de daha karmaşık olanları püre şeklinde, et ve diğer malzemelerle hazırlayacağız. En basitinden başlayalım.

Tavuk çorbası

Bu makarna çorbası tarifi, tavuğun lezzetini gölgede bırakmamak için minimum miktarda malzeme kullanıyor. Baharatsız yemek yapmayı tercih eden herkes beğenecektir.

İçindekiler:

• tavuk bacağı;
• üç patates;
• iki yüz gram makarna;
• tuz.

Paça iyice yıkanmalı, tamamı su dolu tencereye konulmalı ve kaynatıldıktan sonra kırk dakika pişirilmelidir. Et kemiklerden uzaklaşmalı, bu bacağın sökülmesini kolaylaştıracak, kemiklerden arındıracak ve et suyu daha zengin olacaktır. Pişirme sırasında köpüğün sürekli olarak çıkarılması gerekir, böylece sonunda makarna çorbası iştah açıcı bir görünüme kavuşur - şeffaf, çirkin gri köpük olmadan.

Tavuk eti iyice piştikten sonra kemiklerinden ayırmanız, derisini çıkarmanız ve küçük parçalara ayırmanız gerekir.

Et suyunu süzün, gerekli seviyeye kadar su ekleyerek tekrar kaynatın. Kaynattıktan sonra haşlanmış tavuk etini, soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. On dakika pişirin, ardından makarnayı ve tuzu ekleyin (tadına bakın). Kaynattıktan sonra sadece bir dakika pişirmeniz, ardından tavayı ocaktan alıp bir kapakla kapatmanız gerekir. Makarna, sıcak et suyunda pişene kadar pişecektir, ancak pişene kadar pişmiş gibi yumuşak olmayacaktır.

Tavuk çorbasını makarna sade veya ekşi krema/mayonez ilavesiyle servis edebilirsiniz. İnce kıyılmış taze otlar da zarar vermez.

Havuç ve soğanlı tavuk çorbası

Bu makarna çorbası tarifi önceki versiyona göre biraz daha karmaşıktır. Hazırlık için ihtiyacımız olacak:

• tavuk bacağı;
• büyük havuçlar;
• orta boy soğan;
• üç orta boy patates;
• iki yüz gram makarna;
• tuz;
• herhangi bir baharat.

Hazırlık:

Bacağını yıkayın ve yumuşayana kadar kırk dakika pişirin, et suyundaki köpüğü alın. Hazır olduğunda eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalara bölün ve et suyuna geri koyun. Tuz, baharat ekleyin, seviyeye kadar su ekleyin.

Havuçların soyulması, şeritler halinde kesilmesi veya kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Soğanı istediğiniz gibi yarım halkalar veya daha küçük parçalar halinde kesin. Bir tavaya biraz kokusuz bitkisel yağ dökün, kök sebzeleri kızarana kadar kızartın ve et suyunda pişirmeyi bitirmeye gönderin.

Patatesleri küp küp doğrayın, soyduktan sonra et suyuna ekleyin. On dakika sonra makarnayı eklemeniz, birkaç dakika kaynattıktan sonra pişirmeniz gerekir. Ateşten alıp kapağını kapatın ve makarnalar kabarıncaya kadar bekletin.

Ekşi krema veya mayonezle servis yapın, otlar ekleyin.

Başka bir tavuk çorbası tarifi

Önce eti haşlayacağımız makarnalı tavuk çorbası tarifini düşünelim. Tadı sadece haşlanmış tavuktan yapılan bir yemekten çok farklı.

Yemek pişirmek için ürünler:

• tavuk filetosu - yarım kilo;
• bir havuç;
• orta boy soğan başı;
• bir dolmalık biber;
• üç patates;
• iki yüz gram makarna;
• tuz ve baharatlar;
• taze yeşillikler.

Tavuk filetosu küpler halinde kesilmeli ve bitkisel yağda kabuk altın rengine dönene kadar kızartılmalıdır. Daha sonra yarım halkalar halinde doğranmış biberleri, rendelenmiş havuçları ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kızartın, içindekileri kaplayacak kadar su ekleyin, on beş dakika pişirin.

Patateslerin soyulması ve küpler halinde kesilmesi, bir tencereye kaynar suya dökülmesi, haşlanmış tavuk ve sebzeleri oraya koyup on dakika pişirmesi gerekir. Tuz ekleyin, baharatları ekleyin, makarnayı ekleyin, iki dakika kaynattıktan sonra pişirin. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, üzerini bir kapakla örtün ve makarna şişene kadar yaklaşık yirmi dakika bekletin.

Bu tarif, köpüğü çıkarmak veya sıcak tavuğu parçalara ayırırken ellerinizi kirletmek konusunda endişelenmenize gerek olmaması açısından dikkate değerdir. Bu makarna çorbası en iyi ekşi krema ve otlarla servis edilir.

Zengin et çorbası

Et çorbası kemikte olursa en iyi sonucu verir. Et suyu kalın ve zengin olacak. Çorba için ideal et sığır etidir. İyi kaynaması için genç olması gerekir; ideal seçenek dana etidir. Makarna çorbası nasıl yapılır? Hadi çalışalım.

İçindekiler:

• kemikte sığır eti - 200 gram;
• üç patates;
• iki yüz gram makarna;
• havuç;
• ampul;
• tuz ve yenibahar;
• Defne yaprağı.

Et çorbası hazırlamanın nüansları

Etli ve makarnalı çorba, kemik ve sığır etinin iyice demlendiği dünkü et suyunda pişirirseniz mükemmel olur.

Et suyunu hazırlamak için eti kemiklerin üzerine soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın, gazı azaltın ve köpüğü alın. Et suyunun berrak olması için köpüğün sürekli olarak çıkarılması gerekir. En az iki saat pişirin. Zamanınız varsa etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Etin altının yanmaması için su eklemeyi unutmayın.

Et piştikten sonra çıkarıp kemiğinden ayırıp lif parçalarına öğütmeniz gerekiyor. En küçük haşlanmış kemikleri çıkarmak için suyu bir elekten geçirin. Katılıyorum, birinin dişinize takılması hoş olmayacaktır. Tavamız da oldukça kirli, duvarlarına gri köpük yapışmış, bu yüzden tavayı yıkıyoruz veya değiştiriyoruz. Et suyunu tekrar kaba dökün ve eti de buraya koyun. 12 saat buzdolabında bekletin, bu mümkün değilse hemen pişirmeye devam edin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Soğan - yarım halkalarda. Sebzeleri yağda kızarana kadar kızartın, kaynayan et suyuna ekleyin. Tuz ve yenibaharı ekleyip on dakika pişirin.

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, gelecekteki çorbaya ekleyin ve on dakika pişirin.

Kaynattıktan iki dakika sonra makarnayı dökün, ocaktan alın, iki defne yaprağını ekleyin ve kapağını kapatın. Yirmi dakika sonra defne yaprağını çıkarın ve çorbayı kaselere dökün. Bu şekilde servis edebileceğiniz gibi mayonez/ekşi krema/yoğun yoğurt ve taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Domates ve makarna ile et çorbası

Etli ve makarnalı çorba tarifi sunuyoruz. Rostoya salçayı ekleyip önce eti kızartın, böylece daha sulu kalacak ve çorbanın tadı daha keskin olacaktır.

Hazırlık için ihtiyacımız olacak:

• herhangi bir etin filetosu - 200 gram;
• üç patates;
• iki yüz gram makarna;
• havuç;
• ampul;
• olgun domates;
• dolmalık biber;
• domates salçası - kaşık;
• tuz;
• baharatlar;
• Defne yaprağı;
• taze yeşillikler.

Et çorbası hazırlanıyor

Makarna, et ve patatesli çorbayı herkes sever. Tarif, bu makalede tartışılan ilk seçenekte olduğu gibi, tüm ev hanımları için pratik olarak aynıdır. Bu tarifi denediğinizde, tanıdık bir yemekle diyetinizi ne kadar çeşitlendirebileceğinize şaşıracaksınız!

1. Et küçük küpler halinde kesilmeli ve kanı çıkarmak için yıkanmalıdır. kağıt havluyla kurulayın.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine et koyun. Yanmaması ve parçaların sızmaya başlamaması için orta ateşte kızartmanız gerekiyor. Güçlü bir kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın.
3. Kızarttığımız etlerimizi kaynar suya koyup ateşi kısıyoruz, tuzunu, baharatlarını ekleyip otuz dakika pişiriyoruz.
4. Et pişerken kızartmayı hazırlayın: önce soğanı ve havuçları yumuşayana kadar kızartın, ardından dolmalık biberi, ardından domatesi ekleyin. Domatesin kabuğunu çıkarmanıza gerek yok. Her şeyden önce sıkıcıdır. İkincisi, kızartma sırasında cildi yumuşayacak ve et suyunda kaynayacaktır, bu da zarar vermeyecektir.
5. Domates suyunun yarısı kaynadıktan sonra bir kaşık salçayı ekleyin, karıştırın, kırmızı salça hafif turuncuya dönene kadar birkaç dakika kızartın.
6. Etle birlikte pişirmek için rostoyu seriyoruz.
7. Patatesleri küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin ve on dakika pişirin.
8. En son makarnayı ekliyoruz. Kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirin, ardından ocaktan alın, birkaç defne yaprağı ekleyin ve üzerini kapatın.

Makarna ile kremalı çorba

Bu inanılmaz derecede yumuşak ve besleyici bir ilk yemektir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram sığır eti;
• 700 gram domates;
• 400 gram patates;
• iki havuç;
• bir soğan;
• 200 gram makarna;
• Dereotu;
• yumuşak peynir (sandviçlerin üzerine sürülen tür).

1. Eti küçük parçalar halinde kesin, tuzlu suda 40 dakika pişirin, köpüğünü alın.
2. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları bitkisel yağda biraz kızartın, ardından domatesleri rendeleyin, kabuğunu çıkarın ve buraya ekleyin.
3. Sebzelere ince kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyin, iki dakika pişirin - domates sosu elde edin.
4. Ayrı bir tavada patatesleri haşlayın (suyu tuzlayın), hazır olduktan sonra domates sosuyla birleştirin ve blender ile öğütün. Et suyunu ekleyin. Bir blender ile tekrar karıştırın.
5. Makarnayı et suyunda haşlayın.
6. Eti küpler halinde kesin ve makarnayla birlikte püre çorbasına ekleyin.
7. Her tabakta yumuşak peynirle servis yapın. Hemen bir tencere sıcak çorbaya karıştırılabilir.

Hızlı çorba

Öğle yemeği için hızlıca bir şeyler hazırlamanız mı gerekiyor? Güveç kullanmanızı öneririz. Güveç evde hazırlanabilir ve buzdolabında ağzı kapalı kavanozlarda iyice saklanabilir. Mağazadan satın alınan güveci de kullanabilirsiniz, ancak ucuz olanı almayın çünkü yemeğin kalitesi bir bütün olarak buna bağlıdır.

Yemek pişirmek için ürünler:

• haşlanmış et konservesi - 300-350 gram;
• üç patates;
• 200 gram makarna;
• tuz ve baharatlar;
• bir havuç;
• bir soğan.

Hazırlık:

1. Soğanı ve havuçları bir tavada kızartın, güveci biraz doğrayın ve kızartın (bu ısıtmak için gereklidir, beş dakika yeterlidir).
2. Küp küp doğranmış patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip kaynar suda güveçle kızartın.
3. On dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Makarna, patates ve güveç çorbası çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor, pişirme süresi 20 dakika.

Süt çorbası

Bu bir çocuk menüsü için idealdir. Makarnalı süt çorbası çok çabuk hazırlanır. Sağlıklı ve lezzetli!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım litre süt;
• yüz gram makarna;
• bir çay kaşığı tereyağı;
• biraz tuz ve şeker.

Hazırlık açıklaması:

1. Sütü bir tencerede kaynatın, bir tutam tuz (onsuz da yapabilirsiniz), bir kaşık şeker ve makarna ekleyin.
2. Makarna hazır olana kadar pişirin.
3. Tereyağı ekleyin.

Çorba herhangi bir öğle yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Yetişkinler ve çocuklar için menüde doyurucu bir sıcak yemek bulunmalıdır. Makarna ve köfte veya tütsülenmiş sosis şeklinde ek malzemeler içeren bir çorba hazırlayarak ailenizi şaşırtın.

Makarna ve patatesli çorba pişirmek için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

• iki soğan başı (orta);
• havuç;
• üç patates yumrusu;
• 400 gram sığır eti (domuz eti veya kuzu eti ile değiştirilebilir);
• 120 gram makarna;
• biber ve tuz.

Şimdi aşağıdaki manipülasyonları yapalım:

1. Sebzeleri temizliyoruz.
2. Eti bir kaba koyun ve suyla (2 litre) doldurun. Kaynarken köpüğünü alın. 1,5 saat sonra et suyu hazır.
3. Havucu ve soğanı ince ince doğrayıp suya koyun.
4. Patatesleri küp küp doğrayın ve et suyuna ekleyin.
5. 20 dakika sonra makarnayı ekleyin.
6. Malzemeleri karıştırarak pişirin.
7. Yemeği tuzlayıp karabiberleyin.

Makarnayla et çorbası yapmak işte bu kadar kolay.

Köfte ile yemek pişirme

Unlu ürünlerin şişmemesi için ilk yemeği makarna ve köfte ile hemen yemek daha iyidir. Bunları pişirmemeniz tavsiye edilir. ve yarı katı halde bırakın.

Gerekli Ürünler:

• yarım kilo kıyma;
• üç patates;
• tavuk yumurtası;
• yarım küçük bardak makarna;
• 40 gr havuç;
• soğan başı;
• 100 gr irmik;
• tatmak için biber ve tuz;
• sebze yağı.

Adım adım adımlar:

1. Hazırlanan kıymaya yumurta, irmik, tuz ve baharatları karıştırın.
2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanın bir kısmını kıymanın içine koyuyoruz.
4. Bir kapta 1,5 litre suyu ısıtın.
5. Havuçları ve soğanları altın kahverengi olana kadar soteleyin.
6. Kıymadan köfte oluşturuyoruz.
7. Köfteleri kaynar suya koyun ve periyodik olarak köpüğü çıkararak pişirin.
8. Beş dakika sonra sebzeleri ekleyin ve 10 dakika sonra makarnayı ekleyin.
9. On dakika içinde çorba hazır.

Bittiğinde doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin.

Füme sosis tarifi

Bir sonraki tarifte salam, cervelat veya sucuk karışımını kullanıyoruz.

Bu lezzetli çorba, aşağıdaki malzemelerden çok basit bir şekilde hazırlanır:

• 350 gr patates;
• 50 gr havuç;
• 100 gr tütsülenmiş sosis;
• 80 gr makarna;
• 1,5 litre su;
• soğan başı;
• tuzlu baharatlar;
• bir demet dereotu;
• defne yaprağı.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Derin bir kaba su dökün ve ateşe verin.
3. Patatesleri kaynayan sıvıya koyun.
4. Soyulmuş soğanları ve havuçları doğrayıp yağda soteleyin.
5. Kabı sosisten çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
6. Sosisleri sebzelerle birlikte biraz kızartın.
7. Tava içeriğini patateslere ekleyin.
8. Beş dakika sonra makarnayı ekleyin.
9. Un ürünleri hazır olana kadar haşlayın.
10. En sonunda baharat, tuz, defne yaprağı ve dereotu ekleyin.

Servis yapmadan önce yemeğin demlenmesi önemlidir.

Tavuklu makarna çorbası

Tavuklu makarna çorbası ana yemek olarak idealdir. Genç bir aşçı bile hazırlığını halledebilir.

Bileşenler:

• üç litre su;
• yarım kilo tavuk;
• iki soğan;
• maydanoz ve dereotu;
• büyük havuçlar;
• 120 gr makarna;
• üç patates;
• tuz, baharatlar.

Pişirme talimatları:

1. Eti soğuk suyla yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri istediğimiz gibi temizleyip doğruyoruz.
3. Tavaya su dökün.
4. Tavuğu oraya koyuyoruz.
5. Oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın.
6. Eti kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
7. Süre geçtikten sonra tavuğu çıkarın, eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna atın.
8. Daha sonra rendelenmiş patatesleri suya ekleyin. Yaklaşık on dakika kaynatın.
9. Bir tavada soğanları ve havuçları yağda soteleyin.
10. Bunları çorba içeren bir kaba aktarın.
11. Makarnayı oraya ekleyin ve sekiz dakika daha pişirin.
12. Sonunda otlar, tuz ve karabiber ekleyin.

Bir dakika sonra ateşi kapatın ve çorbayı "pişirilmesi" için ocakta bırakın.

Peynirli ilk yemek

Bir sonraki tarif için normal işlenmiş peynir (üç parça) uygundur.

Bunlara ek olarak başka bileşenler de alıyoruz:

• tavuk göğsü;
• kızartmak için zeytinyağı;
• havuç;
• iki büyük patates;
• iki soğan;
• tuzlu baharatlar;
• 100 gr makarna.

Pişirme işlemi:

1. Et suyunu tavuk göğsü kullanarak pişirin.
2. Pişen eti parçalara ayırın ve bir tavada biraz kızartın.
3. Havuçları ve soğanları doğrayın ve et suyuna ekleyin.
4. Patates küplerini suya atın.
5. Oraya tavuk parçalarını ekleyin.
6. Peynir lorlarını ince bir rende üzerinde öğütün ve kaynar suya atın.
7. Peynir tamamen eriyince makarnayı ekleyin ve unlu ürünler hazır olana kadar çorbayı pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve üzerine maydanoz serpin.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede makarna çorbasını hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 2,5 litre su;
• 300 gr patates;
• soğan;
• havuç;
• 100 gr makarna;
• 5 gr sofra tuzu;
• bir demet dereotu;
• 15 ml ayçiçek yağı.

Yemek tarifi:

1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyuyoruz.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.
3. Cihazı "Kızartma" veya "Pişirme" modunda açın ve sebzeleri ara sıra karıştırarak yağda on dakika soteleyin.
4. Patatesleri küp veya şeritler halinde kesin.
5. Havuç ve soğana ekleyin ve sebzeleri suyla doldurun. “Çorba” fonksiyonunu seçin ve kapağı kapatın. Pişirme süresi – yarım saat.
6. 15 dakika sonra çoklu pişiriciyi açın ve makarnayı ekleyin. 10 dakika pişirin.
7. En sonunda otlar ve baharatlar ekleyin.

Bu çorbanın 100 gramı sadece 22 kcal içerir.

Makarna ile mantar çorbası

Aşağıdaki tarifte kurutulmuş veya taze mantarlar kullanılmaktadır. Makarnayla iyi gidiyorlar, ilk yemeğe harika bir tat ve aroma veriyorlar.

Bileşenler:

• 2,5 litre su;
• 300 gr taze mantar;
• iki patates;
• ampul;
• 100 gr makarna;
• havuç;
• sebze yağı;
• Dereotu;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Mantarları yıkayıp dilimler halinde doğrayın.
2. Patates ve havuç modu isteğe bağlıdır.
3. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve dilimlenmiş havuçla birlikte ayçiçek yağında kızartın. Mantarları ekleyip beş dakika soteleyin.
4. Bir kapta suyu kaynatıp içerisine mantar, soğan, havuç ve patatesleri koyun.
5. On dakika sonra makarnayı ekleyin.
6. Un ürünleri hazır olana kadar yemeği pişirin.

Bitmiş çorbaya otlar, tuz ve karabiber serpin.

Yemeğin İtalyan versiyonu

Ailenize İtalyan Minestrone çorbasıyla sürpriz yapabilirsiniz.

Aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• iki havuç;
• dolmalık biber;
• iki domates;
• 100 gr Parmesan;
• Bir kavanozda 250 gr beyaz fasulye;
• 120 gr makarna;
• iki yemek kaşığı balzamik sirke;
• ayçiçek yağı;
• tuz ile baharatlar.

Hazırlık ilerlemesi:

1. Havuçları soyup rendeleyin.
2. Biberleri küp şeklinde doğrayın.
3. Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve biberleri ve havuçları beş dakika kızartın.
5. Domatesleri ekleyin ve altı dakika daha pişirin.
6. Peyniri rendeleyin.
7. Kaynayan suya sebzeleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
8. Fasulyeyi sıvıyla birlikte ekleyin.
9. Makarnayı ekleyip 10 dakika pişirin.
10. Balzamik sirkeyi dökün ve peyniri ekleyin.
11. Çorbayı karıştırıp ocaktan alın.

Et suyunda sığır eti ve patatesli erişte çorbası, öğle yemeği için mükemmel bir ilk yemektir.

Lezzetli, zengin erişte çorbası günlük menü için idealdir ve çocuklar da buna bayılacak. Çocuk erişte çorbasında sebzelerin kızartılması tavsiye edilmez.

Bu çorbayı hazırlamak çok kolaydır; acemi bir aşçı bile fazla çaba harcamadan hazırlayabilir.

Sığır eti ile erişte çorbası tarifi

İçindekiler:

• Dana eti 300-500 gram,
• Soğan – 1 adet,
• havuç – 1 adet,
• Patates – 3 adet (büyük),
• Erişte - birkaç avuç dolusu,
• Yeşiller: maydanoz, dereotu, yeşil soğan,
• Tuz,
• zevkinize biber
• Su 2 litre.

Pişirme işlemi:

Tavayı ocağa alın, üzerine su dökün ve kaynatın. Çorbayı daha zengin hale getirmek için kemiğin üzerine et ekleyebilirsiniz. Tarifimiz parçalara ayırdığımız dana eti posasını içeriyor. Bu şekilde daha hızlı pişecektir; porsiyon kesmek için etin et suyundan çıkarılmasına gerek yoktur.

Sığır eti kaynadığı anda köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tuz ekleyin.

Etler pişerken soğanları soyun, doğrayın ve soteleyin. Daha sonra havuçları rendeleyip soğana ekleyin.

Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Sığır eti pişince patatesleri tavaya koyun. On beş dakika daha pişirin. Veya patateslerinizi pişirmeniz gereken süre kadar. Patatesler farklı çeşitlerde olduğundan bazen çabuk haşlanırlar.

Patatesler hazır olmadan beş ila yedi dakika önce çorbaya soğan ve havuç ekleyin. Çocuk şehriye çorbası için patatesin yanı sıra doğranmış çiğ sebzeleri sotelemeden ekleyin.

Defne yaprağını ve iki küçük avuç şehriyeyi ekleyip karıştırın. Eriştelerin birbirine yapışmaması için çorbayı yüksek ateşte kaynatın.

Isıyı derhal orta seviyeye düşürün. Hazırlanmadan birkaç dakika önce yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.

Eriştenin pişme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle paketin üzerindeki talimatları mutlaka okuyun. Çorbadaki erişte “örümcek ağı” ancak kaynatılıp çorbanın demlenmesine izin verilebilir.

Yetişkinler için isteğe bağlı olarak karabiber ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Beş, on dakika kadar bekletin. Tadına bakıyoruz, tuz yetersizse biraz daha tuz ekliyoruz.

Erişte çorbasını kaselere dökün

taze dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin.

Erişte çorbası hazırlamanın tarifi ve adım adım fotoğrafları için Svetlana Kislovskaya'ya teşekkür ederiz.

Tarif Defteri sitesinden herkese afiyet olsun!

Kadınlar kendilerini her zaman formda tutmaya ihtiyaç duyan insanlardandır, bu nedenle makarnaya karşı sıklıkla temkinli davranırız. Ancak bilim adamları durum buğdayından yapılan makarnanın vücut şeklimize hiçbir şekilde zarar vermeyeceğini kanıtladılar. Kalorisi düşük ve büyük miktarlarda yavaş çözünen şekerler içeren durum buğdayı makarnasıdır. Makarna B vitaminleri ve bazı mikro elementler içerir. Makarnanın içerdiği liflerin vücuttaki toksinleri uzaklaştırdığı biliniyor. Düşük glisemik indeksini korumak için makarnanın biraz az pişmesi gerekir. Bu üründen ilk etapta pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- kemikli et – 500-600 gr;
- makarna – 200-250 gr.;
- büyük havuç - 1 adet;
- ayçiçek yağı;
- soğan – 1 adet;
- tuz - tatmak;
- dereotu yeşillikleri.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Makarnalı et çorbası hazırlamak için yapmanız gereken ilk şey, kemiklerdeki eti soğuk suyla durulamak, tavaya soğuk su dökmek, et suyu kemiklerini yerleştirip ateşe vermek. Kaynama sırasında delikli bir kaşıkla oluşan köpükleri alın, kaynattıktan sonra suya tuz ekleyin ve eti orta ateşte pişene kadar pişirin. Bu et suyu evrensel olarak kabul edilir: onu yalnızca çeşitli çorbalar hazırlamak için değil, aynı zamanda...




Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.




Daha sonra makarnalı et çorbası tarifine göre tavaya biraz sebze dökün, ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.




Havuçları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve büyük bir rende kullanarak rendeleyin.






Soğanları tavaya alıp kavurmaya devam edin.




Pişen eti et suyundan çıkarın, soğumaya bırakın, kemiğinden ayırın ve parçalara ayırın.
parçalar halinde.




Et suyunu süzgeçten geçirin, içine sotelenmiş sebzeleri, et parçalarını ve makarnayı koyun, birkaç yenibahar bezelye ve birkaç defne yaprağını ekleyin, et suyundaki çorbayı makarnayla birlikte orta ateşte 15-10 dakika pişirin.




Et suyu ve makarna ile yapılan doyurucu ve lezzetli bir çorba hazır. Lezzetli bir parça ile servis edilebilir