Zelená dýňová kaše. Jak vařit dýňovou kaši s mlékem, krok za krokem recept s fotografiemi

Existuje mnoho variant receptů na dýňovou kaši. zde můžete zapojit svou fantazii a uvařit ty nejchutnější kaše. Mnoho zrn je vhodných pro vaření:

• Proso
• Pšeničné krupice
• Ječmen
• Kukuřice

Dýňovou kaši můžete vařit bez přidání obilovin, existují recepty na dýňovou kaši s mlékem, vodou, s přidáním rozinek, ořechů a kandovaného ovoce. Místo cukru můžete přidat i med nebo džem. Když byl můj syn malý, moc miloval dýňovou kaši s pocukrovanými hruškami.

Jak vidíte, možností je mnoho. Nyní některé ženy v domácnosti vaří kaši, my se bez ní obejdeme, protože ji nepoužívá každá. A nejchutnější dýňová kaše s mlékem se připravovala v litinovém hrnci, v ruském sporáku. Měl jsem to potěšení vyzkoušet tento, od mé babičky. Ale dnešní recept bude také dobrý, dobré je, že je nejjednodušší a dá se vzít jako základ.

Dýňová kaše s rýží, recept s fotografií

Úplně jsem zapomněla říct, že odrůda dýně Muškát je skvělá do dýňové kaše, takhle to vypadá.

Kromě užitečné vlákniny a vitamínů obsahuje hodně cukru a karotenu, takže jeho dužina je sladká a jasně oranžová. Do této dýňové kaše nemusíte přidávat cukr a vypadá velmi krásně. Na Ukrajině se těmto dýním říká „kashniki“. V této dýni je hodně dužiny, semínka se nacházejí na jednom, rozšířeném konci a není jich mnoho.

Budeme potřebovat:

Dýně (dřeně) - 500 gramů

Rýže 1/3 šálku

Mléko 1/4 šálku

Sůl a cukr podle chuti

Máslo - 50 gramů

Jak vařit dýňovou kaši s mlékem:

Dýňovou dužinu nakrájejte na co nejmenší kostičky, vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na sporák na vysokou teplotu. Vaříme přikryté, stačí asi 7 minut, aby se dýně rozpustila do měkka. Přebytečnou vodu je třeba vypustit, nepotřebujeme ji.

Nyní musíte měkké kousky dýně rozmačkat vidličkou.

Přidáme propláchnutou rýži, já používám kulatozrnnou rýži, vždy se drolí.

Rýžové cereálie smícháme s dýní, přidáme mléko, mírně osolíme a podle chuti přisypeme cukr. Obecně platí, že cukr lze přidat na konci vaření, pak přesně určíte, zda jej potřebujete nebo ne.

Nyní dejte kaši na oheň a za občasného míchání vařte, dokud není rýže zcela uvařená.

Asi po půl hodině je dýňová kaše s rýží hotová, aromatická, chutná, krásná. Zbývá jen dát kousek másla a podávat.

Jaké jsou výhody dýňové kaše?

Toto jídlo lze nazvat dietní, protože je nízkokalorické. Dýni lze podávat dětem do jednoho roku, nezpůsobuje alergie a navíc zlepší zažívání malého človíčka.

Dýňová kaše s mlékem je zdrojem vápníku, který je skvělý pro lidi s onemocněním srdce. Je také užitečný pro kardiovaskulární a nervový systém. Dýňová vláknina pomůže vyčistit střeva a zlepšit prestaltiku.

Snídejte dýňovou kaši, naberte sílu, omládněte, zlepšujte si náladu, jednoduše si pochutnejte na výtečné zelenině nasáklé sluncem.

Jak vařit dýňovou kaši s mlékem, video recept

• dýně a voda,
• sůl s cukrem,
• med a máslo,
• hrst rozinek.

Neexistují žádné konkrétní poměry nebo přesné hmotnosti přísad. Množství dýně a vody berte podle toho, pro kolik lidí budete kaši vařit. Všechny ostatní uvedené složky přidejte pouze podle svého vkusu.

Jak vařit dietní dýňovou kaši s vodou

1. Zeleninu oloupejte, omyjte a dužinu nakrájejte na středně velké kostky.

2. Nakrájenou dýni dejte do hrnce, zalijte dostatečným množstvím vody, aby kousky mírně pokryly. Umístěte pánev na sporák, snižte teplotu a vařte 20 minut. Tento čas bude stačit na jakýkoli druh dýně a velikost nakrájených kusů.

3. Mezitím se postarejte o rozinky, je třeba je důkladně podusit. Za tímto účelem zalijte bobule teplou vodou a namočte v ní po dobu 20-25 minut. Pokud ji zalijete studenou vodou, bude rozinkám nabobtnat mnohem déle – 3–4 hodiny. Pro vaření rozinek v páře platí nevyslovené kulinářské pravidlo – čím studenější voda, kterou se rozinky zalévají, tím déle je v ní třeba držet. Když nemáte absolutně čas, dejte rozinky do cedníku a spařte vroucí vodou. Je potřeba to opařit, ne nalít, jinak z toho bude vyvařená kaše.

4. Pokud po uvaření dýně zbude trochu vody, nalijte ji do samostatného hrnku nebo sklenice. Na přípravu kaše potřebujeme hotovou dýni a vodou můžeme regulovat tloušťku pokrmu.

5. Dýňovou dužinu rozemlejte do kaše. To lze provést pomocí mixéru, mačkače na brambory používaného k výrobě bramborové kaše nebo jednoduše rozmačkejte vidličkou.

6. Dietní dýňová kaše s vodou bez cereálií je vlastně hotová, zbytek je věcí chuti. Podle potřeby přidejte trochu soli a cukru. Dýňovou kaši můžete dochutit medem a přidat kousky másla. Když se máslo rozpustí, přidáme do kaše rozinky, vše dobře promícháme a podáváme na servírovacích talířích. Pokud je kaše příliš hustá a chcete ji řidší, mírně ji nařeďte vývarem z dýně, který jste nalili do samostatné misky. Spolu s rozinkami můžete do této kaše přidat kousky nadrobno nakrájených sušených meruněk nebo sušených švestek, ořechy a semínka (i když slunečnice je v případě žlučových kamenů zakázána).

Lahodnou, aromatickou žlutooranžovou kaši známe od dětství. Chcete-li jej připravit, nemusíte mít speciální kulinářské dovednosti nebo kupovat neobvyklé produkty. Na dýňovou kaši budete potřebovat dýni, cereálie, koření, troubu nebo sporák. Toto jídlo se připravuje nejen sladké, ale i slané a dokonce i pikantní. Dýňová kaše je zdravou variantou snídaně pro všechny členy rodiny. Děti budou milovat sladké verze pokrmu, zatímco muži budou milovat ty pikantní.

Výhody a poškození dýně

Zelenina této melounové plodiny obsahuje esenciální mastné a organické kyseliny pro lidské zdraví, vitamíny C, B1, karotodeny, karoten a aminokyseliny. Dýňová dužina obsahuje vlákninu, pektin, bílkoviny, enzymy, draslík, hořčík, železo a zinek. Konzumace této zeleniny nemá prakticky žádné kontraindikace. Nedoporučuje se jíst dýni ve velkém množství lidem s nízkou kyselostí, žaludečními vředy nebo onemocněním dvanáctníku. V ostatních případech má tento cenný potravinářský výrobek příznivý účinek na lidské tělo:

• pomáhá bojovat proti únavě, stresu, apatii;
• posiluje stěny krevních cév, normalizuje krevní tlak;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• má mírný choleretický, diuretický účinek;
• zabraňuje vzniku kazu;
• zabraňuje obezitě, normalizuje váhu;
• zlepšuje vidění;
• má pozitivní vliv na trávení;
• urychluje metabolismus v těle;
• posiluje imunitu a zdraví;
• působí proti zánětlivým procesům ve střevech;
• regenerace buněk se zlepšuje.

Vlastnosti produktu

Jedí jak syrovou dýni, tak vařenou na různé způsoby. Tuto výživnou zeleninu lze vařit, péct nebo smažit. Saláty, studené předkrmy a dezerty se připravují ze syrové dýně. A takto připravená zelenina se stává základem polévek, hlavních jídel a omáček. Dýně je jedinečný produkt, který si po tepelné úpravě zachovává své blahodárné, nutriční vlastnosti. Dieta s touto zeleninou vám pomůže rychle zhubnout.

Hlavní věc je vybrat správnou zeleninu. Velké plody se silnou slupkou se pěstují jako krmivo pro domácí zvířata. Tato zelenina je méně sladká a více vláknitá. Vybírejte proto drobné ovoce, suché, bez poškození. Pižmové dýně mají vynikající chuť. Jsou malé velikosti, s tenkou slupkou a šťavnatou dužinou. Z jejich plodů se dá připravit spousta báječných pokrmů.

Pravidla pro konzumaci dýňové kaše

Konzumuje se k snídani, obědu, večeři. Dýňová kaše se jí jak teplá, tak studená. Připravte si pokrm s mlékem, přidejte trochu medu a ořechů – budete mít výživnou, zdravou snídani. A dýňová kaše s parmazánem a kuřecími prsíčky bude skvělou a chutnou večeří pro vaše blízké, pokud se ji rozhodnete uvařit..

Jak vařit dýňovou kaši

Někteří lidé jej záměrně vyřazují ze svého jídelníčku. Ale správně připravená dýňová kaše má lahodnou chuť a příjemnou vůni. A různé přísady z něj dělají gastronomické mistrovské dílo. Ve vaření existuje spousta receptů, které umožňují připravit jak běžnou dýňovou kaši, tak rizoto, minestrone nebo hummus. K vytvoření jednoduché kaše budete potřebovat následující ingredience:

• proso cereálie, proso nebo rýže 2/3 šálku;
• dýně, nakrájená na kostičky 1,5 šálku;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 lžička;
• skořice, vanilka nebo citronová kůra podle chuti.

Před přípravou kaše odřízněte spodní a horní část dýně. Poté se ostrým nožem rozřízne na polovinu. Lžící vyjmeme semínka a vlákninu, oloupeme a nakrájíme. Dýni vařte v osolené vodě do poloviny uvařené, asi 30 minut. Poté dejte do cedníku a nechte vodu vytéct. Když je vše připraveno, začněte připravovat kaši:

• Nalijte dýni, promyté obiloviny studenou vodou tak, aby pokrývala jídlo o několik centimetrů;
• přidat cukr, sůl;
• položte na mírný oheň, vařte, dokud se cereálie zcela neuvaří;
• na konci vaření přidejte skořici, vanilku nebo citronovou kůru;
• Hotovou kaši zakryjte víkem, aby se odpařila po dobu 20-30 minut;
• Pokrm podávejte s máslem, zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Pokud nejste příznivci sladkých cereálií a rádi v kuchyni experimentujete, zkuste si udělat dýňovou kaši s rýží a slaninou. Nejprve uvařte cereálie. Chcete-li to provést, vezměte osolenou vodu, propláchnutou rýži a vařte, dokud nejsou obiloviny napůl uvařené. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozehřáté pánvi orestujte cibuli, přidejte k ní zeleninu. Po pár minutách přilijte zeleninový vývar, který může obsahovat kousky mrkve.

Kaši přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit. Poté sejměte víko, obsah rozmačkejte vidličkou, dokud nezískáte kašovitou hmotu. Plátky slaniny opečte na suché pánvi. K nastrouhané dýni přidáme rýži, navrch posypeme nastrouhaným parmazánem a bylinkami. Vše dobře promíchejte. Hotové jídlo dejte do servírovacích misek a navrch dejte plátky křupavé, osmažené slaniny. Na přípravu této netradiční dýňové kaše budete potřebovat:

• rýže - 300 g;
• dýně - 150 g;
• slanina - 150 g;
• strouhaný parmazán - 4 polévkové lžíce;
• šalotka - 1 hlava;
• zeleninový vývar - 0,5 l;
• smíšená zelenina - 1 svazek;
• olivový olej - 4 lžíce;
• sůl a pepř na dochucení.

Pro přípravu dietní verze dýňové kaše smíchejte 500 g dýně, předvařené do poloviny, 1 jablko, 150 ml vody, 80 g ovesných vloček, 1 zelené jablko, hrst sušeného ovoce. Vzniklou směs dejte do keramických nádob a pečte v troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Hotovou kaši necháme 20 minut vařit. Pokud chcete, přidejte do misky lžíci medu.

Zjistěte, jak si toto jídlo připravit doma.

Obsah kalorií a nutriční hodnota vařené dýně

Po tepelné úpravě obsahuje tato melounová zelenina 20 kcal na 100 g hotového výrobku. Z toho 3 kcal bílkovin, 1 kcal tuků a 16 kcal sacharidů. 1 g tuku dodá tělu 9 kcal, 1 g sacharidů a bílkovin po 4 kcal. Pokud držíte dietu, klidně toto ovoce zařaďte do svého každodenního jídelníčku. Ve 100 g vařené dýně je 0,72 g bílkovin, 1,1 g vlákniny, 0,037 g nasycených mastných kyselin.

Video recept na přípravu kaše s dýní v mléce

Pochybujete, že pokrm, který připravíte, bude chutný? Níže se podívejte na videorecept na výrobu dýňové kaše krok za krokem. Uvidíte, jak jednoduché toto jídlo je. Hotová dýňová kaše má jedinečnou mléčně-karamelovou chuť a vynikající aroma. Toto dietní jídlo osloví všechny členy vaší rodiny. Podávejte k snídani, odpolední svačině nebo jako lehký dezert. Dýňová kaše s mlékem je stejně chutná studená jako horká. A hotové jídlo má bohatou, chutnou světle oranžovou barvu.

8

Diety a zdravé stravování 16.11.2017

Vážení čtenáři, dnes bych na blogu chtěla mluvit o dýňové kaši. Kvůli sezónnosti na něj často zapomínáme a vypadává z našeho jídelníčku. Přitom je to zdravé, chutné a snadno se připravuje. Mnoho lidí si dýni nechává až na zimu. A pokud nemáte vlastní dýni, můžete si ji vždy koupit na trhu nebo v obchodě. Dnes si povíme o přínosech dýňové kaše pro naše zdraví a o tom, jak si ji lze chutně a pestře připravit doma. Opravdu chci, abyste ji zařazovali do svého jídelníčku častěji.

Mnoho hospodyňek miluje dýni. Dělají z toho všechno: koláče, tvarohové koláče, džusy, polévky, palačinky. Ale kaše jsou také úžasné a chutné. Lze je připravit jednoduše z dýně, nebo přidat sušené ovoce, mléko a cereálie. Ne náhodou je dýně označována za skutečnou královnu podzimu.

Výhody dýňové kaše

Víte, proč je dýně tak slunečná a jasná? Důvodem je karoten. Jakmile se tato látka dostane do těla, přemění se na vitamín A, který chrání náš zrak, zachovává mládí, zabraňuje stárnutí buněk a napomáhá jejich růstu a vývoji. Karoten je pro děti velmi užitečný. Kromě toho dýně obsahuje hodně draslíku, vitamínů B a vlákniny.

Dýňová kaše je proslulá svými čistícími vlastnostmi. Mají příznivý vliv na činnost střev. Přidáním různých zrn do dýně můžete kaši dodat další prospěšné vlastnosti. Ovesné vločky zesilují čistící účinek a rýže – antitoxická. Jáhly obohacují kaši o vitamíny skupiny B, které obsahuje. A ty jsou zase dobré pro krev a napomáhají fungování celého těla.

Jestli si ho uvaříte s vodou nebo mlékem, je jen na vás. O mléce je teď hodně sporů. Kaše ve vodě, a pokud do ní přidáte sušené ovoce a ořechy, promění se v léčivou pochoutku. Ořechy obsahují spoustu esenciálních tuků a sušené ovoce je bohaté nejen na vitamíny, ale také na vlákninu. Na srdce jsou dobré například rozinky.

Nuance přípravy

Aby byla kaše obzvláště chutná, musíte vědět, jak správně vařit dýni. Existují recepty, kde se dužina vaří společně s obilovinami, a existují možnosti, kdy se připravuje samostatně a v konečné fázi vaření se smíchá s obilovinami.

Ovoce je nutné řádně očistit. Semenná část musí být zcela odstraněna. Odřízněte ji a nechte pouze dužinu. Semena nevyhazujte. Lze je sušit a také přidávat do kaše.

Dýně se uvaří do měkka. Neměli byste ho převařovat, protože ztratí chuť a výhody. Optimální doba vaření je 15-20 minut.

Možností přípravy dýně je spousta, můžete ji například upéct v troubě na kaši. A jaká je cena arménské khapamy - rýžové kaše se sušeným ovocem a dýňovou dužinou, pečená přímo v dýni!

Když dělám dýňovou kaši, často s přídavky improvizuji. Zkuste to taky! Jako koření můžete do kteréhokoli z níže uvedených jídel přidat skořici, zázvor a badyán. A ze sušeného ovoce - sušené meruňky, rozinky, sušené švestky. A čím více sušeného ovoce, tím chutnější bude hotový pamlsek. Do kaše můžete klidně přidat i kandované ovoce nebo kůru, vlašské, lískové, slunečnicová nebo dýňová semínka.

No, teď už víme, jak zajímavá je dýně pro své blahodárné vlastnosti a jak pestrá jídla s ní mohou být. Pojďme se podívat do kuchyně a uvařit něco lahodného pro celou rodinu. Jak uvařit lahodnou dýňovou kaši? Toto jsou recepty, které vám chci nabídnout.

Klasický recept na dýňovou kaši s mlékem

V tomto receptu na dýňovou kaši není nic složitého, minimum surovin a spousta výhod. Takto připravená dýně připomíná spíše pyré a je vhodná pro miminka. Vzhledem k tomu, že se taková kaše často ukazuje jako docela tekutá, některé ženy v domácnosti do ní přidávají různé cereálie. O takových receptech budeme hovořit o něco níže, ale nyní se pokusíme připravit tuto jemnou pochoutku.

Ingredience:

• dýně - 400 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1/3 lžičky;
• cukr – 1 lžička.

Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kousky pro snadné vaření.

Na sporáku zahřejte mléko a vložte do něj dýni. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Je třeba dbát na to, aby mléko neuteklo, proto se snažte dlouho neopouštět kuchyni. V této fázi můžete přidat sůl a cukr.

Jakmile je dýně měkká, stáhněte ji z ohně a rozmixujte na pyré v mixéru.

Naše klasická dýňová kaše se ukázala jako jemná a příjemná na chuť.

Recept na přípravu dýňové kaše s jáhly ve vodě

Jedná se o jednoduchý dietní recept. Mnoho lidí samozřejmě miluje dýňovou kaši s jáhly v mléce a připravíte si ji pouhým přidáním mléka do našich surovin. Budeme však zvažovat recepty nejen na chutné a uspokojivé kaše, ale také na pokrmy pro ty, kteří sledují svou postavu. Jak víte, kaše s mlékem má vyšší obsah kalorií než s vodou.

Ingredience:

• dýně - 300 g;
• proso – 100 g;
• voda - 2 polévkové lžíce;
• sůl a cukr podle chuti.

Připravenou dýni nakrájejte na malé kousky, jáhly proplachujte, dokud voda nepoteče. Suroviny zalijeme vodou a přikryté vaříme na mírném ohni, dokud v kaši nezůstane voda. Bude to trvat přibližně 15–20 minut.

Sůl a cukr lze přidat ihned, před vařením nebo poté, co je vše připraveno. Ti, kteří drží dietu, mohou místo cukru přidat med nebo stévii.

Mimochodem, dýňovou kaši s jáhly můžete uvařit v pomalém hrnci a ušetřit tak čas.

Dýňová kaše s rýží a rozinkami v mléce

Myslím, že mi dáte za pravdu, že rýžová kaše je ze všech mléčných kaší nejchutnější. Proč tedy všechny nejchutnější a nejzdravější věci nespojit v dýňovo-rýžové kaši? Navíc do něj můžete přidat oříšky a rozinky. Zde je recept na dýňovou kaši s rýží a rozinkami v mléce.

Ingredience:

• dýně - 400 g;
• rýže cereálie - 100 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• rozinky - 60-80 g;
• vlašské ořechy - 40 g;
• cukr – 4 lžičky.

V hrnci smíchejte omyté rozinky, nakrájenou dýňovou dužinu a mléko. Vařte s mírně otevřenou pokličkou na mírném ohni 15 minut.

Rýži dobře propláchněte a vařte odděleně od ostatních ingrediencí, dokud nebude téměř uvařená. Můžete do ní nalít hodně vody a poté scedit. Po uvaření je třeba rýži propláchnout čistou horkou vodou, aby zůstala měkká a drobivá.

Ingredience smícháme dohromady, dobře promícháme a necháme na mírném ohni pod pokličkou dalších 3-5 minut. Po vypnutí sporáku neotevírejte víko, ale nechte pánev 15-20 minut, aby kaše „sedla“.

Existuje další možnost přípravy tohoto typu dýňové kaše. V tomto případě by měly být rozinky vařené ne s dýní, ale s rýží. V tomto případě bude dýně s mlékem muset být pyré a teprve poté kombinována s obilovinami. Vznikne velmi krásná světlá kaše.

Nezapomeňte nasekat vlašské ořechy a při podávání jimi posypat pokrm.

Další neobvyklý recept na rýžovou kaši s dýní a skořicí najdete v tomto videu.

Dýňovo-kukuřičná kaše v pomalém hrnci

Multicooker je dobrý nejen proto, že se snadno používá, ale také proto, že se v něm jídlo nepřevařuje, ale vaří v páře. Pokud pokrmy nepřepečete, zachovají si mnoho užitečných látek.

Mezi přísadami v tomto pokrmu je med. A jak vy i já víme, aby neztratila své léčivé vlastnosti, nesmí se zahřívat nad 60˚C. Med proto nedáváme do pomalého hrnce, ale přidáváme ho na talíř s kaší při podávání jako máslo.

Ingredience:

• dýně - 400 g;
• kukuřičná krupice – 120 g;
• rozinky - 60 g;
• mléko - 1 polévková lžíce;
• voda - 1 polévková lžíce;
• med podle chuti;
• sůl podle chuti.

Zde je recept na přípravu dýňovo-kukuřičné kaše v pomalém hrnci.

Rozinky a kukuřičnou krupici dobře omyjeme, dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

To vše vložte do misky multivarku.

Naplňte jídlo vodou a mlékem.

Kaši musíte vařit ve vhodném režimu. Pokud nemáte režim „mléčná kaše“, postačí jakýkoli podobný.

Dýňová kaše s krupicí je skoro jako dezert

Tato dýňová kaše s mlékem je spíše dezertem. Děti z ní budou prostě nadšené a moc se bude líbit i dospělým. Chcete-li dát kaši obzvláště jasnou vůni, můžete přidat vanilku.

Ingredience:

• dýně - 300 g;
• krupice – 3 polévkové lžíce. l.;
• mléko - 200 ml;
• sůl a cukr podle chuti.

Připravte dýni, vařte mléko, ponořte do něj světlé kousky a vařte, dokud nebude hotový.

Poté, co se dýně vaří v mléce, musíte ji rozdrtit v mixéru a poté ji vrátit zpět na oheň a často míchat.

Když se protlak začne vařit, vsypte do něj tenkým pramínkem krupici, aniž byste přestali míchat. Za 5-7 minut bude lahodná kaše hotová.

Mezi zeleninou je dýně přeborníkem v obsahu živin, minerálních látek a vitamínů skupin B, E, C a dokonce i T, což je velmi vzácné. Vzhledem k tomu, že dýně je nízkokalorický produkt, je také velmi žádaný v dietní výživě. Existuje mnoho jídel, která používají tuto úžasnou zeleninu. Nicméně, kaše je možná nejoblíbenější a nejoblíbenější mezi mnoha národy.

Dýňová kaše si zachovává všechny prospěšné látky, na které je tato zelenina bohatá, včetně karotenu a vápníku. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na přípravu dýňové kaše, nebo dokonce více než jeden. V některých receptech se dýně nejprve vaří nebo dusí a poté se rozmixuje na pyré v mixéru. V některých se kaše vaří přímo v dýni! Zkuste připravit dýňovou kaši podle různých receptů, s medem, ořechy nebo sušeným ovocem, a určitě si vyberete kaši, která se stane vaší rodinou oblíbenou.

Dýňová kaše - příprava jídla

Různé recepty vyžadují různé zpracování dýně na výrobu kaše. Pro některé se nakrájí na velké kusy a poté se nastrouhá a vaří. Podle jiných receptů se dýně nejprve dusí, nejprve se nakrájí na kostičky a poté se rozmixuje v mixéru nebo se nechá na kousky.

Pokud se dýňová kaše připravuje s nějakým druhem cereálie, pak je příprava cereálie stejná jako při přípravě běžné kaše z této cereálie.

Dýňová kaše - nejlepší recepty

Recept 1: Dýňová kaše se skořicí

Vůně skořice a zdravé, výživné dýně - toto jídlo lze snadno nazvat tím nejlepším pro podzimní menu! Tato kaše vás nabije energií a dobrou náladou na celý den. A jeho přípravu zvládne i zcela nezkušený kuchař.

Ingredience:

300 gr. loupaná dýně;
100 gr. mléko;
1 lžička máslo,
skořice, cukr a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Dýni nakrájíme na malé kostičky. Po nalití mléka do hrnce přiveďte k varu, poté tam vložte dýni se skořicí, cukrem a solí.

2. Po důkladném promíchání všech ingrediencí uvaříme na mírném ohni za občasného míchání kaši. Dá se považovat za hotovou, když se kostky uvařené dýně začnou oddělovat na vlákna. Po ochucení hotové kaše máslem ji podávejte ke stolu.

Recept 2: Krupicová kaše s dýní

Velmi lehký, přesto výživný pokrm díky mléku a krupici. Tuto kaši si zamilují dospělí i děti.

Ingredience:

300 gr. loupaná dýně,
2 polévkové lžíce. l. návnady,
200 gr. mléko,
1 lžička máslo,
cukr a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Dýni nakrájíme na malé kostičky. Do kastrůlku nalijeme 0,5 hrnku mléka, přivedeme k varu, přidáme k němu dýni a na mírném ohni vaříme do změknutí.

2. Zbytek mléka smícháme v rendlíku se stejným množstvím převařené vody, vzniklou směs přivedeme k varu.

3. Přidejte krupici s cukrem a solí, nezapomeňte neustále míchat obsah pánve. Po přípravě krupicové kaše do ní vložte dýni, dobře promíchejte, přidejte máslo, poté pánev uzavřete pokličkou a přikryjte ručníkem a nechte asi 10 minut louhovat.

Recept 3: Dýňová kaše v troubě

Jako každé jídlo vařené v troubě má tato kaše zvláštní vůni a chuť. Má vše, co si zaslouží titul nejlepší snídaně: jáhly, dýně, med a máslo. Velmi výživné a chutné jídlo.

Ingredience:

1 šálek prosa;
400 gr. voda;
800 gr. dýně;
50 gr. Sahara;
2 polévkové lžíce. l. Miláček;
40 gr. máslo;
špetka soli.

Způsob vaření:

1. Po dobrém propláchnutí jáhly zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat.

2. Dýni nakrájíme na malé kostičky.

3. Do nabobtnalých jáhel přidáme cukr a sůl a vzniklou hmotu dobře promícháme, dáme do pekáčku. Nahoru položíme kostky dýně, polijeme medem a potřeme máslem.

4. Formu pevně přikryjeme alobalem, vložíme do dobře vyhřáté trouby a pečeme 1 hodinu. Poté po vyjmutí kaše z trouby uchovávejte misku asi 10 minut pod fólií, promíchejte a podávejte.

Recept 4: Jáhlová kaše s dýní

Velmi chutná kaše z jáhel a dýně, ve které se ingredience ve vrstvách vyskládají do hrnce a pečou.

Ingredience:

200 gr. proso;
400 gr. dýně;
800 ml. mléko;
50 gr. Sahara;
ochutnat skořici s kardamomem.

Způsob vaření:

1. Jáhly dobře omyjte, vložte je do hrnce a zalijte vodou. Poté položte pánev na oheň, přiveďte k varu a poté slijte vodu.

2. Po oloupání a semínkách z dýně ji nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté k němu přidejte cukr se skořicí a kardamom, vše důkladně promíchejte.

3. Do hrnce dejte vrstvy dýně, jáhel a dýně. Vše zalijeme mlékem tak, aby dýně a jáhly byly zakryté 2 prsty. Poté hrnec vložíme do dobře vyhřáté trouby a kaši vaříme asi 50 minut.

Recept 5: Dýňová kaše v mikrovlnné troubě

Dýňová kaše je mezi milovníky vyvážené stravy velmi oblíbená. Některým lidem však zoufale chybí čas na přípravu zdravého jídla. Pro ně poskytujeme recept na „rychlou“ dýňovou kaši, která se připravuje v mikrovlnné troubě.

Ingredience:

200 gr. dýně;
2 jablka;
1 polévková lžíce. l. sezam;
20 gr. lněná semínka;
1 lžička Miláček;
vanilin na špičce nože.

Způsob vaření:

1. Oloupanou dýni nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky (pokud chcete, můžete použít hrubé struhadlo a nastrouhat).

2. Jablka oloupeme od semínek, poté je nakrájíme na malé kostičky, smícháme se sezamovými semínky, lněnými semínky a vanilkou (na špičce nože). Vložte do mikrovlnné trouby, zapněte ji na maximální výkon a kaši vařte asi 20 minut. Když vychladne, přidáme med.

Pro přípravu kaše je nejlepší použít odrůdy muškátové dýně. Kaše z této dýně je lahodná teplá i studená.

Dýňovou kaši lze připravit přímo ze samotné dýně nebo s přidáním různých obilovin. Obvykle se pro tyto účely používá proso nebo rýže, někdy krupice, kukuřičná krupice nebo ovesné vločky.

Dýňovou kaši je zvykem dochucovat máslem, cukrem a mlékem. Chuť kaše výrazně vylepšíte, pokud její chuť doplníte medem, ořechy, sušenými švestkami, rozinkami nebo sušenými meruňkami.