학식 있는. 쌀에 관한 흥미로운 사실 쌀이 재배되는 곳과 방법
쌀에 관한 흥미로운 사실
- 쌀은 7~8천년 동안 재배되어 왔으며 재배된 최초의 작물 중 하나로 여겨집니다.
- 쌀 재배의 가장 오래된 흔적은 태국에서 확인되었으며, 그 연대는 기원전 5천년 중반으로 거슬러 올라갑니다. 이자형.
- 쌀(위도 Oryza)은 벼과(Poaceae)에 속하는 일년생 및 다년생 초본 식물의 속입니다. 시리얼 문화.
- 벼 줄기의 높이는 최대 1.5m에 달하며 잎은 상당히 넓고 짙은 녹색이며 가장자리가 거칠습니다. 줄기 꼭대기에는 작은 이삭의 원추형이 있습니다. 곡물은 비늘로 빽빽하게 덮여 있습니다.
- 다 자란 벼의 높이는 1~6m에 이릅니다.
- 인도는 쌀의 발상지로 간주됩니다. 왜냐하면 인도에서 이 식물의 대부분의 야생 형태가 자라기 때문입니다. 고대 관개 수로와 기원전 7천년 전의 점토 파편에 담긴 쌀 잔해가 그곳에서 발견되었습니다.
- 라이스는 1493년에 아메리카 해안으로 두 번째 항해를 떠난 콜럼버스에 의해 구대륙에서 미국으로 옮겨졌습니다. 미국에는 인디언들이 먹는 야생 쌀이 있었습니다.
- 쌀은 표트르 대제 치하에서 러시아로 옮겨졌습니다.
- 말레이 군도의 많은 섬 주민들은 쌀을 신의 음식으로 여기며 쌀을 땅으로 훔쳤다는 전설이 있습니다.
- 일본인에게는 쌀의 수호 성인인 이나리 여신이 있습니다(“이나”는 “서 있는 쌀”을 의미하고 “나리”는 “탄생”을 의미함). 한 전설에 따르면, 그녀는 갈대 지팡이에 곡물을 숨겨 먼 여행에서 이 멋진 식물을 일본으로 가져왔습니다. 이나리는 목에 빨간 스카프를 두른 여우로 가장 자주 표현됩니다. 이나리는 흰여우를 타고 하늘에서 내려왔다고 전해집니다. 많은 사원이 이 여신에게 헌정되었습니다.
- 발리의 쌀의 여신은 데위 스리(Dewi Sri)입니다. 그녀는 또한 다산, 번영, 행운의 여신이기도 합니다.
- 고대에는 쌀에 사람과 같은 영혼이 있다고 믿었고 쌀에 대한 무례한 태도는 신에 의해 처벌되었습니다. 일본의 가장 오래된 비석 중 하나인 '후도키'에는 풍작을 거두고 부자가 된 농민들이 게으르고 술을 마시며 즐겁게 놀다가 어느 날 활쏘기 대회에서 떡을 만들었다는 이야기가 담겨 있습니다. 떡... 타겟. 불쾌한 쌀의 영혼은 그러한 신성 모독을 견딜 수 없어 흰 새로 변해 날아갔습니다. 그 후 논은 황폐해졌고, 사람들은 죽었습니다...
- 중국에서는 거의 기원전 3000년경입니다. 중국 황제가 자신의 손으로 벼를 심는 의식이 있었습니다. 그 후 황실의 네 왕자에게 다른 작물의 씨앗을 뿌리는 역할이 주어졌습니다.
- 중국 전설에 따르면 쌀은 진실성을 시험하는 데 사용되었습니다. 사람이 쌀알 한 줌을 입에 넣고 일정 시간 동안 머금었다가 뱉어내는 것입니다. 쌀이 마른 상태로 남아 있으면 피의자는 거짓말을 한 혐의로 유죄가 선고됐다. 밥이 젖어 있으면 그 사람의 말이 진심으로 여겨졌다. 거짓말탐지기의 기초는 고대 중국인이 마련한 것으로 밝혀졌습니다.
- 매년 전 세계적으로 약 7억 톤의 쌀이 소비되는 것으로 추산됩니다.
- 전 세계 쌀의 50%가 쌀 재배지 반경 12km 내에서 소비됩니다.
- 쌀은 세계 인구의 50% 이상이 주식으로 먹는 식품이다. 아시아에서만 20억 명의 사람들이 이 제품에서 칼로리의 70%를 섭취합니다.
- 쌀은 일본의 국민 곡물로 하루 세 번씩 먹으며 쌀을 이용해 50만 가지가 넘는 요리를 만든다.
- 일본 과학자들은 현미가 건강에 좋을 뿐만 아니라 기억력과 지능을 향상시킨다는 사실을 발견했습니다.
- 쌀에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 다른 곡물에 비해 쌀에는 칼륨과 인, 복합탄수화물이 더 많이 함유되어 있는 반면, 비타민과 미네랄은 대부분 현미 알갱이에만 남아 있는 밀기울 껍질에 들어 있습니다.
- 흑미는 쌀의 단백질 양과 함량에 대한 기록 보유자로 간주되며 백미보다 거의 2 배 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그리고 항산화 성분 측면에서 흑미는 블루베리, 포도, 오렌지 주스, 레드 와인과 경쟁할 수 있습니다.
- 고대 중국에서는 붉은 쌀을 '금지된 쌀'이라고 불렀습니다. 이는 황제와 그의 가족만이 먹을 수 있었습니다. 붉은 쌀은 전설적입니다. 중국 통일 전쟁 당시 정예 부대의 최고의 전사들에게 붉은 쌀을 주어 더 강하고 빠르게 성장할 수 있도록 했습니다.
- 일본에서는 일년 내내 전통 떡을 먹습니다. 그러나 새해 전날에는 수요가 증가합니다. 떡 플랫 브레드는 일본뿐만 아니라 중국, 캄보디아, 태국, 한국, 하와이 제도에서도 인기가 있습니다.
- 쌀은 지중해 식단(DietaMediterranea)의 주요 구성 요소입니다.
- 전통적인 소비 외에도 쌀은 밀가루, 전분, 심지어 보드카(아시아의 유명한 술인 사케)를 만드는 데에도 사용됩니다. 쌀은 일본 맥주인 바쿠슈를 만드는 원료로 사용됩니다. 식초, 소스 및 페이스트도 그것으로 만들어집니다. 세균은 쌀 기름을 만드는 데 사용됩니다.
- 쌀가루는 화장품에 사용되며, 화장품 공장에서 분말로 가공됩니다.
- 쌀 가공 폐기물도 널리 사용됩니다. 줄기는 모자, 신발, 가방을 만드는 데 사용됩니다. 밀기울은 곡물 혼합물, 비스킷, 크리스프 브레드 및 쌀 기름을 기반으로 가축 사료로 생산되는 껍질에서 준비되며 탄 뿌리에서 우수한 비료를 얻습니다.
- 1995년 일본인들은 역사상 처음으로 쌀보다 고기를 더 많이 먹었습니다.
- 주요 쌀 생산지는 태국, 인도, 베트남, 버마 및 기타 동남아시아 국가에 집중되어 있습니다. 전 세계 쌀 공급량의 약 90%가 그곳에서 생산되며, 1년에 2~3번의 수확이 이루어집니다.
- 쌀은 히말라야 정상과 라이베리아의 열대 늪, 적도 국가 및 유럽 등 다양한 위도에서 잘 자랍니다.
- 러시아에서는 인공 관개를 통해 쌀을 재배합니다. 벼 작물은 북코카서스(쿠반강, 돈강, 테렉강, 술락강 하류), 볼가 하류 지역(아스트라한 지역의 볼가-아크투바 범람원) 및 극동 칸카 저지대(칸카 호수 지역)에 집중되어 있습니다. ). 러시아의 쌀 재배는 흐루시초프 시대부터 시작되었으며, 러시아 쌀은 '세계 최북단 쌀'로 불린다.
- 북미에서는 비행기를 이용해 벼를 심고, 아시아 일부 지역에서는 아직도 한알 한알 손으로 심고 있습니다.
- 쌀을 재배하는 데 드는 인건비는 매우 높아서 단위 면적당 옥수수 재배에 드는 인건비의 40배를 초과합니다.
- 50kg의 벼씨앗에서 2000kg의 생벼가 자라며, 4억톤의 생벼에서 260톤의 즉석쌀이 생산되는데, 쌀은 물에서 자라는 유일한 주요 곡물입니다.
- 세계에는 7,000종 이상의 쌀이 있습니다.
- 쌀 1kg을 재배하려면 5,000리터의 물이 필요합니다.
- 약 10억 명의 사람들이 쌀 생산과 가공에 참여하고 있으며 이는 지구 인구의 6분의 1에 해당합니다.
- 발리의 독특한 수박 관개 시스템은 유네스코 세계문화유산 목록에 포함되었습니다. 이 시스템의 확립은 9세기로 거슬러 올라가며 섬 서쪽의 계단식 논을 대표합니다. 계단식 논의 유네스코 세계문화유산으로 지정된 것은 오늘날까지 지속되는 고대 문화의 일부로서 발리 문화를 보존하는 역할을 인정받은 것입니다.
- 일부 동양 언어에서는 “맛있게 드세요!”라는 표현이 사용됩니다. 문자 그대로 번역하면 "밥을 먹다"라는 뜻이고, 식사라는 표현은 "밥 요리"입니다.
- 일본에서는 같은 문자가 명사 '쌀'과 동사 '먹다'를 모두 나타냅니다.
- 중국에서는 "아침", "점심", "저녁"이라는 단어를 문자 그대로 "아침에 쌀", "정오에 쌀", "저녁에 쌀"로 번역합니다.
- 중국에서는 “오늘 밥 먹었나요?”라는 인사말이 있습니다.
- '철밥그릇'은 중국어로 일정한 수입과 혜택을 받는 안정적인 직업을 의미합니다.
- 중국에서는 '밥 한 그릇 깨뜨린다'는 표현이 직장을 그만둔다는 뜻이다.
- 러시아에서는 19세기 말 영어 'rice'에서 'rice'라는 단어가 등장했으며, 그 전에는 쌀을 'Saracen 곡물', 'Saracen 밀'이라고 불렀다가 이후 'Saracen millet', 'Sorochinsky millet'로 변형했습니다. ".
- 오늘날 일본에서는 재무성을 '쿠라쇼'라고 부르는데, 이는 '쌀 저장고'로 번역될 수 있습니다.
- 쌀에는 쌀의 날이라는 자체 휴일이 있습니다. 1950년 유엔식량농업기구(FAO)가 제정한 날로 9월 20일을 기념한다.
- 1966년은 UN 위원회에 의해 세계 쌀의 해로 선포되었습니다.
- 결혼식에서는 신혼 부부의 성공적인 결혼을 기원하기 위해 쌀을 뿌리는 것이 관례입니다. 일본과 아시아에서는 신혼부부에게 쌀알을 뿌리는 것이 부를 기원하는 일입니다. 쌀을 많이 가진 사람이 더 부유하다고 믿기 때문입니다.
- 아오모리현 이나카다테라는 작은 마을의 일본 농부들은 새로운 형태의 예술, 즉 들판에 벼가 자라는 모습을 그린 거대한 그림을 발명했습니다. 녹색, 보라색, 노란색 등 다양한 품종의 쌀이 "페인트"로 사용됩니다.
- 야생벼는 쌀도 아니고 곡물도 아니지만 Tsitsaniya속에 속하는 수생약물로 '물쌀'이라고 불립니다.
- 인도해 쌀도 쌀이 아닙니다. 일반 쌀처럼 생긴 동물원 곰팡이입니다. 바다버섯 주입의 의학적 특성은 고대 중국과 인도에서 알려졌습니다.
- 일본 도요타 자동차의 이름은 '비옥한 논'을 의미합니다.
- 이스탄불의 톱카프 궁전 박물관에서는 강력한 돋보기를 통해 쌀 조각에 머리카락으로 쓴 편지 전체를 볼 수 있습니다. 처음으로 사람들은 터키와 인도에서 쌀알에 글을 쓰기 시작했습니다.
- 요즘에는받는 사람의 이름이 적힌 쌀알로 만든 장식 형태의 선물이 인기가 있지만 이러한 장식은 입을 수는 없지만 감탄할 수밖에 없습니다. 여기에서도 쌀에 비문을 쓸 수 있습니다. 이를 전문으로 하는 사이트가 있습니다.
- 체스판 위의 알갱이에 대한 고대 문제는 잘 알려져 있습니다. 이것은 체스판의 다음 정사각형에 이전 칸보다 두 배의 알갱이를 놓으면 체스판에 알갱이가 몇 개 있는지 계산하는 수학적 문제입니다. 하나로 시작합니다.
쌀에 대해 더 알아보기
쌀 재배
쌀의 종류는 10가지가 넘습니다. 질감, 맛, 영양가가 다양합니다. 현미와 야생미는 더 많은 영양소와 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 더 건강한 것으로 간주됩니다. 흰 쌀은 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 매일 인간의 식단에 쌀이 존재한다는 것은 장점과 단점이 있습니다. 동양 요리의 인기가 높아짐에 따라 쌀이 점점 일반 식품으로 자리잡고 있기 때문에 이를 고려하는 것이 중요합니다. 메밀알과 달리 쌀은 건강한 생활을 원하는 사람들에게 추천할 만한 제품이라고 하기는 어렵다.
단립 현미
SFGATE에는 세 가지 주요 쌀 품종에 대한 흥미로운 정보가 많이 있습니다. 현미는 곡물의 밀기울과 싹을 유지한다는 점에서 구별됩니다. 백미는 가공 중에 도정되어 이러한 요소를 잃습니다.
흰 쌀
긴 곡물 흰 쌀
백미는 짧은 곡물("둥근") 품종과 긴 곡물("긴") 품종으로 나옵니다. 잡곡밥은 전분질이 많아 밥을 지으면 부드러워지고 끈적해져서 초밥용으로 아주 좋습니다. 짧은 곡물 쌀은 빠에야와 리조또를 만드는 데에도 사용됩니다.
장립 쌀(유명한 품종인 "자스민"과 "바스마티")에는 전분이 덜 포함되어 있으므로 삶은 곡물이 더 건조하고 서로 달라붙지 않습니다. 백미는 마그네슘, 인, 망간, 셀레늄, 철, 엽산, 니아신 및 티아민의 좋은 공급원입니다. 식이섬유는 많지 않고, 지방에는 질병의 원인이 되는 오메가-6 지방산이 주로 함유되어 있습니다.
현미
긴 곡물 현미
현미는 또한 짧은 곡물과 긴 곡물 품종으로 제공됩니다. 현미는 전분이 적기 때문에 백미에 비해 밥 짓는데 시간이 2배 정도 걸립니다. 현미는 통곡물이므로 백미에 비해 식이섬유가 약 4배 더 많이 함유되어 있습니다. 섬유질은 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도를 줄여 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 백미보다 미네랄, 특히 마그네슘이 더 많습니다.
야생벼
야생벼
야생쌀은 현미보다 영양가가 훨씬 높습니다. 그것은 더 많은 단백질과 비타민 A, 엽산을 함유하고 있습니다. 야생 쌀에는 전분이 덜 함유되어 있어 혈당 지수가 더 낮습니다. 그것은 질병 과정을 억제할 수 있는 오메가-3 지방산을 더 많이 함유하고 있습니다. 그러나 야생쌀은 현미에 비해 미네랄 함량이 적습니다.
현미가 바람직하지만 너무 빠져서는 안됩니다.
현미는 백미에 비해 혈당지수가 낮지만, 어떠한 쌀도 저혈당 식품이라고 할 수는 없습니다. 당뇨병이 있는 경우 쌀이 많이 포함된 식단을 섭취하면 안 됩니다. 특히 단립 백미는 피해야 합니다. 현미 바스마티 쌀은 혈당 지수가 낮고 더 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 따라서 건강한 생활 방식을 좋아하는 사람들이 종종 선택합니다. 관절염의 경우 야생벼가 질병을 악화시키지 않는 유일한 품종입니다. 어떤 쌀이라도 건강한 식단의 기초가 될 수 없는 탄수화물 식품입니다.
현미 바스마티 쌀
긴 곡물 현미의 영양가는 NutritionData에서 자세히 검토되었습니다. 영양 함량은 조리된 장립 현미 100g을 기준으로 합니다. 일일 섭취량의 비율은 괄호 안에 표시됩니다.
야생 쌀과 히말라야 붉은 쌀
에너지 가치:
총 - 111킬로칼로리(6%);
탄수화물 - 94.7 킬로칼로리;
지방에서 - 7.5 킬로칼로리;
단백질에서 - 8.8 킬로칼로리;
탄수화물:
일반적으로 - 23.0g(8%);
식이섬유 - 1.8g(7%);
설탕 - 0.4g;
지방과 지방산:
총 지방 - 0.9g(1%);
포화 지방 - 0.2g(1%);
단일 불포화 지방 - 0.3g;
다중 불포화 지방 - 0.3g;
오메가-3 지방산 - 14.0mg;
오메가-6 지방산 - 309mg;
단백질과 아미노산:
단백질 - 2.6g(5%);
비타민:
비타민 K - 0.6 마이크로그램(1%);
티아민 - 0.1밀리그램(6%);
니코틴산 - 1.5mg(8%);
비타민 B6 - 0.1밀리그램(7%);
엽산 - 4.0 마이크로그램(1%);
판토텐산 - 0.3mg(3%);
콜린(비타민 B4) - 9.2mg
베타인 - 0.5mg;
탄산수:
칼슘 - 10.0밀리그램(1%);
철 - 0.4mg(2%);
마그네슘 - 43.0밀리그램(11%);
인 - 83.0밀리그램(8%);
칼륨 - 43.0mg(1%);
나트륨 - 5.0mg;
아연 - 0.6밀리그램(4%);
구리 - 0.1밀리그램(5%);
망간 - 0.9밀리그램(45%);
셀레늄 - 9.8 마이크로그램(14%);
스테롤:
콜레스테롤 - 0밀리그램(0%);
다른:
알코올 - 0.0g;
물 - 73.1g;
재 - 0.5g;
카페인 - 0밀리그램.
구매 및 보관
쌀은 어떤 요리를 준비할지에 따라 선택해야합니다. 가장 인기 있는 것은 밥을 지을 때 쌀알이 서로 달라붙지 않는 '긴 쌀'입니다. '중립'과 '단립'은 끈적끈적하여 으깬 수프나 얇은 죽에 좋습니다.
쌀의 신선도는 곰팡이 냄새와 습기가 없어야 결정됩니다.
쌀은 유리용기에 단단히 밀봉하여 건조한 곳에 보관해야 합니다.
유용한 속성 및 응용
쌀은 장, 위, 비뇨생식기 부위, 관절을 위한 가장 효과적인 세척제 중 하나입니다. 쌀은 신체의 조직과 기관에서 독극물, 콜레스테롤, 지방산, 소금 침전물, 생체 병원성 미생물을 흡수합니다. 몸을 정화하는 가장 훌륭한 수단. 안색을 개선하고 진정 효과가 있으며 수면을 개선하고 구취를 제거하며 심각한 질병이나 장기간의 단식 후에도 식욕을 회복시킵니다. 심각한 질병 후에 신속하게 힘을 회복합니다. 갈증을 해소하고 신장 및 방광 질환에 좋습니다. 수유부의 수유를 향상시킵니다.
골연골증 치료
매우 진행된 경우에도 쌀 식단이 도움이 됩니다. 42일 동안 지속되지만 전혀 부담스럽지 않고 매우 유용합니다. 이것이 완료되는 방법입니다.
6개의 반 리터짜리 항아리에 번호를 매기고 각각 2큰술을 넣으세요. 잘 씻어서 분류한 쌀 한 스푼. 쌀 위에 물을 붓고 항아리를 거즈 (먼지로 덮음)로 덮습니다.
하루가 지나면 1번 항아리의 물을 빼냅니다. 쌀을 냄비에 옮기고 끓는 물 0.5리터를 부어줍니다. 5분간 조리하세요. 밥을 먹어라. 아침 식사 후에는 점심 때까지만 4시간 동안 먹거나 마시지 마십시오. 항아리 1 번에 다시 2 큰술을 넣으십시오. 씻은 쌀 숟가락에 물을 넣고 6 번 병 뒤에 넣으십시오. 나머지 병의 물을 갈아주고 매일하십시오.
둘째 날에는 2 번 항아리에 대해 동일한 절차를 수행하십시오. 이 과정은 1 번 항아리 뒤에서 진행됩니다. 등등-정확히 6 주입니다.
다이어트는 효과적이며 "추가"염분을 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 과체중을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 쌀 식단은 신장에 합병증을 일으킬 수 있으므로 링곤베리 잎을 달이거나 주입하는 것과 병행해야 합니다.
위장관 치료
위장병을 치료할 때에는 쌀 한 컵에 물 일곱 컵을 넣고 끓인다. 2시간마다 0.3컵씩 달여 드세요. 달임은 대장에 유익한 효과가 있다(밥을 잘 지으면 설사를 멎게 하고, 우유로 지은 밥은 장을 잘 정화시키며, 붉은 쌀 달임의 관장은 장궤양에 도움이 된다) - 위궤양 환자의 치료에 권장된다. 소화관의 만성 질환.
식도 질환을 치료할 때 쌀 크림을 준비하십시오.
쌀 한 잔을 씻어서 말리고 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶고 견과류 냄새를 연상시키는 미묘한 향기가 나기 시작합니다. 냄비에 쌀을 넣고 물 10컵, 소금 약간을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 닫고 불을 줄이고 화염분산기에 올려 놓습니다. 물의 절반이 증발할 때까지 약 1.5시간 동안 요리합니다. 밥을 식힌 다음 냅킨에 접어서 페이스트에서 크림을 짜냅니다. 크림을 따뜻하게 드세요. 삼키기 어려운 사람이나 단식을 깨는 사람에게 특히 권장됩니다.
버터를 얹은 밥은 위장에 아주 좋습니다.
몸을 정화하다
가장 간단한 치료법은 생쌀입니다.
신체의 혈관, 관절, 조직 및 충치의 다양한 무기 및 병리학 적 침전물을 정화하려면 쌀 3kg을 가져다가 8-10 리터 에나멜 팬에 붓고 매일 차갑게 헹구어 야합니다. 20-25분 동안 물. 헹굼 중에 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 이 과정을 일주일 이상 수행하십시오. 쌀을 말려 항아리나 종이봉투에 담는다. 씻은 쌀을 끓는 물에 부분적으로 (1 큰술 - 30g) 20-25 분 동안 요리하고 곡물이 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 이런 경우에는 물을 1~2회 갈아주는 것이 좋습니다. 쌀이 익으면 끓인 물로 씻어야합니다. 이 밥은 공복에 따뜻하게 먹어야 해요. 쌀이 소금을 흡수하기 시작하므로 복용하는 동안 물을 마시지 마십시오. 밥을 먹기 전에는 장을 깨끗이 씻어야 한다. 그런 아침 식사 후에는 4 시간 이내에 먹고 마실 수 있습니다. 이 클렌징의 효과를 높이려면 아침 식사 한 시간 전에 사과 1-2개를 먹어야 합니다(쌀처럼 염분을 잘 제거합니다). 그런 아침 식사 후에 배가 고프다면, 쌀이 정화 작업을 시작한 것입니다. 치료 기간 동안 고기, 훈제 고기, 지방, 소금, 매운 음식, 술을 피해야 합니다. 치료는 3개월 이내에 수행할 수 있으며 필요한 경우 쌀을 장기간 섭취하면 신체의 염분이 제거되기 때문에 2년 이후에 과정을 반복해야 합니다(신체에 필요한 소금이 배설됩니다).
화장품에의 응용
쌀가루는 노화, 피곤하고 칙칙한 얼굴 피부를 위한 마스크에 사용됩니다. 아시아 황실 여성들은 쌀가루를 얼굴에 바르는 것이 서민들과 구별되는 특징이었습니다.
주근깨의 경우
쌀가루는 주근깨를 제거하고 얼굴과 몸을 정화하는 데 사용됩니다. 메론 주스에 삶은 쌀가루 죽을 국소적으로 바르면 얼굴의 주근깨와 검버섯을 제거합니다.
얼굴 피부 클렌징
클렌징은 다음과 같이 이루어집니다. 얼굴 전체를 물로 적신 다음 왼손 손바닥에 1 큰술을 바르십시오. 페이스트가 형성될 때까지 물과 섞어야 하는 한 숟가락의 쌀. 오른손으로 턱, 코, 이마, 볼 순으로 가볍게 문지르면서 얼굴 피부에 점차적으로 발라줍니다. 전체 덩어리가 피부 위에서 자유롭게 움직이는 것을 느끼면 즉시 물로 씻어 내야합니다. 이 시술을 마치면 기분 좋은 청결감과 피부의 부드러움이 나타납니다. 지성피부를 현미로 세안하면 효과가 탁월하며, 특히 뜨거운 물(36°C)로 헹구고 소금을 탄 찬물로 헹구면 더욱 효과가 좋습니다. 이 절차는 한 달 동안 밤에 수행할 수 있습니다. 지성 피부의 경우 1~2주 후에 반복할 수 있으며, 그 사이에는 신 우유와 노른자를 사용하세요.
커드 필링 마스크
갈은 쌀 1 티스푼을 가져다가 2 큰술과 잘 섞습니다. 코티지 치즈 숟가락과 올리브 오일 1/2 티스푼. 사용하기 전에 혼합물을 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 완성된 혼합물을 피부 위에 펴 바르고 15~20분간 기다린 후 따뜻한 물로 헹구고 영양 크림을 발라줍니다. 마스크는 거칠고 여드름이 나는 피부에 이상적입니다. 영양을 공급하고 상쾌하게 하며 밝게 하고 재생 효과가 있습니다.
주름개선 마스크
쌀가루를 우유, 오이, 레몬즙에 희석하세요. 달걀 흰자 또는 꿀과 함께 밀가루를 반죽 같은 덩어리로 치실 수 있습니다. 10~15분간 얼굴에 바르고 있다가 따뜻한 물로 씻어냅니다.
쌀은 세계에서 가장 인기 있는 작물이다. 약 15,000년 전 지금의 대한민국 지역에 처음 나타났습니다. 그것은 훨씬 나중에 유럽에서 나타났습니다 - AD 4세기에 알렉산더 대왕의 배 중 하나에서. 그러나 러시아에서는 표트르 대제 밑에서만 이 제품을 시험해 볼 수 있었고 그 후에는 그것을 "사라센 기장"이라고 불렀습니다. '쌀'이라는 단어 자체가 우리나라에 등장한 것은 19세기 말이었다. 오늘날 쌀은 세계 모든 나라에서 소비됩니다. 사람들은 매년 약 7억 톤을 먹습니다.쌀에 관한 5가지 흥미로운 사실
1. 쌀은 세계에서 가장 큰 고용주로 간주됩니다. 쌀 생산 및 가공에 약 10억 명이 고용되어 있으며 이는 지구 인구의 6분의 1에 해당합니다.
2. 야생벼는 쌀이 아니라 먼 친척일 뿐입니다. Tsitsaniya 속에 속하며 "물 쌀"이라고 불립니다.
3. 세계에는 7,000종 이상의 쌀이 있습니다.
4. 쌀은 세계 인구의 50% 이상이 주식으로 먹는 식품이다. 아시아에서만 20억 명의 사람들이 이 제품에서 칼로리의 70%를 섭취합니다.
5. 일본어에서는 '밥'과 '먹다'는 같은 단어입니다. 그리고 "미국"은 말 그대로 "쌀의 나라"로 번역됩니다. 중국어에서 "먹다"라는 단어는 "치판"처럼 들리며 "밥을 먹다"로 번역되며 "아침", "점심", "저녁"은 "이른 쌀", "한낮의 쌀", "늦은 쌀"입니다.
쌀의 유용한 특성
쌀은 인간에게 매우 건강한 제품입니다. 그것은 우리 몸에 꼭 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 따라서 평균 50g의 섭취량은 일일 단백질 요구량을 제공하며 245킬로칼로리를 포함합니다. 과학자들은 쌀, 특히 현미가 건강할 뿐만 아니라 기억력과 지능에도 유익한 영향을 미친다는 것을 입증했습니다.
쌀 지리
세계의 주요 쌀 공급업체는 소위 “라이스 텐(Rice Ten)”입니다.
1. 태국.러시아 관광객들에게 사랑받는 거의 모든 가장 인기있는 쌀 품종이이 나라에서 재배됩니다. 태국 쌀은 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다. 그리고 이 먼 나라의 국가 요리의 주요 요리는 주로 쌀로 구성됩니다.
2. 베트남쌀 수출 세계 2위. 쌀은 베트남의 종교입니다. 경험 많은 관광객들이 말했듯이 “베트남 식사는 항상 쌀과 그 밖의 다른 음식이에요!”
3. 인도향기로운 바스마티 쌀로 유명합니다. 이 다양성은 거의 모든 전통 요리 조리법에 필요합니다.
4. 파키스탄,인도와 마찬가지로 향기로운 쌀 품종의 주요 생산국입니다.
6. 스페인유럽의 쌀 재배와 쌀 섭취의 요람으로 간주됩니다. 쌀은 지중해 식단(DietaMediterranea)의 주요 구성 요소이며, 그 중 가장 유명한 요리는 빠에야입니다.
7. 미국- 야생 쌀의 고향. 오랫동안 북미 인디언들의 주요 음식이었습니다. 야생 쌀은 유익한 특성이 다른 모든 곡물보다 훨씬 우수하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
8. 일본.수세기 동안 일본인 생활의 기초는 쌀 재배였습니다. 이 제품은 오늘날에도 그 중요성을 잃지 않았습니다. 일본 쌀은 1000가지가 넘는 품종이 있으며 국가 요리의 주요 구성 요소입니다. 일본인은 하루에 평균 3번 쌀을 섭취합니다.
9. 중국.중국에서는 쌀이 주요 농산물이며 식물의 일부가 낭비되지 않습니다. 예를 들어, 중국인들은 전통적인 음식 소비 외에도 줄기를 사용하여 모자, 신발, 가방을 만듭니다. 껍질은 가축의 먹이로 사용되며, 태운 뿌리는 훌륭한 비료가 됩니다. 15억 명이 넘는 중국인에게 쌀은 메인 요리입니다.
10. 러시아.쌀은 비교적 최근에 러시아에 나타났습니다 - 약 300 년 전. 그러나 오늘날에는 가장 인기 있는 요리 구성 요소 중 하나입니다. 우리나라에서 가장 많이 소비되는 것은 남부 지역에서 자라는 백미입니다. 주로 죽이나 각종 반찬을 만들 때 사용됩니다.
매년 세계는 약 7억 톤의 쌀을 소비합니다. 이것은 지구상에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이며, 쌀은 세계 인구의 거의 절반이 먹는 주요 음식입니다. 더욱이 쌀은 인류가 재배하는 법을 배운 최초의 작물 중 하나입니다. 쌀에 대해 우리는 또 무엇을 알고 있습니까?
쌀은 어디서, 어떻게 재배되나요?
쌀은 풀과의 식물에 속합니다. 쌀의 고향은 인도인데, 그곳에서 사람들은 기원전 7~8천년 전부터 쌀을 재배하기 시작했습니다. 이에 대한 증거는 고고학자들이 발견한 쌀 잔해가 있는 고대 도자기입니다. 그 후 쌀 재배 문화가 아시아 전역에 퍼졌고, 알렉산더 대왕의 원정 이후 쌀은 유럽 대륙을 정복하기 시작했습니다. 러시아에서는 쌀이 Peter I에서만 시도되었습니다. 오늘날 쌀은 전 세계에서 소비되며 주요 생산자는 태국, 인도, 베트남, 버마, 중국, 파키스탄 및 미국입니다.
원칙적으로 쌀은 비료가 필요하지 않은 상당히 소박한 작물입니다. 산악 지역과 열대 지방 모두에서 자랄 수 있습니다. 그러나 쌀을 재배하는 데 드는 인건비는 옥수수 재배에 드는 인건비의 40배, 밀 재배에 드는 인건비의 50배에 달할 정도로 매우 어려운 일이다. 쌀이 제대로 자라기 위해 필요한 것은 물뿐입니다. 또한 쌀 1kg을 재배하려면 약 5,000리터의 물이 필요합니다. 쌀은 물에서 자라는 유일한 주요 작물이라는 점은 주목할 만하다.
인류는 수천년 동안 쌀을 재배해 왔음에도 불구하고 기술 자체는 고대부터 거의 변하지 않았습니다. 먼저 벼 씨앗으로 어린 묘목을 준비합니다. 그런 다음 특수 댐으로 둘러싸인 들판에 심습니다. 이 들판에는 수위가 13센티미터 미만으로 유지되는 방식으로 물이 넘칩니다. 잡초 제거가 필요한 경우 물을 배수하고 모든 잡초를 수동으로 제거합니다.
벼잎이 녹색에서 노란색으로 변할 시간이 거의 남지 않은 순간, 밭의 물을 빼고 수확합니다. 현재 약 10억 명, 즉 지구 인구의 1/6이 쌀 재배 및 가공에 종사하고 있습니다. 논에서 일하는 사람들은 농작물에 해를 끼치거나 발이 더러워지는 것을 방지하기 위해 특별한 나무 샌들을 신습니다. 동남아시아 국가에서는 연간 2~3개의 벼를 수확하는데, 특히 중국이나 인도의 막대한 인구가 먹을 수 있는 식량이 된다.
쌀의 유용한 특성
쌀은 다른 곡물에 비해 칼륨과 인이 더 많이 함유되어 있는 독특한 제품입니다. 게다가 지방과 콜레스테롤도 낮다. 동시에 쌀은 인체에 많은 에너지를 공급합니다. 쌀에는 비타민 B, E, PP, 카로틴 및 요오드와 철분을 포함한 유익한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 중요한 것은 요리와 찌는 과정에서 이러한 유익한 물질의 상당 부분이 곡물에 남아 있다는 것입니다. 쌀은 인간의 필수 아미노산 공급원으로 면역력을 유지하고 뇌 기능을 자극합니다. 수많은 과학적 연구에 따르면 현미를 정기적으로 섭취하면 인간의 기억력이 향상된다는 것이 입증되었습니다.
밀과 달리 글루텐이 포함되어 있지 않아 쌀에는 알레르기가 발생하지 않습니다. 쌀은 위장관 질환을 앓고 있는 사람들에게 권장됩니다. 이 제품에 포함된 전분이 위 점막을 부드럽게 코팅하기 때문입니다. 물론 쌀은 건강한 생활 습관을 유지하고 몸매를 관리하려는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 쌀 100g에는 82칼로리가 들어있기 때문에 쌀을 곁들인 요리는 건강한 몸매를 유지하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 하지만 다이어트 식품을 좋아하는 분들은 백미보다는 흑미나 현미를 사용하는 것이 더 좋습니다. 사실 흰 정제 쌀은 혈당 지수가 높아 수치에 부정적인 영향을 미치는 것이 특징입니다.
쌀의 품종
세상에는 7천 종류 이상의 쌀이 있습니다. 더욱이 많은 사람들에게 알려진 야생벼는 벼와 가까운 친척이 아니라 단지 수생풀일 뿐이다. 그런데 일부 품종의 쌀은 건조한 토양에서도 자랄 수 있습니다. 쌀은 검정, 빨강, 갈색, 흰색 및 기타 색상으로 제공됩니다. 유럽인과 마찬가지로 러시아인도 백미를 선호합니다. 하지만 아시아 국가에서 인기가 높은 흑미는 훨씬 건강에 좋습니다. 결국 그것은 장과 위의 정상적인 기능에 기여하는 더 많은 식물성 단백질과 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한, 흑미에는 항산화 물질이 풍부하여 오렌지나 포도보다 더 많이 함유되어 있습니다.
그러나 현미는 가장 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 처리 할 때 유용한 미량 원소의 상당 부분을 포함하는 껍질은 실제로 제거되지 않습니다. 차례로, 붉은 쌀은 인체에 잘 흡수된다는 점에서 구별됩니다. 고대에는 중국 황제와 그 수행원들만이 사용할 수 있었습니다. 제국군 최고의 전사들을 강하고 건강하게 유지하기 위해 먹였습니다.
러시아 상점에서는 찐 쌀이나 백미를 구입할 수 있습니다. 후자는 가공된 제품으로 비타민과 미네랄의 60% 이상이 손실됩니다.
일반적으로 쌀은 찬물에 씻어 냄비에 붓고 쌀이 살짝 잠기도록 물을 붓는다. 끓인 후 쌀을 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 쌀을 5~10분 더 놓아두세요. 밥을 짓고 나면 쌀 한 알의 크기가 약 3배 정도 커집니다. 그 결과 다양한 요리에 훌륭한 반찬으로 사용할 수 있는 맛있고 푹신한 쌀이 탄생했습니다. 쌀은 죽, 곡물 혼합물, 버터, 심지어 인기 있는 술인 사케를 만드는 데 사용됩니다.
쌀은 아시아 국가에서 매우 인기가 있습니다. 일본에서는 하루에 세 번 섭취하고 수십만 가지 요리를 준비하는 국민 제품으로 간주됩니다. 또한 일본 문화에서는 쌀의 후원자로도 알려져 있습니다. 전설에 따르면이 놀라운 식물을 나라에 가져온 여신 Inari입니다. 고대 일본에서는 쌀에는 영혼이 있다고 믿었기 때문에 쌀을 무시하면 신의 벌을 받게 된다고 믿었습니다. 일반적으로 아시아 국가에서는 주민 1인당 매년 150kg의 쌀을 소비하는 반면, 유럽인은 매년 평균 2kg만 소비합니다.
지난 몇 년 동안 쌀은 가장 인기 있는 곡물이 되었습니다. 다양한 잡지와 인터넷 사이트에 이에 관한 많은 출판물이 게재되었으며, 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에서 필수 요소가 되었습니다. 의심할 여지 없이 쌀은 훌륭한 식품이자 탄수화물, 일부 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 하지만 과연 쌀이 생각만큼 건강할까요? 알아 보자!
- 쌀알은 종류가 다양하며 그 특성도 크게 다릅니다. 유용한 성분의 비율과 에너지 가치 측면에서 야생 현미가 가장 좋다고 간주되어야하지만 그 맛은 많은 사람들에게 그다지 매력적이지 않습니다. 그러나 우리가 익숙한 백미에는 영양소가 훨씬 적고 칼로리 함량이 훨씬 높습니다. 따라서 쌀은식이 제품으로 간주되어서는 안됩니다.
- 둥근 백미에는 전분이 가장 많이 함유되어 있습니다. 이 품종은 접착력이 충분하기 때문에 일반적으로 필라프와 항상 초밥을 준비하는 데 사용됩니다. 둥근 쌀로 만든 요리는 전분을 많이 함유하고 있기 때문에 칼로리 함량이 상당히 높지만, 반대로 영양소가 상대적으로 적습니다.
- 모든 죽의 칼로리 함량은 100g 당 130kcal로 거의 동일합니다. 쌀도 예외는 아니다. 정확한 에너지 값은 쌀 포장에서 확인할 수 있으며 품종과 조리 방법에 따라 다릅니다.
- 영양학에서는 음식과 신체의 상호 작용에 영향을 미치는 제품의 또 다른 특성이 사용됩니다. 이것이 혈당 지수입니다. 혈당 지수가 낮을수록 제품의 탄수화물이 혈액에 흡수되는 속도가 느려집니다. 혈당 지수가 낮은 제품은 더 건강하고 인슐린 급증을 유발하지 않으며 포만감을 더 오래 유지하므로 추가 파운드를 감량하려면 선택해야 합니다. 따라서 쌀의 경우 이 수치는 다른 많은 곡물보다 높습니다. 야생쌀을 삶으면 혈당지수는 40단위, 즉석죽은 혈당지수가 90단위가 된다.
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- 쌀 시리얼에는 다른 곡물보다 인, 아연, 철, 칼슘, 요오드와 같은 미량원소가 훨씬 적습니다. 그러나 알루미늄과 구리의 양에 있어서는 쌀이 확실한 선두주자입니다.
- 쌀을 정기적으로 섭취하면 심혈관 건강에 필수적인 칼륨 흡수가 감소할 수 있습니다. 따라서 쌀을 좋아하는 사람은 칼륨 함량이 높은 음식(예: 감자, 말린 살구)을 섭취해야 합니다.
- 밥은 자양강장 효과가 있으므로 야채를 듬뿍 넣어 먹는 것이 가장 좋습니다. 위장관 기능에 어려움을 겪는 사람들은 쌀을 식단의 기초로 삼기 전에 영양사와 상담해야 합니다.
어떤 결론을 내릴 수 있습니까? 쌀도 다른 곡물과 마찬가지로 장점도 있고 단점도 자유롭지 않습니다. 이 시리얼은 이상적인 제품이라고 할 수 없습니다. 모든 질병과 문제에 대한 만병통치약이 될 수는 없으므로, 패션잡지의 무자비한 기사를 믿기 전에 정보를 꼼꼼히 확인하시기 바랍니다.
