Vistas kotletes ar cukini ir brīnišķīgs diētisks ēdiens visai ģimenei. Vistas-cukini kotletes lēnajā plītī Kā pagatavot vistas kotletes ar cukini

Putnu gaļa ir ļoti biežs viesis uz mūsu galda, un to var pagatavot pilnīgi dažādās lomās gan pēc receptes, gan pēc jūsu gaumes. Apetītlīgās un sulīgās tvaicētās vistas kotletes ar cukini iepriecinās pat pieredzējušus gaļas ēdājus un, bez šaubām, uz ilgu laiku kļūs par jūsu galveno pusdienu ēdienu.

Šādas kotletes ir ļoti labi gatavot vasarā, kad pārdošanā ir jauni cukīni augļi.

Cukini kotletes ir ļoti maigas un garšīgas. Lai tos sagatavotu pēc iespējas labāk, mēs dalīsimies ar dažiem noslēpumiem. Tie būs īpaši noderīgi pavāriem, kuri pirmo reizi vēlas pagatavot gardu un vieglu ēdienu.

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas labi cukini.

Kotlešu pagatavošanai ir piemēroti mazi jauni augļi, tajos ir maz sēklu un to mīkstums ir ļoti maigs. Lai iegādātos pareizos augļus, izvēlieties mazākus cukīni ar zaļu kātiņu. Noteikti pārbaudiet tos pieskaroties: augļiem nevajadzētu būt mīkstiem, jo ​​šāds produkts, visticamāk, nebūs garšīgs.

Lai pagatavotu vistas kotletes, maltā gaļa jāgatavo pašam.

Tādā veidā jūs varat padarīt to pēc iespējas piemērotāku ēdiena gatavošanai dubultā katlā, un gatavie produkti ar dārzeņiem lieliski saglabās savu formu. Malto gaļu vislabāk gatavot tikai no vistas krūtiņas, nepievienojot taukus.

Cukīni maltajai gaļai pievienojam pēdējo, jo tie ļoti ātri izdala sulu.

Sagatavojiet malto gaļu, pievienojiet to garšvielām un pēc tam iemetiet cukīni. Tūlīt pēc tam veidojiet kotletes un tvaicējiet.

No vistas un cukini var pagatavot gan tradicionālās, gan diētiskās kotletes.

Ja jūs uztrauc ēdiena kaloriju saturs, labāk ir dot priekšroku uztura izvēlei. Vienkārši apvienojiet malto vistu, cukīni un olu baltumus - un kotletes izrādīsies vienkārši garšīgas.

Šādi produkti ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru un veselību. Tie ļoti patiks arī bērniem, tāpēc sabojājiet savu mājsaimniecību pēc iespējas biežāk.

Jūs varat pagatavot kotletes ar cukini ne tikai dubultā katlā.

Ja jums ir multivarka, kotletes var viegli pagatavot arī režīmā “GATAVOŠANA TVAIKĀ”. Īpaši ērti ir izmantot lēno plīti, ja nepieciešams pagatavot nelielu skaitu kotlešu. Ja jūs sagatavojat produktus iepriekš, tad labāk to darīt dubultā katlā.

Apetīti rosinošas maltas vistas kotletes ar cukini: gatavošanas recepte soli pa solim

Sastāvdaļas

• - 3 gab. + -
• - 1 dators. + -
• baltmaize - 150 g + -
• - 100 g + -
• - 2 gab. + -
• Kukurūzas ciete- 1 ēd.k. + -
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars (mazs) + -
• - 1 tējk. + -
• - garša + -
• Baltie pipari - 1 šķipsniņa + -

Kā soli pa solim pagatavot tvaicētas vistas un cukini kotletes

Maltās vistas kotletes ir ļoti viegli pagatavojamas un pieejamas salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem. Tvaicētas vistas un cukini kotletes ir ēdiens, kam noteikti jābūt klāt tavā uzturā. Pilnīgi bez raizēm varat ātri pagatavot vakariņas visai ģimenei, izmantojot mūsu recepti.

Gatavo produktu garša un aromāts neapšaubāmi jūs pārsteigs, un tie kļūs par biežu viesi uz jūsu galda. Vēl viens liels pluss ir tas, ka tos var ēst karstus vai aukstus, tāpēc šo ēdienu var pagatavot piknikam vai darbam.

• Vistas fileju rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
• Baltmaizi 5 minūtes mērcē ūdenī, pēc tam izspiediet šķidrumu. Izlaidiet maizi un gaļu caur gaļas mašīnā vienā bļodā.
• Labi nomazgājiet zaļos sīpolus un cukīni un nosusiniet. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un pievienojiet bļodā ar gaļu un maizi.
• Cieto sieru un cukīni sarīvē uz rupjās rīves un pievieno bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
• Maisījumā iecilā olas, visu apkaisa ar sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet malto gaļu ar rokām.
• Tagad maltajai gaļai pievieno cieti un olīveļļu un vēlreiz samaisa.
• No maltās gaļas veido kotletes (produktu izmēru vari izvēlēties pats) un uzreiz liek tvaicētājā.

Ja paliek pāri maltā gaļa, ievietojiet to ledusskapī, līdz ir pienācis laiks veidot produktus.

• Tvaicējiet kotletes 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet tvaicētāju un atstājiet kotletes bļodā uz dažām minūtēm. Pēc tam uzmanīgi noņemiet kotletes un novietojiet tās uz šķīvja.

Pasniedziet vistas un cukini kotletes uzreiz pēc vārīšanas. Kā piedevu varat tos pasniegt ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni vai svaigiem dārzeņiem.

Diētiskās vistas kotletes ar cukini: mājās gatavota recepte

Katras mājas pavāra pavārgrāmatā jābūt vieglu diētisku kotlešu receptei. Kotletes no cukini un maltas vistas ir lieliski piemērotas šai lomai, jo tās ir neticami garšīgas, un to kaloriju saturs ir tikai 68 kalorijas uz 100 g.

Turklāt šāds cienasts ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, turklāt visas sastāvdaļas tam ir vairāk nekā ir pieejamas. Lai ēdiens būtu oriģināls, pasniedz tvaicētas kotletes ar balto krējuma mērci.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 400 g;
• Cukini - 400 g;
• Olu baltums - 2 gab .;
• Selerijas kāti - 300 g;
• Pētersīļi - 20 g;
• Augu eļļa - 1 tējk;
• Citronu sula - 1 ēdamkarote;
• Sāls, pipari - pēc garšas;
• Krējums ar zemu tauku saturu - 120 ml;
• Rozmarīns - 1 zariņš;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk.

1. Rūpīgi nomazgājiet cukīni un selerijas kātus aukstā ūdenī un nosusiniet. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā. Novietojiet sasmalcinātos dārzeņus malā uz 10 minūtēm, pēc tam noteciniet no tiem visu sulu.
2. Vistas fileju labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos vai izlaiž caur gaļasmašīnu, bet ar lielu grilu. Gaļu sajauc kopā ar dārzeņiem.
3. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sasmalciniet, pēc tam pievienojiet maltajai gaļai.
4. Garšojiet maisījumu ar garšvielām, ielejiet citronu sulu un augu eļļu. Malto gaļu kārtīgi samīca un uzreiz veido kotletēs.
5. Liek produktus tvaicētājā un vāra kotletes 10-15 minūtes.
6. Šajā laikā katliņā ielej krējumu ar zemu tauku saturu un labi uzkarsē. Pēc tam pievienojiet rozmarīna zariņu un Provansas garšaugus. Nepārtraukti maisot, karsē mērci vēl 1-2 minūtes, tad noņem no uguns.
7. Gatavās kotletes liek uz liela šķīvja un pārlej ar karsto mērci. Šo kārumu varat pasniegt arī aukstu.

Tvaicētas vistas kotletes ar cukini patīkami pārsteigs ar savu garšu, un to receptes palīdzēs samazināt gatavošanas laiku.

Kā vēl var pagatavot vistas kotletes?

Ēdienus no maltās gaļas, piemēram, kotletes, gatavo visā pasaulē, taču tikai pie mums šāds ēdiens ir ieguvis nacionālu statusu. Portāls “Tavs Pavārs” šodien dalīsies ar savu pieredzi neticami garšīgu vistas kotlešu pagatavošanā ar dažādām papildus sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 450-500 grami;
• puse jauna cukini;
• burkāni - ½ gabals;
• vistas ola - 1 gabals;
• vairāki diļļu un pētersīļu zariņi (var izmantot jebkurus citus iecienītākos svaigos garšaugus);
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• rīvmaize - kotlešu pārklāšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot vistas kotletes ar cukini:

Vistas fileju nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina maltā gaļā. Principā, lai ietaupītu laiku, jūs varat iegādāties gatavu malto vistu, bet tikai pievērsiet uzmanību tās kvalitātei. Svaigai maltajai gaļai ir patīkama smalka smarža, vienmērīga viegli sārta nokrāsa un viendabīga struktūra. Ja pieturaties pie PP principiem, pārbaudiet, vai tajā nav speķa, un nenāktu par ļaunu pajautāt pārdevējam par sāls un garšvielu klātbūtni maltā gaļā.

Cukini var samalt kopā ar malto vistas gaļu, vai arī vienkārši sarīvēt uz smalkās rīves.

Burkānus nomizo, nomazgā, sasmalcina kopā ar pārējām sastāvdaļām, smalki sagriež vai sarīvē. Visu sasmalcinu blenderī.

Sasmalciniet svaigus garšaugus. Salauž olu.

Iegūto masu rūpīgi samaisa.

Ar mitrām rokām veido kotletes un apviļā tās rīvmaizē.

Cepiet vistas kotletes ar cukini uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Garšīgs un apmierinošs ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!!!

Ja visas sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā vai blenderī, masa var izrādīties viendabīga, bet nedaudz šķidra, tāpēc reizēm nākas pievienot miltus. Daži cilvēki dod priekšroku vistas kotletēm ar cukini, kas nav samaltas, bet sasmalcinātas ar rīves palīdzību. Tad kotletēm ir spilgtāka krāsa, un garša kļūst oriģinālāka. Mēģiniet sagatavot abas iespējas, lai izvēlētos sev vispiemērotāko.

Un visbeidzot, mēs jums pastāstīsim divus vienkāršus ideālu kotlešu pagatavošanas noslēpumus, un nav svarīgi, no kādiem produktiem tās ir izgatavotas.

1. Gatavā maltā gaļa ir vairākas reizes jāsasit ar spēku ar rokām uz galda vai jebkuras citas cietas virsmas. Šī vienkāršā procedūra padarīs gatavās kotletes gaisīgākas un gaisīgākas.

2. Burtiski minūti pirms cepšanas sagatavotajā maltajā gaļā ielej glāzi ledus ūdens (30 ml), ļoti ātri samaisa un sāc gatavot. Tas padarīs kotletes viendabīgākas un sulīgākas.

Mēs ļoti ceram, ka jums patiks šīs maltās vistas kotletes ar cukini.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām īpaši labi paēdušas ģimenes vietnei. Ar cieņu Jevgeņija Khonoveca.

Tvaicētas vistas kotletes ar cukini bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: PP vitamīns - 47,5%, kālijs - 13,9%, magnijs - 18,3%, fosfors - 18%, kobalts - 80,5%, molibdēns - 13,6%, hroms - 42,4%.

Tvaicētas vistas kotlešu ar cukini priekšrocības

• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa traucējumi.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu vadīšanas un spiediena regulēšanas procesos.
• Magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, iedarbojas uz membrānām stabilizējoši, kā arī nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, paaugstinātu hipertensijas un sirds slimību attīstības risku.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Chromium piedalās glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa glikozes tolerances samazināšanos.

joprojām slēpjas

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.