Basit bir sebze güveci. En lezzetli tariflere göre sebze güveç hazırlıyoruz

Yaz, bol miktarda sağlıklı, lezzetli ve taze sebzelerle bizi memnun eden bir zamandır. Sebze güveci muhtemelen yaz aylarında hazırlanan en yaygın ve lezzetli yemektir. Herhangi bir ev hanımı, tüm ev üyelerinin kalbini kazanacak mükemmel güveç tarifini bulabilecek ve biraz ustalıkla kendine özgü bir yemek elde edecektir.

Sebze yemekleri son derece popülerdir; tüm ulusların mutfaklarında hazırlanır. Fransa'da güveç ratatouille, Yunanistan'da ise Briam olarak adlandırılıyor. Ancak yemeğin adı ne olursa olsun, temeli her zaman ince doğranmış sebzelerdir.

Yemeğin hazırlandığı ürünlere bağlı olarak güveç vejetaryen, et, deniz ürünleri, fasulye, yumurta veya mantar olabilir. Güveç üç şekilde hazırlanır - yavaş pişiricide yapılabilir, ocakta haşlanabilir veya fırında pişirilebilir.

Ailenizi lezzetli, besleyici bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, ailenizin sevdiği yiyecekleri seçin ve pişirmeye başlayın.

Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin, mükemmel yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak temel basit kurallara uymayı unutmayın.

1. Güveçte estetik bir görünüm için tüm bileşenlerin eşit şekilde kesilmesi gerekir - ideal olarak ince doğranmış olmalıdır.
2. En ideal seçenek, her bir malzemenin ayrı ayrı haşlanmasıdır, çünkü... Tüm ürünlerin hazır olana kadar kendi süreleri vardır. Her sebzeyi ayrı ayrı haşlamak mümkün değilse tarifte belirtilen sıraya göre yemeğe ekleyin. Daha sonra her bir bileşenin tadı tam olarak ortaya çıkacaktır.
3. Güveç patlıcan ilavesiyle hazırlanıyorsa, halkalar halinde kesmeye zaman ayırın, tuzla ovalayın ve acı tadın geçmesi için yarım saat bekletin. Daha sonra iyice durulayın, kurutun ve kareler halinde kesin.
4. Bazı tarifler, yemeği daha orijinal hale getirmek için özel sos kullanılmasını gerektirir. Ancak en sağlıklı, düşük kalorili yemeği hazırlamak istiyorsanız sos kullanmaktan kaçınmalısınız.
5. Mükemmel yemeğin en temel anahtarı kendi hayal gücünüzdür. Denemekten korkmayın, zevkinize göre ideal sebze oranlarını seçin.

Yavaş bir tencerede sebze güveç nasıl pişirilir

Çoğu kadın çok pişiriciden yemek yemeyi tercih eder - bu harika cihaz, sürekli dikkat gerektirmeden pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir. Yavaş pişirici, bir kadını sürekli olarak yemeğine göz kulak olma ihtiyacından kurtarır; yiyecekler yanmaz, kurumaz, lapa haline gelmez. Acemi aşçılar bile bu tür tarifleri pişirebilecek.

Etli sebze güveç

İçindekiler:

• domuz eti - 450 gram;
• havuç - 70 gr;
• patates - 450 gr;
• soğan - 70 gram;
• avokado - 3 adet;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber - tatmak;
• zeytinyağı - 100 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru kareler halinde doğrayın ve ardından bir tavada biraz kızartın. Yağ eklemenize gerek yok; domuz etini kendi suyunda kızartın.
2. Havuçları ve soğanları doğrayıp birkaç dakika kızartın. Domates salçası, diş sarımsak ekleyin, eti ekleyin, biraz su dökün. Birkaç dakika kaynatın.
3. Küçük dilimler halinde kesilmiş patatesleri ve avokadoyu tavaya yerleştirin. Tuz, karabiber veya başka baharatlarla tatlandırın, her şeyi iyice karıştırın. Sebzeleri suyla doldurun, ancak çok fazla değil, yaklaşık bir ölçü kabı.
4. "Söndürme" modunu seçin. Pişirme süreleri yavaş pişiriciler arasında biraz farklılık gösterir, ancak ortalama otuz ila kırk dakikadır.

Ekşi krema ve doğal yoğurt yemeğe daha hassas bir tat verecektir. Sarımsaklı çörekler veya bazlamalar bu yemeğe çok yakışıyor.

Tavuklu sebze güveç

Tavuk ilaveli güveç, çocuk menüsünde gururla yer alacak ve aynı zamanda diyet yapan veya doğru beslenmeye bağlı kalanlar tarafından da takdir edilecektir. Bu yemek çok sağlıklı ve düşük kalorilidir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 400 gr;
• patlıcan – 400 gram;
• havuç – 85 gr;
• soğan – 155 gram;
• kiraz domates – 8 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• zeytinyağı - 85 mi;
• favori baharatlar

Nasıl pişirilir:

1. Filetoyu su altında yıkayıp parçalara ayırıyoruz. En sevdiğiniz baharatlar, karabiber ve tuzla tatlandırarak bir tavada kızartın. Filetoya dikkat edin; çok kuru olmamalıdır.
2. Sebzeleri büyük kareler halinde doğrayın ve domateslerin kabuklarını çıkarın. Yağı dökün, sebzeleri katmanlara yerleştirin. On dakika kaynatın. Çoklu pişiricinin kapağı kapatılmalıdır.
3. Kapağı açın, tuz ekleyin, sebzeleri iyice karıştırın ve kapağı açık olarak on beş dakika daha pişirin.
4. Eti bir tencereye koyun ve biraz su ekleyin. Yemek yirmi dakika içinde hazır olacak.

Maydanoz, dereotu veya diğer otlar, bitmiş yemeğe hafif bir aroma katacaktır.

Fırında sebze güveç nasıl pişirilir

Daha güçlü cinsiyeti şımartmak için yemeğe et ekleyebilirsiniz. Bu tarifte dana eti kullanacağız. Yemeğin besleyici, zengin ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• dana eti - 500 gr;
• kabak - 1 adet;
• patates - 500 gram;
• havuç - 2 adet;
• acı soğan - 3 adet;
• domates - 1 adet;
• kırmızı biber tozu - 20 g;
• kaynar su - 250 ml;
• tuz - 30 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Dana eti su altında yıkanmalı ve keskin bir bıçakla parçalara ayrılmalıdır.
2. Bir tavaya dökün ve eti orta ateşte kızartın. Dana eti kahverengimsi bir kabukla kaplanmalıdır.
3. Isıyı azaltın ve seçilen baharatları ete ekleyin. Eti iyice karıştırın ve hoş bir aroma ortaya çıkana kadar biraz daha kızartın.
4. Kabak, havuç, patates ve soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavaya sebzeleri ekleyin, tuz ekleyin ve orta ateşte üç dakika kızartın.
5. Domates suyunu elde etmek için domatesi rendeleyin. Kızartma tavasına dökün.
6. Kızartma sırasında üzerini kapakla kapatmayın; suyunu salacak ve çekici görünümlerini kaybedeceklerdir.
7. Sıradan bir seramik tava pişirme için oldukça uygundur. Etleri ve sebzeleri içine koyun, üzerine kaynar su dökün. Yeşillikleri yıkayın, kesin ve tabağa cömertçe serpin.
8. Kabı önceden 220 °C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve içindekiler kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra sıcaklığı 180 °C'ye düşürün ve güveci yaklaşık 15 dakika pişirin. Mutfakta oluşan büyülü kokular yemeğin hazır olduğunun sinyali olacaktır.

Yiyeceklere taze otlar serpin, ekşi krema, mayonez veya herhangi bir sos ekleyin.

Sebze güveç için basit tarifler

Kabak, lahana ve patlıcanlı sebze güveç

Yemeğin kalorisi düşük ve tadı harika. Bu besin çok sağlıklıdır, birçok vitamin içerir ve vücut onu kolayca emer. Herhangi bir et için iyi bir garnitür.

İçindekiler:

• soğan, kabak, patates, patlıcan, havuç - 2 adet;
• karnabahar - 1 adet;
• tavuk suyu - 150 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 4 diş.

Nasıl pişirilir:

1. Havuç, soğan, patates kare şeklinde doğranır, yağda kızartılır;
2. Lahana ve fasulyeyi pişirin.
3. Sebzeleri bir tavaya koyun, et suyunu ekleyin, 10 dakika pişirin. Lahana eklemeye gerek yoktur, sonradan eklenir.
4. Kabağı ekleyin, küçük kareler halinde kesin, 10 dakika daha pişirin.
5. Güvecin en sonuna lahana, sarımsak, defne yaprağı ve baharatları ekliyoruz.
6. Yemeği servis etmeden önce üzerine cömertçe otlar serpin.

Kıymalı sebze güveç

İçindekiler:

• soğan - 310 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tatlı biber - 120 gr;
• kıyma - 530 gr;
• kendi suyunda domates - 950 ml;
• domates salçası - 35 gr;
• fasulye - 450 gr;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı, dolmalık biberi ve sarımsağı ısıtılmış bir tavaya koyun, dört dakika pişirin, kıymayı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar biraz kızartın.
2. Fırını önceden 155 °C'ye ısıtın.
3. Sebzeleri bir kızartma tavasına koyun, domates, salça ve fasulyeyi ekleyin.
4. Kırmızı biberle tatlandırın ve tuz ekleyin.
5. Güveci yaklaşık 45 dakika pişirin.

Yemeğe özgünlük ve yumuşaklık kazandırmak için, pilavın sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Karabuğday, makarna veya pirinç yemek için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Patatesli sebze güveç

İçindekiler:

• patates - 950 gr;
• kabak - 450 gr;
• domates - 450 gr;
• soğan - 100 gram;
• havuç - 150 gram;
• biber - 150 gr;
• yağ - 100 ml;
• sarımsak - 4 diş;
• biber ve tuz - tatmak;
• taze yeşillikler.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin, bir tavada kızartın, bir tencere kullanabilirsiniz, asıl mesele kalın bir tabana sahip olmasıdır.
2. Patatesleri, biberleri ve kabakları küçük küpler halinde doğrayıp sotelenen sebzelere ekleyin.
3. Yaklaşık on beş dakika boyunca kapağın altında pişirin. Ateş orta derecede olmalıdır.
4. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. On dakika daha pişirin.
5. Sarımsakları atın ve yemeği on beş dakika bekletin - bu, tadını ve aromasını artıracaktır.

Ağız sulandıran yemeğe mükemmel bir katkı, otlar, ekşi krema veya doğal yoğurt dalları olacaktır.

Kışa sebze güveç nasıl hazırlanır

Kışın yaz aylarındaki sebze ve vitamin bolluğundan mahrum kalıyoruz. Bu nedenle yazın en sevdiğiniz sebzeleri kış için saklamaya özen göstermeniz harika olacaktır. Kutulardan güveç ete, balığa lezzetli bir katkı olacak ve aynı zamanda vejeteryanları da memnun edecek.

Sirkesiz tarif

İçindekiler:

• soğan, havuç, kabak, domates, tatlı biber - 500 gram;
• bitkisel yağ - 250 mililitre;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı;
• şeker - 5 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 4-5 yaprak.

Nasıl pişirilir:

1. Havuçları ve soğanları soyun, domatesleri ve kabakları yıkayın.
2. Sebzeleri kıyma makinesinden geçirip tavaya koyuyoruz. Hazırlama kolaylığı için derin bir kap hazırlayın.
3. Biberleri soyup yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
4. Tuz, bitkisel yağ, şeker ekleyin, defne yaprağını atın. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin.
5. Güveç kaynamaya başlar başlamaz ısıyı kısın ve tavanın içindekileri ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat boyunca kapağın altında pişirin.
6. Kavanozları iyice durulayın ve sterilize edin. Her boyuttaki kavanozları kullanabilirsiniz, ancak kavanozu açtıktan sonra kalan güveçlerin kaybolmaması için litrelik kavanozlar kullanmak en iyisidir.
7. Kavanozları hazırlanan güveçle doldurun ve ardından yaklaşık 90 °C sıcaklıkta pastörize edin. Bu prosedür, korumanızı mümkün olduğu kadar uzun süre korumanıza olanak sağlayacaktır.
8. Kavanozların kapaklarını dikkatlice vidalayın, ters çevirin ve battaniye gibi sıcak şeylere iyice sarın. Parçalar soğuduğunda mahzene koyun.

Sirke tarifi

Ekşi ve tuzlu bir şeyleri sevenler yemeğe sirke ekleyebilirler.

İçindekiler:

• orta boy kabak - 3 adet;
• domates ve tatlı biber - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• su - 1,5 litre;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 200 mi;
• sirke %9 - 40 ml;
• karabiber - 7 bezelye;
• defne yaprağı - 2-4 adet.

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı iyice yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Ciltte hasar varsa bunların çıkarılması gerekir.
2. Yıkanmış domatesleri ve tatlı biberleri ince dilimler halinde kesin.
3. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
4. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun, tuz ve şekeri ekleyin, ardından ayçiçek yağını ekleyin.
5. Sebze güvecini kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Karışımın yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırın. Pişirmenin sonunda tüm malzemeler çok yumuşak olmalıdır. Yemek neredeyse hazır olduğunda güveçte sirke eklenmelidir.
6. Kavanozları yuvarlamak için yıkayıp sterilize ediyoruz, güveci sıcakken içlerine koyuyoruz. Daha sonra kavanozları kaynar suya batırıp hızla yuvarlıyoruz. Daha sonra kavanozları ters çevirip sarıyoruz ve birkaç gün sonra bodruma taşıyoruz.

Aileniz, kışın lezzetli bir sebze güvecinin tadını çıkarma fırsatı için size teşekkür edecek. Atıştırmalık olarak kullanılabilir veya sadece ekmeğin üzerine sürülebilir.

Bu kadar basit yemek tariflerini kullanarak ailenizi lezzetli, sağlıklı ve çeşitli yiyeceklerle memnun edebilirsiniz. Deney yapın, beğendiğinizi ekleyin, o zaman yeni bir mutfak şaheseri yaratacağınız garantidir.

Tarif varyasyonlarının sayısı açısından çok az yemek sebze güveçleriyle kıyaslanabilir. Fırında veya yavaş pişiricide bir tencere, tava veya tencere, taze veya dondurulmuş sebzeler, pirinç, mantarlar, et, balık - tüm bunlar, yılın herhangi bir zamanında servis edilen iştah açıcı bir sebze yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olur.

sebze güveç nasıl pişirilir

İster dışarıda kış ister yaz olsun, güveç sadece diyet menüsünde hoş karşılanan bir sebze ikramı değildir. İştahı canlandıran (Fransızca'dan çevrilmiş) güveç, mevcut olan her şeyden hazırlanan, parçalara ayrılan tokluğun sembolüdür. Pişirme teknolojisi katı kurallar belirlemez, ancak sebze yemeğinin "yulaf lapasına" dönüşmesini önlemek için bazı kurallara uymanız gerekecektir.

• Ek bileşen et ise, onunla pişirmeye başlamanız gerekir.
• Pişirme için ayrılan süre tamamlandıktan sonra güvecin kapağın altında kaynatılması tavsiye edilir.

sebze güveç tarifleri

Belirli bir süre boyunca doğru şekilde kesmek ve kaynatmak - bunlar, bir sebze yemeği hazırlamak için tüm seçeneklerin dayandığı iki basit sırdır. Malzemeler hemen hemen her türlü sebze olabilir ve etsiz tariflerin hazırlanması fazla zaman almaz, etli tarifler ise sizi iyice doyurur. Fotoğraftaki gibi maksimum besin değerini korumaya ve güzelleştirmeye ihtiyaç varsa, sıcak sebze atıştırması hazırlamak için buharlı veya çoklu pişirici kullanmalısınız.

Patlıcan ve kabak ile sebze güveç

Akşam yemeği için lezzetli ama yağlı olmayan bir sebze yemeği yapmak istiyorsanız bu yemek idealdir. Porsiyon dört kişilik olarak tasarlanıp, en sağlıklı güveç yaz aylarında ve sonbahar başlarında hasat olgunlaştıkça toplanan taze meyvelerden yapılacak. Adım adım tarif size kolay bir ikinci yemeğin nasıl hazırlanacağını gösterecektir, ancak önce aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• patlıcan – 1 adet;
• kabak – 1 adet;
• havuç – 2-3 adet;
• domates – 3-4 adet;
• dolmalık biber – 2 adet;
• soğan – 1 kafa;
• yeşil bezelye - 100 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• maydanoz (kök) – 1 adet;
• baharatlar - tatmak;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• yağ (bitkisel) – 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patlıcanlar, küpler halinde kesilmiş soğanlar, maydanoz kökü, havuçlar, tatlı biberler şeritler halinde, domatesler dilimler halinde. Kabak tabakası için meyvenin çekirdeklerinden arındırılması ve kalan kısmın küpler halinde kesilmesi gerekir.
2. Yeşil bezelyenin öncelikle 5-7 dakika kadar haşlanması gerekiyor.
3. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün, doğranmış kabak, patlıcan, soğan, havuç ekleyin, 10 dakika karıştırarak kızartın.
4. Daha sonra tatlı biberleri, domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin, ardından bezelyeleri, ezilmiş sarımsakları yavaşça karıştırın.
5. Bir kapakla örtün ve 10 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede sebze güveç nasıl pişirilir

Ne kadar çok yöntem olursa olsun en basiti, çok işlevli bir ev aletini otomatik modla kullanmaktır. Lezzetli bir ikinci öğün elde etmek için malzemeleri doğrayıp yüklemeniz yeterli; sonunda renkli ve sağlıklı bir sebze yemeği elde edeceksiniz. Güveç, minimum kalori içeriğine sahip maksimum vitaminleri koruyacaktır. Tek alternatif bir kazan olabilir, ancak haşlanmış sebze garnitürü parlak bir fotoğraftaki kadar çekici görünmeyecektir.

İçindekiler:

• konserve fasulye (beyaz, kırmızı, baharatlı) - her biri 420 g'lık 3 kutu;
• dolmalık biber (yeşil, kırmızı) – 8 adet;
• kırmızı biber - 1 adet;
• soğan – 1 kafa;
• sebze suyu – 200 ml;
• pirinç (uzun beyaz veya kahverengi) – 250 gr;
• Barbekü sosu – 500 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Biber ve soğanı doğrayın, çok pişirici kaseye dökün, kutudan fasulyeyi ekleyin, et suyunu ve barbekü sosunu dökün.
2. Güveci orta güçte yaklaşık 5 saat ve yüksek güçte yaklaşık 3 saat kaynatmak için kapağı kapatın.
3. Bir sonraki adım pirinci ekleyip yarım saat daha pişirmektir.

Patatesli sebze güveç

Ünlü sebze yemeğinin bu çeşidinin popülaritesi neredeyse kıyaslanamaz. Hemen hemen her tür sebze birbirine iyi uyum sağlayabilir ve geleneksel tarifte patates, havuç, soğan, baharat veya otlar kullanılır. Bitmiş yemeğin tadı ve aroması kıyaslanamaz ancak sadeliğiyle bile çeşitlendirilebilir.

İçindekiler:

• patates – 10 adet;
• havuç – 3 adet;
• soğan – 2 kafa;
• sarımsak – 4-5 diş;
• su - 0,5 su bardağı;
• domates salçası veya sosu – 50 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 2 yaprak;
• doğranmış otlar (maydanoz, dereotu, kereviz, kişniş) - 2 yemek kaşığı. l.

Patates güveç nasıl pişirilir:

1. Kök sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri ve soğanları katmanlar halinde bir tencereye dökün, salçayı, tuzu ekleyin ve su ekleyin.
3. Güveci kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin ve hazır olmadan birkaç dakika önce doğranmış otları ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Et ve sebzeli güveç nasıl pişirilir

Damak tadınıza hitap eden ve fotoğraftan bile daha fazlasını istemenizi sağlayan doyurucu ve aynı zamanda lezzetli bir ikinci yemek. Bu seçenek Lenten menüsü için uygun değildir, ancak diyet menüsü için idealdir çünkü domuz eti, dana eti, dana eti veya kuzu eti güveç, tavuk (göğüs) veya hindi (fileto) ile değiştirilebilir. Az yağlı çeşitler kalori içeriğini azaltmaya ve etli sebze güvecinin nasıl pişirileceğine yardımcı olacaktır - bu adım adım tarif sırrı ortaya çıkaracaktır.

İçindekiler:

• et – 350 gr;
• kabak (orta boy) – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• patlıcan – 1 adet;
• domates – 4 adet;
• tatlı biber – 2 adet;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillikler - bir demet;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti ve sebzeleri küpler halinde kesin, ancak önce patlıcanları çeyrek saat tuzlu suda bekletin.
2. Etten başlayarak her şeyi katmanlar halinde bir tavaya koyun, sonuncusu parçalar halinde kesilmiş domateslerdir.
3. Güveci bir kapak altında orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin, ardından doğranmış otları, baharatları, sarımsakları ekleyin ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.

Mantar ve sebzeli güveç

Ünlü sebze yemeğinin lezzetli tadını garantilemek için erken, genç sebzeleri seçmelisiniz. Örneğin yeşil bezelye kabuklarında pişirilebilir ve fırında sebze güveci yaparsanız tadı, rengi ve besin değerleri korunabilir. Taze veya dondurulmuş olarak alınabilen mantarlar, bitmiş sebze yemeğine keskinlik ve inanılmaz derecede baştan çıkarıcı bir aroma katacaktır.

Ürün bileşimi:

• mantarlar (herhangi biri) – 300 g;
• patates – 350 gr;
• havuç – 100 gr;
• yeşil bezelye (bakla) – 200 g;
• lahana (karnabahar) – 4-5 çiçek salkımına;
• sarımsak – 3 diş;
• soğan – 1 kafa;
• yağ (zeytin) – 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 100 mi;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Soyulmuş sebzeleri, mantarları küpler halinde kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Su, sirke, şekerden soğan için bir çözelti hazırlayın, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları çeyrek saat boyunca batırın.
3. Bezelye kabuklarını sap kısmından kesin ve kalan kısmı ikiye bölün.
4. Lahana salkımlarını 3-4 dakika kaynar suya batırın ve ardından yumuşatmak için soğuk su dolu bir kaba koyun.
5. Havuç ve patatesleri hafifçe kızartın, bezelye kabuklarını ve karnabahar çiçeklerini ekleyin.
6. Pişirme kabını yağlayın, alt tabakaya mantarları koyun, üstüne kızarmış sebze karışımını, sıkılmış soğanı folyoyla örtün ve 35-40 dakika pişirin.

Nasıl yapılır

Ailenizi veya misafirlerinizi alışılmadık bir yemekle şaşırtmak ister misiniz? Bu lezzetin temeli meşhur sebze güveci olacak ama hazırlanma ve servis edilme şekli sizi kesinlikle şaşırtacak! Bu tarifin bir diğer avantajı: et eklerseniz doyurucu bir versiyon veya son malzeme olmadan vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Balkabaklı sebze güveci, romantik bir akşam yemeği için idealdir ve yarı kuru beyaz şarapla iyi gider.

Ürün bileşimi:

• kabaklar (küçük) – 6-8 adet;
• et (domuz eti) – 300 gr;
• patates – 3 adet;
• havuç – 2 adet;
• kabak – 0,5 olgun meyve;
• dolmalık biber – 2 adet;
• domates – 2-3 adet;
• soğan – 1 kafa;
• mayonez – 4-5 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 25 mi;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti, soyulmuş sebzeleri küçük küpler halinde, soğanları ince yarım halkalar halinde, domatesleri daire şeklinde kesin.
2. Her şeyi büyük bir kaba dökün, baharatları ekleyin, bitkisel yağla tatlandırın ve yavaşça karıştırın.
3. Balkabağı bir pişirme kabıdır, bu nedenle üst kısmı kesip bu kısmı saklamanız gerekir, bu daha sonra bir "kapak" görevi görecektir. Bir çorba kaşığı kullanarak içini neredeyse yanlara doğru çıkarın.
4. Balkabaklarını hazırlanan et ve sebze karışımıyla doldurun, üst tabakayı mayonezle yağlayın, "tencereyi" doğaçlama bir kapakla kapatın ve kürdanla sabitleyin.
5. Fırında sebze güveci hazırlamak bir buçuk saat sürecektir.

Domuz eti sebzeli güveç

Haftalık menünüzü çeşitlendirip aynı zamanda iştah açıcı, sağlıklı bir ana yemek yapmak istiyorsanız bu tarifi tercih etmelisiniz. Bitmiş yemek, tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek ve hazırlanması herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmeyecektir. Sebze güvecine hassasiyet kazandırmak için etin birkaç saat önceden marine edilmesi önerilir.

İçindekiler:

• domuz eti – 300 gr;
• lahana – 350 gr;
• havuç – 2 adet;
• patates - 4-5 küçük kök sebze;
• domates - 3-4 orta olgun meyve;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 2 diş;
• su – 200 mi;
• baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Sebzeleri soyun, patatesleri, havuçları, domatesleri küpler halinde kesin, lahanayı parçalayın.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, etle birlikte ısıtılmış bir tavada kızartın. Daha sonra her şeyi derin bir tencereye koyun.
3. Daha sonra patates küplerini altın bir kabuk oluşana kadar kızartmanız gerekir. Tavaya ikinci bir katman yerleştirin.
4. Bundan sonra, lahanayı, havuçları ve domatesleri arka arkaya kızartın ve ardından sebze güvecinin geri kalan malzemeleriyle birlikte katmanlar halinde koyun.
5. Et ve sebzelerin üzerine bir bardak kaynamış su dökün ve 15-25 dakika pişirin.

Lahana ile sebze güveç nasıl pişirilir

Bu tarifin açık bir avantajı var - yemek yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. İştah açıcı bir sebze yemeği hazırlamak uzun sürmez; taze veya dondurulmuş sebzeler yaratılışına uygundur; genç lahana hassasiyet katacak ve brokoli titizlik katacaktır. Çift kazan kullanırsanız, bu maksimum vitaminlerin korunmasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• patates – 600 gr;
• karnabahar – 1 kafa;
• soğan – 2 kafa;
• yeşil bezelye – 50 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• doğranmış zencefil – 2 çay kaşığı;
• baharatlar (köri, kimyon, zerdeçal, hardal tohumu) – bir tutam;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Soğanı, sarımsağı ve baharatları bir tavada yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın.
2. Doğranmış patatesleri ve karnabahar çiçeklerini kat kat çift kazana koyun, üzerine şeker serpin ve kızartılmış karışımı ekleyin. Yarım bardak su dökün, pişirme modunu 15 dakikaya ayarlayın, ardından yeşil bezelye, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha bekletin.

Video: diyet sebze güveç

Sebze güveci, mutfak hayal gücünüzü geliştirecek evrensel bir yemektir. Herhangi bir sebzeyi birleştirebilirsiniz. Önemli olan birkaç kuralı hatırlamaktır.

Lezzetli sebze güvecinin 5 sırrı

1. Sebzeleri eşit parçalara kesmek en iyisidir. Bu şekilde daha eşit şekilde kızartılıp haşlanacaklar ve güveç daha güzel görünecek.
2. Birkaç pişirme teknolojisi vardır. Tüm sebzeler ayrı ayrı kızartılabilir veya haşlanabilir ve ardından birleştirilip güveç hazır olana kadar pişirilebilir. Veya önce bir kızartma yapın (genellikle soğan, havuç ve) ve geri kalan malzemeleri birer birer ekleyin. İlk durumda sebzeler şeklini daha iyi koruyacaktır.
3. İkinci pişirme yöntemini seçerseniz sebzeleri doğru sırayla eklemeye çalışın. Aksi takdirde güveç şekilsiz bir kütleye dönüşebilir. Önce patates, biber veya kabak gibi daha sert sebzeleri ekleyin. Bir süre sonra yumuşak malzemeler ekleyin: domates, bezelye veya otlar.
4. Sebzelerin pişirme sırasında yanmasını önlemek için güveçte bir miktar su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Özellikle yemek sulu sulu sebzeler içermiyorsa.
5. Uzun süreli ısıtma nedeniyle baharatların tadı ve kokusu değişebilir. Bu nedenle bunları pişirmenin ortasına veya sonuna doğru ekleyin. O zaman yemek daha lezzetli olacak.

5 sebze güveç tarifi

Daha önce de belirtildiği gibi, mutfakta bulunabilecek her türlü üründen güveç hazırlanabilir. Ancak alışılagelmiş sebze kombinasyonlarından sıkıldıysanız bu ilginç yemekleri deneyin.

russianfood.com

İçindekiler

• 300 gr Brüksel lahanası;
• tuz - tatmak;
• 150 gr;
• 1 havuç;
• 1 pırasa;
• 250 gr konserve mısır;
• 100 gr dondurulmuş, taze veya konserve yeşil bezelye;
• ½ kırmızı dolmalık biber;
• 1 çay kaşığı İtalyan otları baharatı;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Brüksel lahanalarını ikiye bölün veya küçükse bütün bırakın. Lahanayı kaynayan tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın ve bir kevgir içinde süzün.

Soyulmuş balkabağı ve havuçları büyük küpler halinde, soğanı ise halkalar halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtıp soğanı kavurun. Balkabağını ve havuçları ekleyin, mısırdan bir miktar sıvı dökün ve üstü kapalı olarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sebzelere bezelye ve doğranmış biberleri ekleyip 7 dakika daha pişirin. Lahanayı ve mısırı bir tavaya koyun, tuz, İtalyan otları ve doğranmış otları ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• tuz - tatmak;
• 800 gr patates;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yeşil biber;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı zerdeçal;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 çay kaşığı hardal tohumu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 1 çay kaşığı köri baharatı;
• 350 gr haşlanmış veya konserve;
• 250 gr ıspanak.

Hazırlık

Lahanayı çiçeklerine ayırın ve kaynayan tuzlu suda 5 dakika bekletin. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve lahananın pişirildiği sıvıdan 150 ml ayırın.

Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzgeçte süzün.

Sarımsakları ve biberleri ince dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. İki tür yağı bir tavada kısık ateşte ısıtın ve sarımsak, kırmızı biber ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.

Zerdeçal, kişniş, hardal, zencefil, köri ve tuzu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Lahanayı ve patatesleri tavaya koyun, lahananın kalan suyunu dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Nohut ve ıspanağı ekleyip yeşillikler yumuşayıncaya kadar pişirin.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 3 kabak;
• 3 kırmızı veya sarı biber;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 kırmızı soğan;
• 4 diş sarımsak;
• ½ demet fesleğen;
• birkaç dal kekik;
• 6 domates;
• Kendi suyunda 400 gr domates;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ limon.

Hazırlık

Patlıcanları, kabakları ve biberleri iri parçalar halinde kesin. 2 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Sebzeleri kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Sebzeleri bir kaseye yerleştirin.

Soğanı dörde, sarımsağı da dilimlere kesin. Kalan yağı tavaya dökün ve soğanı, sarımsağı, doğranmış fesleğen saplarını ve kekik yapraklarını ekleyin. 10-15 dakika karıştırarak kızartın.

Patlıcan, kabak ve biberleri tekrar tavaya koyun. İri doğranmış taze domatesleri, konserve domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırıp kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.

Bütün fesleğen yapraklarını, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ve gerekirse tuzu ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha pişirin.

eatsmarter.com

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 kereviz sapı;
• 2 diş sarımsak;
• 600 gr domates;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 300 gr yeşil fasulye;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç dal dereotu;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Soğanı ince yarım halkalar halinde, biberi ince şeritler halinde ve kerevizi büyük dilimler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

Domatesleri kısa bir süre kaynar suya batırın, buzlu suya aktarın ve kabuklarını soyun. Daha sonra dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanı ve sarımsağı kızartın. Biber, kereviz ve yeşil fasulyeyi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Biraz su dökün, kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Domates, doğranmış otlar, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeleri kapağın altında yaklaşık 15 dakika ara sıra karıştırarak karıştırın ve pişirin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 10 domates;
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 4 diş sarımsak;
• 4 havuç;
• 6 dal kekik;
• 4 kurutulmuş defne yaprağı;
• 300 mi;
• 1 kg dondurulmuş yeşil bezelye;
• 3 demet yeşil soğan;
• 400 gr konserve enginar;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Domateslerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, ardından sıvıyı boşaltın ve sebzelerin kabuklarını soyun. Bunları dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsakları ve doğranmış havuçları ekleyip 5 dakika kızartın. Domates, kekik, defne yaprağı ve şarabı ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Sebzelere bezelye, doğranmış soğan ve enginar ekleyin. Kapağını kapatın ve 8-10 dakika pişirin. Defne yapraklarını çıkarın, güveci tuzlayın ve iyice karıştırın.

Sebzeli. Hazırlanması kolaydır. Malzemeler büyük olasılıkla buzdolabınızda bulunabilir. Yemek tatmin edici olacak, ancak hafif ve kalorisi düşük olacak. Sebzeli et güveç tarifi sunuyoruz.

Birinci yöntem

Bu tarif için şunu kullanın:

• sığır eti hamuru (daha iyi dana eti, daha yumuşaktır) - 400-500 g;
• birkaç orta boy domates;
• 1 kabak (kabakla değiştirilebilir);
• 1 patlıcan;
• 2 orta boy tatlı biber;
• yaklaşık 100 gr yeşil fasulye (yeşil fasulye);
• birkaç küçük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• (senin seçimin);
• yağ (zeytin veya normal sebze);
• sebze suyu (veya sade su) - bir bardak;
• tuz ve biber.

Etli sebzeli güveç pişirme

Dondurulmuş sebzelerden herhangi birini kullanırsanız, buzunun çözülmesine izin vermek daha iyidir. Şu anda kalan ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Patlıcanı soyun ve acısını gidermek için tuz serpin. Daha sonra fazla tuzu alın ve küplere ekleyin. Gerekirse eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı doğra. Yağı ısıtın, eti içine atın, 10-15 dakika kavurduktan sonra soğanı ekleyin. Kabak gençse soyulması gerekmez. Küpler halinde kesin. Domates ve biberler - küçük dilimler halinde. Etler ve soğanlar kızartılmaz onlara sebze ekleyin: fasulye, biber, domates, kabak, patlıcan. Yemeği otlarla (fesleğen, kişniş, maydanoz alabilirsiniz) ve sarımsakla örtün. Tuz ve karabiber ekleyin. Sebzelere sıcak su ekleyin veya (et kullanabilirsiniz). Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Et suyunun buharlaşmaması için ısıyı orta derecenin biraz altına ayarlayın.

İkinci yöntem

Şimdi sebzelerle pişirelim. Kullanmak:

• yaklaşık 500 g ağırlığında yağsız domuz eti parçası;
• yarım kilo patates;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• dolmalık biber ve beyaz lahana;
• yağ (ayçiçeği veya zeytin) yaklaşık 100 g;
• defne yaprağı, tuz, acı biber, karabiber ve öğütülmüş otlar;
• yarım litre su.

Hazırlık

Sebzeli et güveci pişirmeye başlayın. Öncelikle eti küçük parçalar halinde kesin. Belirtilen hacimde yağı derin bir tavaya veya kalın tabanlı bir tencereye dökün. Eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya özel bir rende üzerine doğrayın. Ete ekleyin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve hemen tavaya koyun. Et ve havuçla pişmesine izin verin. Soğanı ve dolmalık biberi doğrayıp diğer malzemelere ekleyin. Isıyı azaltın, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzelere su dökün. Şimdi lahanayı ekme zamanı. İlk önce onu küçük parçalara ayırmanız gerekir. Lahananın üzerine defne yaprağını, karabiberi ve biberi koyun (kesmenize gerek yok). Her şeyi kısık ateşte pişirin. Ürünleri periyodik olarak karıştırın. Sıvı seviyesini izleyin; sebzeler aniden yanmaya başlarsa biraz su ekleyin. Hazırlık, malzemelerin yumuşaklığına göre belirlenebilir. Sonunda yemeğin tuzunu ve biberini tadın. Pişirme süresi yaklaşık 50 dakika sürer. Lezzet için sebzeli et güvecine doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Sebze güveci, güveçte bulunan sebzelere bağlı olarak 40 dakikadan 1 saate kadar haşlanır.

Yaz sebzeli güveç

Ürünler
Patates - 6 adet
Kabak - 2 orta boy
Patlıcan - 2 orta boy
Çok renkli dolmalık biber - 3 adet
Domates - 1 büyük
Havuç - 1 büyük
Soğan - 2 kafa
Un - yemek kaşığı
Karabiber ve tuz - tatmak
Maydanoz ve dereotu - 20 gram
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Şeker - çay kaşığı

Yaz sebzeli güveç nasıl pişirilir
1. Patlıcanları ve patatesleri soyun, küp şeklinde kesin.
2. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün.
3. Patatesleri ve patlıcanları ekleyip 10 dakika kızartın.
4. İkinci kızartma tavasını ısıtın, ısıtın, yağı dökün.
5. Kabağı soyun ve 1,5 santimetrelik küpler halinde kesin.
6. Kabağı bir tavaya koyun, üzerine un serpin, karıştırarak 5 dakika kızartın.
7. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, kabağa ekleyin.
8. Havuçları soyun ve halkalar halinde kesin, soğan ve kabaklara ekleyin, 5 dakika kızartın.
9. Patlıcan ve kabakları ekleyin.
10. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve doğrayın.
11. Domatesi haşlayın, kabuğunu soyun, küpler halinde kesin ve güveçte ekleyin.
12. Karabiberi ve tuzu, şekeri ekleyin.
13. Yeşillikleri doğrayın.
14. Güveci üstü kapalı olarak 15 dakika pişirin, üzerine otlar serperek servis yapın.

Kış sebzeli güveç

Ürünler
Patates - 5 adet
Beyaz lahana - 300 gram
Dolmalık biber - 1 büyük
Havuç - 2 adet
Soğan – 1 büyük soğan
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Sarımsak – 4 diş
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Kurutulmuş dereotu - 2 çay kaşığı
Su - yarım bardak
Tatmak için biber ve tuz

Kış sebzeli güveç nasıl pişirilir?
1. Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin.
2. Tava ısınırken soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
3. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve soğanları ekleyin.
4. Soğanlar kızarırken havuç ve sarımsakları soyup doğrayın; soğana ekleyin.
5. 5 dakika kızartın, bu süre zarfında patatesleri soyun ve doğrayın; 7 dakika kızartın, yarım bardak su dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
6. Dolmalık biber ekleyin, kapağın altında 10 dakika daha pişirin.
7. Salça, kurutulmuş dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
8. Sebzeler tamamen pişene kadar güveci 5-7 dakika daha pişirin.

Dondurulmuş sebzelerden bahar güveç

Ürünler
Dondurulmuş Brüksel lahanası (tercihen küçük) - 400 gram
Dondurulmuş kabak - 150 gram
Kavanozda mısır - 200 gram
Dondurulmuş bezelye - 200 gram
Dolmalık biber - 1 adet
Havuç - 1 büyük
Soğan - 1 kafa
Bitkisel yağ - 50 mililitre
Dereotu ve maydanoz - tatmak

İlkbaharda sebze güveç nasıl pişirilir
1. Brüksel lahanalarını çözdürün ve her bir baş kısmını ikiye bölün. 2. Balkabağını çözdürün. 3. Havuçları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. 4. Soğanı soyup doğrayın, dolmalık biberin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın. 5. Brüksel lahanalarını bir tencereye koyun, az miktarda su ekleyin, tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin; daha sonra suyu boşaltın.
6. Tavayı ısıtın, yağı dökün, soğanı ekleyin, 5 dakika kızarttıktan sonra havuç ve mısır suyunu, ardından aynı aralıklarla yeşil bezelye, dolmalık biber, mısır ve Brüksel lahanasını ekleyin.
7. Tuz ekleyin ve güveci baharatlayın, Brüksel lahanaları tamamen pişene kadar 10-12 dakika pişirin.

Fkusnofacts

Sebze güveç ve mevsimler
Kural olarak mevsim sebzelerinden güveç yapılır. Örneğin, kışın ve ilkbaharda - yaz tadı için patates, soğan, havuç, lahana, domates salçası ve az miktarda dolmalık biber ilavesiyle. Yaz aylarında sebze güvecine kabak, patlıcan, biber, karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, domates ekleyebilirsiniz - yazın başlamasıyla birlikte satın alınması daha kolay hale gelen tüm sebzeler. Kışın güveçte kurutulmuş veya dondurulmuş otlar, yazın ise doğrudan güveç tabaklarına ekleyebilirsiniz. Sonbaharda güveçte kabak, kereviz, dolmalık biber ve patlıcan eklenir.

Güveçte sebze ekleme sırası
1. Önce kızartma hazırlanır - soğan ve havuç.
2. Soğanlar ve havuçlar altın rengine döndükten sonra patatesleri ekleyin.
3. Patatesleri 5 dakika haşladıktan sonra lahanayı (ve beyaz lahana, brokoli ve karnabaharı) ve balkabağını ekleyin. Hem lahana hem de kabak genç veya çok sert olabilir, bu nedenle bir sonraki sebzeleri eklemeden önce yarı pişmiş olduklarından emin olun.
4. Güveçte 20 dakika haşlandıktan sonra kabak, patlıcan, dolmalık biber, kereviz ekleyin - en az pişmiş olurlar.

Sebze güvecinin tadı ve besin değeri
Sebze güveci, güvecin sonuna biraz ekşi krema eklenerek et suyunda haşlanabilir. Güveç başlangıcında limon suyunun eklenmesi sebze güvecine keskinlik katacaktır.
Yeşil bezelye, havuç turşusu ve/veya konserve mısırın eklenmesi, güvecin tadına ilave bir lezzet katacaktır. Mantarların eklenmesi yemeğe tokluk ve bütünlük katacaktır.

Bir çocuk için sebze güveç
Bir sebze güveci hazırlamak için, çocuğun tüm sebzeler tamamen pişene kadar yemeği kaynatması gerekir; içindeki sirke içeriği nedeniyle domates salçası eklememeniz tavsiye edilir. Pilavdan sonra çocuğun tercihine bağlı olarak güveç bir blender ile doğranabilir ve ılık et suyuyla hafifçe seyreltilebilir.

Dondurmak için sebze güveç
Dondurmak için yalnızca mağazada bulunması zorlaşan sebzeleri kullanın. Mesela soğanı, havucu dondurmanın bir manası yok çünkü... Tüm yıl boyunca mağazalarda ucuzdurlar. Dondurmak için sebzeleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve plastik torbalara koyun. Daha sonra dondurucuda saklayın.