Palmovo voće. Palmino ulje i plodovi uljane palme

Banane, kokosovi orasi i hurme rastu na palmama - nije li ovo previše opšta definicija - "palma"? Molimo vas da pojasnite i dobili ste bolji odgovor

Odgovor od Drop of Rain[guru]
A na drveću - jabuke, šljive, trešnje, breskve itd.
Kao što su drveća drugačija, drugačija su i palme: banana, datulja, kokos; kao što se voćke razlikuju po lišću, kori, cvijeću i plodovima, tako se razlikuju i palme. Odnosno, ima četinara, voća, listopadnih stabala i palmi. Palme - drveće tropskih krajeva
banana
kokos

datum
Kapljica kiše
Viša inteligencija
(155952)
Nije, ali tako to zovu...

Odgovor od Galina Spylnaya[guru]
DLAN
Kokosova palma
naučna klasifikacija
Kraljevstvo: Biljke
Odjeljenje: Kritosjemenke
Klasa: Monocots
Redoslijed: Arecales
Porodica: Palm
Latinski naziv
Arecaceae Schultz Sch. (1832), nom. kontra.
porođaj
UREDU. 240 porođaja, uključujući:
kokosovo drvo (kokos)
kraljevska palma (Roystonea)
Sabal (Sabal)
hurma (Phoenix)
Bismarckia
Palma, ili Palme, ili Arecaceae (lat. Arecaceae, Palmae, Palmaceae) - porodica drvosličnih biljaka klase monokotiledona. Područje prirodne rasprostranjenosti većine palmi su tropski i suptropski (izvan tropskih krajeva, u Španjolskoj i južnoj Francuskoj, nalazi se samo Chamaerops humilis). Porodica obuhvata do 240 rodova i 3400 vrsta. Tu je i palma od ratana od čijeg lišća se pravi pleteni namještaj (fotelje, stolice itd.)
Opis
Deblo se obično ne grana (osim roda doom palmi), često palme imaju izgled grmlja, neki predstavnici uopće nemaju stabljike, samo se listovi uzdižu iznad površine zemlje. Debljina dostiže 1 metar (jube), visina do 50-60 m (ceroksilon), u isto vrijeme među palmama se nalaze penjačice sa stabljikama debljine 2-3 cm i dužine do 300 m (ratan). Listovi su ili perasti (kokos, datulja, palma lisičjeg repa, howea, hamedorea, itd., dvopenasta u karyoti) ili lepeza (chamerops, trachycarpus, liviston palma, itd.).
BANANA (lat. Músa) - rod višegodišnjih biljaka zeljaste biljke Porodica banana (Musaceae), čija su domovina tropski krajevi jugoistočne Azije, a posebno Malajski arhipelag.
Banane se nazivaju i plodovima ovih biljaka, koje se jedu. Različite varijante sterilnog triploidnog kultigena Musa × paradisiaca (vještačka vrsta koja se ne nalazi u divljini) zasnovane na nekim vrstama ovih biljaka danas se široko uzgajaju u tropskim zemljama iu mnogima od njih čine veliki udio u izvozu. Banana je četvrta po veličini kultivisana kultura na svetu, iza samo pirinča, pšenice i kukuruza.
Rod objedinjuje preko 40 vrsta, rasprostranjenih uglavnom u jugoistočnoj Aziji i na pacifičkim otocima. Najsjevernija vrsta - japanska banana (Musa basjoo), porijeklom sa japanskih ostrva Ryukyu, uzgaja se kao ukrasna biljka na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu i u Gruziji.
Samo što su to najčešće biljke u tropima, koje daju i ukusne i zdrave plodove.

Odgovor od 3 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Banane, kokosi i hurme rastu na palmama - nije li ovo previše opšta definicija - "palma"? Molim pojasnite

palma breskve (lat. Bactris gasipaes)- voće koje predstavlja porodicu Palm.

Opis

Palma breskve je vitko i prilično visoko drvo, čija je visina u rasponu od dvadeset do trideset metara. Na vrhu, njegova moćna debla (međutim, ponekad po cijeloj dužini) prekrivaju impresivne prstenove crnih igličastih bodlji, čija dužina može doseći dvanaest centimetara. Takvo trnje značajno otežava sakupljanje plodova.

Listovi ove kulture su vrlo dugački - njihova dužina može doseći od 2,4 do 3,6 metara. Svi su kopljasti i perasti, sočne tamnozelene boje i prilično bodljikavih rubova. Međutim, peteljke su također gusto prošarane brojnim bodljama.

Mali žućkasto-bjelkasti cvjetovi formiraju cvatove duge do trideset centimetara. Svi cvatovi su raspoređeni direktno ispod krošnje drveća, dok ista četka sadrži i ženske i muške cvjetove.

Plodovi koji vise u grozdovima do stotinu komada mogu biti ili crveni ili narandžasti ili žuti. A njihov oblik može biti i koničan i u obliku čaše ili ovalnog oblika. Svaki plod ima šest nejasnih lica i dostiže šest centimetara dužine. Ispod tanke kožice ploda nalazi se slatka žućkasto-narandžasta pulpa, au središtu ove pulpe je jedna kost vrlo impresivne veličine.

Berba breskve palme počinje da daje već u trećoj ili četvrtoj godini života.

Gdje raste

Ova vrsta palme je porijeklom iz ekvadorske, kolumbijske, peruanske i brazilske džungle. Od davnina, palma breskve se aktivno uzgaja i ne manje aktivno distribuira od strane brojnih plemena Indijanaca diljem Amazone, ali ova kultura je dobila najveći ekonomski značaj samo u Kostariki. U posljednjih nekoliko decenija ova kultura je počela da se uzgaja i u nekim državama Centralne Amerike - u Panami i Nikaragvi, kao i u Hondurasu i Gvatemali. Osim toga, takva palma može se naći na Antilima, kao iu sjevernim regijama Južne Amerike. Davne 1924. godine prve takve zasade pojavile su se na Filipinima, a do 1970. godine ova nevjerovatna biljka stigla je do Indije.

Zapravo, ova palma može rasti u svim područjima koja karakterizira vruća i prilično vlažna tropska klima. A ova kultura se može razmnožavati i sjemenom i vegetativno, dok je za tla potpuno nezahtjevna.

Aplikacija

Nije uobičajeno jesti svježe plodove palme breskve. Istina, papagaji raznih vrsta jako vole svježe voće, ali kako se raskošne prašume koje se nalaze u amazonskom bazenu seče, broj ovih prekrasnih ptica postepeno opada. I prije jela, ljudi kuhaju ovo voće dva-tri sata u slanoj vodi, često dodajući vrhnje ili puter. biljno ulje. Pre nego što ih stavite da se kuvaju, svako voće treba malo prorezati u koru. I treba ih jesti dok su još tople.

Najčešće se ovi plodovi koriste kao prilog raznim masnim jelima, ili se jednostavno jedu s raznim umacima - činjenica je da je čak i kuhana pulpa uvijek malo suha.

Ponekad se pulpa ovog voća dodaje pekarskim proizvodima, osim toga, dobiva se jak i vrlo zasićen okus. alkoholno piće. I gurmani rado jedu i podsjećaju na okus kokosovih zrna kostiju.

Ako su plodovi pažljivo sakupljeni i nemaju udubljenja, onda se lako mogu pohraniti u uobičajeno uslovi prostorija tokom sedmice.

Meke jezgre gornjih dijelova debla nisu ništa manje aktivno korištene - jedu se sirove ili se od njih pripremaju razna jela. Vrlo često se koriste za konzervaciju. Inače, ukus svježih srca je vrlo sličan okusu stabljika celera.

Drvo takve palme odličan je građevinski materijal, a lokalna plemena od lišća grade krov za svoje kolibe. A od lišća pripremaju odvar, koji su Indijanci često koristili za glavobolje ili bolove u trbuhu.

Kontraindikacije

Zbog individualne netolerancije, alergijske reakcije se ne mogu potpuno isključiti.

Palma breskve je biljka slična drvetu iz porodice Palm koja daje jestive plodove.

Ravna vitka palma visoka 20-30 metara. Deblo je cijelom dužinom ili samo u gornjem dijelu prekriveno širokim prstenovima dugih (do 12 cm) crnih igličastih bodlji, što uvelike otežava berbu.

Listovi su dugi (2,4-3,6 metara), perasti, sa kopljastim tamnozelenim, bodljikavim na rubovima, listićima. Peteljke su takođe prekrivene bodljama.

Cvjetovi su mali, žućkasto-bijeli, skupljeni u grozdaste do 30 cm duge, smještene ispod same krošnje palme.

Plodovi, žuti, narandžasti ili crveni, vise u grozdovima od 50-100 komada. Peharastog su, kupastog ili ovalnog oblika, duge oko 6 cm, sa slabo izraženim šest lica. Ispod tanke kožice nalazi se slatko brašnasto žuto-narandžasto meso i velika jajolika koštica sa oštrim vrhom.

Plodovi ove palme beru se od septembra do decembra, a najbogatiju berbu ovo drvo daje u oktobru i novembru. Na jednoj palmi može izrasti do trinaest grozdova takvih plodova. Palma cvjeta dva puta godišnje. Ako je tlo dovoljno vlažno, palma breskve u Panami može dati dva uroda godišnje.

Drvo počinje da daje plodove 2-3 godine, tada odrasla osoba može brati plodove stojeći na zemlji. Kako palma raste u visinu, grozdovi voća postaju sve teže dostupni, pa za berbu, na primjer, Panamci koriste posebne alate da čupaju te grozdove i čine da pad ovih nježnih plodova na zemlju bude što mekši.

Evo šta je o palmi breskve, ili kako je još zovu peihuare, napisao Heinrich Walter Bats, koji je putovao po Amazoniji sredinom devetnaestog veka: „Čuvena „palma breskve“, pupunha... .. („Guilielma speciosa”). Smatram da je naziv dobio po sličnosti boje, a ne po ukusu voća, jer je suvo i branasto, a ukus se može uporediti sa kestenom sa sirom. ... Ovo drvo je divan ukras; raste u grozdovima u blizini kuća prekrivenih palminim lišćem; u svom punom razvoju, pupunha doseže visinu od pedeset do šezdeset stopa. Zrele plodove je teško brati jak covek, a svako drvo nosi nekoliko ovih četkica. Nigdje u Amazoni pupunha ne raste u divljini. Ovo je jedan od rijetkih biljnih proizvoda (uključujući tri roda mandi oca i američke vrste banane) koji su Indijanci uzgajali od pamtivijeka... A tada su se njegovim uzgojem bavila samo razvijenija plemena... Dvanaest komada voće je dovoljno da potpuno zasiti odraslu osobu.

Peach Palm Spread

Domovina palme breskve je amazonska džungla Brazila, Kolumbije, Ekvadora i Perua. Ovu palmu dugo su uzgajala i distribuirala indijanska plemena u susjedna područja. Ima najvažniji ekonomski značaj u Kostariki. Uzgaja se i u Panami, Nikaragvi, Hondurasu, Gvatemali, sjevernoj Južnoj Americi i Antilima. 1924. palma breskve je uvedena u uzgoj na Filipinima, a 1970-ih u Indiji.

Upotreba palme breskve

Pored toga što je voće odlično ukusnost, ima i suludu količinu vitamina, minerala, organskih spojeva, što ga čini jednostavno jedinstvenim prehrambenim proizvodom. Plod ima dosta proteinskih struktura, ugljenih hidrata, vitamina C, E, A, B, K, kao i kalijuma, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora i cinka.

Plodovi palme breskve su efikasan izvor energije. 100 grama voća sadrži 37 grama ugljikohidrata, koji su gradivni blokovi naše opskrbe energijom, a razgradnjom ovih ugljikohidrata naše tijelo je u stanju da se vrlo brzo obnovi i energizira. To je zbog ovih divnih korisna svojstva, popularan je u zemljama Južne Amerike i postaje sve traženiji širom svijeta.

Probavni sustav

Kao i većina drugog povrća i voća, voće palme breskve je odličan i svestran izvor vlakana. Ima važnu ulogu tokom probave jer njena gruba vlakna usporavaju proces prerade. To, pak, ima pozitivan učinak na smanjenje nadutosti, pomažući u prevenciji ozbiljnijih gastrointestinalnih bolesti kao što su čir na želucu i rak debelog crijeva.

Zdravlje srca i dijabetes

Vlakna igraju veoma važnu ulogu u borbi protiv dijabetesa i mogu pomoći organizmu da reguliše nivo insulina u krvi. Usporavajući apsorpciju glukoze u krv, vlakna optimiziraju rad mnogih organa, poput gušterače. Također, vlakna ploda palme breskve smanjuju težinu posljedica. dijabetes, jača srce, čisti organizam od viška holesterola u krvnim sudovima i arterijama, čime se smanjuje mogućnost ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Vision

Jedan od najvažnijih vitamina koji se nalazi u voću je vitamin A, kao i drugi karotenoidi koji pomažu u zaštiti organizma. Karoteni pozitivno utiču na zdravlje očiju, a samim tim i poboljšavaju vid, jer deluju kao antioksidansi, smanjuju kataraktu, kao i sprečavaju makularnu degeneraciju u očnim ćelijama.

Zaštita kože

Vitamin C, vitamin A, koji se takođe nalazi u čudesnom voću, održava zdravu ravnotežu tečnosti u telu. Vitamini stimulišu rast novih ćelija kože i štite druge. Kalijum u ljudskoj krvi pomaže u kontroli ravnoteže vode u organizmu, pospešuje razmenu tečnosti u ćelijama, čime se održava funkcionalnost svih važnih elemenata organizma.

Osim toga, voće sadrži mnoge ključne minerale, poput magnezija i kalcija, koji mogu normalizirati bijela krvna zrnca i tako eliminirati kronične učinke slobodnih radikala.

Svježe voće nije prihvaćeno.

Plodovi se kuvaju 2-3 sata u slanoj vodi, često uz dodatak ulja, nakon što se iseče kora, zatim jedu vrući. Obično se jedu uz neku vrstu umaka ili kao prilog masnim jelima, jer je pulpa palme breskve malo suva. Pulpa voća se dodaje i hljebnim proizvodima, od njih se priprema jako alkoholno piće. Jezgra koštica su jestiva i imaju ukus kokosa.

Mekana jezgra iz gornjeg dijela trupa (palmetto), kao i neke druge vrste palmi, jede se sirova ili koristi u raznim jelima, konzervisana. Ima ukus kao stabljike celera. Ovaj dio palme se konzumira svjež ili kuhan, pomiješa se sa jajetom i koristi kao fil za tepsije. Takođe, tokom fermentacije palminog soka dobija se alkoholno piće. Chicha pivo se proizvodi fermentacijom neslanog kuhanog pirea od ovog voća, ponekad pomiješanog s trputcem. Proizvodnja takvog pića zabranjena je u Kostariki, s izuzetkom rezervata u kojima žive Indijanci.