Austeru sēnes ar griķiem. Griķu biezputra ar austeru sēnēm

Popkornam 100 g griķu žāvē cepeškrāsnī 50 ° C temperatūrā 12 stundas ievietojiet griķus karstā eļļā 200 ° C temperatūrā. Graudiem jāsāk pūst kā popkornam. Gatavo popkornu liek sietā un liek uz papīra salvetēm, lai noņemtu liekos taukus. Iemaisa sāli un pūdercukuru.

Ar rokām atdaliet sēnes gar šķiedrām 4–5 mm biezās sloksnēs. Uz lielas uguns augu eļļā apcep austeru sēnes, saspiestas ķiploka daiviņas, timiānu un lauru lapas. Garšojiet ar sāli un pipariem, 2 minūtes. Liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko tauku daudzumu. Noņemiet garšvielas. Pusi sēņu sagriež mazos kubiņos.

Pārējo liek katliņā un pārlej ar sojas pienu un sēņu buljonu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uz pusi uz vidējas uguns.

Noņemiet kastroli no uguns. Sēnes sasmalcina blenderī līdz gludai. Izberzē caur sietu.

Sausā pannā apcep atlikušos griķus līdz riekstu krāsai. Vāra dārzeņu buljonā līdz pilnīgai gatavībai. Nemazinot siltumu, sajauc ar austersēnēm un sēņu biezeni. Samaisiet. Griķus liek dziļās plāksnēs. Piesitiet tiem pie galda, lai griķi būtu vienmērīgi sadalīti. Pievieno popkornu un pasniedz.

Pēc kaislīgo sēņu ēdāju domām, austeru sēnes ir ļoti “ērtas” sēnes, jo tās audzē un pārdod visu gadu. Papildus brīnišķīgajai garšai tiem ir arī augsta uzturvērtība, un to uzturvērtības ziņā var salīdzināt ar gaļu. Austeru sēnes ir apvienotas ar milzīgu daudzumu produktu, no tām tiek pagatavoti neticami ēstgribu un apmierinoši ēdieni - zupas, sautējumi, uzkodas, kotletes. Ja vēlaties ar šīm sēnēm dažādot savas ģimenes ēdienkarti, mēs esam apkopojuši tieši jums receptes austeru sēņu pagatavošanai lēnajā plītī.

Lai ko jūs darītu ar austeru sēnēm – marinētu, ceptu, sautētu, marinētu vai raudzētu – iegūsiet izcilas kvalitātes ēdienu, ko varēsiet pasniegt ar gaļu, putnu gaļu, dārzeņiem, makaroniem, rīsiem un griķiem. Izņemiet austeru sēnes, ieslēdziet savu brīnumpodu un sāciet radīt!

Bagātīga austeru sēņu zupa lēnajā plītē

Produkti ēdiena gatavošanai:

  • austeru sēnes - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 5 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • burkāns - 1 gab.;
  • tomāts - 1 gab .;
  • ūdens – 1,5 l;
  • augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
  • svaigi garšaugi - 1 ķekars;
  • sāls, malti melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Austeru sēņu zupas pagatavošana lēnajā plītī neaizņem daudz laika:

  1. Sēnes noskalo tekošā ūdenī un sagriež gabaliņos.
  2. Sīpolus un burkānus nomizo, dārzeņus sasmalcina - uz rīves smalki sagriež sīpolus un burkānu rupjās skaidas. Ielejiet bļodā nedaudz eļļas un režīmā "Cepšana" pagatavojiet sārmainu dārzeņu “cepšanu”.
  3. Tomātu uz minūti iemērc verdošā ūdenī, lai tas viegli atdalās no ādas, sagriež vidēja izmēra strēmelēs vai kubiņos un pievieno dārzeņu “cepšanai”.
  4. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Ielieciet kartupeļus un austeru sēnes vairāku cepeškrāsns bļodā. Pēc tam ielej karstu ūdeni. Tajā pašā posmā gatavo nākamo zupu ar sāli un garšvielām.
  5. Aizveriet ierīci ar vāku un aktivizējiet programmu “Dzēšana”, ieprogrammējiet taimeri uz 40 minūtēm.
  6. Sagatavotajai austeru sēņu zupai lēnajā plītē pievieno sasmalcinātus zaļumus un nākamās 10 minūtes turi zupu režīmā “Silts”. Šajā laikā ēdiens būs piesātināts ar sēņu un garšaugu aromātu, uzpūsts un kļūs neticami garšīgs.

Austeru sēnes ar kartupeļiem lēnajā plītē

Virtuvē nepieciešamie produkti:

  • austeru sēnes - 300 g;
  • kartupeļi - 4 bumbuļi;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • piens - 200 ml;
  • ūdens - 100 ml;
  • sviests - 2 ēd.k. l.;
  • kviešu milti - 1 ēd.k. l.;
  • lauru lapa – 2 gab.;
  • melnie pipari - 5 zirņi;
  • sāls - 1 tējk. nav slaidu.

Kā lēnā plītī pagatavot austeru sēnes ar kartupeļiem:

  1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Iestatiet multikrāsni režīmā “Cepšana”, bļodā ielieciet gabaliņu sviesta un apcepiet sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai.
  2. Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež kubiņos, bet tekošā ūdenī nomazgātās sēnes lielās strēmelītēs. Ievietojiet sastāvdaļas lēnajā plīts. Pēc tam ielej ūdeni.
  3. Miltos nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, lej pienu. Pārliecinoties, ka nav kunkuļu, ielej maisījumu lēnajā plītī. Sāliet sastāvdaļas, pievienojiet lauru lapu un melnos piparus. Aizveriet ierīci ar vāku un iestatiet uz “Sautējums” 40 minūtes.

Vistas krūtiņa ar austeru sēnēm lēnajā plītē

Produkti, no kuriem gatavosim:

  • austeru sēnes - 400 g;
  • vistas krūtiņa - 400 g;
  • kartupeļi - 5 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • siers, piemēram, "Kostroma" - 100 g;
  • olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Vistas krūtiņas ar austeru sēnēm pagatavošanas procedūra lēnajā plītī:

  1. Vispirms ieslēdziet multikrāsni un 20 minūtes iestatiet uz “Cepšana”.
  2. Piepildiet bļodu ar olīveļļu un apcepiet tajā smalki sagrieztu sīpolu.
  3. Sēnes rupji sakapā un pievieno sīpoliem. Cepiet ēdienu līdz pusgatavībai un pēc tam pievienojiet tam nelielus vistas krūtiņas gabaliņus. Ik pa laikam maisot sastāvdaļas, apcep, līdz atskan taimeris.
  4. Kamēr darbojas daudzkrāsns, parūpējieties par kartupeļiem. Nomizotos bumbuļus sagrieziet lielos kubiņos un pēc tam ievietojiet tos bļodā, kur jau ir apcepta krūtiņa ar austeru sēnēm. Ievietojiet ierīci programmā “Ugunsdzēšana” un iestatiet taimeri uz 1,5 stundām.
  5. Kad līdz programmas beigām ir atlikušas 15 - 20 minūtes, pievienojiet multivarkā siera skaidas. Neatveriet vāku uzreiz, tiklīdz atskan signāls, pagaidiet vēl nedaudz, lai kartupeļi un vistas gabaliņi būtu pilnībā piesātināti ar neparasti ēstgribu rosinošo sēņu aromātu.

Austeru sēnes ar skābo krējumu lēnajā plītē

Sagatavojiet šādus produktus:

  • austeru sēnes - 0,7 kg;
  • augsta tauku satura skābs krējums - 75 g;
  • sviests - 2 ēd.k. l.;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls, Provansas garšaugu maisījums - pēc garšas.

Šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo ēdienu palīdzēs pagatavot soli pa solim sniegta recepte:

  1. Sēnes noskalo ūdenī, nosusina un sagriež lielos gabaliņos.
  2. Ievietojiet sviestu lēnajā plīts un izklājiet to bļodas apakšā un sānos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī ēdiena pagatavošanai nav piemērota augu eļļa - produkts neuzsvērs dievišķo aromātu tik daudz, cik sviests.
  3. Pēc eļļas pievieno bļodā sēnes.
  4. Nomizojiet un izlaidiet ķiploku daiviņas caur presi, un pēc tam vienmērīgi izklājiet šo pastu uz austeru sēnēm.
  5. Sāliet sastāvdaļas un pievienojiet Provansas garšvielas.
  6. Skābajā krējumā ielej 1,5 glāzes ūdens un šo mērci ielej multibļodā.
  7. Ievietojiet ierīci režīmā “Ugunsdzēšana” uz 25 minūtēm. Kad šis laiks ir pagājis, atveriet vāku, lēnajā plītī samaisiet austeru sēnes ar skābo krējumu un pēc tam atstājiet trauku režīmā “Uzturēt siltu” vēl 15 minūtes. Kamēr sēnes vārās, uzvāra rīsus, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz kopā ar austeru sēnēm.

Griķi ar austeru sēnēm lēnajā plītē

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • austeru sēnes - 0,6 kg;
  • griķi - 1,5 ēdamkarotes;
  • liels sīpols - 1 gab .;
  • ūdens - 2 ēdamk.;
  • sviests - 3 ēd.k. l.;
  • lauru lapa – 2 gab.;
  • sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Procedūra austeru sēņu pagatavošanai ar griķiem lēnajā plītē:

  1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cepiet to lēnajā plītī sviestā, līdz parādās skaista zelta krāsa. Izmantojiet programmu "Cepšana".
  2. Nomazgātās austeru sēnes sagriež lielos gabaliņos. Pievienojiet sēnes sīpolu cepšanai un vāriet, līdz sula ir iztvaikojusi.
  3. Griķus šķiro un noskalo, liek multibļodā, pielej ūdeni, pievieno sāli, garšvielas, lauru lapu un apmaisa.
  4. Aktivizējiet režīmu “Cepšana” vai “Zupa” uz 35 minūtēm. Vāku var pacelt tikai pēc tam, kad taimeris paziņo, ka trauks ir gatavs.
  5. Gatavos griķus ar austeru sēnēm pasniedz karstu ar svaigiem garšaugiem.

Marinētas austeru sēnes lēnajā plītē

Veikt:

  • austeru sēnes - 1 kg;
  • kukurūzas eļļa - 100 m;
  • etiķis 9% - 8 ēd.k. l.;
  • galda sāls - 1 ēdamkarote. l.;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • smaržīgo piparu zirņi – 5 gab.;
  • melnie piparu graudi - 8 gab .;
  • lauru lapa - 3 gab.

Lai marinētu austeru sēnes lēnajā plīts, izpildiet norādījumus:

  1. Noskalojiet sēnes zem krāna un pēc tam nogrieziet stublāju apakšas.
  2. Ievietojiet mazās sēnes veselas multivarkas bļodā un sagrieziet lielas sēnes gabalos.
  3. Austersēnes apber ar cukuru, pievieno sāli, pievieno lauru lapas, melnos piparus un smaržīgos piparus.
  4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pilnībā pārlej ar sēnēm.
  5. Sāciet programmu “Quenching” uz ceturtdaļu stundas. Ar šo laiku pietiek, lai austeru sēnes uzsūktu marinādes sulas, bet nesagatavotos.
  6. Kad dzirdat programmas beigu signālu, atveriet multikrāsni un pievienojiet marinādei eļļu un etiķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka etiķi nepievieno verdošam ūdenim. Vispirms pagaidiet, līdz vārīšanās samazinās, un pēc tam izlejiet etiķi.
  7. Aizveriet vāku un iestatiet uz “Sautējums” 5 minūtes. Tagad austeru sēnes uzsūks eļļu un etiķi, pēc tam tās droši var saukt par marinētām. Kad programma beidzas, nesteidzieties izņemt sēnes no multivarkas. Vispirms ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
  8. Jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar marinētām austeru sēnēm lēnajā plītī pēc 4 stundām. Ja vēlaties, izrotājiet sēnes ar plāniem sīpolu gredzeniem vai pusgredzeniem.

Rīsi ar austeru sēnēm lēnajā plītē

Nepieciešamie produkti:

  • austeru sēnes - 0,7 kg;
  • garengraudu rīsi - 1 ēdamkarote;
  • liels sīpols - 1 gab .;
  • saldie pipari - 2 gab .;
  • tomāti - 3 gab.;
  • vidēja izmēra burkāns - 1 gab.;
  • ūdens - 1,5 ēdamkarotes;
  • gabals sviesta;
  • gatavs piparu maisījums – 1 tējk;
  • sāls;
  • ķekars zaļo sīpolu.

Rīsu gatavošana ar austeru sēnēm lēnajā plītī ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:

  1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, pēc tam smalki sagrieziet.
  2. Iedarbiniet multikrāsni uz 10 minūtēm režīmā “Cepšana”, ievietojiet bļodā sviestu un sasmalcinātus dārzeņus.
  3. Sagatavo austeru sēnes: nomazgā, ar nazi nogriež bojātās un aptumšotās vietas, lielos īpatņus sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Pievienojiet sēņu šķēles dārzeņiem un apcepiet vēl ceturtdaļu stundas.
  4. Rīsus vairākas reizes noskalo, liek bļodā, pievieno sāls un piparu maisījumu, sastāvdaļas pārlej ar karstu ūdeni un apmaisa.
  5. Ieslēdziet programmu “Pilaf”, aizveriet ierīci un gaidiet, kamēr viedā tehnoloģija paziņos, ka multivarkā ir gatavi rīsi ar austersēnēm.
  6. Gatavo ēdienu pasniedz karstu, pēc tam izrotājot ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Dārzeņu salāti lieliski papildinās rīsus ar neticami izteiktu sēņu aromātu.
  • spuldzes – 3 gab.;
  • ķiploka daiviņas – 2 gab.;
  • sāls;
  • oregano - 1 tējk;
  • malti melnie pipari - 0,5 tējk;
  • olīveļļa cepšanai.

    • Procedūra ir šāda:

    1. Sadaliet austeru sēnes atsevišķās sēnēs, noskalojiet aukstā ūdenī, nosusiniet un sagrieziet mazos, glītos tāfelītēs.
    2. Nomizo un sagriež kubiņos sīpolus.
    3. Eļļojiet vairāku bļodu, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un samaisiet līdz zeltaini brūnai. Uz “Cepšanas” tas aizņems 7-8 minūtes.
    4. Tagad pievienojiet sēnes sīpolu cepšanai, sāliet sastāvdaļas, kā arī pievienojiet oregano un piparus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos. Cep uz “Cepšanas” nedaudz mazāk par pusstundu.
    5. Lai ēdienam būtu vairāk tauku un uzturvērtības, dažas minūtes pirms cepšanas beigām sēnes garšo ar 3 ēd.k. l. biezs krējums.
    6. Pēc taimera signāla atveriet multivarku un apkaisiet sēnes ar smalki sagrieztu ķiploku, pēc tam ļaujiet traukam brūvēt 10–15 minūtes.

      7. Sacepums ar cukini un austeru sēnēm lēnajā plītē. Video

    Veģetārietis Detalizēts soli pa solim apraksts, kā pagatavot ēdienu “Griķi ar austeru sēnēm, sīpoliem un burkāniem”. Noteikti izmēģiniet to Austeru sēnes 400 g. Griķi 300 g. Burkāns 1 gab. Sīpoli 1 gab. Sviests 30 g. Augu eļļa 50 g. Čuguna pannā augu eļļā apcep griķus, pievieno ūdeni proporcijā 1:2 un atstāj gatavoties ar aizvērtu vāku. Smalki sagrieziet austeru sēnes, iemetiet tās karstā pannā ar olīveļļu un atstājiet uz lēnas uguns 10 minūtes, uzliekot vāku. Citā pannā sviestā apcep smalki sagrieztus burkānus un sīpolus. Austeru sēnēm pievienojiet apceptus sīpolus un burkānus un gandrīz pagatavotus griķus. Sautējiet tos kopā dažas minūtes Drupanā putra ar sēnēm ir gatava!!!
  • 20 min 90 min veģetārietis Detalizēts, soli pa solim aprakstīts, kā pagatavot ēdienu “Cepti pipari, pildīti ar austeru sēnēm un sieru”. Noteikti izmēģiniet to Saldie pipari 4 gab. Bryndzas siers 350 g Austeru sēnes 300 g Rukola 1 ķekars. Olīveļļa 3 ēd.k. Malti melnie pipari pēc garšas Balzamiko etiķis 1 ēd.k. Papriku nomazgā, iegriež gareniski un uzmanīgi zem tekoša ūdens izņem sēklas, papriku nosusina. Sēnes labi nomazgā, noņem cieto kāta daļu un smalki sakapā. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep tajā sēnes, maisot, līdz zeltaini brūnas. Sieru samīca ar dakšiņu (ja ņem cieto sieru, sarīvē). Sasmalciniet rukolu. Krūzītē sajauc fetas sieru, rukolu un apceptās sēnes, pēc garšas apkaisa ar melnajiem pipariem. Ar iegūto maisījumu pilda papriku (man pildījuma pietika vēl vienam piparam, un rezultātā sanāca 5 pildīti pipari - 3 lieli un divi mazi). Pārklājiet pannu ar foliju vai pergamentu. Papriku iesmērē ar olīveļļu, liek veidnē un liek uz 1 stundu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī (līdz miziņas uzbriest). Stundas laikā papriku vairākas reizes uzmanīgi apgrieziet, lai tās izceptos vienmērīgi. Pasniedziet papriku karstu, pārslaktu ar balzamiko etiķi.
  • 20min 20min Veģetārietis Detalizēts soli pa solim apraksts, kā pagatavot ēdienu “Griķi a la risotto ar Gorgonzolu”. Noteikti izmēģiniet to Griķi 1 glāze.Šalotes 2 gab. Ķiploki 1 zobs. Olīveļļa 1 ēd.k. Sausais baltvīns 50 mlŪdens 1,5 glāzes. Gorgonzolas siers 100 g. Pētersīļi ½ ķekars Sasmalciniet šalotes un ķiplokus. Pannā uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas, uz mazas uguns viegli apcep sīpolu un ķiploku, pannā lej nomazgātos griķus, apmaisa, pielej baltvīnu un vēlreiz apmaisa. Vāra, līdz pazūd alkohola smaka. Griķos ielej 1,5 tases ūdens. Vāra uz lēnas uguns, griķi nedrīkst būt pārcepti vai cieti, bet tomēr palikt stingri. Griķiem pievieno kubiņos sagrieztu Gorgonzolu un viegli apmaisa, lai kausētais siers vienmērīgi sadalītos griķos. Ēdienam nav nepieciešams pievienot sāli, jo Gorgonzola ir ļoti bagātīgs un pietiekami sāļš siers, lai sāls pietiktu visiem ar to garšotajiem ēdieniem. Pasniedz pārkaisītu ar gorgonzolu un dekorētu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
  • 20 min 30 min veģetārietis Ķirbis un skvošs ir rudens garšas, kas mūsu joslā ir pieejamas visas ziemas garumā. Aleksejs Semenovs pievienoja austeru sēnes, kas, būdams arī visu gadu lietojams produkts, smaržo pēc septembra meža un pēc svaiguma. Un es to visu tvaicēju pa līmeņiem, lai saglabātu visas dārzeņu derīgās īpašības, kas ir vērtīgas ziemā. Ķirbis 350 g Cukini 1 gab. Austeru sēnes 80 g. Sīpoli ½ gab. Dzeltenā paprika ½ gab. Sarkanie paprika ½ gab.Čili pipari 7 g Tomāti 2 gab. Ķiploki 1 zobs. Citroni ½ gab. Olīveļļa 40 ml. Timiāns 2 kāti Cilantro 4 kāti Krustnagliņas 4 gab. Nomizoto cukīni sagriež apmēram centimetru biezās šķēlēs, bet ķirbi – jau bez mizas un sēklām – tāda paša izmēra šķēlēs. Dārzeņus pārkaisa ar puscitrona miziņu, pārlej ar citrona sulu un apmēram trešdaļu olīveļļas, pievieno sāli un ļauj marinēties. Nogrieziet sīpolam virsotni un ieduriet tajā krustnagliņu pumpurus - vēlāk tos būs vieglāk izņemt no mērces. Sīpolu, čili un papriku sagriež plānās sloksnēs un apcep nedaudz olīveļļas, līdz tie mīksti. Pievienojiet smalki sarīvētus tomātus, samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns uz lēnas uguns sautēties. Katliņā uzkarsē atlikušo eļļu, apcep ķiploku ziedlapiņas un austeru sēnes līdz zeltaini brūnai. Katliņā vienā kārtā liek ķirbi, starp šķēlītēm liek sēnes, otrajā kārtā liek cukini un timiānu, pārkaisa ar dažām cilantro lapiņām, sāli un pipariem. Ielejiet pusglāzi ūdens, un, kad tas uzvārās, samaziniet uguni un pārklājiet ar vāku. Pēc apmēram divdesmit minūtēm dārzeņu sautējumu ar austeru sēnēm var noņemt no uguns. Galvenais, lai ķirbja gabaliņi kļūst mīksti: otrās kārtas cukini līdz šim noteikti būs gatavi. Paprika un tomāti, vāroties uz plīts gandrīz pusstundu, jau ir pārvērtušies biezā mērcē - vajag tikai izvilkt sīpola augšdaļu ar krustnagliņām. Atliek dārzeņus un sēnes salikt šķīvjos un apliet ar lečo mērci. Garnējiet sautējumu ar cilantro lapām. Ja vēlaties, visu šo krāsu sastāvu varat papildināt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
  • 20 min 15 min veģetārietis Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot salātus no neapstrādātiem dārzeņiem, pievērsiet uzmanību šai receptei. Gandrīz katrai mājsaimniecei šādas sastāvdaļas vienmēr ir pie rokas. Tāpēc jums nebūs grūti pagatavot garšīgus un veselīgus salātus. Baltie kāposti 150 g. Burkāni 100 g. Paprika 100 g. Sīpols 1 gab. Augu eļļa 5 ēd.k. Ābolu sidra etiķis pēc garšas Sāls pēc garšas Cukurs pēc garšas Malti sarkanie pipari pēc garšas Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet plānās sloksnēs. Lai kāposti būtu mīksti, apkaisa kāpostus ar sāli un labi mīca ar rokām, līdz izdalās sula. Burkānus sagriež strēmelītēs. Izvēlieties spilgti oranžas šķirnes. Šī krāsa nozīmē, ka dārzeņos ir maksimāli daudz labvēlīgās vielas karotīna. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet plānās šķēlēs. Lai salāti uz galda izskatītos spilgti un pievilcīgi, varat izvēlēties zaļos, sarkanos un dzeltenos piparus. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Lai noņemtu raksturīgo piesātinājumu un smaržu, sīpolus uz dažām minūtēm var mērcēt etiķa un ūdens šķīdumā. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek bļodā, pārlej ar eļļu, etiķi, pievieno cukuru, sāli, piparus un labi samaisa. Pasniedziet salātus bļodiņās, dekorējot ar zaļumiem.
  • Jūsu priekšā ir garšīgi, sulīgi un svaigi salāti ar austeru sēnēm un gurķiem. Ceru, ka jums ļoti patīk šī apbrīnojamā garša, kāposti un gurķi piešķir svaigumu, sēnes piešķir interesantu garšu, bet sezama sēklas nodrošina patīkamu kraukšķīgumu un elegantu izskatu! Salāti patiks jums un jūsu viesiem, jo ​​diētiskās citrona mērces un skaistā izskata dēļ tos var pasniegt pat uz svētku galda kā gardēžu ēdienu. Pamēģini! Svaigi gurķi 2 gab. Pekinas kāposti 0,5 gab. Sīpols 1 gab. Citrons 0,5 gab. Austeru sēnes 200 g Ķiploki 1 zobs. Sezama 1 ēd.k. Olīveļļa 4 ēd.k. Garšvielas pēc garšas Vispirms uz sausas pannas apcep sezama sēklas, līdz tās kļūst zeltainas. Apcep 2 ēd.k. sviesta sīpols, iepriekš sagriezts pusgredzenos, un nomizotas un nejauši sagrieztas austeru sēnes. Pievienojiet sāli pēc garšas. Un tagad mazums: atdzesēsim sēnes un sīpolus, sajaucam ar sasmalcinātiem kāpostiem, saspiestiem ķiplokiem un sasmalcinātiem gurķiem. Ielejiet atlikušo eļļu un puscitrona sulu. Garšvielas - pēc garšas. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar sezama sēklām. Gatavs!
  • 20 min 40 min veģetārietis Es dalos ar vienkāršu plova ar austeru sēnēm recepti. Agrāk vienmēr pieturējos pie kanoniem - plovu gatavoju tikai ar jēra gaļu, katlā, un, kā gaidīts, vismaz divas stundas. Tomēr tad sapratu, ka šādi “eksperimentālie” plovi var izrādīties ne mazāk garšīgi. piemēram, šis plovs - lai arī liess, garšīgāks nevarētu būt! Noteikti izmēģini! Basmati rīsi 400 g. Saulē kaltēti tomāti 200 g. Paprika 2 gab.Čili pipari 1 gab. Austeru sēnes 300 g Ķiploki 1 gab. Sīpols 2 gab. Burkāni 1-2 gab. Kurkuma 1 čips. Sāls 2 čipsi. Koriandra 1 skaidiņa. Cukurs 1 tējk. Augu eļļa 1 ēd.k. Uzkarsē eļļu un apcep ķiploku daiviņas un sīpolu pusgredzenos līdz zeltaini brūnai. Sēnes vāra verdošā ūdenī 5 minūtes. liek caurdurī, un tad liek uz pannas ar sīpoliem, apcep visu kopā, pievienojot kurkumu, cukuru, sāli un koriandru. Tālāk pievienojiet burkānus, tomātus un divu veidu papriku. Sajaucam. Atsevišķi vāriet rīsus, līdz tie ir mīksti. Tagad pievienojiet rīsus un samaisiet visu. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Tas ir viss! Labu apetīti!
  • 20 min 40 min veģetārietis Gaļas cienītājiem var ieteikt šiem salātiem pievienot kūpinātas desiņas vai šķēlēs sagrieztu kūpinātu šķiņķi. Šeit labi der arī kūpināta vistas krūtiņa vai parasta vārīta vista.
    Šo ēdienu var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Pasniedzot salātus siltus, pa virsu var pievienot nedaudz rīvēta parmezāna siera. Tas lieliski papildinās ēdiena sastāvdaļas.     Austeru sēnes 100 g Pupiņas 150 g. Sīpols 1 gab. Augu eļļa 3 ēd.k. Etiķis 1 ēd.k. Pētersīļi 1 ķekars Sāls pēc garšas Pipari pēc garšas Ja izmantojat nekonservētas pupiņas, tās vispirms ir jāmērcē ūdenī uz nakti. Pēc tam to vajag vārīt sālītā ūdenī līdz mīkstam, atdzesēt un izmantot salātu pagatavošanai. Un, ja ņemat konservētas pupiņas, pārliecinieties, ka tajās nav garšvielu vai tomātu mērces. Austeru sēnes nepieciešams nomazgāt, sagriezt gabaliņos un vārīt sālītā ūdenī. Kamēr vidēja izmēra austeru sēnes ir gatavas, pagatavojiet apmēram 20 minūtes. Tad jums ir nepieciešams notecināt ūdeni no sēnēm un ļaut tām atdzist. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai, pēc saviem ieskatiem, vēl mazākos. Tā kā gan austersēnēm, gan pupiņām ir maiga garša, labāk ir neitralizēt sīpolu asu smaku. Lai to izdarītu, pārlej ar verdošu ūdeni. Tad sīpolus var pievienot pupiņām un sēnēm. Salātus nepieciešams garšot ar augu eļļu un etiķi, pēc to sajaukšanas atsevišķā traukā. Pēc garšas salātiem var pievienot melnos smaržīgos piparus un pētersīļus. Ar šīm sastāvdaļām lieliski sader arī svaigs gurķis.
  • 20 min 60 min Veģetārietis Skatiet, kā pagatavot grūbas ar austeru sēnēm. Sātīgs ēdiens tiem, kas neēd gaļu vai vienkārši vēlas dažādot savu uzturu.
    Svarīga piezīme: neaizmirstiet grūbas iepriekš iemērc ūdenī. Tad gatavošanas process būs ļoti ātrs. Izmēģiniet to ar prieku!     Pērļu mieži 1 glāze. Austeru sēnes 200 g. Sīpoli 2 gab. Burkāns 1 gab. Augu eļļa 2 ēd.k. Sāls un pipari pēc garšas Svaigi zaļumi pēc garšas Pērļu miežus iepriekš iemērc ūdenī, to var izdarīt vakarā. No rīta pārslas noskalo un vāra sālītā verdošā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Austersēnes nomazgājam un sagriežam ripiņās. Apcep dažas minūtes augu eļļā. Sēnēm pievieno sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Samaisa un cep kopā, līdz gatavs. Apvienojiet pērļu miežus ar austeru sēnēm, burkāniem un sīpoliem. Samaisa un apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam produktus vāra kopā 2-3 minūtes. Viss ir gatavs. Labu apetīti!
  • 20 min 35 min veģetārietis Griķu biezputru var lietot gan sāļu, gan saldu. Saldumiem receptē izlaidiet ķiplokus, sāli un piparus. Pievienojiet cukuru vai medu. Un jūs iegūsit īstu desertu, ko bērniem patiks ēst! Griķi ātri pagatavojas, un, ja tos iepriekš mērcēsi stundu, pietiks ar desmit līdz piecpadsmit minūtēm! Griķi 300 g. Piens 500 ml. Sviests 50 g. Olas 4 gab. Ķiploki 4 zobi. Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas Griķus kārtīgi sašķirojam un nomazgājam. Lej pannā un uz lēnas uguns žāvē. Pēc tam nogriež gabaliņu sviesta un apcep tajā griķus maisot 5 minūtes. Sakuļ olas ar pienu. Jūs varat paņemt krējumu un atšķaidīt ar ūdeni. Ja nav piena, nav problēmu. Pievienojiet vēl sviestu un pievienojiet ūdeni. Vāra griķus uz lēnas uguns zem vāka. Raugāmies, lai putra nepiedeg. Lai to izdarītu, jums jāuzrauga šķidruma līmenis. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens vai piena. Ķiplokus nomizo. Ja dodat priekšroku sīpoliem, izmantojiet tos! Sīpoliem labāk paņemt atsevišķu pannu un apcept to dārzeņos vai sviestā un tad likt griķos. Jūs varat vienkārši smalki sagriezt ķiplokus vai sarīvēt. Pēc tam pievienojiet to putrai. Tajā pašā laikā pievieno sāli, piparus un samaisa. Griķi ātri pagatavojas, tāpēc jums nav laika būt ļoti izsalcis. Man vajadzēja apmēram pusstundu, lai visu izdarītu. Man ļoti garšo griķi šajā formā to smalkās garšas dēļ. Un tas ir arī ekonomiski! Labu apetīti!

    • Sveiki, dārgie draugi! Gavēnis beidzas, ir palikusi mazāk nekā nedēļa, un visa pareizticīgo pasaule svinēs Kristus Svēto Augšāmcelšanos. Es sapņoju šogad apmeklēt nakts dievkalpojumu, bet es nezinu, kā, ja Dievs dos. Mūsu jaunajā koka baznīcā tika izkarināti zvani Pūpolsvētdienā bija tāds svētīgs zvans, dvēsele priecājas. Kopumā zvanu zvaniem ir brīnumainas īpašības un tie var pat dziedināt cilvēkus.

    Griķu priekšrocības

    Griķus mīlu kopš bērnudārza, joprojām nevaru aizmirst bērnudārza griķu biezputru ar cukuru un sviestu, bija tik garšīgi, man šķiet, ka tagad tā nav).

    Griķi ir ārkārtīgi veselīga graudaugi, tos izmanto arī svara zaudēšanai kombinācijā ar kefīru un vienkārši bez nekā. Tas satur noderīgus vitamīnus un ir bagāts ar dzelzi, kas ir tik nepieciešama mūsu organismam, lai uzturētu normālu hemoglobīna līmeni asinīs.

    Nesen uzzināju, ka ir arī zaļie griķi, es tos neesmu izmēģinājis, bet daudz ir rakstīts par to, kā tas ir labs antioksidants ķermenim.

    Griķu ēdiens, ko šodien vēlos pagatavot kopā ar jums, labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeni asinīs, paaugstina hemoglobīna līmeni, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību.

    Lai pagatavotu griķus ar sēnēm, izmantoju:

    • 500 g austeru sēņu
    • 2 glāzes griķu
    • 3 sīpoli
    • 6 glāzes ūdens
    • sāls, pipari - pēc garšas
    • augu eļļa - 50 ml

    Griķu ar sēnēm recepte ar fotogrāfijām

    Nomazgājiet sīpolu, nomizojiet un smalki sagrieziet. Pannā ielej augu eļļu, es izmantoju saulespuķu eļļu, pievienoju visus smalki sagrieztus sīpolus. Sīpolu apcep līdz viegli zeltaini brūnai. Kamēr sīpoli iegūst vēlamo krāsu, nomazgājiet sēnes un patvaļīgi sasmalciniet tās, ne pārāk mazas, bet ne pārāk lielas.

    Kādas ir austeru sēņu priekšrocības?

    Papildus veselīgajiem griķiem šajā ēdienā ir austeru sēnes, kas satur organismam viegli sagremojamus proteīnus. Sēnes mūsdienās nav lēts prieks, no kurām man patīk gatavot gardu zupu, tās te ir diezgan dārgas, tāpēc atradu tām aizvietotāju austersēņu veidā un nenožēloju ne kripatiņu. Austersēnes, izrādās, ir ļoti noderīgas sēnes, kas satur vielu, kas spēj pretoties dažādu audzēju veidošanās sēnēm, ir izteikta imunitāti stimulējoša iedarbība.

    Tos iekļauj uzturā pēc ķīmijterapijas, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, samazina holesterīna līmeni, izvada no organisma kaitīgās vielas.

    Kā redzams, ēdiena sastāvdaļas izvēlētas ļoti veselīgas, tāpēc griķi ar sēnēm ir ne tikai garšīgi, bet arī nāk par labu organismam. Šim ēdienam ir arī lieliska īpašība: tas ir ļoti barojošs, un izsalkuma sajūta nenāks drīz pēc tā.

    Austersēnes pērku veikalā, pārbaudītā vietā, tur vienmēr svaigas. Daudzi austeru sēnes audzē tieši mājās, es nezinu visus noslēpumus, bet zinu droši, ka auglīgais pamats to audzēšanai ir saulespuķu sēklu čaumalas, jo ne reizi vien esmu to atradusi uz pašām sēnēm mazgājot. .

    Kad sīpols iegūst vēlamo krāsu, pievieno tam sasmalcinātas austeru sēnes, samaisa, pārklāj ar vāku un sautē, periodiski noņemot vāku un apmaisot sēnes ar sīpolu. Kad sēnes atbrīvo sulu, tā drīz iztvaiko un sāks nedaudz cept, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks pievienot griķus. Šajā posmā jūs varat sāli un piparus sēnes pēc garšas.

    Pirms to darīt, griķi labi jānoskalo ar aukstu ūdeni. Tad pievienojiet to pannai ar sēnēm, samaisiet, pārklājiet ar vāku un 5 minūtes turiet uz lēnas uguns.

    Tagad ņemu katliņu, tādu, lai tajā ietilptu pat tvaicēti griķi). Ja man būtu milzīga panna, es tajā darītu visu, bet, tā kā tā nav īpaši liela, man ir jāpievieno panna. Ielieciet griķus un sēnes no pannas katlā un piepildiet ar aukstu ūdeni.

    Es to uztveru tā: par glāzi griķu trīs glāzes ūdens, jo man ir 2 glāzes griķu, tad 6 glāzes ūdens. Pārklāj ar vāku un liek uz uguns. Vispirms ļauju maisījumam uzvārīties un samazinu uguni līdz minimumam, pievienoju sāli pēc garšas, pārklāju ar vāku un vāru uz lēnas uguns, līdz griķi ir pilnībā gatavi, un tas notiek pēc tam, kad ūdens ir pilnībā iztvaikojis.

    Šis vienkāršais griķu ēdiens ar sēnēm būs lielisks palīgs tiem, kas gavē. Šim ēdienam ir cits nosaukums: “Klostera stila griķi”. Nu, mēs gatavosim pēc Lieldienām).

    Starp citu, austeru sēnes taisīju tieši tāpat, tikai izmantoju rīsus, sanāca sēņu plovs, un taisīju arī ar kartupeļiem. Apcepu arī sēnes ar sīpoliem, pagatavoju kartupeļu biezeni un tur pievienoju sēnes, arī izcils liess ēdiens. Mēs labprāt ēdam griķus ar sēnēm ar salātiem no redīsiem un svaigiem gurķiem, kad fotografēju šo ēdienu, ēdām ar marinētiem gurķiem, bet tagad gribas visu svaigu.

    Tātad jūs varat apvienot austeru sēnes ar dažādiem graudaugiem, es priecājos, ka ieraksts man parādīja tik brīnišķīgu, vienkāršu un garšīgu ēdienu. Vai jūs gatavojat kaut ko ar austeru sēnēm Padalieties komentāros? Labu apetīti!

    Ar cieņu un mīlestību Jeļena Kurbatova.


    Griķi ar sēnēm ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens, kurā ir liels proteīnu, tauku un B vitamīnu daudzums. Daži tos gatavo sālītus, citi pievieno cukuru, bet citi pārslu gatavo ar pienu un biezpienu. Bet īpašu vietu ieņem griķi ar svaigām sēnēm. Lai pagatavotu šādu ēdienu, nav jābūt īpašām prasmēm, pietiek ar nelielu sastāvdaļu komplektu, un putra ir gatava.

    Vienkārša un garda recepte griķiem ar sēnēm katlā

    Cepeškrāsnī gatavots ēdiens būtiski atšķiras no tā, kas gatavots uz uguns. Māla katlā sautētiem griķiem ir neparasta garša un aromāts. Iesniegtā griķu ar sēnēm recepte ir visvienkāršākā un garšīgākā. Lai pagatavotu neaizmirstamu ēdienu, jums būs jāizmanto minimālais sastāvdaļu komplekts, ko var atrast jebkuras mājsaimnieces virtuvē.

    Lai pagatavotu griķu biezputru, nepieciešams:


    • 300 grami griķu;
    • 150 grami svaigu sēņu;
    • 2 sīpoli (vidēji);
    • 6 tējk. saulespuķu eļļa;
    • pipari, dilles;
    • sāls.

    Labībai vajadzētu aizņemt trešdaļu no katla.

    Secība:


    Kad visas sastāvdaļas ir katlā, var pievienot sāli un piparus. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C un ievieto tajā trauku. Vāram vajadzētu būt 50 minūtes.

    Lai griķi ar svaigām sēnēm un sīpoliem kļūtu maigi un gaisīgi, gatavošanas laika beigās traukam jāļauj nostāvēties vēl 10 minūtes.

    Griķi ar sēnēm lēnajā plītē - video recepte

    Griķi ar kaltētām sēnēm

    Šis ir ļoti barojošs un apmierinošs ēdiens. Salīdzinot ar svaigām sēnēm, kaltētajām ir spilgtāks un bagātīgāks aromāts. Tieši tas piešķir griķiem neparasto garšu.

    Sastāvdaļas:


    • griķi - 1 glāze;
    • kaltētas cūku sēnes - 70-80 grami;
    • smalkā sāls - 1 tējk;
    • cukurs - puse tējkarotes;
    • saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
    • garšvielas (pēc izvēles).

    Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens. Ievietojiet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar aukstu šķidrumu 30 minūtes. Šī procedūra jāveic, lai attīrītu sēnes no gružiem un smiltīm.

    Tad ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni. Pagatavojiet sēnes līdz pusei gatavas.

    Pēc tam izšķirojiet griķus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ielieciet graudaugus katliņā. Graudus aplej ar 400 ml ūdens. Pievienojiet maisījumam sāli un cukuru pēc savas gaumes. Pagatavojiet 15 minūtes.

    Noņemiet pannu ar sēnēm no uguns un noteciniet ūdeni. Tad pannā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno tai dažas garšvielas.

    Uzkarsētā eļļā liek vārītas sēnes. Ja nepieciešams, samaļ. Cep uz lēnas uguns. Ir svarīgi nodrošināt, lai tie neizžūtu.

    Pēc tam griķu biezputru apvieno ar sēnēm un kārtīgi samaisa. Ēdiens ir gatavs. Pasniedzot, pa virsu uzkaisa nedaudz sasmalcinātu garšaugu.

    Sēnes vajadzētu mērcēt tikai aukstā ūdenī.

    Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem

    Šī gatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Šo putru gavēņa laikā var ēst arī cilvēki, kas neēd gaļu. Trauku var pagatavot gan uz plīts, gan cepeškrāsnī.

    Lai griķu putrai piešķirtu neparastu garšu, gatavošanas beigās pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.

    Lai sagatavotu, jums būs jāizmanto:

    • 100 grami sausu graudaugu;
    • 300-350 grami svaigu šampinjonu;
    • viens vidējs sīpols;
    • mazs burkāns;
    • nedaudz saulespuķu eļļas (dārzeņu cepšanai);
    • sāls un garšaugi.

    Gatavošanas soļi:

    1. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolu. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Varat arī sasmalcināt sloksnēs vai pusgredzenos. Pēc tam nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Cepšanas pannu bagātīgi pārlej ar eļļu un liek tajā dārzeņus.
    2. Novietojiet pannu uz mazas uguns. Cepiet sīpolus un burkānus 7 minūtes, to darot maisot. Dārzeņi tiek uzskatīti par gataviem, kad tie kļūst mīksti. Ideālā gadījumā sīpoliem vajadzētu kļūt zeltainiem un burkāniem dzelteniem.
    3. Nomazgājiet un sasmalciniet sēnes. Papildus šampinjoniem austeru sēnes lieliski sader ar griķiem. Ja jūs varat izmantot meža sēnes, vēl labāk. Tās nav jāvāra. Izņēmums ir gailenes. Lai tie nekļūtu rūgti, ievietojiet tos katliņā un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
    4. Tad ielieciet sēnes ceptajos dārzeņos un pievienojiet nedaudz sāls. Gatavošana nedrīkst ilgt vairāk par 7 minūtēm. Ar šo laiku viņiem pietiek, lai sīpoliem un burkāniem piešķirtu visu savu sulu un garšu.
    5. Vāra graudaugus. Vispirms jums tas ir labi jāizskalo. Tas jādara, līdz ūdens ir dzidrs. Graudi liek katliņā un pievieno šķidrumu. Uz 0,5 glāzēm griķu jāuzņem 1 glāze ūdens. Vāra 15-20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Ja putra ir pagatavota un pannā vēl ir palicis ūdens, tad vajadzēs palielināt gāzi. Ar lielu karstumu pastāv iespēja, ka graudaugi apdegs. Lai tas nenotiktu, jums tas ir nepārtraukti jāmaisa, līdz mitrums pilnībā iztvaiko.
    6. Tiklīdz graudaugi ir pagatavoti, jums tas būs jānosūta uz ceptiem dārzeņiem un sēnēm. Visu kārtīgi samaisa un ļauj nedaudz ievilkties uz lēnas uguns. Ja nav pietiekami daudz sāls pēc garšas, varat pievienot nedaudz.

    Ēdienu labāk pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Siltajiem griķiem pievienojiet arī nedaudz sviesta.

    Ja burkāni nav sulīgi, cepšanas beigās pannā pielej nedaudz auksta ūdens. Tas viņai ļaus kļūt mīkstākam.

    Griķi ar sīpoliem un sēnēm mikroviļņu krāsnī

    Šī putra tiek pagatavota ļoti ātri. Tādā veidā griķus var pagatavot pat bērns.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • 200 grami graudaugu;
    • 600 ml tīra ūdens;
    • – 2 gabali (vidēja izmēra);
    • 300 grami sēņu (svaigas);
    • 50 g sviesta;
    • jodēts sāls, malti smaržīgie pipari.

    Secība:


    Lai no putras iztvaikotu liekais mitrums, pirms trauka ievietošanas mikroviļņu krāsnī nedaudz jāatver vāks.

    Katrai no iepriekš minētajām griķu ar sēnēm receptēm ir sava unikāla garša. Ievērojot darbību secību un ieteikumus, ēdiens izrādīsies garšīgs un apmierinošs.


    Līdzīgi raksti
    Apspriežot:
    Kontakti Par projektu un redaktoriem Reklāma mājas lapā Vietnes karte

    2024 dvezhizni.ru. Medicīnas portāls.