Meyvelerden meyve suyu nasıl yapılır? Şarap için hammadde seçimi. Şarap malzemesi olarak işlenmek üzere meyve ve meyvelerin hazırlanması

Meyve suları ve meyveli içecekler üretiminde meyveleri sıkmak için kullanılan drenaj plakalarıdır. İçeceğin tadını etkilemeyen en nötr malzeme olduğu için huş ağacından yapılmıştır. Zamanla, ağaç temas ettiği meyvelerin rengini alır, ancak bu gelecekte meyve sularının ve meyveli içeceklerin tadını hiçbir şekilde etkilemez, çünkü ekstraksiyon işleminden sonra drenaj plakaları iyice yıkanır ve dezenfekte edilir. . Işık tahtaları yeni, henüz kullanılmamış tahtalardır.

Bu arada, deniz topalakını sıkmak için kullanılan drenaj plakaları sadece deniz topalak için kullanılıyor çünkü meyve diğerlerinden oldukça farklı ve çok fazla yağ içeriyor.

Meyve suyunu çıkarmak için levhalar pres banyosunun tabanına yerleştirilir, üzerine bir torba çerçevesi ve bir peçete yerleştirilir.

Peçete olarak Serpyanka keten kumaşı kullanılmaktadır. Peçete, köşeleri çerçevenin (açılmış zarf) orta kısmına sarkacak şekilde yerleştirilir.

Ezilmiş meyve kütlesi peçetenin ortasına yüklenir, meyve suyunun posaya salınmasına bağlı olarak tabaka kalınlığı 5-10 cm'dir. Yüklendikten sonra peçetenin kenarları zarf şeklinde kapatılır.

Ortaya çıkan torbanın üzerine ikinci bir drenaj plakası, torba çerçevesi ve peçete yerleştirilir ve ardından hamur yukarıda belirtildiği gibi yüklenir. Elde edilen yığın presleme kafasının altında yaklaşık 1,5 metre yüksekliğe ulaşana kadar işlem tekrarlanır.

Yığın, bölümü 180° döndürerek dikkatlice presleme plakasının altına yerleştirilir. Presleme sırasında tek tek torbaların yer değiştirmediğinden, drenaj plakalarının kenarlarının birbirine değmediğinden ve hamurun peçetelerden geçmediğinden emin olun. Presleme tamamlandıktan sonra preslenmiş torbaların bulunduğu banyo 180° döndürülerek (orijinal konumuna) pres boşaltılmaya başlar.

Presin altından akan meyve suyu bir toplama kabında toplanır ve etrafı naylon bezle kaplı paslanmaz çelik elekten süzülür. Bu, presleme sırasında meyve suyuna bulaşan posa parçalarını, tohumları ve diğer yabancı maddeleri çıkarmak için yapılır.

Daha fazla fotoğrafı Instagram'da "Nasıl yapıldı?" bölümünde görebilirsiniz. Tıklayın ve abone olun!

Berry suyu hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Farklı yollar. Meyvelerden meyve suyu nasıl sıkılır? Özel cihazlar yoksa doğaçlama yöntemlerle yapmak mümkün müdür?

Hazırlık aşaması

Şeker miktarı meyvelerin asitlik derecesine bağlıdır. Ekşi meyveler için 1 litre meyve suyu başına yaklaşık 150 gr şeker, orta asitli meyveler için - 100 gr, tatlı olanlar için - 40-50 gr şeker kullanılır.

Meyve suyunu sıktıktan sonra kalan posanın yaklaşık% 10 oranında faydalı madde içerdiğini unutmamak önemlidir, bu nedenle ikinci bir ekstraksiyon yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için posayı suyla (10 kg/1 l) doldurun, karıştırın ve 3-4 saat sonra bastırın. Ortaya çıkan sıvıyı sızma meyve suyuyla karıştırmayın, aksi takdirde içecek bulanık olacaktır. İkinci pres suyunu ayrı olarak yuvarlayın veya hemen kullanın.

Özel alet kullanmadan meyve suyunun çıkarılması

Sulu meyveleri bir ezici ile ezin, bir karıştırıcıda işleyin veya bir kıyma makinesinde öğütün. Önce kalın kabuklu meyveleri az miktarda su ekleyerek buharda pişirin veya bir su banyosunda ısıtın (meyveleri içeren tavayı daha büyük çaplı suyla bir tavaya yerleştirin). Meyveler yumuşadıktan sonra doğrayın.

Posalı meyve suyu elde etmek istiyorsanız karışımı ince gözenekli bir elekten geçirin. Arıtılmış meyve suyuna ihtiyacınız varsa, önce suyu birkaç kat gazlı bezden sıkın, ardından yerleşmesine izin verin ve sıvıyı tortudan dikkatlice süzün. Gerekirse prosedürü tekrarlayın.

Manuel meyve sıkacakları kullanarak meyve suyunun çıkarılması

Şnekov manuel meyve sıkacakları kendine göre artıları ve eksileri var. Bu tür cihazlar oldukça hafiftir, her yerde kullanılabilirler çünkü çalışması için elektrik gerekli değildir. Bu yöntemin ana dezavantajı işlemin zahmetli olmasıdır (kolu manuel olarak çevirmeniz gerekir). Büyük bir hasatla çok fazla zaman ve çaba harcayacaksınız. Eğirme işleminin kendisi basittir; hazırlanan ham maddeleri (tohumsuz) toplama hunisine yüklersiniz. Meyve suyu yerleştirilen kaba akacaktır (posa için ayrıca bir kaseye ihtiyacınız olacaktır).

Meyve suyunu çıkarmak için kullanılan vidalı presler ticari olarak mevcuttur. Hammaddelerin yüklendiği paslanmaz çelik sepet, meyve suyunun boşaltılması için delikli deliklere sahiptir. Pres, güvenilir bir metal çerçeve üzerine monte edilir ve vidalı bir tutamak kullanılarak indirilir. Meyve suyu dış paslanmaz çelik bir kapta toplanır ve bir kanaldan akar. Bu yöntemin avantajı, tohumların çıkarılmasına gerek olmamasıdır (ancak büyük meyvelerin kesilmesi gerekir). Sepetin kapasitesi farklı olabilir (6, 11, 15 l).

Meyve suyu pişiricisi kullanışlıdır çünkü meyve suyunu hemen kapatmanıza olanak tanır - meyveler sıcaklığın etkisi altındadır, bu nedenle meyve suyu hazırlama işlemi sırasında pastörize edilir (ancak içeceğin ilk kısmı, sos ile birlikte tekrar tencereye dökülmelidir). meyveler). Meyve sıkacağı üç kaptan oluşan bir settir:

Alt kademe su için bir tavadır;
ikinci kademe, içinde sıvının dışarı akması için bir tüpün sağlandığı bir meyve suyu kabıdır (kelepçe, meyve suyunun dışarı akmasını önler);
üçüncü kademe delikli bir sepettir.

Meyve suyunu çıkarmak için meyveleri bir sepete koyun ve meyve suyunun akması için delik bulunan bir kaba koyun. Sırayla alt tavaya indirin (su ile doldurun). Yapıyı ateşe verin ve kapağı kapatın. Suyu toplamak için tüpün altına bir kap (bir tencere veya sterilize edilmiş bir kavanoz) yerleştirin. Meyve suyu toplama işlemi biraz zaman alacaktır.

Elektrikli meyve sıkacakları kullanarak meyve suyu çıkarma

Çok sayıda çilekle uğraşmanız gerekiyorsa, elektrikli meyve sıkacağı olmadan yapamazsınız. Böyle bir cihaz sizden herhangi bir çaba gerektirmeyecektir (sadece hammaddeleri hazırlarken çok çalışmanız gerekecektir). Elektrikli cihazlar mükemmel performansa sahiptir. Makine genellikle farklı boyutlardaki meyveler için ataşmanlarla birlikte gelir ve ayrıca ham maddeler için uygun bir tutucu da vardır. Birçok model, kağıt hamuru miktarını ayarlamanıza izin verir. Ters fonksiyon sayesinde meyve suyu çıkışı artar.

Elektrikli meyve sıkacakları santrifüjlü veya burgulu olabilir. Elektrikli burgulu modellerin çalışma prensibi mekanik meyve sıkacaklarından farklı değildir. Cihazı açtıktan ve meyve suyu ve posa toplamak için kapları yerleştirdikten sonra çekirdeksiz meyveleri alıcıya yükleyin.

Santrifüjlü meyve sıkacakları biraz farklı bir çalışma prensibine sahiptir. Meyve suyu merkezkaç kuvveti nedeniyle ayrılır - hammadde döndüğünde delikli duvarlara bastırılır, kağıt hamuru kalır ve sıvı boşalır. Silindirik modellerde, makineyi kapatarak posa sepetini periyodik olarak çıkarmanız gerekecektir. Konik santrifüj kek cihazları çıkarılabilir veya yerleşik bir kaba sahiptir. Ayrıca posayı da çıkarmanız gerekecek, ancak bunu yapmak daha uygundur (çıkarılabilir bir toplayıcınız varsa, makineyi sökmeniz gerekmez). Cihazla çalışma süreci zorluklara neden olmaz - meyveleri yükleme deliğine eşit şekilde yükleyin (meyve suyunu çıkarmak için hız modu 2'yi kullanın). Cihazı kapattığınızdan emin olarak posa ve meyve suyu kaplarını düzenli olarak boşaltın.

Meyvelerden meyve suyu nasıl yapılır?

Meyve suyu sıcak dökme yöntemi kullanılarak muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için 75 dereceye ısıtın, süzün ve kaynatın (kaynama süresi - 2-3 dakika). Suyu steril kavanozlara dökerek yuvarlayın. Pastörizasyon yöntemini kullanabilirsiniz. İlk aşamalar önceki yönteme benzer (meyve suyunu 75-80 dereceye ısıtın ve süzün). Daha sonra suyu 90 dereceye ısıtın, steril kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve sıcak suyla dolu bir kaba koyun (sıvı neredeyse boynunuza ulaşmalıdır). Ürünü 85 derecede 35, 25, 20, 15 dakika pastörize edin (kutuların kapasitesi sırasıyla 3, 2, 1, 0,5 l'dir). Kavanozları hemen yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın, sıcak tutmak için üzerlerini bir battaniyeyle örtün. Ev yapımı meyve sularının raf ömrü 1 yıldır.

Taze meyvelerin suyu farklı şekillerde hazırlanabilir. Kaynatmanın içeceğin değerini düşürdüğünü hatırlamakta fayda var - taze meyve suları çok daha sağlıklıdır (ancak hazırlandıktan hemen sonra içmelisiniz).

©
Site materyallerini kopyalarken kaynağa olan aktif bağlantıyı koruyun.

Meyvelerden, meyvelerden veya sebzelerden meyve sıkacağı olmadan meyve suyu sıkma yöntemleri.

Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden elde edilen doğal meyve suları vücuda paha biçilmez faydalar sağlar - kolayca sindirilebilirler ve sağlık için gerekli olan çok çeşitli vitaminleri içerirler. Ek olarak, çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik tariflerde meyve suları sıklıkla kullanılır.

Taze meyve suyunu sıkmanın en kolay yolu özel bir pres veya meyve sıkacağı kullanmaktır. Ancak bunu ek cihazlar olmadan yapmak kolaydır. Öncelikle meyveleri, sebzeleri veya meyveleri kirden iyice durulamanız ve bir havluyla kurutmanız gerekir.

Meyve suları

Taze meyvelerin suyunu meyve sıkacağı olmadan sıkmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

• Bir portakalı, greyfurtu veya limonu ikiye bölün, kabın üzerine kaldırın ve kabuğunu ellerinizle sıkıca sıkın;
• Limonun daha fazla meyve suyu çıkarması için, kaynar su dolu bir tencerede bir veya iki dakika bekletilerek ısıtılması önerilir. Kabuğun birkaç yerinden çatalla hafifçe delinmesi gerekir. Daha sonra limonu masanın veya kesme tahtasının üzerine koymanız ve bastırarak meyve yumuşayana kadar yuvarlamanız gerekir. Bundan sonra, meyve suyu kabın üzerinde ellerinizle kolayca sıkılabilir;
• Karpuz suyunu sıkmak için meyvenin de ikiye bölünmesi ve ardından iç kısmına bıçakla birkaç delik açılması gerekir. Daha sonra, posayı bir kaşıkla ezmeniz ve suyunu bir kaba dökmeniz, karpuzu bir elek üzerine eğmeniz gerekir;
• Şeftali, erik, kayısı ve armutların öncelikle çekirdekleri çıkarılmalı veya çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra posayı küçük küpler halinde kesin ve 4 kat katlanmış gazlı bezin üzerine koyun. Gazlı bez torbasını derin bir kaseye yerleştirin ve kuvvetlice yoğurun. Ortaya çıkan püreyi sıkın;
• Elmalar önce soyulmalı, ardından ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Püreyi katlanmış gazlı bez veya başka bir bezle süzün kalın kumaş;
• Narın tüm çekirdekleri ayrılarak ayrı bir kaba dökülmelidir. Daha sonra bunları küçük parçalar halinde bir gazlı bez torbaya koymanız ve suyunu ellerinizle hafifçe sıkmanız gerekir.

Meyve suları

Meyvelerden meyve suyu elde etmek için ihtiyacınız olan:

• Yumuşak ve sulu meyveleri birkaç kat katlanmış bir gazlı bezin üzerine yerleştirin. Gazlı bezin kenarları bir torba halinde toplanmalıdır. Kabın üzerine kaldırılmalı ve ellerinizle sıkılarak tek yönde hafifçe bükülmelidir;
• Daha yoğun meyvelerden meyve suyu aynı şekilde elde edilir. Ancak önce hazırlanmaları gerekiyor - ikiye bölünmeli ve hafifçe yoğrulmalı.

Sebze suları

Aşağıdaki ipuçları taze sebzelerin suyunu sıkmanıza yardımcı olacaktır:

• Sert sebzelerin (soğan, pancar) suyunu sıkmayı kolaylaştırmak için, bunları önce bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir karıştırıcıda öğütebilir ve ardından sıvıyı tülbentten süzebilirsiniz;
• Havuç, salatalık ve pancar suyu, elma suyuyla aynı şekilde elde edilebilir - soyulmuş meyveleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve püreyi tülbentten sıkın.

Taze sıkılmış meyve suyu vücut için oldukça faydalıdır. Aynı zamanda sağlıklı bir içecek hazırlayabilecek tek kişi meyve sıkacağı sahipleri değildir. Bunu yapmak için rende, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Küçük meyveler ve meyveler için ise birkaç kat halinde katlanmış bir elek veya gazlı bez uygundur. Bu yazıda meyve sıkacağı olmadan meyve suyunun nasıl yapılacağına bakacağız.

Meyve sıkacağı olmadan meyve suyu hazırlamanın dört yolu

1. Kıyma makinesi

Her ev hanımının mutfağında kıyma makinesi gibi bir cihaz bulunur. Bu, herhangi bir sebzeyi, meyveyi veya meyveyi işlemek için uygun olan evrensel bir yöntemdir. İçeceği hazırlamak için meyveler yıkanıp küçük parçalar halinde kesildikten sonra kıyma makinesinden geçirilir. Ortaya çıkan kütle gazlı beze aktarılır ve sıkılır.

Kıyma makinesini kullanarak sadece suyu sıkmakla kalmaz, aynı zamanda sıvıyı da filtreleyebilirsiniz. Bunu yapmak için cihaza bir bez filtre koyun ve sıkılmış kütleyi tekrar geçirin. Daha sonra sıvıyı tavaya dökün, ateşe verin ve hafifçe kaynatın. Bundan sonra içecek iki kez daha aynı şekilde soğutulur ve ısıtılır. Bitmiş komposto kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.

Gazlı bezin sıktığı kısmı atmayın - ondan lezzetli reçel yaparlar. Hazırlamak için şekeri karıştırın ve eşit oranlarda ekstrakte edin. Daha sonra üç veya dört kez 15 dakika kaynatıp kavanozlara yuvarlayın. Kaliteli ve güvenilir bir kıyma makinesi nasıl seçilir, bkz.

2. Blender

Meyve sıkacağı olmadan meyve suyunu sıkmanıza olanak sağlayacak mutfakta başka bir kullanışlı cihaz. İçeceği elde etmek için ürünler ince kıyılır ve macun kıvamına gelene kadar ezilir. Ortaya çıkan kütle tülbentten sıkılır ve birkaç dakika içinde kapta taze sıkılmış bir içecek görünecektir.

Blender havuç suyu, patates ve elma içecekleri hazırlamak için mükemmeldir. Ancak bu durumda lahana, pancar ve kereviz kullanmamak daha iyidir. Bu tür ürünlerden meyve suyunu sıkmak zordur.

Evde ekipmanınız yoksa standart bir rende kullanabilirsiniz. Sebze veya meyveleri yıkayıp soyun ve hazırlayıp rendeleyin. Elde edilen karışımı tülbentin içine koyun ve suyunu sıkın. Bu, yumuşak gıdaların işlenmesi için uygun bir yöntemdir. Domates, şeftali, kayısı ve portakal suyunu rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Ancak rende sert lahana veya balkabağına uygun değildir.

4. Gazlı bez ve elek

Çilek, çilek, kiraz, kızılcık ve yaban mersini dahil olmak üzere meyvelerin işlenmesi için uygun bir seçenek. Gazlı bezi alın ve iki kat halinde katlayın. Malzemeyi nemlendirin ve hazırlanan meyveleri oraya yerleştirin. Daha sonra meyvelerin içindeki sıvıyı sıkmalısınız. Süreci basitleştirmek için, önce meyveleri bir elekle öğütebilir ve ancak daha sonra tülbent içine koyabilirsiniz. Meyve sıkacağı olmadan meyve suyu yapmak için tarifler sunuyoruz.

Taze meyve suyu tarifleri

Elma

Elma suyu en popüler ve uygun fiyatlıdır. İçecek, posalı veya posasız, berraklaştırılmış veya arıtılmamış olarak hazırlanır. Tarifte Grushovka, Anason veya Antonovka gibi çeşitlerin kullanılması daha iyidir. Olgun ve sulu meyveleri seçin, meyveleri iyice yıkayıp soyun, çekirdeğini kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak doğrayın ve ardından öğütün veya el presinin altına yerleştirin. Pres olarak standart üç litrelik bir kavanoz kullanabilirsiniz.

Eğer elmaları önce çok sert doğrarsanız, meyve suyu bulanıklaşacaktır. İçeceği berraklaştırmak için sıvı kalın bir bezden geçirilir ve ısıtılır ancak kaynatılmaz. Bundan sonra meyve suyu kavanozlara konularak 12 gün bekletilir ve ardından 1-2 ay serin bir yerde saklanır. Sonuç olarak meyve suyu hafifleyecek ve şeffaflaşacaktır.

Sebze

Pancar, havuç, balkabağı, domates ve hatta lahana kullanarak meyve suyu yapabilirsiniz. Sebzeler iyice yıkanıp soyulur, ardından ince bir rende üzerine rendelenir ve tülbentten sıkılır. Bu yöntem domates için daha uygundur.

Kıyma makinesi kullanarak havuç, pancar veya kabak suyunu hazırlamak daha iyidir. Pancar suyunun diğer içeceklerin aksine hazırlandıktan hemen sonra içilemeyeceğini unutmayın. İçmeden önce içecek buzdolabında birkaç saat demlenir.

Narenciye meyvelerinden

Meyve sıkacağı olmadan portakalın suyunu bile sıkabilirsiniz. Yeterli güç yoksa metal veya ahşap nesneler şeklinde bir pres kullanın. Meyveyi ezmeniz ve ardından suyunun döküleceği bir delik açmanız gerekir. Bu yöntem limon veya diğer turunçgillerden meyve suyu hazırlamak için uygundur. Alternatif olarak rende kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanmış meyvelerin parçalara ayrılması, soyulması ve ardından ovulması gerekir.

Şeftali ve kayısı

Meyveyi yıkayın, kesip çekirdeklerini çıkarın veya bütün olarak alıp tülbentin içine koyun. Tülbenti bir torbaya bükün ve patates püresi yapımında kullanılan patates eziciyle ezin. Daha sonra gazlı bezi daha sert çevirin ve bir içecek alın.

Doğal havuç suyu haklı olarak gerçek bir şifalı balsam olarak kabul edilir. Hemen hemen tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. En taze ürünün tadını çıkarmak için havuç suyu nasıl sıkılır?

Doğal havuç suyu vücut için gerçek bir şifalı merhemdir
Adımlar. 1 Havuç, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve besin maddelerinin bir “hazinesi” olarak kabul edilir ve ondan elde edilen meyve suyu bir multivitamin suyudur - içinde dönüştürülen B, C, E, D, PP, K vitaminleri, beta-karoten bulunur. vücutta bulunan A vitamini. Bu içecek sıklıkla cilt ve görme problemleri için tavsiye edilir; Vücudun bağışıklık gücünü arttırır, toksinlerin ve atıkların uzaklaştırılmasını teşvik eder, birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olur. kronik hastalıklar. Ek olarak, antibakteriyel, antitümör ve antiinflamatuar gibi iyileştirici etkileriyle de bilinir.
Ancak mağazadan satın alınan meyve suları tüm bu faydalı maddeleri ve vitaminleri korumaz ve en iyi yol Sağlığınızı güçlendirmek için taze sıkılmış havuç suyu hazırlamaktır. Havuç suyu, karoten oksijenle temas ettiğinde etkinliğini çok çabuk kaybettiği için hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.
2 Meyve sıkacağı gibi kullanışlı bir cihazınız varsa, havuçların öncelikle bu elektrikli cihazla işlenmeye hazırlanması gerektiğini unutmayın. Bütün sebzeleri oraya atarsanız, bundan bir şey çıkması pek olası değildir. Havuçları yıkayın ve dikkatlice soyun; tüm vitaminler ve mineraller yüzeye çok yakındır. Gerekli miktarda havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ancak bundan sonra bir meyve sıkacağı kullanın. Eğer blenderınız varsa sebzeyi rende üzerine doğramak yerine bu cihazla öğütebilirsiniz ki bu çok daha az zaman alacaktır. Ancak bundan sonra meyve sıkacağındaki suyu sıkabilirsiniz.

Suyu sıkmadan önce havuçları rende üzerine doğramanız gerekir.
3 Meyve sıkacağınızın olmaması önemli değil. Ayrıca havuçların suyunu elinizle de sıkabilirsiniz. İlk önce havuçları rende üzerinde, bir blender veya karıştırıcıda dilediğiniz gibi doğrayın. Elde edilen havuç püresinin suyunu tülbentten sıkın. Bunun için temiz gazlı bez 4 kat halinde katlanır ve derin bir kabın üzerine yerleştirilir. Püreyi dikkatlice malzemenin üzerine koyun ve kumaşın kenarlarından tutarak bir torbaya toplayın. Bağlayın ve boyun bölgesinde azar azar bükmeye başlayın, böylece havuç püresi olan kısım giderek küçülür. Çantanın bu kısmına elinizle hafifçe bastırabilirsiniz. Torba ayrıca önceden sıkılmış meyve suyunun bulunduğu bir tabağa yerleştirilebilir ve içindekileri bir kaşık veya ezici ile ezilebilir.

Gelecek için havuç suyunu stoklamak için dondurmanız veya saklamanız gerekir.
4 Bu harika içeceği gelecekte stoklamak istiyorsanız, değerli maddelerini kaybetmemesi için onu dondurmanız gerekir. Ancak buz çözüldükten sonra ürünün hemen tüketilmesinin tavsiye edildiğini unutmayın. Havuç suyu da konserve edilebilir. Cam kavanozlar 20 dakika (buharda veya kaynar suda) sterilize edilir, meyve suyu 80°C'ye ısıtılır, süzülür ve bu amaç için hazırlanmış kaplara dökülür. Daha sonra kapakları kapalı kavanozlar kaynar suda 15 dakika sterilize edilip sarılır. Karanlık ve serin bir yerde saklanmalı, ancak hiçbir durumda sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanmalıdır.İçeceğin tadını iyileştirmek istiyorsanız pancar suyuyla karıştırabilir, biraz şeker veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. .