Recept za domaće vafle sa pavlakom sa fotografijama. Ekskluzivne informacije
Pravljenje vafla sa kiselim vrhnjem nije nimalo teško, pogotovo ako imate peglu za vafle kod kuće. Njihov recept predstavljen je u različitim verzijama, nakon čitanja koje možete odabrati jednu od opcija za sebe.
Izlet u istoriju
Postoji mnogo informacija o tome kada su ljudi prvi put počeli praviti ukusne vafle.
Priča se proteže više od jednog veka. U stvari, antička Grčka je bila prva zemlja koja je pravila vafle. Recepti su se, naravno, vremenom mijenjali. Slatki kolači su se postepeno širili u druge zemlje.
Tako su se ubrzo vafli pojavili i u Francuskoj. Tada su svi sanjali o desertu, ali samo kraljevi i ljudi na dvoru mogli su ga probati.
Poslastica je bila rezervisana za najprefinjenije i najprivilegovanije ljude. Danas takav desert možete kupiti gotovo svuda. Oblatne su postale poznate 1898. Austrijski poslastičar Manner ih je predstavio kao napuljski desert.
U receptu se koristi fil od lješnjaka, pa su se mogli nabaviti samo u okolini Napulja. Glavna karakteristika je to što se razlikuju od hrskavih oblatni, jer su više slični keksima. Poslastica je veoma tražena.
Upravo iz tog razloga Josef je odlučio patentirati recept i tako je nastao brend Manner, koji je poznat po svojim ukusnim pekarskim proizvodima.
Nakon nekog vremena odlučeno je da se naprave punjenja. U pozadinu su izblijedili i nadjevi od orašastih plodova, a njihovo mjesto zauzeli su razni džemovi, med, bobičasto voće, topljeni sir, pa čak i meso. Punjenje uključuje džem i konzerve.
Ispada veoma ukusno. Danas su recepti za poslastice raznoliki. Najizbirljiviji gurman naći će poslasticu po svom ukusu.
Vafli od kisele pavlake u električnoj pegli za vafle
Komponente:
200 ml kisele pavlake; 4 žlice. mlijeko; 2 kom. kokoši žumance; 125 gr. brašno; 50 gr. Sahara; 1 pakovanje kombi. Sahara; 1 tsp brašno; sol; pola limuna; 2 tbsp. sok od limuna.
Algoritam kuvanja:
- Pomešam pavlaku i piletinu. žumanca, šećer, van. šećera i soli. Limun operem i narendam koricu. Iscijedim sok od citrusa i dodam u smjesu pavlake.
- Pomešam brašno i prašak za pecivo, pomešam sa pavlakom i mlekom.
- Debljinu testa lično podešavati dodavanjem brašna ili mleka. Najbolje je probati ispeći jedan vafl, ako je normalan, možete ostaviti konzistenciju, u suprotnom treba da dovedete smjesu do željene konzistencije.
- Električnu peglu za vafle treba premazati neljepljivom smjesom.
- Pecite vafle u uređaju dok ne budu spremni. posipam šećerom. prah.
Da biste diverzificirali okus vafla od kiselog vrhnja, možete napraviti brzu seriju kreme.
Potrebno je napraviti kremu od svježeg sira, šećera, pavlake i soka od limuna i narandže, korice.
U smjesu dodajte kandirano voće. Svježi sir treba pomiješati sa vrhnjem, a zatim dodati ostatak aditiva.
Oblati od borovnica sa pavlakom
Recept je zanimljiv jer ga možete kuhati ne samo sa svježim sezonskim, već i sa smrznutim. Ne treba miješati tijesto zajedno sa bobicama da smjesa ne dobije boju.
Vafle treba jesti tople, mogu se preliti šlagom. Ovo je divan doručak koji će se djeci sigurno svidjeti.
Komponente:
100 gr. sl. puter (treba da se otopi); 1 PC. kokoši jaje; 70 gr. Sahara; 125 ml mlijeka; 125 gr. kajmak; 200 gr. brašno; sol; prašak za pecivo ili ¾ kašičice. soda; 150 gr. borovnice
Algoritam kuvanja:
- Sl. puter i piletina Jaje i šećer umutiti pjenjačom. Dodam mleko i pavlaku i umutim pjenjačom. Dodam so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
- U tijesto treba dodati i brašno, ali ga treba dodati u masu u prosijanom obliku.
- Borovnice umiješam u šaržu i ispržim ih u pegli za vafle dok ne budu gotove, poslužim ih tople ili ohlađene, prelivene šlagom ili svježim bobičastim voćem.
Badem-brusnica vafli u električnoj pegli za vafle
Vafli ispadaju veoma ukusni. Treba ih kuvati u pegli za vafle.
Ovo je zapravo odličan recept, jer pola sastava deserta čini brašno, a isto toliko bademi. Što se tiče brusnica, možete ih zamijeniti bilo kojim drugim sušenim voćem ili kandiranim voćem. Općenito, čak i dodavanje grožđica bilo bi dobro rješenje.
Komponente:
150 gr. bademi; 150 gr. brašno; 250 gr. brašno; pola tsp soda; pola tsp sol; 100 gr. sl. ulja; 3 kom. kokoši jaja; 200 gr. kefir (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom); 250 ml mlijeka; 1 tsp ekstrakt vanilije; 100 gr. brusnice (sušene).
Algoritam kuvanja:
- badema i 50 gr. šećer je potrebno samljeti blenderom. Pomiješajte sa preostalim šećerom, brašnom, solju i sodom, praškom za pecivo.
- Sl. Otopite puter i umutite pjenjačom. Onda predstavljam kokoške. jaja i pavlaka, ekstrakt vanile i mleko. Mešajte smesu dok ne postane glatka.
- Uvodim brusnice i suvu smjesu. Pravim seriju. Zagrijem peglu za vafle i ostavim vafle da se prže dok ne dobiju zlatnu koricu.
Meki desert: vafli od kiselog vrhnja
Komponente:
3 kom. kokoši jaja; 150 gr. Sahara; 250 ml kisele pavlake; ¼ tsp. vanilin; 2 tbsp. slatki soja sos; 1 pakovanje brašno; 220 gr. brašno; 1 tbsp. sok od limuna.
Algoritam kuvanja:
- Piletina Umutila sam jaja sa vanilijom i šećerom. pijesak.
- Dodam pavlaku, soja sos i so. Zahvaljujući soja sosu, vaflima možete dati poseban ukus.
- Smjesu sam umutila na maloj brzini blenderom. Dodajem prašak za pecivo i gasim ga limunovim sokom.
- U smjesu dodam pola brašna i prašak za pecivo.
- Miješajte smjesu na maloj brzini 30 sekundi.
- Malom brzinom dodajem brašno i umesim testo. Ovo će trajati oko minut.
- Testo sipam u peglu za vafle, testo će postati malo veće po zapremini. Pečem dok ne bude gotovo, po pravilu će biti potrebno oko 5 minuta za pripremu cijele serije vafla.
Dobićete veoma ukusne mekane vafle sa delikatnom teksturom testa.
Da bi tako zadržali što duže, trebalo bi da ih čuvate u zatvorenoj posudi. Vafl ostavite na tanjiru neko vreme da postanu hrskavi. U njima će biti mekano tijesto.
Ove vafle najbolje je poslužiti uz topli čaj. Vaša porodica će biti veoma zadovoljna prijatnim doručkom!
Dječji vafli
Ovaj desert je mnogima poznat, najvjerovatnije su ga i vaše majke pekle na plin.
Općenito, postoji nekoliko opcija za pripremu dječjih vafla, njihov se okus ne može porediti ni sa čim drugim.
Komponente:
4 stvari. kokoši jaja; 200 gr. Sahara; 250 gr. sl. ulja; 120 ml kisele pavlake; ¼ tsp. soda; sol; 250 gr. brašno.
Algoritam kuvanja:
- Piletina Umutila sam jaja sa šećerom.
- Uvodim prethodno otopljeni l. puter i pavlaka. Ponovo prekidam misu.
- Posijem brašno, pomiješam sa sodom i solju, dodam u tečnu smjesu i umijesim tijesto. Trebalo bi da bude gušće od kisele pavlake.
- Zagrijem električnu peglu za vafle. Sipajte testo i pržite oko 4 minuta. Na isti način pržim i ostatak tijesta.
Čokoladni vafli
Komponente:
1 PC. kokoši jaja; 50 gr. sl. ulja; 80 gr. Sahara; 125 gr. kajmak; 125 ml mlijeka; sol; 200 gr. brašno; 1 tsp brašno; rendanu čokoladu.
Algoritam kuvanja:
- Otopljenu kašu sam stavila u činiju. puter, piletina jaje; šećer.
- Dodam mleko i pavlaku i promešam.
- Posijem brašno, dodam so i prašak za pecivo. Pomiješam masu sa tečnim sastavom. Uvodim punilo.
- Pecite u pegli za vafle do kraja.
Pečeni vafli sa pavlakom
Mnogima će se svidjeti ovi vafli. Kora vafla ima finu hrskavost.
Dezert možete upotpuniti džemom i kremom. Možete odabrati različite posude za pečenje, možete ih uzeti s neprijanjajućim premazom ili ih možete uzeti bez njega.
Komponente:
260 gr. brašno; 460 ml kisele pavlake (sadržaj masti od 15%); 80 gr. hurme (treba ih kuhati na pari); 50 gr. sl. ulja; pola tsp soda; sol; đumbir, cimet, vanilija.
Algoritam kuvanja:
- Utapam reči ulje. Pomiješam sa pavlakom, urmama, vanilijom, cimetom, đumbirom, orasima.
- Smjesu miješam pjenjačom. Posolim. Stavila sam brašno i sodu. Testo treba da bude viskozno.
- Stavljam tijesto u kalupe i punim sve ćelije. Obratite posebnu pažnju na mjesta koja imaju tuberkuloze.
- Testo je potrebno dobro raširiti i izgladiti.
- Pečem vafle u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Za otprilike 25 minuta vafli će biti gotovi. Pogledajte boju, trebala bi biti ružičastožuta. Gotove vafle izvaditi iz rerne i poslužiti.
Što se tiče ukrasa, pogledajte svaki slučaj posebno.
- Za mućkanje pilića nije uvijek potreban mikser ili metlica. jaja Tijesto možete čak i zamijesiti viljuškom. Umetnite dvije viljuške sa zupcima jednu u drugu kako biste formirali oval. Nakon toga možete to raditi kao i uvijek pjenjačom.
- Ako ne želite odjednom pojesti cijelu porciju pečenih vafla, stavite pečene proizvode u vrećicu. U suprotnom će se osušiti, ali neće izgubiti mekoću.
- U slučaju da kod kuće nema mliječnog proizvoda, možete napraviti svježu šaržu s vodom. Možete čak i razblažiti kiselu pavlaku sa vodom. Testo će biti veoma ukusno. Imajte na umu da tijesto možete napraviti od kondenziranog mlijeka, tada se količina šećera navedena u receptu mora značajno smanjiti kako vafli ne bi bili preslatki.
- Ako je električni uređaj za vafle nov, savjetujem vam da ga namažete mašću. ulja, dobro zagrijati, a zatim prebrisati papirom.
Moj video recept
Nevjerovatno ukusni, svima omiljeni bečki mekani vafli mogu se pripremiti u električnoj pegli za vafle kod kuće; recepti i fotografije korak po korak pomoći će vam!
Vafli ispadaju neverovatno ukusni, pahuljasti i visoki. Ovo je recept za pravljenje bečkih vafla, za koje se tijesto mijesi na kefiru. Apetitne vafle možete poslužiti sa džemom, sirupom, kondenzovanim mlijekom, sladoledom ili svježim bobičastim voćem.
- 400 ml kefira;
- 50 g putera;
- 2 jaja;
- 4 žlice. l. Sahara;
- 2 tsp. brašno;
- 1 tsp. soda;
- prstohvat soli;
- 300 g pšeničnog brašna.
Za predaju:
- bilo koji sirup;
- svježe bobice.
Recept 2: Hrskavi bečki vafli u električnoj pegli za vafle
- Maslac - 150 gr.,
- Jaja - 3 kom.,
- Šećer - 1 čaša,
- vanilin - 1 pakovanje,
- Pavlaka - 4 kašike. kašike,
- Sol - prstohvat
- Soda - na vrhu kašičice,
- Pšenično brašno - 2,5 šolje
Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Pustite da se ohladi.
U posebnoj posudi umutiti tri jaja.
Dodajte im šećer.
Dodajte vanilin (vanilin šećer) i prstohvat soli.
Umutiti sve sastojke za bečke vafle.
Dodati ohlađeni puter.
Ponovo izmiksajte smjesu.
Dodajte pavlaku. Ponovo izmiksajte pjenjačom.
Dodajte sodu. Umjesto sode možete koristiti prašak za pecivo za tijesto.
Prosejte pšenično brašno kroz sito u posudu sa mešavinom bečkih vafla.
Testo dobro izmesite. Testo za bečke vafle treba da bude gušće nego za palačinke, ali u isto vreme ne tako čvrsto kao klasično testo za pecivo. Fotografija jasno pokazuje kako bi to trebalo ispasti.
Peglu za vafle podmažite malom količinom biljnog ulja da se vafli ne bi zalijepili. Stavite na šporet i dobro zagrejte. Stavite kašiku testa u peglu za vafle. Ja sam koristila 2 kašike za jedan vafel. kašike.
Presavijte peglu za vafle. Držeći rukama dršku pegle za vafle, držite je na šporetu sa jedne strane oko 2 minuta, a zatim okrenite i pržite vafle sa druge strane. Čvrsto stisnite ručke pegle za vafle. Para će se pojaviti tokom pečenja, pa pazite da se ne opečete.
Gotove domaće bečke vafle poslužujemo ohlađene uz svježe voće, džemove, konzerve, kondenzirano mlijeko, čaj, mlijeko ili kafu. Možete ih poslužiti na originalan način tako što ćete ih preliti otopljenom čokoladom i seckanim orasima ili jednostavno posuti šećerom u prahu. Prijatno.
Recept 3: Bečki vafli kod kuće (sa fotografijom)
Bečki vafli su pahuljastiji, u pegli za vafle ispadaju mekani iznutra, a hrskavi izvana. Istina, samo svježe. Preporučljivo je jesti ih svježe. Nakon sjedenja, vafli gube svoju hrskavost.
- brašno - 1,5 šolje;
- sol - prstohvat;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- biljno ulje - za podmazivanje;
- pileća jaja - 2 kom.;
- puter - 30 g;
- šećer (za tijesto) - 3-4 žlice. kašike;
- soda bikarbona - 1 kašičica
Nije teško pripremiti tijesto za bečke vafle u električnoj pegli za vafle. Izmrvite jaja sa šećerom, dodajte otopljeni margarin pa sve ostale sastojke.
Zagrijte peglu za vafle sa potrebnim pločama i namažite je mašću. Stavite po 2 kašike testa sa svake strane.
Pokrijte poklopcem, pričvrstite i pržite 6-8 minuta. Možete lagano otvoriti poklopac i vidjeti šta imamo sa vaflima.
Ovo je otprilike rezultat koji nam je potreban. Međutim, neki će možda više voljeti tostiraniju opciju. Izvadimo prvu porciju vafla i pripremimo sljedeću.
Gotove bečke vafle možete premazati glazurom. Možete podmazati kuhanim kondenzovanim mlijekom i spojiti dva vafla.
Recept 4: jednostavni bečki vafli u električnoj pegli za vafle
- puter – 200 grama;
- šećer - 100 grama;
- pileće jaje - 3 kom.;
- mleko – 200 ml;
- brašno – 300 grama;
- prašak za pecivo – 2 kašičice.
Za pripremu tijesta za bečke vafle trebat će vam 200 grama mekog putera koji morate prethodno izvaditi iz frižidera i oko 100 grama šećera. Uzmite duboku činiju ili činiju za salatu i utrljajte puter i šećer u nju.
Tu razbijte tri sirova pileća jajeta i ulijte 200 grama mlijeka (mlijeko ne smije biti hladno, bolje je da je malo toplo). Pomiješajte sve sastojke i umutite pjenjačom ili mikserom na maloj brzini dok ne postane glatka.
U dobijenu smesu dodati 300 grama brašna i 2 kašičice praška za pecivo.
Testo dobro mešajte dok ne postane glatko rukom, kašikom ili mikserom.
Pripremite svoju električnu peglu za vafle. U svaki kalup izlijte 2 kašike tijesta, zagladite ga u oblik i zatvorite uređaj. Budući da su sve pegle za vafle različite, pogledajte još jednom preporuke za njegovu upotrebu, možda vam ova količina tijesta neće odgovarati.
Pecite vafle u električnoj pegli za vafle otprilike tri do pet minuta prema receptu.
Gotove vafle stavite na pripremljeno jelo. Prilikom serviranja možete ga preliti bilo kojim džemom, slatkim sirupom ili kondenzovanim mlijekom.
Recept 5, korak po korak: Bečke vafle u pegli za vafle
Danas ćemo vam reći naš recept za bečke vafle za električnu peglu za vafle pomoću koje možete lako pripremiti ukusne vafle za cijelu porodicu. Naš recept za bečke vafle pružit će vam vafle koji su hrskavi izvana i mekani iznutra, baš onakvi kakvi bi trebali biti!
- 3 kom. Jaje
- 1/3 žlice. Šećer
- 1 tsp Vanilin
- 2 tbsp. Mlijeko
- 40 gr. Maslac
- 3 žlice. Brašno
- ½ tsp. Soda bikarbona
- ½ tsp. Sol
Za pripremu tijesta za bečke vafle potrebno je mikserom umiješati 3 žumanca sa ¼ šolje šećera. Čim smesa postane homogena, dodajte 1 kašičicu vanile i sve ponovo umutite mikserom.
Otopite puter i dodajte ga u podlogu za bečke vafle i dodajte 2 šolje mleka.
Pomiješajte brašno, sodu i sol u posebnoj posudi i sipajte temeljac koji smo pripremili u prethodnom koraku. Sve sastojke izmiksajte mikserom.
Kao što ste možda primetili, ostalo nam je malo belanaca, ali će se koristiti i u našem receptu za bečke vafle. Da biste to uradili, mikserom umutite bjelanjke dok se ne pretvore u prozračnu masu koja podsjeća na zrna od jaja.
U završnoj fazi ostaje samo da se temeljac bečkih vafla pomiješa sa prozračnom kremom. Važno je da obje komponente pomiješate ručno, i to s najvećom pažnjom, kako bi bečki vafli bili prozračni i mekani. Nemojte koristiti mikser u ovoj fazi!
Ostaje samo zagrijati električnu peglu za vafle, namazati je uljem i početi peći ukusne bečke vafle 2-3 minute.
Naši bečki vafli su gotovi i sve što treba da uradite je da ih poslužite na stolu, dodatno ih ukrasite voćnim džemom, bobičastim voćem ili medom! Bečki vafli posebno su ukusni sa javorovim sirupom, koji nije teško pronaći u modernoj radnji. Prijatno!
Ukusni, hrskavi, mrvljivi domaći vafli skuvani u električnoj pegli za vafle toplo su sjećanje iz djetinjstva. Gotovo svi su kod kuće imali sovjetsku električnu peglu za vafle. Bilo je jeftino, iako ga nije bilo tako lako nabaviti, ali ipak, čarobno, takva pegla za vafle bila je u gotovo svakom domu. Ili je postojao njegov analog u obliku dvostruke tave za plinski štednjak.
Recepti za pravljenje domaćih vafla su toliko jednostavni da su ih najčešće pravila djeca. Ukusna prirodna poslastica, koja se pripremala za nekoliko minuta, koštala je par novčića, a od pola litre tijesta bilo je moguće ispeći ogroman broj vafla, što je bilo dovoljno ne samo za cijelu porodicu, već i za čast prijatelja. .
Oblatne sa proteinskom kremom ili kremom od putera prodavale su se u svakoj trgovini i mogle su se bez problema napraviti kod kuće.
Takođe možete puniti vafle prokuvanim kondenzovanim mlekom sa orasima ili koristiti vafle kao slojeve torte za ukusnu kremastu tortu.
Postoji mnogo recepata za vafle. Pored uobičajenih svježih ili hrskavih vafla, tu su i mrvičasti, belgijski, švedski, biskvitni bečki vafli, pecivo, skuta, krompir itd. Vafle možete praviti sa mlekom, sa pavlakom, sa kefirom ili jogurtom, sa kondenzovanim mlekom, sa ili bez putera ili margarina - sa biljnim uljem, slatkim ili beskvasnim, dodati sodu, prašak za pecivo ili kvasac. teže nego, ali mnogo lakše kako.
Pripremaju se jednostavnim miješanjem sastojaka, tako da je potrebno samo jednom vidjeti korak po korak fotografije u receptu za domaće vafle ili pogledati video recept, a ostalo možete pripremiti sami, znajući proporcije sastojaka i dobićete ukusne vafle - domaću prirodnu poslasticu za vaše sladokusce.
Ukusni vafli - recept za sovjetsku električnu peglu za vafle.
Ovaj recept je veoma star, dugo živi u mojoj svesci, pripremali smo ga još u školskim godinama, okupljajući se sa prijateljima u nečijoj kući. Vafli ispadaju ukusni, hrskavi i mrvljivi.
Proizvodi:
- 6 jaja
- 1 šolja šećera
- 200 g margarina (ili putera)
- 1 šolja brašna
- 1 čaša vode
- Prstohvat soli i vanile
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilijom.
U ovu smjesu sipajte otopljeni margarin (ili puter) i promiješajte
Dodajte čašu vode i čašu brašna,
Dobro izmiksajte mikserom ili umutite dok ne postane glatko. Tijesto ne ispadne gušće od kefira.
Zagrijte električnu peglu za vafle i pecite dok ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o snazi vaše električne pegle za vafle; u prosjeku, pečenje 1 vafla traje 1,5-3 minute
Ovi vafli ne zahtijevaju prelive ili dodatke, sami su ukusni. Samo treba da sipate šoljicu čaja ili kafe!
Prijatno!
Mekani vafli sa kiselim vrhnjem u električnoj pegli za vafle - recept sa fotografijom
Ukusni mekani vafli, koji skupo koštaju u trgovini i daleko su od prirodnih, mogu se pripremiti kod kuće. Biće mnogo ukusnije i zdravije i svakako prirodnije.
Recept je provjeren vremenom. Vafli ispadaju vrlo ukusni i nježni, podsjećaju na spužvaste kolačiće!
Proizvodi:
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 250 g kisele pavlake
- 1,5 šolje brašna
- 1-1,5 kašičice praška za pecivo
- 1 g vanilina
- 0,25 tsp. kašike soli
- šećer u prahu za posipanje ili otopljena čokolada (po želji)
Priprema:
U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilijom
Dodajte kiselu pavlaku i prstohvat soli. Sve dobro umutiti mikserom
Dodati brašno i prašak za pecivo.
Mikserom dobro umesiti testo. Sve dobro promešati, ne sme biti grudvica.
Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake.
Dobro zagrejte peglu za vafle, rasporedite testo (1-1,5 kašika)
Zatvorite poklopac i pecite dok ne porumeni.
Rezultat su veoma ukusni, pahuljasti, mekani, ukusni vafli.
Mogu se posuti šećerom u prahu, preliti otopljenom čokoladom, džemom, sladoledom ili jednostavno jesti uz čaj ili kafu.
Prijatno!
Vafl rolne - vrlo jednostavan recept (video)
Ovaj recept je poznat još od sovjetskih vremena. Vafl rolnice ispadaju prelepe i veoma ukusne. Recept je veoma jednostavan. Svi detalji u videu:
Beskvasni vafli - vrlo jednostavan recept
Ovaj recept je sa minimalnim setom sastojaka. Savršene su za vafle torte ne samo sa slatkim vrhnjem, već i sa nadjevima od povrća, mesa i jetre.
Ako je frižider prazan, prodavnice su zatvorene ili ste previše lijeni da idete tamo, pokušajte da napravite beskvasne vafle.
Proizvodi:
- 1 šolja brašna
- 1 jaje
- 1 čaša vode
Kuvanje korak po korak:
1. Dobro umutiti žumance, so i sodu
2. Dodajte pola čaše vode, izlijte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode.
3. Ako želite da napravite slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.
4. Pecite u električnoj rerni dok ne porumeni. Po želji umotajte u tubu i punite.
5. Ili ohladite vafle na ravnoj površini i koristite ih kao slojeve za slatke torte ili slane kolače za grickalice, na primjer, možete premazati slojeve torte za vafle
Prijatno!
Recept za vafle od peciva za vafle
Ovaj recept za ukusne vafle podjednako je dobar i za električnu peglu za vafle i za plinsku peglu za vafle. Vafli su hrskavi i mrvi s minimalnom količinom ulja.
Proizvodi:
- 2 šolje brašna
- 0,5 šolje šećera
- 1 jaje
- 30 g-50 g putera
- 0,5 l vode
- Sol, soda na vrhu kašičice
- Vanilin po ukusu
Priprema:
1. Maslac na sobnoj temperaturi samljeti sa šećerom,
2. Dodati jaje, so, vaniliju i sodu i dobro umutiti.
3. Sipati pola porcije vode, promešati
4. Dodati brašno i dobro izmešati da nema grudvica.
5. Dodajte ostatak vode i promiješajte.
7. Brzo umotajte u tubu i napunite ili
Vafli od bundeve sa jabukama - video recept
Neverovatno ukusni, aromatični, sunčani vafli od bundeve i jabuke napravljeni su po ovom jednostavnom receptu. Dobri su ne samo za doručak, već i za popodnevnu užinu, pa čak i za laganu večeru ili užinu.
Proizvodi:
- Bundeva – 250 g
- Jabuka – 150 g
- Pileće jaje – 1 kom.
- Pšenično brašno – 3 kašike.
- Pavlaka – 2 kašike.
- Šećer – 1 kašika. (opciono)
- Sol - prstohvat
Jednostavna priprema u videu:
Ovaj recept za vafle je godinama isproban i istinit. Vafli se mogu jesti jednostavno uz čaj ili kafu. Ili možete preliti otopljenom bijelom ili tamnom čokoladom i posuti kokosovim mrvicama - ispast će impresivno i lijepo. Ali to uopće nije potrebno - vafli su već dobri!
Proizvodi:
- 1 šolja krompirovog skroba
- 100 g margarina ili putera
- 0,5 šolje šećera
- 3 jaja
- Korica 1 limuna (opciono)
Priprema:
1. Umutiti jaje sa šećerom.
2. Otopiti margarin ili puter, malo ohladiti, sipati u umućena jaja, dobro izmešati.
3. Dodajte škrob. Stir
4. Dodajte rendanu koricu jednog limuna. Sve pomiješajte
5. Pecite do kraja. Po želji napunite kuhanim kondenzovanim mlijekom ili prelijte čokoladnim preljevom.
Recept za vafle u plehu na plinskom štednjaku (video)
Vafle možete peći ne samo u električnoj pegli za vafle, već i na plinskom štednjaku, ali za to vam je, naravno, potreban poseban oblik poput lješnjaka. Svi detalji i recepti su u ovom videu:
Hrskavi vafli - recept sa mlijekom i kvascem
Po ovom receptu dobijaju se ukusni, mekani, hrskavi vafli. Recept sa dodatkom mleka i kvasca. Delicious!
Lično imam ovaj recept iz knjige za sovjetsku peglu za vafle. Odlično će se slagati uz belgijske vafle. Možete ih peći ili u pegli za vafle za belgijske (bečke itd.) vafle ili za tanke.
Proizvodi:
- 1 šolja brašna
- 1,5 šolje mleka
- 20 g kvasca
- 100 g putera
- 0,5 kašičice šećera
Priprema:
1. Kvasac samljeti, samljeti sa šećerom, preliti sa pola porcije mlijeka
2. Dodati brašno i promešati
3. Dodajte preostalo mlijeko.
4. Otopite puter, ohladite i dodajte u testo za vafle. Dobro promiješajte.
5. Stavite na toplo mesto 1 sat.
6. Pecite u električnoj pegli za vafle do kraja.
7. Poslužite sa bilo kojim džemom, karamelom, čokoladnim prelivom za jutarnji čaj ili kafu
Švedski vafli bez jaja i sa pavlakom
Stari recept za vafle bez jaja i sa pavlakom iz iste magične knjige za sovjetsku peglu za vafle. Testo je dosta gusto i vrlo jednostavno za pripremu. Možete ih pripremiti kao slatki desert dodavanjem šećera ili kao podlogu za paštete.
Proizvodi:
- 150 g brašna
- 4 table. kašike vode
- 2 šolje pavlake ili guste pavlake
- Sol, šećer po ukusu
Priprema:
1. Brašno, vodu i pavlaku dobro izmešati i umutiti, dodati so i šećer po ukusu.
2. Ploče za prženje električne pegle za vafle namazati margarinom ili puterom i ispeći vafle od tijesta dok ne budu gotovi
3. Poslužite sa džemom i svježim bobičastim voćem
Hrskavi domaći vafli sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle
Mrvljivi hrskavi vafli se dobijaju po ovom receptu. Kondenzirano mlijeko daje im poseban okus i aromu.
Proizvodi:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka
- 3 jaja
- 2,5 šolje brašna
- 0,5 šolje šećera
- 1 pakovanje margarina (200 g)
- Prstohvat soli i sode
Priprema:
1. Otopite margarin i pomiješajte ga sa šećerom
2. Dodajte kondenzovano mleko.
3. U drugoj posudi umutite jaja sa solju.
4. Pomiješajte smjesu od jaja sa puterom
5 Prosejte brašno i dodajte sodu.
6. Testo dobro izmiksajte mikserom dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.
7. Zagrijte električnu peglu za vafle. Otvorite i u sredinu sipajte 1-2 kašike testa, zatvorite peglu za vafle i lagano pritisnite. Pecite dok ne porumeni.
8. Gotove vafle stavite na papirni ubrus. Ako želite da ih napunite kremom, odmah ih uvijte u tubu. Dok su vrući, vafli će biti mekani, a zatim će se ohladiti i postati hrskavi.
9. Gotove vafle poslužite uz toplu čokoladu, kafu ili čaj. Možete ih poslužiti uz voće, džem, džem ili čokoladni namaz. Prijatno!
Krompir vafli - video recept
Ovi nevjerovatno zasitni, ukusni vafli za užinu sa slatkim okusom svježeg bijelog luka predstavljaju brzu užinu.
Svi koji vole krompir i krompir palačinke će cijeniti ovaj recept!
Proizvodi:
- 2 jaja
- 3-4 kom. krompir
- 5 table. kašike brašna
- 5 kašika kisele pavlake
- 1 kašičica praška za pecivo
- 0,5 tsp. kašike soli
- 1 luk
- 2 table. kašike biljnog ulja
Za više detalja o pripremi pogledajte video recept:
Belgijski vafli (Brisel)
Njihova domovina, kao što samo ime kaže, je Belgija. Postoje 2 vrste belgijskih vafla - mekane i pahuljaste - briselski vafli, koji su najpopularniji na svijetu, i Liege vafli, koji su tvrđi, bogatiji i hrskavi sa kapljicama karamele unutra.
Postoje 2 tajne za pravljenje belgijskih vafla
- Bjelanjke i žumanca posebno umutiti
- Belgijanci su došli na ideju da dodaju prašak za pecivo da dodaju prozračnost tijestu za vafle.
Belgijski vafli se ukrašavaju onim što vam srce poželi: otopljenom čokoladom, kremom, sladoledom ili voćem i bobičastim voćem. Svi turisti koji dolaze u Brisel pokušavaju da probaju prave belgijske vafle, pogotovo jer je to lako učiniti: prodaju se svuda od poslastičarnica do uličnih štandova.
Svakako probajte ispeći ove ukusne vafle od keksa.
Proizvodi:
- 3 jaja
- 250 g brašna
- 250 ml mlijeka
- 125 g putera
- 75 g granuliranog šećera
- 125 ml gazirane mineralne vode
- 0,25 kašičice praška za pecivo
- 1 g vanilina
- Posolite po ukusu
Kuvanje korak po korak:
1. Jaja dobro operite četkom i sapunom i osušite.
2. Pažljivo odvojite belanca i žumanca.
3. Bjelanjke dobro umutiti sa prstohvatom soli u posebnoj posudi.
4. U drugu šolju stavite puter sobne temperature, šećer, vanilin i umutite mikserom.
5. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, mleko i sve dobro izmešati mikserom
6. Dodajte gaziranu mineralnu vodu i umućena bjelanca. Gazirana mineralna voda daje dodatnu prozračnost testu
7. Testo dobro izmesite i pecite u zagrejanoj pegli za vafle
Belgijski vafli su uvijek pravokutni s pregradama, stoga budite fleksibilni i dodajte tačnu količinu tijesta kako biste stvorili belgijski vafli lijepog izgleda.
Onda ih ukrasite kako želite -
kondenzovano mleko
čokolada, vrhnje, sladoled,
Ukusni vafli od banane za 15 minuta - video recept
Curd vafli - recept sa fotografijama korak po korak
Bujni, nježni vafli od skute se prave po ovom jednostavnom receptu. Možete ih ukrasiti bilo kojim preljevom: džemom, čokoladom, bobičastim voćem i sladoledom. Jako, jako ukusno!
Proizvodi:
- 2 jaja
- 2,5 kašike šećera
- 180-200 g svježeg sira
- prstohvat soli
- 2 pune kašike brašna
- 0,5 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika biljnog ulja
Priprema:
1 Umutiti mikserom jaja sa šećerom, vanilijom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.
Što bolje umutite jaja, vafli će biti mekaniji i mekši.
2. Dodajte svježi sir, nastavljajući mutiti smjesu mikserom na maloj brzini.
3. Dodati i brašno
4. Sipati biljno ulje
5. Sve dobro umutiti mikserom dok ne postane glatko i dobije se ne gusto testo
6. Zagrijte peglu za vafle. Ploče za prženje lagano premažite biljnim uljem i rasporedite po 1,5-2 žlice. kašike testa. Ravnomjerno ga rasporedite
7. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pegle za vafle i veličini vafla. Obično 3 do 4 minute.
Vafli ispadaju pahuljasti i prozračni.
Vafle možete poslužiti sa omiljenim džemom ili sirupom,
čokolada ili jagode, brusnice, borovnice,
sa sladoledom ili šlagom sa ili ili
Prijatno!
Kremasti mrvičasti vafli - tube, korpice i kolačići sreće
Ove neverovatno ukusne mrvičaste vafle možete pripremiti u tri varijante - napravite ih u uobičajene tube i punite ih proteinskom kremom, napravite korpice i punite ih šlagom, kremom, sladoledom ili bobicama. Napravite kolačiće sreće - ispunjenje želja. Ispada ne samo ukusno i uzbudljivo. Ovakvi jednostavni kolačići od vafla donose more radosti i pozitivnosti.
Proizvodi:
5 velikih kokošjih jaja
200 g šećera
200 g putera
Priprema:
Proces pravljenja ovih vafla je prilično jednostavan, kao i svaki drugi. Ali pokazat ću vam na fotografiji kako oblikovati korpu.
Tako pripremamo tijesto za mrvičaste vafle
1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta
2. Dodati otopljeni puter. Mix.
3. Dodati prosijano brašno
4. Sve dobro izmiksajte mikserom.
Tijesto je spremno, ispada prilično tečno, poput kefira iz trgovine.
5. Zagrijte električnu peglu za vafle i pecite vafle, dodajući po 2 kašike tijesta.
Otprilike 2 minute. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pegli za vafle.
6. Gotovi vafli su prilično plastični dok su još vrući i mogu se oblikovati u košaricu pomoću dugačke uske čaše i čaše ili šalice.
Da biste to učinili, lopaticom pažljivo uklonite vafle s površine za prženje i stavite je na staklo.
Odmah stavljamo šolju na vrh i čekamo da se sve ohladi.
Uklonite šolju nakon 1-2 minuta
Izvadite korpu iz čaše, preostaje samo da je napunite kremom
Cevčice se formiraju na uobičajen način: možete ih samo tako zarolati ili zašrafiti na tubu odgovarajućeg prečnika i kada se stegne i ohladi izvaditi je i napuniti kremom.
Kako napraviti kolačiće za vafle sreće. Posebno su popularni uoči praznika - Nove godine ili rođendana! Ili za igranje na gubitke.
Unaprijed pripremite bilješke sa željama za svoje goste
Pecite vafle kao i obično
Brzo prebacite na ploču ili tanjir i stavite bilješku na vrh
Savijamo kovertu jedno prema drugom, 
tako da na kraju dobijete pravougaonik ili kvadrat
Sve je vrlo jednostavno! Sada možete zadovoljiti svoje prijatelje ne samo ukusnim vaflima, već i originalnim korpama i kolačićima sreće.
Prijatno!
Bečki vafli - video recept za pekač ili električnu peglu za vafle
Ukusni bečki vafli, hrskavi izvana i nježni iznutra, napravljeni su po ovom jednostavnom receptu.
Proizvodi:
- Pileće jaje - 3 kom. (srednja veličina)
- Šećer - 100 g
- Mlijeko - 250 ml (2,5% masti)
- Maslac - 200 g (72% masti)
- Pšenično brašno - 350 g
- Limunov sok - 1 kašika.
- Prašak za pecivo - 2 kašičice. (bez slajda)
Sve tajne pravljenja ukusnih vafla u ovom videu:
17 recepata za ukusne vafle za električnu peglu za vafle - svako će sigurno pronaći desert po svom ukusu!
Pa, ako imate puno vremena, pripremite svojim sladokuscima ne samo ukusne vafle, već i
Još recepata za slamke za čaj:
Pretplatite se na nove recepte u Push obavještenjima da uvijek budete u toku s vijestima s web stranice Tasty Food
Vafle od kiselog vrhnja lako se pripremaju kod kuće, čak i za one koji se retko zateknu u kuhinji sa kuvarskom kapom i pregačom. Glavni podaci su striktno pridržavanje uputa za kuhanje i odabir visokokvalitetnih proizvoda u pravoj količini. Za kuhanje se koristi pegla za vafle - stara, sovjetska ili nova - nije važno. Neki recepti zahtijevaju korištenje tradicionalne pećnice.
Tanka i hrskava
Gotovo jelo ispada tanko, hrskavo i može se kombinirati sa svim vrstama dodataka.
Sastojci:
- pileće jaje - 3 kom.;
- granulirani šećer - 180-190 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- kisela pavlaka srednje masnoće - 230-240 g;
- krem margarin (možete koristiti i drugi margarin, ali ne za lisnato tijesto) - 140-145 g;
- soda bikarbona - 2 g.
Kako kuhati:
- Margarin nasjeckajte na sitne kriške, stavite u staklenu posudu i stavite na toplo mjesto – recimo blizu lonca za ključanje, da omekša. Ni pod kojim okolnostima ga nije moguće rastopiti ili prokuvati na vatri;
- dodajte sodu u kiselu pavlaku na sobnoj temperaturi (otprilike sat vremena ranije morate je izvaditi iz frižidera). Nema potrebe da ga gasite kiselinom;
- Jaja razbijte u široku staklenu posudu i sameljite dok ne pobijele zajedno sa granuliranim šećerom tako da u nastaloj tekućini ne ostanu zrnca pijeska;
- pomiješati sve tri nastale mase;
- Postepeno dodajte prosijano brašno u malim porcijama. Preporučljivo je pomicati žlicu odozdo prema gore, a ne primitivno u krug;
- Vodite računa da tečnost postane homogena i da nema grudvica.
Nema potrebe da ulijevate pripremljeno tijesto, možete odmah preći na glavni zadatak - pečenje.
Zagrejte peglu za vafle, dodajte kašičicu smese i pecite 1-1,5 minuta.
Gotove proizvode stavite na tanjure obložene čistim papirom - tako će ostati hrskavi.
Meki vafli
Ovaj desert se savršeno slaže sa puter kremom.
Šta će vam trebati:
- brašno - 210 g;
- pileća jaja - 3 kom.;
- prehrambeni prašak za pecivo - 15 g;
- pavlaka - 240 g;
- svježe cijeđeni sok od limuna - 10 ml;
- vanilija u prahu - 2 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- slatki soja sos - 20 ml. U nedostatku ovog sastojka, možete koristiti prstohvat obične kuhinjske soli.
Algoritam kuvanja:
- dobro, dok se ne stvori pjena, umutite jaja sa granuliranim šećerom u širokoj i dubokoj posudi;
- Postepeno sipajte kiselo vrhnje i sos u malim porcijama ili posolite;
- snažno umutite pjenjačom ili viljuškom dok smjesa ne postane homogena;
- dodati 105 g brašna i ponovo promiješati;
- prašak za pecivo sipajte u kašiku i ugasite sokom i sve stavite u činiju;
- Sada u malim porcijama dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto, kašikom okomito.
Stavite malu količinu smjese u zagrijanu električnu peglu za vafle i pecite vafle dok ne porumene. Gotovi proizvodi moraju biti pokriveni poklopcem, naprotiv, osušit će se i postati hrskavi na vrhu, a ne mekani.
Classic Viennese
Ovo jelo je najbolje kuhati u rerni i koristiti silikonske kalupe. Svježe pripremljen desert će biti hrskav, ali će nakon 30 minuta postati mekan i prozračan.
Šta ti treba:
- krumpirov ili kukuruzni škrob - 180 g;
- jaja (velika) - 4 kom;
- pšenično brašno - 190 g;
- pavlaka - 90 g;
- šećer u prahu - 110 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- esencija vanile ili prirodni cimet (po želji) - 0,5 g.
Priprema:
- prosijati brašno i škrob;
- tamo dodajte prašak za pecivo i sol;
- odvojiti žumanca od belanaca;
- Bjelanjke umutite mikserom dok se ne stvori gusta elastična pjena, stavite ih na hladno mjesto;
- Posebno samljeti žumanca sa pavlakom, polako im dodajući prah dok se ne stvori pjenasta tečnost;
- bez prestanka miješati, postepeno dodavati komponentu brašna;
- Kada masa poprimi jednoličnu boju, pažljivo umiješajte umućena bjelanca.
Rasporedite tijesto u silikonske kalupe i stavite u električnu ili plinsku pećnicu zagrijanu na 190-200°C oko 6 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o stanju i snazi pećnice, tako da morate kontinuirano pratiti nadolazeću poslasticu, provjeravajući njenu spremnost čačkalicom ili drvenim ražnjem.
Krhko sa puterom
Proizvodi prema ovom receptu ispadaju mrvi i nježni, ali u isto vrijeme ne baš tanki.
Potrebni proizvodi:
- puter (ako je potrebno, možete ga zamijeniti namazom ili margarinom) - 240 g;
- jaja srednje veličine - 4 kom.;
- nemasna kisela pavlaka - 65-70 g;
- pšenično brašno - 140 g;
- šećer u prahu - 140 g;
- sol - 2 g;
- soda bikarbona - 1 g;
- vanilin (za aromu) - jedna vrećica.
Kako peći:
- Maslac narežite ili namažite na kriške, malo otopite u vodenoj kupelji, ali ne prokuhajte;
- dodati prah i vanilin i dobro umutiti mikserom dok ne dobijete homogenu tečnu kašu;
- uliti žumanca i ponovo umutiti mikserom;
- bjelanca posebno umutiti, prethodno oprati i osušiti pjenjačom;
- u smjesu sipajte kiselu pavlaku, dodajte sodu i sol, pa umutite;
- Bez isključivanja uređaja, postepeno dodajte brašno;
- na kraju dodati protein i sve dobro izmješati.
Pričekajte da se električna pegla za vafle potpuno zagrije i počnite peći. Za ove vafle savršena je krema od kuhanog kondenzovanog mlijeka, šlaga ili svježeg sira.
Često se proizvodi umotaju u tubu, a zatim napune potrebnim punjenjem pomoću kulinarske šprice ili plastične vrećice izrezane na vrhu.
Vafli od borovnice
Ovaj desert je pogodan za ljetni doručak, ali se može koristiti i smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je da ne oštetite njihovu strukturu tokom rada.
Šta će vam trebati:
- puter - 90 g;
- gusta pavlaka - 120 g;
- pšenično brašno - 185 g;
- svježe ili odmrznute borovnice - 130 g;
- šećer u prahu - 65 g (ako je bobica kisela, broj se može povećati);
- prašak za pecivo - pola kašičice;
- kravlje mlijeko - 135 ml;
- ogromno jaje - 1 komad;
- kuhinjska so - prstohvat.
Dijagram kuhanja:
- Maslac nasjeckajte i ostavite u toploj prostoriji dok ne omekša;
- u to staviti šećer i jaje, pa dobro umutiti mikserom ili ručno pjenjačom;
- sipajte mliječne proizvode i dobro promiješajte;
- prosijati brašno, otpustiti, soda, sol i staviti u istu posudu;
- zamesiti homogeno testo;
- Sada pažljivo dodajte bobice (moraju biti sobne temperature, ne hladne).
Dobijenu smjesu sipajte u zagrijanu peglu za vafle u malim porcijama i pecite do kraja (oko 1-2 minute). Gotovo jelo najbolje je prvo staviti na rešetke i ostaviti da se potpuno ohladi, pa tek onda namazati filom.
Šlag sa svježim borovnicama je savršen za ovu svrhu, a posebni ljubitelji šećera mogu preko poslastice preliti i javorov sirup.
Slani vafli sa sirom
Za one koji ne vole slatko, ovaj recept je prikladan.
Potrebni sastojci:
- "Ruski" sir - 110 g;
- brašno - 240 g;
- suncokretovo ulje (ili maslinovo) - 70 ml;
- kisela pavlaka srednje masnoće - 280 g;
- prašak za pecivo - puna kašičica;
- jaja srednje veličine - 3 kom.;
- griz - 75 g;
- kuhinjska so - 1 g.
Priprema:
- pavlaku staviti iz frižidera na jedan sat da ne bude hladna;
- pomiješajte ga sa grizom i ostavite ponovo na sobnoj temperaturi isto vrijeme da nabubri;
- naribajte tvrdi sir na sitno rende;
- umutite puter sa jajima dok se ne formira pahuljasta masa;
- dodati prašak za pecivo i sol;
- Dodajte smjesu jaja i putera u zdjelu s nabubrelim grizom;
- umiješajte rendani sir;
- Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Zagrijte električnu peglu za vafle, na nju stavite potrebnu količinu tijesta i pecite do kraja (dvije minute). Vafli bi trebali ispasti gusti, tako da ne štedite pri lijevanju tijesta.
Pripremljeno jelo kombinuje se sa sirom, kobasicom, kikirikijem ili puterom i začinjenim zalogajima. Poslužite ga uz slatki čaj ili kafu.
Vafli sa umućenim šlagom
Peciva su mekana, mrvljiva i hrskava. Istina, teže je kuhati od prethodnih opcija.
Šta će vam trebati:
- brašno - 360 g;
- jaja - 6 kom;
- gusta pavlaka - 375 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- limunov sok - 5 ml;
- vanilin (opciono) - jedno pakovanje.
Dijagram kuhanja:
- Odvojiti bjelanca od žumanaca, dodati limunov sok i umutiti u oštru pjenu, staviti u frižider;
- Stavite posudu sa kiselim vrhnjem u posudu sa ledom i mutite dok se ne udvostruči;
- dodati žumanca, šećer, vaniliju i promiješati;
- kada masa postane homogena, malo po malo dodavati brašno;
- zatim dodajte proteine, miješajući tijesto odozdo prema gore.
Stavite dve kašičice smese u zagrejanu peglu za vafle i pecite dok ne bude gotovo.
Dobijene vafle ne morate puniti odmah, bolje je pričekati da se ohlade. Kao punjenje koristi se bilo koja krema - puter, skuta, kajmak, bobičasto voće, kondenzovano mlijeko itd.
Možete ih puniti i nezaslađenim filom (recimo kremom od sira). Ali u ovom slučaju, šećer i vanilija se uklanjaju iz sastojaka. Srećno eksperimentisanje!
Napravite vafl rolnice kod kuće, baš kao u detinjstvu. Ispast će vrlo ukusno čak i u staroj sovjetskoj pegli za vafle!
Veoma jednostavan recept za peglu za vafle.
- 4 jaja
- vanilin šećer
- 1-1,5 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- pakovanje margarina
- so, soda
Umutiti jaja sa šećerom pomešanim sa vanilin šećerom. Sa mikserom proces će ići brže. (Ne zaboravite dodati prstohvat soli).
Otopiti margarin.
Nakon što se malo ohladi, sipajte u smesu jaja i šećera. Nastavljamo da tučemo.
Ovo je količina sode koja nam je potrebna.
U smjesu postepeno dodavati brašno, dobro miješati da nema grudvica.
Sodu gasimo sirćetom i ulijemo u tijesto. Promiješajte, nakon minut-dva tijesto će početi lagano mjehurići.
Testo ispadne vodenasto i tečno.
Zagrijemo peglu za vafle, pažljivo podmažemo površine za pečenje biljnim uljem (ako pegla za vafle ima neljepljivi premaz, nema potrebe za podmazivanjem) prije pečenja prvog proizvoda. Nema potrebe da ga podmazujete u budućnosti.
Sipajte jednu ili dvije kašike tijesta na donju površinu i pritisnite brzo i čvrsto. Nema potrebe da se tijesto širi po površini (kao na mojoj fotografiji)... Bolje će to učiniti dvije dodirne površine za pečenje pegle za vafle!
Vafli se peku ne više od 3-5 minuta (sve zavisi od snage električne pegle za vafle). Nakon 3 minute možete podići gornji poklopac i vidjeti kako se proces odvija.
Gotovu oblatnu izvadite lopaticom i brzo je razvaljajte u cijev ili kornet. Gotove cijevi možete jednostavno posuti šećerom u prahu.
Možete ga napuniti bilo kojom kremom - kremom, puterom, proteinima, kuhanim kondenzovanim mlijekom, konzervama, džemom, marmeladom.
Recept 2: jednostavne rolice za vafle u pegli za vafle
- Jaja - 5 komada
- Šećer - 0,5 - 1 čaša
- Brašno - 1,5 šolje
- Maslac ili margarin - 180 gr
Operite pileća jaja sapunom i razbijte ih u šolju. Dodajte šećer.
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
Otopite margarin ili puter. Lagano ohladite.
Smjesu od jaja pomiješajte sa margarinom (maslacem).
Postepeno, u malim porcijama, sipajte brašno u testo.
Mix. Konzistencija tijesta će biti poput kisele pavlake.
Zagrijte peglu za vafle. Sipati kašičicu i zatvoriti. Pecite 2-3 minute.
Uvaljati vafle u tubu dok je još topao. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću slastičarske šprice.
Recept 3: hrskave rolne vafla u električnoj pegli za vafle
Recept je prikladan za staru sovjetsku električnu peglu za vafle EV-1/220 koju proizvodi Dnjepropetrovsk Elektrobytpribor. Ovo je pravougaona pegla za vafle.
- 3 jaja,
- 100 g putera,
- 150 g šećera,
- 100 g pšeničnog brašna,
- vanilin na vrhu kašičice.
U činiji umutite jaja sa omekšalim puterom.
Dodajte granulirani šećer i nastavite miješati viljuškom.
Kada je puter dobro izmiksan, dodajte brašno i vaniliju u činiju. Mešajte testo dok ne postane tečna pavlaka, bez grudvica.
Uključite peglu za vafle i zagrevajte je deset minuta.
Natopite pamučni štapić u rafinirano biljno ulje i njime obrišite radnu površinu električne pegle za vafle.
Koristeći supenu kašiku, sipajte testo na sredinu zagrejane površine i brzo prekrijte drugom površinom.
Lagano pritisnite krilo rukom. Pecite svaki vafl 2-3 minute dok se kuha na pari.
Otvorite električnu peglu za vafle i pogledajte da li je vafla dovoljno rumen za vaš ukus.
Pažljivo nožem odvojite rub vafla.
I odmah umotajte u tubu. Ova faza je najbrža; potrebno je da uvrnete cijev dok je oblanda još vruća.
Prvo stavite vruće rolice vafla na rešetku da se ohlade, osuše i poprime oblik. Zatim ga prebacimo u posudu, prethodno na nju položivši papirnu salvetu. Vafli ispadaju prilično tanki i nježni.
Ovako je lako napraviti ukusne vafle u sovjetskoj pegli za vafle. Prijatno!
- jaja - 4 kom
- margarin – 250 g
- šećer - 200 gr
- pšenično brašno - 180 gr
- soda bikarbona - 0,5 tsp.
- stolno sirće - 0,1 tsp.
- vanilin šećer - 20 g
Sve se priprema veoma brzo. Stoga odmah vadimo sve potrebne sastojke. Otopite margarin na zgodan način - na šporetu, radijatoru, u mikrotalasnoj.
Razbijte jaja u činiju i izmiksajte. Nije potrebno mutiti, samo promiješajte.
U jaja dodati šećer i vanilin šećer. Sve izmiksajte.
Sada ulijte otopljeni margarin i ponovo dobro izmiksajte.
U testo sipajte brašno, mešajte dok ne postane glatko.
Sodu ugasimo sirćetom, dodamo je u tijesto i dobro promiješamo.
Ovo je testo koje pravimo. Malo tanji nego za palačinke.
Lagano podmažite kalup biljnim uljem. Malo, malo i samo jednom. Neće nam više trebati.
U sredinu pegle za vafle sipajte 1 kašiku testa, zatvorite i pržite 30-40 sekundi. Sve ovisi o zagrijavanju kalupa. Moja pegla za vafle ima prečnik 25 cm, nisu mi bile potrebne tako dugačke cevi, pa sam stavila 1 kašiku na tepsiju.
Ako želite da dobijete dugačke cijevi, onda stavite 2 žlice tijesta bez tobogana.
Gotovu oblatnu izvadite i umotajte u tubu. Vafli ispadaju zašećereni, mrvičasti i veoma ukusni. Imam 25 komada.
Recept 5: vafle kiflice sa surutom u pegli za vafle
- pšenično brašno - 300 g
- serum – 200 ml
- margarin (može puter) - 200 g
- šećer - 200 g
- jaje - 2 kom.
- biljno ulje za podmazivanje električne pegle za vafle.
Recept 6: vafli na kefiru (korak po korak sa fotografijom)
- kefir - 400 ml,
- kokošja jaja - 3 kom.,
- granulirani šećer - 100 grama,
- biljno ulje - 3 kašike. kašike,
- brašno - 1 šolja,
- sol - 2 prstohvata,
- vanilin - po ukusu.
Razbijte jaja u zdjelu koja vam odgovara, dodajte šećer i vanilin po ukusu.
Zatim ulijte kefir, trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Sve dobro umutite pjenjačom.
Na kraju ulijte biljno ulje i dodajte sol i prosijano pšenično brašno.
Gotovo tijesto za vafle imat će nešto gušću konzistenciju od kisele pavlake.
Počnimo peći vafle, za to će nam trebati električna pegla za vafle. Uključite ga u utičnicu, zagrijte i namažite površinu biljnim uljem. Potrebno je samo jednom podmazati.
Stavite kašiku pripremljenog testa na donju platformu pegle za vafle. Zatvorite poklopac.
Pecite vafle dok se ne stvori prekrasna zlatno smeđa korica.
Gotov kolač od vafla potrebno je uvaljati u cijev ili kornet. Za to postoje posebni uređaji koji se uvijek prodaju zajedno s peglom za vafle.
Ali to možete učiniti i rukama, samo budite veoma oprezni, jer su kolači jako vrući. I pazite da sve radite vrlo brzo, dok su kolači vrući; ohlađeni kolači su jako lomljivi.
Prijatno!
Recept 7: tijesto za oblande sa pavlakom
- Margarin – 150 gr.
- Jaja – 3 kom.
- Šećer – 1 čaša.
- Brašno – 2 šolje.
- Pavlaka – 1 čaša.
- Soda – 1 kašičica.
Sav margarin stavite u dublju posudu i stavite u mikrotalasnu. Kada je u kući malo dijete, a vremena je malo, savjetujem vam da ne pravite vodene kupke, možete jednostavno rastopiti margarin u načinu "odmrzavanja".
Jaja i šećer umutiti mikserom ili pjenjačom. Čak se i blender može nositi s ovim zadatkom, lično sam to provjerio.
Testirajte da li je margarin vruć nakon što se otopi u mikrotalasnoj. Trebalo bi da bude umjereno toplo. U margarin dodati umućena jaja i šećer.
U kiselu pavlaku dodajte sodu i promiješajte.
Pomiješajte kiselu pavlaku i margarin sa jajima. Obavezno promiješajte.
U tijesto dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok nema grudvica.
Nakon što smo već dobili pravo tijesto za vafle, možemo lagano disati - pola posla je gotovo.
Obavezno namažite površinu električne pegle za vafle maslacem. Nije potrebno to raditi prije svakog pečenja vafla, ali je potrebno prvi put.
Svaki vafel pecite dva minuta. Da biste to učinili, izvucite tijesto u žlicu i brzo ga izlijte na donju površinu električne pegle za vafle. Pokrijte vrhom. Nema potrebe da tijesto raširite po površini, ono će se samo raširiti kada ga pritisnete poklopcem pegle za vafle.
Izbjegavajte da stavljate previše tijesta na površinu za prženje jer će višak curiti kada ga prekrijete.
Dok su još vrući, vafle je potrebno umotati u cijevi.
Recept 8: vafli sa šlagom
- jaja - 5 kom.
- margarin (maslac) - 200 g
- šećer - 1 čaša
- brašno - 1 šolja
- gotov šlag
Prvo izmiksajte jaja sa šećerom.
Temeljito umutiti mikserom na turbo modu.
Zatim dodajte prethodno otopljeni margarin (ili puter).
Miješajte pjenjačom.
Dodajte brašno.
Testo ponovo dobro izmiksajte pjenjačom.
Pravilno pripremljeno testo je veoma važno za pripremu hrskavih vafla. Trebalo bi da bude prilično retko (kao što je 15% pavlake).
Nakon prethodnog zagrijavanja električne pegle za vafle, dodajte 1 žlicu tijesta i zagladite ga po površini pegle za vafle.
Pecite dok ne porumeni.
Gotove vafle uvaljati u tubu.
Možete jesti vafle bez kreme ili ih, kao u našem slučaju, puniti običnim gotovim šlagom. Možete napraviti i vafle sa kondenzovanim mlekom.
Recept 9: cijevi u električnoj pegli za vafle (sa fotografijom)
- puter - 50 g
- pšenično brašno - 0,25 šolje
- jaje - 1 kom.
- mleko - 2 kašike.
- šećer - 0,25 šolje
Pržite oko 30 sekundi. Peglu za vafle možete lagano otvoriti i pogledati stepen prženja. Sami podešavamo stepen - od svijetle žute do smeđe.
