Son kullanma tarihi geçmiş içme yoğurtundan ne pişirebilirsiniz? Yoğurt yemekleri

Birçok insan yoğurdu sever. Yararlı özelliklerinin yanı sıra ondan unlu mamuller de yapabilirsiniz. Bu tür yoğurtlu unlu mamuller daha az lezzetli olmayacaktır. Pek çok tarif var ve işte bunlardan bazıları.

Yoğurtlu Turta

1 su bardağı yoğurt, 150 gram şeker, 2 yumurta, bir su bardağı un, elma, kabartma tozu.

Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra unu dikkatlice ekleyin. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve üzerine elma dilimlerini yerleştirin. Batmaya ve pastanın tüm yüksekliğine ulaşmaya başlayacaklar. 180°C sıcaklıkta en az 30 dakika pişirin.

Yoğurtlu kekler

Bir su bardağı şeker, iki yemek kaşığı tereyağı, bir su bardağı yoğurt, 2 yumurta, bir tutam kabartma tozu, 250 gram un.

Meyveli yoğurt kullanabilirsiniz. Bu, keklerin daha hoş kokulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tereyağını şekerle öğütün ve yumurta ekleyin. Daha sonra yoğurdu, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve kalıplara dökün. Tavanın büyüklüğüne göre 20 ila 40 dakika kadar pişirin.

Yoğurtlu kek

300 gram un, 200 ml taze süt, 200 ml şeftalili yoğurt, 150 gram şeker, 100 ml bitkisel yağ, vanilya, kabartma tozu.

Tereyağı, şeker ve yoğurdu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş süt ekleyin. Daha sonra bu kütlenin tamamını kabartma tozuyla karıştırılmış unun içine dökün. Bir mikser ile iyice karıştırın. İstenirse hamura kakao veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.
Bitene kadar 180°C'de pişirin.

Yoğurtlu gözleme

250 ml süt ve yoğurt, 100 gram şeker, 3 yumurta, un, vanilya, bitkisel yağ.

Yumurtaları süt ve yoğurtla karıştırın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş un, vanilya ekleyin ve hamurun içine 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın ve bir tavada kızartın. Bu krepler, hamurda yağ bulunduğundan dolayı yapışmayacaktır.

Yoğurttan pişirme çok çeşitli olabilir. Genellikle kekler ve turtalar için kullanılır. Yoğurttan güvenle krep yapabilirsiniz. Kesinlikle lezzetli ve aromatik olacaklar. Tarifte kefir yerine yoğurt kullanılabilir. Ancak bunlar tatlı unlu mamullerse, o zaman farklı yoğurt tatları uygun olacaktır ve tatlı olmayan unlu mamuller için katkı maddesi içermeyen yoğurt kullanmak daha iyidir.

Oursson'un yeni ürünlerini denemeye devam ediyorum. Bu sefer çikolatalı yoğurt yapıp mega çikolatalı kek haline getirdim. Adım adım açıklamaya bakın.

Çeşitli yoğurtların yanı sıra fermente pişmiş süt, matsoni, kefir ve hatta süzme peynir yapmak için kuru karışımlar ve başlangıç ​​​​kültürleri piyasaya süren Oursson'un yeni ürünlerini denemeye devam ediyorum! Bu sefer çikolatalı yoğurt yaptım ve ondan en narin kekleri yaptım. Adım adım açıklamaya bakın.

1. Bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağını, yoğurdu ekleyip karıştırın, irmik, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Dikdörtgen şekline (25*35 cm) parşömen serin ve karışımımızı dökün. 30 dakika boyunca derece. 2. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce şurubu hazırlayın; sıcak şuruba ihtiyacımız var. 3. Bir tencerede hazırlamak için...

Çikolatalı ve süzme peynirli pişirme tutkunlarına ithaf edilmiştir. Ancak süzme peynirden hoşlanmıyorsanız deneyin, belki bu kombinasyon hoşunuza gider)) 1. Kuru karışımın tüm malzemelerini karıştırın 2. Tüm malzemeleri çırpın. Sıvı karışımın malzemeleri 3. Kuru ve sıvı karışımı bir spatula ile karıştırın 4. Süzme peyniri vanilya şekeri ile karıştırın (sadece bir karıştırıcı (blender) ile ÇIRPMAYIN) 5....

1. Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın. 2. Sütü, yumurta beyazını ve sütü ekleyip biraz çırpın. 3. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri karışıma ekleyip karıştırın. 4. Hamuru bir bardağa koyun. 800 W mikrodalga gücünde 2 dakika 30 saniye pişirin.

1. Yabani ahududu ve çırpılmış hafif kremalı hoş kokulu kekler. 2. Pandispanya yapın. Sarıları yoğurtla çırpın, şekeri ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Unu kabartma tozuyla birleştirin ve her seferinde bir kaşıkla karışıma eleyin. 3. Bir çırpma teli ile bağlayın. Bir kalıp alın, üzerine pişirme kağıdı serin ve hamuru dökün. T-180'de 15 dakika fırına koyun...

Çok çabuk pişen, çok lezzetli, yumuşak ve aromatik kekler!!! Bu, işe giderken yanınıza alabileceğiniz, meslektaşlarınızla çay içebileceğiniz ve çocuğunuzu okula götürebileceğiniz harika bir atıştırmalık! Veya parka doğru uzun bir yürüyüşe çıkarken yanınıza alın!!! 1. Bir blender veya çatal kullanarak 2 1/2 muzu doğrayın ve kalan 1/2 muzu dilimler halinde kesin...

Konserve şeftali ile kokulu ve havadar bir mayalı turta yapmanızı öneririm. Adım adım açıklamaya bakın.

Tabanı hazırlayalım. 1. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle karıştırın, eritilmiş tereyağını dökün, elenmiş unu kabartma tozuyla ekleyin, pulları ekleyin ve yumuşak elastik hamur yoğurun, yoğurmanın en sonunda bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın. hamur. 2. Daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir - hamurun elastik olması önemlidir...

Pastanın iyi olduğu ortaya çıktı - tatlı bir hamurla çerçevelenmiş ekşi erik, basit ve lezzetli, tam da bir kır çay partisi için ihtiyacınız olan şey. 1. Yumurtaları şekerle çırpın, yoğurdu ekleyin, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, vanilya çubuğunun içindekileri kazıyın ve mikserle tekrar çırpın. 2. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün. 3. Erikleri ikiye bölün...

Açıklayıcı adı "Düşen Yapraklar" olan pasta, sakin sonbahar renkleriyle dekore edilmiştir ve bir fincan aromatik çay veya kahvenin yanına idealdir.

Tadı ekleyeceğiniz yoğurt türüne göre ayarlanabilen basit bir kek tarifi.

Çabuk hazırlanan, çok yumuşak ve lezzetli bir pasta. Meşgul ev hanımları için “cankurtaran” bir tarif. Yumurtayı bir kasede çırpın, un, tereyağı, şeker ekleyin. Karışım. Yoğurdun üzerine soda ekleyin, kaynatın, hamura ekleyin, karıştırın. Hindistan cevizini ve ahududuları ekleyip yavaşça karıştırın. Kalıpları sıvı yağ ile yağlayıp, dizin.

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri karamelize edin, limon suyu ve porto ekleyin. Kirazları karışıma koyun, kaynatın, tavayı ocaktan alın ve kirazları üstü kapalı olarak portta soğumaya bırakın. Fırını 200'e ısıtın. derece Muffin kalıbının boşluklarına kağıt bardakları yerleştirin. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın...

Kelepçeli tavayı margarinle (tereyağı) yayın. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya başlayın. Yoğurt, bitkisel yağ, şeker, un, kabartma tozu, yumurta ve limon kabuğu rendesini mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru tavaya dökün. Yaklaşık 1 saat pişirin ve 15 dakika, altın kahverengiye dönene kadar. Hazır olduğundan daha hızlı kızarırsa, üzerini örtün.

Alıntı defterine bir giriş ekleyin :)

Hadi alalım:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 0,5 su bardağı meyveli yoğurt
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ (rafine yani kokusuz)
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu

Herhangi bir yoğurt kullanabilirsiniz. Kuru erikli yoğurt içtiğimin son kullanma tarihi geçmişti ve bunun sonucunda pasta yapma fikri doğdu. Ayrıca buzdolabında çekirdekleri çıkarılmış donmuş erikler de vardı. Onlar da hazırlıklara başladılar yoğurtlu kek.

İlk önce fırını 180°C'de açmanız gerekiyor.

Yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla hafif bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Bir kerede iki porsiyon yiyecek aldım.

Daha sonra oraya yoğurt ekleyin.

Biraz daha çırpın ve bitkisel yağ ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Hamuru mikserle karıştırırken yavaş yavaş unu ekleyin.

Daha sonra pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.

Desenli yeni bir silikon kalıp denemeye karar verdim... Pasta elbette güzel çıkıyor ama sonra bu kalıbı yıkamanız gerekiyor... canım anne... Bilmiyorum, belki Bu kalıp bulaşık makinesinde daha iyi yıkanırdı, ama elle... Evet, şekli güzel ama kendi adıma sadece "tatillerde" pişireceğime karar verdim. Çünkü onu yıkamak için iki saat harcayacak zamanım, enerjim veya arzum yok... :)

Hamurun üzerine erikleri koydum. Ve tavayı fırına verin.

Şuna dikkatinizi çekmek isterim:

Silikon pişirme kabı kullanıyorsanız fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün. Yine, kendi fırınınıza bakın çünkü farklı fırınların pişirme kalitesi farklılık gösterebilir.

Pişirme süresi yaklaşık 40-50 dakikadır. Kek çok güzel kabarıyor ama özellikle ortasında kuru bir kibrit olup olmadığını mutlaka kontrol etmeniz gerekiyor. İlk defa, aşırı donmuş eriklerin suyunu vermesi ve hamurun çok nemli olması nedeniyle ortası iyi pişmemişti.

Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbın içinde bekletip sonra çıkarmalısınız. “Güzelliği” görülsün diye benimkini ters çevirdim. 🙂

Pastayı olduğu gibi bırakabilirsiniz veya üzerine pudra şekeri veya eritilmiş çikolata serpebilirsiniz - bu bir tat ve serpme varlığı meselesidir.

Pastanın tadı biraz nemli ve pek tatlı değil. Çok sıradan ama aynı zamanda sıradan günlük hayata neşe katıyor. 🙂

Çayınızın tadını çıkarın!

Ne hakkında konuşursak konuşalım son kullanma tarihi geçmiş ürünleri, özellikle de fermente süt ürünlerini yemenin yasak olduğunu hemen belirtmek isterim. Ancak ürün buzdolabının rafında durduğunda ve son kullanma tarihi henüz dolduğunda, yoğurt termal olarak işlenerek lezzetli ve aromatik unlu mamuller üretilebilir.

Son kullanma tarihi geçmiş yoğurttan neler yapılabilir?

Süt ürünü genellikle yemek pişirmede kullanılır - turta, krep, kek, krep, çeşitli soslar ve dondurma yapmak için. Fermente süt ürünleri mikroflorayı normalleştirir ve vücudu değerli protein, kalsiyum, potasyum ve fosforla doldurur.

Ekşi yoğurttan krep hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 2 yumurta;
• Yarım litre yoğurt;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• Bir tutam tuz ve vanilya.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, havadarlık için bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Tavayı ısıttıktan sonra hamurun küçük bir kısmını dökün ve her iki tarafını da kızartın. Tüm hamur kütlesiyle benzer eylemler gerçekleştirin.

Tatlı sos, yoğunlaştırılmış süt, bal ile servis yapın. Bir tüpe, zarflara veya karelere sarabilirsiniz. Taze süt, kefir veya fermente pişmiş sütle yıkayın.

Çikolatalı kapkek

Gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı birinci sınıf buğday unu;
• 3 tavuk yumurtası, tercihen ev yapımı;
• 100 gr eritilmiş tereyağı;
• Çikolata tadı vermek için 30 gr kakao;
• Bir bardak yoğurt;
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu;
• Bir bardak şeker (2 - isteğe bağlı);
• Bir tutam vanilya.

Bir kapta mikser kullanarak yumurtaları şekerle çırpın, ardından tereyağı, kefir, süt, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Pıhtılaşmayı önlemek için malzemeleri iyice karıştırın.

Muffin tepsisini yağla yağlayın, 3 parçaya hamurla doldurun, önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Fırın zayıfsa ısıtma süresini ve sıcaklığını 220 dereceye (pişirme süresi 40-50 dakika) artırabilirsiniz.

Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Çay ikramı hazır.

Bisküvi tabanı

Lezzetli bir bisküvi tabanı hazırlamak için bir bardak kakao, yarım kaşık kabartma tozu, 300 gr un, bir tutam tuz ve bir kaşık soda alın, bir bardak şeker ve bir tutam vanilya ekleyin.

Yumurtaları ayrı ayrı çırpın, ardından kalan malzemeleri birleştirin. Hamuru yağlanmış parşömen üzerine dökün ve pişene kadar fırına koyun. Kürdanla kontrol edin.

Bitmiş pandispanyaya bir şekil veriyoruz - gerekirse kenarlarını kesin, uzunlamasına kesin ve muhallebi ile ıslatın. Üzerine kırıntıları serpin. Birkaç saat buzdolabında bekletin. Unlu mamulleri süslemek için meyveler ve meyveler kullanabilirsiniz.

Basitçe lezzetli!

Kabarık krep

Krepler birkaç dakika içinde hazırlanır ve tatlı yemeğinin sırrı basit ve herkes için erişilebilirdir.

Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

• Yoğurt içmek - 350 ml;
• 3 yumurta;
• 300 gr un;
• kaşık soda;
• Bir tutam tuz, vanilya;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• Hamuru için 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı, kızartmak için 3 yemek kaşığı.

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, geri kalan malzemeleri ekleyin. Unu pürüzsüz olana kadar elediğinizden emin olun. Hamur orta derecede kalın ve yoğun olmalıdır.

Pişirme işlemine başlayalım. Isıtılmış tavaya hamuru kaşıkla dökün. Birkaç tarafta orta ateşte kızartın. Gerekirse biraz yağ ekleyin.

Ekşi krema, reçel, bal ile servis yapın, meyveler, meyveler, nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Yoğurtlu kurabiye

Çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir ikram.

İçindekiler:

• 3 su bardağı un;
• 200 mililitre yoğurt;
• Tereyağı - 75 gr;
• Kabartma tozu - 10 gr;
• Bir tutam tuz ve vanilya;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yumurta.

Hamuru bir tabaka halinde açtıktan sonra bir bardak alın ve yuvarlak parçalar kesin. Her birine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker serpin. 180 derecede 15 dakika fırında pişirin. Lezzet hazır, ikramı masanın üzerine koyabilirsiniz.

Oda sıcaklığında pişen karışıma yoğurt ekleyin. Kekin kabarık olması için kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin. Tereyağı, margarin, ayçiçek yağı gibi geri kalan malzemeler de sıcak olmalıdır.

Ev yapımı yumurta kullanmak en iyisidir. Çalkalamadan önce hafifçe ısıtılırsa proteinlerin boyutu önemli ölçüde artar. Pişirme sıcaklığına gelince, ürünün ana düşmanı çok yüksek sıcaklıklardır.

Denemekten, farklı malzemeleri birleştirmek ve kendi dokunuşunuzu eklemekten korkmayın. Sakin olun, kesinlikle başaracaksınız ve fermente süt ürünleri bu konuda yardımcı olacaktır!

Aslında her ev hanımı hem buzdolabında hem de mutfak dolaplarında küçük bir yiyecek kaynağı bulabilir. Bu sadece tahıl, şeker ve çay torbaları değil aynı zamanda sebzeler, yarı mamul ürünler ve tabii ki süt ürünleri anlamına da geliyor. Hangimiz yoğurdun tadını sevmez ve arzu beklenmedik bir şekilde ortaya çıkabilir, buna dayanarak ev hanımlarının her şeyi hazırdır.

Her şeyin taze olduğu bir zamanda, bu iyidir. Yoğurt gibi malzemeler bozulmaya başlarsa ne yapmalısınız? Son kullanma tarihi geçmiş olanı bulundurmak zaten yasaktır, ancak onu atmak yazık olur, bu durumda işe girmesine, yani bir şeyler hazırlamasına izin verilebilir. Karnınızın çok meşgul olmaktan dolayı acı çekmemesi için pişirme mükemmel bir seçenektir. İşte birkaç tarif.

Son kullanma tarihi geçmiş yoğurttan yapılan krepler

İki bardak yoğurt, iki yumurta, üç yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuzu birleştirin, bir karıştırıcıda çırpın, yavaş yavaş bir buçuk bardak un ekleyin (daha fazlası gerekebilir). Hamur kalın olacağından krepler daha çok kreplerin Amerikan versiyonuna benzeyecek. Kabarıklık için karışıma bir tutam soda dökün ve üç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Tavayı bir kaşık yağla ısıtın, az miktarda hamur dökün ve her iki tarafını da basit krep gibi kızartın. Herhangi bir üst kısım, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Aynı hamurdan krep yapılır, hamur biraz daha kalın hale getirilir ve bir tavada sıcak(!) yağa kaşıkla dökülür.

Çikolatalı kek ve son kullanma tarihi geçmiş yoğurt

Bir kasede bir buçuk su bardağı yoğurt, iki su bardağı un, üç yumurta, bir su bardağı şeker, bir kaşık kabartma tozu (yoksa karbonat veya bir kaşık limon suyu da olur) karıştırın. ). Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, bir parçaya 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyin (çikolatalı unlu mamullere olan sevginize bağlı olarak).

Formu parşömenle kaplıyoruz, tereyağıyla yağlıyoruz ve bir kaşık dolusu bir hamur, sonra diğerini (belki daha hızlı hale getirmek için birer birer iki tane) koyuyoruz. Tüm hamur kullanılınca tavayı fırına koyun ve en az 1 dakika pişirin. 30-40. İsterseniz bitmiş pastayı çikolata sosuyla kaplayın veya uzunlamasına kesin ve kremaya veya yoğunlaştırılmış süte/reçele batırın. Servis edelim. Zebra turtasının diğer adı.

Bayat yoğurttan yapılmış iyi kirazlı turta

Derin bir kapta, hamur için gereken malzemeleri birleştirin - bir bardak son kullanma tarihi geçmiş yoğurt, bir bardak reçel (herhangi bir tür), bu durumda kiraz ve bir kaşık dolusu soda. Min. 10-14 dakika bekletin, ardından çatalla çırpılmış iki yumurta, damak tadınıza göre şeker (reçelin oldukça tatlı olduğunu unutmayın), bir bardak kıyılmış fındık (yine isteğe bağlı) ve un ekleyin. Hamurun kalın ekşi kremaya benzemesi için yeterince ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.

Formu parşömenle kaplıyoruz, tereyağı veya margarinle yağlayıp hamuru döküyoruz. Yaklaşık bir saat, belki biraz daha fazla yemek pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol etmek en iyisidir.

Turta biraz soğurken üzerine çırpılmış krema veya ekşi krema koyabilirsiniz.

Lezzetli bisküvi için süresi dolmuş yoğurt bazı

Bir bardak kakao, yarım kaşık kabartma tozu, 300 gram un, bir tutam tuz ve bir kaşık sodayı birleştirin. Onlara bir bardak miktarında şeker ekleyin. Ayrı olarak, bir bardak yoğurt, üç yumurta ve yarım bardak bitkisel yağı pürüzsüz hale getirmek için bir karıştırıcı kullanın. Her iki karışımı birleştirin ve iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış parşömen üzerine bir kalıba veya sayfaya dökün ve tamamen pişene kadar fırına koyun. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bisküviyi daha da lezzetli hale getirmek için kremayı hazırlayın. Bir buçuk bardak sütü (taze) 120 gram şeker ve bir tutam vanilin ile kaynatın (bir çubuk vanilya da ekleyebilirsiniz, kokusu lezzetli olacaktır). Başka bir bardak taze sütü 4 yemek kaşığı un ve bir yumurtayla çırpın. Bitmiş karışımı dikkatlice kaynayan sütün içine (kısık ateşte) dökün ve karışım koyulaşana kadar kaynatın.

Bitmiş ve kolayca soğutulmuş pandispanyayı kenarlarından kesin (böylece pastanın düzgün bir şekli olsun), uzunlamasına kesin ve kremayla iyice yağlayın, yarımları örtün, üstünü yağlayın. Bisküvi artıklarını bıçakla ya da elinizle doğrayıp pastanın üzerine koyup tekrar kremayla doldurabilirsiniz. Kenarlarını kaplayın ve dakika kadar pişmeye bırakın. 60 ıslatın. Meyveleri veya meyveleri seviyorsanız keklerin arasına koyabilirsiniz, daha lezzetli ve daha eşsiz hale gelecektir.