Dondurulmuş yeşil soğan ne pişirilir? Yeşil soğan yemekleri

Bu harika ürünü neredeyse her gün yiyoruz. Hafif, keskin tadı, yiyeceklere parlak notalar ve çekici bir aroma verir. Soğan ve yeşil soğandan yapılan yemeklerin sayılması zordur. Sizi en popüler ve sıradışı olanları hatırlamaya davet ediyoruz.

kokulu altın

Çoğu zaman soğan yemeklere eşlik eder, ancak ilk keman rolünü de oynayabilirler. Fırında soğan için basit, lezzetli bir tarif sizi buna kolayca ikna edecektir. 5-6 soğan alın ve kabuğun bir kısmıyla birlikte 4 parçaya bölün. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve baharat serpin, iyice karıştırın. Soğan dilimlerini kabukları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyoyla sıkıca sarın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına bir saat kadar koyun. Fırında soğan tarifi, rendelenmiş peynirle desteklenebilir ve bitiminden 15-20 dakika önce eklenebilir. Bu basit meze çok lezzetlidir.

Soğan gökkuşağı

Turşu tarifi hiçbir ziyafetin onsuz yapamayacağı bir mezedir. Soyulmuş 3 soğanı halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Bu şekilde acıdan kurtulacağız. 1 çay kaşığı bir bardak suda eritilir. şeker, 5 çay kaşığı. % 9 sofra sirkesi ve bu turşuyu 30 dakika boyunca soğanların üzerine dökün. Baharatlı olmasını ister misin? Marineye 2-3 adet karabiber, bıçağın ucuna kırmızı biber ve bir adet karanfil tomurcuğu ekleyin. Soğanlı atıştırmalık tarifinize parlak renkler de ekleyebilirsiniz. Pancar suyu soğan halkalarını bordoya, zerdeçal onları güneşli sarıya, kuzukulağı ise yumuşak yeşile çevirecektir.

Pizzalar yanıyor

Aç evinizi neyle doyuracağınızı merak mı ediyorsunuz? Size yardımcı olacak sosisli ve peynirli pizza tarifi. Bir bardak ılık sütte bir paket mayayı seyreltin, 300 gr un, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve hamuru yoğurun. 3 doğranmış soğanı ve 250 gr çiğ tütsülenmiş sosisi 2 yemek kaşığı ile tatlandırarak kızartın. l. baharatlı domates sosu. Hamurdan 3 adet yassı kek açın, zeytinyağıyla yağlayın, soğanı ve et dolgusunu yayın ve üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin. Pizzaları 180°C'de 15 dakika pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce pizzanın üzerine kiraz domates dilimleri koyun. Salatalık turşusu, tatlı biber ve zeytin bu soğan tarifine çok yakışıyor.

Soğan mutluluğu

Kilo kaybı için bir diyet tarifi, fazla kilolardan kurtulmanın kesin bir yoludur. Bu, bunu eylem halinde deneyimleyen herkes tarafından onaylanmıştır. 5-6 adet soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında çok kısa süre kavurun. Beyaz lahanayı çatallarla ince ince doğrayın, 2 havuç, 4 sap kereviz ve 6 domatesi küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri kaynar suya koyun ve tamamen yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Sonunda biraz doğranmış dereotu ve yeşil soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Bu soğan çorbası tarifi, bir tutam zencefil, köri ve kişniş gibi yağ yakıcı baharatlar eklerseniz iki kat etkili olacaktır.

Tüm zamanların hiti

Anneannelerimiz tüm ailenin zevkine göre soğanlı ve yumurtalı hızlı turtalar hazırladı. Bugün hala popülerliğini koruyorlar. Bir bardak kefirde ½ çay kaşığı eritin. soda, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, bir tutam tuz, 2½ su bardağı un ve hamuru yoğurun. Soğanlı ve yumurtalı turtaların doldurulmasının hazırlanması kolaydır. 8 haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin ve doğranmış bir demet yeşil soğanla karıştırın. Viskozite ve tat için 50 gr eritilmiş tereyağı ve tuz ekleyin. Açılan hamurdan yassı kekler kesin, iç malzemeyi yayın, turtalar yapın ve yağda kızartın. Yeşil soğanlı ve yumurtalı kızarmış turtaların bu tarifi, tatil masasını süsleyecek ve hafta içi moralinizi yükseltecek.

Alevli turtalar

Fırında yumurta tarifi sevdiklerinizi de memnun edecek. Hamuru 250 ml süt, 25 gr kuru maya, 30 gr eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı ile yoğurun. l. bitkisel yağ, 1 çiğ yumurta ve 1 çay kaşığı. tuz. Büyümesi için sıcak bir yerde bir saat bırakıyoruz. Yeşil soğanlı turtalar için bu tarifin dolgusu 5 adet haşlanmış yumurta, 100 gr haşlanmış pirinç, bir demet yeşil soğan ve 50 gr tereyağından karıştırılır. Hamurdan ve dolgudan turtalar oluşturup bunları parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sürün, susam serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin. Web sitemizde yeşil soğanla pişirmeye yönelik daha fazla tarif bulabilirsiniz.

Baharatlı marmelat

Yeşil soğandan yapılan yemekler, vücut kışlık yiyeceklerin monotonluğundan ve vitamin eksikliğinden bıktığında bahar masasında sık sık misafir olur, bu nedenle ilk yeşillikler - dereotu, soğan ve ıspanak - işe yarar. Ekşi krema soslu yeşillik ve haşlanmış yumurtadan oluşan "bahar" salatası, haşlanmış pirinçle doldurulmuş puf böreği, yeşil soğanlı kremalı çorba - bu lezzetler uzun zamandır herkes tarafından biliniyor ve çok popüler. Peki az bilinen başka yeşil soğan tarifleri var mı? Mutfak sitelerinde bolca bulunan fotoğraflarda her şey çok davetkar ve güzel ama lezzetli mi?

Aşağıdaki tarifler deneyimli şefler tarafından test edilmiş ve her bakımdan onaylanmıştır: lezzetli, düşük bütçeli ve hazırlanması kolay.

Soğanın faydaları nelerdir?

Bu ürünün ölçülü tüketimi, özellikle soğuk algınlığına ve sindirim sorunlarına neden olan çeşitli türdeki toksinlerin ve bakterilerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. İştahı azalmış insanlar için yiyeceklere yeşil soğan eklenmesi tesadüf değildir: Bu harika sebze, mide suyunun ve safranın aktif üretimini uyarır ve yüksek C vitamini içeriği nedeniyle iskorbüt önleyici özelliklere sahiptir.

Ayrıca yeşil soğan, üreme çağındaki kadınlar için yararlı olan, tırnakları ve saçları güçlendirmek için gerekli olan çok miktarda çinko içerir ve ayrıca içindeki potasyum varlığı nedeniyle sebze kolay erişilebilen bir idrar söktürücüdür.

Yeşil soğan kimlere kontrendikedir?

Bu sebzenin yüksek asitli, gastrit, mide ülseri ve diğer sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmesi önerilmez. Ayrıca yenen çok miktarda soğan, kan basıncında artışa ve astım krizine neden olabilir.

Şişkinlik veya geğirme gibi belirtiler fark ederseniz çiğ yeşil soğan yemekten kaçınmak en iyisidir. Isıl işlem kullanarak hazırlayın.

Yeşil soğan ve dereotu ile süzme peynirli rulolar

200 gram süzme peyniri bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı yağlı ekşi krema ile bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın - kütle kalın olmalı ve şeklini korumalıdır. Bir avuç ince doğranmış taze dereotu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hazırlanan karışımı, yıkanmış ve kurutulmuş yeşil salata yaprağının üzerine 0,5 santimetrelik bir tabaka halinde koyun ve dolgunun dökülmemesine dikkat ederek rulo ile sarın. Estetik bir tabağa yerleştirin, taze turp ve salatalık dilimleriyle süsleyin. Basit bir yeşil soğan yemeği yemeye hazır.

Yeşil lor kütleli lavaş

Zevkinize göre taze otlar seçin: ıspanak, dereotu, fesleğen veya kereviz - büyük bir demet oluşturmak için her şeyden biraz ve aynı miktarda yeşil soğan alın. Tüm yeşillikleri, soğanı daha ince, geri kalanını biraz daha büyük doğrayın.

Yeşil kütleye 150 gram süzme peynir ve biraz tuz ekleyin. Üniforma kadar karıştırın ve bu karışımı ince bir Ermeni lavaş tabakasının üzerine yayın, sıkıca sarın ve en az 30 dakika serin bir yere koyun. Hamur neme doyurulacak ve yumuşayacaktır.

Çapraz dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve taze salatalık dilimleriyle süsleyin. Yeşil soğan ve dereotundan oluşan bu yemek, pikniğe veya deniz gezisine çıkmak için iyidir: Oraya vardığınızda rulolar iyice ıslanmış olacaktır. Bu atıştırmalık bir bardak soğuk kefir veya kvasla çok lezzetlidir.

Soğanlı omlet

Bu yeşil soğan yemeğine "bekarın yaz kahvaltısı" denir: hazırlanması kolaydır, lezzetlidir ve doyurucudur - bir erkeğin ihtiyaç duyduğu her şey. Omlet hazırlamak için her 3-4 yumurta için üç yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan ve iki yemek kaşığı süt alın. Kütle, hafif köpürene kadar çırpma teli ile çırpılır ve tüm omletler gibi sıcak bir tavada kızartılır.

Tavadan çıkarmadan kenarlarını ortaya doğru katlayıp rulo gibi yapın, birkaç dilim doğranmış taze domatesi ekleyin, tuz ekleyin ve istenirse toz biber serpin. Omlete kare şeklini verecek şekilde kenarlarını ters yönde katlayın ve servis tabağına yerleştirin.

Yeşil soğan ve yumurtalı placintalar

Övgü ve övgü gerektirmeyen bir yemek - Moldova yassı turtaları - bir amatör tarafından bile hazırlanabilir.

Bir bardak kefir, fermente süt peynir altı suyu veya suya bir yumurta, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin, 0,5 çay kaşığı soda ekleyin (hamur suyla hazırlanıyorsa sitrik asitle söndürülmelidir) ve karıştırın kitle. Daha sonra, tam olarak viskozite için gereken miktarda un ekleyin ve yumuşak ama yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.

Doldurmak için iki büyük demet yeşil soğanı ince ince doğrayın, 400-500 gram süzme peynir ve doğranmış üç haşlanmış yumurta ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin ve karışımı dikkatlice karıştırın.

Placintalar yaklaşık 30 santimetre çapında yassı keklerdir, bu nedenle hamur yaklaşık beş milimetre kalınlığında ince halkalar halinde açılır. Dolguyu üstüne dağıtmanız (koruyucu olmadan) ve kenarları sıkıştırarak merkeze doğru yönlendirmeniz gerekir. Bir oklava kullanarak hamuru yarım santimetre kalınlığa kadar dikkatlice açın, hamurun yırtılmamasına dikkat edin.

Bu turtalar bitkisel yağla yağlanmış bir tavada orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır ve kabın bir kapakla kapatılması tavsiye edilir. Bu tür soğanlı turtalar Moldova mutfağında ulusal kabul ediliyor, ancak Kafkasya ülkelerinde de benzer tarifler var.

Kabak ve Yeşil Soğan Güveç

İşte hazırlaması kolay ve hızlı bir yeşil soğan yemeği için başka bir ilginç tarif. Az miktarda kalori ve yumuşak, göze çarpmayan tat mükemmel bir kombinasyondur ve hazırlama kolaylığı bu güveci birçok kadının favorisi haline getirir.

Gerekli malzemeler:

• 3 yumurta;
• 1 büyük demet yeşil soğan;
• 2 küçük kabak;
• 50 gram sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema + 2 yemek kaşığı. l. süt;
• tatmak için baharat ve tuz.

Genç kabakları halkalar halinde kesin ve güveç kabının tabanını bunlarla kaplayın. Yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın ve üzerine serpin. Yumurtaları tuz ve baharatlarla hafif bir köpük halinde çırpın, süt ve ekşi krema, rendelenmiş peynir ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Bu karışımı hazırlanan sebzelerin üzerine dökün ve 190-200 derece sıcaklıktaki fırında pişene kadar pişirin.

Bir dilim siyah ekmek veya taze domates ile sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Çin mayasız taze soğan krep

Bu incelik genellikle küçük Çin kafelerinde ve restoranlarında servis edilir: Ucuzdur, ancak çok lezzetlidir ve geleneksel pirinç şehriye çorbasına mükemmel bir katkıdır.

Bir tutam tuzu bir bardak ılık suda eritin ve sert bir hamur yoğurun: İhtiyacınız kadar un ekleyin.

Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı karıştırın. l. zeytinyağı (değilse herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz) ve 4 yemek kaşığı. l. buğday unu. 8 porsiyona böldüğünüz streusel sos benzeri bir karışım elde etmelisiniz.

Hamuru sekiz parçaya bölün, her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve yüzeyini susam yağıyla fırçalayın, üzerine un ve 1-2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan serpin. Her bir pideyi rulo halinde yuvarlayın, dolgunun akmaması için kenarlarını sıkıştırın ve salyangoz şeklinde küçük bir spiral şeklinde sarın. Daha sonra her bir simidi oklava ile 12 cm çapında açın, hamurun yırtılmamasına dikkat edin.

Bu krepler, ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada her iki tarafı da ortalama beşer dakika kızartılır. Servis yapmadan önce 4-8 parçaya bölün ve soya veya diğer baharatlı soslarla veya sadece çorba veya salatayla birlikte yiyin.

Ana hasat yaz ve sonbaharda gerçekleşir ve yeşillikler neredeyse bir yazlık veya bahçe arsasında ilk ortaya çıkan tek şeydir. Bunlar maydanoz, dereotu, marul, kişniş ve tabii ki parlak, sulu yeşil soğandır.

Bu ürünlerin faydaları yadsınamaz, ancak çoğu zaman birçok ev hanımının hayal gücü yalnızca bitmiş yemeğe veya sebze salatalarına yeşil soğan eklemek için yeterlidir.

Yeşil soğan yemekleri: yemek tarifleri

Size ek bir bileşen değil, ana olduğu çeşitli tarifler sunuyoruz. Yeşil soğan yemeklerinin hazırlanması şaşırtıcı derecede hızlı ve kolaydır. Ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda bahar gibi parlak ve sağlıklı da çıkıyorlar.

Vitamin salatası

Yumurta, yeşil soğan ve salatalıktan oluşan basit ama inanılmaz lezzetli bir salata, ana malzemelerin hazırlanması da dahil olmak üzere sadece 15 dakikada hazırlanabilir. Salata özellikle çeşitli et yemekleriyle uyumludur.

İçindekiler:

• 200 gram yeşil soğan;
• altı tavuk yumurtası;
• iki orta boy domates;
• iki salatalık;
• bir havuç;
• bir parlak dolmalık biber;
• bitkisel yağ, hardal ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Bu yeşil soğan yemeği bir sos gerektirir: bir haşlanmış yumurta sarısını birkaç yemek kaşığı hardal, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiberle pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. 10 dakika kadar buzdolabına koyun.

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Salatalığı durulayın, gerekirse soyun ve ince şeritler halinde kesin.

3. Yeşil soğanları akan su altında iyice durulayın, her bir tüyü ayırın, hafifçe kurutun ve ince ince doğrayın.

5. Yeşil soğan ve yumurtalı salatayı bir tabağa koyun, ilginç ve alışılmadık şekilde doğranmış domates, havuç ve biberle süsleyin.

Bahar salatası

Ve her ev hanımı muhtemelen bu basit yemeği en az bir kez yapmıştır. Yeşil soğanlı ve yumurtalı salatanın hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır, bu tarifi çocuklar bile işleyebilir. Ayrıca inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır ki bu da önemlidir.

İçindekiler:

• beş tavuk yumurtası;
• orta boy yeşil soğan;
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• 100 gram peynir (isteğe bağlı);
• baharat.

Hazırlık

Pişmiş soğanları küpler halinde kesin, soğanları yıkayıp kurulayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonezle tatlandırın, baharat ekleyin ve karıştırın.

Aynı malzemeleri çok ince doğrarsanız veya rendelerseniz kahvaltıda çok lezzetli olacak harika bir ezme elde edeceksiniz.

Ev yapımı turtalar - daha lezzetli ne olabilir? Taze yeşillik mevsiminde özellikle yeşil soğan ilgi çekicidir. Taze demlenmiş sıcak et suyu veya çorbanın yanında ya da sadece çay veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz.

Bu yeşil soğan yemeğinin bir diğer avantajı da fırında ya da yavaş tencerede hazırlanabilmesidir.

Hamuru yapmak için malzemeler:

• dört yumurta;
• yarım bardak un;
• bir bardak ekşi krema;
• bir çorba kaşığı mayonez;
• bir tutam tuz ve soda.

Doldurmayı hazırlamak için şunları yapın:

• büyük bir demet yeşil soğan;
• beş adet haşlanmış yumurta;
• tuz - gerektiği gibi.

Hazırlık

1. Önce hamuru yoğurun: çatal veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları tuzla çırpın. Ekşi krema ve mayonez ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma söndürülmüş soda ve elenmiş unu ekleyin, tüm un topakları eriyene kadar hamuru yoğurun.

2. Doldurma hattı. Malzemeleri çok iri olmayacak şekilde doğrayıp tuzunu ekleyip karıştırın.

3. Çoklu pişirici kasesini veya fırın tepsisini yağla yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, eşit şekilde karıştırılmış dolguyu yayın ve hamurun geri kalanıyla doldurun.

4. Yavaş bir tencerede pişirmeye karar verirseniz, "Pişirme" modunu 45 dakikaya ayarlayın.

5. Fırında pişirirken önceden 200 dereceye ısıtın, tavayı yerleştirin, 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürüp 10 dakika daha tutun.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün.

Puf böreği turtaları

Bu hızlı tarif, yemek pişirmeye zamanınız olmadığında çok faydalıdır.

İçindekiler:

• puf böreği ambalajı;
• yedi yumurta;
• büyük bir demet yeşil soğan;
• tuz;
• Susam taneleri.

Pişirme metodu:

1. Altı yumurtayı haşlayıp ince ince doğrayın, soğanı yıkayıp doğrayın. Bu malzemeleri karıştırın, tuz ve baharat ekleyin.

2. Hafifçe çözülmüş puf böreğini açın ve 6 veya 9 parçaya bölün. Yumurta dolgusunu her parçanın ortasına yerleştirin, tüm kenarlarını birleştirip sıkıştırın.

3. Turtaları yağlanmış ve ısıtılmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 10 dakika pişirin.

Çılgın

Et çılgınlığı aslında aynı pirzoladır, ancak dolguludur. Üstelik dolgular tamamen farklı olabilir: mantarlar, lahana, peynir veya şu anda buzdolabında bulunan diğer ürünler, ancak en ilginç ve lezzetli olanı yumurta ve yeşil soğanlı çılgındır.

Bu yemeğin hazırlanması normal pirzolalardan daha zor değil. Bu yeşil soğan yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo et. Domuz eti veya sığır eti olabilir veya her iki etten de biraz alabilirsiniz. Karışık kıyma daha sulu ve lezzetli çıkıyor;
• 100 gram beyaz ekmek;
• galeta unu;
• sebze veya sade yağ;
• üç yumurta;
• soğan;
• yeşil soğan;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Kıymayı hazırlayarak başlayın. Ekmeği 15 dakika sütte bekletin (sade su da kullanabilirsiniz), ardından sıkın. Eti durulayın, damarları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun. Şimdi tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Zrazy'yi özellikle yumuşak hale getirmek için kıyma iki kez bükülebilir.

2. İç harcını hazırlamak için yumurtaları haşlayın, ardından ince ince doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın, ayıklayın, kurutun ve doğrayın. Bu iki malzemeyi bir kaseye alıp üzerine biraz eritilmiş tereyağı, tuz ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.

3. Şimdi kıymayı kalın bir krep şeklinde yassı bir kek haline getirin ve ortasına soğan-yumurta karışımını yerleştirin. Daha sonra gözlemenize köfte şeklini verin ve dolgu kıymanın ortasında kalacak şekilde şekillendirin. Zrazy'yi ekmek kırıntılarına veya una (hangisini tercih ederseniz) yuvarlayın.

4. Kızartma tavasını ısıtın, zrazy'leri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun. Tamamlanana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.

5. Makarna, patates ve sebzeler çılgınlar için garnitür olabilir. Onlara domates veya ekşi krema sosuyla servis yapabilirsiniz.

Bunlar yeşil soğandan yapılan bazı basit ve tamamen karmaşık olmayan yemeklerdir. Tarifler, mutfağa yeni başlayanlar için bile basit ve anlaşılır. Kendinizin ve ailenizin neşesi için keyifle pişirin.

İyi akşamlar, “Ben bir köylüyüm” sitesinin sevgili ziyaretçileri! Önceki makalede faydalı özelliklerinden bahsetmiştik ve bugün mutfakla ilgili yeteneklerinden bahsedeceğiz. Yeşil soğanla ne pişirilir? Evet, çok.

Yeşil soğan, benzersiz faydalı özelliklere sahip, uygun fiyatlı bir üründür. Soğan, yemeklerin görünüşünü ve tadını güzelleştirir. Birçok yemeğin temel bileşeni olarak görev yapar.

• Bir avuç soğan alın (istediğiniz kadar yapın), doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle veya patates eziciyle ezin.
• Ekşi krema ekleyin. Lezzetli bir vitamin salatası hazır.

Yumurta salatası

• 200 gram yeşil soğan alın.
• 3 haşlanmış yumurta.
• Ekşi krema veya mayonez (isteğe bağlı), biraz tuz ekleyin, karıştırın ve her iki yanağınıza yedirin.

Klasik salata Vitamini

• Bir demet yeşil soğan 100-200 gr.
• 2 orta boy domates.
• Bir orta boy salatalık.
• Dereotu, maydanoz, marul (miktarı damak tadına göre değişir).
• Ürünleri kesiyoruz (ben küp şeklinde severim).
• Bitkisel veya zeytinyağı, ekşi krema veya mayonezle karıştırın ve baharatlayın.

Yeşil soğanlı omlet

• 3 yumurtayı çırpın.
• Bir demet yeşil soğanı doğrayın.
• Yumurta, tuz ile karıştırın ve ısıtılmış bir tavaya dökün.
• Doğranmış domatesleri önceden kızartıp üzerine bu karışımı dökebilirsiniz. Konsolidasyon! Bir şans ver.

Baharatlı krep ve krep pişiriyoruz

• Bitmiş hamura doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve her zamanki gibi pişirin. Ve sonra ekşi krema ile. Lezzetli!
• Hamuru yoğururken kreplerin üzerine soğan ekleyip, ardından aynı şekilde ekşi krema ile pişiriyoruz.

Pasta dolguları

Yeşil soğanlı sandviçler

• Peyniri rendeleyin, rendelenmiş haşlanmış yumurtayı ekleyin, mayonezle baharatlayın.
• Her türlü ekmeği esas alıyoruz, çavdar severim. Dilimleyin, üzerine peynir serpin ve üzerine bir kat doğranmış yeşil soğan ekleyin. Güzellik için bir dilim salatalık veya domates halkasıyla süsleyin.

Bunlar yeşil soğandan hazırladığımız sağlıklı yemekler. Diyetinize ekleyin, lezzetli ve sağlıklıdır. Tariflerinizi paylaşın, çok ilginç.

“Ben bir köylüyüm” sitesi size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diler!

Ben de dahil olmak üzere ailemiz her zaman yazı sabırsızlıkla bekliyoruz. Sadece güneş ve sıcaklık nedeniyle değil, yaz aylarında bahçenizden kendi salatalıklarınızı, domateslerinizi, meyvelerinizi, elmalarınızı ve çeşitli yeşilliklerinizi sınırsız miktarda yiyebileceğiniz için. Elbette yeşillikler artık tüm yıl boyunca mağazalarda satılıyor ve bunları evinizde pencere kenarında da yetiştirebilirsiniz. Ancak mağazalarda satılan sera yeşillikleri tamamen güvenli olmayabilir; onları yetiştirirken hangi gübrelerin kullanıldığını bilmiyoruz ve hiç de aynı görünmüyorlar. Ancak evinizde pencere kenarında büyük miktarlarda yeşillik yetiştiremezsiniz ve o kadar da sulu ve "yağlı" olmazlar. Bu nedenle sadece yaz aylarında yeşil soğan da dahil olmak üzere pek çok iyi yeşillik vardır.

Yeşil soğan yemekleri.

• Yeşil soğanlar yeteri kadar büyüdüğünde yaptığım ilk yemek şuydu: ekşi krema ile yeşil soğan salatası.

Hazırlamak için pek çok seçenek var, bazıları yumurta ekliyor, diğerleri başka malzemeler ekliyor ama ben sadece ekşi kremalı soğan yapıyorum, bir tür köylü salatası, büyükannem bana bunu öğretti, hepimiz bu salatayı sevdik. Eşim de çok seviyor, kızım bile bu salataya bayıldı.

Soğan ince ince kıyılır, bir ezici ile tuzla ezilir ve ekşi krema ile tatlandırılır. Herhangi bir biçimde patateslerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Elbette bir yumurta ve taze salatalık da ekleyebilirsiniz ama bu asla aynı salata olmayacaktır.

• Bizim de çok beğendiğimiz ikinci yemek ise bol miktarda yeşil soğanla haşlanmış et. Daha doğrusu, bu yemeği az miktarda ince kıyılmış veya dondurulmuş rendelenmiş et ile bol suda pişirilmiş çok miktarda ince doğranmış yeşil soğan olarak tanımlamak daha da iyidir. Bu yemeğin en lezzetli yanı ekmekle birlikte yenebilen soğan ve et suyudur.
• Tabii unutmayalım soğanlı ve yumurtalı turtalar,

• Ekşi krema ile yeşil soğanlı süzme peynir, otlu ve soğanlı omlet, yeşil soğanlı patates kızartması, okroshka, ayrıca çorbalara, salatalara, patateslere dilediğiniz şekilde yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Veya sadece ekmekle birlikte yiyebilirsiniz. Evet, hayal gücünüze bağlı olarak yeşil soğandan pek çok şey pişirebilirsiniz.

Sağlık için yeşil soğanı herhangi bir biçimde yiyin. Sonuçta vücut için, özellikle iskelet sistemi, görme ve kalp için çok faydalıdır. Ayrıca halk hekimliğinde antimikrobiyal, antiseptik ve antelmintik olarak kullanılır. Yeşil soğanın içerdiği çinko saçın durumunu iyileştirir. Ayrıca böbrek taşı oluşma olasılığını azaltır ve doğal bir antioksidandır, vücudun yaşlanmasını yavaşlatan maddeler olarak artık sıklıkla konuşulan ve yazılan maddelerden biridir.

Ancak elbette her şeyde ölçülü olmanın önemli olduğunu unutmayın. Pek çok soğan, özellikle de çiğ, mide yanmasına neden olabilir ve mide suyunun asitliğini artırabilir. Ayrıca yüksek asitlik, mide ülseri ve diğer bazı hastalıklarda dikkatli kullanılması tavsiye edilir.