Proizvodi koji povećavaju rad mozga. Meni za um: najzdravije namirnice

Svaki djelić sekunde, naših 100 milijardi moždanih stanica prima i obrađuje lavinu informacija, izvodeći i kontrolirajući bezbroj radnji istovremeno. Možete li zamisliti razmjere? I kako nahraniti milijarde da bi mogli da rade kako treba? Pokušajmo to shvatiti. Uostalom, hrana za razmišljanje nisu uvijek visoki filozofski razgovori, nejasne teme i rješavanje logičkih problema.Dakle, evo naše liste. MehManji serijski broj ne znači da je proizvod korisniji za mozak. Sve je na ovom svetu relativno.

Masna riba za IQ

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati omega-3 nezasićene masne kiseline, ali su im stalno potrebne, jer povećavaju brzinu provođenja impulsa od mozga do nervnih završetaka. Omega-3 blagotvorno djeluju na mnoge procese, od pokreta ruku i nogu do duboke mentalne aktivnosti pri rješavanju matematičkih jednadžbi. Tunjevina, losos, bakalar, losos, pastrmka, skuša. Ali... haringa je jeftinija i pristupačnija. Oni su skladište omega-3 masnih kiselina u "spremnom obliku", tj. lako svarljiv. Švajcarski naučnici su dokazali da se DHA, takođe poznat kao omega-3, nalazi u našoj sivoj materiji i da aktivira sposobnosti učenja, povećavajući nivo IQ. Dakle, svakako morate sebi organizirati ribolovni dan.

Delicious seafood

Za svoju aktivnost, mozak koristi više od 80 enzima, koji sadrže cink. Gvožđe, jod, vitamin B 12 učestvuju u radu delova mozga odgovornih za pamćenje, san i emocije. Ovi mikroelementi doprinose brzom prijenosu nervnih impulsa, povećavaju mentalnu oštrinu i sposobnost reprodukcije naučenog te aktiviraju radnu memoriju. Mnogo je cinka, gvožđa, joda u ukusnim morskim plodovima - škampima, ostrigama, dagnjama. Vrijedi ih dodati vašoj ishrani kako biste održali mentalnu snagu.

Orašasti plodovi – „hleb budućnosti“

Tako je Ivan Michurin nazvao ovaj proizvod. Orašasti plodovi su izvor masnih kiselina i vitamina, kalijuma, fosfora i gvožđa. I ne samo orasi – tu su i indijski orah, kikiriki, lješnjaci, bademi. Postoji čak i legenda da su vladari Babilona zabranili običnim smrtnicima da jedu orahe kako ne bi bili... previše pametni. Pogledajte srž oraha, nije li to minijaturni mozak? Ako imate mentalni maraton (izvještaj, sastanak, konferenciju), jedite orahe kao stimulans za moždanu aktivnost. 5 oraha je dnevna potreba za brzo razmišljanje.

Sjemenke bundeve za logiku i razmišljanje

Šaka sjemenki bundeve sadrži dnevnu potrebu za cinkom za ljudski organizam. Mikroelement pomaže u jačanju logičkog mišljenja i sposobnosti pamćenja, sposobnosti percepcije velike količine informacija; učestvuje u procesima delova mozga koji su odgovorni za instinkte i san. Ali... semenke bundeve su kalorične. Obratite pažnju na ovo.

Obična jaja

Jaja su niskokalorični proizvod. Važan element žumanca je holin (vitamin B 4 ). Eksperimentalno je dokazano da kolin poboljšava sposobnost neurona da provode nervne impulse, pomaže u koncentraciji, pamćenju informacija i učenju. Povećava performanse smanjenjem umora. 1 žumance sadrži skoro isto toliko holina kao 100 g jetre; i 2,5 puta više od 100 g pilećeg mesa. Samo obična jaja, ali imaju mnogo koristi za um.

Integralne žitarice

Planine literature su napisane o prednostima proizvoda od cjelovitog zrna za mršavljenje. Što je s učinkom na funkciju mozga? Postoji takav pokazatelj uticaja hrane na nivo šećera u krvi - glikemijski indeks. Dakle, proizvodi od celog zrna, koji imaju ovaj mali indeks, održavaju visoku moždanu aktivnost tokom celog dana, pomažući da se glukoza ekonomično troši na energiju organizma. „Smeđe“ žitarice, zobene pahuljice, pšenične mekinje su korisni proizvodi protiv zaboravnosti i rasejanosti, i podržavaju performanse naše sive materije.

Jetra protiv starenja ćelija

Ljudi drugačije percipiraju jela iz iznutrica. Jetra je upravo u ovoj kategoriji. Jela od jetre nisu samo izvor nadoknade kolina. vitamin B 6 i elementi u tragovima bakra u njemu štite nervne ćelije od preranog starenja. Nedostatak "vitamin-bakar" štetno utiče na funkcionisanje moždanih ćelija. Ne dozvolite da vam se mozak prerano osuši. Hranite se periodično... hranom za jetru.Nudimo vam recept za neverovatno

Brokula je dobra za vas

Sve vrste kupusa su dobre za mozak. Brokula je proizvod za svakoga. Bogat izvor vitamina K, o kojem zavise mentalne performanse, dobro pamćenje, govor, percepcija stvarnosti, aktivnost spoznaje i učenja. Brokula sadrži puno bora, elementa u tragovima koji povećava tonus moždanih stanica. Ovaj kupus je vrijedan proizvod za one koji se bave brojevima i složenim proračunima. Računovođe i matematičari, jedite brokulu.

Cvekla je uobičajeno povrće

Malo je vjerovatno da ću otkriti Ameriku ako kažem da je poznata repa skladište vitamina i mikroelemenata. Na listi "petnaest" povrće zauzima svoje počasno mjesto zbog prisustva gvožđa, joda i betaina. Gvožđe nas „tera“ da se koncentrišemo i saberemo misli. Jod će dati jasnoću uma. Betain pomaže u fokusiranju i poboljšava reakciju; sadrži aminokiseline koje stimuliraju brzinu procesa u moždanim stanicama. Diverzificirajte svoj dnevni meni pripremanjem.

Paradajz - zaštita i podsticaj

"Zlatna jabuka" prevedena sa italijanskog. Paradajz je jedan od glavnih izvora likopena, snažnog antioksidansa koji štiti DNK, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje razvoj ateroskleroze i opskrbljuje moždane stanice kisikom, stimulirajući cirkulaciju krvi.

Inače, 100 g paradajza sadrži samo 22 kcal. Za zasićenje dovoljna su 1-2 mesnata povrća. Zašto ne spojiti posao sa zadovoljstvom? Dok gubimo kilograme, dodajemo hranu za razmišljanje.

Borovnice nisu samo za vaš vid

Još jedna korisna bobica za mozak. Ubrzava protok krvi, poboljšavajući kapilarnu cerebralnu cirkulaciju. Postoje studije da borovnice pomažu u oporavku kratkotrajnog gubitka pamćenja. Antioksidansi poboljšavaju kognitivne sposobnosti mozga i stimulišu intelektualnu potragu za informacijama. Smrznuto bobičasto voće, pita od borovnica, vitaminski sok i žele od borovnice blagotvorno djeluju ne samo na vid, već i na mozak.

Vitamin crne ribizle

Svi je znaju. I mnogi ljudi to vole. Jedna od glavnih sposobnosti vitamina C je da aktivira mozak. Bobice crne ribizle su izvor antioksidansa koji poboljšavaju sposobnost sive tvari da percipira, obrađuje i pohranjuje informacije.

Sada malo o egzotičnom voću.

Smokve – skladište mikroelemenata

Čim se smokve ne zovu. I smokve, i smokve, i vinske bobice. Plod sadrži puno sumpora, koji razrjeđuje krv, čime se mozak bolje snabdijeva kisikom. Smokve se potajno nazivaju visokokalorični „generator novih ideja“ zbog svoje sposobnosti da aktivira moždanu aktivnost. Po sadržaju kalija, smokve su na drugom mjestu nakon orašastih plodova. Za kreativne ljude, smokva je odlična grickalica.

Energija avokada

Aligator kruška, koja se naziva i avokado, nije neuobičajena u našim supermarketima. Postoji više od 400 njegovih sorti. Okus podsjeća na mješavinu putera sa začinskim biljem i orasima. Biljne masti avokada su izvor energije za kratkoročno pamćenje i analitičko razmišljanje. Bogata vitaminima K, E, B9, kalijumom. Moćan je antioksidans. Uključite avokado u svoju ishranu. Pomoći ćete i svom mozgu i svojoj figuri.

Mirisni ananas

Možda ga zato mnoge javne zvijezde vole, jer ananas ima delikatan okus i aromu. Povećan sadržaj vitamina C, koji pomaže zadržati velike količine teksta i muzičkih nota u pamćenju. Niskokalorični sadržaj. 100 g svježeg voća sadrži 52 kcal; konzervirano – 60 kcal; sok – 48 kcal. Prženi, pirjani, konzervirani ananas je po ukusu i svojstvima sličan svježem ananasu. Popijte 1 čašu svježe iscijeđenog soka od ananasa dnevno - pamtićete mnogo toga, a nećete se udebljati.Lista "petnaest" daleko je od potpune liste proizvoda potrebnih za sjajnu glavu.

Čuvajte svoje živce U bukvalnom smislu te riječi. Tvrdnja da se nervne ćelije ne oporavljaju delimično je tačna. Što smo nervozniji, naše nervne ćelije brže stare i umiru.

Istraživači su dokazali da povrće i voće tretirano pesticidima smanjuju IQ. Jedite organsku hranu.

Da biste uklonili pesticide iz povrća, potopite ga u vodu na 15 minuta i dodajte jabukovo sirće.

Doručak je obavezan. Jutro je najveća aktivnost u čovjeku, što znači da hrana za mozak treba da zasićuje.

Ne držite sebe i svoj mozak na oskudnoj ishrani, kako ne biste imali reputaciju rasejanosti i nepažnje. Ali nemojte se ni prejedati. Kada je "želudac pun", mozak ne funkcionira punim kapacitetom, jer su resursi usmjereni na probavu hrane, a ne na kretanje misli.

Mozak je organ našeg tijela, poput jetre ili pluća, a njegova aktivnost je direktno povezana s opskrbom hranjivim tvarima neophodnim za normalno funkcioniranje. Međutim, različite namirnice sadrže različite količine različitih tvari, pa su neke namirnice korisnije za mozak i pamćenje od drugih.

Aktivnost mozga postiže visoku efikasnost uz dovoljan sadržaj sljedećih supstanci u hrani:

• Omega-3 polinezasićene masne kiseline;
• B vitamini (posebno folna kiselina);
• Aminokiseline: triptofan, N-acetilcistein, itd.;
• Minerali: magnezijum, gvožđe, cink, selen, itd.;
• Vitamin D;
• Biljni antioksidansi.

Osim toga, uravnotežena prehrana pomaže u održavanju korisna crevna mikroflora, koji sprečava razvoj upale - jedan od faktora smanjenja mentalne aktivnosti. Ako želite opskrbiti mozak potrebnim tvarima, trebali biste jesti određenu hranu u kojoj je sadržaj korisnih komponenti prilično visok.

gorka čokolada

Čokolada sa visok sadržaj kakaa neophodan za efikasnu funkciju mozga, jer je bogat flavonoidima - biljnim antioksidansima.

Poboljšavaju rad onih dijelova mozga koji su odgovorni za učenje i pamćenje. Ljudi koji često konzumiraju čokoladu mogu zapamtiti veće količine informacija u odnosu na one koji je nemaju u ishrani. Osim toga, promjene vezane za dob su također mnogo slabije.

Ekstra tamna čokolada popravlja raspoloženje- međutim, nije potpuno jasno da li je to povezano sa njegovim sastavom ili ukusom.

Nuts

U orasima u velikim količinama sadrži antioksidanse (štite ćelijske membrane), vitamin E (vitamin mladosti) i polinezasićene masne kiseline.

Ovaj skup supstanci je koristan za cijelo tijelo općenito, a posebno za mozak.

Posebno korisno orasi, indijski orah i bademi, koji sadrži ne samo Omega-3 masne kiseline, već i proteine, masti, mikroelemente, kao i lecitin - važnu komponentu za jačanje pamćenja. Da biste postigli pozitivan rezultat, dovoljno je jesti 5 oraha dnevno.

Borovnica

Proizvodi za poboljšanje pamćenja sadrže velike količine biljni antioksidansi, koji oslobađaju mozak od toksina - štetnih tvari koje oštećuju međustanične membrane.

Ovi proizvodi prvenstveno uključuju borovnice i borovnice - bobičasto voće, zasićeno ne samo antioksidansi, već i vitamini B, PP, askorbinska kiselina, kalcijum, magnezijum i kalijum.

Sve ove komponente pomažu poboljšanju pamćenja, poboljšanju sinaptičkih veza između neurona i aktiviranju biokemijskih procesa u mozgu.

Riba

U novije vrijeme, dobrobiti ribe za mozak opravdane su visokim sadržajem količina fosfora. Međutim, novija istraživanja dokazuju da ovaj mineralni element nikako nije glavni u sastavu ribe. Njegova zasićenost je mnogo važnija Omega-3 masne kiseline.

Ljudski mozak ima prilično značajnu masnu komponentu, a upravo omega-3 kiseline (dokozaheksaenska kiselina i eikozapentaenska kiselina) pomažu u uspostavljanju brzih veza između neurona. Osim toga, morska riba (zdravija) i morski plodovi bogati su antioksidansima koji sprječavaju oksidaciju i uništavanje moždanih stanica i sinaptičkih veza.

U najzdravije vrste ribe spadaju skuša, losos, tuna, sardine, a među morskim plodovima preporučuje se davanje prednosti škampima i kamenicama.

Ribu treba konzumirati najmanje 2-3 puta sedmično, a samo tunjevinu je dovoljno jesti samo jednom u količini od 60 g.

Avokado

Žuto-zeleno masno voće, uprkos visokom sadržaju kalorija (160 kcal na 100 g), smatra se dijetetski proizvod, ne zahtijeva kuhanje i uključen je u brojna popularna jela (od predjela do sušija).

Plod sadrži veliku količinu proteina i nezasićenih masti, što ga čini izuzetno korisnim za razgradnju holesterola i prevenciju ateroskleroze. Međutim, njegov važniji efekat je stimulacija mozga, jer njegova redovna upotreba poboljšava cirkulaciju krvi i jača veze između neurona.

Sendvič koji se jede ujutro sa avokadom, kuvanim jajetom i začinima - najbolja hrana za mozak, koji će vam dati energiju za cijeli dan.

Cvekla

U starijoj dobi upravo loš rad malih žila mozga uzrokuje razvoj senilne demencije i drugih negativnih promjena.

Redovna konzumacija cvekle ili sok od cvekle pomaže u podmlađivanju mozga ako se radi prije fizičkog vaspitanja.

Kurkuma

Kurkuma je prilično poznata orijentalni začin, koji je dio karija i može se koristiti kao zaseban začin za jela od mesa, povrća i ribe.

U toku istraživanja koje su sproveli nemački naučnici, pokazalo se da kurkuma sadrži aromatični turmeron, koji je sposoban da pokrene procese neurogeneze. Ispostavilo se da se ćelije mozga mogu formirati od matičnih ćelija, koje su prisutne u malim količinama u mozgu svake osobe. U ovom dijelu mozga uočena je aktivnost nakon injekcija s turmeronom.

Za poboljšanje mentalne aktivnosti i prevenciju starosnih promena, preporučuje se svakodnevno popiti šolju prirodnog energetskog napitka: 0,5 kašičice na 250 ml prokuvane vode. kurkuma, 1 kašičica. cimeta, 1 kašičica. med Začini se dodaju u vodu nakon ključanja, a med se dodaje nakon što se otopina ohladi i filtrira.

Žumanjak sadrži holin, supstancu koja aktivira moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i smanjuje rizik od promjena u dobi. Dnevne potrebe za holinom zadovoljavaju se jedenjem samo dva jaja dnevno.

Pravilna ishrana

Osim što je puna zdrave hrane, hrana za poboljšanje pamćenja i funkcije mozga treba da bude raznovrsna i uravnotežena:

• Ne možete jesti samo čokoladu ili avokado - to će uzrokovati višak nekih tvari, a nedostatak drugih;
• Unos hrane treba da se odvija u isto vreme, a metode obrade treba da budu što je moguće nežnije;
• Obavezno doručkujte, kombinujte meso ili ribu sa povrćem.

Vrijedi preispitati svoju prehranu i odustati od štetne hrane: alkohol, slatka gazirana pića, brza hrana, konzervansi, boje, višak soli. Pridržavajte se ovih principa - i produktivnost vašeg mozga će se povećati, a pozitivne promjene će utjecati na vaše cjelokupno zdravlje.

Mozak je centar ljudskog nervnog sistema. Njegova glavna funkcija je moždana aktivnost, analiza i obrada apsolutno svih informacija koje mu se prenose. Postaje jasno da je za tako složen i multifunkcionalan „mehanizam“ potrebna hrana obogaćena vitaminima i hranjiva.

Koja je hrana dobra za ljudski mozak?

Hrana je podijeljena u određene grupe prema sastojcima:

• Hrana koja sadrži Omega-3. Omega-3 je jedna od komponenti membrana nervnih završetaka i mozga. To su masne ribe, poput lososa i tune. Omega-3 se nalazi u biljnim i maslinovim uljima, orašastim plodovima
• Proizvodi koji sadrže magnezijum. On štiti ljudski mozak od stresa. Korisne namirnice za razvoj mozga su namirnice sa maksimalnom količinom magnezijuma: hleb od žitarica, pasulj, lisnato povrće, heljda, pirinač.
• Proizvodi koji sadrže lecitin. Lecitin je snažan antioksidans i također potiče dobru funkciju mozga. Lecitin je prisutan u: jetri, jajima, soji i peradi. Zdrava hrana za mozak je hrana koja sadrži lecitin.
• Proizvodi koji sadrže kalcijum. Namirnice s maksimalnom količinom organskog kalcija uključuju žumanca i fermentirane mliječne proizvode.
• Namirnice koje sadrže B vitamine. Potreban za stabilnu aktivnost ljudskog mozga. B vitamini su prisutni u jetri, žumancima, pasulju, mekinjama i kukuruzu. Namirnice koje su korisne za mozak su namirnice koje sadrže vitamine B.
• Hrana koja sadrži gvožđe, koji je osnovni element neophodan za ljudski mozak. U ovu grupu spadaju: žitarice, mahunarke, zelene jabuke i jetra.
• Hrana koja sadrži vitamin C. Vitamin C je najviše prisutan u japanskoj dunji, paprici, citrusima, morskoj krkavi i crnoj ribizli. Hrana koja je dobra za mozak je hrana koja sadrži vitamin C.
• Proizvodi koji sadrže glukozu. Glukoza je glavna komponenta koja osigurava odličnu funkciju mozga. Proizvodi koji imaju visok sadržaj glukoze su voće i sušeno voće.

Proizvodi korisni za ljudski mozak i cerebralne žile

Ljudski nervni sistem, u kojem mozak djeluje kao "centralni kompjuter sistema", složen je. Osim mozga, ovaj sistem uključuje kičmenu moždinu i sve ljudske nervne završetke. I sam ljudski mozak je složena struktura, koja se sastoji od krvnih sudova i nervnih ćelija. Ceo ovaj sistem zahteva poseban pristup, posebno u ishrani. U isto vrijeme, neki proizvodi su destruktivni za cijeli nervni sistem, dok su drugi korisni. A proizvodi korisni za ljudsku leđnu moždinu, u principu, malo se razlikuju od proizvoda potrebnih za krvne žile mozga. Koja je hrana dobra za mozak i njegove krvne sudove?

Ovo je hrana koja pomaže u jačanju i širenju krvnih sudova u mozgu.

• Voda. Glavni proizvod za dobru aktivnost mozga, za njegove krvne sudove. Dehidracija ovog organa dovodi do ozbiljnog oštećenja svih njegovih funkcija. Voda je najzdraviji proizvod za mozak.
• Polinezasićene masne kiseline, Omega-3. Odlično utiču na pamćenje, učestvuju u metabolizmu u mozgu i snižavaju nivo holesterola. Ove supstance se nalaze u masnoj ribi.
• Holin i lecitin. Pomažu u proizvodnji aticela - holina, koji je neophodan za dugotrajnu funkciju mozga. Isto tako, ima ih u masnoj ribi.
• Složeni ugljikohidrati. One obezbjeđuju neprekinute hranjive tvari ljudskim moždanim stanicama, jer se polako probavljaju. Sadrži u žitaricama, kukuruzu, tjestenini od pasulja, povrću, hljebu i integralnom brašnu. Ovo su korisni proizvodi za krvne sudove mozga.
• Amino kiseline. Podržava bistar um i povećava brzinu razmišljanja. Sadrži u pasulju.
• Magnezijum i folna kiselina. Proširuju krvne žile i stabiliziraju funkcije ljudskog mozga. Sadrži u cvekli. Osim toga, cvekla sadrži i tvari koje uništavaju enzime, što može uzrokovati Alchajmerovu bolest. Slične supstance su prisutne i u kupusu.
• B vitamini. Oni pojačavaju aktivnost moždanih funkcija odgovornih za obradu informacija sudjelovanjem u istraživačkim aktivnostima. Pozitivno utiče na nervni sistem.
• Mangan. Mangan je stalno potreban za mentalni rad. Sadrži u paradajzu. Paradajz također sadrži antioksidans likopen, koji stimulira cirkulaciju krvi jer pomaže u zasićenju mozga kisikom. Osim toga, paradajz negativno djeluje na krvne ugruške. Dakle, paradajz je među namirnicama koje su korisne za cirkulaciju krvi u mozgu.
• vitamin K Usporava starenje ljudskog mozga, jer pomaže moždanu aktivnost i podržava kognitivne funkcije. Sadrži u brokoliju. A prokulice povećavaju koncentraciju. Dakle, prokulice i brokula su namirnice koje su dobre za moždanu aktivnost.
• Iron. Podržava kognitivne i mentalne funkcije mozga. Sadrži u jabukama.
• Antioksidansi, povećavajući elastičnost vena i arterija, sprečavajući stvaranje plakova. Sadrži u brusnicama. Brusnice takođe opskrbljuju nervne ćelije hranljivim materijama i kiseonikom.
• Antioksidansi, koji pozitivno utiču na kapilarnu cirkulaciju krvi u mozgu. Prisutan u borovnicama i borovnicama, koje dodatno sadrže minerale i vitamine koji poboljšavaju funkciju mozga i vid. Takođe sadrže Omega-3. Borovnice i borovnice su namirnice koje su dobre za cerebralnu cirkulaciju.
• Kholin. Poboljšava funkciju pamćenja, ublažava umor i pomaže funkcionisanju membrana ljudskog mozga. Prisutan u jajima.
• Antioksidans flavanol. Stabilizira cirkulaciju krvi u mozgu. Prisutan u zrnu kakaa, koji također sadrži katehine, flavonide, antioksidanse, koji su neophodni za dobro funkcioniranje mozga.
• Glukoza. Glukoza je neophodna za ishranu moždanih ćelija. Sadrži u voću i sušenom voću. Voće i sušeno voće su namirnice koje su dobre za mozak, kao i za njegovu pažnju i funkcije pamćenja.
• Sumpor. Pomaže u zasićenju mozga kiseonikom. Sadrži: krastavci, beli luk, smokve, kupus, bademi, ogrozd, šargarepa, jagode, svinjetina, luk, krompir, rotkvica. Sve ove namirnice su zdrave namirnice za rad mozga.

Proizvodi korisni za funkcionisanje ljudskog mozga

Da biste nešto postigli, potrebna vam je stalna obuka. Za vitko tijelo potrebna vam je stalna fizička aktivnost. Ili, na primjer, da biste svirali muzički instrument, morate vježbati svaki dan. Potpuno je isto i sa ljudskim mozgom. Da biste ga razvili, potrebna je stalna obuka, rješavanje problema i čitanje knjiga. No, osim treninga, potrebno je pridržavati se posebne prehrane koja poboljšava i stimulira rad mozga. Ovo su sljedeće grupe proizvoda:

• Fosfor. Fosfor je materijal za izgradnju ljudskih moždanih stanica. (Krafiol, krastavac, celer, rotkvice, pasulj, orasi, soja.) Hrana koja sadrži fosfor je dobra za mozak.
• Sumpor. Za normalno funkcioniranje moždanih stanica potrebno je zasićenje kisikom. (Šargarepa, krastavci, kupus, smokve, beli luk, krompir, luk)
• Kalcijum. Neophodan je za dobar proces hematopoeze, štiti od infekcija i sprečava ulazak mikroorganizama koji izazivaju bolesti u krv. (Grožđe, bademi, jabuke, narandže, zeleno povrće, krastavci, šargarepa, trešnje, kupus, cvekla, breskve, kajsije, ananas, integralne žitarice, jagode.) Ovo su najzdravije namirnice za mozak.
• Iron. Element neophodan za životne procese u moždanom tkivu, pomaže u održavanju potrebne ravnoteže hemoglobina u krvi i normalnog sastava krvi. (Pirinač, pasulj, školjke, paradajz, ananas, kupus, grašak, trešnje, pomorandže, senf, zeleno povrće.)
• Magnezijum. Potreban za prevenciju nervnih bolesti i dobro funkcionisanje nervnog sistema. Magnezijum sprečava pojavu nesanice, glavobolje, anksioznosti i nemira. (Kikirik, bundeva, krompir, šljive, bademi, menta, cikorija, zelena salata, integralne žitarice, masline, orasi.) Hrana koja sadrži magnezijum je korisna za moždanu aktivnost.
• Vitamini grupe E i grupe B. (Dinja, grejp, avokado, banane, orašasti plodovi, listovi svinjske masti, pšenične klice, orašasti plodovi, spanać, kupus, narandže, polirani pirinač, sjemenke gorušice, suvi pasulj su najzdravije namirnice za poboljšanje funkcije mozga.)
• Za obogaćivanje ljudskih moždanih ćelija neophodno je kiseonik, a da bi se ćelije maksimalno obogatile kiseonikom, trebalo bi da jedete određene namirnice (rajčice, luk, rotkvice, krompir, menta, ren, peršun su najkorisnije namirnice za rad mozga.)

Koja je hrana dobra za oporavak mozga?

Nakon preopterećenja, potresa mozga ili moždanog udara potrebna je obnova ljudskog mozga i nervnog sistema, osim odmora i lijekova, potrebno je pridržavati se posebnog sistema ishrane koji pomaže bržem oporavku. S obzirom da osoba obično ostaje u krevetu tokom tretmana, potrebno je jesti lako svarljivu hranu. Potrebno je ne preopteretiti organizam. Stoga, morate jesti umjereno. A proizvodi moraju biti svježi, kuhani ili kuhani na pari. Grupe namirnica koje je potrebno konzumirati za obnavljanje funkcije mozga:

• Namirnice koje sadrže B vitamine(mahunarke: grašak i pasulj; orasi, špargle, ostrige, riba, džigerica, svinjetina, mlijeko, žumance, hljeb od cjelovitog zrna, heljda, pivski kvasac). B vitamini dobro utiču na funkcionisanje nervnog sistema.
• Proizvodi koji sadrže gvožđe(heljda, pšenica, ovsena kaša, ječam, živina: piletina, golub; jetra, mahunarke: grašak, pasulj; dren, spanać). Gvožđe pomaže vitaminima B da se apsorbuju što je više moguće.
• Proizvodi koji sadrže lecitin(meso peradi: piletina, golub; soja, jaja, džigerica). Lecitin ima dobar učinak na moždanu aktivnost.
• Proizvodi koji sadrže polinezasićene kiseline, Omega-3(riba).
• Namirnice koje sadrže vitamin C(šipak, slatka paprika, crna ribizla, agrumi, orlovi nokti, kupus, spanać, oren, viburnum). Vitamin C ima pozitivan učinak na cijelo tijelo, pomažući mu da se nosi sa stresom.
• Proizvodi koji sadrže magnezijum(morske alge, heljda, ječam, razne vrste orašastih plodova, mahunarke: grašak, pasulj; proso, zobene pahuljice). Magnezijum pomaže u normalizaciji funkcije mozga. Dakle, jasno je koja je hrana korisna za razvoj mozga.
• Proizvodi koji sadrže glukozu(sušeno voće i med). Glukoza je neophodna za aktivnost moždanih ćelija.
• Hrana obogaćena mastima(orasi, biljna ulja.)
• Namirnice koje sadrže kalcijum(mlijeko, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi). Kalcijum poboljšava imunitet i poboljšava metabolizam u organizmu. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za ljudski mozak.
• Namirnice koje sadrže kalijum(suvo grožđe, mahunarke: grašak, pasulj; orašasti plodovi raznih vrsta, suve šljive, alge, suve kajsije, pečeni krompir, mlečni proizvodi).

Korisne namirnice za ljudski nervni sistem

Ljudski nervni sistem je veoma delikatna i složena struktura. Štiti ljudski organizam od uticaja štetnih faktora spoljašnje i unutrašnje sredine. Za normalno funkcionisanje nervnog sistema potrebno je poštovati mnoga pravila. To uključuje pridržavanje posebnog sistema ishrane i jedenje hrane koja nije štetna za nervni sistem. Dakle, koja je hrana dobra za nervni sistem?

• Proizvodi koji sadrže fosfor. Fosfor smanjuje tonus mišića i podržava nervni sistem. Fosfor se nalazi u jetri, mozgu, raznim žitaricama, mahunarkama, jeziku i mliječnim proizvodima.
• Proizvodi koji sadrže gvožđe. Gvožđe je odgovorno za bistar i brz um. Proizvodi koji sadrže gvožđe su: heljda, plodovi mora, govedina, džigerica, spanać, beli kupus, repa, dinja.
• Namirnice koje sadrže kalcijum. Kalcij pomaže u prijenosu impulsa u mišićima i živcima. U ovu grupu proizvoda spadaju mahunarke, cvekla, bademi, mlečni proizvodi, kupus.
• Proizvodi koji sadrže magnezijum. Magnezijum opušta mišiće i odgovoran je za dvosmjernu razmjenu nervnih impulsa. Proizvodi koji sadrže magnezijum - mahunarke, orasi, mineralna voda, razne žitarice, žumance, mekinje.
• Proizvodi koji sadrže kalijum. Budući da kalijum osigurava stabilan rad srca, kao i mišića i nerava. Proizvodi ove vrste uključuju: povrće, voće, proso.
• Proizvodi koji sadrže jod. Jod poboljšava pamćenje, osigurava normalno, nesmetano funkcioniranje štitne žlijezde i odgovoran je za regulaciju cjelokupne hormonske ravnoteže. Proizvodi koji sadrže jod - alge, škampi, ostrige, morska riba. Koja je hrana dobra za vaš mozak i pamćenje? To su proizvodi koji sadrže jod.
• Namirnice koje sadrže vitamin A. Vitamin A normalizuje san i štiti nervne ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. U ovu grupu proizvoda spadaju mahunarke, povrće, voće, zeleno lisnato povrće, orasi, šargarepa, riblje ulje. Dakle, jasno je koja je hrana korisna za moždanu aktivnost.
• Hrana koja sadrži vitamin C. Vitamin C – štiti nervne ćelije od toksina, potiče pojavu hormona koji odolijevaju stresu. Crvena paprika, šipak, jagode, crna ribizla su namirnice koje sadrže vitamin C.
• Namirnice koje sadrže vitamin E. Vitamin E djeluje umirujuće i neutralizira stres. U ovu grupu proizvoda spadaju proklijala pšenica, bademi, lješnjaci, spanać, pečena jaja i mahunarke.
• Namirnice koje sadrže B vitamine. B vitamini poboljšavaju sposobnost tijela da izdrži stres, pomažu u ublažavanju psiho-emocionalnog preopterećenja i odgovorni su za metabolizam proteina. Kaše, voće, povrće, crni hleb su proizvodi koji sadrže vitamine B.
• Proizvodi koji sadrže vlakna. Vlakna stimulišu eliminaciju toksina iz organizma. Ova grupa proizvoda uključuje žitarice i žitarice.
• Proizvodi koji sadrže lecitin. Pošto lecitin održava holesterol u otopljenom stanju, neophodan za nervne ćelije. Osim toga, lecitin sadrži masne kiseline i fosfolipide. Proizvodi koji sadrže lecitin - pšenične klice, žumance, agrumi, suncokretove sjemenke.
• Proizvodi koji sadrže glukozu. Glukoza je glavna hrana za nervne ćelije, održava željenu ravnotežu šećera u krvi i smanjuje osjećaj anksioznosti. Proizvodi koji sadrže glukozu su: krompir, grožđe, zelena salata, voće, nerafinisana žitarica hleba, maline, trešnje, med, suvo grožđe. Dakle, postaje jasno koja je hrana dobra za rad mozga.

10 najzdravijih namirnica za mozak

Dakle, da rezimiramo, možemo navesti top prehrambene proizvode - 10 najkorisnijih namirnica za nervni sistem i ljudski mozak posebno.

1. Spanać. Spanać sadrži maksimalnu količinu nutrijenata. To je skladište gvožđa, vitamina A, C, K i antioksidanata. Sprečava nastanak moždanog i srčanog udara.
2. Pileće meso. Pileće meso je izvor proteina, vitamina B i selena.
3. Masna riba. Ova riba je bogata omega-3 kiselinama.
4. Morski kelj. Pomaže u prevenciji nesanice, razdražljivosti, depresije i poremećaja pamćenja. Jer morske alge sadrže maksimalnu količinu joda.
5. Šargarepa. Mrkva sadrži karoten koji usporava proces starenja i sprječava uništavanje moždanih stanica.
6. Crna cokolada. Čokolada stimulira moždanu aktivnost, odgovorna je za aktivaciju moždanih stanica, potiče vazodilataciju i opskrbljuje mozak kisikom. Koristan je kod nedostatka sna i preopterećenosti. Osim toga, čokolada sadrži fosfor, koji sadrži hranjive tvari za mozak, i magnezij, koji održava ćelijsku ravnotežu.
7. Pileća jaja. Jaja su izvor luteina, koji smanjuje vjerovatnoću srčanog i moždanog udara i otporan je na stvaranje krvnih ugrušaka.
8. Borovnica. Borovnice sprječavaju kardiovaskularne bolesti i poboljšavaju pamćenje.
9. orasi. Orasi poboljšavaju funkciju mozga i usporavaju proces starenja. Orasi sadrže karoten, vitamine B1, B2, C, PP i polinezasićene kiseline. Orasi takođe sadrže mnogo mikroelemenata: gvožđe, jod, magnezijum, cink, kobalt, bakar. Orasi takođe sadrže juglon, važnu fitoncidnu supstancu.
10. Jabuke. Zahvaljujući jabukama, smanjuje postotak moždanog krvarenja. Budući da supstance prisutne u jabukama pomažu u liječenju i jačanju stanica koje čine unutrašnji sloj krvnih žila. Na taj način povećava elastičnost krvnih žila i smanjuje njihovu moguću blokadu.

Poznato je da da bi mozak radio, mora biti treniran, kao i da se pravilno hrani. Svaki dan radi sjajan posao, odgovoran je ne samo za misli i pamćenje, već i za svaki naš pokret. Osim pamćenja pjesama, rješavanja križaljki i zagonetki, našem tijelu su potrebne namirnice koje su zdrave za mozak.

Možete pomoći svom mozgu da bolje radi svoj posao ako poznajete karakteristike "pametne" prehrane. Urednici stranice sastavili su za vas izbor od 12 najkorisnijih proizvoda za mozak.

Koja je hrana najzdravija za mozak odrasle osobe?

Naučnici su još daleko od otkrivanja svih tajni povezanih s funkcioniranjem ljudskog mozga. Ali jednoglasno se slažu oko jedne stvari - ima nevjerovatan uređaj i s njim se mora pažljivo rukovati. A to znači puniti ga duhovnom hranom i redovno konzumirati hranu koja je zdrava za mozak.

Nije teško stvoriti zdravu ishranu za najvažniji organ ljudskog tela. Glavna stvar je znati da postoje namirnice koje stimulišu mozak. Oni će mu pomoći da radi efikasnije i održi dobru memoriju dugi niz godina.

12 namirnica za poboljšanje pamćenja i koncentracije

1. Morska riba: haringa, losos, losos, tuna

Svaka riba sadrži fosfor, koji je dobar za mozak. A morska riba također sadrži omega-3 masne kiseline koje poboljšavaju pamćenje, povećavaju koncentraciju i povećavaju performanse. Osim toga, omega-3 poboljšavaju raspoloženje i sprječavaju razvoj Alchajmerove bolesti.

2 jaja

Ako radite intenzivan mentalni rad, onda vam par jaja dnevno sigurno neće škoditi. Holin, koji se nalazi u žumanjku, naziva se građevinskim materijalom za moždane stanice. Ova aminokiselina potiče bolju funkciju pamćenja, dobro raspoloženje, a lecitin usporava proces starenja.

3. Borovnice

Borovnice se preporučuju za uključivanje u ishranu onih koji žele brzo razmišljati u bilo kojoj dobi. Sadrži antioksidanse koji se bore protiv zaborava i pomažu vam da naučite nove stvari. Bilo koje bobičasto voće poboljšava rad mozga, ali se prepoznaju lideri: borovnice, maline i kupine.

4. Suve kajsije

Sušene kajsije nisu samo izvor glukoze, koja je važna za normalan rad mozga, već i gvožđa i vitamina C. Sušeno voće pomaže u borbi protiv umora, stresa i poboljšava analitičko razmišljanje.

5. Kupus, spanać, zelje

Ovi proizvodi su jedan od najpristupačnijih načina za borbu protiv gubitka pamćenja i bolesti povezanih sa starenjem kao što su Alchajmerova bolest i demencija. Sadrže toliko nutrijenata i vitamina (beta-karoten, folna kiselina, lutein) koji potiču podmlađivanje mozga.

6. Sjemenke i orašasti plodovi

Sve vrste orašastih plodova i sjemenki sadrže omega-3 i omega-6 masne kiseline, magnezijum, željezo, cink i bakar. Svi ovi nutrijenti potrebni su za hranjenje i funkcioniranje mozga. Djeluju kao prirodni antidepresivi, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u rješavanju složenih problema.

7. Tamna čokolada i kakao

Šalica kakaa ili pločica tamne čokolade pomaže vam da se bolje nosite s intelektualnim zadacima i zapamtite informacije. Flavonoidi i antioksidansi sadržani u zrnu kakaa potrebni su za dobro pamćenje, brzo razmišljanje i dobro raspoloženje. Nažalost, bilo koja druga vrsta čokolade osim crne čokolade, bombona i kolača sadrži više šećera od kakaa. Stoga nemaju gotovo nikakvu korist za mozak.

8. Zeleni čaj

Zeleni čaj nežno stimuliše nervni sistem i pomaže mozgu da radi brže i efikasnije. Bogat je i antioksidansima koji štite od razvoja Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.

9. Ovsene pahuljice

Zobene pahuljice i druge integralne žitarice (pšenica, ječam, mekinje, smeđi pirinač) stimulišu cirkulaciju krvi u mozgu i zasićuju ga kiseonikom. Zdrave žitarice u ishrani neophodne su za dobro pamćenje, a posebno su korisne za starije osobe.

10. Narandže

Sunčane narandže sadrže vitamin C, snažan antioksidans koji štiti mozak od promjena povezanih s godinama. Jedna narandža dnevno značajno će poboljšati vaše mentalne sposobnosti i pamćenje. Kivi djeluje na isti način.

11. Šargarepa

Mrkva može usporiti procese starenja mozga i gubitka pamćenja. A sve zahvaljujući beta-karotenu, kojim je bogata i koji sprečava uništavanje ćelija.

12. Kurkuma

Kurkuma sadrži supstancu - kurkumin, koja je prepoznata kao jedan od korisnih proizvoda za rad mozga. Poboljšava pamćenje, pomaže u borbi protiv depresije, lošeg raspoloženja i starosnih promjena u mozgu.

Koja je hrana dobra za dječiji mozak?

Odgovarajuća prehrana pomoći će vašem djetetu da bolje apsorbira i zapamti informacije, brže obnavlja energiju i radi produktivnije. Svi proizvodi koji se preporučuju za odrasle su pogodni za školarce bez alergija. Međutim, roditelji bi trebali osigurati pravilan omjer proteina, ugljikohidrata i masti koje dijete svakodnevno prima:

50% proteina (mahunarke, živina, riba, žitarice, tvrdi sir, svježi sir, jaja, orasi);

15% masti (meso, srce, jetra, jaja, čokolada, orasi, riba, biljno ulje);

35% ugljenih hidrata (heljda, ovsena kaša, šargarepa, krompir, bundeva, cvekla, smeđi pirinač, voće).

Razvoj i funkcioniranje mozga zahtijevaju stalnu opskrbu hranjivim tvarima. Oni konzumiraju sve iste tvari koje su tijelu u cjelini potrebne: proteine, ugljikohidrate, masti, minerale, vodu i vitamine.

Proteini omogućavaju sintezu aminokiselina, koje pomažu u prijenosu impulsa s jedne nervne ćelije na drugu. Ugljikohidrati su prije svega potrebni za proizvodnju energije. Masti su uključene u metaboličke procese. Vitamini i minerali reguliraju moždanu aktivnost i metaboličke reakcije. Pravilna prehrana za mozak podrazumijeva omjer proteina, masti i ugljikohidrata, a za to trebate kombinirati različite grupe namirnica.

Vjeverice

Posebni moždani hormoni - neurotransmiteri sintetizirani aminokiselinama - odgovorni su za kontrolu glavnih funkcija centralnog nervnog sistema (motornih, emocionalnih, osjećaja bola i zadovoljstva). Oni su takođe odgovorni za aktivnost spavanja, kontrolišu centar za apetit, utiču na intelektualnu aktivnost, mnestičku aktivnost i poboljšavaju raspoloženje. Hrana bogata proteinima potiče opskrbu tijela aminokiselinama: meso, riba, mliječni proizvodi, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, lisnato zeleno povrće.

Amino kiseline

Nabrojimo neke aminokiseline u proteinskim proizvodima koje su posebno korisne za centralni nervni sistem.

1. Glutaminska kiselina. Zajedno sa posebnim enzimom formira gama-aminobuternu kiselinu (GABA), koju neuroni troše kao izvor energije. GABA je posebno indicirana u slučajevima kada su krvni sudovi mozga oštećeni, pamćenje, pažnja, govor i vrtoglavica. Takođe ima umirujuće dejstvo. Ima ga i u biljnim i u životinjskim proizvodima, ali se uništava zagrevanjem, pa je korisno izabrati one koji ne zahtevaju preradu: spanać, kupus, peršun, seme.
2. Triptofan. Učestvuje u stvaranju serotonina, jednog od glavnih hormonskih transmitera mozga. Nedostatak dovodi do smanjenja raspoloženja, razvoja depresije, poremećaja spavanja, osjećaja napetosti i straha te opsesivno-kompulzivnih poremećaja. Posebno su bogati triptofanom soja i grašak, holandski sir, piletina, zec, govedina, šur i haringa, svježi sir.
3. Glycine. Široko poznata neurotransmiterska kiselina, koja je sveprisutna u dijelovima centralnog nervnog sistema, ima inhibitorni efekat na motorne neurone i povećava proizvodnju GABA. Poboljšava pamćenje, koncentraciju i raspodjelu pažnje, pozitivno djeluje na krvne sudove i cirkulaciju, djeluje sedativno. Velike količine se nalaze u govedini, jetri, soji, susamu, kikirikiju, sjemenkama bundeve i suncokreta, bademima, heljdi i sočivu.
4. Taurin. Igra ogromnu ulogu u razvoju moždanih stanica i retine bebinih očiju, koju konzumira iz majčinog mlijeka ili umjetne formule.
5. Lysine. Njegov nedostatak utiče na sintezu proteina, što se izražava u povećanom umoru, umoru i razdražljivosti. Funkcioniranje kognitivnih procesa je poremećeno: pažnja i pamćenje pate. Izvori lizina uključuju mahunarke (također vazodilatator), jaja, crveno meso, svinjetinu, živinu, sir, bakalar i sardine.

Ako je osoba vegetarijanac, mora izračunati svoj jelovnik tako da u njemu redovito budu prisutne proteinske namirnice: za razliku od mesa, jedan biljni proizvod ne sadrži cijeli niz aminokiselina, moraju se "odabrati" iz različitih.

Ugljikohidrati

Pravilna prehrana za efikasan rad mozga nemoguća je bez glukoze, koja nakon razgradnje ugljikohidrata ulazi u krvotok. On je glavni izvor energije za centralni nervni sistem, a takođe podstiče proizvodnju insulina, koji je neophodan za brzi prenos impulsa u neuronima.

Hrana sa niskim udjelom ugljikohidrata može dovesti do negativnih posljedica za mozak: pogoršava se pamćenje, gubi koncentracija, promjene raspoloženja, pospanost, umor, vrtoglavica, zaostajanje u razvoju kod djece.

“Zdravi” ugljeni hidrati su složeni. Čest unos monosaharida je štetan za mozak: zbog činjenice da je šećer u krvi redovno povišen, gušterača se teško nosi s proizvodnjom inzulina. Metabolizam lipida je poremećen, što negativno utječe na krvne žile: njihovi zidovi postaju tanji. Osim toga, osoba može doživjeti kronični umor i pospanost.

Složeni ugljikohidrati se apsorbiraju sporije, šećer dolazi postepeno. Hrana koja ih sadrži: žitarice (heljda, neprerađeni pirinač i proso, zobene pahuljice), integralni hleb, testenina od durum pšenice, mahunarke, povrće.

Ne biste se trebali odreći jednostavnih ugljikohidrata, jer hrana koja ih sadrži može imati korisne tvari za mozak: vitamine, minerale i vodu (na primjer, voće). Osim toga, ponekad postoje situacije kada je potrebno ojačati funkciju mozga i aktivirati pamćenje (za vrijeme mentalnog stresa), tada je moguće povremeno uzeti nešto slatko.

Masti

Koje masti su potrebne mozgu?

Omega-6 i omega-3 masne kiseline neophodne su za razvoj i funkciju mozga. Osoba ih počinje konzumirati od rođenja - dojenjem ili adaptiranim mlijekom. Tijelo ih ne proizvodi samo. Kod odraslih, nedostatak masti povećava vjerovatnoću depresije. Hrana koja sadrži masne kiseline poboljšava funkcije mozga: govor, pamćenje, pažnju, percepciju, kao i cerebralnu cirkulaciju. Međutim, zasićene masti su neophodne i za centralni nervni sistem – rizik od demencije uz njihovu umerenu konzumaciju smanjuje se za više od trećine.

Ljudski mozak se sastoji od 60% zasićenih masti. Oni su glavna komponenta njegovih ćelija.

Namirnice za mozak koje su izvori masti: riba, meso, jaja, orasi, sir, biljna ulja, avokado, kokosovo ulje, kikiriki.

Vitamini

Kada se govori o vitaminima koji su korisni za moždanu aktivnost i pravilan razvoj centralnog nervnog sistema, prije svega misle na vitamine B.

Oni su uključeni u direktnu sintezu neurotransmitera. Svaki od njih, u jednom ili drugom stepenu, utječe na moždanu aktivnost: poboljšava pamćenje, pažnju, pomaže u ublažavanju umora i mentalnog stresa. Pozitivno utiče na moždane sudove i cirkulaciju krvi smanjujući zgrušavanje krvi

Koji vitamini B grupe su najvažniji:

• B1 je glavni vitamin koji aktivira funkciju mozga. Bez njenog prisustva počinje se akumulirati mliječna kiselina, što dovodi do jakog umora i poremećaja rada srca. Kao rezultat toga, cirkulacija se pogoršava i krvni sudovi postaju tanji. Hrana kojoj u potpunosti nedostaje ovaj vitamin može dovesti do paralize. Kada se zagrije, vitamin se uništava, bolje je dati prednost svježem povrću i voću.
• B3 je vitamin koji može povećati energiju na intracelularnom nivou. Namirnice koje stimulišu moždanu aktivnost: heljda, meso, jaja, orasi, mleko, mahunarke i riba.
• B6 je uključen u sintezu serotonina i norepinefrina. Njegova upotreba je korisna kao pomoćna mjera u borbi protiv depresivnih poremećaja. Bogate su: bananama, mahunarkama, mlekom, jetrom, žitaricama, kupusom, orasima.
• Nedostatak B12 doprinosi poremećaju formiranja nervnih ovojnica, što postepeno može dovesti do: smanjenog vida, pamćenja, vrtoglavice, hroničnog umora, razdražljivosti. Također je uključen u regulaciju svakodnevnih aktivnosti ljudi. Sadrži u mesu, mlijeku, siru, algi.

Sve ove vitamine tijelo apsorbira zahvaljujući vitaminu C koji se nalazi u citrusima, crnoj ribizli, kupusu, šipku, menti, morskoj krkavini, paradajzu, jabukama, kajsijama, paprikama i kiviju.

Vitamini D, E i bioflavonoidi, koji proširuju krvne sudove u mozgu, sprečavaju krvarenje. Vitamin D se nalazi u puteru, mliječnim proizvodima, žumanjku i ribljem ulju. Vitamin E – u biljnim uljima, mlijeku, orašastim plodovima, jajima, jetri, sjemenkama, mahunarkama. Bioflavonoidi - u svježim bobicama i voću, zelenom čaju.

Mikroelementi

Pravilna prehrana mozga nemoguća je bez prisustva mikroelemenata. Nabrojimo najkorisnije za njega.

1. Kada tijelu nedostaje magnezija, neuroni se lako pobuđuju, ali ne prolaze kroz fazu opuštanja. Osoba može doživjeti razdražljivost, nesanicu i emocionalnu labilnost. Magnezijum podstiče opuštanje nervnih završetaka. Identičan efekat se javlja i na cirkulaciju: moždani sudovi se oslobađaju grčeva, ublažavaju se glavobolje.Sadrži u heljdi, lisnatom zelju, mahunarkama, pirinču.
2. Kalijum podržava funkcionisanje ćelijskih zidova. Osim toga, održava koncentraciju magnezija u tijelu, pomaže u normalizaciji otkucaja srca, oslobađa krvne žile od natrijuma i opskrbljuje mozak kisikom. U velikim količinama se nalazi u suvim kajsijama, bananama, korenu celera, pečurkama, soji i mekinjama.
3. Cink poboljšava intelektualne sposobnosti i pamćenje, bori se protiv depresije, stresa i igra važnu ulogu u kontroli epileptičkih napadaja. Hrana osiromašena u njemu omogućava vam da se kontrahujete