Salata od povrća sa kineskim kupusom: recepti. Salata od kineskog kupusa sa paradajzom i krastavcima
Objavljeno: 11.08.2014
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Salata od kineskog kupusa sa jabukom i slatkom paprikom je jednostavna, laka za pripremu i ispada sočna.
Domovina kineskog kupusa je Kina. Stoga se ponekad naziva i kineskim kupusom ili skraćeno "kineski". Nekada davno ovaj kupus nije bio popularan u evropskim zemljama. Sve dok nisu pokušali da ga dodaju u salate. Pokazalo se da je u ovom slučaju superiorniji od svoje "sestre bijelog kupusa" po sočnosti, delikatnijem ukusu i mekoći. A nakon što su ga naučili uzgajati u našoj domovini, ovaj kupus je postao čest gost na svakom stolu. Kineski kupus se može dinstati, pržiti, pa čak i praviti kiflice, ali je ipak najukusniji kada se dodaje u salate. Mnogo je delikatnijeg ukusa od belog kupusa. Stoga salate s njim ispadaju ukusnije. Osim toga, dokazano je da je vrlo koristan. U Kini, svojoj domovini, ovaj kupus se koristi za liječenje čira na želucu, kardiovaskularnog sistema i čišćenje krvi. Popularna salata u Kini koja se pravi od ovog povrća je salata od kineskog kupusa sa jabukom i paprikom. Ova salata je veoma zdrava, nije uzalud da Kinezi, koji je vole da kuvaju, smatraju najzdravijom nacijom. Preporučujemo i pripremu
Dakle, pripremimo salatu od kineskog kupusa, jabuke i slatke paprike.
Za pripremu dvije porcije potrebno je uzeti:
- 300 g kineskog kupusa,
- 1 jabuka,
- 1 slatka paprika,
- 1 kašika. kašika maslinovog ulja,
- 1 kašika. kašika jabukovog sirćeta,
- sol - po ukusu,
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Za pripremu salate od kineskog kupusa prvo ogulite papriku i narežite na trakice. 
Povrće sjediniti zajedno. 
Jabuku oguliti i iseći na tanke trakice.
Dodajte u salatu. Stir
Začinite salatu od kineskog kupusa sa jabukom i slatkom paprikom sa maslinovim uljem. Pospite jabukovim sirćetom. Možete koristiti obično sirće, ali jabukovo sirće je blaže. Posolite i pobiberite po svom ukusu.
Prebacite salatu na tanjir.
Pokušajte napraviti još jednu Već pročitano: 1097 puta
Za one koji su na dijeti, pridržavajte se posne ili vegetarijanske dijete - salate od svježeg kupusa. Kako pripremiti laganu salatu od kineskog kupusa sa povrćemčitajte i gledajte dalje.
Recept za salatu od kineskog kupusa sa krastavcima i paprikom korak po korak
Salate od kupusa pripremaju se vrlo brzo, pogodne su za svaku dijetu i odlično idu uz glavna jela. Odlično rješenje za posluživanje salate od svježeg kupusa kao priloga mesu ili peradi. Predlažem da napravite salatu od kineskog kupusa.
Salata je posebno dobra zimi, kada nema dovoljno sočnog svježeg povrća i jarkih boja ljeta. Ova salata savršeno kombinuje svež krastavac i crvenu papriku. Nekoliko sjemenki susama i soja sos daju salati zanimljiv azijski štih. Pokušajte napraviti salatu sa kineskim kupusom i povrćem za ručak ili večeru.
Recept: Salata od kineskog kupusa sa krastavcima i paprikom
Sastojci:
- 200 gr. kineski kupus
- 1 svježi krastavac
- 1 crvena slatka paprika
- peršun
- 1 tbsp. l. sjemenke susama
- 3 žlice. l. umak od soje
Način kuhanja:
1. Na zagrejanom suvom tiganju pržite semenke susama oko 2 minuta.
2. Pekinški kupus nasjeckajte na tanke trakice.
3. Stavite kupus u činiju i lagano protrljajte rukama.
4. Operite krastavac i nasjeckajte ga na polukrugove ili velike kocke.
5. Paprici izvadite sjemenke i peteljku. Papriku narežite na tanke trakice.
6. Peršun operite, osušite i nasjeckajte.
7. Sve sastojke stavite u činiju za salatu sa kupusom. Sve dobro promešati.
Prijatno!
Savjeti za kuhanje:
- U salatu od kineskog kupusa ne morate dodavati sjemenke susama i soja sos;
- Kineski kupus se odlično slaže sa svježim paradajzom, kuhanim jajima, malo posoljenom crvenom ribom, pečenim paprikama;
- ako se u salatu doda soja sos, onda nema potrebe za dodavanjem soli u jelo;
- Kineski kupus se može koristiti kao punjenje za pite ili pite, za pravljenje kiflica i drugih jela koja koriste običan bijeli kupus.
Za više detalja pogledajte video recept.
Video recept “Pekinški kupus salata sa maslinama, paradajzom i sirom”
Uživajte u kuvanju i budite zdravi!
Uvijek tvoja Alena Tereshina.
Prednosti jela od paprike i kineskog kupusa ne mogu se precijeniti. Ovo povrće je bogato svim vrstama vitamina od A do C, kao i raznim aminokiselinama koje pomažu u uklanjanju toksina iz organizma.
Salata od pekina i bibera odlična je za održavanje elastičnosti i svježeg izgleda kože.
Osim toga, pekinška salata i biber je dijetalno jelo - na stotinu grama takve salate ima samo:
- 16 kalorija;
- 1 gram proteina;
- 0,2 grama masti;
- 4 grama ugljenih hidrata.
Chicken Recipes
"dimljena rjaba"
Potrebni proizvodi:
- 800 grama kineskog kupusa;
- srednja gomila zelenog luka;
- pola konzerve ili puna mala konzerva kukuruza;
- 150-200 grama dimljene piletine (po mogućnosti pileća prsa);
- 200-250 grama paradajza;
- par malih šaka maslina;
- svježe začinsko bilje;
- sol;
- majonez ili maslinovo ulje.
Kako kuhati:
- Narežite kupus na tanke trakice, a zatim rukama pustite sok.
- Prsa nasjeckajte u zdjelu za salatu, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Sve sastojke dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po svom ukusu.
- Paprici izvadite sjemenke i narežite na kockice. Zatim dodajte masline, nasjeckano začinsko bilje i kukuruz. Prvo ocijedite rasol iz tegle kako ne bi pokvario ukus buduće salate.
- Začinite solju, majonezom ili maslinovim uljem, ovisno o vašem izboru.
Za salatu je najbolje odabrati dimljenu piletinu. Ako vam se ovaj proizvod ne sviđa, lako ga možete zamijeniti kuhanim filetom.
"Svečani"
Potrebni sastojci:
- 300 grama pilećeg mesa;
- 1 komad crvenog luka;
- 2 srednja paradajza;
- 2 mala svježa krastavca;
- 1 žuta paprika srednje veličine;
- 1 srednja crvena paprika;
- pola glavice kineskog kupusa;
- 1 mala veza zelenog luka;
- 2-3 kašike kisele pavlake;
- 1 kašika domaćeg ili kupljenog senfa za sos;
- grašak mljevenog crnog bibera.
Način kuhanja:
- Luk prepolovite, a zatim narežite na pola prstena.
- Kupus i biber nasjeckajte na trakice ili na kockice.
- Pileća prsa skuvajte i nasjeckajte na male kockice.
- Krastavce narežite na trakice srednje veličine, paradajz na male jednake kriške.
- Za dresing pomiješajte senf, pavlaku, sol i biber. Beli luk iseckati veoma sitno.
- Povrće stavite u činiju za salatu, pomešajte sa sosom i posolite. Prije serviranja ukrasite sitno isjeckanim perjem luka.
Sa štapićima od rakova
"Miran"
Potrebne komponente:
- malo pakovanje štapića od rakova;
- 1 viljuška za Peking;
- 1 veliki paradajz;
- 100 ml soja sosa;
- 50 ml balzamiko sirćeta;
- kašika susama;
- maslinovo ulje;
- biber;
- 1 manji krastavac.
Kako kuhati:
- Krastavac i paradajz oprati pod mlazom hladne vode i iseći na kockice.
- Listove pekinke narežite ili natrgajte rukama na male komadiće.
- Štapiće nasjeckajte na tanke trakice.
- Sve dobro izmešati, posoliti, posuti susamom.
- Začinite sirćetom i maslinovim uljem.
Umjesto štapića od rakova možete koristiti meso rakova koje je vrlo dobro za salatu.
"povjetarac"
Potrebni proizvodi:
- mala glavica pekinke;
- 250 grama štapića od rakova;
- pola konzerve kukuruza iz konzerve;
- majoneza;
- šećer;
- sol;
- zelenilo;
- 1 veća crvena paprika.
Kako kuhati:
- Papriku i krakove štapiće sitno nasjeckajte na kockice.
- Listove kupusa nasjeckajte na tanke slojeve.
- Sitno nasjeckajte vezicu bilo kojeg zelja.
- Ocijedite konzervu kukuruza i dodajte kukuruz preostalim sastojcima. Stir.
- Posolite i dodajte prstohvat šećera.
- Začinite majonezom.
Sa dodatkom krastavca
"zeleni talas"
Potrebni proizvodi:
- 50-70 grama kineskog kupusa;
- 2 krastavca srednje veličine;
- 2-3 paprike, boja nije bitna;
- 1 kašika maslinovog ulja;
- 1 kašičica semenki susama;
- sol.
Kako kuhati:
- Operite povrće pod hladnom tekućom vodom.
- Paprici uklonite sjemenke.
- Svo povrće narežite na male trakice.
- Sve sastojke stavite u činiju za salatu, začinite uljem, posolite, pospite susamom, dobro promešajte.
"Dachny"
Potrebni proizvodi:
- 500 grama kineskog kupusa;
- 2 velika paradajza;
- 200 grama svježih krastavaca;
- sol;
- 2 kašike vinskog sirćeta;
- 100 grama slatke paprike;
- 200 grama crnog bibera.
Kako kuhati:
- Kiseli krastavčić dobro operite, osušite i narežite na male komadiće.
- Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice.
- Gulicom za povrće narežite krastavce na tanke ploške.
- Paradajz narežite na jednake kriške.
- Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Poprskajte sirćetom i začinite solju i biberom.
Svi proizvodi koji se koriste za pripremu salate moraju biti svježi!
Sa šunkom
"njeznost"
Potrebni proizvodi:
- pola velike glavice kineskog kupusa;
- velika crvena paprika;
- 200 grama paradajza;
- 400 grama šunke;
- 2-3 kašike kisele pavlake;
- zelenilo;
- sol.
Kako kuhati:
- Pekinku operite, odvojite listove od peteljke i narežite na tanke kriške.
- Paradajz operite, isecite na komade, a šunku narežite na trakice.
- Papriku nasjeckajte na sitne kockice i dodajte ostalim sastojcima.
U salatu treba dodati samo kukuruz bez salamure. Treba ga ocijediti.
- Začinite salatu uljem ili pavlakom, posolite i promiješajte.
"radno popodne"
Potrebni proizvodi:
- mala pekinška viljuška;
- 200 grama šunke;
- 200 grama graška;
- zeleni luk;
- majoneza;
- 1 srednja paprika;
- sol.
Recept za kuhanje korak po korak:
- Peking operite i narežite na tanke trakice.
- Šunku nasjeckajte na kockice, zelje i luk sitno nasjeckajte.
- Uklonite tečnost iz graška, inače će salata imati gorak ukus. Zatim dodajte ostalim sastojcima.
- Papriku narežite na proizvoljne kockice.
- Začinite majonezom, posolite, promiješajte.
Sa kukuruzom
"kroket"
Potrebni sastojci:
- maslinovo ulje;
- konzerva kukuruza;
- 300 grama šunke;
- 100 grama krekera;
- 300 grama kineskog kupusa;
- velika paprika.
Kako kuhati:
- Operite papriku i osušite papirnim ubrusom. Zatim prepolovite i uklonite sjemenke.
- Od glavice kupusa odvojite potreban broj listova kupusa. Isjeckajte ih tankom plastikom.
- Šunku nasjeckajte na male komadiće.
- Stavite sve iseckane sastojke u činiju za salatu.
- Ocedite marinadu iz tegle kukuruza, dobro isperite zrna i dodajte ih u salatu.
- Ako nemate pri ruci prezle ili pakiranje gotovih mrvica, napravite ih sami. Da biste to učinili, trebat ćete isjeći raženi kruh na tanke kriške i staviti ga na lim za pečenje i sušiti u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Prije serviranja salatu pospite krutonima kako bi ostali hrskavi.
"mozaik"
Potrebni proizvodi:
- 200 grama kupusa;
- 2 kokošja jaja;
- 150-170 grama dimljene kobasice;
- pola mahune paprike;
- 1 mala konzerva kukuruza;
- kopar;
- perje zelenog luka;
- majoneza;
- sol.
Kako kuhati:
- Kupus dobro operite i odrežite potreban broj listova sa glavice.
- Listove sameljite na tanke trakice.
- Prethodno kuvana jaja narežite na krupnije komade.
- Papriku nasjeckajte na trakice.
- Dimljenu kobasicu nasjeckajte na kockice ili trakice.
- Ocijedite konzervu kukuruza. Preostalim sastojcima dodajte kukuruz.
- Luk i kopar dobro operite pod hladnom vodom i sitno nasjeckajte.
- Dodajte sol i majonez, dobro promiješajte.
Sa jabukama
"proljeće"
- 300 grama šunke.
- 200 grama bilo kojeg tvrdog sira.
- 350 grama kineskog kupusa.
- 1 srednji krastavac.
- 1 jabuka.
- 1 luk.
- 1 mala limeta.
- Majonez ili biljno ulje.
- 1 žuta paprika.
Upute za kuhanje:
- Poparite luk kipućom vodom - to će ukloniti svu gorčinu s njega. Zatim ga narežite na pola prstena.
Za pikantniji ukus, luk možete prethodno marinirati u sirćetu.
- Šunku nasjeckajte na male trakice.
- Peking krupno nasjeckajte i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
- Ogulite krastavac i jabuku i narežite na srednje kockice. Začinite jabuke sokom od limete.
- Sir narendajte na krupno rende ili ga nasjeckajte na krupnije komade.
- Papriku narežite na trake od 1-2 cm.
- Sve izmešati, dodati ulje ili majonez.
"dijeta"
Potrebni proizvodi:
- mala vilica Pekinga;
- 1-2 zelene jabuke;
- 1 crvena paprika;
- 1 svježi krastavac;
- gomila peršuna i kopra;
- pavlaka ili majonez.
Kako kuhati:
- Nasjeckajte kupus na nasumične komade.
- Opranim jabukama izvadite jezgru i nasjeckajte ih na kockice.
- Papriku takođe narežite na kockice.
- Krastavac i paradajz narežite na proizvoljne komade.
- Sitno nasjeckajte zelje i pospite ostale sastojke, dobro promiješajte.
- Dodajte kiselo vrhnje ili majonez.
Sa dimljenom kobasicom
"lov"
Potrebni proizvodi:
- pola vilice kineskog kupusa;
- 1 konzerva graška;
- 1 jaje;
- 200 grama dimljene kobasice;
- 1 veza kopra ili peršina;
- srednji krastavac;
- 1 žuta paprika;
- majoneza.
Kako kuhati:
- Kupus sitno nasjeckajte i malo posolite.
Ne zaboravite da za salatu malo naseckate kupus da izađe sok.
- Operite zelje i krastavce i sitno nasjeckajte.
- Jaje skuvajte dok ne bude potpuno kuvano, ostavite da se ohladi i iseckajte na nekoliko četvrtina.
- Narežite kobasicu na tanke trakice.
- Paprici izvadite sjemenke i također narežite na trakice.
- Pomiješajte svo povrće, začinite majonezom, posolite i ukrasite kriškama jaja.
"narodna"
Potrebni proizvodi:
- 200-300 grama kukuruza šećerca;
- 200 grama Pekinga;
- 200 grama dimljenih kobasica;
- 2 srednje crvene paprike;
- 3 krastavca;
- kašika majoneza.
Kako kuhati:
- Paprike oprati, iseći, odstraniti semenke i peteljku, sitno iseckati.
- Takođe iseckajte krastavce.
- Isjeckajte kobasice na male slamke, dodajte kukuruz bez tečnosti.
- Dodajte majonez i sol po ukusu.
Brzi recepti
"Samo minut"
Potrebne komponente:
- 400-450 grama kineskog kupusa;
- 200 grama poludimljene kobasice;
- 1 paradajz;
- 1 crvena paprika;
- umak od soje;
- kašika biljnog ulja.
Kako kuhati:
- Listove pekina odvojite od peteljke i sitno nasjeckajte.
- Kobasicu, papriku i paradajz narežite na trakice. Začinite sa malo soja sosa.
- Posolite i dodajte ulje. Po želji možete dodati bilo koje zelje.
"munja"
Potrebne komponente:
- 150 grama kineskog kupusa;
- 1 kisela jabuka;
- veza peršuna;
- 1 mala šargarepa;
- 1-2 kašike maslinovog ulja;
- kašika limunovog soka;
- gomilu perja zelenog luka.
Kako kuhati:
- Uklonite oštećene listove sa glavice kupusa, zatim ih isperite, prerežite na 2 polovine i nasjeckajte na tanke ploške.
- Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
- Jabuku operite, uklonite sjemenke i narežite na tanke štanglice.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, limunovim sokom i uljem.
Video recept za još jednu brzu salatu od kineskog kupusa i paprike:
Kako služiti?
Postoji mnogo opcija za posluživanje ovog divnog jela: salatu možete staviti na dodatni list kupusa, ukrasiti kukuruzom i graškom, pospite začinskim biljem ili jednostavno stavite grančicu začinskog bilja na sve ostale sastojke.
Na internetu ćete čak pronaći skulpture i razne tematske natpise posvećene prazniku za koji je gozba pripremljena! Sve ovo dokazuje da originalnost i ljepota posluživanja salate ovisi samo o mašti čarobnice koja je pripremila jelo.
Kao što vidite, napraviti salatu od kineskog kupusa i mnogih drugih sastojaka nije tako teško. Svi ponuđeni recepti su neverovatno ukusni i laki za praćenje, pa da biste svojim najmilijima i prijateljima obradovali zdravo i ukusno jelo, ne morate da trošite mnogo vremena i truda na kuvanje.
Ljetna sezona pruža nam ogromnu priliku da od mladog povrća pripremimo svježe i sočne salate. Danas je na našem meniju salata od kineskog kupusa sa svežim krastavcem i crvenom paprikom. Posebnost ovog recepta je da je salata začinjena ne samo uobičajenim maslinovim uljem, već i soja sosom, što vam omogućava da izbjegnete dodavanje soli, a jelu daje zanimljiv, neobičan okus. Predlažemo i da gotovu salatu začinite prstohvatom susama, koji će u kombinaciji sa soja sosom jelu dati orijentalne arome.
Sastojci za pripremu salate od kineskog kupusa sa krastavcima i biberom:
- Kineski kupus - 0,5-1 kom.
- svježi krastavac – 1 kom.
- slatka crvena paprika – 1 kom.
- svježi kopar - mala gomila
- soja sos – 2 kašike.
- maslinovo ulje – 2-3 kašike.
- susam - po ukusu
Recept Salata od kineskog kupusa sa krastavcima i biberom:
Kineski kupus operite i osušite. Zatim ga isecite i stavite u dublju činiju, malo izgnječite rukama, pa će kupus postati sočniji.
Svježi krastavac operite i narežite na trakice.
Operite slatku papriku, uklonite semenke i peteljku i narežite na trakice.
Svježi kopar operite, otresite vodu i sitno nasjeckajte nožem.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke za salatu: kineski kupus, krastavac, biber i začinsko bilje, promiješajte.
Dodajte soja sos u salatu.
I dodajte maslinovo ulje, ponovo dobro promiješajte.
Gotovu salatu stavite na tanjire za serviranje i po želji pospite susamom. Salata od kineskog kupusa sa krastavcima i biberom je spremna!
Prijatno!
U ukusnim i sočnim salatama sa kineskim kupusom uživaju gotovo svi. Ova vrsta kupusa je veoma mekana i odlično se slaže sa mnogim povrćem. Danas želim da pričam o jednostavnoj i vrlo brzoj salati od kineskog kupusa, paprike i paradajza. Nadam se da će vam moj korak po korak recept sa fotografijama biti od koristi.
Pripremimo sastojke:
- Kineski kupus - 200 grama;
- paprika - 100 grama;
- paradajz - 150 grama;
- zeleni luk - 20 grama;
- svježi kopar - hrpa;
- majoneza;
- sol.
Kako pripremiti salatu od kineskog kupusa sa paprikom i paradajzom
Od kupusa otkinemo potreban broj listova i narežemo ih na trakice. Mekanozeleni dio se može krupnije isjeći, a mesnata podloga sitnije nasjeckati.
Za ovu salatu trebat će vam oko pola crvene paprike. Možete koristiti i druge boje mahuna, ali crvena je češća u našim radnjama. Ako papriku zamijenite običnom ljutom paprikom, salata također neće izgubiti na ukusu.
Operite jedan veći paradajz, odrežite peteljku i narežite na male kockice. Zatim dodajte paradajz u činiju za salatu sa ostalim povrćem.
Manju gomilu zelenog luka operemo pod slavinom i iseckamo točkovima.
Sličnu operaciju izvodimo s koprom.
Dobro izmešajte iseckano povrće.
Dodajte so i majonez po ukusu.
Stavite salatu od kineskog kupusa na porcionirane tanjire i uživajte u ukusnom i zdravom jelu.
Ako i vi i vaša porodica volite salate na bazi kineskog kupusa, verovatno će vam biti zanimljive i druge salate od ovog povrća. Na primjer, ukusna salata sa kineskim kupusom, ili ga dodajte u kineski kupus.
