Kalamárový salát s kukuřicí a pepřem. Salát s chobotnicí a kukuřicí: různé recepty

Pro ty, kteří milují, nabízím rychlý a snadný recept na salát s jejich použitím. Tento salát je vydatný, jasný a chutný. Připravuje se rychle a snadno a bude nádhernou ozdobou každého svátečního stolu. Squid je produkt, který, jak víte, je kombinován s téměř jakoukoli složkou. Dnes vám chci říct, jak si můžete uvařit lahodný salát s chobotnicí, kukuřicí, okurkou, vejci a sýrem. Pro některé je nejtěžší uvařit chobotnici správně, ale pokud uděláte vše podle receptu, nebude to těžké.

Ingredience:

• jatečně upravená těla chobotnice - 3 kusy.
• slepičí vejce - 3 kusy.
• čerstvá okurka - 1 kus.
• sýr - 100 gramů.
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
• sůl - podle chuti.
• mletý černý pepř - podle chuti.
• majonéza - podle chuti.

Zmrazená těla olihní se mírně rozmrazí a ponoří na dvě minuty do vroucí vody. Poté vodu slijte a slijte chobotnici studená voda.

Po pár minutách opatrně sloupněte slupku nožem a odstraňte všechny vnitřnosti. Oloupané a umyté chobotnice nakrájíme na proužky a vložíme do salátové mísy nebo hluboké mísy.

Poté přidáme předem uvařená vejce, která se také snažíme nakrájet na nudličky. V zásadě zde může být krájení libovolné podle vaší chuti, dávám přednost tomu, aby byly všechny ingredience krájeny stejným způsobem.

Stejným způsobem nakrájíme okurku a přidáme k kalamárům a vejcím.

Tři sýry zde na hrubém struhadle. Vzal jsem tvrdý sýr, ale na přání se hodí i pár tavených sýrů.

Otevřete plechovku kukuřice, slijte tekutinu a nalijte ji do zbytku ingrediencí.

Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou a promícháme. Salát lze považovat za hotový. Pokud chcete, můžete přidat více cibule nebo nasekaný česnek, jak se říká, spíše pro amatéra, zaměřujeme se na vaši chuť.

Salát by měl být podáván okamžitě. Může být ve společné salátové míse, porcovaný na talíř nebo v miskách. Při podávání můžeme salát ozdobit snítkou čerstvých bylinek.

Chuť salátu je jemná a jistě osloví všechny milovníky chobotnic. Takové jídlo pomůže diverzifikovat vaše menu a bude důstojným občerstvením pro slavnostní stůl. A pokud si všechny ingredience připravíte předem, můžete to uvařit za pár minut. Světlý, osvěžující a výživný chobotnicový salát s kukuřicí jistě upoutá pozornost hostů a potěší každého svou chutí.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Oksana Chaban.

Možná žádná moderní slavnostní stůl není kompletní bez pokrmu z mořských plodů. A milovníci mořských plodů si dovolují stejný salát s chobotnicí a kukuřicí v běžné dny, aniž by čekali na zvláštní příležitost. Nejčastěji však toto jídlo vaříme stejnými dlouho známými způsoby. Je vzácné, že se kulinářský specialista snaží takový salát zpestřit a rozhodne se experimentovat. Rozhodli jsme se ale situaci napravit a řekneme vám, jak chutněji a pestřeji uvařit salát s chobotnicí a kukuřicí, jak jej lze doplnit a k čemu se budou hodit hlavní ingredience.

Nejjednodušší varianta

Tento způsob vaření lze již možná nazvat klasickým, protože velmi mnoho lidí ví, jak ho vařit. Každý také ví, co je součástí tohoto salátu: chobotnice, kukuřice, vejce, rýže. Zajímavější to může udělat pouze dresink: ne standardní majonéza, ale zakysaná smetana, do které se přidává jen trochu. Tento pokrm může osvěžit i zelení: tradiční pažitka s koprem.

Sýrový salát s chobotnicí

Toto je zajímavější možnost. Pro něj se rychle uvařené chobotnice (nezapomeňte: nemůžete vařit dlouho, jinak se stanou gumovými) v množství půl kilogramu nakrájíme na středně velké slámy a cibule se rozpadne na co nejtenčí polovinu- kroužky a zalije se vroucí vodou na čtvrt hodiny (tím se odstraní nadměrná hořkost a charakteristický zápach). Dvě vejce uvařená natvrdo se nakrájí na kostičky, natrhá se pár listů salátu, otevře se plechovka kukuřice a dekantuje se. Všechny komponenty se vloží do mísy, salát s chobotnicí a kukuřicí je ochucený solí, pepřem a strouhaným sýrem (150 gramů), poté je ochucen majonézou. Pokrm je nyní připraven k podávání.

Krevety + chobotnice

Jak víte, mořské plody se k sobě hodí. Takže salátu s chobotnicí a kukuřicí prospěje jen to, když do něj přidáte krevety. V jakém poměru je kombinovat, bude záležet na tom, kterému z mořských plodů dáte přednost. Pro začátek zkuste vzít sto gramů již oloupaných krevet na dvě chobotnice. Cibule je také potřeba v tomto salátu, ale bude chutnější, když je nejprve dušená a na olivovém oleji. A jídlo bude ještě zajímavější, pokud do něj vložíte jablko. Poté bude sled akcí následující: kostky jablek se smíchají s kousky krevet, položí se na dno salátové mísy a lehce se potřou světlou majonézou. Navrch se přidá vrstva pouze jablek, poté opět majonéza. Poté se položí kukuřice a potře se majonézou. Poslední přichází vrstva jejich cibulových chobotnic. Poté salát osolte, opepřete a přidejte majonézu. Můžete ho také posypat nastrouhaným vejcem (k tomu byste měli vzít tři varlata). Na závěr na talíř krásně vyskládejte nakrájené olivy. Nejchutnější jídlo je připraveno!

Kalamáry + krabí tyčinky

Musím říct, že se jedná o poměrně oblíbený salát. Chobotnice, kukuřice, krabí tyčinky doplňuje většina kulinářských specialistů vejci a pekingským zelím. Nejprve je to ona, kdo je zpracován: nakrájený, solený a trochu pomačkaný. 150 gramů stačí na docela velkou salátovou mísu. Nasypou se tam také malé kostky 100gramového balení krabích tyčinek, sláma vařených velkých chobotnic, nakrájená dvě vejce, sklenice kukuřice. Sůl, pepř, česnek, majonéza a bylinky - podle uvážení kuchaře.

Postní salát s chobotnicí a bramborami

Kněží zpravidla nepovažují „mořské plazy“ za maso, takže tyto produkty lze jíst v postní dny. Upozorňujeme na salát s chobotnicí a kukuřicí vhodný pro tuto příležitost. Tři mrtvá těla oceánských zvířat se uvaří a nakrájí - tentokrát na kostky, jako osm vařených brambor. Do salátové mísy s těmito produkty se nalije malá plechovka konzervované kukuřice, nakrájená hromada zelené cibule, pepř a sůl. Miska bude samozřejmě doplněna rostlinným olejem. Nejlepší je použít olivový olej.

"atlantický"

Toto je další velmi úspěšný salát: chobotnice, kukuřice, okurka a vejce jsou navzájem dokonale kombinovány. Kousky pěti vajec se uvaří natvrdo a nasekají. K nim se přidává libra libovolně nakrájené (nebo brčka, či kostky) olihně. Nalije se plechovka kukuřice, pasírovaná od marinády. Pár čerstvých okurek nakrájíme na kostky, nakrájíme zelenou cibulku a kopr. Všechny komponenty jsou spojeny, ochuceny majonézou a smíchány. Lahodné lehké jídlo je připraveno.

Kalamárový salát s rajčaty

Toto je velmi zajímavé a elegantní jídlo! Takový salát s chobotnicí a kukuřicí kromě hlavních surovin obsahuje také velkou papriku, dvě rajčata a kousek sýra asi dvě stě gramů. Uvařená jatečně upravená těla, papriky a dokonce i sýr se nakrájí na proužky; Rajčata musí být oloupána z kůže a semen a nakrájena stejným způsobem. Tucet oliv nebo oliv bez pecky se nakrájí na kroužky. Nuance spočívá v tom, že popsaný salát s chobotnicí a kukuřicí je již na stole smíchaný, takže při jeho přípravě je třeba jej umělecky složit do skleněné mísy. Dresink pro něj je vyroben z třetiny sklenice majonézy, několika stroužků česneku, mletého pepře a nakrájené zeleniny.

Upozorňujeme na originální a lahodné a kukuřici. Dokonale zpestří váš jídelníček a vnese do něj pikantnost a jas.

Salát z olihně s okurkou a kukuřicí

Ingredience:

• loupaná chobotnice - 500 g;
• konzervovaná kukuřice - 350 g;
• vejce - 4 ks;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• zelená cibule - 1 svazek;
• koření;
• majonéza - podle chuti.

Vaření

Chcete-li připravit tento zajímavý salát, nejprve uvařte chobotnici. Chcete-li to provést, dejte na sporák hrnec s vodou, přiveďte k varu, přidejte sůl a házejte mořské plody. Vařte je přesně 1 minutu a opatrně je vyjměte děrovanou lžící a přendejte do misky se studenou vodou. Necháme je tam stát další 1 minutu, poté je osušíme a nakrájíme na kolečka.

Nyní otevřete sklenici konzervovaná kukuřice, opatrně slijte tekutinu a nalijte ji do misky s chobotnicí. Vejce si předem uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na libovolné kousky. Okurky důkladně opláchněte, osušte ručníkem a nakrájejte na malé kostičky nebo brčka.

Cibuli a kopr opláchneme, trochu osušíme, nakrájíme nadrobno nebo jednoduše natrháme rukama na malé větvičky. Poté smícháme všechny ingredience v hluboké misce, osolíme, opepříme podle chuti, ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Hotový salát s chobotnicí, vejcem, cibulí, okurkou a kukuřičným salátem přendáme do salátové mísy, ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme.

Recept na kalamárový salát s kukuřicí

Ingredience:

• chobotnice - 200 g
• konzervovaná kukuřice - 150 g;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• koření;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Chobotnice předem rozmrazíme, jemně vhodíme do již vroucí vody a vaříme přesně 3 minuty. Pak je hodíme do cedníku, vychladíme, jak má, a nakrájíme libovolným způsobem. Cibuli očistíme od slupky, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Rozložíme do hluboké mísy, zalijeme převařenou vodou a necháme 10 minut působit, abychom se zbavili přebytečné hořkosti.

Vejce nejprve vyndejte z lednice, vložte do menšího kastrůlku, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 7-8 minut. Poté je zalijeme studenou vodou, vychladíme, očistíme a nakrájíme na malé kousky. Sýr rozemelte na středním struhadle. Konzervovanou kukuřici sceďte v cedníku. Poté všechny připravené ingredience přesuneme do krásné misky, podle chuti dosolíme, podlijeme a dobře promícháme. Hotový salát podávejte na stůl nejlépe vychlazený.

Salát s chobotnicí, kukuřicí a krabími tyčinkami

Ingredience:

• krabí tyčinky - 250 g;
• chobotnice - 500 g;
• konzervovaná kukuřice - 200 g;
• koření;
• šunka - 100 g;
• majonéza - podle chuti.

Vaření

Takže nejprve uvaříme chobotnice: vezmeme středně velký kastrol, nalijeme do něj vodu a dáme na sporák. Jakmile se tekutina vaří, přidejte trochu soli a jemně ji snižte přesně o 3 minut chobotnice. Poté mořské plody opatrně vyjměte děrovanou lžící, dejte je na talíř a nechte vychladnout. Poté je nakrájejte na tenká brčka a vhoďte je do salátové mísy.

Krabí tyčinky předem rozmrazte, také je nakrájejte na proužky a pošlete je do misky. Nyní přejdeme k přípravě šunky: maso nakrájíme podobným způsobem a přidáme do salátu. Poté všechny ingredience důkladně promícháme, lehce přidáme pokrm, dochutíme čerstvě mletým černým pepřem a hotový salát dochutíme majonézou.

Oliheň je již dlouho známá jako dietní kompletní produkt obsahující dostatečné množství jódu. Je bohatý na bílkoviny, celý komplex vitamínů a aminokyselin, polynenasycené tuky. Jeho maso má nejen vynikající chuť, ale i cenné nutriční vlastnosti. V naší zemi se mořské plody staly dostupnými teprve nedávno, ale přesto se klasickému salátu s chobotnicí a kukuřicí na jeho bázi již podařilo získat uznání skutečných gurmánů.

V našich zeměpisných šířkách se olihně často prodávají mražené mršiny. Nyní se v supermarketech stále častěji objevuje konzervovaná verze – „Oliheň v oleji“, jak přírodní, tak s přídavkem bylinek a koření. Filet z olihně se hodí k zeleninovým přílohám, zvláště dobrý je s bramborami, vhodný k přípravě různých studených předkrmů a salátů. Lze jej kombinovat s jinými mořskými plody, ale i houbami a ořechy. Chobotnice „miluje“ všechny druhy dresinků a omáček na bázi rostlinného oleje, majonézy a tak dále. Existuje mnoho způsobů, jak toto dietní maso připravit: vaří se, smaží, peče, dusí, marinuje a v každé verzi odhalí chobotnice své bohaté chuťové vlastnosti novým způsobem.

Jak správně vařit chobotnici?

Velmi důležitý krok před vařením chobotnice je zpracování a řezání masa. Pokud jste si koupili mražené filé, musíte ho uchovávat při pokojové teplotě nebo ve studené vodě. Kůže musí být odstraněna. Chcete-li to provést, vložte chobotnici do misky a zalijte ji vroucí vodou - film se stočí a rychle se vzdálí od filé. Poté jej lze snadno odstranit rukou nebo jemně páčit nožem. Očištěné maso je velmi důležité nestrávit, jinak bude těsné a tuhé. Chobotnice se obvykle vaří 2-3 minuty v mírně osolené vodě. Tekutiny je potřeba přijmout 3x více, než je hmotnost samotného produktu. Některé hospodyňky přidávají šťávu z půlky citronu do vroucí vody, maso pak změkne.

Delikátní chobotnicový salát na každý den

Když není dostatek času na přípravu vícesložkových komplexních pokrmů, na záchranu přijde tento salát, který lze podávat s jakoukoli přílohou, bramborami nebo dušenou zeleninou, těstovinami a obilovinami. Můžete jej použít i jako samostatný pokrm.

Ingredience:

• Chobotnice - 5 kusů
• Vejce - 4 kusy
• Majonéza - 2-3 polévkové lžíce
• Zelení - 1 svazek
• Sůl, koření - podle vašeho vkusu

Způsob vaření:

Nejprve vezměte jatečně upravená těla chobotnic, očistěte je od filmů a vhoďte je na 2-3 minuty do vroucí vody. Když je chobotnice uvařená, vyjmeme ji z vroucí vody a zchladíme. Chobotnici je lepší nenakrájet najemno, ale nakrájet na proužky střední nebo velké velikosti - v tomto případě bude její chuť více nasycená. Kukuřici vhoďte do cedníku a poté k nakrájené chobotnici přidejte suchou kukuřici. Vejce je třeba uvařit, oloupat a nakrájet na kostky. K tomuto salátu se hodí jakákoli zelenina: kopr, petržel, pokud je to žádoucí, zelená cibule. Zeleninu důkladně opláchněte, osušte na ručníku a nasekejte nožem. Podle chuti osolíme a opepříme. Poté přidejte pár lžic majonézy a promíchejte, ozdobte bylinkami – salát je hotový.

Salát s chobotnicí a kukuřicí "březen"

Není divu, že se věří, že obyvatelé Středozemního moře mají dobré zdraví a žijí dlouho. Jedí velký počet mořské plody, z nichž jedním je chobotnice. Má jemnou chuť a hustou strukturu, dokonale se projevuje v různých salátech a získává mnoho chutí v kombinaci s různými složkami. Ananas a kukuřice dodávají chobotnici šťavnatou sladkost a zdůrazňují její přirozenou chuť.

Ingredience:

• Chobotnice - 3 kusy
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Konzervovaný ananas - 1 plechovka
• Čerstvá okurka - 4 kusy
• Vejce - 5 kusů
• Citron - 1 kus
• Majonéza - 4 polévkové lžíce
• koření, sůl - podle vašeho vkusu

Způsob vaření:

Na tento chobotnicový salát rozmrazíme, očistíme korpusy zevnitř, maso zbavíme kůže a vaříme v osolené vodě 2–3 minuty. Ujistěte se, že chobotnice nejsou ve vroucí vodě déle než 3 minuty. Pokud je chobotnice stále natrávená a stala se „gumovou“ a tuhou, vařte ji dále. Proces bude trvat 30-40 minut, korpus se zmenší na velikosti a objemu, ale opět změkne.

Když je chobotnice hotová, vyndejte ji z vody a ochlaďte. Všechny ingredience salátu nakrájejte na kostičky. V hluboké misce smíchejte zbývající ingredience: kukuřici, nakrájený ananas, do salátu přidejte vařená vejce. Jarní březnovou svěžest tomuto salátu dodá čerstvá okurka: zbavte ji slupky a nakrájejte na kostičky – jako ostatní produkty. Poté nastrouhejte citronovou kůru, pouze na jemném struhadle, a přidejte do salátu. Všechny ingredience by měly být dobře promíchány a poté k nim přidejte majonézu. "Březnový" salát bude vypadat krásně, bude-li podáván v miskách a ozdoben plátkem citronu.

Salát z chobotnice s mořskými řasami

Chobotnice se překvapivě dobře hodí k různé zelenině: čerstvé, dušené, nakládané. Zvláště krásná je v kombinaci s mořská kapusta. Nabízíme k vaření lehký, ale zároveň výživný salát z chobotnice a nakládaných mořských řas. Je třeba si uvědomit, že maso chobotnice je proteinový produkt a během vaření s ním musíte zacházet velmi opatrně.

Ingredience:

Na salát:

• Chobotnice - 4 kusy
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Marinované mořské řasy - 300 gramů
• Jedna hlava cibule
• Mrkev - 1 kus

Pro tankování:

• Ocet 3% - 1 lžička
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Sůl, koření - přidejte podle chuti

Způsob vaření:

Mořské řasy pro tento salát lze vzít již marinované, přírodní nebo s kořením - vyberte si podle svého vkusu. Zelí je třeba zbavit nálevu a trochu nakrájet nožem, aby nebylo příliš dlouhé. K tomu je třeba přidat nadrobno nakrájenou cibuli, promíchat s chaluhou a nechat marinovat.

Chobotnici zpracujeme (rozmrazíme, oloupeme), vaříme několik minut v osolené vodě, nakrájíme na dlouhé proužky. Přidejte sladkou konzervovanou kukuřici. Je lepší nastrouhat mrkev na hrubém nebo středním struhadle a poslat do salátu, promíchat. Salát bude mnohem pikantnější, když si místo jednoduchého rostlinného oleje připravíte jednoduchý dresink. Smíchejte tedy v samostatné misce rostlinný olej, lžička slabého octa, sůl a koření. Salát bohatě pokapeme tímto dresinkem a narovnáme na talíře.

Avokádový salát s chobotnicí a paprikou

Nabízíme připravit lehký salát se zeleninou a ovocem, stejně jako hlavní postava našeho článku - chobotnice. Nezapomeňte, že chobotnice je dietní produkt: obsahuje hodně bílkovin a relativně málo kalorií - pouze 100 kcal na 100 gramů. Mořské plody jsou lehce stravitelné a na rozdíl od masa rychle stravitelné. Vhodné pro ty, kteří drží dietu, hlídají si postavu, nebo prostě zrovna nechtějí zatěžovat tělo těžkým jídlem.

Ingredience:

Na salát:

• Chobotnice - 4 kusy
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Avokádo - 1 kus
• Bulharský pepř (červený, žlutý) - 2 kusy
• Pistácie - 100 gramů
• Listy salátu - 1 svazek
• Citron - 1 kus

Na omáčku:

• Olivový olej - 4 polévkové lžíce
• Zázvor (čerstvý) - 2 kusy
• Hořčice se zrny - 1 lžička
• Med - 1 lžička

Způsob vaření:

Pro tento salát doporučujeme vzít konzervovanou chobotnici nebo přírodní v oleji, s voňavými bylinkami nebo kořením - jedním slovem, které máte nejraději. Přebytečný olej slijte a přendejte do salátové mísy. Je-li to nutné, odřízněte proužky na několika místech. Avokádo omyjte, oloupejte a rozkrojte napůl. Odstraňte pecku a dužinu ovoce nakrájejte na malé plátky. Pokapeme šťávou z půlky citronu. Vypusťte přebytečnou tekutinu z kukuřice a pošlete do zbytku ingrediencí salátu. Papriky oloupeme od semínek, nakrájíme na stejné proužky. Ořechy zbavte skořápky a poté je několik minut sušte v troubě nebo na pánvi a počkejte, až lehce zhnědnou.

Je čas připravit dresink na salát. Zázvor je potřeba oloupat a jemně potřít. V samostatné hluboké misce důkladně prošlehejte metličkou olivový olej spolu s hořčicí a medem k nim přidejte sůl a pepř. Ke konci přidáme nastrouhaný zázvor a promícháme. Nyní je to na designu. Pokrm musíte krásně sestavit: na velký talíř položte listy salátu, navrch položte chobotnici, avokádo a pepř. Přidejte trochu kukuřice. Navrch bohatě dejte pistácie, bohatě přelijte dresinkem. Salát nechte 10-15 minut namáčet a poté jej můžete bezpečně podávat na stůl!

Salát z chobotnice s houbami

Další dobrou složkou pro chobotnice jsou houby: v tomto salátu si můžete vzít různé druhy (žampiony, houby, hříbky, máslové houby jsou nejlepší). Houby si můžete koupit jak marinované ve sklenicích, tak syrové a uvařit si je sami. V tomto salátu doporučujeme přidat nejběžnější - nakládané žampiony.

Ingredience:

Na salát:

• Pekingské zelí - 1 kus
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Žampiony - 1 banka
• Chobotnice - 2 kusy
• Rajčata - 4 kusy
• Zelená cibule - ½ svazku

Na omáčku:

• Sojová omáčka - 2 lžičky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Citronová šťáva - 2 lžičky
• Sůl, pepř - přidejte podle chuti

Způsob vaření:

Chobotnici rychle uvařte ve vroucí vodě a poté nakrájejte na malé proužky. Vložte do salátové mísy. Sceďte kukuřici v cedníku a poté ji pošlete chobotnici. Houby přecedíme a nakrájíme na větší kousky. Do salátu přidejte nakrájená rajčata a nadrobno nakrájené čínské zelí. Všechny ingredience dobře promíchejte. Můžete se pustit do přípravy pikantní omáčky. Za tímto účelem smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku, přidejte sůl a pepř podle vaší chuti. Šalát s omáčkou, ozdobte zelenou cibulkou peří. Poté uchovávejte v lednici, podávejte a vychutnejte si bohatost chuti!

Když víte, jak správně vařit chobotnice, jaké potraviny přidat do salátů, můžete snadno a s jistotou vytvářet nová jídla, fantazírovat a potěšit členy rodiny mistrovskými díly čerstvé chuti! Dobrou chuť!

Mluvit 0

Podobný obsah

Chobotnice je produkt, který se kombinuje s vejci, obilovinami nebo zeleninou. Pro kvalitní salát je ale důležité vybrat tu správnou chobotnici. V moderních obchodech je velký výběr mořských plodů, takže bude velmi snadné najít čerstvou chobotnici, kterou stačí držet dvě minuty ve vroucí vodě a lze ji použít k vaření jakéhokoli jídla. Pokud jste si koupili zmrazené chobotnice, musíte je vařit 4–5 minut, ale ne více, protože převařená chobotnice ztvrdne, jako guma.

Salát s chobotnicí a kukuřicí je velmi lehký a jednoduchý salát. Obecně se ke kukuřici hodí jakékoli mořské plody, a pokud přidáte zeleninu, bude to jen jedinečný salát. Obzvlášť chutné je, když do pokrmu s chobotnicí přidáte hodně nasekaného kopru. Jako dresink je nejlepší připravit speciální omáčku na bázi majonézy. Ale pokud není moc času, pak je skvělá i jednoduchá majonéza.

Ingredience:

• čerstvě zmrazené chobotnice - 3 ks.
• nakládaná kukuřice - 3 polévkové lžíce.
• čerstvá okurka - 1 ks.
• čerstvý kopr - 1 svazek
• žárovka - 1 ks.
• zelené cibulové peří - 100 g
• majonéza - 100 g
• sůl - špetka

Chobotnice je třeba očistit, důkladně omýt a vložit do vroucí osolené vody. Vařte je 4–5 minut, ne více, aby se nestrávily. Hotovou chobotnici ochlaďte a zkontrolujte přítomnost filmu, pokud ano, musíte vše odstranit a maso chobotnice nakrájet na malé kostky.

Peří zelené cibule je třeba umýt, vysušit a jemně nakrájet. Cibule oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky. Cibuli zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut odstát, aby se odstranila hořkost. Poté sceďte a přidejte spolu se zelenou cibulkou do salátové mísy s chobotnicí.

Kopr se také omyje a jemně naseká. Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Otevřete sklenici kukuřice, slijte marinádu a spojte kukuřici se všemi předchozími složkami salátu. Připravený salát případně osolte, okořeňte majonézou a můžete ihned podávat na stůl.

Salát s rýží a citronovou šťávou

Ingredience:

• chobotnice - 0,5 kg
• žárovka - 1 ks.
• vařená vejce - 5 ks.
• čerstvé okurky - 2 ks.
• rýže - 60 g
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• zelené cibulové peří - 100 g
• majonéza - 100 g
• sůl - špetka
• máslo– 50 g
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Nejprve musíte chobotnice vložit do horké vody a poté z nich odstranit film. Poté chobotnice vložte do vroucí osolené vody a vařte je asi 5 minut, ale ne více, jinak se chobotnice rozvaří. Připravené chobotnice vychladnout a nakrájet na proužky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Poté na pánvi rozehřejeme máslo a dáme na něj cibuli. Smažte cibuli do zlatova a poté k ní přidejte chobotnici a opékejte asi 3 minuty.

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme najemno. Okurky je třeba umýt a nakrájet na malé kostky. Rýže musí být nalita studenou vodou, osolená a vařená do měkka. Hotovou rýži přidejte do hotového salátu, těsně před tím vychlaďte.

Sklenici kukuřice otevřete, sceďte a vložte kukuřici do salátu. Čerstvé bylinky je třeba umýt, usušit a jemně nasekat. Ke všem ingrediencím přidejte zeleninu, pokapejte citronovou šťávou a dochuťte majonézou. Hotový salát promíchejte a můžete podávat hostům.

Jednoduchý salát s chobotnicí

Ingredience:

• chobotnice - 0,5 kg
• nakládaná kukuřice - 350 g
• Estonský sýr - 200 g
• cibule - 1 ks.
• sůl - špetka
• majonéza - 200 g

Chobotnice se musí nejprve umýt a oloupat. Poté vložte do vroucí vody a vařte asi 3 minuty, ne více, protože převařená chobotnice bude tuhá. Poté je třeba vychladlou chobotnici nakrájet na proužky.

Cibule musí být oloupána a nakrájena na poloviční kroužky. Poté cibuli namočte do vroucí vody a nechte v tomto stavu pár minut. Poté sceďte, propláchněte studenou vodou a dejte do mísy. To je nutné, aby se cibule nespálila.

Estonský sýr by měl být nastrouhán na jemném struhadle a smíchán s předchozími přísadami. Otevřete plechovku kukuřice, slijte tekutinu a smíchejte kukuřici se salátem. Hotový salát je potřeba mírně osolit a dochutit majonézou.

Ingredience:

• kostra chobotnice - 0,5 kg
• vaječný bílek - 10 ks.
• nakládaná kukuřice - 200 g
• krabí tyčinky - 200 g
• červený kaviár - 160 g
• čerstvý kopr - 1 svazek
• majonéza - 250 g

Chobotnice je nutné nejprve rozmrazit, omýt, oloupat a vložit na 4 minuty do vroucí osolené vody. Nevařte dlouho, mohou ztvrdnout a ztratit chuť. Po uvaření vodu slijte a chobotnice ochlaďte. Poté je nakrájejte na malé proužky.

Uvařte 10 slepičích vajec do zhoustnutí, odstraňte z nich žloutky a bílky nakrájejte na kostičky a přidejte k chobotnici. Pokud vám to chutná více, pak lze bílky nastrouhat. Musíte otevřít sklenici červeného kaviáru, vypustit tekutinu a přidat kaviár do salátu.

Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky. Otevřete také sklenici kukuřice z konzervy, slijte marinádu a potřebné množství kukuřice vložte do misky se salátem. Kopr důkladně opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Přidejte kopr do salátu. Hotový salát musí být ochucen majonézou a jemně promíchán.

Bramborový salát

Ingredience:

• brambory - 6 ks.
• kostra chobotnice - 2 ks.
• žárovka - 1 ks.
• konzervovaná kukuřice - 200 g
• konzervované houby - 200 g
• čerstvé okurky - 4 ks.
• čerstvý kopr - 1 svazek
• sůl, pepř - špetka
• majonéza - 250 g

Brambory je třeba umýt a neoloupané vložit do hrnce s vodou. Dejte pánev na oheň a brambory vařte do měkka. Brambory vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Chobotnice se musí rozmrazit, očistit a uvařit v osolené vodě. Vařte je asi 3 minuty, aby se nepřevařily, jinak ztuhnou. Připravené chobotnice vychladnout a nakrájet na proužky. Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet na kostičky. Čerstvé okurky omyjte a také nakrájejte na kostky.

Čerstvé bylinky musí být důkladně omyty, vysušeny a jemně nasekány. Otevřete sklenici hub, slijte marinádu a vložte houby do salátové mísy. Také otevřete kukuřici a vložte ji do salátové mísy. Všechny připravené ingredience na salát smícháme, dochutíme majonézou podle chuti a znovu důkladně promícháme.

Salát z nakládané kukuřice

Ingredience:

• kostra chobotnice - 2 ks.
• rýže - 100 g
• nakládaná kukuřice - 140 g
• majonéza - 120 g
• mrkev - 0,5 ks.
• zelené cibulové peří - 100 g
• čerstvá petržel - 1 svazek
• kečup - 1 polévková lžíce.
• sůl, černý pepř - špetka

Nejprve je třeba rýži propláchnout a dát vařit. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hotový. Uvařenou rýži dáme do cedníku a trochu propláchneme. Chobotnice oloupeme a vložíme do vroucí osolené vody. Vařte 3 minuty, poté vychladněte a nakrájejte na proužky.

Peří zelené cibule je třeba umýt a jemně nakrájet. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Otevřete sklenici kukuřice, slijte tekutinu a do mísy s předchozími ingrediencemi na salát přidejte požadované množství kukuřice.

Petržel je také potřeba umýt, usušit a nakrájet nadrobno. Všechny složky salátu spojíme, osolíme, opepříme podle chuti a salát přelijeme dresinkem. K přípravě omáčky je potřeba smíchat majonézu s kečupem. Hotový salát důkladně promíchejte a můžete ihned podávat na stůl.

Ingredience:

• čerstvá chobotnice - 300 g
• Bulharská červená a žlutá paprika - 2 ks.
• sladké a kyselé jablko - 1 ks.
• nakládaná kukuřice - 150 g
• oranžová - 1 ks.
• ruský sýr - 50 g
• listy salátu - 4 ks.
• sůl - špetka
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• stolní ocet - 1 polévková lžíce.
• chilli prášek - podle potřeby

Chobotnice se musí umýt, oloupat a oloupat a poté vložit do vroucí vody, aby se uvařily. Vařte je asi 5 minut, aby se nepřevařily. Hotové chobotnice vychladlé nakrájíme na malé proužky.

Pomeranč je třeba oloupat, rozdělit na plátky a odstranit z nich filmy. Plátky pomeranče nakrájejte na malé kousky. Jablko je třeba oloupat a odstranit semena a dužinu nakrájet na proužky. Paprika je nejlepší rozdílné barvy, takže salát bude krásnější. Dužnina papriky by měla být nakrájena na proužky.

Sklenici kukuřice je třeba otevřít, vypustit a dát všechny připravené ingredience na salátovou mísu ve vrstvách v libovolném pořadí. Salát přelijte připraveným dresinkem. Na dresink smíchejte stolní ocet, chilli prášek a slunečnicový olej. Navrch salátu se také vyplatí posypat nastrouhaným sýrem na jemném struhadle.

Salát s krevetami

Ingredience:

• krevety - 350 g
• kostra chobotnice - 400 g
• krabí tyčinky - 250 g
• nakládaná kukuřice - 1 plechovka
• vařená slepičí vejce - 2 ks.
• Holandský sýr - 100 g
• sladká paprika - 1 ks.
• sladké a kyselé jablko - 1 ks.
• majonéza - 200 g
• sůl - špetka
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Krevety je třeba rozmrazit a vložit do vroucí osolené vody. Vařte je asi 2 minuty, poté sceďte, ochlaďte a oloupejte. Pokud byly krevety zakoupeny loupané, nemusíte je loupat.

Na pánvi je třeba zahřát slunečnicový olej a dát na něj chobotnice nakrájené na proužky. Jejich smažení trvá asi 5 minut. Slepičí vejce musíte je vložit do hrnce s vodou a vařit je do zhoustnutí. Hotová vejce oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.

Krabí tyčinky by měly být nakrájeny na malé kousky. Otevřete sklenici kukuřice, slijte tekutinu a vložte kukuřici do misky se salátem. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Všechny ingredience na salát smícháme, osolíme a ochutíme majonézou.

Sladkou papriku oloupeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na proužky. Jablko také zbavte semínek a nakrájejte na plátky. Hotový salát ozdobte pepřovou slámou a plátky jablka.