Mısır ve biber ile kalamar salatası. Kalamar ve mısır salatası: çeşitli tarifler

Sevenler için bunları kullanarak hızlı ve kolay bir salata tarifi sunuyorum. Bu salata doyurucu, parlak ve lezzetli. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olur. Kalamar, bildiğiniz gibi hemen hemen her malzemeyle birleştirilen bir üründür. Bugün size kalamar, mısır, salatalık, yumurta ve peynir ile nasıl lezzetli bir salata yapabileceğinizi anlatmak istiyorum. Bazıları için en zor şey kalamarın doğru şekilde pişirilmesidir ama her şeyi tarife göre yaparsanız o zaman zor olmayacaktır.

İçindekiler:

• kalamar karkasları - 3 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• taze salatalık - 1 adet.
• peynir - 100 gram.
• konserve mısır - 1 kutu.
• tuz - tatmak.
• öğütülmüş karabiber - tatmak.
• mayonez - tatmak.

Dondurulmuş kalamar karkasları hafifçe çözülür ve iki dakika kaynar suya batırılır. Sonra suyu boşaltın ve kalamar dökün soğuk su.

Birkaç dakika sonra, cildi bir bıçakla dikkatlice soyun ve tüm iç kısımları çıkarın. Soyulmuş ve yıkanmış kalamar şeritler halinde kesilir ve bir salata kasesine veya derin bir kaseye konur.

Ardından, şeritler halinde kesmeye çalıştığımız önceden haşlanmış yumurtaları da ekliyoruz. Prensip olarak, burada herhangi bir kesim zevkinize göre olabilir, tüm malzemelerin aynı tarzda kesilmesini tercih ederim.

Salatalığı da aynı şekilde doğrayıp kalamar ve yumurtalara ekliyoruz.

Burada kaba bir rende üzerinde üç peynir. Sert peynir aldım ama istenirse birkaç işlenmiş peynir de uygundur.

Bir mısır konservesi açın, sıvıyı boşaltın ve malzemelerin geri kalanına dökün.

Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın ve karıştırın. Salata hazır kabul edilebilir. İstenirse daha fazla soğan veya doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz, dedikleri gibi amatör için daha çok damak tadınıza odaklanıyoruz.

Salata hemen servis edilmelidir. Ortak bir salata kasesinde, bir tabakta veya kaselerde paylaştırılabilir. Servis yaparken, salata bir tutam taze otla süslenebilir.

Salatanın tadı yumuşak ve kesinlikle tüm kalamar severlere hitap edecek. Böyle bir yemek, menünüzü çeşitlendirmeye yardımcı olacak ve şenlikli masa için değerli bir atıştırmalık olacaktır. Ve tüm malzemeleri önceden hazırlarsanız, sadece birkaç dakika içinde pişirilebilir. Mısırlı parlak, ferahlatıcı ve besleyici kalamar salatası, mutlaka misafirlerin dikkatini çekecek ve tadıyla herkesi memnun edecek.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Oksana Chaban.

Belki modern değil bayram masası Bazı deniz ürünleri yemeği olmadan tamamlanmış sayılmaz. Ve deniz ürünleri sevenler, özel bir günü beklemeden sıradan günlerde kalamar ve mısırlı aynı salataya izin verirler. Bununla birlikte, çoğu zaman bu yemeği aynı uzun zamandır bilinen yöntemlerle pişiriyoruz. Bir mutfak uzmanının böyle bir salatası çeşitlendirmeye çalışması ve denemeye karar vermesi nadirdir. Ancak durumu düzeltmeye ve kalamar ve mısırlı bir salatayı daha lezzetli ve çeşitli bir şekilde nasıl pişireceğinizi, nasıl tamamlanabileceğini ve ana malzemelerin ne ile iyi gideceğini anlatmaya karar verdik.

En kolay seçenek

Bu pişirme yöntemi, belki de bir klasik olarak adlandırılabilir, çünkü pek çok insan onu nasıl pişireceğini biliyor. Ayrıca bu salataya neyin dahil olduğunu herkes bilir: kalamar, mısır, yumurta, pirinç. Sadece pansuman onu daha ilginç hale getirebilir: standart mayonez değil, sadece biraz eklenmiş ekşi krema. Yeşiller de bu yemeği tazeleyebilir: dereotu ile geleneksel frenk soğanı.

kalamar ile peynir salatası

Bu daha ilginç bir seçenek. Onun için hızlı pişirilmiş kalamar (unutmayın: uzun süre pişiremezsiniz, aksi takdirde kauçuk olurlar) yarım kilogram miktarında orta büyüklükte payetler halinde kesilir ve soğan olabildiğince ince ufalanır. halkalar ve çeyrek saat kaynar su ile dökülür (bu, aşırı acıyı ve karakteristik kokuyu giderir). İki haşlanmış yumurta küp şeklinde kesilir, birkaç marul yaprağı yırtılır, bir kutu mısır açılır ve boşaltılır. Tüm bileşenler bir kaseye konur, kalamar ve mısırlı salata tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir (150 gram) ile tatlandırılır, ardından mayonez ile tatlandırılır. Çanak artık servise hazır.

karides + kalamar

Bildiğiniz gibi deniz ürünleri birbirine çok yakışıyor. Yani kalamar ve mısırlı bir salata, ancak ona karides eklerseniz fayda sağlayacaktır. Bunları hangi oranda birleştireceğiniz, hangi deniz ürünlerini tercih ettiğinize bağlı olacaktır. Başlamak için, iki kalamar için yüz gram önceden soyulmuş karides almaya çalışın. Bu salatada soğana da ihtiyaç var ama önce zeytinyağında haşlanırsa daha lezzetli olur. Ve içine bir elma eklerseniz, yemek daha da ilginç hale gelecektir. Daha sonra eylem sırası şu şekilde olacaktır: elma küpleri karides parçalarıyla karıştırılır, bir salata kasesinin dibine konur ve hafif mayonez ile hafifçe bulaşır. Üstüne sadece elma tabakası eklenir, ardından tekrar mayonez eklenir. Bundan sonra mısır serilir ve mayonezle bulaşır. Son olarak soğan kalamarlarından bir tabaka gelir. Sonra tuzlayın, salatayı karabiberleyin ve mayonez ekleyin. Üzerine rendelenmiş bir yumurta da serpebilirsiniz (bunun için üç testis almalısınız). Sonunda, doğranmış zeytinleri yemeğin üzerine güzelce yerleştirin. En lezzetli yemek hazır!

Kalamar + yengeç çubukları

Bunun oldukça popüler bir salata olduğunu söylemeliyim. Kalamar, mısır, yengeç çubukları, çoğu mutfak uzmanı tarafından yumurta ve Pekin lahanası ile desteklenir. Birincisi, işlenen odur: doğranmış, tuzlanmış ve biraz buruşmuş. Oldukça büyük bir salata kasesi için 150 gram yeterlidir. 100 gramlık yengeç çubukları paketinin küçük küpleri, bir saman haşlanmış büyük kalamar, doğranmış iki yumurta, bir kavanoz mısır da oraya dökülür. Tuz, karabiber, sarımsak, mayonez ve otlar - aşçının takdirine bağlı olarak.

Kalamar ve patates ile mercimek salatası

Kural olarak rahipler "deniz sürüngenlerini" et olarak görmezler, bu nedenle oruç günlerinde bu ürünler yenebilir. Bu duruma uygun kalamar ve mısırlı bir salatayı dikkatinize sunuyoruz. Üç okyanus hayvanı leşi kaynatılır ve kesilir - bu sefer sekiz haşlanmış patates gibi küpler halinde. Bu ürünlerle birlikte küçük bir kutu konserve mısır, doğranmış bir demet yeşil soğan, biber ve tuz bir salata kasesine dökülür. Çanak doğal olarak bitkisel yağ ile doldurulacaktır. Zeytinyağı kullanmak en iyisidir.

"Atlantik"

Bu başka bir çok başarılı salata: kalamar, mısır, salatalık ve yumurta birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşiyor. Beş adet yumurta katı haşlanır ve doğranır. Onlara bir pound keyfi olarak kesilmiş (veya payet veya küp) kalamar eklenir. Marinadan süzülmüş bir kutu mısır dökülür. Birkaç taze salatalık küp şeklinde doğranır, yeşil soğan ve dereotu doğranır. Tüm bileşenler birleştirilir, mayonezle tatlandırılır ve karıştırılır. Lezzetli bir hafif yemek hazır.

Domatesli Kalamar Salatası

Bu çok ilginç ve zarif bir yemek! Kalamar ve mısırlı böyle bir salata, ana malzemelere ek olarak ayrıca büyük bir dolmalık biber, iki domates ve yaklaşık iki yüz gramlık bir parça peynir içerir. Haşlanmış karkaslar, biberler ve hatta peynirler şeritler halinde kesilir; Domateslerin kabukları ve çekirdekleri soyulmalı ve aynı şekilde doğranmalıdır. Bir düzine zeytin veya çekirdeksiz zeytin halkalar halinde kesilir. Nüans, tarif edilen kalamar ve mısırlı salatanın masanın üzerinde zaten karıştırılmış olmasıdır, bu nedenle onu hazırlarken sanatsal bir şekilde bir cam kaseye katlanması gerekir. Bunun için pansuman, bir bardak mayonezin üçte biri, birkaç diş sarımsak, öğütülmüş biber ve doğranmış yeşilliklerden yapılır.

Orijinal ve lezzetli ve mısırı dikkatinize sunuyoruz. Diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve ona keskinlik ve parlaklık getirir.

Salatalık ve mısır ile kalamar salatası

İçindekiler:

• soyulmuş kalamar - 500 gr;
• konserve mısır - 350 gr;
• yumurta - 4 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• baharat;
• mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek

Bu ilginç salatayı hazırlamak için önce kalamarları haşlayın. Bunu yapmak için ocağa bir tencere su koyun, kaynatın, tuz ekleyin ve deniz ürünlerini atın. Tam olarak 1 dakika kaynatın ve oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkararak bir kase soğuk suya aktarın. Onları 1 dakika daha orada beklettikten sonra kurutup daireler halinde kesiyoruz.

Şimdi kavanozu aç konserve mısır, sıvıyı dikkatlice boşaltın ve bir kalamar kasesine dökün. Yumurtaları önceden kaynatın, soğutun, soyun ve keyfi parçalara ayırın. Salatalıkları iyice durulayın, bir havluyla kurulayın ve küçük küpler veya payetler halinde doğrayın.

Soğanı ve dereotu durulayın, biraz kurutun, ince ince doğrayın veya ellerinizle küçük dallara ayırın. Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kapta birleştiriyoruz, yemeğin tadına bakmak için tuz, karabiber, mayonezle baharatlayıp iyice karıştırıyoruz. Kalamar, yumurta, soğan, salatalık ve mısır salatası ile bitmiş salatayı bir salata kasesine kaydırıp üzerine taze otlarla süsleyip servis ediyoruz.

mısırlı kalamar salatası tarifi

İçindekiler:

• kalamar - 200 gr
• konserve mısır - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• yumurta - 3 adet;
• baharat;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Kalamarları önceden çözüyoruz, zaten kaynayan suya nazikçe atıyoruz ve tam olarak 3 dakika pişiriyoruz. Sonra onları bir kevgir içine atıyoruz, olması gerektiği gibi soğutuyoruz ve keyfi bir şekilde kesiyoruz. Soğanı kabuğundan temizler, yıkar ve yarım halkalar halinde doğrarız. Derin bir kaseye yayıyoruz, üzerine kaynamış su döküyoruz ve fazla acıdan kurtulmak için 10 dakika bekletiyoruz.

Yumurtaları önce buzdolabından çıkarın, küçük bir tencereye koyun, su dökün, kaynatın ve yaklaşık 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, soğuk suyla ıslatın, soğutun, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Peyniri orta rende üzerine öğütün. Konserve mısırı bir kevgir içinde boşaltın. Sonra hazırlanan tüm malzemeleri güzel bir tabağa aktarıyoruz, tadına göre tuz ekliyoruz, üzerine döküp iyice karıştırıyoruz. Bitmiş salatayı en iyi soğutulmuş masaya servis edin.

Kalamar, mısır ve yengeç çubukları ile salata

İçindekiler:

• yengeç çubukları - 250 gr;
• kalamar - 500 gr;
• konserve mısır - 200 gr;
• baharat;
• jambon - 100 gr;
• mayonez - tatmak.

Yemek pişirmek

Bu yüzden önce kalamarları kaynatıyoruz: orta boy bir tencere alıp içine su döküp ocağa koyuyoruz. Sıvı kaynadığı anda biraz tuz ekleyin ve yavaşça tam olarak 3 oranında düşürün. dakika kalamar. Ardından deniz ürünlerini oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Daha sonra ince çubuklar halinde doğrayın ve bir salata kasesine atın.

Yengeç çubuklarını önceden çözün, ayrıca şeritler halinde kesin ve bir kaseye gönderin. Şimdi jambonun hazırlanmasına geçiyoruz: eti benzer şekilde doğrayın ve salataya ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, yemeği hafifçe ekliyoruz, taze çekilmiş karabiberle baharatlıyoruz ve hazır salatayı mayonez ile baharatlıyoruz.

Kalamar uzun zamandır yeterli miktarda iyot içeren tam bir diyet ürünü olarak biliniyor. Protein, bütün bir vitamin ve amino asit kompleksi, çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir. Eti sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda değerli besin özelliklerine de sahiptir. Ülkemizde deniz ürünleri çok uzun zaman önce bulunmadı, ancak yine de buna dayalı kalamar ve mısırlı klasik salata, gerçek gurmelerin beğenisini kazanmayı çoktan başardı.

Enlemlerimizde kalamarlar genellikle donmuş karkaslar olarak satılır. Artık süpermarketlerde konserve bir versiyon giderek daha fazla ortaya çıkıyor - hem doğal hem de otlar ve baharatların eklenmesiyle "Yağda kalamar". Kalamar filetosu sebze garnitürleriyle iyi gider, özellikle patateslerle iyidir, çeşitli soğuk mezeler ve salatalar hazırlamak için uygundur. Mantar ve kuruyemişlerin yanı sıra diğer deniz ürünleri ile birleştirilebilir. Kalamar, bitkisel yağ, mayonez vb. Bu diyet etini hazırlamanın birçok yolu vardır: Haşlanır, kızartılır, fırınlanır, buharda pişirilir, marine edilir ve her versiyonda kalamar zenginliğini ortaya çıkarır. tat nitelikleri yeni bir şekilde.

Kalamar nasıl düzgün pişirilir?

Çok önemli adım kalamar pişirmeden önce etin işlenmesi ve kesilmesidir. Dondurulmuş bir fileto satın aldıysanız, oda sıcaklığında veya soğuk suda muhafaza edilmelidir. Cilt çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için kalamarları bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün - film kıvrılır ve hızla filetodan uzaklaşır. Bundan sonra elle kolayca çıkarılabilir veya bir bıçakla hafifçe kaldırılabilir. Temizlenmiş etin sindirilmemesi çok önemlidir, aksi takdirde sıkı ve sert bir hal alacaktır. Kalamar genellikle hafif tuzlu suda 2-3 dakika kaynatılır. Sıvıların, ürünün kendi ağırlığının 3 katı kadar alınması gerekir. Bazı ev hanımları kaynayan suya yarım limonun suyunu katıp etler yumuşar.

Her gün için hassas kalamar salatası

Çok bileşenli karmaşık yemekleri hazırlamak için yeterli zaman olmadığında, herhangi bir garnitür, patates veya haşlanmış sebze, makarna ve tahıllarla servis edilebilen bu salata kurtarmaya gelecektir. Bağımsız bir yemek olarak da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 5 adet
• Yumurta - 4 adet
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı
• yeşillikler - 1 demet
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre

Pişirme metodu:

Önce kalamar karkaslarını alın, filmlerden temizleyin ve 2-3 dakika kaynar suya atın. Kalamar haşlanınca kaynayan sudan çıkarıp soğutun. Kalamarı ince doğramak değil, orta veya büyük şeritler halinde kesmek daha iyidir - bu durumda tadı daha doygun olacaktır. Mısırı bir kevgir içine atın, ardından doğranmış kalamarın üzerine kuru mısır ekleyin. Yumurtalar kaynatılmalı, soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Herhangi bir yeşillik bu salataya çok uygundur: dereotu, maydanoz, istenirse yeşil soğan. Yeşillikleri iyice durulayın, havluyla kurulayın ve bıçakla doğrayın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sonra birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın, otlar ile süsleyin - salata hazır.

Kalamar ve mısır salatası "Mart"

Akdeniz sakinlerinin sağlıklı olduğuna ve uzun yaşadığına inanılmasına şaşmamalı. Yerler çok sayıda biri kalamar olan deniz ürünleri. Narin bir tada ve yoğun bir yapıya sahiptir, çeşitli salatalarda mükemmel bir şekilde kendini gösterir ve farklı bileşenlerle kombinasyon halinde birçok tat alır. Ananas ve mısır kalamara sulu bir tatlılık katar ve doğal tadını vurgular.

İçindekiler:

• kalamar - 3 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• konserve ananas - 1 kutu
• taze salatalık - 4 adet
• Yumurta - 5 adet
• Limon - 1 adet
• Mayonez - 4 yemek kaşığı
• baharatlar, tuz - zevkinize göre

Pişirme metodu:

Bu kalamar salatası için çözdürün, karkasları içlerinden temizleyin, eti deriden arındırın ve tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın. Kalamarların kaynar suda 3 dakikadan fazla kalmamasına dikkat edin. Kalamar hala sindiriliyorsa ve "lastik" ve sert hale geldiyse, daha fazla pişirin. İşlem 30-40 dakika sürecek, karkas boyut ve hacim olarak küçülecek, ancak tekrar yumuşayacaktır.

Kalamar hazır olduğunda sudan çıkarın ve soğutun. Tüm salata malzemelerini küp küp doğruyoruz. Derin bir kapta kalan malzemeleri karıştırın: mısır, doğranmış ananas, haşlanmış yumurtaları salataya ekleyin. Taze bir salatalık, bu salataya bahar Mart tazeliği katacaktır: kabuğunu çıkarın ve diğer ürünler gibi küpler halinde kesin. Ardından limon kabuğu rendesini sadece ince bir rende üzerine rendeleyin ve salataya ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve ardından bunlara mayonez eklenmelidir. "Mart" salatası, kaselerde servis edilirse ve bir dilim limonla süslenirse güzel görünecektir.

Deniz yosunu ile kalamar salatası

Kalamar şaşırtıcı bir şekilde farklı sebzelerle iyi gider: taze, haşlanmış, salamura. ile birlikte özellikle güzeldir. deniz lahana. Hafif ama aynı zamanda besleyici kalamar ve deniz yosunu turşusu salatası pişirmeyi teklif ediyoruz. Kalamar etinin bir protein ürünü olduğu ve pişirme sırasında çok dikkatli davranmanız gerektiği unutulmamalıdır.

İçindekiler:

Salata için:

• kalamar - 4 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• Marine edilmiş yosun - 300 gram
• Bir baş soğan
• havuç - 1 adet

Yakıt ikmali için:

• Sirke %3 - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Tuz, baharatlar - zevkinize ekleyin

Pişirme metodu:

Bu salata için deniz yosunu önceden marine edilmiş, doğal veya baharatlarla alınabilir - zevkinize göre seçin. Lahana salamuradan arındırılmalı ve çok uzun olmaması için bıçakla biraz kesilmelidir. Üzerine ince kıyılmış soğan eklenmeli, yosunla karıştırılmalı ve marine edilmeye bırakılmalıdır.

Kalamarı işleyin (buzunu çözün, soyun), tuzlu suda birkaç dakika kaynatın, uzun şeritler halinde kesin. Tatlı konserve mısır ekleyin. Havuçları kaba veya orta rende üzerine rendelemek ve salataya göndermek, karıştırmak daha iyidir. Basit bitkisel yağ yerine basit bir sos hazırlarsanız salata çok daha baharatlı olacaktır. O yüzden ayrı bir kapta karıştırın. sebze yağı, bir çay kaşığı zayıf sirke, tuz ve baharatlar. Salatayı bu sostan bolca gezdirin ve tabaklara dizin.

Kalamar ve dolmalık biber ile avokado salatası

Makalemizin ana karakteri olan kalamarın yanı sıra sebze ve meyvelerle hafif bir salata hazırlamayı öneriyoruz. Kalamarın bir diyet ürünü olduğunu unutmayın: çok fazla protein içerir ve nispeten az kalori içerir - 100 gramda sadece 100 kcal. Deniz ürünleri kolayca sindirilebilir ve etin aksine hızlı bir şekilde sindirilir. Diyet yapanlar, figürlerini izleyenler veya şu anda vücuda ağır yiyecekler yüklemek istemeyenler için uygundur.

İçindekiler:

Salata için:

• kalamar - 4 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• avokado - 1 adet
• Bulgar biberi (kırmızı, sarı) - 2 adet
• Antep fıstığı - 100 gram
• marul yaprakları - 1 demet
• Limon - 1 adet

Sos için:

• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
• Zencefil (taze) - 2 adet
• Tahıllı hardal - 1 çay kaşığı
• Bal - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bu salata için, kokulu otlar veya baharatlarla konserve kalamar veya yağda doğal - tek kelimeyle en çok sevdiğinizi almanızı öneririz. Fazla yağını süzün ve bir salata kasesine aktarın. Gerekirse şeritleri birkaç yerden kesin. Avokadoyu yıkayın, soyun ve ikiye bölün. Taşı çıkarın ve meyvenin özünü küçük dilimler halinde kesin. Yarım limonun suyunu gezdirin. Fazla sıvıyı mısırdan boşaltın ve kalan salata malzemelerine gönderin. Biberleri tohumlardan soyun, eşit şeritler halinde kesin. Fındıkları kabuktan arındırın ve ardından fırında veya bir tavada hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kurutun.

Salata sosunu hazırlamanın zamanı geldi. Zencefilin soyulması ve ince bir şekilde ovulması gerekir. Ayrı bir derin kapta çırpma teli ile iyice çırpın. zeytin yağı hardal ve bal ile birlikte üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin. Sonunda rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın. Şimdi tasarıma kalmış. Çanağı güzelce monte etmeniz gerekiyor: marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun, üstüne kalamar, avokado ve biber koyun. Biraz mısır ekleyin. Antep fıstığı ile cömertçe doldurun, sos ile cömertçe dökün. Salatayı 10-15 dakika bekletin ve ardından masaya güvenle servis edebilirsiniz!

mantarlı kalamar salatası

Kalamar için bir başka iyi bileşen de mantarlardır: Bu salatada farklı çeşitlerini alabilirsiniz (petrol, mantar, porçini mantarı, tereyağlı mantar en iyisidir). Hem kavanozlarda marine edilmiş hem de çiğ olarak marine edilmiş mantarları alıp kendiniz pişirebilirsiniz. Bu salataya en yaygın salamura petrolü eklemenizi öneririz.

İçindekiler:

Salata için:

• Pekin lahanası - 1 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• Champignon mantarları - 1 banka
• kalamar - 2 adet
• Domates - 4 adet
• Yeşil soğan - ½ demet

Sos için:

• soya sosu - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - zevkinize ekleyin

Pişirme metodu:

Kalamarı kaynar suda hızlıca kaynatın ve ardından küçük şeritler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun. Mısırı bir kevgir içinde boşaltın ve ardından kalamarlara gönderin. Mantarları süzün ve büyük parçalar halinde kesin. Salataya dilimlenmiş domatesleri ve ince kıyılmış Çin lahanasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Baharatlı sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bitkisel yağ, limon suyu, soya sosu karıştırın, zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı sosla süsleyin, yeşil soğan tüyleriyle süsleyin. Ardından buzdolabında saklayın, servis yapın ve lezzet zenginliğinin tadını çıkarın!

Kalamarın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini, salatalara hangi yiyeceklerin ekleneceğini bilerek, kolayca ve güvenle yeni yemekler yaratabilir, aile üyelerini taze tat başyapıtlarıyla hayal edebilir ve memnun edebilirsiniz! Afiyet olsun!

0 konuş

benzer içerik

Kalamar, yumurta, tahıl veya sebze ile birleştirilen bir üründür. Ancak kaliteli bir salata için doğru kalamar seçmek önemlidir. Modern mağazalarda çok çeşitli deniz ürünleri vardır, bu nedenle kaynar suda sadece iki dakika tutmanız gereken ve herhangi bir yemeği pişirmek için kullanılabilen taze kalamar bulmak çok kolay olacaktır. Dondurulmuş kalamar satın aldıysanız, onları 4-5 dakika pişirmeniz gerekir, ancak daha fazla değil, çünkü aşırı pişmiş kalamar lastik gibi sertleşir.

Kalamar ve mısırlı salata çok hafif ve sade bir salatadır. Genel olarak, herhangi bir deniz ürünü mısırla iyi gider ve yeşillik eklerseniz, bu sadece eşsiz bir salata olacaktır. Kalamarlı bir tabağa bol miktarda kıyılmış dereotu eklerseniz özellikle lezzetli olur. Bir pansuman olarak mayonez bazlı özel bir sos hazırlamak en iyisidir. Ancak çok fazla zaman yoksa basit mayonez de harikadır.

İçindekiler:

• taze dondurulmuş kalamar - 3 adet.
• mısır turşusu - 3 yemek kaşığı.
• taze salatalık - 1 adet.
• taze dereotu - 1 demet
• ampul ampul - 1 adet.
• yeşil soğan tüyü - 100 gr
• mayonez - 100 gr
• tuz - bir tutam

Kalamarların temizlenmesi, iyice yıkanması ve kaynar tuzlu suya konması gerekir. Sindirilmemek için 4-5 dakika pişirin, daha fazla değil. Bitmiş kalamarları soğutun ve bir filmin varlığını kontrol edin, eğer varsa, o zaman her şeyi çıkarmanız ve kalamar etini küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Yeşil soğan tüyleri yıkanmalı, kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Soğan soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Soğanın üzerine kaynar su dökün ve acısının çıkması için 5 dakika bekletin. Sonra süzün ve yeşil soğanla birlikte kalamarlı bir salata kasesine ekleyin.

Dereotu da yıkanır ve ince ince kıyılır. Taze salatalığı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir kavanoz mısır açın, turşuyu boşaltın ve mısırı salatanın önceki tüm bileşenleriyle birleştirin. Gerekirse hazırlanan salatayı tuzlayın, mayonezle baharatlayın ve hemen masaya servis edebilirsiniz.

Pirinç ve limon suyu ile salata

İçindekiler:

• kalamar - 0,5 kg
• ampul ampul - 1 adet.
• haşlanmış yumurta - 5 adet.
• taze salatalık - 2 adet.
• pirinç - 60 gr
• konserve mısır - 1 kutu
• yeşil soğan tüyü - 100 gr
• mayonez - 100 gr
• tuz - bir tutam
• tereyağı- 50 gram
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Önce kalamarları sıcak suya koymanız ve ardından filmi üzerlerinden çıkarmanız gerekir. Bundan sonra kalamarları kaynar tuzlu suya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ancak daha fazla değil, aksi takdirde kalamarlar fazla pişecektir. Soğumaya ve şeritler halinde kesmeye hazır kalamar.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra bir tavada tereyağını kızdırın ve üzerine soğanı koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın ve ardından kalamar ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Salatalıklar yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Pirinç soğuk suyla dökülmeli, tuzlanmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Bitmiş pirinci bitmiş salataya ekleyin, ondan hemen önce soğutun.

Bir kavanoz mısır açılmalı, süzülmeli ve mısır salataya konulmalıdır. Taze otlar yıkanmalı, kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Tüm malzemelere yeşillik ekleyin, limon suyu serpin ve mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı karıştırın ve misafirlere servis yapabilirsiniz.

kalamar ile basit salata

İçindekiler:

• kalamar - 0,5 kg
• mısır turşusu - 350 gr
• Estonya peyniri - 200 gr
• soğan - 1 adet.
• tuz - bir tutam
• mayonez - 200 gr

Kalamar önce yıkanmalı ve soyulmalıdır. Sonra kaynar suya koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin, fazla pişmiş kalamar sert olacağından daha fazla değil. Bundan sonra soğutulmuş kalamar şeritler halinde kesilmelidir.

Soğanlar soyulmalı ve yarım halkalar halinde doğranmalıdır. Ardından soğanı kaynar suya batırın ve birkaç dakika bu durumda bırakın. Sonra süzün, soğuk suyla durulayın ve bir kaseye koyun. Soğanın yanmaması için bu gereklidir.

Estonya peyniri ince bir rende üzerine rendelenmeli ve önceki malzemelerle karıştırılmalıdır. Mısır konservesini açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı salata ile karıştırın. Bitmiş salata biraz tuzlanmalı ve mayonez ile baharatlanmalıdır.

İçindekiler:

• kalamar karkası - 0,5 kg
• yumurta akı - 10 adet.
• mısır turşusu - 200 gr
• yengeç çubukları - 200 gr
• kırmızı havyar - 160 gr
• taze dereotu - 1 demet
• mayonez - 250 gr

Kalamar önce çözülmeli, yıkanmalı, soyulmalı ve 4 dakika kaynar tuzlu suya konulmalıdır. Sert ve tatsız hale gelebileceklerinden uzun süre pişirmeyin. Pişirdikten sonra suyu boşaltın ve kalamarları soğutun. Sonra onları küçük şeritler halinde kesin.

10 adet tavuk yumurtasını koyulaşana kadar haşlayın, sarılarını ayırın, beyazlarını küp şeklinde doğrayıp kalamarın üzerine ekleyin. Daha çok seviyorsanız, proteinler rendelenebilir. Bir kavanoz kırmızı havyar açmanız, sıvıyı boşaltmanız ve havyarı salataya eklemeniz gerekiyor.

Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca bir kavanoz konserve mısır açın, turşuyu boşaltın ve gerekli miktarda mısırı salata ile birlikte bir kaseye koyun. Dereotu iyice durulayın, kurulayın ve ince doğrayın. Salataya dereotu ekleyin. Bitmiş salata mayonezle tatlandırılmalı ve hafifçe karıştırılmalıdır.

Patates salatası

İçindekiler:

• patates - 6 adet.
• kalamar karkası - 2 adet.
• ampul ampul - 1 adet.
• konserve mısır - 200 gr
• konserve mantar - 200 gr
• taze salatalık - 4 adet.
• taze dereotu - 1 demet
• tuz, karabiber - bir tutam
• mayonez - 250 gr

Patatesler yıkanmalı ve soyulmadan bir tencereye su konulmalıdır. Tavayı ateşe koyun ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Kalamarlar tuzlu suda çözülmeli, temizlenmeli ve kaynatılmalıdır. Fazla pişmemesi için yaklaşık 3 dakika kaynatın, aksi takdirde sertleşirler. Soğumaya ve şeritler halinde kesmeye hazır kalamar. Soğanın soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. taze salatalık yıkayın ve ayrıca küpler halinde kesin.

Taze otlar iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Bir kavanoz mantar açın, turşuyu boşaltın ve mantarları bir salata kasesine koyun. Mısırı da açıp salata kasesine alın. Hazırlanan tüm salata malzemelerini karıştırın, tadına göre mayonezle baharatlayın ve tekrar iyice karıştırın.

Mısır Salatası

İçindekiler:

• kalamar karkası - 2 adet.
• pirinç - 100 gr
• mısır turşusu - 140 gr
• mayonez - 120 gr
• havuç - 0,5 adet.
• yeşil soğan tüyü - 100 gr
• taze maydanoz - 1 demet
• ketçap - 1 yemek kaşığı.
• tuz, karabiber - bir tutam

İlk önce pirinci durulayıp kaynatmanız gerekir. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Pişmiş pirinci bir kevgir içine koyun ve biraz durulayın. Kalamarların kabuklarını soyun ve kaynayan tuzlu suya atın. 3 dakika pişirin, sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.

Yeşil soğanın tüyleri yıkanmalı ve ince ince kıyılmalıdır. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mısır kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve gerekli miktarda mısırı önceki salata malzemeleriyle birlikte kaseye ekleyin.

Maydanozun da yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Salatayı tatmak ve sosu ile süslemek için salata, tuz ve karabiberin tüm bileşenlerini birleştirin. Sosu hazırlamak için mayonezi ketçapla karıştırmanız gerekir. Bitmiş salatayı iyice karıştırın ve hemen masaya servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• taze kalamar - 300 gr
• Bulgar kırmızı ve sarı biber - 2 adet.
• tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
• mısır turşusu - 150 gr
• turuncu - 1 adet.
• Rus peyniri - 50 gr
• marul yaprakları - 4 adet.
• tuz - bir tutam
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı.
• biber tozu - gerektiği gibi

Kalamarlar yıkanmalı, soyulmalı ve soyulmalı ve ardından pişmeleri için kaynar suya konulmalıdır. Fazla pişmemesi için yaklaşık 5 dakika kaynatın. Hazır kalamar, küçük şeritler halinde soğuk olarak kesilir.

Portakal soyulmalı, dilimlere bölünmeli ve üzerlerindeki filmler çıkarılmalıdır. Portakal dilimlerini küçük parçalar halinde kesin. Elma soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalı ve et şeritler halinde kesilmelidir. Dolmalık biber en iyisidir farklı renkler, böylece salata daha güzel olacak. Biber posası şeritler halinde kesilmelidir.

Bir kavanoz mısır açılmalı, süzülmeli ve hazırlanan tüm malzemeler herhangi bir sırayla katmanlar halinde bir salata kasesine konulmalıdır. Salatayı hazırlanan sosla doldurun. Sos için sofra sirkesi, pul biber ve ayçiçek yağını karıştırın. Salatanın üzerine ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpmeye değer.

karidesli salata

İçindekiler:

• karides - 350 gr
• kalamar karkası - 400 gr
• yengeç çubukları - 250 gr
• mısır turşusu - 1 kutu
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.
• Hollanda peyniri - 100 gr
• tatlı biber - 1 adet.
• tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
• mayonez - 200 gr
• tuz - bir tutam
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.

Karideslerin çözülmesi ve kaynar tuzlu suya konması gerekir. Onları yaklaşık 2 dakika kaynatın ve ardından süzün, soğutun ve soyun. Karidesler soyulmuş olarak satın alındıysa, onları soymanıza gerek yoktur.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve üzerine şeritler halinde kesilmiş kalamarları koyun. Onları kızartmak yaklaşık 5 dakika sürer. Tavuk yumurtaları onları bir tencereye su koymanız ve koyulaşana kadar pişirmeniz gerekir. Bitmiş yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yengeç çubukları küçük parçalar halinde kesilmelidir. Mısır kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı salata ile birlikte bir kaseye koyun. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Tüm salata malzemelerini, tuzu ve mevsimi mayonez ile karıştırın.

Tatlı biberi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti şeritler halinde kesin. Ayrıca elmanın çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bitmiş salatayı biber samanı ve elma dilimleri ile süsleyin.