Yeşil kabak püresi. Sütlü kabak püresi nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif

Balkabağı püresi tariflerinin birçok çeşidi vardır. burada hayal gücünüzü kullanabilir ve en lezzetli yulaf lapalarını pişirebilirsiniz. Birçok tahıl yemek pişirmek için uygundur:

• Darı
• Buğday kabuğu çıkarılmış tane
• Arpa
• Mısır

Kabak lapasını hiç tahıl eklemeden pişirebilirsiniz, kuru üzüm, fındık ve şekerlenmiş meyvelerin eklenmesiyle sütlü, sulu kabak lapası tarifleri vardır. Şeker yerine bal veya reçel de ekleyebilirsiniz. Oğlum küçükken şekerli armutlu kabak lapasını gerçekten severdi.

Gördüğünüz gibi birçok seçenek var. Artık bazı ev hanımları yulaf lapasını pişiriyor, herkes kullanmadığı için onsuz yapabiliriz. Ve en lezzetli sütlü kabak lapası, dökme demir tencerede, Rus ocağında hazırlandı. Büyükannemin bunu denemekten zevk aldım. Ama bugünkü tarif de güzel olacak, güzel yanı en basiti ve temel alınabilecek olması.

Pirinçli kabak lapası, fotoğraflı tarif

Muscat balkabağı çeşidinin kabak lapası için harika olduğunu söylemeyi tamamen unuttum, böyle görünüyor.

Yararlı lif ve vitaminlerin yanı sıra bol miktarda şeker ve karoten içerdiğinden eti tatlı ve parlak turuncu renktedir. Bu kabak püresine şeker eklemenize gerek yok ve çok güzel görünüyor. Ukrayna'da bu balkabaklarına "kashniki" adı veriliyor. Bu balkabağında çok fazla posa var, tohumlar bir ucunda genişlemiş durumda ve çok fazla yok.

İhtiyacımız olacak:

Balkabağı (posası) – 500 gram

Pirinç 1/3 bardak

Süt 1/4 su bardağı

Tatmak için tuz ve şeker

Tereyağı - 50 gram

Sütlü kabak lapası nasıl pişirilir:

Kabak posasını mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve yüksek ateşte ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin, kabakların yumuşaması için yaklaşık 7 dakika yeterlidir. Fazla suyun boşaltılması gerekiyor; buna ihtiyacımız yok.

Şimdi yumuşak kabak parçalarını çatalla ezmeniz gerekiyor.

Yıkanmış pirinci ekleyin, yuvarlak taneli pirinç kullanıyorum, her zaman ufalanan çıkıyor.

Pirinç gevreğini kabakla karıştırın, süt ekleyin, biraz tuz ekleyin ve tadına göre şeker serpin. Genel olarak şeker pişirmenin sonunda eklenebilir, o zaman ihtiyacınız olup olmadığını doğru bir şekilde belirleyeceksiniz.

Şimdi yulaf lapasını ateşe verin ve ara sıra karıştırarak pirinç tamamen pişene kadar pişirin.

Yaklaşık yarım saat sonra pirinçli kabak lapası hazır, aromatik, lezzetli ve güzel. Geriye bir parça tereyağı koyup servis yapmak kalıyor.

Kabak lapasının faydaları nelerdir?

Bu yemeğe kalorisi düşük olduğu için diyet denilebilir. Balkabağı bir yaşına kadar çocuklara verilebilir, alerjiye neden olmaz ve aynı zamanda küçük çocuğun sindirimini de iyileştirir.

Sütlü kabak lapası, kalp hastalığı olan kişiler için harika bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca kardiyovasküler ve sinir sistemleri için de faydalıdır. Balkabağı diyet lifi bağırsakları temizlemeye ve prestalsisi iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Kahvaltıda kabak püresi yiyin, güç kazanın, daha genç görünün, ruh halinizi iyileştirin, sadece güneşe batırılmış lezzetli bir sebzenin tadını çıkarın.

Sütlü kabak püresi nasıl pişirilir, video tarifi

• kabak ve su,
• şekerli tuz,
• bal ve tereyağı,
• bir avuç kuru üzüm.

İçeriklerin belirli oranları veya kesin ağırlıkları yoktur. Lapayı kaç kişiye pişireceğinize göre kabak ve su miktarını alın. Listelenen diğer tüm bileşenleri yalnızca zevkinize göre ekleyin.

Su ile diyet kabak lapası nasıl pişirilir

1. Sebzeyi soyun, yıkayın ve posayı orta büyüklükte küpler halinde kesin.

2. Doğranmış balkabağını bir tencereye koyun, parçaları hafifçe kaplayacak kadar su dökün. Tavayı ocağa alın, ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Bu süre her türlü balkabağı ve kesilen parçaların büyüklüğü için yeterli olacaktır.

3. Bu arada kuru üzümlere dikkat edin, iyice buharda pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için meyvelerin üzerine ılık su dökün ve 20-25 dakika bekletin. Soğuk suyla doldurursanız kuru üzümlerin şişmesi çok daha uzun sürer - 3-4 saat. Kuru üzümleri buharda pişirmek için söylenmemiş bir mutfak kuralı vardır - kuru üzümlerin döküldüğü su ne kadar soğuksa, içinde o kadar uzun süre tutulmaları gerekir. Kesinlikle vaktiniz olmadığında kuru üzümleri bir kevgir içine koyun ve kaynar suyla haşlayın. Haşlamak, dökmek değil, aksi takdirde haşlanmış bir karmaşaya dönüşecektir.

4. Balkabağını pişirdikten sonra bir miktar su kalırsa onu ayrı bir kupa veya bardağa dökün. Yulaf lapası hazırlamak için hazır balkabağına ihtiyacımız var ve suyla yemeğin kalınlığını ayarlayabiliriz.

5. Balkabağı posasını yumuşayana kadar öğütün. Bu, bir blender, patates püresi yapmak için kullanılan bir patates ezici kullanılarak veya sadece bir çatalla ezilerek yapılabilir.

6. Aslında tahılsız su ile diyet kabak lapası hazır, gerisi zevk meselesi. İstenirse biraz tuz ve şeker ekleyin. Balkabağı lapasını balla baharatlayabilir ve tereyağı parçaları ekleyebilirsiniz. Tereyağı eridiğinde yulaf lapasına kuru üzüm ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve servis tabaklarına servis yapın. Lapa çok kalınsa ve daha ince olmasını istiyorsanız, ayrı bir kaseye döktüğünüz kabak suyuyla biraz seyreltin. Bu yulaf lapasına kuru üzümün yanı sıra ince kıyılmış kuru kayısı veya kuru erik parçaları, fındık ve tohumlar da ekleyebilirsiniz (ancak safra taşı durumunda ayçiçeği yasaktır).

Lezzetli, aromatik sarı-turuncu yulaf lapası çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Bunu hazırlamak için özel mutfak becerilerine sahip olmanıza veya alışılmadık ürünler satın almanıza gerek yok. Balkabağı lapası için balkabağına, mısır gevreğine, baharatlara, fırına veya sobaya ihtiyacınız olacak. Bu yemek sadece tatlı değil, tuzlu ve hatta baharatlı olarak hazırlanıyor. Balkabağı lapası tüm aile üyeleri için sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. Çocuklar yemeğin tatlı versiyonlarını, erkekler ise baharatlı versiyonlarını sevecek.

Balkabağının yararları ve zararları

Bu kavun mahsulünün sebzeleri, insan sağlığı için gerekli yağ ve organik asitleri, C, B1 vitaminlerini, karotodenleri, karoteni ve amino asitleri içerir. Kabak posası lif, pektin, proteinler, enzimler, potasyum, magnezyum, demir ve çinko içerir. Bu sebzeyi tüketmenin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Asitliği düşük, mide ülseri veya duodenal hastalığı olan kişilerin büyük miktarlarda kabak yemesi önerilmez. Diğer durumlarda, bu değerli gıda ürününün insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• yorgunluk, stres ve ilgisizlikle mücadeleye yardımcı olur;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
• hafif bir choleretic, diüretik etkiye sahiptir;
• çürük oluşumunu engeller;
• obeziteyi önler, ağırlığı normalleştirir;
• vizyonu geliştirir;
• sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır;
• vücuttaki metabolizmayı hızlandırır;
• bağışıklığı ve sağlığı güçlendirir;
• bağırsaklardaki inflamatuar süreçlere karşı koyar;
• Hücre yenilenmesi iyileşir.

Ürün Özellikleri

Balkabağını hem çiğ olarak hem de çeşitli şekillerde pişirerek yerler. Bu besleyici sebzeyi haşlayabilir, fırınlayabilir veya kızartabilirsiniz. Çiğ kabaktan salatalar, soğuk mezeler ve tatlılar hazırlanmaktadır. Ve hazırlanan sebze çorbaların, ana yemeklerin ve sosların temelini oluşturur. Balkabağı, ısıl işlemden sonra faydalı, besleyici özelliklerini koruyan eşsiz bir üründür. Bu sebzeyi içeren bir diyet, hızlı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olur.

Önemli olan doğru sebzeyi seçmektir. Evcil hayvan yemi olarak kalın kabuklu büyük meyveler yetiştirilir. Bu sebzeler daha az tatlı ve daha liflidir. Bu nedenle, zarar görmeden kuru, küçük meyveleri seçin. Misk kabakları mükemmel bir tada sahiptir. Boyutları küçüktür, ince kabuklu ve sulu hamurludurlar. Meyvelerinden pek çok harika yemek hazırlayabilirsiniz.

Balkabağı lapası yemenin kuralları

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeğinde tüketilir. Kabak lapası hem sıcak hem de soğuk olarak yenir. Sütlü bir yemek hazırlayın, biraz bal ve fındık ekleyin - besleyici, sağlıklı bir kahvaltı yapacaksınız. Parmesanlı ve tavuk göğüslü balkabağı lapası da pişirmeye karar verirseniz sevdikleriniz için harika, lezzetli bir akşam yemeği olacak..

Balkabağı püresi nasıl pişirilir

Bazı insanlar bunu kasıtlı olarak menülerinden çıkarırlar. Ancak uygun şekilde hazırlanmış kabak lapası lezzetli bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Ve çeşitli katkı maddeleri onu bir gastronomik şahesere dönüştürüyor. Yemek pişirmede hem normal kabak püresi hem de risotto, sebzeli çorba veya humus hazırlamanıza olanak tanıyan birçok tarif vardır. Basit bir yulaf lapası oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• darı gevreği, darı veya pirinç 2/3 bardak;
• kabak, 1,5 su bardağı doğranmış;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tarçın, vanilya veya limon kabuğu rendesi.

Lapayı hazırlamadan önce balkabağının altını ve üstünü kesin. Bundan sonra keskin bir bıçakla ikiye bölünür. Bir kaşıkla çekirdeklerini ve liflerini çıkarın, soyun ve kesin. Balkabağını tuzlu suda yarısı pişene kadar, yaklaşık 30 dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Her şey hazır olduğunda yulaf lapasını hazırlamaya başlayın:

• Balkabağını dökün, tahılları soğuk suyla yıkayın, böylece yiyeceği birkaç santimetre kaplayacak;
• şeker, tuz ekleyin;
• kısık ateşte koyun, mısır gevreği tamamen pişene kadar pişirin;
• pişirmenin sonunda tarçın, vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyin;
• Bitmiş yulaf lapasını 20-30 dakika buharlaşması için bir kapakla örtün;
• Yemeği tereyağı, ekşi krema veya reçel ile servis edin.

Tatlı tahıllardan hoşlanmıyorsanız ve mutfakta denemeler yapmayı seviyorsanız, pirinç ve domuz pastırması ile balkabağı lapası yapmayı deneyin. İlk önce mısır gevreğini kaynatın. Bunu yapmak için tuzlu su alın, yıkanmış pirinç alın ve mısır gevreği yarı pişene kadar pişirin. Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Soğanı ısıtılmış bir tavada kızartın, üzerine sebzeyi ekleyin. Birkaç dakika sonra havuç parçaları içerebilecek sebze suyunu ekleyin.

Yulaf lapasını kaynatın, kapağını kapatın ve 10 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra kapağı çıkarın, yumuşak bir madde elde edene kadar içindekileri çatalla ezin. Pastırma dilimlerini kuru bir tavada kızartın. Pirinci rendelenmiş balkabağına ekleyin, üzerine rendelenmiş Parmesan ve otlar serpin. Her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş yemeği servis kaselerine yerleştirin ve üzerine çıtır çıtır kızarmış domuz pastırması dilimleri ekleyin. Bu alışılmadık kabak püresini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç - 300g;
• kabak - 150g;
• pastırma - 150g;
• rendelenmiş parmesan - 4 yemek kaşığı;
• arpacık soğanı - 1 kafa;
• sebze suyu - 0,5 l;
• karışık yeşillikler - 1 demet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber tadında.

Balkabağı lapasının diyet versiyonunu hazırlamak için 500 gr balkabağı, yarı pişene kadar önceden kaynatılmış, 1 elma, 150 ml su, 80 gr yulaf ezmesi, 1 yeşil elma, bir avuç kuru meyveyi karıştırın. Elde edilen karışımı seramik kaplara yerleştirin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasının 20 dakika demlenmesine izin verin. İstenirse yemeğe bir kaşık bal ekleyin.

Bu yemeği evde nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

Haşlanmış balkabağının kalori içeriği ve besin değeri

Isıl işlemden sonra bu kavun sebzesi, 100 g bitmiş ürün başına 20 kcal içerir. Bunlardan 3 kcal protein, 1 kcal yağ ve 16 kcal karbonhidrattır. 1 gr yağ vücuda 9 kcal, 1 gr karbonhidrat ve proteinlerin her biri 4 kcal verir. Diyet yapıyorsanız bu meyveyi günlük beslenmenize dahil etmekten çekinmeyin. 100 gr haşlanmış kabakta 0,72 gr protein, 1,1 gr diyet lifi, 0,037 gr doymuş yağ asidi bulunur.

Sütte kabak ile yulaf lapası yapmak için video tarifi

Hazırladığınız yemeğin lezzetli olacağından şüpheniz mi var? Balkabağı lapası yapmak için adım adım video tarifini aşağıda izleyin. Bu yemeğin ne kadar basit olduğunu göreceksiniz. Hazır kabak lapası, eşsiz bir sütlü karamel tadı ve enfes aromasına sahiptir. Bu diyet yemeği ailenizin tüm üyelerine hitap edecek. Kahvaltıda, öğleden sonra atıştırmalıklarında veya hafif bir tatlı olarak servis yapın. Sütlü kabak lapası sıcak olduğu kadar soğukta da lezzetlidir. Ve bitmiş yemeğin zengin, iştah açıcı soluk turuncu bir rengi var.

8

Diyetler ve sağlıklı beslenme 16.11.2017

Sevgili okurlarım, bugün blogda kabak püresinden bahsetmek istiyorum. Mevsimsellik nedeniyle çoğu zaman tarafımızdan unutulur ve diyetimizden düşer. Aynı zamanda sağlıklı, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Birçok kişi balkabağını kışa kadar saklar. Eğer kendi balkabağınız yoksa, onu her zaman marketten veya mağazadan satın alabilirsiniz. Bugün kabak lapasının sağlığımıza faydalarından, evde nasıl lezzetli ve çeşitli hazırlanabileceğinden bahsedeceğiz. Bunu diyetinize daha sık dahil etmenizi gerçekten istiyorum.

Birçok ev hanımı balkabağını sever. Ondan her şeyi yapıyorlar: turtalar, cheesecake'ler, meyve suları, çorbalar, krepler. Ancak yulaf lapası da harika ve lezzetlidir. Basit olarak balkabağından hazırlanabilir veya kuru meyve, süt ve tahıllar ekleyebilirsiniz. Balkabağına sonbaharın gerçek kraliçesi denmesi tesadüf değildir.

Balkabağı lapasının faydaları

Balkabağının neden bu kadar güneşli ve parlak olduğunu biliyor musun? Bunun nedeni karotendir. Bu madde vücuda girdikten sonra görüşümüzü koruyan, gençliği koruyan, hücre yaşlanmasını önleyen, büyüme ve gelişmeye yardımcı olan A vitaminine dönüştürülür. Karoten çocuklar için çok faydalıdır. Ayrıca kabakta bol miktarda potasyum, B vitamini ve lif bulunur.

Kabak lapası temizleyici özellikleriyle ünlüdür. Bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Balkabağına çeşitli tahıllar ekleyerek yulaf lapasına ek faydalı özellikler kazandırabilirsiniz. Yulaf ezmesi temizleme etkisini artırır ve pirinç antitoksiktir. Darı, içerdiği B vitaminleri ile yulaf lapasını zenginleştirir. Ve bunlar da kana iyi gelir ve tüm vücudun çalışmasına yardımcı olur.

Suyla mı yoksa sütle mi pişireceğiniz size kalmış. Şu anda süt konusunda çok fazla tartışma var. Sudaki yulaf lapası, içine kuru meyve ve fındık da eklenirse şifalı bir lezzete dönüşüyor. Kuruyemişler çok sayıda esansiyel yağ içerir ve kurutulmuş meyveler sadece vitamin açısından değil aynı zamanda lif açısından da zengindir. Örneğin kuru üzüm kalbe faydalıdır.

Hazırlık nüansları

Yulaf lapasını özellikle lezzetli hale getirmek için balkabağını nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Hamurun tahıllarla birlikte kaynatıldığı tarifler olduğu gibi, pişirmenin son aşamasında ayrı ayrı hazırlanıp tahıllarla karıştırıldığı seçenekler de vardır.

Meyveyi uygun şekilde temizlemek gerekir. Tohum kısmı tamamen çıkarılmalıdır. Kesip sadece posayı bırakın. Tohumları atmayın. Kurutulabilir ve yulaf lapasına da eklenebilirler.

Balkabağı yumuşayana kadar haşlanır. Fazla pişirmemelisiniz çünkü hem lezzetini hem de faydasını kaybeder. Optimum pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Balkabağını hazırlamak için pek çok seçenek var; örneğin yulaf lapası için fırında pişirebilirsiniz. Ve Ermeni khapama'nın fiyatı nedir - doğrudan balkabağında pişirilmiş, kurutulmuş meyveler ve kabak posası ile pirinç lapası!

Balkabağı lapası yaptığımda genellikle eklemelerle doğaçlama yapıyorum. Siz de deneyin! Aşağıda listelenen yemeklerden herhangi birine baharat olarak tarçın, zencefil ve yıldız anason ekleyebilirsiniz. Ve kurutulmuş meyvelerden - kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik. Ve ne kadar çok kurutulmuş meyve olursa, bitmiş ikram o kadar lezzetli olur. Ayrıca yulaf lapasına şekerlenmiş meyve veya lezzet, ceviz, fındık, ayçiçeği veya kabak çekirdeğini güvenle ekleyebilirsiniz.

Artık balkabağının faydalı özellikleri açısından ne kadar ilginç olduğunu ve onunla ne kadar çeşitli yemekler yapılabileceğini biliyoruz. Mutfağa bir göz atalım ve tüm aile için lezzetli bir şeyler pişirelim. Lezzetli kabak püresi nasıl pişirilir? Sizlere sunmak istediğim tarifler bunlar.

Sütlü kabak püresi için klasik tarif

Bu kabak püresi tarifinde karmaşık hiçbir şey yok, minimum miktarda malzeme ve birçok fayda var. Bu şekilde hazırlanan balkabağı daha çok püreye benzer ve bebekler için uygundur. Bu tür yulaf lapasının çoğu zaman oldukça sıvı olması nedeniyle, bazı ev hanımları ona çeşitli tahıllar ekler. Bu tür tariflerden biraz aşağıda bahsedeceğiz ama şimdi bu hassas inceliği hazırlamaya çalışalım.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• tuz – 1/3 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı.

Kolay pişirmek için balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Sütü ocakta ısıtın ve balkabağını içine koyun. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sütün akmadığından emin olmalısınız, bu nedenle mutfaktan uzun süre ayrılmamaya çalışın. Bu aşamada tuz ve şekeri ekleyebilirsiniz.

Balkabağı yumuşayınca ocaktan alın ve blenderda püre haline getirin.

Klasik balkabağı lapamızın yumuşak ve tadı hoş olduğu ortaya çıktı.

Suda darı ile kabak püresi yapmak için tarif

Bu basit bir diyet tarifi. Elbette pek çok kişi sütlü darılı kabak lapasını sever ve bunu malzemelerimize sadece süt ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Ancak sadece lezzetli ve doyurucu yulaf lapası için değil, aynı zamanda figürünü izleyenler için de yemek tarifleri dikkate alacağız. Bildiğiniz gibi sütlü yulaf lapasının kalorisi sudan daha yüksektir.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• darı – 100 gr;
• su - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz ve şeker.

Hazırlanan balkabağını küçük parçalar halinde kesin, darıyı su berraklaşana kadar durulayın. Malzemelerin üzerine su dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte, lapanın içinde su kalmayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

Tuz ve şeker pişirmeden hemen önce veya her şey hazır olduktan sonra eklenebilir. Diyet yapanlar şeker yerine bal veya stevia ekleyebilirler.

Bu arada, darı ile kabak lapasını yavaş bir tencerede pişirebilir ve böylece zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Sütte pirinç ve kuru üzüm ile kabak lapası

Sanırım pirinç lapasının tüm sütlü lapaların en lezzetlisi olduğu konusunda hemfikirsiniz. Öyleyse neden en lezzetli ve en sağlıklı şeyleri kabak-pirinç lapasında birleştirmiyorsunuz? Ayrıca içerisine fındık ve kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. İşte sütte pirinç ve kuru üzümlü kabak lapası tarifi.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• pirinç gevreği – 100 gr;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• kuru üzüm – 60-80 gr;
• ceviz – 40 gr;
• şeker – 4 çay kaşığı.

Yıkanmış kuru üzümleri, doğranmış kabak posasını ve sütü bir tencerede birleştirin. Kapağı hafif açık olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Pirinci iyice durulayın ve neredeyse pişene kadar diğer malzemelerden ayrı olarak pişirin. İçine bol miktarda su döküp daha sonra boşaltabilirsiniz. Pişirdikten sonra pirincin yumuşak ve ufalanabilir kalması için temiz sıcak suyla durulanması gerekir.

Malzemeleri bir araya getirin, iyice karıştırın ve kapağın altında 3-5 dakika daha kısık ateşte bırakın. Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmayın, ancak yulaf lapasının "sığması" için tavayı 15-20 dakika bekletin.

Bu tür kabak püresini hazırlamak için başka bir seçenek daha var. Bu durumda kuru üzümün kabakla değil pilavla pişirilmesi gerekir. Bu durumda balkabağının sütle püre haline getirilmesi ve ancak daha sonra tahılla birleştirilmesi gerekecektir. Çok güzel, parlak bir yulaf lapası ortaya çıkıyor.

Servis yaparken cevizleri doğrayıp tabağın üzerine serpmeyi unutmayın.

Bu videoda kabak ve tarçınlı pirinç lapasının sıra dışı bir tarifini bulacaksınız.

Yavaş bir tencerede kabak-mısır lapası

Çoklu pişirici yalnızca kullanımı kolay olduğu için değil, aynı zamanda yiyeceklerin fazla pişmediği, buharda pişirildiği için de iyidir. Bulaşıkları fazla pişirmezseniz birçok faydalı maddeyi muhafaza ederler.

Bu yemeğin malzemeleri arasında bal da var. Ve sizin de benim de bildiğimiz gibi iyileştirici özelliklerini kaybetmemesi için 60˚C'nin üzerine ısıtılamaz. Bu yüzden yavaş tencereye bal koymuyoruz, servis yaparken yulaf lapası tabağına tereyağı gibi ekliyoruz.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• mısır ezmesi – 120 g;
• kuru üzüm – 60 gr;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• Tadımlık bal;
• tatmak için tuz.

İşte yavaş bir tencerede kabak-mısır lapası yapmak için bir tarif.

Kuru üzümleri ve mısır irmiklerini iyice yıkayın, balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Bütün bunları çok pişirici kaseye yerleştirin.

Yiyeceği su ve sütle doldurun.

Yulaf lapasını uygun modda pişirmeniz gerekir. "Süt lapası" modunuz yoksa, benzer herhangi biri işe yarayacaktır.

İrmikli kabak lapası adeta bir tatlıya benziyor

Bu sütlü kabak lapası daha çok bir tatlıya benziyor. Çocuklar bundan çok memnun olacak ve yetişkinler de bundan gerçekten hoşlanacak. Yulaf lapasına özellikle parlak bir aroma vermek için vanilya ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• süt – 200 ml;
• tatmak için tuz ve şeker.

Balkabağını hazırlayın, sütü kaynatın, parlak parçalarını içine batırın ve pişene kadar pişirin.

Balkabağını sütte pişirdikten sonra blenderde püre haline getirip tekrar ateşe koyup sık sık karıştırmanız gerekir.

Püre kaynamaya başladığında, karıştırmayı bırakmadan içine ince bir dere halinde irmik dökün. 5-7 dakika içinde lezzetli yulaf lapası hazır olacak.

Sebzeler arasında kabak, çok nadir görülen B, E, C ve hatta T gruplarının besin maddeleri, mineralleri ve vitaminleri açısından şampiyondur. Balkabağı düşük kalorili bir ürün olduğundan diyet beslenmesinde de büyük talep görmektedir. Bu harika sebzeyi kullanan birçok yemek var. Ancak yulaf lapası belki de birçok insan arasında en popüler ve sevilendir.

Kabak lapası, karoten ve kalsiyum da dahil olmak üzere bu sebzenin zengin olduğu tüm faydalı maddeleri korur. Her ev hanımının kabak püresi yapmak için kendi tarifi, hatta birden fazlası vardır. Bazı tariflerde balkabağı önce haşlanır veya haşlanır, ardından bir blenderde püre haline getirilir. Bazılarında yulaf lapası doğrudan balkabağının içinde pişirilir! Bal, fındık veya kuru meyvelerle farklı tarifler kullanarak kabak püresi yapmayı deneyin; kesinlikle ailenizin favorisi olacak yulaf lapasını seçebileceksiniz.

Kabak lapası - yemek hazırlama

Farklı tarifler, yulaf lapası yapmak için balkabağının farklı şekilde işlenmesini gerektirir. Bazıları için büyük parçalar halinde kesilip rendelenip haşlanır. Diğer tariflere göre balkabağı önce haşlanır, önce küp şeklinde kesilir, ardından blenderde püre haline getirilir veya parçalar halinde bırakılır.

Balkabağı lapası bir çeşit tahılla hazırlanırsa, tahılın hazırlanması bu tahıldan normal yulaf lapası hazırlamakla aynıdır.

Kabak lapası - en iyi tarifler

Tarif 1: Tarçınlı Balkabağı Lapası

Tarçın ve sağlıklı, besleyici balkabağı aroması - bu yemeğe rahatlıkla sonbahar menüsü için en iyisi denilebilir! Bu yulaf lapası sizi tüm gün boyunca enerji ve iyi bir ruh hali ile şarj edecek. Ve tamamen deneyimsiz bir aşçı bile bunu hazırlayabilir.

İçindekiler:

300 gr. soyulmuş kabak;
100 gr. süt;
1 çay kaşığı. tereyağı,
tatmak için tarçın, şeker ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Sütü bir tencereye döktükten sonra kaynatın, ardından balkabağını tarçın, şeker ve tuzla birlikte oraya koyun.

2. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yulaf lapasını ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Haşlanan kabak küpleri liflere ayrılmaya başladığında hazır sayılabilir. Bitmiş yulaf lapasını tereyağıyla tatlandırdıktan sonra masaya servis yapın.

Tarif 2: Kabaklı irmik lapası

Süt ve irmik sayesinde çok hafif ama besleyici bir yemek. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu yulaf lapasını sevecekler.

İçindekiler:

300 gr. soyulmuş kabak,
2 yemek kaşığı. l. tuzaklar,
200 gr. süt,
1 çay kaşığı. tereyağı,
tatmak için şeker ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını küçük küpler halinde kesin. 0,5 su bardağı sütü bir tencereye dökün, kaynatın, üzerine balkabağını ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

2. Sütün geri kalanını bir tencerede aynı miktarda kaynamış suyla karıştırın, elde edilen karışımı kaynatın.

3. Tava içeriğini sürekli karıştırmayı unutmadan, şekerli ve tuzlu irmiği ekleyin. İrmik lapasını hazırladıktan sonra balkabağını içine koyun, iyice karıştırın, tereyağını ekleyin, ardından tavanın kapağını kapatıp havluyla örtüp 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Tarif 3: Fırında kabak lapası

Fırında pişirilen her yemek gibi bu yulaf lapasının da özel bir aroması ve tadı vardır. En iyi kahvaltı unvanını hak edecek her şeye sahip: darı, balkabağı, bal ve tereyağı. Oldukça besleyici ve lezzetli bir yemek.

İçindekiler:

1 su bardağı darı;
400 gr. su;
800 gr. kabaklar;
50 gr. Sahra;
2 yemek kaşığı. l. Bal;
40 gr. tereyağı;
bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Darıyı iyice duruladıktan sonra üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin.

2. Balkabağını küçük küpler halinde kesin.

3. Şişmiş darıya şeker ve tuz ekleyin ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın, bir fırın kabına koyun. Üzerine kabak küplerini yerleştirin, bal dökün ve tereyağını sürün.

4. Kalıbı folyo ile sıkıca kapatın, iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve 1 saat pişirin. Daha sonra yulaf lapasını fırından çıkardıktan sonra tabağı yaklaşık 10 dakika folyo altında tutun, karıştırın ve servis yapın.

Tarif 4: Kabaklı darı lapası

Darı ve balkabağından yapılan, malzemelerin katmanlar halinde bir tencereye dizilip pişirildiği çok lezzetli bir yulaf lapası.

İçindekiler:

200 gr. darı;
400 gr. kabaklar;
800 ml. süt;
50 gr. Sahra;
tarçını kakule ile tatmak.

Pişirme metodu:

1. Darıyı iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini suyla doldurun. Daha sonra tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve ardından suyu boşaltın.

2. Kabağı soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra üzerine tarçın ve kakule şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

3. Balkabağı, darı ve kabak katmanlarını tencereye yerleştirin. Kabak ve darı 2 parmakla kaplanacak şekilde her şeyin üzerine süt dökün. Daha sonra tencereyi iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve yulaf lapasını yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tarif 5: Mikrodalgada kabak lapası

Balkabağı lapası dengeli beslenmeyi sevenler arasında oldukça popülerdir. Ancak bazı insanlar sağlıklı yemek hazırlamak için umutsuzca zaman bulamıyorlar. Onlar için mikrodalgada hazırlanan "hızlı" kabak püresi tarifini sunuyoruz.

İçindekiler:

200 gr. kabaklar;
2 elma;
1 yemek kaşığı. l. susam;
20 gr. Keten tohumu;
1 çay kaşığı. Bal;
bıçağın ucunda vanilin.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş balkabağını küçük küpler veya şeritler halinde kesin (istenirse kaba bir rende kullanıp rendeleyebilirsiniz).

2. Elmaları çekirdeklerinden soyun, ardından küçük küpler halinde kesin, susam, keten tohumu ve vanilya (bıçağın ucunda) ile karıştırın. Mikrodalgaya yerleştirin, maksimum güçte açın ve yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuyunca bal ekleyin.

Yulaf lapası hazırlamak için hindistan cevizi kabak çeşitlerini kullanmak en iyisidir. Bu balkabağından yapılan yulaf lapası hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Kabak lapası doğrudan balkabağının kendisinden veya çeşitli tahılların eklenmesiyle hazırlanabilir. Bu amaçlar için genellikle darı veya pirinç kullanılır, bazen irmik, mısır ezmesi veya yulaf ezmesi kullanılır.

Balkabağı lapasını tereyağı, şeker ve sütle tatlandırmak gelenekseldir. Tadını bal, fındık, kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı ile tamamlarsanız yulaf lapasının tadını önemli ölçüde artırabilirsiniz.