Alkoholni kokteli na bazi kafe. Vruća kafa sa karamelom i narandžom

Kokteli od kafe su nevjerovatno popularni među odraslima zbog svog izvanrednog okusa, arome i tonika. Ljubitelji kafe svakako bi trebali probati napraviti koktele od kafe, za koje postoji veliki broj recepata. Takva pića su također dobra jer se na kuhanje troši minimum truda i vremena. Osim toga, kafa se odlično slaže s mliječnim proizvodima, čokoladom, voćem i alkoholom. Dakle, možete bezbedno eksperimentisati i pripremati piće od svojih omiljenih sastojaka.

Kokteli od kafe mogu vas razveseliti u trenutku usamljenosti, dodati romantiku tokom romantičnih susreta, ali i dati energiju i zabavu na prijateljskoj zabavi. Uz njihovu pomoć možete se riješiti floskula, diverzificirati svoj život i unijeti svijetle boje u njega. U nastavku vam nudimo ukusni recepti, koju možete uzeti kao osnovu i iznenaditi sve svojim remek-djelima.

Sastojci:

• crveno suho vino - 200 ml
• espresso - ½ šolje
• šećer - 1 kašika. kašika
• konjak - 2 kašike. kašike
• med - 1 kašičica
• limun - 2 kriške

Coffee badem cocktail

Sastojci:

• jaka kafa - 1 šolja
• mleko - 2 kašike. kašike
• liker od badema - 1 kašika. kašika
• šlag - 1 s. kašika
• šećer - 1 kašičica
• latice badema - 5 g

U toplu kafu dodati mleko, bademov liker i šećer, promešati. Koktel ukrasite šlagom i laticama badema.

Sastojci:

• kafa - 150 ml
• gusta pavlaka - 20 ml
• liker od narandže - 30 ml
• suva kora pomorandže - 1/8 kašičice
• šećer u prahu - 1 kašičica
• kriška narandže - 1 kom.

Umutite vrhnje, umiješajte koricu narandže i šećer u prahu, promiješajte i ohladite. U crnu kafu ulijte liker od narandže i namažite ohlađenu kremu. Ukrasite koktel kriškom narandže.

Tropski koktel kafe

Sastojci:

• kafa - 7 g
• bijeli rum - 1 žlica. kašika
• kokosov sirup - 1 kašičica
• šlag - 2 kašike. kašike
• voda - 150 ml

Skuvati jak espresso, dodati rum i kokosovo mlijeko, sve lagano umutiti. Na vrh premažite šlag.

Sky Coffee Cocktail

Sastojci:

• Americano kafa - 70 ml
• sladoled od vanile - 50 g
• krema - 2 kašike. kašike
• viski - 1 kašika. kašika
• liker - 2 kašike. kašike
• limun - 1 kriška

Istresti sladoled sa viskijem i likerom. Dopunite kremom i poslužite, ukrašeno kriškom limuna.

Sastojci:

• crna kafa - 50 ml
• šampanjac - 100 ml
• tonik - 2 kašike. kašike
• led - 2-3 kocke

Sipajte šampanjac i tonik u čašu, dodajte led. Zatim sipajte hladnu slatku kafu i poslužite bez mešanja.

Ledeni koktel od banana kafe

Sastojci:

• kafa - 1 šolja
• banana - 1/2 kom.
• krema - 50 ml
• konjak - 1 kašika. kašika
• kafa - 1 kašičica
• led - 2 kocke

Umutiti mikserom kafu, vrhnje, konjak i pola banane. U ovu smjesu dodajte led. Ukrasite kriškama banane posute fino mlevenom kafom.

Voćni koktel sa kafom

Sastojci:

• hladna kafa - 150-200 ml
• kremasti sladoled - 1 kuglica
• sok od jabuke - 1 kašika. kašika
• kora pomorandže - ½ kašičice
• granulirani šećer - 1 sat. kašika
• čokolada - 5 g

Umutiti mikserom kafu, sladoled, granulirani šećer i sok od jabuke. Pospite koricom narandže i rendanom čokoladom.

Sastojci:

• instant kafa - 1 kašičica
• voda - 150 ml
• sok od crne ribizle - 100 ml
• šećer - 1 kašičica
• liker - 1 kašičica

Skuvamo kafu, dodamo šećer i ulijemo sok od crne ribizle i kašiku alkoholnog pića.

Koktel od kafe tekila

Sastojci:

• jak espresso - 200 ml
• tekila - 2 kašike. kašike
• kreč - ½ kom.
• led - 3 kocke
• šećer - ½ kašičice

U ohlađenu kafu sipajte tekilu i dodajte šećer. Iscijedite sok od pola limete i dodajte led.

Trobojni koktel sa kafom

Sastojci:

• kafa - 120 ml
• karamel sirup - 50 ml
• sok od pomorandže - 100 ml

U čašu sipajte karamel sirup, barskom kašikom sipajte sok od pomorandže, a na vrh kafu.

Sastojci:

• dupli espresso - 150 ml
• vanilin šećer - ½ kašičice
• bademi, indijski orah i pistacije - po 10 g
• kahlua liker - 1 kašika. kašika
• led - 3 kocke

U blenderu umutite orahe, kafu i vanilin šećer. Dodajte liker i led.

Ledena kafa.

Skuvajte veoma jaku kafu, ohladite je u frižideru. Trebaće vam i hladno mleko ili kajmak i nekoliko kockica leda, sladoled po ukusu. Stavite sve sastojke u blender i blendajte na velikoj brzini 20 sekundi dok se led ne razbije na male komadiće. Dobijeni napitak sipajte u ohlađene čaše. Na vrh stavite kuglicu sladoleda. Možete preliti čokoladnim sirupom. Poslužite sa slamčicom.

Frozen Mocha.

4 šoljice espresa, 4 kašike. kašike čokoladnog sirupa, 120 ml mleka i malu količinu leda dobro umutite mikserom da napitak bude homogen i pjenast. Sipajte u šoljice za kafu.

Zadovoljstvo .

Kuvajte 4 g sjemenki kardamoma 5 minuta u 300 ml vode. Ostavite aromatičnu smjesu da se ohladi, a zatim je procijedite. U vodi koja je upila aromu kardamoma, skuvajte 2 žlice. kašičice za kafu. Stavite veliki komad leda u visoke čaše otporne na toplotu kapaciteta 300 ml i napunite ih svježe skuvanom kafom. Napitak ukrasite kandiranom višnjom i ananasom na drvenom ražnjaču.

Napitak od kafe i jagode "Aragast".

100 g jagoda istrljajte kroz sitno rende i zamrznite u zamrzivaču. Pripremite, ohladite i takođe zamrznite 100 g espresso kafe u zamrzivaču. Umutiti 2 šolje 35% pavlake do lagane pjene, dodati 3 žlice. kašike šećera u prahu i dobro promešati, dodati 50 g voćnog likera. Odaberite prozirne naočale bilo kojeg oblika i veličine. Sameljite smrznute jagode i kafu. Koristeći slastičarske kese, rasporedite sastojke u čaše sledećim redom: krema, kafa, kajmak, jagode, krema. Ukrasite štapićem cimeta ili komadićem čokolade.

Ledena kafa.

Pripremite 1 šoljicu kafe i ohladite je. U čaše kapaciteta 300 ml stavite 100 g sladoleda (vanilija, čokolada ili kafa). Prelijte čokoladnim sirupom (oko 2 supene kašike). Pažljivo dodajte ohlađenu kafu. U svaku čašu stavite veliku kašiku šlaga i pospite mrvicama raznobojnih bombona.

Bavarska krema za kafu. U emajliranoj šerpi sameljite dva žumanca i 75 g šećera u prahu ili peska, dodajte šolju vrućeg mleka i šoljicu jake vrele crne kafe. Smjesu stavite da proključa uz stalno miješanje, ali nemojte da proključa. Dodajte želatin, prethodno razblažen u nekoliko kašika tople crne kafe. Ostaje sipati kremu u male kalupe i ohladiti. Količinu želatine uzimati prema zapremini tečnosti, poštujući preporuke na pakovanju želatine.

KOKTEL "BRAZIL"

Sastojci:
Hladna kafa - 200 ml. granulirani šećer - 1 kašičica, kremasti sladoled - 50 g, sok od jabuke - 2 kašičice, kora od pomorandže.

Način kuhanja:
Sve sastojke umutiti mikserom. Sipajte koktel u visoke čaše i pokapajte sokom od narandže. Po vrhu pospite kafu u prahu.

KOKTEL "ROWAN"

Sastojci:
Rowan sirup - 20 ml, sirup za kafu - 20 ml, gazirana voda - 200 ml, konzervirano voće ili bobice, led.

Način kuhanja:
Pomiješajte sirupe od rowan i kafe. U čaše stavite led i voće, prelijte mješavinom sirupa. Dopunite gaziranom vodom. Kombinacija okusa rowan i kave je neobična, koktel se ispostavlja prilično egzotičan i ekstravagantan, unatoč uobičajenim komponentama.

KOKTEL "FANTOM"

Sastojci:
Sirup za kafu - 40 ml, sirup od mente - 40 ml, napitak Fanta - 100 ml, kockice leda.

Način kuhanja:
Pomiješajte sirupe, sipajte u čaše sa ledom i dopunite piće.

KOKTEL "PUN ENERGIJE"

Sastojci:
Sok od crne ribizle - 100 ml, instant kafa - 1 kašičica, voda - 200 ml.

Način kuhanja:
Sok i kafu prelijte čašom kipuće vode. Pijte ovo piće zimi toplo, a ljeti rashlađeno. U bilo koje doba godine ovaj koktel će vam dati snagu i snagu. Za odrasle, u smjesu možete dodati 1 čajnu žličicu bilo kojeg pića.

KOKTEL SA SIRUPOM OD KAFE

Sastojci:
Mlijeko - 200 ml, sirup za kafu - 50 ml, mljevena kafa - 1/2 kašičice, led.

Način kuhanja:
Mlijeko i sirup za kafu umutiti mikserom, sipati u visoku čašu sa kockicama leda. Po vrhu pospite mljevenu kafu.

KOKTEL "KREM-KAFA"

Sastojci:
Krema - 100 ml, sirup za kafu - 25 ml, mlevena kafa - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:
Ohlađenu pavlaku pomešati sa sirupom od kafe, umutiti mikserom. Gotovi koktel Sipajte u visoku čašu i pospite fino mlevenom kafom.

KOKTEL "BRESKVA SA KAFE"

Sastojci:
Sok od breskve - 50 ml, mleko - 20 ml, jaka kafa - 100 ml.

Način kuhanja:
Od zrelih breskvi pripremite sok i pomiješajte ga sa mlijekom. Smesu ohladite, sipajte u čašu i dodajte hladnu jaku kafu. Ako svježe breskve nisu dostupne, možete koristiti one iz konzerve.

COLA COCKTAIL

Sastojci:
Jaka kafa - 80 ml, napitak Coca-Cola - 100 ml, kajmak - 30 ml, led.

Način kuhanja:
Na dno čaše stavite kockice leda i prelijte ih kremom. Zatim u čašu sipajte ohlađenu kafu i Coca-Colu. Prije serviranja lagano promiješajte.

KOKTEL "ESKIMO"

Sastojci:
Jaka crna kafa - 80 ml, sladoled - 100 g, čokoladni sirup - 50 ml, pavlaka - 20 ml.

Način kuhanja:
Infuziju kafe ohladite i pomiješajte u šejkeru sa sladoledom i kremom. Sipajte koktel u čašu pomoću slamčice. Za takav koktel prikladni su suhi kolačići ili kolači.

KOKTEL "KAFA SA KAKAOM"

Sastojci:
Kakao prah - 2 kašičice, šećer u prahu - 2 kašičice, jaka crna kafa - 60 ml, mleko - 30 ml, mleveni cimet - po ukusu.

Način kuhanja:
Pomiješajte kakao prah sa šećerom u prahu i prelijte toplim mlijekom. Miješajte smjesu dok ne postane glatka, ohladite i sipajte u široku čašu. Dodajte ohlađenu kafu i pospite cimetom.

KOKTEL "APARAT ZA KAFE"

Sastojci:
Džem od bobica je bolji od slatkog i kiselog - 3 kašičice, mleko - 20 ml, jaka kafa - 150 ml.

Način kuhanja:
Sve sastojke umutiti mikserom, ohladiti i sipati u čašu.

KOKTEL "GLOBO"

Sastojci:
Hladna jaka kafa - 100 ml, sladoled od vanile - 30 g, granulirani šećer - 1 kašičica, pavlaka - 15 ml, rendani muškatni oraščić - 1/2 kašičice, mrvljeni led.

Način kuhanja:
U širu čašu sipajte hladnu kafu, stavite šećer, sladoled i sitno izlomljeni led. Sve sastojke dobro promešati dok se ne zgusnu. Odozgo premažite šlagom i pospite muškatnim oraščićem.

KOKTEL "HLADNA KAFA"

Sastojci:
Jaka crna kafa - 80 ml, kondenzovano mleko - 2 kašike, vanilin, led.

Način kuhanja:
Pomiješajte hladnu jaku infuziju kafe sa kondenzovanim mlijekom, dodajte vanilin na vrhu noža. Stavite kockice leda u čašu i prelijte preko koktela.

Koktel od kafe №1

Sastojci:(2 porcije), 1 šolja hladne kafe, 1 kašičica. šećera, 2 kriške limuna, 200 g kremastog sladoleda.

Način kuhanja:
1. Skuvati jaku kafu, ohladiti i procijediti kroz sitno sito ili 2 sloja gaze. Sipati u činiju blendera, dodati sladoled i šećer. Mutite dok se ne stvori pjenasta pjena.
2. Sipajte piće u čaše. Pritisnite krišku limuna na oštricu noža postavljenu iznad čaše i snažno pritisnite da sok kaplje iscuri u čašu. Na isti način iscijedite sok u drugu čašu.

Jamajka koktel kafe

Sastojci:
(2 porcije), 2 šoljice sveže skuvane jake kafe, 60 ml bilo kog likera od kafe, 60 ml tamnog ruma, 50 g kreme od 30% masti, 1 kašičica. šećer u prahu, rendani muškatni oraščić.

Način kuhanja:
Malo ohlađenu kremu umutiti sa šećerom u prahu. U čaše sipajte 30 ml likera i ruma. Svježe skuvanu kafu ohladite, sipajte u čaše s likerom i rumom. Odozgo premažite šlagom i pospite muškatnim oraščićem.

Koktel francuska vanila.

1. Skuvajte francusku vaniliju u francuskoj presi.

2. U čašu sipajte 30 ml sirupa od grenadina

3. Zatim ulijte 50 ml lagano pjenastog mlijeka da napravite slojeve.

4. Dodajte 10 ml. Kafu, pažljivo sipajte u sredinu čaše

5. Poslužite sa slamkom, promiješajte prije upotrebe.

Koktel "Inspiracija"

Sastojci: Kafa - 1 šolja, vrhnje - 1-2 cm. kašike, šećer - po ukusu.
Skuvajte crnu kafu, poslužite u visokoj čaši od debelog stakla. Prelijte šlagom. Šećer stavite posebno u metalne ili staklene tanjire. Poslužite ohlađeno.

Mocha oriental

Sastojci: Kafa - 2 kašičice, šećer - 2 kašičice, konjak - 1 kašičica, voda - 3/4 šolje.
U mirno kipuću vodu dodajte mješavinu granuliranog šećera i kafe u jednakim količinama. Zatim, nakon nekoliko sekundi, sklonite sa vatre i dobro ohladite. U svaku čašu sipajte dobar konjak, a zatim napunite hladnom kafom.

Koktel od voćne kafe
Sastojci: Sirup za kafu - 1 stol. kašika, sok od jabuke -1/4 šolje, sok od jagode - 30 ml, voće - 50 g, rendani muškatni oraščić - 1 prstohvat, led 1-2 komada.

U čašu stavite razno voće od kompota, a zatim sipajte sokove od jabuka i jagoda i sirup od kafe.

Švarcvaldska kafa

Sastojci: Prirodna jaka kafa - 90 ml, sirup od višnje - 8 ml, granulirani šećer - 6 g, led.
U vruću kafu dodajte sirup od višanja, a dobijenu smjesu sipajte u čašu napunjenu do pola mljevenim ledom. Zatim dodajte šećer, promiješajte i poslužite.

skandinavska kafa

Sastojci: Kafa - 1/4 l, sok ili sirup od višnje - 1/2 male šoljice, šećer - po ukusu, led - 2-4 kocke.
U vruću kafu dodajte sok ili sirup od višanja i ohladite. Zatim napitak sipajte u šoljice, prethodno napunjene do 1/3-1/4 ledom. Stavite šećer po ukusu.

Yankee koktel
Sastojci: Kafa - 6-8 g, cikorija -2 g, šećer - 2 kašičice, vrhnje - 50 ml, šećer u prahu - 1 kašičica.
Skuvati crnu prirodnu kafu, procijediti i dodati šećer. Ostatak šećera stavite u šlag. Šlag uzeti 35% masti, ohlađen.
Prilikom serviranja u čašu sa prelivenom crnom kafom stavite kašiku šlaga. Za ljubitelje, u šlag možete dodati malo vanilina, pa po vrhu posuti sitnim mrvicama čokolade. Poslužite hladno.

Koktel od jabuke i kafe sa jagodama

Sastojci: Sirup za kafu - 15 ml, sok od jabuke - 60 ml, sok od jagode - 30 ml, voće - 60 g.

U čašu staviti voće iz konzerve, pa dodati sok od jagode, sirup od kafe, sok od jabuke.

Koktel od kafe jedna je od tečnih delicija koju svako može pripremiti kod kuće. Njegove sastojke ima kod svih koji poštuju aromatičnu kafu i imaju zalihe alkoholnih pića. Trejzeri mogu praviti koktele sa kafom bez alkohola i uživati ​​u ukusnim bezalkoholnim pićima sa prijateljima.

Alkoholni kokteli na bazi kafe

Razmotrite recepte nekih popularni kokteli, koji se može napraviti na bazi kafe i alkoholnih komponenti. Svaka opcija ima svoj ukus i aromu i ima tonična svojstva.

Irish

Recept za piće je rođen u irskom baru. Mekog izbalansiranog ukusa upamtio je jedan od njegovih posetilaca - novinar Stan Delaplain. Godine 1952. u domovinu je donio recept za snimku koja mu se dopala. Nekoliko godina kasnije, cijeli svijet je znao za to.

Sastojci:

• Šećerni sirup - 15 ml;
• Americano kafa - 120 ml;
• Masna pavlaka - 45 ml;
• Irski viski - 45 ml.

Koktel se pravi ovako: umućena pavlaka se u čaši kombinuje sa vrućim americanoom, viskijem i sirupom. Tečnosti se izmešaju i na njih se nanese sloj kreme.

Kuglanje u TU-154

Prema legendi, stjuardese nakon ispijanja ovog koktela gube kontrolu nad sobom i dozvoljavaju putnicima u avionu da rade šta žele. Razmislite kako pripremiti ovaj neobičan snimak.

1. Kondenzirano mlijeko se miješa sa zrncima kafe (15 ml: 5 g);
2. Kompozicija se premešta u stog;
3. Odozgo se kašikom prelije votka, sprječavajući da se slojevi miješaju. Količina alkoholnih proizvoda - 15 ml.

Energizer

Ovaj koktel je energetski napitak koji može razveseliti organizam na nekoliko sati. Njegov ukus će ceniti ljubitelji Coca-Cole. Šta vam je potrebno za pripremu takvog koktela: konjak, kola, mljevena kafa u omjeru 50 ml: 50 ml: 2 žličice. Potrebna vam je i krema (1 kašičica), voda (100 ml) i led (3-4 kocke).

Proizvodnja pića počinje pripremom kafe. Filtrira se i ohladi na sobnu temperaturu. U čašu se stavlja led, na vrh se stavlja krema, u slojevima se sipa konjak i kafa. Na kraju se dodaje hladna kola (pepsi ili koka, svejedno). Sve je dobro promešano.

Vjenčanje sa šampanjcem

Mala jačina pića čini ga blagim za želudac i omogućava vam da popijete cijelu porciju "Vjenčanja" u nekoliko gutljaja.

Sta ti treba:

• Tonik - 50 ml;
• Jaka kafa - 50 ml;
• Šampanjac - 100 ml;
• Šećer - 10 g;
• Led - nekoliko kockica.

Skuvani Americano zaslađen je šećerom i ohlađen. U čašu se baca led i tonik, šampanjac i kafa se redom sipaju. Sadržaj se promeša i proba kroz slamku.

Boombox

Americano sa vinom i votkom glavne su komponente koktela od kafe koji ima neobičan naziv "Boombox". Gosti barova kažu da ispijanje nekoliko čašica pića u glavi pušta muziku. Da li je to zaista tako, provjerite sami.

Sta ti treba:

• Vodka - 15 ml;
• Americano - 15 ml;
• Vino od šljive - 15 ml.

Prvo, vino od šljive se sipa u čašu. Koktel kašikom se po njegovoj površini razmaže sloj vrućeg americana. Proces se završava prelivanjem votke. Sastojci se ne miješaju. Proizvod se pije u jednom gutljaju.

Sa bananom i konjakom

Ukusan osvježavajući koktel dobija se ako su u receptu koktela prisutne banane. Mješavina osvježava, okrepljuje i daje tijelu životnu vlagu. Tandem krema sa bananom čini piće prozračnim.

Komponente:

Kako kuvati alkoholni koktel za kafu:

1. Sve sastojke izmiksajte sa hladnom kafom u blenderu.
2. Sipajte smesu u čašu sa ledom.
3. Tečno jelo pospite zrncima instant kafe i ukrasite isečenom bananom.

Bezalkoholne varijacije

Jeste li znali da smutiji na bazi kafe nisu samo bezalkoholno osvježavajući, već i ljuti, začinjeni, slani, niskokalorični i hranjivi? Ova raznolikost je posljedica popularnosti glavnog sastojka, nad kojim stanovnici različitih zemalja provode kulinarske eksperimente.

Vruća kafa sa karamelom i narandžom

Ukusan napitak sa citrusnim notama dobija se od sledećih sastojaka:

• Karamel sirup - 60 ml;
• Sok od pomorandže - 100 ml;
• Svježa topla kafa - 120 ml.

Priprema je vrlo jednostavna. U čašu se naizmenično sipaju sirup, malo zagrijani sok i kafa. Odmah probajte piće.

Osvježavajuće sa mentom i kremom

Za pripremu ovog koktela od kafe trebaće vam:

Izrezana menta se stavi u highball i prelije kafom. Posebno mikserom izmiksati toplu čokoladu i šlag. Nakon 2 - 3 minute, smjesa se prelije infuzijom kafe. Deliciju ukrasite višnjom i zelenilom od nane.

Sa mlekom i sirupom od jagoda

Hranjivi milkshake sa sadržajem kafe pomoći će vam da se osvježite i steknete puno ugodnih okusa.

Koji sastojci će biti potrebni:

• Vruće mlijeko - 50 ml;
• Topla kafa - 100 ml;
• Sirup od jagode - 60 ml;
• Crna čokolada - 10 g;
• Vanilija i cimet - po prstohvat.

U čašu se naizmjenično sipa sirup, mješavina mlijeka sa vanilijom i cimetom i čokoladno-kafeni rastvor. Osvježenje za par sati Vam je osigurano!

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili

„Cigareta… Crna kafa…
Dva gutljaja...dva udisaja.”
(Aleksandar Sluka)

Šta je kafa:

Riječ "kafa", prema jednoj verziji, dolazi od arapske riječi "kahfa" - "uzbudljivo". Ova riječ vrlo precizno prenosi suštinu. Kokteli od kafe imaju ugodnu aromu, ukus i savršeno toniraju. Svojstva kafe su posledica kofeina koji sadrži. Najviše kofeina nalazi se u instant kafi.

Poreklo kafe:

Prema drugoj verziji, riječ dolazi od imena južne provincije Etiopije, Kaffa. Prema legendi, u 11. veku su afrički pastiri primetili da koze koje grickaju stabla kafe postaju previše živahne i živahne, jedan od pastira je svoja zapažanja podelio sa igumanom manastira, a on se pokazao kao istraživač po prirodi i pokušao efekat neobičnih zrna na sebe. Od tada, da bi zadržali snagu tokom noćnih molitvi, monasi su počeli da koriste supu od kafe.

Druga legenda kaže da je 875. godine n.e. kafa se već konzumirala u Perziji. I počeli su da prže kafu, pronalazeći zagorena zrna kafe u pepelu nakon spaljenih grana sa drveta kafe. U svakom slučaju, arapski muslimani su u 14. vijeku bili jako zavisni od ovog mirisnog pića, toliko da je 1511. godine u Meki kafa prepoznata kao đavolsko piće i zabranjena uz vino.

U Evropi se kafa pojavila tek u XVII veku. Godine 1686. u Parizu je otvorena prva kafana Le café Procope, a posjetioci su navalili.

Kafu je Rusiji nametnuo Petar I, koji je, došavši iz Evrope, nasilno zalio svoju pratnju ovim „gorkim napitkom“. Iako se kafa kao lijek ranije koristila u Rusiji.

Prednosti i štete kafe:

1. 1. Ispijanje kafe je efikasno kod migrene.
   2. Kofein pojačava svojstva ublažavanja bolova određenih lijekova, kao što su aspirin i paracetamol.
   3. Ljubitelji kafe, prema zapažanjima ljekara, u manjoj mjeri postaju žrtve Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
   4. Kafa značajno smanjuje rizik od razvoja ciroze jetre i raka dojke.
   5. Kafa je diuretik i laksativ, pa je preporučljivo da ljubitelji kafe nadoknade gubitak tečnosti u organizmu.
   6. Redovna konzumacija kafe ne povećava krvni pritisak kod većine ljudi, već kod osoba sa nestabilnim stanjem krvni pritisak rizikujete da dobijete hipertenzivnu krizu zloupotrebom kafe.
   7. Nefiltrirana kafa može uzrokovati povećanje ukupnog kolesterola u plazmi.
   8. Stalna upotreba kafe u velikim količinama izaziva ovisnost, slično ovisnosti o alkoholu.

:

Koktel "Irish Coffee" Irska kafa Viski Kafa Rum Kava Punch Coffee Flip B-52 koktel Bourbon Lift Cocktail Bourbon Lift Cocktail
Orijentalna kafa
Koktel sa viskijem Ballantine's "Ballantine's Earth" Kafa "Orient". Recepti koktela od kruške sa crvenim obrazima Koktel sa konjakom "KB" Koktel sa kafom Bumbar Koktel "Zmijske suze"
Tropski noćni koktel
Kafa sa džemom Absinthe V-55 Ledena kafa na vijetnamskom Balzam na sibirskim biljem Bugarski koktel mleko-kafa

Coffee Cocktail

Coffee Cocktails

Recept br. 1 Bezalkoholni koktel od kafe "Brown Milk"

Sastojci:

• Ekstrakt kafe - 1 kašika
• Mlijeko - 1 šolja
• Sirup od bobica ili voća - pola supene kašike

Recept za koktel sa kafom od smeđeg mleka

1. Ekstrakt kafe sipajte u bokal
2. Dodajte sirup i promiješajte
3. Zatim sipajte mleko i dobro umutite.
4. Koktel kafe od smeđeg mleka se služi hladan.

…………………………………………………….

Lagani zalogaj za koktele od kafe:

Da li vam smetaju topli sendviči?

Ako ne, onda pripremite par i poslužite kao laganu užinu uz kafu ili koktele od kafe.

sendvič "Hunter"

Vrijeme kuhanja- 1 sat

Sastojci za 1 porciju:

• Pšenični hleb - 40 g
• Maslac - 5 g
• Goveđa džigerica - 30 g
• Sijalica - 1 kom.
• Masnoća - 5 g
• Jabuka - 1 kom.

Recept za topli sendvič "Hunter":

1. Lagano otkinuti goveđu džigericu, iseći na male komadiće i pržiti.
2. Luk narežite na kolutiće i pržite dok ne porumeni.
3. Hleb narežite na kriške, premažite puterom, stavite komadiće džigerice i prodinstanog luka.
4. Jabuku narežite na tanke krugove i stavite na vrh.
5. Gotovi sendvič "Hunter" mora se peći u rerni 5 minuta.
6. Poslužite uz toplu kafu ili kafe koktele.

Pojava ovog koktela na mom Imbaiberijskom putu je slučajne prirode, u kojoj se, međutim, osjeća nešto kao upirući prst sudbine. Ne, odavno sam svjestan postojanja ovog koktela (utoliko što apsurdni nesklad između sastava i naziva čini ovaj koktel nezaboravnim na prvi pogled), ali me je slučajno privukao – najvjerovatnije, Knjiga koju je moja žena bacila pored mog laptopa odigrala je ulogu Osnovni vodič za barmena Roberta Hess je čudesno otvorila namaz fotografijom ovog koktela. Ali kada na jednom okretu Savojska knjiga koktela Harry Craddock, zajedno sa koktelom (koji sam pravio cijelu prošlu sedmicu i koji, možda se sjećate, sadrži bjelanjak), vidio sam recept za koktel za kafu koji je sadržavao samo žumance, shvatio sam da neću moći nemojte probati ovaj koktel.

Ovo je prilično star koktel. Njegov autor i tačno vreme kreacije su nepoznate, ali recept za ovaj koktel možemo pronaći u tako starim i cijenjenim izvorima mudrosti o koktelu kao što su (1887) od Jerry Thomasa i Priručnik za barmena ili kako miješati pića sadašnjeg stila(1882, koristim reprint ove knjige iz 1934) od Harryja Johnsona. David Vondrich u svojoj raspravi Imbibe! ukazuje da je ovaj koktel izum New Orleansa. Ovaj koktel je najprikladniji džentlmenski desertni koktel, a možda i noćna šoljica.

Posebno za ovaj koktel u mom omiljenom METRO-u kupljena je boca jeftinog, ali istinski portugalskog portugalskog vina Don Pablo Porto Ruby. Kao rakiju koristio sam Hennessy VS konjak.

koktel od kafe(Savojska knjiga koktela)

jedno žumance 1
2 tsp šećerni sirup
50 ml port
25 ml rakije
1 crtica narandže curacao
Pomiješajte sve sastojke što je bolje moguće 2 . Poslužite u maloj čaši za vino. Pospite naribanim muškatnim oraščićem (po želji).

U stvari, odmah upozoravam, u okusu Coffee koktela nema i ne može biti ništa kafe. Naziv ovog koktela je čista greška u pogledu ukusa, međutim, sve je zapravo nešto jednostavnije, pravilno pripremljen koktel od kafe po izgledu podseća na kafu 3 .

Coffee Cocktail (Cocktail Coffee) - to je jednostavno nešto fantastično. Ozbiljan sam, ovo je još jedno otkriće :) Oh, koliko divnih otkrića mi sprema imbaiber road :) Možda sam pijan, ali iz nekog razloga osjećam nešto kafe u okusu ovog koktela.

Ovaj koktel je takođe naišao na priznanje među mojim gostima, što je, da budem iskren, veoma retkost kod ovako vintage klasika. Većina mojih gostiju, čak i oni kojima nisam imenovao, takođe nešto kao kafa. Dakle, možda nije samo vanjska sličnost? Možda je nešto molekularni?

napomene:

1 - Da li se još uvek plašite jaja? Ne boj se! Šta te sprečava? Salmonella? Jeste li znali da salmonela može preživjeti samo pri pH od 4 do 9, dok je pH ljudskog želudačnog soka oko 2? Jeste li zaboravili na bakteriostatsko djelovanje alkohola čak i u malim koncentracijama? A o imunološkim barijerama sluzokože gastrointestinalnog trakta? Ili vas možda podsjeća na bakteriostatsko, pa čak i baktericidno djelovanje tanina, kojima je porto vino tako bogato? Pa, zar to više nije strašno? Glavno: uzmite svježe jaje, dobro ga operite sapunom, čuvajte u hladnjaku, odvojite žumance neposredno prije pripreme koktela i stavite u čistu posudu. Ništa ti se neće desiti, ne pišaj :)
2 - uobičajenim pokretom koristio sam tehniku ​​za ovaj koktel. Treba napomenuti da se žumance, za razliku od bjelanca, mnogo lakše i lakše umuti, ali za odličan rezultat ne treba biti lijen. Ako odlučite da u Coffee Cocktail dodate cijelo jaje, savjetujem vam da prvo odete na teretana i napumpajte bicepse, inače nećete uspjeti;
3 - upozorenje je jasno izazvano knjigom Vodič za barmena ili kako pomiješati sve vrste običnih i otmjenih pića(1887) Jerryja Thomasa, u kojem anonimni kompajler na potpuno isti način upućuje na ovaj koktel;
4 - u najstarijim i najcjenjenijim gore spomenutim knjigama, Jerry Thomas i Harry Johnson, mišljenja se razlikuju. Thomas kaže da se koristi cijelo jaje, Johnson kaže samo žumance. Lično mislim da će u ovom koktelu protein samo zakomplicirati stvari, uz sumnjivu korist u ukusu. To, međutim, ne znači da je cijelo jaje u ovom koktelu zabranjeno :)