1 먹을 수 있는 음식을 표로 정리해 보세요. 심각한 간 질환은 치료가 불가능하다고 누가 말했습니까? 오늘의 샘플 메뉴입니다.

감염된 상처, 베인 상처 또는 화상을 덮어도 직원은 계속 일할 수 있습니까? 네, 상처, 베인 상처, 화상 부위를 방수 덮개(예: 핑거 베드, 일회용 장갑, 건조하고 내구성이 뛰어난 패딩 처리된 드레싱)로 적절하게 덮는 한 식품 취급자는 계속 작업할 수 있습니다.

식품 관리자는 어떤 유형의 노출을 경영진에게 보고해야 합니까? 직원의 경우 음식 산업다음 상황 중 하나에 노출되면 보고해야 합니다. 식품 매개 발병과 관련된 식품의 섭취 또는 취급 Big 5 병원체 중 하나로 인한 질병을 앓고 있는 사람이 준비한 음식을 섭취하는 경우 식중독 발병이 확인된 장소를 방문하거나 근무하는 경우 식중독이 발생한 것으로 알려진 장소에서 일하거나 위치합니다. 또는 Big 5 중 하나로 인한 질병 진단을 받은 사람. 식품 취급자가 식품 매개 질병의 확산을 방지하기 위해 취할 수 있는 다른 예방 조치는 무엇입니까?

식품 취급자는 식중독을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 직원 건강 - 예외 및 제한 사항. 예외는 식품 취급자가 식품 취급자로서 식품 시설에서 일하거나 식품 시설에 들어갈 수 없음을 의미합니다. 이 요구 사항은 식품이 접수, 준비, 저장, 포장, 서빙, 판매, 운송 또는 구매되는 구역에 적용됩니다.

제한이란 식중독 전염 위험을 예방하기 위해 식품 취급자의 활동을 제한하는 것을 의미합니다. 제한된 직원은 개봉된 음식, 깨끗한 장비, 기구를 사용하여 작업할 수 없습니다. 침대 시트또는 포장되지 않은 일회용 또는 일회용 제품.

직원의 음식을 제외하거나 제한할 수 있는 사람은 누구입니까? 규제 기관은 또한 식인성 질병을 전염시킬 위험이 있다고 의심되는 식품 작업자를 제외하거나 제한할 권한도 있습니다. 예외나 제한은 언제 발생합니까?

예외 및 제한의 필요성은 식품을 통한 질병 전파 위험 수준에 따라 결정됩니다. 4가지 위험 수준에 따라 예외 및 제한 사항을 적용할 시기가 결정됩니다. 수준은 설사, 구토 또는 황달의 활성 증상으로 구성된 가장 높은 공중 보건 위험 수준부터 사람들이 기분이 좋지만 5대 병원체 중 하나에 노출되는 가장 낮은 위험 수준까지 다양합니다.

주간 메뉴는 무엇으로 구성되어 있나요?

제외된 개인은 고객으로 시설에 들어올 수는 있지만 어떤 자격으로든 요식업소에 고용될 수 없다는 점에 유의하십시오. 식품 취급자가 한 식품 생산 시설에서 제한되거나 제외되는 경우, 다른 장소에서는 제한 없는 식품 취급자로 일할 수 없습니다.

게다가, 직무제한된 식품 산업 종사자는 노출된 식품, 기구, 식품 장비, 일회용 또는 일회용 제품 또는 침구. 장애인 책임에는 계산원, 좌석 고객, 커피 테이블, 통조림 제품 또는 기타 포장 식품 보관, 식품 이외의 청소 또는 유지 관리 작업이 포함될 수 있습니다.

아래 정보를 사용하여 조치를 취할 것인지, 예외나 제한 사항을 사용할 것인지, 아니면 단순히 손 씻기와 식품 취급에 대한 인식을 높일 것인지 결정하세요. 주 또는 지역 법규 및 조례가 어떻게 적용될 수 있는지 확인하려면 현지 규제 기관이나 식품 검사관에게 문의하세요.

예외 및 제한 사항을 제거할 수 있는 사람은 누구입니까? 어떤 경우에는 예외나 제한을 제거하기 위해 규제 기관과 실무자의 허가가 필요합니다. 제한 또는 제외된 식품 근로자의 직장 복귀를 허용하는 것은 여러 요인에 따라 달라집니다. Big 5 병원체는 각각 다음과 같습니다. 식료품그의 질병에는 독특한 특징이 있습니다. 병원균이 대변 및 구토에 남아 있는 기간은 요식업 종사자가 직장에 복귀할 수 있는 시기에 영향을 미칩니다.

지역 관할권에 문의하고 다음 지침을 사용하여 직원이 제한 또는 제외 후 직장에 복귀할 수 있는 시기를 결정하십시오.

• 해당 직원은 무증상이었나요?
• 의료 서류가 필요합니까?
• 직장으로 복귀하려면 규제 당국의 승인이 필요합니까?
• 메모.

조건부 고용 제안을 연장하기 전에 고용주는 직업 관련이라 할지라도 장애 관련 질문을 하거나 건강 검진을 요구할 수 없습니다. 이는 고용주가 지원자에게 장애의 존재, 성격 또는 심각도에 대해 질문할 수 없음을 의미합니다. 조건부 고용 제의가 수락되면 고용주는 동일한 직종에 근무하는 모든 직원에 대해 관련 여부에 관계없이 장애 관련 조사 및 건강 검진을 실시할 수 있습니다. 고용이 시작되면 고용주는 장애 관련 문제만 처리할 수 있으며 업무와 관련이 있고 비즈니스 요구 사항에 부합하는 경우 건강 검진을 요구할 수 있습니다. 지원자의 건강 증명서를 받기 전에 요식업소에서 조건부 고용 제안을 해야 합니까?

조건부 고용 제안을 한 후 고용주는 다음을 요청할 수 있습니다. 의료 문제고용주가 동일한 유형의 업무에 대해 모든 지원자를 동등하게 대우하는 경우 건강 검진을 요구합니다. 합리적인 편의란 장애인이 동등한 고용 기회를 누릴 수 있도록 작업 환경이나 직업 또는 직업의 일부가 일반적으로 수행되는 방식의 변화입니다.

이러한 질병은 일반적으로 수명이 짧습니다. 그러나 고용주는 Big 5 병원체로 인한 질병이 결코 장애가 아니라고 가정해서는 안 됩니다. 직원이 예외 이후 합리적인 편의를 요청하는 경우, 고용주는 직원에게 질문을 하여 직원이 Big 1 질병으로 인해 장애가 있는 개인인지 여부를 판단해야 합니다.

직원이 식품법에 명시된 식인성 질병 중 하나로 인해 장애가 발생한 경우, 고용주는 고용주가 그렇게 판단하는 경우에만 해당 직원을 계속해서 제외할 수 있습니다. 직원이 식품 가공 직종에서 일할 수 있도록 허용하면서도 질병 전염의 위험을 제거할 수 있는 합리적인 편의 시설이 직장에 없습니다. 또는 모든 합리적인 편의가 고용주의 사업에 과도한 어려움을 초래하는 경우, 직원이 자격을 갖추고 재배치될 수 있는 공석인 비식품 취급 직위가 없습니다. 취업 지원자와 식품 직원은 관련 직원이 식품 매개 질병을 앓고 있는지 여부를 판단하는 데 도움이 되는 정보를 고용주에게 제공해야 합니까?

다른 직원의 건강 상태에 관한 정보를 보고해야 합니다. 이 목록에는 해당 식품을 섭취하는 감염된 개인에 의해 오염된 식품을 통해 종종 전파되는 바이러스 및 기타 미생물과 같은 병원체가 포함됩니다. 이 목록에는 그러한 질병의 전염 방법도 설명되어 있습니다.

직원 건강 및 취약계층. 매우 민감한 사람들을 위한 식품 준비 작업을 면밀히 모니터링하기 위해 모든 노력을 기울여야 합니다. 식품 산업 관리자와 직원은 감염성 병원체와 바이러스가 취약 계층에 확산되는 것을 방지하기 위해 필요한 예방 조치를 취해야 합니다.

전체 또는 부분 한정 상품

인구를 매우 취약하게 만드는 것은 무엇입니까? 다음과 같은 경우 인구는 식중독에 매우 취약합니다. 면역력이 저하된 어린이 미취학 연령, 노인, 간호, 의료, 지원 등의 서비스를 제공하는 시설이나 어린이나 성인 환경에서 음식을 받는 개인 유치원, 신장 투석 센터, 병원, 홈 케어 또는 간호 또는 노인 센터. 결혼반지 등 단순한 반지 이외의 장신구를 손이나 팔에 착용하지 마세요. 밀폐된 음료 용기에서 음료를 마시고 용기를 적절하게 소독하여 손과 용기, 개봉된 식품 또는 요식업소의 기타 물품이 오염되는 것을 방지하세요.

• 가장자리와 표면은 매끄럽고 깨끗해야 합니다.
• 한 번에 한 가지 작업에만 일회용 장갑을 사용하십시오.

시리얼과 죽

효과적인 손씻기란? 비누와 물을 사용하여 손을 깨끗이 씻은 후 세게 비빈 후 깨끗한 물로 헹구고 완전히 건조시키는 행위입니다. 이 과정을 통해 먼지와 세균이 제거됩니다. 모든 손 씻기 활동은 중요하며 질병을 일으킬 수 있는 미생물을 효과적으로 제거하고 줄입니다.

손을 씻으면 식인성 병원균의 확산을 줄일 수 있습니다. 이러한 병원균과 기타 병원균은 다양한 경로를 통해 손으로 획득할 수 있으며 준비 및 서빙 과정에서 손에서 식품으로 옮겨질 수 있습니다. 소비자가 오염된 식품을 섭취할 경우 식중독이 발생할 수 있습니다.