Tembel lahana ruloları neye benziyor? Bir tavada tembel lahana ruloları tarifi

Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları hazırlamak için adım adım tarifler: bir tavada klasik, çok tembel lahana ruloları, domates ve otlar, fırında ekşi krema ve domates salçası ile, soslu bir tavada

2018-10-11 Alena Kameneva ve Irina Naumova

Seviye
yemek tarifi

63409

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

8 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

10 gr.

157 kalori.

Seçenek 1: Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları - klasik tarif

Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları, birçok insanın, özellikle de karmaşık tariflerden pek hoşlanmayanların beğeneceği en basit, en hızlı ve en lezzetli yemeklerden biridir. Elbette her insanın şu veya bu yemekle ilgili çağrışımları ve anıları vardır.

Tembel lahana ruloları, bir keresinde bir arkadaşımla denedim, ne olduğunu anlamadım ama tadı gerçekten beğendim ama pişirme sürecini, erişilebilirliği ve nihai sonucu daha da beğendim - tatmin edici, besleyici ve oldukça etkileyici miktar açısından. Bu lahana rulolarını ekşi krema ile servis edebilir, ev yapımı turşu, taze sebzeler, otlar vb.

İçindekiler:

• Kıyma - 350 gr
• Lahana - 200 gr
• Uzun süre haşlanmış pirinç - 0,5 su bardağı
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• Su veya et suyu - 1 bardak
• Tuz, karabiber - tatmak
• Şeker - bir tutam

Pişirme işlemi

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Orta boy sebzeleri seçin - havuç ve soğan - soyun, yıkayın, kurutun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve atın. Daha sonra lahanayı şeritler halinde doğrayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, havuç ve soğanı ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın - 2-3 dakika.

Kıymayı tavaya ekleyin. Herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz - domuz eti, hindi, tavuk, sığır eti vb. Tavayı tekrar ateşe verin ve kıymayı bir kaşık veya spatula ile parçalayarak 4-5 dakika kızartın.

Lahanayı ayrı bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kızartın.

Şimdi lahanayı kıyma ile birlikte bir tavaya koyun ve kızartın, pirinci ekleyin, salçayı ekleyin. Ayrıca malzemelere tuz, karabiber ve bir tutam şeker ekleyin.

Tavaya su dökün, üzerini örtün ve ateşe verin. Tüm malzemeleri 25-30 dakika kadar pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda tembel lahana rulolarını tabaklara dizip servis yapın.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları için hızlı tarif

Bunların çok tembel lahana ruloları ve biraz doğaçlama olduğunu söyleyebiliriz. Bir tavada pişireceğiz; lahana turşusu kullanacağız. Kıyma ve pilavdan pirzola yapıp kızartacağız, ardından domates suyunu döküp her şeyi ince kıyılmış lahana turşusu ile servis edeceğiz.

İçindekiler:

• 600 gr lahana turşusu;
• 1/2 kg kıyma;
• 150 gram pirinç;
• 100 gram soğan;
• 750 ml domates suyu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 gr ekşi krema;
• 10 gr tuz;
• 5 gram taze çekilmiş biber.

Tembel lahana rulolarını lahana ve kıyma ile hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Lahanayı deneyin, çok ekşi olmasın. Ayrıca soğuk suyla durulayıp fazla suyunu sıkıp ince ince doğrayabilirsiniz.

Soğanı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Tavayı biraz yağla ısıtın, soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Pirinci su berraklaşana kadar durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın, sıvıyı boşaltın.

Geniş bir kapta kıymayı, yarı pişmiş pirinci ve kızarmış soğanı karıştırın. Her şeyi bir kaşık veya spatula ile karıştırın.

Yumurtaları çatalla çırpın ve kıymaya ekleyip karıştırın. Tuzlayın ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Bitmiş kıyma oldukça viskoz olmalıdır.

Küçük pirzolalar oluşturun ve bunları bir tavada kızartın. Her iki tarafı da kızardıktan sonra domates suyunu dökün ve kapağını kapatın.

Yaklaşık yarım saat kadar kaynatın.

Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun, ikiye veya parçaya bölün, yanına lahana turşusu koyun ve domates suyunu dökün.

Seçenek 3: Lahana ve kıyma, domates ve otlar ile tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları hazırlamak için ilginç bir seçenek. Malzemeleri hazırlayalım, salça yerine taze domates kullanalım, biraz sarımsak ve taze otlar ekleyelim. Son olarak büyük bir tavada her şey birlikte pişecek.

İçindekiler:

• 300 gram kıyma;
• 1/2 su bardağı pirinç;
• 1/2 demet dereotu ve maydanoz;
• 80 gram soğan;
• 400 gram beyaz lahana;
• 1 havuç;
• 2 büyük domates;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Adım adım tarif

Pirinci iyice durulayın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve pirinci ekleyin, yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra bir kevgir veya süzgecin içine koyun, durulayın ve şimdilik bir kenara koyun.

Soğanı ve sarımsağı soyup soyun, ince ince doğrayın. Havuçları da temizleyip durulayıp irice rendeliyoruz.

Büyük bir kızartma tavasını ateşe koyun, rafine, kokusuz yağı dökün ve soğanları ekleyin. Yumuşayınca sarımsağı ekleyin. Sonunda havuçları ekleyin ve sarımsakların yanmaması için kısık ateşte sebzeleri yumuşak ve hafif kızarana kadar pişirin.

Lahananın başını yıkayın, çirkin yapraklarını ayırın, sapı hariç geri kalanını ince ince doğrayın.

Domatesleri durulayın, sapın tabanını kesin ve iki parçaya bölün. Kabuğu rendenin üzerine düşmeyecek şekilde rendeleyin. Domates püresini tuzlayıp karabiberleyin ve karıştırın.

Kıymayı kızartılmış sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve kızartmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin ve ara sıra karıştırarak kapalı kapak altında yirmi dakika pişirin. Et suyu tamamen buharlaştıysa biraz su ekleyin.

Kıyılmış lahanayı tavaya ekleyin, karıştırın ve on beş dakika pişirin.

Yarı pişmiş pirinci ve püre haline getirilmiş domatesi ekleyin. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın, bir tavaya dökün. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık on dakika daha pişirin.

Seçenek 4: Fırında ekşi krema ve domates salçası ile lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları

Şimdi fırında lezzetli ve iştah açıcı tembel lahana ruloları hazırlayacağız. Pişirmeden önce her şeyin üzerine döktüğümüz ekşi krema ve domates sosu nedeniyle çok sulu olacak.

İçindekiler:

• 1 kg kıyma;
• 150 gram pirinç;
• 1 kg beyaz lahana;
• 250 gr domates salçası;
• 250 gr ekşi krema;
• 4 litre su;
• 2 havuç;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 soğan;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 demet dereotu;
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Nasıl pişirilir

Lahanayı durulayın, bıçakla doğrayın ve büyük bir tavada yarıya kadar pişene kadar pişirin.

Soğanları ve havuçları temizleyip soğanları ince ince doğrayıp havuçları rendeliyoruz. Isıtılmış bir tavaya aktarın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Pirinci yıkayın ve neredeyse pişene kadar kaynatın. Suyu biraz tuzlayabilirsiniz. Daha sonra pirinci bir süzgecin içine koyun ve fazla suyunun akmasını sağlayın.

Kıymayı kızarmış sebzeler, pirinç ve lahana ile karıştırın. Yumurtaları, tuzu ve karabiberi çırpın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve pirzola yapın.

Bir fırın tepsisi alın ve köfteleri içine yerleştirin.

Domates salçasını, ekşi kremayı ayrı ayrı karıştırın ve birkaç bardak kaynamış su ekleyin. Köfteleri sosla doldurun.

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın, kalıbı oraya yerleştirin ve kırk dakika bekletin.

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Seçenek 5: Bir tavada lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları

Bu kez pirzolalar sadece kıyma, pilav ve sebzeden değil, lahanadan da yapılacak. Daha sonra sosu her şeyin üzerine dökün ve pişirin. Koca bir tencere lezzetli tembel lahana rulolarına dönüşüyor.

İçindekiler:

• 1,5 kg kıyma;
• 1,5 su bardağı pirinç;
• 1 orta boy lahana;
• 4 soğan;
• 350 ml ketçap;
• 500 gr ekşi krema;
• 4 tavuk yumurtası;
• 2 defne yaprağı;
• tatmak için baharatlar.

Adım adım tarif

Pirinci yıkayın, bir tencereye koyun ve üç bardak su ekleyin. Kaynatın ve ardından her şeyi kapatın ve bir eleğe yerleştirin.

Lahanayı durulayın, yapraklarını ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpin. Ellerinizle sıkın - lahananın suyunu tahliye edebilmemiz için meyve suyu vermesine ihtiyacımız var.

Soğanı soyup ince ince doğrayın.

Kıymayı lahana ile karıştırın, fazla suyunu sıkın, doğranmış soğanı ve pirinci ekleyin. Yumurtaları, tuzu ve karabiberi çırpın. Köfte için her şeyi kıymaya karıştırın ve kalıplayın.

Tavayı yağla ısıtın, köfteleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızaran köfteleri geniş bir tencereye aktarın.

Büyük bir kapta ketçap, ekşi krema ve üç litre suyu karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Sosu pirzolaların üzerine dökün ve ateşe verin. Bir defne yaprağı yerleştirin. Kaynatın ve ısıyı azaltın. Kapağı kapalı olarak bir saat kadar pişirin.

Her şey hazır olduğunda lezzetli sosla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Seçenek 6: Geleneksel tarifle lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları

Tembel lahana ruloları, Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel olanlardan temel farkı, tüm malzemelerin ayrı ayrı hazırlanması, daha sonra tek bir kapta birleştirilmesi ve tamamen pişene kadar birlikte pişirilmesidir. Tembel lahana rulolarını farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Klasik tarifle başlayıp farklı seçeneklerle devam edeceğiz.

İçindekiler:

• 1/2 kg kıyma;
• 500 gram beyaz lahana;
• 100 gr uzun taneli pirinç;
• 80 gram soğan;
• 80 gr havuç;
• 60 gr domates salçası;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 10 gr tuz;
• 10 gr taze çekilmiş biber.

Lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları için adım adım tarif

Lahana ruloları için uzun taneli pirinç almak daha iyidir; yuvarlak pirinç yulaf lapasına dönüşme eğilimindedir. Buharda pişmiş olanı almak daha da iyidir.

Şeffaf olana kadar birkaç su ile durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Pirinci tamamen kaynatırsanız, tüm malzemelerle birlikte kaynatılırken lapa haline gelecektir.

Beyaz lahanayı yıkayın, solmuş ve kusurlu yapraklarını ayırın ve atın. Sapların etrafını kesip ince ince doğruyoruz.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Havuçları üst katmandan bir bıçak veya sebze soyucuyla soyun, durulayın ve iri bir şekilde rendeleyin.

Yaklaşık beş dakika boyunca lahananın üzerine kaynar su dökün ve bir kevgir içinde süzün.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Ve soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Yumuşak hale gelince havuçları ekleyip karıştırın. Hafifçe kızarana kadar pişirin, ancak çok fazla kızartmayın.

Şimdi sebzelere kıyma ekleyin. Domuz eti, sığır eti, tavuk veya ev yapımı olabilir. Tuz, karabiber ve karıştırın. Et bileşeni altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Başka bir tavada lahanaları kavurmaya başlayın. Önce suyunu verecek, sonra buharlaşacak ve lahana kızarmaya başlayacak. Yumuşak hale gelince salçayı ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve beş dakika daha pişirin.

Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve pirinci unutmayın. Şimdi istenirse tuz, karabiber ekleyip her şeyi karıştırabilirsiniz.

Her şeyi tamamen kaplayana kadar sıcak suyla doldurun. Kapağı kapatın ve kırk dakika bekletin. Ateş orta derecede olmalıdır.

Belirtilen süre dolduğunda ocağı kapatın ve herkesi masaya çağırın.

Lahana ruloları, lahana yapraklarına sarılmış pirinç veya karabuğday ile kıymadan yapılan bir yemektir. Tembel lahana ruloları neredeyse aynıdır, ancak en yoğun emek gerektiren süreç - yapraklara sarma - kaldırıldı.

Tembel lahana ruloları tabiri caizse daha az lahanaya benzer. Herkes lahanayı sevmez ve bazen çocuklara onu yediremezsiniz. Bazen yetişkinler de aynı şekilde davranır. Lahana rulosu yaparsınız, tabaklara koyarsınız, servis edersiniz ama onlar lahanayı açarlar, kıymayı yerler ve lahana aynı kalır. Tembel lahana rulolarının yardımımıza geldiği yer burasıdır.

Peki neden hâlâ onlara tembel deniyor? Tabii ki, çünkü onları yapmak çok daha kolay. Tembel lahana rulolarında kıyma olabilir. Buna et, kümes hayvanları, hatta balık ve deniz ürünleri dahildir. Hayal gücünüzü kullanın, çeşitli otlar ve baharatlar ekleyin; her zaman lezzetli ve farklı tembel lahana rulolarınız olacak.

Tembel lahana ruloları genellikle bir tencerede, kazanda veya fırında hazırlanır. Bugün fırında pişireceğiz.

Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir. Adım adım fotoğraflarla fırında tembel lahana ruloları tarifi

Bugün çok basit olmayan ama karmaşık olmayan ama çok lezzetli tembel lahana rulolarının bir versiyonuna bakacağız.

Menü:

1. Fırında tembel lahana ruloları

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr (250 gr domuz eti ve 250 gr sığır eti)
• Lahana - 250 gr.
• Pirinç - 100 gr.
• Havuç - 2 adet. ortalama
• Soğan - 2 büyük kafa
• Domates - 3-4 adet. veya 1 bardak haddelenmiş
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
• Su - 2-3 bardak
• Sarımsak - 1-2 diş
• Tuz, şeker, karabiber

Hazırlık:

1. Lahanayı ince ince doğrayın. Daha büyük kesebilir veya kıyıyabilirsiniz, o zaman lahananın tadı neredeyse algılanamaz olacaktır. Genellikle kıyılmış lahananın yarısını alırız. Onlar. 500 gr kıyma, 250 gr lahana.

2. Kıyılmış lahanayı bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve üzerini örtün. Lahananın yarısı pişene kadar 15-20 dakika bekletin.

Savoy veya Pekin lahanası gibi genç veya yumuşak lahananız varsa, üzerine kaynar su dökmenize gerek yoktur, sadece tuzlayıp biraz yoğurmanız yeterlidir. Lahana daha yoğunsa örneğin kış lahanası üzerine kaynar su döküp 2-3 dakika pişirebilirsiniz. Lahanayı tamamen pişene kadar kaynatmayın. Çok yumuşak olacak ve lahana ruloları lezzetli olmayacak.

3. Pirinci yıkayın, yaklaşık 1/2 litre soğuk su ekleyin, kaynatın ve yarı pişene kadar 1-2 dakika pişirin. Lahana ruloları için genellikle kısa taneli pirinç kullanırım, ancak uzun taneli pirinç de kullanabilirsiniz. Pirinci ocaktan alıp, suyunu süzmeden 10-15 dakika tavada bekletin.

4. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Damak tadınıza göre dilediğiniz malzemenin miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

5. Sarımsakları ince ince doğrayın. Elbette sarımsak eklemenize gerek yok. Bir daha bak nasıl seviyorsun.

Sebzeleri kavurmaya başlayalım

6. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve soğanları oraya koyun. Soğanı şeffaflaşana kadar 1-2 dakika kızartın. Ayrı bir kaba 2-3 yemek kaşığı kızarmış soğanı koyun. Kıymaya ekleyeceğiz.

7. Tavadaki soğanın üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. 2-3 dakika daha kızartın. Kızaran sebzelerin yaklaşık 1/3'ünü ayrı bir kaba koyun. Lahana rulolarının yanmaması için kalıbın dibine yerleştireceğiz.

8. Tavada kalan sebzelere bir yemek kaşığı un ekleyin. Sosu kalınlaştırmak için un ekleyin. Unsuz da yapabilirsiniz. Karıştıralım.

9. Domates salçasını ekleyin. Domates salçası sosa güzel bir renk verir ve lezzet katar. Her şeyi tekrar karıştırın.

10. Taze domatesiniz varsa kıyma makinesinden geçirip sosa ekleyin. Karışım.

11. Tadına göre tuz ekleyin ve tadına göre şeker eklediğinizden emin olun. Domates ve salça ekşidir, bu nedenle biraz şekere ihtiyacınız vardır.

12. 2-3 bardak suyu dökün, önce az koyup sonra ekleyebilirsiniz. 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın.

13. Sosa karabiber ekleyin, isterseniz kırmızı biber ekleyin. Bu noktada ekşi krema ekleyebilirsiniz ama biz ekşi krema olmadan sadece salça ekleyerek pişiriyoruz. Ekşi kremayı hazır lahana rulolarıyla ayrı ayrı servis etmenin daha iyi olduğu gerçeğinden yola çıkıyorum. Seven kendine katacaktır.

14. Ekşi krema eklediyseniz sosa ekledikten sonra 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.

15. Sosu tadın, eksik varsa ekleyin. İstenirse sosa ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Sos hazır. Ateşten alın ve bir süre kenara koyun.

Tembel lahana ruloları yapmak

16. Lahanamız çoktan yumuşadı. Delikli bir kaşıkla doğrudan içine sıkarak tavadan çıkarın. Lahananın kuruması için çok sıkmaya gerek yok. Ne çok ıslak ne de tamamen kuru olmayacak şekilde sıkın.

17. Pilavımız da hazır, yarı pişene kadar pişirilir. Suyun neredeyse tamamını emmesi gerekir. Emilmezse fazlasını boşaltın. Pirinci ayrı bir kaba koyun ve soğumaya bırakın.

18. Kıymayı lahanaya ekleyin, kızarmış soğanları bir kenara koyun, bir yumurtayla çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyelim.

19. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

20. Son olarak yarısı pişene kadar haşlanmış pirinci ekleyin. Pirinç sıcak olmamalı, sıcak olmalı. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Kıyma kuru olmamalıdır. Lahana ruloları birbirine iyice yapışmalıdır. Biraz kuruysa biraz lahana suyu veya sadece kaynamış su ekleyin.

21. Lahana rulolarını pişireceğimiz formun altına ayrılmış, kızartılmış sebzeleri yerleştirin.

22. Ellerinizi suyla ıslatın; eğer yemek eldiveni takıyorsanız, lahana rulolarının ellerinize yapışmaması için suyla ıslatın. Onları oldukça büyük şekillendiriyoruz.

23. Lahana rulolarını kalıba yerleştirin. Birbirlerine yapışmalarına izin vermemeye çalışın. Hala çok sıkılarsa bıçakla dikkatlice ayırın. Bunları önceden 200°'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

24. Süre geçtikten sonra lahana rulolarını fırından çıkarın. Bir kabuk kaptılar.

25. Şimdi sosu üzerlerine dökmenin zamanı geldi. Lahana dolması ruloları tamamen doldurulmalıdır

26. Sos biraz eksikse ya da çok koyu ise biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Çok fazla su eklemeyin. Lahana rulolarının sadece üzeri kapatılmalıdır.

27. Fırın sıcaklığını 170°-180°'ye düşürün ve lahana rulolarını 15 dakika boyunca orada bekletin. 15 dakika sonra fırından çıkarın ve tavayı folyo ile örtün. Böylece lahana ruloları iyice haşlanır.

28. Tavayı tekrar 30-40 dakika daha fırına yerleştirin. Lahana rulolarınız küçükse daha az bekleyebilirsiniz - 20-30 dakika.

29. Kesip bir bakalım. Lahana rulolarımız hazır.

Ne güzellikler ortaya çıktı. Otlar, sebzeler ve ekşi krema ile servis yapın. İsterseniz onlara garnitür hazırlayabilirsiniz. Genellikle ayrı bir yemek olarak servis ediyorum.

Afiyet olsun!

1. Video - Bir tavada kıyılmış etli tembel lahana ruloları

Afiyet olsun!

Tembel lahana ruloları lahana, kıyma ve pirinçten hazırlanır. Onlara kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir form verebilirsiniz. Bazı ev hanımları onları büyük pirzola şeklinde pişiriyor. Ve pişirme süresini kısaltmak isteyenler için gerekli malzemeler alınır, doğranır ve fırında, tencerede, yavaş tencerede veya tavada pişirilir.

Örneğin fırında pişirilen bu yemeğin, geleneksel olana (bütün bir lahana yaprağı) kıyasla bir başka iyi avantajı daha vardır. Ama gerçek şu ki, hepsi olmasa da çocuklar lahana yapraklarının haşlanmasını pek sevmezler, onları açarlar, et dolgusunu yerler ve yaprakları bir kenara bırakırlar. Burada hiçbir şeyi açmanıza gerek yok çünkü lahana zaten küçük parçalar halinde kesilecek ve küçük kaprisli çocuklar için oldukça uygun olan pirzolalarda neredeyse görünmez olacak.

Şimdi size fotoğraflarla adım adım gösterilen tembel lahana ruloları yapmak için tarifler anlatacağım. Ve elbette bir önceki tarifi kaçıranlar için

İçindekiler:

• Kıyma – 450 gr
• taze lahana - 300 gr
• soğan - 1 adet
• havuç - 1 adet.
• pirinç - 1/2 bardak
• yumurta - 1 adet.
• ekşi krema - 150 gr
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• kuru baharatlar - 2 tutam

Pişirme metodu:

Öncelikle pirinci iyice durulayın, yaklaşık 1,5 su bardağı soğuk suyla doldurun ve bir tutam tuz eklemeyi unutmadan yarı pişene kadar kaynatın.

Sonra taze lahana alıyoruz ve hemen şunu söyleyeceğim: eğer sertse yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika kullanacağımız yaprakların üzerine kaynar su dökmek, sonra suyu boşaltıp yaprakları sıkmak daha iyidir. biraz ve en sevdiğiniz şekilde küp veya şerit halinde doğrayıp kıymaya ekleyin.

Soğutulmuş pirinci oraya aktarıp bir yumurtayla çırpıyoruz.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Sos için salçayı ekşi krema ile karıştırıp 100 ml su ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar getirmemiz gerekiyor.

Ateşe bir tava koyun ve içine birkaç yemek kaşığı su dökün. Kıymadan pirzola veya küçük toplar oluşturmaya başlıyoruz. Ve bunları ısıtılmış bir tavaya tek sıra halinde yerleştirin.

Geriye hazırladığımız sosu pirzolaların üzerine döküp kapağını kapatıp ateşi kısıp 40-50 dakika bu şekilde pişirmek kalıyor.

Ve elbette söndürme işlemi sırasında sıvı seviyesini periyodik olarak kontrol edin; düşükse biraz su eklemeniz gerekir. En önemlisi lahana rulolarımızın yanmamasıdır.

Yemek hazır, masaya servis edin.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

İçindekiler:

• Ev yapımı kıyma – 500 gr
• taze lahana - 300 gr
• pirinç - 0,5 su bardağı
• soğan - 1 adet
• havuç - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
• un - 2-3 yemek kaşığı. ben
• defne yaprağı - 1 adet.
• et için baharat - bir tutam
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, havuçları küpler halinde doğrayın.

Yukarıdaki miktardaki bitkisel yağı çok pişirici bir bardağa dökün ve doğranmış sebzeleri içine aktarın, salçayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika "Pişirme" modunu açın.

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve kıyma ile karıştırın, ince kıyılmış lahanayı ekleyin, yumurtayı, baharatı, tuzu ve karabiberi çırpın. Her şeyi iyice karıştırın.

Şimdi kıymadan küçük yuvarlaklar oluşturup bunları çok pişirici kaseye yerleştiriyoruz.

Unu suya dökün, karıştırın ve kaseye dökün, defne yaprağını, baharatı ve tuzu ekleyin. Ve bir saat boyunca "Söndürme" modunu açın.

Yavaş pişiricide çok lezzetli ve aynı zamanda yumuşak tembel lahana ruloları hazır.

Kıyılmış et ve pilav ile tembel lahana rulolarını bir tavada katmanlar halinde nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr
• lahana - 500 gr
• havuç - 100 gram
• soğan - 150 gr
• pirinç - 70 gr
• bitkisel yağ - 50 ml
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben
• defne yaprağı - 2 adet
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Kıymaya orta rende üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ve yıkanmış pirinç ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, ardından karıştırın.

Daha sonra bize uygun bir tava alıp bitkisel yağla yağlayın ve içine önce küçük parçalar halinde kesilmiş lahanayı, ardından üzerine kıymayı koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.

Şimdi salçayı 200 ml suyla seyreltin, biraz tuz ekleyin ve tavaya dökün. Düşük ateşte yerleştirin.

15 dakika pişirin, sonra karıştırın, defne yaprağını ekleyin ve pirinç pişene kadar kaynatmaya devam edin.

Tıpkı anaokulundaki gibi lezzetli tembel lahana ruloları

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 400 gr
• haşlanmış sığır eti - 400 gr
• soğan - 1 adet.
• yumurta - 2 adet
• defne yaprağı - 2 adet
• pirinç - 0,5 su bardağı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
• domates salçası - 1,5 çay kaşığı
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Bu tarifte öncelikle yumurtaları haşlamamız gerekiyor. Bu arada haşlanmış eti kıyma makinesinde öğütün. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bir tencerede şeffaflaşana kadar soteleyin.

Lahanayı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. Soğana aktarın ve sürekli karıştırarak kapağın altında 5 dakika pişirin. Daha sonra biraz su dökün.

Oraya salça, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Şimdi toplam kütleye pirinç ekleyin ve her şeyin tamamen kaplanması için su ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Daha sonra haddelenmiş eti ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişene kadar pişirin.

En sonunda yumurtaları doğrayın, tabağa ekleyin, her şeyi karıştırın, tabaklara koyun ve servis yapın.

Fırında bir fırın tepsisine tembel lahana ruloları (video)

Bu videoda tembel lahana ruloları için harika bir tarif göreceksiniz. Belki de pişirme teknolojisinde ve ana bileşenlerin oranında kendinize yeni bir şeyler alacaksınız. Kesinlikle tavsiye ediyorum, izleyin ve tarifini yazın!

Afiyet olsun!!!

Tembel lahana ruloları- Birçok ailenin en sevilen yemeklerinden biri, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da fazla zaman gerektirmiyor.

Kıymalı tembel lahana rulolarının tarifi.

Tembel lahana rulolarını fırında pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Kıyma, 350g;
- pirinç, 200g;
- un;
- baharatlar;
- lahana, 250g;
- soğan;
- sarımsak, 3 diş;
- yumurta, 1 adet;
- tuz;
- sebze yağı.

Tembel lahana ruloları, fotoğraflı tarif.

1 . Pirinci yıkayın ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın.

2 . Lahanayı yıkayıp doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

3 . Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğra. Havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın.

4 . Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin.

5 . Daha ileri işlemler için lahana ruloları yapıyoruz. Daha sonra un içinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Ekşi krema ve domates sosunda pişirilmesi tavsiye edilir.

Pirinçli ve kıymalı tembel lahana ruloları hazır! Lezzetli yemeğinize başlayabilirsiniz!

VİDEO. Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir.

Redmond yavaş pişiricisinde tembel lahana ruloları.

Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarını pişirmek zor değildir. Yavaş pişirici sayesinde lahana rulolarımızın kendi suyunda pişirileceğini ve bu onlara daha da güzel bir tat vereceğini hepimiz biliyoruz!

Yavaş bir tencerede lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Kıyma, 500g;
- lahana, 800g;
- havuç, 1 adet;
- soğan, 1 kafa;
- yuvarlak pirinç, 0,5 su bardağı çoklu pişirici;
- su, 1 çoklu bardak;
- 200ml;
- domates sosu (ketçap), 200g;
- defne yaprağı, 1 adet;
- tuz, tatmak için baharatlar;
- bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı.

Yemek tarifi.

1 . Sebzeleri güzelce soyup yıkayın.
2 . Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve lahanayı parçalayın.
3 . Derin bir kase alın ve kıymayı oradaki sebze ve pilavla karıştırın. Oraya defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
4 . Tuzlayın ve baharat ekleyin.
5 . Sosu hazırlamak için ekşi kremayı domates sosuyla karıştırın. Baharat ekleyebilirsiniz.
6 . Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın.
7 . Öncelikle kıymayı pilav ve sebzeyle birlikte bir kaseye koyun, biraz su ekleyin. Daha sonra sosu her şeyin üzerine dökmeniz ve çoklu pişiriciyi "Güveç" modunda açmanız gerekir.

60 dakika içinde lahana ruloları hazır olacak! Onlara daha hoş bir görünüm kazandırmak için çoklu pişirici sinyalinden sonra 5-7 dakika "Pişirme" fonksiyonunu açın.

Tembel lahana bir tavada yuvarlanır.

Katmanlar halinde tembel lahana ruloları muhtemelen bu yemeği hazırlamanın en hızlı ve en kolay yoludur. Zamanına değer veren ve aynı zamanda lahana rulolarını sevenler için - bu tarif en iyisi!

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

Kıyma, 1kg;
- lahana, 1 kg;
- havuç, 4 adet;
- soğan, 2 adet;
- pirinç, 200g.

1. Öncelikle kıymayı soğanla hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla karıştırın.
2. Havuçları hazırlayalım. Rendeleyelim.
3. Pirinci yıkayıp kıymaya ekliyoruz.
4. Zevkinize göre tuzlayın veya baharat ekleyin.
5. Lahanayı önce tuzlayarak parçalayın.
6. Büyük bir tencere alın ve tüm malzemeleri oraya koymaya başlayın. Her şeyi eşit katmanlar halinde yapıyoruz.

Adımlarımız:

0,5 litre suya dökün;
- hazırlanan lahananın yarısını koyun;
- hazırlanan havuçların yarısını koyun;
- kıyma ve pirinç;
- havuçları tekrar koyun;
- hepsini lahanayla kaplayın.

7. 1 litre daha su ekleyin.

8. Üzerine biraz domates sosu veya ketçap da ekleyebilirsiniz.

9. Yemeğimizi ateşe verdik.

1 saat içinde lahana rulolarımız hazır olacak!

Bebek tembel lahana ruloları.

Muhtemelen herkes anaokulunda bizim için ne kadar tembel lahana rulolarının hazırlandığını hatırlıyordur. Bu unutulmaz lezzet, yetişkin ve ciddi insan olduğumuz şu an bile bize keyif veriyor.

1. Tavaya bitkisel yağı dökün ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğan altın rengini alana kadar bekleriz.

2. Kıyılmış lahanayı ekleyin ve orta ateşte pişirin. Ara sıra karıştır!

3. Suyu dökün ve 1-2 çay kaşığı ekleyin. salça, tuz, defne yaprağı ve iyice karıştırın! Bekliyoruz, lahananın biraz daha pişmesine izin verelim.

4. Üzerine pişmemiş pirinç serpin. Karıştırmayın!

5. Pirincin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika pişirin.
6. Kıymayı üstüne ekleyin ve pişene kadar pişirin! Ara sıra su ekleyebiliriz.

Tembel lahana etsiz rulolar.

İçerik listesi:

Lahana, 400g;
- pirinç, 200g;
- soğan, 150g;
- ekşi krema, 250g;
- ketçap, 200g;
- tuz biber;
- galeta unu;
- sebze yağı.

1. Pirinci durulayın, suyla birlikte bir tencereye koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.
2. Lahanayı yıkayın, şeritler halinde kesin ve 5 dakika sıcak suya koyun.
3. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Her şey hazır olduğunda hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve baharat ekleyin.
5. Küçük lahana ruloları yapın ve bunları galeta ununa bulayın.
6. Elde edilen lahana rulolarını bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. Ketçap ve ekşi kremadan bir sos hazırlayın. Bunu yapmak için bu malzemeleri karıştırmanız yeterlidir.
8. Lahana rulolarını bir fırın tepsisine yerleştirin, sosu dökün ve fırına koyun. 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.

Lahana ruloları hazır! Afiyet olsun!