Yapılan kfs'deki ekmek nedir? Ev yapımı KFC tarifleri: kanatlar ve daha fazlası

Eskiden fast food konusunda pek iyi değildim. Hani ünlü bir İngiliz grubuyla ilgili bir şakada olduğu gibi: "Bu Beatles'ları hiç beğenmedim, cızırtılılar, notalara basmıyorlar, - Dinledin mi? - Evet, tabii ki Rabinovich telefonda şarkı söyledi." Fast food için de durum aynı: Başka birinin fikrini duydum ve onu olduğu gibi kabul ettim. Ancak, kendisiyle karşılaşana ve farklı ağların sunduğu her şeyi dikkatlice tadana kadar şimdilik böyleydi. Ve biliyorsun, fikrimi değiştirdim.

Bugün, özellikle dünyanın en ünlü üçüncü fast food zincirlerinden biri olan KFC'nin mutfağından bir rapor için.

Mutfağın girişinde uzman/blogcu grubumuz, gizli malzemelerle ilgili bir poster ve iki Olgas tarafından karşılanıyor - bunlardan biri gezimizin gerçekleştiği KFC restoranının müdürü, ikincisi şirketin operasyon müdürü Olga Eliseeva.

Baharatlı tavuk kanadı yapmanın sırrı, Fort Knox'un altınlarından daha sıkı tutulur.)

KFC mutfağının sabahı tavuk etinin kabulü ile başlar. Restoranın hesaplarına göre ziyaretçilerinin günlük tükettiği kadar getiriliyor, yani her gün buraya soğuk et dolu bir kamyon geliyor. Bugün 580 kg getirdi.

Ürün kabul uzmanı etin sıcaklığını termometre ile kontrol eder, +4 ile +1 derece arasında olmalıdır. Tamam, buzdolabına koyabilirsin.

Bize bir restoranda yiyecek almanın ve saklamanın inceliklerini açıklıyorlar.

Şoför ayrıca etin normal olduğunu, üzerinde tüy, tüy bulunmadığını ve pişmeye hazır olduğunu belirten kağıtları da imzalar. Şirketin 6 farklı tedarikçisi bulunmaktadır.

Söylemeyi neredeyse unutuyordum, mutfağa girmeden önce hepimiz ellerimizi iyice yıkadık ve dezenfektan solüsyonla sildik, sokağa tıklamak için dışarı çıktık - tekrar yıkadık ve dezenfekte ettik. Lavabo kısmen temassızdır, jetin ellerinize dökülmesi için dizinizle lavaboya vurmanız gerekir. Alt kısımda "it" yazdığını görüyor musunuz?

Rakiplerin görmemesi gereken gizli bilgiler.

Restorandaki ürünler üç buzdolabında saklanır: birinde içecekler ve sebzeler, diğerinde et, üçüncüsünde unlu mamuller.

Dikkatli bir okuyucu, dondurucudaki sıcaklığın ne olduğunu görecektir.

Unlu mamullerin raf ömrü de kısadır. tıpkı et gibi, tam olarak o gün için ihtiyaçları kadar sipariş veriyorlar. Bu rulolar, sıcaklıkları oda sıcaklığına gelsin diye buzdolabından çıkarıldı, özel olarak ısıtılmadılar.

Şimdi tavuk kanadı ve diğer yedek parçaların panelendiği bir yere geçelim.

Bu adam normal ekmekle tavuk eti pişirdi.

Paparazziler orada.

Bu şef baharatlı tavuk kanatlarını yapıyor. Kızartma sırasında aynı pulların elde edilmesi için 11 kez galeta unu içinde yuvarlanmaları gerekir.

Şimdi her şey hazır. sepetleri alıp fritözlere gidiyoruz.

Yağa daldırıldıktan sonra, süreyi geri sayan bir zamanlayıcı başlar. Gıcırdıyor - böylece kanatları çıkarabilirsiniz.

Zaman zaman turnusol kağıdı ile yağ kontrol edilerek ph seviyesi ve yağın pişirmeye uygunluk derecesi kontrol edilir.

Bu fritözlerde et basınç altında kızartılır.

Aynı anda birkaç fırın tepsisinde kızartabilirsiniz.

Masada bir delik görürsün, yemek pişirmekten kalan tüm artıklar oraya gider.

Patates kızartması.

KFC'den gelen twister'ı başka bir fast food'daki diğer analoglardan daha çok seviyorum.

Her şey çok basit, pide alın ve kendiniz yapmaya çalışın.

Neyin fotoğrafını çekiyorum?

İlginç bir çekim buldum.

Burada kızarmış kanatlar sırasını bekliyor ve önceden soğumasına izin verilmiyor.

taze marul Ağ, Belaya Dacha tarafından sebzelerle sağlanıyor.

Patates.

Eh, burada mutfaktan gelen ürün zaten yolculuğunu bitiriyor. Yakında restoranın ziyaretçisine masaya geçecek.

O kapının arkasında neler döndüğünü kim bilebilir?

Konuk şefin rehberliğinde salataları ve twisterleri kendimiz hazırlayacağız. Malzemeler herkes için aynıdır, ancak kendi orijinal tarifinizi bulabilirsiniz.

YUM CEO'su! Bizimle bizzat tanışan KFC'yi temsil eden bir isim, şirketin planlarından biraz bahsetti.

Peki, izin verdiler. Hiç düşünmeden boynumdan fotiğimi çıkardım, önlüğümü giydim ve yemek yapmaya başladım. Ben birinci değilim.

Şefe bakıyorum ve bir şeyi tekrar etmeye çalışıyorum.

Neredeyse seksen yıldır KFC bu tarifi en büyük sırrı olarak saklamıştır.

Bir yandan fast food tarifi, ev yemekleri için şüpheli bir zevktir. Bununla birlikte, tarifin yirminci yüzyılın kırklı yıllarının başlarında oluşturulduğu gerçeğine dikkatinizi çekmek istiyorum. O zamanlar insanlar doğal gıdanın tadını çok iyi bilirlerdi. Ve daha da önemlisi, gerçekten lezzetli yemek yapmayı biliyorlardı.

KFC'den tavuk tarifi

Bu tavuk tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Buğday unu - 500 - 520 gr
• Kuru kekik yaprakları - ½ yemek kaşığı
• Kuru fesleğen yaprağı - ½ yemek kaşığı
• Kuru kekik yaprakları - 1/3 yemek kaşığı
• kurutulmuş kereviz - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı
• Kuru hardal - 1 yemek kaşığı
• Kuru kırmızı biber - 4 yemek kaşığı
• sarımsak tuzu - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş zencefil - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş beyaz biber - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 2/3 yemek kaşığı
• Yağsız krema - 250 ml
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Kızartmak için zeytinyağı
• Tavuk - 1 adet.

KFC tarifine göre tavuk pişirmek:

1. Tavuğu orta büyüklükte porsiyonlar halinde kesiyoruz (kanatları, butları, butları ayırın, göğsü yaklaşık 4 parçaya bölün, vb.).
2. Un, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
3. Tavuk parçalarını krema ve çırpılmış yumurta karışımına batırın. Tavuğu bu karışımda 20-30 dakika oda sıcaklığında marine edin.
4. Tavuk parçalarını kremadan çıkarın ve fazla sıvının parçalardan akmasına izin verin.
5. Tavuğu un ve baharat karışımına, parçaların her tarafı un ve baharatlarla kaplanana kadar batırın. Tavuk parçalarını bu karışımda 20 dakika bekletin.
6. Ağır dipli bir tencerede ısıtın zeytin yağı(7 - 8 cm) 175 dereceye kadar ısıtın ve tavuk parçalarını 15 - 18 dakika kızarana kadar kızartın. Yalnızca bir kez çevirin.
7. Bitmiş tavuğu kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun (fazla yağı çıkarmak için).

Afiyet olsun!

TARİFLER:

KFC'nin ne olduğunu biliyor musun? Bu, yemek pişirmede uzmanlaşmış Uluslararası İkram Ağı'nın kısaltmasıdır. orijinal yemekler tavuktan. Amerikan şirketinin imza yemeği, özel ekmek, çeşniler ve baharatlar kullanılarak kızartılmış tavuk karkas parçalarıdır.

Efsanevi tarifin sırrı 1940'tan beri KFC'de saklanıyor, ancak yakın zamanda Amerikan gazetelerinden biri sayesinde sır kamuoyuna açıklandı. Gurmeler, evde harika bir tavuk yemeği pişirme fırsatı buluyor.

biraz tarih

Dünya çapında bir restoran ağına sahip ticaret şirketinin Rusça'daki adı "Kentucky Fried Chicken" gibi geliyor. Popülerlik ve ticari ciro hacmi açısından, uluslararası ağ, restoran hattından sonra dünyada ikinci sırada yer almaktadır. Fast food McDonald's Şirketin imza yemeği, özel bir pane içinde kızartılmış tavuk parçalarıydı - 11 bitki ve baharat Şirketin popüler sloganı, zincir restoranların göre pişirdiği iddiasıdır. en iyi tarif ki bu bir ticari sır olarak kabul edilir.

Tarihine 1940'tan önce başlayan şirketin kurucusu, girişimci Harland Sanders'dı. Yorulmak bilmeyen faaliyeti ve girişimcilik yeteneği, tavuk yemeğini ünlü fast food hamburgerlerinin ana rakibi haline getirdi.

Kızarmış tavuk parçalarını demir bir tavada pişirmek Sanders'ın sadece 35 dakikasını aldı. Prosedürün süresini kısaltmak için girişimci, kızartma süresini önemli ölçüde azaltan bir düdüklü tencere satın aldı. Ekmek karışımının bileşimini iyileştiren mutfak uzmanı, kendi özel tarifini yarattı. uzun yıllar gizli tutuldu.

Daha sonra fast food zinciri, üretimi, çeşitliliği ve satışları artırmak için çalışan PepsiCo'nun kanatları altına alınmak üzere birkaç kez satıldı. Restoran ağı, Sovyet sonrası ülkeler de dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesine dağılmıştır.

Menünün ana özelliği, her zaman kemik üzerinde basınç altında kızartılmış bir parça tavuktur. Bireysel veya aile porsiyonlarında karton kovalarda bir imza tabağı satıyorlar. Bu en iyi meze ve asil bir ikramdır, çıtır çıtır bir kabuğun altında kümes hayvanı eti daha da yumuşak hale gelir ve artık yemeği kendiniz pişirebilirsiniz çünkü tarifin sırrı ortaya çıkmıştır.

KFC'de pişirmenin orijinal yolu

1. Bir kuşun karkası 9 parçaya bölünür. Ne olur - iki parça bacak ve kanat, uyluk, omurga (1 parça), omurganın bir kısmı olan göğüs (2 parça)
2. El ile marine edilmiş tavuk, baharatlarla birlikte buğday ununa bulanır. İşlem 2-4 dakika sürer
3. Ürünün hazırlanması, 185 ° C sıcaklıkta kızartılmış basınç altında yapılmalıdır. Kızartma işlemi sadece 7 dakika sürer.
4. Daha sonra bitmiş yemek beş dakika soğur ve ardından fırında ısıtılmalıdır. Artık yem tadında yumuşak etin tadını çıkarabilirsiniz.
5. Ürünün kullanımı için bir buçuk saat ayrılmıştır. Şirkete göre bu süreden sonra yemek atılmalıdır.

Tarif ve gizli ekmek bileşimi

Dört porsiyon harika tavuk eti pişirmek için ihtiyacınız olan şeyler:

• un - iki bardak
• tuz - bir çorba kaşığının üçte ikisi
• kuru kekik yaprakları ve fesleğen - her biri yarım yemek kaşığı
• kuru kekik yaprakları - bir çorba kaşığının üçte biri
• bir yemek kaşığı kurutulmuş kereviz, karabiber (öğütülmüş), hardal (kuru), zencefil (öğütülmüş)
• kırmızı biber - dört yemek kaşığı
• sarımsak tuzu - iki yemek kaşığı
• öğütülmüş beyaz biber - üç yemek kaşığı
• yağsız krema - bir bardak
• dövülecek bir yumurta
• kanola - derin kızartma için kolza yağı

Efsanevi tarife göre tavuk nasıl pişirilir?

Büyük bir kapta ölçülü bir baharat seti un ile birlikte karıştırılır. Ayrı, daha küçük bir kapta yumurta krema ile birleştirilir. Marine, oda sıcaklığında olmalıdır, tavuk parçalarını ıslatmak için kullanılır. 20-30 dakika sonra tavuk çıkarılır ve fazla kremalı sosun süzülmesine izin verilir. Porsiyonlu tavuk karkası parçaları, baharatlarla un ekmeklerinde her taraftan yuvarlanır. Her parça tamamen karışımla kaplanmalıdır, fazlalığı basitçe silkelenebilir.

Etin harika bir marine ile ıslatılması için tarifte ıslatılan parçaların 20 dakika bekletilmesi gerektiği belirtiliyor, tel ızgara üzerine koyabilirsiniz. Bu süre zarfında, bir kızartma kabı hazırlamalısınız, bu kazan gibi kalın duvarlı yüksek bir tencere, yüksek kenarlı bir dökme demir tava olabilir. Kap 6-7 santimetre yağ ile doldurulur, yağın sıcaklığı 175 ° C'ye ulaşacak şekilde maksimum ısıda ısıtılır, kontrol için bir mutfak termometresi kullanılır.

Fritözü ısıttıktan sonra ateş orta seviyeye getirilir ve tavuk parçaları altın bir kabukla kaplanana kadar kızartılır. İşlem 15-20 dakika sürer ve bu süre zarfında her parça bir kez döndürülmelidir. Bitmiş şeritler (çıtır bir kabuk altında büyük tavuk parçaları) kağıt havluyla kaplı bir tabağa konur. Yemeğe iştah açıcı bir katkı, hardal sosu, tatlı ve ekşi veya peynir olacaktır.

KFS'de olduğu gibi pişirilmiş yumuşak tavuk

Sadece çocuklar değil, yetişkinler de bazen en sevdikleri tavuk için pişirme seçeneklerinden birinin yanı sıra diğer lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için KFC kuruluşlar zincirini ziyaret etmeyi severler. Evde KFC şeflerinin tarifine göre baharatlı tavuk pişirmek hiç de zor değil. Et parçalarının içi sulu ve dıştaki kabuk sizi hoş bir çıtır çıtır ve lezzetli aromasıyla memnun edecek.

Ünlü yemeğin tarifine hangi malzemeler dahildir:

• tavuk eti - 2 kg, fileto, but, hatta kanat olabilir
• 10 yemek kaşığı kadar buğday unu
• birer çay kaşığı zerdeçal ve pul biber
• yaklaşık iki yemek kaşığı pul biber
• İtalyan otları - iki yemek kaşığı
• herhangi bir kümes hayvanı baharatından bir çorba kaşığı
• nişasta - iki yemek kaşığı, ancak kaydıraklı
• kızartmak için sıvı yağ (sebze), su, tuz
• 5-6 yemek kaşığı yulaf veya mısır gevreği

Bu tür bileşenlerle geliştirilmiş bir tarif, tavuk karkasının herhangi bir bölümünü pişirmek için uygundur. Ancak kanatları seçerken katlarından kesmek daha iyidir. Kanatların et olmayan kısmından (bir derinin olduğu yerde) kurtulmaya değer, çabuk yanar.

Hamuru hazırlamak için derin bir kaseye ihtiyacınız var, un (4 yemek kaşığı) ve içindeki tüm nişastayı birleştirin. Tuz (yemek kaşığı. Kaşık) ve tüm baharatları biraz su ekleyerek karıştırın. Porsiyonluk kümes hayvanı parçaları, galeta ununu hazırlamaya başlamak için iyice karıştırılmış bir karışımda 20-30 dakika bekletilir.

Ekstra çıtır olmanın sırrı hazır yemek pul ilavesiyle yulaf ezmesi olabilir, mısırda durabilirsiniz ama şekersiz. Hazırlanan pullar havanda ezilmeli, üzerlerine un (6 yemek kaşığı) eklenmeli ve ardından iyice karıştırılmalıdır.

Artık marine edilmiş tavuk parçalarını çıkarıp pane karışımına batırarak derin bir tavada veya sote tavasında kızartabilirsiniz. İyice ısıtmak önemlidir. sebze yağı kızartma için. Tavuğu pembeleşene kadar sadece 4 dakika kızartın. Parçaların içinde serbestçe yüzebilmesi için yeterli yağ olmalıdır. Yağ kalıntılarından kurtulmak için bir peçete üzerine harika şeritler serilir. Böyle bir tavuk, süper baharatlı olmasa da KFC'den bir yemeğe çok benzer, ancak süper acı biber katkı maddesi ile durum düzeltilebilir.

KFC'de tavuk yemeyi seviyor musunuz? Size aynı lezzetli, çıtır çıtır ve altın sarısı tavuğu nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz. Hazır olun, çok lezzetli olacak!

Hangi kaplama kullanılır

Tanınmış bir uluslararası fast food restoranları zinciri, yalnızca birkaç pane seçeneği kullanır. Ama insanlar onları o kadar çok seviyor ki şimdiden efsane oldular!

Tüm seçenekler arasında en popüler olanlardan biri yulaf ezmesidir. Tatmak için baharatlarla hazırlanır. Tavuğu içine yuvarlamak ve eti kızartmak gerekir. çok sayıda yağda veya fırında.

Restoran ayrıca müşterilerine un ve yumurtadan oluşan normal hamuru sunar. Genellikle, ama çok lezzetli. Müşteriler, tadı tek kelimeyle çılgın olan çıtır çıtır kabuğunu severler. Yağlı kızartmanın kullanışlı olduğu yer burasıdır.

Bir diğer popüler seçenek ise mısır gevreği. Bu ekmek için şekersiz mısır ürünleri kullanılır. Ezilmeleri ve baharatlarla karıştırılmaları gerekir. Ardından yumurta, un ve yine baharatlardan bir hamur hazırlayın. Eti önce hamura sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

adım adım tarif

Evde KFC'deki gibi tavuk pişirmek:

1. Kanatları hazırlayın: yıkayın, kurutun ve tüy olup olmadığını kontrol edin;
2. Her kanadı iki parçaya kesin ve tüm parçaları bir kaseye koyun;
3. En sevdiğiniz baharatları seçin, karıştırın ve bir kaseye dökün, kanatları yoğurun. Tatsız olmasınlar diye ekmek için birkaç baharat bırakın;
4. Marine etmek için şarkı söylemeleri için kırk dakika çıkarın;
5. Şu anda, ekmek yapın. Bunu yapmak için mısır gevreğini torbaya dökün ve oklava ile üzerinde gezdirin. Ayrıca kırıntıları homojen hale getirmek için bir blender kullanabilir veya bir harç ve havaneli kullanabilirsiniz;
6. Onlara kraker ekleyin, karıştırın;
7. Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpın, baharatları ekleyin ve karıştırın;
8. Un ekleyin ve kütleyi homojenliğe getirin;
9. Derin kızartma yapmak için yağı derin, ancak küçük çaplı bir tencerede ısıtın;
10. Tavuğu alın, her dilimi hamura, ardından galeta ununa bulayın ve yağa koyun;
11. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık on dakika kızartın;
12. Bir tabağa veya başka bir kaba peçete koyun ve fazla yağı çıkarmak için kanatları oraya yayın.

KFC'deki gibi tavuk için susamlı hamur

• 2 dilim sarımsak;
• 120 ml bitkisel yağ;
• 800 gr tavuk budu;
• 45 ml soya sosu;
• 160 gr susam;
• 3 yumurta;
• 220 gr un.

Pişirme süresi - 5 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 287 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Bacakları yıkayın, kuru peçetelerle kurulayın;
2. Onları bir kaseye koyun, tatmak için baharat ekleyin ve elle karıştırın;
3. Sarımsakları soyun, baldırlara kadar presten geçirin;
4. Soya sosu ekleyin, tekrar karıştırın ve dört saat marine etmek için çıkarın;
5. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve hafifçe çırpın;
6. Un ve susamı başka bir kaba dökün, malzemeleri karıştırın;
7. Pişirme kabını yağla doldurun, bir kenara koyun;
8. Bagetleri buzdolabından çıkarın, sırayla yumurtaya, sonra una batırın;
9. Onları bir kalıba yayın ve 180 santigrat derecede bir saat fırına koyun.

Lezzetli . Dergimizin sayfalarındaki tarifleri okuyun.

pastırma nasıl pişirilir tavuk göğsü fırında - ipuçlarıyla.

Domates ve salatalık salatası - bunda bile basit bir yemek kendi var.

KFC'de mısır gevreği ile tavuk nasıl pişirilir

• 350 ml bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• 12 kanat;
• 450 gr mısır gevreği;
• 230 gr un;
• 550 ml yağ;
• sirke.

Pişirme süresi - 3 saat 40 dakika.

Kalori içeriği - 485 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Kanatları yıkayın ve kurutun;
   
2. Her birini iki parçaya bölün ve her şeyi bir kaseye koyun;
3. Tatmak için baharat ekleyin, iyice karıştırın. Otlar, baharatlar, kuru hardal, kırmızı biber, sarımsak, Acıka vb.
   
4. Kütleyi sirke ile dökün, karıştırın ve üç saat buzdolabına koyun;
   
5. Pulları uygun bir şekilde öğütün. Bir çanta ve oklava, bir blender veya havan ve tokmak olabilir;
6. Ortaya çıkan gelecekteki ekmekleri ayrı bir kaba dökün;
7. Unu başka bir kaba ve yumurtaları üçte birine dökün. Biraz sarsılmaları gerekiyor.
   ;
8. Tavuğu alın, her parçayı una, sonra yumurtaya ve ardından mısır kırıntılarına bulayın;
   
9. Yağı uygun bir tabakta ısıtın ve tüm parçaları pişene kadar sırayla kızartın.

KFC'deki gibi yulaf ezmeli tavuk nasıl yapılır?

• 50 gr yulaf ezmesi;
• 240 ml kefir;
• 10 gr İtalyan otu;
• 2 tavuk fileto.

Pişirme süresi - 2 saat 35 dakika.

Kalori içeriği - 111 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Filetoyu durulayın, içindeki yağı kesin ve uzun şeritler halinde kesin;
2. Tatmak için baharatlarla tatlandırın, ellerinizle yoğurun ve kefir ile kızdırın;
3. Karıştırın ve en az iki saat buzdolabına koyun;
4. Bu süre zarfında yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün, ancak un haline getirmeyin, parçalara ayırın;
5. Tatmak için otlar ve diğer baharatlarla karıştırın;
6. Filetoyu iki saat sonra buzdolabından çıkarın;
7. Ortaya çıkan pane içindeki tüm parçaları yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun;
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu yirmi dakika pişirin.

Hepsinin orijinal gibi göründüğünden emin olmak için tüm ekmek seçeneklerini deneyin. Tavuk çıtır çıtırlığını çok uzun süre unutamayacaksınız ve aynı zamanda haklı olduğumuzdan da emin olacaksınız.

Bugünün tarifi - Evde pişmiş KFC'den kanatlar.
Hızlı, lezzetli, çıtır.

1. Kanatlar - 10 adet
2. Bitkisel yağ - kanatları yarıya kadar kaplayacak kadar.
3. Kırmızı biber - tatmak
4. Sarımsak - tatmak (veya birkaç karanfil)
5. Tuz - tatmak
6. Mısır gevreği - pane için

1. Tavuk yumurtası - 2 adet
2. Süt - 100 gr

KFC'de kanat nasıl pişirilir:

Bir düzine kanat alıyoruz, bir tencerede tüy olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Hafifçe su ekleyin ve ateşe verin. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve hemen ocaktan alın. Et suyunda soğumalarına izin verin. Size bir sır vereyim, en lezzetli tavuk bu şekilde yapılır. Haşlanıp kenara alınır, soğutulur. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Pekala, tamamen korkuyorsanız, 5 dakikadan fazla kaynamamasına izin verin.

Kanatları çıkarıyoruz, un içinde yuvarlıyoruz, dondurmaya batırıyoruz.

Baharatlı olmasını istiyorsanız - baharata kırmızı biber ve acı biber ekleyin. Parlak bir tat istiyorsanız - oradaki sarımsağı sıkın. Pekala, eğer çocuklar patlarsa, o zaman tuzlayın, tüm çip panelenir.

En yakın mağazadan herhangi bir katkı maddesi içermeyen banal mısır gevreği alıyoruz. Büyükler ama önemli değil, sadece elimizle eziyoruz. Sezondan sonra kaydırma.

Liezon şu şekilde yapılır: 100 ml sütü iki yumurta ile bir çatalla çırpın ve tavuk kanatlarını bu karışıma daldırın ve ardından hemen ekmek haline getirin.

Ve şimdi 10 dakika dinlendirin ve sonra ters çevirin ve tekrar rahatsız etmeyin. Yumurta çabuk kurur ve 20 dakikada ekmek kanatlara "lehimlenir". Kazanı 180 C'ye kadar yağ ile ısıtıyoruz. Çubuğu yağın içine indiriyoruz. İçinden baloncuk çıktı mı? Böylece yağ hazır. Çabuk kızartmanız gerekiyor. 30-60 saniye.

KFC a la kanatlarımız hazır. Bir tabağa koyun ve sebzelerle servis yapın.