Božićne tradicije. Božićne tradicije ili šta ljudi rade za Božić? Pravoslavne božićne tradicije

Dugi niz godina veliki broj ljudi iz različitih zemalja čeka ovaj praznik, kao jedan od najskupljih i najomiljenijih. Praznik Rođenja Hristovog je svetla i tiha radost, to je datum početka nove ere za čovečanstvo. Čak i naš kalendar broji treći milenijum od ovog trenutka.

Tako važan događaj dogodio se, kao što znate, tiho i neprimetno: Marija i Josip, došavši na popis stanovništva u Betlehemu, nisu našli mesto u hotelu i zaustavili su se u pećini za stoku (jaslice), gde je bio Beba Isus. rođen noću.

Prvi nakon toga u pećinu nisu došli ni kraljevi ni svećenici, već prosti pastiri, kojima je, prema svjedočanstvu jevanđelista, rečeno o velikoj radosti anđela. I sjajna zvijezda zasvijetlila je na nebu - za sve nas ona je i dalje jedan od glavnih simbola Božića.

Ova zvijezda je nakon nekog vremena dovela do Vitlejema trojicu mudraca (magova) sa istoka. Istorija je sačuvala čak i njihova imena: Gašpar, Valtazar i Melkior. Uz pomoć proračuna i drevnih proročanstava, saznali su da se treba roditi Spasitelj svijeta i donijeli Mu svoje darove: zlato, kao simbol kraljevske moći (sačuvalo se 28 ploča sa ukrasima), mirisno smirnu i tamjan ( do nas je stiglo oko 70 kuglica od perli). ). Do sada se ovi darovi čuvaju u manastiru na Svetoj Gori.

„Kada su počeli da slave Božić svake godine, sada se ne zna pouzdano. Ali od 4. veka njegov datum (koji se razlikuje u zapadnom i istočnom crkveni kalendari) ostaje nepromijenjena, a praznična riječ koju je tada sastavio Grigorije Bogoslov i dalje svake godine zvuči u božićnoj noći u crkvama: „Hristos se rodi – proslavite!“.

Sada je Božić službeni, a ujedno i veoma domaći i voljeni praznik u mnogim zemljama svijeta.

Božićne tradicije

Upravo Božiću dugujemo mnoge divne tradicije. Većina poznati simbol praznik - naravno, okićeno božićno drvce! Isprva su to bile grane drveća upletene u vijenac (zasigurno mnogi znaju za grane imele u Engleskoj) i ukrašene jabukama i cvijećem. Kažu da se već u 8. veku u Evropi upravo božićno drvce kitilo za Božić, ukrašavajući ga delicijama (slatkišima, orašastim plodovima, voćem), zvončićima i svijećama.

„U početku su mnogi ukrasi imali simbolično značenje. A sada nas zvijezda koja kruni božićno drvce podsjeća na Vitlejemsku zvijezdu koja je pokazivala put do Maga.

Kasnije su se pojavila posebna pluća. A u posljednjim stoljećima elegantne jele, koje su bile božićni ukras kuća, "izlazile su" na trgove gradova.

Druga, koja je postala sveobuhvatna, božićna tradicija je darivanje svih rođaka i prijatelja, nastalih od poklona koje su donijeli Mudraci. Za one koji su na današnji dan daleko od nas, već stotinu i pedeset godina postoje divne božićne čestitke, ne samo papirne (često ručno rađene), već sada i virtuelne.

Ponekad pokloni u različitim zemljama "pomažu" da se poklone božićni patuljci ili Pere Noel, Deda Mraz ili Deda Mraz, ali mislim da je lepo i lako međusobno razmenjivati ​​poklone i čestitke.

Zanimljiva tradicija proslavljanja Rođenja Hristovog postala je, kako kod kuće, tako i u blizini ili unutar crkava. U prošlim stoljećima jaslice su bile svojevrsno pozorište lutaka, uz pomoć kojeg su djeca prikazivala scene vezane za božićne događaje. Sada je to nepomična kompozicija koja prikazuje pećinu sa Svetom porodicom, ovcama, pastirima, ponekad mudracima, zvijezdom - jednom riječju, učesnicima tih događaja.

Kako se slavi Božić u različitim zemljama

Francuzi bili su među prvima koji su počeli praviti posebne staklene božićne kuglice (zamjenjujući jabuke). A sada smreka sigurno ukrašava svaku francusku kuću na božićne i novogodišnje dane, a pored nje su ... cipele ili čizme, gdje misteriozno padaju pokloni za djecu. Nakon odlaska na svečanu misu - porodična večera sa neizostavnom guskom, i, naravno, tradicionalni kolač u obliku balvana.

U Finskoj prije Božića, pored uobičajenog, drvo na ulici se oblači i za ptice. Mrvice i sjemenke stavljaju se u hranilicu ili ispod drveta.

U Švedskoj Jelka je okićena cvijećem i - lepinjama! Šveđani Božić proslavljaju isključivo u krugu porodice, a uoči večeri u pojedinim krajevima možete vidjeti povorku stanovnika sa upaljenim svijećama koji prate hram na svečanu službu.

u Srbiji(gde se Božić, kao i u Rusiji, slavi 7. januara) proslava, uz pripreme za njega, traje više od mesec dana! Tamo je praznik, prije svega, za djecu i roditelje, posvećen porodici i domu. Uoči Božića, otac porodice, po predanju, mora odsjeći hrastovu granu, "badnjak", za ognjište.

U Njemačkoj mnogi poštuju adventski post, Advent, od čijeg početka počinju pripreme za Božić: okači se božićni vijenac, a svake sedmice na njemu se pali još jedna svijeća; kupuju se pokloni za sve prijatelje i rodbinu; na kraju se kupuje i kiti jelka (tradicionalne boje njenog ukrašavanja su crvena i zelena).

Za slavskom trpezom, na kojoj se okupi porodica nakon božićne službe, obično je mnogo najviše različita jela, ali budite sigurni - ćuretina i tradicionalna kolačić pita.

U Engleskoj od početka decembra na glavnom londonskom trgu stoji svečana jelka, a već cijeli mjesec Britanci ukrašavaju kuće, vrata, prozore, prostor ispred kuće... I djeca u Engleskoj pišu bilješke tražeći za poklone i baci ih ... u zapaljeni kamin.

" Svečani jelovnik kod nas, kako i dolikuje u Engleskoj, vrlo je tradicionalan: ćuretina, puding, kolačići sa čestitkama pečeni unutra, pečeni kesteni i krompir. A obavezan "program" proslave ovde je i čestitka od same kraljice!

Božićni praznik u Rusiji

Za više od hiljadu godina istorije hrišćanstva u Rusiji, naravno, Rođenje Hristovo je postalo jedan od najvažnijih praznika u našoj zemlji, sa svojim običajima.

Prazniku prethodi četrdesetodnevni adventski post, koji je stroži u zadnji dani. Uoči Božića, na Badnje veče, post je najstrožiji - jede se samo sočno od pšenice ili pirinča sa medom. A u noći Božića u svim crkvama se održava svečana bogosluženja, nakon čega se praznik nastavlja u porodicama.

U Rusiji nema posebnih tradicionalnih jela, za razliku od proslave Uskrsa - na trpezu se stavlja sve što će zadovoljiti porodicu. U božićne dane svaki domaćin se trudi da ukusno počasti svakog gosta.

Svaka zemlja ima svoje popularne božićne pjesme. I kod nas ima mnogo takvih pesama - tačnije, u Rusiji pevaju, slaveći Rođenje Hristovo, ukrajinske i beloruske božićne pesme.

„Ponekad, kao u prošlim vekovima, deca idu po kući pevajući, noseći sjajnu zvezdu, a vlasnici ih daju poslasticama.

U 19. stoljeću Božić se počeo slaviti ne samo u crkvama i kućama, već i šire: počeli su se održavati božićni balovi i prijemi, pojavio se običaj da se božićno drvce kiti darovima, jabukama i ispod njega stavljaju darovi - ovo moda Aleksandra Feodorovna.

Sovjetske vlasti, boreći se protiv religije, pokušale su ne samo da zabrane ovaj praznik, već čak i da izbrišu sjećanje na njega. U početku je drvo bilo zabranjeno, međutim, unutra poslijeratnih godina vratio u kuću, već kao "zvanično dozvoljenu" novogodišnju, a zvezda na njoj od zlata postala je "kremlj" - crvena petokraka.

Međutim, u mnogim ruskim domovima tokom proteklog vijeka jedni drugima su čestitali Božić, darivali, pa čak i dogovarali praznike, prvenstveno za djecu. A u preživjelim hramovima uvijek su se obavljale svečane svečane službe.

„Zvanično, Božićni praznik se vratio u Rusiju 1990. godine.

I sada je sačuvan običaj široke proslave Božića. Ovaj praznik je po mnogo čemu „dječji“, a u svim nedjeljnim školama održavaju se zanimljive božićne jelke, koncerti, matineje ili priredbe. Organiziraju se fešte, igre za djecu i odrasle.

Za vrijeme Božića (do 18. januara) kršćani idu sa čestitkama i prazničnim slavljenjem jedni drugima. I prije svega, posjećuju one koji su usamljeni i nije im lako: dolaze bolesnicima, u domove i bolnice, u sirotišta, staračke domove, pa čak (ako je moguće) daju poklone zatvorima. Na kraju krajeva, Rođenje Hristovo nas podseća da svetlost, ljubav i dobrota žive u svakoj duši.

Vama i svim vašim najmilijima želimo sreću, ljubav, mir i spokoj u ovim prazničnim danima! Ali u početku, Božić je upravo rođenje Nove godine, okret proljeću. A ovaj zaokret se dešava dvadesetog decembra. Ovo je veoma važan i veoma radostan trenutak u životu cele prirode i svih ljudi.
Pravoslavlje nas je lišilo ovog praznika, koji je isti za sve ljude koji žive na severnoj hemisferi.

Božić se tradicionalno slavi od ponoći 6. januara i cijeli dan 7. januara (ovo je po novom, julijanskom kalendaru). Ovo je divan, svijetao praznik vjere i dobrote, nade, ljubavi, mira i sreće. Božić je jedan od najvažnijih praznika za pravoslavne vernike.

Šta ne raditi na svetli praznik Božića

proricanje sudbine

Nemoguće je pogoditi praznik Božića ili pokušati saznati budućnost na druge načine. Nakon Božića, od 8. do 18. januara, dolazi Božićno vrijeme - ovo je vrijeme za gatanje.

Odavno se verovalo da devojka koja je požurila i počela da gata u božićnoj noći, može, takoreći, „pogrešno izračunati“ svog verenika i ne saznati njenu sudbinu na sastanku.

Proricanje se pojavilo mnogo prije kršćanstva. U proricanju, pagani su se okrenuli izvanzemaljskim silama, koje crkva smatra mračnim.

S dolaskom ere kršćanstva, proricanje je zabranjeno od strane crkve.

Ali činjenica je da se Božić poklopio s drevnom Novom godinom, kada su pagani posvuda organizirali proricanje sudbine i pokušavali saznati sudbinu. I premda je Crkva priznavala gatanje kao grijeh, narodna tradicija gatanja održala se do danas, samo već u vrijeme Božića.

Čisti, radi

Rođenje Isusa Hrista tumači se samo kao dan zajedništva sa Bogom.

Stoga ne možete raditi, dovoditi stvari u red, obavljati kućne poslove. Umjesto toga, trebate se potpuno posvetiti molitvi, odlasku u crkvu ili ispovijedi. A čišćenje doma je bolje obaviti prije velikog praznika Božića. Narod vjeruje da tako velike dane treba posvetiti svecima i događajima iz Biblije. Kršćani se uvijek pridržavaju tradicije i ne rade na Božić, kako ne bi počinili grijeh.

Osim toga, vjeruje se da kućni poslovi na velikom odmoru mogu dovesti do toga da osoba radi težak posao bez odmora tokom cijele godine.

Šivati, vezeti i plesti

Na božićni praznik ne možete plesti i šiti - postoji vjerovanje da neko u porodici može oslijepiti. Bavljenje bilo kojim takvim poslom - vez, pletenje, šivenje, drugi ručni rad - samo oduzima vrijeme koje bi se moglo posvetiti molitvi i zajedništvu s Bogom, pa se smatra grijehom.

Pijte običnu vodu

Na Božić ne možete piti vodu - znakovi govore da će inače osoba patiti od žeđi tokom tople sezone. Po tradiciji, voda se skida sa stola, a stavljaju se čajevi, voćni napici, sokovi, kompoti.

Nosite pohabanu odeću

7. januara morate obući novu odjeću i izbjegavati crnu. U starim danima vjerovalo se da se od ljudi koji su prekršili običaj očekivalo propadanje u poslovanju cijele sljedeće godine.

Kuni se, sredi stvari, poželi ljudima zlo

Veliki je grijeh svađati se na ovaj dan, pokazivati ​​nepoštovanje prema starijima, svađati se i koristiti psovke - pogotovo ako se to dogodi u krugu porodice za slavskom trpezom.

Šta se može i treba raditi na Božić

7. januara kršćani posjećuju hram, čitaju molitve za zdravlje i blagostanje najmilijih. Na ovaj svijetli praznik vjernici moraju posvetiti vrijeme zajedništvu s Bogom, molitvama i duhovnom razvoju.

Na Božić je potrebno:

• čitajte molitve svecima, tražite naklonost i milost;
• posjetiti hram i učestvovati u bogosluženju;
• kod kuće možete staviti svijeću ispred ikona, izgovarajući riječi zahvalnosti.

• kupanje i pranje;
• bliski odnosi između supružnika nisu zabranjeni ako imaju za cilj začeće i rađanje potomstva;
• 40 dana, počevši od 7. januara, svako jutro možete zaželiti novu želju, predstavljati blagostanje i dobre trenutke života koje očekujete.

Vjerovanja za Božić

Postoji vjerovanje da ako se na Božić učini 7 dobrih stvari, onda će naredna godina biti sretna, uspješna i bogata.

1. Na ovaj svijetli dan možete dati 7 milostinje. U pravilu je to 7 novčića. Trude se da ih daju ljudima koji izazivaju simpatije, a sami sebi izgovaraju molitvu koja podari blagostanje i sreću.
2. Poklonite rodbini, komšijama ili samo dobri ljudi 7 poklona koji će koristiti u svakodnevnom životu (najčešće su to ručnici).
3. Na Božić svaka osoba pozdravlja svakoga koga sretne riječima „Hristos se rodi“, a kao odgovor: „Hvalimo ga!“.

Znakovi, običaji i praznovjerja za Božić

• da bi privukli financijsko blagostanje na odmoru, ljudi kupuju;
• obavezno dajte novčiće onima koji traže da se mole za zdravlje;
• na Božić se pale svijeće u kući: to su upaljene svijeće koje privlače bogatstvo, financijski prosperitet, mir i toplinu u odnosima između supružnika u kuću;
• pali se jedna svijeća za pokojne rođake, sjećajući ih se - preminuli rođaci će također pomoći da se u kuću privuče sreća, sreća i blagostanje;
• da biste proživjeli godinu u izobilju, morate velikodušno hraniti životinje koje žive u kući.

praznovjerje:

• ako se na Božić nađe ukras ili drugi vrijedan predmet, tada ćete ove godine imati sreće u novcu;
• ako se uoči praznika, naprotiv, nešto izgubi, onda ove godine čekaju finansijski gubici;
• ako za svečanom trpezom neko slučajno prolije čaj ili neko drugo piće osim alkohola, uskoro ga očekuju dobre vijesti, ugodni događaji i uspjeh;
• ako dođu gosti, morate obratiti pažnju na to ko prvi uđe u kuću: ako žena uđe prva, onda to predviđa bolest za žensku polovinu kuće, ali ako muškarac uđe prvi, onda je to neočekivani novac ili ozbiljna zarada.

Na prelijepi praznik Rođenja Hristovog cijela porodica treba da se okupi za trpezom. Tradicionalno, djeca pomažu roditeljima u pripremi praznika. Svečana božićna večera počinje u trenutku kada se na nebu pojavi prva zvijezda.

Božić 2020 jedan je od najsvjetlijih i najljepših dana u godini. Možda nijedan drugi praznik nema tako bogatu i tajanstvenu istoriju. I, možda, nijedan drugi praznik ne okuplja tako snažno predstavnike različitih religija i nacionalnosti. 2020. Veliki crkveni praznik pada u nedjelju, 7. januara.

Poreklo rođenja Hristovog krije se u još drevnijem prazniku, Bogojavljenju, koji je bio posvećen rođenju bebe Isusa. Bogojavljenje je počelo da se slavi u drugom veku u Egiptu. Do 4. veka tradicija se proširila na istočne zemlje, a vek kasnije došla je i na zapad. Zanimljivo je da je dan Teofanije bio posvećen trima događajima iz Isusovog života: njegovom rođenju, pojavljivanju mudraca sa darovima pred sobom i krštenju u rijeci Jordan.

Božić kao zaseban praznik počeo se slaviti tek krajem 5. vijeka.

Prema gregorijanskom kalendaru, Božić pada 25. decembra. Upravo na ovaj dan praznik obilježavaju predstavnici Rimokatoličke i Protestantske crkve. Pravoslavna crkva još uvek ne priznaje gregorijanski kalendar, pa se Božić slavi po novom julijanskom kalendaru, dve nedelje kasnije, u noći sa 6. na 7. januar.

Tradicija i običaji Božića prenose se s generacije na generaciju u svakoj porodici. Od davnina je u svakoj pravoslavnoj porodici svake godine 7. januara običaj da se slavi Božić, najveći pravoslavni praznik. Tradicije i običaji proslave Božića u različitim zemljama mogu se značajno razlikovati jedni od drugih, stoga je priprema za praznik za svakoga potpuno drugačija.

Kako se slavio Božić u stara vremena i kako se slavi danas u Rusiji? Koje tradicije i rituali se održavaju u noći uoči Božića i šta kuhati za svečani sto?

Istorija Rođenja

Hrišćanska crkva pamtila je Božićne događaje 6. januara, na dan Bogojavljenja - o tome se pominje od kraja 2. do 4. veka. A sredinom 4. veka, Kliment Aleksandrijski je zabeležio pojavu Božića kao zasebnog praznika, kada je počeo da se slavi 25. decembra.

Treba napomenuti da se nekada, 25. decembra, u Rimskom carstvu naveliko slavio kult Nepobjedivog Sunca. I vjeruje se da je pravoslavna crkva, uvodeći praznik Božića, pokušala istisnuti paganski praznik.

Rođenje Isusa Krista direktno opisuju evanđelisti Luka i Matej. Kaže da su Marija i Josip došli u Vitlejem zbog popisa stanovništva u Rimskom carstvu. U Betlehemu je Marija rodila svog Prvorođenog, povila svog Sina i položila ga u jasle.

Najprije su pastiri došli da se poklone Isusu, kojem se ukazao anđeo i ispričao o čudesnom događaju rođenja sina Božjeg.

Mudraci (mudraci) su došli sa darovima da se poklone bebi kada su vidjeli divnu zvijezdu na nebu koja najavljuje Isusovo rođenje.

Kada se slavi Božić u Rusiji

25. decembar je određen datum za proslavu Božića od strane Rimokatoličke crkve, kao i mnogih drugih protestantskih crkava koje slijede gregorijanski kalendar.

25. decembra, po novojulijanskom kalendaru (poklapaće se sa gregorijanskim do marta 2800. godine), Božić će slaviti Antiohijska, Konstantinopoljska (sa izuzetkom Atosa), kiparska, Aleksandrijska, rumunska, bugarska i heladska crkva.

6. januara u Jermenskoj crkvi se slavi Božić - na isti dan kada i Bogojavljenje. Stoga praznik nosi naziv Teofanija.

7. januara po savremenom gregorijanskom kalendaru (25. decembra po „starom stilu“ julijanskog kalendara) Božić slave Jerusalimske, ruske, gruzijske, srpske pravoslavne crkve, istočnokatoličke, drevne istočne crkve, kao i kao Atos.

Narodna tradicija Božića

U stara vremena, mjesto za proslavu Božića, kao i obično, bilo je određeno u domu gostoljubive porodice. Istovremeno, nešto prije božićnih praznika, domaćica je morala lično obići sve prijatelje i rodbinu i uputiti poziv da sveti praznik provedu u njenoj kući.

Pozivni govor treba da bude unapred pripremljen i dovoljno poštovan, jer će oni koji su ga čuli preneti reči sledećoj generaciji.

Sutradan je posebno odabrana starija gospođa otišla da pozove mlade djevojke na gozbu. U kućama su je dočekivali raznim uzvicima i obraćali joj pažnju. Pozivajući djevojke, žena je sve prozvala poimence i naznačila adresu na kojoj će ih očekivati, a domaćica kuće u koju je ova žena ušla neka je ponudi čašom vina.

Momak koji je izabran za određenu djevojku od tog dana je nazivan "verenikom" i zbližio se s njom od ostalih mladih ljudi.

Nakon što su parovi izabrani, momci i devojke moraju bespogovorno da urade sve što im kaže gospodarica kuće. Ponekad su njihovi roditelji mogli obavljati zadatke za mlade, pa niko nije ostao neprimijećen na prazniku.

Prvo veče praznika bilo je posvećeno prijemu devojaka. Trebali su stići na Badnje veče, kad padne mrak, u kuću u koju su bili pozvani. Bio je običaj da se uveče dolazi saonicama, u društvu majki.

Preporučljivo je ponijeti sa sobom miraz u slučaju uspješnog sklapanja braka na Badnje veče. Rođaci, prijatelji i poznanici mogu pratiti djevojčine sanke.

Došavši u pravu kuću, niko se nije žurio da uđe. Običaj kaže da se čeka da domaćini izađu sa pozdravom u susret gostima. Tek nakon toga svi su mogli ući u kuću, gdje su počela ženska okupljanja.

Sve pozvane devojke su jedna drugu zvale devojkama, čak i ako se uopšte ne poznaju. Proslava Rođenja Hristovog počinje sutradan nakon okupljanja, tada su svi ostali pozvani.

Božićne pjesme i dječje pjesme

Rituali za Božić u modernoj Rusiji

Ove prilično zanimljive i smiješne tradicije i običaji Božića ostali su u dalekoj prošlosti, u vrijeme naših prabaka. Nešto kasnije, proslava Božića bila je poznata po pjesmama i napjevu. Mnogi slavljenici nastojali su da se promijene do neprepoznatljivosti, obukli su se u kostime i obišli sva dvorišta gdje su pjevali posebne božićne pjesme, pjesmice i zabavljali vlasnike kuća.

Za to su im se zahvaljivali tradicionalnim božićnim poslasticama sa svečane trpeze i uvijek im se nudilo da popiju vino. Ovih običaja vjerovatno pamte i mnogi naši roditelji, u nekim selima se još ponekad mogu sresti kolednici na Božić.

Danas se proslava svijetlog praznika Božića više ne održava tako veselo i uz poštivanje bilo kakvih tradicija kao prije. Postoje, naravno, neke konvencije, međutim, ne poštuju ih svi. Na primjer, na ovaj dan je potrebno poštovati adventski post do prve zvijezde.

Također, vjernici na ovaj praznik posjećuju crkvu, čitaju molitve, pale svijeće i pomažu siromašnima. Također, prije praznika se smatra obaveznim pospremiti kuću, dobro se okupati u kadi i svakako skuhati puno božićnih poslastica, među kojima bi glavno trebalo biti jelo od svinjskog mesa.

Morate kupiti meso u velikim količinama da skuvate žele, pečete, pržite svinju i punite svinjsku glavu. Hrana sa praznične trpeze na Božić se ne skida, već ostavlja da se počasti duše preminulih roditelja. Kuvana božićna kutja, ako je ostala nakon slave, mora se podijeliti siromasima kako bi i oni počastili sveti praznik.

Na Božić uvijek postoji piće. Bučne proslave, veselja i vesele igre, božićne pjesme nisu ograničene na jednu večer i protežu se na nekoliko bezbrižnih dana. Djeca u to vrijeme uživaju u zimskim zabavama, voze se nizbrdo i na sankama, prave snjegoviće i šetaju.

Šta kuhati za Božić 2020

Svečani mesni paprikaš u vinu

Ovo je odlično jelo, pogodno za sve praznike. Veoma je ukusan, mekan i mirisan. Začini za svečano meso možete koristiti po svom nahođenju i ukusu. Recept za nježnu teletinu u vinu pomoći će vam da diverzificirate božićnu trpezu.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg. teletina
• 2 glavice belog luka
• 8 kašika ljutog paradajz sosa
• 750 ml. suvo belo vino
• 2 supene kašike hlebnih mrvica
• biljno ulje
• 1 grana timijana
• 1 grana mažurana

Kako skuvati mekanu teletinu u vinu u tiganju:

Teletinu narežite na jednake komade, male veličine. Isperite i osušite. Zagrejte tiganj, dodajte ulje i pržite meso dok ne porumeni. Da bi se teletina dobro ispržila, teletinu stavljajte u tiganj u malim porcijama.

Ogulite beli luk i prepolovite ga. Dodati mesu. U sadržaj dodajte i krušne mrvice, sos, timijan i majoran. Sve dobro izmešati i zaliti suvim vinom, zatvoriti sadržaj i dinstati 90 minuta.

Nakon 60 min. morate probati jelo i ispraviti greške. I nastavite dinstati do kraja. Pirjana teletina na božićnom stolu servirana vruća sa pire krompirom.

Božićna patka sa sosom od pomorandže

Da biste skuhali kulinarsko remek-djelo - nježnu i meku patku s narandžama, morat ćete provesti dosta vremena u kuhinji. Ali vjerujte mi, vrijedi. Da biste skuhali pticu poput patke, morate znati neke tajne.

Suptilnosti i tajne kuhanja patke: Uklonite višak masnoće od pačjeg mesa, patku možete prethodno skuvati u kipućoj vodi.
Da bi pačje meso bilo mekano, mekano i sočno, nemojte sipati mast tokom kuvanja. Patku je bolje marinirati sa začinima, a zatim je ispeći.
Da bi ukus patke bio izuzetno prijatan, treba je poslužiti sa sosom. Recept za nježni sos od pomorandže sa kivijem i začinima pročitajte u nastavku.

Za pripremu ukusnog božićnog jela trebat će vam proizvodi:

• Patka (mali trup ptice, težine ne više od jednog i pol kilograma)
• 50 g brašna;
• 4 jaja;
• 30 g tvrdog sira;
• narandža, kivi - po jedna;
• timijan;
• korijander;
• muškatni oraščić;
• voda - 50 ml;
• sol, šećer - po ukusu;
• Zeleni bosiljak - po ukusu.

Kako skuvati patku sa sosom od pomorandže:

Recept za ukusnu sočnu i mekanu patku je prilično jednostavan. U početku vrijedi pripremiti patku. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u loncu. Stavite dobro očišćeno truplo ptice u šerpu na dvije minute. Nakon toga izvadite, ohladite i osušite.

U posebnoj posudi pomešajte smesu bibera i soli. Patku dobro natrljajte začinima i marinirajte pola sata. Čim je patka marinirana, pošaljite je da se peče na prosječnoj temperaturi jedan sat.

Čim dođe kraj, pobrinite se za tijesto. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte jaja, naribani sir i brašno. Dobro umutite pjenjačom, posolite. Ovom smjesom dobro premažite patku i smanjite vatru na minimum. Pecite patku 30-45 minuta, u zavisnosti od vrste patke.

Dok se božićna patka peče u rerni, napravite slatko-kiseli sos. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bosiljak.

U blenderu umutite pulpu i sok od voća. Stavite na vatru da se zagreje. Začinite solju i šećerom. Kada se začini otope, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Vrhom noža u umak umiješajte timijan, korijander i muškatni oraščić. Dodajte bosiljak i dobro promiješajte. Poslužite vruću božićnu patku sa mirisnim sosom za svečani sto.

Svečani škampi sa pirinčem u pikantnom slatkom sosu

Jednostavna i ukusna salata koja se lako priprema ukrasit će vaš praznični sto. Iznenadite svoje božićne goste ukusnim domaćim restoranskim jelom.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci.

• Veliki škampi - 450 g;
• Sos od đumbira i belog luka - 2 kašike;
• Čili sos - dve kašike;
• Soja sos - pola čaše;
• Kukuruzni škrob - jedna kašika;
• Maslac od kikirikija - po ukusu;
• Jaja - 3 komada;
• Celer - 1 stabljika;
• Susamovo ulje- dve kašike;
• Bijeli pirinač - 4 šolje (prekuvano)
• Zeleni grašak i soja - po pola šolje;
• Svježi ananas - 200 grama;
• Klice pasulja - jedna šolja;
• Zeleni luk - nekoliko perja.

Kako kuhati praznične škampe:

Veliki škampi se prvo moraju skuhati, a zatim oguliti. Pripremljene škampe stavite u dublju posudu i pomiješajte sa soja sosom. Sastojcima dodajte sos od čilija i đumbira. Pravilo sa malo kukuruznog škroba.

Sve pomiješajte i pošaljite, ohladite petnaestak minuta. Pripremite palačinke sa jajima. Da biste to učinili, umutite jaja sa kašikom vode i soja sosom.

Premažite tiganj puterom od kikirikija i pecite palačinke na laganoj vatri dok ne budu gotove. Jedna palačinka ne oduzima više od 45 sekundi vašeg vremena. Nakon što su palačinke gotove, moraju se narezati na trakice.

Da biste skuvali pirinač, unapred pripremite tiganj od livenog gvožđa. Premažite dno posude maslacem od kikirikija i u njega stavite ohlađene i marinirane škampe. Morske plodove dinstajte tri minuta i odmah sklonite sa vatre.

Premažite posudu maslacem od kikirikija. Luk i celer prethodno narežite (što sitnije). Dodajte povrće i sos od đumbira i belog luka u činiju. Krčkajte u tiganju ne više od tri minuta i odmah dodajte pirinač.

Posudu miješajte oko dvije minute, a zatim dodajte grašak, klice pasulja i prethodno narezani ananas. Krčkajte jelo na vatri do konačnog kuvanja pirinča. Praznične kozice u pikantnom slatkom sosu su spremne!

Stavite kuvani pirinač u sredinu veće posude. Prelijte umakom od soje i belog luka. Stavite palačinke s jajima i škampe oko rubova svečanog jela. Jelo ukrasite perjem luka.

Božićna kutya od pšenične krupice

Recept za svečanu kutju sa grožđicama i suvim voćem.

Božićna riža kutya

Recept za ukusnu kutju sa orasima, suvim kajsijama i suvim šljivama.

Božićna kutya od pšenice

ukusan recept Božićna kutya sa medom, grožđicama, orasi i mak.

Koliko god božićne tradicije i običaji vremenom zastarjeli, ovaj praznik ostaje čist i svijetao u naše vrijeme. Savremeni ljudi, naravno, ne koledaju, retko idu u crkvu i ne okupljaju se verenici u svom domu, ali se ipak na Božić mnoge porodice okupljaju sa svom rodbinom i imaju dobru svečanu večeru.

Danas je Božić jedan od rijetkih pravoslavnih praznika koji svi rado i rado upoznaju u toplom porodičnom krugu, bez obzira na običaje i tradiciju.

Božić je drugi najvažniji praznik u pravoslavnom kalendaru. 7. januar se obilježava ne samo na crkvenom, već i na državnom nivou. Jedan od najstarijih praznika koji su preživjeli do danas. Proslava Božića je tokom proteklih stoljeća stekla mnoge tradicije, obrede i rituale.

Vrijedi napomenuti da je datum proslave određen po julijanskom kalendaru, koji se još naziva i "starim stilom", 25. decembra. To je, pravoslavna tradicija sugerira da Božić otvara praznični ciklus, i već Nova godina, 1. januara se zatvara. Sada koristimo gregorijanski kalendar, u kojem je datum pomjeren na 7. januar.

Malo istorije

Božić je u naše krajeve došao zajedno sa hrišćanstvom. Nakon što je Sveti Vladimir krstio Rusiju, počeli su da slave na državnom nivou. U to vrijeme praznik je simbolizirao kraj stare i početak godine. Stoga su u periodu od Božića do Maslenice sklapani godišnji ugovori između trgovaca, završeni su prošlogodišnji poslovi i započeli novi. U ta daleka vremena gotovo niko nije znao za građanske kalendare, ljudi su mjerili vrijeme od jednog crkvenog praznika do drugog.

Božić u X-XVIII veku

Za vrijeme Drevne ruske države i Ruskog carstva, tradicije vezane za božićne praznike nisu se mnogo promijenile. Za seljake je ovaj datum bio najpogodniji. Svi jesenji poljski radovi su se završili, zimi je poljoprivreda smrznula. Stoga bi fešta mogla trajati čitavu sedmicu.

U visokom društvu Božić nije bio ništa manje popularan. Veliki sajmovi i svečanosti održani su u Sankt Peterburgu i Moskvi. Izgrađena su klizališta i originalni "zabavni parkovi".

Početkom 18. vijeka iz zapadne Evrope dolaze nam jaslice - malo pozorište u kojem su se igrale biblijske scene. U nekim krajevima ovo pozorište je bilo pozorište lutaka, u drugim su uloge igrali živi glumci. Tradicija postavljanja jaslica trajala je skoro do sredine 20. vijeka. Za vrijeme progona religije je zamrla i u naše vrijeme jedva da je oživjela. I sama riječ "jaslice" postala je sinonim za pojam "amaterskog pozorišta".

Narodni obredi i tradicije vezane za Božić

Pripreme za odmor počinju mnogo prije nego što on počne. Ruski seljaci, iako su ispovijedali pravoslavlje, zadržali su mnoge paganske tradicije. Većina njih se odnosi na poljoprivredu i buduću žetvu.

Do prve zvezde

Božiću je prethodio istoimeni strogi post, koji je trajao oko mjesec dana. U to vrijeme bilo je nemoguće konzumirati brzu hranu - meso, jaja, mlijeko i drugu visokokaloričnu hranu. Vjerovalo se da sjajna zvijezda najavljuje rođenje Isusa Krista. Stoga je kraj posta tempiran tako da se poklopi s pojavom prve zvijezde na večernjem nebu uoči praznika. Posljednjeg dana posta, do sada, nije bilo uobičajeno jesti.

snop gori

Božić je ujedno označio i kraj poljoprivredne godine. Za vreme žetve glava porodice birao je najbolji snop pšenice i stavljao ga pod ikone u znak zahvalnosti Bogu za dobru žetvu. Na Badnje veče ovaj snop je spaljen, simbolizujući nadu u sljedeću žetvu. U to vrijeme bilo je uobičajeno promijeniti što je više moguće u svom životu - obući novu odjeću, obuću, kupiti skupe stvari.

Jaslice, pjesmice i pjesme

Tradicija stvaranja svečanih pozorišta, jaslica, došla je do nas tek početkom pretprošlog veka. Za seljake je pozorište predstavljalo novinu, pa su glumce zvali "kukači". Jaslice su izlazile uveče uoči Božića i izvodile se na trgovima ili ulazile u kuće. Njihov repertoar uključivao je scene iz života porodice Isusa Hrista, druge biblijske scene i priče. Karakteristično je da su i slike likova i priče bile maksimalno zasićene aktuelnim temama.

Postojalo je jedno strogo pravilo za lutkarske jazbine. Bilo je nemoguće napraviti lutku Bogorodice ili Isusa, zamijenjene su posvećenim ikonama.

Za nastupe učesnici jazbine su, po pravilu, dobijali hranu. Jednostavni ljudi novac se retko viđao u to vreme. Porodice su posebno pekle pite ili pripremale druge poslastice kako bi nagradile umjetnike.

Tokom izvođenja često su se izvodile pjesme - pjesmice. Riječi ovih pjesama gotovo su u potpunosti odgovarale tekstovima jevanđelja, muzika je bila narodna. Nažalost, do nas je došlo vrlo malo ovih pjesama i jaslica.

U nekim regijama Rusije, pjesme su nazvane "veličanje". Suština obreda bila je ista – doći komšiji ili poznaniku i pjesmom objaviti radosnu vijest – rođenje Spasitelja. U Ruskom Carstvu, patrijarh, poglavar pravoslavna crkva, došao sa slavljenjem caru. Zajedno s njim u palatu je ušla cijela povorka. Nakon što je čestitao šefu države, patrijarh je otišao do kraljice i ostalih članova carske porodice.

Present

U svako doba je bio običaj davati poklone na Božić. Prema jevanđelskim tekstovima, Isus je rođen u štali, u siromaštvu i patnji. Među prvima su mu došla tri mudraca ili tri kralja iz istočnih zemalja. Donijeli su mu darove od zlata, tamjana i smirne. Stoga se božićni pokloni daju ne samo djeci, već i odraslima.

Posna trpeza i bogata trpeza

U bogatim porodicama nastala je tradicija da se na božićnu trpezu stavlja dvanaest jela, prema broju apostola na Svetoj večeri. A bilo je i običaj da se sjećaju mrtvih rođaka - za njih su režnjevi bijelog luka ležali na rubovima stola.

Božić

Dan uoči Božića naziva se Badnje veče. Ovaj izraz potiče od naziva jela koje se tradicionalno pripremalo na današnji dan u seljačkim porodicama - sočiva. Kaša se kuvala, obično od rezane pšenice ili ječma, otuda i naziv. U kašu su dodavani med, mak, orasi i drugi slatkiši. Ne postoji jedinstven recept, u ​​svakom selu kuvaju sočno na svoj način.

Večera na Badnje veče bila je uobičajena posna. Na trpezu su se stavljale uglavnom kaše, kiseli krastavci i pečurke. Seljaci tog dana nisu pili alkohol. Veče uoči praznika dato je veliko sveto značenje. I, iako se crkva protivila praznovjerju, te noći su se okupile mlade djevojke da pogađaju. Tema gatanja je uvijek bila ista - datum vjenčanja i identitet vjerenika. Ali metode su bile različite.

Nakon što je porodica završila večeru, vlasnik bi skupljao ostatke sa stola i odlazio u štalu. Božić se smatrao tako velikim praznikom da su svi, čak i kućni ljubimci, trebali osjetiti njegovu radost.

Trpeza za Božić je bila potpuno drugačija. Za ovaj praznik se klala stoka, a seljaci su jeli meso. Zanimljivo je da su se jela sastojala od velikih komada, to je zbog posebnosti pečenja u ruskoj pećnici. Osim toga, kuhali su živinu i ribu. Pravila su se i tradicionalna peciva sa filom od mesa - kalači, kulebjaki, palačinke i pite.

Bozicno vrijeme

U predhrišćanskoj Rusiji, neki paganski praznici padali su u isto vrijeme kao i moderni Božić. Nakon krštenja Rusa, crkva je često zatvarala oči pred obrednim slobodama sačuvanim iz starih slovenskih verovanja. Jedna od tih tradicija je i božićno vrijeme – veselje koje je trajalo nekoliko dana za redom. Nakon 22. decembra, broj dnevnih sati je počeo da se povećava, ljudi su to doživljavali kao pobjedu dobra nad zlom. U Svyatkiju su seljaci obučeni u čudne kostime, posjećivali jedni druge, pjevali i plesali. Korištene su i maske životinja koje simboliziraju zle duhove.

Proslavili smo Novu godinu. Još jedan omiljeni zimski praznik je, naravno, Božić. Božić je vjerski praznik. Na današnji dan hrišćani slave rođenje bebe Isusa Hrista. Katolici Božić slave 25. decembra, a kršćani 7. januara. Prije Božića vjernici su postili, a na Božić idu u crkvu. Božićni dani su trajali ne jedan, već čak 12 dana, božićno vrijeme. Dan uoči Božića naziva se Badnje veče.

Božić je kraj određenog životni put. Možete se opustiti, opustiti i čekati čudo i čaroliju koju nam praznik pruža. Ranije su u Rusiji tradicija i običaji Božića bili veoma poštovani. Sada su malo zaboravljeni. Možda se vjernici pokušavaju u potpunosti držati tradicije. Božićne tradicije su veoma zanimljive. Razgovarajmo o njima detaljnije danas, uoči praznika.

2. Badnje veče

3. Božićno gatanje

4. Znakovi vezani za Božić

Krajem novembra počeo je adventski post - ovo je priprema za veliko slavlje. Naravno, ne poštuju svi post, ali vjernici, mislim da ga se pridržavaju, pokušavaju da se ograniče u teškoj hrani i piću. Post treba da bude za one koji mogu.

Još jedna tradicija prije Božića je generalno čišćenje kuće: pometu prašinu sa uglova, peru zavjese, odnosno čiste svoj dom prije svijetlog praznika.

Nekada su muškarci popravljali saonice, kuću, krov, uopšte, našli su sebi posao. Sada i za naše muškarce ima dosta domaćih zadataka, koji zahtijevaju upravo mušku snagu i vještinu.

Prije Božića ljudi su išli na vašar da kupe novu odjeću za sebe i svoje najmilije. Ažurirali su posuđe, okrhnuto i napuklo se bacilo. Sada, takođe, ne škodi očistiti svoju kuću od nepotrebnih stvari koje nose samo lošu energiju, ništa više dobro. Stoga slobodno bacite nepotrebno posuđe, stvari koje samo prljaju naš dom.

Za praznik se morala pripremiti cijela porodica. Nije ni čudo što izreka kaže: "Ko radi zajedno prije Božića, živjet će u miru i slozi cijele godine." Zato u pripremu praznika uključite sve članove vaše porodice: muža, djecu.

Omladina u Rusiji se temeljito pripremila za praznik. Dečaci i devojčice šili su kostime, učili pesme, pravili Vitlejemsku zvezdu. Jer su u stara vremena organizovali bučne fešte, povorke. Kukači su šetali po dvorištima. Ljudi su se zabavljali, pjevali, oblačili, pjevali. I vlasnik im je donio poslastice. U danima moje mladosti tako je bilo - mladići i djevojke šetali su selom, čestitali vlasnicima, pjevali,. Bilo je zabavno. Sada ova tradicija nestaje. Iako neka djeca i dalje odlaze i čestitaju, "velikodušno", za šta dobijaju slatkiše ili novac.

Uz Božić se vezuje i pojava u Rusiji. Do 18. vijeka božićno drvce se kitilo u svim evropskim zemljama. Za grane su se vezivale jabuke, svijeće, koje su se palile na praznik. Vrh smreke je bio ukrašen zvijezdom ili anđelom u znak sjećanja na zvijezdu koja se uzdizala iznad kolijevke Isusa Krista.

Šta nije u redu sa Božićem? Bilo je zabranjeno pranje, čišćenje, kuhanje, cijepanje drva. To je bilo potrebno učiniti prije praznika, a praznik bi trebao ostati čist i svijetao. Štaviše, ljudi su vjerovali da je nemoguće pomesti smeće iz uglova. jer bi mogle biti duše umrlih rođaka koji su došli na praznik.

Božić

Ovo je posljednji dan posta. Sva rodbina se okupila i postavila trpezu.Po predanju, na ovaj dan se spremalo sočivo (otuda i naziv). Sochivo je natopljena zrna pšenice, pirinča, uz dodatak meda, voća. Trenutno ovo jelo zovemo kutya. Za Božić ga mnogi kuvaju od pšenice, dodajući mak, orašaste plodove i med.

Bilo je moguće sjesti za sto nakon služenja službe u hramu i kada se na nebu pojavila zvijezda koja je magovima najavila rođenje spasitelja.

Na sto je položeno sijeno, napravljeno je sjećanje na jasle u kojima je ležalo dijete Isus. Svečana trpeza pokrio bijelim stolnjakom i stavio 12 posuda (prema broju apostola). Posna jela su trebala biti na stolu. Na sto se stavljala kuvana ili pečena riba, kompot od sušenog voća. Zrna pšenice simbolizirala su početak novog života, zrelo voće i voće - znak kraja života. Dakle, Badnje veče je svojevrsni ritual rođenja Isusa Hrista.

Za praznik su ispekli i tortu u koju su stavili novčić. Vjerovalo se da će onaj ko ga dobije imati sreće.

Božićno gatanje

Božićno vrijeme je počelo 6. januara i trajalo je dvije sedmice, do Bogojavljenja. Bio je to veseo i radostan praznik u Rusiji.

U to vrijeme je dogovoreno sveto gatanje. Djevojke su bile vrlo pažljive na snove, u to vrijeme smatrani su proročkim. I sama noć na Badnje veče smatrana je sudbonosnom.

Gatanje je bilo sasvim drugačije: ovo je bacanje cipele preko praga, gatanje na zrnu, na pirinač, na vosak, talog od kafe. Da bi privukli udvarače, uzeli su klapnu iz peći, posipali mrvicama i nahranili pijetla. još jedno zanimljivo gatanje, pričala mi je baka - stavili su posudu sa vodom, sa druge strane - ogledalo, a na sredini sobe - zrna pšenice. Pustili su petla u kolibu. gde god on ide, biće i verenik. Zalijevati - pijanica, ogledalo - zgodan muškarac, a žitaricama, što znači bogat. Ovo su šaljiva proricanja sudbine koje su u stara vremena priređivale naše prabake i bake.

Znakovi vezani za Božić

Prema znakovima, 7. januara su počeli veliki mrazevi (već smo imali velike mrazeve pred Novu godinu. Da vidimo kako će biti za Božić). Dobar je znak ako muškarac prvi uđe u kuću. Tako da neće biti svađa. A ako žena nije baš dobra, vjerovalo se da je to nažalost i bolest. Pa jesmo. Nemojmo vjerovati takvim glasinama. Neka to ostane u prošlosti.

Također su vjerovali da ako vlasnik nešto razbije tog dana, to je svađa.

7. januara ne treba psovati, preseliti se na novo mesto, seći stoku i razmišljati o lošem (ovo je, mislim, dobar znak).

Znakovi vremena

Ako padne mraz na Božić, onda će biti hladno na Bogojavljenje.

Na Božić, snježna mećava - pčele će se dobro rojiti.

Za Božić, mraz na drveću je dobra žetva kruha, zvjezdano nebo je žetva graška.

Ako je Božić topao, proljeće će biti hladno.

Tamno božićno vrijeme - krave muzare, svijetle kokoške.

Tradicija i običaji Božića formirani su u Rusiji vekovima. Stoga je potrebno, ako se ne pridržavati njih, onda se jednostavno prema njima odnositi s poštovanjem. Također se vjeruje da ako u božićnoj noći pogledate u nebo, molite se, zaželite želju, samo da mora biti nužno dobra, onda će vam se sigurno ostvariti. Vjerujmo u čuda!

Sretan Božić, dragi moji čitaoci! Dobrota, mir i sreća!

Ako vam je ovaj članak bio koristan i zanimljiv, podijelite ga sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. mreže klikom na dugmad.

I bit će mi drago da komuniciram s vama u komentarima.