Cobb salata je američki klasik. Američka kob salata - recept za kob salatu

Kob je tradicionalno američko jelo. Istorija njegovog nastanka je neobična. Pročitajte sve o receptu za salatu, plus sve detalje kuhanja.

Sada je ova salata na meniju bilo kojeg američkog restorana. Klasično jelo poznato daleko izvan "država". Malo ljudi zna, ali jelo je rođeno od ostataka hrane u frižideru Amerikanca Boba Cobba. Salata je dobila ime po njemu.

A bilo je ovako: dok je radio u jednom od svojih restorana, biznismen je bio toliko zanesen poslom da do juče nije ništa jeo. Nakon zatvaranja restorana, brutalno gladan, odlučio je da sebi napravi večeru od ostataka proizvoda. Otvorio je frižider i stavio sve na tanjir za šta je „oko zakačilo“. Ispostavilo se da je to prilično pristojna salata. Bobu se toliko dopao da ga je odobrio na meniju svog restorana. Pridružimo se ukusu i pripremimo ovu salatu.

Sastojci Cobb salate

za salatu:

Cobb je salata od piletine koja je postala vrhunac programa američke kuhinje. Hoćemo li pokušati?

• 1 veza (80 g) zelene salate
• 1 pečena ili kuhana pileća prsa;
• 2 svježa paradajza;
• 2 tvrdo kuvana jaja;
• 50 grama plavog sira;
• 1 crveni luk;
• pola avokada;
• 4 kriške slanine.

Za punjenje goriva:

• 1 češanj belog luka;
• 1,25 tsp Dijon senf;
• 1,25 tsp granulirani senf;
• 2.5 st. l. lagano vinsko sirće;
• 3-4 st. l. ekstradjevičansko maslinovo ulje.

Salata "Cobb" - recept

Pravljenje salate od piletine je tako jednostavno da bi bila dovoljna samo fotografija. Ali još uvijek prilažemo malu instrukciju.

1. Listove zelene salate operite i nakon sušenja stavite vlagu na veliki (ravni) tanjir.
2. Pileća prsa nasjeckajte na male komadiće. Isecite paradajz i kuvana jaja na pola kruga. Pljesnivi sir izlomite na komade. Luk nasjeckajte na pola prstena. Avokado - najtanje kriške.
3. Sve nasjeckane proizvode poslagajte u redove na zelenu salatu. Nema potrebe za mešanjem - to je trik jela.
4. Češnjak protisnite kroz presu, pomiješajte sa maslinovim uljem, dvije vrste senfa i vinskim sirćetom. Posolite po ukusu. Prelijte dresing u mali vrč (čamac za umak) i poslužite odvojeno.

Cobb salata je svijetlo, izdašno i vrlo ukusno jelo, klasik američke kuhinje. Lista sastojaka odmah izaziva zanimanje, jer su ovdje uspješno odabrani najukusniji i savršeno kombinovani proizvodi: prženi pileći file, sočni paradajz, hrskava slanina, kuhana jaja, zreli avokado, svježi listovi zelene salate i ljuti plavi sir. Sav ovaj veličanstveni "asortiman" začinjen je jednostavnim prelivom na bazi biljnog ulja i senfa. Rezultat je luksuzno jelo vrlo spektakularnog izgleda!

Ova verzija cobb salate je vrlo bliska klasičnoj verziji, ali možete napraviti vlastita prilagođavanja ako želite. Na primjer, file se može ne samo pržiti, već i peći, umjesto slanine koristiti pristupačniju šunku itd. Ali ipak, ne preporučuje se previše odstupati od recepta za salatu Cobb, jer je ovdje sve savršeno izbalansirano.

Sastojci za 3-4 porcije:

• piletina (fil) - 300 g;
• sirova dimljena slanina - 50 g;
• avokado - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• plavi sir (Dor Blue ili slično) - 50 g;
• cherry paradajz - 7-8 kom.;
• listovi zelene salate - 100-150 g;
• sol, biber - po ukusu.

Za punjenje goriva:

• biljno (rafinirano) ulje - 6 kašika. kašike;
• limunov sok ili sirće 6% - 2 kašike. kašike;
• senf - 0,5-1 kašičica.

1. Slaninu narežite na male uske trakice, pržite u čistom i suvom tiganju dok ne postane lagano hrskava. Nemojte dodavati ulje tokom procesa prženja! Kuvane komade slanine stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja.
   
2. Izrežite komad fileta po dužini na dvije ploče jednake debljine. Pospite solju i biberom sa obe strane. Pržite u tiganju oslobođenom slanine po 4-5 minuta sa svake strane (vatra - srednja).
   
3. Pečeno pileće meso ohladite na papirnim salvetama, a zatim ga narežite na male kockice.
   
4. Sir nasjeckajte rukama ili narežite na male komadiće. U idealnom slučaju, plavi sir kao što je Dor Blue koristi se za kob salatu, ali ako ga ne volite, ovo jelo možete skuhati kod kuće sa drugim sirom po izboru.
   
5. Kuvana jaja narežite na male komadiće.
   
6. Trešnje podijelite na četvrtine.
   
7. Avokado prepolovite po dužini. Uklonimo kost, odrežemo kožu. Pulpu egzotičnog voća narežemo na kockice.
   
8. Za preljev za salatu pomiješajte ulje, senf i limunov sok (ili sirće). Tečnost snažno protresite viljuškom.
   
9. Listove zelene salate, oprane i osušene, iseckati na proizvoljne komade. U zelje dodajte pola dresinga, promiješajte.
   
10. Listove zelene salate rasporedite na tanjir za serviranje. Po vrhu poredamo u redove preostale komponente salate od klipa - jaja, čeri paradajz, sir, pileći file, slaninu i avokado.
    
11. Preostalim dresingom prelijemo naš šareni "sorti". Po želji, salata se može miješati ili jesti ravno - na trakice.
    

Cobb salata je vrlo spektakularno šareno jelo koje lako može zamijeniti ručak ili večeru. Prijatno!

Pripremite sastojke za Cobb salatu. Zelenu salatu razdvojite na listove, operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sipajte u veliku zdjelu i dobro promiješajte.

Na zagrejanom suvom tiganju pržite slaninu za Cobb salatu dok ne postane hrskava. Stavite salvete. Ohlađenu slaninu narežite na male komadiće.

Operite pileći file za Cobb salatu, osušite i narežite na male kockice.

Na istoj tavi u kojoj se pržila slanina pržite komade piletine 8 minuta.

Avokado za Cobb salatu prepolovite, ogulite i uklonite koštice. Narežite pulpu na tanke trakice i poprskajte limunovim sokom. Paradajz oprati, iseći na 4 dela, odstraniti semenke. Nasjeckajte pulpu. Jaja podeliti na žumanca i belanca i posebno sitno iseckati. Operite luk, osušite i isjeckajte.

Pripremite preliv za salatu. Pomiješajte sirće, senf, sol i biber. U tankom mlazu, uz stalno mešanje, dodajte maslinovo ulje. Dodati narendani rokfor i šećer, promešati. Rasporedite mješavinu zelene salate na veliki okrugli tanjir. Odozgo rasporedite u redove piletinu, avokado, slaninu i paradajz. Pospite nasjeckanim bjelanjcima, žumancima i zelenim lukom. Prelijte dresingom.

Svaka kuhinja na svijetu ima tradicionalne salate. To mogu biti jednostavne i složene mješavine povrća, gljiva, začinskog bilja, mesa i peradi, raznih pripravaka. U američkoj kuhinji vrlo je uobičajena jednostavna kob salata (Cobb salad), koja je nepomiješani rez različitih sastojaka. Sastav salate uključuje zelene listove zelene salate ili druge zelene salate, paradajz, avokado, jaja, slaninu i pileći file, sir i dresing na bazi maslinovog ulja.

Kao i većina poznatih i uobičajenih jela, kob salata ima mnogo mogućnosti za svoju pojavu. Prema jednoj verziji, salata je nazvana po planini Kob u Kaliforniji, stotinu kilometara od Sakramenta, prema drugoj, pripremljena je 30-ih godina prošlog veka u jednom od restorana u vlasništvu Roberta Koba, koji je po običaju , pomiješane ostatke, dodata slanina i dresing . Istorija je poput stvaranja. Postoji mnogo verodostojnijih verzija.

Iako se salata često servira u obliku mješavine, ipak, izuzetna karakteristika serviranja je polaganje sastojaka u redove. Po ovom znaku ga je lako prepoznati. Salata se po pravilu servira na velikom ravnom tanjiru. Na sloj komadića listova zelene salate, ostali sastojci su raspoređeni u ravnomjerne ili kovrčave redove. Neposredno prije serviranja, salata se prelije vinaigrette dresingom - mješavinom maslinovog ulja sa prehrambenom kiselinom (sirće, sok od citrusa).

Vjeruje se da je salata od klipova klasična i ima općeprihvaćenu recepturu. Kažu to u nazivu, odnosno sloganu „Jedi ovo! Cobb salata", recept je već postavljen.

Prvi put kada sam probala cobb salatu, bila sam malo zatečena. Prvo, bilo je jednostavno i lijepo. Drugo, bilo je zadovoljavajuće. Treće, vrlo neočekivana računica - za nas, navikli i. U svijetu postoji mnogo salata koje se slažu u redove, na primjer, i. U Bugarskoj je popularno predjelo za salatu redena - salata od krastavaca i paradajza, drugog svježeg povrća, složenog u redove i miješanog. Ovaj princip postoji čak i među domaćim salatama - često se svi sastojci polažu odvojeno na jelo i miješaju već na stolu.

cobb salad. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

• Zelena salata ili romaine 1 grozd
• Cherry paradajz" 6-8 kom
• Slanina 100 g
• Pileći file 1 kom
• Prepelica jaja 6-8 kom
• Avokado 1 kom
• Zeleni luk 3-4 kom
• Maslinovo ulje, vinsko sirće, so, šećer, dijon senf, crni biber za sos

1. Cobb salata se pravi od pržene slanine i pilećeg filea, tvrdo kuvanih jaja - to je deo sastojaka koji zahteva termičku obradu. Prepeličja jaja mogu se zamijeniti sa par pilećih. Dio povrća - neće uzrokovati poteškoće. Listove zelene salate unaprijed operite i stavite u hladnu vodu kako bi povratili elastičnost. Zatim se moraju osušiti od kapi vlage.

   Osnovni sastojci za salatu

2. Ako je salata začinjena običnom mješavinom maslinovog ulja i sirćeta, dresing se može pripremiti prije serviranja. Unaprijed ćemo pripremiti složeniji preljev - ukusniji je i dobro ide uz takve salate. Ogulite mali ljubičasti ili bijeli slatki luk i vrlo sitno nasjeckajte. Posolite i pobiberite, dodajte 1 kašičicu. šećera, 1-2 kašičice vinsko sirće. Dijon senf je savršen za preljev - dodajte 1 žličicu. Izmiksajte preparat za preliv i stavite u frižider.

   Pripremite preljev za salatu

3. Slaninu ili potrbušinu narežite na velike kocke. Povremeno mešajući, pržite slaninu u tiganju na srednjoj vatri. Komadići slanine trebaju biti dobro istopljeni i hrskavi i lijepe tamne boje. Prženu slaninu prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja.

   Pržite kockice slanine dok ne postanu lagano hrskave

4. Ocijedite veći dio otopljene masti iz tiganja. Pileći file malo istucite pljosnatim čekićem ili kockom da se meso izjednači u debljini. Stavite file u tiganj i pržite dok ne porumeni. Fil treba da se malo ohladi i da bude malo topao.

   Ispecite pileći file

5. Cobb salata se prikladno servira na velikom tanjiru sa ravnim dnom. Ako je tanjir kvadrat, tada će se naslagani redovi sastojaka pokazati iste dužine, a na okruglom tanjuru bolje je rasporediti sastojke u lukovima. Oprane i osušene listove zelene salate natrgajte na komade i stavite na tanjir u ravnom sloju. Možete uzeti drugu salatu, ili čak mješavinu salata - često se prodaju. Iceberg salata, potočarka, hrastov list nisu loši.

   Na tanjir rasporedite listove zelene salate.

6. Pečeni pileći file narežite na uske trake ili kockice. Bolje je rezati poprečno na vlakna i to vrlo oštrim nožem kako bi komadići piletine zadržali oblik. Na zelenu salatu na tanjir sa obe strane tanjira stavite dve trake slanine i prženu piletinu.

   Na salatu stavite slaninu i prženu piletinu

7. Čeri paradajz prepolovite i rasporedite u dve trake uz sam rub tanjira. Paradajz malo posolite. Ako se koristi obični zreli paradajz, može se narezati na kriške ili kockice. Ogulite prepelica jaja i prepolovite ih. Ako se u receptu koriste pileća jaja, treba ih narezati na velike komade. Položite jaja u traku preko sredine tanjira, ostavljajući mesta za avokado.

   Položite jaja i paradajz u trakama

8. Avokado prepolovite i uklonite košticu, kao za. Ogulite voće od tvrde spoljašnje kore, a pulpu iseckajte na kockice. Stavite avokado u prazan prostor na sredinu tanjira pored jaja. Plavi sir - Roquefort, danablue, dorblu, gorgonzola, bilo koji. Sir isjeckajte prstima ili narežite na kockice, rasporedite ga na paradajz. Nasjeckajte zeleni luk i pospite ga preko salate.

Salata "Cobb" se pojavila i veoma je popularna u američkoj kuhinji. Prema jednoj verziji, salata je dobila ime po vlasniku holivudskog restorana Robertu Howardu Cobbu. Prema drugoj verziji, ovo jelo je postojalo na meniju jednog od restorana u sjevernoj Kaliforniji i povezano je s imenom lokalnog Mount Cobba.

U američkoj kuhinji, listovi nekoliko salata polažu se na veliko jelo, a ostali sastojci izrezani na male komadiće se polože na vrh i preliju nadjevom.

Salate se koriste kao zelje: iceberg, romano, endivija potočarka.

Odlika Cobb salate u američkoj kuhinji je da su sastojci raspoređeni u redove i nikada se ne miješaju jedni s drugima.

U SAD-u, kada se priprema salata, redovi sastojaka se postavljaju određenim redosledom: kuvana jaja, avokado, paradajz, kuvana piletina, luk, pržena slanina, rokfor sir. Ponekad se u salatu dodaju i crne masline.

Kod nas se Cobb salata priprema uglavnom od kuvanog, prženog i pečenog pilećeg mesa. Sir se koristi sa plavom plijesni (kao što je Dor Blue) ili cheddar, izražajnog okusa. Uobičajeni sastojak je konzervirani kukuruz koji zamjenjuje avokado. Ne koristi se samo paradajz, već i krastavci, paprike i razne vrste dresinga. Čeri paradajz se najčešće koristi. Slatkastog su ukusa i dobro drže oblik.

Salata od avokada smaragdne boje, poprskana limunovim sokom kako bi se sačuvala nevjerovatna boja, posebno krasi salatu.

Vrhunac salate je njena svježina. Mora se sakupiti prije serviranja.

Slanina i nežno pileće meso daju sitost salati, sir ima poseban, pikantan ukus, salate sadrže mnogo vitamina i hranljivih materija.

Razmotrite recepte za kuhanje Cobb salata.

Kako skuhati kob salatu - 15 sorti

Salata "Cobb" - izdašna sa hrskavom slaninom, mekim pilećim mesom, cheddar sirom i avokadom

Jelo je izdasno, ljuto, mirisno, sa belim lukom.

Sastojci:

• Pileća prsa pečena - 1 kom.
• Slanina - 5 traka
• Cheddar sir - 100 g
• Paradajz, jaja - 2 kom.
• Avokado - 1 kom.
• Zelena salata (zelena salata ili romaine)
• Celer - 2 stabljike
• Beli luk - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
• Grožđe sirće - 2 kašike. l.

kuhanje:

Popržite slaninu, narezanu na kratke trake ili kockice sve sastojke (osim zelene salate).

Beli luk sameljite presom, pomešajte sa senfom i uljem, dodajte sirće.

Listove zelene salate poređajte na tanjir, odozgo rasporedite povrće i komade mesa u redove.

Pripremljeni sos poslužite posebno.

Cobb salata sa slaninom, piletinom, plavim sirom i Worcestershire sosom

Jelo je neverovatno hranljivo, sadrži veliku količinu slanine, maslinovog ulja, ljuto. Redovi sastojaka poređani su u nizu prema pravilu američke kuhinje.

Sastojci:

• Slanina - 5 komada
• Stabljika celera - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Zeleni luk - 3 kom.
• Pileća prsa -1 kom.
• Plavi sir - 80 g
• Jaja - 2 kom.
• Avokado - 1 kom.
• Romano zelena salata, iceberg - 1 kom.

Za punjenje:

• Šećer - 1 kašičica
• Beli luk - 2 zuba.
• Maslinovo ulje - 5 kašika. l.
• Worcestershire sos - 1 kašičica
• Limunov sok -1 kašika. l.
• Vinsko sirće - 1 kašika. l.
• Dijon senf - 1 kašičica
• Sol i mljeveni biber - po prstohvat

kuhanje:

Slaninu pržite u tiganju ili sušite u rerni na 180 stepeni 20 minuta. Grill pileća prsa.

Tvrdo skuvajte jaja, isecite beli luk. Sve sastojke za salatu (osim listova zelene salate) narežite na kratke trakice ili kockice.

Za pripremu dresinga, umutiti sastojke za dresing.

Na tanjir stavite izlomljene listove zelene salate i na njih složite u redove: kuvana jaja, komadiće avokada, paradajz, kuvano pileće meso, seckani luk, prženu slaninu, komadiće sira.

Preliv poslužite odvojeno.

Meso će biti mekše i ukusnije ako se prethodno marinira 30 minuta. Kuvani preljev možete zamijeniti Blue Cheese sosom.

Počastite se ukusnom i veoma izdašnom salatom od svježeg povrća sa pilećim fileom i prženom slaninom.

Sastojci:

• Slanina - 6 komada
• Pileći file - 2 komada
• Jaja - 4 kom.
• Limunov sok - 1 kašičica
• Senf - 2 kašičice
• Vinsko sirće - 80 ml
• Maslinovo i suncokretovo ulje - po 125 ml
• Beli luk - 1 zub.
• Worcestershire sos - 1,5 tsp
• Cherry paradajz - 200 g
• Avokado - 2 kom.
• Zeleni luk - 50 g
• Romano salata - 1 kom.
• Plavi sir (sa plijesni) - 120 g

kuhanje:

Slaninu narežite na kriške i propržite u tavi.

Zatim na ulju u tiganju (posolite i pobiberite) propržite pileći file, pa stavite u rernu na 10 minuta. 180 C.

Skuvati jaja.

Dijon senf pomiješati sa limunovim sokom, dodati sirće, maslinovo i biljno ulje - malo umutiti. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk, Worcestershire sos, sol i biber - još malo umutite.

Prepolovite paradajz.

Ogulite avokado i narežite na komade.

Pileći file narežite na komade, jaja na kockice.

Listove zelene salate iseckajte rukama, stavite na ravan tanjir i prelijte sa malo dresinga.

Zatim na ivicu posude (u dva reda) stavite cherry paradajz.

Zatim rasporedite redove komadića sira, avokada, piletine, jaja i slanine.

Prelijte salatu dresingom i pospite seckanim zelenim lukom.

Salata "Cobb" sa piletinom, sirovom dimljenom slaninom, feta sirom, slatkom paprikom, koja je dodatno ukrasila salatu

Jelo je neverovatno hranljivo, višestrano, mirisno, šareno sa ukusnim nadjevom od maslinovog ulja i senfa. Sadrži veliki broj sastojaka i može se poslužiti za ručak i večeru kao samostalan obilan obrok.

Sastojci:

• Slanina - 5 traka
• Pileća prsa - 200 g
• Sir - 50 g
• Kukuruz - 0,5 konzerve
• Jaja - 2 kom.
• Avokado - 1 kom.
• Beli luk i paprika - 1 kom.
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Miks za salatu - 10 kom.
• Peršun (cilantro, kopar) - 2 kašike. l.

Da napravite krem ​​sos:

• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Majonez - 2 kašike. l.
• Jabukovo sirće i paradajz sos - po 1 kašičica.
• Sol, mljeveni biber - po ukusu

Za pripremu vinaigrette sosa:

• Maslinovo (ili kukuruzno) ulje - 4 kašike. l.
• Senf - 1 kašika. l.
• Beli luk - 2 zuba.

kuhanje:

Skuvati pileća prsa i jaja. Pržite slaninu dok ne porumeni. Piletinu, papriku narezati na jednake trake, odstraniti peteljku i sjemenke, sir. Paradajz prepolovite, luk narežite na tanke trakice, a jaja na kriške.

Beli luk sameljite, salatu narežite na sitno.

Pripremite dva sosa miješanjem navedenih sastojaka. Posolite i pobiberite po ukusu.

Listove zelene salate pomešati sa seckanim lukom i staviti na tanjir. Odozgo slagati u redove: jaja, čeri paradajz, paprike, komadi piletine, hrskava slanina. Zatim trakice piletine, komadi sira,

traka kukuruza. Narežite polovice avokada i pokapajte ih limunovim sokom da ne porumene. Lepo stavite kriške avokada na tanjir, pospite salatu seckanim začinskim biljem i dodajte sosce sa pripremljenim sosovima kada servirate salatu na sto.

Na tanjir možete dodati so i biber po ukusu.

Možete promijeniti redoslijed redova sastojaka, ali pokušajte zadržati kontrast boja. Umak možete pripremiti po želji: kremast - na bazi majoneze i pavlake ili sos od vinaigreta na bazi balsamico sirćeta. Salatu možete poslužiti bez sosa.

Salata "Cobb" sa dimljenim prsima, kuvanim mesom, plavim sirom, kiselim krastavcima

Jelo od povrća, ljuto, prilično originalno sa dodatkom mesa i kiselih krastavaca za dekoraciju.

Sastojci:

• Prsa, svinjetina - po 200 g
• Plavi sir i kukuruz iz konzerve - po 150 g
• Jaje - 3 kom.
• Cherry paradajz - 5 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• listovi zelene salate (sorta)

Za punjenje goriva:

• Biljno ulje - 100 ml
• Šećer -1 kašika. l.
• Soja sos - 1 kašika. l.
• Beli luk - 2 zuba.
• Limunov sok - 1 kašičica
• Sol i crni biber - po ukusu
• Vinsko ili jabukovo sirće - 2 kašike. l.

kuhanje:

Svinjetinu i piletinu skuvati, iseći na trakice. Žumanca i bjelanjke isjeckajte odvojeno. Sir narežite na trakice, a bijeli luk nasjeckajte.

Od navedenih sastojaka pripremite preliv, sve dobro umutite.

Na tanjir rasporedite listove zelene salate, isečene na komade. Zatim redovi sastojaka. Ukrasiti kolutovima kiselih krastavaca. Pre serviranja prelijte salatu dresingom ili poslužite u soscu.

Smutite ukusnu i prelepu salatu iz američke kuhinje - sa pilećim prsima, slaninom i svežim povrćem.

Sastojci:

• Listovi zelene salate - 1 veza
• Pileća prsa (kuvana ili pečena) - 1 kom.
• Cheddar sir - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Celer - 2 kom.
• Slanina - 100 g
• Avokado - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 5 kašika.
• Senf, limunov sok - po 1 kašičica
• Beli luk - 1 zub.
• Posoliti biber

kuhanje:

Slaninu narežite na kriške i propržite u tavi.

Prokuhajte ili ispecite pileći file, a zatim ga isjeckajte.

Jaja, sir, avokado, paradajz, celer - iseći na kockice.

Da avokado ne posmeđi, pokapajte ga limunovim sokom.

U dubokom tanjiru pomešati ulje sa senfom, dodati limunov sok, seckani beli luk, so i biber.

Listove zelene salate stavite na ravan tanjir, pa rasporedite u redove: avokado, jaja, paradajz, piletina, slanina, celer sir, prelijte salatu dresingom.

Salata "Cobb" od pržene piletine, šunke, povrća, sa originalnim dresingom

Jelo je izdašno, biljno, ljuto.

Sastojci:

• Pileći but (bez kosti) - 150 g
• Šunka - 50 g
• Plavi sir (sa plijesni) - 50 g
• Konzervirani kukuruz - 50 g
• Jaja - 2 kom.
• Cherry paradajz - 4 kom.
• Krastavac - 50 g
• Aceberg salata - 30 g

Za punjenje goriva:

• Biljno ulje - 50 ml
• Šećer - 0,5 kašičice
• Sol, biber - po ukusu
• Zrnati senf - 1 kašičica
• Limunov sok - 1 kašika. l.

kuhanje:

Pržite piletinu dok iznutra ne postane hrskava i sočna. Sastojke narežite na trakice ili kockice. Položite sastojke u redove, vodeći računa o kontrastu boja, na listove zelene salate na posudi.

Pripremite dresing i pre serviranja prelijte salatu.

Salata "Cobb" sa pilećim fileom, avokadom, cheddar sirom, celerom

Jelo sa mekim pilećim mesom, jedinstvenog pikantnog ukusa celera i sira. Salata predivnog originalnog izgleda.

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Slanina - 5 kriški
• Cheddar sir - 50 g
• Jaja - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Avokado -1 kom.
• Stabljike celera - 2 kom.
• Listovi zelene salate ili romano salate -100 g

Za punjenje goriva:

• Maslinovo ulje - 4 kašike. l.
• Dijon senf i sa zrnom - po 1 kašičica.
• Beli luk - 2 zuba.
• Bijelo vinsko sirće - 2 žlice. l.
• Sol, mljevena paprika - po ukusu

kuhanje:

Skuvati pileći file, tvrdo kuvana jaja. U tiganju propržite slaninu, fil.

Sve sastojke, osim listova zelene salate, narežite na male kockice.

Na tanjir za serviranje stavite sitno iskidane listove zelene salate.

Isjeckane sastojke stavite na listove u debljim trakama.

Redove možete rasporediti bilo kojim redoslijedom. Glavna stvar je lijep izgled jela, koji izaziva apetit.

Za pripremu preljeva nasjeckajte bijeli luk, dodajte senf, sipajte ulje, sirće. Posolite, pobiberite, umutite.

Pre serviranja prelijte salatu prelivom od senfa.

Pripremite sebe ili svoje goste za svečani sto, jednostavnu, vrlo ukusnu američku salatu sa svježim povrćem, pilećim prsima, slaninom i šunkom.

Sastojci:

• Avokado, paradajz - 1 kom.
• Sirova dimljena slanina - 6 komada
• Pileća prsa - pola
• Kukuruz -2 kašike
• Šunka - 2 komada
• Jaja - 3 kom.
• Kineska salata -? glavicu kupusa
• Plavi sir - 100 g
• Vinsko sirće (za avokado) - 2 kašičice

za sos:

• Senf -1 kašika. l.,
• Maslina. ulje - 3 kašike. l.,
• Sirće (jabučno ili vinski) - 2 žlice. l.
• Sol, šećer - po 1 prstohvat

kuhanje:

Na suvom tiganju popržite kriške slanine.

Skuvajte jaja.

Pileći file narežite na kriške i propržite u tiganju na ulju (so).

Isjeckajte listove zelene salate.

Paradajz i jaja - narezane na kriške, avokado - takođe na male komadiće.

Šunku narežite na kockice, sir na kockice.

U posebnoj posudi pomešati: senf, ulje, sirće, šećer, so - malo umutiti viljuškom.

Zatim rasporedite u redove na ravnu četvrtastu posudu: zelenu salatu, slaninu, kukuruz, paradajz, sir, piletinu, avokado, šunku, jaja.

Salatu možete odmah preliti sosom ili pustiti goste da to sami urade.

Cobb salata sa ćurkom, paprikom, avokadom i kukuruzom

Jelo nije sasvim obično. Pomiješajte avokado i kukuruz. Obično kukuruz u salatama zamjenjuje avokado.

Sastojci:

• Pureći batak (bez kosti) - 500 g
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Bugarski biber - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz. - 200 g
• Jaja - 4 kom.
• Avokado - 2 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• listovi zelene salate - grozd
• Maslinovo ulje - 4 kašike. l.
• Balzamiko sirće - 2 kašičice
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Skuvati file bataka i jaja. Meso i papriku narežite, ogulite sjemenke i peteljke, jaja na kockice. Isecite paradajz na polovine.

Pulpu avokada narežite na kockice i odmah poprskajte limunovim sokom.

Listove zelene salate narežite na trakice. Ocediti tečnost iz konzerviranog kukuruza.

Sastojke poredajte na posudu u redovima bez mešanja. Prelijte salatu uljem, sirćetom, pospite biberom, solju i počastite porodicu i prijatelje lijepom i ukusnom salatom.

Salata "Cobb" sa piletinom i originalnim preljevom od meda i senfa

Salata je lagana, sa mekim pilećim mesom i neobičnim prelivom.

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Sir (plavi, gorgonzola ili Dor Blue) - 100 g
• Jaja - 4 kom.
• Cherry paradajz - 300 g
• Iceberg zelena salata - 300 g
• Avokado - 200 g

Za punjenje goriva:

• Maslinovo ulje - 100 ml
• Med - 50 ml
• Limunov sok - 20 ml
• Senf - 20 g
• Sol, biber po ukusu

kuhanje:

File narežite na kockice, potopite pet minuta u maslinovo ulje uz dodatak bibera i soli. Pecite ili pecite u rerni do kraja.

Narežite tvrdo kuvana jaja, sir, avokado. Isecite paradajz na polovine.

Pripremiti fil prema sastojcima i dobro umutiti u emulziju.

Natrgajte listove zelene salate i rasporedite na tanjir za serviranje.

Na vrh rasporedite piletinu, avokado, paradajz, kukuruz, jaja, sir.

Možete promijeniti redoslijed pruga, ali boje redova trebaju naglasiti ljepotu salate.

Prilikom serviranja salatu prelijte dresingom.

Pripremite jednostavnu ukusnu salatu od prirodnih svježih proizvoda. Veoma je lagan, ukusan i prilično zadovoljavajući - savršen za ljubitelje zdrave prehrane.

Sastojci:

• Celer (ili krastavci) - 80 g
• Paradajz - 150 g
• Listovi zelene salate - 80 g
• Avokado - 1 kom.
• Prepelica jaja - 8 kom.
• Pileći file - 180 g
• Sir - 100 g
• Maslina. ulje - 4 kašike. l.
• Voćno sirće (ili limunov sok) - 2 kašike
• Senf (zrna) - 1 kašičica
• Beli luk - 1 zub.
• Med (ili šećer) - 1 kašičica
• Sol - 1/3 kašičice

kuhanje:

Listove zelene salate rasporedite na ravan tanjir.

Celer narežite na kockice i ređajte u red uz rub posude.

Umjesto pilećeg filea možete uzeti dimljenu piletinu ili šunku. Ako nemate celer pri ruci, možete uzeti svježi krastavac.

Jaja skuvajte, narežite na kriške i stavite sledeći red.

Paradajz narežite na četvrtine i stavite jedan pored drugog.

Popržite pileći file, isečen na komade.

Narežite avokado na prelijepe velike komade i rasporedite sljedeći red.

Zatim narežite sir na male štapiće i stavite pored avokada.

U dubljoj posudi pomešati: ulje, senf, so, voćno sirće, med, seckani beli luk - umutiti.

Salata "Cobb" sa pilećim fileom, kiselim krastavcima, kukuruzom i avokadom bez jaja

Jelo je sasvim originalno i ne sasvim obično, ali ukusno i lagano.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Kiseli krastavci - 100 g
• Cherry paradajz - 200 g
• Crveni luk - 100 g
• Zelena salata - 100g
• Konzervirani kukuruz - 100 g
• Avokado - 100 g
• Maslinovo ulje - 50 ml
• Limunov sok - 50 g
• Senf - 10 g
• Sol, mljeveni crni biber - po 1 komadić.

kuhanje:

Skuvajte pileći file, ocedite tečnost od graška u tegli. File, krastavce, pulpu avokada, luk narežite na kockice. Isecite paradajz na polovine.

Pripremite fil tako što ćete pomešati ulje, senf, limunov sok, biber i so. Celu masu dobro umutiti.

Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, kidajući ih na male komadiće. Po vrhu rasporedite pripremljene sastojke. Izmjenjujte parne redove prema boji proizvoda.

Prilikom serviranja salatu prelijte dresingom. Bit će svježe i ukusno.

Lagana salata "Cobb" sa škampima - ukras svečanog stola

Jelo je prilično neobično. Sadrži škampe, prepelica jaja, majonez.

Sastojci:

• Škampi - 200 g
• Prepelica jaja - 8 kom.
• Sir - 100 gr.
• Konzervirani kukuruz - 0,5 konzerve
• Krastavac - 1 kom.
• Cherry paradajz -10 kom.
• Zelena salata - 5 kom.
• Majonez - po ukusu

kuhanje:

Skuvati jaja, ocediti svu tečnost iz graška. Krastavac narežite na kolutiće, a zatim na trakice. Sir narežite na iste trakice, paradajz - na pola, jaja - na kriške, škampe - na male komadiće. Ostavite dva škampa za ukrašavanje salate prilikom kuvanja na svečanom stolu. Možete ostaviti pola žumanca, naribati na sitno rende i ukrasiti salatu odozgo.

Ređajte salatu na ravan tanjir u redove. Neposredno prije serviranja prelijte majonezom. Prelijte otrcanim žumancem i ostatkom škampa.

Za preljev možete koristiti majonez i pavlaku u jednakim omjerima ili jogurt bez raznih dodataka.

Pripremljena količina salate dovoljna je samo za dvoje - odgovarajuća verzija Cobb salate za romantičnu večeru.

Pokušajte na brzinu napraviti ukusnu salatu od jednostavnih proizvoda, vrlo je ukusna i zdrava.

Sastojci:

• Pileća prsa (pržena ili kuvana) - 150 g
• Listovi zelene salate - 90 g
• Jaja - 2 kom.
• Paradajz, avokado - 1 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Cheddar sir - 80 g
• Dijon senf, zrna - po 20 g
• Beli luk - 3 zuba.
• Limunov sok - 25 ml
• Maslinovo ulje - 40 ml
• Šećer, so - po 1 kašičica.

kuhanje:

Beli luk sameljite, dodajte senf, limunov sok, maslinovo ulje, šećer, prstohvat soli - umutite masu pjenjačom.

Na tanjir rasporedite listove zelene salate.

Narežite dimljena ili pržena pileća prsa.

Izmrvite kuvana jaja i sa obe strane, od piletine, stavite u redove na tanjir sa salatom.

Paradajz narežite na kockice i stavite pored jaja.

Zatim narežite krastavce i stavite ih pored paradajza.

Narežite sir i položite pored njega.

Zatim nasjeckajte avokado i stavite na tanjir.

Umak poslužite u soscu zasebno ili prelijte salatu neposredno prije upotrebe.

Koristite recepte, eksperimentirajte. Dobar tek i sretno!