Salata od liganja s kukuruzom i paprom. Salata s lignjama i kukuruzom: razni recepti

Za one koji vole, nudim brz i jednostavan recept za salatu pomoću njih. Ova salata je izdašna, svijetla i ukusna. Priprema se brzo i jednostavno i bit će prekrasan ukras za svaki blagdanski stol. Lignje su proizvod koji se, kao što znate, kombinira s gotovo svim sastojcima. Danas vam želim reći kako možete kuhati ukusnu salatu s lignjama, kukuruzom, krastavcima, jajima i sirom. Nekima je najteže pravilno kuhati lignje, ali ako sve radite prema receptu, onda to neće biti teško.

Sastojci:

• trupovi lignji - 3 komada.
• kokošje jaje - 3 komada.
• svježi krastavac - 1 komad.
• sir - 100 grama.
• konzervirani kukuruz - 1 limenka.
• sol - po ukusu.
• mljeveni crni papar - na okus.
• majoneza - po ukusu.

Lešine smrznutih lignji malo se odmrznu i potope u kipuću vodu dvije minute. Zatim ocijedite vodu i napunite lignje hladnom vodom.

Nakon par minuta pažljivo nožem ogulite koru i izvadite sve unutrašnjosti. Oguljene i oprane lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu ili dublju zdjelu.

Zatim dodamo prethodno skuhana jaja koja također probamo narezati na trakice. U principu, rezanje ovdje može biti bilo koje po vašem ukusu, više volim da su svi sastojci izrezani u istom stilu.

Na isti način nasjeckamo i krastavac te dodamo lignjama i jajima.

Tri sir ovdje na grubo ribež. Uzeo sam tvrdi sir, ali po želji odgovara i par topljenih sireva.

Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite tekućinu i ulijte je u ostale sastojke.

Posolite i popaprite po ukusu, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom i promiješajte. Salata se može smatrati spremnom. Po želji možete dodati više luka ili nasjeckanog češnjaka, kako kažu, više za amatera, fokusiramo se na vaš ukus.

Salatu treba odmah poslužiti. Može biti u običnoj zdjeli za salatu, porcionirano na tanjuru ili u zdjelicama. Prilikom posluživanja salata se može ukrasiti grančicom svježeg začinskog bilja.

Okus salate je nježan i sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima lignji. Takvo jelo pomoći će diverzificirati vaš jelovnik i bit će dostojan zalogaj za svečani stol. A ako sve sastojke pripremite unaprijed, onda se može kuhati za samo nekoliko minuta. Svijetla, osvježavajuća i hranjiva salata od lignji s kukuruzom zasigurno će privući pozornost gostiju i oduševiti sve svojim okusom.

Dobar tek!!!

S poštovanjem, Oksana Chaban.

Možda nije moderno svečani stol nije kompletno bez nekog jela od morskih plodova. A ljubitelji morskih plodova dopuštaju si istu salatu s lignjama i kukuruzom običnim danima, ne čekajući posebnu priliku. Međutim, najčešće ovo jelo kuhamo na iste odavno poznate načine. Rijetko koji kulinarski stručnjak pokušava diverzificirati takvu salatu i odluči eksperimentirati. Ali odlučili smo ispraviti situaciju i reći vam kako ukusnije i raznolikije skuhati salatu s lignjama i kukuruzom, kako je nadopuniti i s kojim će se glavnim sastojcima dobro složiti.

Najlakša opcija

Ova metoda kuhanja već se možda može nazvati klasičnom, jer je jako puno ljudi zna kuhati. Također, svi znaju što je uključeno u ovu salatu: lignje, kukuruz, jaja, riža. Zanimljivijim ga može učiniti samo preljev: ne standardna majoneza, već kiselo vrhnje, kojem se dodaje samo malo. Ovo jelo može osvježiti i zelje: tradicionalni vlasac s koprom.

Salata od sira s lignjama

Ovo je zanimljivija opcija. Za njega se brzo kuhane lignje (zapamtite: ne možete dugo kuhati, inače će postati gumene) u količini od pola kilograma narežu na srednje velike slamke, a luk se izmrvi što tanje na pola. prstenova i prelije se kipućom vodom četvrt sata (ovo će ukloniti prekomjernu gorčinu i karakterističan miris). Dva tvrdo kuhana jaja narežu se na kockice, natrga se nekoliko listova zelene salate, otvori konzerva kukuruza i pretoči. Sve komponente se stavljaju u zdjelu, salata s lignjama i kukuruzom se začini solju, paprom i naribanim sirom (150 grama), nakon čega se začini majonezom. Jelo je sada spremno za posluživanje.

Škampi + lignje

Kao što znate, plodovi mora dobro se slažu jedni s drugima. Tako će salata s lignjama i kukuruzom imati koristi samo ako joj dodate škampe. U kojem ćete ih omjeru kombinirati ovisi o tome koju morsku hranu preferirate. Za početak pokušajte uzeti sto grama već oguljenih škampa za dvije lignje. Luk je također potreban u ovoj salati, ali će biti ukusniji ako se prethodno dinsta i to na maslinovom ulju. A jelo će ispasti još zanimljivije ako u njega ubacite jabuku. Tada će slijed radnji biti sljedeći: kockice jabuke pomiješaju se s komadićima škampa, polože na dno zdjele za salatu i lagano namažu laganom majonezom. Na vrh se stavlja sloj samo jabuka, pa opet majoneza. Nakon toga, kukuruz je položen i namazan majonezom. Na kraju dolazi sloj njihovih lignji od luka. Zatim salatu posolite, popaprite i dodajte majonezu. Odozgo ga možete posuti i naribanim jajetom (za ovo trebate uzeti tri testisa). Na kraju po jelu lijepo rasporedite nasjeckane masline. Najukusnije jelo je spremno!

Lignje + štapići od rakova

Moram reći da je ovo prilično popularna salata. Lignje, kukuruz, štapići od rakova većina kulinarskih stručnjaka nadopunjuju jajima i pekinškim kupusom. Prvo se ona obrađuje: nasjeckana, posoljena i malo naborana. 150 grama dovoljno je za prilično veliku zdjelu za salatu. Tamo se također sipaju male kockice pakiranja od 100 grama štapića od rakova, slamka kuhanih velikih lignji, nasjeckana dva jaja, staklenka kukuruza. Sol, papar, češnjak, majoneza i začinsko bilje - prema nahođenju kuhara.

Posna salata s lignjama i krumpirom

U pravilu, svećenici ne smatraju "morske gmazove" mesom, pa se ti proizvodi mogu jesti u posnim danima. Predstavljamo vam salatu s lignjama i kukuruzom prikladnu za ovu priliku. Tri lešine oceanskih životinja kuhaju se i režu - ovaj put na kockice, poput osam kuhanih krumpira. Mala limenka konzerviranog kukuruza, nasjeckana hrpa mladog luka, papar i sol uliju se u zdjelu za salatu s ovim proizvodima. Jelo će se napuniti, naravno, biljnim uljem. Najbolje je koristiti maslinovo ulje.

"Atlantik"

Ovo je još jedna vrlo uspješna salata: lignje, kukuruz, krastavac i jaja savršeno se međusobno kombiniraju. Komadi od pet jaja skuhaju se tvrdo i nasjeckaju. Njima se doda pola kilograma proizvoljno narezanih (ili na slamke, ili na kockice) lignji. Ulije se konzerva kukuruza, procijeđenog od marinade. Nekoliko svježih krastavaca nasjeckajte na kockice, nasjeckajte zeleni luk i kopar. Sve komponente su spojene, začinjene majonezom i pomiješane. Ukusan lagani obrok je spreman.

Salata od liganja s rajčicama

Ovo je vrlo zanimljivo i elegantno jelo! Takva salata s lignjama i kukuruzom, osim glavnih sastojaka, uključuje i veliku papriku, dvije rajčice i komad sira oko dvjesto grama. Kuhane lešine, paprike, pa čak i sir se režu na trake; Rajčice je potrebno očistiti od kožice i sjemenki te ih na isti način nasjeckati. Desetak maslina ili maslina bez koštice narežemo na kolutove. Nijansa je u tome što je opisana salata s lignjama i kukuruzom već pomiješana na stolu, tako da se prilikom pripreme mora umjetnički saviti u staklenu zdjelu. Preljev za njega se pravi od trećine čaše majoneze, par češnja češnjaka, mljevene paprike i nasjeckanog zelenila.

Donosimo vam pozornost originalni i ukusni i kukuruz. Savršeno diverzificira vašu prehranu i unosi joj pikantnost i svjetlinu.

Salata od lignji s krastavcima i kukuruzom

Sastojci:

• oguljene lignje - 500 g;
• konzervirani kukuruz - 350 g;
• jaje - 4 kom .;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• začini;
• majoneza - po ukusu.

Kuhanje

Za pripremu ove zanimljive salate prvo skuhajte lignje. Da biste to učinili, stavite lonac s vodom na štednjak, prokuhajte, dodajte sol i bacite plodove mora. Kuhajte ih točno 1 minutu i pažljivo ih izvadite šupljikavom žlicom, prebacite ih u posudu s hladnom vodom. Tu ih ostavimo još 1 minutu, zatim ih osušimo i narežemo na krugove.

Sada otvorite staklenku konzervirani kukuruz, pažljivo ocijedite tekućinu i ulijte je u posudu s lignjama. Jaja prethodno tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i nasjeckati na proizvoljne komade. Krastavce temeljito operite, obrišite ručnikom i nasjeckajte na male kockice ili slamke.

Luk i kopar operite, malo osušite, sitno nasjeckajte ili jednostavno rukama natrgajte na sitne grančice. Zatim pomiješamo sve sastojke u dubokoj zdjeli, posolimo, popaprimo jelo po ukusu, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Gotovu salatu s lignjama, jajima, lukom, krastavcima i salatom od kukuruza prebacimo u zdjelu za salatu, ukrasimo svježim začinskim biljem odozgo i poslužimo.

Recept za salatu od liganja s kukuruzom

Sastojci:

• lignje - 200 g
• konzervirani kukuruz - 150 g;
• luk - 1 kom .;
• sir - 100 g;
• jaje - 3 kom .;
• začini;
• majoneza - 2 žlice. žlice.

Kuhanje

Lignje unaprijed odmrzavamo, lagano ih bacamo u već kipuću vodu i kuhamo točno 3 minute. Zatim ih bacimo u cjedilo, ohladimo kako treba i narežemo na proizvoljan način. Luk očistimo od ljuske, operemo i nasjeckamo na pola prstena. Širimo ga u duboku zdjelu, prelijemo prokuhanom vodom i ostavimo 10 minuta da se riješimo viška gorčine.

Jaja prvo izvadite iz hladnjaka, stavite u manju šerpu, prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 7-8 minuta. Nakon toga ih preliti hladnom vodom, ohladiti, očistiti i sitno narezati. Samljeti sir na srednje ribež. Kukuruz iz konzerve ocijedite u cjedilu. Zatim sve pripremljene sastojke prebacimo u lijepu posudu, posolimo po ukusu, prelijemo i dobro promiješamo. Gotovu salatu poslužite za stol najbolje ohlađenu.

Salata s lignjama, kukuruzom i štapićima od rakova

Sastojci:

• štapići od rakova - 250 g;
• lignje - 500 g;
• konzervirani kukuruz - 200 g;
• začini;
• šunka - 100 g;
• majoneza - po ukusu.

Kuhanje

Dakle, prvo skuhamo lignje: uzmemo lonac srednje veličine, ulijemo vodu i stavimo na štednjak. Čim tekućina prokuha dodajte malo soli i lagano smanjite točno na 3 minuta lignje. Zatim pažljivo izvadite plodove mora šupljikavom žlicom, stavite ih na tanjur i ostavite da se ohlade. Nakon toga ih nasjeckajte na tanke slamke i stavite u zdjelu za salatu.

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite, također ih narežite na trakice i pošaljite u zdjelu. Sada prelazimo na pripremu šunke: na sličan način nasjeckajte meso i dodajte ga u salatu. Zatim sve sastojke dobro izmiješamo, lagano dodamo jelo, začinimo svježe mljevenim crnim paprom i gotovu salatu začinimo majonezom.

Lignje su odavno poznate kao dijetetski kompletan proizvod koji sadrži dovoljnu količinu joda. Bogat je proteinima, cijelim kompleksom vitamina i aminokiselina, polinezasićenim mastima. Njegovo meso ima ne samo izvrstan okus, već i vrijedna nutritivna svojstva. U našoj zemlji plodovi mora postali su dostupni ne tako davno, ali je ipak klasična salata s lignjama i kukuruzom na temelju nje već uspjela osvojiti priznanje pravih gurmana.

U našim geografskim širinama lignje se često prodaju smrznute lešine. Sada se u supermarketima sve više pojavljuje konzervirana verzija - "Lignje u ulju", prirodne i s dodatkom bilja i začina. Filet lignje odlično se slaže s prilozima od povrća, posebno je dobar s krumpirom, pogodan za pripremu raznih hladnih predjela i salata. Može se kombinirati s drugim plodovima mora, kao i s gljivama i orašastim plodovima. Lignje "vole" sve vrste preljeva i umaka na bazi biljnog ulja, majoneze i tako dalje. Postoji mnogo načina za pripremu ovog dijetalnog mesa: kuha se, prži, peče, kuha na pari, marinira, au svakoj verziji lignje na novi način otkrivaju svoje bogatstvo okusa.

Kako pravilno kuhati lignje?

Vrlo važan korak prije kuhanja lignje je obrada i rezanje mesa. Ako ste kupili smrznuti file, morate ga držati na sobnoj temperaturi ili u hladna voda. Koža se mora ukloniti. Da biste to učinili, stavite lignje u zdjelu i prelijte ih kipućom vodom - film će se sklupčati i brzo odmaknuti od fileta. Nakon toga se lako može ukloniti rukom ili nježno zaboditi nožem. Vrlo je važno da se očišćeno meso ne probavi, inače će postati tijesno i žilavo. Lignje se obično kuhaju 2-3 minute u blago posoljenoj vodi. Tekućine treba uzeti 3 puta više od težine samog proizvoda. Neke domaćice dodaju sok od pola limuna u kipuću vodu, tada meso postaje mekano.

Delikatna salata od lignji za svaki dan

Kada nemate dovoljno vremena za pripremu složenih višekomponentnih jela, u pomoć će priskočiti ova salata koja se može poslužiti uz bilo koji prilog, krumpir ili pirjano povrće, tjesteninu i žitarice. Možete ga koristiti i kao samostalno jelo.

Sastojci:

• Lignje - 5 komada
• Jaje - 4 komada
• Majoneza - 2-3 žlice
• Zeleni - 1 hrpa
• Sol, začini - po vašem ukusu

Način kuhanja:

Prvo uzmite trupove lignji, očistite ih od filmova i stavite ih u kipuću vodu 2-3 minute. Kad su lignje kuhane, izvadite ih iz kipuće vode i ohladite. Lignje je bolje ne nasjeckati sitno, već ih narezati na trake srednje ili velike veličine - u ovom će slučaju okus biti zasićeniji. Kukuruz baciti u cjedilo, pa nasjeckanim lignjama dodati suhi kukuruz. Jaja treba skuhati, oguliti i narezati na kockice. Bilo koje zelje dobro je prilagođeno ovoj salati: kopar, peršin, po želji, zeleni luk. Zelenje temeljito isperite, osušite na ručniku i nasjeckajte nožem. Posoliti i popapriti po ukusu. Zatim dodajte nekoliko žlica majoneze i promiješajte, ukrasite začinskim biljem - salata je spremna.

Salata s lignjama i kukuruzom "Ožujak"

Nije ni čudo što se vjeruje da su stanovnici Mediterana dobrog zdravlja i dugo žive. Oni jedu veliki broj plodovi mora, od kojih su jedna lignje. Ima delikatan okus i gustu strukturu, savršeno se očituje u raznim salatama i dobiva mnoge okuse u kombinaciji s različitim komponentama. Ananas i kukuruz daju sočnu slatkoću lignjama i naglašavaju njihov prirodni okus.

Sastojci:

• Lignje - 3 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Konzervirani ananas - 1 limenka
• Svježi krastavac - 4 komada
• Jaje - 5 komada
• Limun - 1 komad
• Majoneza - 4 žlice
• začini, sol - po vašem ukusu

Način kuhanja:

Za ovu salatu od lignji odmrznite, trupove očistite od unutrašnjosti, meso oslobodite od kože i kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute. Pazite da lignje ne budu u kipućoj vodi duže od 3 minute. Ako su lignje još probavljene i postale su "gumene" i žilave, kuhajte ih dalje. Proces će trajati 30-40 minuta, trup će se smanjiti u veličini i volumenu, ali će ponovno postati mekan.

Kada su lignje gotove, izvadite ih iz vode i ohladite. Sve sastojke za salatu narežite na kockice. U dubokoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke: kukuruz, nasjeckani ananas, dodajte kuhana jaja u salatu. Svježi krastavac ovoj će salati dodati proljetnu ožujsku svježinu: skinite mu kožu i narežite na kockice - kao i ostale proizvode. Zatim naribajte koricu limuna, samo na sitno ribež, i dodajte u salatu. Sve sastojke treba dobro izmiješati, a zatim im dodati majonezu. "Ožujska" salata lijepo će izgledati ako je poslužite u zdjelicama i ukrasite kriškom limuna.

Salata od lignji s algama

Lignje se iznenađujuće dobro slažu s različitim povrćem: svježim, pirjanim, ukiseljenim. Posebno je lijep u kombinaciji sa morski kelj. Nudimo kuhati laganu, ali u isto vrijeme hranjivu salatu od lignji i ukiseljenih algi. Treba imati na umu da je meso lignje proteinski proizvod, a tijekom kuhanja morate ga pažljivo rukovati.

Sastojci:

Za salatu:

• Lignje - 4 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Marinirane alge - 300 grama
• Jedna glavica luka
• Mrkva - 1 komad

Za dolijevanje goriva:

• Ocat 3% - 1 žličica
• Biljno ulje - 3 žlice
• Sol, začini - dodajte po svom ukusu

Način kuhanja:

Morske alge za ovu salatu možete uzeti već marinirane, prirodne ili sa začinima - odaberite po svom ukusu. Kupus je potrebno osloboditi salamure i malo zarezati nožem da ne bude predugačak. U to treba dodati sitno nasjeckani luk, pomiješati s kelpom i ostaviti da se marinira.

Lignje obraditi (odmrznuti, oguliti), prokuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, narezati na dugačke trakice. Dodajte kukuruz šećerac iz konzerve. Bolje je naribati mrkvu na grubo ili srednje ribež i poslati u salatu, pomiješati. Salata će biti puno pikantnija ako umjesto običnog biljnog ulja pripremite jednostavan preljev. Dakle, pomiješajte u posebnoj posudi biljno ulje, žličica slabog octa, soli i začina. Ovim preljevom obilato prelijte salatu i rasporedite na tanjure.

Salata od avokada s lignjama i paprikom

Nudimo pripremiti laganu salatu s povrćem i voćem, kao i glavni lik našeg članka - lignje. Ne zaboravite da su lignje dijetetski proizvod: sadrže puno proteina i relativno malo kalorija - samo 100 kcal na 100 grama. Plodovi mora su lako probavljivi i, za razliku od mesa, brzo se probavljaju. Prikladno za one koji su na dijeti, paze na svoju figuru ili jednostavno ne žele trenutno opteretiti tijelo teškom hranom.

Sastojci:

Za salatu:

• Lignje - 4 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Avokado - 1 komad
• Bugarski papar (crveni, žuti) - 2 komada
• Pistacije - 100 grama
• Listovi zelene salate - 1 hrpa
• Limun - 1 komad

Za umak:

• Maslinovo ulje - 4 žlice
• Đumbir (svježi) - 2 komada
• Senf sa zrncima - 1 žličica
• Med - 1 čajna žličica

Način kuhanja:

Za ovu salatu predlažemo da uzmete lignje iz konzerve ili prirodne u ulju, s mirisnim biljem ili začinima - jednom riječju, onu koju najviše volite. Ocijedite višak ulja i prebacite u zdjelu za salatu. Po potrebi zarežite trake na nekoliko mjesta. Avokado operite, ogulite i prepolovite. Uklonite košticu i izrežite pulpu voća na male kriške. Pokapajte sok od pola limuna. Ocijedite višak tekućine iz kukuruza i pošaljite u ostale sastojke salate. Paprike očistite od sjemenki, narežite na jednake trakice. Oslobodite orahe od ljuske i zatim ih sušite u pećnici ili na tavi nekoliko minuta, čekajući da malo porumene.

Vrijeme je za pripremu preljeva za salatu. Đumbir je potrebno oguliti i fino izribati. U zasebnoj dubokoj zdjeli temeljito umutiti pjenjačom maslinovo ulje uz senf i med posolite ih i popaprite. Na kraju dodajte naribani đumbir i promiješajte. Sada je na redu dizajn. Potrebno je lijepo sastaviti jelo: na veliki tanjur staviti listove zelene salate, na vrh staviti lignje, avokado i papar. Dodajte malo kukuruza. Prelijte obilato pistaćima, obilno prelijte dresingom. Ostavite salatu da se namače 10-15 minuta, a zatim je možete sigurno poslužiti na stolu!

Salata od lignji s gljivama

Još jedna dobra komponenta za lignje su gljive: u ovoj salati možete ih uzeti različite vrste (najbolji su šampinjoni, gljive, vrganji, puter gljive). Gljive možete kupiti i marinirane u staklenkama i sirove te ih sami skuhati. U ovu salatu predlažemo da dodate najčešće - ukiseljene šampinjone.

Sastojci:

Za salatu:

• Pekinški kupus - 1 komad
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Šampinjoni - 1 banka
• Lignje - 2 komada
• Rajčice - 4 komada
• Zeleni luk - ½ hrpe

Za umak:

• Soja umak - 2 žličice
• Biljno ulje - 4 žlice
• Sok od limuna - 2 žličice
• Sol, papar - dodajte po svom ukusu

Način kuhanja:

Lignje na brzinu prokuhati u kipućoj vodi, a zatim ih narezati na sitne trakice. Stavite u zdjelu za salatu. Ocijedite kukuruz u cjedilu, a zatim ga pošaljite na lignje. Gljive procijedite i narežite na veće komade. U salatu dodajte narezane rajčice i sitno sjeckani kineski kupus. Sve sastojke dobro promiješajte. Možete početi s pripremom pikantnog umaka. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, sok od limuna, soja umak, dodajte im sol i papar, na temelju vašeg ukusa. Začinite salatu umakom, ukrasite perjem mladog luka. Zatim čuvajte u hladnjaku, poslužite i uživajte u bogatstvu okusa!

Znajući kako pravilno kuhati lignje, koje namirnice dodati u salate, možete lako i pouzdano kreirati nova jela, maštati i oduševiti članove obitelji remek-djelima svježeg okusa! Dobar tek!

Razgovor 0

Sličan sadržaj

Lignje su proizvod koji se kombinira s jajima, žitaricama ili povrćem. No, za kvalitetnu salatu važno je odabrati prave lignje. U modernim trgovinama postoji veliki izbor morskih plodova, tako da ćete vrlo lako pronaći svježe lignje, koje trebate samo dvije minute držati u kipućoj vodi, a od njih možete skuhati bilo koje jelo. Ako ste kupili smrznute lignje, tada ih trebate kuhati 4-5 minuta, ali ne više jer će prekuhane lignje postati žilave, poput gume.

Salata s lignjama i kukuruzom vrlo je lagana i jednostavna salata. Općenito, s kukuruzom se dobro slažu svi plodovi mora, a ako dodate zelje, bit će to samo jedinstvena salata. Posebno je ukusno ako u jelo s lignjama dodate dosta nasjeckanog kopra. Kao preljev najbolje je pripremiti poseban umak na bazi majoneze. No, ako nemate puno vremena, odlična je i obična majoneza.

Sastojci:

• svježe smrznute lignje - 3 kom.
• kiseli kukuruz - 3 žlice.
• svježi krastavac - 1 kom.
• svježi kopar - 1 hrpa
• žarulja žarulja - 1 kom.
• perje zelenog luka - 100 g
• majoneza - 100 g
• sol - prstohvat

Lignje je potrebno očistiti, dobro oprati i staviti u kipuću slanu vodu. Kuhajte ih 4-5 minuta, ne više, da se ne probave. Ohladite gotove lignje i provjerite ima li filma, ako jeste, morate sve ukloniti, a meso lignje narezati na male kockice.

Perje zelenog luka treba oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena. Luk prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta da nestane gorčine. Zatim procijedite i zajedno s mladim lukom dodajte u zdjelu za salatu s lignjama.

Kopar također oprati i sitno nasjeckati. Svježi krastavac operite i narežite na sitne kockice. Teglu kukuruza otvorite, ocijedite od marinade, a kukuruz pomiješajte sa svim prethodnim sastojcima salate. Gotovu salatu po potrebi posolite, začinite majonezom i odmah je možete poslužiti na stolu.

Salata s rižom i limunovim sokom

Sastojci:

• lignje - 0,5 kg
• žarulja žarulja - 1 kom.
• kuhana jaja - 5 kom.
• svježi krastavci - 2 kom.
• riža - 60 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• perje zelenog luka - 100 g
• majoneza - 100 g
• sol - prstohvat
• maslac– 50 g
• sok od limuna - 1 tbsp.

Prvo morate lignje staviti u vruću vodu, a zatim skinuti film s njih. Nakon toga lignje stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte ih oko 5 minuta, ali ne više, inače će lignje biti raskuhane. Spremne lignje ohladiti i izrezati na trakice.

Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Nakon toga u tavi zagrijte maslac i na njega stavite luk. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim mu dodajte lignje i pržite oko 3 minute.

Jaja tvrdo skuhati, oguliti i sitno nasjeckati. Krastavce treba oprati i izrezati na male kockice. Rižu je potrebno preliti hladnom vodom, posoliti i kuhati dok ne omekša. Gotovu rižu dodajte u gotovu salatu, neposredno prije toga ohladite.

Teglu kukuruza treba otvoriti, ocijediti i staviti kukuruz u salatu. Svježe začinsko bilje potrebno je oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Svim sastojcima dodajte zelje, pospite limunovim sokom i začinite majonezom. Gotovu salatu izmiksajte i poslužite gostima.

Jednostavna salata s lignjama

Sastojci:

• lignje - 0,5 kg
• kiseli kukuruz - 350 g
• Estonski sir - 200 g
• luk - 1 kom.
• sol - prstohvat
• majoneza - 200 g

Lignje je prethodno potrebno oprati i oguliti. Zatim stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute, ne više jer će prekuhane lignje biti žilave. Nakon toga ohlađene lignje potrebno je narezati na trakice.

Luk treba oguliti i nasjeckati na pola prstena. Zatim potopite luk u kipuću vodu i ostavite u tom stanju nekoliko minuta. Zatim procijedite, isperite hladnom vodom i stavite u zdjelu. Ovo je neophodno kako luk ne bi izgorio.

Estonski sir treba naribati na sitno ribež i pomiješati s prethodnim sastojcima. Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite tekućinu i pomiješajte kukuruz sa salatom. Gotovu salatu potrebno je malo posoliti i začiniti majonezom.

Sastojci:

• trup lignje - 0,5 kg
• bjelanjak - 10 kom.
• kiseli kukuruz - 200 g
• štapići od rakova - 200 g
• crveni kavijar - 160 g
• svježi kopar - 1 hrpa
• majoneza - 250 g

Lignje je potrebno prethodno odmrznuti, oprati, oguliti i staviti u kipuću slanu vodu na 4 minute. Ne kuhajte dugo jer mogu postati žilave i neukusne. Nakon kuhanja lignje ocijedite od vode i ohladite. Zatim ih narežite na male trakice.

Skuhajte 10 kokošjih jaja dok ne postane gusto, izvadite im žumanjke, a bjelanjke narežite na kockice i dodajte lignjama. Ako vam se više sviđa, onda se proteini mogu naribati. Potrebno je otvoriti staklenku crvenog kavijara, ocijediti tekućinu i dodati kavijar u salatu.

Narežite štapiće od rakova na male komadiće. Također otvorite staklenku konzerviranog kukuruza, ocijedite marinadu i potrebnu količinu kukuruza stavite u zdjelu sa salatom. Kopar temeljito isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte kopar u salatu. Gotovu salatu potrebno je začiniti majonezom i lagano promiješati.

Krumpir salata

Sastojci:

• krumpir - 6 kom.
• trup lignje - 2 kom.
• žarulja žarulja - 1 kom.
• konzervirani kukuruz - 200 g
• konzervirane gljive - 200 g
• svježi krastavci - 4 kom.
• svježi kopar - 1 hrpa
• sol, papar - prstohvat
• majoneza - 250 g

Krompir treba oprati i neoguljen staviti u lonac s vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša. Krompir ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Lignje je potrebno odmrznuti, očistiti i skuhati u slanoj vodi. Kuhajte ih oko 3 minute, da se ne prekuhaju, inače će postati žilave. Spremne lignje ohladiti i izrezati na trakice. Luk je potrebno oguliti i nasjeckati na kockice. Svježi krastavci oprati i također izrezati na kockice.

Svježe začinsko bilje mora biti temeljito oprano, osušeno i sitno nasjeckano. Otvorite staklenku gljiva, ocijedite marinadu i stavite gljive u zdjelu za salatu. Kukuruz također otvorite i stavite u zdjelu za salatu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke za salatu, začinite majonezom po ukusu i ponovno dobro promiješajte.

Salata od ukiseljenog kukuruza

Sastojci:

• trup lignje - 2 kom.
• riža - 100 g
• kiseli kukuruz - 140 g
• majoneza - 120 g
• mrkva - 0,5 kom.
• perje zelenog luka - 100 g
• svježi peršin - 1 hrpa
• kečap - 1 žlica.
• sol, crni papar - prstohvat

Prvo je potrebno rižu oprati i staviti kuhati. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Kuhanu rižu stavite u cjedilo i malo isperite. Lignje ogulite i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 3 minute, zatim ohladite i narežite na trakice.

Perje zelenog luka treba oprati i sitno nasjeckati. Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež. Teglu kukuruza otvorite, ocijedite tečnost i dodajte potrebnu količinu kukuruza u zdjelu s prethodnim sastojcima za salatu.

Peršin je također potrebno oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Pomiješajte sve sastojke salate, posolite, popaprite po ukusu i prelijte salatu preljevom. Za pripremu umaka potrebno je pomiješati majonezu s kečapom. Gotovu salatu dobro izmiješajte i odmah je možete poslužiti na stolu.

Sastojci:

• svježe lignje - 300 g
• Bugarska crvena i žuta paprika - 2 kom.
• slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• kiseli kukuruz - 150 g
• narančasta - 1 kom.
• Ruski sir - 50 g
• lišće zelene salate - 4 kom.
• sol - prstohvat
• suncokretovo ulje- 2 žlice.
• stolni ocat - 1 žlica.
• čili u prahu - po potrebi

Lignje je potrebno oprati, oguliti i oguliti, a potom staviti u kipuću vodu da se skuhaju. Kuhajte ih oko 5 minuta da se ne raskuhaju. Spremne lignje cool izrezati na male trake.

Naranču je potrebno oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti s njih slojeve. Kriške naranče narežite na male komadiće. Jabuku je potrebno oguliti i odstraniti sjemenke, a meso narezati na trakice. Najbolja je paprika različite boje, tako će salata biti ljepša. Pulpu paprike treba izrezati na trakice.

Staklenku kukuruza potrebno je otvoriti, ocijediti i staviti sve pripremljene sastojke na zdjelu za salatu u slojevima bilo kojim redoslijedom. Salatu prelijte pripremljenim preljevom. Za preljev pomiješajte stolni ocat, čili u prahu i suncokretovo ulje. Na vrhu salate također je vrijedno posuti naribani sir na finom ribežu.

Salata sa škampima

Sastojci:

• škampi - 350 g
• trup lignje - 400 g
• štapići od rakova - 250 g
• kiseli kukuruz - 1 konzerva
• kuhana kokošja jaja - 2 kom.
• Nizozemski sir - 100 g
• slatka paprika - 1 kom.
• slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• majoneza - 200 g
• sol - prstohvat
• suncokretovo ulje - 2 žlice.

Škampe je potrebno odmrznuti i staviti u kipuću slanu vodu. Kuhajte ih oko 2 minute, a potom procijedite, ohladite i ogulite. Ako su škampi kupljeni oguljeni, onda ih ne morate guliti.

U tavi je potrebno zagrijati suncokretovo ulje i na njega staviti lignje narezane na trakice. Za prženje je potrebno oko 5 minuta. Kokošja jaja potrebno ih je staviti u lonac s vodom i kuhati dok se ne zgusne. Gotova jaja ogulite i naribajte na sitno ribež.

Štapići od rakova trebaju biti izrezani na male komadiće. Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu i stavite kukuruz u zdjelu sa salatom. Sir naribati na sitno ribež. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite i začinite majonezom.

Papriku ogulite, očistite od sjemenki, a meso narežite na trakice. Jabuku također očistite od sjemenki i narežite na ploške. Gotovu salatu ukrasite slamkom papra i kriškama jabuke.