Mannas putras vārīšana ar pienu. Kā pagatavot mannas putru pienā bez kunkuļiem: garda mannas recepte

Jūs varat bezgalīgi strīdēties par mannas priekšrocībām un kaitējumu, taču tas nepadara putru no šīs labības mazāk iemīļotas bērniem un pieaugušajiem. Viņas veiksmīgās receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē un tiek pastāvīgi pilnveidotas. Jā, un iesācēja saimniecei nebūs grūti pagatavot gardu mannas putru. Tālāk ir publicētas šī ēdiena receptes, kuras ir īpaši populāras kulinārijas speciālistu vidū.

Parasti par pamatu apspriežamajai putrai tiek izvēlēts pilna tauku satura govs piens.

Tas aizņem 1 pilnu glāzi. Pārējās sastāvdaļas: 7 tējkarotes mannas, 1 ēdamkarote baltā cukura, šķipsniņa galda sāls.

1. Vispirms katliņā ielej nedaudz ūdens. Tā, lai šķidrums tikai pārklātu trauka dibenu. Pa virsu lej pienu.
2. Kad šķidrums sāk pārklāties ar pirmajiem burbuļiem (vārīšanās pazīme), to var sālīt, saldināt un pārklāt ar graudaugiem. Dariet to ar nepieciešamo plānu tīro strūklu un neaizmirstiet par nemitīgo maisīšanu.
3. Kad piens atkal vārās, uguns tiek samazināts līdz zemākajai robežai, un trauku gatavo 5-6 minūtes.

Jau šķīvī putru garšo ar kausētu sviestu.

Cik daudz laika gatavot?

Šāda ēdiena pagatavošanai ir ļoti svarīgi izmantot nepiedegošus vai emaljētus traukus. Tiklīdz šķidrums pēc graudaugu pievienošanas uzvārās, tas tiek turēts uz plīts 2 līdz 6 minūtes.

Tas viss ir atkarīgs no sildīšanas intensitātes un no tā, kādu cienastu galu galā plāno iegūt. Vēlams dot gatavs ēdiens brūvēt vēl 10-12 minūtes zem vāka un tikai tad mēģināt.

Piena un mannas aptuvenās proporcijas

Gatavojot šādu putru, piena un mannas proporcijas var atšķirties. Tie ir atkarīgi no tā, cik biezu trauku vēlaties iegūt. Vispārpieņemtā attiecība ir 7 tējkarotes graudaugu uz glāzi šķidruma.

Ja ēdiens ir sagatavots bērniem, tad tam vajadzētu izrādīties ūdeņainam. Šajā gadījumā šķidruma un graudaugu proporcijas ir 10 pret 1.

Uz ūdens bez kunkuļiem

Pat uz parastā filtrētā ūdens bāzes jūs varat pagatavot gardu našķi bez kunkuļiem. Sastāvdaļas: 370 ml šķidruma, 35 g mannas, šķipsniņa smalkas sāls, 45 g cukura, 30 g tauku sviests.

1. Neliels triks - ēdiena viendabīgumam graudaugus pirms gatavošanas 20 minūtes iemērc parastā aukstā ūdenī.
2. Kad manna uzbriest, ūdens izplūst kopā ar mazākajiem atkritumiem.
3. Putraimus pārliek nerūsējošā traukā, pārlej ar receptē norādīto ūdens daudzumu un liek uz uguns.
4. Pēc masas vārīšanas uguni samazina, pārlej atlikušos sausos komponentus. Trauku gatavo, nepārtraukti maisot 8-9 minūtes.

Pēc eļļas pievienošanas gatavā putra tiks ievilkta noslēgtā traukā 10-12 minūtes.

Mannas putra lēnajā plītē

Interesanti, ka tieši “viedā panna” ļauj pagatavot perfektu mannu. Tajā cienasts iegūts bez kunkuļiem – nelocās un nelīp kopā. Par pamatu var izmantot gan govs pienu, gan tīru ūdeni.

piena recepte

Sastāvdaļas: pusglāze (izmērīta multivarka) mannas putraimi, 3 tādas pašas glāzes piena, 1 glāze ūdens, 3 deserta karotes baltā cukura, 70 g trekna sviesta, šķipsniņa galda sāls.

1. Visas sausās sastāvdaļas nekavējoties ielej ierīces traukā.
2. Pa virsu lej šķidrās sastāvdaļas no receptes.
3. Ar sviestu nedaudz iesmērē ierīces konteineru. Atlikumus iemet nākotnes putras pamatnē.
4. Dzēšanas režīmā kārums pusstundu nogulēs zem vāka. Ik pa laikam trauka saturs tiek sajaukts.

Kad manna kļūst vēlamās konsistences, to var izklāt un pasniegt ar svaigām ogām.

Kā pagatavot uz ūdens?

Sastāvdaļas: 240 g mannas, 6 glāzes filtrēta ūdens, 2 tējkarotes kaltēta krējuma, ēdamkarote granulētā cukura, šķēle sviesta, jebkuras augļu vai ogu piedevas.

1. Ierīces bļodas sāni un apakšdaļa ir labi nosmērēti ar nedaudz izkausētu sviestu.
2. Putraimus ber traukā no augšas un aplej ar daļu neauksta attīrīta ūdens.
3. Pēc receptē norādīto sauso sastāvdaļu pievienošanas visi produkti labi samaisa.
4. Režīmā "Putra" trauku gatavo 12-14 minūtes. Procesa pašās beigās traukā var iebērt izvēlēto ogu un augļu gabaliņus.

Atliek biezputru sadalīt pa daļām un pasniegt galdā karstu.

Kā pagatavot ar pienu un ūdeni?

Lai šādu putru pārvērstu par īstu desertu, tai jāpievieno svaigas vai saldētas zemenes. Viņa paņem puskilogramu. Pārējās sastāvdaļas: puslitrs trekna piena un filtrēta ūdens, 180 g granulētā cukura (var ņemt brūno).

1. Putraimus lej jau verdošā šķidrumā. Vispirms masu atstāj uz mazas uguns 3-4 minūtes. Tas nebeidz maisīt.
2. Pēc tam trauku cieši pārklāj ar vāku, gāzi izslēdz. Putra ievilksies līdz vēlamajai konsistencei.
3. Cukuru samaļ ar svaigām vai atkausētām ogām. Visvieglāk masu sakult ar speciālu blendera uzgali.
4. Gatavu putru, kas izklāta uz porciju šķīvjiem, pārlej ar zemeņu saldo maisījumu.

Cienastu pasniedz siltu.

Mikroviļņu recepte

Šī ir vienkāršota recepte, kas ir lieliski piemērota tiem, kam nav pieejama gāzes plīts vai kuri vēlas pagatavot veselīgas brokastis dažu minūšu laikā. Jums nav jāizmanto īpašs ierīces režīms. Pietiks, lai ieslēgtu parasto apkuri ar ierīces maksimālo jaudu. Sastāvdaļas: 1 glāze pilna tauku satura govs piena, 40 ml vārīta ūdens, 3 ēdamkarotes mannas, šķipsniņa vanilīna, 3-4 tējkarotes cukura, 30 g sviesta, piedevas šokolādes vai riekstu veidā.

1. Vispirms sviestu izklāj traukā, kas piemērots sildīšanai mikroviļņu krāsnī.
2. Virsū lej visas receptē norādītās sausās sastāvdaļas un samaisa. Svarīgi izvēlēties kvalitatīvu mannu ar vienkāršiem krējuma graudiem. Un, ja nepieciešams, izmazgājiet no tiem pat vismazākos gružus.
3. Piens ir ideāli uzņemts mājās. Atsevišķā traukā to uzvāra un tikai pēc tam lej uz iegūtā sausā maisījuma.
4. Vispirms putru pagatavo 5-6 minūtes. Pēc tam trauka sastāvdaļas labi samaisa, un vārīšana turpinās tikpat daudz.

Atliek garšot ar iecienītākajiem riekstiem un kausētu šokolādi.

Mannas putra: ieguvumi un kaitējums

Ja pirms pāris gadu desmitiem šķidrā manna tika izmantota pat mazuļu barošanai no dzimšanas mātes piena vietā. Par to, ka tas var būt kaitīgs, neviens pat neiedomājās.

Faktiski apspriežamā ēdiena ēšana ir noderīga kuņģa-zarnu trakta problēmām. Viskoza viela apņem zarnas un dziedē tajās plaisas. Tiesa, šādam efektam tas jāgatavo svaigā veidā un uz ūdens. Tāpat manna spēj uz ilgu laiku piesātināt cilvēku ar enerģiju, pasargāt no depresijas un stresa.

Kas attiecas uz kaitējumu, manna, tāpat kā jebkurš cieti saturošs produkts, ir kaitīgs cilvēkiem, kuri cieš no slimībām. elpošanas sistēmas. Tas palīdz palielināt gļotu daudzumu plaušās.

Turklāt šāds ēdiens pilnībā neuzsūc kalciju. Tāpēc nav ieteicams to dot bērniem līdz 2 gadu vecumam.

Rūpēties par ģimenes veselību ir katras mājsaimnieces uzdevums. Domājot par sātīgu un garšīgu brokastu gatavošanu, varat izvēlēties mannas putru. Tās garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības, un produkta ieguvums ir attīrīšana gremošanas sistēma no taukiem, gļotām.

Ideālas piena un mannas putraimi proporcijas

Mannas putras galvenā iezīme ir pareizas labības un piena proporciju ievērošana. Standarta aprēķins tiek uzskatīts par sešu ēdamkarotes graudaugu pievienošanu vienam litram verdoša piena. Daudzi ne visai saprot produktu aprēķinu, un dažreiz ir grūti iedomāties, ka visiem ir vienāds karotīšu un glāžu tilpums.

Izvēloties svaigu mājas pienu, ir ierasts to atšķaidīt ar ūdeni proporcijā trīs pret vienu - uz 300 ml piena produkta ņem 100 ml ūdens vai attiecīgi 1,5 tases uz 1/2 tasi. Jūs nevarat atšķaidīt veikala pienu, un pirms gatavošanas nekavējoties ielejiet graudaugus aukstā piena šķidrumā desmit minūtes.

Ēdienu gatavošana jāsāk, pievienojot standarta 6 ēdamkarotes mannas ar nelielu slaidu. Tikai pēc tam jau var patstāvīgi izvēlēties karotīšu skaitu ar mannu, lai putrai būtu vēlamā konsistence, blīvums, viskozitāte.

Vienā karotē ir aptuveni trīsdesmit grami mannas, kas ļauj nosvērt pareizo daudzumu uz virtuves svariem, kas vidēji ir 180 g.

Gatavojot smaržīgo mannas putru, jāievēro galvenais noteikums, ka gatavošanas laikā putru bieži jāmaisa un uz plīts jāuzliek pēc iespējas zemāka uguns.

Klasiskā recepte

Mannas putras gatavošana ir diezgan vienkārša, taču tai nepieciešama visa uzmanība, būt aktīvam termiskā procesa laikā. Visgaršīgākā, maigākā un bagātīgākā putra tiek iegūta ar pienu.

Tas ievērojami palielina saturu labvēlīgi vitamīni un minerālvielas trauciņā, kas pozitīvi ietekmē organismu un dod tam enerģiju visai dienai.

Visas ēdiena sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš, īpašu uzmanību pievērsiet norādītajam mannas daudzumam un pareizi to izmēriet. Ielejiet ūdeni pannā, kur tiks pagatavots garšīgs ēdiens, lēnām pagrieziet trauku pa apli, lai šķidrums pieskaras katrai pusei.

Katliņa apakšā uz lēnas uguns uzkarsē ūdeni un pievieno pienu. Uzkarsē visu šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ar vienu roku, veicot apļveida kustības, samaisiet pienu, ar otru lēnām ielejiet graudaugus un pēc tam cukuru. Apmēram piecas minūtes nepārtraukti jāmaisa pannas saturs, lai neveidotos bezgaršīgi, neglīti kunkuļi.

Tad mannas putra jāpārklāj, jānoņem no uguns, jāatstāj “sasniegt” vēl piecas minūtes. Pirms ēdiena pasniegšanas katrā atsevišķā porcijā jāpievieno eļļa.

Mannas putra ar pienu un ogām lēnajā plītē

Maiga, unikāla, bet daudziem jau kopš bērnības pazīstama, mannas putras garša ģimeni nepārsteigs. Bet, apvienojot to ar dažādām ogām, ir pilnīgi iespējams pagatavot ēdienu, kas patiks ikvienam.

Tajā pašā laikā tiek saglabāti un palielināti putras ieguvumi, kas tiek sagremoti zarnu lejasdaļā. Bet lēnā plīts palīdzēs saīsināt un atvieglot visu mannas putras ar ogām tapšanas procesu.

Lai pagatavotu brīnišķīgu ēdienu no šīs labības pienā, jums būs nepieciešams:

• 120 g mannas putraimi;
• 0,8 l piena;
• 100 g upeņu, aveņu (vai mellenes, mellenes, ērkšķogas);
• 40 g cukura;
• 25 g sviesta.

Putra ar ogām būs gatava trīsdesmit minūtēs, un 100 gramos tās būs 120 kcal.

Universālā virtuves iekārta, kas tiek pasniegta multivarkas formā, ļauj pagatavot smaržīgu, bet nedaudz "kaprīzu" mannas putru, kas uz plīts var izrādīties neviendabīga ar gabaliņiem vai apdegumu.

Izmērot nepieciešamo graudaugu daudzumu saskaņā ar recepti, ieeļļojiet aprīkojuma bļodu ar eļļu un pēc tam pievienojiet mannu, ielejiet pienu un pievienojiet cukuru.

Multivarkā iestatiet režīmu “Piena putra” un, ja tāda nav, tad uz desmit minūtēm “Zupa / putra” vai “Multipovar”.

Virtuves iekārtas vāku nedrīkst aizvērt, un mannu ik pa laikam jāpamaisa.

Ogas noskalo, noņem no tām astes un minūti pirms vārīšanas beigām ieber mannas putrā.

Pēc tam režīmā “Apkure” piecpadsmit minūtes pagatavojiet putru līdz pilnīgai vārīšanai, neaizmirstot aizvērt vāku. Ēdiens ar ogām jāpasniedz silts, nevis karsts, pēc saviem ieskatiem dekorēts ar sukādes, riekstiem, rozīnēm.

Manna nav tik noderīga kā citi graudaugu veidi, taču lieliski piesātina organismu, spēj dot enerģiju visai dienai.

To bieži lieto monodiētās, kur priekšroka tiek dota vienam produktam, kas ir daļa no visiem ēdieniem, kā arī ieteicams to lietot visa organisma pareizas darbības atjaunošanas periodā pēc operācijām, cilvēkiem ar hroniskas slimības kuņģis, zarnas.

Gatavojot mannas putru, jāievēro daži noteikumi:

1. Ievērojiet pareizo graudu proporciju un šķidrumu, kurā notiek gatavošana;
2. Nepalieliniet uguni - tas ne tikai izraisīs pārmērīgu kunkuļu veidošanos, bet arī trauks piedegs, parādīsies nepatīkama pēcgarša;
3. Sāls, cukurs, kā arī ogas, aromātiskās piedevas jāpievieno pašās vārīšanas beigās 1-2 minūtes pirms termiskā procesa beigām;
4. Pirms piena vārīšanas, auksts ūdens izskalojiet trauku vai ievietojiet tajā ledus kubiņu.

Gatavošanas procesā izmantojot multivarku, manna izrādās mīkstāka, tai ir viendabīga, mīksta tekstūra. Jūs varat arī vārīt graudaugus buljonā, padarot to par sātīgu, karstu un nedaudz ūdeņainu ēdienu.

Savukārt bērniem garšo biezāka putra, ko var ēst aukstu, sagriezt šķēlēs un pārliet ar krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

Mannas putra mums visiem ir zināma kopš bērnības. Un ne visi mēs bijām viņas dedzīgi cienītāji. Bet tagad, pieaugušā vecumā, mēs dažreiz vēlamies atkal sajust bērnības garšu.

Šķiet, ka mannas putras pagatavošana ir vienkārša. Ielejiet graudaugus verdošā pienā - tā ir visa recepte. Bet ļoti bieži izrādās, ka iznāk vai nu piedegusi sausa masa, vai bezgaršīgs klucis, vai abas vienlaicīgi.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot ideālu mannas putru ar pienu. Recepte, sastāvdaļu proporcijas, kulinārijas mākslas noslēpumi - tas viss tiks sniegts tālāk. Parunāsim arī par mannas putras priekšrocībām un kaitējumu.

Ko var izdarīt ar šo ēdienu? Aukstu mannu labāk nesildīt, bet no tās pagatavot dažādus desertus. Piemēram, Guryev putra, angļu pudiņš vai itāļu panna cotta.

Putras ieguvumi un kaitējums

Protams, mannā, tāpat kā jebkurā graudaugā, vitamīnu ir maz. Bet tas satur labi sagremojamus proteīnus un veselīgus ogļhidrātus. Rezultātā pienā vārīta mannas putra (recepti ar šī ēdiena foto sniegsim zemāk) nodrošina organismam enerģiju visai dienai.

Ja jūs ciešat no slimībām kuņģa-zarnu trakta, jums noteikti vajadzētu iekļaut šo graudaugu savā uzturā. Manka ir aptverošas īpašības. Tas arī aizsargā kuņģa gļotādu.

Un, ja mēs vārām mannu pienā, tad tādējādi labvēlīgās īpašības putra tikai pastiprinās. Tātad, trauks stiprina zobus un kaulus, piesātinot ķermeni ar kalciju. Mannas putraimi biežāk jāēd cilvēkiem ar nieru mazspēju.

Ārsti to izraksta fiziska izsīkuma gadījumā, kad pacients atveseļojas pēc smagas slimības. Bet, neskatoties uz to, ka manna ir hipoalerģiska, to nevajadzētu dot zīdaiņiem.

Cilvēkiem, kuri nepanes laktozi, ēdienu vajadzētu pagatavot ar īpašu pienu vai ūdeni. Bet mannas putraimu kaitējums ir tikai augstais kaloriju saturs. Tāpēc tiem, kas ievēro diētu, tas jālieto nelielos daudzumos.

Vienkārša recepte šķidrai mannas putrai ar pienu

Mēs runāsim par šī ēdiena sastāvdaļu ideālajām proporcijām. Bet, ja jums garšo šķidra mannas putra, kurai ir skābā krējuma konsistence, tad varat sekot šai vienkāršajai receptei.

1. Katliņā ielej glāzi auksta piena.
2. Pievienojiet divas ēdamkarotes mannas. Rūpīgi samaisiet. Aukstā šķidrumā graudaugi neveidojas kunkuļos.
3. Pievienojam arī tējkaroti granulētā cukura un šķipsniņu sāls.
4. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns un nepārtraukti maisiet.
5. Tiklīdz piens uzvārās, nekavējoties samaziniet liesmu līdz minimumam. Nepārtrauciet maisīšanu - tas ir viss garšīgā ēdiena noslēpums. Mēs to gatavojam divas minūtes.
6. Izslēdzam uguni. Mēs pārklājam kastroli ar vāku. Nostāvēsim vēl piecas minūtes.
7. Ielieciet gabaliņu sviesta un samaisiet.

Daži ideālās mannas putras pagatavošanas noslēpumi

Daudzas iesācēju mājsaimnieces domā, ka šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša. Bet viņi kļūdās. Protams, šeit ir maz sastāvdaļu: piens, manna, sāls, cukurs un nedaudz sviesta, ko jau pievieno gatavajam ēdienam.

Taču ar šķietamo vienkāršību pavārs saskaras ar grūtībām visā mannas putras gatavošanas procesā. Pirmkārt, pienam ir tendence piedegt un izveidot plēvi uz pannas dibena un sienām. Lai no tā izvairītos, pirms šīs sastāvdaļas ieliešanas trauki jāizskalo ar ledus ūdeni.

Otrkārt, piena straujas vārīšanās brīdī mums jāieber manna. Šai labībai piemīt nepatīkama īpašība, ka karstā šķidrumā tas var savākties kunkuļos. Bet tajā pašā laikā mums ir nepieciešams:

• samazināt uguni uz plīts,
• iemaisa katliņā, lai piens “neaizbēgtu”,
• plānā strūkliņā ielej graudaugu.

Vai vēlaties to visu izdarīt meistarīgi un iegūt perfekti pienā (bez kunkuļiem) vārītu mannas putru? Recepte, kas jums palīdzēs! Ir nepieciešams iepriekš izmērīt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Putraimus ērti ievada pannā caur sietiņu.

Ir vēl viena nianse. Atdziest, putra pārklājas ar nepatīkamu plēvi. Tā dēļ patiesībā daudziem mannu negaršo. Pirms putras pasniegšanas uz galda, to vajadzētu sakult ar putojamo slotiņu, pievienojot eļļu.

Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet siltu pienu vai krējumu.

Ideālas proporcijas

Mannas putras pienā recepte 1 porcijai paredz izmantot divas ēdamkarotes graudaugu uz glāzi šķidruma. Bet, ja vēlaties iegūt vairāk ēdiena, mainās galveno sastāvdaļu proporcijas.

Šī attiecība tiek uzskatīta par ideālu: trīs ēdamkarotes graudaugu uz puslitra piena. Arī pēdējo tauku saturs ietekmē proporcijas. Galu galā piena tauki neļauj mannas graudiem uzbriest pilnā spēkā.

Cukurs un sāls jāpievieno, kad šķidrums vārās. Ja jūs to darāt pārāk agri vai pārāk vēlu (pēc tam, kad graudaugi ir aizmiguši), putras garša vairs nebūs tik ideāla.

Jāatceras arī, ka cukura kristāli veicina piena sadedzināšanu. Tāpēc nelielā daudzumā silta šķidruma jāizšķīdina karote saldu smilšu un pēc tam jāpievieno katliņā.

Mannas putra ar pienu: soli pa solim recepte. Pirmais posms

Mums ir jāveic šādas darbības:

1. Vispirms izmērām nepieciešamo labības daudzumu.
2. Noskalojiet kastroli ar aukstu ūdeni. Apakšā var likt arī ledus kubiņu.
3. Ielej puslitru piena. Ja gatavojat putru vienai porcijai, tad izmantojiet 200-250 mililitrus šīs sastāvdaļas. Jau šajā posmā iespējamas variācijas. Putra izrādīsies diētiskāka, ja izmantosiet vājpienu. Bet tas ietekmēs arī ēdiena garšu. Putrā graudaugi būs jūtami vairāk. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja gatavojat ēdienu ar ceptu pienu. Ja lapsenes vidukļa drošība jums nav galvenais, varat arī ieliet katliņā nedaudz krējuma.
4. Uzliekam traukus uz uguns. Jums nav jāuztraucas par piena sadedzināšanu. Galu galā aukstais ūdens veido slāni starp to un trauku sienām.
5. Uz vidējas uguns uzvāra pienu.

Otrais posms

Kad redzam, ka uz šķidruma virsmas ir izveidojušās putas, samaziniet uguni. Mēs negaidīsim, kamēr piens spēcīgi uzvārīsies un pārplūdīs pāri pannas malai. Pievieno šķipsniņu sāls, ēdamkaroti cukura (vēlams atšķaidītu ūdenī vai tajā pašā pienā).

Visu kārtīgi samaisām. Ir gardās pienā vārītas mannas putras recepte, kas paredz ēdienu gatavot divos katliņos.

Kamēr šķidrums karsējas, citā traukā ieber nepieciešamo graudaugu daudzumu un samitrini ar aukstu ūdeni. Pagaidīsim, līdz piens, piesātināts ar sāli un cukuru, atkal uzvārīsies. Pēc tam piepildiet tos ar sagatavotu mannu. Maisa, līdz pazūd kunkuļi.

Trešais posms

Mēs nepārtraucam mīcīt pienu ar kreiso. Sakratiet sietiņu ar labo pusi, lai graudi vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Pēc tam putru vāra uz mērenas uguns vēl piecas minūtes, līdz manna uzbriest.

Atkarībā no graudaugu maluma un piena tauku satura tas var aizņemt ilgāku laiku. Izslēdzam uguni. Putras virspusē uzliek gabaliņu sviesta. Pārklājiet kastroli ar vāku.

Atstāj uz piecām minūtēm siltā vietā (uz plīts malas). Jo mazāks temperatūras kontrasts, jo garšīgāka putra sanāks. Jūs pat varat ietīt pannu dvielī.

Pēdējais posms

Principā jau varam pasniegt garšīgu pienā vārītu mannas putru. Recepte tomēr liek mums veikt pēdējo darbību. Ja putru nepārsit, tad ar karoti labi samaisa. Šī vienkāršā manipulācija ļaus mums:

• nojaukt nepatīkamo plēvi, kas veidojas uz virsmas,
• izkaisītu sviestu visā traukā,
• padariet to gaisīgāku un garšīgāku.

Šajā posmā varat arī eksperimentēt ar dažādām piedevām. Daudziem bērniem mannas putra negaršo tās maigās garšas dēļ. Mēģiniet ēdienam pievienot riekstus, ievārījumus, sukādes, svaigas ogas vai žāvētus augļus.

Sauja rozīņu bez kauliņiem var pārveidot ēdienu. Un, ja putru pārkaisīsi ar kokosriekstu skaidiņām, bērni to apēdīs līdz pēdējam graudam. Idejas piena mannas garšas uzlabošanai ir neskaitāmas.

Saldinātāja vietā varat pievienot iebiezinātu pienu.

Iemaisa ogu vai augļu smūtiju. Ielej krējumu. Piešķiriet putrai skaistu rozā krāsu ar acai ogu pulveri. Apkaisa ar rīvētu šokolādi.

Gatavošana multivarkā

Virtuves palīgi ir paredzēti, lai atvieglotu saimnieces dzīvi. Bet vai lēnajā plītī ir iespējams pagatavot gardu mannas putru ar pienu? Ir tāda recepte, un tā nav sarežģīta. Multivarkas bļodā ielej aukstu pienu.

Ieeļļojiet sienas virs šķidruma ar sviestu par 4-5 centimetriem. Ieber sāli, cukuru, mannu. Mēs sajaucam. Nosedziet ierīci ar vāku. Mēs iestatām režīmu "Iesilšana" uz ceturtdaļu stundas. Gatavs!

Tagad atliek pievienot sviestu, dažādas garšas un samaisīt. Proporcijas šajā receptē paliek tādas pašas kā katliņā vārot mannas putru.

Gardā mannas putra, kurā piena un mannas proporcijas ir obligāts nosacījums pieklājīgas garšas iegūšanai, patīk daudziem. Un neatkarīgi no tā, cik daudz viņi saka, ka pašā mannā, salīdzinot ar citiem graudaugiem, ir daudz mazāk noderīgu vielu, pietiekami lielam skaitam pieaugušo un bērnu šī putra ir vispatīkamākā. Šī putra ir iekļauta.

Šim nolūkam nav grūti aprēķināt likmi jums jāatceras vienkārša proporcija: uz litru šķidruma pa virsu ir vajadzīgas 6 ēdamkarotes graudaugu. Tiek ņemtas galda karotes, nevis deserta karotes! Ja graudaugu mēra gramos, tad tie būs aptuveni 100 g, t.i. puse "šķautņainas" glāzes. Jāpatur prātā, ka no litra šķidruma sanāk 4 porcijas putras, kas paredzētas pieaugušajam.

Jo ar šo daudzumu var pabarot visu ģimeni. Kad nepieciešams pagatavot mazāku daudzumu mannas putras, pietiek piena un mannas proporcijas sadalīt 2 porcijās divās, ņemot 500 ml šķidruma un 3 ēd.k. karotes vai 50 g graudaugu.

Ja vēlas iegūt šķidrāku putru, vai arī ir paredzēts barot bērnu no pudelītes, tad proporcijas samazina un uz 200 ml piena ņem divas tējkarotes mannas. Šādu putru sauc par "pieciem procentiem". Bērnam augot un pārejot pie biezāka ēdiena, graudaugu daudzums tiek pielāgots 10%. Nav grūti aprēķināt, ka uz divsimt gramiem piena tie būs 20 g mannas, t.i. visas tās pašas ēdamkarotes astrīda vai viena nepilnīga ēdamkarote un viena tējkarote.

Svarīgs! Garda būs tikai tā mannas putra, kurā ievērotas piena un mannas proporcijas, taču tā tiek vārīta pienācīgu laiku. Ja nevārīs, graudaugi krauks uz zobiem, un, ja pārvārīs, tie salips kopā kunkuļos. Ko darīt.

Kā pagatavot putru uz plīts

Piens jāuzsilda alumīnija vai nerūsējošā tērauda katliņā. Ja ņemsi emaljētus traukus, tad tajā sadegs putraimi. Kad šķidrums sāk vārīties, tajā plānā strūkliņā jāielej manna

Ērti to izdarīt caur sietu vai ieber mannu no piltuves, kas salocīta no papīra lapas. Pretējā gadījumā manna tiks savākta nepatīkamos kunkuļos, kuru lielums ir atkarīgs no tā, cik daudz graudaugu iekritīs pannā. Un nākotnē nebūs iespējams atbrīvoties no kunkuļiem, cik uzmanīgi neiejaucieties ar putru un nemēģiniet to samalt. Sāli un cukuru ņem pēc garšas.

Pildot graudaugus, mannas putra, piena un mannas proporcijas, kurās ir atkarīgas no vēlamā porciju skaita, ir nepārtraukti jāmaisa. Tas ļauj graudiem vienmērīgi sajaukties ar šķidrumu. Vārīšanas procesā 5 minūtes putru arī apmaisa, un tad tā jānoņem no uguns, jāietin pannu siltā segā un jāļauj brūvēt vēl 10 minūtes pirms pasniegšanas uz krēsla. Šādi pagatavota putra būs garšīgāka.

Padoms! Lai manna nepiedegtu, uz pannas dibenu nepieciešams uzliet nedaudz ūdens vai vārīt putru nevis ar tīru pienu, bet gan tā maisījumu ar ūdeni. Ja piens nav trekns, tā attiecība ar ūdeni ir viens pret vienu.

Kā pagatavot mannas putru lēnajā plītī

Parasti katram konkrētajam virtuves palīga modelim tiek pievienota instrukcija, kas atvieglo mannas putras receptes atrašanu, piena un mannas proporcijas lēnajā plītī, kam tās sākotnēji bija norādītas. Graudaugu uz litru piena ņem arī 6 ēd.k. karotes. Bet šeit ir divi sagatavošanas veidi:

• aizmigt mannu jau verdošā pienā, ko var iegūt, iestatot “tvaicēšanas” režīmu uz 10 minūtēm un pēc tam vārot;
• auksta piena, cukura, sāls un mannas putraimu kombinācija uzreiz multivarkas bļodā, pēc tam vārīšana “putras” režīmā. Pirms vārīšanas graudi rūpīgi jāsamaisa.

Pēdējā metode ir ērtāka, jo tai nav nepieciešama saimnieces klātbūtne virtuvē, visus produktus var aizpildīt iepriekš un iestatīt taimeri. Tomēr dažkārt atsauksmēs var redzēt, ka tas neatbrīvojas no kunkuļiem putrā, tāpēc to ir grūti nosaukt par ideālu. Noslēpumi.

Mannas putras priekšrocības pienā ir apspriestas jau ilgu laiku. Galvenie pretinieki šajā strīdā ir zinātnieki un vecmāmiņas. Vecās sievietes ar āķi vai ķeksi aizsargā mannu. Viņi sola saviem mazbērniem spēka pieplūdumu, sārtus vaigus un strauju izaugsmi. Zinātnieki gan iebilst, ka bērniem līdz viena gada vecumam mannu nevajadzētu ēst, jo tas ir diezgan smags ēdiens. Mannas putraimu galvenā priekšrocība ir tās sātīgums. Tas satur daudz cietes, tāpēc sāta sajūta nāk ļoti ātri. Dažreiz mannu iesaka, lai atjaunotu spēku, kad ķermenis ir noplicināts vai pēc operācijas.

Mannas putras ar pienu bez kunkuļiem recepte

Nepieciešamie trauki: kastrolis, trauki sastāvdaļām un karote.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties mannu

• Lai izvēlētos augstas kvalitātes mannu, meklējiet produktu, uz kura iepakojuma ir norādīts GOST. Tas garantē produkta kvalitāti, pareizu tīrīšanu un labu slīpēšanu.
• Lai uzzinātu, no kādiem kviešiem labība ir izgatavota, meklējiet zīmolu uz iepakojuma. Tas varētu būt zīmols "M", kas ražots no mīksto kviešu šķirnēm. "MT" - izgatavots no mīkstajām šķirnēm, pievienojot cietas. Un graudaugi ar zīmolu "T" ir izgatavoti no cietajiem kviešiem. Kā jūs zināt, cietie kvieši ir visnoderīgākie. Bet no šādiem kviešiem labību ne visās tirdzniecības vietās pārdod, tāpēc jāskatās.

• Pērciet graudaugus caurspīdīgā iepakojumā, tad varat redzēt tā statusu. Ja mannā ir tīmeklis, tad tur ir kaitēkļi. Dažreiz krupā uzduras mazi oļi. Tos ne vienmēr var redzēt, bet tie ir skaidri jūtami uz zobiem. Tas notiek, ja manna ir izgatavota mazās privātās dzirnavās, kas nav aprīkotas ar labu tīrīšanas aprīkojumu.
• Kvalitatīvi graudaugi viendabīgā krāsā un izmērs.

Soli pa solim recepte gardai mannas putrai ar pienu

• Daudzi interesējas par to, kā pagatavot mannas putru pienā, proti, piena un mannas proporcijas. Lai pagatavotu vidēja blīvuma mannu, ņem 1 litru piena un nedaudz vairāk par 0,5 glāzes graudaugu. Stikla tilpumam jābūt 250 ml.

• Ja jūs interesē recepte šķidrai mannas putrai ar pienu, izmantojiet nedaudz mazāk par 0,5 glāzes graudaugu uz 1 litru piena.
• Cik daudz pagatavot mannas putru pienā? Pēc vārīšanās putru vāra apmēram piecas minūtes.
• Piens var piedegt dažās pannās. Lai tas nenotiktu, izmantojiet vecās vecmāmiņas recepti. Ielejiet pannas apakšā nedaudz ūdens, lai tas pilnībā pārklātu apakšu. Pēc tam uzlieciet trauku uz uguns. Pēc ūdens vārīšanas pannā ielej pienu un ļauj tam vārīties. Tālāk pagatavojiet putru saskaņā ar recepti.
• Lai pagatavotu mannu bez kunkuļiem, varat sekot vēl vienam ieteikumam. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet graudaugus. Ja pievienosit visas graudaugus uzreiz, tie noteikti sarullēsies daudzos kunkuļos.

Kā izrotāt un ko pasniegt

• Lai jūsu bērns ar prieku ēstu putru, viņu nevajag piespiest, labāk viņu ieinteresēt. To var izdarīt, skaisti izrotājot mannu. Vispirms izvēlies, ar ko šo putru vēlies pasniegt. Tas var būt ievārījums, ievārījums vai ievārījums. Iesaku izvēlēties produktu, kas nesatur mizas, kā aprikožu ievārījumā, vai mazas sēkliņas, kā zemeņu ievārījumā. Putru liek uz šķīvja un dekorē ar ievārījumu. Piemēram, izveidojiet smieklīgu seju ar acīm, ausīm un degunu. Tāpat, izmantojot ievārījumu, jūs varat uzzīmēt veselu attēlu ar mākoņiem, jūru un planējošiem putniem. Spilgts akcents būs svaigas ogas un piparmētru lapas. Dodiet vaļu savai iztēlei, un jums veiksies.
• Mannu var pasniegt ar jebkādām saldām piedevām. Piemēram, ar ievārījumu, medu, iebiezināto pienu, šokolādes pastu u.c. Var pagatavot arī riekstu maisījumu, piemēram, valriekstu, lazdu riekstu, mandeļu vai priežu riekstu. Putru var pasniegt ne tikai karstu. Atdzesēta un sabiezināta manna izskatās pēc blīva saldējuma, to var pārliet ar sīrupu un pasniegt kā oriģinālu desertu.

Receptes iespējas

• Es gribētu ieteikt gatavot. Kukurūza ir ļoti noderīgs augs, kas satur daudz mikroelementu. Taču daži cilvēki zina, ka tajā ir arī zelts.
• Jūs varat gatavot no kukurūzas. Šis ir ļoti garšīgs ēdiens, ko pasniedz ar skābo krējumu, sprakšķiem un sviestu.
• Vēl viena noderīga labība ir griķi. Gatavojiet, un jūs iepriecināsiet visu ģimeni ar gardām vakariņām.
• - Šis ir ļoti apmierinošs ēdiens. Tas atjauno spēku un bagātina organismu ar vitamīniem.

Es gribu uzrunāt tos, kuri bieži gatavo mannu. Jūsu padoms palīdzēs daudziem cilvēkiem pareizi pagatavot šo kaprīzo ēdienu. Ja jums ir kas sakāms, atstājiet savus komentārus. Labu apetīti!