Kalmāru salāti ar kukurūzu un pipariem. Salāti ar kalmāriem un kukurūzu: dažādas receptes

Tiem, kam patīk, piedāvāju ātru un vienkāršu salātu recepti, izmantojot tos. Šie salāti ir sātīgi, spilgti un garšīgi. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši un būs brīnišķīgs rotājums jebkuram svētku galdam. Kalmārs ir produkts, kas, kā jūs zināt, ir apvienots ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā jūs varat pagatavot gardus salātus ar kalmāriem, kukurūzu, gurķi, olām un sieru. Visgrūtāk dažiem ir pareizi pagatavot kalmāru, bet, ja visu darīsi pēc receptes, tad grūti nebūs.

Sastāvdaļas:

• kalmāru liemeņi - 3 gab.
• vistas olas - 3 gab.
• svaigs gurķis - 1 gab.
• siers - 100 grami.
• konservēta kukurūza - 1 kārba.
• sāls - pēc garšas.
• malti melnie pipari - pēc garšas.
• majonēze - pēc garšas.

Saldētus kalmāru liemeņus nedaudz atkausē un divas minūtes iemērc verdošā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un piepildiet kalmārus ar aukstu ūdeni.

Pēc pāris minūtēm uzmanīgi ar nazi noloba ādu un noņem visas iekšpuses. Nomizotus un nomazgātus kalmārus sagriež strēmelītēs un liek salātu bļodā vai dziļā bļodā.

Tad pievienojam iepriekš novārītas olas, kuras arī cenšamies sagriezt strēmelītēs. Principā griešana šeit var būt jebkura pēc jūsu gaumes, man labāk patīk, lai visas sastāvdaļas būtu sagrieztas vienā stilā.

Gurķi sasmalcinām tāpat un pievienojam kalmāram un olām.

Trīs sieri šeit uz rupjās rīves. Es ņēmu cieto sieru, bet pēc vēlēšanās der arī pāris kausētie sieri.

Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un ielejiet to pārējās sastāvdaļās.

Pēc garšas pievieno sāli un piparus, pievieno saldo krējumu vai majonēzi un samaisa. Salātus var uzskatīt par gataviem. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk sīpolu vai sasmalcinātu ķiploku, kā saka, vairāk amatierim, mēs koncentrējamies uz jūsu gaumi.

Salāti jāpasniedz nekavējoties. Tas var būt kopējā salātu bļodā, porcijās uz šķīvja vai bļodiņās. Pasniedzot salātus var izrotāt ar svaigu garšaugu zariņu.

Salātu garša ir maiga un noteikti patiks visiem kalmāru cienītājiem. Šāds ēdiens palīdzēs dažādot jūsu ēdienkarti un būs cienīga uzkoda svētku galdam. Un, ja visas sastāvdaļas sagatavo iepriekš, tad to var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Koši, atsvaidzinoši un barojoši kalmāru salāti ar kukurūzu noteikti piesaistīs viesu uzmanību un iepriecinās ikvienu ar savu garšu.

Labu apetīti!!!

Ar cieņu Oksana Čabana.

Varbūt nav moderna svētku galds neiztikt bez jūras velšu ēdiena. Un jūras velšu cienītāji parastās dienās, negaidot īpašu gadījumu, atļauj sev tādus pašus salātus ar kalmāriem un kukurūzu. Tomēr visbiežāk šo ēdienu gatavojam tajos pašos sen zināmos veidos. Reti kurš kulinārijas speciālists mēģina dažādot šādus salātus un nolemj eksperimentēt. Taču nolēmām situāciju labot un pastāstīt, kā garšīgāk un daudzveidīgāk pagatavot salātus ar kalmāriem un kukurūzu, kā tos var papildināt un ar ko saderēs galvenās sastāvdaļas.

Vienkāršākais variants

Šo gatavošanas metodi, iespējams, jau var saukt par klasisku, jo ļoti daudzi cilvēki zina, kā to pagatavot. Tāpat visi zina, kas ir iekļauts šajos salātos: kalmāri, kukurūza, olas, rīsi. Interesantāku var padarīt tikai mērci: nevis standarta majonēze, bet skābais krējums, kuram pievieno tikai nedaudz. Šo ēdienu var atsvaidzināt arī zaļumi: tradicionālie maurloki ar dillēm.

Siera salāti ar kalmāriem

Šis ir interesantāks variants. Viņam ātri pagatavotus kalmārus (atcerieties: ilgi gatavot nevar, citādi tie kļūs gumijas) puskilograma apjomā sagriež vidēja lieluma salmiņos, un sīpols sadrupina pēc iespējas plānāk pus- gredzenus un ceturtdaļu stundas ielej ar verdošu ūdeni (tas noņems pārmērīgu rūgtumu un raksturīgo smaržu). Divas cieti vārītas olas sagriež kubiņos, pārplēš dažas salātu lapas, atver kukurūzas bundžu un dekantē. Visas sastāvdaļas liek bļodā, salātus ar kalmāriem un kukurūzu aromatizē ar sāli, pipariem un rīvētu sieru (150 grami), pēc tam pārber ar majonēzi. Tagad ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Garneles + kalmāri

Kā zināms, jūras veltes lieliski sader viena ar otru. Tātad salāti ar kalmāriem un kukurūzu nāks par labu tikai tad, ja pievienosiet tiem garneles. Kādā proporcijā tos apvienot, būs atkarīgs no tā, kurām jūras veltēm jūs dodat priekšroku. Lai sāktu, mēģiniet paņemt simts gramus jau nomizotu garneļu diviem kalmāriem. Sīpols ir vajadzīgs arī šajos salātos, bet tas būs garšīgāks, ja to vispirms sautēs, un olīveļļā. Un ēdiens izrādīsies vēl interesantāks, ja tajā ievietosit ābolu. Tad darbību secība būs šāda: ābolu kubiņus sajauc ar garneļu gabaliņiem, izklāj salātu bļodas dibenā un viegli apsmērē ar vieglu majonēzi. Virsū liek tikai ābolu kārtu, tad atkal majonēzi. Pēc tam kukurūzu izklāj un iesmērē ar majonēzi. Pēdējā nāk viņu sīpolu kalmāru slānis. Tad sāli, piparus salātus un pievieno majonēzi. Pa virsu var apkaisīt arī ar rīvētu olu (šim nolūkam jāņem trīs sēklinieki). Beigās pa virsu traukam skaisti izklājam sasmalcinātas olīvas. Garšīgākais ēdiens ir gatavs!

Kalmari + krabju nūjiņas

Man jāsaka, ka šie ir diezgan populāri salāti. Kalmāru, kukurūzas, krabju nūjiņas vairums kulinārijas speciālistu papildina ar olām un Pekinas kāpostiem. Pirmkārt, tā ir viņa, kas tiek apstrādāta: sasmalcināta, sālīta un nedaudz saburzīta. Diezgan lielai salātu bļodai pietiek ar 150 gramiem. Tur ielej arī mazus 100 gramu krabju nūju pakas kubiņus, vārītu lielo kalmāru salmiņu, sasmalcinātas divas olas, burciņu kukurūzas. Sāls, pipari, ķiploki, majonēze un zaļumi - pēc pavāra ieskatiem.

Gavēņa salāti ar kalmāriem un kartupeļiem

Kā likums, priesteri "jūras rāpuļus" neuzskata par gaļu, tāpēc šos produktus var ēst gavēņa dienās. Jūsu uzmanībai piedāvājam šim gadījumam piemērotus salātus ar kalmāriem un kukurūzu. Trīs okeāna dzīvnieku liemeņus novāra un sagriež – šoreiz kubiņos, kā astoņus vārītus kartupeļus. Nelielu konservētas kukurūzas bundžu, sasmalcinātu zaļo sīpolu ķekaru, piparus un sāli ieber salātu bļodā ar šiem produktiem. Trauks tiks uzpildīts, protams, ar augu eļļu. Vislabāk ir izmantot olīveļļu.

"Atlantija"

Šie ir vēl viens ļoti veiksmīgs salāti: kalmāri, kukurūza, gurķi un olas ir lieliski apvienoti viens ar otru. Piecu olu gabalus novāra cieti novāra un sakapā. Tiem pievieno mārciņu patvaļīgi sagrieztu (vai salmiņu, vai kubiņu) kalmāru. Pārlej no marinādes izkāstas kukurūzas bundžu. Pāris svaigus gurķus sagriež kubiņos, sasmalcina zaļos sīpolus un dilles. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, garšvielas ar majonēzi un sajauktas. Garda viegla maltīte ir gatava.

Kalmāru salāti ar tomātiem

Šis ir ļoti interesants un elegants ēdiens! Šādos salātos ar kalmāriem un kukurūzu papildus galvenajām sastāvdaļām ir arī liela paprika, divi tomāti un apmēram divsimt gramu siera gabals. Vārītus liemeņus, papriku un pat sieru sagriež sloksnēs; Tomāti ir jānomizo no mizas un sēklām un jāsasmalcina tāpat. Ducis olīvu vai olīvu bez kauliņiem sagriež gredzenos. Nianse ir tāda, ka aprakstītie salāti ar kalmāriem un kukurūzu jau ir sajaukti uz galda, tāpēc tos gatavojot, tie mākslinieciski jāsaloka stikla traukā. Mērci tai gatavo no trešdaļas glāzes majonēzes, pāris ķiploka daiviņām, maltiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanību oriģinālam un garšīgam un kukurūzas. Tas lieliski dažādo jūsu uzturu un piešķir tam pikantumu un spilgtumu.

Kalmāru salāti ar gurķi un kukurūzu

Sastāvdaļas:

• mizoti kalmāri - 500 g;
• konservēta kukurūza - 350 g;
• olas - 4 gab .;
• svaigi gurķi - 2 gab .;
• zaļais sīpols - 1 ķekars;
• garšvielas;
• majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu šos interesantos salātus, vispirms uzvāra kalmārus. Lai to izdarītu, uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni, uzvāra, pievienojiet sāli un iemetiet jūras veltes. Vāra tos tieši 1 minūti un uzmanīgi izņem ar rievām karoti, pārliekot bļodā ar aukstu ūdeni. Mēs tos tur stāvam vēl 1 minūti, pēc tam nosusinām un sagriežam apļos.

Tagad atveriet burku konservēta kukurūza, uzmanīgi noteciniet šķidrumu un ielejiet to kalmāra bļodā. Olas iepriekš cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež gabalos. Gurķus rūpīgi noskalo, nosusina ar dvieli un sagriež mazos kubiņos vai salmiņos.

Sīpolu un dilles noskalo, nedaudz nosusina, smalki sakapā vai vienkārši ar rokām saplēš mazos zariņos. Tad mēs apvienojam visas sastāvdaļas dziļā bļodā, sāli, piparus trauku pēc garšas, sezonu ar majonēzi un kārtīgi samaisām. Gatavos salātus ar kalmāriem, olu, sīpolu, gurķu un kukurūzas salātiem ievietojam salātu bļodā, dekorējam ar svaigiem zaļumiem un pasniedzam.

Kalamāru salātu recepte ar kukurūzu

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 200 g
• konservēta kukurūza - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• siers - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• garšvielas;
• majonēze - 2 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana

Kalmārus iepriekš atkausējam, viegli iemetam jau verdošā ūdenī un vāram tieši 3 minūtes. Tad iemetam caurdurī, atdzesējam, kā vajag, un patvaļīgā veidā sagriežam. Sīpolu notīrām no miziņas, nomazgājam un sagriežam pusgredzenos. Mēs to izklājam dziļā bļodā, pārlej ar vārītu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, lai atbrīvotos no liekā rūgtuma.

Olas vispirms izņem no ledusskapja, liek nelielā katliņā, pārlej ar ūdeni, uzvāra un uz mazas uguns vāra apmēram 7-8 minūtes. Pēc tam aplejiet tos ar aukstu ūdeni, atdzesējiet, notīriet un sagrieziet mazos gabaliņos. Sasmalciniet sieru uz vidējas rīves. Konservēto kukurūzu nokāš caurdurī. Tad visas sagatavotās sastāvdaļas liekam skaistā traukā, pievienojam sāli pēc garšas, pārlejam un labi samaisām. Pasniedziet gatavos salātus uz galda vislabāk atdzesētus.

Salāti ar kalmāriem, kukurūzu un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• krabju nūjas - 250 g;
• kalmāri - 500 g;
• konservēta kukurūza - 200 g;
• garšvielas;
• šķiņķis - 100 g;
• majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Tātad, vispirms uzvāram kalmārus: ņemam vidēja izmēra kastroli, ielejam ūdeni un liekam uz plīts. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet nedaudz sāls un viegli samaziniet to tieši par 3 minūtes kalmāru. Pēc tam uzmanīgi ar rievotu karoti izņem jūras veltes, liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Pēc tam sasmalciniet tos plānos salmiņos un iemetiet salātu bļodā.

Krabju nūjas iepriekš atkausē, arī sagriež sloksnēs un nosūta uz bļodu. Tagad mēs pārejam pie šķiņķa sagatavošanas: līdzīgi sasmalciniet gaļu un pievienojiet to salātiem. Tad visas sastāvdaļas kārtīgi samaisām kopā, viegli pievienojam trauku, apkaisām ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un gatavos salātus pārberam ar majonēzi.

Kalmāri jau sen ir pazīstami kā pilnvērtīgs diētisks produkts, kas satur pietiekamu daudzumu joda. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, veselu vitamīnu un aminoskābju kompleksu, polinepiesātinātajiem taukiem. Tās gaļai ir ne tikai lieliska garša, bet arī vērtīgas uzturvērtības īpašības. Mūsu valstī jūras veltes kļuva pieejamas ne tik sen, taču, neskatoties uz to, klasiskie salāti ar kalmāriem un kukurūzu uz to bāzes jau ir spējuši iekarot īstu gardēžu atzinību.

Mūsu platuma grādos kalmārus bieži pārdod saldētus liemeņus. Tagad lielveikalos arvien biežāk parādās konservēts variants - "Kalmārs eļļā", gan dabīgs, gan ar garšaugu un garšvielu piedevu. Kalmāra fileja labi sader ar dārzeņu piedevām, īpaši labi ar kartupeļiem, piemērota dažādu auksto uzkodu un salātu pagatavošanai. To var kombinēt ar citām jūras veltēm, kā arī sēnēm un riekstiem. Kalmāri "mīl" visu veidu mērces un mērces, kuru pamatā ir augu eļļa, majonēze utt. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo diētisko gaļu: to vāra, cep, cep, tvaicē, marinē, un katrā variantā kalmārs atklāj savas bagātīgās garšas īpašības jaunā veidā.

Kā pareizi pagatavot kalmārus?

Ļoti svarīgs solis pirms kalmāru vārīšanas ir gaļas apstrāde un griešana. Ja iegādājāties saldētu fileju, tā jāuzglabā istabas temperatūrā vai iekšā auksts ūdens. Āda ir jānoņem. Lai to izdarītu, ielieciet kalmārus bļodā un aplejiet to ar verdošu ūdeni - plēve saritināsies un ātri attālināsies no filejas. Pēc tam to var viegli noņemt ar roku vai viegli izgriezt ar nazi. Ir ļoti svarīgi nesagremot iztīrīto gaļu, pretējā gadījumā tā kļūs stingra un cieta. Kalmārus parasti vāra 2-3 minūtes viegli sālītā ūdenī. Šķidrumu nepieciešams uzņemt 3 reizes vairāk nekā paša produkta svars. Dažas saimnieces verdošam ūdenim pievieno puscitrona sulu, tad gaļa kļūst mīksta.

Delikāti kalmāru salāti katrai dienai

Kad nepietiks laika daudzkomponentu komplekso ēdienu pagatavošanai, palīgā nāks šie salāti, kurus var pasniegt ar jebkuru garnīru, kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem, makaroniem un graudaugiem. Varat to izmantot arī kā neatkarīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 5 gab
• Olas - 4 gab
• Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
• Zaļumi - 1 ķekars
• Sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes

Gatavošanas metode:

Vispirms paņemiet kalmāru liemeņus, notīriet tos no plēvēm un 2-3 minūtes iemetiet verdošā ūdenī. Kad kalmāri izvārījušies, ņem ārā no verdoša ūdens un atdzesē. Kalmārus labāk nesagriezt smalki, bet gan sagriezt vidēja vai liela izmēra sloksnēs – tādā gadījumā tā garša būs piesātinātāka. Iemetiet kukurūzu caurdurī, pēc tam pievienojiet sasmalcinātajiem kalmāriem sausu kukurūzu. Olas vajadzētu vārīt, nomizot un sagriezt kubiņos. Šiem salātiem ir labi piemēroti jebkuri zaļumi: dilles, pētersīļi, ja vēlaties, zaļie sīpoli. Zaļumus rūpīgi noskalo, nosusina uz dvieļa un sakapā ar nazi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tad pievieno dažas ēdamkarotes majonēzes un samaisa, dekorē ar zaļumiem – salāti gatavi.

Salāti ar kalmāriem un kukurūzu "Marts"

Nav brīnums, ka tiek uzskatīts, ka Vidusjūras reģiona iedzīvotājiem ir laba veselība un viņi dzīvo ilgi. Viņi ēd liels skaits jūras veltes, no kurām viena ir kalmāri. Tai ir maiga garša un blīva struktūra, lieliski izpaužas dažādos salātos un iegūst daudz garšu kombinācijā ar dažādiem komponentiem. Ananāsi un kukurūza piešķir kalmāram sulīgu saldumu un uzsver tā dabisko garšu.

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 3 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Konservēti ananāsi - 1 bundža
• Svaigs gurķis - 4 gab
• Olas - 5 gab
• Citrons - 1 gab
• Majonēze - 4 ēdamkarotes
• garšvielas, sāls - pēc jūsu gaumes

Gatavošanas metode:

Šiem kalmāru salātiem atkausējiet, iztīriet liemeņus no iekšpuses, atbrīvojiet gaļu no ādas un vāriet sālsūdenī 2-3 minūtes. Pārliecinieties, ka kalmāri nav verdošā ūdenī ilgāk par 3 minūtēm. Ja kalmāri joprojām ir sagremoti un kļuvuši “gumijas” un izturīgi, tad vāriet to tālāk. Process ilgs 30-40 minūtes, liemenim samazināsies izmērs un apjoms, bet tas atkal kļūs mīksts.

Kad kalmārs ir gatavs, izņem to no ūdens un atdzesē. Sagrieziet visas salātu sastāvdaļas. Dziļā bļodā sajauc atlikušās sastāvdaļas: kukurūzu, sasmalcinātus ananāsus, salātiem pievieno vārītas olas. Svaigs gurķis šiem salātiem piešķirs pavasara marta svaigumu: noņemiet no tiem mizu un sagrieziet kubiņos - tāpat kā citiem produktiem. Tad sarīvē citrona miziņu, tikai uz smalkās rīves, un pievieno salātiem. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa un pēc tam pievienojiet tām majonēzi. "Marta" salāti izskatīsies skaisti, ja tiks pasniegti bļodiņās un dekorēti ar citrona šķēli.

Kalmāru salāti ar jūraszālēm

Kalmāri pārsteidzoši labi sader ar dažādiem dārzeņiem: svaigiem, sautētiem, marinētiem. Tas ir īpaši skaists kombinācijā ar jūras kāposti. Piedāvājam pagatavot vieglus, bet tajā pašā laikā barojošus kalmāru un marinētu jūraszāļu salātus. Jāatceras, ka kalmāru gaļa ir olbaltumvielu produkts, un gatavošanas laikā ar to ir jārīkojas ļoti uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Kalmāri - 4 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Marinētas jūraszāles - 300 grami
• Viena sīpola galva
• Burkāns - 1 gab

Degvielas uzpildei:

• Etiķis 3% - 1 tējkarote
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sāls, garšvielas - pievienojiet savai gaumei

Gatavošanas metode:

Jūras aļģes šiem salātiem var ņemt jau marinētas, dabīgas vai ar garšvielām – izvēlies pēc savas gaumes. Kāposti ir jāatbrīvo no sālījuma un nedaudz jāsagriež ar nazi, lai tie nebūtu pārāk gari. Tam jāpievieno smalki sagriezts sīpols, jāsajauc ar brūnaļģēm un jāatstāj marinēties.

Kalmārus apstrādā (atsaldē, nomizo), vāra sālsūdenī vairākas minūtes, sagriež garās strēmelītēs. Pievienojiet saldo konservētu kukurūzu. Burkānus labāk sarīvēt uz rupjas vai vidējas rīves un nosūtīt uz salātiem, samaisīt. Salāti būs daudz pikantāki, ja gatavosiet vienkāršu mērci, nevis vienkāršu augu eļļu. Tātad, sajauciet atsevišķā traukā dārzeņu eļļa, tējkarote vāja etiķa, sāls un garšvielas. Ar šo mērci bagātīgi apslaka salātus un kārto uz šķīvjiem.

Avokado salāti ar kalmāriem un papriku

Piedāvājam pagatavot vieglus salātus ar dārzeņiem un augļiem, kā arī mūsu raksta galveno varoni – kalmāriem. Neaizmirstiet, ka kalmāri ir diētisks produkts: tajā ir daudz olbaltumvielu un salīdzinoši maz kaloriju - tikai 100 kcal uz 100 gramiem. Jūras veltes ir viegli sagremojamas un, atšķirībā no gaļas, ātri sagremojas. Piemērots tiem, kas ievēro diētu, vēro savu figūru vai vienkārši šobrīd nevēlas noslogot organismu ar smagu pārtiku.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Kalmāri - 4 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Avokado - 1 gab
• bulgāru pipari (sarkani, dzelteni) - 2 gab
• Pistācijas - 100 grami
• Salātu lapas - 1 ķekars
• Citrons - 1 gab

Mērcei:

• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
• Ingvers (svaigs) - 2 gab
• Sinepes ar graudiem - 1 tējkarote
• Medus - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

Šiem salātiem iesakām ņemt konservētus kalmārus vai naturālos eļļā, ar smaržīgiem augiem vai garšvielām - vārdu sakot, to, kas jums patīk vislabāk. Nolejiet lieko eļļu un ievietojiet salātu bļodā. Ja nepieciešams, sagriež sloksnes vairākās vietās. Nomazgājiet avokado, nomizojiet un pārgrieziet uz pusēm. Noņemiet kauliņu un sagrieziet augļa mīkstumu mazās šķēlēs. Apslaka pus citrona sulu. No kukurūzas noteciniet lieko šķidrumu un nosūtiet uz pārējām salātu sastāvdaļām. Papriku nomizo no sēklām, sagriež vienādās sloksnēs. Atbrīvojiet riekstus no čaumalas un pēc tam žāvējiet cepeškrāsnī vai pannā vairākas minūtes, gaidot, līdz tie ir nedaudz brūni.

Ir pienācis laiks sagatavot salātu mērci. Ingveru nepieciešams nomizot un smalki berzēt. Atsevišķā dziļā bļodā kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu olīvju eļļa kopā ar sinepēm un medu pievienojiet tiem sāli un piparus. Beigās pievieno rīvētu ingveru un samaisa. Tagad tas ir atkarīgs no dizaina. Vajag skaisti salikt trauku: uz liela šķīvja likt salātu lapas, virsū likt kalmārus, avokado un piparus. Pievienojiet nedaudz kukurūzas. Pārlej ar pistācijām, bagātīgi pārlej ar mērci. Atstāj salātus ievilkties 10-15 minūtes, un tad droši varēsi pasniegt uz galda!

Kalmāru salāti ar sēnēm

Vēl viena laba sastāvdaļa kalmāriem ir sēnes: šajos salātos var ņemt dažādas tās šķirnes (vislabāk der šampinjoni, sēnes, baravikas, sviestsēnes). Sēnes var iegādāties gan marinētas burkās, gan neapstrādātas un pagatavot tās pašam. Šajos salātos iesakām pievienot visparastākos – marinētus šampinjonus.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Pekinas kāposti - 1 gab
• Konservēta kukurūza - 1 bundža
• Šampinjonu sēnes - 1 banka
• Kalmāri - 2 gab
• Tomāti - 4 gab
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars

Mērcei:

• Sojas mērce - 2 tējkarotes
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Citronu sula - 2 tējkarotes
• Sāls, pipari - pievienojiet pēc savas gaumes

Gatavošanas metode:

Kalmārus ātri novāra verdošā ūdenī un pēc tam sagriež mazās strēmelītēs. Ielieciet salātu bļodā. Iztukšojiet kukurūzu caurdurī un pēc tam nosūtiet to kalmāram. Sēnes izkāš un sagriež lielos gabaliņos. Salātiem pievieno sagrieztus tomātus un smalki sagrieztus Ķīnas kāpostus. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Jūs varat sākt gatavot pikanto mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, citronu sulu, sojas mērci, pievienojiet tiem sāli un piparus, pamatojoties uz jūsu gaumi. Sagatavojiet salātus ar mērci, izrotājiet ar zaļo sīpolu spalvām. Pēc tam paturi ledusskapī, pasniedz un izbaudi garšas bagātību!

Zinot, kā pareizi pagatavot kalmārus, kādus ēdienus pievienot salātiem, varat viegli un droši radīt jaunus ēdienus, fantazēt un iepriecināt ģimenes locekļus ar svaigas garšas šedevriem! Labu apetīti!

Runājiet 0

Līdzīgs saturs

Kalmāri ir produkts, ko kombinē ar olām, graudaugiem vai dārzeņiem. Bet kvalitatīviem salātiem ir svarīgi izvēlēties pareizos kalmārus. Mūsdienīgajos veikalos ir liela jūras velšu izvēle, tāpēc ļoti viegli būs atrast svaigus kalmārus, kurus vajag tikai divas minūtes noturēt verdošā ūdenī un no tiem var pagatavot jebkuru ēdienu. Ja iegādājāties saldētus kalmārus, tad tos vajag pagatavot 4-5 minūtes, bet ne vairāk, jo pārgatavojies kalmārs kļūs sīksts, kā gumija.

Salāti ar kalmāriem un kukurūzu ir ļoti viegli un vienkārši salāti. Kopumā jebkuras jūras veltes lieliski sader ar kukurūzu, un, ja pievienosiet zaļumus, tie būs tikai unikāli salāti. Īpaši garšīgi sanāk, ja ēdienam ar kalmāriem pievieno daudz sasmalcinātu diļļu. Kā mērci vislabāk ir pagatavot īpašu mērci, kuras pamatā ir majonēze. Bet, ja laika nav daudz, tad lieliski noder arī vienkārša majonēze.

Sastāvdaļas:

• svaigi saldēti kalmāri - 3 gab.
• marinēta kukurūza - 3 ēd.k.
• svaigs gurķis - 1 gab.
• svaigas dilles - 1 ķekars
• spuldzes spuldze - 1 gab.
• zaļo sīpolu spalvas - 100 g
• majonēze - 100 g
• sāls - šķipsniņa

Kalmārus nepieciešams notīrīt, rūpīgi nomazgāt un likt verdošā sālsūdenī. Pagatavojiet tos 4-5 minūtes, ne vairāk, lai tie netiktu sagremoti. Gatavo kalmāru atdzesē un pārbaudi, vai nav plēves, ja tāda ir, tad viss jānoņem un kalmāru gaļu sagriež mazos kubiņos.

Zaļo sīpolu spalvas jāmazgā, jāizžāvē un smalki sagriež. Sīpols nomizo un sagriež pusgredzenos. Sīpolu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam izkāš un pievieno kopā ar zaļajiem sīpoliem salātu bļodā ar kalmāriem.

Dilles arī nomazgā un smalki sagriež. Nomazgājiet svaigu gurķi un sagrieziet mazos kubiņos. Atveriet kukurūzas burku, noteciniet marinādi un apvienojiet kukurūzu ar visām iepriekšējām salātu sastāvdaļām. Sagatavotos salātus, ja nepieciešams, sāli, pārkaisa ar majonēzi un uzreiz varēsi pasniegt uz galda.

Salāti ar rīsiem un citronu sulu

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 0,5 kg
• spuldzes spuldze - 1 gab.
• vārītas olas - 5 gab.
• svaigi gurķi - 2 gab.
• rīsi - 60 g
• konservēta kukurūza - 1 kārba
• zaļo sīpolu spalvas - 100 g
• majonēze - 100 g
• sāls - šķipsniņa
• sviests- 50 g
• citronu sula - 1 ēdamkarote.

Vispirms kalmāri jāievieto karstā ūdenī un pēc tam jānoņem no tiem plēve. Pēc tam kalmārus liek verdošā sālītā ūdenī un vāra apmēram 5 minūtes, bet ne vairāk, citādi kalmāri pārvārīsies. Gatavo kalmāru atdzesē un sagriež strēmelēs.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pēc tam pannā uzkarsē sviestu un liek uz tā sīpolu. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet tam kalmārus un apcepiet apmēram 3 minūtes.

Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež. Gurķus vajadzētu mazgāt un sagriezt mazos kubiņos. Rīsi jāaplej ar aukstu ūdeni, sālīti un vārīti līdz mīksti. Gatavos salātos pievieno gatavos rīsus, īsi pirms tam atdzesē.

Kukurūzas burciņa jāatver, jāizlej un kukurūza jāieliek salātos. Svaigi augi ir jānomazgā, jāizžāvē un smalki sagriež. Visām sastāvdaļām pievieno zaļumus, apslaka ar citronu sulu un garšo ar majonēzi. Sajauc gatavos salātus un var pasniegt viesiem.

Vienkārši salāti ar kalmāriem

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 0,5 kg
• marinēta kukurūza - 350 g
• Igaunijas siers - 200 g
• sīpols - 1 gab.
• sāls - šķipsniņa
• majonēze - 200 g

Kalmāri vispirms ir jānomazgā un jānomizo. Tad liek verdošā ūdenī un vāra apmēram 3 minūtes, ne vairāk, jo pārgatavojušies kalmāri būs izturīgi. Pēc tam atdzesētie kalmāri jāsagriež sloksnēs.

Sīpoli jānomizo un jāsagriež pusgredzenos. Pēc tam iemērciet sīpolu verdošā ūdenī un atstājiet šādā stāvoklī dažas minūtes. Tad izkāš, noskalo ar aukstu ūdeni un liek bļodā. Tas ir nepieciešams, lai sīpols nepiedegtu.

Igaunijas siers jāsarīvē uz smalkās rīves un jāsajauc ar iepriekšējām sastāvdaļām. Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un sajauciet kukurūzu ar salātiem. Gatavos salātus nepieciešams nedaudz sālīt un garšot ar majonēzi.

Sastāvdaļas:

• kalmāru liemenis - 0,5 kg
• olu baltums - 10 gab.
• marinēta kukurūza - 200 g
• krabju nūjas - 200 g
• sarkanie ikri - 160 g
• svaigas dilles - 1 ķekars
• majonēze - 250 g

Kalmāri vispirms jāatkausē, jānomazgā, jānomizo un jāliek verdošā sālsūdenī uz 4 minūtēm. Negatavojiet ilgi, jo tie var kļūt cieti un bezgaršīgi. Pēc vārīšanas noteciniet ūdeni un atdzesējiet kalmārus. Pēc tam sagrieziet tos mazās sloksnēs.

Vāra 10 vistas olas līdz biezai, izņem no tām dzeltenumus, baltumus sagriež kubiņos un pievieno kalmāram. Ja vairāk garšo, tad olbaltumvielas var sarīvēt. Vajag atvērt sarkano ikru burku, notecināt šķidrumu un pievienot kaviāru salātiem.

Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Atver arī konservētās kukurūzas burciņu, notecina marinādi, ieber nepieciešamo kukurūzas daudzumu bļodā ar salātiem. Dilles rūpīgi noskalo, nosusina un smalki sagriež. Pievienojiet salātiem dilles. Gatavos salātus jāgaršo ar majonēzi un viegli samaisa.

Kartupeļu salāti

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 6 gab.
• kalmāru liemenis - 2 gab.
• spuldzes spuldze - 1 gab.
• konservēta kukurūza - 200 g
• konservētas sēnes - 200 g
• svaigi gurķi - 4 gab.
• svaigas dilles - 1 ķekars
• sāls, pipari - šķipsniņa
• majonēze - 250 g

Kartupeļus vajadzētu nomazgāt un nemizotus likt katlā ar ūdeni. Uzlieciet pannu uz uguns un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Kalmāri jāatkausē, jānotīra un jānovāra sālsūdenī. Vāra tos apmēram 3 minūtes, lai nepārceptos, pretējā gadījumā tie kļūs cieti. Gatavo kalmāru atdzesē un sagriež strēmelēs. Sīpolu nepieciešams nomizot un sagriezt kubiņos. Svaigi gurķi nomazgā un arī sagriež kubiņos.

Svaigi garšaugi ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un smalki sagriež. Atver sēņu burciņu, notecina marinādi un liek sēnes salātu bļodā. Atveriet arī kukurūzu un ielieciet to salātu bļodā. Sajauc visas sagatavotās salātu sastāvdaļas, pēc garšas pievieno majonēzi un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Marinētas kukurūzas salāti

Sastāvdaļas:

• kalmāru liemenis - 2 gab.
• rīsi - 100 g
• marinēta kukurūza - 140 g
• majonēze - 120 g
• burkāns - 0,5 gab.
• zaļo sīpolu spalvas - 100 g
• svaigi pētersīļi - 1 ķekars
• kečups - 1 ēdamkarote.
• sāls, melnie pipari - šķipsniņa

Vispirms rīsi jānoskalo un jāliek vārīties. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Gatavos rīsus liek caurdurī un nedaudz noskalo. Kalmārus nomizo un liek verdošā sālītā ūdenī. Pagatavojiet 3 minūtes, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet sloksnēs.

Zaļo sīpolu spalvas jāmazgā un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Atveriet kukurūzas burku, noteciniet šķidrumu un pievienojiet nepieciešamo kukurūzas daudzumu bļodā ar iepriekšējām salātu sastāvdaļām.

Pētersīļi arī jānomazgā, jāizžāvē un smalki sagriež. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, sāli, piparus pēc garšas un apviļojiet salātus ar mērci. Lai pagatavotu mērci, jāsajauc majonēze ar kečupu. Gatavos salātus kārtīgi samaisiet un uzreiz varēsiet pasniegt uz galda.

Sastāvdaļas:

• svaigi kalmāri - 300 g
• Bulgāru sarkanie un dzeltenie pipari - 2 gab.
• saldskābais ābols - 1 gab.
• marinēta kukurūza - 150 g
• apelsīns - 1 gab.
• Krievijas siers - 50 g
• salātu lapas - 4 gab.
• sāls - šķipsniņa
• saulespuķu eļļa- 2 ēd.k.
• galda etiķis - 1 ēdamkarote.
• čili pulveris - pēc vajadzības

Kalmāri ir jānomazgā, jānomizo un jānomizo, un pēc tam jāliek verdošā ūdenī, lai tie būtu pagatavoti. Vāra tos apmēram 5 minūtes, lai nepārceptos. Gatavo kalmāru atdzesē sagriež mazās strēmelītēs.

Apelsīnu jānomizo, jāsadala šķēlēs un jānoņem no tām plēves. Apelsīna šķēles sagriež mazos gabaliņos. Ābols ir jānomizo un jāizņem sēklas, un mīkstums jāsagriež strēmelēs. Paprika ir vislabākā dažādas krāsas, tā salāti būs skaistāki. Piparu mīkstumu vajadzētu sagriezt sloksnēs.

Kukurūzas burka jāatver, jāizlej un uz salātu bļodas slāņos jebkādā secībā jāsaliek visas sagatavotās sastāvdaļas. Pārklājiet salātus ar sagatavoto mērci. Mērcei sajauciet galda etiķi, čili pulveri un saulespuķu eļļu. Salātiem pa virsu der uzkaisīt arī uz smalkās rīves sarīvētu sieru.

Salāti ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• garneles - 350 g
• kalmāru liemenis - 400 g
• krabju nūjas - 250 g
• marinēta kukurūza - 1 kārba
• vārītas vistas olas - 2 gab.
• Holandes siers - 100 g
• saldie pipari - 1 gab.
• saldskābais ābols - 1 gab.
• majonēze - 200 g
• sāls - šķipsniņa
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Garneles nepieciešams atkausēt un likt verdošā sālsūdenī. Vāra tos apmēram 2 minūtes, pēc tam izkāš, atdzesē un nomizo. Ja garneles pirktas mizotas, tad tās nav jāmizo.

Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un liek uz tās strēmelēs sagrieztus kalmārus. To cepšana aizņem apmēram 5 minūtes. Vistas olas jums tie jāievieto katlā ar ūdeni un jāvāra līdz biezai. Gatavās olas nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

Krabju nūjas jāsagriež mazos gabaliņos. Atveriet kukurūzas burku, noteciniet šķidrumu un ielieciet kukurūzu bļodā ar salātiem. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, sāli un pievieno majonēzi.

Saldos piparus nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež strēmelītēs. Arī ābolam izņem sēklas un sagriež šķēlēs. Gatavos salātus dekorējiet ar piparu salmiem un ābolu šķēlītēm.