Fotoğraflarla ekşi krema tarifi ile ev yapımı waffle. Özel bilgiler

Ekşi krema ile waffle yapmak hiç de zor değil, özellikle de evde waffle ütünüz varsa. Tarifleri farklı versiyonlarda sunulmaktadır, okuduktan sonra kendiniz için seçeneklerden birini seçebilirsiniz.

Tarihe yolculuk

İnsanların lezzetli waffle yapmaya ilk ne zaman başladıklarına dair pek çok bilgi var.

Hikâye bir asırdan fazla süreyi kapsıyor. Aslında waffle yapan ilk ülke Antik Yunanistan'dı. Tarifler elbette zamanla değişti. Tatlı kekler yavaş yavaş diğer ülkelere yayıldı.

Çok geçmeden Fransa'da waffle'lar da ortaya çıktı. O zamanlar herkes tatlıyı hayal ederdi ama bunu yalnızca krallar ve saraydaki insanlar deneyebilirdi.

Bu incelik en seçkin ve ayrıcalıklı insanlara ayrılmıştı. Bugün hemen hemen her yerden böyle bir tatlı satın alabilirsiniz. Gofretler 1898'de tanındı. Avusturyalı şekerlemeci Manner onları Napoliten tatlısı olarak tanıttı.

Tarifte fındık dolgusu kullanılıyor ve bu nedenle bunlar yalnızca Napoli bölgesinde elde edilebiliyordu. Ana özelliği çıtır gofretlerden farklı olmalarıdır çünkü bisküvi kurabiyelerine daha çok benzerler. Tedavi büyük talep görüyor.

Josef bu nedenle tarifin patentini almaya karar verdi ve böylece lezzetli hamur işleri ile tanınan Manner adında bir marka doğdu.

Bir süre sonra dolgu yapılmasına karar verildi. Fındık dolguları da arka planda kayboldu ve yerlerini çeşitli reçeller, bal, meyveler, işlenmiş peynir ve hatta et aldı. Dolgular arasında reçel ve konserveler bulunur.

Çok lezzetli çıkıyor. Bugün, incelik tarifleri çeşitlidir. En titiz gurme bile beğenisine göre bir lezzet bulacaktır.

Elektrikli waffle makinesinde ekşi kremalı waffle

Bileşenler:

200 mililitre ekşi krema; 4 yemek kaşığı. süt; 2 adet. tavuklar yumurta sarısı; 125 gr. un; 50 gr. Sahra; 1 paket kamyonet. Sahra; 1 çay kaşığı kabartma tozu; tuz; yarım limon; 2 yemek kaşığı. limon suyu.

Pişirme algoritması:

1. Ekşi krema ve tavuğu karıştırıyorum. yumurta sarısı, şeker, van. şeker ve tuz. Limonu yıkayıp kabuğunu rendeliyorum. Narenciyenin suyunu sıkıp ekşi krema karışımına ekliyorum.
2. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp ekşi krema ve sütle karıştırıyorum.
3. Un veya süt ilave edilerek hamurun kalınlığı kişiye göre ayarlanmalıdır. En iyisi tek waffle pişirmeyi denemek, normalse kıvamını bırakabilirsiniz, aksi takdirde karışımı istediğiniz kıvama getirmelisiniz.
4. Elektrikli waffle ütüsü yapışmaz bir karışımla kaplanmalıdır.
5. Waffle'ları hazır olana kadar cihazda pişirin. Şeker serpiyorum. pudra.

Ekşi kremalı waffle'ların tadını çeşitlendirmek için hızlı bir şekilde krema hazırlayabilirsiniz.

Süzme peynir, şeker, ekşi krema ve limon ve portakal suyundan, lezzetten krema yapmanız gerekir.

Karışıma şekerlenmiş meyveleri ekleyin. Süzme peynir kremayla karıştırılmalı, ardından geri kalan katkı maddelerini ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema ile yaban mersinli waffle

Tarif ilginç çünkü onu sadece taze mevsim meyveleriyle değil aynı zamanda dondurulmuş meyvelerle de pişirebilirsiniz. Karışımın renklenmemesi için hamuru meyvelerle karıştırmamalısınız.

Waffle sıcak olarak tüketilmeli, üzerine krem ​​şanti eklenebilir. Bu, çocukların kesinlikle seveceği harika bir kahvaltı.

Bileşenler:

100 gr. sl. tereyağı (eritilmesi gerekir); 1 BİLGİSAYAR. tavuklar Yumurta; 70 gr. Sahra; 125 ml süt; 125 gr. Ekşi krema; 200 gr. un; tuz; kabartma tozu veya ¾ çay kaşığı. soda; 150 gr. yaban mersini

Pişirme algoritması:

1. SL. tereyağı ve tavuk Yumurta ve şekeri çırpma teli ile karıştırın. Sütü ve ekşi kremayı ekleyip çırpma teli ile çırpıyorum. Tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekliyorum.
2. Hamura un da eklenmelidir ancak kütleye elenmiş halde ilave edilmelidir.
3. Yaban mersinlerini bir partiye karıştırıyorum ve hazır olana kadar waffle makinesinde kızartıyorum, sıcak veya soğuk olarak servis ediyorum, üzerine çırpılmış krema veya taze meyveler ekliyorum.

Elektrikli waffle makinesinde badem-kızılcık waffle'ları

Waffle'lar çok lezzetli çıkıyor. Waffle demirinde pişirilmeleri gerekir.

Bu aslında mükemmel bir tarif çünkü tatlının bileşiminin yarısı un ve aynı miktarı da badem. Kızılcıklara gelince, bunları başka kurutulmuş meyveler veya şekerlenmiş meyvelerle değiştirebilirsiniz. Genel olarak kuru üzüm eklemek bile iyi bir çözüm olacaktır.

Bileşenler:

150 gr. Badem; 150 gr. un; 250 gr. kabartma tozu; yarım çay kaşığı soda; yarım çay kaşığı tuz; 100 gr. sl. yağlar; 3 parça. tavuklar yumurtalar; 200 gr. kefir (ekşi krema veya yoğurtla değiştirilebilir); 250 mililitre süt; 1 çay kaşığı vanilya özü; 100 gr. kızılcık (kurutulmuş).

Pişirme algoritması:

1. Badem ve 50 gr. şekerin bir blender kullanılarak öğütülmesi gerekir. Kalan şeker, un, tuz ve soda, kabartma tozu ile karıştırın.
2. SL. Tereyağını eritip çırpma teli ile çırpın. Sonra tavukları tanıtıyorum. yumurta ve ekşi krema, vanilya özü ve süt. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Kızılcık ve kuru karışımı tanıtıyorum. Bir toplu yapıyorum. Waffle makinesini ısıtıyorum ve waffle'ları altın rengi bir kabuk elde edene kadar kızartmaya bırakıyorum.

Yumuşak tatlı: ekşi kremalı waffle

Bileşenler:

3 parça. tavuklar yumurtalar; 150 gr. Sahra; 250 mililitre ekşi krema; ¼ çay kaşığı. vanilin; 2 yemek kaşığı. tatlı soya sosu; 1 paket kabartma tozu; 220 gr. un; 1 yemek kaşığı. limon suyu.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk Yumurtaları vanilya ve şekerle birlikte çırptım. kum.
2. Ekşi krema, soya sosu ve tuz ekliyorum. Soya sosu sayesinde waffle'lara özel bir tat verebilirsiniz.
3. Karışımı düşük hızda bir blender ile çırptım. Kabartma tozunu ekleyip limon suyuyla söndürüyorum.
4. Unun ve kabartma tozunun yarısını karışıma ekliyorum.
5. Karışımı düşük hızda 30 saniye karıştırın.
6. Unu düşük hızda ekleyip hamuru yoğuruyorum. Bu yaklaşık bir dakika sürecektir.
7. Hamuru waffle makinesine döküyorum, hamurun hacmi biraz büyüyecek. Bitene kadar pişiriyorum; kural olarak, tüm waffle grubunun hazırlanması yaklaşık 5 dakika sürecektir.

Hassas hamur dokusuna sahip, çok lezzetli, yumuşak waffle'lar elde edeceksiniz.

Bunları mümkün olduğu kadar uzun süre bu şekilde tutmak için kapalı bir kapta saklamalısınız. Waffle'ları bir süre tabakta bırakın ki çıtır olsun. İçlerinde yumuşak bir hamur olacak.

Bu waffle'lar en iyi sıcak çayla servis edilir. Aileniz keyifli bir kahvaltıyla çok mutlu olacak!

Bebek waffle'ları

Bu tatlı birçok kişi tarafından biliniyor, büyük olasılıkla anneleriniz de onları gazda pişiriyordu.

Genel olarak çocuk waffle'larını hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır, tadı başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz.

Bileşenler:

4 şey. tavuklar yumurtalar; 200 gr. Sahra; 250 gr. sl. yağlar; 120 mililitre ekşi krema; ¼ çay kaşığı. soda; tuz; 250 gr. un.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk Yumurtayı şekerle çırptım.
2. Daha önce eritilmiş l'yi tanıtıyorum. tereyağı ve ekşi krema. Ayini tekrar yarıda kesiyorum.
3. Unu ekiyorum, soda ve tuzla karıştırıp sıvı karışıma ekleyip hamuru yoğuruyorum. Ekşi kremadan daha kalın olmalıdır.
4. Elektrikli waffle makinesini ısıtıyorum. Hamuru dökün ve yaklaşık 4 dakika kızartın. Kalan hamuru da aynı şekilde kızartıyorum.

Çikolata Gofretler

Bileşenler:

1 BİLGİSAYAR. tavuklar yumurtalar; 50 gr. sl. yağlar; 80 gr. Sahra; 125 gr. Ekşi krema; 125 ml süt; tuz; 200 gr. un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; rendelenmiş çikolata.

Pişirme algoritması:

1. Eritilen muhallebiyi bir kaseye koydum. tereyağlı tavuk Yumurta; şeker.
2. Süt ve ekşi kremayı ekleyip karıştırıyorum.
3. Unu ekiyorum, tuz ve kabartma tozunu ekliyorum. Kütleyi sıvı bileşimle karıştırıyorum. Dolgu maddesini tanıtıyorum.
4. Bitene kadar waffle makinesinde pişirin.

Ekşi krema ile pişmiş waffle

Birçok kişi bu waffle'ları beğenecek. Waffle kabuğunun hoş bir çıtırlığı var.

Tatlıyı reçel ve kremayla tamamlayabilirsiniz. Farklı pişirme kaplarını seçebilir, yapışmaz kaplamalı veya kaplamasız olarak alabilirsiniz.

Bileşenler:

260 gr. un; 460 ml ekşi krema (% 15'ten itibaren yağ içeriği); 80 gr. tarihler (bunları buharda pişirmeniz gerekir); 50 gr. sl. yağlar; yarım çay kaşığı soda; tuz; zencefil, tarçın, vanilya.

Pişirme algoritması:

1. Kelimeleri boğdum yağ. Ekşi krema, hurma, vanilya, tarçın, zencefil, fındıkla karıştırıyorum.
2. Karışımı çırpma teli ile karıştırıyorum. Tuz ekliyorum. Un ve soda koydum. Hamur viskoz olmalıdır.
3. Hamuru kalıplara koyup tüm hücreleri dolduruyorum. Tüberküloz olan yerlere özellikle dikkat edin.
4. Hamurun iyice yayılması ve düzleştirilmesi gerekiyor.
5. Waffle'ları 170 derecelik fırında pişiriyorum. Yaklaşık 25 dakika içinde waffle'lar hazır olacak. Renge bakın, pembe sarı olmalı. Hazır waffle'lar fırından çıkarılıp servis edilmelidir.

Dekorasyonlara gelince, her duruma ayrı ayrı bakın.

• Tavukları sallamak için her zaman bir miksere veya çırpıcıya ihtiyaç duyulmaz. yumurtalar Hamuru çatalla bile yoğurabilirsiniz. Bir oval oluşturacak şekilde iki çatalı dişleri birbirine gelecek şekilde yerleştirin. Bundan sonra her zamanki gibi çırpma teli ile yapabilirsiniz.
• Pişen waffle'ın tamamını bir kerede yemek istemiyorsanız, pişen ürünleri bir poşete koymalısınız. Aksi takdirde kururlar ancak yumuşaklıklarını kaybetmezler.
• Evde süt ürünü olmaması durumunda su ile taze karışım yapabilirsiniz. Ekşi kremayı suyla bile seyreltebilirsiniz. Hamur çok lezzetli olacak. Yoğunlaştırılmış sütten hamur yapabileceğinizi lütfen unutmayın, ardından waffle'ların çok tatlı olmaması için tarifte belirtilen şeker miktarının önemli ölçüde azaltılması gerekir.
• Elektrikli waffle makinesi cihazı yeniyse, üzerine gres sürmenizi tavsiye ederim. yağlayın, iyice ısıtın ve ardından kağıtla silin.

Videolu tarifim

İnanılmaz lezzetli, herkesin favori Viyana usulü yumuşak waffle'ları evde elektrikli waffle makinesinde hazırlanabilir; tarifler ve adım adım fotoğraflar size yardımcı olacaktır!

Waffle'lar inanılmaz derecede lezzetli, kabarık ve uzun çıkıyor. Bu, hamuru kefirle yoğrulan Viyana waffle'ları yapmak için bir reçetedir. İştah açıcı waffle'lar reçel, şurup, yoğunlaştırılmış süt, dondurma veya taze meyvelerle servis edilebilir.

• 400 mililitre kefir;
• 50 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı. soda;
• bir tutam tuz;
• 300 gr buğday unu.

Göndermek için:

• herhangi bir şurup;
• taze orman meyveleri.

Tarif 2: Elektrikli waffle makinesinde çıtır Viyana waffle'ları

• Tereyağı - 150 gr.,
• Yumurtalar - 3 adet.,
• Şeker - 1 bardak,
• Vanilin - 1 paket,
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - bir tutam
• Soda - bir çay kaşığının ucunda,
• Buğday unu - 2,5 su bardağı

Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Soğumaya bırakın.

Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.

Onlara şeker ekleyin.

Vanilin (vanilya şekeri) ve bir tutam tuz ekleyin.

Tüm Viyana waffle malzemelerini birlikte çırpın.

Soğutulmuş tereyağını ekleyin.

Karışımı tekrar karıştırın.

Ekşi krema ekleyin. Tekrar çırpma teli ile karıştırın.

Soda ekleyin. Hamur için soda yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Buğday ununu bir elekten geçirerek Viyana waffle karışımının bulunduğu kaseye eleyin.

Hamuru iyice karıştırın. Viyana waffle'larının hamuru kreplerden daha kalın olmalı, ancak aynı zamanda klasik kurabiye hamuru kadar da sıkı olmamalıdır. Fotoğraf nasıl ortaya çıkması gerektiğini açıkça gösteriyor.

Waffle'ların yapışmasını önlemek için waffle makinesini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Ocağın üzerine koyup iyice ısıtın. Waffle makinesine bir yemek kaşığı hamur koyun. Bir waffle için 2 yemek kaşığı kullandım. kaşıklar.

Waffle demirini katlayın. Waffle demirinin sapını elinizle tutarak ocakta bir tarafta yaklaşık 2 dakika tutun, ardından ters çevirin ve diğer tarafta waffle'ları kızartın. Waffle demirinin saplarını sıkıca sıkın. Pişirme sırasında buhar çıkacaktır, bu nedenle kendinizi yakmamaya dikkat edin.

Hazır ev yapımı Viyana waffle'ları taze meyve, reçel, konserve, yoğunlaştırılmış süt, çay, süt veya kahve ile birlikte soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerlerine eritilmiş çikolata ve kıyılmış fındık serperek ya da sadece pudra şekeri serperek orijinal bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif 3: Evde Viyana waffle'ları (fotoğraflı)

Viyana waffle'ları daha yumuşaktır; waffle makinesinde içleri yumuşak, dışları ise çıtır olur. Doğru, sadece taze olanlar. Taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Waffle'lar bekledikten sonra çıtırlığını kaybeder.

• un - 1,5 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• bitkisel yağ - yağlama için;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 30 gr;
• şeker (hamur için) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Viyana usulü waffle hamurunu elektrikli waffle makinesinde hazırlamak hiç de zor değil. Yumurtaları şekerle öğütün, eritilmiş margarini ve ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Waffle demirini gerekli panellerle ısıtın ve yağla yağlayın. Her tarafına 2 yemek kaşığı hamur koyun.

Bir kapakla örtün, sabitleyin ve 6-8 dakika kızartın. Kapağı hafifçe açıp waffle'larımızın ne olduğunu görebilirsiniz.

Bu yaklaşık olarak ihtiyacımız olan sonuçtur. Ancak bazıları daha kızarmış bir seçeneği tercih edebilir. Waffle'ların ilk porsiyonunu çıkarıp bir sonrakini hazırlıyoruz.

Hazır Viyana waffle'ları sırla kaplanabilir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilir ve iki waffle'ı birbirine bağlayabilirsiniz.

Tarif 4: Elektrikli waffle makinesinde basit Viyana waffle'ları

• tereyağı – 200 gram;
• şeker - 100 gram;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• süt – 200 ml;
• un - 300 gram;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Viyana waffle'larına hamur hazırlamak için önceden buzdolabından çıkarılması gereken 200 gram yumuşak tereyağına ve yaklaşık 100 gram şekere ihtiyacınız olacak. Derin bir kase veya salata kasesi alın ve içine tereyağı ve şekeri sürün.

Üç çiğ tavuk yumurtasını oraya kırın ve 200 gram sütü dökün (süt soğuk olmamalı, biraz ılık olursa daha iyi olur). Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar düşük hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

Elde edilen karışıma 300 gram un ve 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.

Hamuru elle veya bir kaşıkla pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Elektrikli waffle ütünüzü hazırlayın. Her kalıba 2 yemek kaşığı hamur dökün, şekil verin ve cihazı kapatın. Tüm waffle ızgaraları farklı olduğundan kullanım önerilerine tekrar bakın, belki bu miktarda hamur size uymayacaktır.

Waffle'ları elektrikli waffle makinesinde tarife göre yaklaşık üç ila beş dakika pişirin.

Bitmiş waffle'ları hazırlanan yemeğin üzerine yerleştirin. Servis yaparken üzerine herhangi bir reçel, tatlı şurup veya yoğunlaştırılmış süt koyabilirsiniz.

Tarif 5, adım adım: Waffle makinesinde Viyana waffle'ları

Bugün size tüm aile için kolayca lezzetli waffle'lar hazırlayabileceğiniz elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle tarifimizi anlatacağız. Viyana waffle tarifimiz size, olması gerektiği gibi, dışı çıtır, içi yumuşak waffle'lar verecek!

• 3 parça. Yumurta
• 1/3 yemek kaşığı. Şeker
• 1 çay kaşığı Vanilin
• 2 yemek kaşığı. Süt
• 40 gr. Tereyağı
• 3 yemek kaşığı. Un
• ½ çay kaşığı. Karbonat
• ½ çay kaşığı. Tuz

Viyana waffle'larının hamurunu hazırlamak için 3 yumurta sarısını ¼ bardak şekerle mikser kullanarak karıştırmanız gerekir. Karışım homojen hale gelir gelmez 1 çay kaşığı vanilya ekleyin ve her şeyi mikserle tekrar çırpın.

Tereyağını eritip Viyana waffle tabanına ekleyin ve 2 bardak süt ekleyin.

Ayrı bir kapta un, soda ve tuzu karıştırıp bir önceki adımda hazırladığımız tabanın üzerine dökün. Tüm malzemeleri mikser kullanarak karıştırın.

Fark ettiğiniz gibi elimizde bir miktar yumurta akı kaldı ama onlar da Viyana waffle tarifimizde kullanılacak. Bunu yapmak için yumurta aklarını, yumurta likörünü anımsatan havadar bir kütleye dönüşene kadar bir mikser ile çırpın.

Son aşamada geriye kalan tek şey Viyana usulü waffle tabanını havadar kremayla karıştırmak. Viyana waffle'larının havadar ve yumuşak olması için her iki bileşeni de elle karıştırmak ve bunu çok dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir. Bu aşamada mikseri kullanmayınız!

Geriye kalan tek şey elektrikli waffle makinesini ısıtmak, yağla yağlamak ve 2-3 dakika boyunca lezzetli Viyana waffle'ları pişirmeye başlamak.

Viyana waffle'larımız hazır ve tek yapmanız gereken onları masanın üzerinde servis etmek, ayrıca meyve reçeli, çilek veya balla süslemek! Viyana waffle'ları, modern bir mağazada bulunması zor olmayan akçaağaç şurubu ile özellikle lezzetlidir. Afiyet olsun!

Elektrikli waffle makinesinde pişirilen lezzetli, çıtır, ufalanan ev yapımı waffle'lar, sıcak bir çocukluk anıdır. Hemen hemen herkesin evinde bir Sovyet elektrikli waffle makinesi vardı. Ucuzdu, ancak elde edilmesi o kadar kolay olmasa da, yine de sihirli bir şekilde böyle bir waffle makinesi neredeyse her evde vardı. Veya gaz sobası için çift kızartma tavası şeklinde bir analogu vardı.

Ev yapımı waffle yapmak için tarifler o kadar basit ki çoğu zaman bunları yapan çocuklardı. Birkaç dakika içinde hazırlanan lezzetli bir doğal lezzet, sadece kuruşa mal oldu ve yarım litre hamurdan çok sayıda waffle pişirilebiliyordu, bu sadece tüm aile için değil, aynı zamanda arkadaşlara da ikram etmek için yeterliydi.

Protein kremalı veya tereyağlı kremalı gofret ruloları her bakkalda satılırdı ve evde de sorunsuzca yapılabilirdi.

Ayrıca waffle rulolarını haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle ve fındıkla doldurabilir veya lezzetli bir kremalı kek için waffle'ları kek katmanları olarak kullanabilirsiniz.

Pek çok waffle tarifi var. Her zamanki taze veya çıtır waffle'lara ek olarak, ufalanmış, Belçika, İsveç, bisküvi Viyana waffle'ları, kurabiye, lor, patates vb. Sütlü, ekşi kremalı, kefir veya yoğurtlu, yoğunlaştırılmış sütlü, tereyağlı veya margarinli veya tereyağsız waffle yapabilirsiniz - bitkisel yağla, tatlı veya mayasız, soda, kabartma tozu veya maya ekleyin.Tabii ki bunları hazırlamak daha fazla bundan daha zor ama nasıl daha kolay.

Malzemelerin basitçe karıştırılmasıyla hazırlanırlar, bu nedenle ev yapımı waffle tarifindeki adım adım fotoğrafları bir kez görmeniz veya bir video tarifi izlemeniz yeterlidir ve geri kalanını, malzemelerin oranlarını bilerek kendiniz hazırlayabilirsiniz ve tatlıya düşkünlüğünüz için ev yapımı doğal bir lezzet olan lezzetli waffle'lara sahip olacaksınız.

Lezzetli waffle - Sovyet elektrikli waffle makinesi için bir tarif.

Bu tarif çok eski, uzun zamandır defterimde duruyor, okul yıllarımda, arkadaşlarımla birinin evinde buluşup hazırlamıştık. Waffle'lar lezzetli, çıtır ve ufalanan çıkıyor.

Ürünler:

• 6 yumurta
• 1 bardak şeker
• 200 gr margarin (veya tereyağı)
• 1 su bardağı un
• 1 bardak su
• Bir tutam tuz ve vanilya

Hazırlık:

Yumurtaları şeker, bir tutam tuz ve vanilyayla çırpın.

Bu karışıma eritilmiş margarini (veya tereyağını) dökün ve karıştırın.

Bir bardak su ve bir bardak un ekleyin,

Bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Hamur kefirden daha kalın çıkmıyor.

Elektrikli waffle makinesini ısıtın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi elektrikli waffle ütünüzün gücüne bağlıdır; 1 waffle pişirmek ortalama 1,5-3 dakika sürer.

Bu waffle'lar hiçbir malzeme veya malzeme gerektirmez, kendi başlarına lezzetlidirler. Sadece bir fincan çay veya kahve dökmeniz yeterli!

Afiyet olsun!

Elektrikli waffle makinesinde ekşi kremalı yumuşak waffle - fotoğraflı tarif

Mağazada maliyeti çok yüksek olan ve doğallıktan uzak olan lezzetli yumuşak waffle'lar evde hazırlanabilir. Çok daha lezzetli, daha sağlıklı ve kesinlikle daha doğal olacaklar.

Tarif zamanla test edilmiştir. Waffle'lar çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor, pandispanya kurabiyelerini anımsatıyor!

Ürünler:

• 3 yumurta
• 1 bardak şeker
• 250 gr ekşi krema
• 1,5 su bardağı un
• 1-1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 gr vanilin
• 0,25 çay kaşığı. tuz kaşığı
• serpmek veya eritilmiş çikolata için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Derin bir kapta yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpın

Ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi mikserle iyice çırpın

Un ve kabartma tozunu ekleyin.

Hamuru mikserle iyice yoğurun. Her şeyi iyice karıştırın, topak kalmamalıdır.

Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Waffle demirini iyice ısıtın, hamuru yayın (1-1,5 yemek kaşığı)

Kapağı kapatın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Sonuç olarak çok lezzetli, kabarık, yumuşak ve iştah açıcı waffle'lar ortaya çıkıyor.

Üzerine pudra şekeri serpilebilir, eritilmiş çikolata, reçel, dondurma üzerine dökülebilir veya sadece çay veya kahve ile yenilebilir.

Afiyet olsun!

Waffle ruloları - çok basit bir tarif (video)

Bu tarif Sovyet zamanlarından beri bilinmektedir. Waffle ruloları güzel ve çok lezzetli çıkıyor. Tarif çok basit. Videodaki tüm ayrıntılar:

Mayasız waffle - çok basit bir tarif

Bu tarif minimum miktarda malzeme içerir. Sadece tatlı kremalı değil aynı zamanda sebze, et ve ciğer dolgulu waffle kekleri için mükemmeldirler.

Buzdolabı boşsa, mağazalar kapalıysa ya da oraya gidemeyecek kadar tembelseniz mayasız waffle yapmayı deneyin.

Ürünler:

• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 bardak su

Adım adım pişirme:

1. Yumurta sarısını, tuzu ve sodayı iyice çırpın.

2. Yarım bardak su ekleyin, unun tamamını dökün ve iyice karıştırın, geri kalan suyu yavaş yavaş ekleyin.

3. Tatlı waffle yapmak istiyorsanız 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.

4. Altın kahverengi olana kadar elektrikli fırında pişirin. İstenirse bir tüpe yuvarlanır ve doldurulur.

5. Veya waffle'ları düz bir yüzeyde soğutun ve bunları tatlı kekler veya tuzlu atıştırmalık kekler için kek katmanları olarak kullanın; örneğin, waffle kek katmanlarını kaplayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Waffle demiri için kurabiye waffle tarifi

Lezzetli waffle'lara yönelik bu tarif, hem elektrikli waffle makinesi hem de gazlı waffle makinesi için eşit derecede iyidir. Waffle'lar minimum miktarda yağ ile çıtır ve ufalanır.

Ürünler:

• 2 su bardağı un
• 0,5 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 30 gr-50 gr tereyağı
• 0,5 l su
• Bir çay kaşığının ucuna tuz, soda
• Tatmak için vanilin

Hazırlık:

1. Tereyağını oda sıcaklığında şekerle öğütün,

2. Yumurtayı, tuzu, vanilyayı ve sodayı ekleyip iyice çırpın.

3. Yarım porsiyon su dökün, karıştırın

4. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

5. Suyun geri kalanını ekleyin ve karıştırın.

7. Hızla bir tüpün içine yuvarlayın ve doldurun veya

Elmalı balkabağı waffle - video tarifi

İnanılmaz derecede lezzetli, aromatik, güneşli kabak-elma waffle'ları bu basit tarif kullanılarak yapılır. Sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda öğleden sonra atıştırmalıkları ve hatta hafif bir akşam yemeği veya atıştırmalıklar için de iyidirler.

Ürünler:

• Balkabağı – 250 gr
• Elma – 150 gr
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)
• Tuz - bir tutam

Videodaki basit hazırlık:

Bu waffle tarifi yıllardır denenmiş ve doğrudur. Waffle sadece çay veya kahvenin yanında yenebilir. Veya eritilmiş beyaz veya bitter çikolatayı döküp hindistancevizi kırıntıları serpebilirsiniz - etkileyici ve güzel olacaktır. Ancak bu hiç de gerekli değil - waffle zaten iyi!

Ürünler:

• 1 su bardağı patates nişastası
• 100 gr margarin veya tereyağı
• 0,5 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 limonun kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Yumurtayı şekerle çırpın.

2. Margarini veya tereyağını eritin, hafifçe soğutun, çırpılmış yumurtalara dökün, iyice karıştırın.

3. Nişasta ekleyin. Karıştırmak

4. Bir limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Her şeyi karıştır

5. Bitene kadar pişirin. İstenirse, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun veya üzerine çikolata sos ekleyin.

Gaz ocağında bir teneke içinde waffle tarifi (video)

Waffle'ları sadece elektrikli waffle makinesinde değil, gazlı ocakta da pişirebilirsiniz ancak bunun için elbette fındık gibi özel bir forma ihtiyacınız var. Tüm detaylar ve tarif bu videoda:

Çıtır waffle - süt ve maya ile tarif

Bu tarif kullanılarak lezzetli, kabarık, çıtır waffle elde edilir. Süt ve maya ilavesi ile tarif. Lezzetli!

Şahsen ben bu tarifi bir Sovyet waffle makinesi kitabından aldım. Belçika waffle'larının yanına çok yakışacak. Belçika (Viyana vb.) waffle'ları için veya ince waffle'lar için bunları waffle makinesinde pişirebilirsiniz.

Ürünler:

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 20 gr maya
• 100 gr tereyağı
• 0,5 çay kaşığı şeker

Hazırlık:

1. Mayayı öğütün, şekerle öğütün, yarım porsiyon sütü dökün

2. Unu ekleyin ve karıştırın

3. Kalan sütü ekleyin.

4. Tereyağını eritin, soğutun ve waffle hamuruna ekleyin. İyice karıştırın.

5. 1 saat boyunca ılık bir yere koyun.

6. Tamamlanana kadar elektrikli waffle makinesinde pişirin.

7. Sabah çayı veya kahvesi için herhangi bir reçel, karamel veya çikolata sos ile servis yapın

Yumurtasız ve ekşi kremalı İsveç waffle'ları

Sovyet waffle makinesi için aynı sihirli kitaptan yumurtasız ve ekşi kremalı waffle için eski bir tarif. Hamur oldukça kalın ve hazırlanması çok kolaydır. Şeker ekleyerek tatlı bir tatlı olarak hazırlayabileceğiniz gibi, ezmelere baz olarak da hazırlayabilirsiniz.

Ürünler:

• 150 gr un
• 4 masa. kaşık su
• 2 bardak ekşi krema veya ağır krema
• Tatmak için tuz, şeker

Hazırlık:

1. Un, su ve kremayı iyice karıştırıp çırpın, tadına göre tuz ve şeker ekleyin.

2. Elektrikli waffle makinesinin kızartma panellerini margarin veya tereyağı ile yağlayın ve waffle'ları hamurdan hazır olana kadar pişirin.

3. Reçel ve taze meyvelerle servis yapın

Waffle makinesinde yoğunlaştırılmış süt ile çıtır ev yapımı waffle

Bu tarif kullanılarak ufalanan çıtır waffle'lar elde edilir. Yoğunlaştırılmış süt onlara özel bir tat ve aroma verir.

Ürünler:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 3 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 0,5 su bardağı şeker
• 1 paket margarin (200 gr)
• Bir tutam tuz ve soda

Hazırlık:

1. Margarini eritip şekerle karıştırın

2. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

3. Başka bir kapta yumurtaları tuzla çırpın.

4. Yumurta karışımını tereyağıyla birleştirin

5 Unu eleyin ve sodayı ekleyin.

6. Hamuru, kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser ile iyice karıştırın.

7. Elektrikli waffle makinesini önceden ısıtın. Açın ve ortasına 1-2 yemek kaşığı hamur dökün, waffle makinesini kapatın ve hafifçe bastırın. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

8. Bitmiş waffle'ları bir kağıt havluya yerleştirin. İçlerini kremayla doldurmak isterseniz hemen bir tüpe sarın. Waffle'lar sıcakken yumuşak olacak, daha sonra soğuyup çıtır hale gelecektir.

9. Bitmiş waffle'ları sıcak çikolata, kahve veya çay ile servis edin. Onlara meyve, reçel, reçel veya çikolata sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patates waffle - video tarifi

Taze sarımsağın enfes aromasıyla dolu bu inanılmaz derecede doyurucu, lezzetli atıştırmalık waffle'lar, hızlı bir atıştırmalıktır.

Patatesleri ve patatesli krepleri seven herkes bu tarife bayılacak!

Ürünler:

• 2 yumurta
• 3-4 adet. patates
• 5 masa. un kaşıkları
• 5 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı. tuz kaşığı
• 1 soğan
• 2 masa. bitkisel yağ kaşığı

Nasıl hazırlanacağına dair daha fazla ayrıntı için video tarifini izleyin:

Belçika waffle'ları (Brüksel)

Anavatanları adından da anlaşılacağı gibi Belçika'dır. Belçika waffle'larının yumuşak ve kabarık olmak üzere 2 çeşidi vardır; dünyada en popüler olan Brüksel waffle'ları ve daha sert, daha zengin ve içi karamel damlacıklarıyla çıtır olan Liege waffle'ları.

Belçika waffle'ı yapmanın 2 sırrı var

1. Yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı çırpılır
2. Waffle hamuruna ferahlık kazandırmak için kabartma tozu ekleme fikri Belçikalılardı.

Belçika waffle'ları kalbinizin arzu ettiği her şeyle süslenir: eritilmiş çikolata, krema, dondurma veya meyveler ve meyveler. Brüksel'e gelen tüm turistler, özellikle de yapılması kolay olduğu için gerçek Belçika waffle'larını tatmaya çalışıyor: pastanelerden sokak tezgahlarına kadar her yerde satılıyorlar.

Bu lezzetli bisküvili waffle'ları pişirmeyi mutlaka deneyin.

Ürünler:

• 3 yumurta
• 250 gr un
• 250 mi süt
• 125 gr tereyağı
• 75 gr toz şeker
• 125 ml maden suyu
• 0,25 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 gr vanilin
• Tatmak için tuz

Adım adım pişirme:

1. Yumurtaları fırça ve sabunla iyice yıkayıp kurulayın.

2. Beyazları ve sarıları dikkatlice ayırın.

3. Beyazları ayrı bir kapta bir tutam tuzla iyice çırpın.

4. Oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri, vanilini başka bir kaba koyup mikserle çırpın.

5. Elenmiş unu kabartma tozu ve sütle ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla iyice karıştırın.

6. Karbonatlı maden suyunu ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Karbonatlı maden suyu hamura ekstra hava katar

7. Hamuru iyice karıştırın ve ısıtılmış waffle makinesinde hazır olana kadar pişirin.

Belçika waffle'ları her zaman bölmeli dikdörtgen şeklindedir, bu nedenle esnek olun ve güzel görünümlü bir Belçika waffle'ı oluşturmak için tam miktarda hamur ekleyin.

Sonra onları dilediğiniz gibi dekore edin -

yoğunlaştırılmış süt

çikolata, krema, dondurma,

15 dakikada lezzetli muzlu waffle - video tarifi

Lor waffle - adım adım fotoğraflı tarif

Bu basit tarif kullanılarak yemyeşil, yumuşak lor waffle'ları yapılır. Bunları herhangi bir malzemeyle süsleyebilirsiniz: reçel, çikolata, çilek ve dondurma.Çok çok lezzetli!

Ürünler:

• 2 yumurta
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 180-200 gr süzme peynir
• bir tutam tuz
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlık:

1 Yumurtaları şeker, vanilya ve bir tutam tuzla mikserle kabarıncaya kadar çırpın.

Yumurtaları ne kadar iyi çırparsanız waffle o kadar yumuşak ve yumuşak olur.

2. Karışımı düşük hızda bir mikser ile çırpmaya devam ederek süzme peyniri ekleyin.

3. Unu da ekleyin

4. Bitkisel yağı dökün

5. Pürüzsüz olana ve kalın olmayan bir hamur elde edene kadar her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın.

6. Waffle demirini ısıtın. Kızartma panellerini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve bir seferde 1,5-2 yemek kaşığı koyun. hamur kaşıkları. Eşit olarak dağıtın

7. Pişirme süresi waffle makinesinin gücüne ve waffle'ların boyutuna bağlıdır. Genellikle 3 ila 4 dakika.

Waffle'lar kabarık ve havadar çıkıyor.

Waffle'ları sevdiğiniz reçel veya şurupla servis edebilirsiniz,

çikolata veya çilek, yaban mersini, yaban mersini,

dondurma veya çırpılmış krema ile veya veya

Afiyet olsun!

Kremalı ufalanan waffle - tüpler, sepetler ve fal kurabiyeleri

Bu inanılmaz lezzetli ufalanan waffle'lar üç versiyonda hazırlanabilir - bunları normal tüplere koyun ve protein kremasıyla doldurun, sepetler yapın ve krem ​​​​şanti, krema, dondurma veya meyvelerle doldurun.Şans kurabiyeleri yapın - dileklerin gerçekleşmesi. Sadece lezzetli ve heyecan verici değil. Bu kadar basit waffle kurabiyeleri bir neşe ve pozitiflik denizi getirir.

Ürünler:

5 büyük tavuk yumurtası

200 gr şeker

200 gr tereyağı

Hazırlık:

Bu waffle'ların yapım süreci de diğerleri gibi oldukça basittir. Ama sepetin nasıl şekillendirileceğini fotoğrafta göstereceğim.

Bu yüzden hamuru ufalanan waffle'lar için hazırlıyoruz

1. Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarıncaya kadar çırpın.

2. Eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışım.

3. Elenmiş unu ekleyin

4. Her şeyi bir karıştırıcıyla iyice karıştırın.

Hamur hazır, mağazadan alınan kefir gibi oldukça sıvı çıkıyor.

5. Elektrikli waffle makinesini ısıtın ve her birine 2 yemek kaşığı hamur ekleyerek waffle'ları pişirin.

Yaklaşık 2 dakika. Pişirme süresi waffle ütünüze bağlıdır.

6. Bitmiş waffle hala sıcakken oldukça plastiktir ve uzun, dar bir bardak ve bir bardak veya kupa kullanılarak sepet şeklinde şekillendirilebilir.

Bunu yapmak için, waffle'ı kızartma yüzeyinden bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve camın üzerine yerleştirin.

Hemen kupayı üstüne koyup her şey soğuyana kadar bekleriz.

1-2 dakika sonra kupayı çıkarın

Sepeti bardaktan çıkarın, geriye kalan tek şey kremayla doldurmak

Tüpler her zamanki gibi oluşturulur: onları bu şekilde yuvarlayabilir veya uygun çapta bir tüpe vidalayabilirsiniz ve sertleşip soğuduğunda çıkarıp kremayla doldurabilirsiniz.

Fal waffle kurabiyesi nasıl yapılır? Özellikle tatillerin arifesinde popülerdirler - Yeni Yıl veya Doğum Günü! Veya hükmen oynamak için.

Misafirleriniz için önceden dilek notları hazırlayın

Waffle'ları her zamanki gibi pişirin

Hızla bir tahtaya veya tabağa aktarın ve üstüne bir not yerleştirin

Zarfı birbirimize doğru katlıyoruz,

böylece bir dikdörtgen veya kare elde edersiniz

Her şey çok basit! Artık dostlarınızı sadece lezzetli waffle'larla değil, orijinal sepetler ve fal kurabiyeleriyle de memnun edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Viyana waffle'ları - çoklu fırın veya elektrikli waffle makinesi için video tarifi

Dışı çıtır, içi yumuşak olan leziz Viyana waffle'ları bu basit tarif kullanılarak hazırlanır.

Ürünler:

• Tavuk yumurtası - 3 adet. (orta boy)
• Şeker - 100 gr
• Süt - 250 ml (%2,5 yağlı)
• Tereyağı - 200 gr (%72 yağ)
• Buğday unu - 350 gr
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (slaytsız)

Lezzetli waffle yapmanın tüm sırları bu videoda:

Elektrikli waffle makinesi için lezzetli waffle'lar için 17 tarif - herkesin kendi beğenisine göre bir tatlı bulacağından emin olabilirsiniz!

Eğer çok zamanınız varsa, tatlıya düşkünlüğünüz için sadece lezzetli waffle'lar değil, aynı zamanda da tatlılar hazırlayın.

Çay pipetleri için daha fazla tarif:

Tasty Food web sitesinden her zaman güncel haberler almak için Push bildirimlerindeki yeni tariflere abone olun

Ekşi kremalı waffle'ları evde hazırlamak kolaydır, hatta nadiren kendilerini mutfakta şef şapkası ve önlüğüyle bulanlar için bile. Ana veriler, pişirme talimatlarını sıkı bir şekilde takip etmek ve yüksek kaliteli ürünleri doğru miktarda seçmektir. Yemek pişirmek için bir gözleme demiri kullanılır - eski, Sovyet örneği veya yeni - önemli değil. Bazı tarifler geleneksel fırının kullanılmasını gerektirir.

İnce ve çıtır

Bitmiş yemek ince, gevrek çıkıyor ve her türlü katkı maddesiyle birleştirilebilir.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• toz şeker - 180-190 g;
• buğday unu - 150 gr;
• orta yağlı ekşi krema - 230-240 g;
• kremalı margarin (diğer margarini kullanabilirsiniz, ancak puf böreği için kullanamazsınız) - 140-145 g;
• kabartma tozu - 2 gr.

Nasıl pişirilir:

• Margarini küçük dilimler halinde doğrayın, bir cam kaba koyun ve yumuşaması için sıcak bir yere, örneğin kaynama kabının yakınına koyun. Onu eritmek, ateşte kaynatmak hiçbir şekilde mümkün değildir;
• ekşi kremaya oda sıcaklığında soda ekleyin (yaklaşık bir saat önceden buzdolabından çıkarılması gerekir). Asitle söndürmeye gerek yoktur;
• Yumurtaları geniş bir cam kaba kırın ve elde edilen sıvıda kum tanesi kalmayacak şekilde toz şekerle birlikte beyazlaşana kadar öğütün;
• ortaya çıkan üç kütlenin hepsini karıştırın;
• Elenmiş unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Kaşığın ilkel olarak bir daire içinde değil, aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirilmesi tavsiye edilir;
• Sıvının homojen hale geldiğinden ve topaklanma olmadığından emin olun.

Hazırlanan hamurun demlenmesine gerek yoktur, hemen ana göreve - pişirmeye geçebilirsiniz.

Waffle demirini ısıtın, karışımdan bir çay kaşığı ekleyin ve 1-1,5 dakika pişirin.

Bitmiş ürünleri temiz kağıtla kaplı tabaklara yerleştirin; bu onların çıtır kalmasını sağlayacaktır.

Yumuşak waffle

Bu tatlı kremayla çok iyi gidiyor.

Neye ihtiyacınız olacak:

• un - 210 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• gıda kabartma tozu - 15 g;
• ekşi krema - 240 gr;
• taze sıkılmış limon suyu - 10 ml;
• vanilya tozu - 2 gr;
• toz şeker - 135 g;
• tatlı soya sosu - 20 ml. Bu bileşenin yokluğunda bir tutam sıradan sofra tuzu kullanabilirsiniz.

Pişirme algoritması:

• geniş ve derin bir kapta yumurtaları toz şekerle köpük oluşana kadar çırpın;
• Yavaş yavaş ekşi krema ve sosu küçük porsiyonlara dökün veya tuz ekleyin;
• karışım homojen hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya çatalla kuvvetlice çırpın;
• 105 gr un ekleyin ve tekrar karıştırın;
• kabartma tozunu bir kaşığa dökün ve meyve suyuyla söndürün ve her şeyi bir kaseye koyun;
• Şimdi kalan unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru bir kaşık kullanarak dikey olarak yoğurun.

Karışımın küçük bir kısmını ısıtılmış elektrikli waffle makinesine koyun ve waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş ürünler bir kapakla kapatılmalıdır, aksine kurur ve üst kısmı yumuşak değil gevrek hale gelir.

Klasik Viyana

Bu yemeği fırında pişirmek ve silikon kalıplar kullanmak en iyisidir. Taze hazırlanmış bir tatlı çıtır çıtır olacak ancak 30 dakika sonra yumuşak ve havadar hale gelecektir.

Ne istiyorsun:

• patates veya mısır nişastası - 180 g;
• yumurtalar (büyük) - 4 adet;
• buğday unu - 190 gr;
• ekşi krema - 90 gr;
• pudra şekeri - 110 gr;
• kabartma tozu - 5 g;
• vanilya özü veya doğal tarçın (isteğe bağlı) - 0,5 gr.

Hazırlık:

• un ve nişastayı eleyin;
• oraya kabartma tozu ve tuz ekleyin;
• sarıları beyazlardan ayırın;
• beyazları kalın elastik bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, soğuk bir yere koyun;
• Ayrı olarak, sarıları ekşi krema ile öğütün, köpüklü bir sıvı oluşana kadar yavaş yavaş toz ekleyin;
• karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş un bileşenini ekleyin;
• Kütle tekdüze bir renk aldığında, çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

Hamuru silikon kalıplara paylaştırın ve önceden 190-200 °C'ye ısıtılmış elektrikli veya gazlı fırına yaklaşık 6 dakika kadar koyun. Pişirme süresi fırının durumuna ve gücüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle yaklaşan inceliği sürekli izlemeniz, hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta şiş ile kontrol etmeniz gerekir.

Tereyağı ile kızartılabilir

Bu tarife göre ürünler ufalanan ve yumuşak çıkıyor, ancak aynı zamanda çok da ince değil.

Gerekli Ürünler:

• tereyağı (gerekirse onu sürülebilir veya margarinle değiştirebilirsiniz) - 240 g;
• orta boy yumurtalar - 4 adet;
• az yağlı ekşi krema - 65-70 g;
• buğday unu - 140 gr;
• pudra şekeri - 140 gr;
• tuz - 2 gr;
• kabartma tozu - 1 g;
• vanilin (aroma için) - bir poşet.

Nasıl pişirilir:

• Tereyağını kesin veya dilimler halinde yayın, su banyosunda biraz eritin ama kaynatmayın;
• toz ve vanilin ekleyin ve homojen bir sıvı bulamaç elde edene kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın;
• sarılarını dökün ve karıştırıcıyla tekrar işleyin;
• beyazları ayrı ayrı çırpın, çırpma telini önceden yıkayıp kurulayın;
• ekşi kremayı karışıma dökün, soda ve tuz ekleyin, ardından çırpın;
• Cihazı kapatmadan yavaş yavaş unu ekleyin;
• son olarak proteini ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun.

Elektrikli waffle makinesinin tamamen ısınmasını bekleyin ve pişirmeye başlayın. Bu waffle'lar için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema veya süzme peynirden yapılan krema mükemmeldir.

Genellikle ürünler bir tüpe sarılır ve daha sonra bir mutfak şırıngası veya ucundan kesilmiş bir plastik torba kullanılarak gerekli dolguyla doldurulur.

Blueberry Gofretler

Bu tatlı yaz kahvaltısı için uygundur, ancak dondurulmuş meyveler de kullanılabilir. Önemli olan çalışma sırasında yapılarına zarar vermemek.

Neye ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 90 gr;
• kalın ekşi krema - 120 g;
• buğday unu - 185 gr;
• taze veya çözülmüş yaban mersini - 130 g;
• pudra şekeri - 65 gr (meyve ekşi ise sayı artırılabilir);
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• inek sütü - 135 ml;
• büyük yumurta - 1 adet;
• sofra tuzu - bir tutam.

Pişirme şeması:

• Tereyağını doğrayın ve yumuşayana kadar ılık bir odada bırakın;
• içine şekeri ve yumurtayı koyun, ardından mikserle veya çırpma teli ile elle iyice çırpın;
• süt ürünlerini dökün ve iyice karıştırın;
• unu eleyin, gevşetin, sodayı, tuzu ve aynı kaba koyun;
• homojen bir hamur yoğurun;
• Şimdi meyveleri dikkatlice ekleyin (soğuk değil, oda sıcaklığında olmalıdırlar).

Elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde ısıtılmış bir waffle makinesine dökün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika). Bitmiş yemeği önce tel raflara yerleştirmek ve tamamen soğumasını beklemek ve ancak daha sonra dolguyla yağlamak en iyisidir.

Taze yaban mersini ile çırpılmış krema bu amaç için mükemmeldir ve özel şeker severler ikramın üzerine akçaağaç şurubunu da dökebilirler.

Peynirli tuzlu waffle

Tatlı sevmeyenler için bu tarif uygundur.

Gerekli malzemeler:

• “Rus” peyniri - 110 gr;
• un - 240 gr;
• ayçiçek yağı (veya zeytin) - 70 ml;
• orta yağlı ekşi krema - 280 g;
• kabartma tozu - tam bir çay kaşığı;
• orta boy yumurtalar - 3 adet;
• irmik - 75 gr;
• sofra tuzu - 1 gr.

Hazırlık:

• ekşi kremayı soğuk olmaması için bir saat boyunca buzdolabından çıkarın;
• irmikle karıştırın ve şişmesi için tekrar aynı süre oda sıcaklığında bırakın;
• sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin;
• kabarık bir kütle oluşana kadar tereyağını yumurtalarla çırpın;
• kabartma tozu ve tuzu ekleyin;
• Yumurta-tereyağı karışımını şişmiş irmikli bir kaseye ekleyin;
• rendelenmiş peyniri karıştırın;
• Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un ekleyin ve hamuru yoğurun.

Elektrikli waffle makinesini önceden ısıtın, üzerine gerekli miktarda hamur koyun ve pişene kadar pişirin (iki dakika). Waffle'lar kalın çıkmalı, bu yüzden hamuru dökerken eksik yapmayın.

Hazırlanan yemek peynir, sosis, yer fıstığı veya tereyağı ve baharatlı atıştırmalık macunlarla birleştirilir. Şekerli çay veya kahve ile servis yapın.

Ekşi krema ile waffle

Pişmiş ürünler yumuşak, ufalanan ve gevrektir. Doğru, yemek pişirmek önceki seçeneklere göre daha zordur.

Neye ihtiyacınız olacak:

• un - 360 gr;
• yumurtalar - 6 adet;
• kalın ekşi krema - 375 g;
• toz şeker - 65 g;
• limon suyu - 5 mi;
• vanilin (isteğe bağlı) - bir paket.

Pişirme şeması:

• Beyazları sarılardan ayırın, limon suyunu ekleyin ve keskin bir köpük haline getirin, buzdolabına koyun;
• Ekşi krema kasesini bir buz kasesine yerleştirin ve boyutu iki katına çıkana kadar çırpın;
• sarısı, şekeri, vanilyayı ekleyin ve karıştırın;
• Kütle homojen hale geldiğinde azar azar un ekleyin;
• daha sonra hamuru aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak proteini ekleyin.

Karışımdan iki çay kaşığı kadarını ısıtılmış waffle demirine koyun ve pişene kadar pişirin.

Ortaya çıkan waffle'ları hemen doldurmanıza gerek yok, soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Dolgu olarak herhangi bir krema kullanılır - tereyağı, lor, krema, meyve, meyve, yoğunlaştırılmış süt vb.

Ayrıca bunları şekersiz dolguyla (mesela peynir kreması) doldurabilirsiniz. Ancak bu durumda malzemelerden şeker ve vanilya çıkarılır. Mutlu denemeler!

Tıpkı çocuklukta olduğu gibi evde waffle ruloları yapın. Eski bir Sovyet waffle makinesinde bile çok lezzetli olacak!

Waffle demiri için çok basit bir tarif.

• 4 yumurta
• vanilya şekeri
• 1-1,5 su bardağı un
• 1 bardak şeker
• bir paket margarin
• tuz, soda

Yumurtaları vanilya şekeriyle karıştırılmış şekerle çırpın. Mikserle işlem daha hızlı ilerleyecektir. (Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın).

Margarini eritin.

Biraz soğuduktan sonra yumurta ve şeker karışımına dökün. Yenmeye devam ediyoruz.

Bu ihtiyacımız olan soda miktarıdır.

Karışıma yavaş yavaş un ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamurun içine döküyoruz. Karıştırın, bir veya iki dakika sonra hamur hafifçe kabarmaya başlayacaktır.

Hamur sulu ve akıcı çıkıyor.

İlk ürünü pişirmeden önce waffle demirini ısıtıyoruz, pişirme yüzeylerini bitkisel yağla dikkatlice yağlıyoruz (waffle demirinin yapışmaz kaplaması varsa yağlamaya gerek yok). İleride yağlamaya gerek yoktur.

Alt yüzeye bir veya iki kaşık hamur dökün ve hızlı ve sıkı bir şekilde bastırın. Hamuru yüzeye yaymaya gerek yok (fotoğrafımdaki gibi)... Waffle makinesinin birbirine temas eden iki pişirme yüzeyi bunu daha iyi yapacak!

Waffle'lar 3-5 dakikadan fazla pişmez (hepsi elektrikli waffle makinesinin gücüne bağlıdır). 3 dakika sonra üst kapağı kaldırıp işlemin nasıl gittiğini görebilirsiniz.

Bitmiş gofreti bir spatula ile çıkarın ve hızla bir tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. Bitmiş tüplere pudra şekeri serpebilirsiniz.

Herhangi bir kremayla doldurabilirsiniz - muhallebi, tereyağı, protein, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, konserveler, reçel, marmelat.

Tarif 2: Waffle makinesinde basit waffle ruloları

• Yumurta - 5 adet
• Şeker - 0,5 - 1 bardak
• Un - 1,5 su bardağı
• Tereyağı veya margarin - 180 gr

Tavuk yumurtalarını sabunla yıkayın ve bir bardağa bölün. Şeker ekle.

Yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Margarin veya tereyağını eritin. Hafifçe soğutun.

Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda unu hamurun içine dökün.

Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacaktır.

Waffle demirini önceden ısıtın. Bir çay kaşığı döküp kapatın. 2-3 dakika pişirin.

Waffle'ı hala sıcakken bir tüpe yuvarlayın. İstenirse, bir pasta şırıngası kullanarak krema veya haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde çıtır waffle ruloları

Tarif, Dnepropetrovsk Elektrobytpribor fabrikası tarafından üretilen eski Sovyet elektrikli waffle makinesi EV-1/220 için uygundur. Bu dikdörtgen bir gözleme demiridir.

• 3 yumurta,
• 100 gr tereyağı,
• 150 gr şeker,
• 100 gr buğday unu,
• bir çay kaşığının ucunda vanilin.

Bir kapta yumurtaları yumuşatılmış tereyağıyla çırpın.

Toz şekeri ekleyip çatalla karıştırmaya devam edin.

Tereyağı iyice karışınca un ve vanilyayı kaseye ekleyin. Hamuru topaksız, sıvı ekşi krema haline gelinceye kadar karıştırın.

Waffle demirini prize takın ve on dakika kadar ısıtın.

Pamuklu bir çubuğu rafine bitkisel yağa batırın ve elektrikli waffle makinesinin çalışma yüzeyini bununla silin.

Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru ısıtılmış yüzeyin ortasına dökün ve hızlı bir şekilde ikinci yüzeyle örtün.

Elinizle kanadı hafifçe bastırın. Her waffle'ı buharda pişirirken 2-3 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesini açın ve waffle'ın damak tadınıza göre yeterince pembe olup olmadığına bakın.

Waffle'ın kenarını bir bıçakla dikkatlice kaldırın.

Ve hemen bir tüpe yuvarlayın. Bu aşama en hızlı olanıdır; gofret hala sıcakken tüpü bükmeniz gerekir.

Sıcak waffle rulolarını öncelikle soğuması, kuruması ve şekil alması için tel ızgara üzerine yerleştirin. Daha sonra üzerine kağıt peçete sererek bir tabağa aktarıyoruz. Waffle'lar oldukça ince ve yumuşak çıkıyor.

Sovyet waffle makinesinde lezzetli waffle yapmak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun!

• yumurta - 4 adet
• margarin – 250 gr
• şeker - 200 gr
• buğday unu - 180 gr
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• sofra sirkesi - 0,1 çay kaşığı.
• vanilya şekeri - 20 gr

Her şey çok çabuk hazırlanıyor. Bu nedenle gerekli tüm malzemeleri hemen çıkarıyoruz. Margarini ocakta, radyatörde, mikrodalgada uygun bir şekilde eritin.

Yumurtaları bir kaseye kırıp karıştırın. Çırpmaya gerek yok, sadece karıştırın.

Yumurtalara şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Şimdi eritilmiş margarini dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Unu hamurun içine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamura ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Yaptığımız hamur bu. Kreplere göre biraz daha ince.

Kalıbı bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Biraz, biraz ve yalnızca bir kez. Artık buna ihtiyacımız olmayacak.

Waffle demirinin ortasına 1 yemek kaşığı hamur dökün, kapatın ve 30-40 saniye kızartın. Her şey kalıbın ısınmasına bağlıdır. Waffle makinemin çapı 25 cm, bu kadar uzun tüplere ihtiyacım olmadığından tavaya 1 yemek kaşığı koydum.

Uzun tüpler elde etmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı hamuru slaytsız yerleştirin.

Bitmiş gofreti çıkarın ve bir tüpe yuvarlayın. Waffle'lar şekerli, ufalanan ve çok lezzetli çıkıyor. 25 adet aldım.

Tarif 5: Waffle makinesinde peynir altı suyu içeren waffle ruloları

• buğday unu - 300 gr
• serum – 200 ml
• margarin (tereyağı mümkündür) - 200 g
• şeker - 200 gr
• yumurta - 2 adet.
• elektrikli waffle demirini yağlamak için bitkisel yağ.

Tarif 6: Kefirli waffle ruloları (fotoğraflı adım adım)

• kefir - 400 ml,
• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• toz şeker - 100 gram,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• un - 1 su bardağı,
• tuz - 2 tutam,
• vanilin - tatmak.

Yumurtaları size uygun bir kaseye bölün, tadına göre şeker ve vanilin ekleyin.

Daha sonra kefir dökün, oda sıcaklığında olmalıdır. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Son olarak bitkisel yağı dökün ve tuzu ve elenmiş buğday ununu ekleyin.

Bitmiş waffle hamuru ekşi kremadan biraz daha kalın bir kıvama sahip olacaktır.

Waffle pişirmeye başlayalım, bunun için elektrikli bir waffle makinesine ihtiyacımız olacak. Elektrik prizine takın, ısıtın ve yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. Sadece bir kez yağlamanız yeterlidir.

Waffle makinesinin alt platformuna hazırlanan hamurdan bir çorba kaşığı koyun. Kapağı kapat.

Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar waffle'ları pişirin.

Bitmiş waffle kekinin bir tüp veya koni şeklinde sarılması gerekiyor. Bunun için her zaman waffle makinesiyle birlikte satılan özel cihazlar vardır.

Ancak bunu ellerinizle yapabilirsiniz, ancak çok dikkatli olun çünkü kekler çok sıcaktır. Ve kekler sıcakken her şeyi çok hızlı yaptığınızdan emin olun; soğutulmuş kekler çok kırılgandır.

Afiyet olsun!

Tarif 7: Ekşi kremalı gofret ruloları için hamur

• Margarin – 150 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 1 bardak.
• Un – 2 su bardağı.
• Ekşi krema – 1 bardak.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Margarinin tamamını derin bir kaba koyup mikrodalgaya koyun. Evde küçük bir çocuk varken ve zaman kısıtlıysa su banyosu yapmamanızı tavsiye ederim, margarini “buz çözme” modunda eritebilirsiniz.

Yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile çırpın. Bir blender bile bu görevin üstesinden gelebilir, şahsen kontrol ettim.

Mikrodalgada erittikten sonra margarinin sıcak olup olmadığını test edin. Orta derecede sıcak olmalıdır. Margarine çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin.

Ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın.

Ekşi krema ve margarini yumurtalarla birleştirin. Karıştırdığınızdan emin olun.

Hamurun üzerine unu ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Zaten waffle için gerçek bir hamur elde ettiğimiz için rahat nefes alabiliyoruz - işin yarısı bitti.

Elektrikli waffle makinesinin yüzeyini tereyağıyla yağladığınızdan emin olun. Her waffle'ı pişirmeden önce bunu yapmak gerekli değildir, ancak ilk seferde gereklidir.

Her waffle'ı iki dakika pişirin. Bunu yapmak için, hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle makinesinin alt yüzeyine dökün. Üst kısmıyla örtün. Hamuru yüzeye yaymaya gerek yok, waffle makinesinin kapağıyla bastırdığınızda kendiliğinden yayılacaktır.

Kızartma yüzeyine çok fazla hamur koymaktan kaçınmalısınız çünkü fazlalık kaplandıktan sonra sızacaktır.

Waffle'ların hala sıcakken tüplere sarılması gerekir.

Tarif 8: Krem şantili waffle ruloları

• yumurtalar - 5 adet.
• margarin (tereyağı) - 200 gr
• şeker - 1 bardak
• un - 1 su bardağı
• hazır krem ​​şanti

İlk önce yumurtaları şekerle karıştırın.

Turbo modunda bir mikser ile iyice çırpın.

Daha sonra önceden eritilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin.

Çırpıcıyla karıştırın.

Un ekle.

Hamuru tekrar çırpma teli ile iyice karıştırın.

Çıtır waffle rulolarının hazırlanmasında düzgün hazırlanmış hamur çok önemlidir. Oldukça nadir olmalıdır (%15 ekşi krema gibi).

Elektrikli waffle makinesini önceden ısıttıktan sonra, 1 çorba kaşığı hamur ekleyin ve waffle makinesinin yüzeyine pürüzsüz hale getirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş waffle'ları bir tüpe yuvarlayın.

Waffle rulolarını hiç krema olmadan yiyebileceğiniz gibi, bizim durumumuzda olduğu gibi, normal hazır krem ​​​​şanti ile doldurabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütle waffle ruloları da yapabilirsiniz.

Tarif 9: Elektrikli waffle makinesindeki tüpler (fotoğraflı)

• tereyağı - 50 gr
• buğday unu - 0,25 su bardağı
• yumurta - 1 adet.
• süt - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 0,25 su bardağı

Yaklaşık 30 saniye kızartın. Waffle demirini biraz açıp kızartma derecesine bakabilirsiniz. Dereceyi kendimiz ayarlıyoruz - açık sarıdan kahverengiye.