Zelena kaša od bundeve. Kako kuhati kašu od bundeve s mlijekom, korak po korak recept sa fotografijama

Postoji mnogo varijacija recepata za kašu od bundeve. ovdje možete iskoristiti svoju maštu i skuhati najukusnije kašice. Mnoge žitarice su pogodne za kuvanje:

• Proso
• Pšenična krupica
• Ječam
• Kukuruz

Kašu od bundeve možete kuhati i bez dodavanja žitarica, postoje recepti za kašu od bundeve sa mlijekom, vodom, uz dodatak grožđica, orašastih plodova i kandiranog voća. Umjesto šećera možete dodati i med ili džem. Kad je moj sin bio mali, jako je volio kašu od bundeve sa ušećerenim kruškama.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija. Sada neke domaćice kuvaju kašu, možemo i bez nje, jer je ne koriste svi. A najukusnija kaša od bundeve sa mlekom pripremala se u loncu od livenog gvožđa, u ruskoj peći. Imala sam zadovoljstvo da probam ovaj, bakin. Ali i današnji recept će biti dobar, dobra stvar je što je najjednostavniji i može se uzeti kao osnova.

Kaša od bundeve sa pirinčem, recept sa fotografijom

Potpuno sam zaboravio da kazem da je sorta tikve Muscat odlična za kašu od bundeve, ovako izgleda.

Osim korisnih vlakana i vitamina, sadrži mnogo šećera i karotena, pa je njegovo meso slatko i jarko narandžasto. U ovu kašu od bundeve ne morate dodavati šećer i izgleda veoma lepo. U Ukrajini se ove bundeve nazivaju "kashniki". U ovoj bundevi ima dosta pulpe, sjemenke su smještene u jednom proširenom kraju i nema ih mnogo.

trebat će nam:

Bundeva (pulpa) – 500 grama

Pirinač 1/3 šolje

Mlijeko 1/4 šolje

Sol i šećer po ukusu

Maslac - 50 grama

Kako kuvati kašu od bundeve sa mlekom:

Meso bundeve narežite na što sitnije kockice, stavite u šerpu, dodajte vodu i stavite na šporet na jaku vatru. Kuvati poklopljeno, dovoljno je oko 7 minuta da se bundeva omekša. Višak vode treba isprazniti, nama ne treba.

Sada morate viljuškom izgnječiti mekane komade bundeve.

Dodati oprani pirinač, ja koristim pirinač okruglog zrna, uvek ispadne mrvičasto.

Pomiješajte pirinčane žitarice sa bundevom, dodajte mlijeko, malo posolite i pospite šećerom po ukusu. Generalno, šećer se može dodati na kraju kuvanja, tada ćete tačno odrediti da li vam je potreban ili ne.

Sada stavite kašu na vatru i kuvajte, povremeno mešajući, dok se pirinač potpuno ne skuva.

Nakon otprilike pola sata kaša od bundeve sa rižom je gotova, aromatična, ukusna i lijepa. Ostaje samo da stavite komadić putera i poslužite.

Koje su prednosti kaše od bundeve?

Ovo jelo se može nazvati dijetalnim, jer je malo kalorija. Bundevu možete davati djeci do godinu dana, ne izaziva alergije, a poboljšaće i probavu malog čovjeka.

Kaša od bundeve sa mlekom je izvor kalcijuma, koji je odličan za osobe sa srčanim oboljenjima. Koristan je i za kardiovaskularni i nervni sistem. Dijetalna vlakna bundeve pomoći će čišćenju crijeva i poboljšanju prestalizma.

Za doručak pojedite kašu od bundeve, ojačajte se, izgledajte mlađe, popravite raspoloženje, jednostavno uživajte u ukusnom povrću natopljenom suncem.

Kako kuhati kašu od bundeve sa mlijekom, video recept

• bundeva i voda,
• so sa šećerom,
• med i puter,
• šaka suvog grožđa.

Ne postoje određene proporcije ili tačne težine sastojaka. Količinu bundeve i vode uzimajte u zavisnosti od toga za koliko ljudi ćete kuvati kašu. Sve ostale navedene komponente dodajte isključivo po svom ukusu.

Kako skuvati dijetnu kašu od bundeve sa vodom

1. Povrće oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine.

2. Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, zalijte sa toliko vode da malo prekrije komade. Stavite šerpu na šporet, smanjite vatru na malu temperaturu i dinstajte 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za bilo koju vrstu bundeve i veličinu isječenih komada.

3. U međuvremenu, pobrinite se za grožđice, potrebno ih je dobro prodinstati. Da biste to učinili, prelijte bobice toplom vodom i potopite u nju 20-25 minuta. Ako ga napunite hladnom vodom, grožđicama će trebati mnogo duže da nabubre – 3-4 sata. Postoji neizgovoreno kulinarsko pravilo za kuhanje grožđica na pari – što je hladnija voda kojom se suvo grožđe prelije, to ih je potrebno duže držati u njoj. Kada nemate vremena, grožđice stavite u cjedilo i poparite ih kipućom vodom. Potrebno ga je opeći, a ne sipati, inače će ispasti kuhani nered.

4. Ako je nakon kuvanja bundeve ostalo malo vode, sipajte je u posebnu šolju ili čašu. Za pripremu kašice potrebna nam je gotova bundeva, a vodom možemo regulisati debljinu posude.

5. Sameljite pulpu bundeve dok ne postane kašasta. To se može uraditi pomoću blendera, gnječilice za krompir koji se koristi za pravljenje pire krompira ili jednostavno izgnječiti viljuškom.

6. Zapravo, dijetalna kaša od bundeve sa vodom bez žitarica je gotova, ostalo je stvar ukusa. Po želji dodajte malo soli i šećera. Kašu od bundeve možete začiniti medom i dodati komadiće putera. Kada se puter otopi, u kašu dodati suvo grožđe, sve dobro promešati i poslužiti na tanjirima za serviranje. Ako je kaša pregusta, a želite rjeđu, malo je razrijedite bujonom od bundeve koju ste prelili u posebnu posudu. Uz grožđice u ovu kašu možete dodati komadiće sitno nasjeckanih suhih kajsija ili suvih šljiva, orašaste plodove i sjemenke (iako je suncokret zabranjen u slučaju žučnih kamenaca).

Ukusna, aromatična žuto-narandžasta kaša poznata nam je od djetinjstva. Da biste ga pripremili, ne morate imati posebne kulinarske vještine ili kupovati neobične proizvode. Za kašu od bundeve trebat će vam bundeva, žitarice, začini, pećnica ili šporet. Ovo jelo se priprema ne samo slatko, već i slano, pa čak i začinjeno. Kaša od bundeve je zdrava opcija za doručak za sve članove porodice. Djeci će se svidjeti slatke verzije jela, dok će muškarci voleti one začinjene.

Prednosti i štete od bundeve

Povrće ove kulture dinje sadrži esencijalne masne i organske kiseline za zdravlje ljudi, vitamine C, B1, karotodene, karoten i aminokiseline. Pulpa bundeve sadrži vlakna, pektin, proteine, enzime, kalijum, magnezijum, gvožđe i cink. Praktično nema kontraindikacija za konzumaciju ovog povrća. Nije preporučljivo jesti bundevu u velikim količinama osobama sa niskom kiselošću, čirom na želucu ili duodenalnim oboljenjima. U drugim slučajevima, ovaj vrijedan prehrambeni proizvod ima blagotvoran učinak na ljudski organizam:

• pomaže u borbi protiv umora, stresa, apatije;
• jača zidove krvnih žila, normalizira krvni tlak;
• smanjuje nivo holesterola u krvi;
• ima blagi koleretski, diuretički učinak;
• sprečava pojavu karijesa;
• sprječava pretilost, normalizira težinu;
• poboljšava vid;
• ima pozitivan učinak na probavu;
• ubrzava metabolizam u tijelu;
• jača imunitet i zdravlje;
• suzbija upalne procese u crijevima;
• poboljšava se regeneracija ćelija.

Karakteristike proizvoda

Jedu i sirovu bundevu i kuhanu na razne načine. Ovo hranljivo povrće može se kuvati, peći ili pržiti. Od sirove bundeve pripremaju se salate, hladna predjela i deserti. A pripremljeno povrće postaje osnova za supe, glavna jela i umake. Bundeva je jedinstven proizvod koji nakon termičke obrade zadržava svoja korisna, nutritivna svojstva. Dijeta s ovim povrćem pomaže vam da brzo smršate.

Glavna stvar je odabrati pravo povrće. Za hranu za kućne ljubimce uzgajaju se krupni plodovi s debelom korom. Ovo povrće je manje slatko i više vlaknasto. Stoga birajte male plodove, suhe, bez oštećenja. Mošusne bundeve imaju odličan ukus. Male su veličine, tanke kože i sočne pulpe. Od njihovih plodova možete pripremiti mnoga divna jela.

Pravila za jedenje kaše od bundeve

Konzumira se za doručak, ručak, večeru. Kaša od bundeve se jede i topla i hladna. Pripremite jelo sa mlekom, dodajte malo meda i orašastih plodova - imaćete hranljiv, zdrav doručak. A kaša od bundeve sa parmezanom i pilećim prsima biće odlična, ukusna večera za vaše najmilije ako se odlučite da je skuvate..

Kako skuvati kašu od bundeve

Neki ga namjerno isključuju sa svog jelovnika. Ali pravilno pripremljena kaša od bundeve ima ukusan ukus i ugodnu aromu. A razni dodaci ga pretvaraju u gastronomsko remek djelo. U kulinarstvu postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da pripremite i obične kaše od bundeve i rižoto, mineštru ili humus. Da biste napravili jednostavnu kašu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• žitarice od prosa, prosa ili pirinča 2/3 šolje;
• bundeva narezana na kockice 1,5 šolje;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 kašičica;
• cimet, vanilija ili limunova korica po ukusu.

Prije pripreme kaše odrežite donji i gornji dio bundeve. Nakon toga se oštrim nožem prepolovi. Kašikom izvadite sjemenke i vlakna, ogulite ih i narežite. Bundevu kuvajte u slanoj vodi do pola, oko 30 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Kada je sve spremno, počnite da pripremate kašu:

• Bundevu, oprane žitarice prelijte hladnom vodom tako da pokrije hranu za nekoliko centimetara;
• dodati šećer, sol;
• stavite na laganu vatru, kuhajte dok žitarice nisu potpuno kuhane;
• na kraju kuvanja dodati cimet, vaniliju ili limunovu koricu;
• Gotovu kašu pokrijte poklopcem da ispari 20-30 minuta;
• Jelo poslužite sa puterom, pavlakom ili džemom.

Ako niste ljubitelj slatkih žitarica i volite da eksperimentišete u kuhinji, pokušajte da napravite kašu od bundeve sa pirinčem i slaninom. Prvo prokuvajte žitarice. Da biste to učinili, uzmite posoljenu vodu, oprani pirinač i kuhajte dok žitarice ne budu napola kuhane. Bundevu oguliti i iseći na kockice. Na zagrejanom tiganju propržite luk, dodajte mu povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte juhu od povrća koja može sadržavati komadiće šargarepe.

Zakuhajte kašu, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva 10 minuta. Zatim uklonite poklopac, viljuškom izgnječite sadržaj dok ne dobijete kašastu tvar. Na suvom tiganju popržite kriške slanine. U rendanu bundevu dodajte pirinač, pospite naribanim parmezanom i začinskim biljem. Sve dobro izmiješajte. Gotovo jelo stavite u činije za serviranje i na vrh stavite kriške pržene hrskave slanine. Za pripremu ove nekonvencionalne kaše od bundeve trebat će vam:

• pirinač - 300 g;
• bundeva - 150 g;
• slanina - 150 g;
• rendani parmezan - 4 kašike;
• ljutika - 1 glavica;
• juha od povrća - 0,5 l;
• miješano zelje - 1 hrpa;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• so, biber po ukusu.

Za pripremu dijetalne verzije kaše od bundeve pomiješajte 500 g bundeve, prethodno prokuvane do pola, 1 jabuku, 150 ml vode, 80 g zobenih pahuljica, 1 zelenu jabuku, šaku sušenog voća. Dobijenu smesu stavite u keramičke tepsije i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostavite gotovu kašu da se kuha 20 minuta. Po želji u jelo dodajte kašiku meda.

Saznajte kako ovo jelo pripremiti kod kuće.

Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost kuhane bundeve

Nakon termičke obrade, ovo povrće od dinje sadrži 20 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Od toga, 3 kcal proteina, 1 kcal masti i 16 kcal ugljikohidrata. 1 g masti daje tijelu 9 kcal, 1 g ugljikohidrata i proteina po 4 kcal. Ako ste na dijeti, slobodno uključite ovo voće u svoju svakodnevnu prehranu. U 100 g kuvane bundeve nalazi se 0,72 g proteina, 1,1 g dijetalnih vlakana, 0,037 g zasićenih masnih kiselina.

Video recept za pravljenje kaše sa bundevom na mlijeku

Sumnjate da će jelo koje pripremate biti ukusno? Pogledajte korak po korak video recept za pravljenje kaše od bundeve u nastavku. Vidjet ćete koliko je ovo jelo jednostavno. Gotova kaša od bundeve ima jedinstven mlečno-karamel ukus i izuzetnu aromu. Ovo dijetalno jelo će se svidjeti svim članovima vaše porodice. Poslužite ga za doručak, popodnevnu užinu ili kao lagani desert. Kaša od bundeve sa mlekom podjednako je ukusna i hladna kao i topla. A gotovo jelo ima bogatu, ukusnu blijedo narandžastu boju.

8

Dijeta i zdrava ishrana 16.11.2017

Dragi čitaoci, danas na blogu želim da pričam o kaši od bundeve. Zbog sezonskog karaktera, često ga zaboravljamo i ispada iz naše prehrane. U međuvremenu je zdrav, ukusan i jednostavan za pripremu. Mnogi ljudi čuvaju bundevu do zime. A ako nemate svoju bundevu, uvek je možete kupiti na pijaci ili u prodavnici. Danas ćemo pričati o dobrobitima kaše od bundeve za naše zdravlje i o tome kako je ukusno i raznovrsno pripremiti kod kuće. Zaista želim da ga češće uključite u svoju ishranu.

Mnoge domaćice vole bundevu. Od njega prave sve: pite, kolače od sira, sokove, supe, palačinke. Ali i kaša je divna i ukusna. Mogu se pripremiti jednostavno od bundeve, ili možete dodati sušeno voće, mlijeko i žitarice. Nije slučajno što bundevu nazivaju pravom kraljicom jeseni.

Prednosti kaše od bundeve

Znate li zašto je bundeva tako sunčana i svijetla? Razlog za to je karoten. Kada uđe u organizam, ova supstanca se pretvara u vitamin A, koji štiti naš vid, čuva mladost, sprečava starenje ćelija i pomaže njihov rast i razvoj. Karoten je veoma koristan za djecu. Osim toga, bundeva sadrži puno kalijuma, vitamina B i vlakana.

Kaša od bundeve poznata je po svojim svojstvima čišćenja. Blagotvorno djeluju na rad crijeva. Dodavanjem raznih žitarica u bundevu, kaši možete dati dodatna korisna svojstva. Zobene pahuljice pojačavaju učinak čišćenja, a pirinač – antitoksičan. Proso obogaćuje kašu vitaminima B koje sadrži. A oni su zauzvrat dobri za krv i pomažu funkcioniranju cijelog tijela.

Na vama je da li ćete ga kuvati sa vodom ili mlekom. Trenutno postoji mnogo kontroverzi oko mlijeka. Kaša na vodi, a ako joj dodate sušeno voće i orašaste plodove, pretvara se u ljekovitu poslasticu. Orašasti plodovi sadrže puno esencijalnih masti, a sušeno voće bogato je ne samo vitaminima, već i vlaknima. Grožđice su, na primjer, dobre za srce.

Nijanse pripreme

Da bi kaša bila posebno ukusna, morate znati kako pravilno kuhati bundevu. Postoje recepti u kojima se pulpa kuha zajedno sa žitaricama, a postoje i opcije kada se priprema zasebno i miješa sa žitaricama u završnoj fazi pripreme.

Potrebno je pravilno očistiti voće. Dio sjemena se mora potpuno ukloniti. Odrežite ga i ostavite samo pulpu. Ne bacajte sjeme. Mogu se sušiti i dodati u kašu.

Bundeva se kuva dok ne omekša. Ne treba ga prekuhati, jer će izgubiti svoj ukus i koristi. Optimalno vreme kuvanja je 15-20 minuta.

Postoji mnogo opcija za pripremu bundeve; na primjer, možete je ispeći u pećnici za kašu. A koja je cijena jermenske khapame - pirinčane kaše sa suvim voćem i pulpom bundeve, pečene direktno u bundevi!

Kada pravim kašu od bundeve, često improvizujem sa dodacima. Probajte i vi! Kao začine možete dodati cimet, đumbir i zvjezdasti anis u bilo koje od dolje navedenih jela. A od sušenog voća - suhe kajsije, grožđice, suhe šljive. A što više sušenog voća, to će gotova poslastica biti ukusnija. U kašu možete bezbedno dodati i kandirano voće ili koricu, orahe, lešnike, suncokretove ili bundeve semenke.

E, sad znamo koliko je bundeva zanimljiva po svojim blagotvornim svojstvima i koliko raznovrsna jela mogu biti s njom. Hajde da pogledamo kuhinju i skuvamo nešto ukusno za celu porodicu. Kako skuvati ukusnu kašu od bundeve? Ovo su recepti koje želim da vam ponudim.

Klasičan recept za kašu od bundeve sa mlekom

U ovom receptu za kašu od bundeve nema ništa komplikovano, minimum sastojaka i puno prednosti. Ovako pripremljena bundeva više liči na pire i pogodna je za bebe. Zbog činjenice da se takva kaša često pokaže prilično tečnom, neke domaćice joj dodaju razne žitarice. O takvim receptima ćemo govoriti malo niže, ali sada pokušajmo pripremiti ovu delikatnu poslasticu.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• mleko – 1 kašika;
• sol - 1/3 kašičice;
• šećer – 1 kašičica.

Ogulite bundevu i isecite na male komade radi lakšeg kuvanja.

Zagrijte mlijeko na šporetu i u njega stavite bundevu. Krčkajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Morate paziti da mlijeko ne pobjegne, pa pokušajte da ne napuštate kuhinju duže vrijeme. U ovoj fazi možete dodati so i šećer.

Kada bundeva omekša, sklonite je sa vatre i izmiksajte u blenderu.

Naša klasična kaša od bundeve pokazala se nježnom i ugodnom na okus.

Recept za pravljenje kaše od bundeve sa prosom u vodi

Ovo je jednostavan dijetalni recept. Naravno, mnogi vole kašu od bundeve sa prosom na mlijeku, a možete je pripremiti jednostavnim dodavanjem mlijeka našim sastojcima. Ali razmotrit ćemo recepte ne samo za ukusne i zadovoljavajuće kašice, već i jela za one koji paze na svoju figuru. Kao što znate, kaša s mlijekom ima više kalorija nego s vodom.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• proso – 100 g;
• voda - 2 kašike;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremljenu bundevu narežite na male komadiće, a proso isperite dok voda ne iscuri. Sastojke prelijte vodom i kuvajte na laganoj vatri poklopljeno dok u kaši ne ostane vode. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta.

Sol i šećer možete dodati odmah, prije kuvanja ili nakon što je sve gotovo. Oni koji su na dijeti mogu umjesto šećera dodati med ili steviju.

Inače, kašu od bundeve sa prosom možete skuhati u sporom šporetu i tako uštedeti vreme.

Kaša od bundeve sa pirinčem i suvim grožđem u mleku

Mislim da ćete se složiti da je pirinčana kaša najukusnija od svih mliječnih kašica. Pa zašto ne spojiti sve najukusnije i najzdravije u kaši od bundeve i pirinča? Osim toga, možete dodati orašaste plodove i grožđice. Evo recepta za kašu od bundeve sa pirinčem i suvim grožđem na mleku.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• rižina žitarica – 100 g;
• mleko – 1 kašika;
• grožđice – 60-80 g;
• orasi – 40 g;
• šećer – 4 kašičice.

U šerpi pomešati oprano suvo grožđe, seckanu pulpu bundeve i mleko. Kuvajte sa blago otvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.

Pirinač dobro operite i kuvajte odvojeno od ostalih sastojaka dok skoro ne bude kuvan. Možete sipati puno vode u njega, a zatim ga ocijediti. Nakon kuvanja, pirinač treba isprati čistom toplom vodom da ostane mekan i mrvljiv.

Pomiješajte sastojke, dobro promiješajte i ostavite na laganoj vatri pod poklopcem još 3-5 minuta. Nakon što ste ugasili šporet, ne otvarajte poklopac, već ostavite šerpu 15-20 minuta da kaša "stane".

Postoji još jedna opcija za pripremu ove vrste kaše od bundeve. U ovom slučaju, grožđice treba kuvati ne sa bundevom, već sa pirinčem. U tom slučaju, bundevu s mlijekom treba propasirati i tek onda kombinirati sa žitaricama. Ispada vrlo lijepa svijetla kaša.

Ne zaboravite da iseckate orahe i pospite ih po jelu prilikom serviranja.

Još jedan neobičan recept za pirinčanu kašu sa bundevom i cimetom pronaći ćete u ovom videu.

Bundeva-kukuruzna kaša u spori šporetu

Multicooker je dobar ne samo zato što je jednostavan za korištenje, već i zato što se hrana u njemu ne prekuva, već kuha na pari. Ako jela ne prekuhate, ona zadržavaju mnoge korisne tvari.

Među sastojcima ovog jela je i med. A, kao što vi i ja znamo, da ne izgubi svoju ljekovitost, ne smije se zagrijavati iznad 60˚C. Zato med ne stavljamo u spori šporet, već ga dodajemo u tanjir za kašu kada ga serviramo, kao puter.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• kukuruzna krupica – 120 g;
• grožđice – 60 g;
• mleko – 1 kašika;
• voda – 1 kašika;
• med po ukusu;
• soli po ukusu.

Evo recepta za pravljenje kaše od bundeve i kukuruza u sporom šporetu.

Suvo grožđe i kukuruznu krupicu dobro operite, bundevu ogulite i narežite na male komadiće.

Sve to stavite u zdjelu multivarka.

Napunite hranu vodom i mlijekom.

Morate kuhati kašu na odgovarajući način. Ako nemate režim "mliječne kaše", onda će vam odgovarati bilo koji sličan.

Kaša od bundeve sa grizom je skoro kao desert

Ova kaša od bundeve sa mlekom više liči na desert. Djeca će se jednostavno oduševiti, a i odraslima će se jako svidjeti. Da biste kaši dali posebno svijetlu aromu, možete dodati vaniliju.

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• griz – 3 kašike. l.;
• mleko – 200 ml;
• sol i šećer po ukusu.

Pripremite bundevu, prokuhajte mleko, umočite u nju svetle komade i kuvajte do kraja.

Nakon što se bundeva skuva u mlijeku, potrebno je izmrtviti je u blenderu, a zatim ponovo staviti na vatru i često miješati.

Kada pire počne da ključa, u njega u tankom mlazu sipajte griz bez prestanka mešanja. Za 5-7 minuta ukusna kaša će biti gotova.

Među povrćem bundeva je šampion po sadržaju hranljivih materija, minerala i vitamina grupe B, E, C pa čak i T, što je veoma retko. Budući da je bundeva niskokaloričan proizvod, vrlo je tražena i u dijetalnoj prehrani. Mnogo je jela u kojima se koristi ovo divno povrće. Međutim, kaša je možda najpopularnija i najomiljenija među mnogim narodima.

Kaša od bundeve čuva sve korisne materije kojima ovo povrće obiluje, uključujući karoten i kalcijum. Svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje kaše od bundeve, ili čak više od jednog. U nekim receptima bundeva se prvo skuva ili dinsta, a zatim pire u blenderu. U nekima se kaša kuva direktno u bundevi! Pokušajte da napravite kašu od bundeve po različitim receptima, sa medom, orasima ili suvim voćem i sigurno ćete moći da izaberete kašu koja će postati omiljena u vašoj porodici.

Kaša od bundeve - priprema hrane

Različiti recepti zahtijevaju različitu obradu bundeve za pravljenje kaše. Nekima se iseče na krupnije komade, a zatim izrenda i kuva. Po drugim receptima, bundeva se prvo dinsta, prvo iseče na kockice, a zatim izmrsi u blenderu ili ostavi na komade.

Ako se kaša od bundeve priprema sa nekom vrstom žitarica, onda je priprema žitarica ista kao i za pripremu obične kaše od ove žitarice.

Kaša od bundeve - najbolji recepti

Recept 1: Kaša od bundeve sa cimetom

Aroma cimeta i zdrave, hranljive bundeve - ovo jelo se lako može nazvati najboljim za jesenji meni! Ova kaša će vas napuniti energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan. A čak i potpuno neiskusan kuhar može ga pripremiti.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva;
100 gr. mlijeko;
1 tsp. puter,
cimet, šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. Nakon što sipate mleko u šerpu, prokuvajte, a zatim stavite bundevu sa cimetom, šećerom i solju.

2. Nakon što ste dobro promešali sve sastojke, kuvajte kašu na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Može se smatrati gotovim kada se kuhane kocke bundeve počnu razdvajati u vlakna. Nakon što ste gotovu kašu začinili puterom, poslužite je na stolu.

Recept 2: Griz kaša sa bundevom

Veoma lagano, a hranljivo jelo zahvaljujući mleku i grisu. Ova kaša će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

300 gr. oguljena bundeva,
2 tbsp. l. mamci,
200 gr. mlijeko,
1 tsp. puter,
šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na male kockice. U šerpu sipajte 0,5 šolje mleka, prokuvajte, dodajte bundevu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

2. Ostatak mleka u šerpi pomešati sa istom količinom proključale vode, pa dobijenu smesu provriti.

3. Dodajte griz sa šećerom i solju, ne zaboravite da stalno miješajte sadržaj tiganja. Nakon što ste pripremili kašu od griza, u nju stavite bundevu, dobro promiješajte, dodajte puter, a zatim, zatvorite tiganj poklopcem i pokrijte ručnikom, ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Recept 3: Kaša od bundeve u rerni

Kao i svako jelo koje se kuva u rerni, ova kaša ima posebnu aromu i ukus. Ima sve da dobije titulu najboljeg doručka: proso, bundevu, med i puter. Veoma hranljivo i ukusno jelo.

Sastojci:

1 šolja prosa;
400 gr. voda;
800 gr. bundeve;
50 gr. Sahara;
2 tbsp. l. med;
40 gr. puter;
prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro isperete proso, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 5 minuta.

2. Bundevu narežite na male kockice.

3. U nabubrelo proso dodati šećer i so i dobro izmiksati dobijenu masu, staviti u posudu za pečenje. Na vrh stavite kockice bundeve, prelijte medom i premažite puterom.

4. Kalup dobro prekrijte folijom, stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite 1 sat. Zatim, nakon što izvadite kašu iz rerne, posudu držite pod folijom oko 10 minuta, promešajte i poslužite.

Recept 4: Prosena kaša sa bundevom

Veoma ukusna kaša od prosa i bundeve, u kojoj se sastojci slažu u slojevima u šerpi i peku.

Sastojci:

200 gr. proso;
400 gr. bundeve;
800 ml. mlijeko;
50 gr. Sahara;
po ukusu cimeta sa kardamomom.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro operete proso, stavite ga u šerpu i napunite vodom. Zatim, stavite šerpu na vatru, prokuvajte, a zatim ocedite vodu.

2. Nakon oljuštenja i sjemenki bundeve naribajte je na krupno rende. Zatim dodajte šećer sa cimetom i kardamomom, sve dobro izmiješajte.

3. Stavite slojeve bundeve, prosa i bundeve u lonac. Sve preliti mlekom tako da tikva i proso budu pokriveni za 2 prsta. Zatim stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite kašu oko 50 minuta.

Recept 5: Kaša od bundeve u mikrotalasnoj

Kaša od bundeve veoma je popularna među ljubiteljima uravnotežene prehrane. Međutim, nekima očajnički nedostaje vremena za pripremu zdrave hrane. Za njih dajemo recept za „brzu“ kašu od bundeve koja se priprema u mikrotalasnoj.

Sastojci:

200 gr. bundeve;
2 jabuke;
1 tbsp. l. susam;
20 gr. laneno sjeme;
1 tsp. med;
vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na sitne kockice ili trakice (po želji možete koristiti krupno rende i izrendati je).

2. Jabuke oguliti od semenki, pa ih, iseći na sitne kockice, pomešati sa susamom, lanenim semenkama i vanilijom (na vrhu noža). Stavite u mikrotalasnu, uključite je na maksimalnu snagu i kuvajte kašu oko 20 minuta. Kada se ohladi dodati med.

Za pripremu kašice najbolje je koristiti sorte bundeve muškatnog oraščića. Kaša od ove bundeve je ukusna i topla i hladna.

Kaša od bundeve se može pripremiti direktno od same bundeve ili uz dodatak raznih žitarica. Obično se za ove svrhe koristi proso ili pirinač, ponekad griz, kukuruzna krupica ili zobene pahuljice.

Uobičajeno je da se kaša od bundeve začini puterom, šećerom i mlekom. Ukus kaše možete značajno poboljšati ako joj okus dopunite medom, orasima, suvim šljivama, grožđicama ili suvim kajsijama.