Što napraviti od kobasica za djecu. Kuhanje ukusnih domaćih kobasica

Aleksandar Guščin

Za okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Mnogi nisu ravnodušni prema takvom kobasičarskom proizvodu kao što su kobasice. Vole ih djeca i odrasli, brzo se i jednostavno kuhaju. Takvo jelo, iako jednostavno, ima svoje nijanse pripreme. Postoji nekoliko mogućnosti kako ukusno skuhati mesni proizvod: na štednjaku, u dvostrukom kotlu, sporom kuhalu i mikrovalna pećnica.

U lonac na štednjaku

• Vrijeme: 4-6 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Poteškoća: lako.

Za kuhanje kobasica u loncu s omotačem ili bez njega potrebno vam je vrlo malo truda i vremena. Možete uzeti smrznute ili svježe. Uranjati samo u kipuću vodu. Poslužite uz tjesteninu, kuhani krumpir ili varivo od povrća.

Sastojci:

• kobasice - 6 komada;
• voda - 400 ml;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Napunite lonac vodom.
2. Pričekajte da provrije, posolite.
3. Položite kobasice. Ako je njihova ljuska prirodna, ne možete je ukloniti. Ako ne, onda morate unaprijed ukloniti film. Proizvod s ljuskom preporuča se nekoliko puta probosti vilicom kako ne bi puknuo.
4. Nakon 4-6 minuta maknite s vatre, malo ohladite.
5. Poslužite uz omiljeni prilog.

Mikrovalna u vodi

• Vrijeme: oko 5 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Poteškoća: lako.

Jednostavan recept za kuhanje mliječnih kobasica u mikrovalnoj pećnici dobro će doći domaćicama početnicima. Mekani, ukusni poluproizvodi začinjeni su kečapom, majonezom, senfom ili drugima.

Sastojci:

• mliječne kobasice - 6 kom .;
• lovorov list, sol, papar u zrnu - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje trebat će vam posebna staklena zdjela ili stakleno posuđe otporno na toplinu.
2. Napunite posudu vodom (tekućina treba prekriti mesne proizvode). Stavite proizvod kobasice, prvo uklonite ljusku.
3. Dodajte lavrushku, začine.
4. Stavite posuđe u mikrovalnu pećnicu. Odaberite način kuhanja: "Kuhanje mesa" (4-5 minuta) ili "Podgrijavanje" (3-4 minute).
5. Izvadite posudu iz pećnice. Uzmite kuhani poluproizvod, stavite ga na tanjur, dodajte umak, začinsko bilje.

Recept u laganom kuhalu

• Vrijeme: 5 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Poteškoća: lako.

Još jedan jednostavan način ukusnog kuhanja kobasica je kuhanje u sporom kuhalu. Da bi kobasica bila ukusna, morate se pridržavati pravila kulinarskog procesa: odaberite željeni način i trajanje kuhanja.

Sastojci:

• kobasice - 4 kom .;
• voda - 1,5 l;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Uklonite film s poluproizvoda (ako je umjetan).
2. Napunite zdjelu multicookera vodom.
3. Stavite unutra kobasice, dodajte začine.
4. Pokrenite način kuhanja: "Pečenje" ili "Gulanje" 4-5 minuta.
5. podnijeti gotovo jelo na tanjuru. Poslužite uz žgance, pire krumpir ili špagete.

U dvostrukom kotlu

• Vrijeme: 8-10 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Poteškoća: lako.

Za one koji preferiraju maksimum zdrava dijeta ovaj recept će poslužiti. Možete skuhati ukusne kobasice pomoću dvostrukog kotla. Ova jedinica je jednostavna za korištenje, omogućuje vam brzu pripremu poluproizvoda.

Sastojci:

• kobasice - 6 kom .;
• voda - 700 ml;
• lovorov list, papar - po ukusu.

kobasice. Kobasice su popularan kobasičarski proizvod koji se koristi i samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima, kao dio sastojaka raznih jela.

Vjeruje se da je kobasice u modernom obliku stvorio bečki mesar Johann Laner. Čak je poznat i datum nastanka kobasice - 13. studenog 1805. godine. Zvao se "Frankfurter" jer je i sam Laner bio iz Frankfurta. „Preci“ kobasica spominju se u Homerovoj Odiseji.

Istina, ako su se u početku kobasice proizvodile od mesa, onda su proizvođači, otkrivši da kupac neće moći procijeniti sadržaj proizvoda, počeli štedjeti. Počeli su stavljati ne samo kožu i tetive životinja u kobasice, već i potpuno zamijeniti mesnu komponentu proteinskim dodacima. Dalje - gore. Za produljenje roka trajanja i poboljšanje ukusnost počeli su stavljati puno kemijskih komponenti u kobasice - boje i konzervanse, što je uvelike uklonilo kobasice od zdrava prehrana.

Liječnici preporučuju ne zlouporabu kobasica. A ako ste veliki ljubitelj ovog proizvoda, naučite odrediti kvalitetu proizvoda. Ne kupujte previše svijetle kobasice - to ukazuje na prisutnost bojila. Međutim, proizvod ne smije biti previše taman - to je pokazatelj prisutnosti konzervansa. Dobra kobasica je sivo-ružičasta. Ne kupujte previše kobasica - uzmite jedno pakiranje za uzorak i prokuhajte. Kobasica se ne smije naborati ili, naprotiv, previše nabubriti. Ovo ukazuje na prisutnost veliki broj karagenan - aditiv koji izaziva alergije.

Ako je proizvod dobar, a proizvođač pouzdan, općenito, možete priuštiti uživanje u okusu kobasica. Štoviše, toliko je onih koji se žele zabaviti! U Bavarskoj, primjerice, toliko vole kobasice da su čak postavili i brončani kip ovog izuma (grad Hasseldorf).

Kobasice se mogu kuhati na sve poznate načine - kuhati, pržiti, peći, roštiljati. Režu se i dodaju drugim jelima (na primjer, složenci, omleti), pa čak i pune (na primjer, sirom).

Gotove kobasice začinite senfom, kečapom i hrenom. Poslužite uz bilo koji prilog - na primjer, pire krumpir, heljdinu kašu, pirjano povrće itd.

Vrlo su popularna jela s kobasicama kao što su rolnice i hrenovke. I, međutim, postoje originalniji i gurmanski recepti- na primjer, pureće kobasice pirjane u umaku od rajčice s povrćem i voćni cider. Ostali sjajni recepti za kobasice su pečene kobasice s tartar umakom, kobasice sa slatkom paprikom u umaku od rajčice, nježne kobasice s češnjakom i špinatom, složenac od kobasica i sira, tjestenina od kobasica sa zelenim bosiljkom i umakom od peršina, kobasice u pikantnom umaku, kobasice s cvjetačom i kuminom , palačinke s kobasicama i sirom, kobasice u špeku, kajgana s kobasicama i rajčicama, kobasice u foliji s đumbirom i porilukom, pirjani kupus s kobasicama i rajčicama.

Marina Sukhareva,

Viši voditelj proizvoda u tvrtki Remit

Ukusne omotnice od lavaša s kobasicama

Prije posluživanja glavnog jela, kako bi gosti bili siti i raspoloženje ostalo dobro, možete ih ugoditi toplim predjelom. Na užurbano možete napraviti ukusne tople omotnice koje će se sigurno svima svidjeti.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 5 porcija.

Trebat će vam:

• Mliječne kobasice - 4 kom.
• Tanki lavaš - 2 kom.
• 2 jaja
• Ruski sir - 100 grama.
• Rajčica - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Mješavina paprika (mljevena) - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Kuhanje:

Za punjenje: Sitno nasjeckajte luk i propirjajte ga na tavi na suncokretovom ulju. U tavu s lukom dodajte jaja, promiješajte i pržite dok se jaja ne skuhaju. Dodajte sol i mješavinu papra po ukusu. Skuhati kobasice. Kobasice narežite na kockice i dodajte u tavu s jajima i lukom. Sir naribati na krupnije ribež. Rajčice narežite na polukrugove. Sve promiješajte. Nadjev je spreman.

Za omotnice: Lavash podijeljen na pet jednakih dugih traka. Stavite na svaku traku pita kruha dijagonalno i bliže kraju sastojke za nadjev. Slobodnim vrhom prekrijte cijeli nadjev da dobijete trokutasti oblik. Rolajte dok ne istekne traka tijesta, a oba slobodna ruba pokrijte pita kruhom. Tako zamotajte 10 koverti. Pržite svaku omotnicu u suncokretovom ulju s obje strane 2 minute na laganoj vatri.

Topla krumpir salata s kobasicama za prženje i roštilj

Priča tople salate ima više od stotinu godina. Danas će rijetko koji trendovski restoran u svom jelovniku zaobići takav recept. I pravo! Jer mješavina tople hrane i hladnog povrća je ukusna!

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 2 porcije.

Trebat će vam:

• Kobasice za prženje i pečenje - 4-5 kom.
• Narezana sirova dimljena svinjska prsa - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Kuhani krompir - 250 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Za preljev: vinski ocat - 100 ml.
• Peršin - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu

Kuhanje:

Nasjeckajte peršin. Pomiješajte vinski ocat, peršin, šećer. Kisele krastavčiće sitno nasjeckajte. Prsa narežite na trakice, kuhani krumpir i luk na kockice. Prsa prsa dok ne porumene. Popržiti kobasice i luk. U tavi zagrijte ocat sa šećerom i peršinom. Sol. Dodajte mu zeleni krumpir i zagrijte. Kobasice narežite na ploške i pomiješajte sve sastojke.

Originalna salata od kobasica

Ljeto - najbolje vrijeme rekreacija na otvorenom. Ukusnu i originalnu salatu lako je pripremiti i na odmoru i kod kuće. Vaši najmiliji bit će oduševljeni salatom s pikantnim preljevom. Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 2 porcije.

Trebat će vam:

• Kobasice - 2-4 kom.
• Ukiseljeni biserni luk - 100 g.
• Tvrdo kuhano jaje - 2 kom.
• Rotkvice - 3-4 kom.
• Crveni luk - 1-2 kom.
• Zeleni luk - 3-5 kom.
• Jabučni ocat - 2 žlice.
• Senf 1 žličica
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu

Svježe mljeveni bijeli papar - po ukusu

Kuhanje:

Kobasice pržite na roštilju ili tavi s obje strane 3-4 minute. Glavicu bisernog luka narežite na polovice, tvrdo kuhano jaje na sitne kockice. Zvtem Narežite rotkvicu na tanke ploške a crveni luk na kolutiće, kobasice na kolutiće.

Umak:

miješati Jabučni ocat i suncokretovo ulje. Dodajte nekoliko žličica marinade od bisernog luka. Dodajte senf, sol i papar. Nasjeckajte zeleni luk i dodajte u umak. Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite pripremljenim umakom. Dobar tek!

Juha s kobasicama savršeno je rješenje za brzo prvo jelo. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Porcije po spremniku: 4 porcije.

Trebat će vam:

• Voda - 2 litre
• Krumpir - 2-3 kom.
• Kremaste kobasice - 3-4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Konzervirani grašak - 120 grama
• Vermicelli - 70 grama
• Sol - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Zeleni - na okus

Kuhanje:

Ogulite povrće: krumpir, mrkvu, luk. Zakuhajte vodu u loncu. Krompir narezati na kockice. Stavite u kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta. Naribajte mrkvu na sitno ribež. Luk narežite na sitne kockice. Pržite luk i mrkvu u tavi, dodajući suncokretovo ulje. Kobasice narežite na ploške i pržite nekoliko minuta zajedno s povrćem. Kad je krumpir skoro gotov, dodajte vermicelli u lonac i kuhajte 2-3 minute. Zatim dodajte grašak iz konzerve i poprženo povrće s kobasicama. Posolite po ukusu i kuhajte još par minuta. Maknite juhu s vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Poslužite juhu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Ljetno varivo od povrća s kobasicama

Tijekom ljetne sezone postoji mnogo povrća koje možete skupiti iz vrta ili kupiti jeftino na tržnici za kuhanje vašeg omiljenog jela. Nudimo vam svima omiljeno jelo - varivo od povrća s kobasicama. Varivo će svi rado pojesti, a bogat okus dat će mu kobasice.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Posluge: 4 porcije.

Trebat će vam:

• Pileće kobasice - 4 kom.
• Krumpir - 6 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Zeleni - na okus
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Kuhanje:

Tikvice ogulite, narežite na kockice. Pržite tikvice na srednjoj vatri uz dodatak suncokretovog ulja 5-7 minuta. Odgoditi. Naribajte mrkvu na sitno ribež. Luk narežite na sitne kockice. Pržite luk i mrkvu u tavi sa suncokretovim uljem. Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite par minuta. Ispiranje hladna voda i oguliti. Narezati na kocke. Dodajte u tavu s lukom i mrkvom i nastavite pržiti dobivenu smjesu. Papriku narežite na kockice. Pošaljite u tavu nakon rajčice. Povrće pirjajte 5 minuta pa dodajte prethodno popržene tikvice. Krompir narezati na kockice. Dodajte malo vruće vode. Poklopite i pirjajte 10 minuta. Kobasice narežite na ploške i dodajte u gulaš. Pirjati još 5 minuta. Dodajte sol, papar, začine i bilje po ukusu.

Fritaja s kobasicama

Frittata je tradicionalni talijanski omlet s različitim dodacima. Jednostavna i zdrava varijanta s dodatkom špinata učinit će vaše jutro zaista dobrim. Brzo se kuha, ispada mirisno i ukusno,

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Porcije: 2 porcije.

Trebat će vam:

• Pileće kobasice - 4 kom.
• Jaja - 6-7 kom.
• Mlijeko - 60 ml.
• Špinat - 200 gr.
• Brašno - 1 žlica.
• Maslac - 1 žličica
• Sol - po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu

Za podnošenje:

Zelena salata - po ukusu Maslinovo ulje - 1 žlica.

Kuhanje:

Stavite listove špinata u suhu tavu. Pokrijte poklopcem. Stavite na srednju vatru 2 minute. Uklonite poklopac. Neka tekućina ispari. Špinat prebacite na dasku i nasjeckajte. Kobasice narežite na ploške. Umutiti jaja sa brašnom i mlijekom. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. U smjesu dodajte špinat. Posudu za pečenje namažite maslacem. Ulijte smjesu od jaja. Dodajte kobasice. Pecite u pećnici na 150°C 20 minuta. Fritatu poslužite vruću uz zelenu salatu zalivenu maslinovim uljem.

List tijesta izrežite na trake širine 1 cm. Presavijte svaku neparnu traku na pola udesno. U trake tijesta upletite kobasice. Da biste to učinili, stavite kobasicu u središte cijelog testa za preklop neparnih pruga. Pokrivamo kobasicu testnim trakama paralelno jedna s drugom tako da dobijemo urednu "košaricu" tkanja. Preklopiti parne trake tijesta na isti način kao što smo radili prvu s neparnim trakama. Stavite drugu kobasicu i prekrijte je savijenim trakicama. Zatim ponovno okrenite neparne trake udesno i stavite sljedeću kobasicu. Tako s lijeve strane pite od središnjeg dijela upletite još tri kobasice i s ove strane pažljivo zalijepite rubove tijesta. Preostale kobasice upletite u trake tijesta s desna strana isti način. Umutiti 2 žumanjka. Sol. Površinu pite premažite razmućenim žumanjkom. Pecite kolač u pećnici 15-25 minuta na 180 stupnjeva. Pripremite umak za posluživanje: sitno nasjeckajte rajčice i luk. Dodajte zelje, papar i sol po ukusu u umak.

Dobar tek!

Pripremiti sve sastojke. Kupite meso i odaberite sve sastojke koji će vam trebati za izradu kobasica. Nije potrebno strogo se pridržavati recepta. Začine koje ne volite možete izostaviti ili dodati druge po želji. Budite kreativni i eksperimentirajte s procesom kuhanja.

Kupite mlin. Ako radite kobasice od nule i planirate to učiniti više puta, trebali biste nabaviti stroj za mljevenje mesa. Omogućit će vam da temeljito sameljete meso - točno onako kako je propisano u receptu. I što je još važnije - stroj za mljevenje mesa uštedjet će puno vremena.

• Neki procesori hrane dolaze s uvrtačem mesa, koji je izvrstan za izradu kobasica.
• Nabavite mlin za meso s načinima rada za grubo i fino mljevenje, jer različite recepte zahtijevaju drugačiju teksturu mesa.
• Ako ne želite sami uvijati meso, možete zamoliti svog mesara da to učini umjesto vas.

Kupite stroj za punjenje kobasica. Ovo je još jedan neophodan element, pogotovo ako planirate povremeno ili redovito raditi kobasice. Punjenje mljevenog mesa u svinjska crijeva značajno poboljšava okus kobasica, jer se okus mesa i marinade savršeno nestaju u crijevu. To je apsolutno nemoguće bez školjki. Ako ste sigurni u svoje vještine i sposobnosti, školjke možete puniti ručno, ali imajte na umu da je to vrlo teško.

• Neki aparati za mljevenje mesa dolaze s strojem za punjenje kobasica.
• Ako ne želite kupiti stroj za nadjev, meso možete oblikovati u pljeskavice.

Odaberite crijeva za kobasice. Najčešće se ovitak za kobasice izrađuje od usoljenih svinjskih crijeva. Mogu se kupiti u većini mesnica, a vjerojatno i online. Školjke se obično prodaju na metre. Oko pet metara crijeva teži oko pola kilograma.

• Također možete kupiti sintetičke ovojnice - napravljene su od kolagena.
• Također možete koristiti blanširane listove savojskog kupusa kao ovitak ako ne želite koristiti ovitke od crijeva ili kolagena.

Ohladite meso i svu opremu za izradu kobasica. Prije nego počnete, raščistite cijeli zamrzivač tako da imate mjesta za meso, mast i svu opremu koju ćete koristiti, uključujući zdjele. Vrlo je važno da svi sastojci i posuđe budu hladni dok kuhate kobasice. Ako mast postane mekana, neće se sjediniti s mesom kako bi trebala. A to znači da kada dođe vrijeme kuhanja kobasica, mast će se kuhati odvojeno od ostatka mesa, drugim riječima, kobasice će se pokvariti. Ako sve držite na hladnom, to se neće dogoditi.

• Zamrznite meso i mast prije početka rada. Upravo zahvaljujući zamrzavanju meso će tijekom kuhanja ostati dovoljno hladno.
• Stavite opremu u zamrzivač na nekoliko sati prije nego počnete kuhati kobasice.
• Kada ste spremni za početak, provjerite je li sve dovoljno hladno. Sastojci i oprema moraju biti dovoljno ohlađeni da ne budu ugodni za rad. Ako stvari počnu postajati vruće, vratite ih u zamrzivač dok kuhate kobasice. Izvadite ih tek kada se dovoljno ohlade da možete nastaviti s radom.

Postoje trenuci kada morate na brzinu skuhati doručak, ručak ili večeru. Često u tim slučajevima pomognu kobasice, ali najčešće ih samo kuhamo u vreloj vodi ili na pari, rjeđe ih pržimo u ulju, ponekad i s kajganom. Ali sva ta jela su prilično zasićena, želim nešto novo, originalno. I počinjemo razmišljati o tome što se može kuhati od kobasica. Nudimo recepte za nekoliko jela za diverzifikaciju jelovnika.

Kako kuhati kobasice u uniformi - tri recepta

Kobasice "u uniformi" izgledaju ukusno i originalno. Pire krumpir, klasično tijesto, listovi kupusa mogu djelovati kao školjka. Od tri opcije sigurno ćete moći odabrati onu koja će se svidjeti vašem suprugu, a posebno djeci.

Opcija jedan - u kupusu

Za 8 kobasica trebat će vam isto toliko listova kupusa, dva do tri jaja (ovisno o veličini), dva topljena sira, prezle i biljno ulje- koliko će trebati.

Proces kuhanja će izgledati ovako.

1. Listove kupusa odvojiti, lagano prokuhati u slanoj vodi, izvaditi, osušiti, po potrebi lagano potući.
2. Sir narežite na male komadiće.
3. Uključi se kobasice izrežite i nadjenite ih sirom.
4. Umotati u listove kupusa.
5. Umočiti u jaje, uvaljati u prezle i pržiti. Dobar tek.

Druga opcija - u pire krumpiru

Za 8 kobasica potrebno je oko kilogram krumpira. Mora se kuhati, proći kroz mlin za meso. U krumpir dodajte dva sirova krumpira kokošja jaja, i čašu brašna, 50 gr maslac. Sve to dobro promiješajte.

Razvaljajte krumpirovo tijesto, izrežite na kvadrate. U svaku zamotajte kobasicu. Uvaljajte u jaje, ribani sir ili prezle, stavite u kalup i pecite u pećnici dok ne bude pečeno.

Treća opcija - u tijesto

Napravite tijesto od dvije žlice majoneze, dva jaja, 50 ml vode, 50 ml biljnog ulja i brašna (trebate sipati dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake). Kobasice se mogu umočiti u tijesto cijele, ili ih možete prethodno izrezati na komade. Pržiti na ulju. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Jednostavno je ali originalno jelo kobasice se mogu kuhati s djecom. Ideja je jednostavna: kobasice narežite na štapiće dužine 3-4 centimetra (svaki se može prerezati na tri dijela). Probušite štapiće špageta. Zakuhajte vodu, umočite komade u nju i kuhajte dok tjestenina ne bude spremna. Izvadite, stavite na tanjur i poslužite uz kečap. Jelo izgleda vrlo neobično.

Pita punjena kobasicama

Djeca će biti oduševljena ako ćete kuhati ovo jednostavno, ali vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Potrebni sastojci:

• kobasice - 4 komada,
• kefir - čaša,
• brašno - 150 g,
• kokošje jaje - dva,
• sir (tvrdi) - 200 g,
• prašak za pecivo za tijesto - žličica.

Proces kuhanja:

1. Umutite jaja s kefirom, posolite, dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
2. Sir naribati na krupno.
3. Kobasičarske proizvode narežite na krugove.
4. U tijesto dodajte sir i kobasice, promiješajte, stavite u posudu za pečenje i kuhajte oko 30-40 minuta.

Kisele kobasice

Možete kuhati i u tavi i na roštilju.

1. Prije svega, potrebno je pripremiti marinadu tako što ćete u jednakim dijelovima pomiješati mljeveni kim, limunov sok i med.
2. Marinirati pola sata.
3. Zamotajte u tanki komad slanine.
4. Ispecite i poslužite.

Kubanski gulaš

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - dva komada,
• kobasice - četiri komada,
• ljutika - 200-250 g,
• stabljika celera - četiri stabljike,
• slatka paprika - dvije velike,
• češnjak - jedan češanj
• majčina dušica, zira i cimet - po pola žličice,
• krumpir (mladi) - kilogram,
• maslinovo ulje, brašno, pasta od rajčice - po dvije žlice,
• pileća juha - pola litre.

Proces kuhanja:

1. Piletinu i kobasice narežite i popržite na ulju.
2. Narežite povrće, dodajte prsima, pržite još 5 minuta.
3. Pospite brašnom, dodajte začine, promiješajte.
4. Ulijte juhu, dodajte pastu od rajčice, pirjajte dok ne omekša (20 minuta)
5. Krumpir dobro operite, probušite koru i pecite u pećnici dok ne omekša prerezan na pola.
6. Nekoliko polovica krumpira složite na tanjur, prelijte gulašom i poslužite.

Sa zelenim grahom

Potrebni sastojci:

• kobasice - 8 komada,
• zeleni grah - 400-500 g,
• pasta od rajčice - dvije velike žlice,
• luk, mrkva - po jedan.

Proces kuhanja:

1. Kuhajte grah dok ne omekša (10 minuta).
2. Naribajte mrkvu i pirjajte s pireom od rajčice.
3. Narežite luk i kobasice, popržite zajedno.
4. Sve sastojke sjediniti, po potrebi dodati malo vode ili juhe, pirjati još 10 minuta dok ne omekša.

Također možete napraviti mini-kebab - za to nanizati kobasice na ražnjiće, napraviti poprečne rezove na njima s jedne strane i pržiti. U isto vrijeme na druge ražnjiće nataknite cherry rajčice, komadiće paprike, tikvice i patlidžane i također pržite - poslužit će kao prilog.

Elena Pronina