Prehrana u školi samostalno. Prehrana za školarce - Sve o zdravoj prehrani
“A kome će smetati
na trbuhu da pjeva gladan!
(I.A. Krylov "Vilin konjic i mrav")
Razvoj školskih programa zahtijeva od djece visoku mentalnu aktivnost. Mali čovjek, spajajući znanje, ne samo da obavlja naporan rad, već istovremeno raste, razvija se, a za sve to mora dobiti dobru prehranu.
Neki projekti nastaju samo na kratko vrijeme drugi su uspješni. Kriteriji za ocjenu njihova učinka uključuju privlačnost, jednostavnost i izvedivost te didaktičku vještinu i značajnu točnost sadržaja. Životni vijek projekta tada pridonosi odgovarajuće odabranom intenzitetu vremena provedbe projekta u razredu. Posljednje, ali ne manje važno, postojanje, relevantnost i dizajn web stranice.
Program Zdrava abeceda u obrazovanju promiče zdrave stilove života djece s jasnim ciljem prevencije pretežak i pretilosti. No, glavni cilj nije stvoriti zdrav okoliš, nego govoriti o onome što je zdravo. Program se temelji na podržavanju kompetencija djece za njihove individualne i specifične odluke.
Moderan student trebao bi jesti najmanje četiri puta dnevno, a za doručak, ručak i večeru svakako mora biti toplo jelo.
Za rastući organizam potrebni su mlijeko, svježi sir, sirevi i kiselo-mliječni proizvodi - izvori kalcija i bjelančevina. Nedostatak kalcija i fosfora također će pomoći u nadoknadi ribljih jela. Kao prilog, bolje je koristiti ne krumpir ili tjesteninu, već pirjano ili kuhano povrće (kupus, repa, luk, mrkva, mahunarke, češnjak i kupus). Studenti bi tijekom dana trebali popiti najmanje dvije litre tekućine, ali ne gaziranih pića, već sokova od voća ili povrća. Prehrana učenika mora biti uravnotežena. Učenički jelovnik mora sadržavati proizvode koji sadrže ne samo proteine, masti i ugljikohidrate, već i esencijalne aminokiseline, vitamini, određene masne kiseline, minerali i elementi u tragovima. Ove komponente nisu samostalno sintetizirane u tijelu, ali su neophodne za puni razvoj djetetovog tijela. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata treba biti 1:1:4.
Prema glavnom motu programa, učitelj je vodič koji dobro poznaje put, zna kako riješiti probleme s kojima se može susresti, ali u osnovi ostavlja dijete na putu da doživi i otkrije što više. Glavni cilj je kroz pripremljene tematske cjeline podržati pravilne zdrave životne navike djece, a potom i roditelja. Metodika uvodi odgajatelje u radionice. Ove radionice se održavaju u malim grupama od desetak polaznika, stvarajući prostor za interakciju.
Jednom je starogrčki filozof Sokrat dao čovječanstvu savjet:
"Jedite da biste živjeli, a ne živite da biste jeli."
Nitko još nije osporio Sokrata, ali malo ih slijedi njegovu vjeru.
Uostalom, hrana je užitak: nakon dobrog obroka, mozak proizvodi endorfine - posebne tvari donoseći osjećaj smirenosti i uzdignutog raspoloženja. Na čuvanju zdravlja, tako da potraga za endorfinom ne uzrokuje štetu, postoji dijeta. Dijetu moraju poštovati svi: i odrasli i djeca. To je posebno važno za rastući dječji organizam.
Same kolegije izvode nastavnici na praksi. Metodologija programa i tečajevi za učitelje mogu se prilagođavati na temelju povratnih informacija, čemu pomaže i činjenica da ih je izradila skupina iskusnih učitelja i ravnatelja vrtića u suradnji sa stručnim jamcima.
Životni stil prati se u četiri područja: kretanje, prehrana, dobrobit i zdrav okoliš. Ovaj kvadriceps se izvodi u svakoj temi, to je profesionalno složen program. Program je izgrađen oko detaljnih tjednih i pojedinačnih scenarija aktivnosti te je podržan nizom atraktivnih nastavna sredstva. Pojedinačne teme temelje se na situacijama u kojima djeca žive, na iskustvima koja im omogućuju da odluče kako svoj život voditi kvalitetnije i zdravije. Cilj programa je da svatko odgovara za svoje postupke.
Svako dijete treba dobiti tople obroke. Razuman način rada osigurava glatki rad, bez prekida i preopterećenja gastrointestinalni trakt, dobra asimilacija hrane i normalan tijek metabolizma, i kao rezultat, izvrsno zdravlje. Tijelo koje raste treba četiri obroka dnevno.
Dragi roditelji! Budite pažljivi prema zdravlju svoje djece.
Tablica 1 Tema "Kako kuhati hranu" i njen odnos u svim domenama. Ovaj skup kompetencija osmišljen je kako bi pomogao učiteljima, dječjim školama i roditeljima da znaju gdje su i gdje se žele ili mogu dogoditi. Tablica 2. Kompetencije djece u području „Zdrava prehrana“.
Stvoreni su učitelji i ravnatelji. Klasni standardi temeljeni na moguće opcije i česta uska grla u rasadnicima. Tablica 3 Standard razreda u kategoriji Zdrava prehrana. Glavni cilj programa je unapređenje zdravlja zubi djece i adolescenata, čime se stvaraju preduvjeti za zdrave zube odrasle populacije u narednim godinama.
„Školski obroci ključ su zdravlja mlade generacije.“
Topli obroci za djecu u školi jedan su od važnih uvjeta za očuvanje zdravlja i sposobnosti za učinkovito učenje. Dobra organizacija školske prehrane dovodi do poboljšanja zdravstvenih pokazatelja stanovništva, a posebno djece, s obzirom da većinu vremena provode u školi. Stoga je prehrana jedan od važnih čimbenika koji određuju zdravlje mlade generacije. Cjelovita i uravnotežena prehrana doprinosi prevenciji bolesti, povećanju učinkovitosti i akademske uspješnosti, tjelesnom i psihičkom razvoju djece i adolescenata, stvara uvjete za njihovu prilagodbu suvremenom životu. Racionalna prehrana učenika jedan je od uvjeta za stvaranje zdravstveno štedljivog okruženja u općeobrazovnoj ustanovi, smanjenje negativnih učinaka i posljedica funkcioniranja obrazovnog sustava.
Programom su predviđene i metodičke radionice za učitelje. Dio programa je i redovna objava natječaja. Tim projekta Zdravi zubi sastoji se od dentalnih zdravstvenih djelatnika i maturanata. Projekt podupire vrlo širok raspon javnih i privatnih organizacija čije su aktivnosti na neki način vezane uz zdrave zube djece.
Ovaj program je već tradicionalni dio zdravstvenog odgoja na prvoj razini. osnovne škole. Škola ima priliku sustavno i dugoročno utjecati na stav djece prema dentalnom zdravlju. Vodič za edukatore koji sadrži podatke o dentalnom zdravlju dopunjene slikom, tablicama i grafikonima.
Nedovoljna opskrba hranjivim tvarima za djetinjstvo ima negativan utjecaj na performanse tjelesni razvoj, morbiditet, izvedba, doprinosi manifestaciji metabolički poremećaji i kronične patologije. U zakonu Ruska Federacija"O obrazovanju" obveza je zadržana obrazovna ustanova organizirati prehranu učenika, dodijeliti prostoriju za prehranu djece, osigurati dovoljno dugu pauzu. Škola je životno okruženje, pomoću kojeg je moguće utjecati na proces pravilne prehrane i formirati ispravne navike i stereotipe kod školaraca po tom pitanju.
Radni listovi za učenike koji komuniciraju i uključuju djecu u pitanja zdravlja zuba, diplome, web stranice. Cilj projekta je potaknuti djecu na automatsko prihvaćanje načela zdrave prehrane i njihovu prirodnu implementaciju u stil života.
Healthy Fifth Predavači educiraju studente dva sata u zabavnom i interaktivnom lifestyle bloku sa zdravim prehrambenim navikama. Za vrtiće i osnovne škole projekt nosi naziv „Škola zdravih pet“. Polaznike upoznaje s 5 temeljnih načela zdrave prehrane - pravilnim sastavom prehrane, voćem i povrćem, načinom pijenja, načelima higijene i sigurnosti. prehrambeni proizvodi i pravljenje zdravih grickalica.
U školi postoje učinkovite mogućnosti za obavljanje zdravstvenog i prehrambenog rada. Upravo je školska dob razdoblje u kojem se odvija glavni razvoj djeteta i formiranje načina života, uključujući i vrstu prehrane. Organizirana školska prehrana regulirana je sanitarnim pravilima i propisima te je stoga u velikoj mjeri usklađena s načelima racionalna ishrana. Mnogi studenti malo razumiju pravilna prehrana kao dio zdravog načina života.
Za osnovnu školu projekt nosi naziv „Zdrava petica Party“. Učenici uče korisna informacija o spajanju zdravih namirnica i okusa, učenju jednostavnih trikova s hladnom hranom i principima pravilnog ručka. Sami pripremaju bezalkoholna pića koja na kraju svi kušaju.
Tablica 4 Pet zdravih pet komada. Projekt predviđa obrazovni materijali te informativni portal za djecu i roditelje na svojoj web stranici. Playing Healthy je interaktivni online tečaj koji se fokusira na promicanje načina života djece. Namijenjen je učenicima osnovnih škola, idealno između 10 i 14 godina. Njegov glavni cilj je poboljšanje prehrane, dijete i tjelesne aktivnosti.
Glavni prehrambeni problemi školaraca povezani su s kršenjem prehrane izvan školskih zidova, zlouporabom čipsa, brze hrane, krekera, slatkiša, čokoladica itd. To je obično zbog nedostatka svijesti i/ili popustljivosti od strane roditelja.
Zdrava (racionalna) prehrana jedna je od glavnih sastavnica zdravog načina života, jedan od glavnih čimbenika produljenja razdoblja aktivnog života organizma.
Obrazovanjem djecu stječu dobre prehrambene navike i održavaju ih aktivnima. To je zbog nacionalnog natjecanja pete klase, ove godine već postoji berba. Tablica 5 Podaci o programu. Projekt su sponzorirali Češka tehnološka platforma za hranu i Prehrambena komora.
Sam program podijeljen je u šest glavnih tema. Svaka tema sadrži knjigu namijenjenu učenicima i razredima osnovnih škola. Svaki nastavnik ima mogućnost odabrati cjelokupni program, kao i pojedine teme, uključujući knjige za svaki predmet, koje se koriste za praktičnu nastavu.
Trenutno postoji značajna promjena u stavovima ljudi,
prije svega, društveno aktivnih slojeva stanovništva, vlastitom zdravlju: nestaju stare ideje da zdravlje ne vrijedi ništa, troškovi za njega se ne vraćaju i mogu se zanemariti.
Sve je jasnije da je zdravlje najvrednije bogatstvo čovjeka jer ono određuje njegov učinak u moderno društvo te shodno tome životni standard i blagostanje.
Projekti prehrane u školskoj kantini
Tablica 7 Studenti bi trebali znati nakon završetka studija. Nadopunjuju ih programi koje podupire Europska unija: školsko mlijeko i školsko voće. Naravno, školska kantina je dio školske prehrane. Njegova jedina korist nije samo hraniti svoje granice, već i aktivno sudjelovati u edukaciji o prehrani i promovirati pravilno prehrambeno ponašanje djece. Neki projekti školskih kohorti se računaju, a školske kantine postaju važan dio projekta prehrane.
Prehrana moderne osobe postaje glavni čimbenik rizika za razvoj mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta. endokrilni sustav, srdačno - vaskularni sustav i onkoloških procesa.
Ne postoji organ ili sustav u ljudskom tijelu čija priroda prehrane ne bi ovisila o njegovom normalnom funkcioniranju i radu.
Postoje zasebni projekti koji su specijalizirani za školske kantine: na primjer, projekt Bonduelle pod nazivom "Zdrava škola". Osnovna ideja mu je suradnja s dječjim i osnovnoškolskim menzama te povećanje količine i kvalitete konzumacije povrća u njihovim sredinama, čime se smanjuje rizik od prekomjerne tjelesne težine i pretilosti. Cilj projekta je "uključiti više povrća u školske obroke u Češkoj i na nenasilan, razigran način povećati popularnost povrća među djecom."
Pravila su jasna: za svaki ručak učenik dobiva "zvonce", a za "mladenke" prikupljanje, djeca dobivaju darove i školarinu. Prehrambeni projekti za dječje vrtiće i osnovne škole mogu značajno poboljšati edukaciju djece o prehrani i promicati bolju prehranu. Vrlo je važna ne samo stručna i pedagoška koncepcija projekta, već i sama provedba projekta u uvjetima pojedine škole. Funkcionalni projekt uvijek se treba temeljiti na trenutnim obrazovnim uvjetima i nastojati potaknuti aktivnu suradnju na projektu između učitelja, djece, roditelja i na kraju, ali ne manje važno, školske kantine.
Pravilna prehrana igra veliku ulogu u svakoj fazi razvoja tijela. Fiziološki smisao prehrane: što je veći izbor hranjivih i vitaminskih jela, to je potpunija opskrbljenost organizma bitnim hranjivim tvarima. Unatoč činjenici da se pitanje "prehrane" tiče svake osobe nekoliko puta dnevno i ima sustavan utjecaj na zdravstveno stanje, ovoj temi još uvijek nije posvećena dužna pozornost. Školski kurikulum i obrazovni standard srednjeg obrazovanja ne spominju načela zdrave prehrane. Tema “Organizacija prehrane” ne poučava se ni u pedagoškim obrazovnim ustanovama.
Projekte često financiraju prehrambene tvrtke, što se na različite načine prikazuje u projektima. To ne umanjuje kvalitetu samog projekta. Međutim, s oglašavanjem u javnom prostoru uvijek treba biti vrlo oprezan. Poticanje provođenja zdravstvenog odgoja u školskim obrazovnim programima.
Kritike školskih obroka u posljednje dvije godine pojavile su se u svim većim medijima, i to u svim više ljudi a organizacije idu ispred sebe nudeći vlastita rješenja. Tko doprinosi najbolja dijeta za naše školarce, koja promiče svoju slavu i promiče svoje ekonomske interese pod krinkom zdravlja?
Promocija zdrave prehrane važna je ne samo zbog privlačenja roditeljskih sredstava za hranu, već i zbog toga što prehrambene navike koje je osoba stekla u djetinjstvu zadržava do duboke starosti. Te se navike formiraju u obitelji i sustavu organiziranog dječja hrana. Gotovo je nemoguće izravno utjecati na obiteljski način života, stoga je školska blagovaonica glavno mjesto gdje odrastajuća osoba uči hraniti se zdravo.
To je upravno tijelo državne nadležnosti koje je ustrojbena sastavnica države i jedinice računovodstvo. Obavlja samostalne inspekcijske poslove. Što se tiče školskih menza, lako je tvrditi da on kontrolira usklađenost potrošačke košarice.
Općenito, školske menze radije će iskoristiti konzultacije i praktične radionice za pripremu ukusnih i zdravih obroka umjesto testiranja. Metodički vodič Regionalna higijenska stanica regije Liberec. Projekt Lige za ljudska prava Brno. Naglašava poštivanje osobnosti i individualnih potreba djeteta, uključujući poštivanje djetetove prehrane.
Osiguravanje školarcima punopravnih toplih obroka izravno je povezano s očuvanjem zdravlja stanovništva. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, “Zdravlje nije samo odsutnost bolesti i slabosti, već stanje potpunog tjelesnog, mentalnog i socijalnog blagostanja”. Djeca, posebno školske dobi.
Naša procjena: Projekt donosi jedinstvene prehrambene zahtjeve. Podržavamo i surađujemo s projektom! Cilj Foruma zdrave prehrane je formalno educirati i educirati širu javnost o zdravim stilovima života, pružanje savjetodavnih usluga, te olakšavanje orijentacije prema hrani i piću. Pokušaj ažuriranja prehrambene piramide stvaranjem Češke prehrambene piramide usredotočene na preporuku konzumiranja margarina.
Sušenje za školske automobile postavlja znake pitanja, zato i postavljaju. Jednostavno se ne slažemo s preporukom da se koriste margarini u prehrani, niti prenatrpani štapići u školama. Nije jasno da stručnjaci za zdravu hranu našoj djeci preporučuju slatkiše pod krinkom zdravlja i promoviranja tvrtke koja ih nudi školama.
Za učenike koji pohađaju nastavnu skupinu moraju se organizirati 2 obroka dnevno: doručak i ručak, au nekim slučajevima ručak i popodnevni čaj.Djeca koja pohađaju nastavnu skupinu moraju dobiti najmanje 50 posto dnevnog obroka u školi. Za pokriće povećane dnevne energetske potrošnje potrebno je da prehrana djece osnovnoškolske dobi sadrži 2200-2700 kcal dnevno.
Cilj projekta je poboljšati ne samo kvalitetu hrane, već i kulturu kantine i ponudu stručno obrazovanje u ovom području na interaktivan i zabavan način. Projekt je edukativnog karaktera i promiče prije svega etičko poimanje hrane, a ne samo kalorijske i nutritivne vrijednosti ili načine pripreme. Pozitivno je sudjelovanje roditelja, podrška osoblja školske kantine, naglasak na kuhanju od svježih, domaćih i sezonskih proizvoda.
Okrugli stol "Zdrav stil života" u Ministarstvu obrazovanja, mladeži i sporta
Odbijanje okusa i nepotrebnih prostora. Naša procjena: Izvrstan projekt koji pruža nove smjernice o važnosti mjesta jela i sezonalnosti u školskim kantinama. Prvi put pozvani su na okrugli stol u lipnju. I jedni i drugi ostali su u podskupini "Prehrana". Sljedeći sastanak ove podskupine održan je na okruglom stolu u ožujku.
Obrazovanje u školi uzrokuje brojne poteškoće u prehrani djece. Često ujutro jedu malo i nevoljko, teško je moguće nagovoriti dijete da barem popije
čaša mlijeka. Često se morate potruditi da jede mirno, bez žurbe. Dijete koje zbog umora nakon škole nema apetita treba odmor prije ručka.
Duge pauze u jelu potpuno su neprihvatljive. Na primjer,
ako učenik ima pauzu između ručka i večere 6-7 sati, tada će za nekoliko tjedana početi osjećati vrtoglavicu, letargiju, pojavit će se slabost, bit će mu teže učiti. Osim toga, nakon duge pauze, dijete, vrlo gladno i pohlepno napada hranu, loše ga žvače. Veliki broj Brzo progutana hrana slabo se probavlja i neće donijeti koristi.Mogu se pojaviti jaki bolovi u trbuhu, mučnina, pa čak i povraćanje, a zatim i bolesti probavnog sustava.
Međutim, treba imati na umu da čak organizirane obroke neće te pustiti u školu dobar rezultat ako obitelj ne pazi na prehranu djeteta.
Osnovna načela organizacije racionalne prehrane ostaju relevantna za ljude svih dobnih skupina. Pozovimo ih opet:
- Adekvatna energetska vrijednost prehrane, koja odgovara energetskoj potrošnji djeteta.
- Uravnotežena prehrana za sve zamjenjive i nezamjenjive prehrambene čimbenike.
- Maksimalna raznolikost prehrane, što je glavni uvjet za osiguranje njezine ravnoteže.
- Optimalna prehrana.
- Adekvatna tehnološka i kulinarska obrada proizvoda i jela, koja osigurava njihov visok okus i očuvanje izvorne hranjive vrijednosti.
- Uzimanje u obzir individualnih karakteristika djece.
- Osiguravanje sigurnosti hrane, uključujući usklađenost sa svim sanitarnim zahtjevima za stanje ugostiteljske jedinice, isporučene prehrambene proizvode, njihov prijevoz, skladištenje, pripremu i distribuciju jela.
Međutim, ugostiteljstvo tinejdžeri, školarci 10-17 godina ima svoje karakteristike, koje se sastoje u uzimanju u obzir svih promjena koje se događaju u djetetovom tijelu u ovoj dobi. U tom razdoblju posebnu pozornost treba obratiti na sljedeće točke:
- Postoji intenzivan rast cijelog organizma, usporediv s brzinom ljudskog razvoja u prvoj godini života.
- Razvijaju se svi glavni sustavi: mišićno-koštani (osobito kostur), dolazi do povećanja mišićna masa(uzimajući u obzir rodne karakteristike), kardiovaskularne i živčani sustav, a također postoji i radikalno hormonsko restrukturiranje tijela povezano s pubertetom tinejdžera.
- U pozadini cjelokupnog fizičkog restrukturiranja povećava se opterećenje psihoemocionalne sfere.
- Ne povećavaju se samo školska opterećenja, već i napetost uzrokovana socijalnom prilagodbom tinejdžera.
Pravilna prehrana školaraca može pomoći u rješavanju mnogih problema koji se javljaju upravo u adolescenciji. Sada je posebno važno tijelu osigurati sve resurse ne samo za rast i razvoj, već i za sve veći stres u školi i pubertetu.
U tim godinama - zapravo, počevši od 10. godine - dijete postaje odrasla osoba. A to se odnosi i na njegov fizički razvoj, psiho-emocionalni i intelektualni. Dijete uči nova pravila života odraslih. Uči se odgovornosti i samostalnosti, uči graditi svoje odnose s ljudima na nov način.
Također je važno da u tom razdoblju odrastanja dijete nauči samostalno promatrati prehranu, jesti racionalno, bez obzira na nadzor odraslih. Prvo, pomoći svom tijelu u napornom radu upravo sada, a drugo, razviti naviku koja će vam dobro doći u samostalnom životu. Uostalom, naše zdravlje ovisi o tome kako se hranimo.
Pri sastavljanju prehrane za školsku djecu od 10-17 godina uzimaju se u obzir promjene u fiziološkim potrebama za hranjivim tvarima i energijom, ovisno o dobi i spolu djeteta.
Prosječne dnevne norme fizioloških potreba za hranjivim tvarima i energijom za djecu i adolescente školske dobi
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, dečki | 14-17 djevojaka |
| Energija, kcal | 2350 | 2750 | 2500 | 3000 | 2600 |
| Proteini, g, uključujući životinje | 77 46 |
90 54 |
82 49 |
98 59 |
90 54 |
| Masti, g | 79 | 92 | 84 | 100 | 90 |
| Ugljikohidrati, g | 335 | 390 | 355 | 425 | 360 |
Minerali, mg
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, dečki | 14-17 djevojaka |
| Kalcij | 1100 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
| Fosfor | 1650 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
| Magnezij | 250 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Željezo | 12 | 15 | 18 | 15 | 18 |
| Cinkov | 10 | 15 | 12 | 15 | 12 |
| Jod | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,13 | 0,13 |
vitamini
| Supstance | 7-10 godina | 11-13 dječaka | 11-13 djevojčica | 14-17, dečki | 14-17 djevojaka |
| C, mg | 60 | 70 | 70 | 70 | 70 |
| A, mcg | 700 | 1000 | 800 | 1000 | 800 |
| E, mg | 10 | 12 | 10 | 15 | 12 |
| D, µg | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| B1, mg | 1,2 | 1,4 | 1,3 | 1,5 | 1,3 |
| B2, mg | 1,4 | 1,7 | 1,5 | 1,8 | 1,5 |
| B6, mg | 1,6 | 1,8 | 1,6 | 2 | 1,6 |
| PP, mg | 15 | 18 | 17 | 20 | 17 |
| Folat, mcg | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| B12, mcg | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Približna težina dnevne prehrane (neto) adolescenata od 14-17 godina je oko 2,5 kg.
Na temelju ovih podataka moguće je formirati prosječni dnevni set proizvoda potrebnih školarcima.
| Proizvodi | Studentska dob | |||
| 7-10 godina | 11-13 godina | 14-17 godina Mladi | 14-17 godina Djevojke | |
| pšenični kruh | 150 | 200 | 250 | 200 |
| raženi kruh | 70 | 100 | 150 | 100 |
| Pšenično brašno | 25 | 30 | 35 | 30 |
| Žitarice, mahunarke, tjestenina | 45 | 50 | 60 | 50 |
| Krumpir | 200 | 250 | 300 | 250 |
| Povrće je drugačije | 275 | 300 | 350 | 320 |
| Svježe voće | 150-300 | 150-300 | 150-300 | 150-300 |
| Suho voće | 15 | 20 | 25 | 20 |
| Šećer | 60 | 65 | 80 | 65 |
| Slastičarstvo | 10 | 15 | 20 | 15 |
| Maslac | 25 | 30 | 40 | 30 |
| Biljno ulje | 10 | 15 | 20 | 15 |
| Jaje, kom. | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Mlijeko, KMPr | 500 | 500 | 600 | 500 |
| Svježi sir | 40 | 45 | 60 | 60 |
| Kiselo vrhnje | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Sir | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Meso, perad, kobasice | 140 | 170 | 220 | 200 |
| Riba | 40 | 50 | 70 | 60 |
Prehrana učenika izravno je povezana s njegovom dnevnom rutinom. Najviše tinejdžeri provode vrijeme u školi. U tom smislu treba uzeti u obzir izmjenu psihičkog stresa i razdoblja odmora. Tijekom razdoblja značajnog mentalnog stresa hrana bi trebala biti frakcijska i lako probavljiva. Čvrsti dio prehrane, obilan obrok koji opskrbljuje bjelančevinama i masnoćama i zahtijeva dugu probavu, treba prenijeti na razdoblje dužeg ili manje dugog odmora.
Tipična prehrana za školsku djecu tijekom obuke u prvoj i drugoj smjeni.
Prva smjena
- 7.30 - 8.00 Doručak kod kuće
- 10.00 - 11.00 Topli doručak u školi
- 12.00 - 13.00 Ručak kod kuće ili u školi
- 19.00 - 19.30 Večera kod kuće
Druga smjena
- 8.00 - 8.30 Doručak kod kuće
- 12.30 - 13.00 Ručak kod kuće (prije polaska u školu)
- 16.00 - 16.30 Topli obroci u školi
- 19.30 - 20.00 Večera kod kuće
Prilikom organiziranja prehrane u školama treba voditi računa o osnovnim medicinsko-biološkim zahtjevima:
- Školski obrok trebao bi se sastojati od doručka i ručka i osigurati 25% odnosno 35% dnevnih potreba, a u pogledu sadržaja bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, mineralnih soli i elemenata u tragovima, doručak i ručak bi trebali ukupno iznositi osigurati 55-60% preporučenih dnevnih fizioloških potreba.
- Obroke treba rasporediti prema njihovim energetska vrijednost sadržaj bjelančevina, masti itd. ovisno o dobi.
- Potrebno je pridržavati se dijete - doručak prije odlaska u školu, drugi doručak u školi (10-11 sati), potreban za popunjavanje energetskih troškova i rezervi hrane koje se intenzivno troše u procesu učenja; ručak (kod kuće ili u školi) i večera (najkasnije 2 sata prije spavanja).
- Školski obroci trebaju biti štedljivi kako u načinu pripreme (ograničenje pržene hrane), tako i na svoj način. kemijski sastav(ograničenje sintetičkih aditiva u hrani, soli, začina itd.).
Na žalost, nije potrebno čekati da suvremena škola ispuni sve zahtjeve. Osim toga, potpuno je nemoguće uzeti u obzir individualne karakteristike svakog tinejdžera. Stoga djeca i njihovi roditelji moraju sami puno učiniti u tom smjeru.
Doručak kod kuće
Djeca često loše doručkuju prije škole ili uopće odbijaju jesti. To može biti loše za njihovo zdravlje. S druge strane, u ovoj teškoj dobi nemoguće je nasilno riješiti problem, a i ne isplati se. Kako dijete dobiti potpunu prehranu koja mu je jednostavno potrebna?
Odrasli bi trebali promatrati ukusne preferencije tinejdžera i pokušati učeniku ponuditi nešto zdravo i ukusno za doručak. Objasnite mu zašto je toliko važno jesti prije škole.
Hrana za doručak ne smije biti "teška", prezasićena mastima. To može biti riba, kuhano jaje ili kajgana, kotlet, svježi sir, kaša. I, naravno, malo povrća. Jelovnik možete nadopuniti čajem, kakaom s mlijekom ili sokom.
Doručak za ponijeti
Sa sobom u školu možete ponijeti sendvič s kuhanim mesom ili sirom. Možete ponuditi svom djetetu da uzme jogurt, bagele, pite, peciva. Ako je moguće, možete kuhati kolače od sira, složence za svoje dijete. U jesen su posebno dobre jabuke, kruške, krastavci ili mrkva. Učenik može sa sobom ponijeti sok, kompot ili čaj u pažljivo opranoj boci ili boci.
Vrlo je važno imati na umu da se neke namirnice mogu brzo pokvariti na sobnoj temperaturi. Posebno se brzo kvare mesni proizvodi. Ustajala kuhana kobasica samo će naškoditi želucu. Ova je tema posebno relevantna za hladnu sezonu, kada se u školama uključuje grijanje, a hrana se brže kvari.
topli ručak
„Školski sendvič“ ne može zamijeniti puni obrok. Stoga je važno objasniti djetetu, pogotovo ako nakon nastave ostaje na „produžetku“, da je vrlo važno i korisno jesti „ljuto“. Ako je dijete na nastavi do sat-dva, a potom ode kući, odrasli bi se trebali pobrinuti da ga tamo čeka puni obrok.
kućno pakiranje
Od velike je važnosti kako je školski doručak upakiran, te u kakvim će ga uvjetima dijete jesti. Možete koristiti plastične zdjelice ili prozirnu foliju. U posudama hrana neće izgubiti svoj primarni oblik, neće zaprljati udžbenike. S druge strane, doručak upakiran u foliju je sigurniji i praktičniji sa stajališta higijene hrane. Nije tajna da učenici ne peru uvijek ruke prije jela. U takvom paketu možete zagristi sendvič i ne dirati ga, držeći se samo za film. Istina, to ne znači da dijete ne treba voditi računa o čistoći svojih ruku. Roditelji trebaju poučiti učenika o važnosti osobne higijene za njegovo zdravlje.
Dijeta
U vezi s restrukturiranjem cijelog organizma, mnogi adolescenti često imaju problema s metabolizmom i, kao rezultat toga, problema s prekomjernom težinom i stanjem kože. Ponekad se odraslima ove nevolje čine beznačajnima, ali za samog tinejdžera vrlo su bolne. Važno je ne ostaviti dijete samo s tim problemima, pogotovo jer se mnogi od njih ispravljaju uz pomoć pravilno odabrane prehrane.
U tom slučaju ni u kojem slučaju ne smijete sami sastavljati ovu dijetu, bez pomoći nutricionista. Jer u svakom slučaju, dijete mora dobiti sve potrebne tvari i elemente u tragovima. Svaki post, "dani posta", dijete sa strogim ograničenjem kalorija, koje su teške čak i za odrasli organizam, kategorički su isključene.
Svi ovi problemi obično su privremeni i otklanjaju se uravnoteženom prehranom, dnevnom rutinom i vježbanje. Međutim, ako su kršenja ozbiljnija, pitanja liječenja trebaju riješiti stručnjaci.
