Fırında mantar ve patatesli dana eti. Fırında mantarlı ve peynirli patates Fırında katmanlar halinde patates eti mantarları

Fırında mantarlı ve patatesli dana eti, çeşitli ev menüleri için klasik, doyurucu bir yemektir. Bu yemekte deney yapma, yeni tatlar alma fırsatı var. Farklı baharatlar seçebilirsiniz, petrol kullanmak gerekli değildir, diğer mantarlar da uygundur. Pişirmenin sonunda yemeğe peynir serpebilirsiniz.

Yemeğimizi hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Sığır eti küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Et baharatını da kullanabilirsiniz. Eti karıştırın ve bir kenara koyun.

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dairelerin kalınlığı 3-4 mm'dir. Bir kapta patateslere tuz, ekşi krema, fesleğen ve mercanköşk ekleyin. Diğer bitkileri alabilirsin.

Soğanı şeritler halinde, petrolü - ince dilimler halinde kesin.

Formu bitkisel yağla yağlayın, eti yayın ve soğanı üstüne yayın.

Isıl işlem sırasında hacimleri azaldıkça petrolleri üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Mantarları üstüne tuzlayın ve mercanköşk serpin.

Patatesleri mantarların üzerine yerleştirin.

Mantarlı ve patatesli dana etini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve patatesler kızarana kadar yemeği 1 saat pişirin.

Bitmiş yemeği kıyılmış maydanoz serpin.

Yemeği tabaklara yerleştirin ve herkesi masaya davet edin.

Afiyet olsun!

1. Patatesleri akan su altında iyice durulayın, soyun. Bir tencereye su dökün, orta ateşte koyun ve içine patatesleri koyun. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin. Su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın.

2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. İri doğranmış soğanları sevmiyorsanız, küçük parçalar halinde kesin. Soğanlar bir tavada kızarana kadar kızartılmalıdır, bu yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakikadır.

3. Mantarları su altında iyice durulayın, peçeteyle kurulayın. Büyük olmayan ama çok küçük olmayan parçalar kesin. Kızartma tavasına soğanı ekleyin, sürekli karıştırarak yüksek ateşte 5-7 dakika daha birlikte kızartın. Sonunda tuz ve karabiber.

4. Derin bir fırın tepsisi alın, içini biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kat haşlanmış patates koyun, dilimler halinde kesin. Ardından, bir kat kavrulmuş soğan ve mantar koyun. Krema ile eşit şekilde doldurun.

5. Bir sonraki et tabakası, tarifte haşlanmış-tütsülenmiş döş kullanılıyor, dilediğiniz eti kullanabilirsiniz. Çiğ ise, önce bir tavada kızartın.

6. Etin üzerine dilimlenmiş domatesleri koyun. Son katman peynirdir. Ayrıca fotoğraftaki gibi kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince dilimler halinde kesilebilir.

Basit ama çok başarılı ve her zaman herkes tarafından sevilen bir yemek – Bu mantarlı ve patatesli fırında et. Zaman ve nesiller tarafından test edilen geleneksel ürün kombinasyonu, onu benzersiz yapmaz. Ancak lezzetli her zaman karmaşık ve girift olmak zorunda değildir!

Çoğu zaman domuz eti fırında pişirilir, ancak diğer et türleri de kullanılabilir. Patates, mantar ve peynir kabuklu fırında domuz eti, birçok ailede "Fransızca et" olarak adlandırılır, ancak bu yemek ulusal Fransız mutfağıyla ilgili değildir. Sovyet sonrası alanda en sevilen ev yapımı yemeklerden biri olduğu için buna "ev usulü et" demek daha doğru olur.

İçindekiler

• Bir parça domuz eti (boyun veya bonfile daha iyi) - yarım kilo;
• Petrol (dondurulmuş veya taze) - 300 gr;
• patates - 8 yumru;
• Yarı sert peynir - 150 gr;
• Beyaz soğan - birkaç parça;
• Bitkisel yağ (tercihen ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - tatmak.
• Marine için:
• Sirke (elma veya masa) - 70 ml;
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Hardal (tercihen Rus, baharatlı) - 1 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Doldurmak için:
• Ekşi krema (daha yağlı) - 200 ml;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• öğütülmüş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı;
• Dereotu, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Eti hazırlayarak bu harika yemekle çalışmaya başlamalısınız. Marine edilmesi gerekiyor. Bu ek işlem onu ​​inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve yumuşak hale getirecek.

Bu tarif için domuz karkasının kesinlikle herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Örneğin, uyluğun arkası olabilir.

Eti önceden yıkayın, kurutun ve orta kalınlıkta parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye koyun ve turşusu için gerekli tüm malzemeleri ekleyin - sirke, soya sosu, ayrıca tuz, karabiber, Rus hardalı. Marine edilmiş eti karıştırın ve bir süre bırakın. Elma sirkesi yerine suyla seyreltilmiş sıradan sofra sirkesi kullanabilirsiniz.

Bir sebze soyucu veya bıçak kullanarak patateslerin kabuklarını soyun ve yumruları ince dilimler halinde kesin. Bir sebze kesici kullanırsanız, düzgün ve hızlı bir şekilde ortaya çıkacaktır.

Mantarları akan su altında durulayın ve dilimler halinde kesin.

Taze mantarların yokluğunda donmuş olanlar da uygundur. Mantar türü de değiştirilebilir, orman mantarları (boletus, beyaz, boletus, boletus) veya istiridye mantarları uygundur.

Soğan halkanın yarısına bölünür.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla iyice yağlayın. Patatesleri forma koyun, üzerine biraz tuz ekleyin.

Marine edilmiş domuz etini patateslerin üzerine koyun.

Bir sonraki katman mantar olacak. İsteğe bağlı olarak ve daha fazla lezzet için mantarlar önce tavada kızartılabilir.

Dolguyu hazırlamak için ekşi krema (mayonez ekleyebilirsiniz), ince kıyılmış sarımsak, hindistan cevizi, dereotu (veya diğer yeşillikler), tuzu karıştırın. Dolguyu tabağın yüzeyine eşit olarak yayın.

Formu bir folyo ile örtün ve fırına koyun.

Mantarlı ve patatesli et için fırında pişirme süresi, 200 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat olacaktır. Patatesin hazır olma derecesini değerlendirmek, bıçakla delmek gerekir, yumuşamalıdır.

Peyniri rendelemek ve pişmiş ve zaten hoş kokulu bir tabakla doldurmak için kalır.

Tepsiyi tekrar fırına verin ve üstünü 10 dakika daha pişirin.

Fırında etli ve mantarlı patateslerin bileşenlerine ayrılmaması için yemeğin formda kalmasına ve hafifçe soğumasına izin verin.

Manşonda mantar ve patates ile fırında et

Bir yemeği daha diyet, daha az yağlı yapmak istediğinizde, ancak aynı zamanda pişmiş bir kabuk elde etmek istediğinizde, genellikle mutfak kılıfı kullanırsınız. Tüm malzemeler manşonun içine konur, baharatlarla kaplanır, karıştırılır ve fırına verilir. Hiçbir şey dışarı akmadığı, ancak kılıfta kaldığı için tüm meyve suları tabakta kalır. Ve kabuğun çıkması için pişirme sonunda poşet kesilir ve yemek kızarır.

Manşonda pişirilen ana yemekler, hostes için gerçek bir keşif. Manşonla çalışmak çok kolaydır. Genellikle bu kullanışlı cihaz bir rulo halinde satılır. Rulodan büyük bir parça kesmek gerekir - fırın tepsisinin yaklaşık iki uzunluğu. Bir uzunluk - aslında çanak için, ikincisi - teller için. Bir manşonu bağlamanın birkaç yolu vardır. Birincisi standart bir düğüm yapabilirsiniz, ikincisi ise manşondan ince şeritler kesmek ve "manşonun" uçlarını bunlarla bağlamaktır.

İçindekiler:

• bir parça domuz eti (boyun veya bonfile) - 300 gr;
• patates - 5 yumru;
• Mantarlar (petrol) - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• Suneli şerbetçiotu - 3 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Yağlı domuz etini iyice durulayın, bir parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ceviz. Yani hostes gulaş pişirirken tam olarak aynı büyüklükte et parçaları yapıyor.
2. Soğan ve havuçların yıkanması ve soyulması gerekir. Soğanı yarım halka, havuçları küp şeklinde kesin.
3. Patateslerimi soyun, büyük küpler halinde kesin.
4. Mantarlar (petrol almak daha iyidir, ancak diğer mantarlar da mümkündür), kumdan iyice durulayın, plakalar halinde kesin.
5. Manşonun içine et, mantar ve tüm sebzeleri koyup biraz tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu ekliyoruz, soya sosu ile birlikte bitkisel yağ döküyoruz. Her iki tarafına bir polietilen kılıf bağlarız ve tüm malzemeleri iyice karıştırırız.
6. Manşonu soğuk bir fırın tepsisine koyuyoruz, poşetin fırında patlamaması için manşonda birkaç kesik yapıyoruz.
7. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve sebzeli domuz etini 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
8. Pişmiş eti manşondan dikkatlice çıkarın ve büyük bir tabağa koyun. Masada herkes kendi tabağına domuz eti ve sebze koyacak.

Fırında mantar ve patates ile fırında marine edilmiş et

Herhangi bir et sadece iyi değil saf formu, ama aynı zamanda bir çeşit turşuyla tatlandırılmış. Belki de her iyi ev hanımının kendi turşusu tarifi vardır. Birisi hardalda et turşusu yapar, biri - kefirde, biri turşusu olarak soya sosu, hardal, sofra şarabını tercih eder. Her tür et için en kolay ve en güvenilir turşusu soğan suyudur. Marine etmek için soğan kullanarak fırında mantarlı ve patatesli pişmiş et yapmaya çalışın. Sonuç hayal kırıklığına uğratmayacak!

İçindekiler:

• bir parça et (sığır eti) - 300 gr;
• Mantarlar (istiridye mantarı, petrol) - 200 gr;
• patates - 5 yumru;
• Soğan - 2 adet;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Maydanoz, dereotu - servis için.

Yemek pişirmek:

1. Eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı temizleriz, yarım halkalar halinde keseriz.
3. Derin bir kaseye dana eti, soğan, tuz ve karabiberi koyun. Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Kâseyi streç filmle kaplayın ve birkaç saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
4. Yüksek kenarlı ısıya dayanıklı bir form alın, hafifçe bitkisel yağ ile kaplayın, üzerine marine ile birlikte eti koyun.
5. Mantarları iyice durulayın, dilimler halinde kesin. Onları etin üzerine koyun. Mantarları bir kalıba koymadan önce bir tavada bir damla bitkisel yağ ile hafifçe kızartabilirsiniz.
6. Patatesleri yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin. Dilimleri mantarların üzerine koyun.
7. Patatesleri ince bir tabaka ekşi krema ile fırçalayın. İstenirse ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.
8. Fırını 200 dereceye ısıtın, eti garnitürle birlikte 1 saat koyun.
9. Servis yaparken, pişmiş ete mantar ve patatesleri ince kıyılmış otlar serpin.

Ekşi krema ile mantar, sebze ve patates ile fırında et

Eti fırında birçok sosta pişirebilirsiniz. Ama belki de en klasik olanı, bu amaçla sıradan ekşi krema kullanmak olacaktır. Ete ve onunla pişirilen sebzelere eşsiz bir kremsi "nota" verecektir. Ekşi krema sosunun tadını, belirli bir et türü için seçilen çeşitli baharatlarla "bitirebilirsiniz". Örneğin, küçük hindistan cevizi ve biberiye domuz eti için, kimyon ve kişniş sığır eti için, zerdeçal ve kırmızı biber tavuk için iyidir. Sosa kuru ot karışımı da ekleyebilirsiniz. Fırında et pişirme seçeneklerinden biri de ekşi krema soslu mantar, sebze ve patates. Çanak, nedeniyle çok yönlü bir tada sahip, parlak, hoş kokulu çıkıyor. Büyük bir sayı içindekiler.

İçindekiler:

• et (sığır eti) - 300 gr;
• Mantarlar (petrol, istiridye mantarları) - 150 gr;
• patates - 3 yumru;
• Domates - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Ekşi krema (%15) - 200 gr;
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben;
• kuru otlar (İtalyan, Provence) - tatmak;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Eti iyice durulayın, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Mantarları kumdan yıkarız, tabaklara keseriz.
3. Patateslerimi soyun, ince dilimler halinde kesin.
4. Domates ve kabağı dilimler halinde kesin.
5. Soğanı temizleriz, halkalar halinde keseriz.
6. Tüm malzemeleri yüksek kenarlı, ısıya dayanıklı tek bir formda topluyoruz. Formun kenarlarını bitkisel yağ ile kaplıyoruz. İlk tabakaya dana eti koyuyoruz, üzerine soğanı koyuyoruz. Bir sonraki katman, daha önce bir tavada kızartılmış patatesler ve ardından mantarlardır. Sonra kabağı koyuyoruz ve üst tabaka domates halkaları olacak.
7. Sosu hazırlıyoruz. Ekşi kremayı derin bir kaseye kaydırıyoruz, üzerine salça ekliyoruz, ardından kuru otlar, tuz ve karabiber ekliyoruz. Sos iyice karıştırılmalıdır. Ekşi krema kalınsa, sosu suyla hafifçe seyreltmeniz gerekir.
8. Ekşi kremayı kalıptaki tüm malzemelerin üzerine dökün.
9. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında et ve sebzeli bir form gönderin. Bir saat pişirin.
10. Servis yaparken, mevcut olan ince kıyılmış taze otlar ile yemeği süsleyebilirsiniz.

tavsiye:

• Patatesin yanı sıra ete kabak, patlıcan, dolmalık biber de eklenirken pişirilir. Domateslerin ekşi bir tadı vardır, bu nedenle doğrudan patateslerin üzerine koyulması önerilmez, aksi takdirde patatesler çiğ olur. Bu sebzelerin arasına kabak ve patlıcan katları koymak daha iyidir. Patatesler sadece çiğ değil, aynı zamanda hafif pişmiş olarak da konulabilir, o zaman tabakta daha az sert olur.
• Fırın çalışmazsa, yavaş bir tencerede sebzeli et pişirebilirsiniz. Bu durumda, "Pişirme" modunu seçmeniz gerekir. Bu, pişirme süresini 20 dakikaya kadar artırabilir.
• Domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya yağsız türler: tavuk, hindi, tavşan - her tür et fırında mükemmel şekilde pişirilir. Herhangi bir etin parçalara daha iyi kesilmesini sağlamak için, biraz dondurabilir veya donmuş et kullanılıyorsa tamamen buzunu çözmeyebilirsiniz.
• Mikrodalga fırın da iyi bir alternatiftir. Sebzeli pişmiş et tarifini en iyi şekilde çoğaltmak için bir manşon kullanmalısınız. Manşonu palete koyun mikrodalga fırın ve orta güçte 30 dakika pişirin. Asıl mesele, manşonu bazı yerlerde delmeyi unutmamak, aksi takdirde bir "patlama" olabilir.
• Sebzeli pişmiş et için hemen hemen her sos yapılabilir. Sadece ekşi krema, salçalı ekşi krema değil, aynı zamanda ketçap, krema ve klasik beşamel sosu da olabilir. Soslara sarımsak eklemek iyidir. Hem taze hem de kurutulmuş veya granül baharat olarak konulabilir.

Aniden konuklar size gelirse ve hazır hiçbir şeyiniz yoksa, o zaman gerçekte neye sahip olduğunuza bakın. Buzdolabında bir parça et vardı, patatesler, soğanlar ve ... Peki köşedeki nedir? Mantarlar? Harika! Yani soğanınız, etiniz, mantarınız, patatesiniz var. Tarif, tüm ustaca olduğu gibi basit.

Misafirlerimiz için lezzetli ve zaman alıcı bir yemek hazırlayalım! "Fırında mantarlı ve etli patates" denir. Bunu yapmak için kalın duvarlı bir tava almanız tavsiye edilir, ancak genel olarak bir fırın tepsisi ile yapabilirsiniz.

İlk olarak, fırını ve ocakta bir brülörü yakın. Biz patatesleri ve soğanları soyup mantarları da doğrarken fırını ısıtalım. Ateşe bir tava koyun ve bitkisel yağ dökün. Etler küp şeklinde doğranır ve kızgın yağa atılır. Tava sıcak olmalıdır, çünkü sadece bu durumda etin üzerinde bir kabuk oluşur ve meyve suyunun dışarı akmasını engeller. Sonra soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelir gelmez dilimlenmiş patatesleri yayın. Tüm ürünlerin hafifçe kızartılmasına izin verin ve ancak o zaman tuzlanıp biberlenebilirler. Mantarlar, kolayca kuruyabilecekleri için biraz sonra yerleştirilir. Mayonez veya ekşi krema ile doldurursanız bu önlenebilir. Ancak bu ürünler, sorunun durumuna göre buzdolabında yoktu.

En başta mantarlı ve etli patateslerin fırında pişirileceğini belirtmiştik ama biz her şeyi açık ateşte tutuyoruz! Mantarları tavaya dökün. Sadece beş dakika oldu ve şimdi tavayı fırına koyma zamanı. Zaten yeterince ısındı ve tüm ürünler, meyve suyunun içlerinden akmasını önleyen kabukla kaplı. Mutfak şaheserinizi yanlışlıkla fazla kurutmamak için küçük bir numara uygulayın - metal bir kaseyi suyla doldurun ve fırının dibine yerleştirin.

Çanak fırında çürürken, kutularda daha fazla sarımsak ve ot arayın. Kurmak? Efsanevi! Hazırlıktan yaklaşık üç dakika önce, yemeğimizi tüm bunlarla serpeceğiz. Onlarla birlikte et, mantar harika bir lezzet alır.

Yeşillikler yıkanır, sarımsaklar tabii ki soyulur, tüm bunlar ezilir ve en güzel saatini bekler. Baştan çıkarıcı ve iştah açıcı kokular şimdiden misafirlere ulaşmaya başladı. Ancak bu işkence sonsuza kadar sürmeyecek çünkü fırında mantarlı ve etli patatesler sadece 20 dakikada pişiyor ve son kullanma tarihi geçmek üzere.

Kapıyı açın ve yiyeceğin hazır olup olmadığını test edin. Patates yumuşaksa hazır kabul edilir. Bundan emin olmak için, sadece bir çatalla delmek yeterlidir. Etin delindikten sonra hafifçe bastırılması gerekir. Dışarı akan meyve suyu berraksa kullanıma hazır demektir. Isıyı azaltmak, her şeyi otlar ve sarımsak serpmek, tam anlamıyla iki dakika beklemek ve gazı kapatmak için kalır.

Yaymak hazır yemek güzel bir tabakta ve aç misafirleri masaya davet edin. Fırında bu şekilde pişen mantarlı ve etli patateslerin afiyetle yeneceğinin garantisini veriyoruz. Ve hak ettiğiniz övgüyü alacaksınız.

Adım 1: Eti hazırlayın.

Öncelikle taze boynu soğuk akan su altında yıkar, kağıt mutfak havlularıyla kurutur, bir kesme tahtası üzerine koyar ve fazla yağı, damarları, filmi ve küçük kemikleri çıkarmak için keskin bir mutfak bıçağı kullanırız. çoğu zaman kütük evde kalır.

Ardından eti tahıl boyunca yaklaşık 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Sırayla, her birini streç filmle örtün ve mutfak çekiciyle dövün. Porsiyonların kalınlığı 5 milimetreden fazla azalmayacak ama aynı zamanda kıyma haline dönüşmeyecek şekilde biraz abartmıyoruz. Daha sonra domuz parçalarını kırmızı sek şarapla serpin, her tarafına tuz, karabiber ve baharat karışımı serpin. Boynu küçük bir kaseye gönderiyoruz, streç filmle sıkıyoruz, buzdolabına koyuyoruz ve kullanana kadar unutuyoruz, marine etmesine izin veriyoruz.

Adım 2: Soğanları ve mantarları hazırlayın.

Bu arada yeni bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan, mantarları köklerinden temizliyoruz. Bu ürünleri iyice durulayıp kurutup temiz bir tahtanın üzerine koyuyoruz ve hazırlamaya devam ediyoruz. Soğanı 5 ila 7 milimetre kalınlığında küp veya payet şeklinde doğruyoruz, mantarları da aynı şekilde veya tabaklarla doğruyoruz ve yolumuza devam ediyoruz.

Adım 3: Soğanları ve mantarları kızartın.

Orta ateşte derin bir tava koyup içine biraz bitkisel yağ döküyoruz, iki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Birkaç dakika sonra doğranmış mantarları ve soğanları ısıtılmış yağa batırın. İlk başta, bu malzemeler çok fazla meyve suyu salacak ve haşlanacak, ancak yaklaşık sonra 10–11 dakika yavaş yavaş kızartmaya başlayın. Bu aşamada onları tam hazır hale getirmek gerekli değildir., soğan yumuşar, şeffaf hale gelir gelmez ve çok hassas bir altın kabukla kaplanır, tavayı ocaktan alın.

Adım 4: Patatesleri hazırlayın.

Ardından yemeğin diğer önemli bileşenleriyle ilgilenmeye başlarız. Patatesleri soyuyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz, bir tahtaya koyuyoruz ve 5-6 milimetreyi geçmeyecek şekilde halka, küp veya çubuk şeklinde kesiyoruz. Sonra derin bir kaseye atıyoruz, tadına göre tuzla eziyoruz, istenirse tarifte belirtilen tüm baharatlarla tatlandırıp karıştırıp ihtiyaç duyulana kadar yalnız bırakıyoruz.

Adım 5: peyniri ve envanteri hazırlayın.

Şimdi ambalajı sert peynirden çıkarıp ince, orta veya büyük bir rende üzerinde temiz bir kaseye öğütüyoruz. Daha sonra fırını 200 dereceye kadar ısıtmak için açın, tezgahın üzerine yapışmaz veya ısıya dayanıklı bir pişirme kabı koyun, altını yağlayın ve ayrıca iç taraflar kalan bitkisel yağ ile yan yana koyun ve bir sonraki, neredeyse son adıma geçin.

Adım 6: Fırında etli ve mantarlı patatesleri pişirin.

Doğranmış patatesleri hazırlanan biçimde yayıyoruz, üzerine eti eşit bir tabaka halinde yayıyoruz, domuz etini kızarmış mantar ve soğanla kaplıyoruz, üzerlerine mayonez ağı yapıyoruz ve her şeyi rendelenmiş sert peynirle serpiyoruz. Oluşan kalıbı önceden ısıtılmış fırına istenilen sıcaklığa gönderip pişiriyoruz. 35–40 dakika.

Bu sürenin sonunda hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, domuz eti ve patatesler yumuşaksa elimize mutfak eldivenleri çekiyoruz, mis kokulu nefis sıcak yemekleri daha önce tezgah üzerine serilmiş kesme tahtasına kaydırıp yemeğin biraz soğumasını sağlıyoruz. Sonra bir mutfak spatulası kullanarak porsiyonlara ayırıp tabaklara dağıtıyoruz ve aileyi masaya davet ediyoruz!

Adım 7: Fırında etli ve mantarlı patatesleri servis edin.

Fırında etli ve mantarlı patatesler, öğle veya kahvaltı için tam teşekküllü, çok doyurucu bir ikinci yemek olarak sıcak servis edilir. Bu yemeğin herhangi bir ilaveye ihtiyacı yoktur, ancak taze sebzeler, turşular, turşular, krema bazlı soslar, ekşi krema, mayonez veya ketçaptan oluşan bir salata onu tazeleyebilir. Bu mucize biraz yağlı çıkıyor, bu yüzden masaya ekmek dilimleri, mayasız çörekler, yassı kekler veya pide ekmeği koymaya da değer. Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Çoğu zaman, kalıbın tabanına ek bir parça çiğ soğan yerleştirilir, şeritler veya küpler halinde kesilir ve ancak o zaman ürünlerin geri kalanı serilir. Böyle bir sebze yastığı yemeğe hoş bir sulu tat verir, ancak bu durumda patatesler fırından çok buharda pişirilir;

İstenirse, mantar tabakasının üzerine, bukleler halinde dilimlenmiş biraz domates veya sanatsal bir karmaşa içinde taze marul tatlı biber küpleri serpebilirsiniz;

Kuru kırmızı şaraba bir alternatif - şarap sirkesi, mayonez - ekşi krema, soğan- pırasa sebze yağı- kremsi;

Baharat seti temel değildir, o mevsim et veya sebze yemeklerini kullanın.