Salata od lignji sa kukuruzom i biberom. Salata sa lignjama i kukuruzom: različiti recepti

Za one koji vole, nudim brz i jednostavan recept za salatu pomoću njih. Ova salata je izdašna, svijetla i ukusna. Priprema se brzo i jednostavno i bit će prekrasan ukras za svaki praznični stol. Lignje su proizvod koji se, kao što znate, kombinuje sa gotovo bilo kojim sastojkom. Danas vam želim reći kako možete skuhati ukusnu salatu sa lignjama, kukuruzom, krastavcima, jajima i sirom. Nekima je najteže pravilno skuhati lignje, ali ako sve radite po receptu, onda to neće biti teško.

Sastojci:

• trupovi lignje - 3 komada.
• pileće jaje - 3 komada.
• svježi krastavac - 1 komad.
• sir - 100 grama.
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva.
• sol - po ukusu.
• mljeveni crni biber - po ukusu.
• majonez - po ukusu.

Smrznute trupove lignje lagano se odmrzavaju i potapaju u kipuću vodu na dvije minute. Zatim ocijedite vodu i sipajte lignje hladnom vodom.

Nakon par minuta pažljivo ogulite kožu nožem i uklonite sve unutrašnjosti. Očišćene i oprane lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu ili dublju činiju.

Zatim dodajemo prethodno kuvana jaja koja takođe pokušavamo da isečemo na trakice. U principu, sečenje ovdje može biti bilo koje po vašem ukusu, ja više volim da se svi sastojci režu u istom stilu.

Na isti način isjeckamo krastavac i dodamo lignjama i jajima.

Tri sira ovdje na krupno rende. Uzela sam tvrdi sir, ali po želji odgovara i par topljenih sireva.

Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost i sipajte je u ostale sastojke.

Posolite i pobiberite po ukusu, začinite kiselom pavlakom ili majonezom i promešajte. Salata se može smatrati spremnom. Po želji možete dodati još luka ili seckanog belog luka, kako kažu, više za amatera, mi se fokusiramo na vaš ukus.

Salatu treba odmah poslužiti. Može biti u zajedničkoj posudi za salatu, porcionirano na tanjir ili u činije. Prilikom serviranja salatu možete ukrasiti grančicom svježeg začinskog bilja.

Okus salate je nježan i sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima lignji. Takvo jelo pomoći će diverzificirati vaš jelovnik i bit će dostojan zalogaj za svečani stol. A ako sve sastojke pripremite unaprijed, onda se može skuhati za samo nekoliko minuta. Svijetla, osvježavajuća i hranjiva salata od lignji sa kukuruzom sigurno će privući pažnju gostiju i oduševiti sve svojim ukusom.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Oksana Chaban.

Možda ne moderno svečani sto nije potpuna bez jela od morskih plodova. I ljubitelji morskih plodova dopuštaju sebi istu salatu sa lignjama i kukuruzom u običnim danima, ne čekajući posebnu priliku. Međutim, najčešće ovo jelo kuhamo na iste, odavno poznate načine. Rijetko je da kulinarski stručnjak pokuša diverzificirati takvu salatu i odluči eksperimentirati. No, odlučili smo ispraviti situaciju i reći vam kako da skuhate salatu sa lignjama i kukuruzom na ukusniji i raznovrsniji način, kako se može dopuniti i uz koje će se glavni sastojci dobro slagati.

Najlakša opcija

Ova metoda kuhanja već se, možda, može nazvati klasičnom, jer mnogi ljudi znaju kako je kuhati. Takođe, svi znaju šta je uključeno u ovu salatu: lignje, kukuruz, jaja, pirinač. Samo preljev može učiniti zanimljivijim: ne standardni majonez, već kiselo vrhnje, u koje se dodaje samo malo. Ovo jelo može osvježiti i zelje: tradicionalni vlasac sa koprom.

Salata od sira sa lignjama

Ovo je zanimljivija opcija. Za njega se brzo skuvane lignje (zapamtite: ne možete dugo kuhati, inače će postati gumene) u količini od pola kilograma narezati na slamke srednje veličine, a luk se izmrviti što tanje na pola - kolutiće i prelije se kipućom vodom četvrt sata (to će ukloniti pretjeranu gorčinu i karakterističan miris). Dva tvrdo kuvana jaja se iseku na kockice, nekoliko listova zelene salate se iscepa, konzerva kukuruza se otvori i dekantira. Sve komponente se stave u činiju, salata sa lignjama i kukuruzom se začini solju, biberom i rendanim sirom (150 grama), nakon čega se začini majonezom. Jelo je sada spremno za serviranje.

Škampi + lignje

Kao što znate, morski plodovi dobro idu jedno uz drugo. Dakle, salata sa lignjama i kukuruzom će imati koristi samo ako joj dodate škampe. U kom omjeru ćete ih kombinirati ovisit će o tome koji od morskih plodova preferirate. Za početak pokušajte uzeti sto grama već oguljenih škampa za dvije lignje. U ovoj salati je potreban i luk, ali će biti ukusniji ako se prvo dinsta, i to na maslinovom ulju. A jelo će biti još zanimljivije ako u njega unesete jabuku. Zatim će redoslijed radnji biti sljedeći: kocke jabuke se pomiješaju s komadićima škampa, polože na dno posude za salatu i lagano premažu laganom majonezom. Na vrh se dodaje sloj samo jabuka, pa opet majonez. Nakon toga se položi kukuruz i premaže majonezom. Posljednji dolazi sloj njihovih lignji luka. Zatim posolite, pobiberite salatu i dodajte majonez. Možete ga posipati i naribanim jajetom (za to treba uzeti tri testisa). Na kraju jelo lijepo rasporedite nasjeckane masline. Najukusnije jelo je spremno!

Lignje + štapići od rakova

Moram reći da je ovo prilično popularna salata. Lignje, kukuruz, rakove štapiće većina kulinarskih stručnjaka nadopunjuje jajima i pekinškim kupusom. Prvo, ona je ta koja se obrađuje: nasjeckana, posoljena i malo naborana. 150 grama je dovoljno za prilično veliku zdjelu za salatu. Tu se sipaju i male kockice pakovanja rakova od 100 grama, slamka kuvanih velikih lignji, nasjeckana dva jaja, tegla kukuruza. Sol, biber, beli luk, majonez i začinsko bilje - po nahođenju kuvara.

Posna salata sa lignjama i krompirom

Sveštenici po pravilu ne smatraju "morske gmizavce" mesom, pa se ovi proizvodi mogu jesti u dane posta. Predstavljamo Vam salatu sa lignjama i kukuruzom za ovu priliku. Tri trupa okeanskih životinja se skuvaju i režu - ovog puta na kockice, poput osam kuvanih krompira. U posudu za salatu sa ovim proizvodima sipa se mala konzerva kukuruza iz konzerve, nasjeckana vezica zelenog luka, biber i sol. Jelo će se, naravno, puniti biljnim uljem. Najbolje je koristiti maslinovo ulje.

"Atlantik"

Ovo je još jedna vrlo uspješna salata: lignje, kukuruz, krastavac i jaja savršeno su kombinirani jedni s drugima. Komadi od pet jaja se kuvaju tvrdo i iseckaju. Njima se dodaje pola kilograma proizvoljno narezanih (ili na slamke, ili na kockice) lignji. Sipa se konzerva kukuruza, proceđena od marinade. Par svježih krastavaca se nasjecka na kockice, zeleni luk i kopar se nasjeckaju. Sve komponente se sjedine, začine majonezom i pomiješaju. Ukusni lagani obrok je spreman.

Salata od lignji sa paradajzom

Ovo je veoma zanimljivo i elegantno jelo! Takva salata sa lignjama i kukuruzom, osim glavnih sastojaka, uključuje i veliku papriku, dva paradajza i komad sira oko dvjesto grama. Kuhani trupovi, paprike, pa čak i sir se režu na trake; Paradajz se mora oguliti od kore i sjemenki i na isti način isjeckati. Desetak maslina ili maslina bez koštica se nareže na kolutiće. Nijansa je u tome što je opisana salata sa lignjama i kukuruzom već pomiješana na stolu, pa se prilikom pripreme mora umjetnički presavijati u staklenu zdjelu. Preljev za njega se pravi od trećine čaše majoneze, par čena bijelog luka, mljevene paprike i nasjeckanog zelenila.

Predstavljamo vam originalne i ukusne i kukuruzne. Savršeno diverzificira vašu prehranu i unosi joj pikantnost i svjetlinu.

Salata od lignji sa krastavcima i kukuruzom

Sastojci:

• oguljene lignje - 500 g;
• kukuruz u konzervi - 350 g;
• jaje - 4 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• zeleni luk - 1 grozd;
• začini;
• majonez - po ukusu.

Kuvanje

Za pripremu ove zanimljive salate prvo prokuhajte lignje. Da biste to učinili, stavite lonac vode na šporet, zakuhajte, posolite i bacite plodove mora. Kuvajte ih tačno 1 minut i pažljivo ih izvadite šupljikavom kašikom i prebacite ih u posudu sa hladnom vodom. Stojimo još 1 minut, zatim ih osušimo i isečemo na krugove.

Sada otvorite teglu konzervirani kukuruz, tečnost pažljivo ocediti i sipati u činiju sa lignjama. Jaja unapred skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i iseckati na proizvoljne komade. Krastavce dobro oprati, osušiti peškirom i nasjeckati na male kockice ili slamke.

Operite luk i kopar, malo osušite, sitno nasjeckajte ili jednostavno istrgnite rukama na male grančice. Zatim sve sastojke sjedinimo u dubljoj posudi, posolimo, popaprimo jelo po ukusu, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Gotovu salatu sa lignjama, jajima, lukom, krastavcima i kukuruzom prebacujemo u zdjelu za salatu, odozgo ukrasimo svježim začinskim biljem i poslužimo.

Recept za salatu od lignji sa kukuruzom

Sastojci:

• lignje - 200 g
• kukuruz u konzervi - 150 g;
• luk - 1 kom.;
• sir - 100 g;
• jaje - 3 kom.;
• začini;
• majonez - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Lignje prethodno odmrznemo, lagano ih bacimo u već kipuću vodu i kuhamo tačno 3 minute. Zatim ih bacimo u cjedilo, ohlade kako treba i isječemo na proizvoljan način. Luk očistimo od ljuske, operemo i nasjeckamo na pola prstena. Raširimo ga u duboku posudu, prelijemo prokuhanom vodom i ostavimo 10 minuta da se riješi suvišne gorčine.

Jaja prvo izvadite iz frižidera, stavite u manju šerpu, prelijte vodom, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri oko 7-8 minuta. Nakon toga ih prelijte hladnom vodom, ohladite, očistite i narežite na male komadiće. Sir sameljite na srednje sitno rende. Ocijedite kukuruz iz konzerve u cjedilu. Zatim sve pripremljene sastojke prebacimo u prelijepu posudu, posolimo po ukusu, prelijemo i dobro promiješamo. Gotovu salatu poslužite na stolu najbolje ohlađenu.

Salata sa lignjama, kukuruzom i rakovim štapićima

Sastojci:

• štapići rakova - 250 g;
• lignje - 500 g;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• začini;
• šunka - 100 g;
• majonez - po ukusu.

Kuvanje

Dakle, prvo prokuhamo lignje: uzmemo lonac srednje veličine, ulijemo vodu i stavimo na šporet. Čim tečnost proključa, posolite i lagano smanjite tačno za 3 minuta lignje. Zatim pažljivo izvadite plodove mora šupljikavom kašikom, stavite ih na tanjir i ostavite da se ohlade. Nakon toga ih nasjeckajte na tanke slamke i bacite u zdjelu za salatu.

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite, također ih narežite na trakice i pošaljite u zdjelu. Sada prelazimo na pripremu šunke: meso nasjeckajte na sličan način i dodajte ga u salatu. Zatim sve sastojke dobro izmiješamo, lagano dodamo jelo, začinimo svježe mljevenim crnim biberom i gotovu salatu začinimo majonezom.

Lignje su odavno poznate kao dijetetski kompletan proizvod koji sadrži dovoljnu količinu joda. Bogat je proteinima, cijelim kompleksom vitamina i aminokiselina, polinezasićenim mastima. Njegovo meso ima ne samo odličan ukus, već i vrijedna nutritivna svojstva. U našoj zemlji morski plodovi postali su dostupni ne tako davno, ali je, ipak, klasična salata sa lignjama i kukuruzom na bazi nje već uspjela osvojiti priznanje pravih gurmana.

U našim geografskim širinama, lignje se često prodaju smrznute leševe. Sada se u supermarketima sve više pojavljuje konzervirana verzija - "Lignje u ulju", kako prirodna tako i sa dodatkom bilja i začina. File lignje odlično ide uz priloge od povrća, posebno je dobar uz krompir, pogodan za pripremu raznih hladnih predjela i salata. Može se kombinovati sa drugim morskim plodovima, kao i sa gljivama i orašastim plodovima. Lignje "vole" sve vrste preljeva i umaka na bazi biljnog ulja, majoneza i tako dalje. Postoji mnogo načina za pripremu ovog dijetalnog mesa: kuvano, prženo, pečeno, pareno, marinirano, a u svakoj verziji lignje otkrivaju svoju bogatost. kvaliteti ukusa na nov način.

Kako pravilno kuvati lignje?

Veoma važan korak prije kuhanja lignje vrši se obrada i rezanje mesa. Ako ste kupili smrznuti file, morate ga držati na sobnoj temperaturi ili u hladnoj vodi. Koža se mora ukloniti. Da biste to učinili, stavite lignje u posudu i prelijte ih kipućom vodom - film će se sklupčati i brzo se udaljiti od fileta. Nakon toga, može se lako ukloniti rukom ili lagano izvući nožem. Veoma je važno da očišćeno meso ne varite, inače će postati čvrsto i žilavo. Lignje se obično kuvaju 2-3 minuta u blago posoljenoj vodi. Tečnosti treba uzimati 3 puta više od težine samog proizvoda. Neke domaćice u kipuću vodu dodaju sok od pola limuna i tada meso omekša.

Delikatna salata od lignji za svaki dan

Kada nema dovoljno vremena za pripremu višekomponentnih složenih jela, u pomoć će priskočiti ova salata koja se može poslužiti uz bilo koji prilog, krompir ili dinstano povrće, tjesteninu i žitarice. Možete ga koristiti i kao samostalno jelo.

Sastojci:

• Lignje - 5 komada
• Jaje - 4 komada
• Majonez - 2-3 kašike
• Zeleni - 1 hrpa
• Sol, začini - po vašem ukusu

Način kuhanja:

Prvo uzmite trupove lignje, očistite ih od folija i bacite u kipuću vodu na 2-3 minute. Kad su lignje prokuhane, izvadite ih iz kipuće vode i ohladite. Lignje je bolje ne nasjeckati na sitno, već ih narezati na trake srednje ili velike veličine - u ovom slučaju će joj okus biti zasićeniji. Kukuruz bacite u cjedilo, pa u nasjeckane lignje dodajte suvi kukuruz. Jaja treba skuvati, oguliti i iseći na kockice. Za ovu salatu dobro odgovara bilo koje zelje: kopar, peršun, po želji, zeleni luk. Zelenje dobro isperite, osušite na peškiru i nasjeckajte nožem. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dodajte nekoliko kašika majoneze i promiješajte, ukrasite začinskim biljem - salata je gotova.

Salata sa lignjama i kukuruzom "Martovska"

Nije ni čudo što se vjeruje da su stanovnici Mediterana dobrog zdravlja i dugo žive. Jedu veliki broj plodovi mora, od kojih su jedna lignje. Ima delikatan okus i gustu strukturu, savršeno se manifestira u raznim salatama i poprima mnoge okuse u kombinaciji s različitim komponentama. Ananas i kukuruz lignji daju sočnu slatkoću i ističu njen prirodan ukus.

Sastojci:

• Lignje - 3 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Ananas iz konzerve - 1 konzerva
• Svježi krastavac - 4 komada
• Jaje - 5 komada
• Limun - 1 komad
• Majonez - 4 supene kašike
• začini, so - po vašem ukusu

Način kuhanja:

Za ovu salatu od lignji odmrznite, trupove očistite iznutra, meso očistite od kože i kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute. Pazite da lignje ne budu u kipućoj vodi duže od 3 minute. Ako se lignje još probave i postale su "gumene" i žilave, kuhajte ih dalje. Proces će trajati 30-40 minuta, trup će se smanjiti u veličini i volumenu, ali će ponovo postati mekan.

Kada su lignje gotove, izvadite ih iz vode i ohladite. Narežite sve sastojke za salatu. U dubljoj posudi pomiješajte preostale sastojke: kukuruz, sjeckani ananas, dodajte kuhana jaja u salatu. Svježi krastavac će ovoj salati dodati proljetnu martovsku svježinu: skinite kožu i narežite na kockice - kao i ostale proizvode. Zatim naribajte limunovu koricu, samo na sitno rende, i dodajte je u salatu. Sve sastojke treba dobro izmiješati, a zatim im dodati majonez. "Martovska" salata će izgledati prelepo ako se servira u činijama i ukrasi kriškom limuna.

Salata od lignji sa algama

Lignje se iznenađujuće dobro slažu s različitim povrćem: svježim, dinstanim, kiselim. Posebno je lijep u kombinaciji sa morski kelj. Nudimo da skuhate laganu, ali istovremeno hranjivu salatu od lignji i kiselih algi. Treba imati na umu da je meso lignje proteinski proizvod i s njim morate postupati vrlo pažljivo tokom kuhanja.

Sastojci:

za salatu:

• Lignje - 4 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Marinirane alge - 300 grama
• Jedna glavica crnog luka
• Šargarepa - 1 komad

Za punjenje goriva:

• Sirće 3% - 1 kašičica
• Biljno ulje - 3 supene kašike
• Sol, začini - dodajte po svom ukusu

Način kuhanja:

Morske alge za ovu salatu možete uzimati već marinirane, prirodne ili sa začinima - birajte po svom ukusu. Kupus se mora osloboditi od salamure i malo izrezati nožem da ne bude predugačak. U to treba dodati sitno nasjeckani crni luk, pomiješati sa kelpom i ostaviti da se marinira.

Lignje obraditi (odmrznuti, oguliti), kuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, iseći na dugačke trakice. Dodajte kukuruz iz konzerve. Šargarepu je bolje naribati na krupno ili srednje ribanje i poslati u salatu, promiješati. Salata će biti mnogo pikantnija ako umjesto jednostavnog biljnog ulja pripremite jednostavan preljev. Dakle, pomešajte u posebnoj posudi biljno ulje, kašičica slabog sirćeta, soli i začina. Ovim dresingom obilno prelijte salatu i rasporedite po tanjirima.

Salata od avokada sa lignjama i paprikom

Nudimo da pripremite laganu salatu s povrćem i voćem, kao i glavni lik našeg članka - lignje. Ne zaboravite da su lignje dijetetski proizvod: sadrže puno proteina i relativno malo kalorija - samo 100 kcal na 100 grama. Plodovi mora su lako svarljivi i, za razliku od mesa, brzo se probavljaju. Pogodno za one koji su na dijeti, paze na svoju figuru ili jednostavno ne žele da opterećuju organizam teškom hranom u ovom trenutku.

Sastojci:

za salatu:

• Lignje - 4 komada
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Avokado - 1 komad
• Bugarski biber (crvena, žuta) - 2 komada
• Pistacije - 100 grama
• Listovi zelene salate - 1 veza
• Limun - 1 komad

za sos:

• Maslinovo ulje - 4 supene kašike
• Đumbir (svježi) - 2 komada
• Senf sa zrnom - 1 kašičica
• Med - 1 kašičica

Način kuhanja:

Za ovu salatu predlažemo da uzmete lignje iz konzerve ili prirodne u ulju, sa mirisnim biljem ili začinima – jednom rečju, onu koju najviše volite. Ocijedite višak ulja i prebacite u činiju za salatu. Po potrebi izrežite trake na nekoliko mjesta. Operite avokado, ogulite ga i prepolovite. Uklonite košticu i narežite pulpu voća na male kriške. Pokapajte sokom od pola limuna. Ocijedite višak tečnosti iz kukuruza i pošaljite na ostale sastojke za salatu. Paprike ogulite od sjemenki, narežite na jednake trakice. Oslobodite orahe iz ljuske, a zatim ih osušite u rerni ili u tavi nekoliko minuta, čekajući da malo porumene.

Vrijeme je za pripremu preljeva za salatu. Đumbir je potrebno oguliti i sitno utrljati. U posebnoj dubokoj posudi dobro umutite pjenjačom maslinovo ulje zajedno sa senfom i medom posolite i pobiberite. Na kraju dodajte narendani đumbir i promešajte. Sada je na dizajnu. Trebate lijepo sastaviti jelo: na veliki tanjir stavite listove zelene salate, na vrh stavite lignje, avokado i biber. Dodajte malo kukuruza. Prelijte obilno pistaćima, obilno prelijte dresingom. Ostavite salatu da odstoji 10-15 minuta, a zatim je možete bezbedno poslužiti na stolu!

Salata od lignji sa pečurkama

Još jedna dobra komponenta za lignje su pečurke: u ovu salatu možete uzeti različite vrste (šampinjoni, šampinjoni, vrganji, šampinjoni su najbolji). Pečurke možete kupiti i marinirane u teglama i sirove i sami ih skuhati. U ovu salatu predlažemo da dodate najčešće - kisele šampinjone.

Sastojci:

za salatu:

• Pekinški kupus - 1 komad
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Šampinjone - 1 banka
• Lignje - 2 komada
• Paradajz - 4 komada
• Zeleni luk - ½ veze

za sos:

• Soja sos - 2 kašičice
• Biljno ulje - 4 supene kašike
• Limunov sok - 2 kašičice
• Sol, biber - dodajte po svom ukusu

Način kuhanja:

Lignje brzo skuvajte u kipućoj vodi, a zatim ih narežite na male trakice. Stavite u činiju za salatu. Ocijedite kukuruz u cjedilu, a zatim ga pošaljite na lignje. Pečurke procijedite i narežite na krupnije komade. U salatu dodajte narezan paradajz i sitno seckani kineski kupus. Sve sastojke dobro izmiješajte. Možete početi sa pripremom ljutog sosa. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, limunov sok, soja sos, dodajte sol i biber prema vašem ukusu. Prelijte salatu sosom, ukrasite perjem zelenog luka. Zatim stavite u frižider, poslužite i uživajte u bogatstvu ukusa!

Znajući kako pravilno kuhati lignje, koje namirnice dodati u salate, možete lako i pouzdano kreirati nova jela, maštati i oduševiti članove porodice svježim remek-djelima okusa! Prijatno!

Razgovor 0

Sličan sadržaj

Lignje su proizvod koji se kombinuje sa jajima, žitaricama ili povrćem. Ali za kvalitetnu salatu važno je odabrati prave lignje. U modernim radnjama postoji veliki izbor morskih plodova, tako da ćete vrlo lako pronaći svježe lignje koje je potrebno samo dvije minute držati u kipućoj vodi i od njih možete kuhati bilo koje jelo. Ako ste kupili smrznute lignje, onda ih morate kuhati 4-5 minuta, ali ne više, jer će prekuhane lignje postati žilave, poput gume.

Salata sa lignjama i kukuruzom je vrlo lagana i jednostavna salata. Općenito, bilo koja morska hrana ide dobro uz kukuruz, a ako dodate zelje, to će biti samo jedinstvena salata. Posebno je ukusno ako u jelo sa lignjama dodate dosta nasjeckanog kopra. Kao preljev najbolje je pripremiti poseban sos na bazi majoneze. Ali, ako nema puno vremena, odlična je i jednostavna majoneza.

Sastojci:

• svježe smrznute lignje - 3 kom.
• kiseli kukuruz - 3 kašike.
• svježi krastavac - 1 kom.
• svježi kopar - 1 gomila
• sijalica sijalica - 1 kom.
• perje zelenog luka - 100 g
• majonez - 100 g
• sol - prstohvat

Lignje je potrebno očistiti, dobro oprati i staviti u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte ih 4-5 minuta, ne više, da se ne svare. Ohladite gotove lignje i provjerite ima li filma, ako jeste, onda morate sve ukloniti, a meso lignje narezati na male kockice.

Perje zelenog luka treba oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Luk oguliti i iseckati na pola prstena. Luk prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta da ukloni gorčinu. Zatim procijedite i dodajte, zajedno sa zelenim lukom, u činiju za salatu sa lignjama.

Kopar se takođe opere i sitno isecka. Svježi krastavac operite i narežite na sitne kockice. Otvorite teglu kukuruza, ocijedite marinadu i pomiješajte kukuruz sa svim prethodnim sastojcima salate. Pripremljenu salatu po potrebi posolite, začinite majonezom i možete je odmah poslužiti na stolu.

Salata sa pirinčem i limunovim sokom

Sastojci:

• lignje - 0,5 kg
• sijalica sijalica - 1 kom.
• kuvana jaja - 5 kom.
• svježi krastavci - 2 kom.
• pirinač - 60 g
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• perje zelenog luka - 100 g
• majonez - 100 g
• sol - prstohvat
• puter– 50 g
• sok od limuna - 1 kašika.

Prvo morate staviti lignje u vruću vodu, a zatim ukloniti film s njih. Nakon toga stavite lignje u kipuću posoljenu vodu i kuhajte ih oko 5 minuta, ali ne više, inače će lignje biti prekuvane. Gotove lignje ohladite i narežite na trakice.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Nakon toga u tiganju zagrijte puter i na njega stavite luk. Popržite luk dok ne porumeni, a zatim mu dodajte lignje i pržite oko 3 minute.

Jaja tvrdo skuvati, oguliti i sitno iseckati. Krastavce treba oprati i iseći na sitne kockice. Pirinač se mora preliti hladnom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Gotov pirinač dodati u gotovu salatu, neposredno pre toga ohladiti.

Teglu kukuruza treba otvoriti, ocijediti i staviti kukuruz u salatu. Svježe začinsko bilje potrebno je oprati, osušiti i sitno isjeckati. U sve sastojke dodajte zelje, poprskajte limunovim sokom i začinite majonezom. Gotovu salatu izmiksajte i možete poslužiti gostima.

Jednostavna salata sa lignjama

Sastojci:

• lignje - 0,5 kg
• kiseli kukuruz - 350 g
• Estonski sir - 200 g
• luk - 1 kom.
• sol - prstohvat
• majonez - 200 g

Lignje prvo treba oprati i oguliti. Zatim stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute, ne više, jer će prekuvane lignje biti žilave. Nakon toga, ohlađene lignje se moraju narezati na trakice.

Luk se mora oljuštiti i nasjeckati na pola prstena. Zatim potopite luk u kipuću vodu i ostavite u tom stanju nekoliko minuta. Zatim procijedite, isperite hladnom vodom i stavite u činiju. To je neophodno kako luk ne bi zagorio.

Estonski sir treba narendati na sitno rende i pomešati sa prethodnim sastojcima. Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost i pomešajte kukuruz sa salatom. Gotovu salatu je potrebno malo posoliti i začiniti majonezom.

Sastojci:

• trup lignje - 0,5 kg
• bjelanjak - 10 kom.
• kiseli kukuruz - 200 g
• štapići rakova - 200 g
• crveni kavijar - 160 g
• svježi kopar - 1 gomila
• majonez - 250 g

Lignje prvo treba odmrznuti, oprati, oguliti i staviti u kipuću posoljenu vodu na 4 minute. Ne kuhajte dugo jer mogu postati žilave i bezukusne. Nakon kuvanja, ocijedite vodu i ohladite lignje. Zatim ih narežite na male trakice.

10 pilećih jaja skuvajte dok ne postane gusto, izvadite žumanca iz njih, a belanca narežite na kockice i dodajte lignjama. Ako vam se više sviđa, onda se proteini mogu naribati. Potrebno je otvoriti teglu crvenog kavijara, ocijediti tečnost i dodati kavijar u salatu.

Rakovice narežite na male komade. Takođe otvorite teglu kukuruza iz konzerve, ocedite marinadu i stavite potrebnu količinu kukuruza u činiju sa salatom. Kopar dobro isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte kopar u salatu. Gotovu salatu treba začiniti majonezom i lagano promiješati.

Salata od krompira

Sastojci:

• krompir - 6 kom.
• trup lignje - 2 kom.
• sijalica sijalica - 1 kom.
• kukuruz u konzervi - 200 g
• konzervirane gljive - 200 g
• svježi krastavci - 4 kom.
• svježi kopar - 1 gomila
• sol, biber - prstohvat
• majonez - 250 g

Krompir treba oprati i neoguljen staviti u šerpu sa vodom. Stavite šerpu na vatru i kuvajte krompir dok ne omekša. Krompir ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Lignje je potrebno odmrznuti, očistiti i skuvati u slanoj vodi. Kuvajte ih oko 3 minuta, da se ne prekuvaju, inače će postati čvrsti. Gotove lignje ohladite i narežite na trakice. Luk je potrebno oljuštiti i iseckati na kockice. Sveži krastavci oprati i takođe iseći na kockice.

Svježe začinsko bilje mora se dobro oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite marinadu i stavite pečurke u činiju za salatu. Takođe otvorite kukuruz i stavite ga u činiju za salatu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke za salatu, začinite majonezom po ukusu i ponovo dobro promiješajte.

Salata od kiselog kukuruza

Sastojci:

• trup lignje - 2 kom.
• pirinač - 100 g
• kiseli kukuruz - 140 g
• majonez - 120 g
• šargarepa - 0,5 kom.
• perje zelenog luka - 100 g
• svježi peršun - 1 veza
• kečap - 1 kašika.
• sol, crni biber - prstohvat

Prvo treba oprati pirinač i staviti da se kuva. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Kuvani pirinač stavite u cjedilo i malo isperite. Lignje oguliti i staviti u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte 3 minuta, a zatim ohladite i narežite na trakice.

Perje zelenog luka treba oprati i sitno nasjeckati. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i dodajte potrebnu količinu kukuruza u činiju sa prethodnim sastojcima za salatu.

Peršun je takođe potrebno oprati, osušiti i sitno iseckati. Pomiješajte sve sastojke salate, posolite, pobiberite po ukusu i prelijte salatu dresingom. Za pripremu umaka potrebno je pomiješati majonez sa kečapom. Gotovu salatu dobro promiješajte i odmah je možete poslužiti na stolu.

Sastojci:

• svježe lignje - 300 g
• Bugarska crvena i žuta paprika - 2 kom.
• slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• kiseli kukuruz - 150 g
• narandža - 1 kom.
• Ruski sir - 50 g
• listovi zelene salate - 4 kom.
• sol - prstohvat
• suncokretovo ulje - 2 kašike.
• stolno sirće - 1 kašika.
• čili u prahu - po potrebi

Lignje je potrebno oprati, oguliti i oguliti, a zatim staviti u kipuću vodu da se skuvaju. Kuvajte ih oko 5 minuta da se ne prekuvaju. Gotove lignje ohladite na sitne trakice.

Narandža se mora oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti filmove s njih. Narežite kriške narandže na male komadiće. Jabuku je potrebno oguliti i odstraniti sjemenke, a meso narezati na trakice. Najbolja je paprika različite boje, pa će salata biti ljepša. Pulpu paprike treba narezati na trakice.

Teglu kukuruza morate otvoriti, ocijediti i sve pripremljene sastojke staviti u zdjelu za salatu u slojevima bilo kojim redoslijedom. Prelijte salatu pripremljenim dresingom. Za dresing pomiješajte stono sirće, čili u prahu i suncokretovo ulje. Povrh salate vrijedi posipati i naribani sir na sitno rende.

Salata sa škampima

Sastojci:

• škampi - 350 g
• trup lignje - 400 g
• štapići rakova - 250 g
• kiseli kukuruz - 1 konzerva
• kuvana pileća jaja - 2 kom.
• Holandski sir - 100 g
• slatka paprika - 1 kom.
• slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• majonez - 200 g
• sol - prstohvat
• suncokretovo ulje - 2 kašike.

Škampe je potrebno odmrznuti i staviti u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte ih oko 2 minute, a zatim procijedite, ohladite i ogulite. Ako su škampi kupljeni oguljeni, onda ih ne morate guliti.

U tiganju zagrijte suncokretovo ulje i na njega stavite lignje narezane na trakice. Za prženje je potrebno oko 5 minuta. Pileća jaja potrebno ih je staviti u lonac s vodom i kuhati dok ne zgusnu. Gotova jaja oguliti i izrendati na sitno rende.

Rakove štapiće treba narezati na male komadiće. Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i stavite kukuruz u činiju sa salatom. Sir narendajte na sitno rende. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite i začinite majonezom.

Slatku papriku oguliti, odstraniti semenke, a meso narezati na trakice. Jabuci također uklonite sjemenke i narežite na kriške. Gotovu salatu ukrasite slamkom od bibera i kriškama jabuke.