Koliko se kukuruza izlučuje iz organizma. Prednosti konzerviranog kukuruza

Kukuruz je jedna od najčešćih žitarica. Proizvod naširoko jedu stanovnici mnogih zemalja, koristi se u mnogim jelima. Kukuruz šećerac može biti odlična poslastica - na primjer, dobro poznate desertne kokice prave se od zrna kukuruza.

Koje su zdravstvene prednosti proizvoda, postoje nuspojave od upotrebe ove biljke, kako jesti žute žitarice - odgovore na ova i mnoga druga pitanja naći ćete kasnije u članku.

Kukuruz - osnovne informacije

Ova žitarica je jedna od najstarijih. Drevni stanovnici oba američka kontinenta - Inke, Asteci, Maje - počeli su uzgajati biljku žutih klipova prije više hiljada godina. Kod ovih naroda kukuruz se smatrao svetom biljkom, igrao je važnu ulogu ne samo u ishrani, već iu kulturi predstavnika ovih etničkih grupa.

Danas se kukuruz i jela od njega uveliko konzumiraju širom svijeta. Žitarice se smatraju nevjerovatno korisnim, sadrže mnoge hranjive tvari, kao i vitamine, minerale i elemente u tragovima neophodne za normalno funkcioniranje tijela.

Osim toga, nesumnjiva prednost kulture kukuruza je očuvanje svih korisnih tvari u proizvodu čak i nakon termičkog izlaganja. Malo se žitarica može pohvaliti takvim svojstvom.

Bogat vitaminski sastav, nutritivna vrijednost i prijatan okus kukuruza dovoljni su razlozi da u svoju svakodnevnu prehranu uključite žitarice i jela iz njih.

Korist za zdravlje

• Žuta žitarica sadrži esencijalne aminokiseline uključeni u sintezu i formiranje proteina mišićna masa. Nedostatak ovih supstanci uzrokuje psihičke poremećaje, smanjenu otpornost organizma na bolesti i viruse; i općenito negativno utječe na zdravlje i može dovesti do ozbiljnih bolesti.
• Kukuruz bogat vitaminom A ili karoten. Ovaj vitamin je neophodan za rast i razvoj. koštanog tkiva, poboljšava stanje mišićno-koštanog sistema, jača kosti i zglobove. Osim toga, karoten je neophodan za normalno funkcioniranje vida i prevenciju očnih bolesti, uključujući gubitak vida.
• Žuta žitarica je zasićena vitamin C pozitivno utiče na funkcionisanje imunog sistema. Kukuruz u ishrani značajno će ojačati imunološki sistem, smanjiti rizik od višestrukih bolesti zarazne bolesti, beriberi.
• Poznati su klipovi kukuruza visok sadržaj B vitamina u sastavu. Tiamin (B1) igra važnu ulogu u metabolički procesi, koji se javlja u tijelu, kontrolira razgradnju nutrijenata koji dolaze s hranom. Osim toga, ovaj vitamin je neophodan za normalno funkcioniranje. nervni sistem i mozak; Nedostatak vitamina B negativno utječe na mentalnu aktivnost, uzrokuje poremećaje spavanja, promjene raspoloženja i može uzrokovati neurološka oboljenja.
• Folna kiselina, kojim je bogat kukuruz, takođe je uključen u metaboličke procese, reguliše nivo hormona.
• nikotinska kiselina ( U 3) reguliše rad probavni sustav, olakšava proces varenja i apsorpcije hrane, a takođe značajno poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, ubrzava pokretljivost crijeva i normalizira crijevnu mikrofloru.
• Žitarice su veoma korisne za krvožilni sistem zbog prisustva gvožđa, bakra, vitamina B u sastavu. Ovi elementi učestvuju u hematopoetskoj funkciji i sintezi crvenih krvnih zrnaca; gvožđe normalizuje nivo hemoglobina u organizmu, smanjuje rizik od anemije.
• Kukuruz je takođe dobar za srce, jer sadrži magnezijum i kalijum. poboljšati rad kardiovaskularnog sistema , jačaju srčani mišić, normalizuju arterijski pritisak, ubrzavaju protok krvi, zbog čega dolazi do aktivnog zasićenja stanica i tkiva kisikom i hranjivim tvarima.
• Žitarice promoviraju uklanjanje otpada i toksina iz organizma, poboljšava crijevnu mikrofloru, pomaže kod poremećaja probavnog sistema.
• Kukuruz i jela od njega korisni su i za one koji se žele riješiti viška kilograma. žute žitarice poboljšava metabolizamšto ubrzava proces sagorevanja masti. Osim toga, kalorijski sadržaj kukuruza je vrlo nizak - samo 120 kalorija na 100 g! Dakle, proizvod se može konzumirati u velikim količinama bez rizika od debljanja.
• Redovna konzumacija žitarica dobro za stanje respiratornog sistema , služi kao prevencija plućnih bolesti, a izuzetno je efikasan i u borbi protiv bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze.

Moguća šteta

• Možda je glavna kontraindikacija za upotrebu kukuruza prisustvo ozbiljni problemi sa krvnim sudovima i poremećajima zgrušavanja krvi. Kod tromboze, jesti kukuruz je strogo zabranjeno.
• Nepoželjno je jesti jela od žitarica za osobe sa bolestima želuca (čir, gastritis).
• U slučaju individualne netolerancije ili prisutnosti alergije, korištenje proizvoda također treba napustiti.

1. Postoji mnogo načina da se kuva i jede kukuruz. Klip možete jesti kuvan ili konzervirano, kuhati od kukuruzne krupice vrlo zdrava kaša, pecite dijetalne kolače od kukuruznog brašna - recepata je zaista puno, i svako će pronaći nešto što će mu se svidjeti.
2. Međutim, vrijedi zapamtiti da su prerađene žitarice, kao što su konzervirana hrana ili kukuruzne kokice, manje korisne za tijelo. Sve prednosti kukuruza nestaju dodavanjem štetnih prehrambenih aditiva, konzervansa i aroma u proizvod. Stoga, ako želite da dobijete što više koristi od kukuruza, bolje je da se suzdržite od jedenja štapića slatkog kukuruza ili konzervirane hrane.
3. Kukuruz takođe proizvodi izuzetno zdravo ulje bogato vitaminima i mineralima.

Kukuruz je žitarica iz porodice bluegrass. Koristi se u kulinarstvu, uzgaja se za stoku i za industrijsku upotrebu.

Kukuruz je otkrio evropski istraživač Kristofor Kolumbo 1492. godine, a kasnije ga je predstavio svetu.

Sastav i kalorijski sadržaj kukuruza

vitamini:

• B1 - 13%;
• C - 11%;
• B9 - 11%;
• B3 - 9%;
• B5 - 8%.

minerali:

Sorte kukuruza se malo razlikuju po sastavu:

Kalorijski sadržaj kukuruza - 86 kcal na 100 gr.

Redovna konzumacija kukuruza smanjuje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i gojaznosti. Kukuruz poboljšava zdravlje probavnog trakta.

Kukuruz sadrži puno dijetalnih vlakana, koja zadržavaju kalcijum u tijelu. Ovo je posebno važno u adolescencija i tokom menopauze.

Svi proizvodi od kukuruza, uključujući kukuruzno brašno i kokice, smanjuju smrtnost od kardiovaskularnih bolesti.

Kukuruz sadrži karotenoide lutein i zeaksantin, koji doprinose zdravlju očiju.

Antocijanini u kukuruzu sprečavaju masnu jetru.

Upotreba kukuruza vam omogućava da se brzo riješite višak kilograma. Probavni proces poboljšavaju vlakna i rastvorljiva vlakna u kukuruzu. Blagotvorno djeluju na pokretljivost crijeva i čiste probavni trakt od toksina.

Kukuruz je bogat antioksidansima koji štite kožu od oksidacije i starenja.

Zrna kukuruza smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Dobar je izvor antioksidansa koji inhibiraju uništavanje ćelija i jačaju imuni sistem.

Kukuruz za dijabetes

Istraživanja su pokazala da jedenje kukuruza smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Magnezijum, vlakna i vitamin E, koji su uključeni u metabolizam insulina, nalaze se u zrnu kukuruza. Redovna konzumacija ovih supstanci reguliše nivo insulina, povećavajući sitost i snižavajući indeks telesne mase.

Kukuruz kod dijabetesa je koristan jer ima nizak glikemijski indeks.

Gotovo sve sorte kukuruza sadrže GMO koji mijenjaju crijevnu mikrofloru, povećavaju otpornost na antibiotike, remete reproduktivni i hormonalni sistem.

Šteta kukuruza može se očitovati u probavnim problemima - nadimanju, nadimanju i uznemirenoj stolici.

Alergija na kukuruz je retka. Kod prvih simptoma smanjite ili prekinite upotrebu proizvoda.

Kako odabrati kukuruz

1. Ne kupujte proizvod uzgojen od genetski modificiranog sjemena.
2. Kako ne biste oštetili klip i utvrdili njegovu kvalitetu, procijenite njegovu težinu. Što je kukuruz teži za svoju veličinu, to je proizvod svježiji.
3. Provjerite ima li suhih ili pljesnivih mrlja na klipu tako što ćete ga stisnuti i osjetiti nedostatke.
4. Svilenkasti kraj kukuruza, koji se zove resica, pokazat će koliko dugo je kukuruz ubran. Bijeli, žuti ili svijetlosmeđi pramenovi su znak svježeg kukuruza. Izbjegavajte ljepljive crne ili tamno smeđe četke - to je znak da je klip već odavno počupan.

Ako je klip težak i ima lagane rese, pred vama je svjež proizvod.

Kako čuvati kukuruz

Izbjegavajte vlagu i direktnu sunčevu svjetlost prilikom skladištenja kukuruza.

Kukuruzna zrna možete zamrznuti sirova ili kuhana. Konzervirani kukuruz se može koristiti kao prilog ili dodati u salatu.

Kako volimo da jedemo slatka i zasitna zrna zlatne glavice kupusa zvanog kukuruz. Svi, i stari i mladi, čekaju vruće dane, kada počne sezona i kada će se moći skuvati čitav lonac klipova ili kupiti na putu do posla, do plaže. Možda ne postoji takva osoba, mislim na odraslu osobu, koja ne bi shvatila maksimalnu korist od jedenja kukuruza. Nekada su je nisu uzalud zvali "kraljicom polja" i uzgajala se posvuda. Ali kolika je vrijednost zlatnog klipa, da li ga je moguće jesti tokom trudnoće, kada ga uključiti u ishranu djeteta i koliko je koristan za muškarce. Naučimo detaljnije o vašoj omiljenoj poslastici.

Malo istorije kukuruza

Kultura koju opisujemo nastala je u Latinskoj Americi, na mjestu modernog Meksika. Sada se tamo nalaze države Oaxaca i Puebla. Naučnici arheolozi su tokom iskopavanja otkrili mjesta skladištenja zrna kukuruza, koja su stara najmanje 7 hiljada godina. Dodatne studije su pokazale da Asteci, majice, Inke i drugi predstavnici najstarijih nacionalnosti duguju svoj procvat, dugo postojanje civilizacije upravo ovoj žitarici - kukuruzu. Ove krajeve su naseljavali vrsni zemljoradnici, koji su uglavnom uzgajali zlatne klipove i tako došli do razvijenog tipa društva.

U Evropu, kao i mnoge druge stvari iz Novog sveta, kukuruz je doneo poznati Kristofor Kolumbo u 15. veku. Španci su brzo "prozreli" prednosti uzgoja i počeli da zasijavaju ogromna područja sjemenom biljaka. Distribucija po afričkim zemljama, u Kinu i druge teritorije dogodila se početkom 16. stoljeća. Ali kultura je u Rusiju doneta tek krajem 18. veka.

Do danas je kukuruz na drugom mjestu nakon zrna pšenice. Godišnje se proizvede oko milijardu tona žitarica. Sjedinjene Američke Države prednjače u snabdevanju, a slede Brazil, Meksiko, Ukrajina, Argentina i Kina. Proizvod je vrlo popularan zbog svojih jedinstvenih korisnih svojstava, nutritivne vrijednosti. U ljudskoj ishrani kukuruz je prisutan u prženom, kiselom i kuvanom obliku. Konzervirani kukuruz je uvijek u svakom domu, a odličan je prilog za ribu, perad, meso različitih sorti, kao i žitarice i tjesteninu. Također, kultura se aktivno koristi u medicini, farmaciji i hemijskoj industriji.

Opis kukuruza

Provest ćemo kratak edukativni program za one koji ne znaju šta je kukuruz. Ovo je jednogodišnja biljka sa snažnim i razvijenim korijenom. U rastu, stabljika kulture može doseći 4 metra, a širina do 6,5 u promjeru. Kopljasti listovi mogu doseći dužinu do metar i širinu od skoro 10 centimetara. Kultura ima cvatove dvije vrste - ženske i muške.

Prvi izgleda kao klipovi koji rastu iz pazuha na početku lista, drugi su dobro poznate metlice (dlake) koje se nalaze na vrhu stabljike. Nazivaju se i kukuruznim stigmama, čije su koristi u medicinske svrhe ogromne. Jedna biljka, po pravilu, ima dva klipa, čija je veličina do 50 centimetara dužine, do 10 centimetara u prečniku i težine do 500 grama. Svaki klip je prekriven bjelkastim kompaktnim slojem listova u obliku omotača. Zrna kulture u obliku malih kockica ili karanfilića okruglog oblika, boja može biti bijela, žuta, narančasta ili gotovo crvena.

Zrna su raspoređena u okomite redove, a ono što je značajno, uvek je paran broj semena u jednom klipu. Jedan kukuruz može sadržavati do 1000 sjemenki.

Korisni hemijski sastav kukuruza

Uvedena u 18. veku, žitarica je odmah stekla popularnost. Razlog tome su hranljive materije, visoka nutritivna vrednost i neverovatan ukus. Odličan je i lak za uzgoj, od jednog zrna možete dobiti nekoliko klipova i zasititi se. Osim toga, po kvadratnom metru može se uzgajati do 20 komada, a to je, naravno, ekonomski važno. Jedina negativna je ta što je nakon kukuruza tlo potrebno nekoliko godina obnavljati drugim kulturama - senfom, pasuljem, graškom. Ili ga hranite posebnom vrstom gnojiva, jer visoke stabljike istiskuju "sve sokove" i organske tvari iz tla.

IN korisni sastav kulture uključuju masti, proteine, do 75% vode, skrob, dekstrine, masti i proteine. Prisutni su i pepeo, omega-3 masne kiseline, monosaharidi, vlakna i disaharidi.
Brojni vitamini su askorbinska kiselina- C, folati - B9, tiamin - B1, tokoferilni ekvivalent - E, niacin ekvivalent - PP, riboflavin - B2, pantoten - B5, karoten-beta, piridoksin - B8, filokinon - K.

Važno: 100 grama sirovog kukuruza sadrži 98,94 kilokalorija. Drugačije je energetska vrijednost zavisno od vrste pripreme. Dakle, u kukuruznom brašnu - 336 kcal, u konzervi - 103 kcal, u ulju - 898 kcal, u kuvanom - 97 kcal, na pari - 98 kcal, u žitaricama - 336 kcal, u kaši - 98 kcal, u hlebu - 261 kcal. Slani klip (100 gr.) - 402 kcal, slatki - 408, u pahuljicama - 356 kcal.

Brojni mikro i makro elementi su supstance kao što su magnezijum, mangan, kalcijum, selen, natrijum, cink, kalijum, gvožđe, fosfor, bakar itd.

Korisne i ljekovite sposobnosti kukuruza

Malo ljudi zna da usev poput kukuruza nije podložan genetskoj modifikaciji. Njegova kruta i složena struktura ne dozvoljava toksinima i štetnim tvarima da prodru u njegov sastav, a od toga štiti i "originalni" omot. Klipovi ne upijaju hemijska đubriva koja hrane zemljište radi povećanja prinosa, a kukuruz ne menja hemijski sastav tokom kuvanja, parkiranja i konzervacije.

1. Žitarice su bogate grubim vlaknima, vlaknima. Male porcije prosa stimulišu peristaltiku, sekretorna svojstva i aktivnost probavnog odjela, uklanjaju toksine, toksine, radionuklide iz tijela.
2. Karotenoidi poboljšavaju vid, sluh, njuh, dodir.
3. Uključivanje u ishranu 1-2 klipa dnevno u kuvanom obliku omogućava vam da obezbedite telu magnezijum, kalcijum, kalijum i natrijum. Ove supstance jačaju zidove krvnih sudova, sprečavaju hemoragične procese - krvarenje, stimulišu kardiovaskularni sistem. Nutrijenti su prevencija moždanog udara, srčanog udara, koronarna bolest srca.
4. Gruba vlakna i kiseline razrjeđuju krv, eliminiraju holesterolske plakove i također sprječavaju ozbiljne vaskularne i srčane patologije. Tako se poboljšavaju i misaoni procesi, pamćenje, štiti od ateroskleroze, Alchajmerove bolesti.
5. Grupa B vitamina smiruje živce, ublažava osjećaj razdražljivosti, iznenadne napade ljutnje i agresije. Elementi ublažavaju stres i depresiju, neuroze, pomažu u prevladavanju emocionalnog i psihičkog stresa.
6. Žitarice se sastoje od jedinjenja koja jačaju imunološki sistem osoba. Zahvaljujući njima, osoba se lakše nosi sa zaraznim i inflamatorne bolesti, oni su i prevencija infekcija, uključujući gripu, bronhitis, traheitis, laringitis i stomatitis.
7. Nutrijenti su odlični za nesanicu i druga somatska stanja. Osobe koje imaju problema sa uspavljivanjem treba da pojedu 120 grama kuvanog kukuruza 2 sata pre spavanja.
8. Antioksidansi i vlakna oslobađaju crijeva od truležnih bakterija, ustajalih procesa, čiste od fekalnih kamenaca.
9. Kukuruzni selen, tokoferol i druge antioksidativne supstance smanjuju rizik od onkoloških i upalnih procesa. Proces starenja ćelija se takođe usporava, nove ćelije se regenerišu, a mrtvi i produkti raspadanja mikroba se uklanjaju iz tela.
10. Kuvani kukuruz i sam bujon odličan su lijek za mamurluk. Možete ga koristiti i ujutro nakon zabave i za vrijeme libacija kako biste smanjili intoksikaciju tijela.
11. Kalijum, mangan, selen, cink, vitamini imaju svojstva rehabilitacije i obnavljaju se nakon teških sportova i fizička aktivnost, nakon napornog radnog dana, uz nervoznu iscrpljenost.
12. Kod kronične dijareje pomaže kukuruz (zrna) prženi u tavi uz dodatak prirodnog meda. Pijte jednom u dva sata po kašiku i pijte toplu prokuvanu vodu.
13. Kod zatvora pomaže kuhani kukuruz s biljnim uljem.
14. Zdrobljene žitarice (brašno) razblažene u toploj vodi i natopljene tokom dana na hladnom i tamnom mestu smanjuju visok krvni pritisak. Pijte jednom dnevno samo 4 gutljaja.
15. Kuvana zrna samljevena u kašu doprinose obnovi želučane sluznice, što je vrlo korisno za peptički ulkus, gastritis, hiperacidnost.
16. Redovna konzumacija prosa doprinosi povećanju funkcija ženske reprodukcije, ublažavanju stanja žena tokom menstruacije, smanjenju simptoma tokom PMS-a, otklanjanju valunga i skokova pritiska tokom menopauze.
17. U tome dosta pomaže fina kukuruzna krupica ili brašno kozmetičke svrhe. Od njega prave neverovatno efikasne maske. Zbog sadržaja škroba, hranljivih materija i vlakana, zahvaljujući blagom delovanju, struktura kože se poboljšava, pore se čiste, miteseri i bubuljice nestaju.

Maska za čišćenje. Brašno je potrebno pomiješati sa vodom u omjeru 1 prema 3 i nanijeti na očišćeno lice. Držite 15 minuta, isperite toplom čistom vodom i navlažite uljem iz klica zrna.

Hidratantna. Žumance domaćeg jajeta pomešati sa zdrobljenim zrnom i kašikom prirodnog meda, dodati limunov sok (pola), sve umutiti i naneti na kožu lica. Nosite 20 minuta, isperite i ponovo premažite uljnim sjemenkama.

Prednosti kukuruznog ulja

Ulje zrna kukuruza nije ništa manje korisno za naš organizam.

1. Ako popijete 3 stol. kašike ceđenja, tada će nestati kolesterolski plakovi i očistiti krv, što je ključ dobrog pamćenja i mentalnih sposobnosti, prevencije ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti.
2. Takođe, redovno konzumiranje ulja tokom 2-3 nedelje (1 gutljaj dnevno) može izlečiti kožne bolesti.
3. Stiskanje pomaže kod bolesti žučne kese, za to morate piti nekoliko malih gutljaja ulja dnevno. Alat pomaže u stimulaciji sfinktera želuca, jača zidove krvnih žila, povećava tonus tijela u cjelini.
4. Squeeeze je odlična pomoć u borbi protiv dijabetesa.

Važno: kurs terapije uljem kukuruznih klica omogućava vam da maksimalno poboljšate stanje kože, noktiju, kose.

Mogu li trudnice jesti kukuruz

Nepotrebno je reći da je kukuruz kuhan u slanoj vodi i dalje omiljena poslastica za većinu nas. Teško je zamisliti da će trudnica koja želi da okusi sve što joj se nađe na putu zaobići ovaj proizvod. A u zimskim danima nije bez zadovoljstva otvaramo prekrasne tegle konzerviranog kukuruza, dorađujemo salate, služimo kao prilog mesu, žitaricama, peradi i ribi. Ali koliko je ukusna kultura korisna za trudnice? Mogu li to jesti, i ako mogu, zašto?

1. Pre svega, kukuruz je, kao što smo već naveli, ekološki prihvatljiv usev. Ne upija đubriva, nije podložan genetskoj modifikaciji i stoga je apsolutno siguran za konzumiranje dama u interesantnom "položaju".
2. Zbog sadržaja niza vrijednih tvari, vitamina, komponente kukuruza aktivno učestvuju u formiranju fetusa, jačajući majčino tijelo.
3. Kalijum deluje umirujuće, jača srce i njegov rad, pomaže ženi da prebrodi napade razdražljivosti i agresije.
4. Magnezijum i selen poboljšavaju san, ublažavaju depresiju i stres.
5. Čak i ako je proizvod podvrgnut toplinskoj obradi, ljuska ostaje netaknuta i čisti tijelo od toksina i otpada. Takođe, vlakna, uz čišćenje organizma, sagorevaju ekstra masnoće i snižava nivo lošeg holesterola.
6. Skrob sadržan u proizvodu je uključen u izgradnju mišićne mase i formira nervni sistem.
7. Kukuruzne žitarice su sastavni deo ishrane sportista koji rade u teškim i opasnim industrijama.
8. Prisutnost pektina pomaže u sprečavanju razvoja tumora i upalnih procesa.
9. U borbi protiv toksikoze dovoljno je pojesti samo 1 klip i eliminirati će se mučnina, povraćanje, vrtoglavica.
10. Kultura kalcija je uključena u formiranje bebinog skeleta i jačanje nerava buduće majke.
    

    Važno: pre nego što počnete da konzumirate ukusnu i slatku kulturu, potrebno je da se posavetujete sa lekarom.

11. Za trudnicu je korisna ne samo kuhana, već i kukuruzna kaša, infuzija dlačica (stigmi).
12. Glavna stvar je ne uključiti konzerviranu verziju kukuruza u prehranu buduće majke zbog sadržaja konzervansa.

Da li je moguće dati kukuruz djeci

Niko ne raspravlja s činjenicom da su bebinom tijelu potrebne korisne tvari, minerali, mikro i makro elementi, kojih je puno u sastavu kulture koju proučavamo. Ali da li je vredno žurbe? Da bismo razumjeli koliko je kukuruz koristan za vaše voljeno dijete, razmotrimo to pitanje detaljnije.

Zapamtite: žitarice se sastoje od grubih vlakana i složenih jedinjenja i teško se probavljaju u želucu odrasle osobe, ne kao kod djeteta. Stoga nije potrebno uvoditi kukuruz u bilo kojem obliku u ishranu djeteta dok ne navrši 3 godine života.

Vjerovatno su neke majke koje su se usudile pustiti bebu da grizu glavicu kupusa primijetile da zrna izlaze na „pravo“ mjesto zdrava i zdrava. To znači da nisu probavljene i stvarale su nevolje i stres djetetu. Razlog za to je odsustvo onih enzima sposobnih da otapaju vezivna kruta tkiva kulture.

Može li uho dato bebi do 2 godine da donese probleme - naravno, kako drugačije! Čolike, nadutost, problemi sa pražnjenjem crijeva će biti osigurani. A ako postoji i uho sumnjive svježine, očekujte mučninu i povraćanje. Ne želim nikoga plašiti, ali nemojte žuriti da u jelovnik vašeg voljenog djeteta uključite čak i vrlo ukusan i nježni kukuruz.

Kako dati svojoj bebi kukuruz

Dakle, već znamo da treba sačekati 3 godine života. Klip treba prokuhati do stanja posebne mekoće, dati komad bliže vrhu. Porcija bi trebala biti oskudna, 15 grama, ne više. Idealno - ako očistite zrna od gornjeg filma. U redu je da se gruba vlakna uklone, ali će se lakše svariti.

Nakon serviranja obratite pažnju na reakciju bebinog organizma - vrlo rijetko je moguća alergijska reakcija. Manifestuje se mučninom, povraćanjem, osipom, crvenilom, otokom i otežanim disanjem. Ako se to dogodi, uzmite dječji antihistaminik i pozovite ljekara.

Šta je koristan kukuruz za muškarce

Ukusni klipovi ne mogu ostaviti ravnodušnom mušku polovinu čovječanstva. Pored kulinarskih pokazatelja, veoma je koristan za muškarce, a evo i zašto:

1. Holin i vitamini iz grupe B snižavaju nivo holesterola, uklanjaju plakove, što poboljšava pamćenje i vid muškarca. Regulišu se i metabolički procesi, povećava se osjetljivost impulsa nervnih ćelija.
2. Antioksidansi jačaju imuni sistem i sprečavaju upalne, infektivne i onkološke bolesti. Uključujući prevenciju adenoma, raka prostate kod muškaraca.
3. Mlade uši savršeno "zgnječe" kamenje u bubregu, što pomaže u rješavanju urolitijaze, upale gušterače, bolesti žučnog kamenca.
4. Redovna konzumacija proizvoda ublažava zatvor i bolesti jetre.
5. Kuhane dlake (stigme) liječe hepatitis različite forme i faze.
6. Kuhani kukuruz olakšava stanje pacijenata sa gihtom, nefritisom.
7. I na kraju, najvažnije za muškarce je da redovna konzumacija kukuruza u obliku kaše štiti od problema s potencijom.

Šteta i kontraindikacije kukuruza

Kao i svaki drugi proizvod, žitarice također mogu donijeti negativne poene ljudsko tijelo. Ne treba ga uključivati ​​u ishranu kada:

• individualna netolerancija;
• peptički ulkus;
• nisko zgrušavanje krvi;
• gojaznost u visokom stadijumu.

Kukuruz za mršavljenje

Prije nekog vremena većina je bila sigurna da žitarice koje smo proučavali ne mogu doprinijeti gubitku težine. Ispostavilo se da je suprotno. Uz pomoć kukuruza, kako se ispostavilo, možete izgubiti višak kilograma i osjetiti lakoću, energiju i vedrinu. Osim toga, proizvod pomaže u čišćenju nakon dugih libacija i prazničnih poslastica, koje se mogu razviti upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu.

Kukuruzna dijeta za 3 kilograma za 4 dana

Važno: kada ste na dijeti, morate konzumirati puno čiste vode i zelenog čaja.

Ako se pravilno držite dijete, onda ćete peti dan biti ugodno iznenađeni. Težina će se smanjiti, a tijelo će se osjećati lagano i opušteno.

Ukusna uzbekistanska supa Shurpa sa kukuruzom

Ovo prvo jelo je toliko ukusno da ćete poželeti da ga kuvate vrlo često. Da bismo skuhali šurpu sa kukuruzom, potrebno nam je:

• 500 grama mesa (bilo koje odgovara - ćuretina, piletina, svinjetina, jagnjetina, govedina itd.);
• 4 gomolja krompira;
• 6 klipova;
• 3 srednja luka;
• 2 šargarepe;
• pasta od rajčice;
• so, biber, začinsko bilje.

Dinstajte meso 1,5 sat, a zatim dodajte klip kukuruza i dinstajte 15 minuta. U tom slučaju nemojte soliti čorbu. Na biljnom ulju u tiganju propržite luk, kockice i biber na pola prstena, dodajte kašiku paradajz paste. U čorbu dodati krompir isečen na kockice, na kraju preliti dresingom, staviti klipove, posoliti, pobiberiti, iscediti beli luk i sipati zelje. Ostavite da se kuha 20 minuta i dobar tek!

Pa, čini se da smo razgovarali o prednostima, korisnom sastavu dobro poznatog proizvoda - kukuruza. Sada možete sigurno sami odlučiti da li ćete ga uključiti u ishranu ili ne, da li je moguće da jedu deca, trudnice i šta je pozitivno za muškarce.

Među proizvodima od žitarica, kukuruz je na trećem mjestu po vrijednosti nakon riže i pšenice. Prednosti i štete kukuruza poznate su od davnina, a kukuruz su drevne Inke smatrale svetom biljkom. Naučnici vjeruju da je kukuruz bio prvi prehrambeni proizvod koji su ljudi počeli uzgajati.

Hemijski sastav kukuruza

Kukuruz je vrijedan prehrambeni proizvod. Hranjiv je, nepretenciozan u uzgoju, ali što je najvažnije, sadrži mnogo korisnih tvari kako u sjemenkama tako iu cvatovima i lišću. Sadrži dosta kalcijuma, B vitamina, a po sadržaju vlakana prestiže sve ostale žitarice. Sastav sirovih žitarica sadrži sljedeće korisne tvari:

• amino kiseline;
• Sahara;
• flavonoidi;
• alkaloidi;
• vitamini (A, C, K, B1, B6, B2, B3, B4, B9, E, PP, H);
• minerali (kalcijum, kalijum, gvožđe, jod, magnezijum, mangan, natrijum, selen, fluor, fosfor, bor, cink i drugi).

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj kukuruza

Kalorijski sadržaj kuhanog i sirovog kukuruza ovisi o sorti. Prosječan broj kalorija na 100 g sirovog zrna je 330 kcal. Od toga, ugljeni hidrati čine 67%, masti 5%, a proteini 10%. Ostalo je voda. Najviše škroba u kukuruzu kremena, a masti, proteina i minerala - u šećeru. Kuvani klipovi imaju 122 kcal na 100 g.

Korisna svojstva kukuruza

Bogat sastav sjemenki kukuruza čini ga popularnim prehrambenim proizvodom. To je jedna od rijetkih biljnih namirnica koja je istovremeno korisna za mršavljenje i izgradnju mišića.

• reguliše rad nervnog sistema;
• ima antioksidativni učinak na ćelije;
• snižava holesterol;
• sprečava fermentaciju u crijevima;
• čisti krv;
• bori se protiv depresije, stresa, prekomjernog rada.

Prednosti sirovog kukuruza su u prevenciji onkologije, anemije, indiciran je za borbu protiv gojaznosti i prekomjerne težine.

Prednosti kukuruza za žene

Minerali i vitamini uključeni u sastav imaju pozitivan učinak na reproduktivni sistem zene. Koristan je kod teškog PMS-a, jer ublažava napetost glatkih mišića, smiruje živce i ublažava bol.

Zrno kukuruza je koncentrat mladosti i lepote kože. Ako redovno jedete sirove ili kuvane klipove, usporava se proces starenja ćelija.

Savjet! Ako nanesete maske od, možete se riješiti akni, staračke pege, poboljšavaju elastičnost kože i zaglađuju bore.

Za kožu podmazuju gruba područja na nogama i rukama, žuljeve i kurje oko.

Šta je koristan kukuruz za muškarce

Aminokiseline i minerali u kukuruzu poboljšavaju spermatogenezu i smanjuju rizik od neplodnosti kod muškaraca. Osim toga, redovna upotreba koristan proizvod u bilo kom obliku povećava izdržljivost i otpornost na stres, kako fizički tako i psihički. Svojstvo antioksidansa štiti muško tijelo od raka prostate.

Kukuruz tokom trudnoće

Žene u položaju kukuruza je takođe korisno. Njegova upotreba pomaže u suočavanju s povećanim stresom tokom rađanja, daje snagu. Ako žena pati od edema, tada je izvarak žitarica pogodan za dekongestivne obloge, koje se rade 2-3 puta dnevno.

Kod čestih grčeva u nogama korisno je i zrno kukuruza. Ima rekordan sadržaj kalcijuma, zbog čijeg nedostatka dolazi do promjena u dobrobiti. Posebno je korisno jesti klipove u 3. trimestru trudnoće, kada bebin kostur brzo raste.

Da li je moguće da majka koja doji jede kukuruz

U prvim sedmicama djetetovog života sve teška hrana se uklanja iz ishrane majke. Kukuruz u dojenje prikazan tek od drugog meseca bebinog života. Žena ujutru ne sme da pojede više od jednog kuvanog klipa bez soli. Ako se tokom dana dijete osjeća normalno, nema problema sa trbuščićem i nema osipa na koži, žitarice se mogu konzumirati redovno. Postat će izvor korisnih vitamina i minerala neophodnih i majci i djetetu.

Da li je kukuruz dobar za decu?

To je jedna od najvrednijih žitarica u hrana za bebe. Nije ni čudo što se kukuruzna kaša daje djeci u prvoj godini života. Ukusan je, lako svarljiv i hranljiv. Sadrži dosta kalcijuma koji jača kostur i imunitet. Za hiperaktivnu bebu ovo je i način da se uravnoteže emocije zbog kompleksa vitamina B. Pošto je proizvod hipoalergen, nudi se alergičarima i atopičarima.

Kukuruz za mršavljenje

Kuvani klipovi žitarica su uključeni u jelovnik osobe koja mršavi. Postoji čak i kratka kukuruzna dijeta koja vam omogućava da izgubite 3 kg za 4 dana. Najkorisniji za mršavljenje su mladi klipovi pečeni na roštilju. Imaju najmanji sadržaj kalorija i najmanji sastav posebne supstance pomaže da se nosi sa visokim holesterolom i normalizuje nivo šećera. Ovi pokazatelji su veoma važni za osobu koja mršavi. Uključite žitarice u jelovnik 3 puta sedmično. kako on radi:

1. Dijetalna vlakna daju osjećaj sitosti na duži vremenski period.
2. Crijeva se čiste od toksina, simptomi nadimanja nestaju.
3. Višak tečnosti se djelimično uklanja, otok nestaje.
4. Nedostatak minerala i vitamina se nadoknađuje.

Prednosti i štete kuhanog kukuruza

Vrijednost kuvane žitarice je u njenoj sposobnosti da poboljša proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i stabilizuje nivo hemoglobina. B vitamini se djelimično gube tokom termičke obrade, pa se kukuruz jede kako bi se poboljšao rad nervnog sistema i otklonila povećana razdražljivost i emocionalnost.

Kuhane žitarice su korisne za probavu, posebno poboljšavaju pokretljivost crijeva i ublažavaju zatvor. U ovom slučaju, žitarice se konzumiraju sa uljem. Kuvani klipovi mogu brzo utažiti glad, i to na duže vreme.

Bitan! Dijetalna vlakna u želucu igraju ulogu balasta, a napadi gladi nestaju.

Proizvod može uzrokovati štetu u slučaju povećanog zgrušavanja krvi. U ovom slučaju se koristi rijetko iu malim količinama.

Značajke upotrebe kukuruza kod određenih bolesti

Unatoč korisnom sastavu žitarica, njegova upotreba je ograničena ili neprihvatljiva kod nekih bolesti. Stoga, u prisustvu akutnog ili hronične bolesti potrebna konsultacija lekara.

Sa dijabetesom

Kod dijabetesa tipa 2 konzumacija kukuruza je ograničena. Njegove prednosti će biti opravdane samo uz pravi izbor proizvoda. Žitarice se kombinuju sa proteinima. U ovom slučaju postiže se efekat snižavanja nivoa glukoze u krvi. Vrijednost žitarica za dijabetičare je također u visokog sadržaja Vitamini B. Ovo prirodna zamjena neuroprotektori koje su propisali ljekari.

Dijabetičari mogu jesti zdravu kašu od kukuruznog brašna i žitarice iz konzerve. Glikemijski indeks ovih proizvoda je na prosječnom nivou.

Sa pankreatitisom

Gušterača ne reaguje dobro na tešku hranu, uključujući kukuruz u bilo kom obliku. Opasan proizvod za akutne i hronični pankreatitis, stoga se isključuje iz prehrane. Povremeno na jelovnik možete unijeti hominy, ali se ne razlikuje po posebnim zdravstvenim prednostima. Sirovi i kuvani kukuruz, kokice su strogo zabranjeni.

Sa gastritisom

U akutnom i subakutnom stadijumu bolesti žitarice su zabranjene. U fazi remisije dozvoljeno je koristiti pečene klipove i supu-pire od kuhanih žitarica. Takvo jelo ne iritira zidove želuca, obavija i izvor je lako probavljivih proteina. Na račun kukuruza možete smanjiti konzumaciju mesa koje se duže i teže vari.

Za giht

Žitarice nisu uvrštene na listu zabranjenih namirnica za giht, ali je njihova upotreba ograničena zbog sadržaja glutaminske kiseline. Kuvana žitarica se koriste kao prilog mesu, dodaju se salatama. Nemojte jesti sirove klipove, žitarice u konzervi i kokice.

Kako kuvati kukuruz

Mladi klipovi su pogodni za kuvanje sa blijedožutim zrnima i bijelom mliječnom tekućinom u sebi. Klipovi se očiste od lišća i potopite u kipuću vodu na 20 minuta. Posolite vodu na samom kraju kuvanja, možete dodati malo šećera. Kukuruz se dinsta, a ne kuva, što znači da klasovi moraju da budu u lagano kipućoj vodi ispod poklopca. Nakon ključanja ostave se još 5-10 minuta u vodi da zrna dođu.

Toplinska obrada hrane ubija neke vitamine i druge hranljive materije. Ovo se odnosi i na kukuruz. Kako bi se u njemu što bolje sačuvale sve vrijedne komponente, bolje je klipove ili žitarice kuhati u loncu ili sporom kuhaču. Ovo će trajati 25-30 minuta. Proizvod se može pripremiti sa ili bez soli.

Mini kukuruz se kuva mnogo brže - 5-7 minuta. Ima male klipove i sitna zrna. Cijeli klip se može dodati i sirov u salate i dinstati s povrćem.

Ljekovita svojstva odvarka od klipa kukuruza

U medicinske svrhe koriste se klipovi mlečne zrelosti. Kuvaju se zajedno sa stigmama i korom dok se ne skuvaju i uzimaju po 1-2 šoljice, raspodelivši 3 puta. Dekocija ima sljedeće prednosti:

• liječi bolesti pankreasa;
• poboljšava metabolizam;
• smiruje živce;
• jača srce i krvne sudove, snižava krvni pritisak;
• bori se protiv starenja.

Nakon kuhanja, mladi klipovi se mogu posoliti i jesti, a juha se može čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana.

Kako odabrati i uskladištiti kukuruz

Klipovi ubrani u drugoj polovini avgusta smatraju se optimalnim u pogledu zrelosti i harmonije ukusa. Biraju se prema izgled listova i gustine zrna. Listovi trebaju biti zeleni, ne suvi. Kada se pritisnu, zrnca bi trebala pucati i iz njih bi se pojavila mliječno-bijela tekućina. Što je zrno žuto i tvrđe, to je kukuruz stariji. Kada se prokuva, zadržava krutost, a ukus će biti previše škrob.

Neoljuštene klipove čuvajte na hladnom mestu bez pristupa svetlosti. Oguljeni klipovi su zamrznuti. Njihov korisni sastav u ovom slučaju ostaje nepromijenjen.

Šteta kukuruza i kontraindikacije

Umjerenost je glavno pravilo racionalnu ishranu. Kukuruz je hranljiv i zdrav, ali ga treba konzumirati umereno: odrasloj osobi je dovoljno 1-2 klipa dnevno. Tako možete koristiti zdravlju, a ne štetiti unutrašnje organe i sistemi.

Kontraindikacije:

• čir na želucu;
• tromboflebitis;
• mala tjelesna težina (anoreksija);
• hronične bolesti probavnog trakta, bubrega, jetre.

Zaključak

Prednosti i štete kukuruza, kao i svakog biljnog proizvoda, ovise o kvaliteti i načinu uzgoja. Ekološki klip bez njega je izvor vitamina, minerala i dijetalnih vlakana koji doprinose održavanju zdravlja organizma u cjelini.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

Kukuruz pripada porodici žitarica, a kukuruz u klipu pripada ženskim cvatovima. Indijanci američkog kontinenta ovu biljku nazivaju "kukuruz", ali značenje njene vrijednosti se ne mijenja - zrna slatkog kukuruza mliječno-voštane zrelosti vrijedan su prehrambeni proizvod i nadmašuju mnoge povrtarske kulture.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj kukuruza

Nizak sadržaj kalorija u kukuruzu omogućava njegovu upotrebu dijetalna hrana. Da, i kukuruzna kaša je korisna za bebe - budući da ova žitarica ne sadrži gluten, sasvim ju je moguće uvesti u prehranu djeteta do godinu dana. Pa šta je nutritivnu vrijednost zrna kukuruza?

Treba napomenuti da sastav proteina / masti / ugljikohidrata, kao i kalorijski sadržaj ovog proizvoda, direktno ovisi o načinu pripreme i raznolikosti. Razmotrit ćemo uobičajeni slatki žuti kukuruz kuhan u vodi.

Protein kukuruznog zrna sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline za organizam. Zrna kukuruza sadrže veliki broj vlakna - samo 2,7 g na 100 g žitarica, tako da ih tijelo izvanredno apsorbira.

Hemijski sastav kukuruza

Od vitamina u zrnu možete pronaći B1, B2, E, karoten (u zrnu sa crvenom bojom). Takođe, kukuruz je bogat solima kalijuma, magnezijuma, fosfora, u manjoj količini - gvožđem i kalcijumom. Ali prvo stvari.

Počnimo sa vitaminima u kukuruzu:

Kao i sve žitarice, kukuruz je bogat vitaminima B koji učestvuju u svim metaboličkim procesima. Osim toga, ova grupa vitamina pomaže ženama da izgledaju mlađe i zdravije: poboljšavaju se boja kože, kosa i nokti.

Koji minerali se nalaze u kukuruzu:

Kada se u jela od kukuruza dodaju mlijeko, sir ili drugi mliječni proizvodi, njegova vrijednost se povećava, jer ga mliječni proizvodi obogaćuju aminokiselinama - lizinom, triptofanom i metioninom, približavajući proteinsku vrijednost ovih jela mesu i poboljšavajući njihov mineralni sastav.

Jela od kukuruza korisna su ne samo za zdrave ljude, već i za one kojima je potrebna dijeta pravilnu ishranu, jer kukuruz šećerac reguliše procese varenja. Kukuruzna kaša je korisna kod crijevnih bolesti, ali u kašastom obliku.

Nedavno se na policama mogu vidjeti vrlo mladi mali klipovi kukuruza koji se dodaju salatama i vinaigretima, a koriste se i kao prilog.

Zanimljive činjenice o zlatnoj ljepotici

Ova žitarica sadrži puno ugljenih hidrata, vlakana, proteina, veliku količinu vitamina B, vitamina E, kalijuma, fosfora, magnezijuma, gvožđa, cinka. Magnezijum, koji se u velikim količinama nalazi u kukuruzu, savršeno nadoknađuje nedostatak ovog elementa tokom bolesti povezanih sa starenjem.

Činjenica 1 - Kukuruz u borbi protiv stresa

Antioksidans vitamin E bori se protiv preranog starenja i stvaranja ćelija raka. Ugljikohidrati u kukuruzu daju našem tijelu energiju bez debljanja.

Činjenica 2 - Kukuruz je star preko 7.000 godina!

Kukuruz je bio glavna hrana plemena Maja, Inka i Asteka, koji su ovu žitaricu zvali kukuruzom. Smatra se da je Centralna Amerika rodno mjesto kukuruza, gdje se uzgajao prije 7 hiljada godina.

Prema legendi, bog sunca je poslao zlatnu kišu kukuruza na Zemlju da nahrani ljude. a Kolumbo je ovu zlatnu lepotu doneo u Evropu kao kuriozitet Novog sveta. U početku se ova žitarica zvala "indijska pšenica". U 16. veku počeli su da ga uzgajaju Francuzi i Italijani. Zahvaljujući Špancima i Portugalcima, kukuruz je stigao u Afriku.

U početku, kukuruz nije bio jako popularan, jedino se cijenilo brašno napravljeno od njega. Tek u 19. veku kukuruz je postao široko rasprostranjen.

Činjenica 3 - Kukuruz nije samo hrana

Indijanci su koristili kukuruz za više od hrane. Ova kultura je među njima bila veoma poštovana, pravili su nakit od žita, alkoholna pića i ulje. Listovi su korišteni za punjenje madraca, pravljenje lutaka i mokasina.

Kukuruz je korišćen i u gradnji koliba. Lule za pušenje pravljene su od klipova.

Koje su prednosti kukuruza

Kukuruz je posebno koristan za gradske stanovnike koji se brzo umaraju, stalno su nervozni i slabo jedu. Magnezijum i kalijum će dati Dobar posao srce i mišići, fosfor i kalcijum će se pobrinuti za zdrav san i jake kosti, gvožđe će održavati nivo hemoglobina, a cink će dati zdrave nokte, kosu i oči.

Starije osobe također trebaju jesti kukuruz - kraljica polja će podržati rad zglobova, vidnog aparata i organa za varenje, normalizirati san i smanjiti oticanje

Posle burnih gozbi idealna opcija Postat će kukuruzna kaša koja normalizira probavu i zaustavlja procese fermentacije.

Dijabetičarima također ne škodi uključivanje žitarica i kukuruznih salata u svoju prehranu - to pomaže normalizaciji razine šećera.

Za zdravlje žena posebno vrijedan kukuruz: korisne karakteristike ublažavaju ga bolne menstruacije i menopauza, a ako redovno jedete kukuruz tokom trudnoće, to će značajno smanjiti otekline.

Upotreba kukuruza u narodnoj medicini

Upotreba kukuruza u tradicionalna medicina prilično opsežna. Ovo se objašnjava činjenicom da hemijski sastav kukuruz je bogat vitaminima i mineralima, dijetalna vlakna i vlakna. Nije ni čudo što su stari Indijanci koristili kukuruz za liječenje.

Liječenje glaukoma

Da biste pripremili infuziju, sameljite kukuruzne stigme, a zatim uzmite 15 grama takve sirovine i prelijte jednu čašu kipuće vode. Nakon toga ostavite da odstoji 40 minuta i procijedite. Nakon što se infuzija ohladi, može se primijeniti. Za efikasan tretman, sličnu infuziju davati 3 puta dnevno, po 1 supenu kašiku, bez ikakve tečnosti.

tretman gojaznosti

Budući da kukuruz smanjuje ukupni nivo apetita, može pomoći onim ljudima koji su gojazni. Za pripremu tinkture potrebno je samljeti stigme, a zatim oko 20 grama staviti u veliku šolju i preliti sa 200 mililitara kipuće vode. Ostavite ovu tinkturu da odstoji oko sat vremena, a zatim uzimajte po 1 supenu kašiku ne više od 5 puta dnevno.

Rješavanje pankreatitisa

Za liječenje bolesti poput pankreatitisa treba pripremiti izvarak od plodova kukuruza. Priprema takvog izvarka je vrlo jednostavna: morate uzimati kukuruz u periodu mliječno-voštane zrelosti, po mogućnosti bijele sorte, zatim ih kuhati zajedno sa omotima i žigovima dok ne omekšaju. Zatim ohladite juhu i uzimajte 3 puta dnevno po jednu čašu.

Liječenje dijabetesa

Potrebno je pomešati 2 kašike kukuruznog brašna sa 1 kašikom zdrobljenih i osušenih plodova šipka. Treba dodati i 1 kašiku listova borovnice i 1 kašiku cvetova smilja. Zatim ovu smjesu treba preliti sa 2 šolje kipuće vode i držati nekoliko minuta na laganoj vatri. Nakon toga, sve treba insistirati oko sat vremena i može se primijeniti. Potrebno je uzimati 15 minuta nakon jela trećinu čaše 3 puta dnevno. Liječenje se provodi prema shemi: uzmite 3 sedmice, a zatim 3 sedmice pauze.

Liječenje urolitijaze

Jednu supenu kašiku kukuruznog brašna uveče preliti sa čašom ključale vode, a zatim dobro promešati. Nakon toga, potrebno je ostaviti da odstoji cijelu noć, a ujutro procijediti. Ovu infuziju treba uzimati 3 puta dnevno prije jela, po 2 supene kašike.

Šta se pravi od kukuruza?

U mnogim industrijama kukuruz je jednostavno nezamjenjiv - zeleni dijelovi biljke i zrno koriste se za krmnu smjesu, suhe stabljike se koriste za papir i linoleum, građevinski materijal. Škrob se koristi u završnoj obradi kože, u proizvodnji vlakana, lijekova, pa čak i eksploziva. Kukuruzno ulje je sirovina za sapune, skupe boje, pa čak i zamjene za gumu.

Ali za obične ljude najvažnije je šta se pravi od kukuruza u kulinarske svrhe. Nekoliko osnovnih namirnica danas je popularno na našim stolovima:

• kuhani kukuruz;
• kukuruz u konzervi;
• prehrambeni škrob;
• kukuruzno ulje;
• žitarice;
• brašno.

Kada ne jesti kukuruz

Kukuruz u čista forma i kao dio raznih jela kontraindicirana je kod:

• tromboza,
• povećano zgrušavanje krvi,
• tromboflebitis,
• sa pogoršanjem peptičkog ulkusa.

Osim toga, prije upotrebe kukuruza u medicinske svrhe, prvo se morate posavjetovati sa svojim ljekarom.